Tikvice pirjane u tavi. Tikvice pirjane s povrćem. Recept za kuhanje

Ljetna sezona je završila: vrte se kompoti, džemovi i kiseli krastavci, ali što učiniti sa zelenim „trbušastim“ plodovima koji svojim obiljem oduševljavaju oko domaćice? U ovom velikodušnom berba povrća jednostavno ih je grehota ne skuhati vitaminsko jelo Kako ukusno pirjati tikvice s povrćem u tavi - reći će vam naši recepti korak po korak.

Mogućnosti za jela s pirjanim tikvicama ima baš toliko, pa smo odlučili objaviti one koje su se već godinama dokazale klasični recepti naše tradicionalne poslastice.

Kako pravilno pirjati tikvice u tavi

Tikvice su božji dar za svaku domaćicu, jer u bilo kojoj pripremi (bilo prženje ili pirjanje), ovo povrće je apsolutno nepretenciozno, brzo se kuha i uvijek ispada ukusno.

Ali postoji jedna lekcija koju vrijedi naučiti. Ako želite da tikvice, narezane na jednake kockice, ostanu jednako lijepe i zadrže svoj oblik nakon dinstanja, morate zapamtiti koliko točno pirjati ovo povrće.

Tikvice dinstati bez ulja i prethodno pečenje treba trajati od 15 do 25 minuta, ovisno o starosti povrća. mlada tanke tikvice s nježnom kožom pirjaju se brže od svojih debelih pandana impresivne veličine.
Ako recept zahtijeva predtoplinska obrada nasjeckane tikvice na zagrijanom ulju u tavi, pa će trebati samo 10-15 minuta da se pirjaju.

Kako pirjati tikvice s vrhnjem i mljevenim mesom

Sastojci

Mljevena teletina - ½ kom. + -
— 2 kom. + -
— 1 kom. + -
- ½ šalice + -
- ½ šalice + -
Pasta od rajčice - 20 g + -
- 5-7 g + -
- ½ žličice + -
Curry - 1 prstohvat + -
- 1 žličica + -

Kako pirjati tikvice s mljevenim mesom u tavi

Ovaj recept svakodnevno jelo iz serije " jednostavna kuhinja“Kod kuće možete kuhati svaki dan i još uvijek vam to ne dosadi. Ovo jelo ima vrlo sličan okus lijene sarmice, Ali ovu opciju laganiji, moglo bi se reći pravo ljetni.

Operite rižu dok voda ne postane bistra, zatim je kuhajte dok ne omekša, ne zaboravite dodati soli po ukusu.
U međuvremenu, luka izmrvite na kockice i pržite dok ne porumene na dobro zagrijanom biljnom ulju.
Sada pripremimo glavni dio naše poslastice. Mljeveno meso pomiješajte s kuhanom rižom, soli (½ žličice) i paprom. I tikvicu nakon guljenja i sjemenki narežite na krugove debljine 7 mm, prepolovite.
U tavu debele stijenke, namazanu uljem, naizmjenično stavljati tikvice, mljeveno meso i luk. I tako dok ne ponestane sastojaka.
Na kraju ispunite lisnato tijesto umak, koji treba pripremiti od kiselog vrhnja, paste od rajčice, šećera i 1 čaše tople vode.

Na jakoj vatri stavite tikvice s mljevenim mesom da prokuhaju ispod poklopca, smanjite plamen na nisku i pirjajte jelo 1 sat.

Skuhajte sami originalno jelo Kavkaska kuhinja Nije uopće teško. Samo trebate uzeti patlidžane i tikvice i dinstati ih u tavi s češnjakom, rajčicama i jajetom.

Poslastica je naprosto ukusna, jako zdrava, a posebno je dobro što se brzo priprema. Zaintrigiran?! Onda ovaj korak po korak recept bit će vrlo relevantni za vas.

Sastojci

Tikvice – 1 kom.;
Patlidžan – 2 kom.;
Svježe rajčice - 4-5 kom.;
paprika - 2-3 kom .;
Luk - 1-2 glave;
Češnjak - 3-5 češnja;
Odabrano jaje – 2-3 kom.;
Crni papar (u prahu) - ½ žličice;
Zeleni cilantro - 2 grozda;
Suncokretovo ulje - 80 ml;
Kuhinjska sol - po ukusu.

Kako pirjati patlidžane s tikvicama u tavi

Sve navedeno povrće operite, ogulite i narežite: luk - na pola kolutiće, rajčice i patlidžane - na tanke polukrugove, tikvice - na kockice, paprike - na trakice, a češnjak i začinsko bilje nasjeckajte nasumce.
U dublju tavu s debljim dnom ulijte ulje, zagrijte ga na jakoj vatri, a zatim u posudu stavite luk i pržite ga 2-3 minute dok lagano ne porumeni.
Zatim u tavu stavimo tikvice, nakon 3 minute patlidžane i babura paprika. Na jakoj vatri, neprestano miješajući, pržite povrće 5 minuta i stavite rajčice u posudu.
Smanjite vatru na razinu nešto manju od srednje, ulijte malo vode (¼ šalice) u tavu i pirjajte jelo ispod poklopca 20 minuta.
5 minuta prije kraja kuhanja ulijte razmućena jaja, sve brzo promiješajte, dodajte češnjak, začinsko bilje, sol, papar, ponovno promiješajte i stavite jelo ispod poklopca dok ne kuha.

Kako pirjati svinjetinu s tikvicama

Meso s tikvicama i krumpirom je odlična opcija večera u brzo rješenje. Osim toga, prilagodbom recepta možete svaki dan iznenaditi svog supružnika svojim kulinarskim talentima. Na primjer, malo češnjaka ili čili papričice učinit će jelo pikantnijim, ali paprika i gljive će dodati nove pikantne note okusu zalogaja.

Sastojci

Svinjetina - 300 g;
Krompir – 3 kom .;
Poriluk – 2-3 kom.;
Tikvice – 2 kom.;
Rajčice (svježe) - 2 kom .;
Sitno nasjeckano zelje (u izboru: kopar, peršin, cilantro) - 3-5 žlica;
Profinjeno suncokretovo ulje– 50 ml;
Sol - po ukusu.

Kako pirjati tikvice s krumpirom i mesom u tavi

File isperite pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima i narežite na duguljaste kocke. Zatim meso posolite po ukusu, popaprite i pržite na jakoj vatri u zagrijanom ulju do crvene boje 15 minuta.
U to vrijeme oguliti krumpir, tikvice, isjeckati povrće na štanglice i dodati mesu, gdje sve dalje pržiti još 10 minuta.
Zatim dodajte nasjeckani luk, rajčicu narezanu na tanke ploške, posolite, poklopite tavu poklopcem i sve sastojke pirjajte na srednjoj vatri 15 minuta, a zatim ugasite štednjak.
Kada su meso i sve povrće u tavi spremni, u nju uspite sitno nasjeckano začinsko bilje i ostavite posudu poklopljenu 5-7 minuta.

Ako je vaša ljetna sezona bila uspješna i dala vam plodove tikve, onda je vrijeme da pokažete svoje kulinarsko umijeće i pokažete pravi talent kuhara. Štoviše, sada točno znate kako ukusno pirjati tikvice s povrćem, mljevenim mesom ili mesom u tavi. Samo odaberite recept po vlastitom nahođenju - i iznenađenje, iznenađenje, iznenađenje!

Tikvice pirjane s povrćem - jednostavno ljetno jelo koje bi svaka domaćica trebala znati skuhati. Iz našeg članka naučit ćete nekoliko recepata. ovog jela a možete ih jednostavno implementirati u svoju kuhinju.

Tikvice pirjane s povrćem i krumpirom

Ovo jelo možete poslužiti i kao prilog i kao prvo jelo. Lagani okus Varivo od povrća svidjet će se vašim najdražima, a sigurno će cijeniti vaše kulinarsko umijeće. Kako kuhati pirjane tikvice s povrćem i krumpirom:

Ogulite i sitno nasjeckajte jedan luk.
Mrkvu ogulite i naribajte.
Na štednjaku zagrijte kotlić ili tavu debljeg dna, na dno ulijte malo ulja i u njemu popržite pripremljeno povrće.
Šest-sedam krumpira dobro operite, ogulite i narežite na kockice. Isto učiniti s jednom mladom tikvicom.
Dvije paprike babure različite boje pripremiti, odstraniti sjemenke i narezati na tanke trakice.
Sve povrće stavite u tavu, promiješajte i poklopite poklopcem. Varivo kuhajte na laganoj vatri oko 25 minuta, dok se krumpir ne skuha.
Pet režnjeva češnjaka ogulite i nasjeckajte, a četiri rajčice narežite na kockice.
Kada je povrće gotovo dodajte rajčice i sve zajedno pirjajte nekoliko minuta. Nakon toga dodajte češnjak, sol i jelo prokuhajte.

Pirjano povrće maknite s vatre, pustite da odstoji i prožme mirise. Nakon deset minuta, jelo se može poslužiti, ukrašeno svježim začinskim biljem.

Pirjane tikvice s povrćem u laganom kuhalu

Jelo od povrća pripremljeno pomoću sporog kuhala lako se može nazvati najviše ukusna hrana. Odlično će se uklopiti u korizmeni jelovnik, kao i u jelovnik onih koji se žele riješiti viška kilograma. Dodavanjem sira u jelo samo ćete poboljšati njegov okus. Kako kuhati pirjane tikvice s povrćem u laganom kuhalu:

200 grama Adyghe sir, jedan srednja mrkva, dva krumpira i jednu manju tikvicu narežite na sitne kockice. 200 grama brokule ili cvjetače razdvojite na cvatove.
Uključite uređaj u način rada "Prženje", ulijte malo biljnog ulja u zdjelu i stavite začine (po pola žličice sjemenki shamballa ili kima, crne gorušice i kurkume).
Nakon par minuta dodajte im sir i mrkvu i kuhajte sve zajedno nekoliko minuta pod zatvorenim poklopcem.
Nakon toga pripremljeno povrće stavite u posudu i prelijte sa 100 ml vode. Postavite način "pirjanje" i kuhajte jelo 40 minuta.
Ne zaboravite gulaš povremeno promiješati, a na kraju mu dodati dvije nasjeckane rajčice, sol i mljevenu papriku.

Kada se oglasi zvučni signal, povrću dodajte 100 ml kiselog vrhnja i nasjeckano začinsko bilje. Pomiješajte sastojke i jelo odmah poslužite.

Pirjane tikvice s piletinom

Meso peradi će biti sočno, aromatično i ukusno ako ga skuhate po našem receptu. Pirjane tikvice s piletinom i povrćem pripremaju se na sljedeći način:

Pripremite 250 grama pilećih prsa, odvojite ih od kostiju i skinite kožu. File narežite na male kockice.
Ogulite jedan luk, narežite na pola prstena i pržite s piletinom u biljnom ulju dok ne porumeni.
Ogulite i narežite dva veća krumpira na kockice pa i njih dodajte u tavu. Sve zajedno pržite nekoliko minuta.
Na samom kraju u meso dodajte naribanu mrkvu, papriku narezanu na kockice, mlade tikvice narezane na kockice i nasjeckani češnjak po ukusu.
Nakon nekog vremena pomiješajte povrće sa 150 gr umak od rajčice, sol, korijander i mljeveni papar. Zatvorite posudu poklopcem i pirjajte jelo dok ne bude kuhano.

Tikvice pirjane s povrćem i pileća prsa Poslužite posuto svježim koprom i peršinom.

Tikvice sa kupusom

Evo još jedan recept za vas ukusan prilog. Kako kuhati pirjane tikvice s povrćem? Recept je vrlo jednostavan:

Ogulite jednu ili dvije tikvice (500 grama) i narežite na trakice.
200 grama bijeli kupus sitno nasjeckajte, izgnječite rukama i poškropite octom.
Jedan luk oguliti i sitno nasjeckati.
Zagrijte tavu, ulijte u nju malo biljnog ulja, a zatim dodajte povrće.
U posudu dodajte malo vode i pirjajte povrće dok ne omekša.

Kad je jelo gotovo, treba ga posoliti, preliti kiselim vrhnjem i poslužiti.

Pirjano povrće

Raznolikost povrća u jesen je nimalo ugodna za oko. prava domaćica. Stoga vam predlažemo da razmazite svoje najmilije i pripremite im pirjane tikvice s povrćem. Recept:

Patlidžane (oko 300 grama) ogulite i narežite na ploške. Nakon toga ih treba posoliti i ostaviti nekoliko minuta na miru.
300 grama mladih tikvica također ogulite i narežite na ploške.
Isto napravite s dvije rajčice i dvije oguljene mrkve.
Pržite kolutove pripremljenog povrća dok ne zlatno smeđu koricu s obje strane.
Također izrežite 200 grama slatke paprike na trakice i lagano pržite u biljnom ulju.
Posebno popržite nasjeckani luk.
Stavite povrće u manji kotao, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.

Nakon 15-20 minuta sot začinite solju, paprom i omiljenim začinima te poslužite.

Ratatouille je brz

Trebate li brzi međuobrok ili prilog, obratite pažnju na ovaj recept. Prvo, napravite zalihe sljedeće proizvode kuhati varivo:

Tikvica.
Rajčice unutra vlastiti sok(400 grama).
Mali patlidžan (jedan)
Crvena paprika (jedna).
Jedan luk.
Češnjak (dva režnja).
Suho crveno (ružičasto) vino - tri žlice.
Maslinovo ulje (prvo hladno prešano) - 50 ml.
lovorov list.
Sol.
Mljeveni crni papar.
Peršin (za posluživanje).

Pripremljeno povrće narežite na komade iste veličine i popržite maslinovo ulje. Nakon toga dodajte im rajčice, vino i začine. Pirjajte povrće ispod zatvorenog poklopca četvrt sata, ne zaboravite miješati. Poslužite jelo na stolu, ukrašavajući ga svježim začinskim biljem.

Tikvice s gljivama

Ovo jelo spaja nekoliko okusa, koji zajedno daju originalan rezultat. Za pripremu pirjanih tikvica s povrćem i gljivama trebat će vam:

Ogulite, nasjeckajte i propržite 150 grama luka na tavi.
Nakon toga dodajte tikvice narezane na kockice (oko 500 grama) i zajedno ih kuhajte pet minuta.
300 grama svježe gljive(šampinjone ili bukovače) narezati na ploške i također popržiti s povrćem.
Kada ispari višak tekućine, u jelo dodajte sol, curry prah i mljevenu papriku.

Gotovo jelo maknite s vatre, rasporedite na tanjure i poslužite.

Pirjane tikvice sa mljevenim mesom

Srdačno je i zdravo jelo može se pripremiti za ručak ili večeru. Dovršite ga kuhani krumpir, a vaši najmiliji će to cijeniti. Pirjane tikvice sa povrćem i mesom ćemo napraviti ovako:

Pržite 300 grama mljevene svinjetine u biljnom ulju.
Jednu mrkvu oguliti i naribati, luk nasjeckati, a stabljiku celera nasjeckati po želji.
U tavu stavite povrće i pržite ga zajedno s mesom nekoliko minuta.
Jednu tikvicu ogulite, narežite na manje ploške, dodajte ostalim sastojcima i pržite zajedno nekoliko minuta.
U povrće ulijte malo vode, posolite, začinite origanom, soli i začinima po vlastitom ukusu. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte jelo dok ne skuha.

Poslužite povrće kuhano na pari zasebno jelo, po želji dopuniti kuhanim krumpirom.

Tajna tikvica je njezina sposobnost da postane prekrasna poslastica, ne zahtijeva dodatnu podršku okusa. Rezati na kolutiće ili trakice, pržiti na ulju, omekša, lagani zalogaj. A sirove, malo posoljene naribane mlade tikvice odlična su opcija za super zdrav doručak.

Ali ovo povrće "obožava" dobro društvo. Tikvice pirjane s krumpirom, cvjetačom, rajčicom, patlidžanima, paprikom, lukom i drugim povrćem iz vrta jedno su od najzdravijih i najukusnijih jela od povrća.

Ovo jelo možete pripremiti na dva načina: povrće dinstati u vlastitom soku bez dodavanja ulja ili svaku komponentu prethodno popržiti u njemu pa pirjati uz dodatak kiselog vrhnja.

Prva je opcija za ljubitelje dijeta, a drugu preferiraju oni koji vole uživati u obilnoj hrani.

Plata s povrćem

2 tikvice
patlidžan
2 mrkve
250 g pulpe bundeve
5 krumpira
par režnjeva češnjaka
šaka crnog grožđa
2 žlice. žlice brašna
sol, papar (po ukusu)
100 ml ulja (po mogućnosti maslinovog)
čaša kiselog vrhnja
Mješavina talijanskog bilja
svježe začinsko bilje (bilo koje)

Luk narežite na polu kolutiće, tikvicu i patlidžan na kolutiće, a sve ostalo povrće na komade u bilo kojem obliku.

Pripremljene ploške tikvice, patlidžana i bundeve umočite u brašno i pržite odvojeno jednu od druge s obje strane.

Ulijte ulje na dno lonca. U to stavite sve pripremljene komponente jela, dodajte grožđe. Malo posolite (za intenzivnije puštanje soka). Stavite lonac na umjerenu vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte oko četvrt sata.

U povrće ulijte kiselo vrhnje, lagano promiješajte da ne izgubi oblik. Nastavite pirjati na laganoj vatri još pola sata.

Desetak minuta prije kraja kuhanja u jelo dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje.

Ovo jelo se poslužuje vruće, ukrašeno listovima svježeg začinskog bilja.

Tikvice s nadjevom od povrća

3 tikvice
2 mrkve
5 češnja češnjaka
4 male glavice luka
3 rajčice s gustom pulpom
100 ml biljnog ulja
100 g ribanog tvrdog sira
sol, začini (po ukusu)
zelje (bilo koje)

Tikvice prerežite na pola. Izvadite pulpu tako da se formiraju “čamci” debljine oko 0,5 cm iz pulpe i naribajte je.

Rajčice opariti, odstraniti koru i sitno nasjeckati.

Luk i mrkvu narežite na kolutiće.

Pomiješajte svo povrće pripremljeno za mljeveno meso, ali nemojte dodavati pola nasjeckanog luka (trebat će vam kasnije).

Dodajte malo soli mješavina povrća, pržite na umjerenoj vatri do pola i njime napunite “lađice” od tikvica. Svaku pospite sirom.

U duboka posuda sa širokim dnom, stavite sloj "čamaca" i prekrijte ga kolutovima luka, posolite i začinite začinima po ukusu. Stavite drugi sloj na vrh i ponovno prenesite kolutiće luka, dodajući sol i začine. Ako vaša "flota" nije iscrpljena, napravite još jedan "kat" na isti način.

Ulijte malo vode (2 cm). Pokrijte posudu s povrćem poklopcem i pirjajte oko pola sata u pećnici (+ 180 °C).

Stavite na tanjure i poslužite, a svaku porciju ukrasite svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Ako ne znaš kako kuhati pirjane tikvice, zatim naš recepti oni će vam pomoći!

Tikvice se mogu smatrati povrćem koje će vam pomoći da napravite ukusno jelo čak iu ekonomskoj klasi. Danas je teško povjerovati da je u Europu došao tek u 16. stoljeću. Njegova domovina je Južna Amerika, gdje su Indijanci uzgajali ovo povrće, uzgajajući jednu sortu za drugom. Ali Europa je isprva cijenila samo cvjetove tikvica koje su ukrašavale cvjetnjake u blizini kuća bogatih plemića. Mnogo kasnije Europljani su “shvatili” da bi tikvice, kao vrsta bundeve, mogle biti gurmansko jelo. Glavna stvar je odabrati recept.

Najpopularniji. Ovo jelo ima nekoliko prednosti. Prvo, kuhar ima puno mogućnosti za maštu. Povrće se dobro slaže sa svojim susjedima u vrtu - lukom, mrkvom, paprikom, rajčicom itd. I, drugo, proces kuhanja neće biti naporan. Pirjane tikvice s povrćem ne treba dugo pripremati, a s obzirom da je cijena svih proizvoda niska, onda obiteljski proračun ostat će pobjednik.

Za kuhanje pirjane tikvice, recepti sa fotografijama Prilikom proučavanja morate imati na umu činjenicu da se ljeti, u sezoni sazrijevanja ovog povrća, hranjiva vrijednost vrlo visoko. Tikvice će mnogima prednjačiti u kvantitativnom sastavu vrijedne tvari. Počnimo s činjenicom da je ovo povrće ispunjeno sokom bogatim kalijem. Stoga pomaže u uklanjanju viška tekućine i korisno je za one koji pate od edema. Osim toga, tikvice sadrže elemente u tragovima fosfora i mangana, sadrže vitamine B i C. Kao i svako povrće, i ova daje osjećaj sitosti nakon jela i pomaže probavi. Vlakna tikvice također djeluju kao spužva za čišćenje želuca i probavnog trakta.

Konačno, pirjane tikvice kalorija neće biti dopušteno prekoračiti. Ovo je relevantno za one koji prate svoju dnevnu prehranu s kalkulatorom u ruci. Samo 24 kalorije sadržane su u stotinu grama tikvica.

Oni koji tikvice smatraju dosadnim proizvodom s gledišta delicija i kulinarskih remek-djela definitivno ih ne znaju kuhati. Kada razmišljate o tome kako kuhati pirjane tikvice, gledajući fotografiju, obratite pozornost na svestranost ovog povrća. Slaže se s mnogim sastojcima, može biti prilog ili zasebno jelo pri dodavanju npr. mesa ili gljiva.

Kada kušate i razmišljate kako, vrijedi uzeti u obzir savjete za njihovu pripremu. Ova svestrana rođakinja bundeve može se podvrgnuti bilo kojoj preradi - kuhati, pržiti s dodatkom krušnih mrvica, pržiti na jakoj vatri ili lagano pirjati. Tikvice su prikladne za delikatan souffle od povrća i za tradicionalni kavijar.

Može se puniti, peći, marinirati i dodavati u tijesto od kojeg se peku palačinke. Neki također preferiraju džem od tikvica. Ako želite poslužiti mlade tikvice na stolu, onda s njih ne skidaju kožu, kuhaju se vrlo brzo. Aromatična je i puna soka, pa se nakon pravilne obrade može davati i bebama.

U svakoj kuharici tema je: “ Recepti za pirjane tikvice» obrađen je iznimno opširno. Najjednostavniji sastav: luk, mrkva, tikvice, rajčice, slatka paprika. U tavu se prvo stavljaju luk i mrkva. Nježne tikvice Dosta se brzo kuha, pa se dodaje nakon što luk postane proziran, a mrkva izgubi tvrdoću. Tikvica velikodušno dijeli svoj sok sa svima. Ako se doda rajčica, posuda se poklopi: tako će višak tekućine brže iscuriti.

Vrijeme kuhanja nije duže od 20 minuta pri maloj brzini. Oni koji vole kašastu konzistenciju uglavnom smatraju da je kuhanje završeno kada se povrće počne lijepiti za dno. Ako želite sačuvati kockice tikvica, a tako se obično režu za dinstanje, onda je moguće podijeliti proces kuhanja: posebno i brzo, bez dodavanja ulja, ispecite tikvice i pomiješajte ih s već kuhanim pasta od povrća. Važno je da se okus jela može mijenjati svaki put. Pirjane tikvice odlično idu uz češnjak, sir, bilje, mladi kopar i luk, a može biti i dodatak riži i tjestenini. Najnovije opcije namijenjene su onima koji preferiraju zdravu i niskokaloričnu prehranu.

Prilikom pripreme jela koje se zove: " Tikvice pirjane s rajčicama“, važno je odabrati mljevene rajčice. Oba povrća sazrijevaju otprilike u isto vrijeme. Odlično se nadopunjuju, a s obzirom na to da im je potrebno vrlo malo vremena za pripremu, mogu postati brza večera. Komad mozzarelle, majoneze i začinskog bilja dat će pikantnost ovom jelu na kraju kuhanja. Možete ga jesti toplog ili ohlađenog.

Pirjane tikvice s krumpirom

Mnogi ljudi više vole kuhati pirjane tikvice s krumpirom. U u ovom slučaju neophodan dodatak bit će luk, koji se prvo šalje u tavu i pirja do prozirnosti. Mrkvu i papriku nije zabranjeno nasjeckati, ali ako ih nema pri ruci, dobro će se slagati i tikvice i krumpir. Važno je zapamtiti da se polažu u isto vrijeme, krumpir se reže veće od tikvica - brže se kuha. Oko 5 minuta prije spremnosti, začinite kiselim vrhnjem, češnjakom i začinskim biljem. Brzo isparite vodu na jakoj vatri i poslužite. Ispada hranjivo i ukusno.

Kad kuhamo pirjane tikvice u laganom kuhalu, tada je redoslijed slaganja povrća uglavnom isti: luk, tikvice, mrkva, paprika i rajčica na vrhu. Osim soli, vrijedi dodati bosiljak i cilantro. Neki dodaju đumbir. Ali bolje je ne stavljati svježe začinsko bilje u sporo kuhalo. Ona hoće odličan dodatak već na tanjuru za jelo. Kuhajte tikvice u laganom štednjaku u načinu rada "Gulanje". Prije posluživanja promiješajte. Za dodatnu pikantnost možete je poprskati octom.

Tikvice pirjane u vrhnju

Mnogima je teško pripremiti se tikvice pirjane u vrhnju, ali vrijedi - ispada ukusno jelo, kojim možete iznenaditi svoje goste. Tikvice treba izrezati na kolutiće ili pola kolutića (sve ovisi o veličini povrća). Peku se s obje strane u tavi na ulju na jakoj vatri. Nakon toga, svaka tikvica je umočena u kiselo vrhnje i poslagana u tavu s velikim rubovima. Na njih se u slojevima stavljaju luk, mrkva, paprika i dinstaju do pola sata na laganoj vatri. Slično tome, možete ispeći isti sastav povrća.

Pirjani kupus s tikvicama– jelo nije ništa manje hranjivo od gore navedenih. I jedno i drugo povrće je bogato vlaknima, ali bolje je uzeti mladi kupus: sočniji je i brže dolazi do kondicije.

Glavni sastojci se stavljaju u isto vrijeme i počinju pirjati na laganoj vatri u posudi s visokim rubovima. Luk, mrkva, slatka paprika, rajčica dodaju se u trenutku kada razina izlučene tekućine počne padati. 10 minuta prije vađenja jela ubacite začine - lovorov list, cilantro, bosiljak. Na isti način se pripremaju pirjani patlidžani i tikvice.

Ali mnogi ljudi ipak više vole posebno pržiti patlidžane, oguljene i oslobođene gorčine, u slanoj vodi. Kod njihove pripreme potrebna je veća potrošnja ulja. Već pržene patlidžane dinstamo zajedno sa kockicama tikvica. Gotovo odmah dodajte luk, papriku i rajčicu.

Ako takvo jelo kuhate više od 40 minuta, možete dobiti kavijar od patlidžana i tikvica: konzistencija će se pretvoriti u kašu. Pa bit će divno hladno predjelo!

Nije brz za pripremu i pirjane tikvice s mesom. Ali ovdje morate odlučiti o vrsti mesa. Prednost treba dati svinjetini, piletini i janjetini. Posuda za pirjanje - kotao ili lonac. Meso se prži na tradicionalan način, bolje ga je narezati na male komade, ravne kockice ili tanke ploške. Tikvice se dodaju u trenutku kada se meso prestane kuhati u vlastitom soku i potrebno je dodati tekućinu.

U društvo možete dodati mrkvu, luk, kupus, papriku. Ali možete eksperimentirati s rajčicama i napraviti npr. nadjev od naribane rajčice s češnjakom ili samo sok od rajčice, razvedena pasta od rajčice. Kod odabira začina obavezni će biti bosiljak i mješavina paprika.

Bez obzira na izbor jela od tikvica, u svakom slučaju teško je pokvariti ovo povrće. Ali pokazati kulinarska fantazija a dodavanje vlastitog okusa poznatim tikvicama nije zamorno. Ukućani ili gosti zahvalit će vam zveckanjem pribora za jelo na tanjurima koji se brzo prazne. Dobar tek!

Unatoč nazivu, jelo je Grčke pirjane tikvice, ne odnosi se na Grčka kuhinja Naime, ime je dobila po proizvodima karakterističnim za ovu kuhinju koji ulaze u njen sastav. Ako iz jela izuzmete sir, špinat i bosiljak – veća je vjerojatnost. Ali ovo su sastojci koji se daju tikvicama ljutog okusa i ukusnu aromu.

Grčke tikvice u laganom kuhalu ne samo ukusno, već i zdravo jelo koje možete poslužiti za večeru kao lagano povrće jelo ili koristiti kao prilog mesu. Na svečani stol Grčke tikvice bit će odlično hladno predjelo koje ide uz gotovo svako alkoholno piće.

Ovisno o sezoni i dostupnosti proizvoda na akciji, pojedini sastojci se mogu zamijeniti sličnim. kvalitete okusa, na primjer, špinat je kiseljak, a feta sir je adigejski sir.

Sastojci za pripremu grčkih tikvica:

– 500 g
rajčice - 1-2 kom.
špinat (ili kiseljak) - 50 gr.
slatka paprika - 1 kom.
feta sir ili feta sir – 100 gr.
luk – 1 kom.
sol – 1 žličica
mljeveni crni papar - ¼ žličice
šećer - 1 žličica
suncokretovo ulje

Pirjane tikvice na grčki u laganom štednjaku - recept

Očišćeni luk narežite na kockice. Papriku prepolovite, očistite od sjemenki i narežite na tanke trakice.

Rajčice narežite na male komadiće. Špinat operite i narežite na srednje komade.

Ako je tikvica mlada, može se rezati na krugove bez skidanja kore, i stare tikvice potrebno je oguliti koru s gornje strane i odstraniti sjemenke iznutra, a zatim izrezati na lukove.