Recept započinjemo kuhanjem mesa. Vrsta ovog proizvoda je po vašoj želji (piletina, svinjetina, janjetina, govedina). Stavili smo meso da se kuha (vrijeme je individualno), a dok se mesni proizvod kuha, bacimo se na povrće. Ogulite krumpir, mrkvu, luk.
Sada je meso gotovo, krumpir narežite na kockice ili kriške (juhu posolite).
Kockice krumpira “ubacite” u mesnu juhu.
Sada možete raditi mrkvu i luk. Samljeti "narančasto" povrće pomoću ribeža. Luk sitno nasjeckajte.
U tavi zagrijte suncokretovo ulje. U to stavite nasjeckanu mrkvu i luk. Prođimo.
Nakon otprilike tri minute dodajte žlicu paste od rajčice (može se zamijeniti umakom od rajčice ili kečapom).
Miješati. Nastavljamo pirjati.
Dok se luk i mrkva "pirjaju" u tavi, pobrinimo se za kupus. Sjeckamo ga i odmah prebacimo u tepsiju.
Zatim "šaljemo" pirjano povrće.
Dok se kupus, krumpir, mrkva i luk kuhaju, grah iz konzerve isperite pod vodom. Ocijedite tekućinu. U tavu dodajte grah.
Na kraju unaprijed pripremite svježe začinsko bilje (kopar, peršin).
Kad je juha od kupusa i graha gotova, ne zaboravite je posuti svježim začinskim biljem.
Juha od kiselog kupusa vrlo je ukusna i neobična, za razliku od svih prvih jela koja poznajete. Kupus daje posebnu, ugodnu kiselost, a grah, koji se također nalazi u juhi, čini je zasitnom.
Općenito, kiseli kupus je izvrstan proizvod. Vrlo je ukusna ne samo sama - s mirisnim suncokretovim uljem, već i pirjana, te u kombinaciji sa žitaricama, na primjer.
Juha od graha od kiselog kupusa - dijetetski posni recept. Uz ova dva sastojka - mahunarke i kupus, u sastavu su i krumpir, klasični prženi luk i mrkva te začini koji se odlično slažu s povrćem i ističu njegov okus.
Inače, vrlo je uspješna kombinacija mahunarki i ukiseljenog povrća. Već smo s vama podijelili recept i kisele krastavce koji su naišli na veliki odaziv naših pretplatnika. A danas predlažemo pripremu prvog jela.
Za nekoga tko nikada nije kuhao juhu od kupusa i pita se "koliko dugo treba kuhati kiseli kupus u juhi?", ova informacija će biti korisna: povrće koje se može jesti sirovo treba kuhati najviše 2-5 minuta kako bi se ostavilo ne samo okus, već i ugodan "krckanje".
Sastojci:
- luk - 1 veliki;
- mrkva – 1 kom .;
- lovorov list - 2 kom .;
- krumpir - 2-3 kom .;
- biljno ulje - 3 žlice;
- sol - po ukusu;
- grah - 1 šalica (prethodno kuhana ili konzervirana);
- kiseli kupus - 150 g;
- začini po ukusu: kurkuma, mješavina paprika, mljevena paprika.
Kako napraviti posnu juhu s kiselim kupusom i grahom:
Početak je, kao i uvijek, tradicionalan: oljušteni luk i mrkva. Nasjeckao sam luk i stavio ga u tavu s biljnim uljem.
Naribala sam mrkvu i ubacila je s lukom. Pržiti 5 minuta.
Sljedeći sastojak:
Zatim sam poslagao kiseli kupus. Držite na laganoj vatri još 6-7 minuta.
U međuvremenu zakuhajte 2 litre vode. Ubacila sam malo oguljenog i nasjeckanog krumpira.
Kad se krumpir počeo kuhati, ubacila sam pečeno povrće.
Zatim grah (ja sam koristila kuhani, ali možete i iz konzerve).
Zatim je ubacila začine - mljevenu papriku, mješavinu paprika, kurkumu, lovorov list. Posolila sam.
I ubacio nasjeckano zelje.
Nakon 5 minuta ugasio sam vatru.
To je sve, ukusna, gusta, neobična juha s kiselim kupusom i grahom je spremna!
Dobar tek!
Mnogi ljudi vole juhu od kupusa. U pravilu su to popularne juhe od kupusa, čiji recept dobro poznaje gotovo svaka “kuhinjska vila”. A ponekad želite nešto drugačije. U tom slučaju možete pripremiti juhu od kupusa s grahom. Lagan je, ali zasitan.
Od kakvog kupusa možete napraviti ovu juhu?
Najčešće se za pripremu prvih jela koristi bijeli kupus, koji je mnogima dobro poznat od malih nogu. Međutim, za prvo jelo s grahom možete koristiti bilo koju drugu vrstu. Prikladne su sljedeće vrste:
- Peking,
- u boji,
- brokula,
- piramidalan,
- crveni kupus,
- korabica,
- prokulice
Također nema ograničenja u pogledu graha. Možete uzeti suho ili konzervirano. A mi ćemo vam dati recept za juhu sa zelenom paprikom. Posebno se brzo kuha. To znači da ovim jelom možete obradovati svoje najmilije čak i ako nemate vremena.
Juha od graha: ukusan recept sa kupusom
Ovu juhu možete skuhati s piletinom, juhom od povrća ili čak samo s vodom.
Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta.
Broj porcija: 6.
Spoj:
- 1,5 litara pileće juhe;
- 200 g cvjetače (može i s bijelim kupusom ili brokulom);
- 200 g zelenog graha;
- 2-3 krumpira;
- 1 bijeli dio poriluka;
- maslinovo ulje za prženje;
- 1 mrkva;
- pola čaše vrhnja (s malo masnoće);
- sol, papar i kumin po ukusu.
Ovladavanje receptom
- U kipuću juhu stavite krumpir narezan na kockice i cvjetaču na cvjetove i kuhajte 7 minuta.
- Za to vrijeme naribajte mrkvu, a poriluk narežite na tanke kolutiće. Povrće propirjajte na maslinovom ulju, pospite sjemenkama kima.
- U juhu dodajte pirjano povrće zajedno s grahom, posolite i popaprite. Kuhamo još 7 minuta.
- Juhu začinite vrhnjem, pustite da lagano kuha 1-2 minute i maknite s vatre.
Prilikom posluživanja, jelo se može posuti začinskim biljem - peršinom, koprom ili drugim. Izostavite li vrhnje i dodate rajčicu, dobit ćete jelo potpuno drugačijeg, ali ništa manje ugodnog okusa. Umjesto kumina možete koristiti mljeveni muškatni oraščić, korijander ili bijeli papar. Grah se može zamijeniti zelenim graškom. Grah, grašak i cvjetača mogu se uzimati svježi ili zamrznuti.
Grah pripada obitelji mahunarki, koje sadrže veliki broj korisnih i vrijednih tvari za ljudski organizam. Naime: grah sadrži biljne bjelančevine (oko 20 posto) koje su lako probavljive, pa je grah popularan među osobama na dijeti i osobama koje boluju od dijabetesa.
Grah također sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata.
Sve mahunarke su bogate vlaknima, zbog čega je važno jesti grah ne samo za odrasle, već i za djecu.
Razmazite svoje ukućane juha od crvenog graha, ne samo da je jako ukusno, već je i jako zdravo!
Za kuhanje juha od kupusa i konzervirana grah trebat će vam sljedeći proizvodi:
Goveđe meso - 400 grama.
Konzervirani grah (crveni) - 1 limenka.
Bijeli kupus - 200 grama.
Mrkva - 100 grama.
Krompir - 700-800 grama.
Luk – 1 velika glavica.
Paradajz pasta - 3 žlice.
Sol, papar - po vašem ukusu.
Biljno ulje - za prženje luka i mrkve.
priprema:
Pripremite govedinu: operite je i ostavite da se osuši. Narežite ga na kockice i stavite na štednjak, nakon dodavanja vode i soli. Kuhajte 40-60 minuta.
Umjesto junetine možete koristiti meso, npr. 6 pilećih bataka. Zatim kuhajte kraće - oko pola sata.
Krompir oguliti, narezati na sitne kockice i dodati skoro gotovom mesu.
Bijeli kupus sitno nasjeckajte i dodajte mesu i krumpiru.
Kuhajte oko 20 minuta. Zatim u juhu dodajte crveni grah iz konzerve. Kuhajte još oko 10 minuta.
Možete dodati kiseli kupus po ukusu, tada će biti malo kiselkast. Kod kuhanja ove juhe uglavnom uvijek koristim svježi kupus.
Mrkvu oguliti i narendati na krupnije ribež. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Pržite luk i mrkvu uz dodatak biljnog ulja dok ne porumene.
Dodajte pastu od rajčice (3 žlice), dobro promiješajte i pirjajte još 5 minuta.
U kipuću juhu dodajte luk, mrkvu i pastu od rajčice. Kuhajte dok svi sastojci nisu spremni.
U juhu možete koristiti i grah koji nije iz konzerve. Tada se u ovom slučaju grah mora namakati u hladnoj vodi 4 sata ili preko noći. I dodajte u juhu odmah nakon mesa, jer se takav grah duže kuha.
Juha se poslužuje s kiselim vrhnjem ili majonezom. Dobar tek!
Provjerite i originalne recepte.
Učitavanje...