Vrlo jednostavno seoski recept topli zalogaj, koji se priprema od kupovnih kobasica, obični sir i kriške dimljene slanine. Kobasice prepolovite, u zarez stavite sir, zamotajte u dvije trake slanine i pecite jelo na roštilju dok lijepo ne porumeni. Obavezno pokušajte napraviti ovo predjelo u svojoj dači! Ukusno je, zadovoljavajuće i zahtijeva minimalno vrijeme!
Recept doktorska kobasica pripremljeno kod kuće prema GOST-u. Ako ste umorni od jedenja "nije jasno što" i "nije jasno od čega" - svakako pokušajte napraviti normalnu doktorsku kobasicu kod kuće od pravog mesa i odmah ćete shvatiti razliku! Što god tko pričao, recept je jednostavan, preko vikenda pripremljenog štapića doktorske kobasice omogućit će vam da cijeli tjedan radite sendviče od kojih ne morate brinuti za svoje zdravlje, a pritom ćete dobiti nevjerojatan okus zadovoljstvo!
Fotografija lagano slanog lososa, koji sam jednom pripremio za sebe kao međuobrok za sendvič i više. Jednostavnost ovog recepta za pripremu lagano slanog lososa je doslovno nevjerojatna, jer kako se pokazalo, za pripremu vrlo ukusnog i aromatični zalogaj sve što vam treba je sama riba i krupna sol! Uvijek sam kuhala slabo slanog lososa koristeći luk, limunov sok, crni papar tijekom procesa mariniranja od dvadeset do trideset minuta, ali ovo je potpuno drugačiji pristup soljenju ribe. Ovdje se koristi samo krupna sol, riba se soli mnogo duže, ali u isto vrijeme ni luk ni crni papar ne prekidaju okus i miris plemenitog lososa. Da, skoro sam zaboravio! Pomoću ovog recepta možete posoliti bilo koju ribu iz obitelji lososa, bilo crvenu ribu (losos, pastrva, sockeye losos, itd.) Ili bijelu ribu (lipljen, lenok, taimen itd.). Pa, kako bismo počeli kuhati lagano slani losos (i drugo riba losos) Samo za ovaj recept, samo jednom trebate probati što dobijete!
Fotografija slanih prsa, koja su kuhana hladna, odnosno bez namakanja, raznih salamura i slično. Priprema predjela je relativno jednostavna i brza (naravno, ako se ne računa vrijeme potrebno da se mast usoli). Ukratko, kuhati ukusno svinjska potrbušina samo ga trebate natrljati solju i svježe mljevenim crnim paprom. Također bi bilo dobro u ovoj fazi mast napuniti režnjevima češnjaka, tako će prsa biti ukusnija. Svinjsku mast, naribanu sa solju i paprom, čvrsto nadijemo u staklena posuda ili posudi, neka se prsa soli tri dana, nakon čega se posoljena mast natrlja začinima, protisnutim češnjakom i zamota u plastične vrećice, drži se još oko jedan dan u hladnjaku, nakon čega se prsa zamrznu i poslužuju po potrebi. Recept za slane prsa prikazan na fotografiji možete pronaći ovdje.
Fotografija zalogaja od haringe koji će svakome uvijek dobro doći svečani stol. Ideju za pripremu i posluživanje grickalice od haringe u teglici - preuzeo sam je od jednog vrlo dobar restoran. Haringa bi trebala biti vrlo malo nasoljena, umjereno kisela, i što je najvažnije, luk ukiseljen u octu ne jede se ništa gore od ribe, ispadaju tako ukusni! Ovaj je međuobrok vrlo jednostavan za pripremu: potrebno je kupiti dobar masni umjereno slana haringa, narežite je na filete, ribu potopite u vodu da se riješite viška soli. Dok se riba namače, narežite luk na trakice i namačite ga hladna voda, marinirati u octu. Zatim stavite kiseli luk i haringu u slojeve u staklenku, ulijte na sam vrh biljno ulje, marinirajte haringu u hladnjaku jedan do dva sata, nakon čega haringu s octom i lukom poslužite direktno u staklenci. Ovaj hladan snack haringe je vrlo dobro jesti s crnim kruhom i zeleni luk!
Fotografija predjela od dimljene jegulje i krastavaca. Unatoč svojoj jednostavnosti, ovaj snack je pravo otkriće, jer kombinacija proizvoda stvara idealan sastav okusa! Ovo jelo se pravi vrlo brzo. Treba ga oguliti svježi krastavac i narežite ga na male ploške. Slično, izrezati na već pripremljene komade dimljena jegulja, stavite komade ribe na ploške krastavca, učvrstite čačkalicama, površinu dimljene jegulje premažite kremastim hrenom i poslužite predjelo na stol. Pa ako nekome opis pripreme ovog jela nije bio dovoljan, recept za pripremu ovoga što je prikazano na fotografiji nalazi se ovdje.
Fotografija sendviča s prženom piletinom zlatno smeđu koricu uz začine koje sam pripremila nakon što sam nešto slično probala na poslovnom ručku u restoranu. ovaj put, pileći file Nije se kuhala, već se marinirala u začinima i pržila. Naravno, u sendviču se piletina koristi u obliku tanke plastike, kruh se maže kako bi jelo dobilo sočnost ružičasti umak, pa, kao komponentu zelenog povrća, ovaj pileći sendvič koristi zelene listove zelene salate i kriške rajčice. Ako vam se svidjelo ovo što je prikazano na fotografiji, evo recepta.
Fotografija tortilje punjene mješavinom slanine, avokada, luka i rajčica. Ovo se može svrstati u hladne sendviče i hladna predjela, ali najvažnije je da jelo prikazano na fotografiji zaista ispadne ukusno i zanimljivo! Kad vam dosadi kobasica kao osnova vaših sendviča, svakako se okušajte u pripremi ove tortilje, a recept za njenu pripremu opisala sam ovdje.
Fotografija sendviča s piletinom, zelenom salatom, svježim rajčicama i krastavcima te umakom od majoneze i svježe nasjeckanog zeleniša. Ljepota ovog dizajna sendviča je u tome što su u kreiranje sendviča uključeni vrlo ukusni i zdravi sastojci: kuhani pileća prsa, svježe začinsko bilje i povrće. Sendvič s piletinom prikazan na fotografiji je brz za napraviti, a kako ga napraviti pogledajte ovdje.
Proljeće, ljeto i rana jesen prekrasna su godišnja doba za piknike, kupanje u rijeci ili jezeru te održavanje rođendana u prirodi. Na svježeg zraka apetit se povećava, pa je za organizaciju takvih događaja potrebno unaprijed pripremiti jelovnik. Često se dobra rekreacija na otvorenom ne odnosi samo na roštilj i pivo; postoje i mnogi drugi alternativne opcije.
Što možete kuhati sa sobom kad idete vani?
Zalogaji na otvorenom razlikuju se od onih koji se poslužuju kod kuće. masno, hranjive namirnice, vruća prva i druga jela nisu prikladna za pripremu poslastica za piknik. Pogodan za izlete u prirodi sljedeća jela:
- Hladna predjela. Postoji nekoliko vrsta takvih poslastica:
- hladno jela od mesa. Pečeno ili prženo meso, narezana šunka ili kobasica.
- Plata s povrćem. Svježe, marinirane, slane rajčice, krastavci, slatka paprika, repa.
- Proizvodi od brašna. Pite, kiflice, somuni, pite, uštipci, sirnice.
- Sendviči.
- Predjela u obliku salata. Prednost se daje jelima pripremljenim od svježeg povrća.
- Proizvodi od sira. Prikladne su sve vrste tvrdih i topljenih sireva.
- Svježe voće.
- Grickalice od konzervirano povrće. Idealna opcija za piknik zimi, rano proljeće.
Jednostavni i ukusni recepti za grickalice za izlete na otvorenom s fotografijama
Organiziranju uspješnog piknika mora se pristupiti s najvećom ozbiljnošću. Važno je ne samo pripremiti ukusne zalogaje, već ih i pravilno pakirati. Koristite sljedeća jednostavna pravila za posluživanje hrane za izlazak:
- Svako jelo je pakirano zasebno.
- Sendviči i naresci zamotani su u papir.
- Zalogaji za piknik jakih mirisa (kiseli krastavci, riba, ukiseljena jela) i salate pakiraju se u zatvorene plastične posude.
- Kruh se stavlja u posebnu plastičnu vrećicu.
- Stakleno i porculansko posuđe lako se lomi i nije prikladno za piknik.
- Za sušenje ruku ponesite sa sobom salvete i kuhinjske krpe.
- Koristite jednokratne vilice, žlice i tanjure za hranu tijekom piknika.
Posuđe koje je zgodno ponijeti sa sobom u prirodu, ogroman iznos, njihova priprema ne zahtijeva puno vremena. Uglavnom se za takve zalogaje koristi svježe povrće, a ne kvarljiva hrana. Ako još niste odlučili za jelovnik, pripremite zalogaje za fotografiranje u prirodi korak po korak recepte, koji su opisani u nastavku, savršeno će diverzificirati vašu gozbu na otvorenom.
Sendviči na brzinu
Sendvič na pikniku jednostavno je nezamjenjiv. Izrađuju ga različite proizvode, koji su u vašem hladnjaku, glavno je da ima kruha i bilo kakvog umaka ili majoneze. Kako vam odmor ne bi pokvario nekvalitetan zalogaj, preporučuje se korištenje sljedećih savjeta:
- Ako je moguće, sastojke za međuobrok pripremite unaprijed u svojoj kuhinji, stavite ih u različite posude i napravite sendviče po dolasku na izletište.
- Nemojte koristiti hranu koja se može topiti ( maslac).
- Prethodno ispecite patlidžane za predjela.
- Kako umaci za sendviče ne bi iscurili i postali gušći, pomiješajte s njima nasjeckano začinsko bilje.
- Kruh je najvažniji sastojak međuobroka, a okus jela ovisi o njegovoj raznolikosti. Koristite što god želite - raženi, bijeli, sa sezamom, žitaricama ili mekinjama, pita kruh, u obliku tosta ili krutona.
Sendvič s povrćem
Sjajno laka opcija grickalice za vegetarijance ili osobe na dijeti. Za jelo će vam trebati sljedeće sastojke:
- raženi kruh– 2 komada;
- patlidžan - 5-6 kriški;
- male rajčice - 1-2 kom .;
- lišće zelene salate - 2-4 kom .;
- kopar, peršin - 0,5 hrpa;
- svježi listovi bosiljka - 5 kom.;
- rajčica ljuti umak;
- ghee.
Način kuhanja:
- Popržite komade patlidžana s obje strane na malo gheeja.
- Pripremite dvije šnite kruha srednje debljine i premažite ih umakom po cijeloj dužini.
- Zatim stavite na jedan komad kruha lišće zelene salate, pržene ploške patlidžana.
- Na vrh patlidžana stavite listove bosiljka, zatim rajčice i zeleni kopar.
- Prekrijte drugom polovicom kruha.
Sendvič na američki način
Predjelo s narescima je izdašno i ukusno. Pokažite originalnost - pripremite male sendviče, narežite kruh na trokute i lijepo rasporedite hranu. Za recept nam je potrebno:
- crni kruh - 2 kriške;
- kobasica ili šunka - 50 g;
- salata - 1-2 lista;
- rajčica - pola;
- krastavac - 2-3 kriške;
- senf.
Način kuhanja:
- Kobasicu ili šunku narežite na tanke ploške. Narezane komade stavite na polovicu kruha.
- Sir izrežemo na veličinu kruha i stavimo na šunku.
- Zatim rasporedite oprane listove zelene salate.
- Predjelo upotpunite tankim kriškama rajčice i krastavca. Prekrijte drugom polovicom kruha prethodno namazanog senfom po rubovima.
Hladni zalogaji za prirodu
Kanapei su vrlo popularni na piknicima. Možete ih koristiti čak i ako niste imali vremena oprati ruke. Za ovaj recept potrebni su sljedeći sastojci:
- tvrdi sir - 150-200 g;
- svježi krastavac - 2-3 kom .;
- kobasica - 20 komada;
- ražnjići - 20 kom.
Način kuhanja:
- Krastavce ogulite i narežite na jednake ploške.
- Na isti način nasjeckamo i kobasicu.
- Sir narežemo na ploške.
- Zatim oblikujemo kanapee. Na ražanj redom stavljamo sir, krastavac i kobasicu.
Rolat od sira i šunke
Za zaljubljene mesne grickalice Svidjet će mi se male rolice sa šunkom. Predlažemo sljedeću verziju recepta; svi sudionici piknika bit će oduševljeni njime. Potrebni sastojci za međuobrok:
- šunka - 300 g;
- prerađeni sir - 200 g;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- češnjak - 2-3 režnja;
- orasi - 100 g;
- majoneza;
- zeleni luk - 100 g.
Način kuhanja:
- Na fino ribež naribajte sir i prethodno skuhana i oguljena jaja.
- Orahe ogulite i sitno nasjeckajte.
- Češnjeve oguljenog češnjaka istisnite.
- Pomiješajte s majonezom topljeni sir, jaja, orasi, češnjak.
- Šunku narežemo na tanke ploške, na svaki rub stavimo po 1 nepunu žlicu nadjeva.
- Zarolajte šunku u kolut i povežite je mladom lukom. Kako bi sve bolje stajalo na mjestu, pričvrstite svaki snop čačkalicom.
Brze i ukusne salate i grickalice za roštilj
Teško je zamisliti odlazak u prirodu bez roštilja. Ali jedan pohano meso ne mogu proći ovdje. Sjajan dodatak koji će istaknuti okus šiš kebaba su predjela u obliku salate sa velik broj povrće Preporučljivo je povrće za jelo unaprijed pripremiti i oprati kod kuće, a na otvorenom ga narezati i izmiksati. Salate se začinjaju neposredno prije posluživanja.
Salata s feta sirom i svježe povrće
Sastojci:
- rajčice - 3-4 kom .;
- krastavci - 2 kom .;
- salata - 2-3 lista;
- paprika - 1 kom .;
- masline bez koštica - 1 konzerva;
- Feta sir - 100 g;
- maslinovo ili biljno ulje– 2 žlice. žlice;
- senf - 0,5 žličice.
Način pripreme zalogaja:
- Prethodno opranu papriku, rajčicu i krastavce narežite na krupnije kockice.
- Listove zelene salate natrgajte na sitne komade, zelje sitno nasjeckajte.
- U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje sa senfom.
- Na tanjur stavite nasjeckano povrće i začinsko bilje, prelijte pripremljenim preljevom i promiješajte.
- Zatim u predjelo dodajte feta sir narezan na kockice i cijele masline.
Salata s kupusom i rotkvicama
Sastojci:
- svježi kupus– 300-500 g;
- krastavac - 3 kom .;
- rotkvice - 100-150 g;
- limun - pola.
Način kuhanja:
- Sve povrće dobro operite.
- Kelj nasjeckati i lagano zgnječiti rukama, sipati u zdjelu za salatu.
- Rotkvice i krastavce narežite na tanke ploške ili ploške i dodajte u kupus. Sve dobro promiješajte.
- Posolite i začinite predjelo svježe iscijeđenim sok od limuna.
Lagani zalogaji za djecu za rođendan u prirodi
Dječji piknik izvrsna je prilika da se sa svojom djecom opustite na svježem zraku. Grickalice za dijete razlikuju se od hrane za odrasle, trebaju biti što zdravije i atraktivnije izgled. Vrijedno je uzeti u obzir da, ako pripremamo praznik, moramo voditi računa o dostupnosti slastica i zalogaja od svježeg voća. Tada će rođendan pamtiti rođendanska osoba i postat će prekrasan trenutak koji podsjeća na djetinjstvo.
Sastojci:
- banane;
- kivi;
- grožđe;
- breskve;
- kruške.
Način kuhanja:
- Možete koristiti i druge sastojke za kanapee, sve ovisi o vašoj mašti. Voće dobro isperite u tekućoj vodi i ostavite da se osuši.
- Sve osim bobica grožđa narežite na kockice.
- Na ražnjiće nanižite kvadratiće voća, izmjenjujući ih po boji. Na kraju zabodite zrno grožđa.
Kobasice u lisnatom tijestu
Djeca se neće zasititi slatkih poslastica, pa predlažemo da unesete malo raznolikosti. blagdanski meni jednostavno predjelo s kobasicama. Potrebni sastojci su:
- lisnato tijesto - 1 kg;
- kobasice - 15 kom .;
- kiseli krastavci - 4-5 kom .;
- tvrdi sir.
Način kuhanja:
- Krastavce narežite na četvrtine.
- Sir narežite na tanke ploške.
- Lisnato tijesto odmrznite, razvaljajte na tanko i narežite na dugačke (30 centimetara) trake širine 4 centimetra.
- Kobasicu ogulite i zamotajte u traku s tijestom, sirom ili krastavcem.
- Zamotane kobasice stavite na prethodno obložen lim za pečenje. pergament papir.
- Pečene staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peći 20-25 minuta.
Jednostavni recepti za grickalice od lavaša
Lavash je tanki armenski kruh. Postoji ogroman broj opcija za zalogaje s lavašem; svaki kuhar može smisliti svoje originalni recept. Najpopularniji sastojci za punjeni pita kruh:
- Pileće meso.
- Riba.
- gljive.
- Sir je tvrd.
Rolice s lavašem, šunkom i lososom
Sastojci:
- lavash - 2 pakiranja;
- losos - 200-300 g;
- pasta od sira - 2 kom .;
- šunka - 300 g;
- zelena.
Način kuhanja:
- Nasjeckajte zelje.
- Losos i šunku narežite na tanke ploške.
- Nanesite tanki sloj na list lavaša sirni namaz.
- Zatim položite losos, pospite sve začinskim biljem.
- Zamotajte pita kruh s lososom u roladu i stavite u zamrzivač na 10 minuta.
- Nakon toga ga izvadite i narežite na komade.
- Također napravite još jednu roladu, ali losos zamijenite šunkom.
Lavash omotnice
Sastojci:
- rajčice - 4 kom .;
- šunka - 300 g;
- sir (tvrdi) - 300 g;
- lavaš - 2 kom .;
- majoneza - 200 g;
- češnjak – 1 kom.;
- zelena;
- sol i papar.
Način pripreme zalogaja:
- Pomiješajte nasjeckani češnjak i kopar s majonezom.
- Svaki list pita kruha izrežite na 8 kvadrata.
- Namastite kvadrate s jedne strane umak od češnjaka i majoneze.
- Šunku i sir narežite na tanke ploške, rajčicu na kolutove.
- Stavite slojeve na listove lavaša sljedećim redoslijedom: sir, rajčica, šunka.
- Zamotajte omotnicu i stavite je na lim za pečenje. Pecite 10-15 minuta u pećnici.
Ukusni recepti za grickalice za pivo
U prirodi je prikladno popiti čašu ukusnog i hladnog piva. Kako ne bismo bili ograničeni na dostupnost banalnih i nezdravih grickalica u obliku čipsa, slanih orašastih plodova i krekera, preporučujemo korištenje sljedećih ukusni recepti.
Sastojci:
- lisnato tijesto– 400 g;
- žumanjak – 1 kom .;
- naribani sir - 200-300 g.
Način kuhanja:
- Tijesto tanko razvaljajte i vrh premažite žumanjkom.
- Vizualno podijelite list tijesta na dvije polovice, na jednu od njih stavite sir prethodno nariban na srednje ribež.
- Pokrijte drugom polovicom i dobro razvaljajte tijesto valjkom za tijesto.
- Izrežite obradak na jednake trake (dužine 2 centimetra).
- Stavite trake na lim za pečenje. Pecite 10 minuta u zagrijanoj pećnici.
Tostovi s češnjakom
Sastojci:
- gusti kruh;
- ghee;
- češnjak - 2-3 režnja;
- sol.
Način kuhanja:
- U bilo kojem gustom kruhu (Borodinski, Nareznoy) uklonite koru. Narežite pulpu na male kockice.
- Namastite šipke za kruh rastopljeni maslac.
- Stavite suhu tavu na vatru i brzo ispecite sa svake strane.
- Spremni krutoni začinite mješavinom češnjaka, vode i soli.
Video recepti: koje zalogaje pripremiti za piknik na otvorenom
Izlazak u prirodu (u šumu ili na rijeku) je ugodan događaj. Ali prvo je potrebno pravilno pripremiti, sastaviti i pripremiti ukusne zalogaje. Jednostavno povrće i hladni naresci Svima je to već dosadilo. Kako biste ugodno iznenadili svoju obitelj i prijatelje, pripremite originalne i jednostavne zalogaje prema sljedećem: video korak po korak upute.
Ukusan zalogaj za ljetni piknik
Punjena štruca s haringom
Kanapei na ražnjićima
Pikantno predjelo od mladih tikvica
Salata od mariniranih rajčica s češnjakom
Osim nezaobilaznog roštilja, na jelovniku za seosko putovanje svakako su i piknik zalogaji. Zalogaje za piknik možete pripremiti u prirodi ili ih je bolje pripremiti unaprijed, kod kuće.
Idealne grickalice za piknik rade se od tankog pita kruha. Dovoljno je namazati površinu bilo kojim nadjevom, čvrsto zarolati u roladu i ohladiti, ali u prirodi se komadi takve smotuljke mogu pržiti ili jesti hladne - ukusno je u svakom slučaju. Postoji bezbroj opcija nadjeva za takve kiflice. Kao vezivni element koristi se mekana majoneza. krem sir ili topljeni sir, i također meki svježi sir i avokado. Evo, na primjer, nekoliko opcija za punjenje lavaša:
- Svježi sir, ribani sir, zelje, češnjak, crni papar, majoneza;
- Štapići od rakova, kuhano jaje, ribani sir, češnjak, začinsko bilje, majoneza;
- Svježi sir, češnjak, kiseli krastavac, zelje;
- Dimljena piletina, pržene gljive, meki krem sir, tvrdi ribani sir;
- Prženi šampinjoni, luk, meki topljeni sir, kiseli krastavac;
- korejske mrkve, Adyghe sir ili sir, zelje, majoneza;
- Riblje konzerve u ulju, ribani sir, začinsko bilje, majoneza;
- Papaline, ribani sir, jaja, češnjak, majoneza;
- Lagano slani losos, kobasica sir, zeleni luk, zelena salata, majoneza;
- Kuhano jaje, kuhana riža, majoneza, začinsko bilje, sol;
- Šunka, tvrdi sir, svježi krastavac, češnjak, majoneza;
- šunka, korejske mrkve, majoneza;
- Posebno poprženo mljeveno meso, luk i slatka paprika, naribani sir;
- Kuhani škampi, maslac, češnjak;
- škampi, slabo slanog lososa, meki krem sir, salata, majoneza;
- Začinjena haringa, svježi krastavac, kuhana jaja, avokado, Dijon senf, majoneza, limunov sok;
- Rajčice, krastavci, paprike, avokado, začinsko bilje, limunov sok, majoneza, sol, crni papar.
I ovaj popis ide u nedogled! U principu, u pita kruh možete umotati sastojke bilo koje slojevite salate od majoneze; na sreću, recepata za takve salate ima jako puno, a svake godine ih je sve više.
Još jedna opcija za grickalice od lavaša su hrskave omotnice. Princip kuhanja je jednostavan: nadjev (1-3 žlice) stavlja se na pita kruh prerezan na pola ili na četiri dijela, pita kruh se zamota u omotnicu i prži u biljnom ulju. Omotnice se mogu prethodno umočiti u razmućeno jaje. Punjenje može biti različito:
- Mljeveno meso pirjano u tavi s lukom, solju i paprom, ohlađeno i pomiješano sa sirovim jajetom. Možete dodati kuhanu rižu;
- Prženi pileći file, narezan na komade, kineski kupus, luk, tvrdi sir, majoneza, začinsko bilje, sol;
- Kriške kuhana kobasica, kriške sira, malo senfa. Na svaku omotnicu stavite nekoliko kriški kobasice i sira, izmjenjujući ih i dodajući senf;
- Rendani sir (jedna vrsta ili mješavina 2-3 vrste sira, po ukusu), začinsko bilje, majoneza, češnjak;
- Sir, rajčica, češnjak, majoneza;
- Kuhana riža, pržena piletina, pržene gljive, pržena mrkva, zelje, majoneza.
Kuverte od lavaša možete pripremiti kod kuće i zatim pržiti na vatri u tavi, ali su i hladne neusporedive.
"Cigare" od lavaša
Sastojci:
3 tanka pita kruha,
200-250 g pilećih srca,
200-250 g pilećih želudaca,
150-200 g tvrdog sira,
2 jaja
zelena, crna mljeveni papar, sol - na okus.
priprema:
Kuhati pileća iznutrica, ohladiti i propasirati kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, ribani sir, sol, papar i sirove žumanjke. Dobro promiješajte. Pita kruh narežite na trokute (zgodno je rezati škarama) i premažite bjelanjkom. Na široki dio staviti nadjev i zarolati “cigare” (krajeve “cigara” podviti). Pržiti u biljnom ulju.
Kao podlogu za grickalice možete koristiti pita peciva ili francuske bagete. Mogu se i puniti gotovi proizvodi ili ispeći.
Sastojci:
1 baget,
200-250 g kuhane kobasice,
2-3 kisela krastavca,
100 g maslaca,
1 vezica mladog luka,
senf, mljeveni crni papar, sok od limuna - po ukusu.
priprema:
Baguetu s donje strane uzdužno prerežite i izvadite mrvice. Mrvicu izmrviti i osušiti u pećnici ili na suhoj tavi. Kobasicu i krastavce narežite na kockice, dodajte nasjeckano začinsko bilje, omekšali maslac, limunov sok, crni papar, senf i sušene mrvice. Nadjev dobro izmiješati i njime puniti baget. Čvrsto zamotajte prozirna folija i stavite u hladnjak. Prilikom posluživanja narezati na kriške.
Punjeni baguette sa haringom
Sastojci:
1 baget,
1 velika haringa pikantno soljenje(ili skuša),
2-3 kuhana jaja,
100 g maslaca,
hrpa zelenila,
mljeveni crni papar, pasta od rajčice ili kečap, majoneza - po ukusu.
priprema:
Baguetu s donje strane uzdužno prerežite, izvadite mrvice i osušite. Ribu filetirati, odstraniti sve kosti, narezati na kockice. Jaja naribajte na krupnije ribež. Nasjeckajte zelje. Polovicu mrvica pomiješajte sa začinskim biljem, a preostale mrvice pomiješajte sa pasta od rajčice. Sve proizvode podijeliti na dva dijela i jedan dio pomiješati sa zelenim mrvicama, drugi sa crvenim mrvicama. Ako se malo osuši, dodajte majonezu. Prvo stavite u baguette zeleni nadjev, zatim crveno, čvrsto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak.
Hrskavi baget
Sastojci:
1 baget,
100-150 g maslaca,
2-3 režanj češnjaka,
½ vezice kopra,
nekoliko grančica celera (po ukusu)
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.
priprema:
Baguet poprečno narežite, bez rezanja do kraja, na ploške debljine 1,5-2 cm, nasjeckajte zelje i češnjak, pomiješajte, posolite i popaprite. U proreze bageta stavite komadiće maslaca i začinsko bilje s češnjakom, zamotajte u foliju i pecite na 180°C 15 minuta.
Hrskavi baguette sa sirom
Sastojci:
100-150 g sira,
100-150 g maslaca,
2-3 češnja češnjaka,
zelje, sol, papar - po ukusu.
priprema:
Baš kao u prethodnom receptu, izrežite baguette, napunite proreze naribanim sirom pomiješanim s maslacem, nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom, propuštenim kroz prešu. Zamotajte u foliju i pecite na 180-200°C 15-20 minuta.
Kao grickalice za piknik pite od lisnato tijesto, kao i somune sa raznim nadjevima.
Kineski somun punjen mesom
Sastojci:
Za test:
400 g brašna,
240 ml tople vode.
Za nadjev:
800 g miješanog mljevenog mesa,
4-5 češnja češnjaka,
4 žlice. umak od soje,
2 žlice. biljno ulje,
1 žlica. naribani svježi đumbir,
2 žlice. votka,
otopljeni maslac - za mazanje somuna,
zeleni luk, sol, mljeveni crni papar - na okus.
priprema:
Zamijesite tijesto i pokrijte ga folijom. Nasjeckajte mladi luk, češnjak protisnite kroz prešu, pomiješajte sve sastojke za mljeveno meso i dobro promiješajte. Mljeveno meso podijeliti na 8 dijelova. Tijesto također podijelite na 8 dijelova i svaki razvaljajte tanke somune promjera 22-25 cm staviti nadjev na somun odmaknuti 1 cm od ruba i prekriti ¾ somuna. Tijesto zarezati od ruba prema sredini i prekriti tijestom ¼ nadjeva. Prekriveni dio podići i preklopiti preko nadjeva u obliku polukruga. Zatim preklopite somun u četvrtinu kruga i stisnite rubove tijesta sa svih strana. Dobivene trokute pržite u vrućoj suhoj tavi ispod poklopca 4-5 minuta sa svake strane. Gotove somune namazati uljem.
Bagels u slanini
Sastojci za jedan bagel:
1-2 žličice. meki krem sir,
2 kriške slanine.
priprema:
Za ovo jelo trebate uzeti velike mekane bagele. Svaku pecivo prerežite po dužini na pola, prerezanu stranu premažite kremom od sira, savijte unazad i omotajte ploškama slanine. Pripreme čuvajte na hladnom, a na pikniku ih pržite na rešetki dok ne porumene i postanu hrskavi.
Izvrsno grickalice za piknik dobivenih od ukiseljenih proizvoda. Njima možete ne samo utažiti glad, već ih možete poslužiti i kao prilog uz roštilj.
Ukiseljeni luk s ciklom
Sastojci:
1 kg luka,
1 manja cvekla,
vinski ocat, sol, mljeveni crni papar - na okus.
priprema:
Očišćeni luk narežite na kolutiće i sabijte u staklenku ređajući u krugove sirova repa. Vinski ocat razrijedite hladnom prokuhanu vodu u omjeru 1:1 posolite i popaprite te prelijte preko luka. Stavite u hladnjak na jedan dan.
Kiseli luk br.2
Sastojci:
mali luk,
500 ml 9% octa,
500 ml vode,
2 žlice. sol,
1-2 žlice. Sahara,
slatki grašak, ružmarin, klinčići, sjemenke gorušice, začinsko bilje - po ukusu.
priprema:
Luk ogulite, blanširajte u kipućoj vodi 2 minute i ohladite u ledenoj vodi. Stavite u staklenke i prelijte marinadom. Za marinadu prokuhajte vodu sa začinima, ohladite, pomiješajte s octom. Količinu šećera možete prilagoditi ukusu.
Luk u karamelu
Sastojci:
300 g sitnog luka,
3-4 žlice. Sahara,
1 žlica. maslac,
2 žlice. biljno ulje,
2 žlice. vinski ocat,
1 list lovora,
2 graška pimenta,
3 klinčića,
prstohvat soli.
priprema:
Luk ogulite, operite i osušite. U tavi rastopite maslac, dodajte šećer i pirjajte na srednjoj vatri oko 6-7 minuta dok se ne karamelizira. Stavite luk u tavu i pržite sa svih strana dok ne porumeni. Dodajte začine i 5-6 žlica. vode, smanjite vatru i kuhajte još 10-15 minuta. Stavite u staklenku zajedno sa zgusnutim umakom.
Luk u umaku od rajčice
Sastojci:
2-3 velike glavice luka,
2-3 žlice. kvalitetan paradajz sos ili kečap,
biljno ulje - za prženje,
sol, šećer, mljevena crvena paprika - po ukusu.
priprema:
Oguljeni luk narežite na kolutove (prikladno je koristiti rezač povrća). Ulijte biljno ulje u tavu (tako da je dno potpuno pokriveno), zagrijte i dodajte kolutiće luka. Lagano miješajući vilicom, pokušavajući da ne trgate kolutiće, pirjajte 5 minuta dok ne bude prozirno, dodajte sol, šećer po ukusu i crvenu papriku. Pirjajte još 5 minuta i stavite u zdjelu. Dodati umak od rajčice, promiješajte vilicom i poklopite poklopcem. Stavite u hladnjak na jedan dan.
Marinirani sir
Sastojci:
250 g sira,
1 limun,
1,5 žlice. tekući med,
1 žlica. mješavine suhih biljaka,
1 češanj češnjaka,
100 ml maslinovog ulja,
prstohvat ljute crvene paprike.
priprema:
Sir narežite na kockice, limunu uklonite koricu i iscijedite sok. Provucite češnjak kroz prešu. Sve sastojke za marinadu sjediniti i preliti preko kockica sira. Stavite u hladnjak preko noći.
Pašteta od posoljena mast s lukom
Sastojci:
300 g slane masti,
½ - 1 šalica. oljušteni orasi,
1-2 žličice. mljevena paprika,
1-2 žličice. začini za meso (po ukusu i želji),
1-2 glavice češnjaka,
1 vezica mladog luka.
priprema:
Sa svinjske masti skinite kožicu i otresite je dodatna sol. Ogulite češnjak. Prođite kroz mlin za meso orasi i svinjsku mast s češnjakom, pomiješajte i pomičite smjesu još 2-3 puta. Salo izgnječite vilicom i dodajte nasjeckani mladi luk i začine. Dobro izmiješajte vilicom dok ne postane glatko i ulijte u staklene posude.
Evo nekoliko zalogaja za piknik koje možete pripremiti za pravu gozbu na otvorenom! Pazite samo na sigurnost: kako se hrana ne bi pokvarila na vrućini, umotajte je u deku zajedno sa smrznutim pićima. Imajte dovoljno zaliha čista voda ili maramice za dezinfekciju ruku. I zapamtite pravila kompatibilnosti proizvoda. Uostalom, glavno jelo na vašem pikniku i dalje je meso, a grickalice igraju sporednu ulogu.
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
Odlazeći na piknik, većina nas sanja o kušanju aromatičnog, dimljenog kebaba. Ali što s tim? grickalice u prirodi- hoćemo li se zadovoljiti sirom, kobasicama, kruhom i povrćem? Otrcano je. Na odmoru možete postaviti takav stol - polizat ćete prste! Čime ćemo se ukusno počastiti? uvjeti za planinarenje? Nudimo izbor recepata kuhara - odaberite bilo koji zalogaj za piknik iz kulinarskih užitaka koje nude majstori.
Mini pite u pećnici
Pite su izvrsni zalogaji za piknik.
Isprobajte ovaj recept, toliko je ukusan da možete zaboraviti čak i na vješto mariniran i savršeno pečen ćevap. Ponekad ukusni zalogaji u prirodi može konkurirati ovom glavnom jelu piknika.
Uzmimo: 600 grama brašna, 250 grama mlijeka, 220 grama putera, 11 grama suhog kvasca, pola kašičice soli, puna kašika šećera.
Sljedeće opcije poslužit će kao nadjev za takav zalogaj na otvorenom: pire od graška, pire od krumpira s prženim lukom, lagano posoljenim svježim sirom sa začinskim biljem, kuhana riža s kuhanim jajima i zelenim lukom.
Kako kuhati:
- Omekšali maslac pomiješajte s toplim mlijekom, soli, šećerom i kvascem.
- Ostavite smjesu da odstoji 7 minuta i postupno dodajte prosijano brašno, miješajući žlicom.
- Dobivenu grudu tijesta stavite na stol i malo premijesite mala količina brašno.
- Tijesto prerezati na 3 dijela i svaki razvaljati u tanki pravokutnik.
- Duži rub premažite nadjevom i zarolajte tijesto u roladu.
- Rolat rubom dlana razdvojite na male komadiće i lagano stisnite rubove pite.
- Peći ćemo u pećnici ne više od pola sata na 180 stupnjeva.
Sendviči su izvrsni zalogaji na otvorenom
Sendvič, odn zatvoreni sendvič- jelo se čini jednostavno, zašto ga mnogi kuhari preporučuju kao zalogaj za piknik?
Prednosti su očite: sendviči se mogu pripremiti kod kuće i odmah poslužiti na kamp stolu. Druga opcija je da sve ponesete sa sobom. potrebne sastojke i improvizirajte, sastavljajući sendviče po svom ukusu.
Sa sobom nosimo lavash, baguette, peciva od zrna, narezana na kriške kruh od mekinja i razni nadjevi: sirevi, kuhana jaja, slanina, kuhana svinjetina, mast, konzervirana tunjevina, sardine, kuhani škampi plus povrće, majoneza, senf, kečap.
A možemo održati i kulinarsko natjecanje - svatko smišlja svoje recepte za piknik u pokretu, izrađujući sendviče od predloženih sastojaka. A tko ima bolji okus - mi ćemo odrediti pobjednika.
Recept za "apetitan" sendvič
Uzmimo: 2 kriške kruha s mekinjama, 50 grama krem sira, 6 kuhanih prepeličjih jaja, 1 mali krastavac (svjež), začinsko bilje po ukusu (zeleni luk, bosiljak, kopar, cilantro).
Kako kuhati:
- Na kruh namažite sir.
- Izrezane polovice stavite na jedan komad prepeličja jaja, tanke kriške krastavca, pospite nasjeckanim začinskim biljem i pokrijte drugim komadom kruha.
- Po želji sendvič možete lagano tostirati na rešetki.
Ako volite zalogaje na otvorenom s plodovima mora, isprobajte ovaj recept.
Sendvič s mesom rakova
Uzmimo: francuski baget, 50 grama krem sira, 150 gr tvrdi sir, 100 grama mesa rakova, 1 svježi krastavac, mala hrpa potočarke.
Kako kuhati:
- Prerežite baguette na pola i obje polovice premažite kremom od sira.
- Na jednu polovicu stavite ploške tvrdog sira, nasjeckano meso rakova, zelenu salatu i tanko narezani krastavac.
- Pokrijte sendvič i narežite na porcije.
Što mislite o zalogajima za piknik sa haringom? Recept za štrucu punjenu slanom ribom je u ovom videu:
Grickalice od povrća za piknik
Što kuhati za piknik od povrća? Prvo, pobrinimo se da ima više samog povrća različite vrste, bolje ih je oprati kod kuće unaprijed. A mi nudimo ove recepte za piknik kuhara.
Kavijar od povrća "Izabrano"
Uzmimo: 2 patlidžana, 1 tikvica, 2 paprike, 2 glavice luka, 2 paradajza, začinsko bilje po ukusu, maslinovo ulje, sol, sok od limuna, mljeveni crni papar - po ukusu.
Kako kuhati:
- Povrće pečemo na roštilju - možete direktno na roštilju ili navučeno na ražnjiće.
- Rajčicu, papriku i patlidžan ogulite, sve povrće stavite u zdjelu i gnječite da dobijete konzistenciju kavijara.
- Dodajte nasjeckano začinsko bilje, maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar po ukusu.
Punjene paprike nadjevom od sira i oraha
Trebat će nam: 5 komada babura paprika, 200 grama tvrdog sira, 1,5 žlica nasjeckanih oraha (bilo koje vrste), 3 češnja češnjaka, pola tegle konzervirani kukuruz, 120 ml maslinovog ulja, začinsko bilje po ukusu.
Kako kuhati:
- Nadjev ćemo pripremiti kod kuće: naribati sir, pomiješati s orasima, protisnutim češnjakom i nasjeckanim začinskim biljem.
- Popržiti sitno nasjeckanu papriku (1 kom) dok ne omekša.
- Dodajte ga u prethodno pripremljenu smjesu, dodajte kukuruzno i maslinovo ulje i dobro promiješajte.
- Stavimo nadjev u hladnjak da ga ponesemo sa sobom na piknik.
- Već na mjestu, izrežite 4 paprike na pola, uklanjajući sjemenke.
- Dobivene lađice prerezanom stranom prema dolje stavite na roštilj i držite 3-4 minute da se iznutra malo zapeku.
- Okrenite, napunite i skuhajte naše paprike - grickalice za piknik - oko 5 minuta.
Lavash rolice - brzi zalogaji u prirodi
Što kuhati za piknik koristeći lavash? Sigurno, razne kiflice s nadjevima od sira, piletine, plodova mora, ribe, povrća i začinskog bilja. I bolje ih je kuhati kod kuće.
Uzmimo: 1 lavaš, 3 kuhana jaja, staklenka konzervirana tuna, pola limenke zelenog graška, 70 g majoneze, zelje po ukusu (zelena salata, kopar, bosiljak, zeleni luk).
Kako kuhati:
- Izvadite komade tune (ocijedite tekućinu iz staklenke) i umijesite.
- U konzervu dodajte nasjeckana jaja, nasjeckano bilje, grašak, začinite majonezom i promiješajte.
- Smjesu namažite na pita kruh, na njega stavite listove zelene salate, zarolajte i stavite u hladnjak.
- A kad postavimo stol i dobijemo grickalice na otvorenom, izrezat ćemo roladu na porcije.
Želite napraviti ukusne, super brze zalogaje za piknik u samo 5 minuta? Koristite recept predstavljen u ovom videu:
Uspješan piknik u prirodi: kako ništa ne zaboraviti
Prikaži više
Banane su ukusno, zdravo i pristupačno voće, no većina nas ih je navikla jesti samo sirove i samo kao međuobrok. Ali ima ih puno nevjerojatna jela, jednostavnih i složenijih, gdje je jedan od glavnih sastojaka banana. Mi vam kažemo i pokažemo što kuhati od banana!
Prilikom izrade jelovnika za piknik, uzmite u obzir osnovne zahtjeve za hranu u prirodi. Kakva bi trebala biti? Prije svega, zasitno je – uvijek se želite osvježiti na otvorenom. A također pogodan za transport i tako da ga možete lako jesti, po mogućnosti bez upotrebe dodatnog pribora.
I, naravno, dugo je nepokvarljiva – putovanje i izležavanje na suncu ne bi smjeli naštetiti takvoj hrani. Grickalice zadovoljavaju sve te kriterije. Nudimo zanimljive i jednostavni recepti grickalice za piknik na otvorenom koji će pomoći svakoj domaćici.
Zalogaji na ražnjićima idealna su ideja za piknik. Zanimljive su jer se mogu skuhati direktno u prirodi i to dosta brzo.
Prethodne pripreme su minimalne: samo operite, nasjeckajte i stavite sastojke u posude za hranu.
Brzi zalogaji za piknik: klasična opcija
- tvrdi sir - 200 g;
- šunka - 150 gr.;
- kiseli kornišoni.
Šunka i sir je klasična kombinacija koja se koristi za kuhanje razni sendviči i grickalice.
Predlažemo da koristite ovaj set proizvoda za pripremu brzog snacka na ražnjićima.
Sir narežemo na kockice, a šunku na tanke ploške. Male krastavce potrebno je izrezati na tri dijela. Ovo je sve priprema.
Počinjemo skupljati kanapee. Na svaki ražnjić nanižemo komadić sira, zatim šunku koju je potrebno zarolati u roladu i komadić krastavca.
Hladna predjela za piknik: gurmanska opcija
Za pripremu će vam trebati:
- raženi kruh;
- krem sir;
- tvrdi sir;
- salama;
- maslina;
- masline.
Raženi kruh izrežemo na male kriške, iz kojih čašom izrezujemo krugove. Takve krugove možete ispeći kod kuće u tavi bez ulja.
Na svaku podlogu od raži nanesite krem sir i na vrh stavite krug tvrdog sira. Na vrh stavite drugi komad kruha.
U kruh zabodemo ražanj i na njega stavimo komadić salame u obliku jedra i završimo dizajn maslinom.
Lagani hladni zalogaji: opcija voća
Za pripremu će vam trebati:
- crveno grožđe;
- zeleno grožđe;
- masline;
- maslina;
- bijeli sljez.
Zanimljiva opcija snacka na ražnjićima s voćnim notama.
Možete sigurno uključiti djecu u pripremu, jer su slatki kanapei vrlo jednostavni za pripremu.
Navucite na ražnjiće, naizmjence tamno obojeno grožđe s maslinama i svijetle perle s maslinama. Takve lijepe perle od grožđa mogu se ukrasiti komadićima marshmallowa.
Hladna predjela za piknik: vegetarijanska opcija
Za pripremu će vam trebati:
- žute cherry rajčice;
- crvene cherry rajčice;
- žuta paprika babura;
- crvena paprika babura;
- masline;
- ukiseljeni šampinjoni;
- posni sir.
Sir i sir narežite na kockice, a rajčice i gljive izvadite iz salamure. Nanizajte sastojke na ražnjiće naizmjenično.
Lijepo će izgledati posloženi međuobrok žuta rajčica, komad sira, maslina, crvena paprika, šampinjon, komad sira, crveni paradajz, žuta paprika i masline.
Brzi zalogaji za piknik: talijanska verzija
Za pripremu će vam trebati:
- maslina;
- masline;
- slatka paprika;
- marinirane artičoke;
- kriške salame.
Za kuhanje Talijansko predjelo, duga priprema nije potrebno.
Samo trebate ispeći trake slatke paprike izravno na vatri.
Lavash na roštilju: vrući zalogaj za piknik
Za ljubitelje rekreacije na otvorenom dobro će doći recepti za pita kruh.
Posebno su zanimljive opcije za topla predjela, koja se lako mogu pripremiti na otvorenom pržeći kiflice na vatri na roštilju ili roštilju.
Piknik snack za lavash kebab
Za pripremu će vam trebati:
- Armenski tanki lavash - 1 paket;
- suluguni sir - 200 g;
- maslac - 60 gr.;
- cilantro - 1 hrpa;
- mljevena crvena paprika.
Nadjev za lavash možete pripremiti unaprijed kod kuće i ponijeti sa sobom na otvorenom u plastičnoj posudi.
Da biste to učinili, samljeti sir na ribež i pomiješati s omekšanim maslacem i nasjeckanim začinskim biljem. Začinite paprom - količinu prilagodite prema vlastitim željama.
Već u prirodi, namažite tanki pita kruh pripremljenu smjesu zarolajte u kovertu ili roladu, premažite otopljenim maslacem i stavite na vatru. Omotnice možete ispeći na roštilju ili na ražnjićima.
Ispada super snack Za .
Recept za snack od lavaša sa sirom i rajčicama
Za pripremu će vam trebati:
- tanki pita kruh - 2 lista;
- Adyghe sir - 300 g;
- zelje - 1 hrpa;
- crveni luk - ½ komada;
- rajčica – 2 kom.
Sir sameljite rukama ili trima na krupnije ribe. Zelje i crveni luk sitno nasjeckajte. Ovaj pripremna faza, što se može učiniti kod kuće.
U dobivenu smjesu dodajte kockice svježe rajčice i promiješajte. Nadjev je spreman.
Pita kruh premažite mješavinom sira i rajčice i zarolajte u roladu.
Pecite predjelo na roštilju dok ne porumeni.
Za pripremu će vam trebati:
- Armenski lavaš - 1 list;
- krem sir - 75 gr.;
- slabo slana pastrva - 300 g;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- zelena.
Krastavac ogulite i narežite na tanke duge ploške.
Raširite na list lavaša meki sir, na vrh stavite komade crvene slabo slane ribe i krastavac. Sve to obilato pospite začinskim biljem koje volite.
Smotamo rolnu u omotnicu ili smotuljak i pošaljemo je na vatru za pečenje.
Brzi zalogaj za piknik: kobasice u pita kruhu
Za pripremu će vam trebati:
- tanki pita kruh;
- kobasice;
- zelena;
- majoneza;
- senf;
- kečap.
Ideja kuhanja kobasica u tijestu ili pita kruhu nevjerojatno je popularna ne samo kod djece, već i kod odraslih. Sve je vrlo brzo i jednostavno.
Od pita kruha otkinemo komad veličine kobasice, pospemo ga sirom i začinskim biljem, stavimo kobasicu i zamotamo u roladu.
Možete ga odmah peći na vatri.
Poslužite s bilo kojim umacima, među kojima, naravno, prednjače senf i kečap s majonezom.
Ukusni zalogaji za piknik: topli ćevapi na ražnjićima
Predjela na ražnjićima doslovno vas spašavaju kada poželite nešto zasitno grickati, a ćevap još nije gotov.
Odrasli i djeca uživaju u pečenju minijaturnih ćevapa na vatri.
Tko od nas nije pržio komade masti i kruha na vatri? Evo vaše prve ideje za brzi topli zalogaj. Pozivamo vas da upotrijebite naše ideje jednostavnog i gurmanski zalogaji na ražnjiće koji se mogu peći na vatri.
Za pripremu će vam trebati:
- šampinjoni - 1 kg;
- limun - 1 kom .;
- sol:
- papar.
Šampinjoni za kuhanje na ražnjićima trebaju biti veliki i neotvoreni. Mogu se pržiti u svježe, ili možete prethodno marinirati.
Za marinadu iscijedite sok od limuna i njime prelijte gljive.
Posoliti i popapriti, te ostaviti da se marinira oko 5 sati na hladnom. Na pikniku, ukiseljeno ili svježi šampinjoni nanizati na ražnjiće i pržiti na ugljenu.
Nakon toplinske obrade gube svoju vizualnu privlačnost, ali kvalitete okusa kupuju izvrsne.
Pileći ćevapi na ražnjiće sa slaninom i ananasom
Za pripremu će vam trebati:
- pileća prsa – 4 kom .;
- konzervirani ananas - 1 limenka;
- crvena paprika - 2 kom .;
- luk – 2 kom .;
- slanina - 12 traka;
Za havajski umak:
- sok od ananasa - 1,5 šalice;
- kukuruzni škrob - 1,5 tbsp. l.;
- šećer - 0,5 šalice;
- soja umak - 2 žlice;
- sol.
Za pripremu havajskog umaka pomiješajte sve sastojke i miješajte dok se škrob potpuno ne otopi. Zakuhajte smjesu, smanjite vatru na srednju i kuhajte 2 minute. Umak je spreman.
Sve komponente kebaba pripremamo unaprijed. Za to narežite piletinu, luk, papriku i ananas na velike kockice, a slaninu na trakice.
Za jedan ražanj uzimamo 4 komada piletine i 3 kom. ananasa, 2 paprike i luka, 2 trake slanine.
Rub slanine navucite na ražanj, zatim piletinu, pa opet slaninu koja s jedne strane omotava piletinu. Slijedi ananas i opet slanina. Zatim paprike i luk koje zajedno omotamo slaninom.
Zadnji komad neka bude piletina i slanina. Podmažite gotove pletenice biljnim uljem.
Pecite na roštilju oko 10-15 minuta. Poslužite uz ljuti havajski umak.
Za pripremu će vam trebati:
- cijeli krumpir;
- češnjak;
- paprika;
- žuta gorušica,
- peršin;
- sok od limuna;
- peršin;
- timijan;
- ružmarin;
- origano;
- Crvena paprika;
- maslinovo ulje.
Krompir operite i skuhajte u ljusci. Štoviše, gomolji moraju biti malo nedovoljno kuhani; tada će se kuhati na ugljenu.
Krompir ogulite od kore i umočite u marinadu. Za pripremu marinade samo trebate pomiješati sve sastojke.
Količina začina se uzima proizvoljno i može se prilagoditi prema vašim željama.
Marinirani krumpir nanižemo na ražnjiće i šaljemo na roštilj.
Kuhajte dok se na gomoljima ne pojavi hrskava korica.
Zalogaji za ljetni piknik: ražnjići od mesnih okruglica i lisnato tijesto
Za pripremu će vam trebati:
- mljeveno meso ili piletina - 400 g;
- lisnato tijesto od kvasca - 250 g;
- tvrdi sir - 70 g;
- krušne mrvice - 2 žlice. l.;
- kokošje jaje;
- sol;
- papar;
- peršin, kopar.
Kufte od mljevenog mesa pripremamo kod kuće. Možete uzeti piletinu ili mješavinu govedine i svinjetine. U gotovo mljeveno meso dodati sirovo jaje i ribani sir.
Da biste zatvorili masnoću koja će se tijekom prženja otopiti, dodajte malo krušnih mrvica.
Pikantnost će našim mesnim okruglicama dati zelenilo i začini koje ćemo također dodati u mljeveno meso.
Umijesiti smjesu i prebaciti je u posudu za transport. Na pikniku od mljevenog mesa oblikujemo male mesne okruglice.
Od lisnatog tijesta potrebno je pripremiti trakice koje izrežemo na širinu nešto manju od veličine mesnih okruglica. Duljina trakica ovisit će o duljini ražnjića.
Budući da ćemo tijesto nizati u valovima, trebat će nam trake duplo duže od ražnjića.
Počinjemo oblikovati predjelo s mesnim okruglicama. Rub tijesta nanižemo na štapić, zatim kuglicu mljevenog mesa, opet tijesto, oko njega kružeći okruglice. Tako izmjenjujemo tijesto s kuglicama do kraja ražnjića.
Podmažite tijesto biljnim uljem. Ovo predjelo možete peći na roštilju ili na rešetki.
Predjelo poslužite vruće. Može se posipati gotove mesne okruglice sezam ili sir.
Recepti za piknik snack: rajčice sa sirom na ražnjićima
Za pripremu će vam trebati:
- sir - 500 gr.;
- rajčica - 15 - 20 kom.;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- sok od limuna;
- sol;
- papar;
- peršin.
Ovo predjelo se priprema vrlo brzo i odlično ide uz svako glavno jelo. Šiš kebab od rajčice sa sirom dobar je i kao samostalni međuobrok. Meki sir narežite na diskove.
Bolje je uzeti rajčice male, ali mesnate.
Sastojke nanizati na ražnjiće. Pripremite umak za marinadu tako da pomiješate ulje s limunovim sokom, paprom i začinskim biljem. Ćevape direktno na ražnjiće umočimo u umak, gdje će ležati doslovno 15-20 minuta.
Ukiseljene rajčice i sir odmah stavite na roštilj. Za samo 10 minuta originalni snack bit će spreman.
Video: Tacos, odrezak i predjelo od povrća
Učitavanje...