Sastojci:
- Sviba
Kako sušiti drijen u sušilici korak po korak upute s fotografijama:
Trebat će nam:
- Cjedilo
- Pleh za pečenje
Sastojci:
- Sviba
Kako pravilno sušiti drijen kod kuće
Još od davnina ljudi su znali da je drijen vrlo koristan ljekovita biljka. Bobice drijena su izvor vitamina C. Bobice drijena sadrže više ovog vitamina od šipka i limuna. Nisu uzalud bobice drijena od davnina korištene kao lijek protiv skorbuta. Bobice drijena povoljno djeluju na snižavanje šećera u krvi, zbog čega se koriste u liječenju šećerne bolesti. Osim toga, znanstvenici su dokazali protuupalna, obnavljajuća, tonična i koleretska svojstva sviba.
Drijen je ne samo zdrav, već i ukusan, pa domaćice od njega rade džem, pekmeze, umake, kompote i želee. Odličan način pripreme drijena za zimu - sušenje. Ova metoda berbe ne zahtijeva puno vremena niti fizička ulaganja. Postoji nekoliko načina sušenja drijena kod kuće - na zraku, u dobro prozračenim prostorima, u pećnici i u električnoj sušilici.
Za sušenje birajte jarko crvene, velike, zrele, ali ne pretjerano zrele bobice nema nedostataka, mrlja ili oštećenja. Bobice drijena osušite zajedno sa sjemenkama jer sadrže mnogo korisne tvari. Suhi drenČuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu. Osušeni drijen može se čuvati bez gubitka svojstava 1 godinu.
Drijen može biti samonikli ili umjetno uzgojen; postoje i albino biljke čije su bobice žute boje.
Nezrele bobice karakterizira trpko-kiseli okus, a nakon sazrijevanja imaju ugodna aroma i postati slatko-kiseo.
Postoji pedesetak vrsta drijena, među kojima možete pronaći i grmlje i drveće. Najpopularnije u našim geografskim širinama su sorte rubin, Pyatigorsk u obliku kruške i Vladimir.
Plodovi nekih vrsta podroda Swida mogu biti otrovni za ljude.
Plodovi drijena koriste se u proizvodnji rakija, vina, sokova, sirupa i marmelada.
Kako sušiti drijen
Sušenje je najoptimalniji način berbe drijena koji ne zahtjeva puno vremena i novca.
Za berbu je bolje birati potpuno zrele, zdrave plodove jarko crvene boje, ali ne meke i prezrele.
Mogu biti divlje ili kultivirane.
Nakon sortiranja bobice isperite pod mlazom vode. hladna voda. Ponekad se dodaje u vodu stolni ocat ili soda, za dezinfekciju. Zatim se odstrane peteljke.
Drijen se suši na tri načina
Prvi način je na suncu
Oprane bobice sa sjemenkama polažu se na mjesto gdje je vlažnost minimalna, na debelom papiru ili tkanini. Također, prije slaganja bobičasto voće možete blanširati u kipućoj vodi 2-5 minuta.
Drijen treba sušiti na otvorenom, izbjegavajući izravno izlaganje sunčeve zrake i ulazak vlage.
Ne zaboravite ga povremeno promiješati kako biste osigurali ravnomjerno sušenje. Nakon 3-5 dana, kada se bobice osuše, uklanjaju se za skladištenje.
Drugi način je u pećnici
Cijeli plodovi drijena suše se u pećnici ili posebnoj sušnici. U početku ih je potrebno držati na temperaturi od 50–60 °C, a zatim je povećati na 70–75 °C.
Ova metoda traje kraće od prve.
Treći način
Lavash se pravi od drijena. Bobice se operu, a pulpa se trlja kako bi se uklonile sjemenke. Pulpa, usitnjena u kašu, postavlja se za sušenje u kontinuiranom tankom sloju, po mogućnosti na drvenom pladnju ili dasci.
Izloženo vani na dobro prozračenom mjestu. Nakon sušenja formiraju se dugačke trake pulpe - pita kruh.
Prije sušenja možete dodati malo soli u zdrobljenu pulpu kako biste zaštitili pita kruh od truljenja. Lavash se koristi kao začin.
Da bi sušeni drijen bio viskozan i sladak, bobice prethodno pripremljene za sušenje potope se 6-8 sati u vruću vodu. šećerni sirup i pustite da se ohladi.
Zatim se odbace u cjedilo i ponovno preliju zagrijanim sirupom; nakon 5-6 bobica i sirup se dovedu do vrenja. Opet, bobice se stavljaju u cjedilo i polažu na papir da se osuše.
Osušeni drijen najbolje je čuvati na tamnom i suhom mjestu, pakiran u platnene vrećice ili kartonske kutije.
Prednosti i štete sušenog sviba
Osušeni drijen čuva sve korisna svojstva svježe bobice. Drijen je bogat vitaminom C, čiji je sadržaj veći od ribizla i gotovo jednak plodovima šipka.
Osim toga, mali plodovi sviba sadrže niz korisnih tvari:
U suhe bobice sadrži pektin i tanine pa se koriste za izbacivanje oksalata, toksina i teških metala iz organizma.
U sjemenkama bobičastog voća veliki broj biljna ulja i tanina. Zbog toga djeluju antibakterijski, zacjeljuju rane, protuupalno i koriste se u liječenju proljeva.
Svibnjak poboljšava apetit i metabolizam, ubrzava metabolizam, normalizira rad gastrointestinalni traktšto pogoduje gubitku višak kilograma. Može ublažiti tegobe uzrokovane začinjenom, kiselom ili masnom hranom.
Plodovi drijena povećavaju razinu hemoglobina, zbog čega se često koriste kod bolesti krvi, cirkulatorni sistem i dijabetes melitus. Normalizira se krvni tlak, a također čini stijenke krvnih žila jačima i elastičnijim. Osim toga, često se koristi kod migrena, vrtoglavica i tinitusa, a korisna je i kod oboljelih od gihta, tifusa i dizenterije.
Osušene bobice koje se dodaju u čaj, zbog vitamina C koji jača imunitet i protuupalnih svojstava drijena, prepisuju se kod prehlada i snižavaju tjelesnu temperaturu.
Suho voće pomaže u vraćanju potencije i rješavanju problema s čestim mokrenjem, pretjeranim znojenjem i drugima.
- prije spavanja, kao i za osobe s lako uzbudljivom psihom;
- osobe koje pate od visoke kiselosti želuca i zatvora;
- trudnice;
- u velikim količinama maloj djeci i starijim osobama.
Ne smijemo zaboraviti da je sve dobro u umjerenim količinama, tako da previše bobičastog voća može dovesti do neželjenih posljedica.
Korištenje sušenog drijena
Može se koristiti u kulinarstvu, za prevenciju i liječenje razne tegobe. Tako se lako probavljivi plodovi mogu dodavati u kompot od suhog voća, umake i kao začin nekim jelima od mesa i ribe.
Osim toga, od sušenog drijena rade se sirupi, želei i pastile.
Pulpa bobica koristi se u kozmetologiji, za maske za masnu kožu lica.
Uvarci i tinkture bobičastog voća koriste se za liječenje prehlade: upaljeno grlo, gripa, a također i za anemiju.
Pržene sjemenke drijena često se koriste umjesto zrna kave zbog antioksidansa koje sadrže. Sjemenke se koriste i za liječenje hemoroida (15 suhih plodova dnevno).
Od tinkture suhih bobica drijena mogu se napraviti oblozi za kožne bolesti poput dermatitisa, ekcema i drugih.
Osušeni drijen je vrlo zdrav i može se jesti kao i obično sušeno voće.
Za stvaranje se koriste i ljekovite bobice drijena kulinarska remek djela, te za prevenciju mnogih bolesti.
Najbolje je pripremiti drijen sušenjem, to će mu pomoći da ne izgubi svoja korisna svojstva i ne zahtijeva značajne financijske troškove.
Ima snažno toničko djelovanje, protuupalno je i jačajuće sredstvo koje povećava hemoglobin, poboljšava pamćenje i jača ljudski imunološki sustav, stoga je nezamjenjiv u jesensko-proljetnom razdoblju, kao i kod nedostatka vitamina, jer sadrži korisne tvari u velikim količinama.
Kako sušiti drijen u sušilici korak po korak upute s fotografijama:
Rasporedite drijen u jednom sloju na rešetku za sušenje povrća. Sušiti na temperaturi od 60°C 5 sati, a zatim sušiti na temperaturi od 50°C do spremnosti.
Trebat će nam:
- Cjedilo
- Pleh za pečenje
Sastojci:
- Sviba
Dren se mora pravilno sušiti!
Još od davnina ljudi znaju da je drijen vrlo korisna ljekovita biljka. Bobice drijena su izvor vitamina C. Bobice drijena sadrže više ovog vitamina od šipka i limuna. Nisu uzalud bobice drijena od davnina korištene kao lijek protiv skorbuta. Bobice drijena povoljno djeluju na snižavanje šećera u krvi, zbog čega se koriste u liječenju šećerne bolesti. Osim toga, znanstvenici su dokazali protuupalna, obnavljajuća, tonična i koleretska svojstva sviba.
Drijen je ne samo zdrav, već i ukusan, pa domaćice od njega rade džem, pekmeze, umake, kompote i želee. Odličan način pripreme drijena za zimu je sušenje. Ova metoda berbe ne zahtijeva puno vremena i fizičkog napora. Postoji nekoliko načina sušenja drijena kod kuće - na zraku u dobro prozračenim prostorima, u pećnici i u električnoj sušilici.
Za sušenje odaberite jarko crvene, velike, zrele, ali ne prezrele bobice bez nedostataka, mrlja ili oštećenja. Bobice drijena sušite zajedno sa sjemenkama jer sadrže mnoge korisne tvari. Osušeni drijen čuvajte u dobro zatvorenoj staklenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu. Osušeni svijen može se čuvati bez gubitka svojstava 1 godinu.
Drijen je ne samo vrlo zdravo, već i ukusno bobičasto voće, pa su poznati mnogi načini njegove pripreme. To uključuje kompote, džemove, želee i džemove. Postoji još jedan način pripreme, koji ne zahtijeva velike vremenske ili materijalne troškove. Ovo je sušenje plodova drijena.
Bobice drena se ne suše samo u kulinarske svrhe, bobice se koriste za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Skupljaju zrele (ali ne prezrele) bobice, možete ih brati i nezrele - tijekom procesa zrenja drijen dobiva na okusu i ne gubi na ljekovita svojstva.
Bobice se suše zajedno sa sjemenkama koje također sadrže mnogo korisnih tvari. Drijen možete raširiti na deblji papir ili platno i ostaviti na suhom mjestu. Nakon sazrijevanja, bobice će postupno početi venuti. Dren se suši na otvorenom, na ulici ili čak na balkonu ili u sobi. Glavna stvar je izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost na bobicama i izbjegavati vlagu. Ako se bobice suše u vrtu ili na balkonu, palete treba unijeti unutra i pokriti ih noću. Bobice povremeno promiješajte da se ravnomjerno osuše, a zatim, ako su ispunjeni svi uvjeti, nakon tri do pet dana mogu se skladištiti. Osušeni drijen čuvajte u platnenim vrećama, kartonskim kutijama ili drvenim sanducima u tamnoj i suhoj prostoriji.
Dobar tek!
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
I premda drijen nije toliko popularan kao, primjerice, maline, ako ste uspjeli “nabaviti” kilogram ili dva bobičastog voća, nemojte propustiti priliku pripremiti ga za zimnicu. Od ostalih pripravaka – pekmeza i kompota – posebno je koristan osušeni drijen. Praktično ne gubi svoja korisna svojstva, kojih u ovoj maloj bobici ima više nego dovoljno. Proces sušenja drijena je jednostavan, ali dosta dugotrajan, iako je potrebno minimalno aktivno sudjelovanje u procesu. Danas ćemo vam reći kako kuhati sušeni svijen.
Sastojci:
- granulirani šećer - 250 g;
- pročišćena (filtrirana) voda – 250 ml.
1. Svježe bobice drijena pažljivo procijedite. Uklonite trule i deformirane bobice. Izbacite i one koje su previše zelene. Dobro operite i stavite u cjedilo da se ocijedi sva voda. Ako imate više bobice, povećajte količinu šećera i vode u izravnom omjeru.
2. Svaku bobicu prerežite i pažljivo izvadite sjemenke. To je gotovo nemoguće učiniti s nezrelim bobicama. Stoga nemojte zanemariti prvi korak recepta.
3. Poklopiti dren granulirani šećer. Ostavite na sobnoj temperaturi 24-36 sati. Zdjelu s drijenom obavezno prekrijte gazom ili kuhinjskom krpom kako ne bi ušli insekti.
4. Nakon otprilike jednog dana u posudi s drijenom će se stvoriti sok. Treba ga ocijediti. Sok od drijena možete prokuhati i odmah konzumirati. Ili ga možete prokuhati 5-7 minuta i pripremiti za zimnicu tako da ga ulijete u sterilizirane staklenke i zatvorite. Ali ovaj opcija će poslužiti, samo ako sušite veću količinu drijena.
5. Pripremite šećerni sirup. Da biste to učinili, pomiješajte šećer i rafinirani hladna voda. Stavite na srednju vatru. Miješajući, prokuhajte. Zatim pričekajte da sirup prokuha za otprilike trećinu. Prelijte sirup preko bobičastog voća. Ostavite drijen u ovom stanju 5-10 minuta.
6. Zatim procijedite bobičasto voće iz sirupa. Rasporedite u jednom sloju na posudu za pečenje ili lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 70 stupnjeva. Drijen sušite u pećnici 20 minuta. Zatim ga izvadite i ohladite. I opet staviti u pećnicu na isto vrijeme na istu temperaturu. Ako vaša pećnica ne radi na ovim niske temperature, tada možete sušiti drijen na 80-90 stupnjeva. Ali u ovom slučaju smanjite vrijeme kuhanja na 15 minuta. Također ćete morati napraviti 2 pristupa.
Čuvajte drijen u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Bobičasto voće možete koristiti za punjenje peciva i pripremu slastica, žitarica i drugih kategorija jela.
Sretne pripreme!
Saznajte i kako kuhati
Crvene bobice drijena privlače ne samo ljude, već i ptice i životinje. Ljekovita svojstva plodova traju vrlo dugo, tako da svi uživaju u bobicama čim sazriju.
Općenito, sakupljanje plodova je dug proces. Na grmu plodovi neravnomjerno sazrijevaju, sačuvani su i potpuno zreli i zeleni, pa ćete morati brati jednu po jednu bobicu ili učiniti kako je to uobičajeno na mjestima gdje ima puno drijena: ispod grma položiti ceradu, dobro otresite grane i zrele bobice će same otpasti.
Kako pravilno sušiti drijen
|
|
Prvo, vrijedi saznati zašto uopće trebate sušiti voće. Osušeni svijen ima korisna svojstva i kontraindikacije.
1. Bobice su bogate vitaminom C, stoga su indicirane za upotrebu tijekom hladne sezone.
2. Kompot ili izvarak bobičastog voća pokreće metaboličke procese u tijelu, pomaže vratiti imunitet nakon teških bolesti i kirurških intervencija.
3. Bobice su vrlo dobre kao sredstvo za apetit, kao antipiretik i diaphoretic.
4. Imajući adstrigentno svojstvo, plodovi su indicirani za proljev.
5. Osušeni drijen ima koleretski učinak; plodovi su dobri za bolesti genitourinarnog sustava.
6. Posjedujući hematopoetska svojstva, drijen se propisuje za anemiju, za regulaciju krvnog tlaka.
Ali ne samo da je to dobro za sušeni drijen, njegova korisna svojstva su brojna, bobice doslovno "spasavaju" kardiovaskularni sustav, sprječavajući vaskularnu sklerozu.
Kontraindikacije:
1. Ne može se koristiti za kronični zatvor.
2. Oprez ne škodi kod povećane kiselosti želuca.
A sada o tome kako sušiti drijen:
1. Bobice se moraju sortirati, uklanjajući pokvareno voće.
2. Bobice operite pod mlazom vode, zatim osušite.
3. Kosti imaju puno korisnih svojstava, pa se ne uklanjaju.
4. Sušenje se vrši u sporom načinu rada, ne preporuča se presušiti plodove.
Ako u ukupnoj masi ima nezrelih bobica, možete ih ostaviti da sazriju na hladnom i suhom mjestu - brzo će potpuno sazreti.
Sušenje drijena u električnoj sušilici
|
|
Naravno, bobice se suše ne samo pomoću pametne jedinice; prihvatljivo je redovito sušenje na platnu u prozračenoj prostoriji.
Ali to će oduzeti dosta vremena, puno je lakše prethodno pripremljeno (oprano i osušeno) voće staviti na električne posude za sušenje, pa ovako:
1. Uključite uređaj na temperaturu od 60 C, ne više;
2. Stavite limove za pečenje s bobicama razbacanim u jedan red da se osuše;
3. Grijati 5 sati, pa smanjiti na 50 C, sušiti dok se kožica ne nabora, a bobice potamne.
Savjet! Nije teško odrediti stupanj spremnosti: drijen počinje "zvoniti", odnosno bobice proizvode ugodan zvuk klikanja kada se izlije na tanjur. Proizvod je potpuno osušen, preostaje samo presuti plodove u platnene vrećice i čuvati ih na suhom i tamnom mjestu. Znajući kako sušiti drijen u električnoj sušilici, neće biti teško pripremiti bobice u pećnici - princip je isti, ali je važno da ormar ima konvekciju.
Svibanj koristi i štete tijelu
Naziv drijen odnosi se na mali grm ili stablo čija visina ovisi o tome gdje raste. Može se vidjeti u srednjoazijskoj zoni, kao i na Krimu i Kavkazu. Plodovi biljke sazrijevaju u kasnu jesen i sadrže veliko sjeme unutra. Od plodova drijena pripremaju se kompoti, džem, pa čak i vino. Plodovi drijena su ugodnog okusa;
Unatoč svim svojim blagotvornim svojstvima, plodovi drijena u određenim situacijama mogu štetiti ljudskom tijelu.
Koje su prednosti drena za tijelo?
Sviba ima dovoljno širok raspon njegovo djelovanje i blagotvorna svojstva čine ga vrijednim proizvodom za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Svibnjak sadrži dovoljna količina vitamine i hranjive tvari.
Korisna svojstva drijena su sljedeća:
- plodovi biljke pomažu u jačanju ljudskog imunološkog sustava, a također dobro toniraju;
- bobice imaju dobra antibakterijska i protuupalna, kao i antipiretička svojstva;
- drijen sadrži mnogo željeza, što ga čini koristan proizvod s niskom razinom hemoglobina u krvi;
- konzumacija drijena povoljno djeluje na povećanje krvni tlak i jačanje zidova krvnih žila;
- zbog adstrigentnih svojstava drijen je indiciran kod proljeva;
- drijen pomaže povećati apetit i ubrzati metaboličke procese u tijelu;
- zahvaljujući drijenku ubrzava se metabolička enzimska aktivnost u gušterači;
- drijen pomaže kod nedostatka vitamina i gubitka snage;
- jedenje drijena pomaže u uklanjanju toksina i otpada iz tijela;
- poboljšava se ukupna probava hrane;
- dren ima dobar koleretski učinak;
Dren je koristan kod virusnih infekcija i prehlada. Jača imunološki sustav tijelo i smanjuje vjerojatnost razvoja prehlade.
Kontraindikacije za konzumaciju drijena
Usprkos neporeciva korist drijen za tijelo postoji niz kontraindikacija za njegovu upotrebu.
Neželjeno je koristiti drijen za peptički ulkus, kao i za gastritis i visoku kiselost tijela.
Zbog adstrigentnih svojstava bobica biljke, drijen se ne smije uzimati ako imate zatvor.
Nije preporučljivo uzimati drijen kod živčanog umora i nesanice.
Tijekom trudnoće i dojenja drijen se smije uzimati samo nakon savjetovanja s liječnikom.
Ljekoviti proizvodi od drijena: recepti
U ljekovite svrhe Koriste se kako listovi drijena, njegova kora i plodovi, tako i korijen biljke. Razni recepti lijekovi Postoje mnoge sorte drijena.
Tinktura sviba kod kuće: recept
Tinktura drijena može se pripremiti kod kuće pomoću votke. Recept će biti sljedeći.
Bobice se moraju oprati i zgnječiti valjkom. Dobiveni pire se stavlja u staklenku. Suhi drijen se ne smije drobiti. Zatim se bobice preliju votkom i pomiješaju. Nakon toga, sastav se zatvori poklopcem i stavi na suho mjesto tri tjedna da se ulije.
Nakon tog vremena potrebno je procijediti tinkturu kroz dvostruku gazu. Nakon dodavanja šećera, sastav se miješa. Zatim ponovno zatvorite na tjedan dana.
Dobivena tinktura može stajati i do pet godina. Uspješno se koristi za liječenje kožnih bolesti, gihta, lumbalne boli, a također i za normalizaciju ravnoteže soli.
Uvarak od drijena
Način pripreme uvarka od drijena je sljedeći: žlicu prethodno osušenih plodova drijena prelijte kipućom vodom u količini od jedne čaše i kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Da bi voda apsorbirala sva korisna svojstva sviba, potrebno je ostaviti izvarak tri sata. Prije pijenja, dekocija se pažljivo filtrira kako bi se iz nje uklonilo sve nepotrebno. Da biste ojačali imunološki sustav, trebali biste uzeti izvarak od 50 grama prije jela.
Uvarak od korijena drijena priprema se za ublažavanje bolova kod reume. Zbog visoke učinkovitosti ovog proizvoda indicirana je njegova česta primjena. Za pripremu je potrebno preliti kipućom vodom žlicu suhog, zdrobljenog korijena, a zatim kuhati pola sata na laganoj vatri. Zatim ostavite tri sata, procijedite i možete piti tri puta dnevno po žličicu prije jela.
Kako sušiti drijen kod kuće
Da biste osušili drijen kod kuće, morate uzeti zreli velike bobice biljke i ne smiju biti prezrele, nemaju nedostataka ili vidljivih oštećenja. Bobice drijena potrebno je sušiti zajedno sa sjemenkama koje sadrže mnoge korisne tvari, posebice kiseline. Preporučljivo je drijen položiti u jednom sloju na list papira ili tkanine, a zatim ga ostaviti na suhom i tamnom mjestu. Ako bobice nisu zrele, sazrijevaju sušenjem. Drijen se može sušiti i u zatvorenom i na otvorenom. Glavni uvjeti su izbjegavanje izravne sunčeve svjetlosti na drenu, kao i izbjegavanje visoke vlažnosti zraka. Da bi se plodovi drijena ravnomjerno osušili, potrebno ih je povremeno promiješati. Nakon pet dana osušeni drijen se može sakupiti u posude za skladištenje. Dren se može čuvati u platnenim vrećama, kartonskim ili drvenim posudama, čuvajući ih podalje od sunčeve svjetlosti. Dren se ne smije dugo skladištiti, kako ne bi izgubio svoja korisna svojstva, najviše za sljedeću žetvu.
Infuzija na lišću sviba
Zbog dobrih koleretskih i diuretičkih svojstava lišća sviba, infuzija na bazi njih koristi se za liječenje bolesti žučnog mjehura, jetre, želuca, a također pomažu u uklanjanju napada jake glavobolje. Također se mogu koristiti za obnavljanje poremećenog metabolizma i snižavanje razine šećera u krvi.
Za pripremu infuzije tri žlice lišća drijena prelijte s dvije čaše kipuće vode i ostavite tri sata. Nakon toga, infuzija se filtrira i može se čuvati na suhom, tamnom mjestu. Uzmite čajnu žličicu infuzije tri puta dnevno prije jela.
Džem od drijena
Za pripremu pekmeza od drijena prokuhajte pola litre vode, pa u to dodajte kilogram šećera. Zatim dodajte prethodno oprane bobice drijena u količini od jednog kilograma. Stavite cijelu smjesu na jaku vatru i ponovno zakuhajte. Kada počne vrenje, smanjite vatru i držite je na tom stanju oko pet minuta, lagano miješajući. Nakon toga ugasiti vatru, smjesu maknuti sa kuhala i uliti u staklenke. Limenke treba smotati.
Dren pasiran sa šećerom recept
Naribani dren sa šećerom je najkorisniji proizvod, jer zadržava sve vitamine i miris svježih bobica. Recept za kuhanje zahtijeva korištenje samo prezrelog voća. Temeljito se operu, osuše i odstrane im sjemenke. Postupak je vrlo naporan, ali rezultat je vrijedan toga. Pulpa drena prolazi kroz sito i usitnjena u blenderu. Dobivenom sastavu morate dodati šećer u omjeru od dva kilograma po kilogramu voća. Zatim se smjesa miješa dok se šećer potpuno ne otopi. Nakon toga treba ga rasporediti u staklenke i, prekrivene plastičnim poklopcima, čuvati na hladnom mjestu.
Žele od drijena
Žele od drijena je jednostavan za pripremu, a sastoji se od jedne čaše drijena, dvije litre vode, četiri žlice šećera i jedne žlice škroba. Dren se opere, stavi u tepsiju i zalije vodom. Nakon dodavanja šećera u vodu, morate je prokuhati. Zatim se doda škrob i cijeli sastav se miješa. Nakon pet minuta kuhanja, smjesu treba isključiti. Žele je spreman, možete ga sipati u šalice i piti.
Dren: recepti tradicionalne medicine
Dren se široko koristi kao tradicionalni lijek. Preporučuju se sljedeće opcije za njegovu upotrebu.
Svibnjak za dijabetes
Osim svih drugih korisnih svojstava, bobice drijena imaju sposobnost kontrolirati razinu šećera u krvi, sprječavajući njezin porast. Ova činjenica objašnjava mogućnost uključivanja ovih bobica u prehranu pacijenata dijabetes melitus. Svojstva drijena pomažu pojačati učinak nekih drugih lijekova koji se koriste za liječenje dijabetesa.
Za korekciju razine šećera u krvi bobice drijena mogu se koristiti na različite načine. Možete ih jesti sirove i sušene, a koristiti ih i za pripremu tinktura i dekokata, kao i kompota. Bobice drijena indicirane su za konzumaciju bolesnika razne vrste dijabetes
Najveću korist donosi konzumacija svježih bobica. Stopa unosa je čaša bobičastog voća dnevno. Prijem treba podijeliti na tri jednaka dijela. Bobice treba jesti pola sata prije jela, temeljito ih žvakati.
Liječenje hemoroida drijenkom
Hemoroidi se mogu liječiti i bobicama drena i njegovim sjemenkama. Najbolja akcija daje korištenje zrelih plodova biljke. Ako nemate svježe, možete uzeti smrznute ili sušene. U svakom slučaju, tijekom akutnog stadija bolesti treba se pridržavati i dijete koja podrazumijeva izbjegavanje začinjene, pržene hrane, a ne jesti ništa slano.
Ako imate hemoroide, bobice drijena trebate jesti kao dio glavnog obroka. Ako bobice imaju sjemenke, ne morate ih žvakati kako biste pojačali učinak; bolje ih je progutati kako bi se kasnije otopile u želucu. Za vidljiviji učinak ne morate jesti više. tri porcije na dan.
Upotreba ima dobar učinak konzervirano bobičasto voće. Osim toga, možete dodatno uzeti kupke ili koristiti dekocije sviba. To pomaže u uklanjanju krvarenja. Brojni recepti dobro pripremljeno ručno.
Dren za mršavljenje
Bobice drijena sadrže malo kalorija, što ih čini korisnima ako želite smršaviti.
U u ovom slučaju Ne postoje jasno definirani prehrambeni zahtjevi, ne preporučuje se jesti više od čaše ovih bobica dnevno. Bobice moraju biti svježe. Ne postoje posebni standardi prijema, sve se radi čisto individualno.
Bobičasto voće pospješuje metabolizam i gubitak tjelesne težine je upravo zahvaljujući toj okolnosti, kao i poboljšanju aktivnosti enzima gušterače. Metabolizam masti u tijelu vraća se u normalu i višak masnoće ne akumulira.
Dren za mršavljenje najbolje je uzimati u prvoj polovici dana, kako bi se izbjegla iscrpljenost organizma i poremećaj normalnog spavanja.
Dren protiv proljeva
Za uklanjanje proljeva koristi se izvarak bobica drijena. Koristi i suhe i svježe bobice, kao i lišće drijena. Treba uzeti jednake količine (četrdesetak) bobica drijena i njegovih listova, preliti s pola litre vode i kuhati na laganoj vatri četvrt sata. Treba ga ostaviti osam sati. Da biste ubrzali proces, infuzija se može obaviti u vodenoj kupelji sat vremena. Lišće i sjemenke treba ukloniti, a pulpu i bobice ostaviti u juhi.
Možete koristiti mljevene, zdrobljene listove i bobice. Uzmite četiri žlice zgnječenog suhog lišća i tri žlice suhih bobica. Dalje, postupak se provodi istim slijedom. Uzmite pola čaše tri puta dnevno s pulpom.
Dren za oticanje nogu
Za liječenje oticanja stopala preporuča se ispiranje zreli plodovi drijen u tekućoj vodi i naribajte ih. Zatim u dobivenu masu treba dodati šećer u omjeru od dva kilograma po kilogramu mase. Da biste dobili jednoličnu konzistenciju, sve dobro promiješajte, zatim ulijte u staklenke i zarolajte. Treba ga čuvati na suhom, tamnom mjestu; za liječenje oticanja nogu, ovo sisanje treba uzimati tri puta dnevno prije jela.
Dren za tlak
Za snižavanje krvnog tlaka preporučuje se korištenje sljedećeg uvarka od drijena. Jedna supena kašika osušenih bobica drena prelije se čašom vode, nakon čega vodu treba prokuhati i ostaviti da odstoji dva sata. Prije upotrebe, sastav se mora filtrirati. Za snižavanje krvnog tlaka preporučuje se uzimanje četvrtine čaše tri puta dnevno.
Dren protiv prehlade
Recept za pripremu kompota od drijena za liječenje prehlade je sljedeći. Treba uzeti litar i po vode, pola kilograma plodova drena i sto grama šećera. Oprani dren se napuni vodom i stavi na laganu vatru. Šećer se dodaje nakon vrenja. Nakon što prokuha četvrt sata, cijeli sastav se ukloni s vatre i pokrije poklopcem. Nemojte skidati poklopac dok se potpuno ne ohladi. Kompot od drijena ima kiselkast okus i ugodan miris, kao i svijetle boje.
Dren za rak
Redovita konzumacija suhih bobica drijena za ishranu pomaže u sprječavanju nastanka malignih tumora, zbog visoka razina sadržaj antioksidansa u ovim bobicama. Preporučljivo je pojesti najmanje sto grama suhog drijena dnevno, što će spriječiti nastanak i razvoj raka u tijelu. Osim toga, korisno je za ove svrhe jesti džem od sviba, kao i piti njegove dekocije. Korisna svojstva sviba doprinijet će pouzdanoj zaštiti tijela od pojave raka.
Svibnjak za proširene vene
U liječenju proširenih vena dobar učinak koristi sjeme drijena. Da biste to učinili, morate samljeti stotinu grama suhog sjeme drijena i ulijte ih u čašu prokuhanu vodu. Nakon toga, sastav se stavi na laganu vatru i ponovno kuha pola sata, nakon čega se ohladi i ulije. Uzimati po žlicu tri puta dnevno prije jela. Preporučljivo je prvo se posavjetovati sa svojim liječnikom kako biste izbjegli uzimanje ovog tretmana ako postoje individualne kontraindikacije za korištenje drijena.
Ljudi su od davnina primijetili ljekovita svojstva trpko slatkih plodova crvenog drijena koji rastu na grmovima ili stablima. Sada u mnogima europske zemlje drijen se počeo uzgajati kao vrtna biljka, sakupljanje plodova, lišća, korijena i kore za kulinarske i farmaceutske potrebe. Ali čak i sada na Krimu, Kavkazu, Zakarpatju i nekim drugim toplim regijama često možete pronaći ove grmove kako rastu divlje.
Svibnjak je vrlo vrijedan izvor vitamina C, čiji je sadržaj u njegovim plodovima veći nego u limunu i šipku, pa se uspješno koristi kao antiskorbutsko sredstvo. Dren je također koristan za osobe koje boluju od dijabetesa, jer ima svojstva da povoljno utječe na enzimsku aktivnost gušterače i smanjuje šećer u krvi. Osim toga, dokazana su protuupalna, koleretska, obnavljajuća i tonična svojstva ovih bobica, kao i adstrigentno djelovanje kod proljeva. Upotrebljava se infuzija lišća narodna medicina kao antipiretik i baktericidno sredstvo za prehladu.
Dren nije samo koristan, već i ukusno voće, stoga postoji mnogo načina za pripremu - to su konzerve, džemovi, kompoti i želei. Nudimo vam još jedan način berbe koji ne zahtijeva puno vremena i fizičkog napora - sušenje.
Možete sušiti ne samo bobice u kulinarske svrhe, već i, kao što je gore spomenuto, koru, korijenje i lišće drena. Ove se sirovine zatim koriste za liječenje i prevenciju mnogih bolesti.
Plodovi drijena suše se kod kuće na nekoliko načina. Za sušenje uzmite velike zrele bobice jarko crvene boje, ali ne prezrele, bez vidljivih nedostataka, mrlja ili oštećenja. Inače, drijen ubran prije nego sazri ima sposobnost sazrijevanja i dobivanja okusa, a da pritom ne gubi ljekovita svojstva. Bobice se suše zajedno sa sjemenkama, jer sadrže mnogo korisnih tvari, uključujući i masne kiseline. Dren možete raširiti u jednom sloju na čistom papiru ili tkanini i ostaviti na suhom mjestu; nakon sazrijevanja bobice će se početi sušiti. U isto vrijeme, sušenje sviba kod kuće može se obaviti i na otvorenom, na ulici ili na balkonu, iu sobi. Glavna stvar je izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost i ne dopustiti povećanje vlažnosti zraka. Promiješajte plodove da se ravnomjerno osuše i nakon 3-5 dana ih možete staviti u posudu za čuvanje. To mogu biti platnene vrećice, kartonske ili drvene posude, koje treba staviti u tamnu, suhu prostoriju. Osušeni drijen se lako može sačuvati do sljedeće berbe, za više dugoročno otići sušeno voće ne preporučuje se zbog smanjenih korisnih svojstava.
Ako vaša farma ima električna sušilica za hranu ili pećnicu koja održava niske temperature, onda naravno u njima možete sušiti drijen. Da biste to učinili, isperite bobice od prašine i prljavštine, sortirajte ih, uklonite peteljke i rasporedite ih u ravnomjernom tankom sloju na lim za sušenje ili na lim za pečenje. Počnite s nižim temperaturama kako sok ne bi iscurio, pa prvo postavite temperaturu na oko 50 stupnjeva, a nakon par sati povećajte temperaturu na 70 stupnjeva kako biste dovršili proces sušenja. Ova metoda će trajati mnogo manje vremena.
Osušeni plodovi drijena koriste se za
Učitavanje...