Čak su i siromašni engleski vitezovi dalekog srednjeg vijeka znali napraviti tost s jajima i mlijekom. Recept za pečeni kruh proširio se cijelim svijetom i stekao mnoge zanimljive varijante, a pritom ostao jedan od najbržih i mnogima najdražih doručaka. Iznenađujuće je da je okus poznat iz djetinjstva, nadopunjen nekim jednostavan sastojak, na primjer, šećer, može zamijeniti čak i izvrstan desert.
Vrlo jednostavno za pripremu
5 malih kulinarskih tajni
Iskoristite naše savjete!
- Najbolje je koristiti stari kruh. Od svježi kruh Nakon kuhanja, unutrašnjost može izgledati sirovo ili nedovoljno kuhano.
- Važno je pravilno zagrijati ulje. I to je potrebno učiniti prije prženja, kako se smjesa jaja i mlijeka u koju umočimo kruh ne bi razlila po tavi.
- Ne zaboravite pripaziti na ulje u tavi. Ako ga ima previše, krutoni će ispasti masni, a ako nema dovoljno ulja, mogu zagorjeti.
- Maslac će učiniti krutone delikatnijim okusom. Međutim, za njegovu pripremu trebat će vam više od povrća, a to će značajno povećati sadržaj kalorija u jelu.
- Možete koristiti pećnicu. Na primjer, prilikom korištenja dodatni sastojci, koji u vrijeme kuhanja treba staviti na vrh komada krutona. Tada se "kapa" neće raspasti, a kruh će biti dobro pržen.
Klasični recept, naslijeđen od hrabrih vitezova, potpuno je nepretenciozan. Nemajući praktički ni lipe na svom imenu, ti su ljudi često bili zadovoljni onim što im je Bog poslao ili što su mogli tražiti u najbližim krčmama. Koristili su: stari kruh, prstohvat soli, blago kiselo mlijeko, odstajali komad sira, obrezci rajčice, šnita dimljenog mesa, ako je krčmar bio previše darežljiv. Komad kruha umočio se u mlijeko, dobro posolio i dobra vremena namazali su ga uljem, pa ispekli s obje strane na užarenom kamenu, a gotov kruton se odozgo ukrašavao svim onim što je ostalo na dnu vrećice.
Klasični recept za krutone
Recept za krutone s mlijekom i jajima preživio je do danas gotovo nepromijenjen. Ali, glavna stvar je da se sada ne možemo zadovoljiti ostacima, već kuhati puni obrok(ili snack), koristeći najpovoljnije proizvode.
- osam običnih kriški bijeli kruh ili štruca;
- tri žlice biljno ulje(za prženje);
- dva jaja srednje veličine;
- jedna čaša mlijeka, optimalno 3,5% masti;
- sol, šećer po ukusu.
Krutone s jajetom i mlijekom možete napraviti slane ili slatke, ovisno o vašem ukusu. Recept za kuhanje razlikovat će se samo u količini šećera.
- Na štednjak stavite tavu s uljem da se ima vremena zagrijati.
- Kruh narežite na tanke šnite ako volite hrskaviju koricu ili na deblje šnite ako volite mekšu unutrašnjost. Već narezana štruca ili tost kruh savršeni su.
- U posudi s visokim rubovima i širokim dnom (tako da barem jedan komad kruha slobodno stane) umutite jaja dok homogena masa. Za mućenje možete koristiti mikser ili pjenjaču; čak i obična vilica.
- Miješajući jaja, ulijte mlijeko u posudu i sve ponovno tucite dok ne postane glatko.
- Ako želite primati slano jelo, zatim je potrebno dobivenu smjesu posoliti i dodati prstohvat šećera da pojača okus. A ako više volite slatko prženi kruh u jajima i mlijeku količina šećera treba premašiti količinu soli.
- U dobivenu smjesu stavite komad kruha tako da bude potpuno skriven ispod njega. Ako stari kruh ili režete na deblje slojeve pa ga držite u smjesi 20 sekundi da omekša i bolja impregnacija. Tanke kriške treba držati ne više od 5 sekundi. Kad smjesa postane sitna, umočite kruh s obje strane.
- Na vruću tavu pažljivo stavite komad kruha umočen u mješavinu mlijeka i jaja. Dok se kuha, na sličan način možete pripremiti sljedeći komad.
- Pržite kruh sa svake strane dok ne zlatno smeđu koricu, to je oko 2-3 minute.
- Prve komade možete staviti na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi ulje.
Ako vam ostane smjese kad stavite zadnji komad kruha u posudu, možete je uliti sljedeću. Pržite također - 2-3 minute sa svake strane.
Nema nezamjenjivih sastojaka
Krutoni od duge štruce s jajetom i mlijekom postižu ogroman uspjeh ne samo zbog jednostavnosti recepta i gotovo trenutne brzine pripreme, već i zbog jedinstvene mogućnosti zamjene bilo kojeg sastojka bez gubitka glavnog okusa! Dakle, ako u vašem hladnjaku nemate dovoljno jaja i mlijeka, a na policama kruha i maslaca, poslužite se sljedećim savjetima.
- Jaja se mogu zamijeniti... Bananama! Ako planirate napraviti slatko jelo, onda je ovo voće idealno za stvaranje guste mase u koju umočite kruh. A ako planirate ozbiljan nezaslađeni doručak, onda mlijeko razrijedite brašnom (manja šaka) ili ribanim sirom (veća šaka).
- Mlijeko ima značajan utjecaj na okus krutona. U tom smislu, korisno je znati kako kuhati tost s jajima bez mlijeka. Na primjer, kefir je pogodan za više opor okus ili vrhnje za mekanu, profinjenu aromu, a kiselo vrhnje će "tijestu" dati posebnu lepršavost. Osim toga, nedostatak ovog proizvoda u jelu može nadoknaditi višak jaja.
- Za prženje su prikladna i biljna ulja i ulja od maslaca. Čak i ako vam je ostalo margarina, obične masnoće ili je u tavi ostalo soka od jučerašnjeg ukusnog odreska, vi ste kuhinjski čarobnjak! A uz određenu razinu spretnosti (i ako imate dobro posuđe), možete ispeći kruh s jajima i mlijekom bez maslaca.
- Koliko god čudno zvučalo, čak se i kruh može zamijeniti! Na primjer, tako da od brašna i vode prvo pripremite jednostavne pogačice koje ćete kasnije umočiti u smjesu. Ali, naravno, bolje je potražiti na policama osušenu (ali ne pljesnivu!) kockicu kruha, štrucu, pita kruh, pecivo ili pecivo.
Ne zaboravite da vas samo nedostatak svih sastojaka može spriječiti u pripremi obične štruce u jajetu i mlijeku. Ali vaša će mašta predložiti recept za novo jedinstveno jelo!
Eksperimentirajte s okusom
Kao što smo već saznali, sam proces kuhanja pržena štruca s jajetom i mlijekom ne zahtijevaju posebne vještine, a recept ne sadrži nikakve složene komponente. No, ako imate namjeru iznenaditi goste (ili želudac), dodajte klasične upute neke neobične sastojke.
- Tvrdi sir učinit će jelo bogatijim i dodati malo veću hrskavost kori. Ne zaboravite ga prvo naribati ili nasjeckati na sitno. Osim toga, već prženu štrucu možete posuti sirom, prethodno ga natrljavši češnjakom ili lukom.
- Brašno će utažiti glad s manje kruha. Glavna stvar je osigurati da smjesa jaja, mlijeka i brašna ne bude pregusta.
- Sendvič s krutonom može biti neobičan i vrlo zadovoljavajući. Da biste to učinili, nakon krutona, možete pržiti kobasicu na istom ulju.
- Za ljubitelje slatkog preporučujemo recept za slatke krutone s mlijekom i jajetom. Gotove krutone možete umakati u pekmez, slatko ili kondenzirano mlijeko (svejedno je li kuhano ili ne), poškropiti karamelom ili bilo kojim drugim sirupom koji imate pri ruci ili namazati kruh medom ili čokoladnim namazom. .
- Začini će vam omogućiti da se poigrate okusom. Mljeveni cimet a vanilin će krutonima dati nedostižnu aromu posuda za desert, a šećer u prahu će naglasiti slatkoću u nadolazećoj čajanki.
- Elegantan ukras za vaš stol. To su krutoni namazani svježim sirom (ili šlagom) i preliveni svježim jagodama (ili drugim voćem po izboru).
- Krutoni mogu postati super snack uz pivo ili juhu! Za ovo vam treba samo malo više soli, malo manje mlijeka i jaja, i što je najvažnije, ne zaboravite narezati kruh na kockice prije kuhanja.
I najsofisticiraniji gurman može otkriti slane ili slatke krutone iz štruce s jajetom i mlijekom. Nemojte se bojati smisliti nešto neobično, želudac će vam sigurno biti zahvalan zanimljive kombinacije proizvoda i novih osjetila okusa.
Jednostavnost ovog recepta i raznolikost moguće opcije priprema omogućuje da krutoni ostanu jelo koje vole i odrasli i najmanji vitezovi. Usput, zahvaljujući jednostavnom kulinarski procesčak i dijete može naučiti kako napraviti krutone s jajetom i mlijekom, a zatim vas razmaziti ovim delicijama.
Korak 1: izrežite kruh.
Štrucu narežite kao i obično, na tanke ploške kako bi se lako natopile smjesom od jaja i dobro ispekle iznutra i izvana.
S dobivenih tankih kriški kruha morate odrezati kore kako bi gotov tost bio mekan i jednostavno se topio u ustima.
Ako pripremate krutone za djecu, bolje je rezati cijeli komadi pogaču podijelite na još dva-tri jednaka dijela, da ne plašite djecu velikim porcijama.
Korak 2: Pripremite smjesu od jaja.
U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja, šećer i sol. Pjenjačom ili vilicom tucite smjesu dok ne postane glatka. Šećer i sol bi se na kraju trebali potpuno otopiti pa sve miješajte dok ne postignete željeni rezultat.
Korak 3: pripremite krutone.
Kada je smjesa od jaja gotova, umočite u nju jedan po jedan prethodno pripremljeni komad kruha. Provjerite je li svaka kriška temeljito natopljena.
Korak 4: pržite krutone.
Zagrijte u tavi mala količina suncokretovo ili drugo ulje pogodno za prženje. Pecite krutone od bijelog kruha na srednjoj vatri dok se s obje strane ne stvori ukusna smeđa korica. Obično ne okrećem kruh prije nego što porumeni s jedne strane. Važno: Ako vam krutoni malo zagore izvana, ali nemaju vremena da se ispeku iznutra, trebali biste još više smanjiti vatru.
Stavite dobro pečene krutone na jednokratne papirnate ručnike i obrišite, uklanjajući višak suncokretovo ulje. To je sve, krutoni od bijelog kruha su potpuno spremni i možete početi s posluživanjem.
Korak 5: poslužite gotove krutone od bijelog kruha.
Krutoni od bijelog kruha dobri su i topli i malo ohlađeni. Možete ih namazati maslac ili je pojesti ravno. U svakom slučaju, oduševit će vas okus aromatičan i tih izdašni krutoni. Skuhajte si svoje omiljeno topli napitak i početi jesti.
Dobar tek!
Gotove krutone možete posuti naribanim sirom dok su još vrući, tako da ćete dobiti zadovoljavajuće i ukusnije jelo.
Krutone od bijelog kruha možete poslužiti i sa slatkim dodacima, poput karamele ili čokoladni sirup, kao i s raznim džemovima od voća i bobica.
Krutoni, krutoni - uspomene iz djetinjstva... Sada kuham mamine delicije za svog dječaka. Klasični krutoni gotovi su za 5 minuta. Jednostavno, brzo i jako ukusno!
Krutoni od bijelog kruha sa jajetom - Priprema:
1. U tanjir umutiti 2 jaja, posoliti i pošećeriti.
2. Lagano istucite vilicom ili kuhinjskom pjenjačom.
3. U tankom mlazu dodajte mlijeko i sve sastojke pomiješajte.
4. Štrucu ili bijeli kruh narežite poprečno na komade debljine 1 cm (zgodno je koristiti već gotovu narezanu štrucu).
5. Svaki dio umočiti s obje strane.
6. U vruću tavu za palačinke ulijte nekoliko žlica biljnog ulja i stavite štrucu.
7. Okrenite i pržite s druge strane.
8. Poslužite za doručak uz aromatični čaj ili sa .
Tajne izrade klasičnih krutona od bijelog kruha s jajima:
— štruca za krutone može se uzeti svježa ili već malo osušena. Nakon što se namoči u smjesu mlijeka i jaja, bit će željena mekoća,
- šećer se može zamijeniti vanilin šećer- mnoga djeca to jako vole aroma vanilina,
- pržiti klasični krutoni možete koristiti i maslac, ali morate smanjiti vatru i malo produžiti vrijeme kuhanja,
- pekmez ili pekmez savršeni su za krutone domaći džem od bobičastog voća,
- osim klasična verzija ispadnu jako ukusni ukusni krutoni sa zelenilom.
Dobar tek!
Hrskavo i ukusno - izvrstan početak dana. Mnogi ljudi pamte ove krutone iz djetinjstva, kada su ih pripremale njihove majke ili bake. Naime, komadići bijelog kruha ili štruce prženi u mješavini mlijeka i jaja prototip su jedne vrste američkog tosta.
Ovisno o vašim preferencijama ukusa, za doručak možete pripremiti i slatke i slane krutone, u svakom slučaju će postati vrlo; ukusan dodatak jutarnja kava, kakao ili čaj. Da, što reći, vrste krutona možete mijenjati iz dana u dan. Na primjer, danas poslužite slatke krutone sa, a sutra - slane krutone sa šunkom, sirom ili slaninom.
Za pripremu krutona s jajetom i mlijekom trebat će vam oko 15 minuta i kao rezultat ćete dobiti obilan doručak. Da, da, baš srdačno. Kalorični sadržaj krutona s jajetom i mlijekom je oko 400 kcal na 100 g. proizvod. U tavi ćemo kuhati krutone s jajetom i mlijekom.
Sastojci:
- Štruca - 400 gr.,
- Pileća jaja - 2 kom.,
- Mlijeko - 1 čaša,
- Rafinirano suncokretovo ulje,
- Sol - na vrhu žličice,
- Kurkuma - 1/3 žličice
Tostovi s jajetom i mlijekom - recept
Prvo, pripremimo leison. Istucite jaja u zdjelu.
Izlupajte ih vilicom.
Za svjetliju boju jaja dodajte kurkumu. S njom zlatne boje bit ćete opskrbljeni dvopekom.
Dodajte malo soli.
U umućena jaja ulijte mlijeko.
Jaja i mlijeko temeljito izmiješajte dok smjesa ne postane glatka.
Usput narežite štrucu na komade debljine do 1 cm prženi krutoni U mlijeku i jajima preporučljivo je koristiti tvrdi kruh. Tijekom prženja će se namočiti, postati mekan i sočan. Ulijte malu količinu suncokretovog ulja u tavu. Stavite na štednjak. Umočite komade štruce u smjesu od jaja.
Stavite na vruću tavu.
Pržite krutone s jajetom i mlijekom s obje strane dok ne porumene.
Gotove krutone stavite na tanjur obložen salvetama. Poslužite vruće krutone odmah nakon kuhanja. Tostovi se uz čaj ili kavu tradicionalno poslužuju s maslacem, pekmezom, marmeladom ili marmeladom. Kao baza mogu poslužiti slani krutoni. Svakako probajte - jako je ukusno.
Uz ovaj recept možete pripremiti i slatki krutoni s jajetom i mlijekom. Sve što trebate učiniti je zamijeniti sol šećerom u receptu. Količina šećera može se prilagoditi po vlastitom nahođenju. I tako da krutoni postanu još mirisniji smjesa jaja Možete dodati i vanilin. Gotovi slatki krutoni, za razliku od slanih, poslužuju se posuti šećer u prahu. Uživajte u čaju.
Tost s jajetom i mlijekom. Fotografija
Obični bijeli kruh, koji se svakodnevno nalazi na blagovaonski stolovi u gotovo svakom stanu, može postati izvrstan nalaz pri najvećoj pripremi različita jela. Može se koristiti kao glavni sastojak u kuhanju, ili kao fini dodatak. Od kruha i nekoliko dodatnih sastojaka sasvim je moguće konstruirati ukusna salata, doručak i podnevni međuobrok. Razgovarajmo na ovoj stranici www.site o tome kako napraviti krutone od bijelog kruha, dat ćemo provjerene recepte s mlijekom, jajima i češnjakom.
Krutoni od bijelog kruha s mlijekom i jajetom
Pripremiti tako ukusan i vrlo jednostavno jelo trebat će vam pola štruce bijelog kruha, jedno jaje, stotinu i pedeset mililitara mlijeka, žlica šećera i malo ulja za prženje.
Prvo razbijte jaje u posudu s mlijekom i dobro promiješajte. U ovoj smjesi otopite pripremljeni šećer. U taj pripravak umočite kriške štruce s obje strane i pržite u tavi zagrijanoj na ulju dok se ne formiraju zlatnu koricu.
Slani krutoni od bijelog kruha s jajetom i mlijekom
Za pripremu ovih ukusnih krutona trebat će vam pet kriški bijelog kruha, par jaja, dvije do tri žlice mlijeka te malo soli i mljevenog crnog papra (ovisno o ukusu). Prije svega koristite ulje za prženje.
Jaja umutiti vilicom, dodati sol, mljevenu papriku i mlijeko. Ovu smjesu dobro izmiješajte. U tavi otopite malo maslaca (možete koristiti i biljno ulje). Kriške kruha umočite u jaje i mlijeko i ostavite ih u ovoj smjesi pola minute. Zatim pržite pripremljene krutone na vruća tava dok ne porumeni s obje strane.
Krutoni od bijelog kruha s češnjakom
Za pripremu ove verzije krutona trebat će vam jedna štruca, malo soli (ovisno o ukusu), kao i glavica češnjaka i malo povrća ili maslaca.
Štrucu narežite na ploške, češnjak zgnječite u dasku za češnjak i posolite. Na zagrijanoj tavi na maslacu popržite krutone dok ne porumene, zatim ih malo ohladite i premažite smjesom češnjaka i soli.
Tostovi s češnjakom, jajetom i sirom
Ovi ukusni krutoni imaju posebno privlačnu aromu. Ovo jelo možete lako pripremiti za doručak. Pripremite četiri kriške bijelog kruha, nekoliko jaja, četrdeset grama tvrdog sira, nekoliko žlica maslaca, malo peršina, kao i četiri žlice majoneze i režanj češnjaka.
Pomiješajte jaja sa žlicom majoneze i umutite pjenjačom. U ovu smjesu namočite kruh izrezan na polovice. U tavi rastopite maslac i na njemu pržite kruh dok se ne stvori zlaćana korica. Dobivene krutone ohladite.
Češnjak protisnite kroz češnjak, peršin dobro operite i nasjeckajte na manje komade. Pomiješajte ove sastojke s preostalom majonezom. Ovu smjesu dobro izmiješajte i nanesite na krutone.
Sir naribajte na dosta sitno ribež i pospite ga po pripremljenim krutonima. Ukrasite zelenilom.
Tostovi sa sirom, mlijekom i jajima
Za pripremu ove verzije krutona trebat će vam dvjesto grama kruha, jedna čaša mlijeka i dvadeset grama maslaca. Uz to pripremite par jaja i dvadesetak grama tvrdog sira, naribanog fino ribež.
Bijeli kruh narežite na kockice veličine otprilike centimetar po centimetar. Istucite u zdjelu kokošja jaja i pomiješajte ih s mlijekom. Umutite ove sastojke zajedno. Pripremljeni kruh ulijte u posudu s mliječnom smjesom i brzo, ali lagano promiješajte. Zatim pospite naribanim sirom i ponovno promiješajte.
Zagrijte tavu s maslacem. Zatim u njemu pržite pripremljeni kruh dok lagano ne porumeni (oko dvije do tri minute).
Tostovi s jajetom, sirom i češnjakom
Za pripremu ove verzije krutona od bijelog kruha potrebno je pripremiti deset kriški bijela pogača, tri tvrdo kuhana jaja, hrpa mladog luka i kopra, sto grama tvrdog sira. Osim toga, trebat će vam četiri češnja češnjaka, malo suncokretovog ulja i tri žlice kiselog vrhnja ili majoneze.
Ploške štruce ispecite u zagrijanoj tavi na ulju s jedne strane i nakon hlađenja ih dobro natrljajte češnjakom. Nasjeckajte kopar i luk i tvrdi sir rešetka. Također naribajte kuhana jaja. Kombinirajte jaja s koprom, pola sira i sjeckani zeleni luk. Ovu smjesu dobro izmiješajte i njome premažite prepečenu stranu krutona. Ukrasiti gotovo jelo grančice kopra.
Mješavinom možete premazati i tostirani kruh topljeni sir, protisnuti češnjak i majonezu. Zeleni se mogu koristiti ovisno o vašim preferencijama ukusa.
Ako patite od želučanih problema, bolje je kuhati krutone u pećnici. Tako će se manje mastiti i neće biti teški probavni trakt. Pri pripremi krutona od bijelog kruha mogu se koristiti i razne začine, začini, mesni i riblji sastojci (na primjer, šunka, jetra bakalara, losos itd.).
Krutoni od bijelog kruha su odlična opcija za redoviti međuobrok, doručak ili popodnevni međuobrok. Svidjet će se svima u obitelji, a vrlo su jednostavni za pripremu.
Učitavanje...