Pripremili smo detaljne upute kako bi vaš zadatak bio što lakši pri izradi ovoga zanimljivo jelo. Dakle, pažnja, krenimo s osnovama.
Domaći kanapei su mali sendviči koji savršeno služe kao grickalice. Danas je to teško zamisliti svečani stol bez sitnih poslastica nanizanih na ražnjiće. Njihova glavna prednost je lakoća i jednostavnost pripreme te izvrsni kvalitete okusa. Poslužite se našim savjetima i obogatite svoju proslavu vrhunskim i estetski atraktivnim posuđem.
Odabir ražnjića
Ovaj korisni izum došao nam je od francuskih kuhara, koji su shvatili da korištenje štapića omogućuje kušanje poslastice bez prljanja ruku. U početku je izgledao kao kruh namazan paštetom. Recept za kanapee kod kuće ovisi o tome koje ražnjiće želite koristiti. Raznolikost štapića rezultat je raznolikosti sastojaka.
Ražnjići mogu biti:
- Drveni su najčešća opcija; oni su korisni za jednokratnu upotrebu. Osim toga, to je jeftina opcija koja vam omogućuje da kušate svoj omiljeni zalogaj bez da zaprljate prste.
- Metal – za tople mini sendviče. Dizajniran za za višekratnu upotrebu, što je također vrlo povoljno.
- Bambus – idealna opcija za riblje zalogaje.
- Plastični ražnjići u boji za ljubitelje svijetlih dojmova ili za dječju zabavu.
Veličine ražnjića
Ovdje sve ovisi o veličini vaših kanapea i opsegu vaše mašte.
Recimo da ćete napraviti mini sendviče poput ćevapa. Tada će vam trebati dugački "alati" (ne širi od standardne čačkalice) da u njih navučete više kanapea, opet pazeći da između dijelova ostane razmak. Ako nemate baš sitne poslastice, bolje je izabrati duže i šire ražnjiće. Ovdje su idealni bambusovi od 30 centimetara.
Za male pojedinačne kanapee bolje je odabrati posebne vilice ili kratke ražnjiće s vrhovima u obliku strelica. Tako ćete biti sigurni da se vaš zalogaj neće vrtjeti i raspadati na dijelove.
Za sočne kanapee, poput mandarine ili naranče, koristite okrugle opcije.
Kako dati željeni oblik?
Važno je znati što možete koristiti za rezanje kanapea kod kuće. Ovisi o obliku sendviča izgled općenito i prezentaciju proizvoda.
Može se koristiti:
- slastičarska štrcaljka bez mlaznice, pažljivo istiskujući sadržaj iz nje i pričvršćujući ga ražnjem;
- običnim kuhinjskim nožem za rezanje hrane geometrijski simboli– kvadrati, trokuti;
- male posude za pečenje ili tanko staklo;
- domaći kalupi od stranica limenke.
Pokažite svoju maštu i koristite sve dostupne alate i materijale. Prikladni su i kalupi za pečenje koje ima gotovo svaka domaćica, samo da su tvrdi. Zapravo, priprema kanapea kod kuće je vrlo jednostavna, a naši recepti će vam pomoći u tome:
Više recepata za kanapee:
| 12 kanapea s plodovima mora |
| Kanapei od gljiva |
Značajke kuhanja
Za početak morate biti svjesni sljedećeg:
- kanapee od povrća najbolje je napraviti od kornišona, rajčice, maslina;
- meso - kobasica, sir durum sorte, pileći file, šunka;
- voće – od jagoda, banana, grožđa, jabuka, krušaka, marelica ili šljiva.
Nakon što pročitate sljedeće savjete, naučit ćete kako napraviti kanapee kod kuće.
Da biste to učinili potrebno vam je:
- odabrati prave ražnjeve (možete eksperimentirati s bojom i oblikom);
- odlučite koje sastojke koristiti i kupujte u trgovini ili testirajte hladnjak na njihovu dostupnost;
- Kada režete hranu na komade, odaberite veličinu tako da ih je udobno nanizati na štapić;
- grickalice se mogu poslužiti hladne ili vruće - na primjer, meso ili sir;
- ukrasite sendviče začinskim biljem, ribanom čokoladom ili nasjeckanim orasima - ovisno o sastojcima;
- kada stavljate na jelo, vodite računa o estetskoj ljepoti - rasporedite proizvode u spiralu, prema bojama duge ili u piramidi;
- zapamtite da težina ne smije prelaziti 50-70 g.
Pokažite svoju maštu i marljivost, a vaši se gosti vjerojatno neće moći otrgnuti od vaših kulinarskih remek-djela.
Priprema kanapea kod kuće ne zahtijeva posebne vještine kulinarstvo, ali korištenje nekih savjeta pomoći će vam da iznenadite svoje najmilije i molimo vas neobičan okus i ljepotu prezentacije.
- Odaberite pšenični kruh, guste sorte, svježi. Vrlo bujna i porozna neće raditi. Nasjeckani komadi se mogu osušiti u pećnici i odmah namazati maslacem (za dodatnu nježnost) ili pržiti u tavi. Ako jelo želite poslužiti iznimno vruće, komade kruha prije prženja namočite u umak ili juhu.
- Kruh se može zamijeniti lisnato tijesto, peče se u komadima do zlatnu koricu. Preporučljivo je koristiti takvu bazu samo u svježe, inače okus neće biti isti.
- Želite li malo lisnatog tijesta? Zatim pokušajte napraviti kanapee koristeći krekere, tartlete, krekere i druge proizvode prikladne za takve zalogaje kao osnovu.
- Najviše delikatne proizvode– s paštetama i kremama. Poželjno ih je poslužiti u papirnatim ili kalupima za oblatne.
- Najukusniji su oni od plodova mora. Ne samo da su ukusni i hranjivi, već su i zdravi i mogu unijeti raznolikost u svaku proslavu.
- Najoriginalnije su one na podlozi od palačinki punjene lososom i crvenim kavijarom. Formiranje pita od palačinki S umak od sira, ohladite i narežite na kocke, ukrasite jajima i pričvrstite na ražnjiće.
- Kako napraviti izbor?
Čak i ako su domaći kanapei na ražnjićima jednostavni za pripremu, vrijedi uzeti u obzir neke druge značajke kako bi predjelo bilo uspješno.
Izračunajte asortiman alkoholna pića uskladiti ih sa sendvičima. Za vino bi bilo isplativije poslužiti jelo od plodova mora i sira, za koktele - grickalice od povrća i voća, za jači alkohol - kanapee od mesa i ribe.
Informirajte se unaprijed o preferencijama svojih gostiju ili pripremite različite vrste jela kako biste zadovoljili sve.
Ako imate ograničen budžet, koristite sezonske namirnice i umjesto svježih morskih plodova koristite konzervirane plodove mora.
Sada znate kako pripremiti kanapee kod kuće. Dobar tek!
Danas ću za udobnost svojih čitatelja sastaviti zbirku kanapea (recepata s fotografijama). Nisam za redom pisao članke o ovim malim sendvičima na ražnjićima, a nije ih tako lako pronaći na stranici. Da budem iskren, i sam sam se susreo s ovom neugodnošću kada sam se pripremao za kućni odmor.
Evo samo sažetak!
Sve podvučene crvene poveznice odvest će vas na stranice s receptima!
Za ove kanapee lako možete koristiti losos i pastrvu. Ako niste sigurni možete li ribu narezati na tanke ploške, bolje je kupiti kupovne ploške. Govorim iz iskustva - takav kanape izgleda puno profesionalnije :-).
- OVDJE, i - OVDJE
Odlučio sam ove kanapee podijeliti u dva članka, budući da je bilo previše slika, nisam htio stvarati poteškoće s učitavanjem stranice. Namjerno nisam pisao o tome koju vrstu sira treba odabrati za svaki sendvič. Nijanse okusa sira toliko su raznolike da ćete u svakom slučaju uspjeti svaki put. novi zalogaj. Pokušajmo!
Iskreno, nema 20 recepata, nego puno manje. I stvarno postoji toliko mnogo slika koje pokazuju dizajn kanapea. Jednostavno nisam našao mnogo raznolikosti u kuhanju. jednostavni zalogaji sa škampima, ali složeni se ne uklapaju u ideologiju mog bloga.
Neki zanimljivi recepti za švedski stol. Jednostavni proizvodi, svijetli “izgled” :-). Birajmo!
Ovo je, naravno, vrlo jednostavno, ali ideje za ukrašavanje predjela na ražnjićima s haringom prije praznika će vam dobro doći, pa pogledajte mogućnosti.
Kavijar izgleda svečano i bez posebnih trikova, ali pronašla sam nekoliko ideja za posebne prilike...
Ovdje imam samo kratke recepte i varalice. U ovom slučaju fotografije nisu osobito potrebne - punjenje se jednostavno položi gotove tartlete . Izabrao sam najjednostavniji i brze opcije, svidjet će vam se :-)!
Ako imate vremena, učinite to košarice sa sirom(ispuni su također prikladni za ovu opciju). Na stranici - upute korak po korak za izradu ovih originalnih tartleta.
Ploča sa sirom s vinom — francuski desert. Ovo sigurno nije za svakoga, i prilično je skupo, ali za znalce različite vrste sirevi (posluženi na drvenoj dasci s voćem i orašastim plodovima) poseban je praznik. Pročitajte i pogledajte slike!
podsjećam te! Svih 100 recepata može se pristupiti putem crvenih poveznica u ovom članku!
Što još ima na ovoj stranici?
Holiday Again - zbirka ideja za dječja, obiteljska i korporativna događanja. Pripremite se za Novu godinu s nama!
Kanapei su vrlo zgodan oblik svečanog stola. Riječ kanape na francuskom otprilike znači maleni. Odnosno, radi se o malim sendvičima koje možete pokupiti rukama i cijele staviti u usta. Ako morate zalogaj kanapea, to je već . Danas je ovo zaseban dio kuhanja, koji se u pogledu složenosti rezanja i polaganja ponekad može natjecati sa slastičarom.
Mislim da je kod pripreme kanapea na ražnjićima najvažnije vidjeti, pogledati redoslijed sastojaka…. A proces je ovdje obično vrlo jednostavan. Iako ima i tajni. A ja sam ih 2 objavila na kraju recepta. Za svaki kanape sam napravila recept na ražnjićima, jer... Mislim da možda neće svi razumjeti sastojke od kojih je sastavljen određeni recept. Većina ideja nije moja, već “otkrivena” na kulinarskom internetu. Kanapei na ražnjićima recepti kod kuće.
Recepti kanapea za svečani stol s fotografijama
Možete jednostavno izmjenjivati kockice kobasice s krastavcem i istim sirom. Ili možete dodati kockicu kruha.
Jednostavan recept za kanape na ražnjićima - sa dimljena kobasica. Morate kupiti kobasicu malog promjera i izrezati je tanko. A vrh je ukrašen komadićima kuhanog krumpira u koricama.
Iz niza jednostavnih i elegantnih - kanapei s grožđem. Ovdje je nanizan sir i grožđe. Takve uredne i male komadiće sira možete napraviti pomoću dijela dječjeg građevinskog seta ili poklopca plastična boca. Ali sir bi trebao biti malo gumenast. Ovo svojstvo ima sir iz trgovine. Čak malo škripi na zubima ili siru.
A ovdje postoji cijeli niz malih kanapea i sve je jednostavno. U podnožju je komadić sira, ali svaki je ukrašen sa: pola cherry rajčice, smokve ili.... Iako možete jednostavno isprati pekmez od višanja i dodati ga u sir. Boćati tvrdi sir ide jako dobro uz slatkiše. Vrlo lijepo izgleda jednostavan komad sira uvaljan u orahe ili sezam. Ispala je gotovo popularna sirna plata.
Ali originalan način posluživanje na stolu. Od njega se oblikuje tijelo ježa, a iglice se prave od kanapea na ražnjićima.
Jednostavno briljantna verzija recepata za kanapee. Ovo je klasično rusko predjelo. U sovjetska vremena haringa je poslužena na svečanom stolu u dugom posebnom staklenom tanjuru s suncokretovo ulje i luk. Ali danas je to tako banalno. A ovdje je tako originalno i ukusno rješenje. Posebno mi se sviđa recept desno - haringa s komadom svježe smokve. Egzotično. A na fotografiji lijevo haringa je posuta sjemenkama korijandera. Nevjerojatna kombinacija, pogotovo uz crni kruh. Ovo je prava fuzija: ruska haringa s ruskim kruhom u francuskoj dekoraciji.
Sljedeća serija kanapea je. U ovom receptu šunka je pečena. U to se zamota pašteta i sve skupa zakuca na mali komad lepinje.
Tanke ploške slanine, popržene i punjene suhim šljivama.
Opet pržena šnita slanine. Zatim se na to stavi komadić sira i opet prži u tavi da se sir otopi. Servirano vrlo učinkovito svježe lišće(možete uzeti listove bosiljka ili listove zelene salate).
Ovdje možete biti kreativni i staviti iznenađenje unutra: pola masline, iste suhe šljive ili posuti sir sezamom...
Inače sva tri kanapea - kiflice možete vrlo lijepo posuti sezamom. Susam će osvježiti okus mesa i ukrasiti kanapee.
Još jedna verzija rolade: sir u šunki. Proizvodi su ovdje vrlo jednostavni i sve je u prezentaciji. Šunku treba narezati na tanke i dugačke komade tako da se nekoliko puta omotaju oko sira.
Poseban šik su kanapei sa škampima. Ovo je delikatesa i obično je ne možete pojesti previše. Nema svatko priliku sipati cijeli tanjur škampi. Ali lako je demonstrirati ove ljepote na ražnjićima. Na ovoj fotografiji je komad salame zaboden u škamp. Poslastica u deliciji. Zatim se za ljepotu i još veću pikantnost uvalja u ribani sir, limunovu koricu i vrlo sitno nasjeckano začinsko bilje.
To su škampi s komadićem manga unutra i marinirani u umaku od crvene paprike i maslinovog ulja. Ispada vrlo šareno na stolu i ukusno.
Komadići manga se prethodno malo poprže na maslinovom ulju. Mislio sam da bi kanape s komadom bundeve umjesto manga mogao biti vrlo zanimljiv. Bit će slatkoće i svijetle boje. Iako tropska egzotika izgubit će se.
Nevjerojatno jednostavno i ukusno. Komad jabuke zamota se u komad šunke. Vrlo osvježavajući međuobrok. Pogotovo na, kad je sve masno i zasitno. A tu je i svježina u mesu.
Vrlo jednostavan set: kruh, maslac, sir i kobasica. Glavna stvar je vrlo oštar nož. Sve se reže u obliku čamca, a jedra se rade od sira. Na stolu će izgledati nenadmašno. Pogotovo ako slavite dječju zabavu.
Napraviti takav kanape nije nimalo teško ako imate kalup u obliku srca. Svi proizvodi su tanko narezani i složeni jedan na jedan. Može se koristiti kao ljepilo maslac ili majoneze. Zatim se istiskuju kalupom. Ispada vrlo romantično!
Super jednostavna ideja i opet fuzija: kombinacija nekoliko kuhinja. vrlo, vrlo male palačinke, naslagane i spojene ražnjićima. Prelijte umakom. Ove male se mogu napraviti tako da se u tavu ulije žličica tijesta.
Čini se kao jednostavan kanape, ali nevjerojatna kombinacija okusi. 1. - maslina, 2. komad sira, 3. sloj komad lavaša, 4. - sušene rajčice. Nevjerojatno talijanski kanapei. Svi ovi proizvodi omiljena su hrana Talijana. Što se tiče – ja imam sasvim drugu priču.
Još nešto zanimljiva kombinacija okusi: sir i kivi.
Posebno želim istaknuti ovu fotografiju. Iako se na njoj ne vide kanapei i ražnjići, ideja je sjajna. Iz razne proizvode rade se slojevi koji se spajaju ispod želatinske mase. Zatim bilo kojim kalupom za kekse izrežite kvadrate i krugove i spojite ih ražnjićima. Trebali biste dobiti vrlo svijetli kanape. Takav asortiman!
Vrlo prekrasan zalogaj. Kulinarski minimalizam. Slične grančice zelenila možete napraviti od poriluka tako da ih uvrnete nožem.
Ovo je već remek-djelo kulinarskog umijeća. Ali još uvijek dostupan. U svakom slučaju, svi proizvodi su dostupni u supermarketu. Samo trebate nježno izrezati pingvinov trbuh od masline i napuniti ga bijelim sirom. Zatim također tanko narežite krakove i kljun od kuhane mrkve. I bit će radosti za djecu i divljenja za odrasle.
Recept za rolat. Vrlo lijepo izgleda grančica ružmarina u obliku ražnjića. Osim toga, također odlično miriše. Ne bih pisala da se ružmarin u supermarketima tijekom cijele godine ne pojavljuje u zelenilu. Prodaje se kao svježe odrezane grančice u plastičnim kutijama, izrađene u Izraelu. I uopće nije skupo.
Vrlo jednostavan recept za kanape na ražnjićima: kuhano prepeličje jaje i pola cherry rajčice. Možete napraviti i obrnutu verziju. U jaje zabodite ražanj, a kapicu rajčice ukrasite malim bijelim točkicama majoneze. Ako takvu ljepotu stavite u pire za ježa, bit će jako lijep!
Umota se šunka i nadjev lišće kupusa. Lišće je prethodno potrebno malo prokuhati. A budući da tijekom kuhanja postanu potpuno bezukusni, svakako ih premažite slojem umaka ili majoneze.
Slojevi kanapeške sastoje se od tanko narezanog i prepečenog kruha. Ovo su mini tostovi. I dalje naravno – . Nije ga teško napraviti, da bi mljeveno meso bolje držalo oblik dodajte još 1 jaje. Iako sa svime minijaturnim morate petljati. Ali ovo je praznik.
Kanapei na ražnjićima urednog okruglog oblika. Odaberemo krastavce i rotkvice istog promjera. Pa izrežite kruh na veličinu povrća
Kanapei za švedski stol prilično su popularan oblik hrane. Isto se ne može reći o samom švedskom stolu - u našoj zemlji ovaj oblik još uvijek nije toliko popularan kao tradicionalne gozbe.
Format švedskog stola koristi se na službenim događanjima, pauzama za kavu, konferencijama i poslovnim sastancima. Glavna razlika je nedostatak stolica, odnosno gost mora uzimati poslastice sa stola i jesti stojeći. Stoga kanapei postaju spas za goste i organizatore događaja.
Kanapei su lagani zalogaji od nekoliko sastojaka povezanih ražnjićima. Praktične su za uzimanje, zasitne su, ali nisu teške. Sastav kanapea ograničen je samo proračunom i maštom kuhara.
Predjelo može uključivati i sofisticiranu crvenu ribu i jednostavnu i pristupačnu haringu. Vrlo često koriste kruh, kobasice i njihove sorte, te sir kao bazu. Tu su i kanapei od povrća i voća. Recepte je zapravo nemoguće nabrojati - ima ih mnogo, samo trebate odabrati prema svom budžetu i ukusu.
Kanapei se mogu koristiti ne samo za švedski stol. Za uobičajenu gozbu, uključujući i kod kuće, ovaj je oblik također vrlo prikladan. Može se koristiti tijekom izleta u prirodu, kao i, na primjer, za voćni zalogaji na slatkom stolu.
Kako pripremiti kanapee za švedski stol - 15 vrsta
Vrlo jednostavna verzija kanapea. Brzo, van dostupnih proizvoda. Izvrsna opcija za obiteljske sastanke.
Sastojci:
- Kruh - prema broju ražnjića
- Tvrdi sir - 50 g
- Zeleni - na okus
- Topljeni sir - 1 kocka
- Majoneza - po ukusu
priprema:
Kruh narežite na male kvadrate. Osušite u pećnici par minuta.
Majonezu pomiješajte sa sitno nasjeckanim začinskim biljem. Dodajte tome topljeni sir i tukli mješalicom. Tvrdi sir narežite na isti oblik kao kruh. Navucite kruh na dugačke ražnjiće, obilato premažite pastom od sira i majoneze, a na vrh stavite komad tvrdog sira. Zatim opet kruh. Ova kombinacija se može ponoviti na ražnju dva ili tri puta.
Nedvojbeno atraktivna opcija poslastice. Lagan i ukusan - za sofisticirane dame, posebno one koje paze na svoju figuru.
Sastojci:
- Tvrdi sir - 50 g
- Plavi sir - 50 g
- Parmezan sir - 50 g
- Crveno grožđe bez sjemenki - 200 g
priprema:
Sir narežite na jednake kockice veličine 1x1 cm. Sve nanizati na ražnjiće: grožđe narezano na sir - tvrdi sir, pa opet grožđe - brie sir - grožđe - parmezan - grožđe narezano na sir.
Zanimljiva opcija za kuhanje i posluživanje. Na prvi pogled izgleda kao običan sendvič kakav smo navikli gledati u američkim filmovima. Ali kada se posluži na ražnjićima, mijenja mu se namjena.
Sastojci:
- Tost kruh - 4 kriške
- Perje zelenog luka - 3-4 kom.
- Lagano slani losos - 50 g
- Svježi krastavci - 1 kom.
- Masline i crne masline - po ukusu
priprema:
Prepecite kriške kruha u tosteru ili suhoj tavi. Na dasku stavite cijelu krišku, odozgo premažite majonezom i poslažite ploške crvene ribe. Riba bi trebala potpuno prekriti cijelu površinu kruha. Na to stavite tanke ploške krastavca, zatim nasjeckani luk i prekrijte drugim komadom tosta namazanog majonezom.
Otkad već gotov sendvič odrezati kore sa svih strana. Svaki od njih izrežite dijagonalno na trokute ili neki drugi prikladan oblik. Navucite sendvič na ražanj i po želji obje strane ukrasite maslinama ili crnim maslinama.
Lako je napraviti kanapee originalnije. Za tvrde proizvode - kruh, sir, šunku - možete koristiti ne samo okrugle ili kvadratni oblik, ali i zabavni kalupi za kekse. Kanapei u obliku božićnog drvca, srca ili oblaka zasigurno će se svidjeti ne samo djeci.
Malo sastojaka, ali zanimljiva prezentacija. Dobra opcija za recepcija, te za obiteljska slavlja.
Sastojci:
- Salama - 100 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Kruh - 1 kom.
- Masline bez koštica - 1 staklenka
priprema:
Kruh narežite na kriške debljine oko centimetra. Kobasicu narežite na tanke šnite, sir može i deblji, do 0,5 cm staviti sir na kruh. Krug salame savijte u luk, unutra okomito stavite maslinu i probodite je ražnjićem. Tako će se salama provući s obje strane, a ražanj će ići uz maslinu, gdje je bila koštica. Zatim navucite sir i kruh, koji služe kao osnova kanapea.
Kanapei za švedski stol s pingvinom
Vrlo jednostavno predjelo što se tiče sastojaka. Ali nevjerojatno impresivan izgledom! Oprez – ljubiteljima maslina se možda neće svidjeti.
Sastojci:
- Mrkva - 1 kom.
- Masline bez koštica - 1 staklenka
- Meki tijestasti sir - 100 g
priprema:
Mrkvu ogulite i narežite na tanke ploške. Izvadite masline iz staklenke. Dio maslina (prema broju kanapea) prerežite po dužini, a polovicu te količine prerežite poprečno na pola. Ploške mrkve narežite na šape.
Da biste to učinili, odrežite mali trokut iz kruga s gornjim kutom unutar kruga (poput udubine između nogu), a zatim malo obrežite rubove kako biste uklonili zaobljenost.
Narezane masline nadjevati mekim sirom. Na krug mrkve stavite punjenu maslinu, a na nju praznu polovicu. Sve spojite ražnjićem: mrkva će poslužiti kao baza.
Jako šarena i ukusna kombinacija. Hranjiva i lagana u isto vrijeme.
Sastojci:
- Dimljena piletina (može se zamijeniti prženom piletinom) - 200 g
- Cherry rajčice - 200 g
- Listovi zelene salate - 50 g
- babura paprika- 1 kom.
- Kruh - 1 kom.
priprema:
Piletinu narežite na tanke male ploške. Kruh narežite i osušite u pećnici ili na tavi. Na svaki komad stavite list zelene salate veličine i malu plošku paprike.
Cherry rajčice narežite na polovice i nataknite ih na ražnjiće s prerezanom stranom prema dolje. Na to zakačiti par komada piletine, pa na kruh nanizati sve što je pripremljeno.
Jednostavan, ali elegantan i ukusan recept. Općenito dostupni proizvodi zajedno stvaraju izvrsnu harmoniju okusa.
Sastojci:
- Tvrdi sir - 50 g
- Slatka paprika - 1 kom.
- Kruh - 5 kriški
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Lagano slani losos - 100 g
- Masline - 1 staklenka
priprema:
Pripremite sastojke za kanapee. Potrebno ih je izrezati na komade jednake veličine: kocke ili krugove. Debljina komada je oko 1 cm, ne više, veličine također ne više od 1x1 cm na ražnjić nataknite poprečno maslinu, zatim komad lososa, krastavac, kruh, papar i sir.
Daj isto o okruglog oblika komponente snacka jednostavno koristeći obične medicinska šprica volumen 10-20 ml. Sa strane igle trebate odrezati dio cijevi kako biste dobili ravnomjeran okrugli rez. Koriste ga za istiskivanje krugova iz pripremljenih mekih proizvoda.
Opcija iz kategorije "ne može biti jednostavnije". Samo dvije komponente koje zajedno čine izvrsnu kompoziciju.
Sastojci:
- Oguljeni škampi - 300 g
- Svježi ananas - 1 kom.
priprema:
Kuhajte škampe u slanoj vodi dvije do tri minute, ohladite.
Ananas ogulite i narežite na kockice jedan po jedan centimetar.
Smotane (fiziološki, jer se same savijaju) kozice nanizati na ražanj i zabosti u kockicu ananasa.
Slani međuobrok, savršen za muškarce, posebno uz poznato žestoko rusko alkoholno piće.
Sastojci:
- Kruh - prema broju kanapea
- Dimljena slanina- 5 pruga
- Cherry (rajčice) - po broju porcija
- Senf - po ukusu
- Peršin - po ukusu
priprema:
Prvo morate pripremiti male pržene krutone - unutar 3x3 cm. Mogu se zamijeniti običnim kruhom.
Pomastite tost svijetli sloj senf. Nabodite cijele rajčice na ražnjiće. Na namašćeni tost zarolajte trakicu slanine i na nju stavite grančicu peršina. I sve probušite ražnjićem s rajčicom.
Lagani talijanski okus zrači iz ovog zalogaja. Sve genijalno je jednostavno.
Sastojci:
- Cherry rajčice - 100 g
- Mozzarella - 200 g
- Pesto umak - 50 g
priprema:
Rajčice narežite na polovice i prerezanom stranom prema dolje stavite na tanjur za posluživanje. Mocarelu narežite na male komadiće. Šipkom navucite sir i zabodite ga u cherry rajčice. Na vrh mozzarelle pokapajte malo pesto umaka.
Poznato predjelo za naš stol s lagano slanom haringom. Ovaj ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Sastojci:
- Filet haringe - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Svježa mrkva - 1 kom.
- Krumpir - 1 kom.
- Kruh - prema broju porcija
- Meki sir- 100 g
priprema:
Kruh narežite na željene komade. Skuhajte mrkvu i krumpir u ljusci.
Luk sitno nasjeckajte na pola prstena i marinirajte u 6% octu pet minuta.
Namažite komade kruha sirom. Krompir i mrkvu narežite na ploške. Haringu narežite na poprečne komade. Na ražanj navucite krug mrkve, zatim pola kolutića luka i komadić haringe. Provucite još jedan komad mrkve u komad haringe, tako će se haringa dvaput probušiti i učvrstiti u obliku jedra. Zatim zabodite ražanj u komade krumpira i kruha. Po želji možete dodati peršinov list.
Još laka opcija grickalice. Minimum proizvoda, zanimljiva kombinacija šarene prezentacije.
Sastojci:
- Oguljeni škampi - 300 g
- Svježi krastavac- 2 kom.
- Kruh - 1 kom.
- Krem sir - 100 g
- Svježi peršin - 10 g
priprema:
Kruh narežite na jednake kriške. Ne skidajući koru, narežite krastavac na vrlo tanke trake po dužini. U kipućoj slanoj vodi kuhajte škampe par minuta.
Stavite kruh na tanjur. Stavite škampe na sredinu trake krastavca i krem sir. Traku presavijte tako da dobijete prsten u kojem su škampi i sve probušite ražnjićem. Zabodite ga u kruh.
Neobičan oblik prezentacije, zanimljiv kombinacija okusa- nedvojbene prednosti ovog jela. Ovo predjelo možete poslužiti dragim gostima i voljenoj obitelji.
Sastojci:
- Mljeveni pistacije - 50 g
- Kruh - prema broju porcija
- Svježe grožđe bez sjemenki - 200 g
- Plavi sir - 50 g
- Zelena salata - 100 g
- Adyghe sir(meko) - 50 g
- Majoneza - 1 žlica.
- Začini - po ukusu
priprema:
U dubokoj zdjeli pomiješajte sireve (naribane), majonezu i začine. Sve dobro promiješajte.
Kriške kruha izrežite na željenu veličinu. Na svaki stavite list zelene salate.
Uzmite malo sirne mase u dlan, u sredinu stavite jednu bobicu i oblikujte kuglicu. Kuglicu uvaljati u mljevene orahe i staviti na kruh sa salatom. Drugo zrno grožđa navucite na ražanj i njime probušite kuglicu i kruh.
Kada koristite kruh u kanapeima - svježim ili prženim - trebali biste zapamtiti kore. Njihova prisutnost je nedopustiva u tako tankim predjelima, pa sve kore moraju biti pažljivo obrezane.
Dobra opcija za prijem gostiju. Sve je brzo, ali ukusno.
Sastojci:
- Francuski baget - 1 kom.
- paprika - 1 kom.
- Lagano slani losos - 200 g
- Kiseli krastavci - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Svježi peršin - 20 g
priprema:
Štrucu narežite poprečno na kriške ne deblje od centimetra. Krastavce također narežite na ploške i stavite na kruh. Stavite komad ribe na vrh, zatim malu traku paprike i luka. Probodite ražnjićem.
Jednostavno i brzo kuhanje u potpunosti nadoknađuje neobičan okus predjela s talijanskim naglaskom.
Sastojci:
- Mozzarella (mini kuglice) - 200 g
- Svježi špinat- 50 g
- Cherry rajčice - po broju porcija
- Origano (začin) - po ukusu
- Maslinovo ulje- po ukusu
priprema:
Kuglicu mozzarelle nabodite na ražanj, zatim smotajte list špinata i navucite i njega. Slijedi cijela rajčica.
Gotove ražnjiće stavite na tanjur, pospite origanom i pokapajte uljem.
Pozdrav dragi čitatelji. Razgovarajmo danas o grickalicama. Što je canapé - to je francuski "izum" i prevodi se kao "mali". Ovo u potpunosti odgovara opisu, jer je takav zalogaj vrlo mali, kako kažu, "za jedan zub". Doznajmo kako pripremiti kanapee na ražnjićima za svečani stol.
Inače, ova se riječ može prevesti i kao "sofa"; i sam sam se jako iznenadio. Ali smisao se ispostavlja kao ono što se ovdje misli kao osnova. Obično se kanapei temelje na kruhu ili štruci, a drugi sastojci su već stavljeni na njega.
Obično su kanapei vrlo popularni na švedskim stolovima, piknicima, velikim i masovni praznici. Ovom grickalicom lako je brzo nahraniti ljude. Danas su kanapei čvrsto uspostavljeni na svakom svečanom stolu. To nije iznenađujuće. Uostalom, postoji jako, jako puno recepata za ovu grickalicu. a dizajn je vrlo lijep, pogotovo ako upotrijebite svoju maštu.
Danas ćemo pogledati neke od najčešćih recepata za kanapee. Uvijek se pripremaju vrlo jednostavno i brzo. Čak i nakon što vidite konačni proizvod na fotografiji, uvijek ga možete napraviti sami i ponoviti. Pa, tijekom kuhanja možete uključiti svoju maštu i napraviti svoje promjene.
Možete koristiti bilo koji proizvod, čak i najjednostavniji i najneočekivaniji, mislim da ovdje neće biti problema, pripremimo kanapee na ražnjićima za svečani stol.
Kanapei s ribom.
Postoji mnogo vrsta kanapea, vrlo ih je teško podijeliti u skupine, ali ipak sam prikupio najčešće recepte u male podskupine radi vaše udobnosti. Počnimo s ribom; što bi bio blagdanski stol bez ribe? Mala predjela s ribom odlična su opcija.
Kanapei sa haringom i ciklom.
Jedan od naj jednostavne opcije u žurbi.
Trebat će nam:
- Crni kruh;
- Filet haringe;
- Češnjak;
- Majoneza;
- Kuhana repa;
- Kopar.
Količina sastojaka ovisi o tome koliki zalogaj želite pripremiti, tako da to trebate pogledati sami.
Korak 1.
Kuhanu ciklu naribajte, pomiješajte s majonezom, koprom i protisnutim češnjakom.
Korak 2.
Kruh i riblje filete narežite na komade.
3. korak
Sada namažite ciklu na kruh, haringu na vrh i probodite ražnjićem ili čačkalicom.
Danas se prodaju vrlo lijepi i raznoliki ražnjići za kanapee. Trebali biste unaprijed razmisliti o njima i napraviti zalihe.
Evo još jedne dobre opcije, koja se koristi samo za ukras luka, vrlo impresivno.
Čamci od haringe.
Ovaj recept je vrlo šarolik i ukrasit će svaki blagdanski stol.
Sastojci:
- Filet haringe - 1-2 kom;
- Prepeličja jaja - 5 kom;
- Crni kruh;
- Majoneza.
Korak 1.
File narežite na jednake ploške, izvadite sve kosti. Jedna riba daje 2 fileta.
Korak 2.
Kruh narežite na male komadiće, namažite s malo majoneze. Također brišemo koru
3. korak
Kuhana prepeličja jaja očistite i prepolovite, polovice stavite na kruh.
Korak 4.
Sada stavljamo komade filea na ražanj da napravimo jedro. Ovo jedro stavljamo na naše sendviče. Vrh može biti lijepo ukrašen zelenilom.
Kanapei od haringe "Čamac" Možete ga ukrasiti na različite načine i koristiti bilo koje sastojke u kanapeima. Evo još jedne verzije kanapea sa haringom:
Umjesto haringe možete koristiti bilo koju drugu ribu.
Kanapei od crvene ribe.
Crvena riba uvijek je dobrodošla na svakom stolu. Sada ću vam pokazati vrlo lijep i jednostavan recept za kanapee na ražnjićima za svečani stol od crvene ribe. U ovaj recept Koristit ćemo losos, ali može i bilo koja druga crvena riba.
Sastojci:
- Losos - 100-150 g;
- Kruh za tostiranje;
- Skuta - 100-150 g;
- Svježi krastavac - 1-2 kom.
Korak 1.
Kruh za tost treba narezati na jednake komade. U isto vrijeme skinite koru. Možete napraviti okrugli oblik, na primjer tako da ga gurnete čašom. Najbolja opcija- koristiti različite kalupe.
Korak 2.
Krastavac narežite na tanke ploške i stavite na kruh.
Najbolje je da svi sastojci budu iste veličine, ako je moguće. Lijepo i estetski izgleda. Na primjer u u ovom slučaju kruh i krastavac, bolje je da su kruh i krastavac iste veličine.
3. korak
Sada narežite losos na tanke i duge trake. Svaki komad premažite sirom i zarolajte u rolat. Sve to stavimo na krastavac i dobijemo remek-djelo))).
Ribu će na okupu držati sir. Radi praktičnosti, možete zalijepiti ražnjiće u sredinu ili ih jednostavno staviti na jelo u blizini.
Možete malo izmijeniti recept i umjesto krastavaca napraviti umak od majoneze sa zelenilom. A sama riba može se lijepo napraviti u obliku ruže. Zelenilo na vrhu izgledat će jednako lijepo.
Evo još jednog videa koji možete pogledati:
Kanapei s lososom i prepeličjim jajima.
Jako mi se svidio ovaj recept super snack prije glavnog jela.
Sastojci:
- Prepeličja jaja - 8 kom;
- Lagano slani losos ili pastrva - 80 g;
- Almette skuta - 70 g;
- Raženi kruh - 4 kriške;
- Kopar - nekoliko grančica.
Korak 1.
Pomiješajte sir sa sitno nasjeckanim koprom. Dobro izmiješajte kako bi se kopar ravnomjerno rasporedio po smjesi.
Korak 2.
Skuhajte jaja i očistite ih. Trebate kuhati 5-7 minuta u kipućoj vodi. Potrebni su u potpunosti.
3. korak
Losos narežite na sitne komade, prema broju kanapea.
Korak 4.
Kruh narežite na tanke kocke i osušite u pećnici. Ako postoje kore, potrebno ih je odrezati.
Korak 5.
Sada, nakon što se kruh ohladi, na njega stavite komad ribe. Odozgo premažite malo sira sa začinskim biljem i jajetom. Sve probodemo ražnjićem i ukrasimo koprom.
Kanapei s kobasicama.
Kao što smo rekli za ribu, isto se može reći i za kobasice. Ne može ga imati na stolu bez njega. Sada pogledajmo kanapee na ražnjićima za svečani stol s kobasicama i drugim sastojcima.
Predjelo s krastavcima i maslinama.
Sastojci:
- baget;
- Sirova dimljena kobasica;
- Maslac;
- Svježi krastavac;
- Masline bez koštica;
- Listovi zelene salate.
Korak 1.
Baguet treba izrezati na kriške, namazati uljem i poslagati listovima zelene salate.
Korak 2.
Krastavac mora biti izrezan na tanke kriške. Najbolji način da to učinite je s rezačem povrća. Na isti način izrežite i kobasicu.
3. korak
Sada na ražanj ili čačkalicu nanižemo maslinu, zarolani krastavac, pa kobasicu i stavimo na baget. Sve je spremno.
To je također prilično jednostavan recept. Nastavljamo maštati i praviti kanapee na ražnjićima za svečani stol s kobasicama.
Sastojci:
- Baguette - kom .;
- Suha kobasica - 80-100 g;
- Krastavac - 1 komad, veliki;
- Rajčice - 2-3 kom, male;
- Tvrdi sir - 50 g;
- Masline bez koštica - 10 kom.
Korak 1.
Prvo morate izrezati baguette na kolutiće i osušiti u pećnici, ispada nešto poput krutona. Obavezno ohladiti.
Korak 2.
Sada je potrebno prerezati masline na pola, a krastavac narezati na tanke ploške po dužini.
Masline prepolovite, a krastavac narežite na tanke ploške 3. korak
Rajčice narežite na tanke ploške. Sir također narežemo na tanke ploške. Poželjno ga je izrezati na krugove prema promjeru bageta.
Korak 4.
Sada možete namazati malo majoneze na krutone. Na vrh stavite sir i rajčice.
Korak 5.
Stavite pola masline na ražanj. Zatim nanižemo krastavac u obliku vala:
Korak 6.
Ostala je kobasica iza krastavca. Može se smotati u roladu i na ražanj. I onda ga zalijepite u baguette. Svečani kanapei spreman.
S cherry rajčicama.
Sada pripremimo kanapee na ražnjićima za svečani stol s kuhanom kobasicom i cherry rajčicama. Izgleda kao jednostavan recept, ali je ukusan, lijep i zadovoljavajući, sve kako treba biti u kanapeu.
Sastojci:
- Kuhana doktorska kobasica;
- Cherry rajčice;
- List salate;
- peršin;
- Bijeli kruh.
Korak 1.
Kruh narežite na tanke kriške i izrežite okrugli oblik.
Korak 2.
Na vrh stavite zelenu salatu, zatim kobasicu. Preklopimo 4 puta.
3. korak
Na vrh stavite jednu cherry rajčicu i peršin. Sve pričvrstimo ražnjićem.
Kanapei sa sirom.
Vrlo često se sir nalazi u kanapeima na ražnjićima na svečanom stolu. Stoga, razgovarajmo odvojeno o takvim malim, ali obilne grickalice. A u gore opisanim receptima već je bilo takvih zalogaja sa sirom.
Kanapei "Izabrano".
Sada ćemo opisati 4 vrste kanapea s jednim receptom. Zato se ovaj recept tako i zove. Sve je još uvijek vrlo jednostavno i raznoliko.
Sastojci:
- Raženi kruh - 75-80 g;
- Šunka 100 g;
- Tvrdi sir - 50 g;
- Konzervirani ananas - 1 prsten;
- Ukiseljeni krastavci - 1 komad;
- Cherry rajčice - 3 kom;
- Masline - 3 kom.
Kanapei "Izabrano" - 4 recepta Korak 1.
Prvo kruh. Režemo kriške, odrežemo im koru, podijelimo na 4 dijela. Stavite u zagrijanu pećnicu da se suše.
Korak 2.
Sada tvrdi sir treba izrezati na kvadrate, ne baš tanke i veličine kanapea.
3. korak
Ista stvar sa šunkom.
Korak 4.
Kiseli krastavac narežite dijagonalno na tanke ploške.
Korak 5.
Kad se kruh ohladi, na svaki komad stavite sir, a na njega šunku. Ovo će biti osnova za sve vrste kanapea.
Korak 6.
Sada prva vrsta kanapea. Položite kriške krastavca i pričvrstite ih ražnjićima.
Korak 7
Druga vrsta: na podlogu poslažite cherry rajčice i probodite ih štapićem.
Korak 8
Treća vrsta: izrežite ananas na željenu veličinu, stavite ga na podlogu i pričvrstite ražnjićem.
Korak 9
Četvrta vrsta: na svaku podlogu stavite cijele masline i probodite ih štapićem.
To je sve, sad lijepo rasporedite na tanjur i poslužite za sto. Možete ukrasiti listovima zelene salate i začinskim biljem.
Predjelo s maslinama, mozzarellom i salamom.
Vrlo jednostavni kanapei na ražnjiće za blagdanski stol, ne može biti jednostavnije.
Sastojci:
- Maslina;
- Mozzarella;
- Peršin.
- Salama.
Sve je vrlo jednostavno. Sir i salamu trebate narezati na veličinu maslina. Zatim za podlogu uzimamo kobasicu, zatim peršin, sir i masline. Sve skupa pričvrstimo štapićem ili čačkalicom.
Evo još jedne jednostavne opcije, ali vrlo cool:
Kanapei s mozzarellom i cherry rajčicama.
Sastojci:
- Mozzarella sir;
- Cherry rajčice;
- Listovi bosiljka.
Sir narežite na kockice veličine rajčice, čak i malo manje. Sada imamo rajčicu na dnu, zatim sir i list bosiljka. Jesen izgleda cool.
Kanapei od sira i šunke.
Ponekad kanapei sloj po sloj ne izgledaju isto. Možete napraviti i male kiflice i pričvrstiti ih ražnjićem. Kao na primjer ovaj recept.
To možete učiniti i ne sa šunkom, već sa slaninom. Ali morat će se malo prodinstati u pećnici, o tome smo pisali u postu:
Ovdje je sve elementarno, glavno je šunku izrezati vrlo tanko i na duge trake. Zamotajte komadiće sira i pričvrstite ih štapićem ili čačkalicom. Možete ukrasiti zelenilom.
Predjela od škampa.
Poseban šik u predjelima su škampi. Ne samo da lijepo izgledaju na kanapeima, već su i nevjerojatno ukusni. Savjetujem svima da pripreme kanapee na ražnjićima za svečani stol sa škampima.
Škampi s rajčicama.
Razmotrimo jedan od najvažnijih jednostavni recepti. Ali izgledaju jednostavno nevjerojatno.
Trebat će nam:
- Kuhani škampi - 10 kom;
- Male ili cherry rajčice - 4-5 kom;
- Kruh, po mogućnosti tost - 3-4 komada.
Korak 1.
Naravno, škampi moraju biti kuhani. Bolje je ako su velike.
Korak 2.
Rajčice narežite na ploške. Potrebno je da svi budu što sličniji po veličini.
3. korak
U tost kruhu izrežite krugove veličine rajčice i kriške. Ali možete rezati bilo koji drugi oblik. Kruh malo osušite u pećnici i ohladite.
Korak 4.
Sada na svaki komad kruha jednostavno stavimo rajčicu i škampe i pričvrstimo ražnjićima. Vrh možete ukrasiti zelenilom.
Ovo predjelo se uvijek jako brzo rasproda, pa ga možete pripremiti više.
Škampi s grožđem.
Ova vrsta zalogaja također je vrlo jednostavna, ali izgleda vrlo impresivno.
Bolje je uzeti grožđe bez sjemenki. I sve se radi vrlo jednostavno. Mislim da je sve jasno na fotografiji bez opisa. Samo dva sastojka i ljepota. Isto se može učiniti i s vratovima raka.
Sastojci:
- škampi;
- Svježi krastavac;
- Krem sir;
- Peršin i kopar;
- Masline bez koštica.
Korak 1.
Krem sir dobro pomiješajte sa sitno nasjeckanim začinskim biljem. Usput, škampi bi već trebali biti kuhani. Ako ne, kuhajte i očistite.
Korak 2.
Svježi krastavac narežite dijagonalno na tanke ploške.
3. korak
Sada namažite krastavac s krem sirom, stavite maslinu unutra i pričvrstite ražnjićem.
Korak 4.
Ukrasite kozicama kao na slici. Također možete ukrasiti zelenilom.
Preporučljivo je koristiti velike škampe u ovom receptu, ali dobro funkcioniraju i mali:
Isto možete napraviti i s malim škampima, ali kao podlogu upotrijebite kruh, a masline izvadite, sve nabodite na ražnjiće.
A evo još jednog recepta:
Kanapei od voća.
Ovo su najviše jednostavne vrste kanapei na ražnjićima na svečanom stolu, djelujući samo kao desert. Ne trebate ništa posebno pripremati, samo pogledajte na slici kako i što, izrežite i sami eksperimentirajte. Ali možete ukrasiti stol na različite načine.
Ali svježe voće mogu se staviti na ražanj bez podloge jer su gušće strukture. Ali s onima iz konzerve bolje da nije tako, njima je potrebna baza, obično krekeri.
Ovdje se nema što posebno opisivati, samo pogledajte i možda imate svoje ideje kako sve učiniti još zanimljivijim.
I ovdje je sve vrlo jednostavno, glavna stvar je prilagoditi voće jednoj veličini (rezati) i staviti ga na tanjur, jer se pokazalo da je visok zalogaj i neće stajati. Odozgo možete posuti šećerom u prahu.
A evo i originalnih novogodišnjih voćnih kanapea, baš poput kape Djeda Mraza.
Sljedeća serija je jednostavno dobra za prste. Zapravo, bilo koje voće možete nataknuti na ražanj i preliti ga glazurom. Zatim ostaviti u hladnjaku da se glazura ohladi i može se poslužiti.
Pa, ovdje je sve prilično jednostavno, ali šareno.
Zaključno:
To je sve za nas. Naravno da bih želio pokriti puno toga više recepata, ali ima ih toliko da ih je nemoguće sve pobrojati. Nadam se da vam se svidio naš izbor i da ćete odabrati nešto za sebe ili možda imate svoje ideje? Podijelite svoje ideje s nama u komentarima i recite nam o nama na društvenim mrežama. Vidimo se u sljedećim brojevima.
Kanapei na ražnjićima za svečani stol: jednostavni i ukusni recepti. ažurirano: 15. prosinca 2017. od strane: Subbotin Pavel
Učitavanje...