Pripremite hranu za kuhanje voćni led. Limun operite, prelijte kipućom vodom i osušite. Operite metvicu. U receptu je bolje koristiti listove mente i ukloniti grančice. Ako kuhate smrznuto voće i voće, ne morate ih potpuno odmrzavati sobna temperatura 20-30 minuta. Stavite bobičasto i voće u visoku zdjelu, prikladnu za mućenje, i izmiksajte ih u mikseru.
Čim voćni pire postat će homogena, dodati šećer u prahu. Ogulite limun i zatim iscijedite sok iz limuna. U pire dodajte limunovu koricu i sok.
Listove mente s voćnim pireom temeljito samljeti uronjenim blenderom dok ne postane glatko.
Dobivenu masu razdijelite u kalupe i zabodite štapiće (možete koristiti drvene ražnjiće ili kao ja štapiće za višekratnu upotrebu). Stavite obrasce zamrzivač do potpuno smrznuta. Zatim pažljivo izvadite domaći voćni led iz kalupa i poslužite.
Ovo je takva ljepota! Sladoled "Voćni led", pripremljen kod kuće, vrlo je ukusan i ne sadrži nepotrebne nečistoće i konzervanse. I mljevenje različite bobice i voća, svaki put ćete dobiti novi zanimljiv okus.
Domaći voćni sladoled ili sladoled od soka je ukusan i zdravi desert. I ne samo za djecu. Ako ste na dijeti i jako želite sladoled, onda ga domaći voćni led može u potpunosti zamijeniti. Kako ga kuhati kod kuće?
Postoje mnoge vrste voćnog leda, a ne standardni recept. Sve ovisi o tome koje voće i bobice preferirate. Ali ipak postoje određena pravila kojih se morate pridržavati kako biste izbjegli razočaranje.
Bilo koje. Ne mora biti jedan sok, već nekoliko. Ako ovaj sok ulijete u slojeve, bit će ne samo ukusan, već i lijep. Ali prije nego što sipate sok, morate ga kušati, je li previše kiseo? U trešnji, limunu i sok od jabuke morate dodati sirup, inače će vaš led biti nejestiv.
Sirup za pravljenje voćnog leda priprema se na sljedeći način:
Za 500 gr. potrebno je 100 grama soka. šećera i malo vode.
U šerpu sipati šećer i dodati malo vode. Pustite da zavrije uz miješanje i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Maknite lonac s vatre i ulijte sok. Pričekajte da se potpuno ohladi, pripremite kalupe i drvene štapiće. Kada se sok ohladi, ulijte ga u kalupe i stavite u zamrzivač na 20 minuta. Nakon što se led malo smrzne, možete u kalup umetnuti drveni štapić i pričekati dok se potpuno ne zamrzne.
Najukusniji voćni led dobiva se od soka s pulpom ili s komadićima voća. Mikserom ili vilicom zgnječite bobičasto voće, dodajte malo sirupa i ulijte pire u kalupe. Ne bojte se eksperimentirati isprobavajući nove okuse. Zastrašujuće je samo prvi put, ali s vremenom ćete se snaći i za pravljenje soka od sladoleda trebat će vam vrlo malo vremena.
Kako možete zamrznuti voćni sok?
Nemate poseban kalup za sladoled? Ima li praznih čaša od jogurta, odn silikonske kalupe za pečenje? Pa, u najgorem slučaju, posudite nekoliko perli od svog djeteta, samo ih operite četkom. Pa, ovo je ekstreman slučaj, ali mi je pomogao. Čak sam kupila i set dječjih perli posebno za voćni led. I jako je zabavno s djecom raditi šareni sladoled od soka.
Voćni led je hladni desert na bazi smrznutog soka, razni voćni napici ili čaj. Kako bi se kuhalo sladoled od sladoleda kod kuće možete koristiti kalupe iz trgovine za oblikovanje leda ili koristiti male plastične čaše ispod jogurta. Voćnom ledu možete dodati komadiće svježeg ili bobičastog voća. Pogled na takav led jednostavno je nevjerojatan. Napravila sam voćni led od svježe cijeđenog sok od naranče, no savršeni su i drugi prirodni, po mogućnosti svježe cijeđeni, voćni sokovi. Pokušajte napraviti ovaj led kod kuće, ispada ne samo ukusan, već i zdrav, jer ne sadrži boje i konzervanse.
Sastojci
Za pripremu voćnog leda trebat će nam:
2-3 naranče;
100 g trešanja (možete i bez njih ili uzmite bobičasto voće po ukusu).
Koraci kuhanja
Operite i osušite naranče. Naranče prerezati na dva dijela. Iscijedite sok iz naranče pomoću sokovnika. Ako nemate sokovnik, možete ručno iscijediti sok i zatim ga procijediti kroz cjedilo.
Ja sam dobila 3 kalupa sa komadićima bobičastog voća i 3 kalupa sa sokom od naranče.
Kalupe sa sokom stavite u zamrzivač dok se potpuno ne zamrznu. Pripremljeni voćni led ostavila sam preko noći.
Dobar tek!
I važan savjet koji ne smijete zaboraviti. Prilikom vađenja sladoleda iz kalupa, možete slučajno uništiti svu ljepotu razbijanjem. Stoga vam savjetujemo da kalup spustite u zdjelu sa tople vode, a zatim bez problema uklonite voćni led.
Voćni led s bobicama i jogurtom
Što nam treba:
200 g jagoda/malina
¼ šalice šećera
200 g borovnica
1,5 šalica nemasnog jogurta
Kako napraviti sladoled od bobičastog voća i jogurta
1. Operite bobičasto voće. Jagode umutiti sa 1 žlicom šećera. Zatim posebno umutiti borovnice sa jednom žlicom šećera. I pomiješajte u posebnoj posudi nemasnog jogurta sa 2 žlice šećera.
2. Pripremiti kalupe i u njih redati jagode i borovnice u slojevima i preliti jogurtom. Domaći sladoled stavite u hladnjak, pa kad se malo stegne u njega ubacite štapiće.
Voćni led s Mojitom
Što nam treba:
1 čaša vode
¾ šalice šećera
1 čaša ruma
1,5 šalice Spritea ili sode
1-2 limete
listići mente (oko 20 listića)
Kako napraviti sladoled od mojita
1. Prvo trebate skuhati šećerni sirup. Da biste to učinili, ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i dodajte listove metvice. Povremeno promiješajte i pustite da zavrije. Nakon toga pojačajte vatru i kuhajte metvicu 1 minutu. Smanjite vatru i pirjajte mentu još 3 minute. Ugasite vatru, pustite da se sirup ohladi, zatim ga procijedite i bacite listove mente.
2. Dok se sirup hladi uspite sodu u čašu i žlicom malo izbijte mjehuriće. Zatim izrežite limete i iscijedite sok iz njih.
3. U posudi izmiksati ohlađeno sirup od mente, rum, sok i sok od limete. Ulijte mojito u kalupe i zamrznite. Kad se Mojito sladoled malo stvrdne, u njega ubodite štapiće.
Voćni led s kokosom i malinom
.jpg)
Što nam treba:
400 ml kokosovog mlijeka
350 g malina
4 žlice. žlice meda
1 zrela banana
5 žlica. žlice svježe stisnutog soka od limete
Kako napraviti sladoled od kokosa i maline
1. Dodaj u kokosovo mlijeko 2 žlice meda, promiješajte. Ulijte 1/3 mlijeka u posebnu posudu.
2. Veći dio kokosovog mlijeka ulijte u blender, dodajte preostali med, dodajte nasjeckanu bananu i maline. Tucite dok homogena masa. Ulijte u kalupe, ostavljajući malo prostora, i prelijte preostalim kokosovim mlijekom na vrh - to je učinjeno za vizualni efekt.
3. Kada se sladoled od kokosa i malina malo stvrdne u njega zabodite štapiće. Poželjno ga je ostaviti preko noći u zamrzivaču.
Voćni led s lubenicom
Što nam treba:
½ šalice sode
1 limeta
3 žlice. žlice meda
4 šalice lubenice, narezane na kockice
Kako napraviti sladoled od lubenice
1. Žlicom lagano izbijte mjehuriće iz sode. U to dodajte svježe iscijeđen sok limete i med. Dobro izmiješajte (možete koristiti blender).
2. Izrežite lubenicu na kockice, pokušavajući ukloniti sve sjemenke iz pulpe. Stavite lubenicu u blender, dodajte sodu i med i izmiksajte.
3. Smjesu lubenice ulijte u kalupe i zamrznite. Kad se malo stvrdne u sladoled zabodite štapiće.
U ovom receptu sodu možete zamijeniti sa kokosova voda- jako je ukusno.
Voćni led s breskvom
Što nam treba:
50 g korijena đumbira
½ čaše vode
1/3 šalice šećera
2 zrele breskve
Kako napraviti sladoled od breskve
1. Korijen đumbira ogulite i narežite na male komadiće. Ulijte vodu u šerpu, dodajte šećer i dodajte korijen đumbira. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru i kuhajte sirup oko 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim ostavite sirup sa strane da se ohladi.
2. Ohlađeni sirup procijedite kroz sito, a đumbir bacite. Nasjeckajte pulpu breskve, stavite je u blender, dodajte vodu i izmiksajte. Dodajte sirup u smjesu breskvi i promiješajte.
3. Sok s đumbirom ulijte u kalupe i zamrznite. Nakon nekog vremena ubacite štapiće u sladoled.
Led" je popularan, niskokaloričan i osvježavajući desert, koji vole i odrasli i djeca. Obilje ove delicije u našim trgovinama je impresivno, ali gotovo svi proizvođači koriste daleko od sigurnih sastojaka, uključujući umjetna bojila i štetnih dodataka. Takva slatkoća neće donijeti ništa osim debljanja i štete zdravlju.
Pa zašto se bespotrebno trovati, koja je potreba za tim? Najlakši način da napravite poslasticu vlastitim rukama od dostupnih i zdravo voće ili bobice. Ako još ne znate kako napraviti voćni led kod kuće, onda će naš članak detaljno opisati jednostavan i jednostavan ukusni recepti. Usput, proizvod može sadržavati ne samo svježe bobice, već i konzervirane. Za zgušnjavanje nije zabranjeno dodati škrob i prehrambenu želatinu.
Pa, ne možete bez posebnih kalupa i zdjelica. Kako bi diverzificirali boju i dodali svjetlinu, kuhari koriste prirodni sokovi i voćne kašice. Rezultat je višebojna smrznuta poslastica koja je vrlo hranjiva. Prilikom izrade osvježavajućeg sladoleda upotrijebite svoju maštu i kreirajte originalne slatke slastice. Mi vas, pak, sa zadovoljstvom pozivamo da se upoznate s ukusni recepti. Nitko nikada neće imati pitanje kako napraviti voćni led kod kuće za djecu.
Poslastica od ananasa i limuna
Sastav jela je prilično jednostavan. To uključuje dostupnih proizvoda: svježi ananas (ili iz konzerve), prirodni sok od limuna (sto grama), granulirani šećer(dvjesto grama) i pročišćena voda (300 ml). Po želji možete koristiti drvene štapiće ili kalupe za zamrzavanje.
Od navedene količine tekućine i granuliranog šećera potrebno je kuhati viskozni sirup na laganoj vatri. Za to vrijeme narežite ananas na male komadiće i stavite ih u blender ili mikser. Dobiveni pire pomiješajte s limunovim sokom i zagrijte šećerni sirup. Kad se smjesa potpuno ohladi, ulijte je u kalupe i stavite u zamrzivač na tri sata. Hladan i, što je najvažnije, zdrav desert spreman je za jelo. Evo kako napraviti sladoled kod kuće u nekoliko minuta.
Jagoda-malina užitak
Sastojci: kilogram svježih ili konzerviranih jagoda i isto toliko malina. Trebat će vam nešto manje od čaše šećera, pola litre vode i dvije žlice škroba.
Skuhajte sirup na isti način kao u prethodnom receptu. Bobičasto voće operite, pomiješajte s pripremljenim sirupom i kuhajte 10 minuta na vrlo laganoj vatri. Toplu smjesu umutiti kuhačom i dodati škrob: prah pomiješati s nekoliko žlica vode (hladne) i uliti u pire u tankom mlazu. Voćni led zamrzavamo kod kuće. U kalupe možete umetnuti štapiće – i dobit ćete pravi sladoled, samo puno ukusniji.
Desert od kruške
Komponente: pola kilograma slatkih krušaka, malo vanilije, čaša vode, sok od limuna (20 g) i dvjesto grama šećera ili šećera u prahu.
Voće izrezano na nekoliko dijelova potopiti u prethodno skuhan sirup od vode i šećera i kuhati dok potpuno ne omekša. Za ugodna aroma dodajte vanilin na početku kuhanja. Čim su kruške kuhane, od njih napravite jednoličan pire, prelijte limunovim sokom, prebacite u kalup i stavite u zamrzivač. Za dva sata domaće sladolede bit će spremne za jelo.
S kupinama i lubenicom
Pripremite tri stotine grama kupina, kilogram pulpa lubenice, dvije žlice soka limete ili limuna, malo soli i šećera u prahu po ukusu. Trebat će vam i četiri kalupa za sladoled i drveni štapići. Možete uzeti plastične od jogurta Rastishka.
Stavite po tri u svaku posudu svježe bobice kupine. Od ostatka mikserom napravite voćni pire. Dodajte prašak, limunov sok i sol. Stavljamo ga u kalupe i stavljamo štapiće, voćni led stavljamo u zamrzivač na jedan dan.
Recept za lisnato tijesto od borovnice i dinje s jogurtom
Za prvi sloj trebate uzeti sljedeće proizvode: čaša borovnica, sok od borovnice(dvjesto grama), klasični jogurt (dvije žlice), granulirani šećer (50 g), sol na vrhu noža.
Za drugi sloj: tristo grama zrela dinja, sok od limuna (20 ml), šećer u prahu - nekoliko žlica.
Prije nego što napravite sladoled kod kuće, morate pripremiti slojeve. Borovnice pospite šećerom, prelijte sokom i pustite da smjesa prokuha. Nakon toga kuhajte dvije minute, ohladite. Istucite u blenderu zajedno s jogurtom i solju. Zdjelice napunite do pola.
Na masu od borovnica rasporedimo smjesu od dinje, pasiranu sa sok od limuna i puder. Zabodemo štapiće za sladoled i stavimo u zamrzivač na 12 sati.
Komponente: dvije čaše bilo kojeg voća ili sok od bobica(možete koristiti pire vlastita proizvodnja), pola litre vode, velika žličica želatine, limunska kiselina (3 g), šećer (čaša).
U prokuhanu vodu Dodajte granulirani šećer i pirjajte dok ne postane ljepljivo. Želatina se mora otopiti u maloj količini tekućine i ostaviti pola sata. Nabubreli stabilizator ulijte u sirup i prokuhajte jednu minutu.
Dobivenu gustu i homogenu otopinu pomiješajte s voćni sok, promiješajte i ostavite da se ohladi. Ako u smjesi ima grudica, treba je procijediti kroz gazu ili cjedilo. U cool desert dodati limunska kiselina, zatim ulijte u kalupe za tartlete i spremite u zamrzivač na nekoliko sati.
Prikazani recepti detaljno opisuju kako napraviti sladoled kod kuće. Uživati kvalitete okusa i napuniti se pozitivom. Javno dostupne delicije, kao što vidimo, rade se vrlo brzo od bilo kojih sastojaka.
Učitavanje...