Zobena kaša ovih je dana u modi. Srdačan i zdrav, uživa ugled prekrasan doručak. Što se tiče nutritivnih prednosti, zobena kaša je prvak u sadržaju proteina i masti. I sporo otpušta kalorije u tijelo. To omogućuje amaterima zdrava prehrana dugo vremena nakon jela ostanite budni i ne osjećate glad.
Tradicionalno se zobene pahuljice prave od žitarica. Može biti nezgnječen ili spljošten ili uglačan. Nezdrobljene (cjelovite) žitarice kuhaju se dugo - najmanje 1 sat, polirane - oko 30 minuta.
Mnogi ljudi radije kupuju zobene pahuljice - visoko spljoštena, tanka zrna zobi. Ne zahtijevaju puno vremena za kuhanje, a najtanje pahuljice jednostavno se preliju kipućom vodom. Po okusu i hranjivoj vrijednosti kaša od zobena kaša nije ni po čemu lošiji od onog kuhanog od cijelih zrna.
Prekrasna je zobena kaša kuhana bez šećera i soli s dodatkom voća i bobica dijetetski proizvod. Posebno je koristan za osobe koje pate od želučanih i kardiovaskularnih bolesti.
Priprema žitarica
Prije kuhanja zobenih pahuljica u vodi, žitarice obavezno isperite i namočite hladna voda za 3-4 sata. Nakon toga ocijedite u cjedilu i pustite da se voda ocijedi.
Žitarice možete preliti kipućom vodom i ostaviti poklopljeno 2-3 sata da nabubri. Nakon ovoga kuhajte.
Zobena kaša nikad nije mrvičasta, osim kad se kuha s rižom. Za pripremu viskozne kaše trebat će vam 3,7 litara vode na 1 kg žitarica, za tekuću kašu - 5,7 litara na 1 kg.
Kaša od žitarica
Pripremiti:
- 2 čaše zobena kaša;
- 4 čaše vode;
- 1 žličica soli;
- 50 g maslaca.
Pripremljene žitarice stavite u lonac s kipućom vodom i poklopljeno kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat. Kaša se mora stalno miješati. Trebao bi se zgusnuti i povećati otprilike 3-4 puta.
Kad je jelo kuhano dodajte mu maslac, poklopite i ostavite nekoliko minuta dok se maslac sam ne otopi.
Kaša od žitarica sa suhim voćem i orašastim plodovima
Pripremiti:
- 2 šalice zobenih pahuljica;
- grožđice, suhe marelice, suhe šljive (šaka svaka);
- orasi (četvrtina šalice);
- šećer (po želji).
Ulijte zobene pahuljice hladna voda nekoliko minuta. Ocijedite vodu i ponovite postupak.
Operite suho voće i prelijte ga kipućom vodom. Orahe usitnite nožem, ali ne jako sitno.
Pustiti da se pahuljice kuhaju (vrijeme kuhanja ovisi o debljini pahuljica, navedeno je na pakiranju proizvoda). Nakon što prođe pola vremena potrebnog za pripremu kaše, dodajte joj pripremljeno sušeno voće. Nakon par minuta probajte i po potrebi dodajte šećera.
U gotova kaša dodajte orahe i promiješajte.
Ukusno, brzo, zdravo
Vrlo tanke zobene pahuljice ne zahtijevaju kuhanje. Potrebno ih je preliti kipućom vodom i ostaviti 10-20 minuta (ovisno o debljini pahuljica).
Pripremite nadjeve: narežite jabuke, kruške, jagode, banane, naranče, sušeno voće.
Sve sastojke sjediniti, dodati orahe, šećer ili med i promiješati.
Kaša se može napraviti od zobenih pahuljica ili žitarica. Prije kuhanja, žitarice se namaču nekoliko sati i kuhaju dosta dugo: oko 30-40 minuta. Ali je i najzdraviji i najukusniji.
Elwakt.com
Postoje žitarice različite vrste:
- Ekstra br. 1 - tanke, velike i najzdravije zobene pahuljice. Vrijeme kuhanja je 15 minuta.
- Extra br. 2 - tanke pahuljice manje veličine, kuhati 5-10 minuta.
- Ekstra br. 3 - tanak i najmanji, pogodan za dječja hrana. Kuhajte brzo: 2–5 minuta.
- Hercules - debele velike pahuljice, kuhane na pari i stoga manje zdrave. Kuhajte oko 20 minuta.
- Petal flakes su debele pahuljice, ali mekše od zobenih zobi i kuhaju se brže: oko 10 minuta.
Uvijek čitajte upute na pakiranju: piše točno vrijeme kuhanje određene vrste žitarica.
U kojim omjerima treba kuhati zobene pahuljice?
Kaša se može kuhati na mlijeku ili vodi. Količina tekućine ovisi o tome kakvu konzistenciju želite:
- za tekuću zobenu kašu, uzmite 3-3,5 dijela tekućine za 1 dio žitarica ili pahuljica;
- za polu-viskozne - omjer 1: 2,5;
- za viskozno - 1: 2.
Za jednu porciju dovoljno je pola čaše zobenih ili žitarica.
Što možete dodati zobenim pahuljicama?
Obično se kaša kuha sa šećerom ili medom: za jednu porciju - oko jedne žlice zaslađivača. Za poboljšanje okusa možete dodati i mali prstohvat soli i komadić maslaca.
Dodatni sastojci:
- bobice, voće i sušeno voće;
- pekmez;
- kandirano voće;
- orasi;
- čokolada ili kakao;
- povrće: mrkva ili bundeva;
- začini: cimet, klinčić ili drugi (po ukusu).
perfectfood.ru Zagrijte vodu ili mlijeko. Kada tekućina počne kuhati dodajte žitarice ili pahuljice, zaslađivač i prstohvat soli. Miješajući, zakuhajte kašu i smanjite vatru.
Kuhajte kašu dok ne bude kuhana, ne zaboravite miješati. Zatim maknite s vatre, poklopite i ostavite da odstoji par minuta. Na kraju dodajte dodatke, kockicu maslaca i poslužite.
uncletobys.com.au Pomiješajte zobene pahuljice, vodu, šećer i sol u posudi. Stavite i kuhajte na najvećoj snazi 1,5 minute. Zatim promiješajte kašu i uključite pećnicu na još 20-40 sekundi.
Pazite da zobena kaša ne pobjegne: ako prokuha, znači da je skoro gotova. Izvadite kašu i ostavite da odstoji poklopljeno nekoliko minuta.
Za kuhanje u mikrovalna pećnica Mlijeko je bolje ne koristiti: vrlo brzo bježi. Također je bolje uzeti žitarice instant kuhanje.
noshon.it Ako vam je kuhanje zobene kaše ujutro podvig, učinite to navečer. Samo ulijte žitarice brzo kuhanje(ekstra br. 2 ili 3) s vrelim mlijekom ili vodom, dodajte preostale sastojke, ohladite dok sobna temperatura, pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak. Preko noći će zobene pahuljice upiti svu tekućinu i kaša će biti gotova. Ujutro je sve što trebate učiniti je zagrijati u mikrovalnoj pećnici.
— Zobena kaša, gospodine! Ali ne samo među stanovnicima Maglovitog Albiona ovo jelo je tradicionalno jutarnje jelo. Čak i mali dio zobena kaša Možete se zasititi i dobiti energiju za nadolazeći dan. Kako pripremiti ovo jelo? Koja su njegova korisna svojstva? Hajdemo shvatiti.
Zobene pahuljice stalni su pratilac onih koji žele održati svoju figuru. Naviknete li tijelo na dnevnu porciju zobene kaše ujutro, s vremenom možete postići gubitak težine od nekoliko kilograma. Istina, kaša s okusom mlijeka plus zaslađivači i arome za poboljšanje okusa ne pridonose uvijek mršavljenju. To znači da morate kuhati kašu u vodi. Kako to učiniti ispravno da ne uništite korisna svojstva proizvod?
Prednosti zobene kaše
Ako preuzmemo odgovarajuću pripremu zobene pahuljice, pogledajmo što je korisno u proizvodu. Ima ih puno u zobenim pahuljicama biljna vlakna. I također vitamini (A, E, K, B1, B2, B6) i mikroelementi (K, Fe, Mg, I, Zn, F). Redovita uporaba Proizvod pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa, sprječava stvaranje kolesterolnih plakova, pozitivno utječe na rad crijeva, a također može biti dobra preventivna mjera za anemiju. A tvari sadržane u proizvodu pomažu u uklanjanju otpada i toksina iz tijela.
Kako kuhati zobene pahuljice s mlijekom
Ovo jelo se smatra tradicionalnim. Za pripremu zobene kaše s mlijekom potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 1 šalica zobenih pahuljica;
- 3 čaše mlijeka (može pola-pola s vodom);
- 17-20 g šećera ili prirodnog meda;
- sol po ukusu;
- nekoliko grama maslaca.
Mlijeko prvo treba prokuhati, a zatim u vrućoj tekućini otopiti šećer (med). Kad se sladilo potpuno otopi, ulijte pahuljice u lonac. Pokrijte posudu poklopcem, pojačajte vatru i kuhajte četiri minute. Zatim smanjite vatru i kuhajte kašu još šest minuta. Prošlo je deset minuta, vatra je ugašena i ostavljamo kašu pet do šest minuta. Sada ga možete staviti na tanjur i začiniti komadićem maslaca za okus.
Koliko dugo se kuhaju zobene pahuljice?
Odgovor na ovo pitanje već je dat malo više. Ali malo je nepotpuno. Činjenica je da se zobene pahuljice sada proizvode u različitim vrstama. Stoga, prije nego počnete kuhati kašu, pažljivo proučite podatke na pakiranju.
Gore navedena metoda funkcionira za većinu vrsta pahuljica. No, ako na kutiji vidite natpis “Traditional Flakes” ili “Hercules”, onda takve pahuljice treba kuhati duže, 15-20 minuta. Ako piše “Instant pahuljice” ili “ne zahtijevaju kuhanje”, onda ih je dovoljno kuhati 3-5 minuta ili u drugom slučaju jednostavno preliti kipućom vodom i ostaviti poklopljene 5-7 minuta.
Mnogi proizvođači, usput, izravno na ambalaži navode preporučeni način i vrijeme kuhanja svog proizvoda.
Ako odlučite skuhati kašu od zobenih pahuljica, a ne od pahuljica, tada prvo morate žitarice preliti kipućom vodom i pustiti da se kuhaju 3-4 sata, zatim kuhati zdrobljene žitarice 30 minuta, a nezdrobljene i nebrušene žitarice za do 2 sata. Druga opcija je kuhati 5-10 minuta nakon namakanja, ali nakon toga ostavite kašu na toplom još 3-4 sata, ili čak preko noći. Ova metoda je, inače, posebno dobra za pripremu kaše za doručak.
Kako pravilno kuhati zobene pahuljice u vodi
Nema mlijeka? Nema problema. Ukusnu i zdravu zobenu kašu možete pripremiti s običnom vodom. Cijeli proces pripreme jela je naravno identičan prvom, osim što se umjesto mlijeka koristi voda. Ako želite poboljšati okus zobenih pahuljica, neki u jelo dodaju poparene grožđice, suhe marelice, suhe šljive, džem ili komadiće voća. Uz dodatak ribane jabuke i prstohvata cimeta u prahu dobiva se vrlo ukusna kaša.
Ovo morate znati kako ne biste pokvarili jelo:
- kuhajte samo onoliko zobenih pahuljica koliko možete podnijeti odjednom (ohlađena kaša više neće pružati toliki užitak okusa kao svježa kaša);
- zobene pahuljice na brzo rješenje ujutro - od večeri se kuha u termalnoj posudi, preostaje samo dodati voće i pojesti;
- Prije kuhanja preporuča se nekoliko puta isprati zobene pahuljice i žitarice u vodi kako bi se isprale ljuske, prljavština i prašina.
Koji od predloženih načina pripreme zobene kaše odabrati ovisi o vama. U svakom slučaju, ako takav doručak postane svakodnevni, onda će to samo koristiti vama i vašem tijelu.
Vrijeme je da popričamo o tome kako se zobene pahuljice kuhaju u vodi - recept za kuhanje može se činiti malo neobičnim, upravo zato što nema kuhanja kao procesa i zapravo su rezultat zobene pahuljice kuhane na pari, a ne kuhane. Međutim, upravo ova zobena kaša izvrsna je za mršavljenje.
Prvo morate kupiti prave žitarice. Instant zobene pahuljice apsolutno nisu prikladne za nas, moramo odabrati samo zobene pahuljice koje zahtijevaju dugo kuhanje. Prije nego što skuhate zobene pahuljice u vodi, provjerite jesu li pahuljice ispravno kupljene.
Kako kuhati zobene pahuljice u vodi: 2 recepta za kuhanje na pari
Za pripremu jedne porcije potrebno nam je 50 grama suhih pahuljica. Količina tekućine ovisi o tome kakvu gustoću kaše najviše volite. Ja volim rjeđe, pa u zobene pahuljice mogu dodati dosta vode - nešto više od 150 grama. Za kašu normalne konzistencije potrebno je 100-150 grama kipuće vode. U svakom slučaju, predlažem da sami eksperimentirate kako biste vidjeli što vam se najviše sviđa.
Recept br. 1
Pahuljice poparite prelijevanjem kipućom vodom. Zrnaste zobene ostavite da odstoje ispod poklopca. Potrebno je 10 minuta da pahuljice nabubre. Za to vrijeme zobene pahuljice treba jednom ili dvaput promiješati kako bi se ravnomjerno zasitile vodom.
Recept br. 2
Zobene pahuljice navečer prelijte hladnom vodom, a ujutro zagrijte na štednjaku. Zagrijavajući zobene pahuljice, potrebno ih je aktivno miješati dok ne postanu šmrkavi. Ovo je izborni korak. Ali budite oprezni, kaša se mora zagrijati, ne smije prokuhati i ni u kojem slučaju se kuhati.
Sada dolazi zabavni dio. Znate li kako napraviti obične zobene pahuljice na vodi? kulinarsko remek djelo? Tako je, s raznim dodacima.
10 recepata za dodavanje zobenih pahuljica u vodu
- Zobene pahuljice sa suhim voćem. U poparene zobene pahuljice možete dodati 2-3 kom. nasjeckane suhe marelice, do 10 kom. grožđice, 3-5 nasjeckanih oraha. Set suhog voća je dat kao primjer, možete smisliti svoj koji najbolje odgovara vašem ukusu.
- Zobene pahuljice s orašastim plodovima i smrznutim bobičastim voćem (jagode, maline, borovnice)
- Zobene pahuljice s cimetom, bananom ili jabukom. Ako slatkoća nije dovoljna, možete dodati malo sakhzama ili kap meda.
- Zobena kaša poparena s kipućom vodom sa suhim goji bobicama i mljevenim orasima. Uzimam samo provjerene Goji bobice, ove.
- Pahuljice prelijte kipućom vodom, dodajte malo brana, sladila i osušite maslac od kikirikija iz iHerba.
- Zobene pahuljice u vodi sa svježom jabukom i 1 žličicom meda.
- Pomiješajte rižu i zobene pahuljice, prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji oko 5 minuta. 1-2 komadića tamne čokolade (75-99%) izlomljene male komadiće i umiješajte u vruću zobenu kašu.
- Ukusan vitaminski dodatak. Samljeti suhe marelice, suhe šljive, orah, limun, brusnica i med (koristim
Kaša od zrna zobi priprema se dugo vremena, a najstariji recepti poznati su iu zemljama ZND-a, iu Velikoj Britaniji, iu skandinavskim zemljama. Ovo žito je bogato B vitamini, koji potiču proizvodnju serotonina i održavaju tonus tijela, kao i složeni ugljikohidrati , i korisno. Oh, možete gledati zasebnu epizodu.
Zobena kaša:
- čisti tijelo od toksina;
- normalizira razina šećera;
- smanjuje sadržaj kolesterola u krvi.
Dijetalna verzija ove kašice s minimalnom količinom radi se na vodi, a ne na mlijeku. Pogrešno je misliti da zobena kaša pripremljena na vodi nije tako ukusna i zasitna. Naprotiv, apsorbira se bolje od mliječnog mlijeka i ne uzrokuje probavne probleme. Nitko vam ne smeta da svoj ukus obogatite raznim vrstama dodatni sastojci, na temelju osobnih i prehrambenih razmatranja. Preporuča se kuhati kašu od cjelovitog zrna zobi, a ne od pahuljica. Tada se ispostavlja da je hranjivije i zdravije.
Recept za kuhanje zobene kaše s vodom
Recept za zobenu kašu s vodom prilično je jednostavan. Za njega će nam trebati:
- zrna zobi ili pahuljice - 1 šalica (250 g);
- voda - 2 šalice (500 ml);
- maslac– 50 g;
- sol - prstohvat, po ukusu.
Za kuhanje ukusna zobena kaša na vodi, učinite sljedeće:
- Stavite posudu na vatru.
- Uliti vodu.
- Pustite da prokuha.
- Smanjite vatru ispod posude.
- Posoliti.
- Pahuljice ili žitarice uspite u vodu – pazite da kipuća voda ne poprska.
- Kuhajte na laganoj vatri miješajući kašu da ne zagori.
- Ako se zobene pahuljice kuhaju od žitarica, uobičajeno vrijeme kuhanja je 5 minuta. Ako od cjelovitog zrna– 10-15 minuta.
- Ako se stvori kamenac, uklonite ga.
- Čekamo dok se kaša ne zgusne - gotovo je spremna.
- Ugasite vatru ispod posude.
- Dodajte maslac i izmiksajte.
- Pustite poklopljeno da odstoji 5-7 minuta.
Zobene pahuljice obično se poslužuju uz tople svježe voće ili sušeno voće, kao i drugi dodaci po ukusu.
Korisni savjeti kod pripreme kašica
- Dulje se kuha kaša od zrna zobi nego od valjana zob, ali će zobena kaša biti puno zdravija.
- Ako ipak odaberete žitarice, kupujte ih u pakiranjima, a ne na težinu. Prašina i dodatne nečistoće često se mogu naći u pahuljicama koje se prodaju na težinu.
- Kako kaša ne bi zagorjela, koristite sporo kuhalo ili tavu s posebnim premazom.
- Da bi kaša bila još mekša, začinite je uljem i ostavite da se kuha nekoliko minuta ispod poklopca - bit ćete zadovoljni okusom. Multicookers čak imaju posebnu funkciju za to - način grijanja.
Uobičajene greške
- Budite oprezni pri kuhanju kaše na vodi! U kipuću vodu pažljivo sipati pahuljice ili žitarice, a ne sve odjednom, da ne poplavite štednjak i ne opečete se.
- Nemojte kuhati odmah velika porcija. Zobene pahuljice se ne čuvaju dugo - čak i u hladnjaku postaju guste, suše se i gube ugodan okus.
Zobene pahuljice za mršavljenje
Nutricionisti često propisuju kašice i dekocije na bazi zobenih pahuljica za osobe s bolestima želuca i crijeva: to potiče pravilnu probavu i čisti gastrointestinalni trakt od troske. Kratak glikemijski indeks dopušta normalizirati razinu šećera u krvi, pa se obična zobena kaša obično preporučuje osobama s dijabetes melitus ili sa sklonošću za to. Dakle, prednosti zobene kaše na vodi su nepobitne.
Kalorijski sadržaj 100 g zobene kaše kuhane u vodi je 88 kilokalorija, tako da je dosta zasitno. Ona je također bogata ugljikohidrata – 15 g na 100 g jela. sadržano 3 g, i ovdje mast – 1,7 g, što nije toliko, ali nemoguće je nazvati jelo potpuno poželjnim za one koji paze na svoju figuru. Ali zobena kaša savršeno adsorbira soli teških metala, što je važno za stanovnike modernih gradova. Kulinarska upotreba
Zobena kaša se može diverzificirati, pretvarajući je iz obične juhe od žitarica u luksuzno jelo. Obično se dodaje:
- svježe – jabuke, banane, kivi, bundeva, persmons, kruške;
- svježe – jagode, ;
- – , ;
- pekmez – malina, jagoda, borovnica, kupina;
- – , u pećnici ili čak u tradicionalnoj ruskoj peći, ako postoji želja i prilika. Planinari na dugim planinarenjima mogu skuhati zobene pahuljice u vodi koristeći putni kotlić obješen iznad vatre.
Video o procesu kuhanja
Ukusno i zdrava zobena kaša na vodi - prekrasno dijetalno jelo, koji se preporučuje osobama koje paze na prehranu. Ako vam je stalo do toga što jedete i želite dobro jesti i ostati puni energije tijekom dana, ujutro jedite običnu zobenu kašu u vodi sa svježim voćem ili drugim dodacima po vašem izboru.
Volite li tradicionalnu zobenu kašu s vodom? Kuhate li ga sami i kako ga radije kuhate - u loncu, u sporom kuhalu ili nešto treće? Podijelite svoje iskustvo i razmišljanja o pripremi ovog jela, napišite u komentarima svoje dojmove i što još možete dodati zobenim pahuljicama.
Učitavanje...