Ujutro uvijek nema vremena za kuhanje, ali doručak ne možete preskočiti. Evo nekoliko ideja o tome što možete brzo pojesti kako biste dobili energiju za cijelu prvu polovicu dana.
1. Zobene pahuljice sa suhim voćem
U manjoj posudi zagrijte ½ litre mlijeka. Dodajte 6 žlica zobenih pahuljica i kuhajte na srednjoj vatri dok ne zavrije. Dodajte prstohvat soli, žličicu šećera, smanjite vatru i kuhajte još par minuta.
U to vrijeme nasjeckajte nekoliko suhih šljiva i suhih marelica, malo orašastih plodova. Dodajte ih u gotovu kašu zajedno s maslacem.
flickr.comČašom ili metalnim kalupom napravite okruglu rupu u mrvicama komada bijelog kruha. Tavu namazati maslacem i ispeći kruh (30 sekundi sa svake strane).
Zatim razbijte jaje u sredinu kruha, posolite, popaprite, pospite začinskim biljem i pržite dok bjelanjak ne stegne. Stavite na tanjur i uživajte u originalnom pečenom jajetu.
3. Omlet u rajčici
Dvjema velikim rajčicama odrežite klobuke i žličicom izvadite središte. Umutiti jaje s ribanim sirom, nasjeckanim peršinom i koprom. Posolite, popaprite i prelijte po rajčicama. Prekrijte preostalim klobucima rajčice i pecite u mikrovalnoj pećnici 3-4 minute.
4. Omlet u šalici
Namažite šalicu maslinovim uljem i u nju razbijte dva jaja. Posoliti i izlupati vilicom. Komad kuhane kobasice ili dimljene piletine narežite na kockice i također stavite u šalicu. Promiješati.
Pospite naribanim sirom i stavite u mikrovalnu jednu minutu. Zatim izvadite, ponovno promiješajte i pecite u mikrovalnoj još jednu minutu.
5. Sendvič s avokadom
Prepecite raženi kruh u tavi ili u tosteru. Za to vrijeme nasjeckajte rajčicu i sitno. Povrće začinite s dvije žlice humusa i prstohvatom origana. Namažite na kruh i uživajte.
6. Palačinke od zobenih pahuljica
U zdjeli blendera pomiješajte ½ šalice zobenih pahuljica, 150 g grčkog jogurta, jaje i pola zrele banane. Dodajte po ½ žličice praška za pecivo i vaniliju. Umutiti. Ako ispadne malo tekućina, dodajte 1-2 žlice zobenih pahuljica i ponovno promiješajte.
Pecite palačinke u dobro zagrijanoj tavi namazanoj biljnim uljem. Gotove palačinke poslužite sa svježim ili smrznutim bobičastim voćem.
7. Kaša od sira
U lonac s debelim dnom stavite 300 g masnog kiselog vrhnja i prokuhajte. Dok se zagrijava, zgnječite vilicom 200 g svježeg osetijskog sira. Dodajte ga u kipuće kiselo vrhnje. Uz stalno miješanje dodajte prstohvat soli i čašu kukuruznog brašna. Kuhajte uz stalno miješanje dok ne postane kremasto. Kaša od sira treba biti viskozna i elastična.
flickr.com Namažite tost kruh (ili obični kruh od cjelovitog zrna) Dijon senfom i stavite na lim za pečenje pokapan maslinovim uljem. Na svaki komad stavite krupno naribani sir (idealno Gruyere) i šnitu šunke. Ponovno pospite sirom i prekrijte drugim komadom kruha.
Premažite sendviče odozgo maslinovim uljem i stavite u dobro zagrijanu pećnicu dok ne porumene. Također možete preliti bešamel umakom prije posluživanja.
9. Tost s bananom i cimetom
Premažite tost kruh ili štrucu omekšalim maslacem. Na svaki komad stavite par kriški banane, prelijte kondenziranim mlijekom, pospite šećerom od trske i cimetom. Pokrijte drugim komadom kruha tako da maslac bude gore. Stavite u mikrovalnu 30 sekundi ili prepecite u pekaču za vafle.
10. Maslac od kikirikija i voćni tost
Tostirajte bijeli kruh ili štrucu u tosteru, pećnici ili suhoj tavi dok se na vrhu ne stvori hrskava korica. Svaki komad premažite maslacem od kikirikija i na vrh stavite bilo koje voće po izboru, poput banana, kivija ili jagoda. Poslužite tost uz toplu kavu.
11. Krema od skute s voćem
Mikserom pomiješajte 200-300 g svježeg sira 9% masnoće s 3-4 žlice punomasnog kiselog vrhnja. Dodajte 2-3 žlice kondenziranog mlijeka i ponovno promiješajte. Poslužite uz sezonsko ili konzervirano voće i tost.
12. Smoothie od banane i bobica
Pomiješajte dvije zrele banane, ½ šalice svježeg ili smrznutog bobičastog voća (na primjer, maline i borovnice), čašu soka od bobičastog voća i čašu nemasnog jogurta za piće u jednoj posudi. Sve tucite mikserom dok ne postane glatko. Ulijte u čaše i odmah poslužite.
Večera
Prvu si možete osigurati za tjedan dana unaprijed - a juha od kupusa dobro stoji u hladnjaku tjedan dana i postaje samo ukusnija. Ali za drugo uvijek nema dovoljno vremena i energije. Ali neke ukusne stvari mogu se pripremiti na brzinu.
13. Makaroni i sir u šalici
U velikoj šalici zagrijte ½ šalice mlijeka (dovoljna je jedna minuta u mikrovalnoj). Dodajte 2-3 žlice tanke tjestenine i stavite u mikrovalnu još 3 minute. Zatim izvadite, promiješajte, pospite naribanim sirom i kuhajte još minutu.
14. Kajgana sa sirom
Prelijte ½ šalice zobenih pahuljica s dvije šalice kipuće vode. Neka odstoji par minuta. U to vrijeme naribajte sir (100-200 g) na sitno ribež, nasjeckajte mladi luk i provucite češnjak kroz prešu. Sve to dodajte u zobene pahuljice, posolite, popaprite i dobro promiješajte.
U posebnoj tavi ispecite par jaja. Ispečeno jaje treba staviti na smjesu zobenih pahuljica i sira. Odozgo možete posuti začinskim biljem i paprom.
flickr.com Pomiješajte žlicu majoneze, žlicu umaka od rajčice, sok od ½ limuna i nasjeckani bosiljak. Nanesite smjesu na dno panini peciva. Na to poslažite ploške kuhanog ili dimljenog pilećeg filea i rajčice. Pospite naribanim sirom i prekrijte drugom polovicom lepinje.
Pržite panine 3-5 minuta u tavi od lijevanog željeza, pritiskajući vrh poklopcem ili drugom tavom. Na dnu će se stvoriti korica i sir iznutra će se otopiti.
16. Caprese s piletinom i avokadom
U ½ šalice balzamičnog octa dodajte 2 žlice šećera od trske. Stavite u mikrovalnu par minuta da se šećer otopi.
Za to vrijeme na maslinovom ulju popržiti kuhani pileći file. To je potrebno da se zagrije i dobije zlatno smeđu koricu. U dublju posudu stavite kockice piletine, avokada, mozzarelle i cherry rajčice (može se prerezati na pola). Prelijte balzamičnim octom, pospite nasjeckanim bosiljkom i poslužite.
17. Začinjeni škampi s češnjakom
U velikoj tavi zagrijte 2-3 žlice maslinovog ulja. Dodajte 300–500 g oguljenih škampa, 2–4 nasjeckana češnja češnjaka i začine po želji.
Pržite škampe 3-5 minuta dok blago ne porumene. Zatim ih stavite na posudu, prelijte sokom od jednog limuna i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
18. Pohane lignje
Trupove lignje očistite iznutra, odrežite rep, uklonite hrskavičnu "strelicu". Isperite i temeljito osušite papirnatim ručnicima, iznutra i izvana. Lignje narežite na kolutove debljine oko 2 centimetra, uvaljajte u brašno i slano tijesto i prodinstajte (po minutu sa svake strane). Uklonite višak ulja papirnatim ručnicima.
19. Šunka s rajčicama i začinskim biljem
Naoružajte se s dvije tave. Na jednom na biljnom ulju popržite 500 g šunke narezane na kockice. S druge strane - 500 g rajčice, izrezati na velike kocke. Posolite i popaprite rajčice prema ukusu. Na listove zelene salate poslažite šunku, a na to rajčice. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i limunovim sokom.
20. Lavash roll sa šunkom
Pomiješajte majonezu s kečapom (oko 1-2 žlice svaki) i češnjakom, propuštenim kroz tisak. Dobivenom smjesom namažite tanki pita kruh. Ovo drugo je bolje zarolati na pola kako bi rolada bila jača. Za nadjev koristiti šunku ili cervelat (narezati na tanke ploške) i tvrdi sir (naribati). Smotajte pita kruh u rolnu i izrežite na komade široke oko dva centimetra.
flickr.com Dimljenu šunku ili kuhani pileći file narežite na kockice. Zamotajte meso u tortilju premazanu umakom od rajčice, zajedno sa svježim krastavcima, zelenom salatom i mozzarellom. Po želji dodajte nasjeckani cilantro, bosiljak ili drugo začinsko bilje po ukusu.
Zagrijte burrito u suhoj, vrućoj tavi dok korica ne porumeni i dok se sir iznutra ne otopi.
22. Kobasice sa slaninom i sirom
Kobasice očistite od omotača i svaku narežite. Tvrdi sir narežite na trakice. Nadjenite kobasice sirom i omotajte jednom ili dvije ploške slanine. Stavite u dobro zagrijanu pećnicu 5-7 minuta. Prije posluživanja premažite dijon senfom ili bilo kojim drugim senfom za meso.
23. Fricassee sa šampinjonima
Kuhana pileća prsa narežite na trakice i popržite na maslinovom ulju dok ne porumene. Zatim dodati nasjeckane šampinjone iz konzerve ili druge gljive po izboru. Pržite još minutu. Zatim ulijte kiselo vrhnje razmućeno u vodi s paprom, curryjem i ostalim začinima po vašem ukusu. Pirjajte dok se umak od vrhnja malo ne zgusne.
24. Šampinjoni u kremi
Na biljnom ulju popržite staklenku konzerviranih šampinjona ili bilo koje druge gljive zajedno s jednim sitno nasjeckanim lukom. Ne zaboravite dodati soli. Kad iz šampinjona ispari skoro sva tekućina dodati 100 g vrhnja. Pospite naribanim muškatnim oraščićem i pirjajte još par minuta. Gusta, kremasta krema znak je da je jelo gotovo.
25. Pizza na štrucu
Napravite nadjev: 200 g šunke narežite na kockice, naribajte 200 g tvrdog sira, posolite, pobiberite i začinite s 2 žlice majoneze i kečapa. Preljev stavite na komade štruce, pospite nasjeckanim začinskim biljem i pecite u dobro zagrijanoj pećnici dok se sir ne otopi.
26. Bruskete
Štrucu ili kruh za tost namažite maslacem pomiješanim s češnjakom i sušite 1-2 minute u pećnici. Na vrh stavite ploške mozzarelle ili drugog sira po izboru, zatim rajčice narezane na kockice s nasjeckanim bosiljkom, začinjene maslinovim uljem te solju, paprom i ostalim začinima. Gotove bruskete stavite u pećnicu još par minuta da se sir otopi.
flickr.com Pripremite poširano jaje. Da biste to učinili, prokuhajte 2 čaše vode, dodajte sol i ½ žlice vinskog octa. Razbijte jaje u posudu za pečenje ili duboku žlicu s prorezima namazanu biljnim uljem. Pažljivo spustite u kipuću vodu i kuhajte oko 3 minute. Poširana jaja poslužite s ljutim umakom: pomiješajte 200 g običnog jogurta s režnjem češnjaka propasiranog kroz prešu, paprikom, soli i paprom.
28. Tikvice u soku od limuna
U tavu s otopljenim maslacem (20-30 g) stavite oguljene i tanko narezane tikvice (200-300 g). Posolite i popaprite po ukusu. Ulijte sok od jednog limuna i kuhajte na jakoj vatri uz zatvoreni poklopac 5 minuta.
grickalice
Sljedeća jela možete jesti sama ili zajedno s drugima. Mnogi od njih izvrsno su rješenje za laganu večeru.
29. Pašteta od dimljene haringe
Uzmite filet jedne dimljene haringe ili ga sameljite u blenderu zajedno s 200 g maslaca, mljevenim crnim paprom i pulpom jednog limuna. Trebali biste dobiti homogenu masu koju je potrebno staviti u staklenu ili plastičnu posudu i držati u hladnjaku nekoliko sati. Uz paštetu od haringe i borodinski kruh dobivate izvrsne sendviče.
flickr.com Kad se povrće ohladi, ogulite ga i naribajte na srednje velike ribeže. Dodajte malo soli. Šaku oraha sameljite u mužaru ili mlincu za kavu. Pomiješajte ih s ciklom, začinite maslinovim uljem i poslužite.
31. Rajčice sa sirom i češnjakom
2-3 svježe rajčice prerežite na pola. Čajnom žličicom izdubite jezgru. Naribajte dva topljena sira. Kako se ne bi lijepili za ribež i ruke, prvo ih držite u hladnjaku. Pomiješajte sir s 2-3 češnja češnjaka, propuštena kroz prešu. Začinite majonezom. Dobivenom smjesom od sira nadjevati rajčice.
32. Začinjena mrkva
Ogulite 2 manje mrkve i par režnjeva češnjaka. Pikantnost ovog zalogaja može se mijenjati po vašem ukusu. Naribajte mrkvu na srednje ribež, dodajte češnjak propušten kroz prešu. Posolite, popaprite i začinite majonezom. Ova grickalica se može mazati na sendviče ili krekere ili puniti u jaja.
33. Mrkva sa suhim šljivama
100 g suhih šljiva preliti vrućom vodom i ostaviti 2-3 minute. Za to vrijeme ogulite i naribajte 2 mrkve. Suhe šljive narežite i pomiješajte s mrkvom. Dodati 30 g nasjeckanih oraha i začiniti kiselim vrhnjem. Ako suhe šljive nisu dovoljno slatke dodajte žličicu šećera.
34. Salata “Student”.
Naziv govori sam za sebe: minimum sastojaka i truda, maksimum nutritivne vrijednosti. Ova salata zgodna je i za pripremu na otvorenom.
Ocijedite limenku konzerviranog kukuruza i graha. Bolje je uzeti potonje u umaku od rajčice. Pomiješajte ih u dubokoj zdjeli zajedno s krutonima s okusom slanine i začinite majonezom. Po potrebi začinite solju i paprom.
35. Salata s kruškom i narom
Operite 1-2 kruške i narežite na sitne kockice, nasjeckajte crveni slatki luk. Sve to pomiješajte sa sjemenkama jednog nara. Dodajte hrpu nasjeckanog cilantra, sol i mljeveni crni papar po ukusu. Začinite maslinovim uljem i limunovim sokom. Dijetalna osvježavajuća salata je gotova.
flickr.com Operite i nasjeckajte nekoliko zrelih rajčica. Sir narežite na male kockice. Umjesto feta sira možete koristiti i posni sir ili mozzarellu. Ogulite i narežite slatki crveni luk na pola kolutića. Ove sastojke pomiješajte, malo posolite i začinite maslinovim uljem.
37. Salata s rotkvicama i rajčicama
Operite 2-3 rajčice i 3-4 rotkvice i krupno nasjeckajte. Ogulite i narežite slatki crveni luk na pola kolutića. Pomiješajte ove sastojke i začinite salatu mješavinom žlice crvenog vinskog octa, 4 žlice maslinovog ulja, ½ žličice šećerne trske, soli i mljevenog crnog papra.
38. Salata s ananasom i celerom
Jednu zelenu jabuku i 100 g celera naribajte na krupnije rende. Ananas iz konzerve ocijedite i narežite na kockice. Pomiješajte ove sastojke, posolite po ukusu i začinite majonezom. Po želji možete dodati nasjeckane indijske oraščiće ili bademe.
39. Salata od lososa i kivija
Ogulite i narežite na velike kockice kivi, papriku (ne zaboravite) i malo posoljeni filet lososa. Jedan mali luk narežite na pola kolutića. Pomiješajte sve sastojke i začinite žlicom maslinovog ulja i žlicom soka od limuna. Dodajte prstohvat soli, šećera i mljevenog crnog papra. Promiješati.
40. Šampinjoni prženi u dubokom ulju
200-300 g šampinjona narežite na tanke ploške, posolite i ostavite par minuta. U međuvremenu zagrijte ulje u tavi. Svaki komad šampinjona potopiti u brašno i prodinstati. Pripremljeno jelo možete jesti toplo ili hladno.
flickr.com Crni kruh narežite na male komadiće (oko 3 × 3 centimetra). Premažite ih kremom od sira. Na svaki komad stavite krišku zrelog avokada i komadić slabo slanog lososa. Ostala crvena riba - losos ili pastrva - također će poslužiti.
42. Tapas s pilećim nuggetsima
Pileća prsa narežite na manje komade, svaki umočite u jaje razmućeno sa solju, uvaljajte u krušne mrvice i pržite u biljnom ulju. Na komade bageta stavite nuggetse, dodajte krišku svježeg krastavca i rajčice.
Deserti
Ne zahtijevaju svi deserti sate za štednjakom. Postoje neki koji se mogu napraviti brzo, ali nisu ništa manje ukusni.
43. Sladoled od malina
Umutite 500 g smrznutih malina u blenderu sa čašom ohlađenog vrhnja, ½ šalice šećera u prahu i žličicom vanilije. Rezultat će biti gusta, hladna smjesa koja će podsjećati na otopljeni sladoled. Možete ga jesti i ovako, a možete i staviti u zamrzivač na neko vrijeme. Ako vaš hladnjak ima funkciju super zamrzavanja, sve će se riješiti vrlo brzo.
44. Desert od skute i jagoda
U blenderu ili mikseru izmiksajte vrećicu zrnastog svježeg sira i 100 g svježih jagoda. Ako ispadne tekuće dodajte bananu. Ako nije dovoljno slatko, dodajte nekoliko žličica šećera u prahu.
flickr.com Ima ih mnogo brzih. Evo jednog od njih. Rastopite 2 žlice maslaca (dovoljno je 20-30 sekundi u mikrovalnoj). Dodajte 2 žlice šećera, ½ žličice vanilije i prstohvat soli. Ulijte žumanjak u šalicu i sve zajedno umutite. Dodajte 4 žlice brašna pomiješanog sa žlicom kakaa u prahu. Pomiješajte tijesto s nekoliko kriški čokolade i stavite u mikrovalnu 3 minute.
46. Torta od oraha
Umutiti 3 jaja sa 200 g mljevenih lješnjaka ili badema. Dodajte 100 g šećera u prahu i žličicu praška za pecivo. Ponovno dobro promiješajte. Manju staklenu posudu za mikrovalnu pećnicu namažite maslacem i pospite brašnom. Ulijte tijesto u njega i pecite u mikrovalnoj pećnici na punoj snazi 5 minuta. Gotovu tortu natopite kuhanim kondenziranim mlijekom, umućenim s maslacem ili bilo kojom drugom kremom.
47. Naranče s narom
Zakuhajte čašu soka od naranče zajedno s 2 žlice šećera od trske i žličicom vanilin šećera. Zatim dodajte 2 žlice škroba, prethodno razmućenog u hladnoj vodi. Oguljene naranče narežite na kolutove i slažite u dublju posudu u slojevima, posipajte ih sjemenkama nara i prelijte vrućim sokom od naranče.
48. Grejp s cimetom i medom
Operite nekoliko plodova grejpa i prepolovite ih. Svaku polovicu pospite smeđim šećerom, cimetom (svaka otprilike jedna žličica) i medom. Stavite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 5 minuta.
49. Kriške mandarine prelivene čokoladom
U vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici otopite pločicu omiljene čokolade. Nekoliko mandarina ogulite i narežite na kriške. Svaku krišku umočite u čokoladni premaz, a potom uvaljajte u nasjeckane orašaste plodove poput badema ili lješnjaka. Ostavite da se stvrdne i poslužite.
flickr.com Ogulite jednu veću bananu, prerežite je po dužini, malo joj izvadite jezgru. Napunite ga marshmallowom, pospite rendanom čokoladom i cimetom te prelijte medom. Zamotajte bananu u foliju i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 5 minuta.
Brzi recepti za svaki dan trebali bi biti u arsenalu svakog kuhara. Jako su korisni! Takvi recepti posebno su dobri za početnike – jednostavni su, nepretenciozni, a rezultati su gotovo trenutni.
Pileća krilca pečena u sirupu od limuna
Sastojci:
500 g pilećih krilaca,
200 g šećera,
500 ml vode,
3 limuna.
priprema:
Pripremite sirup od vode i šećera, dodajte limun prerezan na pola i kuhajte 20 minuta. Pileća krilca natrljajte paprom, stavite u posudu za pečenje i prelijte pripremljenim sirupom zajedno s limunom. Pecite krilca u pećnici zagrijanoj na 180ºC 35 minuta.
Brza riblja pita
Sastojci:
1 hrpa kefir,
1 jaje,
1 hrpa brašno,
½ žličice soda,
1 konzerva saurice u ulju,
2 kuhana jaja,
zelena,
sir.
priprema:
Otvorite staklenku konzervirane hrane, stavite njen sadržaj u duboku zdjelu i zgnječite vilicom, ribi dodajte nasjeckana jaja, začinsko bilje (zeleni luk i kopar) i dobro promiješajte. Pomiješajte kefir, brašno, jaje, sodu dok ne postane glatko. Gotovo tijesto izlijte u duboku formu namazanu uljem. Na tijesto stavite nadjev ostavljajući 1 cm od ruba. Stavite pitu u pećnicu zagrijanu na 180ºC i pecite do kraja 25-30 minuta.
Omlet sa zelenim grahom
Sastojci:
300 g mahuna (smrznutih),
1 luk,
1 veća rajčica,
1 žlica. sjeckani peršin,
2 jaja
50 ml kefira,
biljno ulje,
sol - po ukusu.
priprema:
Mahune operite, odrežite repove, narežite na komade, stavite u kipuću vodu 5-7 minuta i ocijedite u cjedilu. Nasjeckajte luk i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Na luk dodajte grah, krupno naribanu rajčicu i peršin. Posolite, promiješajte, stavite u posudu za pečenje i zalijte smjesom razmućenih jaja i kefira. Pecite omlet u pećnici zagrijanoj na 180ºC dok ne porumeni.
“Gnijezda” s nadjevom od mesa
Sastojci:
gotova "gnijezda" od vermicella,
500 g mljevene junetine,
1 luk,
1 mrkva,
2 režnja češnjaka,
tvrdi sir, začini, pasta od rajčice - po ukusu.
priprema:
Gnijezda vermicella čvrsto napunite mljevenim mesom. Naribajte luk i mrkvu i popržite u tavi s biljnim uljem. Na kraju dodajte paradajz pastu, sol, papar i sve malo propirjajte. Poprženo povrće stavite u posudu sa širokim dnom, na njega slobodno složite napunjena “gnijezda”, pospite nasjeckanim češnjakom i začinima te prelijte kipućom vodom do vrha “gnijezda”. Pustite da zavrije, posolite i kuhajte nepoklopljeno 5 minuta, zatim poklopljeno 5 minuta na laganoj vatri. Zatim isključite vatru i ostavite jelo da odstoji 10 minuta poklopljeno. Prilikom posluživanja pospite “gnijezda” naribanim sirom.
Svježi sir i palačinke sa skutom
Sastojci:
90 g svježeg sira,
2 jaja
1 hrpa kefir ili jogurt,
2 žlice. Sahara,
4 žlice. brašno,
50-70 g tvrdog sira,
sol.
priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, dodati kefir i promiješati. Svježi sir zgnječite vilicom direktno u zdjeli s tijestom. Sve dobro izmiješajte i dodajte malo soli. Sir naribajte na krupnije ribež i dodajte u tijesto. Dodajte brašno. Tijesto treba izgledati kao za palačinke. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pecite palačinke s obje strane dok ne budu pečene.
Zatvorena pizza sa šunkom i krastavcima
Sastojci:
350 g brašna,
1 hrpa kefir,
100 g maslaca,
½ žličice soda,
½ žličice sok od limuna,
1 prstohvat soli i šećera,
peršin.
Za nadjev:
1 žlica. kečap,
1 žlica. majoneza,
2 luka,
3 kisela krastavca,
200 g šunke,
200 g kobasice,
100 g sira.
priprema:
Pomiješajte kefir sa sodom, ulijte sok od limuna. Umutiti jaja sa soli i šećerom, dodati u kefir i promiješati. Zatim ulijte otopljeni maslac. Stalno miješajući kefirnu masu, postupno ulijte brašno u nju. Umijesiti mekano elastično tijesto. Sir naribajte na sitno ribež. Za nadjev narežite kobasicu, šunku, luk i krastavce na sitne kockice. Tijesto razvaljajte u dva jednaka kruga i stavite ih na lim za pečenje. Jednu polovicu krugova namažite kečapom, a drugu majonezom. Na polovice namazane kečapom stavite nadjev, pospite naribanim sirom, poklopite drugom polovicom i nježno spojite rubove. Pizzu pecite u pećnici na 200ºC 15-20 minuta. Gotovo jelo po želji ukrasite začinskim biljem i krastavcima.
Zapečena cvjetača s vrhnjem
Sastojci:
1 glavica cvjetače,
200 g 10% vrhnja,
1 češanj češnjaka,
1 žličica brašno,
1 žlica. maslac,
50 g ribanog sira,
zelena.
priprema:
Kupus rastavite na cvatove i stavite u kipuću slanu vodu 3-5 minuta, zatim ocijedite u cjedilu i ostavite da se ocijedi. U dubljoj tavi zagrijte maslac i na njemu na srednje jakoj vatri pržite kupus dok ne porumeni. Za pripremu kremastog nadjeva u dubljoj posudi pomiješajte vrhnje, nasjeckane klinčiće i brašno, dobro promiješajte da nema grudica. Ovom mješavinom prelijte kupus i zagrijavajte dok se umak ne zgusne. U posudu za pečenje stavite kupus u nadjevu, pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu da se zapeče. Poslužite posuto začinskim biljem.
Pileće okruglice sa suhim šljivama
Sastojci:
400 g mljevene piletine,
100 g suhih šljiva,
1 jaje,
začin khmeli-suneli,
sol.
priprema:
U mljevenu piletinu dodajte hmelj suneli, sol, jaje i dobro promiješajte. Od mljevenog mesa oblikujte pogačice, na svaku stavite po 1 suvu šljivu kuhanu na pari i zamotajte u kuglicu. Gotove polpete stavite u namašćenu posudu za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºC dok ne porumene. Ćufte su dobre uz salatu od svježeg povrća.
Juha "Munja"
Sastojci:
100 g krumpira,
100 g kupusa,
1 luk,
1 mrkva,
2 kocke bujona,
40 g tvrdog sira,
100 g krekera,
1 češanj češnjaka,
zelje - po ukusu.
priprema:
U kipuću vodu izmrvite kockice bujona, pa dodajte nasjeckani kupus, krumpir narezan na kockice, naribanu mrkvu i pola kolutića luka. Nakon 10-15 minuta juhu maknite s vatre, ulijte u zdjelice, pospite naribanim sirom, nasjeckanim začinskim biljem i poslužite s krutonima naribanim češnjakom.
Solyanka s gljivama i ribom
Sastojci:
1 litra vode,
400 g ribljeg filea,
1 luk,
200 g šampinjona,
1 kiseli krastavac,
1 kisela jabuka
1 žlica. brašno,
3 žlice. pasta od rajčice,
kriške limuna, sol, papar - na okus.
priprema:
Riblji file narežite na ploške, stavite u hladnu vodu sa začinima i kuhajte. Šampinjone oprati, narezati na ploške, krastavac i jabuku na kockice. Pržite kolutove luka u biljnom ulju zajedno s gljivama, krastavcima, jabukama i pastom od rajčice. Nakon 10 minuta dodajte brašno, sve dobro promiješajte i dodajte u juhu s ribom. Juhu kuhajte 10 minuta, posolite i maknite s vatre. Pustite da se kuha 30 minuta i, nakon što ste ulili pripremljenu hodgepodge u tanjure, dodajte kriške limuna.
Mesni muffini s rižom
Sastojci:
500 g mljevenog mesa,
1 hrpa kuhana riža,
3 jaja
200 g sira,
7 maslina,
slanina, sol, papar - po ukusu.
priprema:
U mljeveno meso umutiti 1 jaje, posoliti i popapriti. U kuhanu rižu također ulupati 1 jaje i dodati nasjeckanu slaninu. U mljeveno meso dodajte sir narezan na kockice i narezane masline. Dio mljevenog mesa stavite u podmazane kalupe za muffine, na njega rasporedite nadjev od riže, a na vrh stavite ostatak mljevenog mesa. Umutite jaje, premažite površinu muffina i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180ºC 30-40 minuta. Gotove mesne muffine prilikom posluživanja prelijte kečapom.
Govedina "Luk Lak"
Sastojci:
150 g konzerviranog ananasa,
1 slatka paprika,
1 luk,
2 režnja češnjaka,
400 g goveđeg filea,
3 žlice. umak od soje,
1 žlica. Sahara,
3 žlice. biljno ulje,
mljeveni crni papar - na okus.
priprema:
Narežite pulpu ananasa na kriške. Paprike operite, očistite od sjemenki i opne. Papriku i luk narežite na komade iste veličine kao ananas. Provucite češnjak kroz prešu. Junetinu operite, osušite i narežite na kocke srednje veličine. U zdjelu ulijte soja sos, dodajte šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte pola biljnog ulja i dobro začinite mljevenim crnim paprom. Dobivenu smjesu prelijte preko govedine i ostavite 30 minuta. U tavu na vruće biljno ulje stavite ananas, povrće i marinirano meso, promiješajte i dobro zagrijte. Gotovo jelo poslužite odmah, toplo.
Pileći gulaš
Sastojci:
500 pilećih filea,
1 luk,
1 slatka paprika,
1 mrkva,
2 žlice. pasta od rajčice,
2 žličice kečap,
papar, začini za roštilj, sol - po ukusu.
priprema:
Pileći file operite pod hladnom vodom i narežite na manje komade. Luk narežite na tanke polukrugove, stavite u prethodno zagrijanu tavu s biljnim uljem i ostavite da se prži na laganoj vatri. Naribajte mrkvu pomoću ribeža za korejsku mrkvu i dodajte je u tavu otprilike tri minute nakon prženja luka. Slatku papriku narežite na tanke trakice. Mrkvi i luku dodajte komade pilećeg filea, dobro promiješajte i nakon 5 minuta dodajte nasjeckanu papriku. U maloj zdjeli pomiješajte pastu od rajčice, kečap, sol, papar i dobro izmiješajte dok smjesa ne postane glatka. Kada komadići pilećeg filea počnu dobivati zlatnu boju, ulijte ovu smjesu u tavu, promiješajte, dodajte 2 čaše. hladne vode, posolite, popaprite, dodajte začine i stavite na jaku vatru. Čim gulaš prokuha, smanjite vatru i ostavite gulaš da poklopljeno krčka 15 minuta. Jelo povremeno promiješajte, po potrebi malo posolite.
Brza piletina Kijev
Sastojci:
4 filea pilećih prsa bez kože,
50 g krem sira sa začinskim biljem,
75 g svježih krušnih mrvica,
1 jaje,
25 g maslaca,
½ vezice peršina
sol, papar - po ukusu.
priprema:
Zagrijte pećnicu na 200ºC. Sa strane svakog pilećeg filea napravite džepić. Napunite ih krem sirom. Pileći file stavite u podmazan pleh. Peršin operite, osušite i nasjeckajte. U zdjeli blendera pomiješajte krušne mrvice, peršin, jaje, omekšali maslac, malo soli i papra. Pripremljenu smjesu podijeliti na 4 dijela i na svaki fil staviti po 1 dio. File pecite u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta.
Lijeni kolačići
Sastojci:
2 armenska lavaša,
500 g mljevenog mesa,
2 velika luka,
sol, papar - po ukusu.
priprema:
Svaki pita kruh pažljivo narežite na kvadrate sa stranicom od 15 cm, naribajte luk na krupnije ribe, dodajte mljevenom mesu, posolite i popaprite te dobro izmiješajte. Stavite 1 žlicu na svaki kvadrat. mljeveno meso i zagladite ga po cijeloj površini. Presavijte kvadrate u omotnice i pržite s obje strane u tavi s biljnim uljem dok ne skuhaju.
Pileći kotleti “Malyshki”
Sastojci:
1 kg pilećeg filea,
3 topljena sira,
1 jaje,
3 žlice. majoneza ili kiselo vrhnje,
2 režnja češnjaka,
1 vezica mladog luka,
1 vezica kopra ili peršina,
začinima.
priprema:
Provucite file, sir, začinsko bilje i češnjak sa zelenim lukom kroz mlin za meso, sve dobro izmiješajte. Dodajte jaje, majonezu ili kiselo vrhnje, sol i papar po ukusu. Od pripremljenog mljevenog mesa oblikujte male kotlete, uvaljajte ih u krušne mrvice i pržite s obje strane dok ne budu pečeni. Po želji zeleni luk zamijenite običnim, a u ukupnu masu možete dodati i bosiljak.
Kotleti u lisnatom tijestu
Sastojci:
svinjski file,
gotovo lisnato tijesto
sjemenke sezama, sol, papar - po ukusu.
priprema:
Meso narežite na sitne komade, istucite ga što tanje, posolite i popaprite. Gotovo lisnato tijesto razvaljajte u pravokutni sloj i izrežite na kvadrate otprilike duplo veće od komada svinjetine. U sredinu svakog kvadrata stavite komadić mesa i zamotajte ga kao omotnicu. Lim za pečenje obložite folijom ili papirom za pečenje i malo premažite uljem. Stavite kuverte na lim za pečenje, šavom prema dolje. Svaku kuvertu pospite sezamom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180-200ºC 40 minuta.
Riba na grčkom
Sastojci:
bilo koja riba,
luk,
rajčice,
kuhana jaja,
sir,
suncokretovo ulje,
majoneza,
sol, papar - po ukusu.
priprema:
Ribu narežite na komade i ispecite u tavi s obje strane. Pažljivo stavite komade ribe u tavu, posolite i popaprite po ukusu. Luk narežite na kolutiće i malo ga popržite u tavi s biljnim uljem. Jaja narežite na ploške. Na komad ribe stavite krišku kuhanog jaja, na vrh plošku rajčice, zatim luk, majonezu i naribani sir. Stavite posudu s ribom u pećnicu. Kada se sir otopi grčka riba je gotova.
Nadamo se da će ovi jednostavni i brzi recepti za svaki dan pronaći dostojno mjesto u vašem kulinarskom arsenalu i da će diverzificirati vaš dnevni kućni jelovnik, a također će vam pomoći uštedjeti vrijeme.
Ako imate svoje zanimljive brze recepte, podijelite ih ispod u komentarima. Hvala!
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
Kao salatu poslužujem brze ukiseljene rajčice. Rajčice se vrlo brzo kuhaju i brzo se pojedu. Možemo reći da su brzi u svakom pogledu. Mogu se raditi i zimi i ljeti.
Brza pizza je recept za one koji vole pizzu, ali su previše lijeni da je skuhaju prema svim pravilima talijanske kuhinje. Recept pojednostavljujemo do krajnosti, ali ipak dobivamo vrlo ukusnu i ukusnu pizzu :)
Jednostavan recept za brze kolačiće - za pomoć svima koji vole domaće pečenje, ali ne vole trošiti previše vremena na njega. Unatoč jednostavnosti recepta, brzi kolačići ispadaju ukusni.
Recept za pravljenje brzih kotleta sa povrćem. Ovi kotleti su vrlo dobri za kuhanje za večeru, ručak i doručak.
Brzi kiseli krastavci su recept koji volim i često koristim. Ne mogu predugo petljati po kuhinji, pa više volim zgodne recepte poput ovog. Upoznajte nas!
Ponekad nemate vremena za dugo mariniranje mesa, ali samo želite šiš kebab do ludila. U takvoj situaciji, ovaj jednostavan recept za brzi kebab će doći u pomoć - za nekoliko sati, aromatično prženo meso već će se pojaviti na vašem stolu!
Recept za pravljenje brze pite sa kupusom. Pita ispadne mrvičasta, aromatična i vrlo ukusna.
Vrlo brzo i ukusno, a što je najvažnije nije skupo.
Domaći kruh puno je boljeg okusa od kruha iz trgovine. Jer sadrži vaš rad, vašu ljubav. Kruh po ovom receptu se jako brzo peče i jako je ukusan.
Brzinski ukiseljeni patlidžani pikantno su predjelo koje možete pripremiti u samo nekoliko sati od vrlo jednostavnih i pristupačnih namirnica. Preporučam isprobati!
Ovaj Uskrs je izvrsnog okusa, ali svatko ga može napraviti - brzo se i jednostavno priprema. Uskrsno tijesto za ovaj recept bit će lagano i aromatično. Probajte!
Recept za brzu krem juhu od krumpira. Vaši gosti će obožavati ovo jelo. Preporučam da probate - srećom, recept za krem juhu od krumpira je nevjerojatno jednostavan i nepretenciozan.
Mekani, nježni, pahuljasti kolačići - i to za samo 3 minute. Ako baš nemate vremena, a klinci (ili dijete koje se probudilo u vama) traže nešto ukusno i slatko, onda je ovaj recept za vas!
Instant kisele krastavce ja zovem i brzi krastavci. Ovaj recept sam naučila od svoje prijateljice koja sve pravi brzinom munje. Brzi krastavci svidjet će se svima koji vole pikantnije.
Želite li ispeći ukusnu pitu, trošeći minimalno vremena na to, a da ne patite od složenosti i da imate sve potrebne sastojke? Onda je ova pita od marelica vaša.
Brza pita od jabuka se priprema nešto više od pola sata. Ispadne jako ukusno, hrskavo, lagano se raspada, ali uz kuglicu sladoleda od vanilije nema boljeg! Svatko može napraviti pitu!
Neočekivani gosti su na pragu, a nemate ništa za čaj? Ovaj recept će vam pomoći u takvoj situaciji. Brzo, ukusno i bez muke. Obratite pozornost na jednostavan recept za kolač u mikrovalnoj.
Lagani smoothie od banane zdrav je ljetni doručak. Priprema takvog koktela neće trajati više od 3 minute, ali vaše tijelo će vam biti zahvalno za takvu porciju vitamina!
Glavni nedostatak aparata za kruh je dugo vremena potrebno za pripremu peciva. Jednostavan recept za brzi kruh u aparatu za kruh omogućit će vam da uštedite vrijeme i da imate svježa domaća peciva na stolu svaki dan!
Od pakiranja običnih krekera možete stvoriti Frankensteina, mumiju pa čak i grofa Drakulu! Super društvo za Noć vještica! Trebat će vam i strpljenje, oštar manji nož, grožđe, krem sir i jagode.
Ništa bolje ne ide uz kavu ili čaj od domaćih, netom izvađenih peciva s pekmezom. Nitko ne može odoljeti mirisu svježih peciva s pekmezom – osobno provjereno!
Instant marinirane rajčice napravljene su tako da ih možete jesti sljedeći dan. Pravim ih uoči blagdana; ljeti na dači odlično idu uz roštilj! Hoćemo li pokušati?)
Tjestenina u umaku od vrhnja iznenađujuće je ukusan prilog ili samostalno lagano jelo za brzi ručak ili večeru. Nešto poput talijanske tjestenine, ali u ruskoj obradi.
Kotleti od smuđa jedni su od najukusnijih ribljih kotleta koje sam ikada probala. Vrlo nježni, mekani i sočni, svi u našoj obitelji vole kotlete od smuđa - i odrasli i djeca.
Gotovo svi vole krastavce. A kako ih kuhati lagano slane - to je u receptu. Najukusniji izvorni ruski zalogaj!
Što učiniti s puno rajčica? Ili ste možda baš poželjeli nešto slano? Možete napraviti lagano slane rajčice za brzo kuhanje. Za samo jedan dan! Pripremite svoje rajčice i počnimo!
Jednostavne palačinke s finim tijestom i bilo kojim nadjevom od proizvoda koji se nalaze u svakom domu.
Koristeći ovaj recept, možete vidjeti da jednostavan čokoladni kolač može ispasti najukusniji. Štoviše, za pripremu ovog kolača trebat će vam najjednostavniji sastojci.
Recept za izradu tradicionalnih kuglica od sira bez kojih odrasli i djeca u Sjedinjenim Državama teško mogu zamisliti radosnu nedjelju.
Cupcakesi su jednostavni za pripremu, a ispadnu ukusni. Imamo jedno tijesto, ali pripremamo dvije vrste cupcakesa! Svi vole ove kolačiće: i prijatelji i obitelj. Dijelim najlakši recept za cupcake!
Jednostavne medenjake toliko je jednostavno napraviti da ih može napraviti i školarac. Samo nekoliko jednostavnih kulinarskih trikova - i vrlo ukusni kolačići spremni su da vas oduševe! :)
Recept za pripremu poslastice koju vole svi Europljani - prozračnih i slatkih kukuruznih peciva.
Na ovaj ili onaj način, glavna jela temelj su prehrane. Sposobnost kuhanja ribe, mesa ili povrća s obilnim prilogom s pouzdanjem se može nazvati jednom od osnovnih vještina kuhara bilo koje razine. Još vrjednija kulinarska sposobnost je biti u mogućnosti napraviti ukusnu poslasticu, trošeći minimalno vremena na proces. Srećom, moderni kuhinjski uređaji omogućuju puno brže obavljanje mnogih zadataka – od pripreme hrane do njezine obrade.
Pet sastojaka koji se najčešće koriste u receptima su:
S nekoliko zanimljivih ideja domaćica može osigurati potpunu gastronomsku ponudu za sve članove obitelji. Recepti za brza i ukusna glavna jela itekako pomažu u trenucima vremenskog pritiska, kada je lista obaveza pregusta ili se gosti iznenada pojave na kućnom pragu. Vjerojatno će biti nekoliko prikladnih recepata u odgovarajućem odjeljku kuharice, čak i ako je dostupna ograničena ponuda proizvoda.
Koliko se to često događa: na pragu se pojavljuju dragi, ali pomalo neočekivani gosti koji su svratili na čaj, ali jasno je da se samo s čajem ne može izvući... Što možete skuhati brzo i ukusno da počastite svoje posjetitelje , a istovremeno zadovoljiti svoje ukućane? Poluproizvode ne smatramo poslasticama, iako čak i od običnih smrznutih knedli možete pripremiti ukusnu poslasticu, trošeći najmanje truda i proizvoda.
Da biste pripremili ukusno i brzo jelo, koristite proizvode koji ne zahtijevaju dugotrajnu obradu. Kao osnovu za salatu, juhu ili glavno jelo možete uzeti povrće, ribu, pileće meso, a također koristiti gotove proizvode (kuhana jaja, pržena ili kuhana pileća prsa, kobasice ili kobasice, kuhani krumpir, heljdina ili rižina kaša preostalo od večere i tako dalje) .
Web stranica Culinary Eden sastavila je izbor recepata koji se mogu pripremiti brzo i ukusno.
Salata od kineskog kupusa sa piletinom
Sastojci:
300 g kineskog kupusa,
1 pileći file,
1 krastavac
4 kuhana jaja,
1 vezica mladog luka,
sol, papar, majoneza - po ukusu.
priprema:
Skuhajte pileći file (možete u vodu dodati mrkvu, luk i lovor radi arome) Nasjeckajte kineski kupus. Nasjeckajte mladi luk, krastavac narežite na trakice, jaja sitno narežite, pileći file narežite na kockice. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu, posolite i popaprite po ukusu, začinite majonezom.
Salata sa štapićima od rakova i orasima
Sastojci:
300 g štapića od rakova,
3 kuhana jaja,
1 limenka konzerviranog kukuruza,
1,5 stog. mljeveni orasi,
majoneza i kiselo vrhnje.
priprema:
Štapiće od rakova narežite na sitne kockice, jaja i sir naribajte na krupnije ribež. Sve dobro izmiješajte i začinite majonezom i kiselim vrhnjem po ukusu. Gotovu salatu ostavite da malo odstoji.
Međuobrok sa sirom
Sastojci:
200 g brašna,
200 ml mlijeka,
150 g sira,
100 g kobasice,
1 žličica prašak za pecivo.
priprema:
Sir naribajte na sitno ribež, kobasicu sitno nasjeckajte ili je također naribajte. Dodajte mlijeko i brašno. Dobro izmiješajte i žlicom stavite predjelo u porcije na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 220ºC oko 20 minuta.
Salata od krastavaca i sira
Sastojci:
3 krastavca,
1 kuhano jaje,
100 g tvrdog sira,
2 režnja češnjaka,
2 žlice. majoneza,
sol, papar, začinsko bilje - po ukusu.
priprema:
Krastavce narežite na ploške, jaja na kockice, zelje sitno nasjeckajte, sir naribajte (ostavite malo za ukrašavanje salate). Pomiješajte sve sastojke, dodajte protisnuti češnjak, majonezu, sol, papar. Prilikom posluživanja ukrasite naribanim sirom i začinskim biljem.
Krumpirovi štapići sa sirom
Sastojci:
5 srednje velikih kuhanih krumpira,
2 jaja
100 g krušnih mrvica,
100 g tvrdog sira,
sol, mljeveni crni papar.
priprema:
Kuhani krumpir naribajte na sitno ribež. Sol, papar, možete dodati začine. Sir narežite na kockice. Jaja umutiti vilicom. Mokrim rukama oblikujte štapiće od krumpira, u sredinu stavite sir, umočite u jaje, uvaljajte u prezle i pržite sa svih strana na biljnom ulju dok ne porumene.
Heljda s gljivama
Sastojci:
100 g heljde,
250 ml vode,
200 g svježih šampinjona,
1 luk,
½ šalice brašno,
1 vezica zelenila,
sol, papar - po ukusu.
priprema:
Skuhajte heljdu. Kad je kaša kuhana, posolite, promiješajte, zamotajte u ručnik i ostavite stajati 10 minuta da se zgusne. Sitno nasjeckajte luk i pržite ga na biljnom ulju dok ne porumeni. Ogulite, narežite gljive na ploške i dodajte ih u tavu s lukom. Pržite 5-7 minuta, posolite i popaprite te sadržaj posude stavite na tanjur da se ohladi. Zelje nasjeckati i zajedno s gljivama samljeti u blenderu. Pomiješajte heljdu s gljivama i mijesite dok ne postane glatko. Oblikujte kotlete, uvaljajte ih u brašno i pecite ih u tavi na jakoj vatri 3 minute sa svake strane dok ne porumene.
Lavash palačinke
Sastojci:
1 paket pita kruha,
400-500 g šampinjona,
2 jaja
100 g sira,
majoneza, sol, začini - po ukusu.
priprema:
Pržite gljive i luk dok ne omekšaju, dodajte začine. Pita kruh razdijelite na kvadrate, na njih stavite nadjev i pospite naribanim sirom. Zamotajte palačinke, umočite ih u razmućena jaja i pecite na vrelom ulju s obje strane.
Peciva “Divan doručak”.
Sastojci:
5-6 raženih peciva,
150 g šunke,
5-6 jaja,
50 g sira,
sol, papar - po ukusu.
priprema:
Šunku narežite na male kockice. Kiflicama odrežite vrhove i pažljivo odstranite mrvicu. U svaku lepinju staviti malo šunke, razbiti 1 jaje i posuti naribanim sirom. Pokrijte kiflice vrhovima, svaku zamotajte u foliju i pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºC 15-20 minuta.
Somuni od sira sa zelenim lukom
Sastojci:
Za test:
1,5 stog. brašno,
100 ml kefira,
½ žličice soda,
50 g ribanog sira,
1 žumanjak,
1 žlica. biljno ulje,
prstohvat šećera
prstohvat soli.
Za nadjev:
zeleni luk - količina po ukusu i želji,
1 sirovi bjelanjak,
1 žlica. majoneza.
priprema:
Ugasite sodu kefirom, zamijesite tijesto i podijelite ga na kuglice. Svaki od njih razvaljajte u ravnu tortu, u sredinu stavite nadjev, pripremljen na sljedeći način: dodajte sirove proteine, majonezu sitno nasjeckanom mladom luku i pomiješajte. Uštipnite rubove somuna, pažljivo ih razvaljajte valjkom za tijesto i pecite u tavi na zagrijanom biljnom ulju.
Peciva sa sirom za doručak za 15 minuta
Sastojci:
250 g tijesta mladog sira,
250 g brašna,
2 jaja
3 žlice. Sahara,
1 prstohvat soli,
10 g vanilin šećera,
15 g praška za pecivo,
1-2 žlice. mlijeko za mazanje.
priprema:
Pjenjačom izmiješajte svježi sir, jaja, šećer, vanilin šećer i sol dok smjesa ne postane glatka. Prosijte brašno s praškom za pecivo i umijesite mekano, ljepljivo tijesto.
Pleh obložiti papirom za pečenje i namazati biljnim uljem. Vlažnim rukama oblikujte kiflice, stavite ih u lim za pečenje i pecite na 190ºC 10-12 minuta. Zatim izvadite kiflice, kistom premažite mlijekom, po želji posipajte malo šećera i stavite u pećnicu još 3-5 minuta dok ne porumene.
Lijene knedle
Sastojci:
450 g mladog sira,
1 hrpa brašno,
1 jaje,
2 žlice. Sahara,
1 paketić vanilina,
sol.
priprema:
Sve sastojke dobro izgnječiti, dodati brašno i zamijesiti tijesto. Dobiveno tijesto razvaljajte dodajući brašno i kobasice, malo deblje nego za okruglice. Kobasice narežite na komade i kuhajte 1 minutu u slanoj vodi.
Pizza u tepsiji za 10 minuta
Sastojci:
4 žlice. kiselo vrhnje,
4 žlice. majoneza,
2 jaja
9 žlica. brašno (bez tobogana),
umak od rajčice,
sir za posipanje,
punjenje - bilo koje, po ukusu.
priprema:
Zamijesite tijesto, izlijte ga u tavu namazanu biljnim uljem, na vrh stavite bilo koji nadjev: kobasice, rajčice, šunku, gljive - jednom riječju, sve po ukusu i želji. Ulijte umak od rajčice i obilno pospite naribanim sirom. Posudu s pizzom stavite na štednjak na laganu vatru i poklopite poklopcem. Nakon što se sir otopi, pizza je gotova.
Pečeni kotleti "Kiselo vrhnje" sa korom od sira
Sastojci:
450 g miješanog mljevenog mesa,
1 jaje,
1 luk,
½ mrkve
100 g kiselog vrhnja,
1 češanj češnjaka,
maslac, sir, sol, papar - po ukusu.
priprema:
Luk, mrkvu, češnjak oljuštiti, sitno nasjeckati, sjediniti sa mljevenim mesom, dodati jaje, kiselo vrhnje, sol, biber, dobro umutiti mikserom i oblikovati okrugle kotlete. Stavite ih u posudu za pečenje namazanu maslacem, prekrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200ºC 30 minuta. Zatim ga izvadite, skinite foliju, pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu još 15-20 minuta dok ne porumeni.
Piletina u koverti
Sastojci:
1 paket lisnatog tijesta,
300-400 g pilećeg filea,
1 mrkva,
2-3 glavice luka,
1 žlica. jabučni ocat,
začini za piletinu,
sol, papar - po ukusu.
priprema:
Nadjev možete napraviti sat vremena prije pripreme jela ili večer prije i ostaviti u hladnjaku. Pileći file narežite na kockice, mrkvu naribajte, luk nasjeckajte i pomiješajte sa začinima, soli, paprom i jabučnim octom. Lisnato tijesto razvaljajte (list u jednom smjeru) dok ne dobijete dugačku pravokutnu traku koju izrežite na 8 kvadrata (od dva lista tijesta dobit ćete 16 kvadrata). Stavite nadjev na tijesto, stisnite rubove i oblikujte omotnice. Gotove kuverte stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici na 180ºC 25-30 minuta.
Pileći kotleti sa topljenim sirom
Sastojci:
300 g pilećeg filea,
1 sir "Prijateljstvo",
1 jaje,
2 režnja češnjaka,
2 žlice. majoneza,
1 žlica. brašno,
začini - po ukusu.
priprema:
File narezati na sitne komade, narendati otopljeni sir. Dodajte jaje, brašno, začine, nasjeckani češnjak i promiješajte. Formirajte kotlete i pržite ih u zagrijanoj tavi na biljnom ulju s obje strane.
Okruglice u umaku
Sastojci:
smrznute knedle,
½ luka,
1-2 češnja češnjaka,
½ crvene ljute papričice,
1 rajčica
biljno ulje, sol.
priprema:
Okruglice baciti u kipuću vodu i kuhati do pola. Dok se okruglice kuhaju nasjeckajte luk, češnjak i ljutu papričicu te popržite na biljnom ulju. Odrežite koru rajčice, poparite je kipućom vodom i uklonite. Rajčicu narežite na komade i dodajte u tavu, dinstajte, dodajte knedle, posolite po ukusu i pirjajte pod poklopcem 5-7 minuta.
Riba pečena sa zelenim graškom u omletu
Sastojci:
700-800 g tilapije,
2 luka,
1 konzerva zelenog graška,
100 g sira,
začini za ribu - po ukusu.
Za omlet:
4-5 jaja,
200 g mlijeka,
1-2 žlice. škrob ili brašno,
sol, papar, svježe začinsko bilje - po ukusu.
priprema:
U posudu za pečenje slažite u slojevima: malo poprženi luk (zajedno s uljem u kojem se pržio), komade ribljeg filea posute začinima za ribu, zeleni grašak. Sve sastojke navedene za omlet dobro izmiješajte, lagano umutite i tom smjesom prelijte sadržaj kalupa. Pospite naribanim sirom i pecite u pećnici na 180ºC 30-40 minuta dok ne porumene. Gotovo jelo pospite začinskim biljem.
Riblji paprikaš “Uživan”
Sastojci:
400 g ribe,
2 žlice. maslac ili margarin,
750 g kuhanog krumpira,
1 luk,
2 žlice. senf,
peršin, sol - po ukusu.
priprema:
Ribi izvadite kosti, a filete narežite na male komadiće. Na maslacu ili margarinu popržiti krumpir narezan na ploške, dodati luk narezan na kockice, zatim ribu, posoliti, dodati senf i pržiti dok se ne stvori korica. Gotovo jelo prije posluživanja pospite nasjeckanim peršinom.
Riba u krumpiru
Sastojci:
500 g fileta bilo koje ribe,
4 sirova krompira,
1 jaje,
sol, papar,
biljno ulje,
svježe zelje.
priprema:
Riblji file narežite na porcije, posolite, popaprite i ostavite da malo odstoji. Oguljeni i oprani krumpir naribajte na krupnije ribež. Umutiti jaje. Komad ribe umočite u jaje, uvaljajte u ribani krumpir i pritiskajući krumpir prstima stavite u dobro zagrijanu tavu na ulju. Kad su svi komadi složeni, svaki malo posoliti, smanjiti vatru i pržiti dok ne porumene. Okrenite, opet malo posolite i pržite dok ne porumene s druge strane.
Brza kaša
Sastojci:
½ glavice kupusa,
1 luk,
3 kisela krastavca,
150 g kuhanih ili ukiseljenih gljiva,
100 g sira,
1 žlica. krušne mrvice,
1 žlica. biljno ulje,
sol, začini - po ukusu.
priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, dodajte sitno nasjeckani luk, sol, začine i pirjajte u tavi s vodom 5 minuta. Zatim pola kupusa složiti u podmazan oblik, na njega staviti krastavce narezane na kockice, gljive i preostalu polovinu kupusa. Pospite naribanim sirom pomiješanim s paprikom i pecite u pećnici na 180ºC 10 minuta.
Lijeni bijelci
Sastojci:
3-5 listova tankog pita kruha,
400 g mljevenog mesa.
1 jaje,
1 vezica mladog luka,
biljno ulje, sol, papar - na okus.
priprema:
Mljeveno meso posolite i popaprite i pržite dok ne bude kuhano. Dodajte mu nasjeckani zeleni luk i rasporedite u ravnomjernom sloju na list pita kruha. Zarolajte u rolat, narežite na komade debljine 3-4 cm svaki komad umočite u razmućeno jaje i pržite u biljnom ulju dok ne porumeni.
Mini kolačići od sira
Sastojci:
500 g sušenja,
500 ml mlijeka,
1 pakiranje svježeg sira,
1 jaje,
2-4 žlice. Sahara.
priprema:
Sušilice potopiti u mlijeko na 5-10 minuta da malo omekšaju, a zatim staviti u pleh obložen papirom za pečenje. Svježi sir izgnječite sa šećerom i jajetom i dobro promiješajte. U sredinu kolačića stavite nadjev od skute i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160ºC 10-15 minuta.
Kada se pitate što kuhati brzo i ukusno, posjetite stranice naše web stranice, još uvijek ima puno zanimljivih stvari!
Larisa Shuftaykina
Učitavanje...