Pileća prsa se brzo peku u pećnici, a rezultati su uvijek izvrsni. Djeca jako vole ovo meso delikatan okus I ugodna aroma. Pileća prsa pečena u pećnici ukrasit će svaki stol i najviše zadovoljiti pronicljivi ukusi vaši gosti.
Ovo meso omogućuje mnoge mogućnosti kuhanja. različita jela: pileća prsa sa krumpirom u pećnici, pileća prsa u pećnici sa sirom, pileća prsa sa šampinjonima u pećnici, pileća prsa sa rajčicom u pećnici, pileća prsa sa ananasom u pećnici, pileća prsa sa povrćem u pećnici, piletina prsa u umaku u pećnici. Neki kuhari nude i druge zanimljive opcije: pileća prsa u foliji u pećnici, punjena pileća prsa u pećnici.
Proučite ove recepte i sigurno ćete dobiti ukusna pileća prsa u pećnici. Ako isključite masnoću i ulje iz recepta i koristite sočno povrće, dobit ćete dijetalna pileća prsa u pećnici. Ova opcija je detaljno opisana u receptima. Povrće i gljive će učiniti svoje, imat ćete sočna pileća prsa u pećnici.
Pileća prsa su univerzalni proizvod. Uzmite pileća prsa, sir, rajčice. Odlično idu u pećnici, samo ih treba začiniti pravim začinima. Druga opcija za set proizvoda: pileća prsa, gljive, sir - u pećnici ćete dobiti jednako ukusno jelo.
Jeste li čitali recepte na našoj stranici? Idemo kuhati. Prvo naučite osnovne recepte za pripremu ovog jela. Pileća prsa u pećnici - recepti s fotografijama predstavljeni su na našoj web stranici. Osim toga, fotografije gotovih jela pomoći će vam u izradi pravi izbor. Da biste pripremili jelo "pileća prsa u pećnici", prvo trebate pogledati fotografiju, a zatim odlučiti koju opciju odabrati. Možda možete izmisliti zanimljivo jelo, na primjer, pileća prsa u foliji u pećnici - spremni smo pokazati recept drugim domaćicama. Neka bude tvoje vlastiti recept pileća prsa s krumpirom u pećnici ili ekskluzivni recept pečena pileća prsa u pećnici. Domaćice početnice bit će vam zahvalne ako mogu kuhati, na primjer, pileća prsa sa sirom u pećnici, čiji ste recept poslali na našu web stranicu.
A ako ste saznali kako kuhati pileći file u pećnici ili je li moguće ispeći pileća prsa u foliji, uzmite u obzir još nekoliko savjeta o ovoj temi:
Tijekom kuhanja meso prsa može postati suho zbog niskog udjela masti. Kako bi prsa bila sočnija i ukusnija, na vrh stavite plošku slanine ili u rez ubacite plošku limuna ili luka.
Može se dati pileće meso jedinstven okus, ostavljajući meso da se marinira umak od vrhnja i češnjaka u roku od nekoliko sati.
Začini i začini će istaknuti izvrstan okus piletine. U nekim azijskim zemljama piletina je izdašno začinjena kardamomom, kurkumom, curryjem i đumbirom. Piletina se savršeno slaže i s paprom, mažuranom, ružmarinom i korijanderom.
Definicija i kemijski sastav pileća prsa, korisna svojstva. Tajne kuhanja prsa. Razni dijetalni recepti na bazi pilećeg filea.
Pileća prsa su pečeni dio prsa peradi, blijedoružičaste boje. U kuhana proizvod ima gustu vlaknastu teksturu bijela. Pileći file možete kuhati, peći, pržiti ili kuhati u laganom štednjaku. Postoji veliki izbor recepata u kojima su glavni sastojak pileća prsa.
Korisna svojstva pilećih prsa
100 grama kuhanog filea sadrži 137 kcal. Ovaj proizvod je bogat lako probavljivim proteinima, minerali, vitamini, aminokiseline. Proizvod se sastoji od:
- bjelančevine (24,7 g);
- masti (1,9 g);
- ugljikohidrati (0,4 g);
- vode (73 g).
Blagotvorna svojstva odnose se na ljude svih dobnih skupina. Kombinacija vrijednih elemenata u filetu jača zaštitne funkcije organizma. B vitamini odgovorni su za metaboličke procese. Osobe sa sporim metabolizmom moraju u svoju prehranu uključiti bijelo meso.
Upravo file (prsa) ne sadrži kolesterol i teško probavljive tvari, za razliku od ostalih dijelova piletine.
Minimalni broj kalorija u proizvodu omogućuje njegovu upotrebu za mršavljenje. Brojne dijete za mršavljenje uključuju redovitu konzumaciju dijetalnih pilećih prsa.
Tajne kuhanja
Pogrešno je misliti da majčino mlijeko jedu samo ljudi koji stalno mršave. Pravilna pripremaće suha prsa pretvoriti u ukusno i sočno jelo u kojem će uživati svi bez iznimke. Filet se može pržiti, kuhati, peći, kuhati na pari. 
Kako ne biste gubili vrijeme na filetiranje prsa, kupujte gotove filete ohlađene. Ako su prsa smrznuta, izvadite ih iz pećnice dan prije pečenja. zamrzivač i ostavite preko noći na donjoj polici hladnjaka. Odmrzavanje u mikrovalna pećnica učinit će grudi žilavim i neukusnim.
Prije kuhanja, bolje je istući pečenicu. Iznimka je kuhanje proizvoda. Pileća prsa prerežite poprijeko.
Za sočnost upotrijebite marinadu. Namakanje proizvoda nekoliko sati u salamuri sa bilje pozitivno će utjecati na okus i miris gotovo jelo. Prilikom prženja koristite pohanje koje će zadržati sokove unutar proizvoda. Upamtite, filet se brzo kuha, stoga pratite proces kuhanja.
Dijetalni recepti
Navijači zdrava prehrana cijenjena korisna svojstva pilećeg filea, koji ljudsko tijelo opskrbljuje esencijalnim tvarima i dodaje energiju. Protein u sastavu je građevinski materijal za mišiće. Jela od fileta kuhana na pari - idealna opcija za osobe koje se aktivno bave sportom.
Kharčo
Kharcho se smatra gruzijskim nacionalno jelo, čiji je glavni sastojak janjetina. Napravit ću pileći file umjesto janjetine lagano jelo i niske kalorijske.
Za kuhanje pileći kharcho trebat će vam sljedeći sastojci:
- riža - pola čaše;
- filet - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- umak od rajčice i tkemali - po 75 g;
- češnjak - 2-3 režnja;
- prstohvat hmelja suneli, peršin, crni papar.
Proces kuhanja:
U posudu s pilećim fileom dodajte opranu rižu i nasjeckani luk, kuhan do pola u slanoj vodi. 10 minuta prije kuhanja dodajte oba umaka i začinite po ukusu. Posolite kharcho. Juhu ukrasite nasjeckanim peršinom. 
Piletina s bundevom
Kombinacija mesa i povrća čini jelo sočnim i zdravim, a marinada mu daje pikantni štih.
Proizvodi:
- filet - 2 kom .;
- pulpa bundeve - 300 g;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 2 režnja.
Recept za marinadu:
- biljno ulje - 50 g;
- francuski senf - 1 žličica;
- soja umak - 20 g;
- šećer - čajna žličica;
- prstohvat soli i mješavina paprika.
Priprema marinade:
Pomiješajte gore navedene sastojke, miješajte dok se šećer i sol ne otope.
Kako pripremiti jelo:
Oguljenu bundevu krupnije narežite, luk na polu kolutove, a češnjak na tanke ploške. Pileći file nasjeckajte na veliki komadi. Spojite gore navedene sastojke u jednu posudu i napunite ih marinadom. Kako vam hrana ne bi zagorila, posudu namažite uljem i stavite hranu u marinadu. Ostavite sat vremena. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pokrijte posudu folijom, pecite oko pola sata. Vrijeme kuhanja ovisi o pećnici. Kako bi se meso i povrće lagano zapekli, uklonite foliju nekoliko minuta prije pečenja. 
Salata od filea i kineskog kupusa
Salata ne zahtijeva puno vremena za pripremu.
Sastojci:
- filet - 300 g;
- kineski kupus - 8 listova;
- tvrdi sir - 200 g;
- sok od limuna- pola citrusa;
- majoneza ili prirodni jogurt- na izbor;
- začini po ukusu.
priprema:
Kriška kuhani file u komadiće. Sir naribati na krupnije ribež, listove kupusa oprati, osušiti, sitno natrgati ili narezati na trakice. Začinite salatu majonezom sa začinima i limunovim sokom. Ostavite salatu neko vrijeme da se natopi. 
Dijetalna pita od prsa
Pečenje može biti zdravo, sve dok odaberete prave sastojke.
- filet - 300 g;
- svježi sir niske masnoće - 300 g;
- zobene pahuljice - 70 g;
- jaja - 2 komada;
- češnjak - 2 režnja;
- krumpirov škrob - pola žličice;
- soda - prstohvat;
- sol - prstohvat;
- crni papar;
- biljno ulje.
Samljeti pahuljice zobena kaša, pomiješajte u drugom spremniku fermentirani mliječni proizvod s jajima. Dodajte žitarice, promiješajte. Dodajte sol, sodu, papar i škrob. Promiješati. File narežite na komade, češnjak nasjeckajte. Spojite komponente. Smjesu ravnomjerno rasporedite po posudi otpornoj na toplinu. Optimalna temperatura za pečenje na 180 stupnjeva. Približno vrijeme kuhanja 40 minuta. 
Pileća pastrama
Ovo jelo će ukrasiti stol za praznike i radnim danima. Zamijenit će domaća pastrama kobasice sumnjive kvalitete.
Sastojci:
- pileći file - 2 komada;
- voda - 1 staklo;
- biljno ulje - 25 g;
- med - 20 g;
- paprika - 1,5 žlice;
- češnjak - 3 režnja;
- uštipnuti muškatni oraščić i soli.
priprema:
Otopite prstohvat soli u 200 ml vode. Oprani file namočite u otopinu i ostavite nekoliko sati. Izvadite meso i zavežite ga čvrstim koncem.
Pripremite smjesu:
Rastopite med parna kupelj, dodajte češnjak, papar, orahe i biljno ulje. Smjesom premažite zavezani file. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Prsa stavite u podmazan pleh i pecite 20 minuta. Ugasite pećnicu, ne vadite lim za pečenje i ostavite da se meso ohladi. Skinite konce i pastrmu narežite na porcije.
Video recept za pileću pastrmu:
Rižina kaša s pilećim fileom
Sastojci:
- filet - 500 g;
- riža (sorta okruglog zrna) - 200 g;
- mrkva - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- mljevena paprika, kumin, kurkuma po pola žličice;
- biljno ulje - 100 g.
Kako kuhati:
Prethodno opranu rižu namočite jedan sat. Prsa narežite na sitno, mrkvu naribajte na krupno rende, luk sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje u posudi i dodajte komade piletine. Pržite dok se ne pojavi bijela korica. Dodajte luk, nakon par minuta i mrkvu. Pržite povrće dok ne omekša, miješajući kuhačom. Posolite i dodajte začine. Dodajte rižu u povrće. Kuhajte dok ne postane prozirno pa dodajte tople vode tako da pokrije rižu za 2 cm Kuhajte na laganoj vatri. Za pripremu jela potrebno je oko 15 minuta.
Pečena piletina u kefiru
Sastojci:
- pileći file - 1 kg;
- luk - 150 g;
- papar - 2 kom .;
- celer - 10 g;
- kefir - 500 ml;
- prstohvat soli.
Kako kuhati:
Piletinu narežite na komade, prelijte je kefirom. Povrće nasjeckajte i dodajte začine. Pecite piletinu i povrće u vatrostalnoj posudi oko 40 minuta. Temperatura pečenja 180 stupnjeva. 
Dijetalna prsa u foliji s limunom i rajčicama
Priprema jela nije teška.
Sastojci:
- grudi - 1 kom;
- rajčice - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- tvrdi sir - 150 g;
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- češnjak - 2 režnja;
- sok od limuna - 1 žličica;
- senf - 1 žličica;
- sol, papar, paprika, začinsko bilje po ukusu.
Kako kuhati:
Pomiješajte kiselo vrhnje sa senfom, limunovim sokom, češnjakom i začinima. Prsa operite, skinite kožu, probodite ih nožem na nekoliko mjesta. Sol, namaz gotova smjesa, ostavite 30 minuta. Presavijte foliju u 2 sloja, položite prsa. Narezan na kriške kolutiće luka pokriti cijelu dojku. Pokrijte luk s rajčicama i kriškama.
Čvrsto zamotajte u foliju i stavite na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite piletinu oko sat vremena. Otvorite foliju i izbodite meso vilicom. Na vrh stavite ploške sira. Visoke temperature otopiti sir. Po želji jelo ukrasite začinskim biljem. 
Piletina u laganom kuhalu
Sastojci:
- pileća prsa - 600 g;
- soja umak - 1,5 žlice;
- začin za piletinu - prstohvat.
priprema:
Oprana prsa osušite papirnatim ručnikom. Natrljajte začinima. Umak prelijte preko prsa i ostavite pola sata. Zamotajte meso u foliju. Odaberite funkciju "para". U zdjelu multicookera ulijte prethodno zagrijanu vodu (1 litru). Stavite meso u tepsiju. Za pripremu ovog jela potrebno je 45 minuta. Maknite foliju i ostavite da se ohladi.
Evo video recepta za kuhanje piletine u laganom kuhalu:
Pileća prsa sadrže veliki broj proteina, bez kojih je nemoguć punopravni rad ljudsko tijelo. Redovita uporaba Ovaj proizvod normalizira metaboličke procese u tijelu, stoga potiče gubitak težine. Za održavanje osjećajući se sjajno i dobroj fizičkoj formi, preporuča se svladati dijetalne recepte od pilećih prsa.
Dijetalna jela od piletine ne zahtijevaju puno vremena za pripremu, a vrlo su ukusni i zdravi. Plus, ptica je jeftin proizvod. Uz malo mašte možete stvoriti mnogo zanimljivih i hranjivih užitaka.
Proizvod broj 1 za mršavljenje su pileća prsa. Za pripremu im je potrebno najviše 40 minuta, ali čekanje se itekako isplati. Ispravan pristup procesu jamči stvaranje vrlo nježnog i sočno jelo, a ako ga radite u pećnici ili u sporom kuhalu, onda je nemasno.
Sljedeći recepti omogućit će vam da nahranite cijelu obitelj i provedete minimalno vremena u kuhinji.
Također će ubrzati proces mršavljenja i učiniti prehranu ugodnom i raznolikom.
Recept 1. Pastrami
Ovo jelo će vam oduzeti minimalno vremena, ali je toliko ukusno da možete pojesti cijeli file u jednom dahu! Pastrama od pilećih prsa može u potpunosti zamijeniti kobasicu.
Dakle, trebat će vam:
- pileći file - 2 kom .;
- začini (korijander, hmelj suneli, mješavina papra);
- sol;
- biljno ulje.
Pileća prsa operite i uklonite masnoću s njih. Osušite papirnatim ubrusom i zatim dobro natrljajte začinima. Možete koristiti sve začine koje imate u kuhinji, samo nemojte pretjerivati. Filet treba imati ugodnu aromu. Zatim ga posolite, temeljito trljajući granule u meso. I posljednji korak - namažite grudi biljno ulje(suncokret ili maslina). Stavite proizvod u zatvorenu posudu i ostavite najmanje sat vremena. Za to vrijeme, file će imati vremena da se soli i apsorbira mirise začina. Po želji meso možete natrljati režnjem češnjaka.
Kada je ptica marinirana, uključite pećnicu i zagrijte je na 220-250 stupnjeva. Stavite meso u posudu za pečenje i stavite ga u pećnicu na 15 minuta. Ako su dojke male, dovoljno je 12 minuta. Ne držite filete duže, inače će postati suhi. Navedeno vrijeme je optimalno. Nakon što prođe, trebate isključiti vatru i ostaviti pticu u pećnici najmanje 4 sata. Vrata se ne smiju otvarati! Ali onda, kad to čekaš aromatično jelo, bit će još ukusniji i ukusniji.
Kako biste pastrami dodali malo raznolikosti i okusa, stavite je na vrh piletine. babura paprika, narezati na kocke. Slično jelo može se napraviti u laganom štednjaku, ali prije toga morate kuhati meso dugo vremena.
Recept 2. Kiflice sa svježim sirom
Ovo jelo ne zahtijeva nikakve posebne kuharske vještine, au isto vrijeme zaslužuje biti na svečani stol. Ukusne kiflice dobre su za mršavljenje jer sadrže samo 133 kcal na 100 g.
Za njihovu pripremu potrebni su vam sljedeći sastojci:
- pileća prsa - 5-6 komada;
- svježi sir niske masnoće - 150 g;
- tvrdi sir - 80 g (možete i bez njega);
- češnjak - 2 režnja;
- sol, papar - po ukusu;
- čačkalice.
Sir i češnjak sameljite na krupnije ribež, te proizvode pomiješajte sa svježim sirom i smjesu posolite. Svaki file prerežite po dužini tako da dobijete dvije tanke kriške. Lagano ih potucite i posolite. Stavite na svaki komad mesa mala količina nadjev i zamotati rolat. Učvrstite ga čačkalicama.
Zagrijte tavu i u nju ulijte malo ulja, ali prije toga obavezno uključite pećnicu. Pecite rolice sa svih strana, a kada se temperatura u pećnici zagrije na 180-200 stupnjeva, posudu stavite u pećnicu 25 minuta. Ovaj se recept također može kuhati u laganom štednjaku aktiviranjem odgovarajućih načina rada - prvo "prženje", a zatim "pečenje".
Recept 3. Kuglice u umaku od sira
I dalje vam donosimo recepte koji će vam postati saveznici u procesu mršavljenja. Ovo dijetalno jelo od piletine može postati vaše prepoznatljivo jelo. Na njega ćete potrošiti nešto više vremena nego na prethodne recepte, ali rezultat će vas se ugodno dojmiti.
Popis proizvoda:
- pileća prsa - 0,5 kg;
- luk – 1 kom.;
- jaje – 1 kom .;
- češnjak - 3 režnja;
- mlijeko - 200 ml;
- tvrdi sir (sa malo masti) - 150 g.
File lagano istucite i narežite na sitne komade. Ako meso nema vremena za potpuno odmrzavanje, lakše ćete se nositi s ovim zadatkom. Luk sitno nasjeckajte, jaje umutite i te sastojke pomiješajte s piletinom. Dobivenu smjesu posolite i popaprite po ukusu, dobro promiješajte. Ovaj način pripreme podsjeća na recept nasjeckani kotleti, ali ovaj put nećete pržiti ništa.
Uzmite posudu za pečenje i napunite je mlijekom tako da prekrije dno. Rolajte male loptice i stavljajte ih u kalup. Pećnicu treba prethodno zagrijati na 180 stupnjeva. Tamo stavite mliječne kuglice 10-15 minuta. Sada krenite s pripremom nadjeva. Utrljajte fino ribež sira, pomiješajte ga sa nasjeckanim češnjakom i mlijekom.
Kada istekne gore navedeno vrijeme, izvadite kuglice iz pećnice i temeljito ih prelijte umakom. Nakon toga kuhajte jelo još 15-20 minuta. Sir će se otopiti i postati viskozan, mlijeko će učiniti meso vrlo nježnim i ukusnim. Ovo jelo će odletjeti sa stolova za nekoliko minuta.
Dijetalni pileći paprikaš
Recepti za mršavljenje koji predlažu korištenje piletine u početku su uspješni jer ih je teško pokvariti. Evo još jednog jela koje zaslužuje da ga uvrstite u svoje omiljene kulinarske užitke - paprikaš.
Ova poslastica ubrzava proces mršavljenja jer dugotrajno stvara osjećaj sitosti. dugo vremena. Za pripremu gulaša potrebno vam je:
- pileće meso (prsa ili but) - 0,5 kg;
- krumpir - 2-3 kom .;
- patlidžani - 2-3 kom .;
- luk – 1 kom.;
- mrkva – 1 kom .;
- paprika za salatu– 2 kom.;
- rajčice - 5-6 kom .;
- češnjak – 1 češanj;
- biljno ulje za prženje.
Svi sastojci za jelo moraju biti usitnjeni. Isjeci file ili meso od buta veliki komadi, krompir i papriku na trakice, patlidžane i luk na sitne kockice, mrkvu naribati. Istucite rajčice u blenderu zajedno s češnjakom, dodajte malo mljevenog crnog papra.
Jelo se priprema u tavi, po mogućnosti neprianjajućoj. Ulijte malu količinu ulja i pričekajte da se zagrije. Zatim popržiti luk i mrkvu, pa u tavu dodati meso. Nakon 4-5 minuta dodajte krumpir. Nakon 7-10 minuta dodajte salatne paprike, a potom i patlidžane. Ako hrana počne gorjeti, dodajte malo vode. Kad su patlidžani poprženi, sve zajedno prelijte rajčicom i dobro promiješajte. Pokrijte poklopcem, smanjite vatru i držite dok ne bude gotovo (voditi po krumpiru).
Slične recepte možete pronaći na raznim kulinarskim stranicama. Nemojte se bojati eksperimentirati i dodavati nove sastojke, jelo će samo imati koristi od toga. Može se kuhati ne samo u tavi, već iu običnom kotlu ili sporom kuhalu.
Koristimo moderne pomoćnike
Kuhanje u sporom štednjaku pravi je užitak za domaćice. Samo trebate ubaciti hranu, postaviti način rada i čudotvorni stroj će sve učiniti sam. Dijetalno jelo od piletine također se može kuhati pomoću moderna tehnologija. Ljepota kuhanja u sporom štednjaku je mogućnost stvaranja kulinarskog remek-djela bez trunke ulja.
Ovo je za mršavljenje najbolja opcija. Na temelju jela u nastavku možete kreirati nove recepte koji će vašu prehranu učiniti ukusnom i raznolikom.
Piletina s rižom i povrćem
Ovaj recept je vrlo jednostavan, omogućit će vam da nahranite članove svoje obitelji, a da ne oštetite njihovu figuru. Kuhat ćete u sporom štednjaku koristeći način rada "kaša". Vrijeme – 1 sat.
Proizvodi koji će vam trebati:
- rižina žitarica - 2 šalice;
- voda - 4 čaše;
- pileća prsa/batak/batak (nešto po izboru) – 1 kg;
- luk – 1 kom.;
- rajčica - 2 kom .;
- češnjak - 3-4 režnja;
- sol - 1 žličica;
- začini (čili, curry) - po ukusu.
Pripremite namirnice: rižu sortirajte i isperite, rajčice prelijte kipućom vodom da lakše skinete kožicu, potom rajčice, luk i češnjak narežite na kockice, pileća prsa krupno nasjeckajte (ostale dijelove možete ostaviti cijele). Sve sastojke stavite u multicooker, dodajte vodu i uključite način rada "kaša" 60 minuta.
Proces mršavljenja postaje ugodan ako koristite nove recepte ili svaki put smišljate nove recepte kulinarska remek djela na svome. Upamtite da su najnižekalorični dijelovi piletine prsa. Kuhajte ih u pećnici, u tavi (gulaš), u loncu, u sporom kuhalu - što god želite, samo s minimalna količina ulja
Mnogi ljudi cijene pileći file prvenstveno zbog toga dijetetska svojstva, no ujedno je upravo to razlog male popularnosti ovog mesa. Ako pileća prsa kuhate na pogrešan način, bit će vrlo suha i ne baš ukusna. Stoga vam želimo reći kako dijetalna pileća prsa treba peći u pećnici kako bi ostala sočna, aromatična, ukusna, ali ne bi naštetila vašoj figuri.
Metode pripreme pilećih prsa
Kako kuhati pileći file tako da ima bogat okus a ostala niskokalorična? Naravno, to zahtijeva izbjegavanje prženja. U ovom slučaju, koristite različite umake i marinade. Naravno, u u ovom slučaju Ne govorimo o kupovnoj majonezi. Najoptimalniji način kuhanja pilećih prsa u smislu dijetalna prehrana- Ovo je pečenje u pećnici.
Pileći file posuti peršinom i paprom
Potrebni sastojci:
- 4 pileća prsa(bez kosti i kože);
- 3 režnja češnjaka;
- šaka peršina;
- mala crvena paprika;
- 2 žlice maslinovog ulja.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite prsa u posudu za pečenje, nakon što ih natrljate začinima i biljem po ukusu. Crvenu papriku krupno nasjeckajte i sameljite u blenderu zajedno s peršinom i češnjakom pa ulijte maslinovo ulje i promiješati.
Ovom mješavinom natrljajte piletinu, u posudu za pečenje dodajte nekoliko žlica vode i stavite peći oko 25 minuta, ne prekrivajući posudu ničim.
Pileći file u tuljcu ili vrećici za pečenje
Potrebni sastojci:
- 2 pileća prsa na kostima;
- 4 režnja češnjaka;
- 1,5 žlica ljutog čili umaka s češnjakom;
- žličica europske slatke gorušice;
- žličica biljnog ulja;
- začin za piletinu;
- mljeveni crni papar;
- sol.
Pomiješajte senf sa ljuti umak, ulje, crni papar, dobivenu smjesu utrljajte na pileći file, dodajući i nasjeckani češnjak. Pustite da se pileća prsa mariniraju nekoliko sati. Zatim ih stavite u kalup za pečenje i stavite u pećnicu, zagrijanu na 190-200 stupnjeva, oko 40 minuta. Zatim pojačajte temperaturu, isjecite vrećicu i pecite još 10 minuta dok fil ne porumeni.
Pileći file pečen u umaku od vrhnja
Potrebni sastojci:
- 400 grama pilećeg filea;
- 8 listova lovora;
- 5 žlica kiselog vrhnja;
- 3 režnja češnjaka;
- mješavina papra;
- khmeli-suneli;
- sol.
Posudu za pečenje obložite folijom. Prsa natrljajte mješavinom paprika i začina, a potom nadjenite komadićima češnjaka. Zatim fil premazati sa svih strana kiselim vrhnjem. Listove lovora izlomiti na komade i poslagati oko fila. Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 150 stupnjeva, oko pola sata. Nakon tog vremena pojačajte temperaturu na 200 stupnjeva i pecite dok piletina ne bude gotova.
U svakoj dijeti važna je ravnoteža, inače će takva prehrana štetiti tijelu. Posebno je opasan nedostatak proteina. Kao rezultat toga, mišićno tkivo, kosti i kosa će patiti. Odličan način dobiti punu porciju proteina bez štete za svoju figuru - pileća prsa. 100 grama ovog proizvoda sadrži oko 18 grama proteina i vrlo malo masti u usporedbi s ostalim vrstama mesa. Ako se pridržavate zdrave prehrane, pileća prsa kuhajte bez maslaca, majoneze ili drugih masnih sastojaka. Samo u ovom slučaju možete dobiti maksimalnu korist.
Tajne kuhanja pilećih prsa
Budući da pileća prsa imaju malo masnoće, mnogi mogu smatrati da su suha, pa čak i žilava. Dapače, ako jednostavno skuhate ovaj dio piletine, kvalitete okusa malo je vjerojatno da će donijeti zadovoljstvo. Postoji nekoliko trikova koji će prsa učiniti sočnima, mekima i nevjerojatno ukusnima. Prije svega, pokušajte ne kuhati smrznuto meso, dajte prednost ohlađenom: tako će vaše jelo biti mnogo nježnije i ukusnije. Pokušajte ne kuhati pileća prsa predugo, bez obzira na metodu. Kao rezultat toga, meso će biti vrlo suho. Ali glavna tajna priprema nježnih pilećih prsa uključuje prethodno mariniranje. Ako imate malo vremena, namočite ono što je već izrezano porcionirani komadi meso u kefiru ili mješavini nekoliko žlica umak od soje I jabučni ocat. A ako imate vremena, pripremite posebnu salamuru koja će od običnog bijelog mesa napraviti pravo kulinarsko remek-djelo.
Da biste to učinili, trebat će vam:
- 2 litre vode
- 2 žlice soli
- pola limuna
- začinima
Prokuhajte vodu, dodajte sol i začine, kuhajte 2-3 minute. Stavite u hladnjak do sobna temperatura, zatim iscijedite pola limuna. Dobivenom salamurom prelijte piletinu i ostavite 5-6 sati. Za to vrijeme limunov sok će omekšati vlakna, a zahvaljujući soli vlaga će ostati u mesu. Nakon toga možete kuhati pileća prsa na način koji vam najviše odgovara.
Čim možete: jela od pilećih prsa
- Više detalja
Recepti za pileća prsa u pećnici
Glavno pravilo pečenja pilećih prsa je da se ne ostavljaju nepokrivena. U ovom slučaju, pržena kora koju mnogi vole neće se pojaviti, ali jelo će ostati u kategoriji dijetalnih. Najbolje je piletinu zamotati u foliju ili staviti u vrećicu za pečenje. Prsa možete prvo natrljati začinima.
Ne zaboravite da će tijekom kuhanja otpustiti sok. Stoga pazite da je ambalaža za pečenje zatvorena
Postoji još jedan način kuhanja prsa u pećnici, zahvaljujući kojem ćete dobiti istinski svečano jelo.
Za njega će vam trebati:
- 700 g prethodno mariniranih pilećih prsa
- 100 g suhih šljiva
- 1 velika mrkva
- luka
- 2–3 češnja češnjaka
- sušeni bosiljak
- sol i papar po ukusu
Prsa narežite na male trakice. Suhe šljive i mrkvu narežite na trakice, luk na kolutiće, a češnjak na kockice srednje veličine. Uzmite staklenu ili keramičku posudu za pečenje i u nju rasporedite sve sastojke. Ako je posuda dovoljno duboka, nekoliko puta izmjenite slojeve. Tepsiju zamotajte u nekoliko slojeva folije da ne uđe zrak. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40-50 minuta. Kao rezultat toga, dobit ćete neobično ukusno dijetalno jelo s izvrsnim umakom, bez masnoće i dodatnih kalorija.
Pileća prsa kuhana na pari
Proizvodi kuhani na pari idealni su za dijetalnu prehranu, jer ovom metodom toplinska obrada sačuvana je maksimalna količina vitamina. Međutim, postoji opasnost da meso bude suho jer će sav sok iscuriti pod utjecajem pare. Neka pileća prsa budu svijetla parni kotleti: dobrobiti za tijelo su zajamčene. Za to će vam, osim samih pilećih prsa, trebati i sirova bjelance, sol, luk i kopar. Predpriprema neće trajati više od 5 minuta. Sve sastojke samo sameljite u blenderu, dobivenom mljevenom mesu dodajte proteine i oblikujte ravne kotlete. Stavite ih u kuhalo na pari 30 minuta. Kao rezultat, ovo jednostavno jelo daje vam veliku dozu proteina, minimalno masti i nevjerojatno je nježno i sočno.
Možete dodati u vodu mirisne trave, lovorov list. Tijekom procesa kuhanja, meso će postati zasićeno ovim mirisima.
Učitavanje...