Kako ispeći meso sa sirom i gljivama. Meso s gljivama u pećnici: recepti. Ukusno domaće meso sa gljivama

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Vjerojatno se svaka domaćica susrela sa situacijom u kojoj ima hrane u izobilju kod kuće, ali nemoguće je smisliti što s njom kuhati. Odličan izlaz je kuhati meso pečeno s gljivama. Uvijek ispada ukusno, zadovoljavajuće i svima se sviđa. Postoji mnogo dobrih recepata za ovo jelo.

Kako kuhati meso s gljivama u pećnici

Za ovo jelo često se koristi svinjetina, ali možete ga napraviti i s piletinom, govedinom ili janjetinom. Što se gljiva tiče, uz meso se dobro slažu šampinjoni, bukovače i lisičarke. Možete ih staviti svježe ili ukiseljene. Prije pripreme meso i gljive se operu i izrežu na odgovarajuće komade. Peku se, u većini slučajeva, pod ogrtačem.

Recept za meso s gljivama u pećnici

Postoji veliki izbor hrane. Osim glavnih sastojaka, u njega se stavlja razno povrće, sir, žitarice. Potrebni su umaci, začini i začini. Možete odabrati recept za kuhanje mesa s gljivama u loncima, na limu za pečenje ili u kalupu. Svako jelo u pećnici s ovim proizvodima ispada izvrsno ukusno i sočno. Pogledajte najpopularnije recepte.

S krumpirom

Ovo jelo koristi klasičnu kombinaciju sastojaka, tako da ga je nemoguće zabrljati. Krompir s mesom i gljivama u pećnici ispada zadovoljavajući, hranjiv i visokokaloričan, pa je preporučljivo poslužiti ga uz lagane salate od povrća bez masnih preljeva. Ova poslastica je pogodna i za ručak i za večeru. Svaka ga domaćica mora znati kuhati.

Sastojci:

svinjska pulpa - 0,5 kg;
sir - 150 g;
šampinjoni - 400 g;
ružmarin - 2 grančice;
sol, papar;
maslinovo ulje - 100 ml;
krumpir – 0,6 kg.

Način kuhanja:

Krumpir narežite na srednje kriške. Posoliti i popapriti. Pržite u tavi na malo ulja.
Izrežite pulpu na srednje komade i pržite dok nije napola kuhana.
Operite šampinjone. Izrežite na srednje komade i pržite.
Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi za pečenje. Dodajte sol, papar, ružmarin. Zdrobite naribanim sirom.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite jelo u njemu pola sata.

Na francuskom

Postoji mnogo recepata za ovo jelo, ali sljedeći se smatra klasičnim jer se pojavio prvi. Ova poslastica će se svidjeti svakome, jer ispada hranjiva, sočna, aromatična i izgleda sjajno na fotografiji. Ovo jelo možete sigurno poslužiti na svom blagdanskom stolu. Pročitajte kako pravilno kuhati meso na francuskom s gljivama.

Sastojci:

svinjski file - 250 g;
papar, sol;
tvrdi sir - 100 g;
češnjak – 1 češanj;
zelje - pola hrpe;
majoneza - 125 ml;
šampinjoni - 125 g;
luk – 1 kom.;
biljno ulje - 1,5 tbsp. l.

Način kuhanja:

Stavite pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva.
Svinjetinu narežite na komade ne deblje od jednog i pol centimetra. Napravite od njih kotlete, posolite, popaprite, premažite uljem.
Zgnječite češnjak. Zelje jako sitno nasjeckajte.
Pola luka narežite na polu kolutove, a drugu polovinu na kockice.
Naribajte sir.
Pržite kockice luka dok ne omekšaju. U tavu dodati nasjeckane gljive. Posoliti i popapriti. Pržite dok ne porumene.
Pomiješajte majonezu s polovicom sira, češnjakom, začinskim biljem, gljivama i lukom.
Kalup premažite uljem. Na dno stavite polukrugove luka, a zatim nasječke. Preko njih rasporedite nadjev. Pospite preostalim sirom.
Stavite francuski file u pećnicu. Pecite 30-40 minuta.

Sa sirom

Jelo pripremljeno prema sljedećem receptu posebno je po umaku od naranče. Meso pečeno s gljivama i sirom natopljeno je njime, dobivajući čarobnu aromu i okus. Preporuča se poslužiti svinjetinu s lisičarkama uz lagani prilog: krumpir kuhan na pari i povrće. Pripremajući takvu deliciju za praznik, jako ćete impresionirati svoje goste.

Sastojci:

svinjski odresci – 4 kom.;
mješavina začina za meso – 1 žlica. l.;
kuhane lisičarke - 200 g;
soja umak - 4 žlice. l.;
luk - 2 mala;
sok od naranče - 100 ml;
sir - 200 g;
sol, papar;
domaća majoneza - 160-200 g;
biljno ulje;
češnjak – 2 režnja.

Način kuhanja:

Istucite odreske. Prelijte ih mješavinom soja umaka i soka od naranče sa začinima. Marinirati 40 minuta.
Lisičarke i luk sitno narežite. Pržite na malo ulja, soli i papra.
Izvadite odreske iz marinade. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i namašćen. Na vrh stavite lisičarke.
Naribajte sir, pomiješajte s protisnutim češnjakom i majonezom. Ovu smjesu stavite na nadjev od gljiva.
Odreske pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva oko pola sata.

S vrhnjem

Jako ukusno i zdravo jelo. U ovom receptu, za razliku od prethodnih, ne peče se svinjetina, već teletina. Ovo meso savršeno se slaže s gljivama i kiselim vrhnjem, a kuhanje u pećnici omogućuje otkrivanje svih njegovih nota okusa. Obavezno zapamtite recept za sljedeće jelo, jer ovo je pravo kulinarsko remek-djelo koje možete napraviti vlastitim rukama.

Sastojci:

teletina - 0,5 kg;
sol, papar;
luk – 1 kom.;
začini - po vlastitom nahođenju;
svježi vrganji - 350 g;
tvrdi sir - 50 g;
kiselo vrhnje - 250 ml;
jaje – 1 kom .;
biljno ulje - 60-70 ml.

Način kuhanja:

Gljive narežite i skuhajte. Ostavite da se ocijedi.
Teletinu narežite na ploške i istucite. Popržite u tavi, posolite, popaprite i začinite. Stavite u podmazan oblik.
Nasjeckajte luk. Pržite dok ne postane prozirno pa dodajte gljive. Kuhajte 10 minuta. Staviti preko teletine.
Umutiti jaje. Pomiješajte s kiselim vrhnjem i naribanim sirom. Posolite, popaprite, dodajte začine. Umak izlijte u kalup.
Pecite meso s vrganjima u pećnici 25 minuta na 190 stupnjeva. Poslužite vruće.

S rajčicama

Teletina pripremljena prema sljedećem receptu nije previše kalorična. Čak i djevojke koje slijede dijetu mogu si priuštiti meso s gljivama i rajčicama u pećnici. Jelo je natopljeno začinima i sokovima od povrća. Ako pogledate fotografiju s njegovom slikom, cijenit ćete šik izgled delicije.

Sastojci:

teleći vrat – 850 g;
rajčice - 2 kom .;
soja umak - 75 ml;
sušeni bosiljak - 1 žličica;
francuski senf - 3 žlice. l.;
ružmarin - 0,5 žličice;
biljno ulje - 50 ml;
origano - 0,5 žličice;
šampinjoni - 200 g;
ukusan - 0,5 žličice;
začin za meso - 1 žlica. l.;
majčina dušica - 0,5 žličice.

Način kuhanja:

Pomiješajte začine sa začinskim biljem, senfom, sojinim umakom. U ovoj smjesi marinirajte vratove. Držati u hladnjaku par sati.
U tavi zagrijte biljno ulje i na njemu popržite teletinu. Trebalo bi biti rumeno sa svih strana.
Šampinjone narežite na tanke ploške, a rajčice na kolutove.
Napravite mnogo uzdužnih dubokih rezova na ovratniku. U svaku naizmjenično ubacite nekoliko kriški rajčice i šampinjona.
Teletinu staviti u tuljac. Zavežite i napravite nekoliko uboda na vrhu.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite jelo tamo sat i pol.

Tepsija

Imat ćete divno jelo ako upotrijebite sljedeći recept. Lonac od krumpira s mesom i gljivama u pećnici vrlo je zadovoljavajuća pita. Mali komad dovoljan je za jednu osobu za puni ručak ili večeru. Lonac ispadne sočan, zlatno smeđe boje, a na fotografiji izgleda odlično. Svakako ga ponekad skuhajte i razveselite svoje ukućane.

Sastojci:

krumpir - 1 kg;
maslac;
jaja – 2 kom .;
kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
brašno - 2 žlice. l.;
žumanjak – 1 kom .;
sol, mljeveni crni papar;
svinjetina - 350 g;
luk - 2 velike glave;
šampinjoni - 350 g;
biljno ulje

Način kuhanja:

Skuhajte krumpir u slanoj vodi. Propasirajte ga dodajući razmućena jaja i brašno.
Skuhajte svinjetinu. Nasjeckajte jednu glavicu luka i popržite. Mašinom za mljevenje mesa napravite mljeveno svinjsko meso, stavite ga u tavu s lukom, paprom i pirjajte. Dodajte malo juhe.
Drugi luk i šampinjone nasjeckati, popržiti sa soli i paprom.
Kalup namazati maslacem. Stavite polovicu krumpirovog tijesta i zagladite lopaticom. Zatim dodati mljeveno meso i još malo krumpira. Slijede šampinjoni i gornji sloj - pire.
Umutiti kiselo vrhnje sa žumanjcima. Ovim umakom namažite tepsiju.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Za pečenje pite potrebno je 40 minuta.

U bundevi

Zapanjujuće jelo ne samo okusom, već i izgledom. Ako mi ne vjerujete, pogledajte kako lijepo izgleda na fotografiji. Bundeva punjena mesom i gljivama u pećnici ponekad se naziva i kraljevsko pečenje. Pokušajte za jelo odabrati povrće pravilnog simetričnog oblika, blago spljošteno. Trebao bi nalikovati velikoj posudi. Poželjno je da boja bude jarko narančasta.

Sastojci:

bundeva - 1 komad, težine najmanje jedan i pol kilograma;
bijeli papar - 0,5 žličice;
pulpa bundeve - 150 g;
svinjetina - 0,4 kg;
sol - 0,5 žličice;
šampinjoni - 0,4 kg;
masno vrhnje – 3 žlice. l.;
luk – 1 kom.;
peršin - 1 hrpa;
biljno ulje - 3 žlice. l.;
suho bijelo vino - 100 ml.

Način kuhanja:

Pažljivo odrežite vrh bundeve. Ostružite pulpu i sjemenke, ostavljajući stijenke debele najmanje dva centimetra. To je zgodno učiniti žlicom sa šiljastim krajem.
Svinjetinu i pulpu bundeve narežite na srednje kockice, šampinjone na ploške, a luk na polu kolutiće. Pržite ove proizvode u biljnom ulju i vinu.
Nakon pet minuta u tavu dodajte začinsko bilje i vrhnje. Posoliti, popapriti i promiješati.
Puniti bundevu nadjevom.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite bundevu na lim za pečenje namazan biljnim uljem i stavite u pećnicu. Potrebno je peći dva sata.

Pirjano meso sa gljivama u vrhnju

Ovo prekrasno jelo pogodno je za one koji izbjegavaju prekalorične namirnice. Meso pirjano s gljivama postaje vrlo nježno i sočno, natopljeno kiselim vrhnjem. Ovo jelo možete sa sigurnošću ponuditi svojoj djeci, jer nije previše masno, ali hranjivo. Pročitajte kako kuhati govedinu s gljivama i vrhnjem u pećnici.

Sastojci:

govedina - 0,5 kg;
zelje - hrpa;
šampinjoni - 0,5 kg;
kiselo vrhnje - 150 ml;
papar, sol;
luk – 2 kom.

Način kuhanja:

Luk narežite na polu kolutove, šampinjone na ploške, a junetinu na sitne komadiće.
Zagrijte dvije tave s biljnim uljem. Pržite jednu glavicu luka sa šampinjonima četvrt sata u prvoj, a drugu sa govedinom u drugoj isto toliko vremena. Oba proizvoda potrebno je posoliti i popapriti.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
U lonce u prvi sloj poslažite junetinu, a u drugi sloj šampinjone. Preko njih rasporedite kiselo vrhnje i u svako dodajte četvrt čaše vode.
Varivo s gljivama kuha se 40 minuta u pećnici. Poslužite ukrašeno nasjeckanim začinskim biljem.

S heljdom

Jelo koje ćete upoznati u nastavku vrlo je ukusno i zadovoljavajuće. Heljda s mesom i gljivama u pećnici poslužuje se bez priloga, jer njezinu funkciju obavlja sama žitarica. Ova poslastica će biti vrlo korisna za djecu. Za pripremu se koristi nemasni pileći file i povrće. Heljda je natopljena sokom svih ostalih sastojaka pa je puno ukusnija od kaše pripremljene na tradicionalan način.

Sastojci:

heljda - pola čaše;
biljno ulje - 1 žličica;
pileća prsa - 150 g;
sol, začini;
šampinjoni - 200 g;
voda - 1,5 šalice;
luk - 1 mali;
mrkva - mala.

Način kuhanja:

Izrežite piletinu, posolite i popaprite, pržite u biljnom ulju.
Naribajte mrkvu. Šampinjone narežite na ploške, a luk na kockice.
Zagrijte malo ulja u tavi. Luk popržiti dok ne postane proziran, zatim dodati mrkvu, a kada omekša dodati šampinjone. Kuhajte poklopljeno dok vlaga iz gljiva ne ispari.
Smjesu povrća sa šampinjonima pomiješajte s piletinom i stavite u posudu za pečenje. Dodajte sol i začine. Dodati opranu heljdu, zaliti vodom, pokriti folijom.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite jelo 40-60 minuta.

S povrćem

Recept koji ćete vidjeti u nastavku je varijanta variva. Meso s povrćem i gljivama izlazi sočno i izgleda odlično. U receptu se koriste rajčica, patlidžan, luk i paprika. Ovo povrće idealno se kombinira u okusu s goveđom pulpom i bilo kojim gljivama, tako da posljednji sastojak možete odabrati po vlastitom nahođenju. Pročitajte kako ispeći ovo jelo.

Sastojci:

goveđa pulpa - 0,5 kg;
zelena;
sve gljive - 0,3 kg;
parmezan - 50 g;
patlidžan - 1 veliki;
sol, papar;
rajčice - 3 velike;
maslac - 75 g;
luk - 1 glava;
paprika - 1 velika.

Način kuhanja:

Junetinu narežite na kockice, posolite i popaprite te pirjajte u tavi 30 minuta na malo vode.
Nasjeckajte luk i gljive. Stavite u tavu s govedinom, dodajte maslac. Pržite, povremeno miješajući, četvrt sata.
Patlidžan narežite na polu kolutove, stavite na dno kalupa i posolite. Na vrh stavite govedinu i gljive.
Papriku narežite na kockice i stavite na tanjur. Završni sloj su rajčice u pola prstena.
Pecite meso i gljive u pećnici na 190 stupnjeva pola sata. Poslužite posuto nasjeckanim začinskim biljem i ribanim parmezanom.

Jela od gljiva i mesa - tajne kuhanja

Koristite ove savjete:

Ako se bojite da bi poslastica mogla ispasti suha, dodajte joj malo juhe.
Šampinjoni prženi s lukom uvijek čine jelo ukusnijim od sirovih.
Kuhanje mesa s gljivama u pećnici uključuje upotrebu gotovo svih začina. Dodajte one koje vam se najviše sviđaju.
Meso uvijek režite uzdužno. Ako imate puno vremena, komade marinirajte u začinima.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Razgovarajte

Meso s gljivama u pećnici: recepti

700 gr. meso.
400 gr. gljive
200 gr. sir.
1 luk.
100 majoneze ili kiselog vrhnja.
Sol, mljeveni crni papar po ukusu.

Kuhanje korak po korak:

Dugo sam birala meso i odlučila se za lungić. Sviđa mi se miris pečene svinjetine, njena sočnost i bogat okus. Možete eksperimentirati s bilo kojom vrstom mesa, svaki put dobivajući novo jelo.

Lungić izrežite na velike porcije, izlupajte čekićem na debljinu od jednog centimetra, nikako tanje.

Posolite i popaprite kotlete.
Šampinjone i luk narežemo. Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s majonezom.

Da biste jelo učinili dijetnijim, zamijenite majonezu umakom od kiselog vrhnja.

Za pripremu umaka potrebno je pomiješati kiselo vrhnje sa soli, omiljenim začinima, dodati senf i suhi mljeveni češnjak po ukusu.
Na kotlete stavimo luk i gljive. Mogu se prethodno popržiti s lukom ili pirjati na vrhnju. Gljive pospite naribanim sirom. Sir može biti bilo koji. A, inače, uz ovakvo meso dobro idu i prerađevine.

Jelo se može obogatiti povrćem, na primjer, dodati rajčicu, kao kod pečenog pilećeg filea.

Pecite meso s gljivama 40 minuta na 180°. Najmekšu svinjetinu pečenu s gljivama poslužite sa ili bez priloga.

Jedite sa zadovoljstvom!

Meso se može pripremati na razne načine.

Jedan od njih: zapecite ga u pećnici s gljivama i sirom.

Ovo se jelo sa sigurnošću može nazvati svečanim.

Dakle, ako želite prirediti odmor za svoje najmilije, slobodno kuhajte meso s gljivama i sirom u pećnici.

Meso s gljivama i sirom u pećnici - osnovni principi kuhanja

Ovo jelo se može pripremiti od bilo kojeg mesa. To može biti piletina, svinjetina, janjetina ili govedina. Gljive također mogu biti apsolutno sve. Bukovače, šampinjoni ili šumske gljive. Ovisno o receptu, koriste se svježe ili ukiseljene gljive.

Osim gljiva, mesa i sira, trebat će vam kiselo vrhnje, majoneza, povrće i začini. Kako bi jelo bilo ne samo ukusno, već i profinjeno, dodaje mu se sušeno voće ili orasi.

Meso se opere, a za kuhanje se koristi samo pečenica ili prsa. Zatim se umoči u ubrus i izreže uzduž zrna na ploške, koje se istuku i začine začinima i solju. Ostavite neko vrijeme da se prožmu arome začina.

Gljive i povrće oguliti i oprati. Sve se nasjecka i prži dok ne porumeni. Sir se sitno nariba.

Stavite meso u posudu za pečenje, na njega rasporedite gljive i povrće u ravnomjernom sloju i sve premažite kiselim vrhnjem ili majonezom.

Obrazac se šalje u pećnicu i peče do kraja. Neposredno prije kraja kuhanja sve zdrobite strugotinama sira.

Recept 1. Meso s gljivama i sirom u pećnici

pola kilograma svinjskog filea;

svježi šampinjoni - 200 g;

bosiljak - 3 g;

mješavina mljevene paprike - 3 g;

30 ml biljnog ulja;

Parmezan sir - 150 g.

1. Svinjski file operite, osušite i narežite na komade srednje debljine. Meso stavite u zdjelu, začinite solju, suhim bosiljkom i mljevenom paprikom te promiješajte.

2. Šampinjone operite, očistite i narežite na tanke ploške.

3. Ogulite luk, isperite i nasjeckajte na pola prstena.

4. Sitno naribati sir.

5. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Na dno ravnomjerno stavite svinjetinu. Na meso stavite gljive. Pospite jelo lukom, lagano ih gnječite rukama. Prekrijte površinu gustom mrežicom majoneze. Sve pokrijte sitnim strugotinama sira.

6. Tepsiju s mesom i gljivama stavite u pećnicu zagrijanu na 180 C. Jelo pecite oko sat vremena. Lopaticom podijelite jelo na dijelove i poslužite s povrćem i prilogom od krumpira.

Recept 2. Meso s gljivama, rajčicama i sirom u pećnici

konzervirani šampinjoni - 400 g;

100 g tvrdog sira;

mljeveni papar i kuhinjska sol;

pola kilograma svinjskog filea;

začini za meso.

1. Očišćeni luk narežite na kolutiće.

2. Svinjetinu operite pod mlazom vode, lagano osušite i narežite na ploške debljine jednog centimetra. Svaki komad lagano potucite s obje strane, začinite začinima za meso i posolite.

3. Kalup namazati uljem. Na dno stavite svinjske kotlete. Na meso stavite pola kolutića luka.

4. Staklenku s gljivama otvorite, ocijedite marinadu i sadržaj propasirajte. Pričekajte da se ostatak marinade ocijedi i rasporedite u ravnomjernom sloju po luku. Gljive pospite preostalim lukom.

5. Operite i narežite svježe rajčice na tanke ploške. Ravnomjerno ih rasporedite po gljivama.

6. Sir krupno naribati. Jelo obilno pospite sirom. Zagrijte pećnicu na 200 C. Pecite meso s gljivama i sirom oko četrdeset minuta u pećnici. Poslužite tako da meso narežete na porcije.

Recept 3. Meso s gljivama, sirom i suhim šljivama u pećnici

pola kilograma svinjskog filea;

300 g suhih šljiva;

šampinjoni - 300 g;

1. Šampinjone stavite u serpu i isperite pod tekućom vodom. Prebacite gljive na jednokratni ručnik i osušite. Zatim ih narežite na ploške.

2. U tavi zagrijte malo ulja i na njega dodajte gljive. Posolite, popaprite i pržite na laganoj vatri do kraja.

3. Suhe šljive oprati i preliti kipućom vodom. Ostavite da nabubri 20 minuta. Zatim ocijediti vodu, suhe šljive osušiti i sitno nasjeckati.

4. Svinjetinu operite i narežite na komade debljine pola centimetra. Svaki komad istucite s obje strane i začinite paprom i solju.

5. Otpornu posudu premažite uljem. U to stavite svinjske kotlete. Na svaku stavite malo suhih šljiva. Na suho voće stavite pržene gljive. Odozgo sve pospite sitnim komadićima sira. Posudu premažite majonezom.

6. Pećnicu zagrijte na 180 C. Kalup stavite u pećnicu. Pecite meso s gljivama i sirom u pećnici oko pola sata. Gornji dio jela trebao bi biti prekriven zlatno smeđom korom.

Recept 4. Meso s gljivama, kruškom i sirom u pećnici

mljeveni muškatni oraščić;

200 g šampinjona;

600 g svinjskog filea;

mljeveni crni papar;

100 g tvrdog sira;

1. Svinjski file operite pod mlazom vode. Uklonite filmove i višak masnoće s komada mesa. Svinjetinu narežite na komade i lagano istucite s obje strane. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.

2. Svježe šampinjone operite, osušite i narežite na tanke ploške. Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. Na štednjak stavite tavu, zagrijte ulje i dodajte gljive i luk. Sve zajedno pržite do kraja.

3. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Na to poslažite kotlete. Na svaki stavite nekoliko žlica prženih gljiva i luka.

4. Ogulite kruške, izrežite sjemenke i plodove narežite na tanke ploške. Stavite na vrh gljiva.

5. Lim za pečenje s mesom stavite u pećnicu na pola sata. Meso sa gljivama i sirom zapecite u pećnici na 170 C. Izvadite lim za pečenje, sve pospite strugotinama sira i pecite još tri minute dok se potpuno ne otopi.

Recept 5. Meso s gljivama i sirom u pećnici s majonezom

pola kilograma goveđeg filea;

začini za roštilj;

200 g tvrdog sira;

300 g svježih šampinjona.

1. Goveđi file operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na porcije. Svaku pospite solju i istucite s obje strane.

2. Lim za pečenje malo namastiti i na njega poslagati goveđe kotlete. Svaku obilato namažite majonezom. Lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu.

3. Šampinjone operite, malo osušite i narežite na sitne ploške. U tavi zagrijte ulje, dodajte gljive i popržite. Skoro sva vlaga bi trebala ispariti i gljive bi trebale promijeniti boju.

4. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Gljivama dodati luk, posoliti, popapriti i pržiti uz stalno miješanje još neko vrijeme.

5. Izvaditi pleh sa mesom. Na svaki komad stavite popržene gljive i luk te smjesu rasporedite po cijeloj površini mesa.

6. Svinjetinu i gljive pospite krupno naribanim sirom. Vratiti tepsiju u pećnicu i peći dok se sir potpuno ne otopi. Poslužite uz prilog od riže ili krumpira.

Recept 6. Meso s gljivama i sirom u pećnici u vrhnju

dva pileća prsa;

kuhinjska sol i papar;

tvrdi sir - 160 g;

maslinovo ulje - 80 ml;

mrkva - 2 kom .;

krema - 100 ml;

ukiseljene gljive - staklenka.

1. Pileća prsa operite, osušite i narežite na tanke ploške. Iscijedite sok iz jednog limuna. Pomiješajte ga sa začinima za roštilj. Umočite prsa u marinadu i ostavite sat vremena.

2. Očišćenu mrkvu i sir krupno tri. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Pržite ga na vrelom ulju dok ne omekša. Dodajte vrhnje i papar. Staklenku s šampinjonima otvoriti, ocijediti od marinade, a sadržaj sitno nasjeckati. Dodajte na luk, promiješajte i sve zajedno pirjajte oko pet minuta.

3. Marinirana prsa narežite na ploške i složite u jednom sloju po dnu i po stijenkama posude. Na vrh poslažite šampinjone i luk pirjane na vrhnju. Po gljivama rasporedite strugotine mrkve. Na vrh stavite preostalo meso.

4. Zagrijte pećnicu na 220 C. Stavite formu s mesom u pećnicu na pola sata. Izvadimo tepsiju, pospemo jelo naribanim sirom i stavimo u pećnicu još desetak minuta. Gotovo meso s gljivama i sirom narežite na porcije u pećnici i poslužite kao prilog.

Šampinjoni se mogu koristiti i sirovi, ali će biti ukusniji ako se prethodno poprže s lukom.

Meso prije pečenja obavezno lagano istucite, začinite začinima i ostavite da odstoji.

Meso možete posuti sirom odozgo ili sir pomiješati s majonezom, vrhnjem ili kiselim vrhnjem i dobivenim umakom namazati površinu jela.

Ako se bojite da će vam meso ispasti malo suho, ulijte malo juhe na dno kalupa ili lima za pečenje.

Postoji nekoliko načina za pripremu mesa s gljivama i sirom kod kuće. Najlakši način je ispeći meso s gljivama i sirom u pećnici. Kao posuđe prikladni su keramički lonci, posuda otporna na toplinu, pladanj ili duboka tava. Također možete koristiti foliju, tijesto, kotao, lijevano željezo i još mnogo toga. Na ovoj stranici možete odabrati odgovarajući recept za meso s gljivama i sirom. Ovdje se nude različiti rasporedi jela i načini kuhanja. Pogledajte kuhano meso sa sirom i gljivama na fotografiji i odaberite opciju koja vam odgovara.

Peciva s mesom, sirom i gljivama

Jednostavan recept. Ove kolače sa sirom, mesom i gljivama možete pripremiti vrlo brzo - za 30-40 minuta. Nadjev ispadne jako sočan, a tijesto tanko i hrskavo. Kako bi čeburek zadržao svoju sočnost, s tijestom se mora pažljivo postupati kako se ne bi oštetila ljuska i spriječilo istjecanje mesne juhe. Možete uzeti gotovo mljeveno meso ili uviti kvrgavo meso. Obavezno birati s malo masnoće radi sočnosti. Svinjetina je idealna. Možete uzeti miješano mljeveno meso od različitih vrsta mesa, npr. svinjetina, junetina i janjetina ili samo junetina i janjetina.

Preporučljivo je uzeti nizozemski ili mliječni sir.

Sastojci:

čaša vode,
brašno - 500 g,
žlica čajne soli i šećera,
ulje raste. – 50 ml (2 supene kašike).

Za nadjev

– mljeveno meso
– 400-500g, kuhane gljive
– 100 g sira
– 200 g, 2 srednje glavice luka,
papar i sol,
voda - 100 ml.

Način pripreme. Dodajte šećer i sol u vodu i miješajte dok se ne otope. Dodajte brašno i maslac, zamijesite tijesto. Neka odstoji oko sat vremena na stolu, ako prostorija nije prevruća ili u hladnjaku. Pokrijte zdjelom, salvetom ili zamotajte u foliju.

Meso uvijte ili uzmite gotovo mljeveno meso, posolite, prelijte sa 100 ml čiste vode, dodajte mljevenu papriku i nasjeckani luk. Umijesiti mljeveno meso. Gljive propasirajte kroz mlin za meso ili nasjeckajte na sitno. Pomiješajte gljive s mljevenim mesom. Naribajte sir i dodajte gljivama i mesu.

Tijesto razvaljajte u tanki sloj. Šalicom ili tanjurićem izrežite prilično velike somune, stavite nadjev, zalijepite rubove i pržite na jako zagrijanoj masti ili biljnom ulju.

Tjestenina s mesom, gljivama i sirom

Svakako je svaka domaćica bar jednom skuhala tjesteninu na mornarski način.

Kuhanje tjestenine s mesom, gljivama i sirom u pećnici odličan je način da diverzificirate poznati recept.

Osim toga, vašem omiljenom okusu dodaje se zlatna korica sira. Ispada da je jelo zadovoljavajuće i visoko kalorično. Za one koji paze na svoju figuru, mljevenu svinjetinu možete zamijeniti nemasnom teletinom, a trebat će vam:

mljevena svinjetina i teletina - 600 g;
tjestenina - 300 g;
gljive - 200 g;
luk - 1 kom .;
rajčica - 1 kom. ili 6 žlica. l. pasta od rajčice;
jaja - 2 kom .;
sir - 130 g;
krema - 100 ml;
maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
sol - prstohvat;
papar i ostali začini - po ukusu.

Priprema

Kuhajte tjesteninu dok nije napola kuhana.
Ako koristite rajčicu, pasirajte je u blenderu.
Luk sitno nasjeckajte i pirjajte na ulju u tavi dok ne porumeni.
Dodajte mljeveno meso u tavu s lukom i pržite 5 minuta.
U tavu s mljevenim mesom stavite nasjeckanu rajčicu ili pire od rajčice i pirjajte još 5 minuta.
Gljive je potrebno popržiti.
U posebnoj zdjeli umutite jaja s vrhnjem, soli i paprom.
Naribajte sir. Parmezan je idealan.
Stavite pola tjestenine u dublji oblik, na to stavite sloj mljevenog mesa, gljive, pa opet tjesteninu na vrh.
Smjesu jaja-vrhnje prelijte preko tjestenine i pospite sirom.
Tepsiju stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 45 minuta na 180°C. Umjesto vrhnja dodajte mlijeko.

Meso s gljivama i sirom u pećnici

Sastojci za kuhanje mesa s gljivama i sirom u pećnici su sljedeći proizvodi:

kilogram purećeg mesa;
gljive 300 g;
fino mljevena sol;
kiselo vrhnje - 400 g;
žlica mješavine začina;
dva velika luka;
tvrdi sir - 200 g;
50 ml maslinovog ulja.

Način pripreme.

Pureći file operite, lagano osušite salvetom i narežite na trakice. Stavite meso u dublju zdjelu, posolite i dodajte začine. Ulijte kiselo vrhnje i dobro promiješajte rukama. Ostavite puretinu da se marinira sat vremena.
Luk ogulite, operite i nasjeckajte na tanke listiće. U tavi zagrijte maslinovo ulje i u njega dodajte nasjeckani luk. Pržiti dok ne omekša, dodati nasjeckane gljive, nastaviti pržiti. Kad je gotovo, malo ohladite.
Marinirano meso pomiješajte s prženim lukom i gljivama. Prebacite ga u kalup. Pokrijte ga listom folije odozgo i savijte rubove. Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu na pola sata. Peći na 250 C.
Nakon određenog vremena izvadite posudu s mesom iz pećnice, uklonite foliju s nje i pospite puretinu krupnim strugotinama sira. Stavite u pećnicu još četvrt sata dok jelo ne bude prekriveno ukusnom korom. Jelo poslužite uz salatu od svježeg povrća i prilog.

Mesne rolice sa sirom i gljivama

Mesne rolice sa sirom i gljivama mogu se pripremiti od sljedećih proizvoda:

Teletina (može i junetina (ja imam teletinu kuhanu na pari)) - 900 g
Gljive (mogu šampinjoni ili vrganji (ja imam šampinjone)) - 250 g
Luk - 1 komad
Peršin (po ukusu (uzimam 0,5 hrpe.)) - 1 hrpa.
Češnjak - 3 zuba.
Začini (sol, papar, "provansalsko bilje.") - 2 žlice. l.
Nizozemski sir (po želji) - 50 g
Biljno ulje (Idealno biljno ulje) - 2 žlice. l.

Meso prepolovite po dužini i otvorite kao knjigu.

Uklonite višak filma i masnoće i dobro istucite s obje strane. Natrljajte solju, paprom i nasjeckanim češnjakom. Ostavite 15 minuta.

Gljive i luk sitno nasjeckajte i popržite na Ideal biljnom ulju (malo soli).

Obrubite rubove mesnog sloja (poželjno je da težite pravokutniku..) Odmaknuvši se malo od rubova, u sredinu stavite nasjeckani peršin i pržene gljive i luk.

Duže stranice sloja mesa preklopite preko nadjeva i čvrsto pritisnite prstima.

Pažljivo zarolajte u čvrstu roladu i natrljajte provansalskim biljem.

Roladu zavežite kuhinjskim koncem (ako ga nemate pri ruci, možete i običnim pamučnim koncem, ali bez boja).

Po želji rolnicu možete ispeći u tavi (ja to radim kad imam junetinu. Teletinu ne pečem).

Rolat zamotati u foliju i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 190-200%. Gledajte kad ste spremni (meni treba 50-60 minuta). Ako volite sir, izvadite ga 5 minuta prije nego bude gotov, skinite špagu, pospite sirom i stavite u pećnicu još 5 minuta.

Izvadite roladu iz pećnice i narežite na male kolutiće mesa.

Jelo je spremno! Dobar tek!

Francusko meso sa gljivama i sirom

700 g pilećeg filea,
500 g rajčice,
2 srednje glavice luka,
100 g kuhanih gljiva,
5-6 grančica kopra,
2 jaja
100 g tvrdog sira,
4 žlice. l. majoneza,
3–4 žlice. l. brašno,
? čaše biljnog ulja,
sol i začini po ukusu

Za pripremu francuskog mesa s gljivama i sirom: file operite, izrežite po dužini na slojeve, malo istucite, posolite i popaprite. Luk ogulite i narežite na kolutiće, pržite u maloj količini biljnog ulja dok ne porumeni. Sir naribajte na krupnije ribež. Rajčice operite i narežite na ploške. Kotlete panirajte u brašnu, umočite u razmućena jaja i pržite s obje strane dok ne porumene. Posudu za pečenje namazati uljem. Stavite kotlete, prelijte majonezom, na njih stavite šampinjone, kriške rajčice, kolutiće luka, sitno nasjeckano začinsko bilje i pospite naribanim sirom. Pecite u pećnici 10–15 minuta na 160–180 °C. Odličan prilog za kotlete bio bi pire krumpir ili salata od svježeg povrća.

Narezak s gljivama i sirom

Za kotlet sa gljivama i sirom potrebni su sljedeći sastojci:

teletina - 500 g;
krumpir - 0,5 kg;
luk – 2 kom .;
Parmezan - 100 g;
majoneza - 200 g;
svježe gljive - 300 g;
češnjak - 4 kom .;
maslinovo ulje,
začinima.

Za pripremu marinade:

soja umak - 1 žlica;
sok od pola limuna;
maslinovo ili kukuruzno ulje.

Prvo ćemo teletinu narezati na komade i lagano ih lagano izlupati čekićem. Začinite začinima i ostavite sa strane.

Iscijedite sok od pola limuna, ali prvo zgnječite voće. Tako ćete lakše pustiti sok. Dodajte mu maslinovo ulje i soja umak. Temeljito izmiješajte umak. Uzmite svaki komad mesa i umočite u pripremljeni umak. Stavite meso na ravni tanjur i ostavite da se neko vrijeme marinira. Možete ostaviti i preko noći, ali u tom slučaju obavezno s tanjurom stavite u hladnjak. Prelijte ga preostalim umakom i ostavite da se marinira.

Uzmite posudu za pečenje. Svaki komad mesa izdvojimo iz marinade i pažljivo ubrišemo višak umaka.

U tavi na maslinovom ulju popržite polu kolutove luka. Stavite meso u kalup i na njega rasporedite luk. Meso mora biti potpuno prekriveno lukom!

Krompir oguliti, narezati na trakice i pržiti na ulju do pola da malo porumeni. Na kraju krompir posoliti. Promiješajte i stavite na tanjur.

A sad krenimo na šampinjone. Operite ih i narežite na ploške. Popržiti u tavi, na kraju malo posoliti i popapriti i odmah skinuti sa štednjaka.

Režnjeve češnjaka nasjeckajte, ali nemojte ih cijediti!

Na sloj luka stavite krumpire, prekrijte ih prženim gljivama i po vrhu pospite nasjeckanim češnjakom. Svaki komad mesa obilato pospite strugotinama sira. Na vrhu lijepo nacrtamo mrežicu majoneze i pečemo jelo u pećnici 45 minuta na temperaturi od 180*C.

Otvorite vrata pećnice, odaberite oblik - i uživajte u nenadmašnom okusu ovog kulinarskog remek-djela.

Recept za meso s krumpirom, gljivama i sirom

Ako se ne pridržavate pravila prehrane ili odlučite napraviti pauzu od njih. Ako želite skuhati nešto jednostavno, ali sa svečanim štihom, uzmite pileća prsa, jeftini tvrdi sir i svježe gljive i slijedite recept za meso s krumpirom, gljivama i sirom, koji je visokokaloričan i hranjiv.

Sastojci:

dojke 4 komada;
sir 200-250 grama;
2 luka;
šampinjoni 300 grama, svježi, srednje veličine;
mljeveni crni papar;
sol;
maslac 50 grama;
nemasna krema 100 ml.

Način kuhanja:

Prsa prerežite po dužini na 2-3 dijela, ovisno o debljini filea.

Svaki dio dobro istucite nožem ili posebnim čekićem.

Ogulite luk i nasjeckajte ga nožem.

Šampinjone dobro operite. Uklonite tanku, nježnu kožicu s klobuka i nasjeckajte ga ne baš grubo.

Na otopljeni maslac u tavi stavite nasjeckani luk i pirjajte dok ne porumeni. Dodajte nasjeckane gljive, posolite i pržite dok ne omekšaju.

Nasjeckana prsa posolite, popaprite i poslažite na široku slobodnu površinu.

Na sredinu nasjeckanih prsa stavite pržene šampinjone, odozgo naribajte sir na sitno ribež i po potrebi savijte rubove filea prema sredini, a za pouzdanost rubove možete pričvrstiti čačkalicom ili omotati prsa par puta koncem.

Ovako pripremljena prsa stavite u kalup s visokim stranicama i ulijte kremu.

Pecite dok ne porumene, oko 30 minuta.

Lonci s mesom, gljivama, krumpirom i sirom

Mnogi ljudi koriste lonce za kuhanje mesa, ali često meso ispadne malo suho. Dakle, da bismo to izbjegli, dodat ćemo gljive - oni će mesu dati aromu i okus gljiva, a meso će ispasti sočno. Da biste pripremili lonce s mesom, gljivama, krumpirom i sirom, uzmite sljedeće proizvode:

1. Meso 500 grama (svinjetina)
2. Krompir 5 kom
3.Gljive 7-8 komada (šampinjoni) krupnije
4. Sir 150 grama
5. Luk 2 komada
6. Kiselo vrhnje 5 žlica. žlice
7.Posolite i popaprite po ukusu
8. Mrkva 1 kom
9. Biljno ulje 3 žlice. žlice

Mrkvu narendajte na ribež s velikim razdjelima. Meso operite i narežite na manje komade. Luk ogulite i narežite na pola kolutiće ili sitnije.

Šampinjone operite i narežite na komade. U lonce prvo ulijte malo biljnog ulja (lonac podmažite), a zatim stavite meso. Ne zaboravite dodati sol i papar.

Zatim sloj luka i mrkve. Na mrkvu stavite gljive. Krompir ogulite i narežite na komade. Stavite na gljive. Posolite i dodajte mljeveni papar.

Na vrh stavljamo sir, možete ga naribati, a možete i na komade.

Dobro namažite kiselim vrhnjem i poklopite poklopcem. Stavite u pećnicu i pecite 1 sat na 200 stupnjeva. Možete provjeriti spremnost krumpira probušite ga vilicom.

S gljivama ispadne vrlo sočno i ukusno, iako se prilikom prženja cijela hrana smanjuje za trećinu, jer gljive daju sok i skupljaju se. No, što je najvažnije, sadržaj nije suh i vrlo je aromatičan.

Meso u loncima s gljivama i sirom

Sastojci za kuhanje mesa u loncima s gljivama i sirom su:

Krompir 10 kom
Luk 1-2 kom
Gljive (bukovače ili šampinjoni) 400-500
Kiselo vrhnje 4 žlice
Meso (bilo koje) Uzeo sam svinjetinu 400 g
Tvrdi sir
Papar
Češnjak 5 zuba
Provansalsko bilje (ovdje možete eksperimentirati, što god želite)
zelena

Zagrijte tavu u biljnom ulju. Krompir prestati pržiti, narezati na kockice, ni na veliko ni na sitno. Nakon 5-10 minuta (ovisi kakav je krumpir) baciti luk. Potrebno je da ne zagori, luk i krumpir su napola kuhani. Sol. Premjestite krumpir u lonce. Po vrhu pospite sitno nasjeckani češnjak. Pripremljene nasjeckane gljive ubacimo u tavu, posolimo i popaprimo, nakon što se ocijedi višak vode iz gljiva, dodamo kiselo vrhnje, malo vode i začine. Tamo dodajte nasjeckano meso. Isti komadi kao krumpir. Pirjajte 7-10 minuta. Nakon toga stavite na vrh lonaca i u pećnicu na 30 minuta. 10 minuta prije nego što bude gotovo dodajte naribani sir na vrh. Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Lisnato tijesto sa gljivama i sirom

svinjetina (rub ili vrat) - 1 kg;
svježe gljive (šampinjoni) - 300 g;
maslac - 1 žlica;
tvrdi sir - 6 kriški;
češnjak - 3 režnja;
sol, mljeveni papar - po ukusu;
peršin - 1 hrpa.

Za pripremu lisnatog mesa sa šampinjonima i sirom potrebno je svinjski vrat (ili rub) isprati u hladnoj vodi i narezati na ploške debljine 1,5-2 cm, ne dovršavajući rez iznutra.

Operite gljive, ogulite ih, narežite na ploške. U tavi rastopite maslac i na njemu popržite gljive. Čim ploške gljiva počnu gorjeti, maknite tavu s vatre.

Slojeviti meso s gljivama, naizmjence. Prekrijte svaki sloj kriškom sira i pospite solju i paprom. Češnjak sitno nasjeckajte i njime natrljajte cijelu površinu mesa.

Meso zamotajte u foliju i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva do kraja, povremeno pažljivo otvarajući foliju i prelivajući meso sokom dobivenim tijekom pečenja. Kada je meso gotovo, ostavite ga nekoliko minuta bez folije kako bi se stvorila ukusna zlatnosmeđa korica.

Meso sa gljivama i topljenim sirom

Sastojci za pripremu mesa sa gljivama i topljenim sirom su sljedeći:

Svinjski kotleti - 8 kom.,
Parma šunka - 8 kriški,
kuhane gljive - 4 kom.,
naribani topljeni sir - 100 g,
sitno nasjeckana kadulja - 10 g,
maslinovo ulje - 80 ml,
pasta od rajčice - 10 g,
Marsala (suho vino) - 120 ml,
brašno sa začinima za pohanje,
listovi šafrana,
soli po ukusu.

Za palentu (kašu od kukuruznog brašna):

kukuruzno brašno - 230 g,
pileća juha - 1,5 l,
bijeli mljeveni papar,
soli po ukusu.

Način pripreme.

Pripremite palentu: Pileću juhu zakuhajte pa u nju, uz stalno miješanje, sitno usipajte kukuruzno brašno, posolite, popaprite i kuhajte kašu na laganoj vatri sat vremena uz povremeno miješanje.

Svinjske kotlete lagano pritisnuti dlanom, posoliti, pa na svaki staviti šnitu parma šunke, zatim sitno nasjeckane šampinjone, posuti naribanim topljenim sirom i sjeckanom kaduljom i zarolati rolice. Učvrstite ih drvenim čačkalicama, uvaljajte u začinjeno brašno i pržite sa svih strana na maslinovom ulju. Zatim maknite s vatre i ostavite u vrućoj tavi.

Na tanjur stavite palentu, na rub položite rolice, prelijte ih umakom od rajčice od pirea i marsale te ukrasite listićima šafrana.

Lonac od mesa i gljiva sa sirom

¦ 400–500 g mljevene junetine
¦ 100 g bilo kojih svježih gljiva
¦ 1 slatka zelena paprika
¦ 4–5 krumpira
¦ 1 glavica luka
¦ 300 ml goveđe juhe
¦ 2 žlice. žlice paste od rajčice
¦ 2-3 žlice. žlice mlijeka, sir
¦ 1 žličica Worcestershire umaka
¦ 1 žličica nasjeckanog bosiljka
¦ povrće i maslac, papar i sol - po ukusu

Pržite nasjeckani luk i papriku na biljnom ulju nekoliko minuta. Zatim dodajte mljeveno meso i pržite smjesu skoro do kraja. Dodajte nasjeckane gljive i smjesu pirjajte dok gljive ne omekšaju. Dodajte pire od rajčice, Worcestershire umak, juhu, bosiljak, sol i papar te dobivenu masu postupno prokuhajte. Smanjite vatru i pirjajte još 20 minuta. Podloga za lonac od mesa i šampinjona sa sirom je skoro gotova, preostaje samo sastaviti jelo kako bi se završilo pečenje u pećnici.

Kuhajte krumpir 20 minuta u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu, krumpir zgnječite vilicom, dodajte maslac i vruće mlijeko. Umutite pire dok ne postane glatko.

Mesnu smjesu stavite u kalup, na meso narežite sir, na njega stavite pire krumpir i izgladite vilicom. Pecite u pećnici 20 minuta dok ne porumene.

Meso s gljivama i sirom u tavi

Sastojci:

Svinjski vrat – 500 g;
Šampinjoni - 400 g;
Luk - 1 komad;
cilantro;
Sir - 100 g;
Zeleni luk;
Sol;
Mljeveni crni papar

Način kuhanja mesa s gljivama i sirom u tavi je iznenađujuće jednostavan:

Svinjski vrat pripremimo: operemo i odstranimo sve žilice. Ostavljamo samo sitne komadiće masnoće, koji će pomoći da meso nakon prženja ostane mekano i sočno. Vratinu sitno narežite.
U tavi zagrijte biljno ulje i dodajte svinjetinu. Pržite ga oko 10 minuta s obje strane dok ne porumeni. Nemojte pokrivati poklopcem, posolite i popaprite na samom kraju prženja.
Dok se meso peče pripremite gljive i luk. Šampinjone operite i narežite na 4 dijela, luk ogulite i narežite na polu kolutiće.
Poprženo meso ostavite sa strane. Pržite šampinjone s lukom 7-8 minuta dok se gotovo potpuno ne skuhaju.
Gljivama dodajte svinjetinu i uz miješanje pržite još par minuta.
Dok se sve prži, operite i nasjeckajte malo mladog luka i cilantra. Možete, naravno, uzeti i drugo zelje. Mesu dodajte zelje, sve promiješajte i, pokrivši poklopcem, pirjajte na vrlo laganoj vatri još nekoliko minuta. Dok je meso vruće pospite sirom (odmah će se otopiti).

Meso u vrećici s gljivama i sirom

Sastojci za pripremu mesne vrećice sa gljivama i sirom su sljedeći proizvodi:

Svinjetina 600-800 g
Marinirane gljive 200-250 g
Češnjak 2-3 zuba.
Topljeni sir 1 kom.
Posolite po ukusu
Crni papar (mljeveni) po ukusu

Meso narežite kao kotlete, istucite, posolite i popaprite.
Na svaki komad svinjetine nadjenite krišku sira, narezane marinirane gljive i nekoliko režnjeva nasjeckanog češnjaka.