Grmlje: klasični korak po korak recept za deliciju iz djetinjstva. Varijacije klasičnog grmlja s kvascem, votkom i vodom (korak po korak). Kako kuhati grmlje kod kuće: ukusni i jednostavni recepti

Kod kuće pripremite prekrasnu poslasticu za svoje najmilije - šikaru! Hrskavo i ukusno!

Mirisna i hrskava šikara nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Jako lagan i jednostavan recept!

jaje - 2 kom.
šećer - 2 žlice
mlijeko - 1 tbsp
sol - prstohvat
brašno - 1 -1,5 šalice
ulje - za duboko prženje
šećer u prahu - po ukusu

Pomiješajte jaja, sol i šećer u maloj posudi. Ne trebate jako tući, samo razbijte žumanjke.

U smjesa jaja dodajte mlijeko i promiješajte.

Zatim prosijte brašno i počnite mijesiti prvo lopaticom, a zatim nastavite rukama. Tijesto je gotovo kada se prestane lijepiti za ruke, ali ga nema potrebe puniti brašnom! Dobila sam 286 grama tijesta.

Tijesto stavimo u vrećicu i stavimo u hladnjak na 20 minuta.

Razvaljati što tanje i rezati rezačem za pizzu na male pravokutnike.

Izrada šiblja je vrlo jednostavna, samo napravite mali rez u sredini i tamo zamotajte jedan dio. Kad je pola tijesta zamotano, pustite fritezu da se zagrije i doradite ostatak.

Grmlje se kuha vrlo brzo, otprilike minutu sa svake strane. Tanjur s ubrusom ili komadom novina stavimo u blizinu kako bismo prebacili pržene grančice i ocijedili višak ulja. Posto tijesto nije bas slatko svaka grancica se mora posuti sa secerom prvo sam htjela u zdjelu sipati secer u prahu usuti grancice i protresti ocekujuci da ce se zalijepiti šećer u prahu. Nažalost, ništa nije uspjelo, pa vam savjetujem da to odmah procijedite.

Ispada prilično velika zdjela mirisnog i hrskavog grmlja! Dobar tek!

Recept 2: grmlje kod kuće (korak po korak)

Grmlje se može sigurno nazvati antikrizno jelo. Prvo, sastojci za njega gotovo su uvijek dostupni svakoj domaćici. Ako nešto nedostaje, onda se jedan sastojak može zamijeniti drugim. Drugo, postoji mnogo recepata za grmlje i uvijek možete pronaći onaj koji će biti prihvatljiv u određenom slučaju.

Kuhanje grmlja kod kuće je vrlo brzo, tako da ovo jelo možete napraviti čak i kada imate neočekivane goste i nemate vremena za trčanje u trgovinu.
Pa, za studente grmlje je spas. Ovo nepretenciozno jelo pomoglo je našim majkama i bakama sovjetsko doba kada je vladala nestašica hrane.

Najčešći recept za šikaru kod kuće je onaj s votkom. Osim alkohola potrebno nam je i brašno, šećer i jaje. To je sve. Kolačiće možete pripremati s mlijekom, kefirom, kiselim vrhnjem i jogurtom. Jednom riječju, eksperimentiramo i biramo svoj omiljeni recept. Još je bolje ako postoji nekoliko ovih recepata.

Možete eksperimentirati ne samo s receptom, već i s oblikom kolačića. Sam naziv sugerira da se šipak pravi od tanko razvaljanog tijesta, izrezanog i savijenog poput suhih grančica, koje nazivamo šiblje. Takve suhe grančice ne dolaze u istim oblicima i veličinama, pa se kolačići mogu rezati na bilo koji način, samo da su tanki (prženjem će se povećati).

Kefir 0,5 stakla
Šećer 2 žlice. žlica
Suncokretovo ulje 1-2 šalice
Prstohvat soli
Brašno 1,5 šalica
Soda 0,3 žličice
Jaje 1 kom.
Šećer u prahu po ukusu

Zamijesite tijesto od jaja, brašna, šećera i kefira uz dodatak sode i soli. Čak i tako mali komad dat će dosta drva za ogrjev.

Odvojite pola ili trećinu tijesta i razvaljajte ga na tanko.

Danas ću raditi kist koristeći kalupe za kekse i cvjetni fondant. Imam ih tri, različite veličine. Trebat će nam dva. Od tijesta izrežite cvjetiće. Ostatak tijesta skupljamo, opet razvaljamo i opet izrezujemo cvjetiće.

Postavit ćemo jedan cvijet na drugi (različitih veličina) i pričvrstiti ga u središte.

Priprema grmlja kod kuće provodi se u velike količine ulja U ulju koje cvrči cvjetovi se otvaraju u različitim smjerovima, a kolačići više podsjećaju na trnje, ali to ga čini originalnim.

Gotovu šikaru stavite na pergament da se ocijedi ulje. Zatim ga pospite šećerom u prahu.

Recept 3: kako kuhati grmlje kod kuće

Svi volimo slatkiše i svi volimo jednostavne recepte. Moja kći jako voli slatku šikaru, pa sam morala isprobati mnogo recepata. Danas s vama dijelim najjednostavniji i najukusniji recept.

Jaje 1 komad
Prstohvat soli
Brašno 5-6 žlica
Biljno ulje Za prženje
Šećer u prahu Kao posip

Prije svega vilicom lagano umutiti jaje i sol.

Zatim postupno dodajte brašno; može biti potrebno više. Mijesite tijesto dok se ne počne lijepiti za stranice.

Zatim na pobrašnjenom stolu zamijesite tijesto i po potrebi dodajte još brašna.

Tijesto podijelite na dva dijela.

Uz pomoć valjka razvaljajte tijesto u tanki sloj. Trebate ga razvaljati vrlo tanko.

Rezanje tijesta u različitim oblicima i napraviti rezove. Možete napraviti božićna drvca, prozore - svoju maštu.

Zagrijte biljno ulje bez mirisa u malom loncu na štednjaku.

Pažljivo stavite 2-3 figure u ulje da se prže. Pržite s obje strane dok ne posvijetle zlatne boje.

Uklonite grmlje šupljikavom žlicom na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja. Zatim pospite šećerom u prahu, ako volite slatko onda pospite još, sve je gotovo.

Sastojke za ovu ukusnu deliciju uvijek imate pri ruci, probajte, ispadne jako ukusno. Dobar tek.

Recept 4: kako ispeći grmlje kod kuće

Grmlje je lagani desert, koji je ime dobio po svom obliku, sličnom običnom grmlju. Možete povući i paralelu da se kod pripreme dobije puno, priprema se vrlo jednostavno. Također, može se uzeti u obzir Posno jelo, jer ne sadrži životinjske masti, samo biljne. A proizvodi korišteni u receptu uvijek su na našim policama. Reći ćemo vam kako ispeći šikaru kod kuće u ovom odjeljku.

400 gr pšeničnog brašna
3 kom žumanjka
40 mg.Konjak
20 gr šećera
20 gr kiselog vrhnja
125 mg.Mlijeko
4 gr soli

Ulijte mlijeko u posudu, dodajte mu žumanjke, sol, konjak, kiselo vrhnje, šećer. Udari najviše velika brzina blenderu ili mikseru najmanje 10 minuta, trebala bi izaći jaka pjena. Bez gašenja uređaja prosijte brašno direktno u zdjelu sa smjesom.

Kada tijesto prestane biti tekuće, prijeđite na ručno miješenje. Kada dobro mijesite tijesto, morate paziti da bude mekano i da se ne lijepi.

Spremno tijesto Stavite na radnu površinu posutu brašnom i razvaljajte u prilično tanki sloj. Od dobivene količine tijesta lako se razvaljaju otprilike 3 sloja tijesta debljine dva milimetra.

Slojeve tijesta izrežite nožem na pravokutnike, u čijoj sredini napravite tanki rez od nekoliko centimetara. Što su veći pravokutnici, to će više grmlja izaći; vodite se veličinom posuđa u kojem ćete kuhati proizvod.

Zatim provucite jedan kraj grmlja kroz rez, čineći neku vrstu petlje.

Zagrijte u loncu srednje veličine suncokretovo ulje. Gotovu šikaru umočite nekoliko sekundi u ulje dok ne porumene, zatim je izvadite i stavite na papir ili papirnate ručnike da se ocijede od preostalog suncokretovog ulja.

Gotovu šikaru možete posuti čokoladom ili prahom. Dobar tek.

Recept 5: ukusan i jednostavan grmlje kod kuće

Punomasni kefir ¾ žlice
Pileće jaje 1 komad
Šećer 2-3 žlice. l
Soda 1/3 žličice
Pšenično brašno premija 2-3 žlice
Suncokretovo ulje 1 tbsp. l
Suncokretovo ulje 2 žlice za prženje
Šećer u prahu 1-2 žlice. l

Odvojiti žumanjak od bjelanjaka.

Uzmite zdjelu i u nju dodajte oko dvije šalice brašna. Zatim u sredini napravite udubinu i dodajte žumanjak.

Dodamo i šećer, gašenu sodu i suncokretovo ulje.

Zatim dodajte kefir.

Sve sastojke dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

Zatim u tijesto dodajte malo brašna da bude gusto.

Zatim mijesite rukama dok se tijesto ne prestane lijepiti za ruke.

Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji 15-20 minuta.

Zatim uzmite dio tijesta i razvaljajte ga u tanki list, debljine oko tri milimetra.

Izrežite na pravokutne trake, širine 3-4 centimetra.

Zatim napravimo rez po sredini po dužini.

Uzimamo jednu traku u ruke i držimo je za oba kraja.

Zatim umetnemo jedan kraj u rez i dobijemo neku vrstu figure.

Ponovite gornje korake s preostalim tijestom.

Zakuhajte suncokretovo ulje i u njega ubacite šikaru. Pržite s obje strane.

Pustite da se višak ulja ocijedi i gotove čestice stavite na salvetu. Poslužite posipano šećerom u prahu. Dobar tek!

Recept 6: klasični domaći grm (s fotografijom)

odabrana kokošja jaja - 2 kom .;
granulirani šećer– 20 g;
kiselo vrhnje 21% masti - 200 g;
vanilin šećer– 10 g;
votka - 20 g;
vrhunsko pšenično brašno - 250 g;
biljno ulje - 250 g;
šećer u prahu - 100 g.

Stavite u duboka posuda kokošja jaja i tukli ih pjenjačom ili mikserom.

Dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera.

Ulijte kiselo vrhnje. Poželjno je koristiti mliječne proizvode domaća proizvodnja, imajući visok stupanj sadržaj masti

Ulijte vanilin šećer, dajući bilo koji pekarski proizvod božanstvena aroma.

Ulijte potrebnu dozu votke ili alkohola proizvoda, što će jelo učiniti hrskavim i dobro stisnutim.

Propasirajte pšenično brašno kroz sito.

Mijesiti elastično tijesto, od koje će se lako oblikovati tanki sloj.

Tijesto tanko razvaljajte.

Tijesto slastičarskim nožem izrežite na tanke listove.

Napravite mali rez u središnjem dijelu diska od brašna.

Provucite jedan kraj trake nalik tijestu kroz rupu koju ste napravili.

Ulijte biljno ulje u lonac ili fritezu i stavite na štednjak.

Lagano niže proizvodi od brašna u kipuće ulje i brzo izvadite grmlje koje kuhajte 1 minutu.

Posudu stavite na papirnatu salvetu ili ubrus za vafle i na taj način uklonite višak biljnog ulja. Desert obilno pospite šećerom u prahu.

Recept 7, korak po korak: tanko hrskavo drvo

Kada sam prvi put čuo za ovaj recept, nametnulo mi se fascinantno pitanje: “Zašto kolačići imaju naziv “šikara”?” Nakon što ga pripremite, shvatite da doista podsjeća na krhke i kvrgave grane drveća. Takav domaće grmlje Izgleda vrlo originalno, a kuhat ćemo ga u tavi! Koristeći ovaj korak po korak jednostavan recept ukusna šikara Pripremimo prhke kolačiće.

250 g brašna;
2 jaja;
1 žlica. žlica votke;
2 žlice. žlice šećera;
biljno ulje;
šećer u prahu.

Dio brašna stavite u zdjelu, dodajte sol i šećer.

Dodajte votku i jaja.

Sada trebate umiješati svo preostalo brašno. Lakše je to raditi na stolu, ali svatko to radi kako mu je najugodnije. Glavno je da dobijete vrlo čvrsto tijesto.

Sljedeći koraci su vrlo važni! Tijesto tanko razvaljajte. Trebao bi biti toliko tanak da će čak i pejzažni list izgledati deblji od njega. Sloj bi trebao biti poput gaze. Izrežemo ga na trake, unutar kojih napravimo rezove.

Listamo kolačiće.

Jednom ili dvaput, kako god želite. Kao što vidite na fotografiji, prve dvije stvari s desne strane su uvrnute jednom, a ostale sam dva puta. Sami prilagodite duljinu proizvoda. Određuje se na temelju promjera posude. Trebali biste se osjećati ugodno okrećući kolačiće tijekom prženja.

Zagrijte ulje. Kolačići se prže munjevitom brzinom, stoga se nemojte odmicati od tave jer će vam inače ostati žeravica. Kako se kolačići ne bi trgali, stavite ih na dasku i stavite u tavu. Pržite dok jednako ne porumene s obje strane.

Pozdrav svim čitateljima mog omiljenog bloga!! Danas ćemo razgovarati s vama o ukusni kolačići, koji je svima poznat od djetinjstva. Ovo je zračni grm.

Ovaj proizvod se smatra klasikom naše kuhinje, jer gotovo svi znaju za njega, osim moderne djece. Jer zbog naše različitosti često zaboravljamo jednostavni recepti, posebno o ovom desertu. Sjećam se da je moja mama vrlo često pravila takve slatke proizvode, a sestra i ja smo ih s veseljem gutale u oba obraza.

Ovo je jelo dobilo ime zbog vanjske sličnosti s krhkim i lomljivim granama drveća. U svom članku želim govoriti o najbolji načini praviti ove kolačiće kod kuće. A možda će se neki od vas prvi put upoznati s ovim proizvodom.

Zapravo metode kuhanja ovog proizvoda toliko. Najpopularnija opcija je s mlijekom i jajima.

Ovo je zanimljivo! Ovi kolačići se također nazivaju "Verguny".

Sastojci:

Jaja - 2 kom .;
Šećer - 5 žlica;
Kiselo vrhnje - 2 žlice;
Mlijeko - 100 gr.;
Soda - 0,5 žličice;
Brašno - 500 gr.;

Način kuhanja:

1. Stavite jaja sa šećerom u blender. Ili u bilo kojoj posudi u kojoj će biti prikladno tući masu.

3. Zatim dodajte kiselo vrhnje, mlijeko i sodu.

4. Ponovno sve dobro istucite dok ne postane glatko.

5. Sada postepeno dodavati brašno i zamijesiti tijesto. Treba biti mekan, ali toliko da se može razvaljati.

6. Otprilike trećinu dijela odvojiti, razvaljati i rezati na rombove. Napravite rez u sredini svake figure.

7. U sredini svakog dijamanta treba biti rez; umetnite jedan od krajeva u njega i okrenite obradak iznutra.

8. Stavite naše proizvode u tavu s zagrijanim biljnim uljem.

9. Pržite s obje strane na srednje jakoj vatri i stavite na vafel ubrus ili salvetu.

10. Nakon što se ocijedi višak masnoće, naše kolačiće pospite šećerom u prahu. Uživati delikatan okus i ugodnog mirisa.

Kuhanje bujne grmlje s kefirom

U sljedeći recept Savjetujem vam da pokušate koristiti kefir, ali možete ga zamijeniti kiselo mlijeko ili usireno mlijeko. Kako bi poslastica bila pahuljasta, svakako dodajte sodu.

Sastojci:

Kefir - 0,5 žlice;
Brašno - 1,5 žlica;
Jaje - 1 kom .;
Šećer - 2 žlice;
Suncokretovo ulje - za prženje;
Sol - 1 prstohvat;
Soda - 0,3 žličice;
Šećer u prahu - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Zamijesite tijesto od brašna, jaja, šećera, kefira i soli. Na kraju dodajte sodu.

2. Uzmite polovicu tijesta i razvaljajte ga na tanko.

4. Možete staviti jedan cvijet na drugi ako imate oblike različitih veličina.

6. Gotov slatkiš staviti na pergament da se ocijedi višak ulja. Po želji po vrhu pospite šećerom u prahu ili jedite uz omiljeni džem.

Ispalo je vrlo ukusno i originalno!!

Kako napraviti kolačiće od tijesta s kvascem

Zapravo, sve metode za pripremu ovog proizvoda su vrlo jednostavne. Međutim, morat ćete se malo petljati s tijestom od kvasca ili kupiti gotovo tijesto.

Sastojci:

Brašno - 450 gr.
Jaje - 1 kom .;
Šećer - 5 žlica;
Mlijeko - 220 ml;
Maslac - 50 gr.;
Kvasac - 2 žličice;
Biljno ulje - za prženje;
Šećer u prahu - 1 žlica. žlica.

Način kuhanja:

1. Kvasac razmutiti u toplom mlijeku, dodati šećer i malo brašna. Pustite da se tijesto malo digne pa po želji dodajte preostalo brašno i vaniliju. Ulijte otopljeni maslac i zamijesite rahlo tijesto.

2. Razvaljajte tijesto, režite od njega trake i stavljajte ih jednu na drugu.

Formirajte praznine kao što je prikazano na slici ispod.

3. Pržite naše proizvode dok ne porumene u vrućem ulju. Spremno jelo popijte salvetom i ukrasite šećerom u prahu.

Grmlje od tijesta s kalupima

A sada ću vas pokušati iznenaditi. Ova poslastica će ukrasiti praznik dječji stol. Tajna je u tome što ćemo pokrenuti tekuću masu. Ali spremite se odmah, priprema ovog jela nije lak zadatak, trebat će vam dosta truda.

Sastojci:

Mlijeko - 1 žlica;
Jaja - 2 kom .;
Šećer - 0,5 žlica;
Sol - 1 prstohvat;
Vodka - 1 staklo;
Brašno - 1 žlica;
Biljno ulje - 500 ml.

Način kuhanja:

1. Prvo umutiti jaja, ali ne dok ne budu pjenasta, već da se žumanjci povežu sa bjelanjcima. Zatim ulijte toplo mlijeko i votku.

Znate li zašto dodajete alkohol u tijesto? Ispostavilo se da sprječava preintenzivno upijanje biljnog ulja u kolačiće.

2. Zatim uspite šećer. Ako ste ljubitelj slatkog, tada se njegova količina može povećati, ali ne mnogo. Inače će tijesto zagorjeti. Obavezno dodajte prstohvat soli kako bi okus proizvoda bio harmoničniji. Na kraju je potrebno dodati brašno i promiješati. U konzistenciji ne bi trebalo biti grudica. Trebalo bi izgledati malo deblje nego za palačinke. Pustite da odstoji 15 minuta pa počnite pržiti.

3. Da biste to učinili, ulijte 2 cm biljnog ulja u fritezu ili duboku tavu malog promjera. Zagrijte, ali ne dopustite da prokuha. Umočite metalni cvijet ili neki drugi izrezbareni oblik koji imate u ulje na 1 minutu. Trebalo bi postati vruće, ali ne vruće. Zatim ga umočite 2/3 na sekundu tijesto. Zalijepit će se za vrući metal u tankom sloju. Nakon toga se alat s tijestom mora brzo umočiti u ulje.

4. Nakon jedne minute, obradak se može lako izvaditi iz metalnog kalupa. Nakon toga ga možete ostaviti da se do kraja prži, au međuvremenu alat ponovno umočiti u tijesto i staviti u ulje.

Zapravo, sve je jednostavno, glavna stvar je naviknuti se na to.

5. Gotova poslastica mora se staviti na salvetu, dopuštajući da masnoća iscuri. Kad se malo ohladi, pospite ga šećerom u prahu.

Pecite u pećnici koristeći lisnato tijesto

I ovaj slatkiš se radi od lisnatog tijesta. Vrlo brzi recept a okus je nevjerojatan. Zabilježite.

Sastojci:

Za test:

Lisnato tijesto (odmrznuto) - 300 gr.;
Maslac - za podmazivanje kalupa.

Za nadjev:

Džem od kajsije - 200 gr. (ili bilo koji drugi);
Maslac (omekšan) - 60 grama.

Za glazuru:

Kondenzirano mlijeko - 180 g;
Bademi (prženi, nasjeckani) - 2 žlice;
Šećer u prahu - 2 žlice. žlice.

Način kuhanja:

Uključite pećnicu da se grije na 200 stupnjeva. Lim za pečenje namažite maslacem.
Sada pripremite nadjev. U zdjeli pomiješajte džem i maslac, umutite mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.
Odmrznuto lisnato tijesto Razvaljati na pravougaonik dimenzija 35x50 cm.
Na jednu polovinu tijesta nanesite nadjev, pokrijte drugom polovicom (treba da dobijete pravokutnik veličine 25-35 cm). Izrežite ovaj pravokutnik na trake veličine 1,5x25 cm i zavežite ih čvorovima.
Stavite proizvode u pripremljeni lim za pečenje, namažite kondenziranim mlijekom, pospite bademima i stavite peći u zagrijanu pećnicu 15 minuta.
Premjestite stavke na žičanu rešetku i ostavite da se ohlade. Zatim pospite šećerom u prahu i poslužite.

Kako napraviti trbušnjake na vodi

A sada vam želim ponuditi recept koristeći obične vode za piće. Na ovaj način delikatesa je i jeftina i vrlo hrskava.

Sastojci:

Brašno - 2 žlice;
Voda - 1 žlica;.
Sol - po ukusu;
Jaje - 2 kom .;
Šećer - 4 žlice. l.;
Suncokretovo ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte brašno s jajima, dodajte šećer i sol. Zatim postupno ulijevati vodu.

2. Umijesiti tijesto.

3. Gotovo tijesto mora se razvaljati. Ne smije biti gusto jer se inače hrskavice neće ispeći.

4. Razvaljani kolač izrežite na okomite trake od 2-3 cm.

5. Zatim trakice narežite na komade dužine 4-5 cm.

6. U svakom komadu napravite mali rez. Umetnemo jedan kut u rez i odvrnemo komad.

8. Jelo bi trebalo ispasti svijetlo zlatno. Ohladite i jedite za svoje zdravlje.

Korak po korak recept s kiselim vrhnjem

Sada pripremimo zlatne kovrče od kiselog vrhnja. Ovo jelo će cijeniti sva vaša obitelj i prijatelji.

Sastojci:

Kiselo vrhnje - 100 gr.;
Jaja - 2 kom .;
Šećer - 50 gr.;
Margarin - 50 g;
Brašno - 350 gr.;
Vanilin - 1 prstohvat;
Suncokretovo ulje - 400 ml;
Šećer u prahu - 100 gr.;
Stolni ocat - 10 ml.

Način kuhanja:

1. Brašno prosijati i usitniti sa margarinom.

2. U zdjelu sipati šećer i umutiti jaja.

3. Temeljito istucite smjesu.

4. U brašno i margarin dodajte umućena jaja, kiselo vrhnje i ocat pa zamijesite tijesto. Štoviše, trebate ga mijesiti dok se u njemu ne pojave mjehurići.

5. Spremna masa Tanko razvaljati i rezati trake širine 3 cm i dužine 15 cm.

6. Na sredini svake trake napravite uzdužni rez i u njega provucite jedan kraj trake.

7. Proizvode odmah spustite u zagrijanu fritezu da slobodno plutaju u njoj. Za ravnomjerno prženje okrećite ih šupljikavom žlicom. Gotovi proizvodi Stavite na papirnate ubruse da uklonite višak masnoće.

8. Desert prilikom posluživanja obilato pospite šećerom u prahu pomiješanim s vanilijom.

Recept za hrskavi svježi sir

Ako napravite naše kolačiće od svježeg sira, bit će vrlo mekani i prozračni. Istovremeno se pripremaju jednostavno i brzo. Ako još niste probali ovu poslasticu, svakako je pripremite.

Sastojci:

Svježi sir - 250 gr.;
Sol - 1/3 žličice;
Šećer - 4 žlice;
Vanilin - 0,5 g;
Prašak za pecivo - 1 žličica;
Jaje – 1 kom.;
Brašno - 150 g;
Biljno ulje - za prženje

Način kuhanja:

Zamijesite tijesto od jaja, svježeg sira, brašna, praška za pecivo, vanilina, soli, šećera. Stol pospite brašnom i razvaljajte u tanki sloj. Podijelite ga na trake, pa svaku zarežite. Sada okrećemo obradak iznutra. Ne morate ga okrenuti naopako, već ga jednostavno narežite na vrpce. Od otpadaka radimo i hrskavice, dobijemo ih 25-30 komada. Ulijte biljno ulje u tavu tako da komadi plivaju u ulju. Kad se ulje zagrije, spustite ih i pržite dok ne porumene s obje strane, oko 1 minutu. Stavite na salvete, ostavite višak masnoće i jedite.

Kako uz votku ispeći šikaru koja se topi u ustima

A sljedeća metoda poznata je u našoj zemlji više od 100 godina i s pravom joj pripada klasičan način pripreme. Proizvodi ispadnu vrlo tanki i hrskavi, pa ih je užitak jesti.

Sastojci:

Jaje - 1 kom .;
Sol - prstohvat;
Vodka - 2 žlice;
Brašno - 1 žlica;
Voda;
Suncokretovo ulje za duboko prženje - 3/4 žlice;
Šećer u prahu - za posipanje.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaje sa soli i vodom. Dodajte votku. I ne brinite, sav alkohol će ispariti kada se kolačići ispeku.

2. Zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto.

4. Svaki od dva dijela razvaljajte u sloj debljine 3 mm i izrežite na trake (2 cm x 8 cm). Napravite prorez u sredini svake trake i zavrnite.

5. U manju kutlaču ili lonac s debljim dnom ulijte ulje i zakuhajte. U malim serijama od 3-4 kom. Pržite čips sa svake strane dok ne porumene. Zatim ih stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak masnoće.

6. Sada sve pospite šećerom u prahu i poslužite uz čaj!

Slatka poslastica s kondenziranim mlijekom

Sada vam nudim jednostavan i jednostavno nevjerojatan desert. Jako volim kuhati ovo jelo. Proizvod se pokazao bogatim okusom i vrlo aromatičnim.

Sastojci:

Brašno - 3 žlice;.
Maslac - 25 gr.;
Mlijeko - 1,2 žlice;
Sirovi žumanjci - 3 kom .;
Kondenzirano mlijeko - 2 žlice;
Sol - prstohvat;
Šećer u prahu - po ukusu;
Ulje - za prženje.

Način kuhanja:

Istucite žumanjke, pola čaše mlijeka, dodajte 2 žlice. žlice kondenziranog mlijeka i maslac, sol.
U ovu smjesu postupno dodajte brašno.
Zamijesite tijesto da bude gusto i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
Zatim razvaljajte na stolu oklagijom u sloj debljine 1,5-2 mm, izrežite na trake i upletite u čvorove, flagele ili lukove.
Pržite dok ne porumene.
I na kraju, kao i obično, sve pospite šećerom u prahu. Iako to ne morate raditi, jer će kolačići ionako ispasti slatki.

Tatarski recept na temelju videa s YouTubea

Jeste li probali istočnjačka slatkoća"Urama" ili "Kosh tele"? Ispostavilo se da se tako grmlje zove na tatarskom. Naučimo i to kuhati. Pogledajte sljedeći video.

Imajte na umu da se ovaj slatkiš obično pravi u obliku ruža i često je prekriven šećerom, a ne prahom.

Izrada krimske pakhvale

Bonus za vas poseban recept « baklava za plažu“, odnosno krimski grm. Svi koji su bili na moru, mislim da su ovo sigurno probali najukusnija poslastica. Sada ga pripremimo sami kod kuće.

Sastojci:

Brašno - 3 žlice;
Mineralna voda - 1 žlica;
Šećer - 1 žličica;
Vodka - 3 žlice;
Kiselo vrhnje - 1 žlica;
Sol - 1 prstohvat;
Matice - 0,5 žlice;
Šećer u prahu - 2 žličice.

Za sirup:

Voda - 2/3 žlice;
Šećer - 1 žlica;.
Med - 1 čajna žličica.

Način kuhanja:

Uzmite zdjelu da zamijesite tijesto. Dodajte brašno, napravite udubljenje u sredini i ulijte u njega mineralna voda pomiješan s votkom, dodajte kiselo vrhnje. Dodajte sol i šećer.
Lagano miješajte žlicom, počevši od sredine i postupno dodavajući brašno s rubova zdjele.
Sipati malo brašna na stol, rukom ga rasporediti po stolu i rasporediti dobivenu masu.
Zamijesite tijesto; tijesto mora biti elastično i čvrsto. Možda će vam trebati više ili manje brašna, pogledajte sami u kakvom je stanju tijesto.
Pokrijte ga salvetom. Ostavite da leži i "distancira" 20-30 minuta. Ili ga možete zamotati u foliju i staviti u hladnjak na 1 sat.
Zatim ponovno dobro mijesite dok ne postane elastično i glatko.
Tijesto podijeliti na 5 dijelova, razvaljati u kuglice. Jednu ostavite, ostale odložite, pokrijte salvetom da se masa ne osuši.
Stol posuti brašnom, rukom razvući po stolu, oklagijom razvaljati pleh oko 1 mm debljine, posuti odozgo mala količina brašna, rasporedite ga, višak obrišite rukom.
Pleh ne jako zarolati u roladu širine 3-4 cm.
Izrežite smotuljak pod kutom od 45 stupnjeva na komade od 5 cm, ako ga režete kovrčavim nožem, kojim se režu peciva, grm će ispasti u obliku cvjetova. Lagano stisnite krajeve kako biste dobili šiljasti oblik.
Isto radimo i sa preostalim tijestom.
Zagrijte ulje u kotlu ili loncu dok ne provrije. Pažljivo, kako se ne bi opekli, spustite izratke u ulje. Spuštamo ga u malim obrocima kako bi se proizvodi "otvorili". Pržiti dok zlatnu koricu s obje strane. Ocijedite na papirnatim ubrusima i ostavite da se višak ulja ocijedi.
Priprema sirupa . U tavu ulijte 2/3 šalice vode, ulijte čašu šećera.
Stavite na vatru, uz stalno miješanje prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte med i ugasite vatru. Sirup miješajte dok se med potpuno ne otopi.
Kada se s gotove poslastice ocijedi višak ulja i ohladi, umočite je u sirup samo na nekoliko sekundi.
Stavite gotov slatkiš veliko jelo, svaki sloj pospite sitno nasjeckanim orasima.
Kad nam se tacna potpuno napunila ukusna poslastica i ohladite, po vrhu pospite šećerom u prahu za dodatnu ljepotu.

Izgleda vrlo lijepo, ali okus se ne može usporediti s ničim!

Kako pravilno rezati grmlje tako da ispadne lijepo

U zaključku, želio bih sažeti da su recepti ovog jela puno: s mlijekom, kefirom, mineralnom vodom, pa čak i s alkoholom. Odaberite onu koja vam se sviđa. Tijekom kuhanja pokušajte razvaljati tijesto vrlo tanko i pržiti ga u velikoj količini ulja, ali ne na jakoj vatri, inače će proizvod zagorjeti. Ali ne i na sporom - iznutra će biti sirovo.

Pa, postoji i puno načina rezanja, sve ovisi o vašoj mašti. Pa, kao napomenu, pripremio sam vam i fotoreportaže s posluživanja jela.

Trake možete uvrnuti na oklagiju:

I ispast će ovako lijepe kovrče:

Može se učiniti trokutasti oblik, a rubove lijepo uokvirite posebnim otvorenim valjkom:

Možete koristiti drveni štap:

Dobit ćete ruže.

Ili pomoću sljedeće sheme pripremite pravi kulinarsko remek djelo! Sve je u vašim rukama.

Ili odaberite metodu rezanja među gore opisanim metodama. Zapravo, sve je lako i jednostavno, glavna stvar je da imate vremena i želje.

U današnjem članku ćemo vam reći kako napraviti ono što je poznato svima i svima omiljena poslastica- grmlje. Postoji nekoliko načina za pripremu ove delicije, koji su vrlo jednostavni za domaća kuhinjašto rezultira vrlo ukusnim grmljem.
Započnimo.

Šipak s vrhnjem

Dobit ćete jako prhke slastice koje se mogu brzo pripremiti.

Trebat će vam

oko 3 šalice pšeničnog brašna
jednu veliku žlicu šećera
prstohvat soli
dovoljno biljnog ulja da se sve prži
jedan kokošje jaje
pola male žlice sode
tri velike žlice kiselog vrhnja
pola čaše šećera u prahu

Priprema

Trebalo bi prosijati brašno. Umutiti brašno s jajetom, dodajući sol, šećer, sodu, kiselo vrhnje.
Umijesiti vrlo čvrsto tijesto.
Tijesto razvaljajte u tri sloja (debljina sloja oko 3-4 mm).
Podijelite slojeve tijesta na kvadrate ili pravokutnike. Napravite rez u sredini svake figure. Zamotajte jedan od uglova figurice u ovaj rez. Uzmi grančicu.
Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte na jakoj vatri.
Pržite grančice dok ne porumene.
Gotove "šiblje" stavite na tanjur i pospite prahom.

Možete ga dodati i kiselom vrhnju koricu limuna, za poboljšanje arome.

Grmlje s votkom

Ovaj recept došao nam je iz Italije, gdje se grmlje kuha s alkoholom - tako slatkiši duže zadržavaju svojstva i hrskavost.

Trebat će vam

oko 400 g prosijanog pšeničnog brašna
tri kokošja jaja
50 g votke
prstohvat kuhinjske soli
biljno ulje
50 g šećera
koricu limuna
30 g maslaca (putera)

Priprema

Razmutite jaja u zdjeli.
Dodajte brašno, sol, maslac, limunovu koricu i šećer.
Promiješajte cijelu smjesu, a zatim počnite dodavati votku u tijesto.
Tijesto razvaljajte u kuglu i ostavite sat vremena.
Zatim razvaljajte tijesto u veliki tanki list i izrežite ga na pravokutnike. Presavijte "grančicu", kao u prethodnom receptu, umotavajući kut u rez.
Počinjemo pržiti grmlje u malim serijama.
Gotove slatkiše stavite na tanjur, pričekajte da se masnoća ocijedi i pospite prahom.

Grmlje s kvascem

Za ovaj recept Najbolje je koristiti suhi i svježi kvasac.

Trebat će vam

oko čaše brašna
suhi (10g) ili svježi (60g) kvasac
¼ šalice vode
biljno ulje
jedno kokošje jaje
par malih žlica šećera
prstohvat soli
i šećer u prahu

Priprema

Rastopiti kvasac u vodi i smjesi dodati brašno. Čim se stvori "kaša" prestati dodavati brašno.
Odvojeno od brašna i kvasca umutiti jaja sa šećerom i soli. Zatim dodajte smjesu s kvascem.
Razvaljajte tijesto kao za okruglice. U svakom komadu tijesta napravite male rezove.
Dijelove tijesta isprepletemo u vrpce.
Prepržite tijesto.
Gotove “vrpce” stavite na tanjur i pričekajte da se masnoća ocijedi. Pospite poslastice prahom

Grmlje s mlijekom

Za ovaj recept trebat će vam tijesto.

Trebat će vam

2-3 šalice pšeničnog brašna
tri kokošja jaja
dvije male žlice praška za pecivo
220 g granuliranog šećera
par čaša mlijeka
½ male žličice soli
jednu čašu biljnog ulja
½ esencije vanilije
80 g šećera u prahu

Priprema

Pomiješajte sol, šećer, prašak za pecivo i brašno.
Umutiti jaja u suhu smjesu i dodati mlijeko i vaniliju. Sve promiješajte. Trebali biste dobiti prilično gusto tijesto.
Počnite zagrijavati tavu s biljnim uljem.
Čim se posuda zagrije, počnite sipati šikaru. Da biste to učinili, uzmite lijevak i, držeći ga iznad tave, izlijte tijesto u trake.
Izlivši tako svo tijesto, popržite šiblje i stavite ga na tanjur.
Pospite poslasticu prahom

Obično se grmlje posipa šećerom u prahu. Ako želite upotrijebiti nešto drugačije, čokoladna glazura, med, kondenzirano mlijeko ili kajenski papar bili bi sjajni.

11.01.2014

"Brushwood" je vrlo jednostavan za pripremu. Jelo je ukusno i slatko. Ako imate goste, šikaru možete poslužiti uz čaj.

pšenično brašno - 400 g;
krem margarin - 50 g;
šećer - 70 g;
soda - 1 žličica;
ocat - 1 žlica;
kefir - 150 ml;
jaje - 1 kom. ;
suncokretovo ulje - 300 g;
šećer u prahu - 150 g.

Pomiješajte sastojke: u brašno (bolje zagrijano) dodajte jaje, sol, šećer i margarin. Bolje je ugasiti sodu i ocat u kefiru. Kako to učiniti? Uzimamo sodu u žličicu i prelijemo octom na vrh (1 žlica), sve to radimo na kefiru, dok se stvara pjena. Kefir dobro izmiješajte i ulijte u zdjelu s brašnom i jajetom. Tijesto će biti mekše i pahuljastije. Zamijesite tijesto.

Tijesto treba biti mekano, ali ne tekuće. Razvaljajte sloj debljine 1 cm, pa izrežite trakice širine otprilike 5 cm i podijelite ih na približno jednake dijelove - svaki po 10 centimetara, u sredini svakog pravokutnika napravimo rez od oko 4 cm i jednu stranu okrenemo kroz sredinu.

U tavu ulijte suncokretovo ulje, dobro ga zagrijte i počnite pržiti s obje strane. “Brushwood” ili “crunchies”, kako ih još zovu, trebaju biti zlatnožute boje. Pospite šećerom u prahu.

"Brushwood" zamislio:

jaja (žumanjci) - 6 kom. ;
šećer - 1 žlica;
vrhnje ili kiselo vrhnje - 3/4 šalice;
brašno - 2,5 šalice;
šećer u prahu - za posipanje;
ghee - za prženje.

Žumanjke umutiti sa šećerom, uliti vrhnje, dodati brašno i dobro umijesiti tijesto. Ostavite tijesto 30 minuta razvaljajte sloj na 1,5 cm debljine, izrežite na trake širine do 6 cm.

Smotajte ih u spiralu i pržite u većoj količini dobro zagrijanog ulja. Grmlje mora biti potpuno umočeno u ulje. Gotove čestice stavite na papirnati ručnik. Pospite šećerom u prahu.

"Brushwood" je figuriran.

Prozračno „grmlje“ - hrskavo s cijelom obitelji!

pšenično brašno - 2,5 šalice;
mlijeko - 50 g;
kiselo vrhnje - 70 g;
soda (ugašena octom) - 1 žličica;
kokošja jaja - 2 kom. ;
vanilin - na vrhu noža;
šećer - 1 žlica;
votka - 2 žlice;
biljno ulje - 300 ml;
šećer u prahu.

U posudi umutite jaja sa šećerom i vanilijom, dodajte kiselo vrhnje i votku i sve dobro promiješajte. Sodu ugasimo octom i također dodamo u tijesto.

U dobivenu masu postupno dodajte brašno, pažljivo promiješajte sve sastojke. Tijesto treba biti homogeno i ne smije se lijepiti za ruke.

Tijesto podijeliti na jednak broj dijelova. Svaki dio tanko razvaljamo i narežemo na trakice dužine 8-10 centimetara i širine 3 centimetra. Napravimo rez u sredini duž svake trake, ali dosežući 0,5 centimetra do rubova.

Provučemo jedan od krajeva trake unutar reza - ispada nešto poput mašne.

Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga na plinu dok se ne pojave mjehurići.

U kipuće ulje stavite 4-5 mašnica i ravnomjerno ih pržite sa svih strana dok ne porumene. Potom ga vadite rešetkastom žlicom, prvo stavite na salvetu da se ukloni višak masnoće, zatim prebacite u posudu i pospite šećerom u prahu.

Ostaje samo skuhati aromatični čaj ili jaka kava, koji će biti prekrasan dodatak kuhanom divan recept jetrena šikara.

Zračna "grmlja".

jaje – 2 kom. ;
kiselo vrhnje - 2 žlice;
votka - 50 g;
brašno - onoliko koliko će tijesto uzeti;
šećer u prahu - po ukusu;
sol - po ukusu;
vanilin - po ukusu;
biljno ulje - 0,5 litara.

Zamijesimo tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte jedno jaje, sol, kiselo vrhnje i votku u posudi. Sve sastojke dobro promiješajte.
Zatim postupno dodajte potrebna količina brašna da tijesto bude elastično i gusto. Pokriti tijesto ubrusom i ostaviti da malo odstoji.

Zatim pospite radnu površinu brašnom i naoružani valjkom za tijesto vrlo tanko razvaljajte tijesto. Imajte na umu da ako tijesto ne razvaljate dovoljno tanko, kolačići se neće ispeći i na kraju će biti tvrdi i bezukusni.

Razvaljano tijesto izrežite na duguljaste rombove veličine 10 centimetara. U sredini svakog romba napravimo rez od 5 centimetara i u taj rez zarežemo oba kraja tijesta. Ispast će prilično lijepa vijuga)))

U dublju tavu ulijte 100-150 g biljnog ulja (ako imate čudotvornu tehniku u obliku friteze), ulijte 100-150 g biljnog ulja i stavite na vatru dok ne proključa.

U kipuće ulje stavite nekoliko komada kolačića tako da ne dolaze u dodir jedni s drugima. Imajte na umu da će se grmlje povećati, stoga nemojte stavljati previše kolačića.

Kolačići vrlo brzo porumene pa pazite da ne zagore i vješto ih šupljikavom žlicom okrećite s jedne strane na drugu, redajući ih gotovi kolačići na salvetu da se ukloni višak ulja.

Grmlje pospite šećerom u prahu pomiješanim s vanilinom.

Kako ispeći hrskavu šikaru: recept za pomoć početnicima.

“Brushwood”, ili Strauben:

pšenično brašno - 3 šalice;
granulirani šećer - 0,2 šalice;
prašak za pecivo - 2 žličice;
sol - 0,5 žličice;
jaje - 3 kom. ;
mlijeko - 2,2 šalice;
esencija vanilije - 0,5 žličice;
biljno ulje - 1 šalica;
šećer u prahu - 100 g.

U dublju posudu sipajte sve suhe sastojke - brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Idemo miješati. Dodajte jaja, mlijeko i vaniliju. Ponovno promiješajte. Provjerimo koliko je tijesto gusto.

Po potrebi dodajte još malo mlijeka. Tijesto treba biti iste konzistencije kao tijesto za palačinke. Kad je tijesto spremno, a ulje u tavi vruće, počnimo. Tijesto ćemo sipati u tepsiju kroz lijevak!

Lijevak se mora držati dovoljno blizu površine posude za prženje kako tijesto ne bi prskalo, već oblikovalo kolač neobičnog oblika.

Pustiti koru da se ispeče sa jedne strane i pažljivo je okrenuti na drugu stranu. Kada je tijesto spremno, stavite ga na papirnati ubrus. Obilno pospite šećerom u prahu. Najbolje poslužiti toplo.

kefir - 150 ml;
brašno - 2-3 šalice;
žumanjak - 1 kom. ;
šećer - 2 žlice;
soda - 1/3 žličice;
biljno ulje - 1 žlica;
biljno ulje (za prženje) - 1 šalica.

Ulijte 2 šalice prosijanog brašna u šalicu, dodajte žumanjak, šećer, sodu i biljno ulje. Ulijte kefir i zamijesite ne baš čvrsto tijesto. Ako je tijesto tekuće dodajte još brašna. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 15-20 minuta.

Tijesto razvaljati, rezati na trake i oblikovati kovrče. Pržite s obje strane biljno ulje. Stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće. Pospite šećerom u prahu.

Grmlje na kefiru.

brašno - 2 šalice;
jaja - 3 kom. ;
šećer - 1,5 žlice;
sol - 1/4 žličice;
ocat - 6% 1 žlica;
suncokretovo ulje (u tijestu) - 1 žlica;
suncokretovo ulje (za prženje) 0,5 litara.

Pomiješajte jaja, šećer, sol, ocat i ulje. Dodajte prosijano brašno. Umijesiti tijesto. Tijesto je bolje mijesiti rukama na stolu. Trebali biste dobiti glatko, puterasto tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Gotovo tijesto pokriti ubrusom (da ne ustajalo) i ostaviti pola sata da odstoji sobna temperatura. Tijesto razvaljajte u tanki sloj. Razvaljano tijesto narežite na “grančice”. Štoviše, važno je zapamtiti da će se tijekom prženja tijesto znatno povećati u volumenu, tako da ne biste trebali raditi preduge figure.

Ulijte suncokretovo ulje u lonac i temeljito zagrijte. Na zagrijano ulje baciti 2-3 grančice i pržiti ih s obje strane.

Gotove čestice izvadimo, ostavimo da se ocijedi višak ulja, stavimo na tanjur i posipamo šećerom u prahu.

Kako ispeći "Khvorost" video recept

Dobar tek!

Šipkovo tijesto može se mijesiti prema različite recepte. Uostalom, neki ljudi više vole ovaj desert u hrskavom obliku, dok drugi, naprotiv, vole da je mekši i doslovno se topi u ustima. Danas ćemo vam predstaviti nekoliko opcija za pripremu baze, koje se međusobno razlikuju ne samo u sastavu, već iu metodama gnječenja.

Jednostavan recept za tijesto od pruća

Za pripremu ovog deserta potrebni su vam sljedeći proizvodi:

velika kokošja jaja - 2 kom .;
gusti kefir, maksimalni sadržaj masti - 180 g;
stolna soda bez gašenja octom - ½ desertne žlice;
granulirani šećer - 3 velike žlice (može malo više);
prosijano pšenično brašno - 3,5 šalice;
Rafinirano suncokretovo ulje - velika žlica.

Postupak gnječenja

Tijesto od kefira priprema se brzo i jednostavno. Da biste to učinili, trebate pomiješati kokošja jaja s mliječnim proizvodom, a zatim u njima otopiti sodu bikarbonu i naizmjenično dodati suncokretovo i pšenično brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti mekano, ali gusto tijesto koje se dobro lijepi za dlanove.

Formiranje proizvoda

Nakon što je tijesto za grmlje spremno, možete ga sigurno oblikovati u prekrasne kovrče. Za to je potrebno palačinku razvaljati 2 milimetra debljine i izrezati je na pravokutnike širine 1,5 cm i dužine 6 cm. Zatim trebate napraviti rez u sredini dobivenog oblika, a zatim provući jedan od krajeva nekoliko puta kroz njega.

Toplinska obrada

Gusto tijesto za šikaru različite sastojke mijesiti i jednako pržiti. A kako točno - pogledajmo odmah. Da biste to učinili, uzmite duboki lonac ili, na primjer, lonac za patke, a zatim ulijte 150-200 ml biljnog ulja u njega. rafinirano ulje i jako ga zagrijte. Zatim morate pažljivo spustiti poluproizvode u kipuću mast i pažljivo paziti da ne izgore. Nakon što tijesto malo porumeni, izvadite desert šupljikavom žlicom i stavite u cjedilo da potpuno iscijedi ulje.

Kako napraviti tijesto za grmlje od kiselog vrhnja?

Desert pripremljen na temelju toga fermentirani mliječni proizvod, ispada nježnije i topi se u ustima nego u prethodnom receptu.

Dakle, mijesiti baza za kiselo vrhnje za grmlje trebat će vam:

Priprema baze

Ovo tijesto treba mijesiti u fazama. Prvo morate dobiti margarin od zamrzivač i potpuno ga otopite na sobnoj temperaturi. Sljedeći ulje za kuhanje potrebno je snažno trljati rukama s prosijanim pšenično brašno i ohladite pola sata. U ovom trenutku možete početi pripremati drugi dio baze. Da biste to učinili, mikserom umutite kokošja jaja, granulirani šećer i gustu kiselu pavlaku. Zatim se obje komponente moraju spojiti zajedno i dodati im soda bikarbona ugašen stolnim octom. Kao rezultat, trebali biste dobiti elastičnu i meku podlogu.

Formiranje i toplinska obrada desert

Posebno je vrijedno napomenuti da su poluproizvodi oblikovani od tijesto od kiselog vrhnja, a također se prže u loncu na potpuno isti način kao u prethodnom receptu.

Alkoholna baza za desert

Recept za tijesto od grmlja, koji uključuje votku, liker ili konjak, ispada vrlo aromatičan i hrskav. Unatoč činjenici da ova baza sadrži samo žlicu alkoholnog pića, iz očitih razloga ipak se ne preporučuje djeci.

Dakle, za miješanje predstavljene baze trebat će vam sljedeći sastojci:

bijelo pšenično brašno - oko 600 g;
gusta kisela pavlaka 20% - puna velika žlica;
velika kokošja jaja - 3 kom .;
granulirani šećer - 50-60 g;
svježe masno mlijeko - 130 ml;
stolna soda - 1/3 desertne žlice;
votka - velika žlica;
fina kuhinjska sol - prstohvat.

Proces kuhanja

Da biste zamijesili ovo tijesto potrebno je jako umutiti jaja pa ih dodavati jedno po jedno. gusto kiselo vrhnje, granulirani šećer, mast svježe mlijeko, kuharstvo sitna sol, stolna soda gašena octom, votkom i pšeničnim brašnom. Kao rezultat miješanja svih gore navedenih sastojaka trebali biste dobiti prilično gusta masa. Treba ga postaviti veliko daska za rezanje, pospite brašnom, razvaljajte u sloj i oblikujte poluproizvode, kao što je opisano u prvom receptu.

Usput, takvo tijesto za grmlje možete pripremiti ne samo s votkom, već i s rakijom, rumom, pa čak i pojačanim bijelim vinom.

Kako napraviti desert od tekuće baze?

Gotovo sve domaćice pripremaju ovo jelo od gustog tijesta. Međutim iskusni kuhari preporučujemo isprobavanje ovog deserta za prženje i tekući temelj. Pogledajmo u nastavku kako se točno miješa.

Potrebne komponente

Za pripremu grmlja od tijesto trebat će vam:

prosijano pšenično brašno - puna čaša;
svježe masno mlijeko - 1 staklo;
granulirani šećer - velika žlica s toboganom;
vanilin - dodajte samo po ukusu;
veliko kokošje jaje - 1 kom .;
stolna soda bez gašenja - prstohvat.

Miješanje baze

Da biste pripremili takav desert, umutite kokošje jaje zajedno sa šećerom, mlijekom i vanilijom, a zatim im dodajte stolnu sodu i pšenično brašno i miješajte do konzistencije kiselog vrhnja.

Postupak toplinske obrade

Da bi grmlje od tijesta bilo lijepo, preporuča se koristiti poseban metalni oblik za njegovu pripremu, koji treba prethodno zagrijati u istom ulju u kojem će se desert pržiti. Sljedeće vruće kuhinjski aparat Potrebno je umočiti u podlogu (do gornjih rubova) i odmah uroniti u kipuće ulje. Kao rezultat toga, tijesto će se odvojiti od kalupa i ravnomjerno će se pržiti u tavi. Nakon što desert postane ružičast i lijep, treba ga pažljivo izvaditi iz friteze i osušiti u cjedilu.

Kako predstaviti ukusan desert?

Sada znate kako mijesiti tijesto za grmlje, tekuće i gusto, i kako od njega oblikovati poluproizvode i pržiti ih u dubokom ulju. Vrijedi napomenuti da se ovaj desert poslužuje samo hladan i obilno posipan šećerom u prahu.