Koja je riba najbolja za kuhanje na pari? Riba kuhana na pari - najbolji recepti za pripremu ukusnog i zdravog jela

Riba sadrži veliki broj vitamina i mikroelemenata, stoga se preporučuje onima koji prate svoje zdravlje ili žele izgubiti težinu. Ne samo da se može pirjati, pržiti i peći, već i kuhati na pari. Riba kuhana na pari može se jednostavno kuhati u sporom kuhalu. Tako ćete skratiti vrijeme kuhanja i uštedjeti sve korisne tvari koje sadrži.

Koju ribu kuhati na pari u sporom kuhalu

I crvena i bijela riba. Crvena riba (kao što je losos ili pastrva) sadrži korisne kiseline i mikroelemenata koji pomažu u jačanju srca i krvnih žila, a također imaju pozitivan učinak na izgled. Ako želite odabrati jeftinije i više laka riba, zatim možete kupiti bakalar, štuku ili neku ribu s bijelim fileom. Preporučljivo je kupiti odreske ili riblje filete kako ne biste gubili vrijeme na čišćenje i skidanje peraja, škrga, ljuski i glava.

Klasični recept za ribu kuhanu na pari u sporom kuhalu

Sastojci:

  • Riba (bijela ili crvena) 500 gr.
  • Maslinovo ili biljno ulje.
  • Provansalsko bilje.
  • Sok od limuna ili limete.
  • Posolite i popaprite po ukusu.
  • Češnjak 2-3 zuba.
  • Osušeno bilje.

Redoslijed radnji:

  • Pripremite ribu za kuhanje. Da biste to učinili, isperite ga pod hladnom vodom, uklonite peraje, glavu i ljuske, ako ih ima. Zatim ostavite ribu da se malo osuši.
  • Češnjak ogulite i propasirajte kroz prešu za češnjak. Pomiješajte biljno ili maslinovo ulje sa Provansalsko bilje, češnjak, limunov sok ili posudbu. Sve dobro promiješajte.
  • Pospite ribu solju i paprom. Zatim ga premažite mješavinom ulja, soka od limuna ili limete, češnjaka i začinskog bilja. Zatim ribu pospite suhim začinskim biljem.
  • Postavite multicooker na odgovarajući način rada, ulijte vodu u multicooker i instalirajte poseban spremnik. Na to stavite ribu i kuhajte ribu 10-15 minuta.



Riba kuhana na pari s povrćem u laganom kuhalu

Sastojci:

  • Riba (crvena ili bijela) 0,5-0,6 kg.
  • Patlidžani 1-2 kom.
  • paprika 1 kom.
  • Krumpir po želji.
  • Mrkva 1 kom.
  • Biljno ili maslinovo ulje.
  • Svježe bilje, začini po ukusu.
  • Sok od limuna.
  • Sol, papar.

Redoslijed radnji:

  • Ribu očistite i isperite hladna voda. Ribu narežite na porcije.
  • Patlidžane narežite na ploške i pospite ih solju. Ostavite patlidžane 10-15 minuta. Zatim ih isperite pod hladnom vodom.
  • Izvadite sjemenke iz paprike i ogulite krumpir. Narežite ih na male komadiće. Mrkvu ogulite i naribajte na sitno ribež.
  • U posebnu posudu stavite ribu i povrće, sve promiješajte, posolite, popaprite i začinite.
  • Poprskajte posudu sok od limuna i ulje.
  • U zdjelu multicookera ulijte vodu i kuhajte ribu i povrće na pari 10-15 minuta.
  • Nakon kuhanja na vrh možete staviti nasjeckano svježe začinsko bilje.



Riba kuhana na pari s rižom u sporom kuhalu

Sastojci:

  • Riba 0,5 kg.
  • Riža 1 žlica.
  • Voda 2 žlice.
  • Sol, papar, začini po ukusu.
  • Sok od limuna.

Redoslijed radnji:

  • Ribu očistite i operite, uklonite sav višak i narežite je na veće komade. Preporučljivo je pripremiti odreske. Poprskajte sok od limuna preko ribe i ostavite da odstoji 5-7 minuta.
  • Ribu posolite i popaprite te svaki komad zamotajte u foliju.
  • Stavite rižu u zdjelu multicookera i napunite je vodom. Zatim ga posolite i po želji dodajte začine.
  • Stavite posudu i na nju stavite ribu u foliji.
  • Uključite način rada "Parenje" ili "Pilav" i kuhajte ribu i rižu 20 minuta.

Riba kuhana na pari postat će odličan dodatak za priloge od povrća ili lagane salate. U kombinaciji s povrćem riba je još bolje probavljiva i donosi više koristi. Prije posluživanja možete ga poškropiti limunovim sokom ili umakom maslinovo ulje i sok od limuna ili limete. Pogodno i za ribu svježe povrće ili kosani peršin ili kopar.

Tijekom stroge korizme jedina dopuštena namirnica životinjskog podrijetla je riba. Prema strogim monaškim pravilima, može se jesti samo dva dana tijekom 7 dugih tjedana: na blagdan Blagovijesti Blažene Djevice Marije i na blagdan Ulaska Gospodnjeg u Jeruzalem (Cvjetnica). A ako Blagovijest padne na Veliki tjedan, onda je ostao još samo jedan ribolovni dan! Od nas laika se ne očekuju takva samoodricanja, zato u korizmi mnogo češće jedemo ribu. Kako kuhati ribu tako da ne bude samo ukusna, već i laka za tijelo koje se odvikava od teške hrane? Najbolja opcija- riba kuhana na pari. “Culinary Eden” je napravio izbor posebno za osobe koje poste omiljeni recepti riba kuhana na pari.

Prvo, malo teorije. Prethodno se za kuhanje ribe na pari koristila posebna izdužena posuda s duplim rupičastim dnom. Sada su ga uspješno zamijenili parobrodi. Ako još uvijek niste nabavili ovaj važan uređaj, upotrijebite metalni ili silikonski umetak u tavi. Ako to nije slučaj, možete staviti nekoliko vilica ili metalni poklopci podići ribu iznad vode. Ili možete učiniti još jednostavnije i kuhati ribu na podlozi od povrća - dobit ćete i ribu i prilog od povrća prema njoj. U njoj možete kuhati ribu mala količina vode - tako da voda dopire do polovice ribe. Bit će to pola poširanje, pola kuhanje na pari. U svakom slučaju, riba kuhana na pari bit će puno zdravija od pečene i puno ukusnija od kuhane jer će zadržati više hranjivih tvari.

Gotovo svi plodovi mora ili plodovi mora prikladni su za kuhanje na pari. riječna riba: bakalar, more i riječni smuđ, pollock, oslić, skuša, ružičasti losos, losos, crveni cipal, iverak - prema vašem ukusu i bogatstvu. Za kuhanje na pari možete koristiti i svježu i smrznutu ribu. Za smrznutu ribu dodajte 5-10 minuta vremenu navedenom u receptu. Nožem provjerite spremnost ribe: nakon uboda trebao bi istjecati bistri sok, a meso se dobro odvojiti od kostiju.

Prije kuhanja na pari ribu je potrebno posoliti i zakiseliti jer će inače izgubiti oblik i raspasti se. Ako vam se riba kuhana na pari čini bljutavom, marinirajte je u sojinom umaku, vinskom octu ili maslinovom ulju s omiljenim začinima, a prije kuhanja podlijte bijelim vinom.

Riblji fileti kuhani na pari najbrži su način kuhanja, ali cijela riba je ukusnija. Umjesto vode, za kuhanje ribe na pari možete koristiti juhu od glave, kostiju i peraja ribe. Da biste to učinili, kuhajte glavu bez škrga, kostiju i opranih peraja 40-50 minuta s lukom, peršinom i omiljenim začinima. Gotova juha procijediti kroz sito. Nakon kuhanja ribe na pari, ovu juhu možete koristiti za pripremu juhe ili umaka.

Ako niste ludi za mirisom kuhane ribe, isprobajte ovaj trik: dodajte... dobar čaj(bez umjetnih aroma). Oolong (srednje fermentirani valjani čaj) je idealan. Umjesto svježi čaj možete koristiti veliku količinu iskorištenih listova čaja, također će dati paru ugodna aroma. Naravno, voda u kojoj se čaj kuhao ne može se više koristiti.

Ako već imate aparat za paru, nudimo vam nekoliko jednostavni recepti riba kuhana na pari:

Sastojci za 1 porciju:
1 mala cijela riba (brancin, riđovka),
2 krumpira,
1 mrkva,
1 tikvica,
1 kriška limuna
1 žličica mješavine garam masale (kardamom, korijander, klinčići, kumin, cimet, papar, muškatni oraščić),
1 žlica. zelje (cilantro, kopar),
1 žlica. biljno ulje,
svježi đumbir, sol po ukusu.

priprema:
Ribu oprati, očistiti, odstraniti peraje i osušiti ubrusom. Pomiješajte začine, začinsko bilje, naribani đumbir i sol i tom smjesom natrljajte ribu izvana i iznutra. Unutra stavite krišku limuna. Povrće narežite na julienne i popržite biljno ulje 3-5 minuta da ostanu hrskavi. (Prvo mrkva i krumpir, a zatim tikvice.) Povrće posolite i popaprite te stavite u košaru kuhala na pari. Stavite ribu na vrh i kuhajte 20-30 minuta ovisno o veličini ribe. U gotova riba meso se treba lako odvajati od kostiju. Riba kuhana na pari s povrćem može se kuhati i bez krumpira. U tom slučaju preporuča se poslužiti uz kuhanu rižu.

Sastojci za 1 porciju:
1 odrezak lososa,
2 žlice. teriyaki umak,
2 žlice. rižin ocat,
malo mladog luka i svježeg krastavca.

priprema:
Operite odrezak lososa, osušite salvetama, stavite u sredinu veliki komad foliju i premažite teriyaki umakom. Odrezak preliti octom, posuti nasjeckanim zeleni luk i sitno narezani krastavac bez sjemenki. Zamotajte foliju u omotnicu, stavite u kuhalo na pari i kuhajte 15-20 minuta.

Sastojci:
400-500 g fileta bakalara,
2-3 cm svježeg đumbira,
vezica mladog luka,
hrpa cilantra,
2-3 žlice. umak od soje,
2-3 žlice. sezamovo ulje,
1 žličica morska sol.

priprema:
Komade fileta osušite papirnatim ručnicima, natrljajte solju i đumbirom i kuhajte u parnoj kotao 5-7 minuta. U to vrijeme nasjeckajte luk i cilantro, zagrijte sezamovo ulje u tavi. Ribu iz kuhala na pari prebacite u zdjelu, prelijte soja umakom, pospite lukom i promiješajte. Kad se ulje zagrije, njime prelijte ribu i miješajte dok svi komadi ne budu ravnomjerno premazani uljem.

Riba kuhana na pari je ukusna

Sastojci:
3-4 fileta smuđa,

3-4 grančice ružmarina,
2 žlice. čaj s prirodnim okusom jasmina ili bergamota,
limunov sok, sol, bijeli papar okusiti.

priprema:
Ribu prelijte sokom od limuna, posolite i popaprite. Ulijte čaj u posudu s vodom. Stavite lišće u košaru kuhala na pari kineski kupus, na njih poslažite ribu i ružmarin. Kuhajte 15-20 minuta ovisno o veličini filea.

Sastojci:
1 cijeli šaran(1-1,5 kg),
1-2 šampinjona
1 luk,
2 žlice. nasjeckano zelje (luk, cilantro),
1 žličica mljeveni đumbir,
2 žlice. bijelo vino,
sol i papar po ukusu.

priprema:
Šarana očistite od utrobe, temeljito isperite, očistite i izvadite škrge. Napravite kose rezove sa strane u razmaku od oko 2 cm. Ribu posolite, popaprite i naribajte izvana i iznutra mljevenim đumbirom. U rezove stavite kriške gljiva, a unutra - mješavinu luka i začinskog bilja. Šarana stavite u soparu, prelijte bijelim vinom i kuhajte 20-25 minuta.

Sastojci:
1-1,5 kg bakalara ili druge bijele ribe,
2 naranče,
1 žlica. kadulja
2 žlice. maslinovo ulje,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Naranči ogulite ribežom, uklonite bijelu koru, a pulpu narežite na ploške. U tavi zagrijte maslinovo ulje, popržite kadulju i ploške naranče po 1 minutu sa svake strane. Izrežite filete od ribe i narežite na komade od 100-200 g. Od pergamenta izrežite pravokutnike veličine 40x50 cm, pospite narančina korica, posolite i popaprite, stavite 1-2 kriške naranče na vrh i čvrsto presavijte rubove omotnice. Omotnice s ribom stavite u kuhalo na pari i kuhajte 15-20 minuta. Možete poslužiti i u kuvertama.

Općenito, sretnim vlasnicima kuhala na pari za recepte riba na pari Možete pogledati korisnički priručnik. A onda ćemo vam reći kako kuhati ribu na pari bez aparata za kuhanje na pari, koristeći obične tave.

Rolice od osaka kuhane na pari

Sastojci:
300-400 g fileta baklje,
2-3 lista lovora,
mješavina paprika, limunov sok, sol po ukusu.

priprema:
File operite, lagano ocijedite i osušite salvetama. Ribu prelijte sokom od limuna, pospite mješavinom paprika, zarolajte u kolutiće i zabodite čačkalicama. Ulijte vodu u lonac, stavite lovorov list, dovesti do vrenja. Riblje rolice stavite u cjedilo, stavite na tavu i pokrijte poklopcem. Kuhajte 15-20 minuta. Poslužite uz kuhano ili ukiseljeno povrće.

Sastojci:
3-4 velika odreska lososa,
2 mrkve,
1 luk,
1 glavica komorača,
2 stabljike celera,
2 rajčice
1 cikla (po želji)
začinsko bilje: timijan, peršin - po ukusu,
začini: lovorov list, bijeli vinski ocat, morska sol, crni papar - na okus.

priprema:
Trebat će nam široka tepsija koja nam omogućava da odreske stavimo u jedan sloj. U tavu stavite prilično grubo nasjeckano povrće, začinsko bilje i začine. Dodate li ciklu, ona će brudetu i ribi dati lijepu boju. Ulijte hladna voda 2-3 cm iznad povrća i prokuhajte na jakoj vatri. Stavite odreske u kipuću juhu. Trebaju stršati pola ili trećinu iznad vode. Čim voda ponovno zavrije, smanjite vatru i poklopljeno kuhajte 5-7 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite ribu u juhi još 5-7 minuta. Poslužite pirjane odreske s jušnim povrćem, a juhu ostavite za juhu ili umak.

S lososom kuhanim prema ovom receptu možete kuhati mnogo zanimljivih Posna jela. Ako ga sitno nasjeckate i pomiješate sa pire od krumpira i nasjeckanog peršina, dobit ćete riblji kotleti. Pomiješate li losos s kuhanim zeleni grašak i tjesteninu, ispast će super toplu salatu. Kuskusu možete dodati kuhani losos uz komorač, čili papričicu i masline - rezultat će biti originalan, ukusan i izdašno jelo. Ili možete ispeći korizmenu riblju pitu.

Isti pristup kuhanju ribe na pari koristi se u ruskoj kuhinji. S našim gljivama i bez mediteranskog povrća rezultat nije ništa manje zanimljiv.

Sastojci:
500 g bijele ribe,
200 g svježe gljive(šampinjoni, bijeli),
100-150 ml temeljca,
3 žlice. suho bijelo vino,
zelje po ukusu.

priprema:
Očišćena riba, nasjeckana u velikim komadima, stavite u plitku tepsiju. Između komada ribe stavite ploške gljiva. Posolite, popaprite, zalijte vinom. Ulijte kipuću juhu tako da do pola prekrije ribu i kuhajte ispod poklopca 15-20 minuta. Prilikom posluživanja premjestite ribu i gljive na zagrijani pladanj. Kao prilog možete poslužiti kriške limuna, salatu, krastavce ili kuhani krumpir.

Sastojci:
1-2 male pastrve ili druge crvene ribe,
1 vezica mladog luka,
1 vezica estragona,
1 limun,
soli po ukusu.

priprema:
Poseban uređaj za kuhanje na pari stavite u lonac ili lonac, napunite vodom i prokuhajte. Kad voda prokuha, dodajte očišćenu ribu bez krljušti i sol. Nadjenite ribu mješavinom nasjeckanog mladog luka, estragona i oguljenog limuna. Lonac dobro pokrijte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri 20-30 minuta, ovisno o veličini ribe. Očistite ribu od kože i ljuski i poslužite je vruću. Umjesto vode možete koristiti suho bijelo vino.

Riba kuhana na pari uopće nije dosadna niti monotona. Slijedeći ove preporuke i recepte, možete pripremiti pravi ukusna jela na svaki riblji dan korizme. A ako ribu kuhanu na pari upotpunite raznim umacima, ova će jela zauzeti pravo mjesto na vašem svakodnevnom stolu.

Ako vam je stalo do zdrava prehrana za sebe i svoje ukućane vjerojatno znate jedno od njegovih glavnih načela - jesti što manje masne, pržene hrane. Odnosno, nije tajna da pravilna prehrana ne može uključivati ​​pomfrit, ili, na primjer, kolače sa krema od maslaca. Ako imate dvostruki kotao kod kuće, onda će vam pomoći diverzificirati jelovnik i učiniti vaš ručak ili večeru najukusnijim. Pokušajte upotrijebiti našu ribu kuhanu na pari. Za njega možete uzeti svoj omiljeni proizvod: tunu, egzotični dorado, ružičasti losos s lososom, bilo koji plodovi mora će poslužiti.

Jednostavan recept: s povrćem

Ovo ukusno i zdravo jelo sastoji se od sljedećih sastojaka:

  • 300 g fileta lososa, lososa, pastrve ili bilo koje druge ribe po izboru;
  • nekoliko velikih krumpira s kožom ili 8-10 malih mladih gomolja;
  • 10 cherry rajčica;
  • po 1 limun i 1 limeta;
  • sol, crna mljeveni papar, peršin i svježi bosiljak;
  • par žlica maslinovog ulja.

File operite, osušite ručnikom i stavite u kuhalo na pari. Prelijte sokom od pola limuna i žlicom maslinova ulja, pospite sitno nasjeckanim peršinom, posolite i popaprite. Evo tako jednostavnog recepta. Riba kuhana na pari će se kuhati na gornjoj etaži (plehu), a na donju stavite povrće. Bit će sitni krumpiri. Ako koristite obične gomolje, svaki od njih prerežite na četiri dijela, također dodajte ulje i sok od limuna. Jelo trebate kuhati samo 15 minuta - za to vrijeme riba će ispasti vrlo mekana, a povrće će biti natopljeno aromatična juha. Možete odmah poslužiti, ukrašeno cherry rajčicama, grančicama bosiljka i kriškama limete. Neće ispasti ništa gore nego u restoranu.

Neobičan recept: orijentalna riba kuhana na pari

Inače, ovo se jelo može nazvati "omotnice lososa", koje se, usput, mogu zamijeniti bilo kojim Probajte - zbog dodatka slani umaci ispada odličan okus. Zašto nema raznolikosti u onim jednostavnim poslasticama koje obično kuhamo na pari? Za pripremu uzmite:

  • 170-200 g svježe riblji file(losos ili druga crvena riba);
  • 8 žlica teriyaki umaka - sada ga možete kupiti u bilo kojem velikom supermarketu;
  • 4 žlice suhog šerija odn prirodni ocat;
  • zeleni luk i krastavac - od svakog po malo.

Od folije iseći 4 velika kvadrata, ribu oprati, osušiti, podeliti na 4 dela. Svaki komad umočite u foliju, prelijte 1 žlicom šerija ili prirodnog octa, dodajte par kriški krastavca i 1-2 glavice mladog luka. Labavo ga zamotajte u omotnicu i ostavite da se kuha 15 minuta. Dovoljno neobičan recept: Riba kuhana na pari imat će vremena da se natopi umakom, ispasti će mekana i topiti se u ustima. Slijedeći istočnjačku tradiciju, uz ovo jelo možete poslužiti kuhana riža i, na primjer, s ukiseljenim povrćem: rotkvicom, đumbirom i tako dalje. Ovo bi mogla biti prava večera Japanski stil. Usput, u u posljednje vrijeme U Rusiji multicooker dobiva sve veću popularnost. Recepti (riba kuhana na pari je dobar primjer) za ovaj čudotvorni lonac vrlo su raznoliki, a jela ispadaju izuzetno ukusna. Sve što trebate je rasporediti određene sastojke, postaviti željeni način rada i postaviti vrijeme - istih 15-20 minuta. Nakon toga ostaje samo izvući ga gotovo jelo. Tako je dobro da se u dvadeset i prvom stoljeću hrana može pripremiti mnogo brže nego što su to činile naše majke i bake!

Što može biti ukusnije od komada dobro kuhane ribe? Smatra li se riba kuhana na pari s pravom jednostavnim i zdravim jelom prikladnim za svaku priliku? I za svečani događaj i za svaki dan. Uzmite filete vaše omiljene ribe, ili čak samo očišćenu ribu, pravo povrće i začine, a možete ukusno nahraniti i cijelu tvrtku i jednog prijatelja. Naučite kuhati ribu na pari pomoću metoda predstavljenih u ovom članku.

Koraci

Mikrovalna pećnica

    Pripremite ribu. Možete uzeti filete bilo koje mesnate ribe (losos, iverak, smuđ). Možete uzeti i cijelu ribu nakon čišćenja. Stavite ribu na posudu s poklopcem, lagano namazanu biljnim uljem.

    • Ako imate nekoliko kriški filea, možete ih sigurno staviti jednu na drugu.

  1. Pripremite prilog za posluživanje uz ribu, ali to nije obavezno. Dok se vaša riba kuha mikrovalna pećnica, u ovom trenutku možete pripremiti prilog. Skuhajte rižu u laganom kuhalu. Pokušajte napraviti basmati ili jasmin. Ili prokuhajte vodu za kuhanje kus-kusa. Vodu u kojoj ćete kuhati kus-kus posolite i dodajte joj malo maslaca ili biljnog ulja.

    Ribu začiniti začinima.

  2. Skuhajte ribu u mikrovalnoj pećnici. Pokrijte posudu poklopcem i stavite je u mikrovalnu pećnicu na 4-5 minuta. točno vrijeme ovisi o debljini fileta.

    • Provjerite pečenost ribe vilicom. Lagano podignite filet vilicom da provjerite koliko je meso mekano i raspada li se lako. Ako je meso bijelo ili blago mat i lako se lomi, riba je gotova.

  3. Poslužite jelo. Poslužite ribu uz prilog poput riže, kus-kusa, salate ili kako god želite. Dobar tek!

    U parnoj košari

    1. Pripremite košaru na pari. U tavu ili wok ulijte 8-10 cm vode. Provjerite leži li košara na pari dobro na tavi ili posudi i ima li dovoljno prostora između površine vode i košare. Uključite štednjak i zakuhajte vodu.

      Pripremite začine, ali to nije potrebno. Ovdje počinje sloboda vaše mašte. Koji okus preferirate? Možete začiniti ribu na temelju bilo koje od opcija navedenih u nastavku ili izraditi vlastitu mješavinu začina. Nema potrebe trljati začine na svaki centimetar ribe, samo je pospite začinima.

      • Malo kokosovo mlijeko, češanj, mljeveni češanj češnjaka, sušeni ili svježi bosiljak, cilantro, nasjeckani zeleni luk, limunov sok.
      • Sok od limuna ili limete, nasjeckani luk i češnjak, sol i papar.
      • Prstohvat mljevenog kumina, nasjeckani češanj češnjaka, nasjeckani slatki luk, cilantro, sol i papar.
      • Malo sojinog umaka, malo sezamovog ulja, naribani đumbir, nekoliko kapi rižinog vina, sjemenke sezama.
      • Ako pripremate očišćenu cijelu ribu, ribu napravite dijagonalne rezove po bokovima te dodajte sol, papar i začine.

    2. Košaricu na pari obložite listovima kupusa. Ako kuhate file, uzmite jedan veliki list kupus na svaku ploču filea, stavite file kožom prema dolje. Ako kuhate cijelu ribu. Cijelo dno košarice kuhala na pari obložite listovima kupusa.

      • Na ribu premažite trećinu pripremljenog umaka.

    3. Ribu kuhajte na pari. Stavite parnu košaru s ribom u wok ili posudu s kipućom vodom. Zatvorite poklopac. Vrijeme kuhanja ribe ovisit će o njezinoj debljini; kuhanje cijele ribe trajat će duže. Za pečenje fileta debljine 2,5 cm potrebno je oko 10 minuta.

      • Ribu nemojte prepeći da se ne pretvori u pire.
      • Provjerite ribu nakon 10 minuta, zatim je provjeravajte svaku minutu nakon toga dok nije potpuno pečena.
      • Riba je gotova kada se meso lako raspada i nije više prozirno.
      • Nakon što maknete ribu s vatre, nastavit će se kuhati.

    4. Poslužiti. Ako ste kuhali file, možete ga poslužiti na podlozi od list kupusa. Ako ste kuhali cijelu ribu na pari, izvadite je iz košarice kuhala na pari i stavite na pladanj za posluživanje ili stavite košaricu izravno na pladanj i poslužite. Umak prelijte preko ribe, a preostali umak stavite na stol.

    U pećnici ili na roštilju

      Zagrijte pećnicu ili roštilj. Prethodno zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i ostavite roštilj da se zagrijava 10-15 minuta. Stavite rešetku u sredinu pećnice. Ako pečete na roštilju, pustite da se zagrije i četkom očistite rešetku roštilja. Koristeći srednju ili donju rešetku roštilja, smanjite toplinu na srednju.

    1. Pomiješajte začine. U maloj posudi pomiješajte bilo koje bilje i začine koje volite. Ovdje počinje sloboda vaše mašte. Koji okus preferirate? Možete začiniti ribu na temelju bilo koje od opcija navedenih u nastavku ili izraditi vlastitu mješavinu začina. Nema potrebe trljati začine na svaki centimetar ribe, samo je pospite začinima.

      • Malo kokosovog mlijeka, klinčići, mljeveni češanj češnjaka, sušeni ili svježi bosiljak, cilantro, nasjeckani mladi luk, limunov sok.
      • Sok od limuna ili limete, nasjeckani luk i češnjak, sol i papar.
      • Prstohvat mljevenog kumina, nasjeckani češanj češnjaka, nasjeckani slatki luk, cilantro, sol i papar.
      • Malo sojinog umaka, malo sezamovog ulja, naribani đumbir, nekoliko kapi rižinog vina, sjemenke sezama.


Učitavanje...Učitavanje...