Članak o grickalicama za toplo pivo. Predjelo od pilećih vrata i umaka od sira. Recepti za jeftinu hranu

youtube.com

Sastojci

  • 1 jaje;
  • 1 žlica kiselog vrhnja 20% masti;
  • sol - po ukusu;
  • 1-2 žličice začina (možete uzeti talijansko bilje, hmelj suneli ili druge univerzalne začine);
  • nekoliko grančica kopra;
  • 70 g tvrdog sira;
  • 1 tanki pita kruh.

Priprema

Umutite jaje u kiselo vrhnje i miješajte dok ne postane glatko. Dodati sol, začin i sitno sjeckani češnjak te opet dobro promiješati.

Sir naribajte na sitno ribež. Podmažite pita kruh s jedne strane umak od kiselog vrhnja i izrezati na male pravokutnike. Stavite ih na lim obložen papirom za pečenje. Svaki komad pita kruha pospite naribanim sirom.

Pecite čips na 160–170 °C 5–7 minuta. Možda će trebati nešto manje vremena, stoga povremeno provjerite stanje čipsa. Trebali bi porumeneti i postati hrskavi.

2. Pileće okruglice u teriyaki umaku

Sastojci

Za piletinu:

  • 450 g mljevene piletine;
  • 1 jaje;
  • 2 žličice kukuruznog ili krumpirovog škroba;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 2 žličice svježeg naribanog đumbira;
  • 2 žličice umak od soje;
  • sol - po ukusu;
  • malo biljnog ulja;
  • nekoliko listova salate;
  • 1 žlica sjemenki sezama.

Za umak:

  • 80 ml vode + 2 žlice;
  • 120 ml sojinog umaka;
  • 110 g tekućeg meda;
  • 1 režanj češnjaka;
  • ½ žličice svježeg, sitno nasjeckanog đumbira;
  • 2 žlice kukuruznog ili krumpirovog škroba.

Priprema

U mljeveno meso dodajte jaje, škrob, nasjeckani luk (ostavite malo za dekoraciju), nasjeckani češnjak, đumbir, sojin umak i začine. Dobro izmiješajte i stavite u podmazan pleh. Pecite na 220°C 15-20 minuta.

U lonac ulijte 80 ml vode, soja umak i med, dodajte nasjeckani češnjak i đumbir. Otopite škrob u preostaloj vodi i ulijte u lonac. Umak kuhajte na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje dok se ne zgusne.

Maknite lonac s vatre i stavite ga pileće kuglice i miješajte dok se potpuno ne oblože umakom. Poklopiti posudu lišće zelene salate, na njih poslažite pileće okruglice i pospite sezamom i nasjeckanim mladim lukom.

3. Kolutići sira i luka

Sastojci

  • 2 velika luka;
  • 3-4 tanke ploške mozzarelle (ili drugog sira koji se dobro topi);
  • 250 g brašna;
  • 5 jaja;
  • 230 g krušnih mrvica.

Priprema


ukusno.co

Sastojci

  • 200 g spremno;
  • 3 žlice maslac;
  • 2-3 češnja češnjaka;
  • nekoliko grančica peršina;
  • 100 g mozzarelle (ili drugog sira koji se dobro topi).

Priprema

Tijesto narežite na male komade širine 2-3 cm i stavite u zdjelu. Dodajte otopljeni maslac, nasjeckani češnjak, nasjeckani peršin i ribani sir i dobro promiješajte. Pogodnije je to učiniti ručno.

Stavite oko 3 komada tijesta u svaki odjeljak kalupa za muffine. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190°C 15 minuta. Lepinje poslužite tople.


blogs.recipesocially.com

Sastojci

  • 2 žlice kukuruznog škroba;
  • 2 žlice soka od limuna;
  • 1 žličica mljevenog crnog papra;
  • sol - po ukusu;
  • 300 g oguljenih škampa;
  • 200 g krušnih mrvica;

Priprema

Pomiješajte škrob, sok od limuna, papar i sol. Možete koristiti i druge začine po želji. U tu smjesu stavite škampe, promiješajte i ostavite pola sata. Zatim škampe uvaljajte u krušne mrvice i pržite na vrućem ulju dok ne zlatne boje.


youtube.com

Sastojci

  • 350 g cvjetova brokule;
  • sol - po ukusu;
  • 1 jaje;
  • 70 g krušnih mrvica;
  • nekoliko zelenih luka;
  • 70 g tvrdog sira;
  • 2 režnja češnjaka;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • malo biljnog ulja.

Priprema

Stavite brokulu u kipuću slanu vodu 2 minute. Cvatove izvadite šupljikavom žlicom i sitno nasjeckajte nožem. Stavite ih u zdjelu, dodajte razmućeno jaje, prezle, nasjeckani luk, naribani sir, nasjeckani češnjak, sol i papar. Dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku 15-20 minuta.

Smjesu oblikujte u male valjčiće i stavite ih na namašćeni lim za pečenje. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C 8-9 minuta. Potom krokete od povrća okrenite i pecite isto toliko vremena.


ukusno.co

Sastojci

  • 450 g mljevene govedine;
  • sol - po ukusu;
  • ½ žličice mljevenog crnog papra;
  • 2-3 češnja češnjaka;
  • 1 veliki luk;
  • 100 g cheddar sira;
  • 120 g brašna;
  • 5 jaja;
  • 150 g krušnih mrvica;
  • biljno ulje- za prženje.

Priprema

Mljeveno meso pomiješajte sa soli, paprom i nasjeckanim češnjakom. Možete koristiti i druge začine po svom ukusu. Luk ogulite i rukama razdvojite na kolutiće debljine otprilike 1 cm.

U svaki kolut stavite otprilike žlicu mljevenog mesa i rasporedite po “košarici” luka. Na meso stavite malu kockicu sira i prekrijte drugom žlicom mljevenog mesa. Rukama pritisnite mljeveno meso da ne viri izvan rubova luka. Ponovite isto s preostalim prstenovima.

Svaki kolut umočiti u brašno, umočiti u razmućena jaja i uvaljati u prezle. Zatim opet umočiti u jaja i uvaljati u prezle. Kolutiće u dijelovima stavljati na zagrijano ulje i pržiti na srednjoj vatri oko 5-6 minuta dok ne porumene.

Stavite ih na papirnati ubrus da se ocijede od masnoće. Pljeskavice poslužite s kečapom ili .


ukusno.co

Sastojci

  • 1 pileća prsa;
  • 120 g krušnih mrvica;
  • sol - po ukusu;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • 300 g umaka za roštilj.

Priprema

Prsa izrežite poprečno na nekoliko dijelova. Miješati krušne mrvice solju i paprom. Možete dodati i druge začine po želji.

Piletinu umočite u BBQ umak i pospite krušnim mrvicama. Stavite u pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190°C 15 minuta. Zatim komade piletine s obje strane premažite umakom i pecite još 10 minuta.


tastemade.com

Sastojci

  • 1 baget;
  • 1-2 češnja češnjaka;
  • nekoliko žlica maslinovog ulja;
  • 3 rajčice;
  • nekoliko grančica bosiljka;
  • 150 g tvrdog sira;
  • sol - po ukusu;
  • mljeveni crni papar - na okus.

Priprema

Baguetu narežite na ploške. Češnjak prepolovite i njime natrljajte kriške kruha s obje strane. Stavite baguette na lim za pečenje i pokapajte uljem.

Rajčice prerežite na pola, izvadite sjemenke i narežite na male kockice. Pomiješajte ih s nasjeckanim, naribanim sirom, začinima i mala količina ulja Ostavite 10 minuta.

Zatim žlicom nanesite otprilike žlicu ove smjese na svaku krišku bageta. Pecite bruskete na 180°C nekoliko minuta dok se sir ne otopi.


youtube.com

Sastojci

  • 15 jaja;
  • 120 g brašna;
  • 50 g krušnih mrvica;
  • biljno ulje - za prženje;
  • 4 žlice majoneze;
  • 2 žlice senfa;
  • 1 žličica ljutog umaka;
  • sol - po ukusu;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • 1 žličica paprike.

Priprema


gotovim-s-nami.ru

Sastojci

  • 100 g tvrdog sira;
  • 100 g korejske mrkve;
  • 2-3 žlice majoneze;
  • 1 malo pakiranje čipsa (poželjno je da čips bude iste veličine);
  • nekoliko grančica kopra.

Priprema

Sir naribajte na krupnije ili srednje ribež. Pomiješajte ga s mrkvom i majonezom. Na čips stavite otprilike žlicu dobivene salate i pospite nasjeckanim koprom.

Vjerojatno ste primijetili da su cijene pivskih grickalica u trgovinama, blago rečeno, preskupe. Ali i dalje kupujemo te proizvode jer odlično idu uz pivo. Želimo vam ponuditi odlična alternativa. Malo ljudi zna, ali zalogaj od piva napravljen kod kuće ispada mnogo ukusniji i jeftiniji. Postoji velika raznolikost sve vrste recepata, kako one jednostavne za koje je potrebno 2-3 minute, tako i one složenije za koje se smatra da su kulinarsko remek-djelo.

Zapisali smo recepte za sve najpopularnije zalogaje i nekoliko neobičnih koji će sigurno odgovarati vašem ukusu. Samo odaberite bilo koji recept koji vam se sviđa i slijedite upute korak po korak.

U nastavku je navedeno kako jednostavni recepti, i one složene, čija priprema može trajati nekoliko dana. Sve ovisi o tome što točno planirate, ako je samo druženje s prijateljima, onda će tost s češnjakom poslužiti, ali ako slavite godišnjicu, onda se potrudite s škampima u tijestu!

Čips u laganom kuhalu

Vrlo jednostavan recept za ukusan i svima omiljen čips.

Sastojci:

  • Krompir - 500 g
  • Soja umak - 100 ml
  • Biljno ulje - za prženje
  • Začini

priprema:

Krumpir narežite na tanke ploške. Za brzo rezanje kriški možete koristiti gulilicu za povrće.

Da krumpir ne pocrni, režite ga ravno u vodu.

  1. Krompir prelijte soja umakom i vodom. Možete dodati svoje omiljene začine.
  2. Ulijte ulje u multicooker i uključite program Deep Fry. I pričekajte dok se multicooker ne zagrije.
  3. Za to vrijeme osušite krumpir na papirnatom ubrusu. Šaljemo ga da se prži čips od krumpira. Pržiti 4 minute.
  4. Dok je čips vruć pospite ga omiljenim začinima.

Pileći čips

Mesni čips vrlo je popularan među ljubiteljima piva. A glavni nedostatak ovog jela je cijena. Pa hajdemo napraviti ovu grickalicu kod kuće.

Sastojci:

  • Pileći file – 300 g
  • Soja umak - 100 ml
  • Korijander - po ukusu
  • Bijeli papar - po ukusu
  • Omiljeni začini - po ukusu

priprema:

Pileći file narežite na tanke trakice.

Sva tajna pripreme ovog jela je u rezanju. Pileće trake trebaju biti iste veličine. To je jedini put komadići piletine kuhat će se u isto vrijeme.

  1. Prebacite piletinu u duboku posudu.
  2. Ulijte soja umak. Dodajte sve začine.
  3. Stavite piletinu u hladnjak na 15 minuta.
  4. Sada stavljamo komade piletine na štapiće.
  5. Sada stavite štapiće na roštilj.

Na dno pećnice stavite lim za pečenje s folijom. Stavite rešetku s mesom na sam vrh pećnice. Ostavite meso 4-5 sati.

Losos za pivo

Vrlo originalni recept grickalice za jedno od najomiljenijih pjenastih pića.

Sastojci:

  • Losos - 1 kg
  • Konjak - 50 ml
  • Začini - po ukusu
  • Šećer - 10 g
  • Sok od limuna - 50 ml

priprema:

Losos narežite i narežite na male komadiće. Pomiješajte komade lososa s konjakom, začinima i šećerom. Dobro promiješajte. Dodajte sok od limuna. Ponovo dobro promiješajte. Ostavite ribu da se soli 15 minuta.

Dobar tek.

Štapići od sira

Ova grickalica vrlo je popularna u restoranima i pubovima. Priredite dma gozbu - pripremite štapiće od sira.

Sastojci:

  • Sir - 300 g
  • Jaje – 1 kom.
  • Češnjak - 2 zuba.
  • Krušne mrvice – 100 g

priprema:

  1. Sir narežite na štapiće.
  2. Umutiti jaje pjenjačom.
  3. Umočite sir u smjesu od jaja, a zatim u prezle.
  4. Na maslacu popržite sir.
  5. 2 minute sa svake strane.

Dobar tek.

Zalogaj za pivo – sušene lignje

Vrlo ukusan zalogaj, koji se može naći u svakoj trgovini, ali naravno domaći je bolji.

Sastojci:

  • Lignje - 1 kg.
  • Crni papar - 10 g
  • Začin za ribu - 10 g
  • Začin za piletinu - 10 g
  • Šećer - 10 g
  • Ocat - 40 ml

priprema:

  1. Lignje očistite i narežite.
  2. Kuhajte meso na pari.
  3. Da biste to učinili, prelijte kipuću vodu preko mesa lignje, pokrijte poklopcem i ostavite 3 minute.
  4. Zatim dodajte ocat, papar, sol, začin za ribu i piletinu.
  5. Sve dobro promiješajte.
  6. Ostavite lignje preko noći.
  7. Lignje stavite na kućni dehidrator.
  8. Kuhanje 4-6 sati.

Dobar tek.

Ova je grickalica popularna u Europi. U Rusiji preferiramo krekere, iako možete kombinirati ove grickalice.

Sastojci:

  • Brašno - 500 g
  • Pivo - 125 ml
  • Maslac - 100 g
  • Sezam
  • Šećer

priprema:

  1. Prije svega, morate zamijesiti tijesto.
  2. Da biste to učinili, u dubokoj posudi pomiješajte brašno i maslac i dobro promiješajte.
  3. Zatim postupno ulijevajte pivo uz stalno miješanje.
  4. Nastavite mijesiti tijesto rukama.
  5. Tijesto bi trebalo postati elastično i ne lijepiti se za ruke.
  6. Zatim tijesto stavite u hladnjak na sat vremena.
  7. Sada razvaljajmo tijesto.
  8. Trebali bismo imati jednu veliku tortu debljine cca centimetar.

Izrežite na štapiće. Možete uvijati svaku traku za ljepotu. Pospite solju i sezamom i stavite peći 15-20 minuta.

Predjelo od pilećih vrata i umaka od sira

Vrlo ukusno i jeftin zalogaj na pivo.

Sastojci:

  • Češnjak – 3 zupca.
  • Pileći vratovi – 1 kg
  • Sir - 40 g
  • Kiselo vrhnje - 80 g
  • Majoneza - 100 ml

priprema:

  • Pileće vratove dobro operite, odrežite kožicu i višak masnoće.
  • Posolite i popaprite.
  • U tavi zagrijte ulje i na njemu popržite češnjak.
  • Nakon par minuta u tavu dodati pileće vratove.
  • Pržiti 30 minuta.

U međuvremenu pripremite umak. Sir za troje fino ribež. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu. Posolite i popaprite te dodajte naribani sir. Dobiveni umak dobro izmiješajte.

Svinjske uši

Vrlo ukusno i neobičan zalogaj iz svinjske uši. Općenito, pomoću ovog recepta možete pripremiti različita jela.

Sastojci:

  • Svinjske uši - 5 kom.
  • Jabučni ocat
  • Crvena paprika
  • Začini

priprema:

Uši napunite vodom i prokuhajte. Dobro isprati. Ponovno zalijte vodom, dodajte sol, lovorov list i luk. Kuhajte još 2 sata na laganoj vatri poklopljeno. Nakon nekog vremena izvadimo uši i ponovno ih temeljito isperemo. Narežite na trakice. Uši dobro posolite, dodajte im žlicu octa i začine. Sve dobro promiješajte. Ostavite da odstoji 30 minuta.

Kolutovi luka u tijestu

Jedan od najpopularnijih i omiljenih zalogaja za pivo, koji je poznat u cijelom svijetu.

Sastojci:

  • Brašno - 100 g
  • Luk - 500 g
  • Škrob - 5 g
  • Ljuta paprika - 10 g
  • Krušne mrvice – 50 g
  • Biljno ulje za prženje.

priprema:

Pomiješajte brašno, škrob, papar, sol i začine. Dobro promiješajte i dodajte vodu. Pomiješajmo oko homogena masa. Smjesa treba biti gusta kao kiselo vrhnje. Luk narežite na kolutiće. Sada prsten prvo spustimo u tijesto, pa u pohane krekere. Pržite prstenove u biljnom ulju dok ne porumene.

Krila ala KFC

Svima omiljena krilca iz restorana brza hrana KFC se sviđa svima bez iznimke.

Sastojci:

  • Krilca – 1 kg
  • Jaje – 1 kom.
  • Zobene pahuljice - 100 g
  • Tobasco umak - 10 ml
  • Crvena paprika
  • Pahuljice - 100 g
  • Cucurcuma
  • Suha adjika
  • Paprika

priprema:

  1. Krilca smo zarezali na spoju.
  2. Posolite krilca.
  3. Dodajte crvenu papriku, mješavinu paprike i adjika.
  4. Dodajte Tobasco umak.
  5. Dobro promiješajte i ostavite u marinadi preko noći.
  6. Umutiti jaja s malo vode.
  7. Dodajte kurkumu u krušne mrvice za boju.

Samljeti zobene pahuljice s kurkumom. Sada umočite krilca u brašno, zatim u jaje i zatim u žitarice. Dobivena krilca pržite na ulju dok ne budu pečena.

Čips od sira

Domaće čips od sira Pripremaju se vrlo jednostavno, a važan sastojak je pekač za vafle. Zahvaljujući njoj čips se priprema vrlo jednostavno.

Sastojci:

  • Kiselo vrhnje - 150 ml
  • Margarin - 125 g
  • Jaje – 1 kom.
  • Tvrdi sir - 200 g
  • Paprika - 10 g
  • Kurkuma - 10 g
  • Soda - 5 g
  • Brašno - po ukusu

priprema:

  1. Pomiješajte kiselo vrhnje i jaje.
  2. Izmiješajte pjenjačom.
  3. Ovdje dodamo margarin.
  4. Ponovo dobro promiješajte.
  5. Kako bi čips imao lijepu boju dodajte papriku i kurkumu.
  6. Dodajte naribani sir.
  7. U to dodajte sodu bikarbonu i sol.

Sada malo po malo dodajte brašno i mijesite tijesto dok ne bude glatko. Pokrijte posudu folijom i stavite tijesto u hladnjak. Sada razvaljajte tijesto u kuglice. Stavite kuglice na pekač za vafle i pržite.

Kuglice od sira

Jednostavno i jeftina grickalica na pivo.

Sastojci:

  • Sir - 200 g
  • Jaje – 1 kom.
  • Krušne mrvice – 100 g

priprema:

Pjenjačom ili vilicom umutite jaje. Sir naribajte na sitno ribež.

Dobro promiješajte. Dobivenu masu razvaljajte u kuglice. Kuglice uvaljajte u krušne mrvice i pržite u biljnom ulju. Treba ga duboko pržiti.

Brzi zalogaj lavaša uz pivo

Ovaj izdašan i hrskav zalogaj zasigurno će se svidjeti svima bez iznimke.

Sastojci:

  • Kobasica - 100 g
  • Tvrdi sir - 100 g
  • Majoneza - 3 žlice.
  • Kečap - Art. l.
  • Pita

priprema:

Otklopimo pita kruh. Premažite pita kruh majonezom i kečapom. Salamu narežite na tanke komade i stavite na pita kruh. Tri sira na finom ribežu. Salamu prekrijte sirom. Zarolajmo pita kruh u roladu. Izrežite na krugove i stavite u lim za pečenje.

Jaja na minhenski način

Vrlo originalan i ukusan zalogaj u kojem ćete sigurno uživati ​​vi i vaši prijatelji.

Sastojci:

  • Jaja – 4 kom.
  • Korijen đumbira - 3 cm
  • Klinčići – 3 kom.
  • Papar u zrnu
  • Jabučni ocat - 50 ml
  • Šećer – 1 žličica.
  • Češnjak – 3 zupca

priprema:

  1. Skuhajte jaja.
  2. Pomiješajte sve začine i ocat u čaši vode.
  3. Zakuhajmo marinadu.
  4. Ogulimo češnjak.
  5. Stavite češnjak i jaja u posudu za hranu i dodajte marinadu.
  6. Ostavite u hladnjaku 2 dana.

Poslužite uz pivo.

Marinirane kobasice za pivo

Vrlo zanimljivo i jednostavan recept ukusne i pikantne kobasice.

Sastojci:

  • Kobasice - 1 kg
  • Korijander - 10 g
  • Sol - 10 g
  • Šećer - 10 g
  • Ocat - 300-500 ml
  • Ljute papričice – 3 kom.
  • Kiseli krastavac - 3 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Češnjak – 4 zupca.

priprema:

Krastavce narežite na tanke ploške. Češnjak ogulite i narežite na tanke komade. Luk narežite na pera.

Prokuhajte vodu. Zatim dodajte ocat 6%, šećer, sol, papar, cimet i korijander. Možete dodati i druge začine. Na kobasicama napravimo rez. Stavite komad krastavca, češnjak, luk u rez, ljuta papričica, namazati hrenom ili senfom.

U tri litarsku teglu na dno stavite luk. Na luk stavite kobasice. Naizmjenično redajte slojeve do vrha staklenke. Kobasice prelijte marinadom. Ostavite da se marinira 1-2 dana na sobnoj temperaturi.

http://www.salatyday.ru/recepty/recept/498

Mali zalogaji

Krekeri, čips, orasi, sušene lignje I riblji štapići iz trgovine - grickalice za pivo, fotografije koje nas tako privlače s jumbo plakata. Ali sve ovo dobra domaćica Ne bih ga preporučio za stol. Pivska zabava kod kuće izvrsna je prilika da za svoje najmilije pripremite zalogaje od provjerenih proizvoda kod kuće. Na primjer, krekeri. Pripremaju se vrlo brzo i jednostavno, a ispadnu nevjerojatno ukusni.

  1. Uzmite kriške štruce i narežite na kockice.
  2. Sipati u tavu bez ulja.
  3. Posolite, popaprite i pržite na najvećoj vatri.
  4. Pritom sve vrijeme obavezno miješati da ne zagore.
  5. Kad krekeri lagano postanu zlatnu koricu, ostavite ih sa strane.
  6. Dodati režanj češnjaka nasjeckan na ribežu ili nožem.
  7. Zatvorite poklopac i promiješajte, kao da bacate sadržaj tave.
  8. Vratite na laganu vatru još 1 minutu.

Krutone možete poslužiti na tanjuru za grickanje uz sir narezan na kockice. Možete uzeti nekoliko sorti. Recimo, tvrdi sir i topljeni sir u staklenku da u nju umačete krekere. Idealan za istu namjenu fondue od sira. Uz to možete poslužiti slamke. Savršeno se slaže s topljenim sirom.

Bavarske grickalice

Tradicionalno, svi njemački pubovi poslužuju pivo sa razne vrste kobasice i kobasice. Naravno, pripremiti ih sami bit će malo problematično. Stoga ih je bolje kupiti u trgovini. Ali umake za bavarska predjela možete jednostavno napraviti vlastitim rukama.

  • Umak broj 1. Uzmite kečap ili pasta od rajčice. Peršin sitno nasjeckajte i promiješajte s crvenim preljevom uz malo vode. Ali tako da se održi konzistencija umaka. Posolite, popaprite i dodajte prstohvat šećera. Možete i sitno nasjeckati par ploški luka. Dobro izmiješajte i poslužite u posudi za umak. Osim peršina, možete dodati i cilantro ili bosiljak.
  • Umak broj 2. Pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu u omjeru 2 prema 1 i dodajte sitno nasjeckanu hrpu kopra. Dodajte jednu u umak sirovo jaje i dobro promiješajte. Možete ga malo probosti blenderom. Također dodajte nasjeckani režanj češnjaka. Također poslužite u posudi za umak ili maloj zdjelici.
  • Umak broj 3. Ovo je najviše najbolji umak Do Bavarske kobasice, kobasice i kobasice. U senf dodajte malo meda, samo malo majoneze ili kiselog vrhnja i dobro promiješajte.

Začinjena rebra

Glavno i, naravno, dugo očekivano jelo na svakoj pivskoj zabavi su rebarca! Možete kuhati svinjetinu ili druge, ovisno o proračunu i broju gostiju. Rebarca su najbolji međuobrok uz pivo, a recepti za pripremu svih vrsta ovog nevjerojatno ukusnog međuobroka su isti. Za pripremu će vam trebati sama rebarca, tabasco umak, sol i malo crnila mljeveni papar.

Sve sastojke dobro promiješajte. Pustite ih da odmore oko 30 minuta. Ako vam vrijeme dopušta, možete ostaviti rebra da se mariniraju nekoliko sati. Stavite u pećnicu na 40 minuta. Ne zaboravite ih pripaziti da ne zagore ili se prepeku.

Sve zalogaje možete poslužiti na posudama ukrašenim listovima zelene salate. Ugodnu zabavu i dobar tek!

http://babapovariha.ru/pivnaya-vecherinka-zakuski-k-pivu/

Svaka zabava ima svoj zalogaj

Pivski zalogaji tema su kojoj treba posvetiti Festival piva. Ali ne samo to. Pivnice i pivska druženja sve su popularnija bez obzira na godišnje doba i praznike, pa nemojte, pročitavši da je članak o zalogajima uz pivo, u mislima zamišljati dva i pol djeda u najbližem dvorištu, koji su uzeli. voleći staru klupu i poredali nekoliko boca Zhigulevskog i prijeteći mahali suhom ploticom u ritmu svojih ogorčenih govora.

Zamislimo druge slike.


Općenito, koji god razlog bio okupljanje uz pivo, uvijek ga možete pretvoriti u gozbu tako da pripremite dovoljno gurmanski zalogaji, promislivši originalni jelovnik, praveći popis zanimljivih jela.

Naravno, lako je ići putem manjeg otpora i stati u najbližem supermarketu - uvijek ima suhih lignji, slanog tarana, krekera s češnjakom, svinjske uši I dimljeni sir"Kikice." Veliki izbor junk i poluprave hrane.

Moguće je, ali isplati li se? Uostalom, poanta uopće nije u mehaničkom ispijanju piva, poanta je u užitku koji njime dobivate. Ako se slažete s tvrdnjom, slijedite me u kuhinju, podijelit ću ideje kako pripremiti široku paletu zalogaja za pivo.

Topli zalogaji za pivo

Nekako mi se čini da pivo nije piće koje posebno voli tople zalogaje. Format pivskih druženja uključuje duge razgovore i puno smijeha - dok stari obiteljski prijatelj priča drugu priču, svako toplo jelo će se ohladiti i izgubiti na privlačnosti. Iz tog razloga preferiram hladne zalogaje uz pivo. Međutim, postoje, naravno, iznimke.

Zamisliti začinjena pileća krilca: odgrizeš komadić hrskave kožice, a ona ti vatrom eksplodira u ustima, otkineš malo mesa s kosti, a ono ti zaiskri na jeziku, gotovo reže nepce ljutom crvenom paprikom. nevjerojatno! Ima nešto iskonsko u procesu jedenja mesa s kostima. Primitivno i brutalno - pa kako ne oprati pileća krilca kuhana u... pikantna marinada, nekoliko gutljaja opojnog piva?

A pržene frankfurtske kobasice? Masno, mesnato, mirisno na dim, dimljena mesa, slano i jako bogato! S kojim društvom se pretvaraju u savršenstvo? Pa, naravno, uz pivo! Pećnica ili tava, roštilj ili roštilj - kako god ih pržili, kobasice će jednako pristajati uz čašu ohlađenog nefiltriranog svijetlog pića i bocu svježeg "živog" tamnog piva.

Frankfurt nije Frankfurt, ali kobasice su vrlo prikladne.

Kobasice kuhane u pivu s kečapom

Budući da i sami pijemo pivo, kobaski nećemo požaliti, pogotovo jer ovo jelo jako dobro ide uz pivo. Ispada temeljito, na njemačkom.

Za 4 porcije trebat će nam:

  • kobasice - 500 grama,
  • pivo - 1 limenka,
  • kečap -150 grama.

Kobasice stavite u manji lonac, ulijte limenku piva i kuhajte dalje niska toplina neko vrijeme, gotovo dok svo pivo ne ispari. Izvaditi iz tepsije i zarezati na nekoliko mjesta. Kobasice ispecite u pećnici pod grillom ili pržite u neprianjajućoj tavi nekoliko minuta. Prije posluživanja pospite kečapom.

Škampi u tijestu i škampi u tijestu

Nježno, elastično, pravo, blago slano, blago ljuto, miriši na more i opuštanje... Tijesto krcka, otkriva se veličanstveno meso - a ti jedeš, jedeš i jedeš, nemoguće je stati! Pa, možda samo na trenutak - da popijemo malo baršunastog piva, koje što bogatije, sjajnije i zanimljivije otkriva okus škampi.

Sir na žaru? Malo hrskava korica od sezama, a ispod nje se kao čarobne niti protežu raskošni suluguni. Slankast je i pravi, nosi sa sobom ponosni okus slobode i zvukove živahnih pjesama - pa, kako odbiti pivsku pratnju?

Da, postoje iznimke, neki topli zalogaji savršeno idu uz pivo, međutim, dugo i pouzdano dajem prednost hladnim opcijama, o kojima predlažem da se malo detaljnije zadržim.

Hladne grickalice za pivo

Hladna predjela za pivo zgodna su, prije svega, jer su ih pripremili u dovoljna količina i stavljajući ga na stol, možete se opustiti i opustiti sa svim gostima: nema potrebe trčati u kuhinju da se zagrijete pirjani krumpir, provjeravanje pečenosti piletine, briga o tome jesu li odresci presuhi. Možete uživati ​​u društvu, smijati se sa svima i...i popiti pivo!

Orašasti plodovi u pikantnoj glazuri

Ma, ovog međuobroka nikad previše: svi jedu orašaste plodove, gotovo svi ih vole, a orašasti plodovi nekako nestaju trenutno i neprimjetno. Međutim, čak i ako se iznenada dogodi čudo i nakon zabave ostane šaka kikirikija, uvijek ga možete dodati bilo kojoj salati: bit će zadovoljavajuće i zanimljivo.

Sastojci:

  • 3 šalice orašastih plodova (kikiriki, lješnjaci, bademi, pekan orasi, orasi);
  • 2 žlice. l. biljno ulje;
  • 2 žlice. l. med;
  • 1 žlica. l. umak od soje;
  • 1/3 žličice mljeveni crni papar;
  • 1/3 žličice muškatni oraščić;
  • 1/3 žličice nasjeckana kadulja;
  • 1/5 žličice ljuta crvena paprika;
  • soli po ukusu.

U prilično velikom loncu sa širokim dnom pomiješajte sve sastojke osim oraha.

  1. Dobivenu masu stavite na vatru i uz stalno miješanje prokuhajte.
  2. Smanjite vatru i kuhajte 2-3 minute dok se ne zgusne.
  3. Ugasite vatru i dodajte orahe. Nježno, ali temeljito izmiješajte tako da svaki orah bude potpuno obložen umakom.
  4. Položite orahe u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u pećnicu na 10-15 minuta.
  5. Sušiti na 160 stupnjeva.
  6. Prebacite na tanjur i poslužite uz pivo.

Sir u tijestu

Imamo jednostavan format zabave, zar ne? Nećemo se gnjaviti, niti ne želimo trošiti puno vremena na pripremu grickalica, pa uzimamo paket već gotovog lisnatog tijesta i, naravno, nikome o tome ne govorimo (sjećate se, prije stigli gosti, zujila si u kuhinji kao pčelica Maja, a kupanje nikako ne prihvaćaš, listaš omiljeno sjajilo!). Pet minuta aktivno kuhanje– a na stolu imate ukusne štapiće od sira koji tako dobro idu uz pivo da biste mogli odgristi jezik!

Sastojci:

  • 1 kg puff bez tijesto od kvasca;
  • 1/4 žličice ljuta čili papričica;
  • 1/2 žličice ružmarin;
  • 150 g bilo kojeg tvrdi sir s izraženim ljutim okusom;
  • po želji šaka sjemenki (suncokreta, bundeve, možete uzeti sjemenke lana ili sezama).

Odmrznuto tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini i – pozor! – suprotno preporukama proizvođača, malo ga dodatno razvaljamo.

  1. Tako gotova roba Oni će ispasti nježniji i hrskaviji.
  2. Naravno, ravnomjerno raslojavanje će patiti, ali u slučaju štapići od sira Ne treba nam.
  3. Pomiješajte sve suhe sastojke i ravnomjerno pospite po tijestu.
  4. Sir naribamo i ravnomjerno rasporedimo po površini tijesta.
  5. Presavijte ga na pola po dužoj strani.
  6. Opet malo razvaljajte i unutra u ovom slučaju Glavni cilj je spojiti sir s tijestom i oblikovati ga.

Izrežite na trakice debljine otprilike 1 cm, pa svaku trakicu više puta uvrnite u spiralu i stavite u lim za pečenje. Pecite oko pola sata na 180 stupnjeva.

Lavash čips - kiselo vrhnje i kopar

Reći ću vam iz iskustva: pripremanje čipsa kod kuće puno je muke, a rezultat, u pravilu, koliko god se trudili, najčešće je sličan prženi krumpir, nego uobičajeni hrskavi zalogaj uz pivo. No, postoji alternativa - čips od... lavaša. Naravno, nemaju karakterističan okus krumpira, ali su ukusno ljuti, blago pikantni, umjereno slani i nevjerojatno hrskavi. Preporučam svim srcem!

Sastojci:

  • 2 lista pita kruha;
  • 3 žlice. l. gusta kisela vrhnja;
  • 1 žlica. l. biljno ulje;
  • 3 režnja češnjaka;
  • 1 mala hrpa kopra;
  • sol i papar po ukusu.

Pomiješajte kiselo vrhnje, biljno ulje, sitno nasjeckani kopar, protisnuti češnjak, sol i papar.
Dobivenom smjesom namažite listove lavaša s jedne strane, pa ih složite u hrpu (jednu na drugu), prepolovite, opet složite, opet režite, opet savijte - i tako dok cijeli ne bude lavaš se izreže na kvadrate (rombe) sa stranicom cca 3x3 cm .

Dobivene komade lavaša u jednom sloju stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici na 220 stupnjeva oko 7-10 minuta. Pazite da ne presušite da zagoreni lavaš ne postane gorak!

Sendviči sa predjelo od sira

Ne, vjerojatno ionako ne biste trebali raditi sendviče: možete li zamisliti kako je nezgodno skakati s čašom piva, sudjelovati u zabavnim natjecanjima, a istovremeno držati ogroman sendvič u zraku? Ne, odlučno ne! Ali sitni kanapei će vam vjerojatno dobro doći: hrskava baza od borodinskog kruha, ukusna sirna masa, suptilan, ali snažan okus češnjaka - po mom mišljenju, ovo je jedan od najljepših najbolje grickalice na pivo!

Sastojci:

  • 100 g tvrdog sira;
  • 1 topljeni sir U REDU;
  • 3 jaja;
  • 3 režnja češnjaka;
  • 3-4 žlice. l. majoneza;
  • crni kruh.

Kruh narežite na kockice, osušite dok ne postane hrskav na suhoj tavi ili u pećnici.
Tvrdi sir, topljeni sir, kuhani u tvrda jaja, češnjak i majonezu, temeljito promiješajte miješalicom. Dobivenu smjesu namažite na kruh pomoću slastičarska šprica. Po želji ukrasite peršinovim listom ili komadićem čipsa od sira.

Domaći vrući krutoni

Često radim domaće krekere: praksa pokazuje da koliko god ih napravim, uvijek je premalo, pa ne gubim vrijeme na sitnice i odmah uzmem duplu ili trostruku porciju. Preporučujem da i vi učinite isto: takvi krekeri nisu samo prekrasan zalogaj uz pivo, već i lijep dodatak salatama, izvrstan dodatak juhama i jednostavno prekrasan način da brzo prevladate osjećaj gladi ako ne a ipak imate priliku obilno nešto prigristi.

Sastojci:

  • 1 jučerašnji kruh;
  • 4 režnja češnjaka;
  • 1/2 šalice biljnog ulja;
  • 1/2 čaše vode;
  • 1 žličica paprika;
  • 1 žličica sušeno bilje po ukusu (ja preferiram mješavinu talijanskog bilja);
  • sol i papar po ukusu.

  1. Pomiješajte začinsko bilje, sol, papar, papriku i ulje, protisnite češnjak, a dobivenu masu razrijedite vodom.
  2. Dobro promiješajte.
  3. Kruh narežite na kriške, svaku krišku obilno namažite dobivenim umakom.
  4. Slažemo jednu na drugu.
  5. Radi praktičnosti i brzine, uzmite dva ili tri komada s hrpe i narežite ih na kockice.
  6. Stavite na pleh u jednom sloju.
  7. Uzmite sljedeće komade kruha i učinite isti postupak.

Pripremite krekere u pećnici - pecite na 200 stupnjeva oko 15 minuta, promiješajte jednom ili dva puta tijekom procesa.

Više misli

Osim toga, uz pivo možete pripremiti još puno drugih hladnih zalogaja. Evo samo nekoliko ideja:

  • kolutiće luka u začinjenom tijestu, duboko pržena;
  • ražnjići s maslinama, sirom, ukiseljenim povrćem, mesom;
  • bilo koji morski koktel pržen sa biljem i začinima - dobar i topao i hladan;
  • sirni "čips", sirni profiteroli;
  • sve prikladne salate poslužene na malim porcijama od čipsa;
  • domaći krekeri - slani, začinjeni, začinjeni, hrskavi;
  • kruh s češnjakom;
  • punjena jaja;
  • začinjeno kukuruzni čips i somune;
  • kuglice za grickalice od sira, češnjaka, jaja, krumpira, začinskog bilja, svježeg sira i drugih prikladnih proizvoda;
  • najviše razni umaci– odlični su za umakanje čipsa, grisini, bilo koje mesne grickalice.

Drugi važan aspekt je posluživanje.. Nemojte misliti da to nije važno: čak i najobičniji karirani stolnjak i nekoliko zdjela za salatu stiliziranih u bačve mogu prijateljsku večeru uz pivo pretvoriti u grandiozno druženje! Potrudimo se da svaki put kada izvadimo bocu piva iz hladnjaka i pozovemo prijatelje za stol, organiziramo mali lokalni Oktoberfest – i neka bude ukusan, zabavan, duhovit i lagan!

http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/zakuski-k-pivu/

Slane sitnice

Samo ću to nabrojati, jer doma pravimo pivnicu, što znači da možemo smisliti nešto ugodnije: krekere, sušene lignje, čips itd. Od svega toga na stol bih stavio samo kvalitetne orahe.

Kobasice, viršle, hrenovke

Nekoliko varijanti ovih mesnih proizvoda izrezati na komade od 3-4 cm, pržiti u grill tavi ili jednostavno u biljnom ulju. Dobar kao međuobrok uz pivo samo kad se posluži vruće.

Tost

Deblji kruh (“Borodinski”, “Darnicki”, “Nareznoj”) skinite s kore i narežite na kockice. Ja ga radim u suhoj tavi, ali prvo kistom premažem tijesto i obilno začinim štanglice sa svih strana. rastopljeni maslac. Brzo popržite, pospite mješavinom češnjaka, soli i vode.

Topli sendviči

Komade kruha namažite tankim slojem kiselog vrhnja ili majoneze, stavite tanku krišku kobasice ili kuhanog (dimljenog ili pečenog) mesa, pospite začinskim biljem. Krug rajčice ili kečapa, gore naribani sir. Stavite u pećnicu dok se sir potpuno ne otopi.

Štruca s češnjakom

Cijelu štrucu kruha režemo u razmacima od 1-1,5 cm tako da donja korica ostane netaknuta. Između šnita stavimo sljedeću smjesu: na 100 g ribanog tvrdog sira dodamo 3 češnja nasjeckanog češnjaka, 100 g mekog maslaca i peršin. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20 minuta, dok štrucu zamotate u foliju. Pecite štrucu bez folije još 5 minuta.

Pizza

Ono što mi u Rusiji zovemo pizza vrlo je jednostavno napraviti kod kuće. Tako velik topli sendvič okruglog oblika. Uvijek ispadne ukusno; zapravo ništa ne ovisi o omjerima sira, kobasica, povrća i umaka. Ne bojte se, eksperimentirajmo! Recepti za pravljenje pravih talijanska pizza Posvećene su cijele web stranice. Možete pokušati...

Pufnice od sira

Pa ovo može podnijeti i dijete od 10 godina. Spreman lisnato tijesto odledite, malo razvaljajte, izrežite na kvadrate, u svaki kvadratić stavite kockicu sira, zatvorite u obliku trokuta i pecite u pećnici 20-25 minuta. Idealan zalogaj za pivo, recept je vrlo jednostavan!

Začinjena pileća krilca

Posolite 100 ml ljute crvene tabasco paprike i dodajte malo mljevenog crnog papra. Smjesu namažite na 1 kg pilećih krilaca i zapecite u pećnici (40-45 minuta). Usput, isto možete učiniti i sa svinjskim rebarcima.

Mesne rolice

Ukusno je i brzo, nemojte odbiti ovaj zalogaj. Oštrim nožem tanko narežite mesni file, lagano istucite, posolite i popaprite s obje strane. U duboki tanjur razbijte jaje, dodajte žlicu kiselog vrhnja, lagano posolite, dobro promiješajte. U svaki komad nasjeckanog mesa stavite kockicu sira, zamotajte u roladu i umočite u smjesa jaja i zdrobljene krekere. Pržite u prethodno zagrijanoj tavi na suncokretovom ulju, okrećite kad jedna strana malo porumeni... Obično je dovoljno 20 minuta.

Škampi u slanini

Najviše mi se sviđa što se jelo priprema 5 minuta. Predjelo je elitno jer će nam trebati ohlađeni kraljevski škampi. Skupo, ali za dobrobit odmora moguće je.

Za 150 g sirovog kraljevske kozice potrebno je 5-7 trakica slanine s pramenovima mesa. Slaninu narežite na duge trake, zamotajte škampe, pržite na maslacu 5 minuta dok ne porumene.

http://snova-prazdnik.ru/recepty-zakusok-k-pivu-retsept/

5 brzih jela

1. Hrskava pileća krilca

Za njihovu pripremu morat ćete provesti malo vremena za štednjakom, ali rezultat će vas nagraditi ugodnim okusom.

Što nam treba:

  • pileća krilca, 16-20 kom.;
  • maslinovo ulje, 1 žlica. l.;
  • češnjak i senf u prahu, 1 žlica. l.;
  • paprika i curry prah, po 1/2 žličice;
  • sol, po ukusu;
  • crni papar, po ukusu.

Kuhanje:

  1. Odrežite posljednju falangu krila.
  2. Pomiješajte ulje s češnjakom i gorušica u prahu, curry i paprika, sol i papar po ukusu. Dodajte malo vode da dobijete pastu.
  3. Premažite krilca, pokrijte folijom, ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi.
  4. Zagrijte fritezu na 180C. Položite krila. Pomoću mjerača vremena odaberite vrijeme kuhanja od 20-22 minute, pržite krilca dok ne postanu hrskava i zlatno smeđa.
  5. Poslužite s umakom/kečapom; pečeni krumpir je savršen kao prilog.

2. Sir i jaja

Vrlo brzo se kuha. Samo 20 minuta i možete nahraniti malu grupu svojih prijatelja.

Što nam treba:

  • sir, 500 g;
  • jaja, 2 kom.;
  • vrhnje, 50 g;
  • brašno, 1 žlica;
  • krušne mrvice, 2 žlice;
  • biljno ulje za prženje.

Kuhanje:

  1. Sir narežite na kockice srednje debljine.
  2. Pripremite 3 zdjele: u jednoj pomiješajte jaja i vrhnje, u drugu uspite brašno, a u treću prezle.
  3. U duboku tavu ili šerpu ulijte ulje. Vrućina.
  4. Pripremite sir: prvo umočite u brašno, zatim u smjesu jaja i vrhnja, pa uvaljajte u pohanje.
  5. Pržite na ulju oko 5 minuta dok ne porumene.

3. Škampi u umaku od češnjaka

Ovo je stvarno kraljevski zalogaj. Štoviše, nije skupo, ako ne uzmete u obzir troškove škampa.

Što nam treba:

  • škampi, 1 kg;
  • papar u zrnu, 3-5 kuglica;
  • maslac, 50 g;
  • kečapa, 3-4 žlice. l.;
  • kopar, 1/2 šalice;
  • češnjak, 3-4 češnja.

Kuhanje:

  1. Dodajte kozice, sol, papar i listovi lovora(po ukusu).
  2. Zakuhajte, maknite s vatre, ostavite još 5 minuta.
  3. U veću dublju tavu stavite 50 g maslaca i uz stalno miješanje lagano popržite kozice.
  4. Ulijte ljuti kečap, ulijte pola čaše nasjeckanog svježeg kopra, dodajte češnjak.
  5. Pržite 5-7 minuta uz stalno miješanje.

Ovo je također vrlo popularna grickalica. Iako nije za svačiji ukus, savršena je za pivo! Pogotovo s pivom koje sami kuhate kod kuće.

Što nam treba:

  • veliki luk, 2 kom .;
  • brašno, 2 žlice;
  • sol, 2 žličice;
  • bijeli papar, 1 žličica;
  • kukuruzni škrob, 1/2 šalice;
  • hladna vode za piće, 1 žlica;
  • žumanjak, 2 kom .;
  • limun, 1 kom.;
  • biljno ulje.

Kuhanje:

  1. Luk narežite na kolutiće.
  2. Pomiješajte 1/2 šalice brašna sa soli i paprom u zdjeli.
  3. Kolutove luka uvaljati u brašno sa začinima.
  4. Pripremite tijesto od preostalog brašna u maloj posudi ( tijesto), dodajte vodu, škrob i žumanjke.
  5. Zagrijte ulje na 175 stupnjeva.
  6. Umočite kolutove u tijesto i ostavite da višak tijesta ocijedi (prilikom vađenja).
  7. Pržite kolutove 2-3 minute dok ne porumene.
  8. Pržene kolutiće luka stavite na papirnati ubrus.
  9. Ukrasite kriškama limuna.

5. Tost s češnjakom za pivo

Krauti iz paketa očito se ne mogu usporediti s domaćim krutonima s češnjakom - najboljim zalogajem uz pivo. Prijatelji će to cijeniti.

Što nam treba:

  • raženi kruh, 0,5 peciva;
  • češnjak, 40 g;
  • biljni maslac, 50 g;
  • sol, po ukusu.

Kuhanje:

  1. Raženi kruh narežite na ploške željenog oblika.
  2. Ogulite češnjak, zgnječite ga u dasku za češnjak, pomiješajte sa soli.
  3. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Stavite kriške kruha u vruće ulje. Pržite kruh na biljnom ulju na srednjoj vatri s jedne strane dok ne porumeni (1-2 minute).
  4. Okrenite i pržite s druge strane (1-2 minute).
  5. Smjesom namažite krutone ribani češnjak Sa soli.

Sve zemlje svijeta imaju svoju tradiciju ispijanja piva. Vjeruje se da bi zalogaj trebao varirati ovisno o vrsti pića. Tako je uz rakove, sir, škampe, sušenu ribu bolje piti svijetlo pivo, a uz tamno pivo preporuča se nadopuniti vrućim ribljim i mesnim jelima te sirevima poput feta sira.

Koliko je pjenastog pića popijeno tijekom pretrage? savršen zalogaj– nepoznato. Pokušat ćemo spojiti iskustva desetaka zemalja i različitih generacija u današnjici Top 10 opcija za grickanje uz pivo.

Ovaj zalogaj je tradicionalan u slavenskoj kulturi. Nigdje u svijetu se ne soli i sušena riba, kao u Rusiji. Prilikom odabira takvog zalogaja važno je znati neke trikove za njegovu upotrebu. Na primjer, da biste ribu lakše očistili, trebali biste je nekoliko puta lupnuti o rub stola.

9. Rakovi

Rakovi se poslužuju uz pivo u Rusiji, Europi i Americi. Jeftini, a zaista ukusni rakovi postali su pravi "klasik žanra". Usput, ne postoji konsenzus o tome kako kuhati rakove. Najčešća metoda u Rusiji je s dodatkom velika količina kopar.

8. Krekeri i orasi

Najpopularnija i pristupačna opcija snacka za pivo. To također uključuje čips i druge takozvane slane “grickalice”. Za fanove zdrava hrana Možemo preporučiti domaće krekere, koje možete izdašno začiniti češnjakom i začinima.

7. Kobasice i kobasice

Mesne delicije tradicionalni su njemački zalogaj uz pivo. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da ruske kobasice nemaju nikakve veze s njemačkom tradicijom. Zato je bolje pogledati mesne kobasice ili kupati.

6. Pikantni sir

Nisu Francuzi došli na ideju grickanja piva sa sirom; to su učinili stari Egipćani. Međutim, danas je u Francuskoj ljuti sir postala je jedna od najpopularnijih grickalica. Uz pivo posebno dobro idu roquefort i dor blue.

5. Pizza

Nisu Talijani izmislili ideju da se uz pizzu jede pivo, već Amerikanci. Pizza u SAD-u je jedan od najpopularnijih laganih zalogaja. svijetle sorte pivo. Ako su gosti s "pjenom" već na putu, pizzu možete napraviti od gotovo svih proizvoda dostupnih u hladnjaku, samo se trebate unaprijed opskrbiti smrznutom bazom od tijesta.

4. škampi

Škampi za pivo mogu se kuhati, peći ili peći na žaru. Davati ljutog okusa Za ovo predjelo koriste se češnjak, papar i đumbir, kao i soja umak. Ako planirate duža druženja, svoje prijatelje možete razmaziti nanizavanjem škampa na ražnjiće pomiješanim sa slaninom ili povrćem.

3. Pileća krilca

Još jedna popularna grickalica iz SAD-a koja je postala popularna u cijelom svijetu. Začinjena pileća krilca s hrskavom koricom savršena su kao predjelo uz bilo koju vrstu piva. Krilca možete kupiti već gotova, a možete ih i sami skuhati tako da ih prethodno marinirate u začinima najmanje 12 sati.

2. Pereci

Ovi tradicionalni njemački pereci dobri su uz... lagano pivo. Prezle se prave od dizanog tijesta, posipaju se odozgo krupna sol i kumin ili drugi začini. Glavni festival piva, njemački Oktoberfest, nikad nije potpun bez pereca.

1. Pržena, kuhana ili pirjana svinjetina

Svinjetina je najčešći zalogaj uz pivo u Češkoj, Njemačkoj, Austriji i mnogim drugim zemljama. Obično se poslužuje kao prilog pirjani kupus, grašak i krumpir. U poznatim bavarskim pivnicama svinjske delicije često se nalaze rame uz rame s rakovima i škampima. Nijemci, koji znaju puno o pivu, lako ga dodaju na svoj jelovnik dobri zalogaji sa svih strana svijeta.

Popularni zalogaji uz pivo su, naravno, plodovi mora, sušena i sušena riba, škampi, kao i domaće kobasice, Njemačke kobasice za pivo, pileća krilca u tijestu, grickalice, čips, pržena rebarca. Ljubitelji pjenastog pića trebaju znati recepte za grickalice koje se dobro slažu s pivom.

Ove zalogaje lako ćete pripremiti kod kuće i njima iznenaditi goste i prijatelje. Ispod su jednostavni recepti za deset najboljih zalogaja za pivo.

1. Grickalice od krumpira za pivo

Proizvodi:

  • Krompir srednje veličine - 5 komada;
  • Pileće jaje - 2 kom;
  • Brašno -2 žlice;
  • Krušne mrvice -100g;
  • Tvrdi sir -150g;
  • Suncokretovo ulje - 3 žlice;
  • Sol, papar - po ukusu


Kako kuhati

  1. Krompir oguliti i skuhati. Ocijedite vodu i ostavite da se ohladi.
  2. Potom krumpir naribajte na krupnije ribež, posolite i popaprite.
  3. Umutiti jaja, dodati brašno, zamijesiti tijesto od ove mase.
  4. Sir narežite na male ploške. Od tijesta napravite somun, na njega rasporedite sir i poklopite drugim somunom. Rezultat je kotlet punjen sirom.
  5. Uvaljajte ga u prezle i pržite na ulju dok se ne stvori zlatna, aromatična korica.
  6. Stavite grickalice na tanjur i ukrasite začinskim biljem. Odličan zalogaj spreman za pivo.

Od kobasice se mogu napraviti grickalice; kobasicu narežite na trakice i pržite na laganoj vatri. Ovo čini vrlo jednostavan i brz međuobrok.

2. Kobasice za pivo

Najpopularniji zalogaj uz pivo među Nijemcima je razne kobasice i takve kobasice mesni zalogaj dobio poštovanje od naših ljubitelja piva. Domaće pivske kobasice lako je pripremiti kod kuće. Dakle, recept za pečene kobasice.


Sastojci:

  • Svinjetina - 600 g;
  • Govedina - 300 g;
  • Svinjska mast - 200 g;
  • Češnjak - 5 češnja;
  • Čili paprika - 0,5 kom;
  • Papar, sol - po ukusu.

priprema:

  1. Meso propasirati kroz stroj za mljevenje mesa.
  2. U mljeveno meso protisnite češnjak i nasjeckanu čili papričicu.
  3. Posoliti i popapriti.
  4. Nastavkom za mljevenje mesa puniti crijevo mljevenim mesom. Napravite kobasice dužine 10-13 cm.
  5. Ostavite kobasice u hladnjaku jedan dan.
  6. Kobasice probušite iglom na nekoliko mjesta. Pecite na roštilju do kraja.

Kobasice možete poslužiti uz pivo s umakom ili senfom. Osim kobasica, možete kuhati i kobasice na roštilju

3. Pohovana pileća krilca s pivom

Ovo je još jedan od najboljih zalogaja za pivo.

Proizvodi za recept:

  • Pileća krilca– 1 kg;
  • Slatka perika - 3 žličice;
  • Biljno ulje - 150 ml;
  • Papar, sol - po ukusu.

priprema:

  1. Temeljito operite krilca čista voda, osušite papirnatim ručnikom. Prerezati na dva dijela.
  2. Stavite krilca u tavu, dodajte papriku, crni papar i sol. Ostavite da se marinira 30-40 minuta.
  3. Zagrijte ulje u tavi, pržite krilca s obje strane dok ne zlatno smeđu koricu. Pileća krilca trebaju biti masna i sočna.
  4. Uz krilca poslužite kečap od rajčice ili s umakom od vrhnja i češnjaka.

4. Kuglice od sira za pivo


Spoj:

  • Sir durum sorte– 300 g;
  • Pileća jaja - 2 kom;
  • Češnjak - 3 režnja;
  • Krušne mrvice - 100 g;
  • Suncokretovo ulje - 300 ml.

Priprema međuobroka:

  1. Sir naribajte na sitno ribež.
  2. Skuhajte i nasjeckajte jaja.
  3. Češnjak protisnite pomoću drobilice.
  4. Sve dobro izmiješajte i razvaljajte u male kuglice.
  5. Kuglice uvaljati u prezle. Pržite na ulju dok ne porumene.
  6. Pošalji kuglice od sira hladno za pivo.

5. Kruh s češnjakom (krutoni)

Vrlo jednostavan recept za grickalice za pivo, vrlo ukusan, sa dostupnih proizvoda, lako se priprema kod kuće. Recept za kuhanje krutoni od češnjaka: 2-3 češnja češnjaka zgnječiti, posoliti po ukusu i malo preliti suncokretovo ulje. Nekoliko grančica peršina sitno nasjeckajte i dodajte dobivenu smjesu, lagano popaprite. Narežite kruh debljine jednog centimetra. Premažite smjesom češnjaka i zamotajte u foliju za hranu. Zagrijte pećnicu i pecite kruh 10 minuta.

6.Kolutići luka

Veću glavicu luka narežite na kolutove širine 1 cm Pripremite zapršku od brašna i jaja, dodajte začine, biber, kim i sol po ukusu. Kolutove luka umočiti u tijesto i pržiti na kipućem ulju.

7. Vražja jaja

Sastojci:

  • Jaja - 5 kom;
  • Haringa - 1 komad;
  • Luk - 1 komad;
  • Jabuka - 1 komad;
  • Maslac - 100 g;
  • Sol po ukusu;
  • Zeleni luk, peršin.

Priprema punjenih jaja:

  1. Jaja tvrdo skuhati, prerezati na pola, izvaditi žumanjke.
  2. Odvojite filet od haringe.
  3. Od žumanjaka, fila, maslaca, luka i jabuke napraviti mljeveno meso.
  4. Jaja napunite mljevenim mesom i ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i kavijarom.

8. Domaći čips

Hrskavi čips je klasični snack za pivo, lako ih je pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, ogulite krumpir i narežite na tanke ploške. Operite izrezane kriške hladna voda i pustite da se voda ocijedi. Stavite list na tanjur pergament papir i na to poslažite ploške krumpira, pospite solju i začinima. Stavite u mikrovalnu i pecite 2-5 minuta, ovisno o debljini krugova.

9. Svinjska rebra

Još jedan mesni zalogaj uz pivo kojim će ljubitelji hrane biti oduševljeni. Prvo morate pirjati rebra. Pola kilograma rajčice sitno nasjeckajte, dodajte 3 žlice džem od marelica i 2 žlice sojinog umaka, iscijediti sok od jednog limuna i preliti sa 100 ml. šeri.

Smjesu zagrijte do vrenja i dodajte 1 kilogram nasjeckanog svinjska rebra i pirjati na laganoj vatri pola sata. Popečke popržite na ulju dok ne postanu hrskave i ne porumene.

10. Domaći krutoni za pivo


Sastojci:

  • Raženi kruh - 1 komad;
  • Češnjak - 4 režnja;
  • Suncokretovo ulje 0,5 žlice;
  • Voda - 0,5 žlice;
  • Paprika - 1 žličica;
  • Mješavina suhih biljaka - 1 žličica;
  • Papar, sol - po ukusu.

Češnjak protisnite u biljno ulje, dodajte sve začine, sol, začinsko bilje, dodajte vodu. Temeljito promiješajte. Kruh narežite na male kockice ili trakice. Premažite pripremljenim umakom. Stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici 15 minuta na 200 stupnjeva.

Kako je divno okupiti se s prijateljima nakon radnog tjedna i piti hladno pivo s pjenastim vrhom, od kojeg se stijenke čaše prelijevaju pozivnim znojem. Samo dobar zalogaj može poboljšati ovaj idealan tandem.

Po meni je malo bogohulno uživati ​​u ovom napitku u kombinaciji s kupovnim čipsom ili krekerima, koji su punjeni nekakvim gadnim stvarima. Nažalost, nije uvijek moguće poslužiti dobru ovnu ili basturmu.

Želim vas naučiti kako brzo pripremiti razne zalogaje za pivo kod kuće od onoga što imate u hladnjaku ili najbližoj trgovini.

Recepti za grickalice za pivo kod kuće

Kuhinjsko posuđe:šerpa za dinstanje; tanjur za juhu; daska za rezanje; skimmer; papirnati ručnici ili salvete; mala posuda; nož.

Sastojci

Priprema korak po korak

Pržene knedle

Vjeruje se da su knedle prikladne za jača alkoholna pića. Ali ovo se odnosi na kuhane. Predlažem da ih pržite. Želio bih odmah napomenuti da okus ovog zalogaja izravno ovisi o kvaliteti okruglica, stoga ne štedite i kupujte dobre, s prirodnim mesom.

Duboko prženi sir

Svi dobro znaju da pletenica od dimljenog sira odlično ide uz pjenušavo pivo. Ali malo ljudi ga je pokušalo pržiti. Toplo preporučujem da to učinite.


Brzi umak za predjelo: Ovaj umak najlakše ćete napraviti ako pomiješate jednake količine majoneze i kečapa. Ako želite nešto zanimljivije, dodajte par češnjaka propasiranog kroz češnjak i sitno sjeckani kopar i peršin.

Grašak za užinu

Za ovaj zalogaj će vam trebati malo više vremena pa je prikladniji za unaprijed planirana druženja uz pivo.


Video recept

Izvorni zalogaji za pivo lako se i brzo pripremaju u uobičajenim kućnim uvjetima. Da biste to vidjeli, pogledajte njihove recepte na videu.

Lagani zalogaj za pivo kod kuće

Vrijeme kuhanja: 1 sat
Broj porcija: za društvo od 4 osobe.
Kuhinjsko posuđe: daska za rezanje; zdjela; mali lonac ili tava; ploče; nož; papirnati ručnici ili salvete; vilica.

Sastojci

Veliki luk1 glava
Lignje300-350 g
Kokošja jaja2-3 kom.
Brašno1-1,5 šalice.
Maslinovo ulje (po želji)180 ml
Štapići od rakova1 pakiranje
Adyghe sir ili feta sir300-350 g
Rafinirano ulje1 bočica
Krušne mrvice1 pakiranje
Curry1 žličica
Voda za piće100-120 ml
Suhi češnjak (u prahu)1 žličica
Sol1 žličica
Zeleni luk (po želji)2 žličice
Bilo koji tvrdi sir60-70 g
Kopar, svježi ili sušeni2 žličice

Priprema korak po korak

Izrada tijesta


Ako odjednom ta količina nije dovoljna, radimo isto, samo s jednim jajetom, a ostale sastojke također prepolovimo.

kolutiće luka


Pohani sir


Štapići od rakova sa sirom u tijestu

Ako niste našli gotove štapići od rakova sa sirom, onda ih sami radimo. Da biste to učinili, naribajte 60-70 g tvrdog sira na sitno ribež. Dodajte 2 žličice suhog ili sitno nasjeckanog svježeg kopra i promiješajte.


Kolutići lignji


Sve grickalice lijepo prebacujemo na jednu veliko jelo a pivski tanjur poslužite zajedno s ohlađenim pjenasti napitak.
Osim grickalica, na našoj web stranici pronaći ćete i “pivske recepte” koje također možete jednostavno napraviti sami kod kuće.

Video recept

Dok čekate goste, možete vrlo jednostavno napraviti zalogaj za pivo kod kuće. I pomoći će vam u ovome detaljan recept na videu.

Dok je daleko od hladnoće zimske večeri Zagrijavajući sbiten ili ljuti indijski čaj masala pomoći će vam.

Nadam se da su svi zadovoljni vašim kulinarski eksperimenti i tvoja pivska zabava bila je uspješna. Podijelite svoje dojmove o zalogajima u komentarima, a recite nam i što pripremate za pivo.



Učitavanje...Učitavanje...