Dugi listovi lazanja u tavi. Vrlo ukusne lazanje u tavi. Priprema nadjeva od mljevenog mesa

A sada ćemo naučiti kako lako i jednostavno pripremiti autentično talijansko jelo - lazanje, hraneći cijelu obitelj ili goste koji dolaze! Za lazanje u tavi od sastojaka možete koristiti kobasice, hrenovke i šunku. Međutim, najbolja opcija bila bi koristiti mljeveno meso; revna domaćica ga gotovo uvijek ima pri ruci.

Motivi i nijanse kuhanja

Lazanje su izvrsne za kuhanje u tavi ako trebate brzo i na zadovoljstvo poslužiti nekoliko ljudi. Trebat će nam velika i duboka tava s poklopcem. Inače, zimi umjesto svježih rajčica možete uzeti gotove one iz konzerve - u vlastitom soku. A osim mljevenog mesa u tavu ćemo staviti i dosta luka kako bi naše lazanje u tavi bile sočne. Preostale sastojke sitno narežite. Dodajte tekućinu po vlastitom nahođenju tako da podloge budu dobro prekrivene njome. Pa, idemo?

Sastojci

Trebat će nam: 300-400 grama mljevenog mesa, nekoliko glavica luka, nekoliko češnja češnjaka, nekoliko kriški šunke. I također svježe ili konzervirane rajčice u soku - 400 grama. Tvrdi sir (bilo koji) i mozzarella sir u količini od 150-200 grama. I, zapravo, paket listova tjestenine.

Recept za lazanje u tavi (sa fotografijom)

  1. Na maslinovom ulju popržite luk i češnjak dok ne porumene. Dodajte mljeveno meso.
  2. Stavite mljeveno meso gotovo dok ne bude kuhano, a zatim pržite još 5 minuta, neprestano miješajući da ne zagori.
  3. Dodajte šunku narezanu na male trakice i izlomljene listove lazanja. A na vrh idu svježe rajčice (narezane na kockice ili ploške) ili rajčice iz konzerve u vlastitom soku. Posolite i dodajte začine. Zatim zalijte s malo vode, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri.
  4. Nakon 15 minuta naše jelo (lazanje u tavi) je gotovo, promiješajte i ugasite vatru. Dodajte naribani sir. Čim se raspadne ispod poklopca dodajte komadiće mozzarelle. Pokrijte poklopcem i pričekajte par minuta. Naše lijene lazanje su gotove i spremne za posluživanje.

Lazanje u tavi: recept br. 2

Trebat će nam: žlica maslinova ulja, glavica luka, pola kilograma rajčica, češnjak i paprika u listićima, listovi za lazanje, mljeveno meso (do pola kilograma), malo pirea od rajčice. Od začina preporučujemo svježi bosiljak ili sušeno talijansko bilje. Od sira - parmezan i ricotta.

Kuhajmo jednostavno!

  1. Nasjeckajte luk. Češnjak i bosiljak sitno nasjeckajte.
  2. Listove tjestenine prelomite na pola.
  3. Rajčice narežite na sitne kockice i stavite u posebnu zdjelu.
  4. Stavite veliku tavu na laganu vatru. Čim se biljno ulje dobro zagrije, pržite luk (dok ne porumeni).
  5. Zatim dodajte češnjak i čili pahuljice.
  6. U tavu stavite mljeveno meso i promiješajte ga drvenom kuhačom.
  7. Kad je mljeveno meso gotovo, na sve (iznad mljevenog mesa) poslažite polovice listova za lazanje, ali ne miješajte.
  8. Na vrh dodajte nasjeckane rajčice i zalijepite na listove (bez miješanja!).
  9. Pokrijte tavu poklopcem. Smanjujemo vatru na minimum da se naše lazanje krčkaju u tavi, povremeno provjeravajte - treba biti kuhano (15-20 minuta).
  10. Ugasite štednjak i na vrh posude dodajte naribani parmezan. I po vrhu rasporediti ricottu, ali ne miješati. Ponovno zatvorite poklopac i ostavite nekoliko minuta na isključenoj vatri da se sir otopi.
  11. Maknite poklopac, pospite nasjeckanim bosiljkom i poslužite. Dobar tek svima!

Predstavljamo vam lijeni recept za pravljenje ukusnih lazanja.

Ovo nevjerojatno jelo vrlo je jednostavno za napraviti pa će se s pripremom snaći i domaćica početnica. Štoviše, neće vam trebati puno vremena. Lazanje se ispostavljaju zadovoljavajuće, zanimljive i vrlo ukusne. Njime ćete sigurno obradovati svoje najmilije, na primjer, za večeru.

Potrebni sastojci

  • 5-6 listova lazanja
  • 300 g mljevenog mesa
  • 1 mrkva
  • 2 stabljike celera
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 rajčice
  • 300 ml umaka od rajčice
  • 100 g sulugunija
  • 30 ml biljnog ulja
  • 1 žličica paprike
  • sol i mljeveni crni papar po ukusu

Započnimo proces

  1. Prije svega sve povrće očistimo, operemo i osušimo.
  2. Zatim sve narežite na male kockice.
  3. Zatim listove lazanja izlomite na male komadiće.
  4. Zagrijte tavu na malo ulja i dodajte povrće da se prži dok ne omekša. Vatra bi trebala biti srednja.
  5. Nakon što prođe potrebno vrijeme, ovdje šaljemo mljeveno meso.
  6. Posolite i popaprite po ukusu. Dodamo i papriku i češnjak. Sve dobro izmiješajte i nastavite s prženjem još 5-7 minuta. U tom slučaju morate stalno miješati i usitniti mljeveno meso lopaticom.
  7. Zatim na to poslažemo listove lazanja i sve prelijemo umakom od rajčice.
  8. Ponovno posolite i popaprite. Zatim pokrijte poklopcem i nastavite postupak još pola sata.
  9. Nakon potrebnog vremena, pomoću ribeža, naribajte sir u sitnu frakciju. Pospite ga po pripremljenom jelu i ponovno poklopite. Pržiti još 5-7 minuta.

Možda će vam se svidjeti i recept za koji ćete pronaći na našoj web stranici Ideje za recepte.

Sastojci:

Rajčice u vlastitom soku – 800 g
Maslinovo ulje – 1 žlica
Srednji luk (proći kroz mlin za meso)
Sol - ½ žličice
Češnjak – 3 češnja (iscijediti)
Pahuljice crvene paprike – 1/8 žličice
Mljeveno meso (govedina/svinjetina) – 450 g
Listovi za lazanje – 10 kom (svaki prepoloviti)
Umak od rajčice - 220 g
Naribani parmezan – ½ šalice + 2 žlice
Ricotta - 220 g
Svježi bosiljak, nasjeckani – 2 žlice

priprema:

Rajčice u vlastitom soku sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu. Razrijediti vodom (cca 130-150 ml).

Veću tavu stavite na srednju vatru i kada ulje prokuha popržite luk (dodajte sol).

Povremeno promiješajte dok luk ne uvene (oko 5 minuta). Dodajte češnjak i ljuskice crvene paprike. Stavite mljeveno meso i drvenom kuhačom ga odvojite. Kad je mljeveno meso kuhano, rasporedite polovice listova za lazanje, ali ne miješajte - ostavite ih preko mljevenog mesa. Ulijte nasjeckanu rajčicu i umak od rajčice (nemojte ponovno miješati!). Pokrijte posudu poklopcem. Smanjite vatru i držite na laganoj vatri dok se lazanje ne zakuhaju, povremeno miješajući. Listovi za lazanje trebaju biti pečeni (oko 20 minuta).

Ugasite vatru, dodajte ½ šalice ribanog parmezana, sol i papar. Dodajte ricottu, ali ne miješajte, ponovno poklopite i ostavite 5 minuta da se sir otopi.

Maknite poklopac, pospite ostatkom naribanog parmezana i nasjeckanog bosiljka i poslužite.

Talijani ne mogu ni zamisliti za što su naše domaćice sposobne. Njihovo omiljeno jelo lazanje s mljevenim mesom, Sada se kuha u tavi, a ova metoda ne samo da štedi vrijeme, već i daje hrskavu koricu.

Značajke kuhanja:

Vrijeme kuhanja za lijene lazanje je 50 minuta;

Broj porcija – 4-6 porcija;

Kalorični sadržaj lijenih lazanja je visok.

Sastojci jela:

  • Maslinovo ulje - 1 žlica;
  • Mljeveno meso - 450 grama;
  • Luk - 1 komad;
  • Rajčice u vlastitom soku - 800 grama;
  • Svježi češnjak - 3 režnja;
  • Sol - ½ žličice;
  • Umak od rajčice - 220 grama;
  • Pahuljice crvene paprike - 1/8 žličice;
  • Listovi za lazanje – 10 komada;
  • Ricotta - 220 grama;
  • Naribani parmezan - ½ šalice + 2 žlice;
  • Sjeckani svježi bosiljak - 2 žlice.

Kako kuhati domaće lazanje u tavi:

  1. Rajčice izrežemo i stavimo u zdjelu, razrijedimo vodom. Na štednjak stavite veću tavu, ulijte ulje, pa kad počne kuhati dodajte nasjeckani luk, sol i papar. Luk povremeno promiješajte dok ne dobije karamel boju.
  2. Dodajte češnjak i crvenu papriku. Zatim posložiti mljeveno meso i odvojiti ga špatulom. Kada je gotova poslagati polovice listova za lazanje, ali ne miješati, neka ostanu na mljevenom mesu.
  3. Ulijte rajčicu i umak od rajčice, ali sve ostavite tako bez miješanja. Pokrijte posudu poklopcem.
  4. Smanjite vatru i povremeno promiješajte lazanje. Priprema bi trebala trajati 20 minuta.
  5. Uključite vatru, dodajte ½ šalice naribanog sira i začinite jelo. Dodajte ricottu, ali ne miješajte, ponovno zatvorite poklopac i ostavite lazanje 5 minuta.
  6. Zatim maknite poklopac i ulijte ostatak sira i nasjeckani bosiljak. Spreman domaće lazanje ukusna i topla i hladna.
Alisa Terentjeva 21. prosinca 2018. 17:21

Mnogi ljudi Italiju povezuju s lazanjama. Ovo je jedno od najpopularnijih jela talijanske kuhinje, uz pizzu. Lazanje možete probati u bilo kojem restoranu, a možete ih pripremiti i kod kuće. Najlakši način su "lijene" lazanje kuhane u tavi.

Mesne lazanje s umakom od rajčice

Domaće lazanje su vrlo ukusno jelo. No, priprema klasičnih lazanja oduzima puno vremena: prvo je potrebno pripremiti sve sastojke, umak, a zatim sastaviti jelo i ispeći ga u pećnici. Puno brži način je kuhati ovo jelo u tavi. Ovo je izvrsna alternativa tradicionalnoj metodi kuhanja u pećnici: oduzima manje vremena, au isto vrijeme jelo ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Pripremimo lazanje s mljevenim mesom.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Sastojci:

  • listovi za lazanje: 4 kom.;
  • rajčice u vlastitom soku: 300 g;
  • mljeveno meso: 300 g;
  • umak od rajčice: 100 g;
  • luk: 1 kom.;
  • češnjak, sol, začini: po ukusu;
  • maslinovo ulje: 1 žlica. (za prženje);
  • tvrdi sir 50-100 g.

Način kuhanja:

  1. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Pržite u biljnom ulju dok ne porumene.
  2. U posebnoj posudi pomiješajte umak od rajčice, nasjeckanu rajčicu i 100 ml vode. Po ukusu možete dodati soli i papra.
  3. Na luk dodajte mljeveno meso, posolite i popaprite, pržite na srednjoj vatri dok ne bude napola kuhano.
  4. Zatim počinjemo oblikovati jelo. Pošto ga pečemo u tavi i nećemo ga peći, izlomimo listove i stavimo ih na mljeveno meso. Zatim ulijte umak od rajčice. Ako nije dovoljno za prekrivanje listova (ali istovremeno ne biti viši od njihove razine), dodajte vodu. Pustite da prokuha. Zatim smanjite vatru i ostavite lazanje da se kuhaju poklopljene 15 minuta. Višak tekućine treba ispariti, ali umak ne smije potpuno iskipati.
  5. Nakon što lazanje maknete s vatre, pospite ih naribanim sirom. Po želji možete ukrasiti zelenilom.

Preporučljivo je poslužiti ove lazanje u tavi jer ih je teško rezati na porcije

Lazanje u tavi s lavašom

Još jedan brzi recept za lazanje - s pita kruhom. Jelo se može kuhati i u tavi. Ako nemate pećnicu ili jednostavno nemate vremena kuhati složena jela, uvijek možete napraviti ukusnu alternativu talijanskim lazanjama u tavi. Na ovaj način možete pripremiti tradicionalne lazanje Bolognese s bešamel umakom. Kao listove koristimo armenski lavaš.

Sastojci:

  • lavash: 1 komad;
  • mljeveno meso: 400 g;
  • luk: 1 kom.;
  • tvrdi sir: 100-150 g;
  • češnjak, bilje, začini, sol: po ukusu;
  • umak od rajčice: 200 ml;
  • pire od rajčice u vlastitom soku: 300 ml;
  • mlijeko: 100 ml;
  • brašno: 1 žlica;
  • maslac: 50 gr.

Način kuhanja:

  1. Prvo pripremimo umak za lazanje. U tavi rastopite maslac, na njemu lagano popržite brašno, zalijte mlijekom. Ostaviti na laganoj vatri dok se ne zgusne.
  2. Sada idemo pripremiti nadjev. Na biljnom ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte mljeveno meso, začine, začine i sol. Pržite nadjev dok nije napola kuhan.
  3. U posebnoj posudi pomiješajte umak od rajčice i pire. Dodajte malo soli. Ako umak ispadne previše kiseo, dodajte mu malo šećera.
  4. Oblikujemo jelo. Polovinu mesnog nadjeva izvadite iz tepsije. Pita kruh iskidamo na komade i stavljamo na preostali nadjev. Na pita kruh stavite bešamel i pospite naribanim sirom. Zatim položite drugi sloj mljevenog mesa, prekrijte pita kruhom, prelijte bešamelom. Cijelo jelo prelijte umakom od rajčice. Zakuhajte, ostavite da krčka na laganoj vatri.
  5. Pospite naribanim sirom i ukrasite začinskim biljem.

Lazanje u tavi ideja su za obilnu večeru kada trebate na brzinu nahraniti nekoliko ljudi. Korak po korak recept za lazanje možete mijenjati po vlastitom nahođenju dodavanjem onih proizvoda koji su dostupni. Na primjer, može se napraviti s tjesteninom i krumpirom. Umjesto mljevenog mesa možete koristiti kobasice ili hrenovke.

Imajte na umu da za pripremu lazanja morate uzeti duboku tavu u kojoj možete oblikovati slojevito jelo

Lazanje s kobasicama

Ako nemate pri ruci mljeveno meso, lazanje možete napraviti s kobasicama ili kobasicama. Umjesto svježe rajčice možete uzeti rajčicu u vlastitom soku. Za pripremu jela u tavi popržite sitno nasjeckani luk, dodajte mu nasjeckane kobasice i umak od rajčice. Listove natrgamo na komade i dodamo u nadjev. Dodajte vode. Pirjajte na srednjoj vatri dok se listovi ne skuhaju. Nakon što listovi omekšaju dodajte naribani sir. Kako bi lazanje bile još ukusnije, možete dodati mozzarellu.

Fotografija domaćih lazanja pokazuje da čak i jelo kuhano ne u pećnici, kao što se tradicionalno radi, već u tavi, ispada vrlo ukusno.

Naravno, prave talijanske lazanje peku se u pećnici - tako možete postići savršenu ravnotežu sočnosti i okusa. Ali u nedostatku vremena, lazanje u pećnici postaju ukusna i što je najvažnije brza alternativa klasičnim lazanjama.

Jednostavne lazanje u tavi



Učitavanje...Učitavanje...