Kako napraviti pitu s prženim kupusom. Tijesto za pitu s kupusom - korak po korak recepti za izradu kod kuće s fotografijama. Ukusne začinjene pite s kupusom i gljivama

Pozdrav dragi moji prijatelji. Što učiniti ako vam iznenada dođu gosti? Možete na brzinu otrčati u trgovinu po kolač, a možete i sami skuhati ukusnu pitu sa kupusom. Uostalom, pite su ukras za svaki stol.

Recepti koje sam danas odabrala za vas vrlo su jednostavni. Na njih se ne troši više od sat vremena. Baš na vrijeme da stignu gosti. A voljenu osobu jednostavno možete zadovoljiti ukusnom pitom.

Sve opcije kuhanja predložene u nastavku su brze, da tako kažem - u žurbi. Nadam se da ti se sviđa.

Postoje neki opći savjeti za pečenje pita. Budete li ih se pridržavali, kolač će nam biti rahliji i rumeniji te se neće lijepiti za posudu za pečenje.

1. Prije nego počnete mijesiti tijesto, brašno obavezno prosijte. Na taj način se obogaćuje kisikom i naše pite će biti veličanstvenije.

2. Pecene ostaviti u plehu ili u kalupu dok se dosta ne ohlade, tek onda posluziti.

3. Vrh pite premažite žumanjkom, tako će kora za pitu biti rumena i sjajna.

4. Da se tijesto ne bi lijepilo za stijenke kalupa namažite ga margarinom ili maslacem i pospite grizom. Tako će se kolač lako odvojiti od kalupa.

Lijeni recept za kuhanje s kiselim vrhnjem

Oni koji nemaju vremena provoditi puno vremena u kuhinji svidjet će se ovom brzom receptu. Uostalom, za pripremu mu treba nešto više od sat vremena. Ali ispada vrlo ukusno.

Sastojci:

  • Bijeli kupus - 500 gr.
  • Maslac - 100 gr.
  • Jaja - 3 kom.
  • Brašno - 180 gr. (malo više od čaše)
  • Kiselo vrhnje - pola čaše
  • Majoneza - 1/3 šalice
  • Sol - 1 žličica
  • Prašak za pecivo - 1 žličica

1. Kupus nasjeckajte na trakice, stavite u kalup i ulijte otopljeni maslac.

2. U posebnoj posudi pomiješati brašno sa jajima, majonezom, kiselim vrhnjem. Dodajte sol i prašak za pecivo. Promiješajte mikserom dok ne postane glatko.

3. Tijesto ulijte u kalup sa kupusom tako da kupus bude potpuno prekriven.

4. Stavite peći na 180 stupnjeva 50-60 minuta. Gotovost provjerite drvenim štapićem - probodite pitu i ako je štapić suh, sve je spremno.

5. Možete poslužiti uz čaj ili jesti samo tako.

Kefir žele pita

Još jedan jednostavan recept za lijene... odnosno za zaposlene).

Naziva se žele jer se priprema s tekućim tijestom. Prvo se poslaže tijesto, zatim nadjev, pa se na to izlije još tijesta.

Sastojci:

  • Bijeli kupus (mali) - 0,5 glava
  • Kefir - 1 staklo
  • Pšenično brašno - 1 šalica
  • Prašak za pecivo - 1 žličica
  • Maslac - 100 gr.
  • Biljno ulje - 150 gr.
  • Sir - 100 gr.
  • Zeleni - 2 grančice

1. U brašno dodati prašak za pecivo.

2. Ulijte kefir i biljno ulje i miješajte dok ne postane glatko.

3. Nasjeckajte kupus i zelje.

4. Sir naribati na sitno ribež.

5. Kalup namazati maslacem i izliti polovicu tijesta.

6. Odozgo ravnomjerno rasporedite nadjev.

7. Preostalo tijesto izlijte na vrh i pospite naribanim sirom.

8. Stavite peći 40-50 minuta na 180 stupnjeva.

9. Nakon toga ostavite da malo odstoji i poslužite za čaj.

Ukusan video recept sa kupusom i jajima

Našla sam video pravljenja pite sa kupusom i jajima. Ovaj recept vas neće ostaviti ravnodušnim.

Ovo su tako jednostavne, brze i ukusne pite. U nadjev od kupusa možete dodati gljive, mljeveno meso, ribu i začiniti začinskim biljem. Da, a možete birati i kupus, ne nužno bijeli kupus, možete koristiti brokulu, prokulicu i cvjetaču. Možete koristiti i fermentirani, tada će okus biti malo kiselkast.


Ruska kuhinja je od pamtivijeka poznata po svojim pitama. Još u davnoj Rusiji ljudi su sa sobom nosili komad pečenja na oranje zemlje kako bi obilno ručali. Pita na stolu uvijek se povezivala s blagostanjem i udobnošću u kući. U današnje vrijeme važno mjesto zauzimaju i proizvodi od tijesta. Pita vam daje ne samo sitost, već i dobro raspoloženje.

Jednostavni i ukusni recepti za pitu od kupusa

U Rusiji mnoge domaćice znaju ispeći, dodajući svoj štih. Bez sumnje, kulinarstvo im je prenijeto od prabaka. Domišljatost i mašta, zajedno s godinama iskustva, rezultirali su bezbrojnim receptima dostupnima na internetu. Pečena i pržena jela poznata su po gotovim nadjevima i raznovrsnosti tijesta. Primjerice, pita od zelja se sprema brzo i jednostavno. Osim toga, ovo je još jedan recept za nacionalnu kuhinju, s mnogo podvrsta.

Brza pita od kupusa za lijene u tavi

Ako baš ne volite petljanje po pećnici, onda će vam se ovaj recept sigurno svidjeti. Prema tehnologiji izrade, jelo pomalo podsjeća na juhu od kupusa. Unatoč tome, sve svoje prijatelje možete počastiti pečenjem. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, ukusno je i brzo se pojede. Otvorena pita s kupusom oduševljava jednostavnošću sastojaka:

  • svježi kopar - 1 hrpa;
  • jaja – 2 kom .;
  • mladi bijeli kupus – 0,5 kg;
  • sol - po ukusu;
  • brašno - 100-150 g;
  • biljno ulje - za prženje.

Redoslijed koraka:

  1. Prije svega nasjeckajte kupus.
  2. Jaja razbiti u zdjelu i posoliti. Pomoću mutilice temeljito izmiješajte dok smjesa ne postane glatka.
  3. Dodati prethodno nasjeckani kupus. Miješajte žlicom dok se smjesa ne natopi smjesom od jaja.
  4. Oprani kopar sitno nasjeckajte i dodajte kupusu. Opet sve dobro promiješajte.
  5. U ostale proizvode prosijte brašno uz istovremeno miješanje žlicom.
  6. Ulijte ulje u tavu. Ovdje stavljamo masu od kupusa i izravnavamo površinu raspoloživim priborom.
  7. Uključite plamenik i stavite posudu na laganu vatru. Otvorena pita sa kupusom se jednostavno i brzo priprema na ringli, poklopljena, oko 15-20 minuta sa strane.

Jednostavan recept za žele pitu s kupusom na kefiru

Proizvod za svaku priliku. Možete ga dati djeci u školi, počastiti goste ili sami uživati ​​u komadu. Pita s nježnim kupusom lako se i brzo ispeče na bazi kefira. Možete koristiti kuhanu brokulu, poslužit će i cvjetača. Ako se držite standardnog recepta, tada vam je potrebno:

Za tijesto:

  • bilo koje brašno - 1,5-2 žlice;
  • kefir 1-2% masti - 300 ml;
  • jaja – 2 kom .;
  • sol - oko 1 prstohvat;
  • soda bikarbona - 1/2 žličice.

Za nadjev:

  • kineski kupus - 200 g;
  • maslac - 50 g;
  • mljeveni muškatni oraščić - po ukusu;
  • sol - 1 mali prstohvat;
  • biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Jednostavan i brz način kuhanja:

  1. Komade kupusa kratko pirjajte na ulju, najbolje na maslacu. Dodajte sol i muškatni oraščić. Nakon ponovnog miješanja isključite štednjak.
  2. Napunite zdjelu kefirom, dodajte sodu bikarbonu i miješajući žlicom pjenite.
  3. Istucite jaja sa soli u posudi.
  4. U smjesu od jaja prosijte brašno. Umutite pjenjačom da postignete gustoću.
  5. Dublju tepsiju nauljiti, sipati nadjev od kupusa i poravnati priborom koji ima. Zatim ovdje izlijte tijesto i ostavite u pećnici na 180°C. Pečenje sa kupusom se priprema 30-50 minuta.

Sa kupusom i jajetom iz gotovog lisnatog tijesta

Ako trebate napraviti jelo pola sata prije dolaska gostiju, ovaj recept će vam pomoći. Zahvaljujući lisnatom tijestu uštedjet ćete vrijeme, a jednostavna i brza pita od kupusa ispasti će prozračna i mirisna. Koji su proizvodi pravi za vas:

  • jaja - 5 kom .;
  • bijeli kupus - 1 kom .;
  • sol - po ukusu;
  • ledena voda - 30 ml;
  • rafinirano ulje - 2-3 žlice. l.;
  • lisnato tijesto od kvasca - 0,5 kg.

Način kuhanja:

  1. Unaprijed izvadimo testni list iz zamrzivača.
  2. Tvrdo kuhana jaja kuhajte 10 minuta. Kad se ohlade, sastojke sitno nasjeckajte.
  3. Kupus usitnite sjeckalicom. Malo posoliti, lagano izgnječiti rukama da izmrvljena vilicom pusti tekućinu.
  4. U kotao ulijte mast i dodajte nasjeckani kupus. Miješajući kuhačom pustite da se kuha. Kada se kupus ohladi dodajte jaja.
  5. Stavite list tijesta na pripremljenu površinu. Podijelimo ga na pola. Oklagijom svaki dio razvaljati na 3-5 mm.
  6. Polovicu tijesta stavite na lim za pečenje i napravite stranice. Slijedi mljeveno jaje i povrće, a zatim preostali sloj tijesta. Rubove pričvrstimo, poput knedli. Izrežemo nekoliko udubljenja na površini proizvoda.
  7. Premažite kolač ledenom vodom, ostavite 10 minuta i stavite u pećnicu (200°C). Kad porumeni ugasiti plin.

Uz kiseli kupus i mljeveno meso na brzinu

Hranjivo, sočno, neobičnog punjenja. Ovako se može opisati brza pita sa kupusom. Poslastica je prikladna čak i za odmor. Lako se i brzo priprema. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • luk - 1 velika glavica;
  • kiseli kupus - 400 g;
  • mljevena svinjetina i govedina - 400-500 g;
  • sol - prstohvat;
  • mljeveni crni papar - izborno;
  • majoneza 40% masti - 1 žlica;
  • brašno - 12 žlica. l. s toboganom;
  • kefir - 1 žlica;
  • jaja - 3 kom .;
  • prašak za pecivo - 1 žličica. s toboganom;
  • biljno ulje - 2-3 žlice. l.

Recept:

  1. Luk sitno nasjeckajte na kockice.
  2. U mljeveno meso dodajte jedan po jedan luk, malo soli i mljevene paprike po ukusu.
  3. Kuhinjskim posuđem dinstajte mljeveno meso u nauljenoj tavi. Čim smjesa potamni do smeđe boje i sva tekućina nestane, isključite štednjak.
  4. Kiseli kupus također pirjamo u drugoj posudi dok ne porumeni.
  5. Pomutite kefir, majonezu, jaja, prašak za pecivo s prosijanim brašnom. Gustoća tijesta je usporediva s gustom kiselom pavlakom.
  6. U kalup ulijte ulje i premažite ga slastičarskom četkom. Zatim slažite slojeve: pola mase tijesta, kupus, mljeveno meso, preostalo tijesto.
  7. Stavite pitu u hladnu pećnicu, zagrijte je na 180°C i ostavite 30 minuta. Nakon provjere tijesta drvenim štapićem po potrebi produžite vrijeme za cca 5-10 minuta.

Pirjani kupus punjen mesom

Pita se ističe svojom prozračnošću. Čak možete uživati ​​u pecivu nakon 2 dana. Istina, ako mora! Pita sa kupusom se lako i brzo pojede u tren oka. Dakle, trebat će vam:

Ispod tijesta:

  • suhi svježi kvasac - 11 g;
  • brašno - 3 žlice;
  • kefir 2% masti - 1 žlica;
  • rafinirano ulje - 100 ml;
  • šećer - 1 žlica. l.;
  • sol – 1 žličica. bez slajda.

Za nadjev:

  • mljevena piletina ili svinjetina - 1 kg;
  • kupus srednje veličine - 1 glava;
  • veliki luk - 1-2 kom .;
  • sol - prstohvat;
  • rafinirano ulje - za prženje.
  1. Ulijte maslac, kefir u emajlirani kotao, dodajte sol i šećer. Stavite na štednjak, neprestano miješajte žlicom i zagrijte na 37 °C.
  2. Pomiješajte prosijano brašno, suhi kvasac, smjesu kefira. Tijesto bi trebalo biti mekano, ali ne ljepljivo.
  3. Nakon što smo ga malo ostavili na toplom, obrađujemo preostale komponente. Kupus nasjeckajte nožem, pa dinstajte na ulju dok ne omekša.
  4. Luk nasjeckajte, pomiješajte s mljevenim mesom, solju i pirjanim kupusom.
  5. Dignuto tijesto jednako podijelite na pola. Razvaljati valjkom na 1 cm.
  6. Namastite kalup. Postavljamo polovicu testnog sloja, praveći dopuštenja. Izliti svo mljeveno meso i prekriti drugim listom. Pritisnite rubove prstima. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na oko 180 °C. Pecite 40-55 minuta.

Kako ispeći tijesto od kvasca u pećnici

Prethodni recept je gotovo identičan ovom: napravite tijesto i povrtne komponente. Jedina razlika su dodatni proizvodi:

Za nadjev:

  • glava kupusa - 500 g;
  • pulpa bundeve - 200 g;
  • kisela jabuka - 1 kom .;
  • srednji luk - 1 kom .;
  • pasta od rajčice - 1 žličica;
  • šećer - 1 žlica. l.;
  • sol - po ukusu;
  • lovor - 1 list;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.;
  • Fino mljeveni crni papar - po ukusu.

Za tijesto:

  • kvasac, po mogućnosti svježi – 20 g;
  • mlijeko - 200 ml;
  • jaja – 2 kom .;
  • bilo koje brašno - 450 g;
  • šećer - 1 žličica;
  • sol - 1 prstohvat;
  • biljno ulje - 70 ml.

Recept:

  1. U zagrijano mlijeko izmrvite kvasac i dobro mijesite dok se potpuno ne otopi.
  2. Samljeti jaje u zdjelu, dodati šećer, a zatim sol. Nakon toga ulijte mliječnu smjesu. Prosijte brašno i umijesite mekano tijesto. Zatim dodati ulje i ponovo mijesiti masu dok se mast potpuno ne upije.
  3. Stavite tijesto na toplo mjesto, pokriveno salvetom. Nakon podizanja ponovno ga premijesite.
  4. Povrće sjeckamo na način koji vama odgovara. Na ulju prodinstajte luk. Postupno dodajte ostale sastojke i kuhajte 5 minuta pod poklopcem. Izražajnost nadjeva dodajemo začinima, solju, šećerom, lovorom i pastom od rajčice. Pržiti još 5 minuta.
  5. Formiramo pitu po analogiji s prethodnom (samo dno može biti prekriveno grizom da ne zagori). Nakon što malo odstoji, premažite razmućenim jajetom i pecite na 200°C. Nakon 10-12 minuta pojačajte plin na 180°C i pričekajte još pola sata. Provjeravamo spremnost proizvoda drvenim štapićem.

Od tijesta s kiselim vrhnjem i majonezom u sporom kuhalu

Sve pite sa kupusom imaju zajedničke i karakteristične osobine. Na primjer, ovdje se tijesto priprema po brzom receptu, tj. brzo i jednostavno. Istina, u električnom aparatu samo pečenje se događa malo drugačije. Dakle, od proizvoda koji su vam potrebni:

  • bijeli kupus - 1 mala glava;
  • luk - 1 mala glavica;
  • maslac - 50 g;
  • brašno - 100 g;
  • prašak za pecivo - pola vrećice;
  • sol - prstohvat;
  • majoneza - 50 ml;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • jaja - 3 kom.

Postupak:

  1. Izrendani kupus sipati u zdjelu i umijesiti rukama.
  2. Uključite multicooker koristeći način pečenja, dodajte ulje. Kad se rastopi dodajte nasjeckani luk. Vremenimo pola sata.
  3. Nakon 10 minuta dodajte kupus i sol. Čekamo zvučni signal mjerača vremena.
  4. Zatim umutite jaja, kiselo vrhnje, majonezu. Nakon što ste prosijali prašak za pecivo s brašnom, ponovno umutite sastojke. Konzistencija bi trebala biti poput guste pavlake.
  5. Čim se povrće propirja, vadimo ga iz kotla. Posudu obavezno isperite i obrišite kuhinjskim salvetama.
  6. Rasporediti pitu: prva polovica, nadjev, ostatak smjese brašna. Pecite jelo u načinu rada "Pečenje" 60 minuta. Kada mjerač vremena zazvoni, pažljivo okrenite kolač i dodajte 20 minuta.

Zatvorena pita bez kvasca i kefira sa kiselim mlekom

Za svakoga tko je na dijeti, takav će proizvod biti bezopasan. Pita se priprema brzo i jednostavno. Zahvaljujući kiselom mliječnom proizvodu, pečeni proizvodi drže svoj oblik i prozračni su. Za njega će vam trebati:

  • bijeli kupus - 250 g;
  • veliki luk - 1 kom .;
  • pasta od rajčice - 25 g;
  • kiselo mlijeko - 800 ml;
  • suncokretovo ulje - 20 ml;
  • maslac - 10 g;
  • jaja - 2-3 kom .;
  • brašno - 500 g;
  • šećer - 1 žličica;
  • soda bikarbona - 1 žličica. bez tobogana;
  • sol – 1 prstohvat.

Recept:

  1. Na biljnom ulju pržite nasjeckano povrće 5-8 minuta. U tavu dodajte rajčice i pirjajte otprilike isto toliko poklopljeno dok ne omekšaju.
  2. U zdjeli razmutiti mlijeko i dodati jaja, šećer, sol, prosijano brašno. Izbjegavajte grudice. Na kraju ulijte sodu bikarbonu i ponovno protresite.
  3. Kalup namazati maslacem i izliti gotovo svu smjesu za tijesto. Zatim ravnomjerno izlijte nadjev, a po njemu rasporedite preostalo tijesto. Stavite peći na 170°C. Pecite dok ne porumene.

Video: kako brzo i jednostavno napraviti pitu od kupusa

Kuhanje je prava vještina koja zahtjeva pažnju i mukotrpnost. Poseban dio čine slana peciva koja zauzimaju počasno mjesto na blagovaonskom stolu. Pite sa slanom hranom pomoći će vam da brzo i jednostavno diverzificirate svoju kuhinju i zadovoljite svoju djecu. Gledajući videozapise u nastavku, čak i najmlađa domaćica može naučiti ovu vještinu.

Pita od kupusa

Jednostavan recept za zalivenu pitu

Kako kuhati s kupusom i gljivama

Nije slučajno jelo nazvano lijena pita od kupusa. Za razliku od pite od tijesta od kvasca, ne treba je mijesiti, ulijevati, mijesiti ili oblikovati na bilo koji način unaprijed. Izrada pite od kvasca s kupusom je jednostavna i brza, pogotovo ako znate nekoliko tajni.

Nijanse pripreme

  • Kao osnova za tijesto koristi se kefir ili majoneza, ponekad se priprema s kiselim mlijekom. Prvi je poželjniji zbog neutralnog okusa baze i ima manje masti. Drugi stvara bogatiji okus "ljuske" za punjenje, ali rezultat je također hranjiviji. Pita od kupusa od tijesta na kefiru vrlo je nježna.
  • Tekuću pitu od kupusa možete preliti na različite načine: jednostavno na nadjev, stavljeno u kalup ili tako da se tijesto zamijesi sa nadjevom i stavi u tepsiju za pečenje. Ali bolje je složiti brzu pitu od kupusa u slojevima: prvo tijesto, zatim nadjev, pa opet tijesto. U ovom obliku dobije izraženiju koricu i izgleda baš kao pita, a ne kao tepsija od kupusa.
  • Konzistencija jela u receptu za veliku pitu od kupusa s tijestom igra ključnu ulogu. Pita će ispasti pristojna ako tijesto podsjeća na smjesu za palačinke ili gustu kiselu pavlaku.
  • Prije stavljanja tijesta u pleh obložite ga papirom za pečenje. Tako jelo neće zagorjeti, a tavu ćete lakše očistiti. No što je još važnije, iako je tijesto za kupusnjače tekuće, neće se raširiti (što je važno za kalupe za kelj).
  • Pripremite brzu lijenu pitu od kupusa, čiji recept uključuje najjednostavniji nadjev (obično sam kupus i kuhana jaja). A onda ga možete pokušati diverzificirati, na primjer, dodavanjem prženog mljevenog mesa, kuhane piletine, sira i kobasica. Jelo će svaki put biti zanimljivo!
  • Vrlo je važno pravilno pripremiti nadjev za instant pitu sa kupusom. Obično ga ima dosta u jelu, pa ako kupus ispadne žilav, pita neće biti ukusna. Birajte mlade rašlje sa svježim zelenim lišćem. Ne trebaju dugotrajnu obradu, dovoljno je pirjati 10 minuta prije stavljanja u tijesto. Od pirjanog kupusa dobiva se ukusna pita. Ako ih nema, poslužit će i obični bijeli kupus. Ali treba ga pirjati u tavi dok ne omekša ili preliti kipućom vodom 10 minuta kako bi se uklonila gorčina.
  • Dobro rješenje za nadjev od kupusa bilo bi kuhanje u mlijeku. Treba ga malo: na 400 grama povrća samo 100 ml mlijeka. Nadjev pripremiti na sljedeći način: na ulju lagano propržiti izrendani kupus, zatim zaliti mlijekom i dinstati 30 minuta. Muškatni oraščić, sjemenke kima i kopar dobro ističu njegov okus.

Recept za kefir

Da biste kod kuće napravili pitu od kupusa u želeu s kefirom ili jogurtom, koristite:

  • kefir - 300 ml;
  • jaja - 2 kom .;
  • soda - pola žličice;
  • brašno - 2 šalice;
  • kupus - 200 g;
  • maslac - 50 g;
  • muškatni oraščić i sol.

Priprema

  1. Kelj nasjeckajte i pirjajte u tavi na malo maslaca. Dodajte muškatni oraščić i posolite.
  2. Umutiti kefir s jajima, sodom, soli i brašnom za pripremu tijesta.
  3. Nadjev stavite u kalup i ulijte smjesu od brašna.
  4. Stavite peći na 200 stupnjeva. Odredite spremnost vizualno kada pita postane zlatna.

Koristite isti brzi recept za pitu sa želeom od kupusa za druge nadjeve. Na primjer, pomiješajte s kuhanim i na kockice narezanim jajetom. Punjenje s naribanom mrkvom bit će ukusno i zadovoljavajuće. I mnoge domaćice vole koristiti kiseli kupus, a ne svježi kupus, tada jelo dobiva nježnu kiselost. I takva se pita može brzo i bez problema ispeći, a praviti takve pite je užitak.

Još jedna prikladna opcija je dodavanje pekinškog kupusa u nadjev umjesto svježeg bijelog kupusa. Ovu nije potrebno prethodno kuhati - već je mekana. Dovoljno ga je samljeti sa soli i začiniti kimom, muškatnim oraščićem ili koprom.

Recept za majonezu

Mnoge domaćice radije kuhaju žele pitu s majonezom i kupusom. Kažu da je ovo tijesto bez problema, uvijek ispadne. Istovremeno je lagan, okus mu ne dominira nad okusom nadjeva. Da biste napravili ovakvu pitu sa kupusom (kao na slici), koristite:

Priprema

  1. Počnite s nadjevom: operite i narežite kupus. Ogulite i nasjeckajte luk.
  2. Na tavi popržite luk, dodajte mu kupus. Povrće pirjajte na laganoj vatri. Ako su listovi žilavi, držite ih poklopljene do 40 minuta. Kad sjednu posolite i dodajte kopar.
  3. Jaja za nadjev skuhajte, ogulite i narežite.
  4. Pomiješajte sastojke za nadjev i počnite tijesto. Pećnicu možete odmah uključiti na 200°.
  5. Pomiješajte jaja i kiselo vrhnje s majonezom. Za to je prikladno koristiti mikser. Dodajte brašno s praškom za pecivo i sol.
  6. Stavite dio tijesta na dno kalupa, zatim rasporedite nadjev i napunite tijestom. Stavite u pećnicu da se zapeče 40 minuta.

Svaki recept za lijenu pitu od kupusa vrlo je jednostavan. Stoga možete sigurno pripremiti ovo jelo, čak i ako nikada prije niste radili s tijestom.

Što može biti ukusnije od svježe pečene pite, i to s kupusom! Samo oko sat vremena kuhanja - i na stolu imate pravo kulinarsko čudo. Osim listova kupusa, u nadjev možete dodati i druge proizvode. Želite li znati koje? Ispod ćete pronaći ne samo popularne recepte, već i preporuke o tome kako kuhati pitu od kupusa u pećnici.

Kako kuhati pitu od kupusa u pećnici

Prije nego što napravite pitu od kupusa u pećnici, trebali biste proučiti recepte za pripremu ovog peciva. Ima ih jako puno, kao i vrsta povrća koje se koristi za nadjev, a ima ih oko 100 - korabica, savojka, cvjetača, pekinška, lisnata, bijela itd. Za pečenje se najčešće koristi potonja. Glavica kupusa mora biti pravilno odabrana. Ne smije imati jako stršeće vene ili crne točkice. Najbolja opcija je glavica kupusa srednje veličine i gustoće. Zatim ga preostaje pravilno nasjeckati, sjediniti s tijestom prema uputama u receptu i ispeći.

Punjenje

Također postoji širok izbor različitih opcija za punjenje pite sa kupusom. Samo povrće koristi se u nekoliko oblika - sirovo, pirjano, prženo ili ukiseljeno. To pomaže diverzificirati okus pečenih proizvoda. To se može učiniti dodavanjem drugih sastojaka, na primjer, gljiva, kobasica, jaja, gomolja krumpira, mljevenog mesa ili ribe. Uzmite svoje omiljene proizvode, pomiješajte s listovima kupusa - i sada imate novu verziju nadjeva za pečenje. S jajima će biti laganiji i mekši, a s gljivama ili mesom bogatiji.

Tijesto

Tijesto od kvasca smatra se uobičajenim za takvo pečenje. Brza pita sa kupusom u pećnici ispadne pahuljasta, poput one iz djetinjstva koju je radila samo baka. Tijesto za kefir se brže i lakše priprema. Možete čak koristiti i blago kiselo mlijeko da ga zamijesite. Korizmene opcije uključuju kvasac i beskvasno tijesto za pitu od kupusa. Mijesiti ih je još lakše jer zahtijevaju minimum sastojaka. Najjednostavnija opcija je lisnato tijesto. Prodaje se zamrznuta u pakiranjima. Još je lakše uzeti obični pita kruh i koristiti ga umjesto baze.

Recept za pitu od kupusa u pećnici

Vrijedno je odabrati određeni recept uzimajući u obzir proizvode koje već imate za miješanje baze i pripremu nadjeva. Iako uvijek možete otići u trgovinu ako želite nešto stvarno posebno. Na primjer, juha od kupusa s ribom ili vegetarijanska bez ikakvih dodataka. Također, uzmite u obzir vrijeme koje imate. Tako možete odabrati jednostavan i brz ili složeniji i zamršeniji recept za ukusnu pitu od kupusa u pećnici. Ove i druge opcije predstavljene su u nastavku.

U ovom receptu ćete naučiti kako napraviti otvorenu i vrlo tanku pitu od kupusa na kefiru. Osetijska peciva imaju ovu osobinu. Sloj tijesta u njemu je tanak, ali, naprotiv, ima puno nadjeva. Ove pite sa kupusom ispadnu sočne. Njihova izrada ne može biti lakša, pogotovo za one koji već znaju baratati s dizanim tijestom. Ako nemate takve vještine, detaljne upute s fotografijama pomoći će vam u pripremi. Probajte - bit će jako ukusno!

Sastojci:

  • biljno ulje - 2 žlice;
  • kefir - 1 žlica;
  • šećer, sol - po 1 žličica;
  • nasjeckani orasi - 1 žlica;
  • brašno - 4 žlice;
  • kvasac - 30 g;
  • voda - 1 žlica;
  • vilica za kupus – 500 g;
  • crni papar - 1 prstohvat;
  • luk – 1 kom.;
  • maslac – 30 g.

Način kuhanja:

  1. Otopite kvasac u toploj vodi sa šećerom, zatim ulijte kefir i promiješajte.
  2. Zatim dodajte mješavinu brašna i soli.
  3. Umijesiti podlogu i ostaviti pola sata na toplom mjestu.
  4. U isto vrijeme zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva.
  5. Na biljnom ulju popržite nasjeckani luk pa mu dodajte nasjeckane listove kupusa. Na kraju kuhanja pospite orasima.
  6. Zamijesite podlogu i razvaljajte je u pljosnati kolač debljine oko 1 cm.
  7. Na sredinu staviti nadjev, skupiti rubove i zatvoriti.
  8. Okrenite obradak, umijesite ga u ravnu tortu i izrežite rupu u sredini.
  9. Peći na plehu. To će trajati 10-15 minuta.

Da biste pripremili svoju sljedeću pitu od kvasca sa kupusom, također se nećete morati dugo petljati. To zahtijeva neke vještine u radu s tijestom, ali prema uputama s fotografijom, čak i početnik u kuhanju može se nositi s jelom. Štoviše, za gnječenje baze možete koristiti i usluge "profesionalca" - pekača kruha. Ako ga uključite u načinu rada "Bez pečenja", on će se nositi sa zadatkom.

Sastojci:

  • jaje – 2 kom .;
  • sol, šećer - po 1 žličica;
  • glavica kupusa – 350 g;
  • suhi kvasac - 9 g;
  • mrkva - 1 kom .;
  • zelje - 1 hrpa;
  • jaje – 2 kom .;
  • luk – 1 kom.;
  • mlijeko - 125 ml;
  • brašno - 500 g;
  • kefir - 125 ml;
  • biljno ulje - 70 ml.

Način kuhanja:

  1. U posudi pomiješajte toplo mlijeko i kvasac sa šećerom, ostavite 15 minuta.
  2. Posebno umutite jaje, kefir i sol. Zatim dodajte smjesu kvasca.
  3. Postupno dodavati brašno i umijesiti tijesto. Ostavite da iskrsne.
  4. Povrće operite, ogulite, sitno nasjeckajte, pa popržite na vrelom ulju, začinite začinima i solju.
  5. Razvaljajte 4/5 tijesta i stavite na dno posude za pečenje.
  6. Rasporedite nadjev. Od preostalog tijesta napravite trake i njima ukrasite vrh posude.
  7. Pecite u pećnici 40 minuta. na 180 stupnjeva.

Sa svježim kupusom

U nekim receptima morate se petljati s pečenjem. Miješenje tijesta, prženje nadjeva - za sve to treba vremena. Što ako napravite pitu sa svježim kupusom? Tada ga nećete morati pržiti s ostalim sastojcima. Za ovaj recept bolje je uzeti svježi kineski kupus - nježnije je i mekšeg okusa, pa će se dobro ispeći.

Sastojci:

  • vilica za kupus - 300 g;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice;
  • prašak za pecivo - 1/3 žličice;
  • brašno - 5 žlica;
  • majoneza - 2 žlice;
  • papar, sol - po ukusu;
  • jaje – 2 kom.

Način kuhanja:

  1. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, jaje i majonez, posolite. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Mijesite tijesto dok ne dobijete konzistenciju guste kisele pavlake.
  2. Listove kupusa operite i nasjeckajte.
  3. Na dnu posude za pečenje formirati 3 sloja - tijesto-nadjev-tijesto.
  4. Pecite 40 minuta. na 180 stupnjeva.

Uz kiseli kupus

Vrlo neobičan recept - pita od kiselog kupusa. Zbog svoje sočnosti, tijesto ispada nježno i prozračno. Ova jednostavna pita od kupusa ima pomalo kiselkast okus, ali to je ne čini manje ukusnom. Za raznolikost, nadjevu možete dodati mljeveno meso, gljive ili dimljeno meso, iako je prikladno i samo povrće. Gotova peciva ne poslužuju se samo sama - bit će izvrstan dodatak prvim jelima.

Sastojci:

  • brašno - 2 žlice;
  • žumanjak – 1 kom .;
  • voda ili mlijeko - 50 ml;
  • sol - 1 prstohvat;
  • jaje – 1 kom .;
  • kvasac - 1 žlica;
  • kiseli kupus - 400 g;
  • biljno ulje - 15 ml;
  • luk – 1 kom.;
  • sol, papar - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

  1. Kvasac razrijediti vodom ili mlijekom. Brašno prosijati, umutiti jaje i posoliti. Zatim pomiješajte s masom kvasca, zamijesite tijesto, pošaljite ga na toplo mjesto 40 minuta.
  2. Luk oljuštiti, pržiti na ulju 1-2 minute pa dodati kiseli kupus, promiješati i posoliti. Nadjev kuhajte oko 4-5 minuta, pa ostavite da se ohladi.
  3. Tijesto podijeliti na 2 dijela, jedan staviti na dno nauljene posude, poravnati i oblikovati stranice.
  4. Dodajte nadjev, pokrijte vrh drugim dijelom tijesta, razvaljanim u krug.
  5. Vidljivu površinu premažite žumanjkom.
  6. Pošaljite 45 min. u pećnicu. Peći na 200 stupnjeva.

S jajetom

Pite s kupusom i jajima ispadaju skladnije i delikatnijeg okusa. Njihova aroma je doista domaća i čak pomalo slična onoj iz djetinjstva, kada je moja baka nešto kuhala u kuhinji. Osim toga, ovo punjenje je puno zadovoljnije. Jednostavan dodatak jaja, a sada je na stolu potpuno novo jelo. Za takvo pečenje prikladno je bilo koje tijesto - lisnato, kvasno ili tekuće.

Sastojci:

  • jaje - 3 kom .;
  • žumanjak – 1 kom. za podmazivanje;
  • papar, sol - po vašem ukusu;
  • mrkva – 1 kom .;
  • zelje - 100 g;
  • biljno ulje - malo za prženje;
  • gotovo tijesto od kvasca - 0,5 kg;
  • krema 10% - 100 ml;
  • glavica kupusa - 500 g.

Način kuhanja:

  1. Glavicu kupusa operite, nasjeckajte, a zatim blanširajte oko 3 minute. Zatim pržite dok ne bude napola kuhano, dodajte naribanu mrkvu. Držite povrće dok ne budete spremni, dodajte sol i papar.
  2. U tavu ulijte vrhnje, jelo pirjajte 5 minuta.
  3. Skuhajte jaja, zelje operite i sitno nasjeckajte. Stavite sastojke u tavu s ostatkom i promiješajte.
  4. Tijesto podijeliti na 2 dijela, svaki razvaljati. Prvu staviti na dno podmazanog pleha.
  5. Premažite nadjev i prekrijte drugom polovicom tijesta.
  6. Premažite žumanjkom i stavite u pećnicu na pola sata. Optimalna temperatura je 180 stupnjeva.

Zgusnut

Priprema žele pite sa kupusom je brza i jednostavna. Čak se i tijesto za njega naziva i lijenim. Kao rezultat toga, pita pomalo podsjeća na šarlotu od jabuka. Ispada jednako nježno i aromatično, samo ne slatko, već zadovoljavajuće. Osim ručka s obitelji, takva peciva dobro pristaju i za blagdanski stol. Tijesto bez kvasca za njega priprema se na kefiru, tako da ima tekuću konzistenciju i jednostavno se ulije u kalup.

Sastojci:

  • glavica kupusa - 500 g;
  • soda, sol - po 0,5 žličice;
  • pšenično brašno - 20 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • jaje – 2 kom .;
  • mljevena piletina - 200 g;
  • biljno ulje - 3 žlice;
  • kefir - 200 ml.

Način kuhanja:

  1. Zamijesite tekuće tijesto od jaja, kefira, brašna i sode sa soli.
  2. Listove kupusa operite, nasjeckajte i popržite na ulju. Isto uraditi i sa filom, pa ove proizvode sjediniti dodajući rendani sir.
  3. Polovinu tijesta izliti u podmazan pleh pa dodati nadjev i dodati ostatak tijesta.
  4. Peći na 180 stupnjeva. Nakon pola sata izvaditi.

S mljevenim mesom

Ljubiteljima izdašnijih mesnih jela sigurno će se svidjeti pita pečena u pećnici s mljevenim mesom i kupusom. Takva peciva savršeno će zamijeniti laganu večeru, pogotovo ako se posluže s kiselim vrhnjem i toplim čajem. Takva će se peciva svidjeti i djeci koja ne jedu povrće kao inače. Uvjerite se sami, a upute za kuhanje s fotografijama pomoći će vam u tome.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 4 žlice;
  • mljevena svinjetina - 300 g;
  • margarin - 100 g;
  • šećer, sol - po 1 žličica;
  • glavica kupusa - 1 mala;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice;
  • brašno - 2 žlice;
  • luk – 1 kom.;
  • češnjak – 1 češanj.

Način kuhanja:

  1. Margarin sameljite u mrvice, pomiješajte s brašnom i kiselim vrhnjem, ostavite da odstoji nekoliko minuta.
  2. Glavicu kupusa nasjeckajte i zajedno s mljevenim mesom popržite na ulju.
  3. Razvaljajte 2 sloja tijesta, jedan stavite na dno posude za pečenje.
  4. Zatim rasporedite nadjev. Pokrijte drugim slojem tijesta.
  5. Gornji dio pite premažite razmućenim žumanjkom.
  6. Pošaljite da se peče pola sata. Temperatura bi trebala biti oko 180 stupnjeva.

Od lisnatog tijesta

Ako još uvijek imate malo vještine u radu s tijestom od kvasca ili se uopće ne volite petljati s njim, pripremite slojevitu pitu s kupusom. Od svih vrsta pečenja, ova se opcija može smatrati najbržom, najjednostavnijom i čak najlijenijom. Malo manipulacije s nadjevom i odmrznutim tijestom, pečenje i za pola sata imate ukusnu, vruću, aromatičnu pitu na stolu.

Sastojci:

  • maslac - 20 g;
  • sol - po vašem ukusu;
  • jaje - 4 kom. kuhano i 1 sirovo;
  • mlijeko - 2 žlice;
  • biljno ulje - 3 žlice;
  • vilica za kupus - 1 kg;
  • lisnato tijesto - 400 g.

Način kuhanja:

  1. Glavicu kupusa oprati, nasjeckati, pa samljeti u blenderu. Posolite i istisnite svu vlagu koja se oslobodila.
  2. Pržiti na ulju oko 7-10 minuta. dok nije napola kuhano. Zatim dodajte nasjeckana kuhana jaja.
  3. Razvaljajte 2 sloja tijesta. Prvu stavite na dno nauljene forme, preko nje rasporedite nadjev i prekrijte drugom.
  4. Umutite žumanjak s mlijekom i tom smjesom premažite površinu pite.
  5. Pecite otprilike 20-25 minuta. Temperatura bi trebala biti 180 stupnjeva.

S mesom

Još jedna opcija za izdašno pečenje je pita s mesom i kupusom u pećnici. Lako se priprema, samo je potrebno malo više vremena odvojiti za nadjev. Meso možete uzeti odmah u obliku mljevenog mesa ili ga prije kuhanja samljeti u stroju za mljevenje mesa - kako vam više odgovara. Piletina se odlično slaže s listovima kupusa, jer je njeno meso jednako mekano. Iako su prikladne i druge vrste mesa.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 400 g;
  • soda - 1 žličica;
  • jaje - 3 kom .;
  • brašno - 8 žlica;
  • majoneza - 1 žlica;
  • kefir - 1 žlica;
  • začini, sol - po ukusu;
  • kupus - 500 g;
  • biljno ulje - malo za podmazivanje kalupa.

Način kuhanja:

  1. U posudi pomiješajte kefir s majonezom, jajima i sodom.
  2. Postupno dodavati brašno, pa smjesu umutiti mikserom. Ostavite sa strane pola sata.
  3. Listove kupusa sitno nasjeckajte i blanširajte u kipućoj vodi oko minutu.
  4. Mljeveno meso pržite na ulju dok ne bude pečeno. Pomiješajte mješavine mesa i povrća.
  5. Polovinu tijesta uliti u kalup pa dodati fil i uliti ostatak.
  6. Držati u pećnici oko pola sata na 180 stupnjeva.

Bez kvasca

Ako koristite tijesto bez kvasca za pitu od kupusa, proces kuhanja će trajati mnogo manje vremena. Takvi se recepti klasificiraju kao "brzo pripremljeni". Za pripremu svih proizvoda trebat će vam oko 10 minuta, a za pečenje u pećnici samo pola sata. Kao rezultat toga, pečeni proizvodi su jednostavno ukusni - mekani i nježni iznutra, a izvana prekriveni privlačnom zlatno smeđom koricom.

Sastojci:

  • brašno - 6 žlica;
  • papar, sol - 1 prstohvat;
  • kiselo vrhnje - 5 žlica;
  • jaje - 3 kom .;
  • kopar - po ukusu;
  • majoneza - 3 žlice;
  • prašak za pecivo - 1 prstohvat;
  • vilice za kupus - težine oko 500 g.

Način kuhanja:

  1. Operite vilice, uklonite loše listove, usitnite i izgnječite rukama.
  2. Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
  3. Zelje operite, sitno nasjeckajte, pomiješajte sa nasjeckanim povrćem. Dodajte malo soli, papra i začina.
  4. Dno posude namazati uljem i na njega rasporediti smjesu od kupusa u ravnomjernom sloju.
  5. U zasebnoj posudi umutite jaja sa soli. Ovdje dodajte kiselo vrhnje i majonezu.
  6. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo, umijesite tijesto bez grudica i izlijte u kalup.
  7. Stavite u pećnicu na pola sata.

Postoji nekoliko jednostavnih, ali učinkovitih preporuka kako pripremiti ukusnu pitu od kupusa u pećnici. Pridržavajući se ovih savjeta, učinit ćete jelo puno ugodnijim, čak i izgledom. Da bi nadjev bio mekši, stavite kupus u kipuću vodu na par minuta. Ovo će ukloniti svu suvišnu gorčinu iz povrća. Nema potrebe pržiti kupus dok nije potpuno kuhan - kuhat će se tijekom procesa pečenja. Nije potrebno koristiti previše ulja jer višak masnoće neće učiniti pečenje ukusnijim.

Video

vcusnyshka.ru

Sastojci

  • 500 g brašna;
  • sol - po ukusu;
  • 2 žlice šećera;
  • 22 g suhog kvasca;
  • 250 g maslaca;
  • 400 ml mlijeka;
  • 1 glavica kupusa;
  • 4 jaja.

Priprema

Brašno prosijte, dodajte ½ žlice soli, šećer i kvasac, dobro promiješajte. Stavite maslac u brašno i rukama ga umijesite u grube mrvice. Ulijte 250 ml mlijeka i miješajte dok ne postane glatko. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite na toplom mjestu 40-60 minuta.

Kelj narežite na sitne trakice i stavite u tavu na zagrijano ulje. Pržite na jakoj vatri 10-ak minuta uz povremeno miješanje. Zatim smanjite vatru, ulijte preostalo mlijeko i kuhajte još 20-30 minuta. Kelj posolite po ukusu. 3 tvrdo kuhana jaja ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice.

Kad je tijesto naraslo razvaljajte ga u dva sloja. Jedan od njih mora biti veći od drugog. Na dno posude za pečenje stavite veći sloj tijesta, po njemu rasporedite kupus i jaja te prekrijte drugim slojem.

Rubove tijesta čvrsto spojiti i vilicom nekoliko puta izbosti površinu pite. Kolač premažite razmućenim jajetom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 30 minuta.


vkusnoblog.net

Sastojci

  • ½ glavice kupusa;
  • 1 mrkva;
  • 300 g šampinjona;
  • sol - po ukusu;
  • ¼ vezice zelenog luka;
  • 500 g;
  • 1 jaje.

Priprema

Zagrijte ulje u tavi. Kelj narežite na sitne trakice, mrkvu naribajte, a gljive narežite na tanke ploške. Ove sastojke stavite u tavu i pržite uz povremeno miješanje oko 15 minuta.

U gotov fil posoliti i dodati nasjeckani luk i promiješati. Razvaljajte tijesto u dva sloja i jedan od njih stavite na dno kalupa za pitu. Rasporedite nadjev i prekrijte drugim slojem tijesta.

Spojite rubove tijesta i premažite pitu razmućenim jajetom. Nekoliko puta ga izbockajte vilicom da izađe para. Pitu pecite na 180°C oko 25 minuta.


donalnehan.com

Sastojci

  • 30 g maslaca;
  • 1 luk;
  • 1 glavica kupusa;
  • sol - po ukusu;
  • 2 žlice brašna;
  • 350 ml vruće;
  • 1 ½ žličice;
  • 150 ml vrhnja;
  • 400 g šunke;
  • 350 g lisnatog tijesta;
  • 1 jaje.

Priprema

U tavi rastopite gotovo sav maslac. Dodajte luk nasjeckan na pola prstena i pržite na laganoj vatri 15 minuta uz povremeno miješanje.

Kupus krupno narežite i stavite u kipuću slanu vodu 10-15 minuta. Kelj ne smije biti potpuno kuhan. Zatim ocijedite vodu i stavite u posudu s hladnom vodom.

U loncu na srednjoj vatri otopite preostali maslac, dodajte brašno i kuhajte minutu uz stalno miješanje. Ulijte juhu i miješajte dok se ne zgusne. Smanjite vatru i pirjajte 3-4 minute. Dodajte sol, papar, senf i vrhnje, promiješajte i kuhajte još minutu. U umak dodajte kockice šunke, kupus i luk te dobro promiješajte.

Nadjev prebacite u obrubljenu posudu za pečenje. Razvaljajte tijesto na veličinu kalupa. Njime prekrijte nadjev i vilicom pritisnite rubove tijesta. Površinu pite premažite razmućenim jajetom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 25 minuta.


candy-time.ru

Sastojci

  • 200 g brašna;
  • 100 g maslaca;
  • 2 žlice vode;
  • sol - po ukusu;
  • 4 jaja;
  • 250 g mljevenog mesa (možete koristiti bilo koje mljeveno meso, poput svinjetine ili govedine);
  • 2-3 žlice biljnog ulja;
  • ¼ glavica kupusa;
  • 200 ml vrhnja;
  • 50 g tvrdog sira;
  • mljeveni crni papar - na okus.

Priprema

Pomiješajte brašno, maslac, vodu, prstohvat soli i jaje dok ne dobijete glatku smjesu. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Na zagrijanom ulju pržite mljeveno meso 15 minuta. Mesu dodajte sitno sjeckani kupus i sol, promiješajte i kuhajte još 5-10 minuta. Istucite preostala jaja i vrhnje. Dodajte sitno naribani sir, posolite i popaprite pa promiješajte.

Ohlađeno tijesto razvaljajte i stavite na dno posude za pečenje, pritišćući ga uz stijenke. Preko toga rasporedite nadjev od kupusa i mesa i napunite smjesom od sira. Pecite oko 40 minuta na 180°C.


volkovslava/Depositphotos.com

Sastojci

  • 6 žlica biljnog ulja;
  • 1 luk;
  • ¼ glavica kupusa;
  • 1 mrkva;
  • 3-4 krumpira;
  • sol - po ukusu;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • 200 g kiselog vrhnja;
  • 100 ml vode;
  • 1 žličica šećera;
  • 600-700 g brašna;
  • ½ žličice praška za pecivo;
  • 1 jaje.

Priprema

U tavi zagrijte pola ulja i na njemu lagano popržite trakice luka. Dodati sitno narezan kupus i naribanu mrkvu i kuhati par minuta uz povremeno miješanje. Dodati sitno narezan krumpir, posoliti i popapriti te promiješati. Možete dodati i druge začine po želji. Pržite 5-7 minuta, zatim ohladite.

Preostali maslac, kiselo vrhnje, vodu, šećer i prstohvat soli pomiješajte. Prosijte brašno i dodajte ga tekućim sastojcima zajedno s praškom za pecivo. Umijesiti tijesto. Ako vam ispadne vodenasto dodajte još malo brašna. Ostavite tijesto 15 minuta.

Zatim ga razvaljajte u dva sloja prema veličini posude za pečenje. Polovicu tijesta stavite na dno kalupa, preko njega rasporedite nadjev i prekrijte drugom korom. Čvrsto spojite rubove, napravite nekoliko uboda na vrhu vilicom i. Kolač pecite na 180°C oko 30 minuta.


povarenok.ru

Sastojci

  • 500 g mljevenog mesa (možete koristiti bilo koje mljeveno meso, poput svinjetine ili govedine);
  • 3-4 žlice biljnog ulja;
  • 1 glavica kupusa;
  • sol - po ukusu;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • 1 kg lisnatog tijesta;
  • 50 g maslaca.

Priprema

Mljeveno meso stavite u tavu na zagrijano ulje i pržite dok ne porumeni. Mesu dodajte sitno sjeckani kupus, sol i papar, promiješajte i kuhajte još 15-20 minuta.

Razvaljajte tijesto u dva sloja, od kojih jedan treba biti veći od drugog. Veću koru stavite na lim za pečenje, preko nje rasporedite nadjev i prekrijte drugom korom. Spojite rubove tijesta i izbodite nekoliko rupa na vrhu vilicom.

Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C 40 minuta. Gotovu pitu premažite otopljenim maslacem.


mydeliciousmeals.com

Sastojci

  • ¼ glavica kupusa;
  • 2 mrkve;
  • 2-3 žlice biljnog ulja;
  • sol - po ukusu;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • 400 ml kefira;
  • 1 jaje;
  • ½ žličice sode;
  • ½ žličice octa;
  • 300 g brašna;
  • 1 rajčica.

Priprema

Kupus narežite na sitne trakice, a mrkvu naribajte. Povrće stavite u tavu na zagrijano ulje, začinite začinima, promiješajte i kuhajte 7-8 minuta.

Pomiješajte kefir, jaje, prstohvat soli i sodu, ugašenu octom. Postupno dodavati brašno uz stalno miješanje. Tijesto izlijte u duboku posudu za pečenje, na njega stavite nadjev i ploške rajčice. Pecite 30-40 minuta na 180°C.


kevserinmutfagi.com

Sastojci

  • 500-550 g brašna;
  • 5 g suhog kvasca;
  • 3 žličice šećera;
  • sol - po ukusu;
  • 400 ml toplog mlijeka;
  • 3 žlice biljnog ulja;
  • 2 luka;
  • 1 mrkva;
  • ½ glavice kupusa;
  • 250 g ribe (na primjer, saury);
  • 1 jaje.

Priprema

U brašno dodajte kvasac, šećer i sol te promiješajte. Ulijte mlijeko i ponovno miješajte dok ne postane glatko. Rukama mijesite tijesto 10 minuta, pokrijte ga ručnikom i ostavite na toplom mjestu sat vremena.

U tavi zagrijte ulje i lagano popržite polu kolutove luka. Dodajte naribanu mrkvu i sitno sjeckani kupus, posolite i pirjajte 20-30 minuta uz povremeno miješanje. Konzervu izgnječite vilicom, dodajte im povrće i promiješajte.

Razvaljajte tijesto u dva sloja. Jedan od njih mora biti veći od drugog. U posudu za pečenje stavite veći sloj tijesta, preko njega rasporedite nadjev i prekrijte drugim slojem. Spojiti rubove, izbušiti nekoliko rupica vilicom i ostaviti 15-20 minuta.

Potom pitu premažite razmućenim jajetom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 30-40 minuta.


postila.ru

Sastojci

  • ½ glavice kupusa;
  • 2-3 žlice biljnog ulja;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • nekoliko kobasica;
  • 2 režnja češnjaka;
  • sol - po ukusu;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • 1 vezica peršina ili drugog začinskog bilja;
  • 500 g lisnatog tijesta;
  • 1 jaje.

Priprema

Kupus sitno nasjeckajte i pržite na zagrijanom ulju oko 10 minuta. Dodajte naribanu mrkvu, sitno nasjeckani luk i kobasice narezane na ploške. Kuhajte uz povremeno miješanje još 10-15 minuta. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, začine i nasjeckano bilje te pržite još par minuta.

Razvaljajte tijesto u dva sloja. Jedan od njih mora biti veći od drugog. Veći sloj prebacite u posudu za pečenje, preko njega rasporedite nadjev i prekrijte drugim slojem spojite rubove.

Vilicom nekoliko puta izbodite površinu pite i premažite razmućenim jajetom. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C 30-40 minuta.

;
  • 1 paprika babura;
  • 2 rajčice;
  • 600 g mljevenog mesa (možete koristiti bilo koju vrstu);
  • 50 g riže;
  • nekoliko grančica peršina;
  • prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
  • prstohvat kumina;
  • sol - po ukusu;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • 200 ml juhe od povrća ili mesa;
  • 1 glavica kupusa;
  • 2 žlice biljnog ulja;
  • 100 g tvrdog sira.

    • Priprema

    Nasjeckajte luk i češnjak. Papriku sitno nasjeckajte. Rajčice ogulite i naribajte. Mljeveno meso pomiješajte s pripremljenim povrćem, rižom, nasjeckanim peršinom, začinima i polovicom juhe. Nadjev stavite u hladnjak na sat vremena.

    Kelju skinite stabljiku, glavicu kupusa stavite kuhati 5-7 minuta u kipuću vodu i izvadite poparene listove. Stavite nekoliko listova u posudu s dnom koje se može odvojiti tako da malo vise preko rubova. Na njih stavite polovinu nadjeva, zalijte polovicom preostale juhe i prekrijte listovima kupusa. Napravite još jedan sličan sloj od preostalih sastojaka.

    Podmažite pitu biljnim uljem, prekrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko sat vremena. Maknite foliju, pospite naribanim sirom i pecite još 10 minuta dok sir lagano ne porumeni.



    Učitavanje...Učitavanje...