Bobice su ljeti najljepša poslastica. Njihov se okus najživlje i najsočnije otkriva u pečenju. A za ljetna druženja s prijateljima i rodbinom, domaće slasticarnica- baš božji dar, jer njihova priprema ne oduzima previše vremena, a sastojci za recepte nalaze se u kuhinji svake domaćice! Kupine, maline, borovnice i druge “delicije” ne mogu se uvijek naći u kući, ali jagode su vjerojatno na vašem popisu za ljeto! Kako biste stigli na vrijeme za sljedeću čajanku, bez gubljenja vremena krenite s pripremom najmirisnijeg, delikatan desert- pita sa džem od jagoda. Usput, džem ili marmelada uvijek može biti za nekoliko minuta kuhajte od smrznutog, svježeg ili čak malo ustajalog bobičastog voća i napunite pitu ne samo aromatičnim, već i vrlo zdravo punjenje!
Priprema sastojaka za pitu od džema od jagoda
Ovaj recept je alternativa za više složene opcije, priskočit će u pomoć u trenucima kada su gosti pali iz vedra neba. On ne zahtijeva velika količina skupi proizvodi.
Za pripremu tijesta trebat će vam:
- 300 grama brašna;
- 150 grama maslaca;
- 2 žlice granulirani šećer(može se zamijeniti šećerom u prahu);
- 1 jaje.
Odmah je vrijedno spomenuti da ovaj način pripreme pita od jagoda omogućava samostalnu pripremu pekmeza. Međutim, ako imate gotov džem, možete ga sigurno koristiti. Ovo neće utjecati kvalitete okusa desert.
Za pripremu nadjev od jagoda Trebat će vam:
- 300 grama svježih ili smrznutih jagoda;
- 50 grama šećera (može se zamijeniti medom ili sirupom).
Priprema nadjeva za pitu od jagoda
Algoritam radnji je prilično jednostavan:
- Prije svega, trebali biste pripremiti bobice (oprati, sortirati, odmrznuti itd.).
- Zatim trebate premjestiti jagode u malu posudu, zgnječiti ih u kašu, dodati šećer/preliti medom i prokuhati.
- Nakon toga važno je malo smanjiti vatru i kuhati smjesu 20-30 minuta, a za to vrijeme pekmez će imati vremena da se zgusne. Važno je stalno pratiti pojavu pjene i uklanjati je šupljikavom žlicom!
- Nakon što maknete lonac sa štednjaka, možete ili ohladiti gotov pekmez, ili ga koristite vrućeg.
Recept za pitu s džemom od jagoda
Čak se i školarac može nositi s ovim jednostavnim manipulacijama:
- Nakon što ste pripremili sve potrebno, maslac stavite u zdjelu, pustite da se malo otopi, izgnječite vilicom i dodajte kristalni šećer ili šećer u prahu.
- Nakon toga je važno sve dobro promiješati i u dobivenu tvar umutiti jedno jaje.
- Zatim prosijte brašno i dodajte ga u posudu s maslacem, šećerom i jajima. Ne zaboravite ponovno promiješati smjesu!
- Sljedeći korak je mijesiti tijesto rukama, dodajući brašno ako postane ljepljivo.
- Nakon toga, morate zarolati "punđu" i ukloniti gotovo tijesto 25 minuta u hladnjaku. Napominjemo da dok se tijesto hladi, možete početi raditi džem od jagoda.
- Nakon što prođe određeno vrijeme potrebno je izvaditi tijesto i podijeliti ga na dva dijela - veći i manji. Veći dio se koristi kao podloga za pitu - potrebno ju je rasporediti u posudu za pečenje. Manji dio poslužit će kao ukrasni element - od njega trebate napraviti male pruge prema veličini vašeg oblika.
- Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
- Kada je kalup obložen tijestom, možete redati nadjev - džem od jagoda.
- Zatim, bez oklijevanja, sve pokrijte gotovim trakama tijesta u obliku rešetke i pošaljite pitu u pećnicu na 20 minuta.
- Zlatna kora poslužit će kao signal puna spremnost desert.
Načini posluživanja pite s džemom od jagoda
Pita pripremljena prema ovaj recept, može se poslužiti ili vruće: ravno iz pećnice na stol, ili ohlađeno ili čak kao sladoled. Način posluživanja ovisi o vlastitoj mašti. Posudu na kojoj planirate poslužiti desert možete ukrasiti, svježe bobice, možete preliti ostatkom pekmeza, možete posuti mješavinom šećera u prahu i vanilin šećera.
Ova jednostavna i lagana poslastica sigurno će zadovoljiti vaše ukućane i prijatelje. A vaše prijateljice domaćice sigurno će pitati za recept. Iznenadite i oduševite svoje najdraže darujući ih dobro raspoloženje male stvari poput pite s džemom od jagoda! Uostalom, sreća je u detaljima!
Pekmez od jagoda odličan je za pečenje pita i dobro se slaže prhko tijesto. Uvjerite se u to pripremajući pitu po našem receptu.
Pečenje s jagodama uvijek ispadne vrlo sočno, ukusno i aromatično. Kao alternativu uz džem od jagoda možete koristiti bilo koji drugi džem, na primjer, višnje, marelice, jabuke, kruške, borovnice itd. – pita neće ispasti ništa manje ukusna. Po želji u pitu možete izostaviti nadjev od skute, već je pripremite samo s jednim pekmezom.
Broj porcija: 8-10
Jednostavan recept za pitu s džemom od jagoda iz ruske kuhinje korak po korak s fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 55 minuta. Sadrži samo 183 kilokalorije.
- Vrijeme pripreme: 14 minuta
- Vrijeme kuhanja: 55 min
- Količina kalorija: 183 kilokalorije
- Broj porcija: 10 porcija
- Prilika: Za djecu
- Složenost: Jednostavan recept
- Nacionalna kuhinja: Ruska kuhinja
- Vrsta jela: Pečenje, pite
Sastojci za devet porcija
- margarin - 200 grama
- jaja - 2 komada (plus 3 jaja za fil)
- vanilin šećer - 5 grama
- šećer s toboganom - 4 žlice. žlice (plus 3 žlice za punjenje)
- brašno - 4 šalice
- prašak za pecivo - 1 žličica (ili 2/2 žličice gašene sode)
- svježi sir - 250 grama (fil)
- džem od jagoda - 200-300 grama (fil)
Priprema korak po korak
- Pomiješajte otopljeni margarin i šećer. Ohladite smjesu i umiješajte jaja i vanilin šećer.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo i zamijesite glatko tijesto. Ako vam se tijesto lijepi za ruke dodajte još brašna.
- Tijesto podijeliti na 3 dijela. Stavite 2 komada tijesta u zamrzivač pola sata, ostaviti 1 dio na sobnoj temperaturi.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U blenderu pomiješajte svježi sir s jajima i šećerom.
- Jedan dio tijesta staviti u podmazan pleh.
- Na vrh stavite sloj džema od jagoda.
- 1 dio smrznutog tijesta naribati na krupnije ribe. Nadjev od skute prelijte preko ribanog tijesta.
- Odozgo naribati drugi komad tijesta. Pecite pitu u pećnici oko 20-25 minuta. Gotovu pitu narežite na komade i ohladite.
Svaka domaćica ima recept, ponekad i više njih, za pitu s džemom. Ovaj recept će vam pomoći u situaciji kada su "gosti na pragu" ili kada morate brzo ispeći nešto za čaj.
Nudim recept za pitu s pekmezom od jagoda. Najnježnije prhko tijesto, a nadjev sadrži slatki džem od jagoda. Minimum truda i ukusna i lijepa poslastica za čaj je spremna!
U brašno sipati prašak za pecivo i promiješati.
Maslac naribajte, dodajte u brašno i mljevejte dok ne postane mrvica.
U jaje dodajte šećer, sol, vanilin i umutite mikserom.
Ulijte umućenu smjesu u smjesu brašna i maslaca.
Umijesiti tijesto. Tijesto će biti plastično i neće se lijepiti.
Izvažite tijesto i podijelite ga na 3 jednaka dijela. Dvije trećine tijesta ćemo koristiti za podlogu, 1/3 tijesta ćemo koristiti za ukrašavanje. Za pitu će vam trebati kalup promjera 20-22 cm obložiti dno kalupa papir za pečenje. 2/3 tijesta rasporedite po dnu tepsije, praveći niske stranice.
Ravnomjerno rasporediti gust pekmez od jagoda na podlogu od tijesta.
Preklopite rubove tijesta preko nadjeva. Preostali dio tijesta razvaljajte u sloj debljine 0,3-0,5 cm, kalupima za kekse izrežite ukrase i stavite ih na površinu pite. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 20-30 minuta, dok lagano ne porumeni. Ohladite i narežite na porcije.
Kad dođe ljeto, svi se raduju pojavi sezonskog bobičastog i voća. Uostalom, ukusno je i zdrava hrana za djecu i odrasle. Jagode su jedne od najsočnijih, najslađih i mirisne bobice, koji moderne domaćice koristi se za sve vrste slastica. Također se može koristiti u svježe ili napraviti pekmez za zimu.
Pročitajte također
Često dobre domaćice odlučiti svoje najmilije razmaziti ludo ukusna pita s pekmezom od jagoda. Ovo je najjednostavnije i najhranjivije prirodna poslastica. Postoji mnogo recepata za pripremu takvog deserta. Pogledajmo najoriginalnije i najpopularnije.
Brza pita sa pekmezom od jagoda
- Pšenično brašno - 300 grama,
- Kremasti ili rastopljeni maslac- 100-110 grama,
- Šećer u prahu - 100 grama,
- Mlijeko - pola čaše,
- 2 jaja
- Gusti džem od jagoda - 300 grama
- Sol, soda
Način kuhanja:
- Potrebno je uzeti duboku zdjelu i u njoj dobro izmiješati jaja, maslac, šećer, sol, sodu, a zatim sve sastojke preliti toplim mlijekom. Dodajte brašno. Ponovo izmiješajte sve sastojke i u smjesu ulijte džem od jagoda.
- Zatim je potrebno namazati tavu ili lim za pečenje uljem i na njega pažljivo rasporediti dobiveno tijesto. Zatim ga pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu 1 sat.
- Nakon isteka vremena izvadite pečenje iz pećnice i ostavite da se ohladi. Možete ga lagano posipati po vrhu za ljepotu. šećer u prahu.
Možete poslužiti pitu na stol i dobiti izvrsne kritike od svojih ukućana! Kao što vidite, recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva poseban napor i velike vremenske troškove.
Pita s džemom od jagoda od prhkog tijesta
Uz prhko tijesto odlično ide i džem od jagoda. Takva pečenja uvijek ispadnu mekana, aromatična i ukusna.
Za pripremu će vam trebati:
- Za test:
- Margarin - 200 grama
- 2 jaja
- Vanilin - 5 grama
- Šećer - 4 žlice
- Brašno - 4 šalice
- Prašak za pecivo ili soda - 1 žlica
- Za nadjev:
- 3 jaja
- Svježi sir - 250 grama
- Džem od jagoda - 300 grama
Način kuhanja:
- Prvo je potrebno izmiksati margarin i šećer, ohladiti smjesu i dodati joj jaja i vanilin.
- Zatim u dobivenu masu dodati brašno i prašak za pecivo i sve zajedno razvaljati u jednolično tijesto.
- Sljedeći korak je podijeliti tijesto na tri jednaka dijela od kojih dva staviti u zamrzivač.
- Dok se pećnica zagrijava, možete pripremiti nadjev od skute. Da biste to učinili, uzmite svježi sir i jaja i šećer, pomiješajte sve te sastojke i umutite ih u blenderu.
- Nakon toga tijesto staviti u podmazan pleh. Odozgo premažite debelim slojem džema od jagoda.
- Potom je potrebno smrznuti komad tijesta izvaditi iz hladnjaka, naribati ga i izliti u sljedeći sloj na lim za pečenje, a na to sipati nadjev od svježeg sira.
- Sada još samo preostaje preostali naribani komad tijesta istresti na vrh i staviti lim u pećnicu oko pola sata.
Pita je spremna! Oni sretnici koji su već imali priliku probati ovaj ukusni... mirisna peciva, označi je delikatan okus. Prhko tijesto Jednostavno se topi u ustima! Ova pita je stvarno ukusna!
Ako se još uvijek pitate čime počastiti svoje najdraže za desert, onda je pita s džemom od jagoda pravi izbor! Ovo jelo sigurno će se svidjeti pravim poznavateljima delicija, jer nije samo zadovoljavajuće i hranjivo, već je i vrlo ukusno i zdravo.
Video: Pita s džemom od jagoda
Kad dođe ljeto, svi se raduju pojavi sezonskog bobičastog i voća. Uostalom, ovo je ukusna i zdrava hrana za djecu i odrasle. Jagode su jedno od najsočnijih, najslađih i aromatičnih bobičastog voća koje moderne domaćice koriste za sve vrste slastica. Može se konzumirati svježa ili napraviti džem za zimu.
Često se dobre domaćice odluče razmaziti svoje najmilije nevjerojatno ukusnom pitom s džemom od jagoda. Ovo je najjednostavnija i najhranjivija prirodna poslastica. Postoji mnogo recepata za pripremu takvog deserta. Pogledajmo najoriginalnije i najpopularnije.
Pita od jagoda
Brza pita sa pekmezom od jagoda
- Pšenično brašno - 300 grama,
- Maslac ili ghee - 100-110 grama,
- Šećer u prahu - 100 grama,
- Mlijeko - pola čaše,
- 2 jaja
- Gusti džem od jagoda - 300 grama
- Sol, soda
Način kuhanja:
- Trebate uzeti duboku zdjelu i u njoj dobro izmiješati jaja, maslac, šećer, sol, sodu, a zatim sve sastojke preliti toplim mlijekom.
Pravljenje pite sa pekmezom od jagoda
Dodajte brašno. Ponovo izmiješajte sve sastojke i u smjesu ulijte džem od jagoda.
- Zatim je potrebno namazati tavu ili lim za pečenje uljem i na njega pažljivo rasporediti dobiveno tijesto. Zatim ga pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu 1 sat.
- Nakon isteka vremena izvadite pečenje iz pećnice i ostavite da se ohladi. Možete lagano posipati šećerom u prahu na vrhu za ljepotu.
Možete poslužiti pitu na stol i dobiti izvrsne kritike od svojih ukućana! Kao što vidite, recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno truda ni vremena.
Pita s džemom od jagoda - fotografija
Pita s džemom od jagoda od prhkog tijesta
Uz prhko tijesto odlično ide i džem od jagoda. Takva pečenja uvijek ispadnu mekana, aromatična i ukusna.
Za pripremu će vam trebati:
- Za test:
- Margarin - 200 grama
- 2 jaja
- Vanilin - 5 grama
- Šećer - 4 žlice
- Brašno - 4 šalice
- Prašak za pecivo ili soda - 1 žlica
- Za nadjev:
- 3 jaja
- Svježi sir - 250 grama
- Džem od jagoda - 300 grama
Način kuhanja:
- Prvo je potrebno izmiksati margarin i šećer, ohladiti smjesu i dodati joj jaja i vanilin.
- Zatim u dobivenu masu dodati brašno i prašak za pecivo i sve zajedno razvaljati u jednolično tijesto.
- Sljedeći korak je podijeliti tijesto na tri jednaka dijela od kojih dva staviti u zamrzivač.
- Dok se pećnica zagrijava, možete pripremiti nadjev od skute. Da biste to učinili, uzmite svježi sir i jaja i šećer, pomiješajte sve te sastojke i umutite ih u blenderu.
- Nakon toga tijesto staviti u podmazan pleh. Odozgo premažite debelim slojem džema od jagoda.
- Potom je potrebno smrznuti komad tijesta izvaditi iz hladnjaka, naribati ga i izliti u sljedeći sloj na lim za pečenje, a na to sipati nadjev od svježeg sira.
- Sada još samo preostaje preostali naribani komad tijesta istresti na vrh i staviti lim u pećnicu oko pola sata.
Pita je spremna! Oni sretnici koji su već imali priliku probati ovo fino, aromatično pecivo ističu njegov nježan okus. Prhko tijesto se jednostavno može topiti u ustima! Ova pita je stvarno ukusna!
Ako se još uvijek pitate čime počastiti svoje najdraže za desert, onda je pita s džemom od jagoda pravi izbor! Ovo jelo sigurno će se svidjeti pravim poznavateljima delicija, jer nije samo zadovoljavajuće i hranjivo, već je i vrlo ukusno i zdravo.
Video: Pita s džemom od jagoda
Recept za pitu sa džemom u pećnici
Ruska kuhinja je poznata po svojim pitama. Tko ih ne voli? Razni nadjevi, ali najukusniji i nezaboravan je pekmez. Njihov aromatičan miris privlači za stol i budi osjećaj apetita. Svi vole pekmez, a još više pečenje s njim. Najviše dolaze pite različite forme i veličine, otvoreni i zatvoreni, posuti strugotinama i miješani. Otkrit ćemo tajne i suptilnosti izrade pita s pekmezom u pećnici. Za takve pite prikladan je džem od bilo kojeg voća ili bobičastog voća.
Svestranost recepata zadivljuje svojom jednostavnošću i raznolikošću, i starija generacija prisjetit će se djetinjstva i mladosti, kada su se pite s pekmezom pripremale u svakoj obitelji.
Pita sa pekmezom "Gosti su stigli"
Ova pita se vrlo jednostavno priprema. Ako imate sve sastojke, gosti će uskoro stići, ali nemate čime da vas počastite, onda će vam takvo jelo biti "spas". Glavna stvar je slijediti faze tehnologije. Čak i dijete može podnijeti pečenje.
Sastojci
- Pšenično brašno - 300 gr.
- Šećer u prahu - 100 gr.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Svježe kuhana kava - 100 gr.
- Soda bikarbona/prašak za pecivo za tijesto - 5 gr.
- Biljno ulje - 10 ml.
- Džem - 30 gr.
Priprema
- Stavite u duboku zdjelu: brašno, granulirani šećer, jaje. Sve dobro izmiješajte pjenjačom ili žlicom.
- Skuhana kava se malo ohladi. Što hladnije to bolje.
- Dodano u smjesu. Temeljito promiješajte.
- Uz pekmez se dodaje ulje i soda. Opet se sve miješa.
- Duboki oblik je podmazan bilo kojim uljem ili masnoćom i prekriven pergamentom. Smjesa se izlije.
- Za pečenje, pećnica mora biti prethodno zagrijana na 180⁰.
- Dovoljno je 15-20 minuta i pita je gotova.
- Spremnost provjeravamo suhim drvenim štapićem ili šibicom.
Ova pita s džemom je iznenađujuće lagana i prozračna i svima se sviđa. Kod pečenja je bolje koristiti džem od crnog ribiza, brusnica, brusnica, jagoda pasiranih sa šećerom ili jagoda. Sadrže više tekućine.
Pita sa džemom “Šumska košarica”
Domaćica nema uvijek razne džemove. Najpopularniji je od jabuka. Ali ako to nije pire, onda takav proizvod ne možete staviti ni u jednu pitu.
Pita s pekmezom od jagoda
"Šumska košarica" je jedna od jednostavnih za napraviti i jesti pita s pekmezom koja se može peći u pećnici.
Sastojci
- Pšenično brašno - 300 gr.
- Pileće jaje - 2 kom.
- Margarin/maslac – 200 gr.
- Šećer u prahu - 1 žlica.
- Vanilin/vanilin šećer – 2 gr.
- Prašak za pecivo / soda natopljena octom - 1 žličica.
- Pekmez/džem od jabuka – 200 gr.
Priprema
- Otopiti i malo ohladiti margarin/maslac.
- U dubokoj zdjeli samljeti šećer i jaja dok ne pobijele.
- Dva puta prosijte brašno, dodajte zdjelu.
- Ulijte margarin, dodajte prašak za pecivo i vanilin, zamijesite tijesto.
- Tijesto podijeliti na 2/3 i 1/3. Manji dio zamrznite.
- Dno dublje tave obložite papirom za pečenje, namažite uljem i pažljivo rasporedite veći dio tijesta po dnu i rubovima.
- Na dno tijesta namazati džem ili pekmez.
- Kad se manji dio smrzne, izvadite ga iz zamrzivača i natrljajte krupnom ribežom na džem.
- Pita se peče u pećnici na 220⁰ C oko 25 minuta.
Prilikom izrade ove pite s pekmezom obavezno koristite kvalitetan prašak za pecivo. Ako ga nemate, možete koristiti sodu, koja je prethodno ugašena octom. Brašno bi trebalo biti prozračno, za to se prosijava pomoću sita. Da bi pita sa slatkim džemom bila manje štetna, bolje je koristiti maslac umjesto margarina. Bilo koji namaz je dovoljan, ali mora biti sa visok stupanj sadržaj masti.
Kad vadite pitu iz pećnice, uvijek imajte na umu da je nadjev jako vruć. Ovu pitu treba poslužiti potpuno ohlađenu.
Pita sa marmeladom “Milk”
Ovaj naziv dolazi od same strukture tijesta, gdje se dodaje mlijeko. Kolač ispadne vrlo nježan, mrvljiv, topiv. Može se napraviti za sat vremena, a užitak je toliki da ga želite odmah pojesti.
Sastojci
- Pileće jaje - 1 kom.
- Pekmez - 200 gr.
- Pšenično brašno - 300 gr.
- Sterilizirano mlijeko - 200 ml.
- Sol - 5 gr.
Priprema
- Sve komponente sjedinite u jednoj posudi mikserom i kukom za tijesto.
- Tijesto ne smije biti gusto.
- Tijesto izlijte u kalup koji ste obilato namazali mašću ili uljem.
- Stavite peći u pećnicu na 150⁰C.
- Pecite oko 40 minuta.
Ova pita s pekmezom primamljiva je svojom jednostavnošću. Sol će dodati pikantnost i poboljšati okus pekmeza. Najbolje je što u takav proizvod možete staviti stari ušećereni pekmez koji ste namjeravali baciti.
Kefir pita "Rizizla"
Često ostaje kiselo mlijeko ili kefir koji više nije baš svjež i nitko ga ne pije. Što učiniti? Rješenje je jednostavno. Napravite pitu s džemom u pećnici na kefiru. Jednostavno je, lako i jako ukusno.
Sastojci
- Pileće jaje - 2 kom.
- Prašak za pecivo za tijesto - 5 g.
- Džem od crnog ribiza - 200 gr.
- Kefir - 200 ml.
- Šećer u prahu - 70 gr.
- Pšenično brašno - 300 gr.
- Sol - 5 gr.
Priprema
- Pekmez stavite u dublju zdjelu i pomiješajte s praškom za pecivo. Doći će do reakcije spoja i volumen će se povećati.
- Nakon par minuta ponovno promiješajte pa dodajte preostale sastojke.
- Ponovno promiješajte, pričekajte 10 minuta.
- Za to vrijeme obložite posudu za pečenje pergament papir, premazati uljem.
- Usudite li se izliti, stavite u pećnicu zagrijanu na 170⁰C.
- Pita će biti gotova za 30 minuta.
Ako kod kuće nemate džem od crnog ribiza, poslužit će bilo koji džem. Svrha takve pite je jedna - brza, ukusna i jeftina. Recept je toliko jednostavan i lak da se proizvodi poput ovog mogu raditi svaki dan.
- Da bi kolač bio rahliji, brašno je potrebno prosijati, a bolje je posebno umutiti jaja i šećer: prvo bjelanjke, a zatim dodati žumanjke. Pogrešno je misliti da se hladna jaja bolje tuku. Svi sastojci za pečenje moraju biti topli.
- Morate paziti na kvalitetu svojih jaja. Trebali bi biti veliki, s velikim, svijetlim žumanjkom. Bolje je odvojiti bjelanjak od žumanjka pomoću poseban uređaj. Jaja trebaju biti sobne temperature.
- Dosta dugo se muti dok ne postane pjenasto. Sve dok ne dobijete ogroman šešir od vjeverice. Zatim postupno, pažljivo ulijevajte preostale sastojke.
- Da džem ne bi zagorio, dno posude za pečenje pospite krumpirovim ili kukuruznim škrobom.
- Kada se pita ohladi, možete je poprečno iseći na nekoliko delova i dodatno premazati nadjevom: kondenzovanim mlekom, krema od maslaca, tučeni snijeg od bjelanjaka. Dobit ćete nešto između kolača i torte, što će značajno diverzificirati jela na vašem stolu.
- Da nadjev ne bi isplivao, kao što se često događa u pitama s pekmezom, dno tijesta se pospe mala količina krumpirov škrob. Tijekom pečenja škrob će se sjediniti sa šećerom i spriječiti da pekmez iscuri iz pite.
- Za pite je prikladniji džem od tvrdih zimskih sorti jabuka. Obrazac mora biti odabran visok. Ako je pekmez sa visok sadržajšećera, pa možete pitu preliti odozgo sok od limuna, što će dodati pikantnost.
- Sve komponente moraju biti temeljito izmiješane, bez grudica. To je najbolje učiniti pjenjačom ili vilicom. Mješalica u ovom slučaju nije prikladna.
Pita od pijeska s džemom
Nudimo vam nekoliko recepata prhko tijesto s džemom. Ova poslastica savršena je za čaj i svidjet će se svim vašim gostima.
Pita od prhkog tijesta s džemom od višanja
Sastojci:
- maslac - 200 g;
- šećer - 1 žlica;
- brašno - 4 žlice;
- jaje - 2 kom .;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- džem od višanja bez koštica – 200 g;
- vanilin - po ukusu.
Priprema
U otopljeni maslac ulijte čašu granuliranog šećera, promiješajte i ohladite. Zatim razbiti jaja i dodati vaniliju po ukusu. Brašno prosijati s praškom za pecivo i dodati u prethodno pripremljenu smjesu. Zamijesite homogeno tijesto, podijelite ga na 2 nejednaka dijela i manji dio stavite u zamrzivač na 45 minuta. Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Veći dio tijesta razvaljajte u sloj i stavite ga na lim za pečenje. Odozgo namazati deblji sloj pekmeza od višanja i naribati tijesto iz zamrzivača. Poslasticu stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 30 minuta dok ne porumeni. lijepa boja. To je sve, ribana pita od prhkog tijesta s džemom, spremna!
Pita od prhkog tijesta s džemom od jagoda
Sastojci:
- margarin - 200 g;
- jaje - 2 kom .;
- vanilin - 5 g;
- granulirani šećer - 4 žlice. žlice;
- brašno - 4 žlice;
- prašak za pecivo - 1 žličica.
Za nadjev:
- jaje - 2 kom .;
- svježi sir - 250 g;
- džem od jagoda - 250 g.
Priprema
Otopljeni margarin sjediniti sa šećerom i ohladiti smjesu. Nakon toga dodajte posebno umućena jaja i promiješajte, dodajte vanilin. Zatim postupno dodavati brašno prosijano s praškom za pecivo i umijesiti jednolično tijesto. Ako se lijepi za ruke dodajte još malo brašna i podijelite na 3 dijela. Dva dijela stavite u zamrzivač na 30 minuta, a preostalo tijesto ostavite na sobnoj temperaturi.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Svježi sir samljeti s jajima, dodati šećer po ukusu i dobro umutiti mikserom. Jedan dio tijesta stavite u kalup premazan maslacem, odozgo prekrijte slojem pekmeza od jagoda i 1 dio smrznutog tijesta naribajte na krupnije ribež. Zatim ulijte nadjev od skute i pospite preostalim naribanim komadom tijesta. Pitu pecite u pećnici oko 20-25 minuta, a zatim narežite na komade i ohladite.
Varšavska pita od prhkog tijesta s džemom
Sastojci:
- maslac - 200 g;
- šećer - 1 žlica;
- jaje - 2 kom .;
- brašno - 2 žlice;
- prašak za pecivo - 1 žličica.
Priprema
U vodenoj kupelji otopite komadić maslaca, dodajte šećer i promiješajte. Zatim dodajte jaja, dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo i zamijesite homogeno tijesto koje izgleda gusto kiselo vrhnje. Stavite 1/4 tijesta u zamrzivač na oko 2 sata. Kalup namazati uljem, u njemu ravnomjerno rasporediti tijesto, praveći male stranice sa strane. Zatim rasporedite džem od marelica u ravnomjernom sloju, po vrhu pospite naribano smrznuto tijesto i ispecite pitu od prhkog tijesta. džem od marelica 30 minuta na temperaturi od oko 180 stupnjeva.
Pita od prhkog tijesta s džemom od malina
Sastojci:
Priprema
Za pripremu otvorene pite od prhkog tijesta s pekmezom, sameljite maslac sa šećerom, dodajte jaja i vanilin, dobro promiješajte. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i postupno ga dodajte mijeseći ne baš čvrsto tijesto. Tepsiju premažite uljem i zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite tijesto u pleh i ravnomjerno ga rasporedite rukama, oblikujući stranice.
Nakon toga umiješati džem sa malinama i staviti fil u kalup, ravnomjerno rasporediti žlicom. Pecite pitu u vruća pećnica 20 minuta, zatim ohladite, pospite šećerom u prahu, ukrasite svježim bobičastim voćem i poslužite.
alyona22Rusija, St. Petersburg Ugled: +4189
Svi autorski recepti: 116 Datum objave: 2015-08-07
Svidio mi se recept: 20
Recept: Pita od skute - "Sa džemom od jagoda i citrusa."
Sastojci:
pšenično brašno - 400 g;
maslac - 200 gr.;
kokošja jaja - 5 kom .;
granulirani šećer - 1 žlica;
soda bikarbona - 1 žličica. lažno;
kiselo vrhnje - 2 žlice. lažno;
zrnati svježi sir - 300 g;
džem od jagoda - 100 g;
džem - 100 gr.
Način kuhanja: Danas ću vam, dragi čitatelju, pričati o piti od skute koju radim s dvije vrste džema: od jagoda i citrusa od limuna i naranče s cimetom.
Pita s džemom od jagoda – 4 recepta
Recept za džem od citrusa možete pronaći ovdje: Džem od tikvica – “S limunom, narančom i cimetom”
Za kuhanje tradicionalan način pita od skute Trebat će mi sljedeće proizvode koje vidite na fotografiji.
Za početak odvojim 3 bjelanjka od žumanjka.
Žumanjke stavim u posudu i u njih usipam 1 šalicu šećera.
Sve umutim.
Na vatri otopite 200 grama maslaca.
U smjesu jaja i šećera dodam otprilike 170 grama otopljenog maslaca, a 30 grama ostavim za nadjev od skute.
Sada dodam još 1 ravnu žličicu sode i sve dobro izmiksam blenderom.
Postupno ga dodajem u dobivenu smjesu. pšenično brašno i zamijesite tijesto.
Prhko tijesto se ne može mijesiti jako dugo, jer neće biti mrvičasto, pa miješenje ne smije biti dugo i brzo.
To je ono što bi se na kraju trebalo dogoditi.
Zatim namažem kalup maslac i u nju stavite tijesto. Ovdje ga možete prvo razvaljati, ali ja ga obično odmah stavim i rasporedim u kalup s podignutim rubovima.
Ovako bi trebao izgledati dobiveni poluproizvod u obliku.
Stavila sam peći u pećnicu zagrijanu na 200-220 C* oko 15 minuta. do pola gotovo.
Za to vrijeme pripremam nadjev.
Da bih to učinio, stavio sam svježi sir u posudu.
Preostalih 30 grama maslaca ulijte u svježi sir.
Ovdje dodam 2 žlice kiselog vrhnja.
Ovdje dodam i 2 jaja.
Sada sve prvo pomiješam pjenjačom, a onda sameljem mikserom.
Dobijenu masu podijelim na 2 dijela.
U svaki dio sam stavila po 3 žličice pekmeza: u jedan “citruse”, u drugi “jagode” i sve pomiješala.
Tepsiju sa polugotovim prhkim tijestom izvadim iz pećnice kao što je prikazano na slici.
Ja ga punim sa 2 vrste skutna masa i dodatno ukrasite džemom, ovdje svaka domaćica ima svoj kreativni proces, ali moja je ispala ovako kao što vidite na slici.
Stavila sam peći još 25-30 minuta, ali smanjila temperaturu na 150-180 C*
izvadim ga gotova pita izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi, a potom izvadite iz kalupa.
Ovako on izgleda.
U procesu kuhanja ostalo mi je pola tanjura mase od skute sa džem od citrusa i odlučila napraviti još neke "krafne od skute":
Za to sam u smjesu dodala 3 pune žličice brašna i zamijesila tijesto.
Dobiveno tijesto sam stavljala u silikonske kalupe namazane maslacem.
U sredinu sam stavila pola žličice džema od jagoda.
Pažljivo prekrijte tijestom od rubova do sredine, ali ne do kraja da se pekmez vidi.
Staviti u pećnicu na 180 C* 30-40 minuta dok ne bude gotovo. "Krafne od skute" ispale su vrlo mekane i ukusne.
Kao ovaj slatki stol Uspjela sam.
Dobar tek.
Vrijeme kuhanja: PT01H30M1 sati 30 minuta
Približna cijena porcije: 150 rub.
Je li ovo dobar recept?
Učitavanje...