Naši su roditelji za svaki praznik pripremali žele od mesa. Nijedna gozba ne bi bila potpuna bez ovog obilnog i ukusno jelo. Moderne domaćice stalno žive u ubrzanom ritmu. Stoga nema vremena za pripremu želea prema klasičnom receptu od govedine ili svinjske noge Uvijek nema dovoljno. Ali možete brzo skuhati jellied meso u laganom kuhalu! U ovom slučaju nećete morati stajati za štednjakom cijeli dan i kontrolirati cijeli proces kuhanja (možete koristiti multicookers bilo koje marke: Ars (Ark), Bork, Brand 6051.502, Aurora itd.).
Kuhanje goveđeg želea u sporom štednjaku
Da bude ukusno i bogato goveđi žele, prvo se morate opskrbiti svim sastojcima. Dakle, trebat će vam:
- goveđi but - 1 komad;
- govedina (pulpa) - 0,5 kg;
- 1 mali luk;
- 1 glavica češnjaka;
- 1,5 litara svježe pročišćene vode;
- Začini po ukusu (biber u zrnu, lovorov list, sol).
Korak po korak recept za pripremu goveđeg aspika u sporom kuhalu prilično je jednostavan. Čak i domaćica početnica može to točno ponoviti. Samo slijedite upute u nastavku.
- Prvo morate temeljito oprati meso i goveđi but, dodajte vodu i ostavite 9-10 sati. Preporuča se povremeno mijenjati tekućinu. Nakon isteka vremena očistimo goveđe meso, odstranimo preostale čekinje s kože i odstranimo sve tamne mrlje.
- Stavite meso u lonac i dodajte potrebna količina vode, uključite način "gašenja". Kad žele prokuha pažljivo skinite svu pjenu koja se stvorila.
- U kipuću juhu dodajte začine, luk, mrkvu. Posolite po ukusu. Čvrsto zatvorite poklopac i nastavite kuhati 5 sati.
- Kada vrijeme kuhanja istekne, čut ćete zvučni signal. To znači da trebate otvoriti poklopac, dodati nasjeckani češnjak u posudu i ostaviti juhu da se ohladi.
- Kuhano meso odvojimo od kostiju, rukama natrgamo na sitne komadiće i stavimo u kalupe. Ulijte procijeđenu juhu i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.
Recept za kuhanje goveđe želeirano meso u sporom štednjaku je izuzetno jednostavan i jasan. A sam goveđi žele je nevjerojatno ukusan!
Recept za žele od piletine u sporom štednjaku
Najukusniji žele može se napraviti od pileće meso. Ovo jelo će biti lakše i dijetalnije, ali ništa manje ukusno. Za pripremu želea od mesa trebat će vam:
- 1 velika piletina;
- 6 oguljenih pilećih nogu;
- 1 srednja mrkva, 4 češnja češnjaka;
- sol, papar, lovorov list.
Ne znaju svi koliko dugo pirjati piletinu za žele od mesa u laganom kuhalu. Stvar je u tome što je ovo meso mekše od svinjetine ili govedine. Za pripremu je potrebno mnogo manje vremena.
Da biste skuhali pileći aspik, prvo morate meso isprati pod tekućom vodom, narezati na male ploške i staviti u tavu. Dodajte vodu, mrkvu, začine i sol po ukusu. Uključite način "gašenja" 3-3,5 sata. Nakon toga pustite da se juha malo ohladi, izvadite meso i odvojite ga od kostiju. Položite male kriške pileći file prema kalupima puniti juhom. Stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne. Jelo možete ukrasiti kriškama kuhana mrkva i svježe začinsko bilje.
Koliko dugo se kuha svinjski žele u ekspres loncu?
Moderni ekspres lonci omogućuju brže kuhanje aspika za 50-70%. Tehnika kuhanja jela od svinjetine ista je kao u prethodna dva recepta. Glavni sastojak može biti svinjska glava ili zglob. Meso je najprije potrebno nekoliko sati namakati u vodi, a kožu temeljito očistiti nožem kako bi se uklonile sve nečistoće. Žele meso kuhajte u ekspres loncu 3 sata. Jelo ispadne vrlo zasitno i kalorično.
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Najiščekivaniji praznik se brzo približava Nova godina. Vrijeme je za razmišljanje Novogodišnji meni, oko . Već ste u potrazi za receptima? Moramo se polako pripremati. Koliko god da skrolam kulinarske informacije, u potrazi za novim i zanimljiva jela, klasični recepti uvijek će biti na blagdanskom stolu. Htio bih vam ponuditi blagdanski žele od mesa u ekspres loncu (ja imam Moulinex CE500E32). Možda se pitate, zašto svečani? Zato što ga kuham samo za velike praznike, jer mi jako nedostaje vremena. radnim danima. S pojavom ekspres lonca u mojoj kuhinji, kuhanje je postalo puno brže i lakše. Prethodno sam žele meso kuhao oko 5-6 sati. A sada, uz pomoć mog vrijednog pomoćnika, to traje samo sat i pol. Svaki dan barem kuhajte žele od mesa, što si prije nisam mogao priuštiti zbog nedostatka vremena. Moji će se ukućani oduševiti, veliki su ljubitelji želea.
Svečano želeirano meso u ekspres loncu - recept.
Koristit ćemo sljedeće proizvode:
- svinjske noge 1000 grama;
- svinjska pulpa 600 grama;
- luk 300 grama;
- mrkva 300 grama;
- voda 1,5 litara;
- 2 lista lovora;
- papar slatki grašak 10 komada;
- svježi ružmarin 1 grančica;
- češnjak 25 grama;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni papar po ukusu.
Recept s fotografijama korak po korak:
Dakle, kako kuhati jellied meso u ekspres loncu. Svinjske nogice podijelimo na nekoliko dijelova. U ovom pitanju neka vam muška polovica pomogne. Koru dobro očistimo nožem, direktno pod mlazom vode. Također ćemo isprati svinjska pulpa. Stavite u zdjelu multicookera. 
Mrkvu oprati i odstraniti koru. Prerezati na četiri dijela. Ogulite luk i prerežite ga na pola. Stavite u zdjelu. Posolite po ukusu, možete posoliti na kraju kuhanja. Dodajte lovorov list, piment, grančicu ružmarina, češnjak. 
Ulijte vodu do oznake. Imam posudu od 5 litara. Dosta dvije litre vode. Zatvorite poklopac. Pokrećemo program "gulaš/meso" na 1,5 sat. U ovom trenutku, poklopac je zaključan, a žele meso u ekspres loncu će se kuhati pod visokim pritiskom. 
Nakon zvučnog signala isključite program, pustite paru i otvorite poklopac multicookera. Pažljivo izlijte sadržaj posude u cjedilo. Cjedilo stavite na odgovarajuću posudu. Malo ohladite. Idemo to riješiti mesnog dijela. Kosti ostavljamo za pse. Stavite meso u duboke tanjure ili možete koristiti jednu veću posudu. Ohlađenu juhu procijedite kroz dvoslojnu gazu i ulijte u mesne ploške. Po želji možete ukrasiti mrkvom i grančicama peršina. Stavite na hladno mjesto dok se potpuno ne ohladi. 
Svečano želeirano meso pripremljeno u ekspres loncu je spremno! Može se poslužiti svečani stol. Hren i senf poslužuju se uz žele od mesa. Uživajte u kuhanju i ugodan odmor. 
s poštovanjem Svetlaya74. Hvala!
Također vas želim podsjetiti da ni jedan blagdan nije potpun bez slastica, pa pogledajte
Odavno je uobičajeno poslužiti jellied meso za svečanim stolom. Na njegovu pripremu utrošeno je dosta vremena, a svaka domaćica imala je svoje jedinstveni recept. Danas, zahvaljujući razvoju tehnologije, za žene je izumljeno mnogo različitih pomoćnika. Sada možete jednostavno i brzo kuhati žele meso u ekspres loncu. Mnogo ih je raznolikost opcija, koji se razlikuju po korištenim sastojcima i konačnom okusu.
Opcija #1
Skup proizvoda za ovo jelo gotovo je identičan standardnom. Kao rezultat toga, dobit ćete svima omiljeno i ukusno želeirano meso u ekspres loncu. Za pripremu ovog jela uzmite svinjska potkoljenica, but, pola kilograma svinjske ili goveđe pulpe, luk, mrkva, papar u zrnu, žlica želatine i 5 režnjeva češnjaka.
u ekspres loncu?
Morate početi s čišćenjem kože koja se nalazi na potkoljenici i nozi. Nakon toga ih stavite u ekspres lonac, tamo dodajte pulpu i ulijte oguljene hladna voda tako da njegova razina bude 2 cm iznad mesa. Zatvorite poklopac, pustite da zavrije, a zatim uklonite pjenu koja se stvori. Kada to učinite, mesu dodajte luk i mrkvu. Nema potrebe rezati ih jer ćete ih nakon pripreme želea jednostavno izvaditi. Osim povrća potrebno je dodati i sol, lovorov list i par zrna papra. Nakon toga zatvorite poklopac ekspres lonca. Kada čujete šištanje ventila, vatru treba smanjiti na minimalnu vrijednost.
U ekspres loncu neće trajati više od 3 sata.
Kada vrijeme istekne, isključite vatru i ispustite paru iz ventila. Nakon toga možete otvoriti poklopac ekspres lonca i pustiti da se juha ohladi. Kad prođe malo vremena izvadite meso i rastavite ga. Uzmite posude i zdjelice u koje ćete sipati žele. Moglo bi biti potpuno različita jela, na primjer, obične zdjele, posude ili one novonastale silikonske kalupe, zahvaljujući kojem ćete dobiti prekrasne porcije jellied mesa. Odabranu posudu treba do pola napuniti mesom.
Ako mislite da je juha nečista, možete je procijediti na bilo koji način koji vam je poznat. Zatim dodajte češnjak koji je potrebno zgnječiti pomoću preše. Probajte juhu. Vrlo je bitno da bude blago slano. Ako nije, posolite. Nakon toga dodajte želatinu i juhu stavite na vatru da se brže otopi, za to je neprestano miješajte. Možete ga ponovno procijediti prije punjenja u boce. Kada je sve spremno, stavite posudu na hladno mjesto.
- Ako želite da konačna boja vašeg želea u ekspres loncu bude zlatna, tada s luka koji koristite za pripremu uklonite samo gornji sloj ljuske, a ostatak ostavite.
- Za pripremu jela ne morate koristiti želatinu, jer će se žele meso još stvrdnuti. Koristi se u receptu kako jelo ne bi plutalo kada se stavi na stol.
- Ekspres lonac je koristan jer se vrijeme kuhanja skraćuje otprilike 2 puta.
- Ukusan žele od mesa možete dobiti samo ako kombinirate dvije vrste mesa, govedinu i svinjetinu.
Opcija br. 2
Ovo želeirano meso u ekspres loncu namijenjeno je onima koji ne vole koristiti svinjetinu u ovom jelu. Ovaj recept dizajniran za 8 porcija. Za ovu opciju uzmite 1,3 kg koljenice i oko 1 kg goveđeg mesa. Da bi juha bila aromatična i ukusna, trebat će vam luk, mrkva, korijen peršina, mali korijen celera i nekoliko češnja češnjaka. Što se tiče začina, za dobar žele od mesa uzmite par listova lovora, 12 graška piment i 3 žličice soli. Ako želite na kraju dobiti svijetla juha, za to koristite bjelanjak jednog jajeta i žlicu 9% octa. Za ukrase uzmite nekoliko režnjeva češnjaka, pola limuna koji je potrebno izrezati na pola krugova, par jaja i začinsko bilje.
Kako kuhati jellied meso u ekspres loncu?
Prvo morate početi čistiti zglob, a zatim ga potopiti u hladnu vodu 12 sati. Tijekom tog razdoblja potrebno je nekoliko puta promijeniti vodu. Jaja unaprijed skuhajte i narežite na kolutiće. Sada je vrijeme da počnete pripremati žele od mesa:
- Koljenicu i pulpu stavite u posudu ekspres lonca i ulijte 1,5 l hladna voda, dodajte povrće i začine. Ventil mora biti zatvoren i uključen način rada "Jellied". Mnogi ljudi su zainteresirani koliko dugo kuhati jellied meso u ekspres loncu. U ovom slučaju proces kuhanja neće trajati više od sat vremena. To vrijeme je dovoljno da se meso savršeno odvoji od kosti, a juha je idealna za ovo jelo.
- Meso morate izvaditi iz juhe, a zatim ga procijediti. Da bude lakši, treba odmah uliti otprilike šalicu tekućine i ostaviti da se ohladi. Zatim u to dodajte umućeni bjelanjak i ocat. Ostatak juhe zakuhajte pa u nju ulijte šalicu ohlađene juhe. Nakon nekoliko minuta procijedite kroz 4 sloja gaze.
- Ohlađeno meso potrebno je odvojiti od kostiju i sitno nasjeckati. Sada je vrijeme da žele meso stavite u kalupe. Prvo ide meso, zatim mrkva koja se može narezati na zvjezdice i limun. Sljedeći sloj su jaja, začinsko bilje i nasjeckani češnjak.
- Preporuča se prvo uliti samo pola juhe i pustiti da malo odstoji, a tek onda izliti ostatak. Morate prenijeti obrasce u hladnjak kada se žele meso počne stvrdnjavati.
Ako u pripremi juhe ne koristite batake, dodajte želatinu kako bi se žele stvrdnuo.
Opcija br. 3
Jellied meso u ekspres loncu, čiji ćemo recept sada pogledati, ispada vrlo ukusno i aromatično. Za ovo jelo uzmite svinjski but, kost, pileća krilca i leđa, pureći vrat, pola glavice luka, mrkva, celer, 3 zrna papra, klinčića, 3 češnja češnjaka, lovorov list, kuhano jaje, kiseli krastavac i 3 žlice. žlice zelenog graška.
Proces kuhanja
U posudu ekspres lonca stavite sve meso, luk u ljusci, začine, celer i mrkvu. Dodatno posolite. Zatvorite poklopac, pričekajte da ventil zašišta, smanjite vatru i kuhajte 3 sata. Ako vam je neugodno što je želeirano meso u ekspres loncu ispalo prilično masno, tada možete ukloniti nakupljenu masnoću. Meso odvojiti od kosti, sitno nasjeckati, posoliti, popapriti, dodati začinsko bilje i nasjeckani češnjak te dobro izmiješati.
Na dno posude poslažemo grašak i krastavac s jajima koje je potrebno narezati na kolutove. Sljedeći sloj je meso, a zatim procijeđena juha. Da biste lijepo prezentirali jelo, umočite zdjelicu sa želeom od mesa tople vode i preokrenite ga na tanjur.
Lako je pripremiti žele od mesa u laganom kuhalu. Dovoljno je staviti hranu navečer i postaviti funkciju "Gulanje". Nema smisla uživati u procesu kuhanja, preostaje samo izvaditi jelo i dobro ga ohladiti. Svaki recept za pravljenje želea ima svoje suptilnosti.
Klasični recept za žele od mesa u sporom štednjaku
Proizvodi:
- 1 kg goveđeg mesa;
- 1 kg svinjskih nogu;
- 200 g mrkve;
- 300 g luka;
- 2 korijena peršina;
- 4 režnja češnjaka;
- 4 lista lovora;
- 6-7 zrna crnog papra;
- sol.
Svinjske nožice dobro očistite. Stavite u multicooker, napunite vodom. Zatim aktivirajte način rada "Krenje" ili "Gašenje". Pustite da se krakovi kuhaju 4 sata.
Zatim dodajte meso i kuhajte 120 minuta.
Luk krupno nasjeckati ili staviti cijelog, mrkvu na velike krugove. Dodajte korijen peršina i pospite solju. Ostavite da se kuha sat vremena. Nakon što je prošlo 50 minuta dodajte lovorov list.
Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak. Mesne proizvode malo ohladiti, odstraniti kosti, sitno narezati.
Stavite meso u veliku zdjelu i pospite nasjeckanim češnjakom.
Napunite juhu, temeljito promiješajte. Pričekajte da se potpuno ohladi i stavite na hladno mjesto 6 sati.
Posebno poslužite hren ili senf.
Lagana juha se dobije dodavanjem par kapi limuna.
Od svinjskih butova i koljenica
Spoj:
- 2 svinjske noge;
- zglob zgloba;
- žarulje;
- glava češnjaka;
- srednja mrkva;
- lovorov list;
- 5-7 zrna crnog papra;
- sol.
- Koljenicu i krakove dobro operite i stavite u multicooker. Prvo uklonite kožu.
- Ogulite luk i mrkvu. Dodajte papar.
- Ispustite lovorov list.
- Napunite vodom. Čvrsto zatvoriti. Aktivirajte funkciju gašenja.
- Pričekajte dok ne prokuha. Sada možete dodati sol.
- Nakon 5 sati izvadite hranu.
- Dodajte češnjak u juhu, pričekajte dok ne zavrije i isključite.
- Meso podijelite na vlakna i stavite u posudu.
Želein možete nadopuniti kuhanom mrkvom ili kuhanim jajetom. Napunite juhu i pričekajte dok se ne ohladi. Nakon sat vremena zatvorite posudu s želeom poklopcem i stavite je na hladno mjesto 5 sati.
Prefini domaći žele poslužen sa začinskim biljem i hrenom.
Pileće želeirano meso u sporom kuhalu
Pileće želeirano meso u laganom štednjaku kuha se brže od ostalih vrsta mesa.
Uključuje:
- 1,8 kg svježe piletine;
- svinjski but (po želji zamijeniti s 20 grama želatine);
- srednja žarulja;
- mrkva;
- 2 lista lovora;
- 5-7 zrna crnog papra;
- 1,5 litara vode;
- sol.
Piletinu i but dobro operite i stavite u sporo kuhalo. Dodajte sjeckanu mrkvu, nasjeckanu luka, začini za aromatična juha. Napunite vodom, uključite funkciju "Gašenje" 5 sati.
Kuhano pileće meso izvadite i stavite na hlađenje. Zatim uklonite kožu i kosti.
svinjski but, pripremljeno povrće izvadite iz juhe.
Češnjak ogulite, nasjeckajte na sitne komadiće. Stavite u jednakim dijelovima u posudu za žele. Ispunite 1⁄2 obrasca male komadiće pileće meso.
Ako koristite želatinu umjesto stabljike, tada komponentu treba namočiti u vodi i ostaviti 20 minuta da nabubri. Zatim zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 10 sekundi i pomiješajte s vrućim mesna juha, dok se ne otopi.
Probajte sol i filtrirajte pomoću sita. Smjesu ulijte u posudu s mesom i povrćem.
Stavite na hladno mjesto 4 sata.
Film masnoće može se lako ukloniti običnim nožem. Preporučljivo je izvaditi samo prije upotrebe, inače će se posuda osušiti.
Želeirana svinjska koljenica i piletina
Prava kombinacija sastojaka pružit će vam pravi užitak u domaćem želeu. Pileće meso daje želeu poseban okus.
Spoj:
- pileći but;
- 3 litre vode;
- velike mrkve;
- žarulja;
- lovorov list;
- 6-7 zrna crnog papra;
- sol.
Koljenicu odaberite prema veličini posude u multicookeru ili je prerežite na 2 polovice.
Temeljno isperite zglob vodom. Preporučljivo je ostaviti kožu radi efekta geliranja. Lagano izribajte mekom četkom.
Istovremeno s piletinom stavite i koljenicu u sporo kuhalo.
Mrkvu nasjeckajte na velike krugove, a luk prerežite na pola. Kombinirajte proizvode od mesa i povrća.
Pokrenite način pirjanja, dodajte papar, lovorov list, sol.
Skuhajte žele od mesa 6 sati unaprijed.
Izvadite dijelove mesa i ohladite. Prijeći na razdvajanje na vlakna. Prvo uklonite kosti i kožu.
Stavite meso u velike posude i napunite filtriranom juhom.
Ostavite dok se ne ohladi, a zatim stavite u hladnjak na 6-8 sati.
Govedina
Multicooker će kuhati sam; nema potrebe za stalnim nadzorom procesa.
- 800 g svinjskih butova dobro operite i ostružite nožem. 1 kg govedine operite i nasjeckajte na komade srednje veličine.
- Stavite pulpu, jednu po jednu mrkvu i glavicu luka, dodajte list lovora i 7 zrna crnog papra. Napunite vodom, pospite solju. Postavite željeni način rada, postavite vrijeme na 1 sat.
- Slobodno vrijeme dok se priprema jelo iskoristite za kuhanje 2 jaja. Tvrdo kuhana jaja ohladite, ogulite i prerežite na 2 jednaka dijela. Zatim stavite u kalupe za žele sa žumanjcima prema gore. Dodati oguljena, sitno nasjeckana 4 češnja češnjaka. Dodajte pirjanu mrkvu narezanu na ploške.
- Gotovu juhu temeljito filtrirajte i ulijte u kalupe. Cool at sobna temperatura. Stavite u hladnjak.
- Prije posluživanja ukrasite grančicama peršina.
Turska
Spoj:
- kilogram pilećih nogu;
- 400 g purećeg batka;
- 400 g krila;
- luk;
- srednja mrkva;
- 2 lista lovora;
- korijen celera.
Koraci kuhanja:
- Šape poparite vrućom vodom i skinite kožu. Uklonite kandže škarama i temeljito operite.
- Šape stavite u posudu i nalijte 1,5 litara vode. Ostaviti da se kuha.
- Pričekajte dok voda ne počne kuhati, smanjite vatru na nisku. Ostavite 4-5 sati.
- Stavite krilca i meso u sporo kuhalo. (Pretproces).
- Operite luk i stavite ga u multicooker zajedno s ljuskom. Tamo stavite mrkvu i korijen celera.
- Napunite s 1,5 litara vode. Uključite način rada "Gašenje" na 5 sati.
- Gotove šape će se raspasti, a gusta juha će zalijepiti prste. Maknite s vatre. Prebacite meso iz multicookera u posudu i ohladite.
- Filtrirajte i pomiješajte dvije dobivene juhe. Po potrebi dodajte soli.
- Pureće meso rastavite na vlakna i stavite u kalupe. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, ribani ili nasjeckani češnjak. Ulijte juhu. Malo promiješajte vilicom da se sastojci ravnomjerno slože u posudi. Stavite u hladnjak nakon hlađenja.
Izvanredna aroma i neobičan okus može se postići ulijevanjem 2 žličice u meso. vina, promiješajte, pustite da se meso natopi, pa zalijte juhom.
Priprema se po receptu od tri vrste mesa
Uključuje:
- 2 svinjske noge;
- 0,5 kg govedine;
- 900 g piletine;
- veliki luk;
- 3 male mrkve;
- 5-7 zrna papra;
- 4 kom. karanfili;
- 5 češnja češnjaka;
- 3 lista lovora;
- srednji korijen celera;
- 3 grančice peršina.
Faze:
- Batake i piletinu namočite 3 sata u hladnoj vodi. Butove staviti odvojeno od ostalih mesnih proizvoda.
- Piletinu obraditi, odstraniti perje i ostatke.
- Nožićem obavezno ostružite krakove i uklonite grube dijelove kože.
- Mesne proizvode operite ispod tople vode. Nasjeckajte piletinu, pa sve meso narežite na velike komade.
- Stavite svinjske nogice u sporo kuhalo, napunite čista voda. Aktivirajte način gašenja 2,5 sata.
- Nakon tog vremena dodajte pulpu, piletinu, povrće, začine, aromatični začini, sol i uključite isti način rada, ali sada 6 sati.
- Izvadite meso i filtrirajte juhu.
- 1/3 mesa sitno nasjeckati; Rastavite noge, izvadite kosti, provucite kroz mlin za meso. Samo nasjeckajte ostatak pulpe.
- Odaberite 2 identična stakleni kalupi za žele od mesa, zapremine 25*30 cm unutra staviti zelje i nasjeckanu kuhanu mrkvu.
- Ravnomjerno rasporedite junetinu i piletinu, te smjesu svinjskih nogu. Napunite juhom.
- Dodajte sitno nasjeckani češnjak, pažljivo promiješajte juhu ne dodirujući meso.
- Prebaciti u hladnjak. Pokrijte posudu poklopcem ne prije nego nakon 2 sata.
Jellied meso sa želatinom
Želatina dodana želeu od mesa u laganom štednjaku povećava šanse za ubrzavanje skrućivanja jela.
- Pileći bataci 1 kg, junetina 150 g, svinjetina 150 g - oprati, staviti u multicooker.
- Napunite s 3 litre vode. Stavite nasjeckani luk. Aktivirajte funkciju kuhanja. Dodajte malo soli.
- Za 40 minuta dodajte 2 lista lovora, 5 zrna pimenta, 3 cijele kriškečešnjak
- Namočite 20 g želatine u manjoj količini hladne vode (cca 100 ml). Nakon kuhanja ulijte želatinu u pripremljenu juhu. Lagano miješajte dok se granule ne otope.
- Izvadite luk, ostavite juhu sa mesnih proizvoda u otvorenom sporom štednjaku 40 - 50 minuta. Zatim izvadite meso i ostavite da se ohladi. Filtrirajte juhu.
- Meso odvojiti od kostiju i razdvojiti na vlakna. Može se sitno nasjeckati.
- Stavite 1/3 mesa u velike kalupe. Ulijte juhu i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Mirisna domaći žele meso Stavite sa želatinom u hladnjak preko noći.
Značajke kuhanja u multicookeru: Redmond, Polaris
Značajke multicookera Polaris
Polaris multicookers su poboljšana oprema koja ima višenamjenska svojstva. Ističu se jednostavnošću korištenja. Jasan zaslon omogućuje brzo učenje svih suptilnosti i funkcija te pravilan odabir načina kuhanja. Modeli se razlikuju u nekoliko načina.
Gotovo svaki multicooker ima opciju odgođenog početka i način grijanja. gotova jela, koji održava odgovarajuću temperaturu tijekom cijelog dana.
Tehnika je nadopunjena šarenom knjižicom recepata. Uz pomoć Polaris multicookera možete unijeti značajne promjene u standardni obiteljski jelovnik, bez dodatne muke i gubljenja vremena za štednjakom.
Značajke multicookera Redmond
Multicookers Redmond kombiniraju zapanjujući dizajn i optimalnu svestranost. Postoji nekoliko razina sigurnosti, što eliminira prijevremeni kvar. Ako nestane vode u posudi, uređaj se isključuje. Uređaji Redmond kombiniraju mnoge funkcije; također je moguće podesiti vrijeme kuhanja.
Svaki model odlikuje se individualnim funkcijama: 3D grijanje, odabir temperature i vremena za kuhanje, automatsko isključivanje, održavanje topline, zaštita od isključivanja bez posude, timer.
Pozdrav, dragi gosti i redoviti čitatelji stranice! Htio bih vam ponuditi recept za žele od mesa u ekspres loncu. Već sam pripremio žele od mesa u Panasonic multicookeru ( korak po korak recept možete vidjeti), sada sam odlučio isprobati svoj ekspres lonac za više kuhala. Za kratko vrijeme, bogati i aromatični žele od mesa bio je spreman! Sjajno se nosila s ovim zadatkom! :dobro:
Sastojci:
- Svinjske koljenice – 2 kom.
- Piletina - 0,5 trupova
- Luk - 1-3 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Papar u zrnu
- lovorov list
- Češnjak
Kako kuhati žele meso u ekspres loncu:
Pekla sam žele u multiprespres loncu Redmond - RM 4506 (snaga 900 W, posuda od 5 l).
Svinjske koljenice i piletinu operite (piletinu narežite na nekoliko komada da sve stane u zdjelu, ja sam koristila pola trupa).
Meso stavite u posudu multivarke-pres lonca, dodajte očišćeni luk i mrkvu (povrće nije potrebno sjeckati), posolite, dodajte papar u zrnu i lovor.
Napunite vodom do maksimalno dopuštene oznake, zatvorite poklopac, postavite ventil za ispuštanje pare u položaj "Zatvoreno".
Odaberite način "Gulaš/pilav", vrijeme 45 minuta. Nakon što zvučni signal označi kraj kuhanja, ponovno pritisnite isti program drugi put. Navečer sam skuhala žele od mesa, nakon što mi je drugi multicooker javio da je kuhanje završeno, isključila sam ga (nisam otvorila ventil) i ostavila preko noći. Ali možete ispustiti paru i otvoriti poklopac.
Sada meso treba izvaditi iz zdjele, odvojiti ga od kostiju i zarezati nožem. U to dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte i stavite u kalupe za žele.
Procijedite juhu i njome prelijte meso.
Stavite u hladnjak da se stegne.
Jellied meso u ekspres loncu je spreman! :dobro:
Dobar tek!
Za gledanje nudim video recept za pripremu želea u loncu s višestrukim pritiskom marke
Učitavanje...