Lonac od mrkve s grizom kuhan u pećnici ispada vrlo mekan, sočan, s blagim okusom kaše od griza. Kombinacija soka od mrkve, šećera i cimeta čini da lonac djeluje kao da je napravljen od meda, a dodatak sjemenki sezama daje mu lijep orašasti okus.
Još su stari Rimljani i Grci znali za blagotvorna svojstva mrkve, dodavali su je jelima i koristili u medicinske svrhe. U Europi se pojavio relativno nedavno (u 22.-14. stoljeću), ali je, zahvaljujući svojim vrijednim svojstvima, brzo stekao popularnost u cijelom svijetu.
Korisna svojstva mrkve
- Mrkva je bogata kalcijem, kalijem, magnezijem, željezom, fosforom, natrijem i drugim mikroelementima potrebnim organizmu.
- Korjenasto povrće sadrži vitamine: E, C, B1, D, B2, B5 (PP), B6.
- Najvrjedniji je karoten (provitamin A); održava normalan vid, a također sudjeluje u regulaciji metaboličkih procesa u tijelu.
- Specifična aroma mrkve je zbog prisutnosti eteričnih ulja u njoj.
Postoji mnogo sorti mrkve. Svaki od njih razlikuje se ne samo u obliku korijena, boji i veličini, već iu okusu. Dok se za juhu ili varivo može koristiti svaka mrkva, samo je aromatično i slatko korjenasto povrće prikladno za nadjev, salatu, slatki desert, puding ili složenac.
Recept za složenac od mrkve s grizom
Sastojci:
- Mrkva - 400 g;
- Šećer - 20 g;
- Voda: 380-400 ml;
- sol - 3 g;
- Margarin - 50 g;
- Krupica – 100 g;
- Pšenično brašno - 60 g;
- Cimet;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- Soda bikarbona - 4 g;
- Limunska kiselina.
- Mljeveni krekeri za posipanje - trećina čaše;
- Sjemenke sezama za posipanje - 2-2,5 žlice. l.;
- Margarin za podmazivanje pleha - 5 g.
Kako kuhati složenac od mrkve s grizom u pećnici
Očišćenu mrkvu operite.
Naribati na srednje ribež.
Stavite u šerpu, zalijte vrućom vodom, dodajte margarin.
Pirjajte dok ne omekša, pokrivši posudu poklopcem. Da biste to učinili, možete koristiti štednjak, sporo kuhalo ili mikrovalnu pećnicu.
Vrijeme i način kuhanja (3 opcije):
- Na štednjaku: na umjerenoj vatri - 20 minuta.
- U laganom štednjaku: na programu "gulaš" - 30 minuta.
- U mikrovalnoj: na najvećoj snazi – 15 minuta.
Za to vrijeme mrkva će postati mekana i smanjiti se za gotovo pola.
Dodajte griz.
Brzo promiješajte tako da žitarice nemaju vremena za stvaranje grudica. Ako je smjesa pregusta dodajte još malo vruće vode.
Zagrijte mrkvu još 7-8 minuta; Za to vrijeme će griz dobro nabubriti.
Uzmite u obzir stupanj zagrijavanja na temelju odabranog načina kuhanja:
- Ako kuhate na štednjaku, smanjite vatru na minimum kako žitarice ne bi izgorjele;
- Ako ste koristili mikrovalnu pećnicu, smanjite snagu za pola;
- U multicookeru ostavite program nepromijenjen.
Zatim ohladite mrkvu na 40° (trebalo bi vam biti malo toplije od tijela). Dodati jaja, dodati sol, šećer i cimet (po ukusu).
Smjesu snažno miješajte kuhačom i pritom lagano umutite jaja.
Dodajte brašno, pomiješajte ga s prstohvatom limunske kiseline i sodom.
Sve dobro promiješajte.
Lim za pečenje namazati margarinom i posuti prezlama. U to stavite smjesu od mrkve.
Izravnajte.
Pospite površinu susamom.
Stavite u pećnicu. Peći na 200° 40 minuta.
Tepsiju malo ohladiti u tepsiji, pa iseći na porcije.
Poslužite na posebnim tanjurima.
Za pojačanje okusa, lonac se može preliti jogurtom ili zaslađenim kefirom.
Dobar tek!
Lonac od mrkve u pećnici još je jedan zdrav doručak. koji se može odmah pripremiti za cijelu obitelj. Recept za ovu lonac od mrkve može se opisati na sljedeći način: Jedan moj prijatelj, nakon što je probao ovaj lonac od mrkve, uzviknuo je: Obično ne jedem mrkvu, ali ovo je ukusno.
Mrkvu prodajemo tijekom cijele godine pa se ova ukusna delicija od mrkve može svrstati u cjelogodišnja jela. Ali. Sada imamo priliku pripremiti složenac od mrkve od super svježe mrkve upravo izvađene iz naše gredice. Ne propustite trenutak!
I još jedna zanimljivost! Znanstvenici s Instituta za medicinu Linus Pauling proveli su brojna istraživanja pokušavajući otkriti koji oblik mrkve ima najveće lutealno i antioksidativno djelovanje.
lonac od mrkve iz pećnice - ukusno i zdravo jelo
Mrkvu i neko drugo povrće podvrgli su toplinskoj obradi (pečeno, kuhano, kuhano na pari). I tako se pokazalo da se u termički obrađenoj mrkvi smanjuje količina karotenoida, ali se povećava njezina ukupna antioksidacijska i luteinska aktivnost, a osobito se korisna aktivnost povećava u kuhanoj mrkvi!
Lirska digresija:
Sreću se dva prijatelja:
Toliko si smršavio! Je li ovo nova dijeta? - Da: krumpir, mrkva, cikla... - Kuhati ili pržiti? - Kopaj.
A ovdje je naš recept za složenac od mrkve, kuhan u pećnici.
Lonac od mrkve u pećnici: recept s jabukama
Također možete pripremiti:
Sastojci za složenac od mrkve:
- pola kilograma mrkve
- 1 jaje
- šećera po ukusu (ja sam koristila 1 žlicu jer mi je mrkva bila jako slatka)
- 3 žlice. griz
- 2 prstohvata soli
- 20 gr. maslac
- 1 jabuka (oguljena; jabuka nije neophodan sastojak u ovom receptu, ali njezinim dodavanjem čini se složenac od mrkve zanimljivijim)
- muškatni oraščić i cimet po jedan prstohvat
Kako napraviti složenac od mrkve u pećnici:
- Opranu cijelu mrkvu skuhati na srednje jakoj vatri, zatim oguliti, zgnječiti vilicom ili u blenderu zajedno s jabukom (možete jabuku posebno naribati na sitno ribež).
- Jaje lagano umutiti. Pire od mrkve sjediniti sa naribanom jabukom, grizom i jajetom, posoliti i začiniti. Miješati.
- Tepsiju otpornu na toplinu namažite maslacem. Tamo stavite pripremljenu smjesu za složenac od mrkve. Poravnati površinu i po njoj staviti tanke komadiće maslaca.
- Pecite smjesu od mrkve u pećnici na 180 stupnjeva 30 -40 minuta.
Prilikom posluživanja, složenac od mrkve može se posuti šećerom u prahu i ukrasiti orasima.
Još jedan recept za složenac od mrkve
Recept za složenac od mrkve u pećnici
Za recept nam je potrebno:
Mrkva 6 komada, mlijeko 500g. šećera po ukusu, 4 kokošja jaja, 3 prstohvata soli, 2 žlice brašna i maslac,
Kako kuhati tepsiju od mrkve u pećnici:
- Oguljenu i opranu mrkvu naribajte na krupnije ribež.
- Naribanu mrkvu lagano propirjajte u tavi na maslacu, dodajte malo prokuhane vode. tako da mrkva bude prelivena vodom i pirjati dok ne omekša.
- Lagano umutite jaja i pomiješajte s mlijekom.
- Sačekamo da se pirjana mrkva ohladi i sjedinimo sa smjesom od jaja i mlijeka.
- Na kraju dodajte sol, šećer i brašno.
- Maslacem namažite posudu otpornu na toplinu i stavite pripremljenu smjesu od mrkve.
- Lonac od mrkve pecite u pećnici 35-45 minuta na 180 stupnjeva.
Fokusiramo se na zlatno smeđu koru na vrhu. Lonac od mrkve je spreman!
Uz što poslužiti? Kao opcija s marmeladom, s kiselim vrhnjem, s grčkim jogurtom, s mlijekom ili pak možete koristiti svježe bobičasto voće pasirano sa šećerom.
Nije uzalud što se lonac od mrkve daje djeci u vrtiću, jer je jako zdrav! Glavni sastojak kojim ovo jelo obiluje sadrži mnogo vlakana, vitamina C, magnezija, kalcija, željeza i proteina. Čak i uz termičku obradu, jarko narančasto korjenasto povrće zadržava sva važna svojstva i elemente koji su toliko potrebni rastućem organizmu. Nažalost, ne vole svi mali članovi obitelji jesti mrkvu, pa domaćice često posežu za raznim receptima koji pomažu pripremiti ukusno i zanimljivo jelo koje nijedno dijete neće odbiti. Naši recepti sugeriraju da pokušate napraviti složenac od mrkve, koji je svima poznat od djetinjstva. Niti jedno dijete ne može odbiti!
Vrijeme kuhanja - 15-20 minuta.
Porcije - 5-6 kom.
Osim što je složenac od mrkve vrlo zdrav, on je i vrlo ukusan! Ovo šareno jelo priprema se vrlo brzo i jednostavno, a svi sastojci su uvijek pri ruci u kuhinji. Slatki rezultat mrkve svidjet će se ne samo najmlađim članovima obitelji, već i odraslima koji se, poput djece, neće moći otrgnuti od ove nevjerojatne delicije!
20 min. Pečat
Ukusna i slatka tepsija od mrkve je spremna! Poslužite vruće uz kiselo vrhnje. Jedite u svoje zdravlje i dobar tek!
Nježni lonac od mrkve kao u vrtiću
Lonac od mrkve, čiji sastojci uključuju griz, priprema se vrlo jednostavno i brzo, a rezultat je slatka, nježna i vrlo ukusna poslastica. Može se poslužiti za stolom za doručak zajedno s kiselim vrhnjem ili se može koristiti kao desert, ispran čajem ili kavom. Počastite sebe i svoje najmilije ovim nevjerojatnim jelom od mrkve, koje je puno vitamina i raznih korisnih elemenata!
Sastojci:
- Mrkva - 500 g.
- Krupica – 3 žlice. l.
- Jaja – 3 kom.
- Kiselo vrhnje srednje masnoće - po ukusu.
- Maslac - za podmazivanje tepsije.
- Šećer - po ukusu.
- Soda - 1 prstohvat.
Način kuhanja:
- Prije nego počnete pripremati lonac, morate unaprijed oguliti mrkvu, isprati ih i staviti u lonac, napunite ih vodom. Posudu stavite na štednjak i kuhajte mrkvu dok se potpuno ne skuha i omekša. Nakon kuhanja povrće ocijedite od vode i ostavite da se malo ohladi.
- Dok se povrće priprema, možete napraviti tijesto. Razbijte jaja u posebnu duboku zdjelu, dodajte šećer po ukusu, potrebnu količinu sode i griz. Sve sastojke dobro izmiješajte pjenjačom dok ne dobijete homogenu masu.
- Gotovu mrkvu prolazimo kroz sitnu ribež tako da dobijemo neku vrstu kaše koju zatim treba dodati u glavno tijesto. Masu ponovo dobro izmiješati.
- Uzmemo posudu za pečenje u kojoj će se pripremati složenac od mrkve i dobro je namažemo maslacem, a zatim u nju ulijemo tijesto, ravnomjerno ga rasporedivši po cijeloj površini.
Savjet: ako nemate maslaca, možete ga zamijeniti margarinom.
- Pećnicu prethodno zagrijte na 180 C, zatim u nju stavite vatrostalnu posudu i pecite jelo oko 35 minuta. Kada se na površini deserta pojavi lijepa zlatna korica, možete ga izvaditi.
Savjet: Kako biste provjerili je li tepsija gotova, zabodite čačkalicu u tepsiju. Ako se tijesto ne lijepi za štapić, jelo je gotovo.
Ovaj nježni lonac od mrkve pripremljen je brzo i vrlo jednostavno! Možete ga poslužiti za stol i oduševiti cijelu obitelj ukusnim desertom! Jedite s užitkom i užitkom!
Lonac od mrkve kao u vrtiću
Čak i klasični recepti imaju nekoliko varijacija u pripremi pojedinog jela. Tepsija od mrkve nije iznimka. Predložena receptura temelji se na tehnološkoj karti koju su koristile sve kuharice koje rade u vrtiću. Slijedeći sve korake opisane u nastavku, dobit ćete vrlo ukusnu složenac od mrkve kao u djetinjstvu.
Sastojci:
- Mrkva - 300 g.
- Krupica - 8 g.
- mlijeko - 50 g.
- Kiselo vrhnje - 10 g.
- Maslac – 10 g.
- Jaja – 1 kom.
- Šećer - 10 g.
- Krušne mrvice – 10 g.
Način kuhanja:
- Pripremamo potrebne sastojke. Uz pomoć mjerne posude dodajte potrebnu količinu griza, šećera, prezle, kao i mlijeka i kiselog vrhnja. Nožem odrezati potreban komad maslaca, jaja ostaviti sa strane i izvagati mrkvu.
- Ogulite mrkvu i dobro je isperite u vodi. Zatim povrće narežite na tanke trakice ili ga propasirajte kroz ribež kako bi tijesto dobilo ujednačeniju strukturu.
- Zagrijte tavu i na njoj otopite komadić maslaca pa na njega stavite nasjeckanu mrkvu.
- U tavu dodajte mlijeko i kuhajte mrkvu na laganoj vatri dok narančasto povrće ne omekša.
- Kad je mrkva skoro gotova dodajte griz i sastojke snažno promiješajte. Kuhajte oko 10 minuta dok se griz ne skuha.
- Zatim dodajte šećer i ponovo promiješajte sastojke.
- Gotovu smjesu od mrkve prebacite u posebnu čistu zdjelu i ostavite da se malo ohladi.
- U sada ohlađenu smjesu razbijte jaje i miksajte dok smjesa ne postane homogena.
- Pripremimo vatrostalnu posudu u kojoj ćemo peći jelo. Dno i stijenke obilato namazati maslacem i posuti prezlama da tepsija ne zagori.
- Pripremljeno tijesto ulijte u kalup i ravnomjerno ga rasporedite poravnavajući površinu.
- Na kraju dodamo kiselo vrhnje koje također ravnomjerno rasporedimo po vrhu tepsije.
- Pećnicu prethodno zagrijte na 180 C i u nju stavite tepsiju koju pečete oko 20-25 minuta dok se ne pojavi zlatnosmeđa korica i jelo malo poveća.
Tepsija od mrkve u vrtiću je spremna! Pustite da se malo ohladi, a zatim ga narežite na porcije i poslužite prelivši desert otopljenim maslacem. Imajte ukusan doručak!
Tepsija od mrkve i jabuke
Želite li u isto vrijeme napraviti ukusnu i slatku tepsiju, kakvu su vam dali u vrtiću, i malo raznovrsnu, onda je ovaj jednostavan recept pravi. Ova slastica temelji se na klasičnom načinu pripreme jela od mrkve, a posebnu zanimljivost daju suho voće, pahuljice i lagana voćna kiselost. Tepsija od mrkve i jabuke ispada tako zdrava i ukusna da je čak i mala djeca jedu s velikim zadovoljstvom!
Sastojci:
- Mrkva – 1 kom.
- jabuka - 2-3 kom.
- Grožđice - 1-2 žlice. l.
- Jaja – 1 kom.
- Krupica – 1-2 žlice. l.
- Šećer – 2 žlice. l.
- Žitarice - 2-3 žlice. l.
- Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
- Maslac ili biljno ulje - za podmazivanje kalupa.
- Sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Na početku kulinarskog procesa pripremamo najvažniji sastojak - mrkvu. Dobro ga operemo pod mlazom vode, ogulimo, isperemo i stavimo u lonac. Kuhajte do kraja, a zatim ostavite da se malo ohladi. Zatim povrće propasirajte kroz krupni ribež.
- Dok se mrkva priprema, možete prijeći na jabuke. I njih operemo, pa im izrežemo peteljku sa sjemenkama, a zatim ih narežemo na sitne kockice.
- Kada su prva dva sastojka pripremljena, kriške istresite u duboku zdjelu i dodajte im grožđice zajedno s pahuljicama. Lagano izmiješajte sastojke za tepsiju.
- Zatim razbijte jaje u posebnu posudu, dodajte šećer i kiselo vrhnje, a zatim pjenjačom promiješajte smjesu.
Savjet: po želji šećer se može zamijeniti medom.
- Uzmemo posudu za pečenje u kojoj ćemo pripremati slasticu i dobro je namažemo uljem, pa lagano posipamo grizom da se tepsija ne zalijepi za dno i rubove.
- Tijesto od mrkve i jabuke izlijte u pripremljen pleh, ravnomjerno ga rasporedite po dnu, a zatim ga napunite kiselim vrhnjem.
- Tepsiju stavite u pećnicu zagrijanu na 170 C i pecite 30 minuta dok se na njoj ne stvori lijepa zlatnosmeđa korica.
Nevjerojatno ukusna i neobična lonac od mrkve s jabukama, žitaricama i grožđicama je spreman! Poslužite vruće preliveno hladnim vrhnjem. Dobar tek i ukusan obrok!
Lonac od mrkve u sporom kuhalu: recept kao u vrtiću
Recepti za složenac od mrkve nikada nisu bili posebno komplicirani, a pripremati ga u sporom štednjaku lakše je od repe kuhane na pari! Okus jela pripremljenog u modernim kuhinjskim aparatima ne razlikuje se od onog s kojim je svako jutro započinjalo u vrtiću. Desert od mrkve napravljen prema ovom receptu ne može se nazvati dijetalnim zbog velike količine šećera u njemu, ali ovaj sastojak možete prilagoditi svom ukusu.
Sastojci:
- Mrkva - 500 g.
- Krupica – 5 žlica. l.
- Jaja – 3 kom.
- Šećer – 5 žlica. l.
- Maslac - 70 g.
- Biljno ulje - za podmazivanje.
- Krušne mrvice – 10 g.
- Prašak za pecivo – 1 žličica.
- Grožđice – 200 g.
- Cimet – 1 žličica.
- Vanilin - po ukusu.
- Sol – 1 prstohvat.
Način kuhanja:
- Tepsiju od mrkve trebali biste početi pripremati namakanjem grožđica, jer će vam trebati malo vremena. Da biste to učinili, prelijte vrelu vodu preko suhog voća i ostavite najmanje 15 minuta.
- Dok se pripremaju grožđice, mrkvu oprati pod mlazom vode, oguliti i narezati na veće komade, koje odmah prebaciti u posudu blendera, gdje usitniti povrće. Povremeno protresite pribor da se sva mrkva ravnomjerno nasjecka.
Savjet: što je mrkva svježija, to je složenac ukusniji.
- Nasjeckano povrće stavite u duboku zdjelu i dodajte mu potrebnu količinu šećera.
Savjet: ako koristite slatku mrkvu, onda morate koristiti manje granuliranog šećera.
- Zatim dodajte jaja i omekšali maslac, a zatim sve sastojke ponovno izmiksajte blenderom.
- U pripremljenu smjesu od mrkve uspite griz, dodajte sol, cimet, vanilin i prašak za pecivo. Sve sastojke još jednom dobro promiješajte i ostavite tijesto da odstoji 15-20 minuta da griz nabubri i upije svu vlagu.
- Nakon isteka vremena ocijedite vodu iz grožđica i ulijte ih u pripremljenu tepsiju.
- Podmažite zdjelu multicookera s malom količinom biljnog ulja i pospite je krušnim mrvicama kako lonac ne bi zagorio.
- Gotovo tijesto stavite u zdjelu pribora, ravnomjerno ga rasporedite i poravnajte površinu pomoću posebne silikonske lopatice.
- Odaberite način rada "Pečenje", zatvorite poklopac i postavite vrijeme na "40 minuta". Kada je desert spreman, ostavite ga da se ohladi bez vađenja iz multicookera. Dakle, tepsija se lako vadi iz zdjele.
Ukusna tepsija je spremna! Po želji jelo ukrasite šećerom u prahu ili omiljenim džemom. Jedite u svoje zdravlje i s velikim apetitom!
Prednosti mrkve su ogromne. Ne samo da je bogat komponentama koje su korisne za tijelo, već je i jeftin. Od njega se pripremaju mnoga ukusna jela. Posebno priznanje zaslužio je lonac od mrkve. Nudimo nekoliko ukusnih recepata za cijelu obitelj.
Tepsija od mrkve za djecu
Počnimo odabir s dječjom verzijom. Djeca su vrlo izbirljiva: nije ukusno, nije prikladno. Majke su posebno uznemirene kada njihovo voljeno dijete oduševljeno jede vrtićku hranu. Sada ne morate proučavati dječje knjige u potrazi za zdravim, au isto vrijeme ukusnim jelom. Zabilježite recept za složenac od mrkve kao u vrtiću.
Za pripremu ovog čudesnog jela trebat će vam: 3 žlice. l. griza, pola kilograma mrkve, jedno jaje, 1-2 žlice. l. šećer, omiljeni začini (na primjer, cimet, vanilin), komad maslaca.
Ne zaboravite, jelo pripremate za djecu, stoga se pridržavajte svih preporuka.
Koraci kuhanja:
Gotovu tepsiju izvadite iz tave i poslužite. Jelo se odlično slaže s kakaom i mlijekom.
Tandem svježi sir s mrkvom
Lonac od skute i mrkve je nevjerojatno zdrava, ukusna i vrlo lijepa varijanta jela. I djeca i odrasli će to cijeniti.
Za pripremu, uzmite: 2-4 žlice. l. griz, jaje, 0,2 kg, pola kg mladog sira, prstohvat vanilina (može i vanilin šećer). Dodatno će vam trebati: 0,1 kg grožđica, 5 žlica. l. običnog šećera, maslac (otprilike 1 žlica), 3 žlice. l. kiselo vrhnje.
Koraci kuhanja:
Kada istekne vrijeme, izvadite tepsiju i ohladite. Nakon toga se može prebaciti na tanjur, rezati na komade i poslužiti.
Lonac od mrkve s mlijekom i svježim sirom
Evo još jednog neobičnog recepta za složenac od mrkve. Njegova tajna je u kuhanju same mrkve - pirja se u mlijeku. Sočno i jako ukusno.
Za kuhanje trebat će vam: 4 žlice. l. šećera, pola čaše kravljeg mlijeka, 250 g svježeg sira, isto toliko mrkve, dva jaja. Dodatno, trebali biste uzeti prstohvat soli, komad maslaca, griz (3 žlice).
Koraci kuhanja:
Gotovu tepsiju malo ohladite, stavite na tanjir, narežite na porcije, ukrasite šećerom u prahu i spremna ste za jelo.
Možete dodati malo kreativnosti: rasporedite dio “tijesta” od mrkve, zatim u sredinu stavite čisti svježi sir i sve napunite preostalom mrkvom.
Tepsija u laganom kuhalu
Za one koji vole automatizirano kuhanje, u našem arsenalu imamo lonac od mrkve u multicookeru. Istina, još morate pripremiti sastojke. No za pečenje će se pobrinuti sama mašina.
Pri ruci trebate imati: pola kilograma svježeg sira, 2 srednje mrkve, kiselo vrhnje, griz i šećer (po 4 žlice od svakog sastojka), dvije, komad maslaca.
Za pripremu lonca možete koristiti svježi sir bilo kojeg sadržaja masti. Ako je svježi sir previše tečan, bolje ga je iscijediti na gazu prije upotrebe.
Nakon isteka vremena, lonac od mrkve s grizom mora se ostaviti unutra još 10 minuta kako bi "došao". Nakon toga ga možete izvaditi, staviti na tanjur i poslužiti uz kiselo vrhnje.
Tijekom kuhanja lonca možete dodati razno kandirano voće, sušeno voće prethodno popareno u vrućoj vodi. Griz se može zamijeniti brašnom. U ovom slučaju, konzistencija će biti nešto gušća.
Mrkva s jabukama
Lonac od mrkve i jabuke jelo je koje se može pripremiti u bilo koje doba godine. Što nas čini sretnima zimi, kada je teško pronaći svježe povrće i voće.
Trebat će vam: griz (čaša), dvije jabuke, tri jaja, 2-3 mrkve, 0,18 kg šećera. Dodatno će vam trebati 1 žličica. soda, prstohvat cimeta, biljno ulje (2-3 žlice). Za dekoraciju možete koristiti šećer u prahu.
Započnimo:
- Korjenasto povrće operite, ogulite i sitno naribajte. Stavite mrkvu u duboku zdjelu, dodajte šećer, promiješajte i ostavite u ovom obliku nekoliko minuta dok se šećer ne rastopi.
- U međuvremenu operite jabuke, očistite ih od kore i sjemenki i narežite na sitne kockice.
- Razbijte jaja u posebnu posudu i umutite. Ulijte smjesu jaja u mrkvu. Tamo pošaljite nasjeckane jabuke, biljno ulje, sodu, začine i griz. Temeljito promiješajte.
- Smjesu od mrkve stavite u posudu za pečenje premazanu maslacem i zagladite površinu žlicom ili lopaticom.
- Kalup ostaviti sa strane 10 minuta da griz nabubri.
- Stavite posudu u pećnicu i pecite 40 minuta na 180ºC.
Gotovo jelo potrebno je kratko vrijeme ostaviti u ugašenoj pećnici, potom izvaditi, malo ohladiti, prebaciti na tanjur i ukrasiti šećerom u prahu.
Kao što vidite, priprema složenca od mrkve je vrlo brza i jednostavna. Može se poslužiti za doručak ili koristiti kao međuobrok. Još jedan plus je što će se svidjeti i djeci i odraslima.
Nježne i sočne složenice od mrkve, pripremljene prema raznim receptima, vrlo su ukusno i dijetalno jelo. Pogodan je za prehranu odraslih i djece. Štoviše, takva se jela mogu uključiti u prehranu beba čija dob još nije navršila godinu dana. Također, takve se delicije preporučuju za uključivanje u jelovnik za ljude koji se pridržavaju osnova pravilne prehrane. Dakle, recepti za složence od mrkve, posebno s dodatkom jabuka, suhih marelica ili svježeg sira, mogu se sigurno smatrati univerzalnim rješenjem. Dobre su kao obilan obilan doručak, ukusan popodnevni međuobrok i puna večera.
Najlakši lonac od mrkve
Svaki kuhar može pripremiti složenac od mrkve u pećnici. Vjerujte mi: u ovome nema ništa komplicirano.
Vrijeme kuhanja – 1 sat.
Broj porcija – 6.
Sastojci
Morat ćete unaprijed pripremiti sljedeće proizvode:
- kuhana mrkva bez soli - ½ kg;
- griz – 3 žlice. l.;
- sol - 1 prstohvat;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- granulirani šećer - 1,5 tbsp. l. ili po ukusu.
Način kuhanja
Tehnologija pripreme složenca od mrkve u pećnici jednostavno je jednostavna. Čak i školarac može razumjeti bit stvaranja ove kulinarske delicije. Dakle, bez daljnjih lirskih digresija, prijeđimo izravno na pripremu jela.
- U pripremu složenca od mrkve treba krenuti kao u vrtiću pripremom nadjeva. Da biste to učinili, razbijte svježa velika kokošja jaja u zasebnu zdjelu.
- Dodajte malo soli. Dodajte šećer u prahu.
Bilješka! Količinu slatkoće prilagodite dobi djeteta ili kojoj je kategoriji odraslih ovo jelo namijenjeno.
- Dodajte griz. Temeljito izmiješajte smjesu za posuđe.
- Uz pomoć krupnijeg ribeža naribajte prethodno kuhano povrće dok ne omekša i dobivene strugotine dodajte nadjevu.
- Sve dobro izmiješajte tako da masa postane homogena. Dobivenu smjesu ostavite da odstoji 10-15 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno da griz nabubri i bude potpuno spreman za daljnju toplinsku obradu.
- Pripremite posudu za pečenje. Dno morate prekriti papirom za pečenje. Obavezno nauljite. Objavite dobivenu smjesu. Tepsiju od mrkve s grizom stavite peći. Pećnicu treba prethodno zagrijati na 180°. Pecite jelo pola sata.
Dakle, naš divan lonac od mrkve je spreman, prema receptu kao u vrtiću. Ali tako ukusno nježno i nevjerojatno zdravo jelo zasigurno će se svidjeti i odraslima.
Lonac od mrkve s medom i svježim sirom
Ne možete ni zamisliti kako je ukusna složenac od mrkve s dodatkom svježeg sira, meda i mljevenog cimeta.
Vrijeme kuhanja - 50 minuta.
Broj porcija – 4.
Sastojci
Da biste dobili neobično ukusnu i zdravu poslasticu bez grama šećera, potrebno vam je:
- kuhana mrkva - 3 kom .;
- tekući med - 2-3 žlice. l. ili po ukusu;
- svježi sir niske masnoće - 200 g;
- sol - 1 prstohvat;
- velika kokošja jaja - 1-2 kom .;
- mljeveni cimet - ½ žličice;
- pročišćeno suncokretovo ulje - za premazivanje kalupa.
Način kuhanja
Ukusna i nježna tepsija od mrkve za djecu često se priprema sa svježim sirom. Ova kombinacija se pokazala posebno hranjivom i zdravom.
- Na temelju predloženog recepta s fotografijama, počnimo pripremati ukusnu tepsiju od mrkve pripremom povrća. Prethodno kuhana mrkva se nariba.
- Dodajte mu svježi sir.
Bilješka! Da bi gotovo jelo bilo posebno nježno, trebali biste koristiti tekuću skutu s niskim udjelom masti. Ako ne možete pronaći takav proizvod u trgovini, možete razrijediti obični svježi sir s malom količinom pasteriziranog mlijeka ili vrhnja.
- Razbijte svježa kokošja jaja u posebnu zdjelu. Dodajte prstohvat soli. Malo ih izlupajte običnom vilicom. Dobivenu smjesu od jaja ulijte u smjesu mrkve i svježeg sira.
- Dodajte malo mljevenog cimeta. Dodajte med.
Obratiti pažnju! Budući da predloženi dijetalni recept za složenac od mrkve kao u vrtiću ne uključuje dodavanje šećera, najbolje je da sami prilagodite količinu meda.
- Pročišćenom smjesom lagano nauljiti tepsiju. Dobivenu smjesu stavite u pripremljenu posudu. Smjesu odozgo lagano zagladite žlicom.
- Lonac od mrkve stavite peći u pećnicu, koju pripremamo prema ovom receptu s fotografijom, 35-40 minuta. Optimalni način pečenja je 170°.
- Ovako ispada naš recept za složenac od mrkve i svježeg sira.
Dobar tek!
Lonac od mrkve s jabukom
Lopsadu od mrkve s grizom možete pripremiti prema receptu s jabukom. Ova svježa kombinacija ispada vrlo nježna i ukusna. Ovo je izvrstan ukusan desert ili kompletan doručak. Ako navečer pokušavate ne jesti previše masnu hranu, pripremite jelo za večeru. Neće biti štetno - to je 100%!
Vrijeme kuhanja – 1 sat.
Broj porcija – 8.
Sastojci
Kako biste diverzificirali svoju uobičajenu dnevnu prehranu novom poslasticom koja se savršeno uklapa u format dječje hrane i prehrane dojilja, kao i onih koji se aktivno bave sportom i vode aktivan, zdrav stil života, trebat će vam proizvodi od sljedeći popis:
- svježe sirove mrkve - ½ kg;
- zelena jabuka - 1 kom .;
- griz - 1/3 šalice;
- kiselo vrhnje - ½ žlice;
- mljeveni cimet - ½ žličice;
- maslac - 50 g;
- kokošje jaje - 1 kom .;
- šećer - na okus.
Način kuhanja
Predloženi recept za složenac od mrkve u pećnici nije osobito težak za implementaciju. Ovo je vrlo pristupačna opcija koju čak i kuhari početnici mogu savladati bez puno muke.
- Pripremite sve potrebne sastojke za složenac od mrkve.
- Svježu mrkvu temeljito isperite u tekućoj vodi. Skinite s njega koru. Povrće naribajte na najsitnije ribež sa “bodljama”. U istoj fazi pripremite zelenu jabuku (optimalno je uzeti voće slatkih i kiselih sorti kako bi našoj deliciji dodali ugodnu svježinu i sočnost). Operi ga. Odrežite kožu. Izvadite jezgru. Jabuku naribajte na sitno ribež i dobivenu smjesu od jabuka stavite u strugotine mrkve.
- Dodajte šećer u prahu. Dodajte griz. Začiniti kiselim vrhnjem. Dobivenu smjesu dobro izmiješajte.
- Uzmite posebnu posudu. U nju razbijte svježe sirovo kokošje jaje. Dodajte mljeveni cimet. Dobivenu smjesu umutiti i uliti u smjesu mrkve i jabuke.
- Pripremite posudu za pečenje. Da bi lonac bio mekan i prozračan, preporučljivo je koristiti lim za pečenje. Treba ga namazati malo omekšalim maslacem. Nemoj ga žaliti. Inače će gotovo jelo biti teško ukloniti. Odozgo pospite pohanjem. Da biste to učinili, možete koristiti male krekere, griz ili glatko brašno.
- Povrtno “tijesto” s dodatkom jabuka i griza stavite u lim za pečenje. Vrh dobro poravnajte. Rasporedite komadiće maslaca u kaotičnom redoslijedu. Lonac od mrkve prema receptu kao u vrtiću pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180-200°. Pecite jelo 35-45 minuta.
To su sve tajne pripreme složenca od mrkve u pećnici. Kao što vidite, ovdje nema ništa nemoguće. Svakako pokušajte pripremiti jelo koje obiluje vrijednim vitaminima i nutrijentima. Dobar tek!
Što možete poslužiti uz složenac od mrkve?
Nježna i sočna tepsija od mrkve ukusna je sama po sebi. Ali ako trebate nahraniti malu "neželjenu" osobu, tada ćete u ovom slučaju morati voditi računa o lijepoj i atraktivnoj prezentaciji hrane. Kao dodatak takvom jelu pečenom u pećnici najčešće se koristi kiselo vrhnje. Ali također možete uzeti:
- šećer u prahu;
- čokoladni namaz;
- šlag;
- kriške voća ili svježe bobice;
- razni preljevi;
- pekmez;
- gusti domaći džem;
- konfitura.
Evo samo nekoliko mogućih rješenja. Eksperiment!
Video recepti
Ne samo kuharima početnicima, već i iskusnim kuharima bit će lakše pripremiti razne složence od mrkve koristeći recepte u video formatu. Uostalom, iskreno govoreći, ovo nije najpopularnija poslastica. Ali videozapisi će vam otkriti cijelu bit stvaranja takvih jela i jasno dokazati da to nije nimalo problematično i ne oduzima puno vremena:
Učitavanje...