S tjesteninom možete pripremiti mnoga ukusna jela. Svi ih stvarno poštujemo uz povrće ili meso. Kada ste u žurbi ili jako umorni i trebate skuhati večeru, tjestenina s piletinom, povrćem ili gljivama uvijek će vam pomoći. Velika prednost ovog jela je što za njegovu pripremu nije potrebno puno vremena niti bilo kakvih neobičnih sastojaka.
Ovo jelo nije super komplicirano, ali super ukusno i brzo! Često se priprema tako da se u umak dodaju gljive ili rajčice. Možete to učiniti u tavi, a možete iu sporom kuhalu. Eksperimentirajte i potražite svoju najukusniju opciju.
Danas ću kuhati pileći file i tjestenina bez dodataka. Ovo je najjednostavniji, najosnovniji način kuhanja. I sljedeći recept će dodati gljive. Raznolikost recepata za ovo jelo prkosi opisu. Objavit ću one koje moja obitelj voli. Ako se i vama sviđaju, bit će mi jako drago.
U ovom članku:
Tjestenina u kremastom umaku s piletinom
Ovo je večera koju ja kuham kad sam već umorna i ne želim se zamarati pripremanjem nekih delicija. Proizvodi koji su vam potrebni su najjednostavniji.
Ako nema vrhnja, razrijedite pola čaše kiselog vrhnja i pola čaše mlijeka.
Ova mješavina će u potpunosti zamijeniti vrhnje. Ljubitelji paradajza mogu dodati žlicu pasta od rajčice u umak.
Što će vam trebati: 
Kako kuhati:
Stavila sam vodu da prokuha u loncu. Čim prokuha dodajte tjesteninu, posolite i kuhajte oko 5 minuta. Imam Makfa tjesteninu.
Ako je tjestenina iz uvoza, onda se mora kuhati najmanje 15 minuta.
Kada je tjestenina gotova, ocijedite vodu i pokrijte posudu s tjesteninom poklopcem. Stavila sam tavu s uljem na vatru. U tavu uspite sitno nasjeckani češnjak i luk. Pržite dok ne bude prozirno.
Uzela sam pileća prsa već oguljena, bez kože i kostiju. Samo ih operem pod mlazom vode i osušim papirnatim ručnicima. Meso narežem na sitne kockice i stavim da se prži zajedno sa lukom i češnjakom.
Odmah posolite, popaprite i dodajte začin za curry. Bez prestanka miješanja pržite 10 minuta dok piletina ne bude pečena. Ulijem vrhnje.
U ovoj fazi u tavu sipam pripremljenu tjesteninu. Miješajući sve ovo, dovodim do vrenja. Ne preporučam previše kuhati.
Čim prokuha odmah maknem s vatre. Poslužujem ga na stolu posutog nasjeckanim začinskim biljem. Bolje je jesti tjesteninu s povrćem, uostalom, jelo je vrlo teško i kalorično. Ali tako je ukusno.. mmm.. Glavna stvar je ne prejedati se noću.
Video recept za tjesteninu s piletinom i gljivama u kremastom umaku
Ovaj video je od Lude sa kanala Pozitivna kuhinja. Ona jednostavno radi nevjerojatnu tjesteninu s piletinom i gljivama. I dodaje naribani sir u kremasti umak.
Ovim se opraštam od tebe do sljedećim receptima. Hvala svima koji su danas kuhali sa mnom! Napišite u komentarima jesu li vam se svidjeli ovi recepti i što biste im dodali.
Predlažem da pripremite jednostavno jelo za svaki dan - špagete s piletinom u kremastom umaku. Jelo je jednostavno za pripremu, danas ću ovom jelu dati mediteranski štih dodajući malo sušenih rajčica, ali možete i bez njih.
Sve proizvode pripremit ćemo prema popisu. Uzimamo bilo koje špagete, ovaj put sam ja šarene, ali to nije bitno.
Prije svega skuhajte špagete. Ulijte vodu u šerpu, posolite je i pustite da voda prokuha. Nakon toga špagete stavite u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju.
Dok se špageti kuhaju napravit ćemo piletinu u kremastom umaku.
Pileći file narežite na sitne trakice. Zagrijte u tavi maslinovo ulje, rasporedite nasjeckano meso i pržite ga 10-12 minuta, posolite ga po ukusu.
Luk ogulite i narežite na sitne kockice. Sušene rajčice sitno izrezati.
Na poprženi pileći file dodajte luk. Pržite piletinu i luk još 7-8 minuta, dok luk ne postane proziran.
Sada u tavu stavite sušene rajčice.
Pomiješajte sve sastojke i sve zajedno pirjajte još 5 minuta.
U tepsiju uliti vrhnje.
Dodajmo crnu mljeveni papar I provansalsko bilje, po potrebi dosolite jelo. U kremastom umaku pirjajte pileći file još 10 minuta.
Ocijedite vodu iz gotovih špageta i bacite ih u cjedilo.
Stavite špagete porcionirano jelo, na vrh stavite piletinu u umaku od vrhnja. Špagete s piletinom u kremastom umaku možete odmah izmiksati u tavi za prženje i rasporediti na tanjure. Koju god opciju posluživanja odabrali, svi u vašoj obitelji voljet će ovo jelo!
Dobar tek!
Priprema obiteljske večere nije lak zadatak: nabavka namirnica i trošenje puno vremena na sam proces kuhanja. Svima ugoditi i ne oznojiti se kuhinjski štednjak, napravite tjesteninu u umaku od sira s piletinom. Jednostavno, ali vrlo ukusno jelo unijet će raznolikost u vašu obiteljsku prehranu i učiniti kuhanje vašom omiljenom razbibrigom.
Kako odabrati dobar sir za tjesteninu
Ako je sir jedna od glavnih komponenti jela, morate ga pažljivo odabrati. Uostalom, o siru će na kraju ovisiti konačni okus jela.
- Bez sumnje najviše prikladan sir za tjesteninu - . Izvorno talijanska tradicija Posluživanje špageta s ribanim parmezanom popularno je u cijelom svijetu. Čak i one jednostavne kuhana tjestenina posut takvim sirom može se nazvati jelom visoke kuhinje.
- Još svijetli predstavnik sir za tjesteninu - gorgonzola. Nevjerojatno je mekan i delikatan okus odmah će privući vašu pažnju. Tjestenina kuhana s gorgonzolom je jednostavna, au isto vrijeme neusporediva poslastica. Iako cijena ovakvih sireva nije mala, isplati se.
- Za jela od tjestenine super uz meso sir će poslužiti . Istaknut će okus mesa i jelo će biti nevjerojatno ukusno. Dodavanje sira čak i hladnom jelu može samo poboljšati kvalitete okusa proizvoda.
- Sirevi sa kremasti okus Djeci će se jako svidjeti. Otopljeni sir na tjestenini dobro će poslužiti, a nećete ni primijetiti da hrana nestaje s vaših tanjura.
Bez obzira na vrstu sira - trebate odabrati kvalitetan proizvod. Obavezno pročitajte etiketu prije kupnje. Pazite da kupujete sir, a ne proizvod od sira. Pročitajte sastojke i datum proizvodnje. Svaki sir mora biti svjež.
Najvažnija stvar pri odabiru sira je da se ne usredotočite na cijenu i imena, već na svoje preferencije okusa. Tada će vaša jela donijeti još više užitka.
Tjestenina s piletinom u kremastom umaku s gorgonzolom
Makarone, sir i vrhnje nije teško napraviti. No čak i ako je to lak zadatak, morate ozbiljno shvatiti proces kuhanja. Prekuhani sir više neće biti tako ukusan i jednostavno ćete pokvariti hranu. Za pripremu dobre kreme umak od sira Za tjesteninu morate slijediti recept i imati svježe sastojke pri ruci.
Sastojci
- Pileće meso - 300 g (bilo koji dio);
- Gorgonzola sir - 150 g;
- Krema - 220 ml;
- Sol, papar - po ukusu;
- Šećer - 1 žličica;
- Tjestenina - 350 g;
- Zeleni bosiljak -20 g;
- Paprika - 0,5 žličice;
- Biljno ulje - 2 žlice.
Kako kuhati tjesteninu u umaku od sira
- Uzmite pileće meso i narežite ga na male kockice. Pržite piletinu u biljnom ulju dok ne bude kuhana. Izvadite komade mesa na papir za pečenje da se ocijedi višak masnoće.
- Skuhajte tjesteninu (najbolje špagete) u slanoj vodi dok ne bude kuhana prema uputama na pakiranju. Ocijedite u cjedilu i vratite u tavu da tjestenina ostane topla.
- Sada pripremite umak: siru odrežite koru i narežite na kockice. Uzmite manji lonac i potpuno otopite sir na laganoj vatri. Zatim dodajte vrhnje, začinite solju, paprom i šećerom.
- Stalno miješajte i smanjite umak od sira 3-4 minute. Ugasite vatru i dodajte piletinu u tavu.
- Operite i otresite zelje bosiljka. Oštrim nožem sitno nasjeckajte bosiljak.
- Stavite tjesteninu u zdjelice za posluživanje i prelijte kremastim umakom od sira i piletinom. Tjesteninu pospite nasjeckanim bosiljkom i paprikom i poslužite.
Poslužite uz tjesteninu u umaku od gorgonzole svježe povrće i zelenila. Možete i tostirati bijeli kruh te ih natrljajte češnjakom.
Piletina s tjesteninom u umaku od sira
Sastojci
- — 1 kom. + -
- Rezanci - 400 g + -
- - 2 žlice. + -
- - 2 klinčića + -
- - 1 žlica. + -
- — 100 ml + -
- — 80 g + -
-
- Rezance skuhajte u juhi u kojoj se kuhalo meso. Stavite ga u cjedilo i premažite maslacem.
- Zagrijte u tavi biljno ulje te popržiti sitno nasjeckani češnjak. Ulijte vrhnje u tavu, smanjite vatru i kuhajte 2 minute.
- Naribajte sir i dodajte u vrhnje. Miješajte umak dok se sir ne otopi.
- Kuhana prsa natrgajte na vlakna i stavite u tavu u umak. Kuhajte ga s mesom još nekoliko minuta. Zatim začinite ljuta papričica a po potrebi dosoliti.
- Kuhane rezance stavite na posudu i prelijte vrućim umakom.
- Peršin sitno nasjeckajte i obilato pospite po tjestenini.
Tjesteninu u umaku od sira poslužite odmah. Po želji poslasticu pospite orasima ili sjemenkama suncokreta.
Jelo koje je postalo poznato slavenskom narodu zahvaljujući talijanskim kuharima, ovo izdašno jelo, čiji se okus sviđa mnogima. Za pripremu jela potrebno je samo meso peradi, krem sir I glavni sastojak- tjestenina.
Kako kuhati tjesteninu s piletinom u vrhnju
Ako se brinete hoće li vaše jelo ispasti savršeno, znajte da trebate uzimati samo rezance koji su napravljeni od durum sorte biljka žitarica. Općenito, priprema tjestenine s piletinom je jednostavna, najvažnije je skuhati je sipati u tavu više vode, jer se tako tjestenina neće raskuhati i zadržat će oblik. Za glatkiji umak koristite prirodno ulje ili dobra krema.
Kremasti umak za tjesteninu
Tjesteninu dijelimo na kratku i dugu. Na temelju njihove veličine, morate odabrati umak. Dakle, kratka tjestenina s kremastim umakom i piletinom narezanom na komade je jelo s patchy umakom, a dugi rezanci talijanski kuhari Preporuča se napuniti ga homogenim umakom. U kremasti umak za špagete s piletinom preporuča se dodati parmezan, a za aromu dodati češnjak i začine.
Recept za tjesteninu s piletinom u kremastom umaku
Zahvaljujući mašti kulinarskih stručnjaka rodile su se mnoge mogućnosti kako napraviti tjesteninu. Postoje recepti u kojima se umak spaja s mesom i špagetima tijekom kuhanja, postoje recepti u kojima se sastojci dodaju u umak na samom kraju ili se jednostavno preliju prije posluživanja. Odaberite recept za tjesteninu s kremastim umakom i piletinom i požurite cijeniti ovaj delikatan okus.
Tjestenina s piletinom u kremastom umaku
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 225 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: talijanska.
Ova metoda je pogodna za one domaćice koje zbog neiskustva još ne znaju kako ovo kuhati Talijansko jelo. Klasičan recept Kako napraviti špagete s piletinom u kremastom umaku opisano je korak po korak, tako da ne biste trebali imati poteškoća u procesu. Tako da je hrana ugodna ljuta aroma, odaberite mješavinu talijanskog bilja, a za umak upotrijebite parmezan.
Sastojci:
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
- parmezan - 150 g;
- špageti - 400 g;
- sol - po ukusu;
- pileći file - 2 polovice;
- češnjak - 5 češnja;
- maslac - 40 g;
- krema - 200 ml;
- Talijansko bilje - po ukusu.
Način kuhanja:
- Ulijte punu šerpu vode, zakuhajte tekućinu, dodajte žlicu maslinovog ulja, posolite i u kipuću vodu stavite špagete. Tjesteninu promiješajte odmah, zatim još jednom kada prokuha, te 2 puta tijekom kuhanja.
- Očistite file od postojećeg filma i masnoće. Obje polovice oprati i izrezati. Kockice ili kriške piletine posolite i pospite mješavinom začinskog bilja.
- Zagrijte maslinovo ulje, ulijte ga u tavu i ispecite pripremljeni file. Povremeno okrenite meso 10 minuta. Prebacite hrskave komade u čistu zdjelu.
- U tavu u kojoj je bio file sipati sitno nasjeckani češnjak i pržiti uz miješanje 5 minuta. Ulijte vrhnje i pirjajte češnjak još 5 minuta.
- Parmezan narežite na ribež, dodajte u smjesu s češnjakom, dodajte ulje, smjesu prokuhajte još 2 minute i ostavite poklopljeno.
- Špagete ocijedite u cjedilo i rasporedite po porcijama. Sve prelijte umakom od vrhnja i na to stavite file.
Tjestenina s pilećim prsima u kremastom umaku
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 187 kcal.
- Namjena: za večeru.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: lako.
Ako ste zainteresirani i tražite opis kako pripremiti ukusno i relativno dijetalna večera, zatim odaberite ovo originalno jelo. Ova tjestenina s pilećim fileom u kremastom umaku ima svoj štih - kombinaciju nemasne piletine, slanine i vina. Vrijeme pripreme za jelo trajat će doslovno 25 minuta ako meso skuhate unaprijed i ne izlijete dobiveni pileća juha.
Sastojci:
- pileći file - 400 g;
- češnjak - 5 češnja;
- bijelo vino (suho) - 0,5 žlice;
- vrhnje - 0,5 žlice;
- crvena paprika - 0,5 žličice;
- slanina - 2 trake;
- tjestenina - 250 g;
- rajčice iz konzerve– 100 g;
- pileća juha - 1 žlica;
- sol, začinsko bilje - po ukusu.
Način kuhanja:
- Pripremite sastojke od kojih ćete sastaviti jelo: mala veličina rajčice iz konzerve prepolovite, ako imate samo velike rajčice, onda ih narežite na manje, kuhani file izrezati uzduž zrna na trakice.
- Proizvoditi toplinska obrada pripremljeni proizvodi: skuhajte tjesteninu prema vremenskom rasporedu navedenom na pakiranju. Slaninu popržite tako da je stavite na široku pećnicu. Malo kasnije dodajte nasjeckani kuhani file, male komadićečešnjak, papar sve. Pržite namirnice dok češnjak ne porumeni, a zatim ih podlijte alkoholom, vrhnjem i juhom.
- Gotovu pastu pomiješajte s umakom, prije toga pustite da malo prokuha.
- Zagrijte sastojke zajedno još 3 minute, a zatim poslužite s kriškama rajčice na tanjuru.
Tjestenina sa šampinjonima i piletinom u kremastom umaku
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Broj porcija: 3 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 218 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: lako.
Provjerite kako pripremiti jelo po talijanskom receptu u sporom kuhalu. Tjestenina s piletinom, šampinjonima i vrhnjem radi se u posebnoj posudi, koja se nalazi iznad posude multikuhala - ovaj uređaj dolazi s opremom. Probajte ove nježne špagete s mljevenom piletinom, prelivene kremastim umakom.
Sastojci:
- talijanska tjestenina– 300 g;
- šampinjoni - 250 g;
- maslac– 100 g;
- začini, sol - po ukusu;
- masno vrhnje - 200 ml;
- mljevena piletina– 250 g.
Način kuhanja:
- U glavnu posudu multicookera stavite nasjeckane šampinjone i mljevenu piletinu na ploške, a proizvode prelijte vrhnjem. Ako teška krema ne, onda umjesto njega možete koristiti mlijeko, ali i ono ima puno masti. Sastojke začinite, posolite.
- Dodatnu posudu stavite na posudu namijenjenu za kuhanje parna metoda. Objavite ga talijanski špageti, i na vrh staviti maslac.
- Postavite način rada "Kušenje na pari" na zaslonu uređaja.
- Nakon 15 minuta, otvorite uređaj, prebacite špagete, miješajući ih s heterogenim smjesa za vrhnje.
- Poslužite tako da sastojke stavite na svježe listove zelene salate.
Tjestenina s piletinom u kremastom umaku od sira
- Broj porcija: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija u jelu: 217 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: lako.
Recept s fotografijom pomoći će onima koji prije dolaska gostiju ili nakon posla nemaju vremena smisliti što mogu kuhati ukusno tako da će se svima svidjeti. Tjestenina s piletinom i sirom izdašno je jelo koje je lako napraviti čak i kod kuće, kao u talijanski restoran, glavna stvar je slijediti plan korak po korak, uključujući pripremu proizvoda i njihovu toplinsku obradu.
Sastojci:
- pileći file - 300 g;
- luk – 1 kom.;
- masno vrhnje - 250 ml;
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
- zelje - po ukusu;
- papar, sol - po ukusu;
- šampinjoni - 200 g;
- Talijanska tjestenina - 400 g;
- tvrdi sir– 200 g.
Način kuhanja:
- Pripremite dodatne sastojke za rezance: pileći file narežite na ploške, šampinjone na ploške, sir narežite na krupnije rende, luk nasjeckajte.
- Skuhajte sastojke jela: skuhajte tjesteninu, pridržavajući se točno vremena preporučenog na poleđini pakiranja. Na tavi zagrijte par žlica maslinovog ulja, na njemu prvo popržite kockice luka, zatim dodajte filet, a nakon što još malo pričekate i ploške šampinjona. Posljednja faza kuhanja je dodavanje sira i vrhnja. Umak od krem sira morate ga držati na vatri doslovno 5 minuta.
- Pripremite jelo za posluživanje: na tjesteninu stavite piletinu, sve prelijte umakom i pospite nasjeckanim peršinovim listom.
Tjestenina s dimljenom piletinom u kremastom umaku
- Broj porcija: 2 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 234 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: lako.
Ako ste umorni od jednoličnih jela, pokušajte napraviti ovo originalno jelo, poznato nam zahvaljujući talijanskim kuharima. Jedino što se od vas traži je da se pridržavate korak po korak recept tjesteninu s dimljenom piletinom i pronađite penne tjesteninu. Jelo je izvrsnog okusa i mirisa zahvaljujući kremastom umaku pripremljenom od češnjaka i mješavine suhih začina.
Sastojci:
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
- dimljena piletina - 200 g;
- mažuran, korijander - po ukusu;
- masline - 9 kom .;
- Penne tjestenina – 170 g;
- krema - 100 ml;
- češnjak – 1 češanj;
- sol - 0,5 žličice.
Način kuhanja:
- Skuhajte penne, kad su gotovi, ulijte 60 ml vode iz šerpe u čašu, a samu tjesteninu procijedite.
- Zagrijte ulje pa u tavu dodajte još prepolovljenih češnjaka. Polovice koje su počele dobivati zlatnu boju baciti, u posudu uliti vrhnje, posoliti, začiniti, uliti juhu preostalu od tjestenine, promiješati, kuhati 3 minute.
- Dodajte tjesteninu, narezanu piletinu i tanke kolutove maslina.
- Jelo prokuhajte i poslužite.
Tjestenina Carbonara s piletinom u kremastom umaku
- Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
- Broj porcija: 3 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 196 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: lako.
Ova vrsta talijanskih špageta ima neobičan, ali bogat okus, jer dodaju sitne čestice guancialea (svinjski obraz), parmezana i začinjena jaja. Tjestenina Carbonara s piletinom u kremastom umaku - nije najbolja proračunski ručak ili večera, ali vrijedi ga pripremiti za sladokusce ukusna hrana. Recept s dodatkom šunke i gljiva jedna je od najboljih opcija.
Sastojci:
- šampinjoni - 300 g;
- Parmezan krem sir - 100 g;
- žumanjci sirova jaja– 4 kom.;
- Carbonara – 300 g;
- šunka - 250 g;
- krema - 250 ml;
- piletina - 200 g;
- sol - 1 žličica;
- papar - 0,25 žličice.
Način kuhanja:
- Komad svježeg domaća šunka izrezati na trakice.
- Meso koje se nalazi na dijelu piletine koji ste odabrali narežite na duge komade.
- S gljiva uklonite gornji zaprljani sloj, isperite ih i narežite na trakice.
- Pržite šunku i piletinu tako da ih bacite u lonac. Vatru treba pojačati na maksimalnu, ali hranu ne treba pržiti duže od 5 minuta.
- Smanjite plin, dodajte ploške šampinjona sastojcima koji se pripremaju i kuhajte još 7 minuta.
- Naribajte parmezan, pola strugotina pomiješajte s vrhnjem i dodajte žumanjke. Po želji smjesu začinite solju i paprom.
- Talijanske špagete prokuhajte dok ne ostanu al dente, procijedite ih, dodajte gljivama i mesu, pa jelo prelijte mješavinom vrhnja i sira.
- Miješajući, pirjajte tjesteninu s piletinom i šunkom 1 minutu. Poslužite, svaku porciju pospite sirom.
Tjestenina s brokulom i piletinom u kremastom umaku
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 176 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: lako.
Tko je rekao da tjestenina nije zdrava hrana? Ako ih znate pripremiti npr. s dodatkom povrća i dijetalno meso piletina, onda se takvo jelo može jesti čak i dok ste na dijeti. Pogledajte recept kako napraviti tjesteninu s piletinom i brokulom - zdravu namirnicu za sve dobne skupine, koja je zbog nježnog kremastog umaka postala omiljena mnogim gurmanima.
Sastojci:
- brokula - 500 g;
- kremasta krema - 450 ml;
- sok od limuna - po ukusu;
- češnjak - 3 režnja;
- maslac (odvod) - 30 g;
- grudi - 500 g;
- kremasti parmezan - 130 g;
- zeleni grašak - 1 limenka;
- sušeno bilje - po ukusu;
- mrkva - 300 g;
- talijanska tjestenina - 500 g;
- papar - na okus;
- sol – 1 žlica. l.;
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
Način kuhanja:
- Pileća prsa narežite na komade, mrkvu nasjeckajte na trakice, češnjak sitno nasjeckajte, cvjetove brokule podijelite između sebe, naribajte parmezan.
- Marinirajte meso tako da komade stavite u marinadu od začina, soli i sok od limuna 15 min.
- Napravite kremasti umak: zakuhajte vrhnje, dodajte parmezan, dodajte komadić maslaca, začinite smjesu.
- Češnjak malo popržiti, u tavu uliti maslinovo ulje, dodati prsa, pržiti miješajući sastojke 7 minuta.
- Skuhajte talijansku tjesteninu, strogo slijedeći vremenski raspored naveden u uputama.
- Dodajte zeleni grašak, cvjetove brokule, mrkvu na prsa i pržite još 3 minute.
- Piletinu s povrćem pomiješajte s heterogenim umakom, zagrijte, dodajte tijesto ocijeđeno od vode i poslužite.
Tjestenina s piletinom u kremastom umaku od češnjaka
- Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 216 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: lako.
Fettuccine je jedan od najbogatijih vitaminima talijanske tjestenine, pa ga je preporučljivo koristiti barem povremeno. Tjestenina s piletinom i češnjakom – odlična opcija koristiti ove tanke trake tjestenine. Često se tjestenina kuha s kremastim umakom kako bi bila mekana, ali s kremastim češnjakom proizvodi postaju još aromatičniji i ukusniji.
Sastojci:
- češnjak - 1 glava;
- filet – 2 prsa;
- ulje (biljno) - 2 žlice. l.;
- šampinjoni - 250 g;
- Fettuccine - 400 g;
- krema - 200 ml;
- sol – 1 žličica.
Način kuhanja:
- Meso, gljive i češnjak operite, sastojke ocijedite od vode.
- Pripremljene sastojke narežite na trakice koje ćete oblikovati kao pastu.
- Sastojke stavite u tavu, dodajte ulje, pržite gljive, meso i češnjak 17 minuta.
- Skuhajte talijansku tjesteninu u punoj posudi posoljene vode. Može se dodati tijekom kuhanja lovorov list- ovako će se proizvodi kupovati poseban okus.
- Gotova tjestenina premjestite na pržene namirnice, sve prelijte vrhnjem umućenim s jednim nasjeckanim režnjem češnjaka.
- Poslužite jelo posuto začinskim biljem.
Tjestenina s kremastim umakom, piletinom i gljivama
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
- Broj porcija: 2 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 212 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: lako.
Čak i oni koji tek uče osnove kuhanja trebali bi raditi talijanska jela. Tjestenina s piletinom u kremastom umaku jednostavno ne može uspjeti ako se pridržavate preporuka za njezinu pripremu. Pokušajte napraviti nježan, heterogen umak s vrganjima - to će jelu dati izvrstan okus i miris. Saznajte kako se radi tjestenina šumske gljive u kremastom umaku.
Sastojci:
- file ili drugo pileće meso - 300 g;
- krema - 200 ml;
- sol - 1 žličica;
- vrganji - 300 g;
- klasična tjestenina– 400 g;
- ulje (biljno) - 2 žlice. l.;
- luk – 1 kom.;
- češnjak – 3 režnja.
Način kuhanja:
- Operite gljive. Skuhajte nasjeckane vrganje, pa ih nakon 15 minuta prebacite u cjedilo da se ocijede od vode.
- Stavite gljive u tavu na kojoj je ulje zagrijano, postavite vatru na srednju temperaturu 5 minuta.
- Luk ogulite, češnjak narežite na kockice, dodajte vrganjima.
- Operite bilo koji dio piletine (bolje je uzeti file), narežite na komade veličine oko 2x1,5 cm i dodajte povrću za kuhanje.
- Skuhajte tjesteninu, posolite vodu. Ovaj proces će vam oduzeti 7-9 minuta.
- Procijedite tjesteninu, dodajte je sastojcima u tavici i zalijte vrhnjem. Jelo začinite po ukusu, po potrebi dosolite.
- Sastojke kuhajte još 3 minute i odmah stavite na tanjure.
Tjestenina s piletinom, povrćem i umakom od vrhnja
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
- Broj porcija: 2 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 186 kcal.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: lako.
Ova opcija za pripremu talijanske hrane je vrlo jednostavna: doslovno za pola sata imat ćete ukusno i vrlo zadovoljavajuće jelo ispred sebe. Kremasta tjestenina s piletinom pogodan je i za one na dijeti, jer se među sastojcima nalazi i celer koji se aktivno bori protiv viška masnih naslaga. Koristiti pileći batak- tako će jelo biti hranjivije i sočnije.
Sastojci:
- krema - 150 ml;
- pileći batak – 2 kom.;
- suho vino– 100 ml;
- mrkva - 0,5 kom .;
- Penne - 300 g;
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
- luk - 0,5 kom .;
- stabljika celera - 1 kom .;
- morska sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Mrkvu, stabljiku celera, luk narezati na kockice.
- Popržite kockice povrća dok ne postanu prozirne.
- Uklonite kosti s pilećih bataka, a meso narežite na srednje komade.
- Ubaci ga unutra komadiće mesa povrću, sve zajedno držite na vatri još 3 minute.
- U tavu s polugotovim sastojcima ulijte vino, pričekajte da alkohol ispari pa ulijte vrhnje. Smjesu kuhati dok ne ispari trećina mase.
- Skuhajte penne kako je opisano na poleđini uputa - to će osigurati da tjestenina bude al dente.
- Pomiješajte tjesteninu s mesom i mješavina povrća, prokuhati, poslužiti.
Jeste li znali da okus gotovo jelo pripremljeno po jednom od gore opisanih recepata, pola ovisi o pravilnom izboru same tjestenine? Ako želite oživjeti talijansku hranu, dajte prednost proizvodu visoke kvalitete. Tjestenina s piletinom i vrhnjem hirovito je jelo, a kako bi ispalo privlačnog izgleda i ukusno, morate se pridržavati osnovnih pravila:
- Za kuhanje uzmite veliku posudu s debelim zidovima.
- Skuhajte tjesteninu, posolite vodu i prvo je stavite da prokuha. Pratite vremenski raspored.
- Špagete skuhajte al dente jer ćete ih na kraju procesa trebati zagrijati u mesnom umaku ili preliti vrućim kremastim umakom.
- Zalijte tjesteninu neposredno prije posluživanja, inače će brzo postati mokra.
Video: Fettuccine s piletinom i gljivama u kremastom umaku
Proizvodi koji će vam trebati za pripremu recepta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Trošak proizvoda od 6.11.17: 300 rub.
Sadržaj kalorija na 100 g: 234 kcal ili 981 kJ
BJU za 100g: Proteini – 16 g, Masti – 10,5 g, Ugljikohidrati – 19,3 g
Navečer, kada se vratite s posla, obično prvo odete u trgovinu pripremiti večeru. U isto vrijeme, nema želje da satima stojite za štednjakom i trošite puno novca na kupnju sastojaka. Ovakvu situaciju imam svaki drugi dan.
Kako ne biste kupovali doshiki, knedle i druge poluproizvode, nudim jednostavan recept u kojem su glavni sastojci tjestenina i piletina. Proces kuhanja je jednostavan, a jelo dugo ne dosadi.
Špageti s piletinom u kremastom umaku samo su jedan od onih recepata kada želite kuhati brzo, jeftino i ukusno.
40 minuta i 300 rubalja
trebat će 2-3 obilne porcije
Osim tjestenine s pilećim prsima, trebat će vam vrhnje, sir i limun, ostalo su začini i ulje.
Sastojci za recept: tjestenina, piletina, sir, limun, vrhnje i češnjak
Sastojci su jednostavni, naći ćete ih u najbližem supermarketu na putu kući. Možda je teško kupiti parmezan, ali, primjerice, u Jekaterinburgu se argentinski ili urugvajski tvrdi sir nudi u svakom drugom lancu trgovine.
Iz kuhinjska oprema Trebat će vam tava, lonac, cjedilo, hvataljka ili žlica za špagete, ali možete koristiti i vilicu.
Svatko može kuhati špagete i pržiti piletinu u tavi. Ali predlažem da dodam jednostavnu metodu kako kuhati tjesteninu s piletinom kod kuće. U kremastom umaku dodajte sok od limuna, koji će dodati pikantnu kiselost u naknadnom okusu.
Fotografija gotovog jela
Piletina se uzima po stopi jedna pileća prsa za jednu.
Tjestenina na bazi 80-100 g suhog tjestenina po osobi.
Kremasti umak u receptu, može se koristiti ne samo kao umak za tjesteninu s pilećim fileom, već i kao umak za krumpir, kašu, jela od kuhanog, pirjanog ili prženog mesa.
Recept za tjesteninu s piletinom u kremastom umaku. Video
Kratka priprema:
- Na ulju popržite protisnuti češnjak
- Pileći file pržite 5-7 minuta sa svake strane. Posolite i popaprite. Izvadite iz posude
- Kuhanje tjestenine. Iz šerpe izvadite 200 ml vode
- U šerpu dodati 200 ml vode i 200 ml vrhnja. Miješati. Iscijedite limun.
- Stavite pileći file u kremasti umak
- Na tanjur stavite tjesteninu, piletinu, limun i sir.
p.s. Oprostite zbog kvalitete videa. Prije snimanja sam zaboravio isključiti auto balans bijele boje, pa boja varira kako hoće. Ovo je ujedno i prvo iskustvo uređivanja u Adobe Premiereu. Postupno ću poboljšavati kvalitetu svog rada.
Tjestenina s piletinom u kremastom umaku. Detaljan recept korak po korak s fotografijama
Priprema
Pileći file oprati i odstraniti opne. Svaki file prerežite po dužini na 2 dijela.
Ogulite 3-4 češnja češnjaka i protisnite nožem.
Moj limun.
Kako kuhati
- Stavite tavu na srednju vatru. Ulijte ulje i popržite češnjak. Izvadite kada porumeni. Za dobivanje je dovoljno 40-50 sekundi ulje od češnjaka.
U tepsiju stavite pileći file. Pržite svaku stranu 5-7 minuta.
Posolite i popaprite s obje strane.
Za postizanje ukusna korica, pržiti svaku stranu 2 puta.
Korak 1. Pržite češnjak i pileći file. Posolite i popaprite
- U isto vrijeme stavite hladnu vodu za špagete na jaku vatru.
Ulijte vodu u omjeru 1 l vode na 100 g tjestenine i 2-4 g soli. U našem slučaju za 250 g tjestenine potrebno je 2,5 litre vode.
Kuhajte minus 1-2 minute od vremena navedenog na pakiranju.
Kad su špageti gotovi, izdubite 200 ml vode u kojoj su se kuhali. Nakon toga ocijedite tjesteninu u cjedilu i vratite je u posudu.
Špagete prelijte s 1-2 žlice ulja i dobro promiješajte.
Korak 2. Skuhajte tjesteninu i zagrabite čašu vode iz tave
- Izvadite piletinu iz tave. Vratite posudu na srednju vatru.
Izrada kremastog umaka za špagete. Zalijte čašom vode i pomiješajte s pilećom mašću.
Dodajte 200 ml gustog vrhnja i dobro promiješajte s vodom.
Ako krema prokuha, smanjite vatru na najnižu. Kuhajte 2 minute.
Korak 3. Izvadite piletinu. Dodajte vrhnje i vodu.
- Uzmite pola limuna i iscijedite sok u tavu. Drugu polovicu narežite na ploške.
Posoliti.
Promiješajte i ugasite vatru. Kremasti umak za tjesteninu s piletinom je spreman.
Korak 4. Iscijedite limun u umak i posolite.
- Stavite pileća prsa u umak.
Korak 5-1. Stavite pileći file u tavu
Tri sira.
Korak 5-2. Pripremimo sir
- Stavite dio špageta na tanjur. U tjesteninu dodajte pileći file.
Sadržaj tanjura izdašno prelijte umakom od vrhnja.
Stavite kriške limuna na piletinu.
Pospite tvrdim sirom.
Korak 6. Prebacite tjesteninu i piletinu na tanjur. Dodajte umak i sir
- Špageti u kremastom umaku s piletinom su spremni.
Poslužite odmah dok je jelo vruće. Kako se umak hladi, brzo se zgušnjava i tjestenina se može zalijepiti.
Jelo je spremno. super si! Dobar tek
Što se događa na kraju
Na kraju će uspjeti bogat i svilenkasto kremasti umak s aromom češnjaka i citrusnim okusom. Kremasti umak obavit će špagete i sočan pileći file popečen u tavi.
Preostaje samo posuti porciju malom šakom sira, uživati u okusu i dobiti pohvale od najmilijih koji će probati vašu kremastu tjesteninu.
Da, jelo je jednostavno. Recept je jeftin i bez posebnosti. Na tanjuru je uobičajeni pileći file i tjestenina. No sva zabava leži u jednostavnosti. Pokušajte.
Piletina u kremastom umaku na tavi s makaronima i sirom
Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija u receptu
Nutritivna vrijednost recepta (BJU):
| Na 100 grama | Po porciji (1 od 3) | Za cijeli recept | |
| Vjeverice | 16 g | 53 g | 160 g |
| masti | 10 g | 35 g | 105 g |
| Ugljikohidrati | 19 g | 64 g | 193 g |
Sadržaj kalorija ili energetska vrijednost:
Težina sastojaka:
Detaljni dodaci prehrani i sadržaj kalorija
| Sastojak | Težina u receptu, g | Nutritivna vrijednost sastojaka u receptu | ||
| Proteini, g | Ugljikohidrati, g | Masti, g | ||
| Špageti broj 2 Levante | 250 | 31,25 | 180 | 3,25 |
| 200 | 5 | 7,4 | 46 | |
| Reggianito Galbani sir | 60 | 15 | 0 | 16,8 |
| Pileći file | 450 | 108 | 1,8 | 8,55 |
| Suncokretovo ulje | 30 | 0 | 0 | 30 |
| Češnjak | 10 | 0,6 | 3,3 | 0,05 |
| Ukupno | 1000 | 160 | 193 | 105 |
| Sastojak | General energetska vrijednost sastojaka u receptu | |
| Sadržaj kalorija, kcal | Energetska vrijednost, kJ | |
| Špageti broj 2 Levante | 881 | 3687 |
| “Vrhnje za umak” Parmalat 23% | 464 | 1941 |
| Reggianito Galbani sir | 211 | 884 |
| Pileći file | 509 | 2128 |
| Suncokretovo ulje | 265 | 1110 |
| Češnjak | 15 | 62 |
| Ukupno | 2345 | 9812 |
Zamjene sastojaka u receptu:
Koja je vrsta tjestenine prikladna?
Špagete možete zamijeniti bilo kojom drugom tjesteninom.
Ali za krem umak u receptu preporučujem da koristite stvari kao što su bavette, špageti, bucatini ili gnijezda fettuccina, pappardelle itd.
Kremasti, homogeni umak dobro se zadržava duge vrste tjestenina
Špageti i tagliatelle
Teška krema
Grubo naribajte tvrdi sir i uzmite peršin, kopar ili bosiljak. Sve samljeti u blenderu. Rezultat je sitnozrnati sir s okusom i mirisom zelenila koji će se u nekoliko sekundi otopiti u tjestenini.
To će jelo učiniti zanimljivijim okusom i bojom.
Pozabavite se limunom
Do dobiti više soka od limuna potrebno ga je nekoliko puta provaljati rukom po stolu.
Također, limun će lako ispustiti sok ako ga držite u mikrovalnoj pećnici 10 sekundi.
Obje metode uništavaju membrane oko kapsula unutar limuna. Kombinirajte metode i dobijete više soka uz manje truda.
Rolajte limun rukom i on će vam dati sav sok
Kontrolirajte gustoću umaka
dobiti deblji kremasti umak za špagete od piletine, koristite kao zgušnjivač pšenično brašno. Pola žlice će već osjetno zgusnuti umak.
Nakon što popržite piletinu, u tavu dodajte žličicu brašna. Pomiješajte sa uljem u kojem se pržio file. Zatim dodajte vrhnje i promiješajte. Brašno će se pomiješati s kremastim umakom i dodati mu gustoću.
Žlica brašna za gustoću
Koristite ovu metodu ako odaberete nemasno vrhnje ili kiselo vrhnje 10 ili 15%.
Kada pripremate umak od vrhnja, vrhnje ili kiselo vrhnje nakon zagrijavanja mogu se raspasti u prozirnu tvar sa zgrušanim pahuljicama ili, jednostavno, zgrušati.
To vam se neće dogoditi ako znate što vam je činiti
Ovako ne bi trebalo ispasti. Ovdje se vrhnje zgrušalo
Umak će dodati sočnost čak i maloj piletini
Nije potrebno pržiti cijeli pileći file.
Pileća prsa narežite na trakice, kockice ili samo sitno nasjeckajte. Zatim popržite i dodajte u kremasti umak.
Ili prvo ispecite pileći file, pa ga narežite na komade po želji. Što vam se najviše sviđa.
U svakom slučaju, piletina u kremastom umaku s tjesteninom bit će ukusna.
Pečena piletina će biti sočna
Ponekad se dogodi da prilikom prženja ili kuhanja pilećeg filea meso izgubi svoju sočnost. Filet postaje suh i težak za žvakanje. To se događa zbog duge toplinske obrade.
Ako kuhate po mom receptu, zahvaljujući kremastom umaku i limunu, pileći file ostaje sočan i mekan čak i nakon prženja.
2 mogućnosti posluživanja
- Na tanjure se stavlja tjestenina s piletinom. Prelijte kremastim umakom i pospite sirom. Ova opcija je kao na fotografiji u pripremi recepta.
- U tavu s umakom dodajte tjesteninu i promiješajte. Nakon 2 minute krčkanja bez topline, tjestenina se poslaže na tanjure. Položite na vrh pržena piletina i pospite sirom.
U svakom slučaju, tjestenina s piletinom u kremastom umaku poslužuje se odmah dok je vruća. Ovako će biti ukusnije, a kremasti umak neće imati vremena zalijepiti tjesteninu.
Gljive su prijatelji proždrljivosti
Prženi šampinjoni i vrganji
Što još kuhati s tjesteninom i umakom od vrhnja
Predlažem da pogledate i pripremite jednostavno, ali ništa manje ukusni recepti s tjesteninom i umakom od vrhnja, mesom ili gljivama.
Svaki od dolje navedenih recepata može hraniti 4-5 osoba.
To će koštati oko 500 rubalja, a pripremanje jela će trajati ne više od 1 sata.
Tjestenina s dimljenom piletinom alla medici
Francusko jelo talijanskih korijena.
Brzo i jednostavno se priprema. Ugodna tjestenina za okus i izgled.
Broj porcija 4-5
Vrijeme kuhanja 30 minuta
Trošak proizvoda 470 rubalja (od 21.11.14.) 
Sastojci
- Cavatappi ili druga kratka tjestenina - pakiranje (70 rubalja za 500 g)
- Dimljena piletina ili svinjska potrbušina– 200-300 gr. (120 rubalja za 340 grama prsa.)
- Parmezan ili drugi tvrdi sir - 150 gr. (150 rub.)
- Vrhnje od 20% – 250 ml. (60 rub. za 350 ml.)
- Zeleni grašak - 150-200 gr. (50 rub. za 400 g.)
- Peršin) - hrpa (20 rubalja za 40 g.)
- Sol i papar
- Maslinovo ulje
Sastojci za tjesteninu alla medici
Priprema
- Rezanje dimljeno pileća prsa pruge.
- Stavite tavu na laganu vatru.
Ulijte vrhnje. Poslagati piletinu.
Posolite i popaprite.
Ostavite 3 minute na laganoj vatri. - Skuhajte tjesteninu al dente.
Dodajte smrznuti grašak u kipuću vodu za tjesteninu. - Naribajte sir i bacite ga u tavu sa vrhnjem.
Dodajte zelje. - Dodajte tjestenini sa zeleni grašak kremasti umak s piletinom.
Miješati.
Jelo je spremno.
Špageti s piletinom i gljivama u kremastom umaku
Jeftino, brzo i jednostavno za pripremu jelo koje se može pripremiti za 30 minuta i 400 rubalja.
Dodajte nekoliko prženih pilećih filea u recept i imat ćete zadovoljavajuće jelo ukusan ručak ili večera.
Broj porcija 4
Vrijeme kuhanja 30 minuta
Trošak proizvoda 430 rubalja (06.07.14.) 
Sastojci
- Špageti ili druga vrsta tjestenine - 450 g (30 rub.)
- Pileći file - 400 g (100 rub.)
- Svježi ili smrznuti šampinjoni - 200-300 g (70 rubalja za svježe)
- Vrhnje 20% – 500 ml. (45 rub. za 10%)
- Parmezan - 100-150 g (160 rubalja za 250 g)
- Luk– 1 komad (5 rub.)
- Češnjak - 3-4 češnja (5 RUR)
- Bosiljak ili drugo bilje (15 rubalja po paketu sušenog)
- Maslinovo ulje
Priprema
- Vodu s tjesteninom stavite na vatru.
- Operite se hladna vodašampinjoni. Narežite na tanke ploške.
Pileći file narežite na male komadiće.
Nasjeckajte luk i češnjak. - Dodajte ulje u tavu. Pržite piletinu 4 minute na jakoj vatri.
Zatim dodajte šampinjone, luk i češnjak i pržite još 5 minuta. - U tepsiju uliti vrhnje. Posoliti i popapriti. Miješati.
Smanjite vatru na srednju. Nakon što vrhnje zavrije, ugasite vatru. - Skuhajte tjesteninu al dente (minus 2 minute od vremena na pakiranju).
Naribamo sir. - Kremasti umak s piletinom i gljivama ulijte u tavu s tjesteninom. Miješati.
Gotovu porciju pospite sirom.
Jelo je spremno
Prijatelji, imate li na svom jelovniku slična jela s tjesteninom i umakom od vrhnja?
Podijelite svoje recepte za kuhanje u komentarima.
Učitavanje...