Kako se kuha riža? Većina stanovništva će na ovo pitanje odgovoriti otprilike ovako: "Operemo rižu, stavimo je u lonac s kipućom (ili hladnom) slanom vodom, kuhamo dok ne omekša, ocijedimo u cjedilu i isperemo." Znate li da je ova metoda kuhanja riže u osnovi pogrešna? Sve žitarice, uključujući rižu, potrebno je kuhati poput heljde, isparavajući vodu. Ova metoda ostavlja sve korisne tvari u riži koju zajedno s vodom od kuhanja ispuštamo u sudoper. Također vam omogućuje kuhanje mrvičaste, malo ljepljive, malo guste, ne prekuhane riže - idealan prilog za ribu, plodove mora, meso i perad.
A što će se, ako ne multicooker, nositi s ovim zadatkom bolje od bilo koga drugog? Nije ni čudo, jer najbliži rođak multicookera je kuhalo za rižu - izum japanskih inženjera (i to je razumljivo, jer je za Japance, Kineze i Korejce riža za nas poput krumpira). Pa ipak, unatoč činjenici da je multicooker nepristojno pametan uređaj, u njemu nećete moći kuhati rižu bez potrebnog minimalnog napora.
1. Prvo, odlučite o sorti: riža kratkog zrna će ispasti "sočna", malo ljepljiva, kuhana na pari riža dugog zrna, naprotiv, suha i mrvičasta. Osim toga, smeđa ili divlja riža kuha se red veličine dulje od obične polirane riže, pa kako biste izbjegli neugodnosti, pažljivo pročitajte upute na pakiranju.
2. Zatim temeljito isperite rižu u hladnoj vodi. “Temeljito” znači dok voda koja istječe iz riže ne bude potpuno bistra. Škrob koji nije u potpunosti ispran iz žitarica zalijepit će zrna riže, ma koliko se trudili. Stoga rižu operite na sljedeći način: rižu stavite u cjedilo i stavite u široki lonac s hladnom vodom. Rižu isperite lagano miješajući da se zrna ne polome, zatim ocijedite vodu i ponavljajte postupak dok voda ne postane bistra. Sa svakom novom porcijom dodajte topliju vodu. Nakon toga se riža može namakati, što je posebno važno za kuhanu rižu.
3. Za dobivanje rahle riže važno je odabrati pravu količinu vode. Omjer vode i riže je od 1:1 do 1:2, ovisno o stupnju drobljivosti i vrsti riže. Okrugla riža brzo se kuha i zahtijeva manje vode, kuhana na pari i riža dugog zrna kuha se u omjeru 1:2 ili 3:5, ali količinu vode za smeđu i divlju rižu potrebno je odabrati strogo prema uputama na paket.
4. Voda kojom prelijete rižu mora biti vruća. Ako je ovaj uvjet zadovoljen, vaša riža će se ravnomjerno kuhati, neće se lijepiti i bit će prilično sočna.
5. U vodu za kuhanje riže možete dodati žlicu biljnog ili maslaca.
6. Najbolji način kuhanja riže je kuhanje na pari. U tom će slučaju riža ispasti stvarno mrvičasta, a pritom će zadržati maksimum hranjivih tvari.
Sve ostale preporuke nisu obvezne i mogu se koristiti po želji. Primjerice, riža se može aromatizirati: dodati lovorov list, češnjak, crni papar u zrnu, ružmarin, limunovu koricu ili sušeno začinsko bilje. Rižu u sporom kuhalu možete nijansirati dodavanjem malo curry praha ili šafrana za zlatnu boju, a umjesto vode možete koristiti i razrijeđenu kocku bujona. Ponekad se u vodu za kuhanje riže dodaje mlijeko - riža postaje snježno bijela. Ako vam je "samo riža" dosadna, skuhajte rižu s povrćem - lukom, mrkvom, paprikom, zelenim graškom ili kukuruzom. Ali pravi znalci kuhaju rižu u "čistom obliku", bez soli i začina, a na tanjur dodaju samo sol ili sojin umak - vjeruje se da je to najbolji način da se otkrije okus i miris tako omiljene drevne žitarice. po gotovo cijelom svijetu.
Dakle, riža je odabrana, oprana i multicooker je spreman. Kuhajmo naše recepte za sporo kuhanje!
Osnovni recept za kuhanje riže
Sastojci:
2 hrpe kuhana riža,
4 hrpe voda,
sol - po ukusu.
priprema:
Rižu isperite u nekoliko voda, stavite u multicooker zdjelu, prelijte kipućom vodom i posolite. Zatvorite poklopac, postavite način rada "Heljda", "Riža", "Pilav" ili "Normalno kuhanje" (30 minuta). Imajte na umu da način rada "Pilav" prži rižu s dna, pa isključite multicooker 10 minuta prije kraja načina rada ako ne želite dobiti "hrskavu" rižu.
Riža s biljnim uljem
Sastojci:
2 više šalica kuhane riže,
1 žlica. biljno ulje,
sol, mljeveni crni papar, začini - po ukusu.
priprema:
Opranu rižu stavite u multicooker zdjelu, dodajte ulje i začine, poravnajte kuhačom i zalijte vodom do visine 1,5 prsta iznad razine riže. Zatvorite poklopac i postavite način rada "Heljda".
Riža s maslacem
Sastojci:
1 hrpa kuhana riža,
2 hrpe voda,
50 g maslaca,
sol - po ukusu.
priprema:
Stavite opranu rižu u zdjelu multicookera, dodajte sol i maslac i postavite način rada "Mliječna kaša". Nakon 30 minuta od početka načina rada, isključite multicooker.
Pufasta riža okruglog zrna
Sastojci:
2 više šalica riže kratkog zrna,
2 višestruke čaše vode.
priprema:
Okruglu rižu temeljito isperite i stavite u zdjelu multicookera. Napunite vrućom vodom i uključite način rada "Riža". U pripremljenu rižu dodajte sol, začine, soja umak, ulje po ukusu.
Riža u laganom kuhalu s juhom
Sastojci:
3 više šalica riže,
5 više šalica vode ili juhe,
sol, maslac - po ukusu.
priprema:
Isperite rižu dok voda ne postane bistra i stavite je u zdjelu multicookera. U vreloj vodi otopiti kockice za juhu po ukusu (ili koristiti gotovu juhu, zdravija je), u zdjelu sipati rižu i dodati soli, ulja i začina po ukusu. Postavite način rada "Heljda".
Pirjana riža. Isperite rižu u nekoliko voda dok ne bude potpuno prozirna i potopite je u čistoj vodi 1 sat. To je neophodno kako bi riža bolje apsorbirala vlagu kada se kuha na pari. Košaricu kuhala na pari obložite gazom da riža ne ispada kroz velike rupe, u nju uspite rižu i poravnajte je. U zdjelu ulijte dvostruku količinu vruće vode, zatvorite poklopac i postavite način rada "Para" na 30 minuta. Za smeđu i divlju rižu vrijeme kuhanja treba povećati 1,5-2 puta.
O riži za sushi treba reći poseban redak. Za pripremu rolada i sushija trebate skuhati prilično ljepljivu rižu koja se ne mrvi; Možete koristiti specijalnu rižu za sushi, njena zrna su mala i okrugla, ali sasvim je prikladna obična Kuban riža okruglog zrna. Rižu za sushi prvo je potrebno namočiti u hladnoj vodi 20-30 minuta. Sushi riža se kuha bez soli i začina, a zatim se gotovoj riži dodaje poseban umak na bazi rižinog octa.
Riža za sushi
Sastojci:
2 hrpe sushi riža,
2,5 hrpe voda,
2 žlice. rižin ocat,
1 žličica umak od soje,
1 žličica Sahara.
priprema:
Isperite rižu dok voda ne bude bistra i namočite. Stavite u zdjelu, prelijte hladnom vodom i zatvorite poklopac. Postavite način rada "Riža" ili "Heljda". Možete koristiti način rada "Pečenje" (10 minuta), zatim način rada "Pečenje" (20 minuta). Dok se riža kuha pomiješajte sastojke za umak i zagrijte. Umak ulijte u kuhanu rižu i promiješajte.
Još jedan način za pripremu sushi riže
Sastojci:
2 hrpe sushi riža,
2,5 hrpe voda,
50-60 ml rižinog octa.
priprema:
Opranu rižu stavite u zdjelu multicookera i napunite vodom. Postavite način rada "Heljda". Nakon signala o kraju načina rada, malo po malo dodajte ocat, miješajući rižu. Nemojte pretjerivati s octom; previše će učiniti rižu mrvičastom.
Pokušajte riži dodati povrće - dobit ćete svijetao i ukusan prilog!
Riža s lukom
Sastojci:
1 hrpa riža,
2 hrpe voda,
1 luk,
1 bujon kocka
2 žlice. maslac.
priprema:
Luk narežite na male kockice i pirjajte u načinu "Pečenje" s maslacem dok ne bude proziran. Ulijte opranu rižu, prelijte vrućom vodom u kojoj je otopljena kocka za juhu, zatvorite i postavite program “Riža”, “Heljda” ili “Pilav”.
Riža s povrćem
Sastojci:
300 g riže,
1 luk,
1 mrkva,
½ šalice smrznuti zeleni grašak,
2-3 žlice. maslac,
300-350 ml vode,
sol, mljeveni crni papar, biljno ulje - po ukusu.
priprema:
Luk narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež, grašak odmrznite. U zdjeli multicookera u načinu rada "Pečenje" pirjajte povrće u biljnom ulju dok ne omekša. U međuvremenu isperite i kratko namočite rižu. Kada je povrće gotovo, uspite rižu, poravnajte je, posolite i popaprite po ukusu, dodajte maslac i vruću vodu i zatvorite. Nema potrebe miješati proizvode. Postavite način rada "Višestruko kuhanje" (100°C) ili "Gurenje" s vremenom kuhanja od 30-40 minuta. Ostavite na postavci "Održavanje topline" 5-10 minuta i poslužite.
Riža s povrćem i đumbirom
Sastojci:
300 g riže,
500-550 ml vode,
50 g maslaca,
1 luk,
1 mrkva,
½ slatke paprike
1 cm korijena đumbira,
1 žlica. biljno ulje.
priprema:
Luk, mrkvu i papriku narežite na kockice, đumbir naribajte na sitno ribež. Stavite povrće u zdjelu multicookera, ulijte biljno ulje i uključite način "Pečenje" 20 minuta. Povrće pržite uz miješanje dok ne omekša. Zatim na povrće poslažite prethodno opranu i namočenu rižu, poravnajte je, dodajte vruću vodu, posolite i zatvorite. Postavite način rada "Heljda". Nakon signala o kraju načina rada promiješajte, po potrebi posolite i poslužite.
I svakako pogledajte našu rubriku s receptima, tamo možete pronaći još mnogo ukusnih i provjerenih recepata.
Larisa Shuftaykina
Skuhajte rižu u laganom kuhalu ništa teže nego u običnoj tavi na štednjaku. Čak i puno jednostavnije. Uostalom, rižu ne trebamo stalno miješati kako se ne bi zalijepila za dno i stijenke posude.
Ali da riža u laganom kuhalu Ispalo je mrvičasto i ukusno, morate se strogo pridržavati omjera riže i vode i redoslijeda kuhanja. Bolje je uzeti rižu dugog zrna, kuhanu na pari. Okrugla riža može se malo zalijepiti. Međutim, nekima se sviđa upravo ovaj.
Prije kuhanja rižu morate posoliti. Po želji možete dodati svoje omiljene začine u isto vrijeme. Koji su na vašem ukusu. Vjeruje se da se uz rižu dobro slažu šafran, kurkuma i kim, ali možete i jednostavnije - kupite vrećicu posebnog začina za rižu ili pilav (tako se zovu), koji sadrži nekoliko biljaka koje, kako proizvođači uvjeravaju, najprikladnije su za rižu i odabrane u optimalnom omjeru.
Usput, u rižu možete dodati razno sitno nasjeckano povrće: mrkvu, slatku papriku, zeleni grašak, konzervirani kukuruz ili gotovu mješavinu povrća. Međutim, ovo će biti sasvim drugačije jelo. , čujemo se neki drugi put. A sada počinjemo pripremati najobičniju rižu, koja će biti izvrstan prilog za veliki broj raznolikih jela od mesa i ribe.
Recept za kuhanje pahuljaste riže u sporom kuhalu.
Sastojci:
- riža - dvije multi čaše
- voda - četiri multi čaše
- sol, začini po ukusu
- maslac 20 g (ili 1 žlica biljnog ulja: suncokretovo ili maslinovo)
Kako kuhati rižu u laganom kuhalu:
Isperite rižu vodom dok ne bude čista. Ulijte u lonac.
Napunite vodom. Dodajte sol, začine i komadić maslaca (ili žlicu biljnog ulja).
Riža u Panasonic multicookeru kuhajte u načinu rada "pilav" do kraja programa.
11.01.2018
Čak ni svaki kuhar ne može skuhati pahuljastu rižu. Kuhanje riže ima svoje posebnosti i trikove koje ne znaju svi. Danas ćemo to popraviti: podijelit ćemo neke tajne i naučiti kako kuhati ukusnu rižu u laganom kuhalu.
Prilog riži: kulinarska estetika
Kako kuhati pahuljastu rižu u laganom kuhalu? U teoriji je to jednostavno, ali u praksi umjesto mrvičastog priloga često dobijete neku ljepljivu, neuglednu masu. Ali još uvijek možete svladati ovo kulinarsko umijeće.
Prije svega, zrna riže moraju biti temeljito oprana. Najjednostavnije je odabranu poliranu rižu staviti u zdjelu, dodati vodu i temeljito oprati rukama te ostaviti 10 minuta i ocijediti tekućinu. Postupak ponavljamo dok ocijeđena voda ne bude kristalno čista.
Riža će postati pahuljasta od poliranih i kuhanih zrna. Možete pribjeći još jednom triku – popržite rižu na ulju. Usput, kremasto ili rafinirano suncokretovo ulje učinit će prilog nježnim i mrvičastim.
Riža kao prilog u multicookeru Redmond može se kuhati sama ili s povrćem. U svakom slučaju, ispast će nevjerojatno ukusno. Počnimo s jednostavnim receptom.
Bilješka! Zapamtite jednostavnu aritmetiku: uzmite rižine žitarice i vodu u omjeru 1:2. Možete koristiti mjernu čašicu ili višestruku čašicu. Gotovo sve multi-čaše imaju nominalni volumen od 160 ml.
Spoj:
- 0,2 kg polirane riže;
- mrkva - 1 korjenasto povrće;
- luk - 1 glava;
- filtrirana voda;
- sol i začini - po ukusu.
priprema:
- Parena i polirana zrna riže temeljito operemo na prikladan način.
- Stavite u zdjelu, prelijte filtriranom vodom i ostavite 25 minuta.
- Povrće očistimo. Nožem sitno nasjeckajte luk, a mrkvu naribajte za pripremu korejskih jela.
- Nakon što prođe određeno vrijeme, prebacite rižu u cjedilo i ostavite 10 minuta da se ocijedi višak vlage.
- Oprana zrna riže prebacite u zdjelu multi kuhala.
- Dodati nasjeckanu mrkvu.
- Zatim šaljemo luk.
- Pospite začinima i začinima po ukusu. Bolje je odabrati univerzalne začine za pilav.
- Napunite filtriranom vodom i ne zaboravite na proporcije.
- Sve dobro promiješajte.
- Odaberite programski način "Riža" ili "Pilav" i postavite tajmer na pola sata.
- Nakon što se oglasi zvučni signal, otvorite poklopac multicooker gadgeta.
- Kako bi prilog bio još nježniji i ukusniji, dodajte 1 žlicu. l. rafinirano ulje sjemenki suncokreta ili komadić omekšalog maslaca.
Prilog od riže i povrća: prste ćete polizati!
Želite li unijeti malo raznolikosti u svoj kućni jelovnik? Pokušajte skuhati ukusnu rižu kao prilog u laganom kuhalu. Za poboljšanje okusa jelu dodajte sočno i aromatično povrće. Usput, možete miješati nekoliko vrsta rižinih žitarica. Ispast će originalno, a jelo će izgledati tajanstveno i ukusno.
Spoj:
- 200 g rižinih žitarica raznih sorti;
- 1 slatka paprika;
- 40 ml rafiniranog suncokretovog ulja;
- pola kocke bujona;
- luk – 1 kom .;
- 1 korijen mrkve;
- 0,3 l filtrirane vode;
- sol i začini - po ukusu.
priprema:
Kako ukusno kuhati rižu u laganom kuhalu?
Riža se može pronaći u mnogim kuhinjama diljem svijeta. Za neke ljude rižine žitarice postaju svakodnevni kruh tijekom dijete. A pristaše pravilne prehrane nisu skloni jesti takav usjev žitarica.
Danas proizvođači nude već poliranu i kuhanu rižu, čije je vrijeme kuhanja znatno smanjeno. Pa ipak, iz nekog razloga, mnogi ljudi ne uspijevaju skuhati mrvičastu kašu. Ili je ostalo previše vode ili se kaša slijepi. Pokušajte kuhati rižu na pari. Ovaj prilog sigurno će se svidjeti svima.
Spoj:
- 2 više šalica rižinih pahuljica;
- maslac i sol - po ukusu.
priprema:
- Poliranu i pirjanu rižu operemo pod tekućom vodom. To činimo najmanje 4-5 puta dok voda ne postane bistra.
- U zdjelu multicookera ulijte filtriranu vodu. Napunite ga otprilike do pola.
- Uzimamo posebnu ladicu za kuhanje jela na pari i aluminijsku foliju za hranu.
- Mrežasti pleh prekrijte folijom u jednom ili dva sloja. Napravite male rupe iglom ili čačkalicom. Ako se to ne učini, zrna riže će završiti u vodi kroz velike rupe u tavi.
- Stavite pleh na zdjelu multicookera. Položite rižu.
- Posolite po ukusu i dodajte omekšali maslac.
- Postavite način programa na "Kuhanje na pari" i postavite tajmer na 30 minuta.
- Nakon zvučnog signala, mrvičast, suh, zdrav i nevjerojatno ukusan prilog od riže je spreman.
Većina žena priznaje da unatoč velikom kuharskom iskustvu ne znaju skuhati rižu. Svatko radi nešto poput rižine kaše, no kako skuhati rahlu rižu kao prilog? Multicooker će vam pomoći u ovom pitanju.
Kako kuhati pahuljastu rižu u laganom kuhalu
Dakle, recept za pahuljastu rižu u sporom kuhalu je jednostavan - trebate uzeti dva dijela vode za jedan dio žitarica. Još jedna važna stvar je da je važno temeljito isprati rižu. To se radi dok voda ne postane bistra.
Rižu možete staviti u sito i pustiti hladnu vodu. Druga mogućnost je da ga prelijete hladnom vodom u loncu i malo isperete rukama. Nakon 10 minuta ispustite vodu i napunite novu.
Ako kao prilog planirate imati rižu, vodu posolite ili dodajte začine po ukusu. Dodajte mali komad maslaca. Za slatku kašu ne morate dodavati sol. Sve. Lonac za sporo kuhanje će se isključiti čim prilog bude spreman.
Kalorični sadržaj takvog jela je 300 kcal na 100 grama riže. Vrijeme kuhanja ovisi o načinima rada modela multicookera.
Kako kuhati pahuljastu rižu u laganom kuhalu na drugi način? Dakle, uključite način rada "Prženje". Pržite čašu riže na maslacu dok ne porumeni. Dodajte začine i sol.
Ulijte vruću vodu u standardnom omjeru - dio riže na dva dijela vode. Uključite način rada "Pilav" ili "Kaša". Ova opcija za pripremu žitarica također je prikladna za prilog i uvijek ispadne mrvičasta.
Nakon što ste savladali pripremu jednostavnog priloga, možete pokušati kuhati pilav u laganom štednjaku:
Koristeći način "Prženje", pržite povrće. Luk je izrezan na pola prstena, a mrkva na velike trake. Nemojte koristiti ribež! Inače će mrkva omekšati i neće se osjetiti u gotovom jelu.
Nakon 10 minuta popržite meso da dobije koricu. Sada meso napunite vodom do pola, posolite po ukusu. Uključite način rada "Pilav". Nakon 20 minuta dodajte rižu, poravnajte kuhačom i zalijte vodom.
Posolite, dodajte začine za pilav i zatvorite poklopac. Čim se oglasi signal, stavite glavicu češnjaka na pilav i ostavite ga na režimu grijanja pola sata sa zatvorenim poklopcem.
Treba napomenuti da je ovo jelo dosta kalorično i masno. Stoga se oni koji paze na svoju figuru ne bi trebali time zanositi. Ili možete pripremiti dijetnu verziju s pilećim prsima i bez prženja.
Pirjana riža
- 2 šalice riže;
- sol, maslac i začini po ukusu.
Ulijte vodu u posudu za kuhanje i uključite način kuhanja na pari.
Oprane žitarice stavite u rešetku za kuhanje. Kako ne bi ispao iz dovoljno velikih rupa, možete položiti foliju.
Posolite rižu po ukusu i zatvorite uređaj. Vrijeme kuhanja je oko 30 minuta. Pirjana riža ispada pahuljasta i ukusna. Za takvo jelo najbolje je uzeti kuhano na pari.
Riža s cvjetačom i brokulom
- Riža - 1 staklo;
- Voda za kuhanje;
- Cvjetača - 200 grama;
- brokula - 200 grama;
- Sol i začini po ukusu.
Stavite žitarice u posudu za kuhanje i dodajte sol po ukusu. Postavite način rada na pari na pola sata. Nakon 15 minuta otvorite poklopac multicookera i stavite povrće u zdjelu. Ovo jelo možete pripremiti bez soli, a zatim preliti soja umakom.
Kako kuhati smeđu pahuljastu rižu
Smeđa riža sadrži mnogo više vitamina i mikroelemenata. Činjenica je da se sve ove komponente nalaze u ljusci zrna. Bijela polirana riža je očišćena od njega, stoga gubi veliki dio svojih hranjivih tvari. Kalorijski sadržaj nerafiniranih žitarica jednak je sadržaju bijelih žitarica - 330 kcal na 100 grama. Ali dobrobiti smeđe riže bit će puno veće.
- ¼ šalice riže;
- voda - 1 staklo;
- mrkva - 40 grama;
- luk - 40 grama;
- češnjak - 1 češanj;
- maslac - 30 grama.
- sol i začini po ukusu.
Smeđu rižu temeljito operite. Luk i mrkvu sitno narežite. Koristeći način "pržiti", pržite povrće na maslacu nekoliko minuta. Ulijte vodu, dodajte rižu. Posolite i popaprite po ukusu. Uključite način rada "pilav" ili "kaša". Najčešće, ovi načini traju oko pola sata. Čim je žitarica spremna, dodajte oguljeni češanj češnjaka i ostavite multicooker u načinu grijanja pola sata. Ukusan i zdrav prilog je spreman!
Smeđa riža se može koristiti za pripremu svih jela u kojima se koristi obična riža. Na primjer, pilav ili rižoto. Opcija priloga s prženim gljivama je vrlo ukusna.
Khachapuri u imeretskom stilu - naš recept s fotografijama korak po korak i preporukama. Pročitajte naš članak i pripremite ovo nesvakidašnje jelo.
Pizza za pet minuta – stvarno je moguće! Naš recept je ovdje.
Svaki model multicookera ima svoj skup načina za pripremu ukusnih jela. I na svaki uređaj se treba naviknuti. Na primjer, multicookers Scarlett u načinu rada "žitarice" mogu prekuhati rižu.
Stoga je tijekom prvih nekoliko puta kuhanja važno pratiti žitarice. Iskusni korisnici savjetuju da umjesto ovog programa stavite rižu na način prženja 30 minuta ili uključite način pečenja. Glavno je održavati omjer vode i riže.
Neki Redmond uređaji imaju način rada "riža". Polaris je otišao još dalje - neki modeli imaju opcije za kuhanje smeđe ili kuhane riže.
Tajne kuhanja
Za kuhanje ukusnog priloga važno je znati neke nijanse:
- Rižu treba dobro oprati. Nema potrebe namakati ga;
- Možete prethodno pržiti žitarice na maslacu;
- Žitarice se prelijevaju samo vrlo vrućom vodom, po mogućnosti kipućom vodom.
Nadamo se da će vam naši savjeti pomoći da pripremite ukusnu pahuljastu rižu u laganom kuhalu kao prilog ili napravite zasebno jelo.
Koliko sam puta pokušao napraviti pahuljastu rižu u laganom kuhalu i ništa nije uspjelo. Možete li mi reći koje su karakteristike multicookersa za pripremu pahuljaste riže, a ne rižine kaše?
Oleg, pokušaj skuhati rižu pomoću funkcije "Heljda" (ako je imaš, ja imam Panasonic SR-TMH18)
2 više šalica riže
4 višestruke čaše vode
Isperite rižu do 8 puta u hladnoj vodi, zatim sipajte rižu u zdjelu, dodajte malo ulja i malo pržite dok ne postane prozirna, zatim dodajte vodu i postavite način "Heljda". Riža će se kuhati oko Nakon što je riža kuhana, NE MIJEŠAJTE ju samo otvorite i ostavite da se malo ohladi!
Moja je ispala mrvičasta.
Najvažnije je ne miješati rižu odmah nakon kuhanja!
Hvala na receptu! Riža je ispala jako ukusna. Imam multi-Cambrook, postoji program za rižu, sveukupno je trebalo pola sata za pripremu. I uzela sam kuhanu na pari i dugu rižu.
Mogu li pitati za savjet one koji kuhaju rižu bez sporog kuhala? Ovo je neki horor, nikad mi ne ispadne normalno! Neka vrsta paste! Pa čak i polusirova... Znam, ima takvih majstora koji rižu naprave mrvičastom, reci mi kako ti to uspijevaš? Hvala Vam puno unaprijed!
Olga, probaj skuhati rižu u tavi,
po mogućnosti duboka.imam vječni problem s rižom!jako je volim,ali nema načina da je skuham,pa još u loncu!;) Ali našla sam izlaz.
Ja uvijek tako kuham, rižu dobro operem, u tiganj ulijem ulje, posložim rižu, pržim da bude prozirna, zatim posolim, dolijem vode da pokrije rižu, zatim poklopim i pogledam s vremena na vrijeme, okus, ako je potrebno, dodati malo vode.
Čim voda proključa, otvorim poklopac i ostavim da se malo ohladi riža se ne pretvara u kašu.
Zaboravih dodati, riža se ne kuha dok nije potpuno kuhana, jednostavnije rečeno na zub,
Nakon kuhanja, stići će sama tijekom procesa mirovanja.
Tekst: Evgenia Bagma
Suvremeni ritam života je takav da žena ne može provesti sate za štednjakom, ali zaista želi počastiti svoju obitelj ukusnom i zdravom hranom. Srećom, tehnološki napredak ne stoji mirno i danas je lakše nego ikad pripremiti mnoga jela, uključujući i prilog od riže u laganom kuhalu. I usput, ova riža je najprikladnija za rižinu dijetu.
Kako kuhati rižu u laganom kuhalu?
Da biste kuhali rižu u laganom kuhalu, prvo je trebate nekoliko puta isprati dok voda ne postane bistra. Vrijeme kuhanja riže ovisit će o njezinoj sorti. Često morate barem jednom kuhati rižu u laganom štednjaku da biste shvatili koliko je vremena potrebno za kuhanje određene sorte. Za kuhanje riže u multicookeru koriste se različiti programi - na primjer, program "Pilav", u kojem kuhana i natopljena riža ispada mrvičasta. No, prema recenzijama korisnika multicookersa, riža za sushi ispada dobro u načinu rada "Heljda", pod uvjetom da se koristi posebna sorta riže.
Riža u laganom kuhalu - recepti
Pirjana riža u laganom kuhalu.
Sastojci: 2 šalice riže, 4 šalice vode, sol, 1 žlica. biljno ulje.
Priprema: rižu nekoliko puta isprati dok voda ne postane bistra, dodati rižu, dodati kipuću vodu, posoliti, dodati ulje, promiješati. Kuhajte u načinu rada "Heljda".
Riža u laganom kuhalu za pilav.
Sastojci: 300 g junetine, 2 glavice luka, 2 mrkve, 4 češnja češnjaka, 1 čili papričica, začini, sol, 2 šalice riže, 5 šalica vode.
Priprema: meso oprati, narezati na kockice, na dno multicookera uliti biljno ulje, dodati meso, drugi sloj dodati naribanu mrkvu i sitno nasjeckani luk, na to staviti opranu rižu, dodati vode, soli i papra, uključiti program “Pilav”.
Riža u laganom kuhalu s kotletima.
Sastojci: 500 g mljevenog mesa, 1 šalica riže, 2 šalice vode, umak, začini, 2 žlice. biljno ulje.
Priprema: u mljeveno meso dodajte luk i češnjak samljevene na stroju za mljevenje mesa, posolite i popaprite te mljeveno meso istucite. Oblikovati kotlete, uvaljati u prezle. Ulijte biljno ulje u posudu multicooker, stavite kotlete, uključite način rada "Pečenje" na 20 minuta, okrenite kotlete, premažite umakom i pirjajte još 20 minuta. Izvadite kotlete, stavite rižu u zdjelu, dodajte vodu, dodajte začine, stavite kotlete na vrh, postavite način rada "Pilav".
Riža u laganom kuhalu za sushi.
Sastojci: 1 šalica riže, 1,5 šalica vode.
Priprema: riža za sushi priprema se u omjeru 1:1,5 – odnosno za 2 šalice riže trebat će vam 3 šalice vode. Napunite rižu vodom, uključite način rada "Heljda".
Riža u laganom kuhalu s jetrom.
Sastojci: 500 g pileće jetre, 1 čaša riže, 2 čaše vode, 1 glavica luka, 1 mrkva, sol, začini, lovorov list, 2 češnja češnjaka, biljno ulje.
Priprema: luk oprati, mrkvu oguliti, luk sitno nasjeckati, mrkvu naribati. Opranu jetricu narežite na komade. Postavite multicooker na način "Pečenje", prvo popržite luk, zatim mrkvu, pirjajte 15 minuta, dodajte rižu, lovorov list, sol, začinite, dodajte vodu, dodajte češnjak, kuhajte u "Pilav" ili "Heljda" način rada.
Ovisno o modelu vašeg multicookera, način rada i vrijeme kuhanja riže mogu varirati. Pažljivo pročitajte upute prije uporabe multicookera.
Podsjetimo, riža je idealna za prehranu osoba koje boluju od celijakije (alergije na gluten) i koje su tijekom života prisiljene pridržavati se sigurne hrane.
Učitavanje...