Teško je navesti popularnije jelo od kajgane. Ima mnogo prednosti: ispada ukusno čak i za neiskusne kuhare, sprema se odmah i nije skupo. Da biste diverzificirali svoju uobičajenu poslasticu, trebali biste skuhati kajganu sa sirom.
Dovoljno je jelo nadopuniti šalicom aromatične kave i nekoliko tosta kako biste dobili kompletan hranjivi doručak. Priprema se od: 4 probrana jaja, prstohvata soli, 60 g bilo kojeg tvrdog sira, prstohvata mješavine paprika, komadića putera.
- Sir je nariban na ribež s malim stanicama.
- U tavi rastopite maslac pa u njega razbijte jaja. Po želji se mogu miješati direktno na vatri.
- Kad je kajgana skoro gotova potrebno ju je posoliti i posuti mješavinom mljevenih paprika.
- Naribani sir se izlije na posudu na vrh, a tava se pokrije poklopcem.
- Kada se sirne mrvice potpuno otope, poslasticu možete maknuti sa štednjaka i poslužiti.
Jelo možete nadopuniti svježim začinskim biljem.
S dodatkom rajčice
Kajgana će biti još ukusnija i sočnija ako u nju, osim sira, dodate rajčicu. Za pripremu ovog jela koristit će se sljedeći sastojci: 3 velika kokošja jaja, 2 zrele sočne rajčice, fina sol po ukusu, 110 g oštrog tvrdog sira, aromatično bilje. Kako pravilno pripremiti kajganu s rajčicama i sirom, opisano je u nastavku.
- Prvo što trebate učiniti su rajčice. Povrće oprati i izrezati na polukružne ploške. Njihova debljina ne smije biti veća od 5-7 mm. Rajčice nije potrebno guliti.
- Na dobro zagrijanom nearomatičnom ulju u tavi na jakoj vatri pržite komadiće rajčice dok ne promijene boju.
- Na povrće se razbiju jaja. Pazite da ne puknete opne žumanjka. Sastojci se posole i posipaju odabranim začinima.
- Kad su kajgane skoro gotove, možete ih posuti naribanim sirom.
- Doslovno nakon 1-2 minute ispod poklopca, poslastica se može ukloniti sa štednjaka i staviti na tanjure.
Jelo lijepo poslužite na listu zelene salate.
S kobasicom i sirom
Ako u kući ima muškaraca, malo je vjerojatno da će kajgana bez mesnih komponenti odgovarati njihovom ukusu. U ovom slučaju, vrijedi ga pripremiti ne samo sa sirom (85 g), već i s dimljenom kobasicom (170 g). Uz to ćete koristiti: 3 velika kokošja jaja, sol, par grančica peršina. Priprema kajgane s kobasicama i sirom nije samo jednostavna, već i vrlo brza.
- Kobasica je izrezana na minijaturne komade, koje je potrebno temeljito pržiti s obje strane u suncokretovom ulju. Dovoljno je 2-3 minute.
- Sva jaja se jedno po jedno izliju u tavu na kobasicu. Masa se posoli. Možete ga posuti bilo kojim začinima po vašem ukusu.
- Sir se nariba na srednje ribež, a zelje sitno nasjecka.
- Par minuta prije nego što su jaja gotova, pospite ih sirom i peršinom.
- Kada se protein potpuno stegne, možete poslužiti jelo.
Umjesto dimljene kobasice dopušteno je koristiti kuhani proizvod, pa čak i začinjene kobasice.
S topljenim sirom
Za pripremu ukusne kajgane važno je koristiti ne samo tvrdi, već i topljeni sir. Pored 1 većeg sira potrebno je pripremiti: 3 veća birana jaja, so, aromatično bilje.
- U posebnoj zdjeli umutite sva jaja sa soli i začinima dok ne postanu glatka i dok se na površini ne pojave mjehurići.
- Masni topljeni sir se nariba i odmah doda smjesi od jaja. Bolje je koristiti proizvod poput "Prijateljstvo".
- Nakon miješanja, masa se sipa u nauljenu tepsiju.
- Ostalo je još samo ispeći jaja do kraja.
Jelo se poslužuje s kečapom.
Kako kuhati sa slaninom?
Slanina se odlično slaže s jajima i sirom. Ovi proizvodi zajedno čine ukusan tandem. Uz 180 g slanine potrebno je pripremiti sljedeće sastojke: 4 veća kokošja jaja, 70 g zelenog graška iz konzerve, veliku žlicu maslaca i isto toliko mljevenih krekera, sol.
- Najprije se slanina izreže na tanke trakice i prži u nauljenoj tavi do ukusne korice.
- Zatim se kriške poslažu u posudu za pečenje, namazanu maslacem i posutu krušnim mrvicama.
- Odozgo se razbiju jaja i izlije grašak. Masa se posoli. Možete dodati bilo koje začine po ukusu.
- Zadnji sloj će biti naribani tvrdi sir.
- Obrazac se šalje u vruću pećnicu 15-17 minuta.
Gotovo jelo se odmah poslužuje za stol. Ova kajgana neće imati dobar okus nakon što se ohlade.
Kajgana sa sirom
Takva se kajgana s ukusnim visokokvalitetnim sirom s pravom može smatrati kraljevskim doručkom. Priprema se od sljedećih proizvoda: 3 veća jajeta, 70 ml punomasnog mlijeka, komadić maslaca, sol, 120 g tvrdog sira.
- Maslac se rastopi u tavi.
- Jaja razmućena sa solju i mlijekom sipaju se u vruću, nauljenu posudu.
- Poslastica se prži dok se ne skuha na srednjoj vatri uz stalno miješanje.
- Kada jaja postanu zlatna i malo se stvrdnu, možete ih posuti naribanim sirom.
- Nakon ponovnog miješanja posuda ostaje na vatri još 1-2 minute.
Ukusno posluženo s bilo kojim umakom od češnjaka.
Brzi recept za mikrovalnu
Ponekad se dogodi da domaćica ima na raspolaganju samo mikrovalnu pećnicu, ali cijelu obitelj treba nahraniti obilnim, ukusnim doručkom. Pećnica je savršena za kuhanje kajgane sa sirom. Proizvodi koji će se koristiti: 2 velika jaja, 2 male kriške tvrdog sira, 2 male. žlice maslaca, sol.
- Za kuhanje morate koristiti posebne posude koje su prikladne za mikrovalnu pećnicu.
- Posuda je obilno namazana rastopljenim maslacem.
- Na nju se sipaju razbijena jaja. Proizvodi postaju slani. Po ukusu ih možete posuti aromatičnim biljem ili bilo kojim začinima po želji.
- Posuđe se stavlja u mikrovalnu pećnicu 2,5 minute pri najvećoj snazi.
- Gotovo jelo se posipa naribanim sirom. Ostaje ga držati u mikrovalnoj pećnici još oko minutu.
- Čim se sir otopi, poslasticu možete poslužiti za stol.
Kajgana se ukrasi polovicama cherry rajčica.
Sa sirom, rajčicama i lukom
Luk će dodati dašak pikantnosti. Po želji ga možete prethodno marinirati 7-10 minuta u mješavini vode i stolnog octa. Od uzetih proizvoda: 2 odabrana jaja, velika glavica bijelog luka, 2 sočne zrele rajčice, prstohvat sitnog češnjaka, sol, 40 g tvrdog sira.
- Luk je oguljen i izrezan na tanke pola prstena. Proizvod je potrebno pržiti u bilo kojem ulju ili masti 2-3 minute, povremeno miješajući.
- Jaja se razbiju u duboku zdjelu. Posole se i posipaju zrnatim češnjakom.
- Na luk se dodaju rajčice izrezane na sitne komadiće. Prvo ih možete oguliti. Nakon par minuta prženja, jaja se izliju u tavu.
- Kuhajte ispod poklopca na srednjoj vatri 5-6 minuta.
- Gotovo jelo se pospe naribanim sirom i ostavi na štednjaku poklopljeno poklopcem dok se ne rastopi.
Češnjak u granulama možete zamijeniti svježim povrćem tako da ga sitno nasjeckate nožem.
Kajgana je uobičajena i omiljena vrsta doručka. Jelo se priprema vrlo brzo, dobro zasićuje, a ako jajima dodate malo povrća, začinskog bilja i začina, klasični doručak će zablistati novim okusima. Jedno uobičajeno poboljšanje običnih pečenih jaja je kajgana od rajčice. Nudimo nekoliko opcija za recepte.
Najjednostavnija kajgana s rajčicama priprema se od malog skupa sastojaka i začina.
Možete dodati začine po ukusu ili koristiti sastav naveden u receptu:
- 2 jaja;
- 1 srednje zrela rajčica;
- prstohvat soli;
- malo mljevenog papra;
- bilo koje ulje za prženje;
- prstohvat suhog mljevenog češnjaka (po želji).
Najprije pripremite rajčicu, odstranite zeleni ostatak peteljke, narežite na srednje kockice i stavite u zagrijano ulje. Pržite tri minute uz miješanje. Preporuča se pokriti poklopcem tako da povrće dobro omekša i sav sok nema vremena brzo ispariti.
Sljedeći korak je razbiti jaja preko rajčice, posoliti i posuti začinima. Ako trebate sačuvati tekući žumanjak, pržite 2-4 minute, lagano pokrivajući poklopcem. Ako volite smrznuti žumanjak, poklopite ga i kuhajte na srednjoj vatri 5-7 minuta.
Uz dodatak luka
Luk dodaje malo pikantnosti okusu obične kajgane s rajčicama.
Kajgana s rajčicama i lukom priprema se prema sljedećem receptu:
- mali luk - 1 jedinica;
- srednje crvene rajčice - 2 jedinice;
- jaja kategorija C1 - 3 jedinice;
- žlica maslaca;
- sol i papar po ukusu.
Prije svega potrebno je pripremiti povrće: luk oprati, oguliti i narezati na kockice veličine 5 puta 5 mm, pirjati na ulju 2-3 minute, zatim dodati nasjeckanu rajčicu. Nastavite kuhati uz miješanje još 5 minuta. Na kraju umutite jaja da prekriju povrće, posolite i popaprite te kuhajte do kraja.
Zasitna kajgana s rajčicama i pilećim fileom
Ako volite obilniji doručak od same kajgane, preporučujemo da isprobate sljedeći recept:
- 3 velika jaja;
- 1 srednja rajčica;
- 200 g pilećeg filea;
- 30 g sl. ulja;
- prstohvat soli;
- malo papra;
- prstohvat paprike;
- režanj češnjaka.
Češnjak sitno nasjeckati i pržiti par minuta. Za to vrijeme pripremamo piletinu - možete je unaprijed skuhati, pa preskočite ovaj korak. Ako koristite sirovo meso, narežite na sitne kockice i pržite s češnjakom 7-10 minuta, miješajući dok kockice ne porumene sa svih strana.
U posebnu zdjelu umutiti jaja, dodati začine, umutiti vilicom i uliti sadržaj tave. Pokrijte poklopcem 5-7 minuta. Prije posluživanja možete posuti nasjeckanim zelenim lukom.
Samo napomena. Rajčice su najboljeg okusa kada su ružičaste ili žarko crvene. Bitno je da su sočne – onda će doručak sigurno biti vrlo ukusan!
S dodatkom sira
Nježne i ukusne kajgane dobivaju se upravo zahvaljujući siru. Sir se može koristiti i tvrde, lako naribane i meke sorte.
Proizvodi koji se koriste su sljedeći:
- 2 jaja;
- 1 sočna rajčica;
- žlica bilo kojeg ulja;
- prstohvat soli;
- malo papra;
- 50 grama svježeg kopra;
- 50 grama tvrdog sira;
- 30 grama topljenog sira (kao za sirnu juhu).
Rajčicu podijelite na nekoliko ploški i prepržite. Odozgo razbijte jaja, pustite da se malo “odstoje”, pospite nasjeckanim koprom, posolite i popaprite. Odozgo pospite sirom. Kuhajte poklopljeno 5-7 minuta. Preporuča se poslužiti uz par tosta.
Samo napomena. Kajgana s nezamrznutim žumanjcima puno je ukusnija poslužena uz tost. Za okus ih možete malo naribati režnjem češnjaka.
Kako kuhati u laganom kuhalu
U laganom štednjaku možete kuhati ne samo složena jela, već i brza kajgana za doručak ili lagani međuobrok.
Priprema se vrlo jednostavno:
- 2 rajčice vrhnja ili pada;
- 2 jaja C1;
- sol, papar;
- ulje.
Ulijte žlicu ulja u posudu za kuhanje i uključite način rada "Grijanje" na 5 minuta. Dok se ulje grije, operite rajčice i narežite na kockice. Kada je zagrijavanje gotovo, stavite povrće u ulje, uključite program "Gurenje" ili "Prženje" 5 minuta, pokrijte poklopcem. Čim istekne vrijeme, umutite jaja, posolite i popaprite te namjestite još 15 minuta.
Na gruzijskom
Ljubitelji pikantnih jela će voljeti kajganu kuhanu u gruzijskom običaju - s puno začina i, naravno, malo topline.
- 2 srednje rajčice;
- 3 jaja;
- mali luk;
- 50 grama svježeg cilantra;
- žlica je mala;
- par prstohvata khmeli-suneli;
- malo soli;
- crvena paprika na vrhu noža;
- par zelenog luka;
- 2 češnja češnjaka.
Prije svega nasjeckajte očišćeni luk i nasjeckajte češnjak. Pržite na vrelom ulju tri minute. Čim osjetite ukusan miris luka i češnjaka, dodajte rajčice narezane na kockice i sve zajedno kuhajte dok se ne pojavi puno soka i rajčica postane jako mekana. Cilantro nasjeckajte, dodajte, lagano posolite, dodajte pola začina, promiješajte. Odozgo razbijte jaja, opet malo posolite i pospite preostalim začinima. Nasjeckajte perje luka i pospite po vrhu. Pokrijte poklopcem na par minuta, a zatim poslužite.
Samo napomena. Ako pržite na maslacu ili gheeju, jelo će biti aromatičnije i nježnije.
Originalna verzija sa škampima
Ako nikada niste pokušali kuhati kajganu za goste, ova opcija će vam pomoći da iznenadite i ukusno nahranite svoje prijatelje.
- oguljeni škampi - 400 gr;
- sočne rajčice - 2 ploda;
- luk - 1 glava;
- jaja - 4 jedinice;
- meki sir - 30 g;
- češnjak - par češnja;
- ružmarin - prstohvat za dašak okusa.
Prvo nasjeckajte i popržite luk, nakon par minuta dodajte kockice rajčice i sitno nasjeckani češnjak i ružmarin te posolite. Miješajući, kuhajte desetak minuta.
Umutiti jaja tako da potpuno prekriju povrće. Žumanjke probušimo da se rašire. Čekamo dok se jaja potpuno ne stvrdnu.
Poslažemo oprane škampe i rasporedimo ih po kajgani. Pokrijte poklopcem 2-3 minute. Utrljajte sir i poklopite još par minuta dok se sir ne otopi.
Prilikom posluživanja možete ukrasiti nasjeckanim svježim začinskim biljem - samo nekoliko grančica.
Samo napomena. Svježe začinsko bilje može se dodati i tijekom kuhanja i kao ukras za jelo. Kajgana se dobro slaže s koprom i zelenim lukom.
S rajčicama i slaninom
Mnogima je poznata kajgana s rajčicama i kobasicama. Ovo je opcija za jednako aromatičan i zadovoljavajući doručak, ali s dodatkom slanine.
- 2-3 jaja;
- 2 cherry rajčice;
- 100 g slanine;
- papar, paprika, sol, kurkuma;
- ulje.
Cherry rajčice operite, narežite na četvrtine, slaninu nasjeckajte na srednje trakice. Pržite slaninu prvo dok se na trakicama ne pojavi lagana korica, zatim dodajte cherry rajčice, promiješajte kuhačom i nakon par minuta ulijte jaja. Na vrh kajgane malo posolite i začinite - upotrijebite mali prstohvat svakog začina. Poslužite sa slatko-kiselim, umakom od češnjaka ili soje, domaćim pšeničnim krutonima.
Iznenadite svoje ukućane jednog lijepog jutra i skuhajte im kajganu na talijanski način za doručak. Recept za pripremu ukusnog i zdravog doručka vrlo je jednostavan, a sastojci za ovo jelo sigurno će se naći u vašoj kuhinji. Ukusna kajgana s rajčicama, sirom i kruhom vrlo je jednostavna za pripremu, a moj detaljni recept s fotografijama koje pokazuju sve njegove trenutke pomoći će vam da naučite kuhati ovo jednostavno jelo od jaja u talijanskom stilu.
Dakle, stavimo to na stol:
- sirova jaja - 2 kom .;
- rajčica - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- zeleni luk - 1-2 pera;
- tvrdi sir - 20 g;
- kruh od cjelovitog zrna - 1-2 kriške;
- maslac - 10 g;
- zelena;
- sol.
Kako ispeći jaja s rajčicama, sirom i kruhom na talijanski
Proces pripreme poznatog jela na talijanski način započinjemo miješanjem jaja vilicom ili pjenjačom s prstohvatom soli.
Sada moramo pripremiti prženje nasjeckanog luka i rajčice na maslacu. Najprije lagano popržite kockice luka, a zatim im dodajte nasjeckane kockice rajčice. Povrće posolite i pržite još 2-3 minute.
Preko prženog povrća prelijte jaja, smanjite vatru i na to poslažite ploške nasjeckanog kruha od cjelovitog zrna. Ovako se navodno sprema po originalnom receptu. Ali ja kuham malo drugačije. Po meni je ukusniji ako kruh prethodno osušite u tosteru ili ga malo prepržite na maslacu da dobije hrskavu teksturu.
Kada su rajčice, sir i kruh gotovi, jednostavno pospite naribanim sirom, mladim lukom i bilo kojim začinskim biljem. Ovo je ono što sam završio.
Sada vidite kako brzo i jednostavno možete pripremiti ukusnu hranu u svojoj kuhinji.
Dok su kajgane s rajčicama, sirom i kruhom još vruće, pozivamo sve na prima colazione, stavite svoje na tanjure, kušajte i osjećajte se kao Talijani u vlastitoj kuhinji! 😉 Dobar tek!
Prije kuhanja kajgane s rajčicama, obavezno operite i rajčice i jaja.
Rajčice se mogu kuhati sa ili bez kože. Da biste skinuli koru, samo napravite križni rez na vrhu rajčice, stavite je u kipuću vodu na nekoliko sekundi i odmah ohladite. Na taj način se koža može vrlo lako ukloniti, samo je lagano zadignite na rubu reza.
Pripremljene rajčice narežite na manje velike komade i popržite u zagrijanoj tavi. Ako želite spriječiti da se rajčice pretvore u pire, možete ostaviti kožu i narezati ih na ploške.
Sir narežite na tanke ploške i dodajte u tavu. Ako pripremate duplu porciju, sir možete naribati i posuti po rajčicama.
Pržite na srednjoj vatri dok se sir ne otopi.
U paradajz i sir umutiti dva jaja i dobro izmiješati da se dobije homogena masa.
Posolite i dodajte alevu papriku. Po želji se kajgana može skuhati s lukom. Da biste to učinili, morate oguliti luk, narezati na male komadiće i pržiti u tavi dok ne omekša. Zatim dodajte rajčice, sir i jaja.
Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte dok ne bude gotovo 2-3 minute.
Ukusna kajgana s rajčicama je spremna. Možete dodati malo zelenila po ukusu. Dobar tek!
Vruća kajgana s rajčicama i sirom pod slojem mirisnog svježeg začinskog bilja jednostavno je, do najsitnijih detalja poznato i vječno novo cjelosezonsko jelo koje se uz minimum sastojaka uvijek može lako pripremiti na brzinu.
Male kriške zrelih sočnih rajčica daju pikantnu pikantnost, primamljivu svjetlinu i ističu topli okus pečenih jaja. Preporučljivo je ukloniti njihovu gustu koru kako biste u potpunosti uživali u nježnom, izdašnom jelu koje volite od djetinjstva.
Ako kajganu dobro zagrijete ispod poklopca, strugotine grubo naribanog sira stvorit će na površini dražesnu plastičnu koricu.
Sastojci
- kokošja jaja 4 kom.
- rajčice 2 kom.
- tvrdi sir 80 g
- mljeveni crni papar
- biljno ulje 2-3 žlice. l.
- peršin 5 grančica
- kopar 5 grančica
Priprema
1. Preporučljivo je ukloniti kožu s rajčica. Dodajte vodu u tavu. Stavite na štednjak. Prokuhajte. Rajčice na vrhu lagano zarežite križem i stavite u vruću vodu na 30-40 sekundi. Šupičastom žlicom izvadite rajčice i brzo ih stavite u hladnu vodu na nekoliko minuta. Zatim ih nježnim pokretom odlijepite.
2. Izrežite rajčice na pola prstena.
3. Stavite tavu na štednjak i ulijte u nju malu količinu biljnog ulja, pa pustite da se zagrije 1-2 minute. Zatim u tavu dodajte nasjeckanu rajčicu i pržite na srednjoj vatri 3-4 minute. Povremeno promiješajte drvenom kuhačom.
4. Razbiti jaja u rajčice. Dodajte začine - sol i papar po ukusu. Zatim smanjite vatru i poklopite poklopcem da se kajgana potpuno ispeče. Pržite oko 7-8 minuta na vrlo laganoj vatri.
Učitavanje...