Biskvit od limuna na kefiru. Bujni biskvit s kefirom: recept, proporcije, značajke kuhanja. Čokoladni biskvit na kefiru

Pa, tko ne voli brzo i jednostavno pečenje, pogotovo kada potrošite minimum, a rezultat je izvrstan?

Potrebni sastojci:

Kefir - 0,5 litara;
brašno - 2,5 žlice;
2 jaja;
šećer - 2 žlice;
kakao - 3 žlice;
soda - 1 žlica. (bez vrha, ugasiti octom);
suncokretovo ulje - 2 žlice;
Po ukusu možete dodati vaniliju;
bilo kakav pekmez. šećer u prahu za posipanje.

Kako napraviti čokoladni biskvit na kefiru

Sve pomiješajte u jednoj velikoj zdjeli: umutite jaja sa šećerom, zatim dodajte kefir sa sodom, gašeni ocat, prosijano brašno, kakao, suncokretovo ulje.
Sve dobro umutite mikserom, namažite kalup suncokretovim uljem, stavite tijesto tamo.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 40 minuta. Provjerite spremnost drvenim ražnjem. Imajte na umu da kolač jako naraste, uzmite veći pleh.
Gotov biskvit nemojte odmah vaditi iz kalupa da ne padne, ostavite da se ohladi 5-7 minuta.
Kad se pita ohladi, prerežite je na 2 dijela i premažite džemom po želji.
Odozgo se može posuti šećerom u prahu ili preliti otopljenom čokoladom.

Ovo je tako pahuljast i ekonomičan biskvit, a vaša obitelj sita i vi sretni. Ostanite s nama, dobar tek!

Kefir biskvit je možda jedan od najlakših i najpristupačnijih za svaku domaćicu. S ovim receptom nema razloga za brigu. da se biskvit neće dignuti ni spustiti! Uvijek radi! Bujni, nježni, prozračni biskvit možete poslužiti i kao kolač ako ga ukrasite čokoladnom glazurom!

Za biskvit na kefiru potrebni su vam sljedeći proizvodi:

0,5 l. kefir;
šećer - 2 žlice;
brašno - 3 žlice;
2 jaja;
žlica sode (bez vrha) natopljena octom;
2 žlice. suncokretovo ulje.

Recept za biskvit na kefiru

Mikserom umutiti jaja sa šećerom.
U smjesu od jaja dodajte kefir, žlicu sode (obavezno otresite vrh i ugasite octom), suncokretovo ulje i brašno. Svu smjesu umutiti mikserom.
Podmažite kalup maslacem ili biljnim uljem, ulijte tijesto u njega.
Zagrijte pećnicu na 180°C i ispecite biskvit do kraja. Ne navodimo točno vrijeme. Provjerite spremnost biskvita šibicom - ako je biskvit suh.

Kefirni biskvit ispada vrlo visok, ako ga izrežete na 2 ili 3 dijela, namažete kolače pekmezom ili vrhnjem, a vrh prelijete čokoladnom glazurom, dobit ćete pravo kulinarsko remek-djelo.

Dobar tek. Kuhajte s najboljim mjestom za kuhanje.

Klasični biskvit pravi se od brašna, jaja i šećera. A mi ćemo vam reći kako pripremiti pahuljasti biskvit na kefiru. Ispadne sočnije i prozračnije. Ispod je nekoliko opcija za pripremu ove slatke poslastice. Odaberite bilo koji koji vam se sviđa i požurite eksperimentirati.

Kefir biskvit u laganom kuhalu

Sastojci:

brašno - 140 g;
šećer - 100 g;
kefir - 125 g;
biljno ulje - 60 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
jaja – 2 kom .;
sol - prstohvat.

Priprema

Razbijte jaja u duboku zdjelu, dodajte kefir i biljno ulje, promiješajte. Nakon toga dodajte šećer, prstohvat soli, prašak za pecivo i prosijano brašno. Dobro umijesiti tijesto, ne treba ga tući. Ulijte dobivenu masu u zdjelu multicookera, odaberite način rada "Pečenje" i kuhajte 40 minuta. Nakon što se oglasi zvučni signal, provjerite spremnost biskvita čačkalicom - ako je suha, znači da je spreman. Uključite način rada "Zagrijavanje" i držite biskvit još 5 minuta ispod zatvorenog poklopca. Nakon ovoga možete ga izvaditi. Ostavite da se biskvit ohladi, a zatim ga možete koristiti kao podlogu za tortu, izrezati na nekoliko dijelova i premazati bilo kojom kremom.

Biskvit bez jaja na kefiru

Sastojci:

brašno - 2 šalice;
šećer - 1 staklo;
kefir 1% masti - 1 staklo;
biljno ulje - 6 tbsp. žlica;
cimet - 0,5 žličica;
soda - 1 žličica;
vanilin šećer - 1 vrećica.

Priprema

Prije svega uključite pećnicu, trebala bi se zagrijati na 200 stupnjeva. Jer ako stavite tijesto u slabo zagrijanu pećnicu, neće se dići. Dakle, lagano zagrijte kefir, dodajte mu soda i promiješajte. Kefir će se početi pjeniti. Nakon toga dodajte šećer i biljno ulje, miješajte dok se šećer ne otopi. Dodajte prosijano brašno, zamijesite tijesto i izlijte ga u kalup namazan biljnim uljem. Biskvit pecite u zagrijanoj pećnici 25-30 minuta.

Kefir biskvit sa pekmezom

Sastojci:

pekmez - 1 staklo;
kefir - 200 ml;
brašno - 1,5 šalice;
jaja – 2 kom .;
šećer - 100 g;
soda - 1 žličica.

Priprema

Jaja samljeti sa šećerom, dodati pekmez, kefir i brašno. Zatim ulijte sodu bikarbonu i odmah zamijesite tijesto. Izlijte u kalup namazan margarinom ili maslacem i pecite na 180 stupnjeva 40 minuta.

Čokoladni biskvit na kefiru

Sastojci:

brašno - 2,5 šalice;
šećer - 1,5 šalice;
jaja - 4 kom .;
kefir 2,5% masti - 400 g;
vrhnje 20% masti - 100 g;
soda - 1 žličica;
kakao - 25 g.

Priprema

Jaja umutiti sa šećerom dok se ne dobije pjenasta pjena. U kefir ulijte 1 žličicu sode. Prosijte brašno zajedno sa kakaom. U smjesu od jaja ulijte kefir, vrhnje i dodajte brašno i kakao. Lagano mijesiti tijesto pjenjačom. Izlijte ga u podmazan kalup. Ako koristimo silikonski kalup, ne treba ga mazati. Peći na 140-160 stupnjeva oko 1 sat.

Recept za jednostavan biskvit na kefiru

Sastojci:

brašno - 1 staklo;
jaja - 3 kom .;
šećer - 1 staklo;
kefir - 1 staklo;
prašak za pecivo za tijesto - 0,5 vrećica;
vanilin - 1 vrećica;
biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Priprema

Tucite jaja zajedno sa šećerom dok se ne stvori pjenasta pjena. Dodajte vanilin šećer i prosijano brašno s praškom za pecivo. Dobivenu masu umutiti mikserom da nema grudica. Tijesto treba biti konzistencije guste kisele pavlake. Ako vaša tepsija nije neprianjajuća, prekrijte je papirom za pečenje, namažite biljnim uljem i izlijte u tepsiju. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva na srednju razinu. Pecite 45-50 minuta. Nemojte otvarati vrata pećnice tijekom pečenja jer će se u suprotnom pečenje slegnuti.

Kefirni biskvit služi kao odlična podloga za tortu. Ispadne dosta vlažno pa možete birati kreme koje nisu tekuće.

Pahuljasti biskvit na kefiru nije samo potpuni domaći slatkiš, već je i odlična osnova za izradu domaćih pita, kolača, kolača i svih vrsta slastica. Biskvit je savršen za svaku čajanku, a čak i za popodnevni užinu uz mlijeko ili sok, klinci će rado progutati takav desert.

Unatoč svom obilju recepata za izradu biskvita, biskvit na kefiru se možda može sigurno klasificirati kao najlakša vrsta takvih peciva. Upravo je kefir onaj sastojak, kao i u slučaju mane, koji biskvitno tijesto čini prozračnim i nježnim. U slučajevima kada kefir nije dostupan, može se zamijeniti sličnim fermentiranim mliječnim proizvodima: kiselim vrhnjem, jogurtom ili bio-jogurtom. Ostali jednako važni proizvodi koji su potrebni za pripremu biskvitnog tijesta su jaja, brašno, šećer, maslac i prašak za pecivo. Sve sastojke potrebno je temeljito izmiješati u potrebnom redoslijedu do konzistencije tekućeg kiselog vrhnja. Zatim ulijte tijesto u kalup i pošaljite biskvit da se peče u pećnici.

Nakon što biskvit izvadite iz kalupa ili ga izvadite iz lima za pečenje potrebno ga je malo ohladiti. Prije posluživanja gotov biskvit pospite šećerom u prahu (šlagom) ili ga koristite kao podlogu za druge slastice.

Bujni biskvit s kefirom u laganom kuhalu

Ovo je najbrži način pripreme biskvita - potrebno je pomiješati sve sastojke, uliti tijesto u multicooker zdjelu i uključiti željeni program. Multicooker će učiniti ostalo za vas, a budite sigurni da vaš biskvit neće biti samo rahli i ukusan, nego i da neće zagorjeti.

Sastojci:

1,5 više šalica kefira
½ žličice soda
3 jaja
2 više šalica šećera
3 više šalica brašna
½ više šalica biljnog ulja

Način kuhanja:

Ulijte kefir u duboku posudu i dodajte mu sodu. Dobro promiješajte.
Posebno u zdjeli mikserom umutiti jaja sa šećerom, pa masu od jaja uliti u kefir.
Dodajte brašno i žlicom miješajte tijesto da se ne naprave grudice.
Na kraju ulijte biljno ulje i ponovno izmiješajte sve sastojke dok ne budu potpuno homogeni.
Podmažite zdjelu multicookera malom količinom ulja i ulijte tijesto u nju.
Odaberite program “pečenje” i pecite biskvit oko 90 minuta.
Ostavite da se hladi u loncu za sporo kuhanje oko 10 minuta, a zatim ga izvadite iz njega.
Gotov biskvit poslužite na stol uz čaj ili kavu.

Ukusan čokoladni biskvit sa kefirom

Ljubitelji čokolade će cijeniti nježnost i mekoću ovog biskvita na kefiru. Priprema se od dostupnih namirnica, a može se poslužiti cijela ili prethodno izrezana na porcije u obliku kolača.

Sastojci:

100 g maslaca
1 žlica. Sahara
3 jaja
1 žlica. kefir
½ žličice sode
1 žličica sok od limuna
2 žlice. brašno
½ žličice prašak za pecivo
4 žlice. kakao
1 paketić vanilin šećera

Način kuhanja:

Stavite maslac u posudu, dodajte šećer i sameljite.
Umutiti jedno po jedno jaje u kratkim razmacima, neprestano muteći mikserom.
Ulijte kefir, dodajte sodu natopljenu limunovim sokom.
Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao i vanilin šećer. Sve sastojke dobro izmiješati tako da na kraju dobijemo tijesto gusto kao kiselo vrhnje.
Tijesto izlijte u prethodno namašćeni kalup i stavite u pećnicu na pola sata. Temperatura kuhanja 180 stupnjeva.

Domaći biskvit na kefiru za tortu

Posluživanje samo biskvita gostima na svečanom stolu nije vrlo respektabilno, ali priprema kolača na temelju njega sasvim je druga stvar. Nakon pečenja rezati koncem ili nožem na pogačice i premazati kremom, kondenziranim mlijekom ili glazurom od čokolade.

Sastojci:

1 žlica. kefir
100 g maslaca
1 žlica. Sahara
3 jaja
1 žličica prašak za pecivo
2 žlice. brašno
1 paketić vanilin šećera

Način kuhanja:

Jaja umutiti u zdjelu, dodati šećer i umutiti mikserom u pjenastu pjenu.
Dodajte lagano otopljeni maslac zajedno s kefirom u masu jaja. Sve sastojke dobro promiješajte.
Nakon toga dodajte brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo. Mikserom umijesite tijesto za biskvit na kefiru dok ne postane glatko.
Oblik obložimo papirom za pečenje i u njega stavimo tijesto, ravnomjerno ga raspoređujući po dnu.
Stavite u pećnicu na 40 minuta. Temperatura kuhanja 180-200 stupnjeva.

Sada znate kako kuhati kekse na kefiru. Dobar tek!

Biskvit na kefiru popularna je, jednostavna i pristupačna vrsta domaćeg kolača koju je vrlo lako naučiti pripremati. Kao rezultat, gotovo bez ikakvog truda, uvijek ćete imati ukusan i sočan dodatak svom čaju, koji se nećete sramiti poslužiti ni gostima. Na kraju, želim dati nekoliko savjeta kako bi vaš biskvit na kefiru osvojio sve:
Unatoč činjenici da je kefir glavni proizvod, može se zamijeniti jogurtom ili kiselim vrhnjem, nježnost okusa neće mnogo patiti od toga;
Provjerite spremnost biskvita šibicom ili čačkalicom. Ako prilikom probijanja pečenja ostanu suha, znači da je biskvit već pečen i potpuno gotov;
Ako vam nije prvi put da pripremate biskvit, dodajte dodatne sastojke u tijesto za raznolikost: kokosove pahuljice, sušeno voće, orasi itd.;
Gotov biskvit možete poslužiti odmah ili nakon što ga natopite kremom, kondenziranim mlijekom ili džemom. Da biste to učinili, samo koncem ili nožem izrežite biskvit na nekoliko korova.

Kefir keksi mogu se svrstati u ekonomična peciva. Fermentirani mliječni napitak uvelike povećava prinos kolača, dok praktički ne utječe na okus. Ako je sve napravljeno kako treba, nitko neće razlikovati biskvit na kefiru od kolača s uljem, kolača od jaja ili bilo kojeg drugog kolača. Od njega možete napraviti ukusan kolač ili ga posuti prahom i poslužiti uz čaj.

Kefir biskvit - opći principi pripreme

Za tijesto možete koristiti bilo koji kefir: svježi, peroksidirani, postotak masti nije bitan. Topli fermentirani mliječni napitak ulijeva se u tijesto. Zagrijte ga pažljivo i vrlo malo da se skuta ne zgruša.

Za aromu i okus dodajte vaniliju, kakao, koricu i cimet. Tako se konzumiraju gotova peciva ili se koriste za kolače. U ovom slučaju kolači se natapaju sirupima, premažu kremama, džemom, čokoladnim namazima i drugim slatkim masama.

Pečenje biskvita

Keksiće možete peći u bilo kojem obliku i jednostavno na limovima za pečenje obloženim papirom i silikonskim podlogama. Prikladno je koristiti kalupe s odvojivim stranicama. Nakon podmazivanja tepsije površinu možete posuti brašnom. Silikonske kalupe nije potrebno podmazivati, vrlo su praktični, ali ne možete ostaviti pečenje u njima dugo vremena. Inače će dno postati vlažno.

Biskviti se peku na prosječnoj temperaturi od 180 do 200. Što je deblji sloj tijesta, temperatura treba biti niža. Spremnost se provjerava suhim štapićem. U središnji dio biskvita potrebno je zabosti šibicu ili čačkalicu, pa je dodirnuti. Peciva su gotova ako je štapić suh i nije ljepljiv.

Recept 1: Vanilin biskvit na kefiru

Recept za obični biskvit od kefira i biljnog ulja. Kombinira se sa svim nadjevima i kremama. Soda bikarbona se koristi kao dizač.

0,25 litara kefira;

1 paketić vanilije.

1. Razbiti jaja. Ako su velike, onda možete uzeti dva komada. Uključite mikser i mutite oko minutu.

2. Uspite šećer na recept i mutite još pet minuta. Sva zrna bi se trebala otopiti, masa će postati bijela i pahuljasta.

3. Gasimo soda u kefiru. To radimo u velikoj zdjeli, kako se reakcija odvija, smjesa fermentiranog mlijeka će se početi pjeniti i lagano povećavati.

4. Ulijte kefir u tijesto, možete miješati mikserom, smanjujući brzinu.

5. Zatim, ulijte biljno ulje.

6. Ostaje još samo dodati brašno zajedno s vanilijom. Ovdje je vrlo važno ne miješati tijesto dugo, dovoljno je samo nekoliko pokreta.

7. Tijesto izliti u kalup.

8. Pecite do kraja. Izvadite iz kalupa nakon potpunog hlađenja.

Recept 2: Kefirni biskvit u pećnici s maslacem

Još jedan jednostavan recept za biskvit na kefiru u pećnici. Tijesto se priprema s maslacem koji se prethodno mora izvaditi i držati na toplom. Neke domaćice da uštede dodaju obični margarin i također se odlično pokaže.

Maslac 100 grama (omekšan);

Jedna žličica. redovita soda;

1. Pećnicu odmah stavite da se grije. Tijesto po ovom receptu priprema se vrlo brzo.

2. Ulijte sodu u kefir, promiješajte i ostavite sa strane za sada.

3. Tucite maslac i granulirani šećer nekoliko sekundi, dodajte im jaja.

4. Pažljivo dodajte kefir u malim obrocima. Bitno je da se masa ne odvaja. Tucite tijesto još par minuta.

5. Dodajte prosijano brašno. Sada je bolje naoružati se velikom žlicom i laganim pokretima promiješati tijesto od dna prema vrhu.

6. Smjesu za biskvit izlijte u pripremljeni kalup i odmah stavite peći.

Recept 3: Kefirni biskvit u multicookeru "Soft".

Verzija biskvita na kefiru u sporom kuhalu, koja ispada vrlo mekana i nježna. Nije potrebno premazati kremom, samo pospite prahom ili komadićima čokolade. Koristi se čaša zapremine 250 ml.

Jedna čaša šećera;

Jedna vreća ripera;

Jedna čaša kefira;

1. Prosijte brašno sa standardnom vrećicom praška za pecivo (10 grama).

2. Istucite maslac i kristalni šećer.

3. Dodajte žlicu po žlicu kefira. Čim smjesa postane rjeđa, ostatak možete jednostavno izliti.

4. Nastaviti s mućenjem i postupno dodavati jaja.

5. Ostaje samo umijesiti brašno, koje bi već trebalo biti prosijano u blizini.

6. Zamijesite tijesto.

7. Namastite posudu za multicooker komadićem maslaca.

8. Ulijte smjesu za biskvit i poravnajte žlicom po vrhu da sloj bude iste debljine. Idemo zatvoriti.

9. Postavite program pečenja na sat vremena, pa dodajte još 20 minuta. Možete staviti kuhalo za vodu!

Recept 4: Čokoladni biskvit s kefirom za tortu

Opcija za vrlo uspješne i jednostavne slojeve čokoladnih kolača. Ujedno, biskvit se pokazao i prilično ekonomičnim. Koristi crni kakao prah bez dodanog šećera.

250 grama brašna;

300 grama šećera;

Tri žlice kakaa;

1. Umutiti granulirani šećer s jajima.

2. Dodajte kefir sa gašenom sodom, promiješajte smjesu žlicom. Mikser više nije koristan, izvadite ga.

3. Pomiješajte brašno s vanilijom i kakaom u prahu. Obavezno prosijati, inače se grudvice neće razići u biskvitnoj masi.

4. Sve ulijte u tijesto. Nemojte dugo miješati.

5. Izliti u podmazan kalup, žlicom poravnati sloj.

6. Pošaljite da se peče.

Recept 5: Biskvit od limuna na kefiru u pećnici (s biljnim uljem)

Mirisna varijanta biskvita na kefiru u pećnici za koju nisu potrebni ni limun. Dovoljno je imati malo korice - tanku žutu koru citrusa. Ovdje je pohranjena sva aroma limuna. Na isti način možete koristiti i koricu naranče.

1 čaša šećera;

1 žličica naribana korica;

1 čaša kefira;

0,5 žličice riper i soda.

1. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom.

2. Kefir pomiješati sa sodom i praškom za pecivo i dodati u jaja. Samo promiješajte.

3. Dodajte ulje. Preporučljivo je koristiti proizvod bez mirisa.

4. Nasjeckanu koricu pomiješajte s brašnom, možete dodati malo vanilije. Aroma će biti zanimljivija.

5. Pomiješajte smjesu od brašna s kefirnom masom i zamijesite tijesto.

6. Ulijte u pripremljeni kalup i bez odlaganja stavite u pećnicu.

Recept 6: Čokoladni biskvit na kefiru u laganom kuhalu

Još jedna verzija jednostavnog biskvita na kefiru za sporo kuhalo. Nije potrebna čokolada, koristi se obični kakao prah. Sadržaj masti u vrhnju je 15% ili više.

25 grama kakaa;

1,5 šalica šećera.

1. Istucite jaja sa šećerom u prahu dok ne postanu čvrsti.

2. Ulijte kefir, promiješajte s nekoliko pokreta. Nema potrebe tući u ovoj fazi.

3. Dodajte vrhnje i lagano promiješajte.

4. U sito sipati brašno, kakao i prstohvat sode. Možete koristiti pola žličice praška za pecivo. Prosijamo.

5. Pomiješajte čokoladno brašno sa smjesom od kefira.

6. Ulijte tijesto u namašćenu zdjelu multicookera.

7. Postavite način pečenja na sat vremena.

8. Biskvit nemojte odmah vaditi, neka još malo odstoji ispod poklopca. Otvarajte postupno, inače bi pečenje moglo otpasti.

Recept 7: Kefirni biskvit bez jaja

Za pripremu ovog biskvita na kefiru ne trebaju vam čak ni jaja. Vrlo uspješan recept za pečenje koje se priprema od samo pet sastojaka. Pogodno za vegetarijanski meni.

1 čaša kefira;

1. Lagano zagrijte kefir. Važno je ne pretjerati, kako se sirutka ne bi odvojila i kako ne biste dobili svježi sir.

2. Dodajte sodu i promiješajte.

3. Čim prođe reakcija i masa prestane da mjehuri, dodajte kristalni šećer. Miješajte dok se ne otopi.

4. Ulijte ulje na recept.

5. Dodajte dvije čaše prosijanog brašna.

6. Ostaje samo uliti tijesto u kalup i peći dok ne bude spremno. Okus ovog biskvita je neutralan, zahtijeva dodatak kreme, pekmeza ili namakanja u sirup.

Recept 8: Kolač od maka na kefiru u pećnici

Nevjerojatna verzija keksa izuzetne arome. Mak je potrebno prethodno oprati i osušiti. Recept za tijesto bez jaja.

0,15 kg maslaca;

Jedna čaša praha;

Vanilija, cimet, korica po ukusu.

1. Kefir pomiješajte s opranim makom. Ostavite neko vrijeme dok se pripremi ostatak sastojaka.

2. Maslac se mora unaprijed omekšati na toplom mjestu. Pomiješajte ga s praškom i tucite dok ne postane pjenasto.

3. Postupno uvoditi kefir od maka i nastaviti mutiti. Ne smije doći do raslojavanja. Uzimamo proizvode iste temperature.

4. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. Po ukusu dodajte cimet, vaniliju i naribanu koricu. Ali možete kuhati bez aditiva, a ispada i pristojno.

5. Zamijesiti tijesto s brašnom.

6. Prebacite u pleh i pecite.

Recept 9: Kefirni biskvit s bobicama

Varijanta vrlo jednostavnog biskvita s bobičastim voćem u tijesto. Možete uzeti ribizle, maline, trešnje i bilo koje druge, potrebno vam je samo malo.

1 vrećica ripera.

1. Tucite jaja i šećer dok ne postane pjenasto najmanje šest minuta. Postavite brzinu miksera na maksimalnu.

2. Ulijte kefir.

3. Dodajte brašno i prašak za pecivo. Promiješati.

4. Tijesto za biskvit staviti u kalup. Žlicom zagladite vrh.

5. Ostaje samo dodati bobičasto voće. Obavezno operite i osušite. Slažite na vrh bilo kojim redoslijedom. Ne treba produbljivati. Tijekom pečenja tijesto će ih upiti.

6. Stavite buduće remek-djelo u pećnicu i pecite.

Kefir u keksima možete zamijeniti jogurtom, fermentiranim pečenim mlijekom i drugim fermentiranim mliječnim proizvodima. Ali ne smiju sadržavati kemijska bojila, konzervanse ili zamjene za šećer. Mnogi ne podnose vrućinu i ponašaju se nepredvidivo kada su izloženi visokim temperaturama.

Dodavanje maslaca u biskvitno tijesto je delikatna stvar. Vrlo često se odvaja od ukupne mase i dolazi u grudicama. Kako se to ne bi dogodilo, tekući sastojak se postupno unosi u ulje, prvo u malim obrocima. Temperatura proizvoda treba biti ista.

Svaki biskvit će biti ukusniji ako dodate vaniliju, cimet, grožđice, bobičasto voće, kokos i voće. Postoji ogroman broj opcija i mogu se naći u svakoj kuhinji.

Soda se često koristi u keksima na kefiru, ali je vrlo važno ne pretjerivati i koristiti je strogo prema receptu. Inače će pečenje imati neugodan okus i specifičan miris.