Nutricionisti posvuda govore o opasnostima bijelog kruha za vašu figuru, ali za mnoge hrana nije hrana bez njega. Kako se ne biste ograničili na ovaj proizvod od brašna i ne biste naštetili svom zdravlju, možete napraviti krekere od kruha. Oni će imati mnogo više koristi za tijelo.
Pomoću ove metode također možete vratiti ustajali ili jučerašnji kruh na stol za večeru. Jesti krekere pripremljene kod kuće puno je zdravije i od grickalica iz trgovine, oko kojih se često javljaju sumnje ne samo u prirodnost začina u njima, već i u sam kruh.
Krekere možete pripremiti u kućnoj kuhinji u tavi, pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Posljednja se metoda može nazvati najbržom i na nju će se fokusirati sljedeći članak.
Osobitosti
Krekeri se mogu raditi u mikrovalnoj pećnici, a ovaj način pripreme ima jednu prednost - jako se brzo skuhaju (unutar 2-4 minute). Ali proizvodi od brašna osušeni u mikrovalnoj pećnici imaju i nedostatak - ne ispadaju da imaju lijepu zlatnu koru, kao na primjer u pećnici.
Naravno, u situacijama kada njihov izgled nije od velike važnosti, mikrovalna pećnica će olakšati i ubrzati proces, ali treba uzeti u obzir osobitosti pripreme ovog proizvoda.
Mikrovalovi rade na dubini od 2-5 cm; na dubini većoj od ove brojke gubi se oko 50% snage, pa se kruh mora rezati na jednake komade debljine ne više od 2 cm i sušiti u jednom sloju.
Prilikom pripreme slatkih krekera treba imati na umu da šećer brže apsorbira mikrovalove i, prema tome, brže se zagrijava, pa ga je potrebno otopiti.
Vlaga također dobro upija mikrovalove, tako da će proizvodu od brašna umočenom u vlažni preljev trebati više vremena za kuhanje od jednostavno narezanog.
Osim ovih pravila, ne zaboravite na opća pravila za korištenje mikrovalnih pećnica i mjere opreza.
Recept za jednostavne krekere u mikrovalnoj
Nakon što ste shvatili da se krekeri još uvijek mogu napraviti u mikrovalnoj pećnici, možete početi svladavati recepte za njihovu pripremu.
Napredak rada:
- Izrežite kruh na jednake male kvadrate, pospite ih solju i omiljenim začinima, pomiješajte;
- Stavite kriške kruha da se suše u mikrovalnoj pećnici jednu minutu sa svake strane. Snaga peći treba biti što veća.
Začinjeni krutoni od češnjaka od crnog kruha
Ovi krutoni svidjet će se ljubiteljima "ljutog" senzacije, ali ne zaboravite da se svi začini dodaju u preljev prema vašem ukusu, tako da je moguće prilagoditi stupanj ljutine, što nije moguće učiniti pri kupnji sličnog proizvoda u trgovina.
Proizvodi i začini koji će vam trebati:
- 350 g crnog kruha;
- 45 ml maslinovog ulja;
- 3-4 češnja češnjaka;
- sol i začini (paprika, crveni i crni papar) po ukusu.
Vruće krutone s češnjakom možete pripremiti za 10-15 minuta.
Kalorični sadržaj ovog suhog kruha s paprom je 266,5 kcal/100 g.
Redoslijed kuhanja:
Krutoni od bijelog kruha s češnjakom i začinskim biljem
Osim češnjaka, ugodan pikantan okus krutonima mogu dati i druge namirnice, poput začinskog bilja i začinskog bilja. Ovi krutoni od bijelog kruha neće biti samo domaći zalogaj za pivo, već mogu nadopuniti i salatu ili juhu.
Za pripremu je potrebno uzeti:
- 300 g bijelog kruha;
- 40 ml biljnog ulja;
- 75 ml vode;
- 1-2 češnja češnjaka;
- sol i začinsko bilje (svježe ili sušeno) po ukusu.
Ovakva priprema kruha će trajati oko 5 minuta.
Kalorični sadržaj 100 g ove poslastice od bijelog kruha sa začinskim biljem iznosi 289,8 kcal.
Algoritam radnji:
- Kruh narežite na male kriške na bilo koji način (slamke, kocke i sl.);
- Pomiješajte vodu, biljno ulje, sol, protisnuti češnjak i nasjeckano bilje;
- U dobivenu smjesu uvaljajte kriške kruha sa svih strana, a zatim ih stavite na ravni tanjur u jednom sloju i sušite u mikrovalnoj pećnici doslovno jednu minutu sa svake strane.
Kako pržiti slatke krekere kod kuće
Bijeli kruh, štruca ili staro pecivo mogu se pretvoriti u slatke krekere koji će biti odličan dodatak čaju ili kavi. U ovoj poslastici neće uživati samo djeca, već i stariji sladokusci.
Naravno, kada se kuha od ostataka prekjučerašnjeg kruha ili odstajale lepinje, rijetko tko razmišlja o težini sastojaka, ali ipak je bolje držati se određenih omjera:
- 400 g bijelog kruha;
- 1 kokošje jaje;
- 100 ml mlijeka;
- 20 g šećera (možete smeđi ili vanilin).
Komadići kruha će provesti 7 minuta u mikrovalnoj pećnici; i dalje će vam trebati vremena za pripremu kruha prije sušenja tako da će ukupno vrijeme kuhanja biti unutar 15-20 minuta.
Kalorični sadržaj krekera s maslacem bit će oko 320,5 kcal/100 g.
priprema:
- Prvo morate pripremiti kruh: izrezati ga na male kockice ili trake;
- U velikoj dubokoj zdjeli promiješajte mlijeko, jaje i šećer. Količina šećera se može povećati ili smanjiti prema vašem ukusu. A ako uzmete ne običnu, već vaniliju, tada će gotovi krekeri imati ugodnu aromu vanilije;
- Kockice kruha istresite u zdjelu i sve brzo promiješajte da svaki komadić sa svake strane umočite u slatku smjesu jaja i mlijeka;
- Stavite pripremljeni kruh u jednom sloju na tanjur za mikrovalnu pećnicu i uključite je na najjaču snagu 4 minute;
- Zatim ga ugasiti, preokrenuti krekere na drugu stranu i uključiti pećnicu na još tri minute. Zatim vruće krekere pustiti da se ohlade i gotovi su.
Da biste ravnomjerno rasporedili preljev za krutone, potrebno ga je uliti u plastičnu vrećicu, u nju usuti narezani kruh, zavezati vrećicu i nekoliko puta snažno protresti.
Kruh sušen s dodatkom češnjaka i biljnog ulja nije namijenjen dugotrajnom skladištenju, jer se s vremenom češnjak počinje kvariti i daje krekerima neugodan okus, a u ulju se tijekom dugotrajnog skladištenja stvaraju štetne kemikalije.
Ako ima puno starog kruha, možete ga jednostavno osušiti u mikrovalnoj pećnici bez dodavanja preljeva i pohraniti u staklenu posudu pod čvrstim poklopcem.
Krekeri nisu samo grickalica uz pivo. Mali komadići prepečenog kruha često se koriste za salate, dodaju se vrućim temeljcima i juhama. Krutoni u mikrovalnoj pećnici su brzi, ukusni zalogaj, ne sadrže štetne dodatke koji se tako često nalaze u gotovim proizvodima iz trgovine.
Vrijeme kuhanja krekera ovisi o tome kako je kruh izrezan - na deblje kockice ili tanke trakice.
Pripravci kruha mogu se začiniti različitim začinima i poprskati biljnim uljem. Tako će im okus biti mnogo bolji.
Način kuhanja:
- Uzmite potrebnu količinu bijelog kruha, narežite ga na kvadrate ili trake, pospite solju, začinima i promiješajte.
- Stavite komade kruha na ravni pladanj i stavite ih u mikrovalnu pećnicu. Sušite na visokoj snazi jednu minutu s jedne i jednu minutu s druge strane.
Od crnog kruha
Hrskavi krutoni mogu se napraviti od različitih kruhova, ali ako se koriste kao međuobrok, bolje je uzeti raženi kruh. Za poboljšanje okusa gotovog proizvoda koristimo razne začine i maslinovo ulje.
Način kuhanja:
- Uzmite 500 g raženog kruha, izrežite na dugačke trake i posolite ih.
- U zdjelu ulijte žlicu maslinovog ulja, stavite smjese za kruh i sve dobro promiješajte.
- Prebacujemo budući zalogaj u posudu i sušimo ga u mikrovalnoj pećnici na najvećoj snazi do zlatne boje, povremeno ga okrećući.
Krutoni od češnjaka za par minuta
Izrada domaćih krutona od češnjaka vrlo je jednostavna. Za recept možete koristiti svježi češnjak (koji ćete zatim morati staviti kroz prešu) ili osušeni. Za ove pikantne krutone podjednako je dobro koristiti i svijetli i tamni kruh.
Način kuhanja:
- Uzmite potrebnu količinu štruce ili raženog kruha, izrežite na kvadrate, prelijte biljnim uljem i pomiješajte.
- Pet režnja češnjaka sameljite pomoću preše ili tri na ribežu, dobivenu kašu pomiješajte sa solju, a zatim u dobivenu smjesu umočite komadiće kruha.
- Buduću grickalicu rasporedimo po posudi i stavimo u mikrovalnu pećnicu. Postavite snagu na visoku i vrijeme na pet minuta. U sredini procesa, krekere je potrebno izmiksati.
Krutoni za juhu u mikrovalnoj pećnici
Najčešće se vruće pire juhe i juhe u uglednim objektima poslužuju s bijelim krutonima.
Za pripremu zalogaja ne biste trebali uzeti svježi meki kruh, bolje je odabrati tvrđi komad - neće se slomiti prilikom rezanja.
Na taj način gotovi krutoni neće biti samo ukusni, već i lijepi.
Način kuhanja:
- Uzmite potrebnu količinu svijetlog kruha i nasjeckajte ga na male kockice. Po želji ih možete malo posoliti ili posuti omiljenim suhim začinskim biljem.
- Stavite komade kruha u posebnu posudu za mikrovalne pećnice i sušite na visokoj snazi tri minute.
Slani zalogaj za pivo
Domaći zalogaj uz pivo uvijek je bolji od proizvoda kupljenih u trgovini. Krutone možete pripremati s različitim začinima, čineći ih slanijima ili pikantnijima prema vlastitim željama.
Maslinovo ulje i svježe začinsko bilje daju poseban okus hrskavim krutonima.
Način kuhanja:
- Za krutone uzmite potrebnu količinu mekog kruha (bilo kojeg) i narežite ga po želji.
- Pomiješajte tri žlice maslinovog ulja sa žličicom soli i dodajte eventualne začine.
- Komade kruha stavite u čvrstu vrećicu i prelijte uljno-začinskom smjesom. Napuhnite vrećicu i dobro protresite njezin sadržaj kako bi komadići kruha bili potpuno prekriveni smjesom.
- Stavite komade na posudu i sušite ih u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi tri minute.
Kako kuhati sa sirom
Često na policama nalazimo krekere s okusom sira, rakova, luka itd. Ali zašto plaćati nešto što je tako lako napraviti u vlastitoj kuhinji od sastojaka koji bi inače bili bačeni u smeće? Nudimo recept za krutone sa sirom, koji, za razliku od kupovnih proizvoda, ne predstavljaju opasnost za zdravlje zbog visoke koncentracije raznih "E".
Sastojci:
- sedam tosta kruha;
- 50 g sira;
- pet žlica maslaca;
- sol.
Način kuhanja:
- Tost kruh narežite na kvadrate. Pomiješajte sol s maslacem, dodajte komadiće kruha u smjesu i sve promiješajte.
- Sir sameljite na sitno ribež te ga također dodajte začinjenim kockicama kruha.
- Stavite pripravke na posudu i stavite ih u mikrovalnu pećnicu. Sušiti do zlatne boje.
Krutoni za Cezar salatu u mikrovalnoj pećnici
Gotovo svi vole Cezar salatu. Kao što znate, jedan od sastojaka zalogaja su krutoni od češnjaka, koje možete jednostavno pripremiti vlastitim rukama.
Sastojci:
- 200 g laganog kruha;
- tri žlice maslinovog ulja;
- režanj češnjaka;
- sol.
Način kuhanja:
- Narežite komade kruha na kvadrate sa stranicama ne većim od 8 mm. Pospite ih solju i promiješajte.
- Na ulje dodajte nasjeckano začinsko povrće, promiješajte i ostavite da smjesa odstoji sat vremena.
- Nakon toga uklonite češnjak i namažite komade kruha začinjenim uljem.
- Krutone za salatu sušite u mikrovalnoj pećnici na najvećoj snazi dok lagano ne porumene.
Sada znate kako sami napraviti krutone, ali ne manje ukusne nego u restoranu. Možete ih pripremiti u različitim okusima, čineći zalogaj slanim, ljutim, ljutim, pa čak i slatkim.
Krutoni u mikrovalnoj pećnici ispadaju mnogo ukusniji i zdraviji od onih koji se prodaju u trgovini. Ovaj proizvod može se napraviti od raženog i pšeničnog kruha. Pogledajmo obje opcije detaljnije.
Izrada krekera u mikrovalnoj pećnici kod kuće
Nema ništa komplicirano u pripremi takvih proizvoda. Od jučerašnjeg kruha, kao i svih potrebnih začina, u nekoliko minuta možete napraviti vrlo aromatičan zalogaj za pivo ili bilo koje drugo piće.
Dakle, da biste dobili ukusne domaće krekere u mikrovalnoj, morate se pobrinuti da imate:
- jučerašnji raženi kruh - oko ½ cigle;
- slatka paprika - ne više od 1/3 žlice za desert;
- kuhinjska sol - ½ žlice za desert;
- mljeveni crni papar - 1/3 žlice za desert;
- suncokretovo ulje - 30 ml;
- sušeni bosiljak - puna žlica za desert;
- svježi češnjak - nekoliko režnja.
Priprema sastojaka
Krutoni se relativno brzo kuhaju u mikrovalnoj. Ali prije nego što počnete toplinsku obradu raženog kruha, treba ga pravilno pripremiti. Proizvod od brašna nasjeckan je na kockice veličine 1 x 1 centimetar. Ako su vam potrebni drugi oblici krekera, možete ih rezati po želji.
Nakon što je kruh usitnjen, aromatizira se s malom količinom biljnog ulja i temeljito se miješa rukama.
Što se tiče začina, oni se jednostavno sjedine u jednoj posudi. Usput, da biste dobili aromatičnije i ukusnije krekere, svakako biste trebali koristiti svježi češnjak. Oguli se, nariba na sitnom ribežu i također se dodaje začinima, temeljito ih miješajući.
Postupak toplinske obrade
Prije pripreme krekera u mikrovalnoj pećnici, nasjeckani kruh stavite na široki ravni tanjur. Treba voditi računa da se sredina jela najviše zagrijava. U tom smislu, preporuča se raspodijeliti krekere samo na strane posuđa.
U ovom obliku, raženi kruh se šalje u mikrovalnu pećnicu i postavlja na najveću snagu 15-17 sekundi. Nakon tog vremena, krekeri se temeljito izmiješaju i ponovno toplinski obrađuju.
Opisane radnje treba izvesti otprilike 3-4 puta, odnosno dok sva vlaga iz kruha ne ispari i dok ne dobijete hrskave krekere.
Završna faza
Nakon što su krekeri potpuno pečeni u mikrovalnoj, izvadite ih, ponovno promiješajte i ostavite dok se ne ohlade. Zatim se proizvodi stavljaju u duboku zdjelu, ulijevaju se prethodno pripremljeni začini i temeljito protresu, bacajući krekere. Ovim postupkom će sušeni kruh biti aromatičniji i ukusniji.
Izrada pšeničnih krekera od kruha u mikrovalnoj pećnici
Gore smo govorili o tome kako se pripremaju raženi krekeri. Ali ako iz nekog razloga ne volite takve proizvode, predlažemo da ih napravite od pšeničnog kruha. Za ovo su nam potrebne sljedeće komponente:
- jučerašnji pšenični kruh - oko ½ cigle;
- slatka paprika - ne više od 1/3 žlice za desert;
- kuhinjska sol - ½ žlice za desert;
- mljeveni crni papar - 1/3 žlice za desert;
- maslac - 30 g;
- sušeni timijan - puna žlica za desert;
- sušeni češnjak - dodati po želji.
Obrada komponenti
Kao iu prethodnom receptu, kruh za krekere treba uzeti samo jučer. Samo u ovom slučaju proizvodi će se rezati lako i jednostavno. Usput, možete ih usitniti na različite načine. Neki krekere prave u obliku štapića, drugi u obliku malih ili većih kockica, a neki ih suše i na cijele kriške.
Nakon što ste izrezali kruh na bilo koji način koji vam je poznat, počnite pripremati začine. Za to pomiješajte slatku papriku, kuhinjsku sol, mljeveni crni papar, sušeni češnjak i majčinu dušicu u manjoj zdjelici.
Kako kuhati?
Nakon obrade sastojaka, narezani pšenični kruh stavlja se na ravni tanjur i odmah stavlja u mikrovalnu pećnicu. Na najvećoj snazi, krekeri bi se trebali kuhati oko 16 sekundi. Zatim ih je potrebno izvaditi, ohladiti, začiniti mekim maslacem i ponovno termički obraditi.
Nakon 18 sekundi, zdrobljeni kruh treba ponovno miješati i poslati u mikrovalnu pećnicu. Po treći put, pšenične krekere treba začiniti začinima, prethodno stavljajući proizvode u duboku zdjelu. Zatim se proizvodi vraćaju u mikrovalnu pećnicu i suše oko 15 sekundi.
Na kraju izvadite sve pšenične krekere, promiješajte i ostavite nekoliko minuta da se ohlade. Ako se kruh nije imao vremena potpuno osušiti, ostavite ga otvorenog nekoliko sati (na sobnoj temperaturi).
Krekere pripremljene prema gore opisanom receptu možete koristiti na različite načine. Neki ih koriste uz pjenasti napitak, neki ih dodaju u salate, a neki ih stavljaju u vruće kašaste juhe.
Kruh je naša svakodnevna hrana. Iako nutricionisti imaju ambivalentne stavove o tome. Čini se da kruh sadrži supstance potrebne čovjeku. No, s druge strane, sadrži mnogo vlakana, koja se, kad dospiju u želudac, skupe u grumen i zbog toga se dugo probavljaju. A to dovodi do viška kilograma i dodatno opterećuje probavni proces. Ispada da je jesti kruh i štetno i zdravo? Došao je trenutak da vas podsjetimo na krutone, uključujući kako kuhati krutone u mikrovalnoj pećnici s češnjakom.
Prednosti
Korištenje metode sušenja omogućuje vam da u potpunosti sačuvate sve mikroelemente koji su prisutni u kruhu, međutim, imaju krhku konzistenciju, krekeri, kada uđu u želudac, ne lijepe se zajedno, već se mrve, što dovodi do njihovog gotovo trenutnog kuhanja. digestija. Danas je u prodaji lako pronaći širok izbor krekera - od bijelog i raženog kruha. Slano, slatko, s grožđicama, s češnjakom, s različitim okusima: slanina, sir, vrhnje, gljive itd. Uzmite što želite!
Ali zašto kupiti nešto u trgovini s nezdravim konzervansima, aromama i bojilima, ako možete odvojiti nekoliko minuta i pripremiti domaće krekere u mikrovalnoj pećnici kod kuće? A uz što ih uživati: uz pivo, prvo jelo ili čaj - svatko odlučuje za sebe.
Kako kuhati ukusne krekere u mikrovalnoj? Bilo koji kruh je pogodan za kuhanje. Sve ovisi o tome kakvi će se krekeri pripremati. Od slatkiša je pogodna štruca ili bijeli kruh; od slanih je dobar raženi kruh. Poželjno je da kruh bude jučerašnji ili prekjučerašnji, kad se skuha neće se mrviti kao svježi kruh. Preporučamo korištenje prethodno naoštrenog, velikog i širokog noža.
Dakle, kako napraviti krekere u mikrovalnoj pećnici s češnjakom? Kruh trebate narezati na tanke ploške i odrezati mu koricu. Ne morate rezati koru, ali onda će krekeri biti grublji. Narežite komade na kvadrate ili pravokutnike iste veličine. Stavite u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu, odaberite najjači način rada i kuhajte nekoliko minuta. Okrenite i kuhajte još par minuta. I tako dalje dok ne budete spremni. Nije preporučljivo uključiti je u početku na dulje vrijeme, jer u slučaju izgaranja krekeri ispuštaju žuti dim koji se teško raspada i može zadimiti mikrovalnu pećnicu u jarko žutu boju.
Pogledajmo nekoliko savjeta o tome kako napraviti krutone od kruha u mikrovalnoj pećnici.
Recepti
S češnjakom iz bijelog kruha
Trebat će vam:
- Bijeli kruh - 400 grama;
- Češnjak - 4 režnja;
- Biljno ulje - 2 žlice;
- Voda - 4 žlice;
- Sol - po ukusu.
Koraci kuhanja:
Kruh narežite na kockice ili trakice. U dublji tanjur ulijte vodu i posolite. Oguljene režnjeve češnjaka sameljite u preši za češnjak i stavite u vodu sa soli. Dodajte im biljno ulje i promiješajte. Smjesu obilato posipajte po kockicama kruha neprestano ih okrećući. Pazite da krekeri budu posuti sa svih strana. Stavite krutone u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu u jednom sloju. Odaberite najjaču postavku i pecite 1 minutu s obje strane. Nemojte presušiti, korica će postati hrskava kada se krekeri ohlade. Kuhanje je završeno. Krekeri gotovo od bijelog kruha.
S češnjakom iz crnog kruha
Trebat će vam:
- Raženi kruh - 5-6 komada;
- Češnjak – 2 režnja;
- Biljno ulje - 3 žlice;
- Sol - po ukusu.
Koraci kuhanja:
Kruh narežite na kockice ili trakice. Oguljene režnjeve češnjaka sameljite u preši za češnjak. Ulijte biljno ulje u tanjur, dodajte dobivenu smjesu češnjaka i promiješajte. Po želji možete dodati malo soli i začina. Dobivenom smjesom namažite kockice kruha. Stavite krutone u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu u jednom sloju. Odaberite najjaču postavku i pecite 1 minutu s obje strane. Ako je potrebno, dodajte 20 sekundi. Ne pokrivajte krekere poklopcem tijekom kuhanja, inače nećete dobiti hrskavu koricu. Kuhanje je završeno. Krekeri od crnog kruha su spremni.
Ukrajinski s dimljenom mašću
Trebat će vam:
- Raženi kruh - 3-4 komada;
- Dimljena svinjska mast - 100 grama;
- Češnjak – 2 režnja.
Koraci kuhanja:
Kruh narežite na kockice ili trakice. Oguljene režnjeve češnjaka sameljite u stroju za mljevenje češnjaka kao na slici. Narezani kruh pospite dobivenom smjesom od češnjaka. Stavite u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu u jednom sloju. Na vrh staviti tanko narezanu mast. Odaberite najjaču postavku i kuhajte 10 minuta. Neka se ohladi. Preporučamo ga koristiti kao međuobrok za razna jela.
Začinjeno s češnjakom
Trebat će vam:
- Kruh – 8-9 komada;
- Biljno ulje - 4 žlice;
- Mljevena paprika - 1 žličica;
- Crvena ljuta mljevena paprika - na vrhu noža;
- Mljeveni crni papar - po ukusu;
- Češnjak - 5 češnja;
- Bujon kocka - 2 komada.
Koraci kuhanja:
Kruh narežite na komade. Stavite krekere u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu, odaberite najjaču postavku i kuhajte 4 minute, kao u videu. Za to vrijeme u zagrijanu tavu ulijemo biljno ulje, dodamo kockice bujona, navedeni set paprika i paprike te češnjeve češnjaka samljevene u stroju za mljevenje češnjaka. Kada se dobivena smjesa ugrije, maknite posudu sa štednjaka i dobro promiješajte. U dobivenu smjesu umočite tostirane i osušene krutone i stavite ih na papirnate ubruse da se ocijede. Ostaviti dok se ne ohladi. Domaći začinjeni krutoni s češnjakom su spremni. Može se poslužiti kao dodatno predjelo uz meso, salate i topla jela.
Dobar tek, kuhajte kod kuće!
Mikrovalna pećnica prikladna je ne samo za jednostavno zagrijavanje hrane, već i za pripremu cjelovitih obroka. Čak i vrlo jednostavan štednjak može vas, primjerice, razveseliti ukusnim sjemenkama za pivo ili hrskavim krekerima.
Zašto toliko volimo krekere? Zbog ugodne hrskavosti, okusa koji je često bolji od svježeg kruha, mogućnosti široke kulinarske upotrebe: mali krekeri se mogu dodati krem juhama i salatama (npr. bez njih ne može ni ona poznata), veliki se mogu koristiti kao međuobrok. Osim toga, ne bi bilo na odmet napomenuti da su krekeri mnogo zdraviji od kruha i bolje se apsorbiraju u organizmu.
Krautoni sušeni u mikrovalnoj pećnici, ako su pravilno odabrani, bit će ravnomjerno pečeni, nikad neće zagorjeti i bit će mnogo ukusniji od krutona iz pećnice. Krekeri iz mikrovalne suše se počevši od jezgre, tako da su iznutra tamnije nego izvana.
Za pripremu krekera na bilo koji način tradicionalno se koriste ustajali krekeri bilo koje vrste, koji još nisu pokvareni, ali više nisu prikladni za hranu zbog ne baš ugodnog okusa. Najvažnije je prije kuhanja pomirisati: plijesan se u početku može pojaviti skriveno od pogleda, ali ćete je odmah osjetiti. Ako vam se ne sviđa miris kruha, sigurno ga ne možete koristiti. Za krekere možete koristiti i svježi kruh.
Kruh narežite na trakice ili kockice. Veličina komada kruha ovisi o tome za što ćete ih koristiti: za salatu je kruh bolje narezati na sitno, za juhu - grubo, a za grickalice odaberite veličinu koju najviše volite.
Stavite narezani kruh na posudu za mikrovalnu pećnicu, pokapajte biljnim uljem, posolite i pospite začinima po ukusu (začinsko bilje, granulirani češnjak, itd.). Buduće krekere također možete natrljati zgnječenim češnjakom, to će im dati prilično oštar, "žeštak" okus. Krauti s paprikom su vrlo ukusni, za hrabre je prikladna crvena ljuta paprika. Možete koristiti i mješavine začina, na primjer, za meso ili piletinu na žaru; također je prikladan začin Maggi.
Da biste dobili savršene krutone od češnjaka, možete napraviti sljedeći začin: zgnječite ga, prelijte biljnim uljem, po želji dodajte aromatične trave i stavite ovaj naparak na tamno, suho mjesto nekoliko dana. Dobiveni začinjeni maslac od češnjaka pokapajte preko krutona prije nego ih stavite u pećnicu.
Kako biste krekere ravnomjernije obložili začinima, možete učiniti sljedeće: stavite krekere u plastičnu vrećicu 
vrećicu, posolite i začinite, prelijte uljem, dobro protresite i pažljivo izgnječite, pazeći da se ne raspadnu. Zatim stavite krekere na tanjur.
Također možete kuhati slatke desertne krutone u mikrovalnoj pećnici. Prije kuhanja potopiti ih u šećerni sirup, medenu vodu, tečni džem ili gusto poškropiti.
Prije nego krekere stavite u mikrovalnu, pokrijte ih poklopcem za mikrovalnu pećnicu ili, ako ga nemate pri ruci, običnom salvetom. Uključite mikrovalnu pećnicu na maksimalnu snagu i pecite krutone 2 minute s jedne strane, a zatim izvadite: možda su već spremni. ali po potrebi ih okrenite i kuhajte još dvije minute. Nakon signala izvadite krekere iz pećnice i ostavite da se ohlade.
Mnoge domaćice griješe spremajući krekere u vrećicu, ali bolje je ne činiti to. Krekere pripremljene s puno ulja najbolje ćete čuvati u staklenoj posudi, a za suhe - drvenu zdjelu s poklopcem (ali ako je nemate, možete koristiti i staklenku). Dvopek nije “vječni” proizvod, kvari se na isti način kao i obični kruh, samo sporije. Mogu se čuvati ne duže od mjesec dana.
“Home Guru” otkrit će vam sve tajne pripreme jednostavnih jela kako bi vaš svakodnevni jelovnik postao prava gozba okusa!
Učitavanje...