Koliko dugo kuhati kukuruz. Tradicionalni način kuhanja. Kako kuhati mliječni kukuruz sa solju

Korištenje ovog proizvoda ima blagotvoran učinak na cijeli organizam i obnavlja zalihe mnogih esencijalnih mikroelemenata. Kukuruz sadrži:

Redovita uporaba ovog proizvoda može donijeti mnogo dobrobiti i mladom i zrelom tijelu. Da biste to učinili, morate ga znati odabrati i pripremiti.

Kako odabrati?

Za kuhanje je potrebno odabrati mlade klipove svijetložute boje. s mekim okruglim zrnima. Provjera zrelosti kukuruza vrlo je jednostavna. Nakon što ste odlomili zrno, morate ga stisnuti prstima. Ako je sočan i mekan, klip je pogodan za kuhanje. Stvrdnuta, suha zrna s rupicama pokazuju da je kukuruz prezreo. Možete i vi, ali to će trajati dugo, a okus će se znatno razlikovati.

Treba imati na umu da je bolje ne uzimati kukuruz za hranu, inače bi okus mogao razočarati. Također, pri odabiru treba obratiti pozornost na lišće.

VAŽNO! Ako na klipu nema lišća, to najčešće ukazuje na intenzivno tretiranje povrća pesticidima. Konzumacija takvih proizvoda može biti opasna za zdravlje.

Idealno bi bilo uho sa zelenim susjednim lišćem, neoguljeno od stigmi. Znak zrelosti bit će žućkasto lišće koje izlazi iz klipa.

Tromo lišće i nedostatak sočnosti u zrnu ukazuju na to da je klip davno ubran i da se počinje sušiti, što znači kvalitete okusa njegova korisnost je jako patila.

Klipovi kukuruza ne smiju se skladištiti dulje vrijeme. Brzo gube svojstva, suše se, otvrdnu i trunu. Stoga se pripremaju odmah. Također, pri odabiru treba nastojati odabrati klipove istog stupnja zrelosti i približno iste veličine, tada će se kukuruz ravnomjerno kuhati.

Priprema

• Prije kuhanja klipove je potrebno očistiti od lišća i žigova.
• Neki od listova se mogu staviti na dno tepsije, tako će kukuruz biti ukusniji i neće se lijepiti za dno.
• Ako na vrhu ima pokvarenih zrna, potrebno ih je odrezati, velike klipove prepoloviti.
• Nakon toga, kukuruz treba namočiti u hladnoj vodi sat vremena, a zatim temeljito isprati u tekućoj vodi. Možete i bez namakanja ako su klipovi mladi (mliječni).

Kuhanje u loncu

zrelo

Pročitajte više o tome kako tvrdi kukuruz učiniti vrlo ukusnim.

Recepti za kuhanje na pari

Potrebno:

• klip kukuruza;
• maslac;
• orah;
• mljeveni kardamom;
• sol.

priprema:

1. Klipove za kuhanje na pari birajte mlade, izrezane na jednake komade porcionirani komadi i stavite na jednu razinu da se ravnomjerno kuhaju.
2. Prethodno podmažite posudu za kuhanje maslacem ili biljnim uljem.
3. Vrijeme kuhanja 30-40 minuta.
4. U loncu otopite 15 grama maslaca, dodajte 50 grama mljevenog orasi, kardamom.
5. Stavite kukuruz na tanjur i začinite umak od oraha, posebno posolite.

znati više recepata Kukuruz možete kuhati u dvostrukom kotlu.

Pogledajte video kako kuhati kukuruz na ovaj način.

U mikrovalnoj

Vrlo jednostavno i brz način pripreme za klipove.

1. Namočite ih neoguljene sat vremena, stavite ih plastična vrećica, dodajte 2 žlice vode.
2. Dobro zatvorite vrećicu, napravite 2-3 rupice za izlazak pare i stavite u mikrovalnu pećnicu 10-15 minuta.
3. Gotov kukuruz očistiti i namastiti rastopljeni maslac, sol.

Pročitajte o tome kako brzo kuhati kukuruz u mikrovalnoj pećnici u vrećici, au njoj ćete pronaći najbolji recepti kuhanje povrća u mikrovalna pećnica.

Zrna bez klipa

1. Odvojite zrna, dobro ih isperite, stavite u zdjelu, dodajte vodu.
2. Kuhajte poklopljeno oko 30 minuta.
3. Zatim dodajte malo peršina, kopra i maslaca, pa pirjajte još 10 minuta.

Prženje

Kako bi jelo ispalo ukusno i ne bi zagorjelo, trebate odabrati tavu s debelim dnom. Recept je sasvim jednostavan.

Potrebni sastojci:

• klipovi kukuruza - 2 komada;
• suncokretovo ulje - 20 ml;
• maslac - 30 g;
• sol - 1/4 žličice.

priprema:

1. Klipove operite, ogulite, narežite na komade, pržite na srednjoj vatri suncokretovo ulje pet minuta sa svake strane.
2. Zatim dodajte 50 ml vode, smanjite vatru i pirjajte bez poklopca dok voda ne ispari.
3. Omekšajte maslac, pomiješajte sa soli i njime premažite gotov kukuruz.

VAŽNO! Samo mladi kukuruz je pogodan za kuhanje u tavi; zrela zrna će biti pretvrda.

U pećnici

1. Trebat će duboki kapacitet, čije je dno potrebno podmazati maslac.
2. Zatim u nju poslažite oguljene i dobro oprane klipove.
3. Ispunite tople vode do sredine posude i prekrijte folijom.
4. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva 30 minuta.

Možete saznati više recepata za kuhanje kukuruza u pećnici.

Kako skladištiti gotov proizvod?

bolje na klipu. Najjednostavniji trik je da svaki klip zamotate u prozirnu foliju i stavite u hladnjak. Razdoblje takvog skladištenja je kratko, oko tri dana. Tijekom tog vremena, dovoljno je zagrijati proizvod u mikrovalnoj pećnici, sve korisne i okusne kvalitete će biti sačuvane.

Da bi kuhani kukuruz duže trajao potrebno ga je malo posoliti. Sol je prirodni konzervansšto će pomoći u održavanju kvalitete proizvoda.

za to, spremiti kuhani kukuruz za dugoročno, morate koristiti zamrzavanje. Svaki klip čvrsto zamotajte prozirna folija i mjesto u zamrzivač S brzo zamrzavanje. Tako se proizvod može čuvati do godinu dana.

Za odmrzavanje klip morate prebaciti iz zamrzivača u hladnjak i pričekati dok ne postigne željeno stanje. Korištenje mikrovalne pećnice u ovom slučaju nije preporučljivo. Pravilno zamrzavanje omogućuje vam očuvanje ne samo okusa, već i svega korisna svojstva kukuruz.

VAŽNO! Kako se tijekom zamrzavanja ne bi stvorio višak leda, klipove nakon kuhanja treba staviti u cjedilo i pustiti da voda iscuri.

Kuhanje kukuruza, kao i njegovo skladištenje, ne zahtijeva posebne vještine. Promatrajući jednostavne preporuke obrade, odabira recepata i metoda kuhanja, možete cijele godine primiti potrebno za tijelo tvari i elemenata konzumacijom ovog ukusnog i hranjivog povrća.

Ljeto je vrijeme kada se ne želite samo opustiti i uživati ​​u životu. Vrijeme je da zasitite svoje tijelo vitaminima. Mnogo ih je u svježe voće, povrće, mahunarke. A miris svježe kuhanog kukuruza izaziva ubrzano lučenje sline. I sad već kupujemo svijetle klipove. Ali tek kod kuće dolazi do spoznaje da uopće ne znamo kako pravilno kuhati kukuruz, i što je najvažnije, koliko dugo. Što ako kupite smrznuti proizvod? Postavlja se puno pitanja. I iskusne domaćice mogu odgovoriti na njih.

Kako odabrati

Za kuhanje možete koristiti i slatke, ili prehrambene, i krmne sorte kukuruza. Nježnije teksture, ali i bogatije svijetao okus slatke vrste ove delicije imaju. Iako postoje ljubitelji žešćih varijanti sa slatkim okusom.

Pri odabiru svježeg klipa kukuruza treba obratiti pozornost na boju zrna i listova. Mlade imaju svijetlozeleno lišće i svijetložuta zrna. Kukuruzne svile (dlake) također trebaju biti svijetle i ne suhe. Ako samo noktom pritisnete zrno, sok bi trebao izaći. To znači da gledate mlado klasje mliječnog kukuruza. Njegov će okus biti najpovoljniji. Mladi kukuruz ne treba dugo kuhati.

Da je kukuruz dugo ležao na pultu svjedoče osušeni žigovi i listovi. Kod starih klipova boja zrna je tamnožuta. Što se tiče vremena, takva delicija morat će se kuhati mnogo duže.

Proces kuhanja

Kupljene klipove ne biste trebali dugo čuvati. Zbog toga će izgubiti svoj okus i većinu svog hranjivim tvarima. Kuhati ukusna poslastica Možete ga koristiti u loncu, kao i u sporom kuhalu, ekspres loncu ili kuhalu na paru. O tome će ovisiti vrijeme kuhanja.

U loncu

Mladi kukuruz je potrebno osloboditi lišća i dlaka. Klipove temeljito isperite tekućom vodom, stavite u posudu s debelim stijenkama i dodajte vodu. Nema potrebe bacati svjetlo lišće. Mogu poslužiti za prijenos klipova. To će dodati dodatni okus gotovom proizvodu.

Mlade klipove treba kuhati pod zatvorenim poklopcem na srednjoj vatri. Trebali bi biti potpuno prekriveni vodom. Tijekom kuhanja ne dodaje se sol. Za kuhanje mladog mliječnog kukuruza potrebno je svega 15 do 20 minuta. Ali stare sorte stočne hrane morat će se kuhati najmanje tri sata.

Bilješka! Kukuruz se soli tek nakon što je potpuno kuhan. Vruća poslastica se natrlja solju i maslacem i odmah posluži.

U mikrovalnoj

U mikrovalnoj pećnici treba kuhati samo mladi mliječni kukuruz. Da biste to učinili, klipovi se stavljaju na dno posebnog spremnika, izlijevaju hladna voda, pokrijte poklopcem. Pri snazi ​​od 800 kW potrebno ga je kuhati 45 minuta. Tijekom kuhanja dolijevati vode po potrebi.

Postoji još jedan, suhi način kuhanja u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, klipovi mlijeka se stave u plastičnu vrećicu i zavežu. Proizvod treba kuhati na ovaj način ne više od 10 minuta.

U loncu na pari ili u ekspres loncu

Zlatni delikates se stavlja u posudu za kuhanje na pari. Formirati dovoljna količina pari, samo trebate dodati 1 čašu vode. Mliječni kukuruz treba kuhati ne više od deset minuta. Kuhanje starog ili krmnog kukuruza u kuhalu na pari trajat će duže - 40 - 60 minuta.

U ekspres loncu se zlatni delikates može skuhati za isto vrijeme kao i kuhanje na pari. Za to stavite klipove na dno ekspres lonca, dodajte hladnu vodu, dobro pokrijte poklopcem i kuhajte na srednje jakoj vatri. Vrijeme kuhanja mliječnog kukuruza je od 10 do 15 minuta, za starog kukuruza - 40 do 60 minuta.

Smrznuti proizvod

Danas možete svugdje kupiti smrznuti kukuruz. Prije brzog zamrzavanja tretira se parom. Stoga je vrijeme njegove pripreme smanjeno. Smrznute klipove treba uroniti izravno u kipuću vodu, a nakon vrenja kuhati 20 - 25 minuta.

Smrznuti kukuruzni grah može se savršeno skuhati u sporom kuhalu. Da biste to učinili, ulijte sadržaj pakiranja u zdjelu, dodajte malo soli i maslaca. Žlica mlijeka ili vrhnja dat će pikantnost vašem jelu. U načinu rada "Gulaš", žitarice se moraju kuhati 20 minuta. Prije posluživanja, gotovo jelo pospite tvrdim naribanim sirom.

Ovo je zanimljivo! Kukuruz je jedina namirnica koja je prirodni nositelj zlata. Svijest o ovoj činjenici dodaje zadovoljstvo pri konzumiranju.

Zlatni klipovi sadrže mnogo korisni mikroelementi, nezasićene masne kiseline, askorbinska kiselina, vitamini B, C, PP, E, kalij. Liječnici ga preporučuju za prevenciju raka, dijabetes melitus, alergijske bolesti, problemi gastrointestinalni trakt, poboljšanje metaboličkih procesa u tijelu. Nemojte si to uskratiti ukusno zadovoljstvo. Uživajte i ostanite zdravi!

Svi, i djeca i odrasli, vole ukusni kuhani kukuruz, pa čim dođe sezona (bliže kraju ljeta), mnogi pokušavaju kupiti svježe mlade klasove kukuruza i kuhati ih kod kuće, pa ćemo u ovom članku pogledati koliko dugo i kako pravilno kuhati kukuruz (svježi, stari i odvojeno zrna) u loncu, sporom kuhalu ili mikrovalnoj pećnici.

Vrijeme kuhanja prvenstveno ovisi o samom kukuruzu, budući da se svježiji mladi kukuruz kuha barem 2 puta brže od starog kukuruza, a utječe i odabrani način pripreme. Razmotrimo zasebno koliko kuhati kukuruz na razne načine kod kuće:

• Koliko dugo je potrebno kuhati kukuruz u klipu u loncu? Mladi kukuruz u klipu kuha se 15-20 minuta u loncu nakon vrenja vode, a stari kukuruz se kuha 40-50 minuta (do 2 sata ako je kukuruz prezreo i tvrd).
• Koliko dugo kuhati smrznuti kukuruz? Smrznuti klip kukuruza kuha se 30 minuta nakon što voda zavrije, a smrznuta zrna kukuruza moraju se kuhati 10-15 minuta nakon što voda zavrije u loncu.
• Koliko dugo je potrebno kuhati kukuruz u ekspres loncu? Vrijeme kuhanja mladog kukuruza u ekspres loncu je 10-15 minuta, a starog (tamno žutog) kukuruza – 40 minuta.
• Koliko dugo kuhati kukuruz u dvostrukom kotlu? Vrijeme kuhanja mladog svježeg kukuruza u parnom kotlu je 30-35 minuta.
• Koliko dugo je potrebno kuhati kukuruz u laganom štednjaku? U sporom šporetu mladi kukuruz se kuha 15 minuta, stari 20-30 minuta.
• Koliko dugo je potrebno kuhati kukuruz u mikrovalnoj? Mladi kukuruz se može skuhati u mikrovalnoj pećnici za 10 minuta (ako se kuha bez vode u zavezanoj plastičnoj vrećici na 800 W).

Nakon što smo saznali koliko dugo je potrebno kuhati kukuruz, sada ćemo razmotriti svaku vrstu pripreme zasebno.

Napomena: većina ukusan kukuruz za kuhanje - ovo je mlado (svijetlo žuto, bjelkaste boje), koje se također naziva šećer ili Bonduelle.

Kako kuhati kukuruz u loncu?

Kuhanje klipovi kukuruza u tavi je najpopularniji način kuhanja kod kuće, jer u ovom slučaju ispada mekano, sočno i vrlo ukusno. Pogledajmo korak po korak kako kuhati kukuruz u tavi:

• Kukuruz prije svega pripremimo za kuhanje: odstranimo osušene i prljave listove, a možete ostaviti svježije jer će dati više dobar ukus kukuruz nakon kuhanja. Također je potrebno oprati kukuruz pod tekućom vodom.
• Odaberemo posudu za kuhanje (najbolje onu veću i širu da u nju stanu klipovi, kao i onu s debelim dnom i stijenkama). Ako ima puno kukuruza, a tava nije posebno velika, veliki klipovi se prije kuhanja mogu isjeći na 2-3 dijela.
• Klipove kukuruza stavite u lonac, prelijte vodom da ih skroz prekrije i stavite vodu da zavrije na jakoj vatri (kukuruz možete dodati i nakon što voda prokuha).
• Nakon što je voda u šerpi proključala, smanjite vatru (da voda ne ključa previše) i kuhajte kukuruz 15-20 minuta ako je mlad, odnosno najmanje 40 minuta ako je star.
• 5 minuta prije kraja kuhanja posolite (žličica na 1 litru vode), a na kraju kuhanja kušajte kukuruz (odvojite vilicom nekoliko zrna od klipa), ako je već mekan okrenite skinite sa štednjaka i izvadite kuhani kukuruz na tanjur. Po želji ga možete natrljati solju i maslacem da bude ukusniji.

Napomena: tijekom kuhanja u vodu možete dodati malo šećera i maslaca kako bi zrna kukuruza bila nježnija i mekša, ali mnogi preporučuju da se sol doda na kraju kuhanja (5 minuta prije kraja kuhanja ili soljenje gotovo). kuhano klasje).

Za kuhanje smrznutog kukuruza u tavi (cijele klipove i pojedinačna zrna), zakuhajte vodu u tavi, dodajte sol i stavite kukuruz u kipuću vodu. Nakon što voda ponovno zavrije, smanjite vatru i kuhajte klipove 30 minuta, a ako su žitarice, onda 10-15 minuta dok se ne skuhaju.

Kako pravilno kuhati kukuruz u laganom štednjaku?

Kuhanje mladog kukuruza u multicooker-u je brzo i praktično, a često mnoge domaćice koriste način rada "Na pari" na principu dvostrukog kotla kako bi kukuruz bio sočniji i mekši. Pogledajmo korak po korak kako kuhati mladi kukuruz u laganom kuhalu:

• S kukuruza potpuno uklonite listove i isperite pod mlazom hladne vode.
• Klipove stavite u sporo kuhalo i prelijte hladnom vodom dok ih voda potpuno ne prekrije.
• Zatvorite multicooker, postavite način rada "Steam" i kuhajte 20 minuta.
• Nakon završetka kuhanja, kukuruz prebacite iz multicookera na tanjure i po želji natrljajte solju i maslacem kako bi bio ukusniji.

Bilješka: ovaj recept kuhanje je najprikladnije za svježi mladi kukuruz, jer se stariji kuha duže (barem 30-40 minuta + po potrebi dopuniti) više vode u sporo kuhalo).

Kako kuhati kukuruz u mikrovalnoj?

Ne znaju svi da se kukuruz može kuhati čak i u mikrovalnoj pećnici, ali važno je znati da ga je bolje kuhati na ovaj način u mala količina(ovisno o odabranom načinu, možete kuhati 1-3 klasja odjednom). Pogledajmo pobliže kako kuhati kukuruz u mikrovalnoj pećnici:

• Oguljeno klasje mladog kukuruza stavimo u deblju plastičnu vrećicu, zavežemo i stavimo u mikrovalnu pećnicu.
• Postavite vrijeme kuhanja na 10 minuta na 800 W i uključite mikrovalnu pećnicu.
• Nakon zvučnog signala izvadite kukuruz iz vrećice, natrljajte ga solju i pojedite.

Napomena: Jedan klip kukuruza možete brzo skuhati u mikrovalnoj! Da biste to učinili, potrebno ga je ostaviti u listovima (nikako ga ne čistiti), staviti u mikrovalnu pećnicu i postaviti tajmer na 5 minuta na najvećoj snazi.

Odgovori na popularna pitanja na temu kako ukusno kuhati kukuruz

• Kako kuhati stari prezreli kukuruz tako da bude mekan? stari kukuruz prije kuhanja potopiti u mješavinu vode i mlijeka (u jednaki udjeli) 3-4 sata.
• Moram li odmrznuti kukuruz prije kuhanja? Smrznuti kukuruz nije potrebno odmrzavati prije kuhanja u tavi, stavlja se smrznut u kipuću vodu u tavi tijekom kuhanja.
• Trebam li soliti kukuruz prilikom kuhanja? Kukuruz ne smijete uopće soliti prilikom kuhanja ili ga posolite nekoliko minuta prije kraja kuhanja. Pogodnije je prije upotrebe trljati klip solju.

U zaključku članka, može se primijetiti da znajući kako i koliko kuhati kukuruz, možete kuhati ukusno gotovo jelo, koji je također vrlo koristan i sigurno će zadovoljiti vas i vašu obitelj, a posebno djecu. Njihovo korisni savjeti i recenzije o tome kako kuhati klip kukuruza u loncu, sporom kuhalu i mikrovalnoj pećnici, ostavite ih u komentarima na članak i podijelite ih u društvenim mrežama, ako vam je bilo korisno.

Miris kuhanog kukuruza vraća nas u djetinjstvo, gdje se ovaj miris miješa s mirisom mora, odmora, bezbrižnosti i slobode. Da biste uronili u te uspomene, nema ništa lakše nego skuhati klasje kukuruza, posuti ga solju i s užitkom pojesti. Nije li primamljivo? U ovom članku možete pronaći osnovne savjete i različite načine na temu kako kuhati kukuruz ukusno tako da će se svidjeti cijeloj vašoj obitelji. Naučite kako ga odabrati, skuhati i poslužiti. Pa krenimo.

Izbor kukuruza

Nije tajna da je mladi konzumni kukuruz najprikladniji za kuhanje. Naziva se i mlijekom. Prepoznati ga je vrlo jednostavno:

Ima svijetlo žutu, gotovo bijelu boju

Zrna još nisu pretijesno srasla

Može biti kratka ili duga

Pritiskom zrno popušta, ali se vraća u prvobitni oblik

Iznutra je zrno mekano, sočno i bijelo

Obratite pozornost na ove razlikovna obilježja. Često prodaju ili već prezreli ili čak stočni kukuruz. Više je žut i tvrd. Kuhanje takvog kukuruza traje jako dugo, a neće imati isti okus. Nemojte se sramiti - pokušajte prije kupnje, a onda vas više neće brinuti pitanje kako kuhati kukuruz i kako ga učiniti mekim.

Priprema kukuruza

Prije kuhanja mliječni kukuruz treba ga oprati pod tekućom vodom i odstraniti staro prašnjavo lišće. Nije potrebno ukloniti sve listove, oni se, primjerice, mogu skinuti s klipa i staviti na dno posude. Prije kuhanja kukuruz možete namočiti u hladnoj vodi sat vremena. Ali što učiniti ako ste ipak kupili prezreli kukuruz? Kako kuhati kukuruz u ovom slučaju? Pokušajte ga očistiti od listova i vlakana, prepoloviti ga i preliti mješavinom vode i mlijeka u jednakim omjerima. Ovako bi trebala ležati oko 4 sata. Zatim možete kuhati ovaj kukuruz na uobičajeni način.

Kuhanje kukuruza

Važno je znati pravilno skuhati kukuruz u loncu kako biste dobili pravi... ukusan rezultat, ne guma. Ako vas još uvijek zanima koliko dugo kuhati kukuruz da bude sočan, čitajte naše savjete. Kukuruz morate baciti u već kipuću, neslanu vodu, inače će postati tvrd. Voda se obično posoli 5 minuta prije nego što je gotova ili se klipovi čak posipaju prije upotrebe. Koliko i kako kuhati kukuruz u klipu ovisi o tome koliko je zreo:

Mladi - 20-30 minuta

Zrelo - 30-49 minuta

Prezrelo - oko 2-3 sata

Metoda kuhanja kukuruza u loncu je najpoznatija, no mekane, aromatične klipove možete kuhati u sporom kuhalu, ekspres loncu, kuhalu na pari, pa čak i u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

Multicooker. Nakon pripreme kukuruza, potrebno je uliti oko 1 litru vode u zdjelu multicookera, staviti posebnu posudu za kuhanje na pari i uključiti način rada "Na pari" ili "Na pari" 30 minuta (mliječni kukuruz) i 50 minuta (zreli kukuruz ).

Dvostruki kotao. Ulijte vodu, potpuno oguljeni kukuruz stavite na roštilj, uključite parnu kotlu na 30 ili 50 minuta, slično multicookeru.

Ekspres lonac. Metoda je slična, ali vrijeme kuhanja je 15-20 minuta.

Pećnica. Za pripremu kukuruza na ovaj način klipovi se namažu maslacem, posipaju začinima, a potom zamotaju u foliju i stave peći 45 minuta na 220°C.

Mikrovalna pećnica. Svaki klip mora biti umotan u papirnati ručnik, brzo namočen i lagano iscijeđen višak vode i stavite na ravnu posudu. Uključite maksimalnu snagu na 5 minuta. Kukuruz je spreman.

Danas ste naučili mnoge načine kuhanja kukuruza ukusno i brzo. Samo nemojte tu stati, eksperimentirajte: pokušajte ispeći kukuruz s drugim povrćem ili samo pojesti ukusan klip sa soli i kriškom limete. Ima toliko stvari koje još niste probali. Ako vam se svidio naš članak, podijelite ga sa svojim prijateljima i jedite zajedno za zdravlje!

Kuhani klip kukuruza je sezonska poslastica. U njemu možete uživati ​​samo jedan ili dva ljetna mjeseca. Mladi kukuruz se smatra najukusnijim i najsočnijim. Zrnca u njemu ispunjena su tekućinom sličnoj viskozno mlijeko. Ovo se također naziva "mliječne glave". Ako znate kako kuhati kukuruz kod kuće, također možete uštedjeti novac obiteljski proračun. O tome će biti riječi u ovom članku.

Prije nego što kuhate kukuruz, morate ga pravilno odabrati. Svježi klipovi može se prepoznati po gustom, zeleno lišće. Bez njih je bolje uopće ne kupovati kukuruz. Zrna ispod lišća trebaju biti raspoređena u gustim redovima i imati svijetlo žutu nijansu. Crne, oštećene površine na zrnu ukazuju na oštećenje kukuruza od štetnika. Nije preporučljivo koristiti takve klipove za hranu.

Pa, nadam se da ste odabrali najukusniji, sada pogledajmo kako kuhati i koliko dugo kuhati klip kukuruza. Kuhat ćemo ga na starinski način u loncu.

Sastojci:

• klip kukuruza – 6 – 8 kom.;
• voda - 4 l.

Kako kuhati klip kukuruza?

Uklonite sve listove s klipa kukuruza, da tako kažem, skinite ga. Odvojite duge dlake - stigme. Mogu se prati, sušiti i koristiti u ljekovite svrhe.

Posuda za kuhanje mora imati debelo dno. Može biti emajlirano, lijevano željezo ili aluminijska posuda velikog promjera. Na dno stavite malo opranih listova. Cijelo dno ispunite lišćem. Što više listova upotrijebite pri kuhanju, glavice će biti sočnije i aromatičnije. Nakon kuhanja listove bacite.

Stavite kukuruz čvrsto na vrh. Ako klipovi ne stanu u potpunosti u tavu, moraju se izrezati ili izlomiti na komade.

Pokrijte ga drugim slojem lišća.

Dakle, naizmjenično kukuruz i lišće, napunite posudu.

Tijekom kuhanja ne dodaje se sol. Tako će glavice biti slađeg okusa, a sol zrna zgušnjava i teže grize.

Kukuruz u loncu prelijte hladnom vodom. Voda treba prekriti sadržaj 2 cm.

Da ne bi plutao, možete staviti obrnuti tanjur na vrh (to je moja majka radila). I samo ga zatvorim poklopcem.

Idemo kuhati.

Dakle, koliko dugo treba kuhati kukuruz?

Koliko dugo kuhati kukuruz ovisi o njegovoj sorti i stupnju zrelosti. Vrijeme kuhanja uvijek se računa nakon početka vrenja. Mladi kukuruz dovoljno je kuhati 15 minuta. Da, točno 15 minuta, ovo je potvrđeno. Nakon što je kuhano, ostavila sam ga u tavi oko 30 minuta.

Stočna hrana, tvrdi klipovi zahtijevaju najduže toplinska obrada. Što više bogata boja imaju žitarice, dulje ih treba kuhati. Obično od 40 minuta do dva sata.

Možete provjeriti spremnost kukuruza tako da odlomite nekoliko zrna i kušate ih. Kuhani kukuruz poslužite vruće. Možete ga preliti uljem, salamurom, posuti sirom ili paprom. A meljemo ga jednostavno trljajući ga solju.

Tako kuhana zrna kukuruza mogu se odvojiti od glavice (zarezati nožem) i zamrznuti u porcijama u vrećicama. A zimi ga koristite za variva, salate, juhe i pizzu.
Kuhate li drugačije? Napišite u komentarima svoj recept za kuhanje kukuruza, možda će nekome biti od koristi.

Pretplatite se na nove članke, obavijesti će se slati na vašu e-poštu.