Dijetalna jela od svježeg sira u laganom kuhalu. Dijetalna posuda od svježeg sira u laganom štednjaku: recepti za kuhanje s jabukama i rižom. Koji su sastojci zdravi i nekalorični?

Tepsija od sira je moja slabost. Nakon što sam isprobao mnoge metode, odlučio sam se za dva recepta za pečenje sira u laganom kuhalu:

1) klasični lonac, koji sadrži samo svježi sir, šećer, griz i jaja. Ovo mi je najdraže, posebno ga često kuham;

2) delikatna dijetalna tepsija na kefiru, djeca posebno vole ovu tepsiju

Klasična posuda od svježeg sira u sporom kuhalu

Kako biste pripremili ovu zaista ukusnu, pahuljastu tepsiju od svježeg sira u laganom kuhalu, morate znati jednu jednostavnu formulu. Evo ga:

za jedno pakiranje svježeg sira (200 grama) 1 ravna žlica griza i 1 jaje. Količina šećera i grožđica ne utječe na snagu dizanja i strukturu lonca. Ali trajanje mućenja ima vrlo jak utjecaj.

Sastojci:

  • Svježi sir – 3 pakiranja po 200 grama,
  • Krupica – 3 žlice. žlice (bez tobogana),
  • Yayo tsa – 3 komada,
  • Šećer - 6 žlica,
  • Grožđice - po ukusu, stavila sam jednu i pol šaku,
  • Prstohvat soli
  • Vanilija po ukusu.

Uzimam svježi sir koji nije zrnast niti mekan, nego običan, u pakiranjima. Najoptimalniji udio masti je 9 posto. Ali možete više ili manje.

Način pripreme tepsije od svježeg sira

Dobra stvar u receptu je što nema posebnih suptilnosti u pripremi ove lonca od svježeg sira u laganom štednjaku. Svi proizvodi, osim grožđica, stavljaju se u jednu veliku zdjelu, nakon čega dolazi jedini trenutak koji se nekima može učiniti teškim. Smjesu za tepsiju treba mutiti mikserom...20 minuta. Oni koji imaju mikser sa stacionarnom bazom vrlo su sretni. Svojedobno sam uštedjela na tome, pa se sama ponašam kao baza, stojim u smrznutom položaju s mikserom u rukama. To je ono do čega dovodi ljude strast za tepsijom od svježeg sira. Ali prosudite sami. Ima toliko “pluseva”: ne morate ništa posebno tući, nema dodataka u obliku praška za pecivo ili sode ili bilo čega sličnog. Rad je čisto mehanički.

Kao ugodan "bonus" - divljenje koje doživljavam svaki put kada je masa već umućena. Postaje lagana, voluminozna (povećava se otprilike dva do dva i pol puta), slična sjajnoj proteinskoj kremi.

Ovdje otprilike završava moj posao kuhara. Ostaje samo da masu od skute stavim u posudu multicookera, koju ne podmazujem ničim. Ubacite grožđice i par puta promiješajte kuhačom. A ostatak poslova prepustite elektroničkoj tavi.

U mom multicookeru, lonac od svježeg sira kuha se točno sat vremena na programu "Pečenje" (model - Panasonic 18). Za to vrijeme ni u kojem slučaju ne smijete otvarati poklopac. Probala sam - lonac ostaje “kuhan” i još ima tendenciju da otpadne. Pa mirno čekamo da program završi. Ako je masa od skute dobro istučena, tada se lonac diže dva puta (!) i ne pada. Izgleda tako fantastično da ni malo ne mogu vjerovati. U pećnici po potpuno istom receptu, lonac ispadne ukusan, ali ne drži visinu i ispuhuje se. Ako vam lonac ipak padne, nemojte se uzrujati. Iskustvom ćete sigurno moći postići ustrajnost. Tepsija je kremastog, kremastog okusa. Struktura nije baš prozračna, ali prilično čvrsta. Odnosno, upravo onako kako smo navikli percipirati tepsiju od svježeg sira. Klasik je klasik.

Ako želite da lonac i odozgo porumeni, možete ga staviti izravno u višestruku posudu u pećnici na gornju policu. Uključite program "Grill" ili gornju vatru i držite oko pet minuta.

Dijetalna posuda od svježeg sira u laganom štednjaku

Ovaj recept za lonac od svježeg sira za sporo kuhalo jedan je od najpopularnijih. Prvo, moguće je i za one koji nemaju veliko kulinarsko iskustvo (sastav uključuje malo praška za pecivo za tijesto). Drugo, recept je dijetetski, s kefirom. Treće, lonac je toliko nježan da ga djeca jako vole.

Sastojci:

  • Svježi sir - 2 pakiranja od 250 grama,
  • Kefir - 200 g,
  • griz - 80 g,
  • Jaja - 5 komada,
  • Šećer - 100 g (ako ne volite jako slatko, onda 80 g),
  • Grožđice, orasi, nasjeckane suhe marelice - po ukusu (2-3 šake),
  • Vanilin šećer - 1 vrećica,
  • Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.

Pažnja! Nemojte prašak za pecivo zamijeniti sodom, okus će biti potpuno drugačiji.

Recept za lonac od svježeg sira i kefira u laganom kuhalu

Način pripreme ove tepsije, za razliku od prvog recepta, lišen je monotonije. Ali to nije ništa komplicirano. Zapisat ću to kratko i jasno, korak po korak:

1. Pomiješajte griz sa kefirom i ostavite sat vremena da nabubri.

2. Svih pet jaja odvojiti žumanjke od bjelanjaka.

3. Žumanjke samljeti sa svježim sirom i praškom za pecivo dok ne postane glatko.

4. Bjelanjke istucite mikserom u čvrsti snijeg, dodajte šećer i opet mutite najmanje pet minuta.

5. Masu od skute pomiješajte s kefirom i grizom, a zatim s bjelanjcima. Pažljivo ulažem bjelanjke, pomičući žlicom odozdo prema gore. Zatim dodam oprane i osušene grožđice. Smjesu sam stavila u zdjelu multicookera.

6. Pecite na 130 stupnjeva 45 minuta. (Za Panasonic multicookers, ova temperatura je postavljena prema zadanim postavkama u načinu rada "Pečenje".)

7. Nakon završetka programa ne otvaram poklopac multi-lonca. Ostavljam lonac od svježeg sira u multicookeru na programu "Podgrijavanje" 15 minuta.

Time je proces pripreme tepsije završen. Ostaje ga samo izvaditi. Za te potrebe koristim tanjur nešto manjeg promjera od zdjele. Stavljam tanjur naopako u zdjelu, izravno na lonac, a zatim uzimam zdjelu rukavicom za pećnicu. Držeći tanjur rukom, okrećem zdjelu. I skidam ga. Odmah sam stavio tanjur s tepsijom na stol.

Ako vas zanima što još možete kuhati u multicookeru, o svim mogućnostima uređaja možete detaljno pročitati ovdje.

Ukupno 31 komentar na recept

Pravila sam po prvom receptu. Mutiti 20 minuta kako je napisano. Lonac se prvo podigao do rubova multicookera, ali je zatim pao za trećinu. Ali svejedno je ispalo visoko i vrlo ukusno. Hvala!

Pravila sam po prvom receptu!! Sve sam pomiješala u zdjeli, moj domaći svježi sir je bio u krupnim grudicama, ali nakon 20 minuta mućenja postao je potpuno homogena kremasta masa, pekla sam tepsiju 60 minuta u sporom kuhalu, pa nakon 15 minuta stavila na tanjuru!! Ispalo je vrlo nježno i sočno. ukusno!! Preporučam ga.

Anastasia, jako mi je drago što ti je sve uspjelo. Ja sama radim samo prvu i to uvijek :)

Nije mi prvi put da radim klasicnu tepsiju po tvom receptu ali obicno tucem 5-7 minuta uvijek je ispalo ukusno, tepsija je bila visoka mada je tada malo padala(stranice su pale na vrh tepsije). Danas sam tukla 15 minuta, svježi sir je postao kremast i onda je vrh bio u ravnini sa stranicama. Visina tepsije od pola kilograma mladog sira je 3 cm.

Zdravo. I meni su se jako svidjeli tvoji recepti. Recite mi, molim vas, imate li recept za manu u sporom kuhalu?

Konačno pečem nešto što nije gusto, zdravo-važno: bez dizanja, prozračna pita od skute. Jako dobar i nimalo dosadan recept. Hvala. I svježi sir ušao je u dijetu sa zadovoljstvom, bez grimase.

Odličan recept (br. 1) ispala je fina pahuljasta tepsija.... samo me jedna stvar ljuti - mikser je pregorio u 19. minuti.

Nataša, ovo je priča :((

Natasha, u 16 minuta mi se također jako zagrijao mikser i odlučio sam ga isključiti da se peče kakav jest, da vidimo što će se dogoditi, ali sudeći po recenzijama, čak i nakon 15 minuta mućenja ispalo je ukusno)) ))

Koristite li uronjeni blender ili pjenjaču?

Mješalica s metlama.

Hvala na receptu za tepsiju. Pekla sam po prvom receptu, mutila kuhačom 15 minuta. Sve je ispalo jako ukusno.

Valentina, hvala na povratnim informacijama! 🙂

Vjerojatno sam krivo, ali moja tepsija nije narasla i u sporom kuhalu.

Maria, zar se nije diglo nakon tako dugog udaranja? Kakav multicooker imate?

Pekla sam i po prvom i po drugom receptu. Oba puta su tepsije ispale ne baš visoke, 4,5 - 3,5 cm, ali nisu pale. Imam multicooker od 5 litara snage 1000 vata. Prvi recept je pečen 45 minuta u načinu rada "Pečenje" na temperaturi od 150 stupnjeva i prethodno zagrijavan 15 minuta. Kora je ispala pretamna, ali se sve zapeklo. Drugi recept sam pekla u režimu "Multi-Chef" na temperaturi od 130 stupnjeva 60 minuta + 15 na grijanju + 10 s isključenim multicookerom, a zatim sam izvadila zdjelu i pustila da se lonac malo ohladi. Sve je bilo pečeno, korica je srednje porumenila i nije spala. Vrlo homogena konzistencija.

Prvi recept je pravi klasik. Jako ukusno! Drugi recept ima okus bogatiji proteinima. Sljedeći put ću pokušati dodati više svježeg sira (600-700 grama), da okus bude sitastiji, i manje šećera, da bude manje kalorično. Drugi recept je atraktivan zbog nižeg sadržaja kalorija. Od mojih sastojaka 170 kcal na 100 grama. Recept je zaista dijetetski. Veliko hvala autoru na receptima! Sve je napisano vrlo detaljno i pristupačno!

Natalia, hvala ti! 🙂

Irina! Ovo je jednostavno remek djelo! Komad izgleda jako ukusno! Općenito sam ljubitelj složenaca, često kuham s grizom i brašnom, bananama, bobičastim voćem itd. Sada koristim tvoje recepte. Istina, u drugoj opciji ima puno jaja... Jednostavno ste pametni! Kako se ne udebljati uz tebe...

Hvala za recept N1. Ali požalio sam mikser i tukao 10 minuta. Ispalo je ništa manje ukusno, mislim)

Hvala! Prvi put kad sam pravila tepsiju ispala je jako, jako ukusna i pahuljasta.

Pekla sam je po oba recepta... Nije ukusna (... obje tepsije su daleko od idealne... Dječju tepsiju sam jedva pojela, sin je probao jedno parče. Muž je pojeo odraslo. Sve je ukusno za njega (ne želi uvrijediti).

Što mi se točno nije svidjelo:

1 sat je puno za klasike. 45 minuta u Redmondu i ništa više.

Rubovi su zagoreni, dno tvrdo, a sama tepsija vodenasta. Ne, pečeno je, ali sama tekstura… izgleda kao omlet.

Kuham od provjerenih proizvoda, tako da sam recept nije prikladan za mene.

Pa volumen... 3 cm. Ukupno. I sve sam napravio kako treba.

Možda imamo različite ukuse?)

Još uvijek tražim svoj recept!

Danas sam ga i ja pravila po receptu, doduše u Polarisu. Sve je bilo po receptu, jako se diglo, ali kad smo krenuli vaditi, stvarno je bilo kao omlet. Stvarno sam se nadala da će zadržati formu. Ali svejedno ukusno. Možda nešto krivo radim? :(::(

Irina, zdravo. Molim te, reci mi kako završavaš pečenje? Nakon što završite s kuhanjem nakon sat vremena, lonac odmah izvadite iz multicookera ili ostavite da se tamo ohladi bez zagrijavanja ili…. Mislim da je ovo važno kako se ne bi naselila. Hvala.

Pustio sam da odstoji 15-20 minuta ispod poklopca.

Djevojke, s vama je sve u redu, osim tehničkih detalja. Reći ću vam za mikser - imam 3 brzine. Kojom brzinom miješati 20 minuta? Koji je 10? Bojim se da će se na 3.brzini još brže saviti od Nataše. S poštovanjem i ljubavlju (a tepsija je ipak ispala, hvala!)

Tepsija mi se svidjela i spremila sam recept. Istina, nisam mutila 20 minuta mikserom, nego manje, na oko, dok masa nije postala homogena i pekla u ekspres loncu 20 minuta. onda ga trebate ostaviti pod poklopcem 15-20 minuta da ne otpadne, ali ja sam ga odmah otvorila pa je malo otpao, iako to nije utjecalo na okus))) Prozračno, nježno, ne kao omlet. Možda se isplati dodati više griza onima koji imaju teksturu poput omleta; tekstura će biti gušća.

Mogu li se peći složenci u pećnici?

Ljudmila, da, možeš. Bit će ukusni, ali, nažalost, neće biti tako pahuljasti kao u sporom kuhalu.

"Svekrvin jezik" od patlidžana za zimu

Kavijar od tikvica prema GOST-u

Grah u umaku od rajčice za zimu

Ukusan lecho za zimu

Lepinje - jednostavno je!

Kolač od sira u laganom kuhalu

Marmelada od jabuka u laganom kuhalu

Recepti za svaki dan

Mornarska tjestenina, recepti sa mljevenim mesom

Azu na tatarskom prema svim pravilima

Tepsija od krumpira s mljevenim mesom u pećnici

Kako pripremiti soljanku od miješanog mesa kod kuće

Za pristalice zdravog načina života i pravilne prehrane - izbor zdravih recepata za složenac od svježeg sira: s jabukama, bananom, cimetom, bobičastim voćem!

Nakon što napravite takvu tepsiju, osjetit ćete ugodnu kiselost brusnica, koja nadopunjuje slatkoću jabuke. Začin cimeta povezat će ovaj duet, a mliječni okus sloja skute dodati će mekoću i cjelovitost. Za 100 gr. složenci 81 kcal, proteini - 8,29, masti - 1,35, ugljikohidrati - 9,01.

  • svježi sir 0% - 250 gr;
  • domaći jogurt - 50 g;
  • kukuruzno brašno - 30 g;
  • kokošja jaja - 1 komad;
  • jabuke - 1 komad;
  • brusnice - 60 gr;
  • mljeveni cimet - 1 žličica;
  • zaslađivač - 0,5 žličice;
  • soda bikarbona - 0,5 žličice

U zdjelu razbiti jaje, dodati svježi sir, brašno, sodu i zaslađivač (ako nema onda obični šećer po ukusu). Pomiješajte sve sastojke.

Dodati jogurt i sve ponovo izmiksati. Masa bi trebala biti poput guste kisele pavlake.

Napravimo nadjev. Jabuku narežite na male kockice. Ja ga radim s korom, ne osjeti se tijekom kuhanja, ali to je po želji. Ako jabuku narežete na tanke ploške, bit će mekša. Jabukama dodajte brusnice, cimet i zaslađivač. Sve promiješajte.

Polovicu našeg tijesta stavite u posudu za pečenje.

Na podlogu rasporedite nadjev od jabuka.

Na vrh izlijte preostalo tijesto. Tijesto je gusto pa ga pažljivo rasporedite da se ne pomiješa sa nadjevom.

Šaljemo našu posudu u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. 30 minuta.

Gotovu tepsiju od jabuka izvadite iz pećnice i ohladite. Po vrhu možete posuti cimet i šećer u prahu te ukrasiti smrznutim bobicama brusnica. Dobar tek.

Recept 2, korak po korak: PP posuda od svježeg sira u pećnici

Ako pazite na svoju figuru, aktivno se bavite sportom ili pažljivo izračunavate kalorije u svakom jelu, trebali biste se upoznati s receptom prema kojem možete pripremiti nevjerojatno ukusnu PP skutu u pećnici. Ovo jelo ispada nevjerojatno aromatično i zdravo. Njegov okus je uravnotežen, nježan, ugodan. Istodobno, sadržaj kalorija u gotovim pečenim proizvodima prilično je nizak. 100 g gotovog lonca sadrži samo 170 kcal.

Da bismo pripremili zdravu i zadovoljavajuću PP kašu od svježeg sira, ne trebaju nam nikakvi posebni proizvodi koji imaju minimalan sadržaj kalorija i ne baš ugodan okus, poput nekih „poslastica“ za dijetu.

jabuke - 3 kom .;
svježi sir s minimalnim postotkom masti - ​​500 g;
zobene pahuljice - 1 žlica;
mlijeko niske masnoće - 70 ml;
jaje – 2 kom .;
grožđice - ½ žlice;
maslac - 20 g;
sol - 1 prstohvat;
granulirani šećer - izborno.

Prvo morate pripremiti sve potrebne proizvode. Kao što ste mogli primijetiti, u receptu nema kiselog vrhnja, griza i brašna. Za pripremu složenaca ne smijete koristiti svježi sir s udjelom masti većim od 5%. Slatke jabuke prikladne su za jelo, ali voće s blagom kiselošću neće se manje organski uklopiti u sastav. Što se tiče zobenih pahuljica, radije birajte klasičnu verziju nego instant proizvod.

Prvo je potrebno zobene pahuljice preliti svježim mlijekom. Sve treba pomiješati i ostaviti da se dobro ulije. Grožđice je potrebno temeljito isprati vrućom vodom. Zatim ga treba preliti kipućom vodom i ostaviti 20-ak minuta. U međuvremenu možete poraditi na jabukama. Plodove je potrebno temeljito oprati u tekućoj vodi i oguliti. Voće treba prerezati na 2 polovice kako bi se uklonila jezgra. Pripremljene jabuke treba izrezati na male kriške ili kocke.

Sljedeći korak u pripremi PP tepsije od svježeg sira u pećnici je priprema jaja. Treba ih razbiti, odvajajući žumanjke od bjelanjaka. U svježi sir treba dodati šećer. Također morate uliti žumanjke, nakon čega se masa temeljito melje.

Bjelanjke će trebati posuti s prstohvatom soli. Sve se umuti mikserom da pjena bude gusta i jaka. Sada morate odbaciti grožđice u sito. Bobice se temeljito osuše salvetama i dodaju u masu skute. Tamo trebate prenijeti pripravak na bazi zobene kaše.

Pripravku za zdravu tepsiju potrebno je dobro izmiješati. Ovdje se dodaju i narezane jabuke. U "tijesto" treba dodati umućena bjelanca. Sve treba pažljivo promiješati.

Zatim morate uključiti pećnicu i zagrijati je na 180 stupnjeva. Tepsiju u kojoj planirate peći ovaj kolač namažite uljem. U nju se pretoči naša smjesa na bazi svježeg sira, jabuka, zobenih pahuljica i ostalih ispravnih sastojaka. Pecite kolač 45 minuta.

Zatim se PP tepsija od skute ostavi u pećnici još 20 minuta s odškrinutim vratima. Ova jednostavna tehnika učinit će ga mekim, nježnim i vrlo bujnim.

Kada je jelo potpuno pripremljeno, potrebno ga je izrezati na komade i poslužiti zajedno s prirodnim jogurtom, medom ili nemasnim kefirom.

Recept 3: dijetalna PP lonac od skute u laganom kuhalu

Želite li probati vrlo zdravu složencu od svježeg sira? Neki broje kalorije, drugi ne smiju jesti slatkiše i masnu hranu... Danas spremam klasičan desert od nemasnog svježeg sira 2% s minimalnim udjelom šećera (slatkoću će dati grožđice). Tepsija će ispasti vrlo ukusna, zasitna, ali niskokalorična. Vjerujem da su svježi sir i peciva od njega vrlo ukusna i zdrava hrana! A sve je tako jednostavno: smanjite količinu griza i šećera na minimum, odaberite nemasni svježi sir. Umjesto maslaca, koristimo biljno ulje za podmazivanje posude multicooker. Grožđice ponekad zamijenim suhim voćem kuhanim na pari ili breskvama. Okus se mijenja, ali jelo ostaje dijetalno!

  • 500 g 2% svježeg sira
  • 3 jaja
  • 30 g griza
  • 30 g šećera
  • 100 g grožđica
  • sol na vrhu noža
  • 1-2 žlice. žlice biljnog ulja

Pažljivo razbijte jaja.

Bjelanjke odvojim od žumanjaka. Bjelanjcima dodam prstohvat soli i umutim mikserom u čvrstu pjenu.

Grožđice dobro operite hladnom i toplom vodom.

Punim vrućom vodom na 5 minuta.

U žumanjke dodam svježi sir, griz i šećer.

Ja koristim blender kako bih izmiksala sve proizvode dok ne postane glatka.

Dodam grožđice i opet sve promiješam. Umućene bjelanjke pažljivo rasporedite po smjesi od skute.

Žlicom, odozgo prema dolje, miješajući u jednom smjeru dodajte snijeg od bjelanjaka u smjesu.

Zdjelu multicooker namažem biljnim uljem i rasporedim masu od skute.

Zatvaram poklopac multicookera i postavljam program "Pečenje" na 45 minuta. Čekam signal multicookera da prekine način rada i, stavljajući ravnu posudu na zdjelu, pažljivo okrećem našu posudu.

Topla i hladna tepsija od skute posebno je dobra uz džem od malina ili jagoda, kiselo vrhnje ili nježnu kremu od skute na kefiru.

Recept 4: PP lonac od svježeg sira s bananom i prepeličjim jajima

Jako ukusna i brza tepsija za pripremu. Isključivo dijetalno jelo. Ako pazite na težinu i ne volite preslatke složence, napravite ovaj! Osim toga, prepeličja jaja su vrlo zdrava. Ovaj recept ne sadrži šećer, maslac, brašno niti griz. Može poslužiti kao prekrasan dijetalni početak i kraj vašeg dana.

  • Svježi sir 200 gr
  • Banane 1 komad
  • Prepeličja jaja 6 kom
  • Vanilija po ukusu
  • Mljeveni cimet po ukusu
  • Sok od limuna 2 žličice.
  • Posolite po ukusu

Idealno bi bilo da odvojite bjelanjke i žumanjke i istučete bjelanjke s limunovim sokom dok ne postanu čvrsti snijeg. (Ja ovo nisam radila, ali sam odmah pojela tepsiju i nije stigla da otpadne i postane bljutava, stoga slobodno procjenjujte).

Žumanjke zgnječite sa svježim sirom i prstohvatom soli. Ako vam je svježi sir pretvrd dodajte malo mlijeka. Ali nije mi trebao.

Pomiješajte obje mase.

Po ukusu možete dodati cimet i vaniliju.

Bananu narežite na tanke ploške. Trebalo mi je samo pola banane za moj maleni kalup.

Dobivene proizvode stavljamo u kalup u slojevima, počevši i završavajući slojem skute. Najbolje je koristiti silikonske kalupe, sva pečenja se lako vade iz njih i ne treba ih mazati uljem ili posipati grizom.

Peći na 180* dok se ne pojave smeđi rubovi. Ako vidite da vrh ostaje vlažan, uključite postavku konvekcije na štednjaku.

Ovako ova slastica izgleda u presjeku. Možete dodati bilo koje voće i preliti sirupom, ali meni je original najbolji.

Recept 5: PP složenac od svježeg sira s brusnicama i cimetom

Dijetalni lonac od svježeg sira jednostavan je i vrlo ukusan desert, izvrsna alternativa keksima i visokokaloričnim slatkišima, zdrava opcija za doručak ili hranjiv i lagan međuobrok tijekom dana. Pripremljen bez upotrebe maslaca i brašna, s minimalnom količinom šećera u sastavu, lonac od svježeg sira pripremljen prema ovom receptu ispada sočan, porozan i vrlo delikatan okus. Ovo pecivo koje se lako i lako priprema zadovoljit će cijelu obitelj. Oni koji vole slatko mogu nadopuniti lonac medom, voćem ili čokoladnim sirupom, dok oni koji paze na svoju figuru mogu dodati nemasni jogurt, bobičasto voće ili voće.

  • svježi sir 450 gr
  • jaje 2 kom.
  • kefir 100 ml
  • griz 90 gr
  • šećera 2 žlice.
  • sol 1 čips.
  • vanilin šećer po ukusu
  • soda bikarbona ½ žličice.
  • sušene brusnice 1 žlica.
  • narančina korica 1 žlica.
  • cimet po ukusu
  • pšenično brašno 1 čip.
  • biljno ulje 1 tsp.
  • vode 250 ml

Dijetalna posuda od svježeg sira je spremna. Dobar tek.

Recept 6: PP tepsija od svježeg sira od jabuka (korak po korak)

U ovom receptu ćemo vam reći kako pripremiti dijetalnu tepsiju od svježeg sira koja je ukusna i bezopasna za vašu figuru.

Svježi sir sam po sebi je dijetetski proizvod, ali kada mu se dodaju namirnice poput jaja, maslaca, brašna i šećera u velikim količinama za pripremu složenaca, naravno, jelo nije najniže kalorično. Zato su se pojavili recepti slični našima danas za dijetalne složence i druga jela od svježeg sira - posebno za one koji paze na svoju figuru i trude se zdravo hraniti.

Reći ćemo vam kako pripremiti jednostavnu i ukusnu niskokaloričnu tepsiju od svježeg sira.

  • 180 g nemasnog svježeg sira
  • 50 g jabuka
  • 1 jaje
  • 1 žlica svaki zobene mekinje i prirodni jogurt

Zgnječite svježi sir i dodajte mu mekinje.

Zatim dodati sitno narezanu (oguljenu) jabuku, umutiti jaje i promiješati.

Dobro izmiješanu masu staviti u posudu za pečenje i poravnati, odozgo premazati jogurtom.

Stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva i pecite džezvu 20-25 minuta.

Dobar tek!

Recept 7: kako kuhati ukusnu PP tepsiju s makom kod kuće

Vrlo nježna i vrlo dijetalna posuda od svježeg sira. Posvećeno svim pristašama PP i zdravog načina života. Uz minimum proizvoda - nevjerojatan rezultat. Unatoč nedostatku šećera, lonac je umjereno sladak. Pečene jabuke možete zamijeniti dječjim umakom od jabuka. Ako nemate vremena, možete pojednostaviti postupak i samo pomiješati sve u zdjeli uronjenim blenderom.

  • 180 g svježeg sira u obliku vrećice
  • 100 g pirea od jabuka
  • 3 žlice brašna (bademovo, zobeno, kokosovo, rižino)
  • 2 vjeverice
  • 125 ml mlijeka
  • 10 g pudinga ili škroba
  • 20 g maka
  • 1 žličica vanilin šećer, ako koristite škrob, zaslađivač po ukusu (stevia ili šećer od trske)

U zdjelu stavite 180 grama mekog svježeg sira.

Dodati 100 grama pečenih jabuka ili kaše od jabuka.

Sve izmiksajte mikserom dok ne postane glatko.

U masu skute dodajte 3 žlice. brašno. Imala sam dječju rižinu kašicu bez mlijeka.

Istucite 2 bjelanjka s prstohvatom soli u čvrsti snijeg.

Bjelanjke dodajte smjesi od skute.

Lagano promiješajte.

Pokrijte formu papirom za pečenje i rasporedite smjesu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-35 minuta. Što je manji promjer kalupa, to će tepsija ispasti viša.

Za kremu s makom u lonac dodajte 20 grama maka i 1 žličicu. vanilin šećer.

Zatim dodajte 10 grama pudinga ili 1 žlicu. škrob.

Zatim dodajte zaslađivač, ja sam dodala šećer od trske.

Ulijte 125 ml mlijeka.

Stavite posudu na vatru i kuhajte dok se ne zgusne.

Vrućom kremom prelijte lonac i ostavite da se ohladi.

Tepsiju prebaciti na tanjur.

Možete poslužiti s pekmezom (nije dijetalnim) ili pireom od bobica.

Recept 8: PP složenac od svježeg sira s jabukama i cimetom

Lonac od sira s jabukama izvrsna je poslastica, ukusan i aromatičan desert za cijelu obitelj. A ako ga kuhate bez šećera, dobit ćete potpuno dijetalno jelo, koje je pogodno za ljude koji broje kalorije u hrani. Recept za složenac od svježeg sira nazvala bih "ne može biti jednostavniji".

Svježi sir možete koristiti za lonac bilo kojeg sadržaja masti - ja koristim 5% (ovo je prosjek). Uzmite sočne, slatko-kisele ili slatke sorte jabuka. Irishka, koja je sa mnom podijelila ovaj recept, preporučuje odabir Antonovke. Kokošja jaja trebaju srednje veličine, a količinu cimeta prilagodite svom ukusu.

  • svježi sir - 500 gr
  • kokošja jaja - 3 kom
  • jabuka - 3 kom
  • mljeveni cimet - 3 kom

Pećnicu odmah uključimo da se zagrije na 160 stupnjeva, nakon čega prelazimo na pripremu temeljca za pečenje od svježeg sira. U ovom receptu je vrlo važno postići potpunu homogenost i glatkoću mase, pa vam savjetujem da koristite potopni blender. Naravno, smjesu možete izbušiti u multipraktiku (metalni nastavak za noževe), ali prvo morate svježi sir protrljati kroz sito. Zahvaljujući praktičnom blenderu, ovaj se korak preskače. U zdjelu stavite 500 grama svježeg sira i 3 kokošja jaja.

Sve izbušimo blenderom - za samo pola minute dobit ćete glatku masu od skute bez ijednog zrna. Konzistencija je slična vrlo mekanom maslacu.

Sada se pozabavimo jabukama - imamo ih ukupno tri. Plodove operemo, osušimo, odstranimo kožicu i odstranimo sjemenke. Jednu jabuku sameljite na krupnije ribe, a drugu narežite na sitne kockice. Treći neka malo pričeka.

Sve pažljivo ali dobro izmiješajte – smjesa za tepsiju je gotova.

Uzimamo silikonski kalup odgovarajuće veličine i u njega stavljamo masu od skute s jabukama – kalup ne treba mazati. Poravnajte žlicom ili lopaticom.

Treću jabuku očistimo, izrežemo sjemenku, a pulpu narežemo na lijepe tanke kriške. Stavite ih bilo kojim redoslijedom na masu od skute.

Dijetalni lonac od svježeg sira pripremit ćemo u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, stavite formu s budućim desertom u veću duboku posudu (kalup ili lim za pečenje). U veliki kalup ulijte kipuću vodu tako da razina vode dosegne sredinu visine kalupa za desert. Pecite tepsiju u prethodno zagrijanoj pećnici oko 40-45 minuta na srednjoj temperaturi od 160 stupnjeva.

Gotovu tepsiju od svježeg sira s jabukama izvadite iz vodene kupelji i ostavite da se potpuno ohladi. Zapravo, možete ga jesti toplog, ali tada neće dobro držati oblik i nećete moći rezati desert na porcije.

Imajte na umu da je ovo dijetalna tepsija od svježeg sira s jabukama - u njoj nema šećera. Zato dame mogu sigurno jesti takav desert čak i noću. Za one koji vole slatko, preporučujem da ovaj delikatni lonac od svježeg sira poslužite s prirodnim medom, kondenziranim mlijekom, džemom, konzerviranim kolačima ili kremom.

Recept 9: PP dječja tepsija od svježeg sira (sa fotografijom)

  • tijesta svježi sir 18% masti – 250 g;
  • jaje – 1 kom .;
  • griz – 50 gr.;
  • mlijeko - trećina čaše;
  • šećer - 3-4 žlice. (po ukusu);
  • sol - prstohvat;
  • vanilin šećer - 0,5 žličice;
  • maslac - za podmazivanje posude.

Mekani, homogeni svježi sir bez grudica nije potrebno gnječiti. Odmah staviti u zdjelu i sjediniti sa jajetom. Ako je svježi sir drugačije konzistencije, protrljajte ga kroz sito ili sameljite mikserom. Gustima ili zrnastima dodajte žlicu kiselog vrhnja da dobijete glađu skutnu masu.

Nakon miješanja ili mućenja treba dobiti homogenu gustu masu bez grudica koja podsjeća na vrhnje.

Zalijte toplim ili hladnim mlijekom, ali ne kipućim, da se svježi sir i jaje ne raskuhaju.

Promiješajte sjedinjujući sve sastojke tepsije. Dodati sol i šećer po ukusu. Tepsija ne bi trebala biti jako slatka, bolje ju je poslužiti s umakom od slatkog vrhnja ili kondenziranog mlijeka. Uz obični šećer dodajte vaniliju za aromu.

Dodajte griz malo po malo, miješajući nakon svakog serviranja. Pazite da griz ne stvori grudice, masu od skute utrljajte žlicom ili je ponovno istucite mikserom.

Zagrijte pećnicu prije nego počnemo pripremati masu od skute za tepsiju. Zagrijte na 180 stupnjeva, ne više. Uzimamo kalup koji nije jako dubok, namažemo dno i stijenke komadićem maslaca. Izlijte masu od skute, ravnomjerno rasporedite i poravnajte vrh. Stavite u pećnicu na srednji sloj.

Vrijeme: 80 min.

Porcije: 3-4

Težina: 2 od 5

Priprema dijetalnog lonca sa svježim sirom u laganom štednjaku

Jela od svježeg sira nedvojbeno spadaju u dijetalnu hranu, koja nije samo zdrava, već je i niskokalorična.

Dietary je izvrsno jelo koje je nježno, lagano, bez masnoće, au isto vrijeme ukusno i zdravo za tijelo.

Niskokalorična hrana može održavati težinu, pratiti stanje zdravlja i cijelog tijela, stoga je njezina sustavna konzumacija važna za zdravlje.

Ako ste ljubitelj zdrave hrane, dijetalna tepsija od svježeg sira i jaja je savršena za vas. Mnoge žene vjeruju da je zdrava prehrana neukusna, ali im ne preostaje ništa drugo nego držati se nje kako bi poboljšale svoje zdravlje i cijeli organizam.

Stoga se većina njih ograničava na nezdravu hranu, vjerujući da se većina hrane ne može pripremiti ukusno i zdravo. Donedavno su ljudi koji paze na vlastitu težinu prezirali svježi sir, smatrajući ga masnim i zasićenim masnim kiselinama.

Međutim, nedavno su nutricionisti razriješili ovaj mit. A sada se jela od svježeg sira s dodatkom jaja smatraju popularnim među ljudima koji gube težinu i paze na svoje zdravlje.

Prirodni svježi sir možete pripremiti za dobrobit svog tijela. Da biste to učinili, ne morate tražiti jednostavnu i zdravu opciju kuhanja u kuharicama - samo trebate koristiti dijetalnu tepsiju, koja ispada ukusna, lagana, pahuljasta i niskokalorična.

Ovo jelo može oduševiti ne samo djecu, već i odrasle. Uostalom, svježi sir dobro se slaže s bilo kojim bobicama i voćem, a oni ga zauzvrat savršeno nadopunjuju svojim okusom.

Voće, bobičasto voće, sušeno voće, zobene pahuljice, kefir - sve to može najbolje nadopuniti recept i učiniti ga posebno ukusnim. Najbolja opcija za pripremu pečenja od svježeg sira, koja bi trebala biti niskokalorična, je svježe prirodno domaće bobice i voće.

Smatraju se najukusniji i zdravi od njih

  • Jabuke
  • Grožđe
  • Malina
  • Ribizla
  • Kruška
  • Narančasto
  • Ogrozd

U recept možete dodati i cimet koji je svima poznat zbog svoje, na prvi pogled neobične arome.

Ovu tepsiju možete poslužiti s prirodnim dodacima. Mnoge žene koje mršave preferiraju kiselo vrhnje ili nezaslađeni džem, koji će savršeno nadopuniti pečenje od svježeg sira i dodati mu nježnu notu okusa.

Tajne kuhanja niskokaloričnih jela

Da bi pečenje s jajima bilo doista dijetalno, trebali biste uzeti u obzir nekoliko savjeta:

  • Nemojte dodavati brašno u recept. Bolje ga je zamijeniti zobenim pahuljicama ili grizom.
  • Umjesto šećera koristite zaslađivač ili čak dajte prednost prirodnom proizvodu poput meda.
  • Svježi sir treba odabrati s minimalnim udjelom masti. Bolje da je domaće i da nije slano.
  • Po želji, umjesto jaja, možete dodati kefir koji će također savršeno upotpuniti pečenje.
  • Ulja se ne preporučuju pri pripremi skutne mase - njima je potrebno samo namazati dno i stijenke zdjele kako se pečenje ne bi zalijepilo za njih tijekom pečenja.
  • Korištenje jaja smatra se glavnim kuharskim savjetom jer ona drže svježi sir na okupu i sprječavaju njegovo raspadanje prilikom rezanja lonca.
  • Trebali biste odabrati prirodno voće, jer je ono korisnije za tijelo od napumpanog. Ako niste ljubitelj svježeg bobičastog i voća, u ovaj recept možete dodati malo soka od limuna ili naranče.

Pravilnim pridržavanjem recepta dobit ćete ukusna peciva koja će vas oduševiti svojim okusom, a pritom neće štetiti organizmu.

Usput, ne preporuča se koristiti vanilin ili cimet za posipanje gotovog jela - bolje ga je ukrasiti prethodno namočenim grožđicama ili kriškama svježeg voća. I ukusniji je i puno zdraviji.

Način kuhanja

Za pripremu peciva od svježeg sira i jaja, trebali biste unaprijed pripremiti glavne sastojke uključene u recept.

Sastojci:

Važno: Bez jaja jelo će se raspasti pa ih je potrebno dodati u recept.

Ovaj recept sadrži veliku količinu ugljikohidrata i proteina koji su potrebni i djeci i odraslima. Ova tepsija je savršena za doručak.

Korak 1

U zdjeli umutiti jaja sa šećerom i soli. To se radi pomoću miksera ili obične vilice. Čim se na njima pojavi pjena, masa je gotova.

Korak 2

Svježi sir sitno izdrobite i pomiješajte s razmućenim jajetom. Zatim dodati griz, nastavljajući miješati masu.

3. korak

Voće i bobice operemo, odstranimo sjemenke i kore (ako je potrebno) i prebacimo ih u masu od skute. Ako se radi o suhom voću, potopite ga u toplu vodu.

Korak 4

Zdjelu multicookera namažite uljem i u nju stavite gotovo tijesto. Lagano zagladite žlicom.

Stavili smo kuhinjski aparat u način rada "Pečenje" na jedan sat. Ako ste koristili dvostruku dozu, vrijeme kuhanja će se malo produžiti. Dok se kuha, promijenite način rada na "Održavanje topline" i kuhajte jelo još 15 minuta.

To je sve - niskokalorična posuda od svježeg sira i jaja je spremna. Sve što trebate učiniti je pričekati da se ohladi i lako ga možete rezati na porcije, preliti kiselim vrhnjem i iznijeti na stol.

Važno: Peciva treba konzumirati hladna jer će tako ispasti vrlo ukusna, bogata i hranjiva. A rezanje u ovom obliku je mnogo jednostavnije i lakše.

Pravilno pripremljeno jelo neće se mrviti niti lomiti, a moći ćete uživati ​​u izvrsnoj posudi koja uvijek ispadne prozračna, lagana i ukusna.

Još jednu verziju ovog jela pogledajte u videu ispod:

Dijetalna posuda od svježeg sira, pripremljena u laganom kuhalu, može biti izvrstan dodatak jelovniku ljudi koji gube višak kilograma, onih koji pate od probavnih problema, sportaša, djece i svih koji brinu o racionalnosti svoje prehrane. Kao samostalno jelo i izvrstan desert, lonac savršeno diverzificira jelovnik.

Lonac od svježeg sira s voćem i bobicama

Za pripremu će vam trebati:

  • Svježi sir (sa malo masti ili 1,8%) - 500-600 g.
  • Kiselo vrhnje (12-15%) - 3-4 žlice. žlice
  • Jaje - 1 kom.
  • Fruktoza / stevija / zaslađivač - po ukusu
  • Krupica - 4-5 žlica. žlice
  • Bilo koje voće i bobice (jabuka, banana, jagoda, itd.) - po ukusu

Da bi lonac bio hranjiviji, umjesto griza možete koristiti zobene pahuljice – gotove ili domaće.

priprema:

Ova količina sastojaka čini otprilike 4 pune porcije. Prilikom posluživanja lonac možete ukrasiti pekmezom i listićem mente.

Ukusna tepsija od svježeg sira. Recept sa videom

Lonac od skute sa suhim marelicama i grožđicama

Sastojci:

  • Svježi sir (niskomasni) - 400-500 gr.
  • Kefir (nisko masnoće) - ½ šalice
  • Jaja - 2 kom.
  • Zobene pahuljice - 3 žlice. žlice
  • Zaslađivači - šećer/zaslađivač/stevija - po ukusu
  • Suhe marelice/grožđice - po ukusu

priprema:

Lonac od skute sa sirom i začinskim biljem

Ova tepsija se može pripremiti kao glavno jelo za ručak ili večeru, vrlo je hranjiva i zdrava.

Za tepsiju će vam trebati:

  • Svježi sir (sa malo masti ili 1,8%) - 1 pakiranje (200-300 g.)
  • Jaja - 2 kom.
  • Sir (tvrde sorte) - 200 gr.
  • Zeleni (peršin, kopar, itd.) - po ukusu
  • Kefir - 2 žlice. žlice
  • mekinje - 2 žlice. žlice
  • Soda - ½ žličice

priprema:

  • Priprema mase od skute. Jaja umutiti vilicom ili mikserom. Zatim im dodajte svježi sir i dobro promiješajte.
  • U smjesu sa svježim sirom dodajte sodu otopljenu u kefiru, dodajte mekinje. Na kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje i naribani sir.
  • Pečenje. Smjesu izlijte u prethodno pobrašnjenu ili nauljenu zdjelu multivarke. U multicookeru Redmond postavite način rada "Pečenje" na 50 minuta (vrijeme se postavlja ovisno o multicookeru).
  • Nakon što prođe navedeno vrijeme, možete dodati naribani sir na vrh tepsije i ostaviti u laganom kuhalu 10 minuta, dobivajući lijepi sirni "vrh".
  • Ispadaju 4 porcije izdašne, ali u isto vrijeme dijetalne tepsije, zahvaljujući zelenilu i načinu kuhanja u laganom kuhalu.

Video recept za pripremu lonca od svježeg sira u multicookeru Polaris

Lonac od svježeg sira s voćem i jogurtom

Sastojci:

  • Svježi sir (niskomasni ili niskokalorični) - 1 pakiranje (200-250 g.)
  • Jogurt (malomasni) - 30-50 ml.
  • Jaje - 1 kom.
  • Banana (srednja) - 1 kom.
  • Kruška (meka) - 1 kom.

Priprema: Po želji možete uzeti bilo koje voće, glavna stvar je da imaju meku konzistenciju (kivi, breskve, šljive, itd.), Za homogenost i plastičnost mase.

  • Priprema mase od skute. Bananu samljeti vilicom (blenderom). Pomiješajte svježi sir, jogurt i bananu, pa dobro umutite u blenderu dok smjesa ne postane glatka.
  • Krušku (ili drugo voće) potrebno je oguliti i narezati na sitne kockice; kako bi sačuvali sočnost i okus voća, dodajte je u smjesu sa svježim sirom.
  • Pečenje. Stavite dobivenu masu u zdjelu multicookera i postavite način rada "Pečenje" na 40 minuta (za multicooker Polaris). Nakon kuhanja možete ga ostaviti ispod zatvorenog poklopca multicookera 10-15 minuta.

Od ove količine sastojaka možete napraviti složenac od svježeg sira za 4 porcije.

Zahvaljujući složenim ugljikohidratima, ovaj lonac savršeno utažuje glad bez prezasićenosti tijela kalorijama.

Lonac od svježeg sira u laganom štednjaku već je vrlo zdravo i dijetalno jelo, a zamjenom svih visokokaloričnih sastojaka s nižekaloričnima i zdravijima, dobit ćete vrlo ukusno i zdravo jelo za cijelu obitelj.

Pročitajte i najbolje u tjednu na web stranici:

multrecept.com

Dijetalna posuda od svježeg sira u laganom štednjaku

Jela od nemasnog svježeg sira idealna su za dijetalnu prehranu - vole ih i odrasli i djeca. Dijetalna tepsija od svježeg sira, pripremljena u laganom štednjaku, ima nježnu, laganu, prozračnu konzistenciju. Predstavljamo vam 3 recepta odjednom.

Prozračna posuda od svježeg sira s voćem

Dijetalna posuda od svježeg sira u laganom štednjaku idealan je doručak za djecu. Nije kaloričan, ali istodobno rastućem organizmu osigurava potrebne zalihe bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Ovaj recept je također pogodan za odrasle koji paze na svoju težinu.

Sastojci: Nemasni svježi sir – 500 g

Šećer – 2 žlice. (možete koristiti zaslađivač)

Sol - 1/4 žličice. Jaja – 2 kom. Biljno ulje bez mirisa - 2 žlice. Brašno – 4 žlice.

Voće ili sušeno voće - po ukusu

Vanilin šećer

Umutiti jaja sa šećerom, vanilin šećerom i soli. Svježi sir zgnječite žlicom, pomiješajte sa smjesom od jaja i maslaca. Postupno dodavati brašno. Na kraju u tijesto dodajte sušeno voće namočeno u vodi ili komadiće svježeg voća (po ukusu). Kalup multicooker namazati uljem i rasporediti tijesto. Odaberite način rada "Pečenje" (preporučeno vrijeme je 45 minuta), a zatim postavite način rada "Zagrijavanje" na 15-20 minuta (tako da je lonac savršeno pečen). Režite ga nakon što se potpuno ohladi.

Dijetalna posuda od svježeg sira s kefirom

Sastojci: Nemasni svježi sir - 400 g Jaja - 2 kom. Krupica – 3 žlice. Nemasni kefir – 100-200 ml (ovisno o konzistenciji svježeg sira) Šećer – 2 žlice. (možete koristiti zamjenu) sol - prstohvat

Suhe marelice i grožđice - po ukusu

Što je svježi sir vlažniji, koristite manje kefira. Za početak u posudu ulijte kefir, dodajte griz i ostavite da nabubri. Suho voće operite, potopite u vodu, a zatim osušite na ručniku. Nasjeckajte suhe marelice. Umutiti jaja sa šećerom, dodati kefir i griz, u tijesto dodati pasirani svježi sir. Pomiješajte sve sastojke, ne zaboravite dodati sušeno voće. Omotajte posudu na pari folijom. Ulijte vodu u zdjelu multicookera. Stavite tijesto od skute u posudu za paru, postavite način rada "Steam" (preporučeno vrijeme - 50 minuta). Nakon tog vremena, nemojte vaditi lonac - ostavite da odstoji ispod poklopca.

Dijetalna posuda od svježeg sira sa zobenim mekinjama

Ova posuda od svježeg sira, pripremljena u sporom kuhalu, idealna je za niskokalorične dijete.

Sastojci: Nemasni svježi sir – 500-600 g Jaja – 2 kom. Fit parade (zamjena za šećer) – 8 g Zobene mekinje – 90 g

Obrano mlijeko – 150 ml

Nemasni svježi sir zgnječite, dodajte vilicom razmućena jaja i zamjenu za šećer. Zatim u tijesto dodajte zobene mekinje i mlijeko (količinu tekućine odredite prema gustoći tijesta – možda ćete morati smanjiti količinu mlijeka). Stavite tijesto u zdjelu multicookera, poravnajte vrh i zatvorite posudu poklopcem. Postavite način rada "Pečenje" (preporučena temperatura - 140 stupnjeva, trajanje pečenja - 40 minuta). Budući da u sporom kuhalu nećete dobiti zlatno smeđu koricu, odredite spremnost lonca pomoću drvenog štapića. Na kraju kuhanja otvorite poklopac i pustite da se lonac malo ohladi. Zatim zdjelu poklopiti tanjurom i okrenuti (tepsija će završiti na tanjuru). Poslužite ga tako da ga narežete na porcije i prelijete nemasnim jogurtom bez punila.

Dijetalna posuda od svježeg sira u laganom štednjaku može se pripremiti prema različitim receptima. Možete slobodno eksperimentirati: dodajte voće, bobice, sušeno voće, kandirano voće ili ih nemojte koristiti. Koristite aromatične sastojke (vanilija, cimet itd.).

updatet.info

Dijetalni lonac u laganom štednjaku - mršavljenje s okusom! Recepti za dijetalne složence u laganom štednjaku sa svježim sirom, povrćem, štapićima od rakova

Fraza "dijetna tepsija" kod mnogih ljudi ne izaziva apetit.

Smatra se nečim bljutavim i neukusnim.

Pokušat ćemo vas uvjeriti da to nije tako. Dijetalni lonac nije samo zdrav, već je i vrlo ukusan.

Dijetalni lonac u laganom štednjaku - osnovna načela kuhanja

Dijete se obično provode iz zdravstvenih razloga ili zbog mršavljenja. A za mnoge je ovo pravi test.

Dijetalne složenice su vrlo ukusne, a raznolikost recepata je impresivna. Lonci se pripremaju od povrća, mesa peradi ili govedine, zobenih pahuljica, svježeg sira itd.

Dijetalne složence od svježeg sira mogu se pripremati i slatke i slane. Za slatke složence u svježi sir se dodaju jaja i šećer. Da bi tepsija bila prozračna, bjelanjke posebno umutiti u čvrsti snijeg i tek onda ih dodati u svježi sir. U ovaj lonac možete dodati sušeno voće ili svježe bobice i voće. Lonac od sira priprema se i s mesom ili povrćem.

Tepsije od povrća pripremaju se od sirovog povrća ili se prethodno zagrijavaju.

Dijetalne mesne tepsije pripremaju se od govedine, peradi ili nemasne svinjetine.

Recept 1. Dijetalna posuda od svježeg sira

Sastojci

    400 g nemasnog mrvičastog svježeg sira;

    30 ml biljnog ulja;

    300 g kremastog nemasnog svježeg sira;

    8 g zamjene za šećer;

    dva jaja;

    prstohvat soli;

    80 g krupice;

    5 g vanilin šećera.

Način kuhanja

1. Silikonskom četkicom namažite stijenke i dno multicooker zdjele. Umetnemo ga u uređaj.

2. U zdjelu umutiti jaja, dodati sol, zaslađivač i vanilin šećer. Sve velikom brzinom mikserom umutiti dok ne postane pjenasto.

3. Kada se masa poveća i posvijetli, u nju kroz cjedilo utrljati kremasti i rastresiti svježi sir. Ovome dodajte griz. Miješajte drvenom kuhačom dok ne dobijete grudasto, mrvičasto tijesto.

4. Stavite ga u zdjelu uređaja, čvrsto zatvorite poklopac i uključite program "Pečenje" četrdeset minuta. Kada vam uređaj javi da je program završio, ostavite lonac u multicookeru još desetak minuta. Otvorite poklopac, umetnite kuhalo za paru i brzo okrenite. Tepsiju izrežite i poslužite prelivenu kiselim vrhnjem.

Recept 2. Dijetalni lonac u laganom kuhalu s prokulicama

Sastojci

    300 g prokulice;

  • dvije čaše mlijeka;

  • dva jaja.

Način kuhanja

1. Stavite prokulice u sito i isperite povrće pod mlazom vode.

2. Kupus stavite u manju šerpu, zalijte vodom i stavite na vatru. Kuhajte povrće četvrt sata, od trenutka kada voda proključa.

3. Ulijte mlijeko u posudu. Sir krupno nasjeckajte i stavite u zdjelu s mlijekom. Ovdje smo također umutili jaja. Posolite i začinite origanom. Tucite smjesu dok ne postane glatka.

4. Maknite posudu s kupusom sa štednjaka, ocijedite vodu i ohladite povrće. Svaku vilicu prepolovimo i ravnomjerno položimo na dno multicooker zdjele, premažući je uljem. Pripremljenu mliječno-sirnu smjesu prelijte preko kupusa.

5. Čvrsto zatvorite poklopac uređaja, uključite program "pečenje" i kuhajte lonac pola sata. Ostavite lonac u "toplom" načinu rada četvrt sata. Poslužiti lonac, režući ga na porcije, sa kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom.

Recept 3. Dijetalni lonac u sporom štednjaku sa štapićima od rakova

Sastojci

    tri velika jaja;

    maslinovo ulje - 5 ml;

    svježi sir niske masnoće - 100 g;

    šest štapića od rakova;

    zobene mekinje - 50 g;

    pšenične mekinje - 30 g;

    soda bikarbona - 5 g;

    mlijeko u prahu - 30 g;

    kukuruzni škrob - 25 g.

Način kuhanja

1. U zdjelu umutiti jaja, posoliti ih i mutiti mikserom velikom brzinom do stabilne bijele pjene.

2. Svježi sir izmrvite kroz sitno cjedilo i dodajte umućenim jajima. Nastavite mutiti još malo.

3. Sada dodajte škrob i mlijeko u prahu u ovu smjesu i promiješajte. Dodajte gašeni sok i mekinje, promiješajte i ostavite sa strane.

4. Štapiće rakova potpuno odmrznite, uklonite film i narežite ih na velike komade.

5. Posudu multicookera namastite maslinovim uljem. Izliti polovicu tijesta. Zatvorite poklopac i uključite način "Pečenje" na pola sata.

6. Nakon desetak minuta otvorite poklopac, na lagano zapečeno tijesto poslažite nasjeckane štapiće rakova i napunite ih preostalim tijestom. Zatvorite poklopac i nastavite peći. Gotovu tepsiju poslužite sa kiselim vrhnjem.

Recept 4. Dijetalni lonac u laganom kuhalu s piletinom i zobenim pahuljicama

Sastojci

    5 g khmeli-suneli;

    400 g pilećih prsa;

    100 g mrkve;

    5 g granuliranog češnjaka;

    150 g smrznutog zelenog graha;

    10 g mljevene paprike;

    100 g luka;

    50 ml maslinovog ulja;

    200 g Hercules zobenih pahuljica.

Način kuhanja

1. Pileća prsa operite, osušite ručnikom i narežite na komade. Meso sameljite u blenderu u mljeveno meso.

2. Luk ogulite, nasjeckajte na pola kolutiće i pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni. Prženi luk stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.

3. Mrkvu oguliti i sitno naribati. Zelene mahune isperite pod tekućom vodom.

4. U mljevenu piletinu dodajte prženi luk, naribanu mrkvu, grah, jaje i zobene pahuljice. Sve začinite solju i začinima. Miješajte smjesu dok ne bude glatka i ostavite da se strmi 20 minuta.

5. Tepsiju namazati maslinovim uljem i u nju izliti smjesu. Poravnajte drvenom kuhačom. Čvrsto zatvorite poklopac i uključite funkciju "pečenja" četrdeset minuta. Ostavite lonac u tavi dok se ne ohladi da se zagrije i izvadite ga pomoću košarice za kuhanje na pari. Posudu poslužite uz kiselo vrhnje, kečap ili umak od prirodnog jogurta.

Recept 5. Dijetalna lonac od povrća u sporom kuhalu

Sastojci

    rajčice;

    šampinjoni;

    luk;

    stabljika celera;

    poriluk;

    zrna kukuruza;

    mrkva;

    zeleni grašak;

    brokula;

    babura paprika;

    korabice.

    dva jaja;

    čaša mlijeka;

    kumin, crni papar i mažuran.

Način kuhanja

1. Luk ogulite i nasjeckajte na krupne kockice. Oguljenu mrkvu krupno naribajte. Kelerabu i brokulu operite i krupno nasjeckajte. Šampinjone ogulite, operite i prerežite na četiri dijela. Poriluk i celer krupno nasjeckajte. Paprici očistite sjemenke i peteljku. Krupno ga nasjeckajte. Rajčice operite, obrišite i narežite na kockice.

3. Na zagrijanom ulju popržiti luk dok ne omekša, dodati šampinjone i nastaviti pržiti dok sva vlaga ne ispari.

4. Poprženi luk i šampinjone sjediniti u dubljoj posudi sa svim nasjeckanim povrćem i promiješati. Začinite mljevenim začinima i solju. Promiješati. Možete dodati sitno nasjeckano zelje.

5. Pomiješajte jaja i mlijeko u zdjeli i dobro umutite. Smjesu povrća s gljivama stavite u multicooker posudu i pažljivo ulijte smjesu jaja i mlijeka.

6. Čvrsto zatvorite poklopac. Pomaknite ventil u položaj "Zatvoreno". Aktivirajte program "Riža" na pola sata. Na kraju programa pustite paru i otvorite uređaj. Ako je ostalo puno tekućine, uključite program još pet minuta.

Recept 6. Dijetalni lonac u laganom kuhalu s brokulom i celerom

Sastojci

    300 g brokule;

    crni papar;

    100 g celera za salatu;

    četiri jaja;

  • 100 g poriluka.

Način kuhanja

1. Brokulu razdvojite na male cvjetiće, velike narežite na nekoliko dijelova. Stabljike celera narežite na veće komade. Pripremljeno povrće stavite na rešetku kuhala na pari i kuhajte ga na pari dok ne omekša.

2. U dublju zdjelu razbiti jaja, posoliti ih i dodati par žlica mlijeka. Lagano umutiti pjenjačom.

3. Zdjelu namazati maslacem. U to stavite povrće kuhano na pari, posolite i zalijte razmućenim jajima.

4. Poriluk narežite na tanke kolutove. Pržite ga na maslinovom ulju dok lagano ne porumeni. Povrće pospite prženim lukom. Uključite program "Pečenje" i kuhajte lonac pola sata. Rešetkom za kuhanje na pari izvadite lonac iz zdjele, narežite na porcije i poslužite s kečapom ili prirodnim jogurtom.

Recept 7. Dijetalni lonac u laganom štednjaku s cvjetačom i piletinom

Sastojci

    400 g cvjetače;

    prstohvat soli;

    200 g pilećih prsa;

    crni papar;

    dva jaja;

    dva režnja češnjaka;

    200 ml nemasnog kefira;

    100 g sira.

Način kuhanja

1. Vilice cvjetače operite i oštrim nožem razdvojite na cvjetove. Stavite kupus na rešetku kuhala na pari. U posudu ulijte kipuću vodu i kupus kuhajte na pari dok ne omekša.

2. Pileća prsa skuhajte, izvadite iz juhe, ohladite i meso razdvojite na vlakna.

3. Tri velika sira.

4. U duboki tanjir umutiti jaja, dodati kefir i protisnuti češnjak, te posoliti. Lagano miješajte dok ne postane glatko.

5. Pirjani kupus izvadite, ohladite i sitno nasjeckajte nožem. Stavite u multicooker posudu. Na to stavite komade piletine i pospite naribanim sirom.

6. Sve prelijte smjesom jaja-kefir i promiješajte. Stavite posudu u uređaj, zatvorite poklopac i uključite funkciju “Pečenje”. Kuhajte lonac 20 minuta. Gotovu tepsiju narežite na porcije i poslužite prelivenu kiselim vrhnjem.

    Prije nego što stavite zdjelu s budućim loncem u multicooker, uključite uređaj unaprijed i zagrijte ga.

    Svježi sir za tepsiju obavezno izdrobiti kroz sitno cjedilo.

    Kako bi lonac dobio zlatnosmeđu koricu, na kraju uključite funkciju “multi-cook” na najvišoj temperaturi na nekoliko minuta.

    Prethodno popržite gljive za složenac dok lagano ne porumene.

zhenskoe-mnenie.ru

Dijetalna posuda od svježeg sira u laganom štednjaku: najbolji recepti

Tepsija je jednostavno jelo koje možete pripremiti od onoga što imate u hladnjaku. Možete koristiti žitarice, tjesteninu, povrće, fermentirano mlijeko i mliječne proizvode. Ali ako želite dobiti dijetalno jelo, trebali biste koristiti nemasnu i zdravu hranu. Dijetalni lonac možete pripremiti u laganom štednjaku od svježeg sira bez upotrebe brašna.

Nemasni svježi sir, malo kefira ili kiselog mlijeka, jaja i voće - dobit ćete pahuljasta i ukusna peciva. Da biste nadopunili jelo, koristite više voća, bobičastog voća, sušenog voća, pa čak i povrća, poput mrkve ili bundeve.

Što se tiče multicookera, naravno, on proizvodi zdravija jela, jer pečenje ne zahtijeva da se tava namaže uljem. Stoga se jelu ne dodaju dodatne kalorije.

Dijetalna posuda od svježeg sira s jabukama

Sastojci:

  • nemasni svježi sir - 2 pakiranja,
  • jabuke - 2 kom.,
  • jaja,
  • griz,
  • prašak za pecivo,
  • sol.

Kako učiniti:

  1. prelijte griz s nekoliko žlica tople vode i ostavite da žitarica nabubri;
  2. naribati jabuke;
  3. bjelanjke istucite (u receptu koristimo samo bjelanjke);
  4. pomiješajte svježi sir, med, prašak za pecivo, griz, sol i snijeg od bjelanjaka, sve izmiješajte;
  5. dodajte jabuke u smjesu;
  6. Posudu multicookera pospite grizom i tamo stavite dobivenu masu;
  7. kuhajte 40-50 minuta u načinu pečenja.

Tepsija od skute s crnom čokoladom

Sastojci:

  • svježi sir niske masnoće - 1 kg;
  • proteini - 5 kom .;
  • tamna čokolada - jedna ploča;
  • škrob - 4 žlice;
  • mlijeko - 50 ml.

priprema:

  1. Svježi sir i bjelanjke sameljite, podijelite ih na dva dijela;
  2. Čokoladu otopiti u mlijeku i dodati u prvi dio skutne mase;
  3. dodajte škrob u drugi dio;
  4. Stavite smjesu u slojeve u zdjelu multicookera;
  5. kuhajte sat vremena u načinu pečenja,
  6. zatim ostavite tepsiju poklopljenu još 30 minuta;
  7. Kad se pečenje ohladi, poslužite.

Ovaj recept za dijetalnu tepsiju možete koristiti i u mikrovalnoj pećnici. U ovom slučaju, vrijeme kuhanja će trajati mnogo manje - 20-25 minuta.

Nezaslađena dijetalna posuda od svježeg sira

Trebat će vam:

  • tri jaja,
  • peršin i kopar,
  • nemasni svježi sir - 600 gr.,
  • sir - 200 gr.,
  • sol.

Kako kuhati:

  1. Svježi sir samljeti sa žumanjcima, posoliti;
  2. istucite bjelanjke;
  3. sir narendajte ribežom, zelje sitno nasjeckajte i sve pomiješajte;
  4. dodajte smjesu sira u smjesu skute;
  5. pažljivo dodajte snijeg od bjelanjaka i stavite smjesu u multicooker zdjelu;
  6. kuhati 45 minuta u načinu pečenja;
  7. Po vrhu lonca možete posuti sirom da se rastopi i dobije zlatno smeđu koricu.

Nezaslađena peciva mogu se pripremati ne samo sa sirom, već i sa zelenim lukom, maslinama, rajčicama i cvjetačom.

Kako diverzificirati jelo

Naravno, lonac možete jednostavno izrezati na porcije. Ali ako pokažete malo mašte i ukrasite jelo, bit će mnogo ukusnije. Evo nekoliko zanimljivih opcija prehrane:

  • pospite kokosom ili prahom;
  • naribati tamnu čokoladu i ukrasiti peciva;
  • ulijte kiselo vrhnje s malo masnoće i ukrasite bobicama;
  • ukrasite nasjeckanim voćem ili orasima;
  • pospi limunovom ili narančinom koricom.

Možete izmjenjivati ​​slojeve - voće i tijesto ili samo sve zajedno pomiješati. Što je prezentacija zanimljivija, to će jelo biti ukusnije.

Tajne kuhanja dijetalnog lonca

Da bi jelo bilo doista niskokalorično, slijedite ova pravila:

  • Nemojte koristiti brašno. Bolje je uzeti zobene pahuljice ili mekinje, možete uzeti i malo krupice.
  • Fermentirani mliječni proizvodi trebaju biti niske masnoće ili s niskim postotkom masti;
  • Nije preporučljivo koristiti cijela jaja, bolje je uzeti samo bjelanjke.
  • Svježi sir bi trebao biti svjež, tada će okus lonca biti izražajniji i bogatiji.
  • Gornji dio tepsije može se posuti cimetom da porumeni.
  • Kuhajte lonac u multicookeru samo u načinu "pečenje", tada će ispasti prozračan i nježan.

Današnji lonac od svježeg sira je dijetalni. Ovu tepsiju kuham na fruktozi bez brašna i griza. Ma, ne vjerujem ja u sve te dijete, vjerujem u sport i aktivan život. Ali lonac je ukusan i zato ga kuham. Jednostavnost kuhanja u sporom kuhalu je zadivljujuća; sve ispadne ukusno u ovoj čudesnoj tavi!

Uzmite svježi sir koji nije mastan, a jaja uzmite velika i ohlađena, pa će se bolje umutiti.

Dakle, dijetalna posuda od svježeg sira u laganom štednjaku...

Svježi sir, jaja, mlijeko u prahu, škrob, fruktoza, malo soli - to je sve što nam treba.

Svježi sir malo zgnječite mikserom ili protrljajte kroz sito. Dodajte žumanjke i fruktozu. Miješati.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Za bolje mućenje dodajte malo soli.

U smjesu skute dodajte škrob i mlijeko u prahu, vanilin.

Dodajte bjelanjke i lagano kuhačom izmiješajte.

Smjesa će biti mekana i prozračna.

Smjesu skute stavite u zdjelu multicookera namazanu uljem.

Odaberite način rada "Pećnica", vrijeme - 50 minuta, temperatura - 150 stupnjeva.

Dijetalna posuda od svježeg sira u sporom štednjaku je spremna. Ostavite da se ohladi u loncu pa izvadite.

Izrežite i poslužite. Ja ću s kiselim vrhnjem, a možda dodam i pekmeza.



Učitavanje...Učitavanje...