zelena salata- jednogodišnja ili dvogodišnja biljka iz Asteraceae, ili Asteraceae, vrtne kulture.
Vrtna salata potječu od divlja salata, pronađeno u Europi, Aziji, Sjevernoj Africi i uvezeno u Sjeverna Amerika. Počeo se uzgajati u mediteranskim zemljama u zoru civilizacije: u starom Egiptu, Grčkoj, Rimu, Bizantu. U Europi se počeo uzgajati od sredine 16. stoljeća, u Rusiji - od 17. stoljeća. Trenutno se salata uzgaja u gotovo svim zemljama svijeta.
Tipičan oblik je biljka visoka do jednog metra, s punom razgranatom stabljikom i nazubljenim ili udubljenim (šljivolikim) obrnuto jajastim vodoravnim, sjedećim listovima; baza lišća je u obliku srca i strelice; s donje strane uz središnju žilicu listovi su prekriveni čekinjama. Cvjetovi su žuti, svi jezičasti, skupljeni u cilindrične glavice. Glavice se skupljaju s metlicom.
Kemijski sastav zelene salate. Listovi salate sadrže vitamine A, B1, B2, PP, beta-karoten, organske kiseline, soli kalija, kalcija, fosfora, magnezija i natrija. Specifična tvar laktucin smiruje živčani sustav, poboljšava san i smanjuje naslage soli. Pektini i folna kiselina potiču rad crijeva i uklanjaju loš kolesterol iz tijela.
Zelena salata naširoko se koristi u kuhanju. Češće koristi se zelena salata u hrani u sirovom obliku, dodajući u salate od povrća, umaci, juhe, grickalice, jela od povrća, mesa, peradi ili ribe. Salata se često koristi za ukrašavanje stola. Također se ponekad salata pirja ili prži, ali mora se imati na umu da kada toplinska obrada gubi se značajan dio vitamina, a time i njegova korisna svojstva.
Korisna svojstva zelene salate. Zelena salata je vrijedno dijetalno i ljekovito lisnato povrće. Preporuča se za korištenje kod djece i dijetalna prehrana, dodajte u prehranu starijih ljudi i onih koji su pretrpjeli tešku iscrpljujuću bolest.
Listovi zelene salate imaju iskašljavanje, antitusivno, diuretičko i sedativno djelovanje. Zelena salata korisna je i kod nesanice, pretilosti, dijabetes melitus, tuberkuloza, ateroskleroza, hipertenzija, te bolesti genitourinarnog, živčanog i probavnog sustava. Njegovo redovita uporaba Kada se doda hrani, pomaže u snižavanju razine kolesterola u krvi, poboljšava probavu, a djeluje umirujuće na živčani sustav.
Sok od lišća zelene salate ima diuretski i laksativni učinak, povećava apetit, poboljšava probavu, te je koristan za osobe koje pate od hipertenzije, ateroskleroze, tuberkuloze i gastrointestinalnih bolesti.
Zelena salata je vrlo zdravo i ukusno povrće, koristi se u kulinarstvu i dekoraciji. razne salate i jela.Salata je poznata kao >.
Salata sadrži veliki buket vitamina - karoten, B1, B, B6, askorbinsku kiselinu, vitamine PP i E. Zelena salata ima ljekovito i dijetetska svojstva. Možete kuhati odlične salate u kombinaciji s mesom, voćem i povrćem.
Salata sa zelenom salatom i narančama
Sastojci
- Naranča - 2 kom.
- Zelena salata - 1 hrpa
- Špinat – 2 vezice
- Zeleni luk - 8 žlica. žlice
- Zeleno grožđe -1/2 šalice
- Bademi - 1 šalica
- Maslinovo ulje - 150 ml
- Sok od naranče - 40 ml
- Sjemenke celera - 1 žličica
- Sok od limuna - 3 žlice
- Suha senf - 1 žličica
- Med - 3 žlice. Žlice
Naranče ogulite i narežite na kriške, dodajte nasjeckanu zelenu salatu, prepolovljene bobice grožđa, bademe i luk. U posebnoj posudi pomiješajte sok od naranče i limuna, med, ulje sjemenki celera i senf.
Dobar tek!
Salata > sa zelenom salatom i majonezom od inćuna
Sastojci
- Zelena salata - 1,5 hrpa
- Maslinovo ulje - 310 ml
- Slanina - 6 komada
- Francuski baget - 16 komada
- Češnjak – 1 češanj
- Žumanjak – 1 kom.
- File inćuna – 4 kom.
- Sok od limuna - 1 žlica. žlica
- Parmezan sir - po ukusu
- Worcestershire umak - po ukusu
Natrgajte listove zelene salate i stavite ih u veliku zdjelu za salatu i pržite s obje strane dok ne porumene zlatne boje i prebacite u zdjelu za salatu.. Stavite žumanjak, češnjak i inćune i tucite 1 minutu, dodajte preostalo ulje, sok od limuna i sos, papar nalik na majonezu.u salatu narezati parmezan i dobro izmiješati komadiće rumenog bageta.
Dobar tek!
Salata > s piletinom i avokadom
Sastojci
- Slanina – 200 gr.
- Pileća prsa - 3 kom.
- krekeri - 1 paket
- Zelena salata - 1,5 hrpa
- Češnjak - 1 češanj
- Avokado - 1,5 kom.
- Preljev za salatu -2,5 žlice
Zagrijte prsa u pećnici, začinite na papir za pečenje i stavite u pećnicu 15 minuta. Nasjeckajte avokado i zelenu salatu, promiješajte salatu i prelijte umakom.
Dobar tek!
Kus-kus salata sa slanutkom, crvenom paprikom
Sastojci
- Voda - 3 čaše
- Kuskus - 1,5 šalice
- Zelena salata - 1 kom.
- Sok od limuna - 3 žlice
- Med – 1 čajna žličica
- Mljeveni kim – 1 žličica
- Kajenski papar - 1/2 žličice
- Maslinovo ulje - ¼ šalice
- Konzervirana paprika - 170 gr
- Konzervirani slanutak - 1 konzerva
- Žute cherry rajčice – 1/2 šalice
- Sjeckani peršin - šaka
- Crveni luk – 1 glavica
- Pita – 4 kom.
Ulijte kus-kus u veliku zdjelu za salatu, dodajte 3 šalice prokuhane vode i ostavite 10-15 minuta kada žitarice omekšaju, dodajte vodu sljedeće sastojke: sok od limuna, kim, med, kajenski papar i 0,5 žličice soli postupno umiješajte u maslinovo ulje. Slanutak, nasjeckanu papriku, cherry rajčicu, sitno nasjeckani luk i peršin prelijte dressingom i promiješajte na tanjure, na to stavite salatu, a okolo nasjeckane pite.
Dobar tek!
Salata od šampinjona, zelene salate i umaka od sira
Sastojci
- Šampinjoni - 150 gr
- Zelena salata - 2 vezice
- Roquefort sir - 50 g
- Sok od limuna -2 žlice. Žlice
- Krema - 100 ml
- Chervil - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- Sol - po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Šampinjone operite i osušite vilicom, dodajte limunov sok, posolite i popaprite umak od sira.
Dobar tek!
Salata s rajčicama, krastavcima i zelenom salatom
Sastojci
- Zelena salata - 1 komad.
- Rajčice -100 gr
- Svježi krastavac - 100 g
- Zeleni luk - 30 gr
- Peršin i kopar - 50 g
- Biljno ulje - 35 gr
- Sol i šećer - po ukusu
Listove zelene salate operite i narežite na trakice, dodajte narezane krastavce, rajčice, nasjeckano zelje i mladi luk, posolite, pošećerite i prelijte biljnim uljem.
Dobar tek!
Salata sa zelenom salatom, lukom i krastavcima
Sastojci
- Listovi zelene salate - 200-300 g
- Zeleni luk - 1 hrpa
- Prepeličja jaja– 12 kom.
- Krastavci -5-6 kom.
- Kiselo vrhnje 10% masti - 1 šalica
- Dill - šaka
Tvrdo skuhati prepeličja jaja i staviti u zdjelu sa hladna voda. Listove zelene salate operite, osušite i stavite u zdjelu za salatu zajedno s krastavcima narezanim na kockice. Prepeličja jaja prepolovite i na vrh začinite salatu kiselim vrhnjem i pospite koprom.
Dobar tek!
Salata od tune i zelenog graha
Sastojci
- Filet tune - 1 kg
- Krompir – 1 kg
- Pileće jaje - 5 kom.
- Zeleni grah -2,5 šalice
- Zelena salata -400g
- Cherry rajčice -1,5 šalice
- Masline - 6,5 žlica. žlice
- Luk - 2,5 glave
- Češnjak -3 češnja
- Slani inćuni u ulju -50 g
- Limun -1/2 kom.
- Maslinovo ulje - 8 žlica
- Vinski ocat -1,5 žličica
- Senf -1,5 žličica
- Sol i crni papar - na okus
Marinirajte file tune: pomiješajte maslinovo ulje sa sok od limuna dodajte prstohvat soli i papra kuhajte u slanoj vodi 10 minuta zeleni grah, 5 minuta i isperite hladnom vodom da sačuvate boju jaja i narežite na četvrtine, zelenu salatu na trakice, a cherry rajčice na pola. Pržite file tune po minutu s obje strane.
U posebnoj posudi umutiti senf i bijelo vinski ocat, postupno ulijevajući maslinovo ulje, pretvorite smjesu u vinaigrette, dodajte sitno nasjeckani inćun, češnjak i luk. Pomiješajte s umakom. Na salatu stavite jaja i deblje ploške tune.
Dobar tek!
Salata sa shiso umakom
Sastojci
- Zelena salata - 50 gr
- Pak choy salata -50 gr
- Salatromano – 50 gr
- Špinat - 50 gr
- Cvjetača - 40 gr
- Krastavci -35 gr
- Chia sjemenke - 5 g
- Granola - 25 gr
- Avokado - 250 gr
- Shiso umak - 60 ml
- Zeleni luk - 10 gr
- Kopar -10 gr
- Biljno ulje - 30 gr
- Maslinovo ulje - 80 gr
- Sok od limuna - 25 ml
Avokado ogulite i izrežite na kockice srednje veličine: nasjeckani kopar, luk, 15 ml limunovog soka i 50 ml maslinovog ulja, pomiješajte i ostavite da se marinira 15 minuta, pomiješajte shiso umak, 30 ml maslinovo ulje, 10 ml biljno ulje i 10 ml soka od limuna Krastavci i kupus (ostavite par cvasti
) narežite na tanke ploške i stavite u ledenu vodu. Pomiješajte shiso dresing sa zelenom salatom, špinatom, pak choyem i listovima romaine s ploškama kupusa i chia sjemenkama na tanjure stavite mješavinu salate, pospite komadićima granole i naribajte ostatak cvjetače.
Dobar tek!
Zelena salata ili luk salata - tako se zove povrtna kultura, pripada obitelji astera. Salata je jedna od najstarijih biljaka koja se uzgajala kao kultura na Mediteranu. Salata dolazi od divlje salate kompas, koja se može naći u sjevernoj Africi, Aziji, južnoj i Zapadna Europa. Stari Egipćani poznavali su zelenu salatu, perzijski kraljevi su je smatrali vrijednim povrćem i štovali je kao poslasticu, stari Grci su zelenu salatu koristili ne samo kao hranu, već su je koristili i kao ljekovita biljka. Rimljani su salatu smatrali ukusan desert, kasnije su se od njega pripremali ukusni zalogaji. Salata se koristila ne samo u svježe, ali i marinirana s medom i octom. Salata se u Europi počela uzgajati u vrijeme Luja XIV.
Do danas je salata ostala jedna od mojih omiljenih. ljetno povrće, koji se smatra vrijedan izvor vitamine i mnoge mikroelemente korisne za ljude. Teško je pronaći ljetnog stanovnika koji ne uzgaja salatu.
Salata nije baš hirovita biljka, ali za dobru žetvu možete koristiti savjete iskusnih agronoma.
Video: Višeslojni luk - uzgoj i korisna svojstva
- Salatu treba sijati na nezakiseljenim plodnim tlima.
- Mineralna gnojiva za gredice salate zahtijevaju superfosfat, ureu i kalijev sulfat.
- Kiselost tla može se korigirati dodavanjem vapna ili dolomitnog brašna (do 200-250 grama po kvadratnom metru).
- Salata je također osjetljiva na korijensku prihranu tijekom vegetacije.
- Primjena komposta značajno povećava produktivnost.
Počevši od ranog proljeća, sjeme salate možete sijati izravno u tlo. Sorte listova može se uzgajati u otvoreno tlo kroz cijelo ljeto.
Video: PORILUK. Uzgoj u ROLU (dodajemo zemlju) i presađivanje u tepsiju
Salatu sijte u redove, čija dubina sjetve treba biti do 1,5 cm; ne smije se sijati više od 30 sjemenki.
Mnogi ljudi raspravljaju: što je ispravno: zelena salata ili luk-zelena salata? Sada su u upotrebi oba naziva, ali treba shvatiti da salata nema ništa zajedničko s obitelji luka. Moguće je da je tvorcu ime došlo u trenutku kada je salatu ostavio u vrtu i ona odjednom dobila karakterističnu gorčinu. Ili mi se možda samo svidjela fraza.
Opis sorte
Salata pripada obitelji astra i povrtna je kultura, jedna od sorti salate. Ova sorta je vrlo stara i Mediteran se smatra njenom domovinom. Tu se udomaćila izvorno divlja salata busola i počela nazivati salatom.
Ova vrsta zelene salate oduvijek je bila vrlo cijenjena zbog svog okusa i ljekovita svojstva. Na primjer, Egipćani i Perzijanci smatrali su ga delikatesom i služili na kraljevskim gozbama. A Grci su, osim što su jeli, kuhali od zelene salate ljekovite infuzije. Rimljani su također pravili ekstrakte od povrća i pili ga prije jela kako bi povećali apetit; u bogatim kućama kao desert služila se zelena salata, najprije marinirana u octu i medu.
Povrtlarske kulture stigle su u Europu za vrijeme Luja XIV i tamo se dugo ukorijenile.
Vanjski različite sorte Lukovi i salate međusobno se razlikuju, ali postoje slične, zajedničke osobine vrsta. Zeleni grm ima gusto razgranatu stabljiku s velik broj ostavlja. Visina biljke može doseći 1 metar. Sam list ima nazubljen rub i u obliku je jajeta. Listovi jednostavno sjede na stabljici i nemaju stabljike. Osobitost lista je da glavna srednja vena ima male čekinje na bazi u obliku strelice. Cvjetovi salate su sitni, združeni u metličaste cvatove, obično obilni i blijedo žute boje. 
Svaka vrsta salate ima svoju strukturu lišća, strukturu i zahtijeva svoje uvjete održavanja.
Nekoliko sorti luka
- List. Prilikom berbe ne reže se u korijenu, već se otkidaju veliki listovi. Potonjih ima najviše drugačiji oblik: izdužen, lepezast, trokutast, oblikovan hrastov list, račvasto. Neke od uobičajenih sorti zelene salate su: Balet, Lakomka, Zabava, Sendvič, Dubrava.
- Poluglavi. Oblik lišća podsjeća na lisnatu salatu, ali se skuplja u obliku labave male glavice kupusa. To uključuje sljedeće sorte: Festivalny, Azart, Eurydice, Kado i druge.
- kupus. Ovu podvrstu lako je zbuniti s uobičajenom bijeli kupus. Sorte: Iceberg, Attraction, Design, Opal.
- Roman ili Rimski. Jedna od starih sorti zelene salate. Ima dugu glavu i razgranatu stabljiku. Vanjski listovi su karakteristične tamnozelene, smaragdne boje; unutarnji dobivaju žućkastu nijansu. Popularne sorte uključuju Remu, Legend, Vyacheslav, Ballon.
Romaine salata se ističe svojim ljekovitim svojstvima
Postoje sorte zelene salate s izraženom, karakterističnom gorčinom: Odessa kovrčava, Rhapsody, Vitamin.
Osobitosti
Još su stari primijetili da je zelena salata pravo skladište vitamina i mikroelemenata. Sastav mu je u potpunosti bogat takvim korisne tvari, Kako:
- beta-karoten – vitamin A;
- B vitamini - tiamin, riboflavin, niacin, kolin, pantotenska kiselina, piridoksin, folna kiselina;
- askorbinska kiselina - vitamin C;
- tokoferol - vitamin E;
- filokinon – kalij;
- set organskih kiselina;
- magnezij, natrij, kalij, kalcij predstavljeni su u spojevima soli;
- kao i selen, mangan, željezo, cink.
Glavni aktivni sastojak zelene salate je laktucin. Djeluje umirujuće na živčane stanice organizma, smanjuje razinu soli u tijelu, pomaže u uklanjanju kamenca iz mokraćnog sustava, a također normalizira san.
Zelena salata sadrži folnu kiselinu, koja pomaže u oslobađanju tijela od kolesterolskih naslaga i također potiče aktivan rad crijeva.
Korisna svojstva
Zahvaljujući bogatima sastav vitamina, kao i mikroelementi sadržani u salati; dostiže razinu ljekovitog povrća.
Magnezij sadržan u dijelu lista potiče moždanu cirkulaciju; poboljšava tonus mišića. A budući da se nalazi u salatama u obliku spojeva soli, kada se jede, obnavlja se živčani sustav a duševna ravnoteža se normalizira. 
Budući da zelena salata potiče i normalizira metabolizam, kao i ubrzava metabolizam i uklanja toksine, preporučuje se u svakodnevnoj prehrani žena tijekom trudnoće, dojenja, starije dobi i onih koji vode sjedilački način života.
Sposobnost zelene salate da uklanja soli omogućuje liječnicima da je prepišu u prehrani pretilih ljudi, visoki krvni tlak, bolesti srca i bolesti jetre.
Dječja prehrana također se može obogatiti zelenom salatom.
Pored navedenog korisne kvalitete, infuzija lišća salate koristi se kao sredstvo protiv iskašljavanja. Ekstrakt lišća liječnici koriste kao prirodni laksativ i diuretik.
150-200 ml soka od svježe lišće, piti 20 minuta prije jela, povećava apetit i potiče bolju probavu hrane.
Sok od zelene salate je vrlo zdrav jer... povećava apetit i tonove, poboljšava probavu
Ako salatu konzumirate u prekomjernim količinama, moguć je negativan učinak kulture. Visoko stvaranje plina negativno utječe na pacijente s gastritisom, enteritisom, čirom na želucu i tuberkulozom.
Biokemijski sastav zelene salate je sljedeći (izračun je dan na 100 grama proizvoda):
- Voda - 95 grama;
- Ugljikohidrati - 1,6 grama;
- Proteini - 1,36 grama;
- Vlakna – 1,3 grama;
- Pepeo - 0,6 grama;
- Masti - 0,15 grama.
Kao i svi ostali zeljaste biljke zelena salata ima malo masti, pa je njezin sadržaj kalorija manji od 15 kcal na 100 grama proizvoda.
raste
Salata nije teška biljka za uzgoj. Ako slijedite preporuke profesionalnih vrtlara, možete postići dobre rezultate.
- Tlo za sjetvu ne smije biti kiselo, po mogućnosti alkalno ili neutralno.
- Kako bi povećali prinos, agronomi koriste gnojiva kao što su superfosfat, kalijev sulfat i urea. Kompost se preporučuje kao prirodno gnojivo.
- Glavna faza trebala bi doći tijekom vegetativnog razdoblja.
- Salata ne zahtijeva preliminarni uzgoj presadnica, pa se nakon završetka mraza sije izravno u zemlju. U dobrim klimatskim uvjetima vrtlari uzgajaju salatu tijekom cijelog toplog razdoblja.
Kiselost tla korigira se dodavanjem vapna ili dolomitnog brašna u količini od 200-250 grama po 1 m2.
- Sjetva se obavlja u redove, širine oko 20 cm, dubine brazde 1,5 cm, ali ne više. Uzima se izračun sjemena: 30 komada po 1 dužnom metru.
- Salata brzo raste. Neke se sorte režu u korijenu i siju nove, druge skupljaju listove i čekaju nove izdanke na stabljici.
Možete naučiti tajne sadnje luka prije zime
Primjena
Zelena salata, zbog svojih blagotvornih svojstava i svijetao okus popularan u mnogim područjima. Na primjer, u kulinarstvu se najviše koristi raznovrsnost jela i oblici:
- sirovo, kao dodatni sastojak za salate od mesa, povrća ili ribe;
- kao ukras za ukrašavanje jela od plodova mora;
- glavna topla jela pripremaju se sa zelenom salatom, varijante mesa i priloga;
- dodaje se za pikantnost juhama i juhama.
Tijekom toplinske obrade, neki od vitamina u salati su uništeni, na primjer, C i djelomično skupine kalija i natrija, pa se ovo mora uzeti u obzir ako koristite salatu kao ljekovitu komponentu.
Možete naučiti o značajkama uzgoja luka kao posla.
Možete napraviti juhe na bazi luka, jer... ne gubi svoja korisna svojstva tijekom toplinske obrade
Kao što je gore navedeno, zelena salata se koristi u narodna medicina u liječenju raznih bolesti:
- pretilost;
- živčani poremećaji;
- glavobolje;
- smanjen apetit;
- dijabetes melitus;
- zdrobljene sjemenke salate piju se za povećanje laktacije;
- zelena salata obrađena na određeni način može djelovati kao anestetik;
- pomaže kod zatvora;
- za edem, uključujući tijekom trudnoće i bolesti bubrega;
- djeluje kao blago sredstvo za spavanje;
- anti-ekspektorski učinak za bronhitis;
- u vrućim zemljama čajevi za hlađenje pripremaju se od zelene salate;
- snažan vitamin i tonik.
Zelena salata ima kontraindikacije, pa je prije početka liječenja bolje konzultirati liječnika.
Video
Zaključci
Salata je drevna i rasprostranjena povrtna kultura na svim kontinentima koja nema ništa zajedničko s rodom luka. Biljka se smatra jednom od najkorisnijih i može poslužiti kao snažan dodatni vitaminski kompleks za uravnoteženu prehranu razne vrste bolesti. O drugim korisnim svojstvima luka može se pročitati u ovome.
Luk-zelenu salatu je bolje jesti svjež, jer se na taj način njegova svojstva maksimalno očuvaju.
Puno je napisano i rečeno o blagodatima svježeg vitaminskog zelja. Zeleni luk, delikatna salata, mirisni kopar i peršin, mirisna metvica - svi su nam ti usjevi poznati od djetinjstva.
Salata od luka i zelene salate
Ako želite isprobati nešto novo, budite oprezni - pod egzotično ime možda se krije vama dobro poznata biljka. Tako, na primjer, u u posljednje vrijeme Mnogi ljubitelji zainteresirani su za tajanstveni usjev - salatu. Što je to i s čim ga jedete?
Vrijedno je odmah upozoriti da takva biljka ne postoji u prirodi. Postoji zaista puno vrsta luka - luk, višeslojni, poriluk, batun, sluz, vlasac, mirisni, zlatni medvjed. Ukrasni luk se uzgaja u dekorativnom uređenju.
Ali! Salata nema ništa zajedničko s obitelji luka. Zapravo, ovo je najčešća i vrlo zdrava salata od sjemenki. Iznenađen? Zašto su ga odjednom počeli zvati lukom, ne zna se točno. Možda se nekome svidjelo suzvučje riječi - "zelena salata" je zanimljivije reći nego "zelena salata".
Ili je možda nemarni vrtlar ostavio salatu predugo u vrtu, a lišće je postalo gorko? Inače, ponekad potrošači poriluk pogrešno nazivaju salatom. Bilo kako bilo, ime se zadržalo i, ako vam se više sviđa, koristit ćemo ga i zbog praktičnosti, iako to nije baš točno, ili bolje rečeno, potpuno pogrešno.
Pravila za sjetvu luka
Uzgoj zelene salate (salata) počinje tretiranjem sjemena prije sjetve. Dezinficiraju se 2-3 sata u ružičastoj otopini kalijevog permanganata.
Gredice sa salatom nalaze se na toplom, sunčanom području gdje su prošle sezone rasle tikvice, kupus, krastavci i krumpir. U susjedstvu možete posaditi pravi luk - njegova specifična aroma otjerat će štetočine sa zelenila.
Područje se prekopava uz dodatak komposta ili istrunulog stajnjaka. Sjeme se pomiješa s pijeskom i sije u izrezane brazde dubine 0,5-1 cm s razmakom redova od 15-20 cm. S masovnim nicanjem sadnica provodi se prorjeđivanje - održava se razmak od 8-10 cm između sadnica.
Osim toga, sadnja salate može se obaviti prije zime ili putem presadnica. Za nesmetanu opskrbu svježim začinskim biljem, salata se sije tijekom cijele sezone, svaka 2 tjedna.
Njega salate uključuje provođenje jednostavnih agrotehničkih mjera; gredice se zalijevaju svakih 5-7 dana. U vrućim danima hidratacija treba biti obilna, u hladnim danima - umjerena.
Nakon svakog zalijevanja preporučljivo je prorahliti tlo u gredici. Uz salatu nema mjesta korovu, što znači da je potrebno redovito plijevljenje.
Ako je tlo na mjestu prije sjetve dobro napunjeno gnojivima, salatu u budućnosti neće trebati gnojiti.
Ali na siromašnim tlima usjev se hrani dva puta tijekom vegetacije. Kao gnojiva mogu se koristiti fermentirana gnojiva. biljne infuzije ili vodene otopine ptičjeg izmeta ili divizme.
Budući da je nepoželjno tretirati salatu agrokemikalijama, ne zaboravite na prevenciju - prskajte krevet infuzijama protiv štetnika ljuske luka, vrhovi pelina ili rajčice. Kako biste spriječili razvoj gljivičnih infekcija, pridržavajte se plodoreda, berete zaražene listove i ne kasnite s pljevljenjem.
Salata u vrtu
Berba salate počinje 40-50 dana nakon sjetve. Najbolje vrijeme za tako ugodnu aktivnost je rano ujutro, tijekom tih sati lišće akumulira maksimalnu količinu vrijedne tvari. Spremanje zelene salate moguće je samo u hladnjaku i to ne dugo, stoga pokušajte poslužiti svježe začinsko bilje na stol što je brže moguće.
Vrste i sorte luka salate
U vrtlarstvu su najpopularnije sorte i sorte salate od luka:
List- kada ga skupljaju, ne režu ga, već jednostavno otkidaju velike listove, čiji oblik može biti vrlo raznolik - lepezasti, duguljasti, trokutasti, raščlanjeni, hrastovi. Sorte: Ballet, Emerald, Dubrava, Gourmand, Royal, Sandwich, Zabava.
Poluglavi- slična prethodnoj sorti, ali listovi su skupljeni u male, labave glave. Sorte: Azart, Festival, Admiral, Odessa curly, Kado, Eurydice.
kupus– vrlo podsjeća na vilice za kupus s hrskavim vitaminskim listovima. U kulturi je poznata od 20-ih godina prošlog stoljeća. Sorte: Atrakcija, Kristal, Opal, Iceberg, Velika jezera, Dizajn.
rimski (rimski)– odlikuje se izduženom glavicom i razgranatim glavnim korijenom. Vanjski listovi su tamnozeleni, a unutarnji žućkasti. Sorte: Remus, Parisian green, Legend, Vyacheslav, Dandy, Ballon.
Ako vam se ne sviđa specifična gorčina zelene salate, obratite pozornost na sorte kao što su Rhapsody, Moscow Greenhouse, Vitaminny, Green Manuil, Odessky Kucheryavets.
Šteta i dobrobiti salate od luka
Dakle, kako nam zelena salata koristi? Naravno, naširoko se koristi u kuhanju za kuhanje svježe salate i grickalice. Visok sadržaj lišće daje brojne vrijedne mikroelemente, alkaloide i smole korisna svojstva luk salata ( salata).
Magnezij prisutan u listovima poboljšava aktivnost mišića i mozga. Veze organske soli– građevni materijal za živčane stanice, a također osigurava pravilnu cirkulaciju krvi.
Redovita konzumacija zelene salate indicirana je kod pretilosti, bolesti srca i jetre, dijabetesa, trudnoće i dojenja. Vrlo je koristan za sjedilački način života iu starijoj dobi. Infuzije od lišća pomažu kod nesanice i hipertenzije.
Međutim svježe začinsko bilje- ni u kom slučaju nije lijek za sve bolesti, pa korištenje zelene salate treba biti svjesno. Pretjerana konzumacija lišća vitamina izaziva prekomjerno stvaranje plinova, što je nepoželjno za tuberkulozu i astmu.
Učitavanje...