Vrijeme: 120 min.

Porcije: 4-5

Težina: 3 od 5

Tajne ukusnog goveđeg gulaša u multicookeru Polaris

Pripremili smo i gulaš zaposlena domaćica osigurava obitelji hranu za cijeli tjedan. Vrlo je zgodno kada se u hladnjaku nađe ukusno meso s umakom, koje trebate poslužiti samo kao prilog.

Polaris ide uz svako jelo. To može biti kaša, krumpir, salata, varivo od povrća ili tjestenina. Glavno je imati vremena pripremiti prilog prije nego što od gulaša ostane samo umak.

Za pripremu Polarisa potrebno je dva sata, ali ovo vrijeme prolazi nezapaženo. Jelo u laganom štednjaku uvijek se pokaže kvalitetnim, ne gori i svojim okusom ispunjava sva očekivanja.

Da bi meso bilo mekano i ukusno, potreban mu je poseban način pirjanja na niskoj temperaturi i dugo vremena pripreme.

Kad kuhate jelo na štednjaku dva sata, možda ga nećete moći pratiti, pogotovo ako ima malo dijete a, osim kuhanja, treba obaviti i mnogo drugih kućanskih poslova.

Stoga je multicooker dobar pomagač, a kuhanje govedine u njemu je užitak.

Gulaš potječe iz Mađarske. U početku je to bila hrana pastira, koja se kuhala u kotlu na vatri.

Po mađarska tradicija Gulaš se priprema od goveđeg ili telećeg mesa, koje se prethodno poprži. Dodaje se u jelo zajedno s mesom dimljena slanina, luk i krumpir. Krumpir se također prži.

Obavezna komponenta jela je pasta od rajčice ili svježe rajčice. Sve komponente su izlivene tople vode, a za gustoću se dodaje brašno razmućeno u vodi. Gotovo jelo se u Mađarskoj smatra vrstom juhe.

U Sovjetskom Savezu gulaš se počeo nazivati goveđe meso bez kostiju s umakom, koji je nužno uključivao umak od rajčice.

Posluživalo se uz razne priloge. Recept koji ćete pripremiti bliži je verziji sovjetskog gulaša.

Počnimo kuhati

Sastojci:

Recept za kuhanje

Korak 1

Meso treba oprati i izrezati na male komade. Malo osušite na papirnatom ručniku. Prije pripreme gulaša junetina se prži.

Multicooker je uključen u način rada "Prženje" ili "Pečenje". Dodajte dvije žlice u zdjelu multicookera biljno ulje.

Nakon pet minuta, kada se površina posude zagrije, dodajte meso. To se mora učiniti nekoliko puta, dijeljenjem komadiće mesa za više porcija tako da se prže na ulju u jednom sloju.

Kada površina goveđih komada postane zlatno smeđu koricu, stavljaju se u zasebnu posudu, a prženje se nastavlja, dodajući sljedeći dio.

Korak 2

Nakon što ste sve meso popržili, stavite ga u zdjelu multi kuhala zajedno s lovorovim listom i mljevenom crvenom paprikom. Jelo je bolje posoliti na kraju kuhanja. Kipućom vodom prelijte sadržaj posude. Zatvorite poklopac multicookera i postavite način rada "Gulanje" na jedan sat.

3. korak

Dok se meso pirja, rade na povrtnoj komponenti jela koja će postati umak za gulaš i dati mu bogat i dobar ukus. Ogulite mrkvu i luk.

Luk se nasjecka, mrkva se nariba na krupno rende. babura paprika Nakon pranja i ljuštenja sjemenki narežite na trakice.

Paradajz pasta se razrijedi u pola čaše tople vode(umjesto pasta od rajčice Možete koristiti svježe rajčice).

Povrće se prži na biljnom ulju u tavi dok ne omekša, posolite i popaprite po ukusu, a na kraju dodajte pastu od rajčice razrijeđenu vodom.

Korak 4

Kada se oglasi zvučni signal koji označava kraj planiranog pirjanja, dodajte povrće i rajčice u posudu multicookera, dodajte malo kipuće vode tako da meso i povrće budu prekriveni tekućinom.

Jelo se posoli po ukusu. Uključite način rada "Gašenje" još 1 sat. Na kraju kuhanja junetinu poslužite uz prilog.

Dobar tek!

Vrijeme: 50 min.

Porcije: 3-4

Težina: 2 od 5

Recept ukusan gulaš svinjetina kuhana u Redmond sporom štednjaku

Autorski recepti za pirjano meso dostupni su u arsenalu svake domaćice. Za pripremu krepkih i ukusno jelo Može se koristiti ne samo govedina, već i svinjetina.

Ponekad želite odabrati recepte za poseban gulaš koji će se odlikovati mekoćom, sočnošću i izvrsnim okusom.

Dakle, koja jela od svinjetine treba kuhati u laganom kuhalu? Bit će gulaša idealna opcija, može se poslužiti kao dodatak bilo kojem prilogu. Redmond se ispostavlja neobično nježnim i sočnim.

Zahvaljujući korištenju modernog kuhinjskog pomoćnika, cijeli proces kuhanja može se značajno pojednostaviti.

Svinjetina se puno brže kuha u njemu, a okus gotovo jelo uvijek izvrsno. Tijekom dinstanja meso bolje upija arome korištenih začina, dobiva svijetle, bogate okuse.

Klasični gulaš radi se od jednostavnog i dostupne sastojke, često korišten luka, meso, krumpir i mrkva.

Ali ne biste se trebali vezati ni za jedan recept; možete malo eksperimentirati i napraviti svoje posebno jelo.

Prije pripreme Redmond gulaša, trebali biste se upoznati s osnovnim pravilima i tajnama izrade tradicionalno jelo Mađarska kuhinja.

Bolje je odabrati svinjetinu za gulaš bez slojeva masnoće, tako da jelo ne ispadne pretjerano masno.
Za to vrijeme možete istovremeno kuhati povrće kuhano na pari, koje će postati odličan prilog na gulaš.
Konzistencija jela se može podešavati. Tijekom dinstanja dodajte malo mesa ili mesa juha od povrća da umak ne bude pregust.
Očuvati sočnost mesa vrlo je jednostavno - pohati ga u pšeničnom brašnu i zatim pržiti dok ne porumeni.
Umak možete zgusnuti malom količinom krumpirov škrob ili pšeničnog brašna.
Umak možete pripremiti ne samo od soka ili paste od rajčice, već i od vrhnja, bit će ukusan.
Omjeri svinjetine i povrća koji se koriste za gulaš trebaju biti jednaki.

Ako niste probali kuhati, preporučujemo da isprobate recept u nastavku. Gotovo jelo će vas oduševiti svojim bogatstvom okusa i mirisa.

Sastojci:

Korak 1

Sastojke za gulaš pripremite prema navedenim sastojcima.

Korak 2

Ulijte biljno ulje u zdjelu višenamjenskog kuhala i postavite program "Fry/Deep Fry". Kad se ulje dovoljno zagrije dodajte sitno narezan luk. Pržite ga dok ne porumeni kao na slici.

3. korak

Zatim dodajte naribanu mrkvu. Pirjajte povrće 5 minuta. Za to vrijeme će malo omekšati.

Korak 4

Prvo operite svinjetinu i lagano je osušite papirnatim ručnikom. Izrežite meso na srednje kocke, a zatim pošaljite varivo. Kuhajte još 10 minuta.

Korak 5

Isključite program “Fry/Deep Fry”, zatim dodajte razrijeđenu vodu pšenično brašno zajedno sa osušeni ružmarin, kao i začini za meso.

Korak 6

Odaberite program "Varenje/pilav", postavite položaj ventila " Visok krvni tlak" Postavite tajmer na 23 minute. Po završetku dinstanja otpustite pritisak i otvorite poklopac multicookera. Mirisi gotovog jela brzo će se proširiti kućom i okupiti cijelu obitelj za stolom. Dobar tek.

Pogledajte drugu verziju ovog jela:

Korak po korak recepti za pripremu goveđeg gulaša u laganom štednjaku s ružmarinom, heljdom, krumpirom i vrhnjem

2018-04-11 Rida Khasanova

Razred
recept

3876

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

15 gr.

12 gr.

Ugljikohidrati

1 gr.

171 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za goveđi gulaš u laganom kuhalu

Kuhanje gulaša u tavi ili loncu oduzima dosta vremena. Međutim, ako koristite multicooker kao pomoćnika, stvari će ići mnogo brže. Za jelo se koristi najmekši dio. goveđi trup- ovo je lopatica ili vrat. Takva pulpa je sočna i nježna, i mala količina masnoća sprječava da meso postane suho. Osim govedine, recepti za gulaš koriste razno povrće. To su luk, češnjak, paprika, rajčica i drugi po ukusu. Posuda mora sadržavati kiseli proizvod. Ovaj mali trikčini gulaš neobično mekim i nježnim.

Sastojci:

kilogram govedine;
pola čaše soka od rajčice;
par žlica biljnog ulja;
jedna mrkva;
jedan luk;
lovorov list;
mljeveni papar po ukusu;
soli po ukusu.

Korak po korak recept goveđi gulaš u sporom kuhalu

Meso oprati i malo osušiti salvetom. Zatim narežite na male komadiće. Ne biste ga trebali ni mljeti.

Ogulite i isperite povrće - luk i mrkvu. Glavicu luka izrezati nožem. I naribati mrkvu.

U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje. Uključite ga na normalan način prženja. Nakon minute stavite meso u jedan sloj na ulje. Nakon osam minuta promiješajte. Dodajte povrće. Nastavite pržiti još desetak minuta.

Preliti preko mesa i povrća sok od rajčice. Ako ga nemate pri ruci, uzmite ga domaća adjika ili rajčice u vlastiti sok. Pogodno za kuhanje i sušene rajčice- samo ih prvo odrežite.

Dodati sol i mljeveni papar po ukusu. Stavite list lovora. Ulijte još pola čaše kuhane tople vode. Promiješati. Zatvorite poklopac multicookera. Postavite način kuhanja na 90 minuta. Nakon tog vremena jelo će biti potpuno spremno za jelo. Samo izvadite lovorov list.

Za dekoraciju gulaša prije posluživanja pospite ga svježim začinskim biljem ili ga poslužite uz narezano povrće.

Opcija 2: Brzi recept za goveđi gulaš u laganom kuhalu

Za brze pripreme meso, koristi se proizvod s izraženim kiselim okusom. Ubrzat će omekšavanje govedine. I za aromu i ljutog okusa Prikladni su čili papričica i svježe začinsko bilje.

Sastojci:

kilogram govedine;
2-3 žlice biljnog ulja;
komad maslaca;
2 žlice jabučni ocat;
mali čili papar;
hrpa svježeg peršina;
sol i začini po ukusu.

Kako brzo skuhati goveđi gulaš u laganom štednjaku

Isperite govedinu. Osušite papirnatim ručnikom. Odrežite sve vene i filmove. I izrezati pulpu na male kockice. Operite papriku. Umočite peršin u posudu s hladna voda, zatim ga izvadite na ručnik.

Ulijte biljno ulje u multicooker. Dodajte maslac za aromu. Uključite način rada "Prženje". Svo meso ravnomjerno stavite na vruću površinu. Ne dirajte ga nekoliko minuta. Zatim promiješajte. Pržite oko 15 minuta dok lagano ne porumene.

Vruće u čaši prokuhanu vodu Umiješajte jabučni ocat i eventualne mljevene začine. Preliti preko mesa. Dodajte cijele papričice. Promiješati. Zatvorite poklopac. Promijenite način kuhanja na "pirjanje". Vrijeme - 60 minuta.

Nakon završetka programa pirjanja jelo posolite po ukusu.

Poslužite s nasjeckanim svježim peršinom. Umjesto jabučnog octa, dopušteno je koristiti sojin umak - uzmite 5-6 žlica. l. na 1 kg mesa. Također ima sposobnost omekšavanja mesa. Ali nema smisla jelo poslije soliti. Uostalom, umak od soje izražen slani okus.

Opcija 3: Goveđi gulaš u laganom kuhalu s ružmarinom

Za kuhanje vam je potrebna samo jedna grančica svježeg ružmarina. Ali učinak koji će dati je nevjerojatan. U pirjana jela svjetlo će se pojaviti ljuta aroma. Jelo će postati ukusnije - baš kao u restoranu!

Sastojci:

680 g mesa;
1-2 žlice. l. biljno ulje;
jedna velika mesnata rajčica;
žlica paste od rajčice;
par žlica kiselog vrhnja;
1 žlica. l. pšenično brašno;
grančica ružmarina;
soli po ukusu.

Kako kuhati

Prije svega operite meso. Zatim ga narežite na komade.

Rajčicu operite i narežite na manje ploške ili kockice.

Ulijte ulje u sporo kuhalo. Stavite ružmarin – on će svu svoju energiju dati ulju. eterična ulja i kušajte. Uključite način rada "Pečenje" ili "Prženje". Nakon minute dodajte sve meso na ulje. Rasporedite po posudi. Kuhajte 10-15 minuta. Izvadite ružmarin.

Dodati rajčicu, pastu od rajčice i kiselo vrhnje. Pomiješajte brašno u čaši hladne vode dok ne postane glatko. Smjesu uliti u meso. Promijenite način kuhanja na "pirjanje", postavite vrijeme na 90 minuta. Kada se multicooker isključi, jelo će biti spremno za jelo.

Ako nemate ružmarin pri ruci, uzmite malo majčine dušice. Može se koristiti prema uputama u receptu. Ili ubrati listove s grana i dodati ih mesu.

Opcija 4: Goveđi gulaš u laganom kuhalu s heljdom

Goveđi gulaš s heljdom ispada potpuno drugo jelo. Prilog je već tu - ovo heljdina kaša. Njegova će zrna nabubriti i zapariti se u bogatoj posudi mesna juha- ispast će vrlo ukusno.

Sastojci:

470 g govedine;
3-4 žlice nemasnog maslaca;
četvrtina limuna ili naranče;
repa luk;
jedna mrkva;
jedna srednja rajčica;
1,5 šalice heljde;
sol.

Korak po korak recept

Isperite govedinu. Izrezati na komade - 10-15 g.

Pripremite sporo kuhalo. Ulijte ulje u posudu. Uključite način prženja ili pečenja po izboru. Stavite meso. Kuhajte dvanaest minuta.

Za to vrijeme ogulite i operite povrće - luk, mrkvu, rajčicu. Izrežite ih. Mrkva se može naribati.

Mesu dodajte povrće. Pržiti još oko 5 minuta. Izmiješajte kuhačom.

Iscijedite sok četvrtine citrusnog voća na hranu. Ulijte 2,5 šalice vruće vode. Promiješati. Postavite način rada na "pirjanje" - 60 minuta.

Heljdu sortirajte i isperite. Kada istekne sat vremena pirjanja, prebacite žitarice na meso. Pazite da u mesu ima dovoljno tekućine - oko 400 ml. Ako je više juhe isparilo, dodajte još vruće vode. Dodajte malo soli. Promiješati. Ponovno zatvorite poklopac. Nastavite pirjati (u načinu rada "Varenje" ili "Zrno") još 35 minuta.

Nakon toga jelo možete poslužiti za stol. Vrlo je zgodno postaviti bilo koje vrijeme kuhanja ako multicooker ima funkciju multicooker. Ako ga nema, morat ćete koristiti već uspostavljene vremenske načine.

Opcija 5: Goveđi gulaš u laganom kuhalu s krumpirom

Kao prilog mesu uzet je krumpir. Jelo će biti izdašno i nježno. Vrhunac recepta je brusnica - ova originalna nota učinit će gulaš aromatičnijim i zanimljivijim okusom.

Sastojci:

kilogram mesa;
par žlica biljnog ulja;
0,7 kg krumpira;
režanj češnjaka;
glavica luka;
2,5 žlice. laž pasta od rajčice;
3-4 brusnice;
sol i mljeveni začini po ukusu.

Kako kuhati

Isperite meso. Narežite na trakice ili kockice.

Ogulite i operite luk i češnjak. Povrće usitnite nožem. Nakon što ste krumpir ogulili i oprali, narežite ga na velike kocke. Napunite ga hladnom vodom u šalici.

Počnite kuhati u načinu rada "Gulanje" ili "Pečenje". U zdjelu multicookera ulijte ulje. Objavite sve hladni naresci. Pričekajte deset minuta. Dodajte povrće. Promiješajte, pržite još 5 minuta. Dodajte pastu od rajčice i oprane brusnice. Promiješati.

Ocijedite krumpir. Stavite kockice u zdjelu za prženje. Dodajte vruću vodu ili juhu. Tekućina bi trebala jedva pokrivati gomolje. Dodajte malo soli. Pospite bilo kojim mljeveni začini- par prstohvata. Zatvorite poklopac. Kuhajte u načinu pirjanja još 25 minuta.

Po želji gotovo jelo pospite sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem. Jelo poslužite odmah ili malo kasnije. Ako gulaš ima vremena da se ohladi, uvijek možete koristiti način rada "Podgrijavanje" u multicookeru.

Opcija 6: Goveđi gulaš u laganom kuhalu s minimalnim sastojcima

Dešava se da nemate puno namirnica pri ruci za pripremu. jelo od mesa. Ali to uopće nije problem. Čak i uz minimalan broj sastojaka, goveđi gulaš bit će ukusan!

Sastojci:

kilogram mesa;
žlica pšeničnog brašna;
2 žlice paste od rajčice;
žlica biljnog ulja;
hrpa zelenog luka;
sol.

Korak po korak recept

Isperite meso u tekućoj vodi. Obrišite komad papirnatom salvetom. Zatim govedinu narežite na male komadiće. Možete napraviti verziju od mljevenog mesa.

Ulijte ulje u sporo kuhalo. U načinu rada "Prženje" pržite meso na ulju. Dovoljno je 10 minuta. Dodajte pastu od rajčice. Promiješati.

Dodajte 1,5 šalicu vode pomiješane s brašnom (oko 300-350 ml tekućine). Promijenite način rada na "Gašenje". Postavite vrijeme na 60 minuta. Kada program završi, otvorite poklopac. Meso posoliti po ukusu i promiješati.

Do tada isperite zeleni luk. Narežite ga na manje kolutove. Kada je jelo gotovo, meso pospite lukom i poslužite.

Za prilog uzmite bilo koji kuhane žitarice, pire od krumpira ili čak salatu od začinskog bilja.

Opcija 7: Goveđi gulaš u laganom kuhalu s vrhnjem

Ova verzija jela ispada da je najkaloričnija, ali ne manje ukusna. Svakako probajte napraviti gulaš s vrhnjem za svoju obitelj!

Sastojci:

570 g mesa;
jedna mrkva;
jedan luk;
režanj češnjaka;
čaša vrhnja (oko 200 ml);
15-20 g pšeničnog brašna;
žlica biljnog ulja;
sol.

Kako kuhati

Počnite s pripremom hrane. Meso operite, odrežite žilice i opne. Narežite pulpu na komade. Ogulite i operite mrkvu, češnjak i luk. Povrće narežite na sitnije.

U zdjelu multicookera ulijte ulje. Postavite način rada "Prženje". Stavite meso. Pržiti desetak minuta. Dodajte nasjeckano povrće. Nastavite kuhati u istom načinu rada još 10 minuta.

Pomiješajte vrhnje s brašnom da nema grudica. Ulijte u pečenje. Promiješati. Promijenite način rada na "Gulanje" ili "Pečenje" - vrijeme 45 minuta.

Gotovo meso posolite po ukusu.

Ovi recepti se mogu koristiti i za drugo meso. Na primjer, napravite gulaš od svinjetine, piletine ili patke. Dobar tek!

Klasičan recept svakako podrazumijeva prisutnost krumpira. Međutim, tijekom godina mijenjali su se i receptura jela i metode kuhanja.

Goveđi gulaš u sporom kuhalu Redmond

Goveđi gulaš u laganom kuhalu štedi trud i vrijeme. Komadi junetine ili teletine namaču se u meku umak od rajčice. Mirisna mesni umak dodat će apetit jelima od kaše ili krumpira.

Sastojci:

Goveđi file - 800 g;
Luk - 1 kom;.
Pšenično brašno - 2 žlice;
Pasta od rajčice - 75 ml;
Goveđa juha - 320 ml;
Suncokretovo ulje - 3 žlice;
Crni papar (ili drugi začini) i sol.

Način kuhanja:

Odaberite najmekši dio govedine. Tenderloin radi odlično. Isperite meso pod tekućom vodom. Ostavite ga neko vrijeme na stolu da se osuši ili ga obrišite čistim ručnikom. Govedina se reže na kockice (1 sa 1 cm) ili trakice.
Uključite multicooker Redmond i postavite način rada "Pečenje". Postavite vrijeme na 20 minuta. Na dno posude ulijte dvije žlice ulja.
Kada se zdjela zagrije, dodajte nasjeckane komade junetine. Zatvorite poklopac ekspres lonca i pričekajte 8 minuta. Zatim dodajte pšenično brašno u govedinu, dobro promiješajte drvenom kuhačom i pirjajte još 7 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Nakon 15 minuta izvadite meso iz posude. Vrijeme je za pripremu pečenog povrća.
Bez zaustavljanja načina rada "Pečenje", ulijte još jednu žlicu biljnog ulja u zdjelu. Luk sitno narežite, mrkvu možete naribati fino ribež. Dodajte povrće u zdjelu i kuhajte dok se ne oglasi zvučni signal s otvorenim poklopcem, miješajući kuhačom.
Vrijeme je za pripremu umaka. Meso poprženo s brašnom vratite u zdjelu s lukom i mrkvom. Posoliti po ukusu. Recept možete nadopuniti omiljenim začinima. Klasična verzija ograničen na crno mljeveni papar. Uz začine dodajte i pastu od rajčice.
Sastojke izmiješajte kuhačom i ulijte prethodno skuhanu goveđu juhu. Odlučite li se gulaš kuhati spontano, dodajte običnu vodu.
Ovdje je vaš posao završen; vjerujte Redmond multicookeru da dovrši proces kuhanja. Instalirajte program "Gašenje". Standardno vrijeme nije dovoljno, produžite ga na 1,5 sat.

Ovaj recept je jednostavan i daje nevjerojatne rezultate. Ovo se jelo ne može usporediti s gulašom, čiji se okus svi sjećaju iz djetinjstva. Umak je gust i aromatičan, a samo meso se topi u ustima.
Povratak na sadržaj

Teleći gulaš sa suhim šljivama

Mađari su tradicionalno pripremali gulaš od junetine ili teletine. Meso mladog teleta je drugačije bogat okus i nježnosti. Štoviše, nije masno i smatra se dijetalnim. Za naglašavanje i “otkrivanje” okusa mlado meso U gulaš se dodaju suhe šljive. Recept se odlikuje neobičnim skladom okusa i mirisa, što mu daje sofisticiranost. Ovo jelo zaslužuje biti ne samo in dnevni meni, ali i na svečanom stolu.

Sastojci:

Teleći file - 0,5 kg;
Suhe šljive - 100 g;
Brašno - 5 žlica;
Luk - 1 kom;.
Paradajz pasta / kečap - 2 žlice;
Suncokretovo ulje - 3 žlice;
Osušeni klinčići - 3 pupoljka;
Crni papar - 4 graška;
Sol - 2/3 žlice.

Način kuhanja:

Teletinu isperite pod tekućom vodom. Osušite čistim ručnikom. Meso rijetko sadrži mast ili žile. Narežite ga na male kockice ili trakice.
U posebnoj zdjeli pomiješajte sol i brašno.
U dobivenu smjesu ravnomjerno uvaljajte komade teletine sa svih strana.
Uključite način prženja i na dno ulijte 4 žlice ulja. Teleće meso sadrži malo masnoće, pa se može zalijepiti za površinu za pečenje. Stavite komade uvaljane u brašno i pržite ih sa svake strane ne duže od 5 minuta. Meso treba da se zapeče.
Suhe šljive narežite na četvrtine. Poprženom mesu dodajte suhe šljive i začine. Moglo bi biti piment, kardamom pa čak i cimet. Recept se može prilagoditi. Luk sitno nasjeckajte i dodajte u zdjelu bez prethodnog prženja.
U sve sastojke dodajte vodu. Recept se može mijenjati i vodu zamijeniti goveđom ili pileća juha. U tom će slučaju okus postati bogatiji, a broj kalorija veći. Voda treba prekriti meso.
Završni dodir je dodavanje paste od rajčice i soli po ukusu. Sve proizvode pomiješajte kuhačom. Idealan način rada u multicookeru Redmond je "pirjanje". Postavite vrijeme na 1,5 sat.
Začinjena aroma mesa obavijestit će vas o spremnosti prije zvučnog signala.

Teleći gulaš - harmonija okusa i hranjivosti. Meso koje se topi u ustima umak od rajčice - odličan dodatak za jela od krumpira.
Povratak na sadržaj

Gulaš s krumpirom u multicookeru Polaris

Budući da se ovo jelo najčešće priprema s krumpirom, nećemo odstupiti od tradicije. Goveđi gulaš u laganom kuhalu s povrćem i krumpirom nije prilog, već samostalno jelo. Na prvi pogled recept jednostavan, ali na kraju ćete ga dobiti gurmansko jelo koji će iznenaditi vaše goste. Meso je zasićeno aromom začina, a krumpir je natopljen ispuštenim mesnim sokom. Unatoč bogatom popisu sastojaka, ovo jelo može pripremiti i neiskusna domaćica.

Sastojci:

Goveđi file - 0,5 kg;
Rafinirano ulje - 3 žlice;
Krumpir - 400 g;
Luk - 2 kom;.
Mrkva - 1 kom;.
Rajčica - 2 kom;.
Adjika - 1 žlica;
Kiselo vrhnje - 2 žlice;
Kumin - ½ žličice;
Paprika - ½ žličice;
Sol - 1,5 žličice.

Način kuhanja:

Sve povrće operite i narežite na određeni način: luk na kolutiće, a rajčicu na kockice. Mrkvu je bolje sitno naribati.
Meso operite i osušite ručnikom. Uklonite jezgre, filmove i višak masnoće. Narežite ga na kocke srednje veličine. Vrlo male komadiće neće biti sočan.
U posudu Polaris multicookera ulijte ulje za prženje. Prema receptu, mrkva i luk se prvo prže 5 minuta u načinu rada "Prženje".
Za povrće pošaljite u zdjelu mesne kocke. Pržite ih 10 minuta, miješajući, s otvorenim poklopcem.
Nakon 10 minuta promijenite prethodni način rada multicookera Polaris na "Gulaš" i dodajte preostale sastojke: sol, rajčice, začine, 3 žlice kiselog vrhnja i žlicu začinjene adjike. Sve dobro izmiješajte i prelijte čašom kuhane vode. Postavite vrijeme na 40 minuta.
Dok se junetina pirja, vrijeme je za kuhanje krumpira. Potrebno ga je oguliti, oprati i narezati na kockice. Začinite ga s par žlica maslinovog/suncokretovog ulja.
Nakon signala, podignite poklopac Polaris multicookera i dodajte krumpir u mesni dio jela. Produžite vrijeme kuhanja za još 30 minuta u načinu rada "Gulanje". Jelo se poslužuje sa svježim začinskim biljem.

Goveđi gulaš u laganom kuhalu izdašan je, ukusan i vrlo neobičan. Ovaj recept će iznenaditi vaše goste. Glavna stvar je da kuhanje ne zahtijeva puno truda, jer će Polaris multicooker obaviti sav posao za vas.

Govedina - 700 grama,
Luk - 1 komad,
Mrkva - 1 komad,
Brašno - 2 žlice,
Sol - po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Voda.

Proces kuhanja:

Govedinu operite i narežite na manje komade. Stavite u multicooker bez dodavanja ulja, uključite način "pečenje" 40 minuta.
Ogulite luk i mrkvu. Mrkvu naribati, a luk sitno nasjeckati. U meso dodajte luk i mrkvu. Sve zajedno pecite uz povremeno miješanje.

Nakon signala dodajte brašno, začinite, dolijte vode da meso bude do pola u vodi. Sve dobro promiješajte i uključite multicooker u načinu kuhanja 2 sata.

Nakon signala isključite multicooker, promiješajte gulaš i stavite gulaš na posudu s prilogom.
Kao prilog za goveđi gulaš, savršeni su kolač od funti (), povrće, tjestenina i riža.

Goveđi gulaš u umaku od rajčice i povrća

(u Panasonic multicooker)

Sastojci za goveđi gulaš:

Govedina - 900 g,
Luk – 1 veća glavica ili nekoliko manjih,
Mrkva - 1 komad,
Svježe rajčice - 4-5 komada,
paprika - 1 komad (danas je nisam imala pri ruci),
Sol,
Papar,
lovorov list,
Malo vode (ili vodu i rajčicu potpuno zamijeniti sokom od rajčice),
Brašno - 2 žlice.

Kako kuhati gulaš s povrćem

Komadi govedine stavljaju se u multicooker, koji je prebačen u način rada "pečenje", vrijeme je automatski postavljeno na 40 minuta. U ovom načinu rada ne zatvaram poklopac.
Mast i ulje uopće ne koristim.
Istovremeno sitno nasjeckam luk i naribam mrkvu. Povrće stavim u sporo kuhalo s mesom i promiješam. Nastavljam kuhati do signala.

Svježe rajčice naribam na krupnije ribež. Rezanje na 2 dijela. Ovako vam kora ostaje u ruci, a sok u tanjuru.

Nakon signala multicookera, povrću dodam rajčice, sol, papar. lovorov list i malo vode. Ja kuham sljedeći mesni gulaš na programu "Kašenje" 2 sata.

Posebno na suhoj tavi popržim nekoliko žlica brašna, dodam juhu koju sam izvadila iz dinstanja u laganoj posudi i miješam dok ne postane glatko.

Začinim goveđi gulaš dobivenim umakom, promiješam i držim multicooker u načinu "pečenje" 5 minuta kako bi se zgusnuo.

Goveđi gulaš s kiselim vrhnjem u sporom kuhalu

U ovom receptu za gulaš je bolje koristiti masno kiselo vrhnje, čak je i zgusnuto idealno. teška krema, tada se umak neće razdvojiti na listiće, kao na mojoj fotografiji. Ali to nikako ne utječe na okus, vjerujte mi! Goveđi gulaš s kiselim vrhnjem ispada ukusan i nježan.

Za pripremu gulaša s kiselim vrhnjem trebat će vam:

Govedina (ili bilo koje drugo meso) - 800 g,
Luk - 1 glavica,
Mrkva - 1 komad,
Paprika i rajčica - po želji, samo će biti ukusnije,
Kiselo vrhnje - 1 čaša,
Sol,
mljeveni crni papar,
Začini, koristim suho provansalsko bilje,
Lovorov list po želji.

Kako kuhati goveđi gulaš s vrhnjem

Način kuhanja goveđi gulaš s kiselim vrhnjem u laganom štednjaku je isti kao u gore opisanim receptima. Govedina se prži u "pečenju" s povrćem, a zatim se pirja 1,5-2 sata. Jedina razlika je što se u meso ne dodaje tekućina, već kiselo vrhnje.

U predstavljenom fotografija korak po korak U receptu sam zapravo pripremila “lijeni” gulaš, bez prethodnog prženja mesa.
Na komade junetine stavila sam samo luk, mrkvu i vrhnje. Na vrh sam dodala začine i povrće premazala gornjim slojem kiselog vrhnja.
Prebacite multicooker na način "Gulanje" na 2 sata.

Nakon signala multicooker gulaš treba promiješati, činilo mi se dosta gusto, pa nisam dodavala brašno u umak za gulaš.
Uz to možete poslužiti juneći gulaš kuhana tjestenina.

Anyuta vam želi dobar tek i recepte!