Tretman svinjskom unutarnjom mašću. Kako topiti unutrašnju svinjsku mast. Postupak pečenja

Kašalj se javlja uglavnom kod zaraznih bolesti respiratorni trakt: faringitis, laringitis, sinusitis, virusni tonzilitis, ARVI, plućna tuberkuloza, upala bronha i pluća. Nespecifični kašalj javlja se kada ozbiljne bolesti srce, krvne žile, endokrini, hormonalni živčani poremećaji.

Refleks kašlja je način na koji se dišni putovi nastoje riješiti sluzi i mikročestica koje iritiraju sluznicu nazofarinksa. Razlikuju se suhi (neproduktivni) i mokri ili mokri (produktivni) kašalj. Obično se na početku prehlade javlja suhi kašalj, a u fazi razvoja bolesti mokri kašalj. Mokri kašalj uvelike olakšava pacijentovo disanje, ali budući da sluz ima različite konzistencije, brzina oporavka ovisi o ispravnosti odabrane terapije.

Životinjska mast se od davnina koristi za liječenje kašlja i prehlade. Najčešće se koristi mast, jer je najpristupačniji. Izgleda kao bijela presavijena mrežica. Za tretiranje masti, otopite je na laganoj vatri dok homogena masa, tada će se stvrdnuti u obliku svinjske masti. Smalets unutra gotov oblik treba imati lagani ugodan miris.

Ako mast neugodno miriše, onda je stara i ne smije se gutati. Ne možete soliti mast ili mast, inače ovaj proizvod gubi svoje korisne kvalitete.

Ljekovita svojstva i pogodnosti:

sadrži vitamine: A, E, D, K i mikroelemente;
visceralna mast bogata arahidonskom kiselinom. Uz njegovu pomoć dolazi do metabolizma kolesterola, proizvode se neke hormonske tvari, kiselina je dio miokarda;
kolesterol je prisutan u malim dozama;
visceralna mast je nekoliko puta bolja od drugih masti u biološkoj aktivnosti;
ne gubi kvalitetu kada se zagrijava;
lako se miješa s ostalim sastojcima: voskom, alkoholom, glicerinom, smolom.

Osobe koje pate od gastroduodenitisa, metaboličkih poremećaja, pretilosti, patologija jetre i štitnjače ne smiju zlorabiti svinjsku mast čak ni u terapeutske svrhe.

Terapeutski učinak

Osim svinjske masti, u liječenju kašlja koristi se mast drugih životinja:

Svinjska mast od jazavca koristi se izvana i iznutra. Ima snažan antiseptički i protuupalni učinak. Dobro uklanja kronični grčeviti kašalj kod upale pluća i plućne tuberkuloze;
Guščja mast ima jedinstvena ljekovita svojstva. Omekšava sluznicu orofarinksa, razrjeđuje sputum, poboljšava imunitet;
medvjeđa mast: ublažava napade spastičnog kašlja, omekšava sluznicu, ima ekspektorans i imunostimulirajuća svojstva;
pseća mast: koristi se kod bolesti pluća praćenih grčevitim kašljem;
kozja mast: visoko učinkovito sredstvo protiv kašlja, za razliku od drugih vrsta svinjske masti, nema neugodan miris, stoga posebno popularan u dječjoj praksi;
janjeća mast: snažan antitusik koji sadrži vitamine i zasićene kiseline. Janjeća mast posebno je učinkovita u liječenju bronhitisa i pušačkog kašlja. Kontraindiciran kod bolesti mokraćnog sustava, čira na želucu, gastritisa, cerebralne ateroskleroze. Sve ostale kategorije pacijenata moraju se pridržavati stroge doze;
svinjska mast: koristi se kod svih zaraznih bolesti praćenih kašljem.

Recepti protiv kašlja s lojem

Treba imati na umu da se s bilo kojim simptomom trebate posavjetovati sa stručnjakom i posavjetovati se s njim čak io upotrebi narodni lijekovi. Unutarnja mast se može koristiti kao samostalan proizvod ili zajedno s drugim sastojcima.

Unutarnja uporaba unutarnje masti:

Pomiješajte 10 grama otopljene svinjske masti sa 200 ml mlijeka i popijte vruće.
Uzimati 15-50 grama jazavčeve ili medvjeđe masti natašte 4 tjedna. Zatim se napravi stanka od mjesec dana, nakon čega se tečaj ponavlja. Recept je pogodan za liječenje dugotrajne gnojne upale bronha i pluća, tuberkuloze.
Učinkoviti recepti za liječenje tuberkuloze:

jazavac mast i med (po 100 grama), aloe (50 grama), uzmite žlicu mješavine tri puta dnevno pola sata prije jela;
Samljeti limun (10 kom.), jaja (10 kom.), pola litre konjaka, jazavčevu mast i med (po 1 kg). Pomiješajte sve sastojke zajedno sa nasjeckanim ljuska od jajeta. Ostavite da se kuha do 5 dana. Pijte trećinu čaše tri puta dnevno.

Kašalj zbog onkološkog procesa u plućima. Salo od jazavca, konjak, med, aloja – pola litre svega. Mješavinu uzimajte pola sata prije jela, jednu po jednu žlicu.

Vanjska uporaba unutarnje masti:

rastopiti kozju mast na pola s medom, istrljati cijelo tijelo, umotati u celofan, umotati bolesnika u toplu deku. Pomaže kod dugotrajnog bronhijalnog kašlja;
Pomiješajte svinjsku mast s terpentinom 1:1, utrljajte u prsa dok se ne osuši za bronhitis. Ovom sastavu možete dodati 3-4 smrvljene tablete Analgina ili Aspirina;
Pomiješajte guščju mast i sitno naribani luk 1:1, namažite prednji dio prsa i vrata, stavite kompresor papir i topli šal ili pokrivač na vrh;
objesite komad svinjske masti na vruće mjesto da na prirodan način dobiti malu količinu otopljene masti. Masirajte ga 15-20 minuta, zatim toplo umotajte bolesnika. Ponovite postupak kroz tjedan;
za dojenčad i djecu do 3 godine salo unutra ljekovite svrhe ne primjenjuje se. Recept protiv kašlja s unutarnjom mašću za djecu od dr. Komarovskog: zagrijte komad stare požutjele svinjske masti, stavite ga preko noći na prsa i pričvrstite ručnikom ili toplom krpom;
Bijeli luk (manju glavicu) nasjeckati, samljeti sa 100 grama masti, utrljati u tabane preko noći.

Proizvod je vrlo učinkovit protiv kašlja. Ali da biste postigli željeni učinak, morate utvrditi uzrok simptoma i odabrati odgovarajući recept.

Ovaj članak će govoriti o tome kako topiti svinjsku mast, zašto je potrebna i ima li korisna svojstva. Ovaj proizvod dugo vremena pogrešno smatra da je štetan za srce. Utvrđeno je da ima visoku razinu kolesterola. Međutim, obitelji koje drže svinje za sebe nikada nisu sumnjale u njegovu kvalitetu i uvijek su ga koristile. Danas se mast dobivena od otopljene svinjske masti ne smatra opasnom. Široko se koristi za prženje tijekom pripreme mnogih jela.

Korisna svojstva

Dugo vremena biljne masti smatralo se korisnijim od životinja. No, nova istraživanja na ovom području dala su dokaze da sastav svinjske masti više nije opasan po zdravlje.

Svinjska mast sadrži masti koje se klasificiraju kao zasićene, odnosno čvrste. Nalaze se u mesu životinja i nekih ptica. Ovaj proizvod sadrži masne kiseline, uključujući palmitinsku, miristinsku, laurinsku, stearinsku i oleinsku. Što se tiče potonjeg, to je ono što mnogi ljudi cijene maslinovo ulje. Smatra se najzdravijim proizvodom.

Zasićene masti u svinjskoj masti pomažu ljudskom tijelu apsorbirati vitamine topive u mastima i razne hranjivim tvarima. Uostalom, mnoge elemente tijelo ne može u potpunosti apsorbirati bez pomoći drugih čestica. Za to je, primjerice, potreban vitamin D zasićene masti. Bez njih nema nikakvu vrijednost.

Vitamini A, E i Omega-3 masne kiseline nalaze se u svinjskom masti. Kada konzumirate proizvod, ovi elementi se lako apsorbiraju u tijelu.

Svinjska mast ima dugi vijek trajanja zbog spore oksidacije. Sve ovo hvala niska razina višestruko nezasićene masne kiseline. Također, ovi se proizvodi ne boje visokih temperatura. Kada se zagrijava i topi, kancerogeni se neće oslobađati. Na primjer, biljno ulje nema takva svojstva.

Koristite ga ispravno

Svinjska mast ili mast je vrlo visokokaloričnu hranu(898 kcal/100g). Njihova upotreba u hrani treba biti umjerena (100 g dnevno). Ovo je jedini način na koji se može razgovarati blagotvoran utjecaj na ljudsko tijelo. Ovaj proizvod je kontraindiciran za malu djecu.

Kao što je već spomenuto, svinjska mast sadrži sve vitamine i minerali međusobno povezani i međusobno djeluju radi bolje asimilacije. Kolesterol koji je u njegovom sastavu, a koji se smatrao najopasnijim, dobro djeluje na sintezu hormona. On također pruža pozitivno djelovanje na živčani sustav.

Topljena svinjska mast može se koristiti za pripremu mnogih jela. Peciva su posebno ukusna. Štetna konditorska masnoća ne može se usporediti s ovim prirodni proizvod. Mast se također jednostavno namaže na kruh i napravi sendviče. Pogodan je i za prženje i začinjavanje kašica.

U narodna medicina Mnogi recepti uključuju svinjsku mast. Koristi se i za snižavanje temperature i za kuhanje ljekovitog napitka za prehladu. Za upalu grla, otopljena svinjska mast (50 g) pomiješana je s votkom (2 žlice) i jelovim uljem (5 kapi). Od dobivene mase rade se oblozi ili utrljavanje prsa. Obično za ovaj recept Koriste unutarnje salo, odnosno njegove naslage na unutarnjim organima.

Sirovine za mast

Da biste dobili mast trebate originalni proizvod- mast ili unutrašnja mast. Prikladno je područje grudi ili donjeg trbuha (peritoneum). Povremeno možete otopiti guščju ili pačju mast.

Pravilno pripremljena mast ima kremasto bijelu boju. Konzistencija je dosta gusta, ali možete je grabiti žlicom i mazati na kruh. Ova mast ima dugi vijek trajanja. Proteklih godina njime su se prelijevale kobasice kako bi im se produžio rok trajanja.

Da biste pripremili kvalitetnu mast, morate odabrati dobru mast. U idealnom slučaju, trebao bi postojati proizvod dobiven kod kuće. Korisnije je. Svinjska mast također daje dobru mast. Glavna stvar je da početne sirovine nisu dobivene od rasplodnog nerasta.

Ako zapalite izvornu mast, kvalitetan proizvod će ugodno mirisati pohano meso. U nastavku ćemo vam reći kako ga sami zagrijati.

Otopiti u tavi

Za dobro topljenje svinjske masti, salo se čisti od prljavštine i primjesa krvi ili mesa. To možete učiniti stavljanjem komada u hladnu, slanu vodu preko noći. Tekućina se može promijeniti dva puta tijekom cijelog razdoblja.

komad svinjske masti izrezan je na male kriške od 1 cm (ovo je prikladno učiniti ako je proizvod malo zamrznut);
komadi se stavljaju u tavu s debelim stijenkama (vatra se postupno dodaje);
sav sadržaj neka prokuha neko vrijeme (dok se čvarci ne slegnu na dno);
U mast možete dodati malu količinu šećera kako biste poboljšali okus proizvoda (nakon isključivanja štednjaka);
Salo se mora ohladiti, nakon čega se procijedi kroz gazu (čuva se u staklu ili keramici).

Otopljenu mast možete brzo zamrznuti kako bi mast bila ujednačene konzistencije, a ne zrnasta.

Drugi načini

Unutrašnja mast ili mast se može kuhati na štednjaku u vodi (jedan dio masti na tri dijela vode) s 1 žličicom. soda Prije postupka topljenja, izvorni proizvod također se mora namakati 24 do 72 sata, povremeno mijenjajući vodu. Nakon toga se izreže na komade i počne kuhati. Što su komadići manji, dobit ćete više masti.

Kada sadržaj posude prokuha, mast možete žlicom skinuti s površine vode u čistu posudu. To se radi dok se ne pojave čvarci.

Često se događa da dobivena svinjska mast ima loš miris. Da biste ga se riješili, proizvod se može rastopiti. Kod ove metode na 1 kg svinjske masti dodaje se 100 g mlijeka. Proces ponovnog topljenja odvija se na laganoj vatri dok mlijeko ne požuti. Sav sadržaj treba promiješati kako masnoće ne bi zagorjele.

Da bi neugodan miris svinjske masti potpuno nestao, proizvodu možete dodati jako prepečenu koru kruha. Nakon toga se mast filtrira, pakira u čiste posude i čuva u hladnjaku.

Ako trebate otopiti mast u pećnici, zagrijte je na 100 stupnjeva. Proizvod se tamo nalazi s mala količina voda. U pećnici će se mast početi topiti, a voda će ispariti.

Isti princip vrijedi i za sporo kuhalo. U lonac se stavi sitno nasjeckana svinjska mast i dolije 60 ml vode. Na najnižoj temperaturi mast se zagrijava 2 do 8 sati. Potrebno je ponekad pomiješati proizvode.

Da biste istražili druge mogućnosti proizvoda od svinjskog mesa, savjetujemo vam da dodatno pročitate članak

Ako vam se članak svidio, lajkajte ga.

Napišite svoje komentare na temu topljenje svinjske masti.

Je li svinjska mast korisna ili štetna za ljude? Sporovi o ovom pitanju traju desetljećima. Neki su sigurni da sadrži mnogo korisnih stvari, dok su drugi, naprotiv, kategorički uvjereni da mast samo šteti cijelom tijelu.

Svinjska mast ne može se konzumirati samo interno, već se koristi i za izradu ljekovitih masti, kao i kozmetičkih dodataka.

Je li svinjska mast štetna samo za tijelo?

Proučavajući hidrolizu svinjske masti i kako je apsorbira ljudski organizam, pokazalo se da je organi teško iskorištavaju. Takva masnoća ne prolazi hidrolizu, već se samo taloži. Za preradu svinjske masti ljudsko tijelo koristi glukozu, koja je vrlo važna za rad mozga. Stoga osoba osjeća neprestani osjećaj gladi. Zbog toga dolazi do hodanja u krug kada postoje zalihe masti, ali osoba stalno nešto jede i ne može se zasititi.

Također postoji ozbiljna opasnost po zdravlje ako je meso zatrovano mikotoksinima - to je rezultat vitalne aktivnosti i propadanja gljivica. Mikotoksini mogu izazvati imunosupresivne i citotoksične učinke. Nakon smrti životinje, ohratoksin, gljivični otrov, nakuplja se u njenoj krvi i drugim organima. On predstavlja glavnu opasnost.

Svinjska mast – ima li koristi za tijelo?

Ako usporedite svinjsku mast sa suncokretovim uljem, ona ima nižu toplinsku vodljivost. Sadrži i organske sastojke, zbog kojih se ne smije jesti svinjska mast dijetetski obrok. Ali u isto vrijeme, svinjska mast se smatra najpopularnijom životinjskom masnoćom koja se može konzumirati.

Ovaj proizvod sadrži mnogo korisnih mikroelemenata. Sadržaj vitamina A u svinjskoj masti je do 0,15 mg; linolna kiselina je također neophodna za ljudski organizam. Svinjska mast sadrži malo kolesterola - samo 50 do 80 mg.

Svinjska mast se često koristi izvana (koristi se kao mast), a uzima se i oralno. Preporuča se koristiti za razne bolesti. Na primjer, bronhitis, čirevi i opekline, ako je tijelo iscrpljeno ili postoji bol u ušima i tako dalje.

Koja svojstva ima svinjska mast?

Bijela masa gotovo da nema mirisa. Svinjska mast se sastoji od nekoliko kiselina. Osnova je palmitinska i stearinska. Stručnjaci to uvjeravaju korisne kiseline ima više u svinjskoj masti nego čak u tvrdih sireva. Dakle, u smislu biološke aktivnosti, prednosti ovog proizvoda su nekoliko puta veće od, na primjer, govedine ili maslaca. Svinjska mast se zagrijava, a kvaliteta ostaje ista. Za razliku od goveđe masti.

Na temelju ovog proizvoda priprema se veliki broj korisnih masti za cijelo tijelo. Ovaj lijek se brzo apsorbira i uklanja iz tijela sapunom. Masne kiseline i vosak dobro djeluju s takvom masnoćom. Najbolje je koristiti rastopljenu mast, jer je čvrsta mast sklona oksidaciji, a brže reagira s bakrom i cinkom. Inače, sapun se prvi pojavio upravo na ovaj način.

Skladištenje

Svinjska mast se ne smije dugo izlagati zraku, visokim temperaturama ili pod izravnim utjecajem sunčeve zrake, jer nakon nekog vremena razvije odbojan miris. To se zove užeglost masti.

Otopljena mast dobre kvalitete treba biti prozirna ili blago zlatne boje. Ako je zamrznuta, u konzistenciji ne smije biti taloga, a boja bi trebala biti bijela.

Rok trajanja masti u hladnoj sobi može biti do godinu i pol.

Kako koristiti svinjsku mast za liječenje?

Ako vas zglobovi jako bole, morate ih prije spavanja namazati svinjskom mašću, omotati bolno mjesto debelim zavojem i omotati šalom na vrhu. Skinite oblog tek ujutro.
Nakon ozljede, postoje slučajevi kada zglobovi izgube svoja bivša svojstva i loše se kreću, potrebno je pomiješati žlicu soli i pola čaše masti. Dobivenu masu utrljajte u oboljeli zglob, a potom pustite da se noga zagrije. To može biti poseban zavoj ili čvrsti zavoj.
Ako zbog nepažnje dođe do opekline, rastopite pola litre svinjske masti i prepržite luk dok ne pocrni. Svi se malo ohlade. Zatim se 5 tableta obične acetilsalicilne kiseline, koje uvijek ima u ormariću s lijekovima, samelje u prah i pomiješa s lukom i mašću. Popularno se ova kiselina jednostavno naziva aspirin. Kada je sve spremno, morate biti strpljivi - morat ćete često mazati mjesto opekline, a ne zaboraviti. Nema potrebe nanositi zavoj na vrh. Aspirin ima antipiretski i baktericidni učinak, a mast sprječava pojavu tragova opeklina. Ako ovu mast stalno mažete opeklinama, pričekajte dva tjedna i koža će se obnoviti, a od ožiljaka neće ostati ni traga. Samo trebate podnijeti malu neugodnost - opekotinu morate mazati jednom na sat. Ako mast ostane i više nije potrebna, ostavite je na hladnom mjestu.
Ako patite od mokrih ekcema, pomoći će vam ova mješavina koja uključuje dvije žlice svinjske masti, 2 kom. pileći proteini, 100 gr. velebilje i litru celandinske vode. Svježa smjesa, nakon dobrog miješanja, infuzira se dva ili tri dana, a zatim se primjenjuje gdje je potrebno.

Kako otopiti svinjsku mast

Svinjsku mast je potrebno narezati, zatim otopiti u loncu, smanjujući vatru. Masnoća bi trebala postati prozirna. Nakon toga se mast procijedi kroz sito s velikim rupama u drugu posudu, posoli, ubaci u luk i kuha dok luk ne požuti. Nakon toga ponovno filtrirajte kroz gazu, ohladite na dvadeset stupnjeva, a zatim stavite na hladno.
Svinjska mast se otopi u loncu uz stalno miješanje. To je neophodno kako ne bi izgorjelo. Zatim procijedite kroz gazu ili sito, ostavite na toplom mjestu dok luk ne bude na samom dnu. Salo će pobijeliti, nakon čega se ponovno pasira kroz dva sita u staklenke. Ovaj pripravak savršen je za punjenje knedli ili ukusnih mesnih okruglica.

Kontraindikacije

Ne možete koristiti svinjsku mast ako osoba pati od kolecistitisa, hepatitisa i duodenitisa.

Video: kako topiti unutrašnju svinjsku mast

Ne postoji jasan konsenzus o važnosti jedenja ili korištenja svinjske masti. Neki ga smatraju izvorom energije i snage, drugi tvrde da šteti organizmu.

Je li svinjska mast važna?

Dobrobiti i štete za ljude ovise o tome kako topiti svinjsku mast i od koje vrste masti.

Svojstva svinjske masti

Homogena masa

Topljena svinjska mast je homogena gusta masa bijela, čiji se miris praktički ne osjeća. U tekućem stanju postaje jantarne boje.

U kemijski sastav Svinjska mast uključuje linolnu, stearinsku, palmitinsku, oleinsku i arahidonsku kiselinu. Potonji igra važnu ulogu u formiranju srčanih mišića, staničnih membrana, hormona, a također povećava aktivnost u metabolizmu kolesterola. Nema potrebe da brinete kako topiti svinjsku mast a da je ne izgubite ljekovita svojstva, jer zagrijavanje ne utječe na njegov sastav masnih kiselina, kojih biljno ulje nema. Također sadrži karoten, fosfor, kalij, natrij, kalcij, magnezij, vitamine A, E, D, K.

ON Svinjska mast usporava proces starenja i može se koristiti u lijekovima. Kako topiti unutarnju svinjsku mast. Koristan proizvod - melem unutarnja svinjska mast s nevenom, lavandom i hmeljem

Ljudi vjeruju da sadrži puno kolesterola, iako suncokretovo ulje toga ima puno više. Ali svinjska mast ima veći sadržaj kalorija - 900 kcal/100 g.

Kako topiti svinjsku mast?

Sami topite mast

Pušteno je prehrambena industrija, pa ga je lako kupiti u trgovinama mješovitom robom. Ali proizvođač nije uvijek pošten i koristi svježa mast za izradu topljene svinjske masti. Stoga, kako biste bili sigurni u kvalitetu proizvoda, bolje je pripremiti ga sami kod kuće. Proces pravilnog točenja svinjske masti od svinjske masti je jednostavan i nije naporan.

Za kuhanje premija gornje masno tkivo se uzima i zagrijava u vodenoj kupelji dok se ne oslobodi prozirna tvar, koja se filtrira i stavlja na hladno mjesto dok se ne stvrdne. Unutarnja (crijevna) mast pripada drugom razredu i ima žućkastu nijansu i blagi miris. Proces njegove pripreme sličan je prvom slučaju.

Primjena u liječenju bolesti

Liječenje zglobova svinjskom mašću

Koristi se za razne bolesti dišnih putova i kože, zglobova, čireva, opeklina itd. Primjena u liječenju može biti unutarnja i vanjska. Visok sadržaj kalorija ne dopušta korištenje ovaj proizvod V dijetalna prehrana, ali to ga ne umanjuje korisne kvalitete. Preporučuje se za unutarnju upotrebu kada je tijelo iscrpljeno. primijeniti razne recepte ovisno o bolesti.

Liječenje zglobova svinjskom mašću provodi se tako da se prije spavanja namaže mjesto koje vas muči i umota u toplu krpu. Držite oblog cijelu noć. Ako zbog ozljede zasmeta pokretni dio zgloba, potrebno ga je istrljati solju u odgovarajućem omjeru 100:30 grama. Obrađeno područje mora biti izolirano zavojem.
Koristi se za opekline sljedeći recept:
- Kako rastopiti svinjsku mast u tavi, dodati nasjeckani luk i pržiti dok ne pocrni.
- U ohlađenu smjesu dodajte 5 tableta aspirina samljevenih u prah i promiješajte. Aspirin je neophodan za snižavanje tjelesne temperature i zaštitu od bakterija.
- Dobivenim proizvodom redovito mažite mjesto opekline svakih sat vremena, ne dopuštajući da se osuši. Ne stavljajte zavoje na zahvaćeno područje.
- Smjesu čuvati na hladnom mjestu.
Nakon 2 tjedna opeklina će potpuno nestati.
Svinjska mast za kašalj, prehladu i bronhitis najčešće se koristi za liječenje djeteta. Uostalom, lijekovi smanjuju imunološki sustav i mogu naštetiti krhkim osobama dječje tijelo. Da biste pripremili smjesu, trebate uzeti 50 grama sirove svinjske masti, otopiti je dok tekuće stanje i pomiješajte s 2 žlice votke i 5-6 kapi ulja jele. Dobivena tvar se utrlja na prsa, prekrije gustom tkaninom, a na vrh se stavi topla odjeća. Da bi svinjska mast bila učinkovitija protiv kašlja za djecu, preporuča se spavati s oblogom cijelu noć.

Svinjska mast u kozmetologiji

Svinjska mast za izradu krema

Ne iritira kožu i lako se uklanja sapunom i vodom, zbog čega se svinjska mast često koristi za lice kao podloga za hidratantne kreme. Često se kombinira s voskom ili smolama, a koristi se i u proizvodnji sapuna.

Ako ga primijenite na čisti oblik, moraju se pažljivo poštivati pravila skladištenja. Svinjska mast mora se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom, hladnom mjestu ne duže od godinu i pol. Ako se pokvario, možete osjetiti neugodan miris, a koža može postati nadražena nakon uporabe.

aranetta.ru

Svinjska mast ili jednostavno topljena mast: koristi i štete

Komadina svježi kruh, gusto namazan otopljenom svinjskom mašću ili, kako je još zovu, mast, jednostavna je namirnica, ali zasitna i mnogima omiljena. Proizvod je bio tražen dugi niz godina, ali na prijelazu iz 20. u 21. stoljeće prestao je udovoljavati zahtjevima zdrave prehrane, pa je sve do 1990-ih godina piletina bila ne samo pržena na svinjskoj masti, već i topljena. s njim su se kuhali i kolačići, masni umaci i lisnate torte.

Danas se svinjska mast ponovno vraća u našu prehranu, uz dodatak začinskog bilja i začina, slanine ili jabuka. Na policama trgovina možete pronaći i vegetarijanski analog topljene svinjske masti. Isplati li se pogledati takve proizvode? Na što treba obratiti pozornost pri njihovoj kupnji? Ili je možda bolje ovu deliciju napraviti sami kod kuće?

Korisna svojstva topljene svinjske masti

1. Otpornost na toplinu

Kada se raspravlja o opasnostima zasićenih masti, mnogi zaboravljaju da su one najkorisnije nezasićene masti raspasti se zagrijavanjem. Taj se proces naziva oksidacija, a dovodi do stvaranja slobodnih radikala – glavnih uzročnika mnogih ozbiljnih bolesti. Budući da je postotak zasićenih kiselina u otopljenoj svinjskoj masti unutar 40%, a to je dosta, oksidacija proizvoda pri zagrijavanju događa se u mnogo manjem opsegu.

2. Dobrobiti za srce i krvne žile

Uobičajen je mit da mast uzrokuje bolesti srca. Istraživanje na više od 300.000 ljudi i analiza njihove prehrane pokazalo je da zasićene masnoće nisu izravno povezane s bolestima srca. Rezultati ove velike studije mogu se pročitati u časopisu Clinical Nutrition. A ovo je daleko od jedinog znanstvenog dokaza o dobrobiti svinjske masti.

3. Visok sadržaj vitamina D

4. Kad je kolesterol radost

Unatoč svim štetnostima koje se pripisuju kolesterolu, potreban nam je, posebno u vrijeme stresa i upalnih procesa, kao i za proizvodnju hormona. Kada kolesterol dolazi iz hrane, smanjuje opterećenje tijela, budući da se ne mora sintetizirati iz unutarnjih izvora. Topljena svinjska mast je prekrasan izvor ove tvari.

Mora se shvatiti da konzumacija kolesterola u ovom konkretnom slučaju nema uzročno-posljedičnu vezu s razinom kolesterola u krvi. Štoviše, njegov nedostatak u tijelu prepun je sljedećih problema:

razvija se depresija;
povećava se rizik od smrtnosti;
povećava se vjerojatnost nasilnog zločina i samoubojstva;
razvijaju se demencija i Alzheimerova bolest.

Štetna svojstva svinjske masti – procjena štete

Osnova je svinjska mast – skladište zasićenih masnih kiselina, koje među liječnicima i nutricionistima nisu na dobrom glasu. Kardiolozi su bili posebno kritični, jer se vjerovalo da svinjska mast povećava razinu "lošeg" kolesterola, što zauzvrat dovodi do sužavanja koronarnih arterija i izaziva kardiovaskularne bolesti– infarkt miokarda ili moždani udar.

Nedavno znanstveno istraživanje uz takvu tezu stavljaju veliki upitnik. Prema stručnjacima iz Dječjeg istraživačkog centra u Oklahomi, konzumacija značajnih količina zasićenih masnih kiselina dovodi do povećanja razine “lošeg” kolesterola. Međutim, nije utvrđena izravna povezanost između samih masti i kardiovaskularnih bolesti.

Važno je zapamtiti sljedeće pravilo. U prehrani odrasle osobe dnevna doza kalorije dobivene iz masti ne smiju prelaziti 30% (uključujući maksimalno 10% iz zasićenih masnih kiselina). Kako bismo održali tu ravnotežu, trebali bismo izbjegavati višak životinjske masti u jelovniku.

To se posebno odnosi na starije, pretile bolesnike s visokom razinom kolesterola, kao i na djecu.

Od čega se pravi topljena mast?

Postoji još jedan problem s gotovim masnoćama iz trgovine: ne možemo procijeniti kvalitetu osnovnog sastojka. U velikoj mjeri to ovisi o načinu prehrane životinja. Na tržište uglavnom dolazi svinjska mast od svinja tovnih na velikim industrijskim farmama, a sadrži puno zasićenih masnoća.

U mnogima gotovi proizvodi Sadržaj svinjske masti, u pravilu, ne prelazi 50-60%. Ali i drugi sastojci su upitni.

Često se u svinjskoj masti iz dućana može naći otpad od prerade peradi: tetive, hrskavice, mast, koštana srž, krila, zgnječene kosti itd. Ponekad ima čak i perja i kandži.

Stoga prije kupnje treba pažljivo proučiti etiketu: popis sastojaka treba biti što kraći i ne smije uključivati samo mehanički otkošteno meso, već i konzervanse, zgušnjivače ili bojila. Međutim, ako su aditivi ove vrste prisutni u gotovoj topljenoj svinjskoj masti, oni su u malim količinama.

Upitne komponente svinjske masti

Popularni konzervans je natrijev nitrit ili E250. Smatra se potencijalno kancerogenim spojem jer u kombinaciji s drugim tvarima može stvoriti opasne nitrozamine u želucu.

Proizvođači svinjske masti također vole koristiti guar gumu. Konzumiranje malih doza ove tvari dobivene iz sjemenki leguminozne biljke, ne stvara probleme. Međutim, višak može uzrokovati nadutost i druge crijevne poremećaje. Osobe s alergijama trebaju biti oprezne s guar gumom.

Još jedan kontroverzni često se koristi kao pojačivač okusa u svinjskoj masti kupljenoj u trgovini. dodatak prehrani– mononatrijev glutamat.

Zanimljivo je da se u topljenoj svinjskoj masti, koja se smatra proizvodom životinjskog podrijetla, ponekad mogu pronaći hidrogenirane biljne masti. Povećavaju rizik od pretilosti, razine “lošeg” kolesterola, a mogu čak i narušiti pamćenje i koncentraciju.

Vegetarijanski proizvod

Ako želite izbjeći zasićene masti, možete probati vegetarijansku verziju masti. Sastoji se uglavnom od biljnih masti, kao i luka ili jabuka.

Ali ponekad sadrži maltodekstrin, koji ima visoku glikemijski indeks. Njegovu uporabu trebaju izbjegavati osobe koje boluju od dijabetesa ili su zabrinute za vitku liniju.

Recept za domaću mast

Naravno najbolje rješenje, otklanjanje nedoumica - priprema svinjske masti kod kuće:

Komad svinjske masti potrebno je samljeti u sjeckalici, staviti u lonac i pirjati pola sata na laganoj vatri.
Zatim dodati luk narezan na kockice, krupno naribanu jabuku, a po želji i suhe šljive narezane na trakice.
Smjesu držite na vatri još četvrt sata, zatim začinite češnjakom protisnutim kroz prešu i pospite začinima.

Ljubitelji slanijih delicija mogu dodati nasjeckanog sušena paprikaČile. Uz topljenu mast pristaju i: kopar, peršin, ljupčac, mažuran, čubar, piskavica.

Uz već navedene dobrobiti svinjske masti, ističe se njen neutralan okus, jeftinost i učinkovitost. A kakvo pečenje dobijete ako mu dodate malo otopljene svinjske masti - prste ćete polizati.

www.poleznenko.ru

Ljekovita svojstva svinjske masti

Česta hrana u ljudskoj prehrani su proizvodi od domaćih svinja i divljih svinja. Od davnina je hrana jedan od glavnih izvora “brze” energije. Svinjska mast nije samo omiljena poslastica u ljudskoj prehrani, već je njena mast popularna i u liječenju.

Kako kupiti i pretopiti mast

Jedan od glavnih faktora je prava svinjska mast. Prolazi s mesom nude širok izbor, ali da biste odabrali kvalitetan proizvod, morate uzeti u obzir sljedeće:

Svinjska koža mora biti mekana i dobro mirisati. Dobro je kad se koža samelje slamom, ali može i benzinom. Ova mast ima specifičan miris.
Salo treba biti bijelo i bez kiselkastog, pljesnivog mirisa.
Da biste odredili mekoću, preporuča se probušiti proizvod čačkalicom tijekom postupka odabira. Štapić bi trebao ući kao puter.

Debljina sala treba biti srednja, a ako ima slojeva mesa, trebaju biti sivo-crvene boje. To je pokazatelj da je životinja bila dobro hranjena i da nije gladovala.

Ako imate sreće na tržištu ili imate poznatog lovca, tada je optimalna kupnja masti od divlje svinje. To je zbog zdravije prirodne prehrane i načina života nerasta. Mast se topi prema dolje navedenim receptima;

Cijena može biti niža od domaće svinjetine - divlja svinja je čest lovni ulov. Ljekovita svojstva su pojačana. Meso sa mašću je u kulinarstvu zdrava i visokokalorična namirnica. Također je opisana upotreba masti u kozmetologiji.

Ova se mast može otopiti ili kuhati prema razne recepte. Za dobivanje otopljenog proizvoda potrebno vam je:

Salo operite i osušite papirnatim ručnikom.
Narežite na male komadiće i stavite u posudu.
Zagrijte proizvod na laganoj vatri dok ne nastanu čvarci, a zatim ih uklonite.
Otopljenu masu ohladite i stavite u hladnjak.

Kako se mast ne bi pretjerano otopila, potrebno je da čvarci budu boje mesa ili žućkaste boje.

Svinju možete uzgajati i sami, ali da biste to učinili, morate uzeti u obzir sljedeće čimbenike:

Odlučite se za pasminu svinje (na primjer, špek svinja dobra mast ne radi).
Osigurati praščiće optimalni uvjeti sadržaj: prostorija sa strojevima, šetnica s nadstrešnicom i iskopana jama za kupanje. Mjerilo izgradnje ovisi o odabranoj pasmini.
Osigurajte životinje kvalitetna prehrana: kuhano povrće(mrkva, cikla,
Da bi se osigurala kvalitetna svinjska mast, prasad treba toviti od trećeg mjeseca starosti. Životinja bi trebala konzumirati 6 kg hrane i 30 g soli dnevno. Od osmog mjeseca starosti - 7 kg hrane i 40 g soli. Kada svinja navrši godinu dana, utrošak hrane je 8 kg.

Prasadi se 20. dan nakon rođenja može dati pasirano korjenasto povrće, prije tog vremena - kaša.

Svinja ima dvije vrste svinjske masti. To su potkožni i unutarnji (unutarnji).

Unutarnja vrsta svinjske masti smatra se najkorisnijom za liječenje.

Proizvod sadrži:

bjelančevine;
histamini;
kolesterol (50-80 mg);
lecitin;
razni vitamini;
minerali;
vrijedne masne kiseline.

Mikroelementi sadržani u svinjskoj masti:

vitamini:

Vitamin E	1,7 mg
vitamin A	0,005 mg
Vitamin B1	0,084 mg
Vitamin B2	0,051 mg
Vitamin B3	0,115 mg
Vitamin B6	0,04 mg
Vitamin B12	0,18 mg

Minerali:

fosfor;
natrij;
kalij;
magnezij;
mangan;
bakar;
selen;
cinkov;
željezo.

Nezasićene masne kiseline:

oleinska;
steorski;
linolni;
palmetin;
linolen;
arahidonski

Korisni sastojci i kvaliteta masti se ne mijenjaju zagrijavanjem, za razliku od goveđe i janjeće masti.

Koje koristi i štete donosi mast?

Činjenice o dobrobiti mast:

Jača imunološki sustav; konzumacija će također biti korisna. vitaminske salate.
Uklanja štetni kolesterol, toksine i teške metale iz tijela.
Poboljšava rad probavnog trakta.

Indikacije i kontraindikacije za uporabu

Kao i svaki proizvod, svinjska mast ima niz indikacija i kontraindikacija koje treba uzeti u obzir kako bi se isključile nuspojave i manifestacije alergijske reakcije.

Konzumacija unutarnje svinjske masti ima niz indikacija u liječenju sljedećih bolesti:

Prehlade, osobito one praćene kašljem.
Upala pluća.
Bronhitis.
Kožne bolesti: ekcem, opekotine, dermatitis itd.
Čirevi.
Bolest uha.
Iscrpljenost tijela.

Za ozljede mišićno-koštanog sustava koristi se mast.

Hepatitis.
Kardio-vaskularni.
Ateroskleroza.
Duodenitis.
Kolecistitis.
pankreatitis.
I također za osobe koje pate od alergija.

Norma za odraslu osobu je 9-12 g masti dnevno, 100 g tjedno.

Posebne indikacije

Kada se konzumira velika količina svinjska mast se može manifestirati:

Alergije na hranu, koje sadrže histamine;
proizvodi od svinjskog mesa treba dobro termički obraditi, jer se mogu pojaviti trihinele, ehinokoki, sarkociste;
Budući da je proizvod visokokaloričan, ne preporučuje se njegova konzumacija velike količine tijekom dijete.

Upotreba u narodnoj medicini i kulinarstvu

U narodnoj se medicini svinjska mast upotrebljava za unutarnju primjenu, a izrađuju se i brojne masti.

Pogledajte video o tome kako se unutrašnja svinjska mast može ispravno topiti kod kuće: Infuzija svinjske masti za gripu i za prevenciju:

šipak;
svinjska mast.

Šipak se kuha u termos ili hermetički zatvorenoj posudi i ostavi preko noći. Neposredno prije upotrebe zagrijte do optimalna temperatura i dodajte 1 žličicu. med i 1 žličica. l. mast Ovo piće ne samo da pomaže u jačanju imunološkog sustava, već i daje energiju.

Mast od svinjske masti za liječenje i kozmetologiju:

100 g rastopljene masti;
1 velika žlica sitna sol;
Sastojci se miješaju i nanose na bolnu točku masažnim pokretima. Nakon toga se primjenjuju pergament papir i zavijte toplom krpom. Postupak se preporučuje provoditi noću.

U kulinarstvu su najzastupljeniji mast s češnjakom i omlet.

Recept za mast:

300 g masti;
4-5 češnja češnjaka;
Začini i bilje po ukusu.

Postupak kuhanja:

Ogulite i operite češnjak. Izrežite na jednake kriške.
U prethodno očišćenoj (opranoj) masti napravite male rupice. U te rupe stavite režnjeve češnjaka.
Na vrhu se mast natrlja začinima i biljem.
Zamotajte proizvod u pergament i stavite ga u hladnjak na 2 dana (samo ne u zamrzivač!).

Recept za omlet:

3 kom jaja;
1 babura paprika;
1 rajčica;
1 zeleni luk;
50 g masti;
začinima.

Postupak pečenja:

Isperite povrće pod tekućom vodom i ostavite da se osuši/obrišite.
Izrežite na srednje kriške.
Salo narežite na sitne komadiće
Pržite u tavi zajedno sa začinskim biljem i povrćem nekoliko minuta.
Dodajte jaja i smanjite temperaturu.
Pokrijte posudu poklopcem. Kolačiće dok se konzistencija ne zgusne.

Vrsta proizvoda kolačići od prhkog tijesta napravljeni od rastopljene svinjske masti vrlo su ukusni i visokokalorični, ali su korisna svojstva najvjerojatnije izgubljena. Ako je točka topljenja svinjske masti od 41,4, tada će biti potreban način rada pećnice od 180 stupnjeva, što će biološki uništiti raspon djelatne tvari.

Zaključak

Bez komentara

provitaminki.com

Topljena svinjska mast - sadržaj kalorija i primjena

0 2 016 Ulja, masti i margarin

Topljena svinjska mast je mast životinjskog podrijetla koja se proizvodi topljenjem sirove masti nakon mljevenja. Tijekom mljevenja uništava se međustanična tvar masnog tkiva, što olakšava proces oslobađanja masti pri zagrijavanju. Svinjska mast (mast) razlikuje se po sastavu masnih kiselina od janjeće i goveđe visok sadržaj zasićene masne kiseline.

Svinjska mast sadrži oleinsku kiselinu i višestruko nezasićene masne kiseline (uključujući arahidonsku kiselinu). Ova vrsta masti također sadrži vitamin A i karoten. Talište svinjske masti je 36-46ºS, pa se probavlja bolje od janjetine i govedine. Masnoća o kojoj je riječ smatra se kulinarskom masnoćom. Koristi se za pripremu prvih jela. U ishrani se koristi (svinjska potkožna mast) u soljenom i sirovom obliku. Boja svinjske masti najvišeg stupnja je bijela ili blijedoplava, konzistencija poput masti, a konzistencija prvog stupnja dopuštena je gusta, zrnasta. Ukupno se proizvode četiri vrste svinjske masti.

100 g topljene svinjske masti sadrži:

Voda – 0,3.
Proteini - 0.
Masti – 99,6.
Ugljikohidrati - 0.
Kcal - 896.

Opis svih vrsta svinjske masti

Svinjska mast ekstra ( vrhunske kvalitete) priprema se od odabrane bubrežne masti svinjskih trupova. Ova vrsta masti se smatra nutritivna kvaliteta najbolja od svih masnoća osim maslaca. Koristi se u kulinarstvu i za sve vrste test. Boja – bijela, nježna blagog okusa, okus je slatkast, miris se lagano osjeti. Na sobnoj temperaturi mast postaje pasta. U rastaljenom stanju ima proziran izgled.

Svinjska mast vrhunske kvalitete topljena je od odabrane sirove svinjske masti kojoj se odstranjuje unutarnji dio svinjska trupina. Miris, boja, okus i konzistencija ne razlikuju se mnogo od ekstra svinjske masti.

Svinjska mast 1. i 2. razreda topljena je od visokokvalitetne sirove svinjske masti. 1. razred je napravljen od unutarnje masnoće, te 2. stupanj svih vrsta sirove svinjske masti. Boja je bijela sa žućkastom nijansom, konzistencija je gusta, poput masti. Kada se tope, ove vrste masti su mutne. Miris ovih vrsta masti je prženi čvarci.

Svojstva topljene svinjske masti

Svinjska mast sastoji se od mješavine stearinske, palmitinske, oleinske i linolne kiseline.
Kad se zagrije biljna ulja, goveđe masti i janjetine, njihova kvaliteta se pogoršava, ali se kvaliteta svinjske masti ne mijenja.
Od svinjske masti pripremaju se ljekovite masti koje nemaju iritirajući učinak na kožu, dobro se upijaju i ispiru sapunicom.
Svinjska mast se dobro miješa s drugim mastima, masnim kiselinama i voskovima.
Svinjska mast je sposobna oksidirati i dobro reagira s tvarima koje sadrže lužine, cink, bakar i soli teških metala pri stvaranju sapuna.
Toplina i svjetlost uzrokuju užeglo svinjsko salo, u kojem slučaju ga treba baciti.
Svinjska mast može se čuvati 18 mjeseci na hladnom mjestu.

Svinjska mast sadrži arahidonsku kiselinu (nezasićenu masnu kiselinu) koja je sastavni dio enzima srčanog mišića koji sudjeluje u metabolizmu kolesterola i stvaranju hormona.
Svinjska mast sadrži više esencijalnih masnih kiselina nego druge čvrste masti i maslac, stoga je njegova biološka aktivnost 5 puta veća od gore navedenih masti.
Svinjska mast ima nižu toplinsku vodljivost od biljnog ulja i maslaca. Njegova primjena u dijetnoj prehrani je ograničena.

Svinjska mast ne podliježe hidrolizi u ljudskom masnom tkivu. Za preradu ove vrste masti tijelo koristi glukozu namijenjenu mozgu. Kao rezultat toga javlja se osjećaj kronične gladi.
Gljivični otrov okratoksin posebno je opasan u svinjskom mesu. Nakon klanja, životinja se koncentrira u masnom tkivu, mišićima, jetri, bubrezima i krvi.
Svinjska mast je kontraindicirana u slučaju kolecistitisa, pankreatitisa, hepatitisa, duodenitisa i ateroskleroze.

Svinjska mast se također koristi izvana kao osnova za masti i iznutra u ljekovite svrhe. Koristi se kod prehlada, bronhitisa, upale pluća, ekcema, čireva, iscrpljenosti organizma, opekotina itd.

Smalets je superioran u kvalitetan sastav govedina, janjetina, guščja mast, biljna ulja. Ima visoku biološku aktivnost, koja je 5 puta veća od maslaca i goveđe masti. U usporedbi s čvrstim mastima i maslacem, svinjska mast ima visoka koncentracija esencijalne masne kiseline.

Svinjska mast je cijenjena zbog svojih nepromijenjenih kvaliteta kao rezultat toplinskih učinaka i lakoće kombiniranja sa svim životinjskim mastima, masnim kiselinama i smolama. Apsorbira se 95%, probavlja se bolje od govedine i janjetine.

Kemijski sastav svinjske masti ne sadrži ugljikohidrate ni bjelančevine; 99% je mast. Vitamini: B4 (kolin), A, E. Svinjska mast je drugačija od ostalih sličnih proizvoda najmanju količinu lošeg kolesterola. Zasićene kiseline čine 39,2%, nezasićene kiseline - 11%. U malim količinama ima minerala: selena, cinka, natrija. U svinjskoj masti prevladava arahidonska kiselina, veliki udio imaju trigliceridi (linolna, stearinska kiselina).

Kako djeluje na tijelo

Svinjska mast ima visok sadržaj kolina koji aktivira metabolizam masti i poboljšava apsorpciju proteina. Podržava rad jetre, štiti je od negativnih utjecaja i zaraznih lezija. Kolin je koristan za rad srca i krvožilnog sustava, te sprječava aterosklerozu.

Konzumacija svinjske masti blokira stvaranje tromba i jača strukturu kapilara. Blagotvorno djeluje na sastav, zgrušavanje krvi, stanje mišićnog tkiva i kože. Dokazana je sposobnost svinjske masti da potiče stvaranje hormona, smanjuje bolove i otklanja upalne procese u zglobovima, bronhima i plućima. Svinjska mast korisna je kod iscrpljenosti, prehlade, dermatitisa i upale pluća. Učinkovito za lezije kože u obliku rana, ozeblina, toplinskih opeklina.

Svinjska mast jača imunitet, ublažava živčanu napetost, popravlja raspoloženje, vraća snagu, čisti krvne žile i potiče uklanjanje toksina. Redovitim korištenjem usporava starenje, blokira napredovanje stanica raka i neoplazmi.

Kako pravilno odabrati

Svinjska mast se može kupiti, ali je kvalitetnija domaći proizvod, koji se lako priprema. Svinjska mast treba biti homogena masa meke krem ili bijele boje. Nema mirisa. Kada se zagrije, svinjska mast postaje tekuća i poprima prozirnost s blagom jantarnom nijansom. Taloženje, užegli okus - indikatori niske kvalitete, prekidi u proizvodnji, sirovine niske kvalitete.

Metode skladištenja

Svinjska mast ne gubi u hladnjaku korisna svojstva a kvaliteta godinu i pol dana. Važno je osigurati da je ambalaža zapečaćena. Najbolja jela za skladištenje - keramika, staklo. Na svjetlu, u otvorenoj posudi ili u toploj prostoriji, brzo se kvari: poprima neugodan miris, gorčinu i mijenja boju.

Uz što ide u kuhanju?

Svinjska mast se može koristiti u gotovo svim kulinarskih procesa. Jelima daje pikantnost i sitost. Idealno za prženje povrća, krumpira, mesa, ribe. Koristi se za pripremu tijesta za pečenje kolačića, pita, kruha i somuna. Grah se dinsta sa svinjskom masti i pravi palačinke od krumpira. Kaše su aromatizirane: ječam, biserni ječam, pšenica.

Svinjska mast u kombinaciji s češnjakom, korijanderom, crnim paprom, lovorovim listom, paprikom i drugim začinima namaže se na kruh i koristi kao međuobrok. Kod domaće pripreme svinjske masti ostaju čvarci koji se dodaju pirjanom kupusu, varivo od povrća, pire od krumpira, heljdina kaša, poslužuje se s knedlama i okruglicama.

Zdrava kombinacija proizvoda

Svinjska mast se ne koristi u dijetetskoj prehrani. Postoje posebne kratkoročne masne dijete koje koriste svinjsku mast.

Kontraindikacije

Visokokalorični sadržaj svinjske masti može biti štetan u slučaju disfunkcije žučnog mjehura. Nije za pankreatitis, aterosklerozu, pretilost, kolecistitis, hepatitis.

Primjena u medicini i kozmetologiji

Od davnina se svinjska mast koristila kao lijek za mnoge bolesti. Na bazi svinjske masti pripremaju se ljekovite masti koje se koriste za utrljavanje kod prehlada, upale pluća i bronhitisa. Ljekoviti oblozi stavljaju se s mašću na stare rane i koriste se kod ozeblina, ekcema, opeklina i dermatitisa. Svinjska mast se koristi za mazanje proširenih vena, uklanjanje bradavica i liječenje hemoroida. Interno se propisuje za distrofiju, živčane poremećaje i povećanu tjelesnu aktivnost.

U receptima se mast kombinira s mljevenim grahom, žumanjak jajeta, korijen čička, smola smreke, med, vosak. Oblozi od soli koriste se za liječenje bolnih zglobova, iščašenja i uganuća. Kod jakog kašlja propisuje se napitak od vrućeg mlijeka sa svinjskom mašću. Za uklanjanje ožiljaka i ožiljaka prave se masti od prekuhanog luka i acetilsalicilne kiseline.

Svinjska mast je popularna u kućnoj kozmetologiji. Vanjski se koristi za otklanjanje ljuštenja, suhoće i crvenila ruku, za mazanje ispucalih peta i omekšavanje grubih područja. Dodana u pripravke, masnoća pospješuje duboko prodiranje u potkožni sloj i pojačava “rad” eterična ulja, komponente maske.

Glavni učinak svinjske masti u kozmetologiji je izglađivanje bora, prehrana i regeneracija. Maska sa hrastova kora, sjemenke kopra, stabljike cvijeta lipe. Za problematičnu, suhu kožu svinjska mast se miješa sa sokom od kadulje i peršina.