Vrlo rijetko kuham griz kaša, ali griz redovno kupujem. "Za što?" – iznenadit ćete se. I koristim ga za pečenje vrlo ukusne i jednostavne pite - mane na kefiru. Pravila sam je jednom, mojoj se obitelji toliko svidjela da ih sada često razmazim ovom nevjerojatno nježnom pitom. Sada ću vam dati osnove korak po korak recept s fotografijom mane na kefiru - dobit ćete jedan veliki kolač. S njim, slijedeći moj primjer, možete provoditi široku paletu kulinarski eksperimenti. Na primjer, podijelim tortu na dva ili tri dijela, namažem ih kremom, ukrasim bobicama ili orasima i ispadne prava torta. Čak ni najizbirljiviji kušač neće pogoditi da je napravljen od krupice. Također sam pekla manu na kefiru s raznim suhim voćem i grožđicama, također je ispalo ukusno. Možete dodati i vaniliju ili naribanu koricu limuna i dobit ćete svaki put. nova pita, iako je korišten isti recept s manjim dodacima.
Da bi mana s kefirom bila uspješna, zapamtite tri jednostavna pravila:
1) Griz mora biti natopljen kefirom. Idealno na sat i pol.
2) Mannik će visoko narasti ako u tijesto dodate obično brašno.
3) Prašak za pecivo za tijesto treba biti dobre kvalitete(bolje ne koristiti domaće praške za pecivo).
Sastojci:
- Krupica – 190 g
- Šećer u prahu - 200 g
- Pšenično brašno - 150 g
- Kefir - 250 ml
- Maslac – 100 g
- Pileće jaje - 2 komada
- Prašak za pecivo za tijesto - 7 g
- Sol - 2 prstohvata
Kefir, jaja i maslac potrebno je unaprijed izvaditi iz hladnjaka kako bi bili sobna temperatura.
Kako kuhati manu s kefirom u pećnici
1. Prvo što trebamo napraviti je pripremiti griz. Ne možete ga samo posipati u tijesto - ispast će najbolji mogući scenarij hrskavo zrno. U zdjelu uspite griz, dodajte kefir i dobro promiješajte. Pokrijte poklopcem ili ručnikom i ostavite 40 minuta, a najbolje sat vremena. Što griz više nabubri, to će griz ispasti pahuljastiji i ukusniji.
2. Kada griz nabubri, možete početi mijesiti tijesto. To je vrlo brzo gotovo, tako da već možete uključiti pećnicu. Omekšao maslac i samljeti šećer dok ne postane glatko.
3. U dobivenu masu razbijte kokošja jaja i ponovno promiješajte.
4. U tijesto sipati griz i kefir. I opet, kao što ste možda pogodili, pomiješajte.
5. U posebnoj šalici pomiješajte brašno sa soli i praškom za pecivo (zgodno je promiješati vilicom). Sve ulijte u tijesto.
6. Sve još jednom promiješajte. Sada je tijesto za manu spremno.
7. Tijesto prebacite u posudu za pečenje. Nekoliko riječi o obrascu. Ovaj, s rupom u sredini kao moj, savršen je za početnike. Uostalom, u čemu je problem neiskusnih kućnih slastičara? Problem je što kolač ponekad u pećnici počne porumeniti, ali sredina se nikako ne želi ispeći. Oblik prstena omogućit će da se mana apsolutno ravnomjerno ispeče zbog činjenice da se zagrijava test je u tijeku i izvana i unutar pite.
Tijesto malo poravnajte. Pećnica se već zagrijala. Što se tiče temperature pečenja, postoje dvije mogućnosti. Jedan tradicionalni - 45 minuta pri zagrijavanju od 180-190 stupnjeva. I još jedna alternativa. Ako imate biskvit kolači Ako se jave problemi da se nakon pečenja slabo dižu ili spuštaju, probajte upaliti pećnicu na 160 stupnjeva i peći mane oko sat vremena. Najvjerojatnije nakon ovoga više nećete imati problema s pečenjem.
8. Spremnost mane provjeravam drvenim štapićem (ražanj). Ako je suha, onda su pečenja gotova i mogu se izvaditi iz pećnice.
9. Aromatična manna s kefirom je spremna!
10. Po želji ukrasite šećer u prahu, možete uliti glazuru od čokolade otopljene u vodenoj kupelji.
Za posluživanje mane na stolu ne treba vam, uglavnom, ništa osim provjerenog recepta i želje da učinite malo više nego što je potrebno – dodajte prstohvat ljubavi, začinite s pregršt mašte, ukrasite kapljica duševnosti. Ovo je možda najvažnija stvar koju trebate znati o mani. Ipak, malo više informacija neće škoditi.
- Ispravna tehnologija za pripremu mane s kefirom uključuje 15-60 minuta, koje se daju žitaricama za bubrenje. Ulijte, promiješajte i ostavite sa strane - sve ostale faze moguće je provesti tek nakon ove obvezne točke u programu.
- Klasični kolači od mane kuhaju se u pećnici, ali ova pita postaje sjajna u sporom štednjaku, pa čak iu dvostrukom kotlu. Da biste razumjeli koja vam opcija najbolje odgovara, isprobajte, usporedite i uživajte u onoj koja vam se najviše sviđa.
- Preporuča se rezati manu tek nakon što se potpuno ohladi - inače riskirate da dobijete ne lijepe, čak i komade pite, već nešto napola srušeno. Naravno, vrijedi uzeti u obzir da u većini slučajeva čak ni ohlađena narezana mana neće dati ravnomjeran rez, ali će barem komadići biti uredni.
- Prosječno vrijeme pečenja palačinki s manom je 40 minuta, međutim, morate se usredotočiti ne toliko na sat, već na izgled kolač i njegova zlaćanost.
- Ne budite lijeni za ukrašavanje gotovih manna kolača - barem ih pospite šećerom u prahu ili kakaom pomoću posebnih šablona za kolače i izgled kolača bit će potpuno drugačiji.
Dakle, odlučeno je: imati manu na kefiru! Kako vam pita ne bi dosadila, trebali biste mijenjati recepte, isprobavati nove i neobične stvari. Postoje mogućnosti za to, pa zašto ne početi? Evo sedam za vas dostupne recepte mana s kefirom tjedan dana.
Ponedjeljak. Klasična mana s kefirom
Ako ste barem jednom probali ovu pitu, nikada nećete zaboraviti njen okus: mekana, mrvičasta tekstura teksta i ukusna hrskava korica raj su za sladokusce!
Sastojci:
- 1 šalica krupice;
- 1 čaša kefira;
- 1 čaša šećera;
- 1/2 žličice sol;
- 1/2 žličice soda;
- 2 jaja;
- vanilin;
- ulje i krušne mrvice to (brašno, griz) za podmazivanje kalupa;
- izborni dodaci - čokoladne kapljice, grožđice, suhe marelice.
Pomiješajte griz sa šećerom, ulijte kefir, ostavite 15-20 minuta. Dodajte jaja, sol, sodu, promiješajte i izlijte u posudu za pečenje namazanu i posutu prezlama.
Pecite manu na temperaturi od 18-0 stupnjeva 30-40 minuta - dok ne porumeni.
Utorak. Mana od bundeve s kefirom
Prednosti bundeve za dječja hrana Nemoguće je precijeniti - proizvod je prekrasan, prekrasan, pristupačan, jeftin, pun vitamina i jednostavno prekrasan. Nažalost, malo je djece, pa čak ni odraslih, spremno jesti ovo povrće u "čistom" obliku, ali ako kombinirate bundevu s grizom, ispast će... ispasti će čarobno: svijetle boje, bogat okus, mrvičasti mrvicu, hrskava korica.
Sastojci:
- 200 ml kefira;
- 300 g griza;
- 2 jaja;
- 100 g sitno naribane i iscijeđene pulpe bundeve;
- 200 g šećera;
- 1/3 žličice sol;
- 1/2 žličice soda;
- 1 žlica. l. sirup od naranče ili limuna;
- 20 g maslaca.
Prelijte griz kefirom, dodajte šećer, ostavite 15 minuta.
Tucite jaja dok ne dobiju primjetno svijetlu boju.
Pomiješajte masu od kefir-griza sa soli, dodajte sodu i sirup (možete koristiti liker od citrusa), dodajte bundevu. Dobro izmiješajte i ulijte jaja. Ponovno promiješajte.
Posudu za pečenje namažite maslacem. Rasporedite tijesto. Peći na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
Izvadimo pleh iz pećnice, pustimo manu da odstoji 7-10 minuta, zatim je izvadimo i prebacimo u posudu. Po želji pospite šećerom u prahu, kandiranim voćem i orasima.
Srijeda. Mannik na kefiru s bananama
Bogata mana. Čudno je to reći u odnosu na jednostavne domaće kolače, ali ova mana na bazi kefira je jednostavno bogata. Raskošan, aromatičan, vlažan, nije ga sramota ponuditi gostima, a ugodno ga je poslužiti kod kuće uz večernji čaj.
Sastojci:
- 500 ml kefira;
- 2,5 šalice griza;
- 1 čaša šećera;
- 2 banane;
- 100 g maslaca;
- 1/2 žličice soda;
- 1/3 žličice sol;
- maslac i brašno (prezle) za podmazivanje tepsije.
U zdjelu dovoljne veličine sipati griz, dodati šećer, preliti kefirom i ostaviti 10-15 minuta. Nakon toga otopite maslac i ulijte ga u zdjelu. Dodajte sol i sodu i ponovno promiješajte. Polovicu tijesta stavite u kalup namazan i posut brašnom (prezle, griz).
Banane narežite na kolutiće ili trakice. Pažljivo stavite na vrh tijesta. Jednako pažljivo, pokušavajući ne pomaknuti voće, položite drugu polovicu tijesta.
Manu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
Po želji, prilikom posluživanja pitu možete ukrasiti karameliziranim bananama i kuglicom sladoleda od vanilije.
Četvrtak. Mannik na kefiru s karamel jabukama
Oh, kakva je ovo manijaka! San, a ne pita! Tijesto je mekano, mrvičasto, lagano hrskavo. A jabuke su jednostavno čudo: karamelna korica, slatko-kiselkasta sredina i fantastična aroma. Zajedno nije pita, već pravi komad sreće. Obavezno kuhajte, ovaj vas recept neće razočarati.
Sastojci:
- 3-4 jabuke;
- 30 g maslaca za jabuke;
- 50 g šećera za karamel;
- 1 čaša kefira;
- 1 šalica krupice;
- 1 šalica šećera za tijesto;
- 1 šalica brašna;
- 100 g maslaca za tijesto;
- 1/3 žličice sol;
- 1/2 žličice soda;
- vanilin;
- ulje za podmazivanje kalupa.
Gris prelijte kefirom i ostavite 15 minuta.
U međuvremenu ogulite jabuke, svaku narežite na 8 dijelova i izvadite im jezgru. U tavi u kojoj možete peći pitu, otopite 30 g maslaca, ravnomjerno pospite šećerom (50 g), ostavite na laganoj vatri, bez miješanja, dok ne porumeni. Čim šećer počne tamniti po rubovima, rasporedite jabuke, ispunjavajući njima dno kalupa.
Nabubreni griz pomiješajte s jajima, dodajte otopljeni maslac, dodajte sol, sodu, vanilin i brašno. Miješajte dok ne postane glatko i prelijte preko jabuka.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
Petak. Čokoladna mana na kefiru s brusnicama
Svi vole čokoladne kolače! Čak i ako je neobično jednostavno i nekomplicirano, ispada svijetlo, ukusno i nezaboravno. Brusnice će mani dati posebnu bobičastu notu, svježu i ugodnu. Po želji se može zamijeniti brusnicama ili bilo kojim drugim bobičastim voćem s izraženim kiselim okusom.
Sastojci:
- 100 g maslaca;
- 1 čaša kefira;
- 1 šalica brašna od cjelovitog zrna;
- 1 šalica krupice;
- 1 čaša šećera;
- 2 jaja;
- 2 žlice. l. kakao;
- 50 g čokolade;
- 2/3 šalice brusnice;
- 1/3 žličice sol;
- 1/2 žličice soda;
- ulje za podmazivanje kalupa.
Otopite maslac, pomiješajte ga s kefirom, ulijte griz, dodajte šećer i ostavite 15-20 minuta.
Nakon određenog vremena u tijesto dodajte lagano umućena jaja, kakao, sol, sodu, brašno od cjelovitog zrna, pomiješajte. Dodajte nasjeckanu čokoladu i bobičasto voće te lagano promiješajte. Tijesto izlijte u namašćeni oblik, pecite manu u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
Prilikom posluživanja manu možete preliti čokoladnim umakom.
Subota. Arapska mana s kefirom "Basbusa"
Vrijeme je za eksperiment - mana sa orijentalne note Svakako će se svidjeti onima koji vole slatko. Vlažan je, sočan, mekan i miriše na kokos i vaniliju. Ne skreći pogled!
Sastojci:
- 1 šalica krupice;
- 1 šalica brašna;
- 1 čaša kefira;
- 1 čaša šećera;
- 100 ml biljnog ulja;
- 2 jaja;
- 1 šalica kokosovih pahuljica;
- 1/3 žličice sol;
- 1/2 žličice soda;
- 1 paketić vanilin šećera;
- ulje za podmazivanje kalupa.
Sastojci za sirup:
- 100 ml vode;
- 2/3 šalice šećera;
- 5 žlica. l. sok od limuna.
Pomiješajte griz sa šećerom, ulijte kefir i ostavite 15 minuta da nabubri. U međuvremenu pomiješajte jaja s biljnim uljem i dodajte kokosove pahuljice. Sjediniti obje mase, dodati so, sodu, brašno, promiješati, sipati u podmazan kalup i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
Dok se mana peče pripremite sirup - pomiješajte šećer, vodu i sok od limuna i pirjajte na laganoj vatri dok se malo ne zgusne (5-7 minuta).
Gotova pita izrezati u porcionirani komadi direktno u kalup, ulijte vrući sirup, ostavite dok se potpuno ne ohladi (minimalno 2-3 sata). Po želji dodatno pospite pahuljice kokosa i poslužiti.
Nedjelja. Mannik na kefiru s brašnom s "kuglicama"
Jedan od najjednostavnijih osnovni recepti mana na kefiru s brašnom može se realizirati u vrlo zanimljiva opcija- Sa čokoladne kuglice. Ne samo da je nedvojbeno ukusna, već i vrlo lijepa i atraktivna.
Sastojci:
- 1 šalica krupice;
- 1 čaša kefira;
- 1 šalica brašna;
- 1 čaša šećera;
- 2 jaja;
- 100 g maslaca;
- 3 žlice. l. kakao;
- 50 g čokolade;
- 1/3 žličice sol;
- 1/2 žličice soda;
- ulje za podmazivanje kalupa.
Pomiješajte griz sa šećerom i kefirom i ostavite 1 sat da nabubri. Nakon toga u smjesu dodajte jaja, promiješajte, ulijte otopljeni maslac, brašno, sol i sodu.
Manji dio tijesta (otprilike petinu) stavite u posebnu zdjelu, pomiješajte s kakaom i izlomljenom čokoladom.
Pola bijelo tijesto izlijte u podmazan oblik, žlicom ravnomjerno rasporedite smeđe “kuglice” po cijeloj površini pa prekrijte preostalim tijestom.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 170-180 stupnjeva 35-40 minuta.
10 ideja kako kuhati manu na originalan i neobičan način:
- Tijesto pripremljeno po vašem omiljenom receptu podijelite na dva dijela, u jedan dodajte kakao. U sredinu namašćenog oblika stavite dvije-tri žlice svijetlog tijesta, zatim strogo u sredinu - dvije-tri žlice kakaovog tijesta. Opet je jasno svijetlo tijesto u sredini, opet čokoladno. Naizmjence dok vam ne ponestane tijesta. Po potrebi možete lagano protresti kalup kako bi se masa bolje “raspršila”. Pecite kao obični griz, režite i uživajte: dobit ćete prekrasan zebrasti rez.
- Ne budite pohlepni, dodajte bobičasto voće u tijesto - maline, ribizle i borovnice će ih jako dobro "oživjeti". poznati okus mana će mu dati odlične ljetne note.
- Ako imate vremena i želje, manu možete ukrasiti "kapom" od glazure - na primjer, čokolade: otopite pločicu "crnog zlata", dodajte malo vrhnja, prelijte tortu dobivenim ganacheom. Čarobno!
- Orašasti plodovi, kandirano voće i sušeno voće savršeno se slažu s ugodnim, ali vrlo jednostavnim okusom mana tijesta. Obogatite ga i dobit ćete posebno divno pecivo za čaj.
- Mannik je pita u svojoj srži, ali tko vas brani da je pretvorite u mali domaći kolač? Prepolovite i namočite kiselo vrhnje ili jednostavno džem od jabuka– i okus će već biti nov.
- Mana tijesto podijelite na pola i jedan dio obojite prehrambene boje ili sok od špinata, mrkve, borovnice. Ulijevajući jedno po jedno tijesto u kalup, a zatim ga lagano miješajući čačkalicom, nakon kuhanja možete dobiti lijepu “mramornu” šaru.
- Krupica se dobro slaže s mnogim začinima, začinima i biljem. Pokušajte dodati cimet u tijesto muškatni oraščić, kardamom, sjedinite ih i izmiješajte. S vremenom ćete pronaći svoj savršeni buket - možda će vaš osobni "okus" biti limunova korica ili mljeveni klinčić, prstohvat čili papričice ili suha menta.
- Mannike mogu biti i nezaslađene - sir, šunka, gljive. Mogu se pripremati sa mesne okruglice ili komadiće ribe, s brokulom ili kukuruzom, slaninom i maslinama. Glavna stvar je ne bojati se, svaki eksperiment vas može dovesti do neočekivanih otkrića.
- Figurisani kalupi za pečenje pita vaš su vjerni pomoćnik u pripremi originalnih kolača od mane. Pita-srce, pita-cvjetić, pita-medo i pita-bilo što - neće vam dosaditi.
- A ako pripremite manu u obliku porcijskih muffina, dobit ćete ne samo ukusno pecivo za čaj, već i lijepo i praktično: možete ga ponijeti sa sobom na put, dati djetetu u školi ili ponesite ga kao međuobrok na posao.
Pripremite jednostavno domaća pita tako da djeluje posebno, nevjerojatno i lijepo - posebna umjetnost koja je sasvim dostupna svakome tko želi naučiti. Malo prakse, malo iskustva, par grešaka - i sigurno ćete imati svoj provjereni recept za manu s kefirom, o kojem će vaši prijatelji pričati, vaši ukućani sanjati, a vaše djevojke ogovarati.
Pa zapamtite: kako je rekao O. Huxley, “da biste cijenili pitu, morate je probati, a ne pričati o receptima” - stoga zgrabite zdjelu i pjenjaču i pripremite se!
Je li griz zdrav?
Nedavno je postalo moderno tvrditi da su sve generacije sovjetske djece koja su odrasla na kaši od krupice odrasla pogrešno. Je li to stvarno "prazna" žitarica koja ne donosi ništa? dobre teme tko je voli? Uobičajeno je gunđati zbog nje visok sadržaj kalorija, ogroman iznos svima nevoljeni gluten, "ekstra" spojevi fosfora.
Međutim, postoje i prednosti. Osim toga neprocjenjive koristi u obliku posebne nutritivne vrijednosti krupice, postoje i druge točke koje vrijedi spomenuti. Prvo, ne može se zanemariti činjenica da ova žitarica prilično dobro čisti crijeva, istovremeno "radeći" kao upijač i brusni papir. Drugo, trebali biste ga voljeti zbog fitina - tvari koja normalizira funkcioniranje želuca i poboljšava proces probave. Prema novijim studijama, fitin također sprječava pojavu stanica raka u ljudskom tijelu. Treće, prisutnost vitamina i minerali– čak i ako ih nema puno u usporedbi s ostalim žitaricama, one su tu i potpuno je nepravedno zanemariti ih u korist novonastalih trendova.
Mannik je jedno od rijetkih jela koje dolazi iz djetinjstva. Zajedno sa tepsija od svježeg sira, pečene jabuke, gulaš s pire krumpirom i lijene knedle, mana zauzima svoje zasluženo mjesto među jelima koja su nam pripremale naše majke i bake.
Zapravo, sva jela koja su nam roditelji pripremali nisu posebno teška za pripremu odn velik broj sastojci, obično su jednostavni, kao i sve genijalno. I mana nije iznimka.
Vrlo ga je jednostavno napraviti s kefirom, ali to se ne vidi po okusu. Čini se da za kuhanje ukusne mane morate biti dobar kuhar, međutim to nije slučaj. Samo trebate znati korak-po-korak recepte i nekoliko jednostavnih tajni.
Ukusan recept za manu, klasični recept korak po korak s fotografijama na kefiru: recept za klasičnu ukusnu manu na kefiru
Ovaj recept je klasično jelo od mane; sastojke za ovu ukusnu pitu vjerojatno ćete imati pri ruci.
Sastojci:
1 čaša griza
1 šalica brašna
1 čaša kefira
1 šalica šećera
Prašak za pecivo
Biljno ulje.
Sipati potrebnu količinu griza pravu količinu kefir i miješajte dok ne postane glatko. Ostavite griz i kefir da malo odstoje kako bi žitarice nabubrile.
Kad je griz u kefiru nabubrio, pomiješajte ga s razmućenim jajima. Prethodno pomiješajte brašno i prašak za pecivo prema uputama na prašku za pecivo. Dodajte brašno i prašak za pecivo u tijesto i dobro ga mijesite dok ne bude potpuno homogeno.
Pripremite posudu za pečenje. Da biste to učinili, namažite ga uljem i pospite grizom. Ulijte tijesto u kalup i zagladite površinu špatulom.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite manu 40 minuta.
Ukusan recept za manu, klasični recept korak po korak s fotografijama na kefiru: korak po korak recept za manu s kakaom Zebra
Ova mana je jednostavna za pripremu, ali svidjet će se svima. Osim toga, on je i nevjerojatno zgodan.
Sastojci:
1 čaša kefira
150g šećera
1 čaša griza
100 g omekšalog maslaca
0,5 žličice praška za pecivo
Vanilija na vrhu noža
Malo soli
Šećer u prahu
2-3 žlice kakaa u prahu.
Tijesto pripremamo po istom principu kao u prvom receptu. Kad je gotovo jednostavno ga podijelite na dva jednaka dijela i u jedan dodajte 2-3 žlice kakaa.
Počnimo ispunjavati obrazac za pečenje. Da biste to učinili, ulijte tijesto naizmjenično: bijelo, zatim smeđe, opet bijelo i opet smeđe. Pecite po prvom receptu 40 minuta na 180 stupnjeva. Gotovu manu možete ukrasiti otopljenom bijelom čokoladom.
Ukusan recept za manu, klasični recept korak po korak s fotografijama na kefiru: korak po korak recept za klasičnu manu na kefiru s bobicama
Ova verzija mane vrlo je prikladna ljeti, kada ima puno svježih bobica. Redovita mana Ovaj recept zabljesnut će potpuno novim okusom za vas.
Sastojci:
1 šalica 2,5% kefira
1 šalica šećera
1 čaša griza
0,5 šalice brašna
100 g otopljenog maslaca
0,5 žličice praška za pecivo
1 paketić vanilin šećera
Prstohvat soli
500 g jagoda (ili drugog bobičastog voća)
Šećer u prahu
Mliječna čokolada.
Mannik s kefirom je pita na bazi griza, koja služi odlična osnova za pečenje u pećnici ili sporom kuhalu. Popularni su recepti za mrvičastu manu s kiselim vrhnjem bez brašna, kiselo mlijeko bez jaja, jogurt s jabukama i naravno kefir. Korištenje kefira pomaže u jedinstveno kratkom vremenu pripremiti ukusne i prozračna pečenja.
Iskusni kuhari pokazati kako se kuha zračna mana napravljeno na kefiru je ukusno i jednostavno, a klasični recepti za manu na kefiru toliko su jednostavni da ih može snaći svaka domaćica. Griz je potrebno prethodno namočiti u kefir i ostaviti da nabubri.
Ukusni deserti pripremaju se u svim obiteljima za velike i male blagdane. Krupica se smatra univerzalnom žitaricom, jer se od nje može skuhati kaša i ispeći pita. Ali ne vole svi kašu od griza;
Mannik na kefiru: vrlo ukusan, prozračan
Odličan proizvod — griz. Danas ćemo od njega kuhati ukusnu hranu. zračni kolač. Mana s kefirom dobro se pokazala, ispada pahuljasta i umjereno vlažna, a mnogi recepti pomažu kulinarskoj mašti da se potpuno razigra.
Ako se ovaj prozračni kolač peče u okruglog oblika, a zatim se otopi u nekoliko slojeva, tada će se lako pretvoriti u ukusna torta, jednostavno mazanje kolača bilo kojom kremom. Ali možete jednostavno preliti glazuru na pečene proizvode ili ih posuti slatkim šećerom u prahu, svejedno će ispasti vrlo ukusno.
Mora se reći da je pita ispala prilično kalorična. Dakle, ako se priprema na kefiru, sadrži 249 kcal na 100 g, a ima i recepata u kojima se ne dodaje brašno. Zbog toga se sadržaj kalorija u jelu malo smanjuje. A ako smanjite broj jaja ili uopće kuhate bez njih, tada se može znatno smanjiti.
Sastojci:
- Krupica - 1 šalica;
- Jaje – 2 kom.;
- Kefir - 1 staklo;
- Maslac - 100 g;
- Prašak za pecivo - 3 žličice;
- Vanilin - prstohvat;
- Šećer - 150 g;
- Sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Uzmite posuđe dublje, napunite žitarice, ulijte kefir proizvod. Preporučamo koristiti punomasni kefir, to će utjecati na okus pečenja. Miješajte žlicom dok ne postane glatko. Ostavite sa strane 60 minuta. Tijekom tog razdoblja, griz će upiti kefir i postati mekan;
- U posebnoj posudi pomiješajte meki maslac i šećer. Maslac unaprijed izvadite iz hladnjaka da ne morate. brzo rješenje omekšati u mikrovalnoj. Savjetujem vam da granulirani šećer dodate u dijelovima, bit će prikladnije miješati sadržaj;
- Umutite jedno po jedno jaje. Ponovno temeljito premijesite tijesto;
- Zadnji dodajte prašak za pecivo. Promiješajte i prijeđite na sljedeći korak;
- Tepsiju premažite maslacem u krug. Djelujte izravno rukama, podmazujući cijelo područje;
- Pomiješajte griz sa smjesom od jaja, promiješajte. Premjestite u tavu;
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Staviti pitu, odmah smanjiti temperaturu na 180. Peci 20-25 minuta, ne duze. Vidjet ćete lijepu ukusna korica– izvadite i provjerite spremnost čačkalicom. Ako je potrebno, vratite i držite još malo;
- Skuhajte čaj, prelijte slasticu kiselim vrhnjem ili bilo kojim džemom i pozovite svoju obitelj za stol. Dobar tek!
Pita od griza nikad ne naraste puno. Ako mislite da će se masa povećati 2-3 puta ili više, ne vjerujte. Ovo nije biskvit. Povećanje tijesta za jedan i pol puta je norma. To je to bujna mana. Ali uvijek je mrvičast i nevjerojatno ukusan.
Video: Sočna manna s kefirom - vrlo ukusna i nježna
Čak i neiskusne domaćice koje tek počinju učiti osnove pečenja mogu pripremiti vrlo ukusnu, prozračnu manu koja se priprema na kefiru. Nema kompliciranih koraka, nejasnih sastojaka, recept je vrlo jednostavan, a što je najvažnije, ukusan. Nakon što jednom pripremite manu, sigurno ćete se zaljubiti u njen recept.
Pitu možete jednostavno ispeći, bez ikakvih dodataka, bit će odlična, ali možete dodati malo kandiranog voća i grožđica. Manu možete poslužiti za stol uz čašu hladnog mlijeka ili šalicu aromatičnog čaj od jabuke s narančom i cimetom.
Klasična mana s kefirom
Pripremate li manu za djecu, iz sastojaka možete ukloniti prašak za pecivo i prepoloviti količinu maslaca – ti proizvodi nisu baš zdravi. Mannik, naravno, neće biti tako pahuljast, ali za djecu je ono što vam treba. I jednostavno je poslužiti. klasična mana može s džemom ili svježe bobice i voće.
Većina kuhara, kada se prvi put uhvati pečenja mane, napravi istu pogrešku - stavi previše brašna u tijesto, odstupajući od recepta. Zapravo, trebalo bi ispasti tekuća konzistencija. Ne zaboravite da se griz kaša vrlo sporo zgušnjava. Pita o kojoj se raspravlja priprema se na isti način.
Sastojci:
- Kefir - 2 čaše;
- Šećer - 1 staklo;
- Jaje - 3 kom .;
- Vanilin - 2 prstohvata;
- Krupica - 2 čaše;
- Maslac - 150 g;
- Prašak za pecivo - 3 žličice;
- Sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- U zdjelu za tijesto ulijte kefir i dodajte griz. Za početak je bolje koristiti 1,5 šalice. Dobro promiješajte;
- Ostaviti 10 minuta dok pripremimo ostale sastojke. Gris bi trebao upiti nešto tekućine i naša će se "kaša" zgusnuti. Ako se kaša zgusnula, ali se lako miješa, to je to, prijeđite na sljedeći korak. Ako se masa pokaže vrlo gusta, suha i gusta, dodajte još malo kefira;
- Maslac prebacite u drugu zdjelu i vilicom ga utrljajte sa šećerom. Bolje je ne uzimati previše masno ulje, negdje 72%, da mana ne ispadne premasna. I nemojte se bojati ako tijekom procesa pečenja vidite tanak sloj ulja na vrhu. Iskuhat će se, a vrh mane ostat će ukusan i lagano hrskav. zlatnu koricu;
- Razbiti jaja u zdjelu s maslacem i šećerom. Dodajte 3 žličice. prašak za pecivo za tijesto, dodajte 2 mala prstohvata vanilina. Sve temeljito izmiješajte vilicom;
- Ulijte smjesu jaja-maslac u griz s kefirom;
- Miješati pjenjačom da nema grudica. Imajte na umu: masa bi trebala biti tekuća, njezina konzistencija podsjeća tijesto za biskvit;
- Lagano namažite posudu za pečenje biljnim uljem;
- Tijesto izlijte u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 35-45 minuta (ovisi o visini kalupa). Kolač samo malo naraste;
- Gotovu manu izvadimo iz pećnice, pustimo da se malo ohladi, pa izvadimo iz kalupa;
- Klasična mana s kefirom je spremna. Dobar tek!
Video: Mannik s kefir recept je klasičan, vrlo ukusan
Ako je u tijestu previše griza, onda umjesto njega delikatan desert domaćica će dobiti pljosnatu tortu koja je izvana tvrda, a iznutra tekuća, nepečena.
Klasična manna s kefirom priprema se što je brže i jednostavnije moguće. Možete ga sigurno tretirati za djecu od 1 godine, jer mana ne sadrži nikakve štetne komponente koje su teške za dječji želudac.
Bujna mrvičasta mana kuhana u pećnici
Tijesto s brašnom smatra se kapricioznijim u kuhanju. Uz griz se pečenje lakše diže pa pita ispadne jako rahla. Od njega možete lako umijesiti tijesto bez straha da ćete pokvariti svoju novu manikuru. Osim griza, recept sadrži maslac, jaja, šećer i brašno. Ponekad se doda prašak za pecivo i soda.
Kuhanje mane s kefirom u pećnici ima nekoliko značajki:
- Da bi pita bila što sličnija torti, vrh možete posuti šećerom u prahu, namazati džemom, glazurom ili fondanom;
- Za raznolikost okusa, pita se radi s bundevom, jabukama, komadićima čokolade, bobičastim voćem, grožđicama, kandiranim voćem ili čak kupusom;
- primati sočan biskvit natopljen je kiselim vrhnjem, konjakom, rumom, kondenziranim mlijekom ili džemom.
Sastojci:
- Kefir - 1 staklo;
- Jaje – 2 kom.;
- Pšenično brašno - 1 šalica;
- Maslac - 100 g;
- Prašak za pecivo - 1 žličica;
- Krupica – 1 staklo;
- Šećer - 1/2 šalice;
- Sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Na početku kuhanja griz preliti kefirom i ostaviti da nabubri najmanje pola sata. Što je griz bolje natopljen kefirom, to će naša pita biti pahuljasta i mrvičastija. Neke domaćice čak navečer ostave griz da nabubri, a ujutro pripreme jedan od naj ukusni doručci;
- Maslac ili margarin malo otopiti, vilicom pomiješati s granuliranim šećerom;
- Istucite jaja u čvrstu pjenu;
- U sljedećoj fazi pšenično brašno, prosijano kroz sito, pomiješajte s praškom za pecivo;
- Nakon što prođe potrebno vrijeme, u griz nabubreli u kefiru dodajte sve ostale sastojke: maslac izrendan sa šećerom, umućena jaja, brašno pomiješano s praškom za pecivo;
- Zamijesite tijesto, konzistencija bi trebala biti slična ne puno gusto kiselo vrhnje;
- Pripremite posudu za pečenje. Da biste to učinili, morate ga malo zagrijati u pećnici i tek onda namazati biljnim uljem. Da se kolač ne bi zalijepio za stijenke kalupa, lagano ih pospite grizom, pa tek onda ulijte tijesto;
- Manna se peče na kefiru s brašnom 30-40 minuta pri temperaturi zagrijavanja od 180 stupnjeva;
- Kada izvadite pitu iz pećnice, obavezno je ostavite da se ohladi. Tek nakon toga mana se reže i poslužuje. Vrh pite može se namazati kiselim vrhnjem. Dobar tek!
Video: Kako kuhati manu s kefirom u pećnici
Mana s kefirom u laganom kuhalu - korak po korak recept
Kuhanje mane u laganom kuhalu vrlo je jednostavno. Čak i ako nikada prije niste ništa pekli u sporom kuhalu, sigurno ćete uspjeti napraviti manu. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu mane. Može se pripremiti s dodatkom grožđica, sušenog voća, bobičastog voća i čokolade. Pripremit ćemo se za mjesto klasična verzija mana, na kefiru. Možete biti malo kreativni s ukrasima gotov griz orasi i marmelada.
Sastojci:
- Kefir - 1 staklo;
- Jaje – 2 kom.;
- Pšenično brašno - 1 šalica;
- Krupica - 1 šalica;
- Maslac - 100 g (od toga 1 žličica za podmazivanje kalupa);
- Šećer - 0,75 šalice (1 žlica će se koristiti za šećer u prahu);
- Orasi i marmelada - za ukras;
- Prašak za pecivo - 1 žličica;
- Sol - po ukusu;
Način pripreme mane u laganom kuhalu:
- Ulijte griz u duboku posudu, prelijte kefirom, dobro promiješajte. Ostavite da nabubri 30 minuta;
- U to vrijeme odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjcima dodati šećer (sačuvati 1 žlicu za pripremu šećera u prahu, a može i gotov prah). Mikserom tucite bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg (oko 5 minuta);
- Rastopite maslac mikrovalna pećnica ili na peći. U griz s kefirom dodajte otopljeni maslac. Tamo također šaljemo žumanjke i prašak za pecivo. Dobro promiješajte žlicom;
- U smjesu proteina i šećera dodajte brašno i lagano promiješajte žlicom. Pomiješajte obje smjese i umutite ih mikserom dok ne postanu glatke. Tijesto je dosta gusto;
- Zdjelu multicookera namažite maslacem, prebacite tijesto u nju i lagano ga poravnajte lopaticom;
- Uključite multicooker u načinu rada "Pečenje", vrijeme kuhanja je 50 minuta. Zatvorite poklopac i ostavite kuhati dok se ne začuje zvučni signal. Kada se multicooker isključi, otvorite poklopac i pustite da se griz malo ohladi;
- Zatim pažljivo izvadite pitu iz zdjele i prebacite je na tanjur. Vrlo ga je lako nabaviti;
- Sačuvanu žlicu šećera sameljite u blenderu u šećer u prahu. Odozgo pospite manom. Potom manu ukrasimo polovicama orasi i marmelada;
- Spreman! Izrežite na porcionirani komadi i poslužite za stol. Mannik s kefirom dobro je poslužiti uz čaj, mlijeko ili kakao. Dobar tek!
Video: Kako kuhati ukusnu manu u sporom kuhalu
Mannik s kefirom - recept za pahuljastu mrvičastu pitu od griza u pećnici
Mannik na kefiru - nevjerojatno ukusna pita na bazi krupice. Recepti za izradu pahuljastih mrvičastih biskvitnih kolača nevjerojatni su u svojoj raznolikosti. Može se pripremiti sa razne nadjeve. Pita se priprema brzo, bez brašna, ponekad i bez jaja, najčešće u pećnici ili u sporoj posudi.
Klasični griz s dodatkom jarkog voća i bobičastog voća, grožđica, maka i orašastih plodova izvrstan je doručak za male vragolane koji ne vole griz kašu. Video na kraju recepta pomoći će vam da ga pripremite pahuljasto, mrvičasto i nevjerojatno ukusno.
Sastojci:
- Krupica - 2/3 šalice;
- Šećer - 1 staklo;
- Jaje - 3 kom .;
- Svježi kefir - 500 ml;
- Maslac - 50 g;
- Vanilin - 1/2 žličice;
- Prašak za pecivo - 1 vrećica;
- Sol - prstohvat.
Korak po korak recept za izradu pahuljaste i mrvičaste mane:
- Kefir ulijte u kutlaču i zagrijte ga na šporetu na temperaturu od 40 stupnjeva uz stalno miješanje da se ne zgruša;
- U veću i prikladnu posudu za miješenje tijesta uspite griz, ulijte topli kefir, dobro promiješajte da ne ostanu velike grudice i ostavite 40 minuta da griz nabubri;
- Umutiti jaja sa soli, šećerom i esencija vanilije, dodati prašak za pecivo i dodati smjesa jaja na kefir s grizom. Sve dobro izmiješajte dok ne bude homogeno i meke konzistencije nema grudica;
- Zagrijte pećnicu na temperaturu od 190-200 stupnjeva, namastite posudu za pečenje povrćem ili maslacem i prebacite tijesto. Nježno poravnajte silikonskom lopaticom na površini; Stavite peći u zagrijanu pećnicu 45-50 minuta;
- Nakon pečenja, gotovu pitu potrebno je malo ohladiti u tepsiji, tada će se odvojiti od stijenki posude i moći će se lako izvaditi. Premjestiti na veliko prekrasno jelo i posuti sitnim šećerom u prahu. Dobar tek!
Video: Bujna mrvičasta mana na kefiru s glazurom
Mana s jabukama na kefiru - korak po korak recept
Od krupice možete pripremiti ne samo kašu, već i ukusna peciva za čaj. Nije uzalud mana s jabukama i kefirom smatrana jednostavnim brzim domaćim pecivom.
Kolač je iznenađujuće nježan i ima nevjerojatan miris. pečenje jabuka izmamit će sve ukućane u kuhinju. Posebno su ukusne mane s dodatkom suhog voća, svježeg ili bobičastog voća.
Sastojci za kefir manu s jabukama:
- Krupica - 1 staklo;
- Jabuka - 7 komada;
- Šećer - 1 staklo;
- Soda 1 žličica;
- Brašno - 1 staklo;
- Maslac - 125 g;
- Kefir - 1 staklo;
- Ocat 9% ili sok od limuna- 1 žlica. l.;
- Sol - po ukusu.
Način pripreme mane s kefirom i jabukama:
- Kefir sobne temperature ulijte u udobnu, duboku posudu. Dodajte griz. Dobro promiješajte. Ostavite smjesu sat vremena da nabubri;
- U zdjeli istucite jaja dok ne postanu glatka. Dodati u posudu sa grizom. Temeljito promiješajte;
- Sipati u tankom mlazu granulirani šećer. Ponovno promiješajte. Ako volite bolesno slatki okus, dodajte još nekoliko žlica na navedenu količinu šećera;
- Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte. Dodajte griz s kefirom. Sadržaj posude snažno i temeljito izmiješajte pjenjačom;
- Tijesto za manu mora biti viskozno, gusto i lagano rastezljivo. Ostavite dobivenu masu nekoliko minuta;
- Pobrinimo se za voće. Jabuke operemo, zajedno s korom narežemo na male kockice;
- Dodajte jabuke u gotovo tijesto. Pomiješajte tako da se komadi ravnomjerno rasporede po tijestu;
- Split obrazac za pečenje, namažite biljnim uljem, ulijte tijesto s jabukama;
- Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 1 sat. O tome da je pita spremna govoriti zlatno smeđu koricu, ali za svaki slučaj provjerite spremnost drvenim ražnjem. Dobar tek!
Video: Mannik na kefiru s jabukama bez jaja, nježan, pahuljast i uvijek ukusan
Mannik s bundevom - ukusan recept
Vrijedi napraviti manu s bundevom samo zato što je ova pita neobična, originalna i ukusna. Razlikuje se od svih drugih recepata po tome što se odmah nakon pečenja, dok je još vruće, prelije sirup od limuna.
Kada se ohladi, okus će pomalo podsjećati na poznate orijentalne pite: nježan, aromatičan, sočan, s pikantnim notama, au sastavu nema ni naznake prisustva krupice ili bundeve. Ova tehnika se može koristiti u bilo kojem receptu za manu s kefirom.
U tijesto se dodaje sirova bundeva. Do gotova peciva Nije bilo karakterističnog okusa; u tijesto je potrebno dodati ili limunovu koricu ili začine. Odaberite što vam se sviđa. Odmah saznajte kako brzo i ukusno pripremiti manu od bundeve kako biste svoje ukućane ponovno iznenadili svojim kulinarskim umijećem.
Sastojci:
- Bundeva - 150 g;
- Jaje - 3 kom .;
- Krupica - 300 g;
- Šećer - 200 g;
- Kefir - 1 staklo;
- Vanilin šećer - 1-2 žličice;
- Maslac - 15 g;
- Soda - 1 žličica;
- Jabučni ocat - 1 žlica. l.;
- Limunova korica - po želji;
- Sol - prstohvat.
Kako pripremiti bujnu manu s bundevom na kefiru:
- Stavite tri male u lonac kokošja jaja i čašu kefira. Umutite smjesu kefira dok ne postane glatka;
- Dodajte šećer u lonac i vanilin šećer, prstohvat soli i nastavite miješati smjesu pjenjačom. Da biste mani dali dodatni okus, u ovoj fazi možete dodati malo likera od bobica (ili voća) (30 ml - 1,5 žlica) ili naribanog koricu limuna;
- U šerpu dodajte griz i premijesite tijesto. Tijesto ostaviti na neko vrijeme sa strane da griz nabubri (30 minuta). Ovaj proces će ići brže ako su tekuće komponente (jaja, kefir) tople ili na sobnoj temperaturi;
- Naribajte oguljeni komad bundeve fino ribež;
- Kalup s visokim stranicama namažite mekim maslacem i pospite suhim grizom. Tako se kolač neće zalijepiti za tepsiju i zagorjeti;
- Ugasite sodu jabučni ocat i dodajte u tijesto. Aromatični ocat možete zamijeniti običnim stolnim octom ili ga uopće ne koristiti, jer kefir već sadrži esencijalna kiselina;
- Do tog vremena tijesto za manu već je postalo gusto - zrna nabubre u tekućem mediju. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva;
- Dodajte bundevu u tijesto;
- Mana tijesto ulijte u kalup, zagladite ga žlicom;
- Pecite bundevu manu s kefirom 30-40 minuta. Drvenom lopaticom provjerite jesu li pečenja gotova - zabodite je u tijesto i izvucite. Suhi ražanj pokazuje da je kolač dobro pečen;
- Ohlađenu manu premjestite na tanjur za posluživanje i pospite šećerom u prahu. Manu poslužite uz kondenzirano mlijeko ili džem kao slatki umak. Dobar tek!
Video: Mana od bundeve s kefirom bez brašna, ukusna i vrlo sočna
Mannik bez brašna na kefiru - pahuljast i aromatičan
Mannik na kefiru bez brašna - niskokalorična peciva, koji se može poslužiti kao doručak ili popodnevni snack. U isto vrijeme, pita ispada prozračna, mrvičasta i ukusna. Sve što trebate učiniti je umijesiti tijesto, staviti ga u pećnicu i u roku od pola sata miris svježeg, domaća peciva.
Sastojci:
- Kefir - 1 staklo (možete uzeti jogurt);
- Šećer – 100 g;
- Jaje – 3 kom .;
- Maslac – 1 žlica. l.;
- Krupica - 1 staklo;
- Prašak za pecivo - 20 g;
- Vanilin - vrećica;
- Sol - prstohvat.
Način kuhanja:
- Ulijte kefir u brašno i ostavite 1 sat. Griz će upiti napitak od fermentiranog mlijeka i nabubriti;
- Posebno umutiti jaja u zdjelu i dodati prašak za pecivo, šećer, vanilin, sol smjesu i tuku;
- U griz dodajte smjesu umućenih jaja i promiješajte. Sredit će se tijesto;
- Kalup namazati uljem, izliti tijesto;
- Neka temperatura u pećnici bude dosta visoka - 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja 35-40 minuta. Manna će se savršeno dići, postati pahuljasta i prozračna. Struktura je mrvičasta, nježna;
- Obavezno provjerite spremnost pečenja šibicom. Ako je potrebno, ostavite još 5-10 minuta;
- Gotovu pitu možete namazati maslacem ili posuti šećerom u prahu. Dobar tek!
Video: Mrvičasta, nježna mana bez brašna, jednostavno ukusna
Jednostavan recept za manu s kefirom bez jaja
Odlično pečenje bez upotrebe jaja i brašna. Mana napravljena na kefiru bez jaja ispada pahuljasta i lagano vlažna. Mora se koristiti prašak za pecivo ili njegova alternativa.
Kao punila za manu možete uzeti bilo koje voće ili sušeno voće, bobice, orašaste plodove, koricu limuna ili naranče. Raznovrsni recepti za ovo jelo omogućuju vam da pripremite pitu od namirnica koje imate u kući. Danas ćemo se upoznati s receptom za manu na kefiru bez jaja.
Za pripremu mane bez jaja na kefiru potrebno je uzeti:
- Krupica - 1,5 šalice;
- Kefir - 0,5 l;
- Pšenično brašno - 1 šalica;
- Biljno ulje - 5 tbsp. l.;
- Šećer - 1 staklo;
- Soda - 1/2 žličice;
- Sol - 1 žličica.
Način kuhanja:
- U kefir dodajte šećer, sol i cimet;
- Sada dodajte griz i promiješajte;
- Prosijte brašno i pomiješajte;
- Dodajte sodu i promiješajte. Dodajte ulje i ponovno promiješajte;
- Ostavite 30 minuta da griz nabubri;
- Kalup namazati uljem i posuti grizom. Stavite tijesto u kalup i stavite peći manu u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva;
- Pecite 30 minuta. Mannik bez jaja je spreman;
- Nakon 10 minuta možete ga izvaditi iz kalupa i poslužiti. Dobar tek!
Video: Mannik s kefirom - bez brašna i jaja
Ukusna poslastica koju bi svaka domaćica trebala znati pripremiti - mana s kefirom.
Još od davnina Slaveni su bili poznati po svom umijeću pripreme najnježnija pita, a moderni kuhari već su unijeli mnoge promjene u klasični recept, zbog čega se on pretvorio ne samo u obična pita, već pravo remek-djelo kulinarstva.
Mannik na kefiru može se napraviti sa razni dodaci, dok se okusne karakteristike pite bitno mijenjaju.
Na velike količinešećera, bolje je koristiti kiselo bobičasto ili voće kao dodatke, a kreme i posipi će se pretvoriti bujni kolači V prekrasne torte. Dovoljno je samo dati mašti na volju i jednostavna mana pretvorit će se u jelo s „s potpisom“ kojem će se vaši ukućani radovati.
Prednosti i kalorije
Glavna karakteristika pite je korištenje krupice umjesto pšeničnog brašna.
U sovjetskom razdoblju griz je uzdignut u rang najvrjednijih žitarica koje bi trebali jesti svi, bez obzira na dob. Moderni znanstvenici skloni su vjerovati da griz, kao takav, ne nosi velika vrijednost za tijelo, posebno u usporedbi s drugim žitaricama. Međutim, kada se doda u pitu, malo smanjuje sadržaj kalorija u proizvodu zamjenom pšeničnog brašna.
Kalorični sadržaj mane s kefirom iznosi 249 kcal na 100 grama gotovog proizvoda.
Vrijednost nije mala, s obzirom na to da pita ispadne prilično gusta i teška, pa će komad od sto grama izgledati vrlo beznačajno na tanjuru. Postoje tajne za smanjenje sadržaja kalorija u proizvodu smanjenjem količine jaja i brašna u sastavu. Priprema dijetalne mane je moguća, ali će pita izgubiti svoj zavidan sjaj i delikatnost zbog koje je toliko voljena.
Govoreći o prednostima, također je vrijedno spomenuti vitamine i mikroelemente koji čine manu. To uključuje:
- B vitamini;
- vitamin E;
- folna kiselina;
- fosfor;
- sumpor;
- klor;
- kalcij;
- željezo;
- magnezij;
- cinkov.
Istina, kalcij koji je uključen u sastav slabo se apsorbira u tijelu zbog susjednog sadržaja fosfora u velikim količinama. Ipak, mikroelementi mogu pridonijeti svakodnevnom obogaćivanju čovjeka aktivnim tvarima.
Korak po korak recept za manu s kefirom s fotografijama
Vrijeme kuhanja: 1 sat 0 minuta
Količina: 8 porcija
Sastojci
- Griz: 1 šalica
- Kefir: 1 staklo
- Jaje: 2 komada
- Šećer: 150 grama
- Soda bikarbona (pogašena octom) ili prašak za pecivo: 1 žličica bez slajda
Upute za kuhanje
Uz to površinu mane pospite šećerom u prahu. Možete i improvizirati. Na primjer, pečenje namažite pekmezom, kondenziranim mlijekom ili vrhnjem. Sada ovisi o vlastitim željama.
Foto recept za multicooker
Mannik u laganom kuhalu je brz i zdrav desert, čiji se sastojci mogu naći u svakoj kuhinji. U slastici će uživati i odrasli i djeca. I također će postati prekrasan doručak na početku novog dana.
Sastojci
Za pripremu će vam trebati:
- čaša kefira 1% masti;
- čaša krupice;
- jabuke po ukusu;
- šaka grožđica;
- šapat cimeta;
- dva kokošja jaja;
- šećer ili zamjena za šećer po ukusu (fruktoza, med).
Priprema
Korak 1.
Prije nego što zamijesite mana tijesto, najbolje je prethodno isprati grožđice, namočiti ih u tople vode i pustite da malo nabubri.
Korak 2.
Pomiješajte nemasni kefir s grizom, sve izmiješajte mikserom dok ne postane glatko i stavite u hladnjak na 20-30 minuta. Nakon toga tijesto bi se trebalo udvostručiti i postati gušće.
3. korak
U tijesto dodajte šećer ili zamjenu za šećer i grožđice, sve promiješajte.
Možete ga zasladiti istom fruktozom ili medom, ali tada morate uzeti u obzir sadržaj kalorija, koji će postati mnogo veći.
Tijesto je spremno!
Korak 4.
Podmažite posudu mala količina maslac, odozgo posuti griz.
Zatim ulijte tijesto i poravnajte ga po dnu zdjele.
Korak 5.
Jabuke operite, očistite od središta i izrežite. Stavite na vrh griz tijesto i pospite cimetom za aromu. Postavite način rada "Pečenje" na 1 sat.
Savršena pita od grožđica i jabuka je spremna!
Ugodnu i zdravu čajanku!
Opcija bez brašna
Da biste smanjili kalorijski sadržaj pite, možete isključiti brašno iz recepta, potpuno ga zamijeniti grizom.
Tako, popis proizvoda sljedeći:
- po 1,5 šalice griza i kefira;
- čaša šećera;
- 2 jaja;
- 100 grama maslaca.
priprema:
- Radimo na isti način kao i kod pripreme po klasičnom receptu: pomiješamo griz i kefir i ostavimo žitarice sat vremena da nabubre.
- Za to vrijeme potrebno je umutiti jaja, posebno samljeti maslac i šećer i sve izmiksati dok homogena masa.
- Zatim se sadržaj dviju zdjela miješa i dovodi do jedinstvene konzistencije, koja podsjeća na gustu kiselu pavlaku.
- Gotovo tijesto se izlije u kalup.
- Pećnicu treba zagrijati na 160 stupnjeva i staviti u nju oblik s tijestom.
Pita se peče od 45 minuta do sat vremena. Zadnjih nekoliko minuta možete povećati temperaturu da se dobije zlatnosmeđa korica.
Ne brinite ako se kolač ne digne; ovaj recept ne uključuje veliko povećanje volumena pečenja.
Ako vam se sviđa bujne pite, onda je bolje odabrati oblik s manjim promjerom ili povećati proporcije.
Recept za pitu sa grizom i brasnom
Mannik na kefiru s brašnom je osnovna osnova za izradu pita od griza, ali sa razni dodaci. Razlog tome je što se pečeni proizvodi dobro dižu, što biskvit čini vrlo rahlim, mekim i nježnim.
Ako se povučemo iz klasični recept, onda biste trebali obratiti pozornost na sljedeći set proizvoda, zahvaljujući kojima će pita postati još ukusnija:
- 1,5 šalice brašna;
- 100 grama maslaca;
- 3 jaja;
- soda;
- biljno ulje.
Početni koraci ponovno su isti:
- Kefir i griz bi trebali skuhati.
- Umutiti jaja sa šećerom, dodati otopljeni maslac i dobro izmiješati smjesu.
- Zatim se sadržaj dviju posuda sjedini i dovede u homogeno stanje.
- Brašno i soda dodaju se u zadnji čas. Da biste izbjegli stvaranje grudica, bolje je miješati tijesto pomoću miješalice.
- Tijesto se peče na 180 stupnjeva. Ovo će trajati oko četrdeset minuta.
Na kefiru bez jaja
Još jedna verzija mane sa smanjenim sadržajem kalorija zbog činjenice da recept ne uključuje jaja.
Da ga pripremim potrebno:
- čašu krupice, kefira, brašna i šećera;
- 125 grama maslaca;
- soda;
- biljno ulje.
Priprema korak po korak:
- Krupica nabubrena u kefiru mora se pomiješati sa šećerom, rastopljeni maslac, brašno i soda i sve dovesti do homogene konzistencije. Bolje je ugasiti sodu limunovim sokom, tako da kolač postane prozračan.
- Dobiveno tijesto staviti u posudu za pečenje, prethodno namazanu uljem.
- Pećnicu treba zagrijati na 180 stupnjeva i u nju staviti posudu za pečenje.
- Za pripremu mane potrebno je 45 minuta, ali ako je kalup malog promjera to se vrijeme može produžiti na sat vremena.
Mannik bez kefira
Unatoč činjenici da klasična mana zahtijeva prisutnost kefira, pecivo se može pripremiti bez njegove upotrebe.
Ovaj recept je dobar za korizmu, jer ne uključuje samo mliječne proizvode, već i jaja.
Za manu bit će potrebni takvi proizvodi:
- čaša krupice, vode i šećera;
- 0,5 šalice brašna;
- 5 žlica biljnog ulja;
- soda;
- vanilin.
priprema:
- Potrebno je pomiješati griz sa šećerom i uliti vodu u njih, spriječiti stvaranje grudica. Žitarice treba ostaviti da nabubre oko sat vremena.
- Nakon toga dodajte brašno, dodajte biljno ulje, vanilin i gašeni sok. Konzistencija tijesta bit će slična kiselom vrhnju.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite pitu da čokoladno porumeni oko 20 minuta.
Na kefiru sa svježim sirom
Bogatiju pitu bogatog mliječnog okusa dobit ćete dodavanjem svježeg sira.
Sastav takve mane uključuje:
- čašu krupice, kefira i šećera;
- 250 grama mekog svježeg sira;
- 2 jaja;
- 0,5 šalice brašna;
- prašak za pecivo;
- vanilin;
- biljno ulje.
Kuhanje:
- Prvo ostavite da griz nabubri u kefiru sat vremena.
- Svježi sir se mora pomiješati sa šećerom.
- Posebno umutiti jaja i dodati u masu od skute.
- Zatim pomiješajte sadržaj dviju posuda i dovedite do homogene mase. U tijesto dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin.
- Kalup namazati uljem i posuti brašnom da griz bolje izađe.
- Tijesto ravnomjerno rasporedite po plehu i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Vrijeme kuhanja - 45 minuta.
Recept s višnjama
Za manu su dobri bilo kakvi dodaci, ali pita od višanja je posebno cijenjena.
Također se lako priprema, dok karakteristike okusa pobijedit će svaki drugi pečeni proizvod.
Dakle, trebat će vam:
- čašu krupice, kefira, šećera i brašna;
- 2 jaja;
- 200 grama trešanja;
- 0,5 žličice mljevenog cimeta;
- prašak za pecivo;
- vanilin.
Kako kuhati:
- Griz se mora preliti kefirom i ostaviti da nabubri.
- Za to vrijeme dobro umutite jaja i pomiješajte ih sa šećerom.
- Dodaje im se cimet i vanilin.
- Gotov griz se pomiješa sa smjesom od jaja, dodaju se brašno i prašak za pecivo, te dovede do homogenosti.
- Višnje očišćene od koštica izmiksaju sa par žlica šećera.
- Zatim pripremite posudu za pečenje: namažite maslacem i pospite brašnom ili grizom.
- Prvo se u njega ulije pola tijesta, a dio bobičastog voća se položi. Zatim se doda preostalo tijesto i po vrhu se ukrasi višnjama.
Peći na 180 stupnjeva oko 45 minuta.
Učitavanje...