Kupus pita od lisnatog tijesta. Kako napraviti pitu od kupusa od lisnatog tijesta prema korak-po-korak receptu i fotografiji

Korak po korak recepti za izradu otvorenih i zatvorenih pita s bijelim i kineskim kupusom od lisnatog tijesta bez tijesto od kvasca

2017-11-21 Rida Khasanova

Razred
recept

6323

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

3 gr.

14 gr.

Ugljikohidrati

21 gr.

224 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept pita sa kupusom od lisnatog tijesta bez kvasca

Pita s kupusom od lisnatog tijesta bez kvasca priprema se puno brže od verzije s tijestom od kvasca. Ali postoji jedan vrlo važan uvjet! Za izradu domaćeg lisnatog tijesta trebat će vam pšenično brašno samo vrhunske kvalitete i slobodno vrijeme.

Sastojci za tijesto:

  • pola kilograma bijelog kupusa;
  • jedan luk;
  • jedna mrkva;
  • jedna velika rajčica;
  • 30 ml biljno ulje;
  • soli po ukusu.

Za nadjev:

  • 260 g maslaca;
  • 420 g brašna (pšeničnog);
  • 210 ml vode;
  • sol;
  • 1/3 žličice limunska kiselina.

Korak po korak recept za pitu od kupusa od lisnatog tijesta bez kvasca

Prvo, pripremimo se nadjev od kupusa za pitu. Očistite i operite svo povrće. Kelj narežite na tanke sjeckalice, luk na polu kolutove, a mrkvu naribajte. Rajčicu posebno samljeti u pire.

Stavite sve povrće i pire od rajčice u loncu. Ulijte ulje i zatvorite poklopac. Kad šnite malo potonu, promiješajte i posolite. Pirjajte dok kupus ne bude gotovo.

Sada možemo uključiti pećnicu na temperaturu od 190-200˚C. Zatim prosijte brašno u posebnu zdjelu. U to uspite sol i limunska kiselina. Dodajte vodu i zamijesite tijesto. Malo će se jako mijesiti, ali tako treba biti.

Meko maslac izrezati na tanke ploške. Lagano pospite stol brašnom i rasporedite tijesto. Razvaljati u pravokutnik. Na to stavite komadiće maslaca i iskoristite pola. Savijte tijesto u "knjigu" ili jednostavno u tri sloja. Razvaljajte na veličinu pravokutnika i ponovno premažite maslacem. Smotajte i ponovno razvaljajte. Zatim preklopite tijesto u četiri sloja i ponovno ga razvaljajte, ali u obliku našeg kalupa za pite.

Na lim za pečenje stavite tanki papir papir za pečenje i raširite tijesto. Oblikujemo stranice i tamo stavljamo nadjev od kupusa. Lagano uhvatimo tijesto sa strane da mu malo skupimo rubove - pita će biti otvorena.

Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite pitu oko 45 minuta.

Vrlo je važno staviti lisnato pecivo točno u dobro zagrijanu pećnicu, inače će ulje iscuriti iz slojeva i neće ispasti.

Opcija 2: Brzi recept pita sa kupusom od lisnatog tijesta bez kvasca

Značajno skraćuje vrijeme kuhanja domaća peciva kupovno lisnato tijesto. Jedino o čemu morate unaprijed voditi računa je pravilno odmrzavanje kupljenog poluproizvoda.

Sastojci:

  • pola kilograma gotovo lisnato tijesto bez kvasca;
  • 300 g bijelog kupusa;
  • pola luka;
  • pola mrkve;
  • 50 g Brynza sira;
  • 50 ml biljnog ulja;
  • nekoliko grančica mladog zelenila;
  • dva žumanjka.

Kako brzo napraviti pitu sa kupusom od lisnatog tijesta bez kvasca

Smrznuto tijesto unaprijed izvadite iz vrećice (trebaju biti dva sloja) i ostavite da se odmrzne na stolu. Ovaj proces u prosjeku traje oko dva sata.

Ogulite i operite povrće za nadjev. Režemo sve sitnije i tanje. Mrkvu možemo naribati. Nasjeckamo zelje.

Kuhano povrće zajedno s 30 ml biljnog ulja pirjajte dok ne omekša u tavi ili loncu. Ne treba dodavati sol.

Rezanje sira male komadiće odnosno kocke. Pomiješajte s malo ohlađenim kupusom i nasjeckanim zelenilom.

Posudu za pečenje namazati odvojenim tekućim uljem.

U posudu za pečenje razvaljajte jednu lisnatu koru. Prebacimo ga u nju i prstima oblikujemo niske stranice. Nadjev rasporedite u ravnomjernom sloju. Pokrijte drugim lisnatim slojem i lagano stisnite rubove. U sredini napravimo rupu za izlazak pare. Za atraktivniji dizajn, gornji sloj možemo probosti vilicom na nekoliko mjesta ili napraviti kovrčave rezove.

Podmažite površinu žumanjcima i pošaljite pitu vruća pećnica na temperaturi od 180-200˚C 35-40 minuta.

Za podmazivanje vrha polugotove pite smjesa žumanjaka i mlijeka, kurkuma ili šafran skuhani u vrućem mlijeku i obična krema bilo koji sadržaj masti.

Opcija 3: Pita sa kupusom (pekinški kupus) od lisnatog tijesta bez kvasca

Salata od kineskog kupusa odlična je za pite. Njegovi listovi su mekani i nježne strukture i ne zahtijevaju prethodnu toplinsku obradu.

Sastojci za tijesto:

  • 2,5-3 žlice. brašno (od pšenice);
  • 1,5 pakiranja običnog margarina;
  • 2 žlice. hladna voda;
  • ½ žličice bilo soli.

Za nadjev:

  • pola glave kineskog kupusa;
  • pola slatke paprike;
  • jedna mala mrkva;
  • 2-3 žlice. l. biljno ulje;
  • 110 g dimljene svinjske potrbušine;
  • soli po ukusu.

Kako kuhati

Izvršimo primarna obrada odabrano povrće. kineski kupus tanko narezati i ostaviti za sada. Mrkvu sameljite na ribež, a papriku nasjeckajte nožem. Prsa također tanko narežemo, kožu obavezno odrežemo - ne treba u receptu.

U tavi zagrijte ulje pa u njega stavite mrkvu i papriku. Pirjajte par minuta. Dodajte prsa i promiješajte. Nakon još nekoliko minuta umiješajte kupus i maknite s vatre. Po ukusu možete dodati soli. Pokrijte poklopcem da nadjev ostane topao.

U hladnu vodu dodajte sol i brašno. Počinjemo mijesiti masu. Kada se pretvori u grudu i ne lijepi se za ruke, razvaljajte ga valjkom za tijesto. Da biste to učinili, pospite tijesto i stol s brašnom. Trebamo polugotovi kvadrat ili pravokutnik.

Zatim u ruke uzmemo komadić margarina i paniramo ga u brašnu. Prstima ga pretvorite u pljosnati kolač. Umijesiti rukama i umočiti u brašno. U sredinu tijesta stavite somun i pokrijte ga rubovima kao dekom. Razvaljajte i preklopite dio na trećine ili četvrtine. Radimo tri-četiri valjanja i preklopa.

Odrezati manji dio tijesta. A veću razvaljamo po promjeru kalupa. Stavimo u nju i napravimo stranice pite. Rasporedite nadjev. Razvaljajte drugu kuglu tijesta i izrežite na trake. Trake rasporedite po nadjevu u obliku rešetke.

Kalup za pitu od lisnatog zelja stavite u vruću pećnicu. Temperatura - 200˚C, vrijeme - 35-40 minuta.

Ako nakon postavljanja rešetke ostane višak tijesta, uvijte trake u cvjetiće. Da biste to učinili, samo trebate stisnuti traku uvijenu u puž s donje strane - dobit ćete ružu. Ovim ružicama ukrašavamo stranice torte ili njenu sredinu.

Opcija 4: Zatvorena pita sa kupusom od lisnatog tijesta bez kvasca

Nudimo vam zanimljiva opcija slojni kolač s kefirom. Fermentirani mliječni proizvod Po želji ga možemo zamijeniti fermentiranim pečenim mlijekom, jogurtom ili bilo kojim drugim jogurtom.

Sastojci za tijesto:

  • pola kilograma brašna (pšeničnog);
  • pakiranje margarina;
  • jedan žumanjak;
  • pola čaše kefira (ili fermentiranog pečenog mlijeka);
  • prstohvat soli.

Za nadjev:

  • 300 g brokule;
  • 50 g mekog sira;
  • jedan bjelance;
  • 1-2 žlice. l. biljno ulje;
  • jedan luk;
  • malo soli.

Korak po korak recept

Kupus nakon čišćenja i pranja nasjeckajte na trakice. Luk - male kockice. Pirjajte kriške na ulju i soli dok se djelomično ne skuhaju. Zatim malo ohladiti. Dodati bjelanjak umućen u svijetlu pjenu, sol i nasjeckani meki sir.

Posebno pripremiti tijesto. U kefir dodajte žumanjke i sol. Zatim brašno. Miješamo i mijesimo dok ne dobijemo elastičan i mekan komad.

Razvaljajte tijesto i površinu pospite tankim slojem brašna. Na ovaj sloj nanijeti tanke komadiće nasjeckanog margarina. Tijesto saviti u “knjigu” i zarolati od sredine. Zatim ga ponovno preklopite i ponovno razvaljajte. Ovo radimo još jednom i naše tijesto je spremno. Podijelite ga na dva dijela i oba razvaljajte u tepsiju. Položimo donji sloj (ne pravimo stranice) i napunimo nadjevom. Zatim gornji sloj. Po želji vrh premažite biljnim uljem, žumanjkom ili mlijekom.

Stavite pitu u dobro zagrijanu pećnicu na 180-200˚C da se peče do kraja.

Za ovaj recept, punjenje je prikladno ne samo s kupusom i sirom, već i s kuhanim nasjeckanim jajetom i začinskim biljem. I također da pirjani kupus možemo dodati kuhane žitarice- biserni ječam, riža ili proso.

Varijanta 5: Pita sa kupusom od lisnatog tijesta bez kvasca sa rižom i jajetom

Pita ispadne vrlo zasitna i kalorična. Ako ga poslužite uz čaj, jedan takav komadić može zamijeniti popodnevni snack ili večeru.

Sastojci za tijesto:

  • tri čaše brašna;
  • čašu vode;
  • 1,5 pakiranje margarina;
  • jedno jaje;
  • žlica stolni ocat;
  • ½ žličice sol.

Za nadjev:

  • ¼ žlice okrugla riža;
  • 300 g cvjetova cvjetače;
  • jedno jaje;
  • sol i začini po ukusu.

Kako kuhati

U vodu dodajte sol, ocat i jaje. Promiješajte i dodajte brašno. Zamijesiti i dobiti grudu tijesta. Razvaljamo ga kamenom. U sredinu staviti malo mekaniji margarin i zatvoriti rubovima tijesta. Počinjemo rolati od sredine i krećemo se prema rubovima. Preklopite tijesto u 3-4 sloja i ponovno razvaljajte. Ovo radimo još par puta. Komad zamotajte u vrećicu i stavite u hladnjak.

Operite i stavite rižu da se kuha. Posebno skuhajte jaje. U trećoj tepsiji slana voda kuhati cvatove kupusa.

Zatim operite rižu i ocijedite vodu. Ogulite jaje i sitno ga nasjeckajte. Kupus izvadite iz juhe i narežite na ploške. Pomiješajte rižu, jaje i kupus. Posolite i dodajte začine. Miješati.

Tijesto izvadimo i razvaljamo da stane u kalup. Napravimo stranice i prebacimo nadjev.

Pecite pitu 30-35 minuta na 200˚C.

Ako dno pite počne zagoriti, a pita još nije gotova, smanjite temperaturu na 170˚C. Nakon 10 minuta izvadimo mirisna pita sa kupusom od lisnatog tijesta bez kvasca. Dobar tek!

Prvo napravite nadjev od lisnatog tijesta. Skinite gornje listove sa glavice kupusa i odvojite ih potrebna količina kupus Narežite na tanke trakice. Ako su listovi pretvrdi, posolite ih i malo protrljajte rukama. Zagrijte u dubokoj tavi ili u pećnici biljno ulje. Dodajte kupus, promiješajte, dodajte malo vode (0,25-0,5 šalice). Nadjev od kupusa dinstajte na laganoj vatri oko sat vremena uz povremeno miješanje.

Da nadjev bude pikantniji dodatno ga pirjajte na ulju. luka i mrkvu po jednu i začiniti mljevenom paprikom.

Dok se priprema nadjev za pite od lisnatog tijesta, tvrdo skuhati jaja, ohladiti hladna voda. U kupus dodajte nasjeckana jaja (ja koristim posebnu metalnu rešetku za rezanje), posolite i začinite po želji. Pustite da se nadjev za pitu ohladi.

Izvadite lisnato tijesto unaprijed tijesto bez kvasca za pite sa kupusom zamrzivač. Prosječno vrijeme odmrzavanja pri sobna temperatura obično 40-45 minuta. Tijesto izrežite na kvadrate – ja sam koristila 4 pravokutna formacija, od kojih sam svaki podijelio na 4 dijela. Nadjev razdijelite na kvadrate - po oko 2 žlice i oblikujte pravokutne pite. Kako se proizvodi ne bi otvorili tijekom pečenja, pažljivo stisnite rubove. Ja obično dva puta obiđem rub, drugi put uvrnem, tako da pite imaju malo uvrnutu stranu.

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva (ja radim na konvekciji da ubrzam proces). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i slažite pite od zelja od lisnatog tijesta bez kvasca na maloj udaljenosti jednu od druge. Lisnato pecivo izbodite vilicom - zrak koji nastane tijekom pečenja izlazit će kroz otvore. Podmažite površinu proizvoda biljnim uljem.

Kupusnica od lisnatog tijesta je nevjerojatno jednostavno i ukusno domaće pecivo koje može biti spas za svaku priliku. Priprema se od najjednostavnijih i jeftini proizvodi, koji su vam uvijek pri ruci, pa takvu pitu možete vrlo lako i brzo skuhati čak i u užurbanoj radnoj večeri, a vaši najdraži će sigurno cijeniti njenu jednostavnu, a tako ugodnu domaći ukus. Recept za pitu od kupusa može dobro doći i u slučaju iznenadnih gostiju, jer je osjetljiva klasičan okus poznat i voljen od svih od djetinjstva.

Prženi kupus s kuhanim jajima tradicionalan je i prilično jeftin nadjev za pite koji gotovo nikad ne dosadi. Priprema se sa nadjevom od kupusa velike pite ili male pite koje se mogu peći u pećnici ili pržiti u ulju. postoje različite vrste tijesto za pite i, naravno, svaki od njih ima svoje karakteristike i prednosti. Spreman lisnato tijesto ne samo da ima odličan okus i delikatne konzistencije, ali također vam omogućuje da značajno uštedite vrijeme pri izradi domaćih peciva. Ne zahtijeva gnječenje ili kušanje i prilično je praktičan za upotrebu, jer se gotovo ne lijepi za ruke prilikom valjanja i oblikovanja proizvoda. Stoga ja osobno uvijek imam zalihu kupovnog lisnatog tijesta u zamrzivaču tako da po želji mogu brzo i jednostavno posebne nevolje skuhati nešto ukusno i zanimljivo od toga.

Složena pita sa kupusom pripremljena prema ovome jednostavan recept, ispada rumeno, lijepo i vrlo ukusno. Njegova svijetla, primamljiva aroma budi neprocjenjive osjećaje kućne udobnosti, njege i topline te je u stanju okupiti cijelu obitelj za stolom na zabavnoj čajanki. Ova će se pita sigurno svidjeti ljubiteljima klasike peciva S nezaslađeno punjenje iznutra. Ne samo da savršeno zadovoljava i dugotrajno utažuje osjećaj gladi, već pruža i pravi užitak i mnogo pozitivnih emocija!

Korisne informacije Kako kuhati filovana torta s kupusom i jajima - jednostavan recept od gotovog kvasca ili lisnatog tijesta bez kvasca s fotografijom

SASTOJCI:

  • 500 g lisnatog tijesta
  • 600 g bijelog kupusa
  • 4 jaja
  • 20 g svježeg začinskog bilja (kopar, peršin)
  • 70 g maslaca
  • 1 žličica Sahara
  • sol, mljeveni crni papar

Za podmazivanje:

  • žumanjak + 1 žličica. mlijeko
  • 1 žličica sjemenke sezama (po želji)

NAČIN PRIPREME:

1. Da biste ispekli slojevitu pitu sa kupusom, prvo pripremite nadjev. Za ovo bijeli kupus dobro operite i nasjeckajte na dugačke tanke trakice. Ukupno treba dobiti 600 g nasjeckanih listova kelja, pa treba izabrati glavicu srednje veličine od najmanje 1 kg.

2. U dubljoj tavi ili loncu rastopite maslac, dodajte kupus i pržite ga 10 - 15 minuta dok ne omekša i lagano porumeni, zatim ohladite.

Vrijeme kuhanja kupusa ovisi o njegovom roku trajanja. Mladi kupus sa zelenkastim listovima bit će spreman za 10 minuta, dok će kupusu stare berbe, koji je dugo stajao, trebati pirjati 20-25 minuta.


3. U međuvremenu jaja tvrdo skuhati 10ak minuta od trenutka kada voda proključa, ohladiti, oguliti i narezati na krupne kocke.

4. Operite, osušite i nasjeckajte svježe začinsko bilje.

5. Pomiješajte u zdjeli prženi kupus, kuhana jaja i zelenila. Sve začinite solju, paprom, šećerom i dobro promiješajte. Nadjev od kupusa i jaja za slojevitu pitu je spreman!

6. Lisnato tijesto odmrznite prema uputama na pakiranju i razvaljajte na pobrašnjenoj površini u tanki pravokutni sloj.

Savjet! Za izradu ove pite možete koristiti dizano ili lisnato tijesto bez kvasca, ovisno o tome što imate u zamrzivaču. Pita od tijesta od kvasca ispada malo pahuljastija i prozračnija, ali razlika nije bitna.

7. U središnji dio pravougaonika staviti nadjev od kupusa i kuhanih jaja.

8. Duge rubove tijesta prvo presavijte prema sredini, a zatim bočne i dobro ih zatvorite da nadjev ne ispada.

9. Pitu od kupusa preokrenite i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili silikonska prostirka, šav dolje.

10. Oštrim nožem napravite nekoliko rezova na vrhu kako bi para izašla, a zatim pita od kupusa podmazati žumanjak jajeta, pomiješan s mlijekom, te po želji lagano posuti susamom.

11. Pitu pecite na 190°C 30 minuta. Ako površina pite tijekom pečenja jako porumeni, pokrijte je folijom.


Gotovu pitu poželjno je ohladiti 10 - 15 minuta, inače će nadjev od kupusa biti prevruć, nakon čega se može rezati na porcije i poslužiti. Slojena pita s kupusom i jajima nevjerojatno je ukusna i topla i hladna. Dobar tek!

Kuhinjski aparati i posuđe: pećnica, posuda za pečenje, tava, nož, oklagija, daska za rezanje, pergament, zdjela, žlica.

Sastojci Kako odabrati kupus

Za ovu pitu prikladna je bilo koja vrsta kupusa. Bit će dobar uz cvjetaču, brokulu, pa čak i prokulicu. Pita od lisnatog tijesta sa kiseli kupus Također ispadne vrlo ukusno. Ali danas ćemo kuhati od običnog, bijelog kupusa. Najvažnije je da pri kupovini kupusa obratite pažnju da ga nema tamne mrlje i pukotine, trulež i gljivice.

Nasjeckajte i prepržite kupus

Kupus prije kuhanja operite i uklonite mu gornje listove ako su uvenuli.

Sastavljanje i pečenje pite
  • Odvojite 1 kilogram gotovog lisnatog tijesta i prepolovite ga.

  • Jednu polovicu razvaljajte u krug debljine 5 milimetara. Kako se tijesto ne bi lijepilo za stol, stol pospite brašnom.

  • Pokrijte dno posude za pečenje papirom za pečenje i poslažite naše razvaljano tijesto. Poravnajte po dnu, odrežite višak rubova po vrhu kalupa.

  • Ohlađeni fil premažite i zagladite.

  • Razvaljajte drugu polovicu tijesta u isti sloj kao i prvu. Pokrijte vrh naše pite i dobro je zatvorite spojivši rubove. Možete ga jednostavno uštipnuti, a možete i figurativno, kao, na primjer, štipati knedle.

  • Rukama malo pritisnite vrh torte prema dolje i napravite rezove kako bi para izašla.

  • U maloj posudi pomiješajte 1 jaje i 1 žlicu mlijeka.

  • Premažite vrh pite smjesom jaja i mlijeka. Ovo je neophodno kako bi vrh bio rumeniji.

  • Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite do kraja oko 20-30 minuta.

  • Video recept za pitu od kupusa od lisnatog tijesta

    Predlažem da pogledate video sa receptom za pravljenje pite sa kupusom. Ovdje će vam autor pokazati kako pravilno rezati kupus za pitu i do koje mjere ga pržiti.

    Pita s kupusom i gljivama

    Vrijeme kuhanja: 50-60 minuta.
    Broj porcija: 7-10.
    Kuhinjski aparati i posuđe: pećnica, okruglog oblika za pečenje, oklagija, nož, daska za rezanje povrća, tava, žlica, pergament.

    Sastojci: Nasjeckajte i popržite povrće

    Sve povrće se prethodno opere i po potrebi oguli.


    Pečenje pite
    Video recept za pitu od lisnatog tijesta sa kupusom i gljivama

    Pogledajte video recept za pravljenje pite sa kupusom. Bit će vam jasnije kako razvaljati tijesto i kako ga stavljati na vrh.

    Kako ukrasiti pitu

    Ostatke tijesta možete iskoristiti za izradu ukrasa za pite. Razvaljajte dio i izrežite npr. list. Napravite vene i rezove kao pravi list. Ako uvijete tri identična kruga izrezana čašom, dobit ćete ružu. Također možete smotati flagele i isplesti ih u pletenicu. Ukrasite pitu u krug pletenicom i na taj način prekrijte zabadače.

    Lisnato tijesto prije pečenja obavezno izbodite vilicom kako se ne bi previše napuhalo i pokvarilo oblik pite.

    Za takvu pitu prikladno je ne samo bilo koji kupus, već i bilo koje tijesto. Vrlo je ukusna pita od lisnatog tijesta sa kupusom. Možete ga ispeći. Ipak, ukus pite više zavisi od nadjeva. Ovu pitu od kupusa možete poslužiti uz juhu za ručak, ali i kao glavno jelo. Posno jelo za večeru. Možete ga jesti i toplog i hladnog.

    Ako u kući nema svježeg kupusa, baš ništa ne izlazi. Moj prijatelj je sa mnom podijelio recept za pitu od kupusa na kefiru. I ja ovo ponekad skuham kad nema hrane u kući. gotovo tijesto. Ali najviše se sviđa mojoj obitelji. Ipak, gljive rade svoj posao, dajući piti nezaboravan okus i miris.

    Napravite ovu pitu za svoju obitelj.

    Siguran sam da će svi cijeniti vaše jelo. Napišite što ste radili u komentarima. Dobar tek!
    Lisnato tijesto sa kupusom napravljeno od gotovog lisnatog tijesta "Pužić" prilično je neobično, posebno po dizajnu, ali vrlo ukusno. Ova će pita postati vaš spas za one koji imaju goste, ispada vrlo nježna, ukusna i kuha se vrlo brzo. S njegovom pripremom praktički nikad nema problema. Kupite gotovo lisnato tijesto i nadjev birate po vlastitom nahođenju, često ovisno o raspoloženju. U ovaj recept

    Nadjev se pravi od kupusa i kobasica.

    Informacije o okusu Nezaslađene pite
    • Sastojci
    • 250 gr. lisnato tijesto bez kvasca;
    • 0,5 glavice mladog kupusa;
    • 1 srednja mrkva;
    • 1 srednji luk;
    • 2-3 kobasice;
    • biljno ulje
    • 1 crni papar i sol po ukusu;.


    kokošje jaje

    Kako napraviti lisnato tijesto sa kupusom od gotovog lisnatog tijesta “Puž”


    Odmrznite tijesto. Zatim morate nasjeckati kupus za pitu. Poseban nož za kupus je savršen, on će ga vrlo sitno nasjeckati.
    Luk narežite na četvrtine, pa na prilično tanke trakice.


    Mrkvu naribajte pomoću ribeža s rupicama.


    Ulijte biljno ulje u tavu i stavite je na štednjak da se zagrije. Pripremljeni kupus stavite na dobro zagrijano ulje i smanjite vatru. Trebalo bi se pirjati, a ne pržiti. Da ne zagori, neprestano miješajte. Za to će vam trebati vrlo malo vremena; mladi kupus se vrlo brzo kuha.


    Nakon otprilike 5 minuta u tavu dodajte luk i mrkvu. Nastavite pirjati na umjerenoj vatri.


    Povrće posolite i popaprite. Pirjajte 15 minuta.


    Kobasice sasvim sitno narežite na kolutiće pa na četvrtine.


    Povrću dodajte nasjeckane kobasice i sve sastojke dobro promiješajte.


    Pospite brašnom radnu površinu i razvaljajte tijesto pomoću valjka. Podijelite tijesto po dužini na trake. Neka svaki bude dovoljno širok da u njega stane nadjev i uhvati tijesto.


    Na svaku traku staviti ohlađeni pripremljeni fil.


    Sada pažljivo stisnite trakice s nadjevom kako biste oblikovali rolice.


    Sve kiflice jednu po jednu slažite na dno tepsije počevši od vanjskog kruga. Stavite rolice tako da šavovi budu na dnu.


    Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja će trajati oko pola sata. Odredite spremnost pite formacijom zlatno smeđu koricu. Ako volite da vam se pečenje dobro zapeče, uključite pećnicu na jači stupanj. temperaturni režim 5 minuta prije nego što je pita gotova.


    Pita „Puž“ od gotovog lisnatog tijesta sa kupusom i kobasicama je spremna.


    Pustite da se dobro ohladi, narežite na porcije i poslužite ukućanima. Štoviše, takav gurmanska peciva Ne bi bilo šteta počastiti i svoje goste.



    Učitavanje...Učitavanje...