Manu možete učiniti još ukusnijom i zdravijom ako joj dodate svježi sir i jabuke. Ako postoji ili, zašto onda ne kuhati manu sa svježim sirom i jabukama? A ako ste sretni vlasnik multicookera, evo još jednog recepta za budućnost -. Pa u međuvremenu pripremamo manu od skute s jabukama.

Broj porcija: 12
Kalorije: Visoka kalorija
Kalorije po porciji: 200 kcal

Za pripremu mane od svježeg sira s jabukama trebat će vam:

kisele jabuke - 3 kom. (600 g)
griz – 1 žlica. (250 g)
jaja – 2 kom.
šećer - 1 žlica. (170 g)
svježi sir (skutna masa) - 200 g
maslac – 70 g
prašak za pecivo - 1-1,5 žličica.
sok od limuna - 30 ml
sol - prstohvat
šećer u prahu - za posipanje

Mana od svježeg sira s jabukama priprema se ovako.

1. Jabuke operite, ogulite, prerežite na 4 dijela, izrežite im jezgru i narežite na tanke ploške. Jabuke poprskajte limunovim sokom da ne potamne, dodajte 4-5 žlica. žlice šećera, pomiješajte. Jabuke bi trebale biti dosta sočne i pustiti oko 100 ml soka.
2. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke stavite u hladnjak, a žumanjke izmiksajte s 2-3 žlice. šećera, dodajte svježi sir i prethodno otopljeni maslac. Ulje ne smije biti vruće.
3. U ovu smjesu dodajte odvojeni sok od jabuke, promiješajte i dodajte griz pomiješan sa praškom za pecivo. Kad griz nabubri dobit ćete dosta gusto tijesto. Ako je pregusto i teško ga je okretati žlicom, onda su jabuke najvjerojatnije suhe i dale su malo soka. Zatim možete dodati par žlica kiselog vrhnja ili još malo otopljenog maslaca.
4. Ohlađene bjelanjke istucite s prstohvatom soli.
5. Nastavljajući tući snijeg od bjelanjaka, postepeno dodavati preostali šećer.
6. Bjelanjke stavljati na tijesto i pažljivo žlicom odozgo prema dolje umiješati bjelanjke u tijesto.
7. Posudu za pečenje namažite maslacem, pospite prezlama ili prekrijte papirom za pečenje. Polovicu tijesta staviti u kalup. Pažljivo zagladite, pazeći da se tijesto ne zgnječi.
8. Stavite jabuke, a na njih preostalo tijesto, pažljivo poravnajte.
9. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko sat vremena. Ne otvarajte pećnicu prvih 40 minuta. Provjerite spremnost mane drvenom čačkalicom ili šibicom.
10. Gotovu pitu pospite šećerom u prahu.

Zabrinuti ste da vaša beba neće jesti svježi sir? Dijelimo s vama recept za skutu manu s jabukama koju jako vole sva djeca. Hranljiv je, ukusan i vrlo zdrav. Ovu manu možete pripremiti večer prije kako biste svoju obitelj ujutro nahranili ukusnim doručkom.

Sastojci:

Jabuke - 3 kom .;
Pileće jaje - 2 kom .;
Krupica – 1 žlica;
Šećer – 1 žlica;
Maslac - 70 gr.;
Svježi sir - 200 gr.;
Sok od limuna - 1 žličica;
Prašak za pecivo - 1 žličica;
Sol - 1 prstohvat;
Šećer u prahu - za dekoraciju.

Način kuhanja:

Odaberite najsvježije i najsočnije jabuke. Ogulite ih, prepolovite, izvadite im sredicu i narežite na tanke ploške.
Stavite u zdjelu i poprskajte limunovim sokom. To se mora učiniti kako bi se spriječilo potamnjenje jabuka.
Zatim kriške jabuke pospite šećerom i ostavite da odstoje. Jabuke bi trebale dati sok, koji će poslužiti kao dodatna tekućina za tijesto (uostalom, umjesto brašna sadrži griz, a ona voli tekućinu).

Dok se jabuke infuziraju, možete početi pripremati tijesto.

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Bjelanjke poklopite i stavite u hladnjak. Kasnije će ih biti puno lakše pobijediti ako su hladni.
U tanjur stavite žumanjke i dodajte 2 žlice šećera.

Šećer i žumanjke dobro izmiksati.

Dodajte im svježi sir. Promiješati.

Rastopite maslac. Pazite da ostane samo topla, ali nikako vruća.

U naše buduće tijesto dodamo i maslac. Promiješati. Do tog vremena jabuke su već trebale pustiti sok. Ulijte i ovdje.
Odmjerite 1 šalicu griza i pomiješajte s praškom za pecivo.

U ostale sastojke koje ste prethodno izmiksali dodajte griz. Sve dobro promiješajte. Naše tijesto je gotovo spremno. Griz će postupno nabubriti, upijajući svu vlagu. Ako tijesto ispadne pregusto, možete dodati par žlica kiselog vrhnja ili otopljenog maslaca.

Bjelanjke izvadite iz hladnjaka, dodajte im prstohvat soli i dobro ih istucite. Bjelanjcima također postupno dodavati preostali šećer uz stalno miksanje.

Dobivenu pjenu izlijte na tijesto i pažljivo promiješajte. Tijesto je spremno.

Tepsiju namazati maslacem i obložiti pek papirom (papirom za pečenje). Polovicu tijesta staviti u ovaj kalup, pažljivo poravnati tijesto po površini kalupa.

Na vrh stavite sloj kandiranih jabuka.

Preostalo tijesto stavite na vrh jabuka, poravnajte površinu.

Stavite manu u pećnicu na 1 sat. Potrebno je peći na 180 stupnjeva. Spremnost možete provjeriti drvenom čačkalicom.

Gotovu manu malo ohladite. Izvadite iz posude tako da je preokrenete na tanjur. Moja tepsija vam omogućuje da napravite tortu okrenutu naopako. Sloj kandiranih jabuka dao je piti slatku, mekanu koricu poput karamele. Ukrasite skutu s voćem i bobicama, pospite šećerom u prahu i pozovite sve za stol.

Dobar tek!

Recept će biti zanimljiv prvenstveno majkama čija djeca ignoriraju kašu i svježi sir. Ponekad je potreban nevjerojatan napor da svoje dijete nahranite zdravim doručkom. Pokušajte ispeći ovu pitu navečer i sljedeće vam jutro neće biti pokvareno hirovima. Ako, naravno, ostane barem komad do jutra.)

Sastojci
sočne kisele jabuke - 3 kom. (600g)
griz - 1 žlica. (250g)
jaja - 2 kom.
šećer - 1 žlica. (170g.)
svježi sir (skuta) - 200 g.
maslac - 70 gr.
prašak za pecivo - 1-1,5 tsp.
sok od limuna - 30 ml.
sol - prstohvat
šećer u prahu za posipanje

Priprema
Jabuke ogulite, prerežite na 4 dijela, izvadite im jezgru i narežite na tanke ploške. Jabuke poškropite sokom od limuna, dodajte 4-5 žlica šećera, promiješajte. Jabuke bi trebale dati oko 100 ml soka.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke stavite u hladnjak, a žumanjke izmiksajte s 2-3 žlice. šećera, dodajte svježi sir i otopljeni maslac. Ulje ne smije biti vruće.
Ulijte odvojeni sok od jabuke, promiješajte i dodajte griz pomiješan s praškom za pecivo. Gris će nabubriti i dobit ćete prilično gusto tijesto. Ako je smjesa pregusta i teško se okreće žlicom, možda su jabuke bile presuhe i nisu pustile dovoljno soka. U ovom slučaju dodam par žlica kiselog vrhnja ili još malo otopljenog maslaca.

Ohlađene bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli.

Nastavite tući bjelanjke, postupno dodajući preostali šećer.

Stavite bjelanjke na tijesto.

Lagano pomičući žlicu odozgo prema dolje, umiješajte bjelanjke u tijesto.

Pripremite kalup - premažite maslacem, pospite prezlama ili obložite papirom za pečenje. Polovicu tijesta staviti u kalup. Pažljivo zagladite bez pritiskanja.

Posložite jabuke. Ulijte preostalo tijesto i pažljivo ga zagladite.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko sat vremena. Ne otvarajte pećnicu prvih 40 minuta. Spremnost provjeriti drvenim štapom.
Gotovu pitu pospite šećerom u prahu. Dobar tek!

p.s. Ako nemate dovoljno vremena, jaja možete umutiti mikserom, nastaviti mutiti, dodati šećer, maslac, sok, svježi sir. Sve pomiješajte sa grizom i praškom za pecivo i ostavite tijesto da odstoji 10 minuta i ispecite. Ispadne manje pahuljasto nego s tučenim bjelanjcima, ali svejedno ukusno.

mana sa svježim sirom i jabukama bogata vitaminima i mineralima kao što su: kolin - 17,8%, vitamin B12 - 14,7%, vitamin H - 12,3%, vitamin PP - 13,1%, fosfor - 14,7%, kobalt - 52,8%, mangan - 12,7%, selen - 22,7%

Koje su prednosti mane sa svježim sirom i jabukama?

Kholin ulazi u sastav lecitina, sudjeluje u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina i djeluje kao lipotropni faktor.
Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini koji sudjeluju u hematopoezi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljna konzumacija ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, ulazi u sastav fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina te je neophodan za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati usporen rast, poremećaje u reproduktivnom sustavu, povećanu krhkost koštanog tkiva te poremećaje u metabolizmu ugljikohidrata i lipida.
Selen- bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog organizma, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.

i dalje skrivati

Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete pogledati u prilogu.

Klasična mana je recept koji se može napraviti od mlijeka, vode, kefira i kiselog vrhnja. Ova kulinarska praksa je jednostavna, oduzima minimalno vremena, a odličan je dodatak šalici čaja, kakaa, mlijeka ili kompota.

Kako kuhati klasičnu manu?

Klasična mana priprema se od jednostavnih, pristupačnih proizvoda koji su uvijek dostupni u svakoj kuhinji.

U početnoj fazi, griz, idealno fino samljeven, pomiješa se s tekućom komponentom i ostavi najmanje 30 minuta, a idealno sat vremena za bubrenje.
Umiješajte preostale sastojke prema zahtjevima recepta. Debljina baze trebala bi nalikovati srednje masnom kiselom vrhnju ili tijestu za palačinke.
Tijesto prebacite u nauljenu tepsiju, pecite dok se ne osuši i ostavite da se ohladi u tepsiji.
Gotovu klasičnu pahuljastu manu posipamo šećerom u prahu, kokosovim listićima ili prelijemo glazurom.

Klasična mana s vrhnjem - recept

Ukusna mana, čiji se klasični recept pravi s kiselim vrhnjem, karakterizira vlažna tekstura gotove pite. Po želji u tijesto možete dodati poparene grožđice ili drugo sušeno voće. Ukusan desert ispasti će s bobičastim voćem ili kriškama voća, koji su položeni na površinu ili stavljeni između slojeva baze.

Sastojci:

jaja - 3 kom .;
brašno - 160 g;
griz - 200 g;
šećer - 200 g;
kiselo vrhnje - 1 staklo;
prašak za pecivo - 1 žličica;
sol, vanilin, grožđice.

Priprema

U kiselo vrhnje dodati griz, promiješati, ostaviti da odstoji oko sat vremena.
Dodajte vaniliju, jaja umućena sa šećerom dok ne postanu pjenasta, sol i brašno s praškom za pecivo.
Po želji umiješajte grožđice.
Smjesu prebaciti u nauljenu tepsiju.
Pecite klasičnu manu s kiselim vrhnjem 30 minuta na 200 stupnjeva.

Klasična mana sa svježim sirom - recept

Klasična mana od svježeg sira je recept koji vam omogućuje eksperimentiranje s bazom za tijesto. Umjesto kefira prikladno je kiselo vrhnje ili mlijeko, koje je poželjno prethodno fermentirati dodavanjem limunovog soka ili octa. Bolje je uzeti meki svježi sir ili tući zrnasti svježi sir mikserom dok ne postane glatko.

Sastojci:

jaja – 2 kom .;
svježi sir - 200 g;
kefir - 200 ml;
griz - 200 g;
šećer - 200 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
sol, vanilin.

Priprema

Žumanjke umutiti sa šećerom, svježim sirom i vanilijom.
Dodajte griz, promiješajte, ostavite na stolu 40 minuta.
Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg pa ih nježnim pokretima lopaticom umiješajte u tijesto.
Dobivenu rahlu podlogu prebacim u nauljenu tepsiju.
Klasična mana od svježeg sira je recept koji se završava pečenjem proizvoda u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 45 minuta.

Klasični recept za manu s kefirom u pećnici

Klasična mana s kefirom osvaja svojom izuzetnom sočnošću koja se postiže dodavanjem otopljenog maslaca u tijesto. Pita je posebno ukusna s jabukama i bananama. Plodovi se režu na proizvoljne ploške i stavljaju između dva sloja pripremljene podloge od griza.

Sastojci:

jaja – 2 kom .;
brašno - 150 g;
kefir - 250 ml;
griz - 190 g;
maslac - 100 g;
šećer - 200 g;
prašak za pecivo - 1,5 žličice;
sol, vanilin.

Priprema

Namočite griz u kefiru na sat vremena.
Dodati jaja umućena malo sa šećerom, otopljeni maslac, sol i vaniliju.
U obrocima umiješajte brašno prosijano s praškom za pecivo.
Prebacite tijesto u nauljenu tepsiju i pecite proizvod na 180 stupnjeva 45 minuta.

Klasični recept za manu s mlijekom u pećnici

Klasična mana s mlijekom je recept s kojim možete puno eksperimentirati, koristeći domaće punomasno mlijeko, obrano mlijeko, pečeno mlijeko i svaki put dobiti nova svojstva slastice. Osim tradicionalne vanilije, sastav tijesta nadopunjen je cimetom i drugim začinima ili se dodaje sušeno i svježe voće.

Sastojci:

jaja - 3 kom .;
mlijeko - 250 ml;
griz - 200 g;
maslac - 50 g;
šećer - 200 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
sol, vanilin, aditivi.

Priprema

Pomiješajte griz s toplim mlijekom i ostavite da odstoji 40-50 minuta.
Umutiti jaja sa šećerom.
Dodati ulje i opet umutiti.
U podlogu od jaja umiješajte vaniliju, sol, griz s mlijekom i dodacima.
Pecite klasičnu u nauljenoj posudi 45 minuta na 180 stupnjeva.

Klasična mana s jabukama - recept

Klasična mana u pećnici, čiji se recept radi s jabukama, zadovoljit će potrebe onih kojima je tradicionalna verzija bez dodataka pomalo suha. Voćne kriške dodaju neviđenu sočnost desertu, neutraliziraju višak slatkoće i dodaju dodatne note okusa i nevjerojatnu aromu.

Sastojci:

jaja - 3 kom .;
brašno - 160 g;
kefir - 240 ml;
griz - 190 g;
šećer - 200 g;
soda - 2/3 žličice;
jabuke - 3 kom .;
sol, vanilin, cimet.

Priprema

Dodajte griz i sodu u kefir i ostavite da odstoji 30 minuta.
Dodati jaja razmućena sa šećerom, sol, vaniliju i brašno.
Miješajte tijesto dok ne postane glatko.
U nauljenu tepsiju stavite polovicu tijesta i nasjeckane jabuke začinjene cimetom nakon što ste ih ogulili.
Ostatak tijesta se rasporedi po vrhu i peče se mana 40-45 minuta na 180 stupnjeva.

Mannik s majonezom - klasični recept

Klasična jednostavna mana, čiji recept uključuje dodavanje majoneze u tijesto, bit će pahuljasta, mekana i porozna. Umak čudesno poboljšava svojstva peciva koja se jednostavno tope u ustima. Umjesto grožđica možete koristiti suhe marelice, sušeno bobičasto voće ili druge arome po želji.

Sastojci:

jaja - 3 kom .;
biljno ulje - 1/3 šalice;
majoneza - 5 žlica. žlica;
griz - 160 g;
brašno - 0,5 šalice;
šećer - 200 g;
soda - 1/3 žličice;
grožđice - 0,5-1 šalica;
sol, vanilin.

Priprema

Majoneza se pomiješa sa sodom.
Dodajte jaja sa šećerom, griz, vaniliju i biljno ulje.
Nakon 30 minuta u temeljac umiješati brašno dok ne postane gusto poput tijesta za palačinke.
Dodajte grožđice, premjestite temeljac od griza u nauljeni oblik.
Klasična mana je recept koji se završava pečenjem proizvoda u pećnici na 180 stupnjeva dok se ne skuha.

Posna mana - klasičan recept

Klasik koji je koristan u korizmi ili ga mogu izvoditi vegetarijanci. Blagi gubitak okusa zbog nedostatka mliječnih proizvoda u potpunosti se nadoknađuje dodatkom prženih nasjeckanih orašastih plodova, sjemenki, svih vrsta sušenog voća, bobičastog ili kandiranog voća.

Sastojci:

voda - 1 staklo;
brašno - 1 staklo;
biljno ulje - 50 ml;
griz - 1 staklo;
šećer - 1 staklo;
soda - 0,5 žličica;
sok od limuna - 1,5 žličice;
sol, vanilin, orasi, sušeno voće, sjemenke.

Priprema

U posudi pomiješajte toplu vodu, griz, sol, šećer i ostavite 30-40 minuta.
Dodajte biljno ulje, vaniliju, brašno i sva željena punila.
Na kraju umiješajte gašenu sodu i temeljac prebacite u nauljenu tepsiju.
Pecite manu 35 minuta na 180 stupnjeva.

Mannik s narančom - klasični recept

Lush classic manna - recept koji neće biti pokvaren dodatkom soka i korice naranče. Gotova pita u ovom dizajnu dobiva izvanredan svježi voćni okus i zapanjujuću aromu citrusa. Tehnologija se može potpuno pojednostaviti mljevenjem opranog citrusa u blenderu zajedno s pulpom i korom.

Sastojci:

jaja – 2 kom .;
brašno - 3 žlice. žlice;
kefir - 250 ml;
griz - 200 g;
granulirani šećer - 200 g;
prašak za pecivo - 1 žlica. žlica;
naranča - 1 kom .;
sol, mljeveni kardamom.

Priprema

U kefir uspite griz, promiješajte i ostavite da odstoji pola sata.
Prosijati brašno, iscijediti sok iz naranče i odstraniti koricu.
Umutiti jaja sa šećerom.
Sve pripremljene sastojke sjediniti, dodati prstohvat soli i kardamom, promiješati i prebaciti u kalup.
Pecite manu 40 minuta na 180 stupnjeva.

Manna s mrkvom - klasični recept

Manna pita, čiji je klasični recept dopunjen pulpom od mrkve, nema sumnje u pogledu zdravlja i izvrsnog okusa. Sočno korjenasto povrće treba oprati, a zatim naribati na najsitnije ribež. Blender će vam pomoći pojednostaviti zadatak, u kojem možete lako pretvoriti povrće u pire.

Sastojci:

jaja – 2 kom .;
brašno - 130 g;
kefir - 200 ml;
griz - 160 g;
maslac - 50 g;
granulirani šećer - 150 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
mrkva - 1-2 kom .;
sol, limunova korica, cimet.

Priprema

Krupica sa šećerom i soli prelije se kefirom 30 minuta.
Dodajte pripremljenu mrkvu, lagano tučena jaja, cimet, koricu i otopljeni maslac.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
- recept koji je zgodno raditi u silikonskom kalupu, stavljajući tijesto u njega 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Mannik s bundevom - klasični recept

Klasična mana s brašnom, čiji je recept nadopunjen bundevom, ne samo da će biti nevjerojatno ukusna, već će vas oduševiti i svijetlim, ukusnim izgledom. Umjesto kefira prikladan je jogurt ili kiselo vrhnje, a prašak za pecivo učinkovito će zamijeniti sodu, koju treba dodati zajedno s grizom za prethodno gašenje.

Sastojci:

jaja – 2 kom .;
kefir - 200 ml;
griz - 160 g;
maslac - 100 g;
granulirani šećer - 150 g;
prašak za pecivo - 1 žlica. žlica;
bundeva - 300 g;
sol, vanilija.

Priprema

Pomiješajte griz sa kefirom i ostavite sat i pol da nabubri.
Dodajte šećer, jaja, sol, vaniliju, maslac, miksajte dok ne postane pjenasto i dok se kristali ne otope.
Tikvu ogulite i sitno naribajte i umiješajte u tijesto.
Smjesu prebacite u nauljenu tepsiju i pecite manu 35 minuta na 180 stupnjeva.

Čokoladna mana - klasični recept

Klasična manna pita bit će privlačnija ljubiteljima čokolade ako u tijesto dodate malo kakaa u prahu. U ovom dizajnu, pita može postati izvrsna osnova za izradu torte, za koju će je trebati izrezati na 2-3 sloja i natopiti kremom po vašem izboru.

Sastojci:

jaje – 1 kom .;
kakao - 2 žlice. žlice;
kefir - 250 ml;
griz - 200 g;
biljno ulje - 3 žlice. žlice;
granulirani šećer - 150 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
sol, vanilija.

Priprema

Griz prethodno pomiješajte s kakaom, šećerom, solju, praškom za pecivo i vanilinom.
Suhe sastojke sipati u posudu s kefirom u koju se razbije jaje i ulije ulje.
Zamijesite tijesto i ostavite 30 minuta.
Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.

Klasična mana u laganom kuhalu - recept

Klasična se izvrsno peče i zadržava svoju rahlost i nakon kuhanja. Da biste to učinili, ostavite ga neko vrijeme u zdjeli i izvadite ga tek nakon što se pita malo ohladi. Maslac je dopušteno zamijeniti kvalitetnim margarinom i dodati dodatke tijestu po vlastitom ukusu.