Posna pogača prekrasan je izum slastičara s kojom možete preživjeti stroge preduskrsne dane, a da se ne odreknete keksa, medenjaka i napoleona, jer pravilno odabrani sastojci učinit će beskvasno tijesto ukusnijim od maslaca, a kombinacije sokovi, med i džem neće biti inferiorni u sočnosti hranjivih krema.
Kako napraviti posnu pogaču?
Ukusan posni kolač ima desetke varijanti. Najpopularniji su proizvodi od biskvitnog tijesta. Za njegovu pripremu, šećer se pomiješa s gaziranom vodom i biljnim uljem, brašnom, sodom i dobro tuče. Tepsiju pospite grizom i pecite kolač 30 minuta.
- Posni kolači će ispasti puno pahuljasti ako proizvod stavite u dobro zagrijanu pećnicu.
- U tijesto možete dodati tofu sir. Nekoliko žlica sojinog proizvoda može zamijeniti jedno jaje.
- Sokovi, džemovi, svježe ili smrznuto voće posnim će proizvodima dodati sočnost, okus i miris.
Posna čokoladna torta ni po čemu nije inferiorna svom bogatom pandu. Bujni kolači od kave sa slatkim i kiselim slojem džema, ispod čokoladne glazure, izgledaju sočno, ukusno i vrlo svečano. Teško je povjerovati da je biljno ulje učinilo biskvit vlažnim i tijestastim, a par žlica kakaa pomoglo je da se postigne okus čokoladne torte.
Sastojci:
- brašno - 200 g;
- šećer - 260 g;
- kakao - 80 g;
- voda - 300 ml;
- ulje - 90 ml;
- prašak za pecivo - 20 g;
- džem - 150 g.
Priprema
- Umijesite tijesto od brašna, praška za pecivo, 20 g kakaa, 200 g šećera, 250 ml vode i 70 ml maslaca.
- Prepoloviti i namazati džemom.
- Posna glazura za kolače priprema se od 60 g kakaa, 20 ml putera, 60 g šećera i 50 ml vode, ohladi se i nanosi na posnu čokoladnu tortu.
Posni kolač od mrkve može se sigurno uključiti u bilo koju dijetu, pogotovo jer je recept za pečenje jednostavan i jednostavan, a rezultat se pretvara u zdravu i ukusnu deliciju. Tijesto od mrkve i pirea od limuna ima slast i blagu aromu citrusa, a odlično se slaže s kremom od orašastih plodova kojom se premažu svijetle torte.
Sastojci:
- mrkva - 400 g;
- limun - 1 kom .;
- šećer - 450 g;
- voda - 900 ml;
- ulje - 150 ml;
- brašno - 450 g;
- škrob - 40 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- mljeveni bademi - 150 g.
Priprema
- Pomiješajte 150 ml vode, brašno, maslac, prašak za pecivo, naribanu mrkvu, 200 g šećera i pulpu limuna.
- Pecite tri kolača na 180 stupnjeva 50 minuta.
- Kuhajte bademe u 500 ml vode 5 minuta.
- Dodati škrob, 250 g šećera i ostatak vode.
- Kuhati par minuta i umutiti.
- Kremom namažite posni kolač od mrkve.
Posna torta "Napoleon"
Posna torta je recept koji vam omogućuje da napravite čak i popularni "Napoleon". I iako ova verzija neće impresionirati kremastim okusom i prozračnošću tijesta, za pečenje bez jaja, maslaca i mlijeka - nevjerojatno je dobra. Lagana krema od soka i griza čini kolač mekim i vlažnim, pogotovo ako ga ostavite da odstoji 24 sata.
Sastojci:
- mineralna voda - 200 ml;
- brašno - 875 g;
- ulje - 200 ml;
- griz - 250 g;
- šećer - 250 g;
- sok od naranče - 1 l;
- bademi - 50 g.
Priprema
- Zamijesite tijesto od vode, brašna i maslaca.
- Razvaljajte tijesto u 10 pogačica.
- Svaku pecite na 180 stupnjeva 5 minuta.
- Skuhajte orahe sa šećerom, grizom i sokom.
- Ohladite i istucite.
- Formirati posnu tortu, namazati kolače kremom.
Posna torta od soka od naranče jedna je od rijetkih opcija s maksimalnom upotrebom citrusa. Sok od naranče uključen je ne samo u bazu tijesta, već iu kremu, kao rezultat - biskvit napravljen od soka koji ispada nježan, vlažan i slatko-kiseo, a kada se natopi kremom od citrusa, dobiva intenzivan okusa i jednostavno se topi u ustima.
Sastojci:
- sok od naranče - 700 ml;
- korica - 20 g;
- šećer - 240 g;
- ulje - 90 ml;
- ocat - 30 ml;
- brašno - 300 g;
- soda - 15 g;
- soda - 30 ml;
- mljeveni bademi - 40 g;
- griz - 40 g.
Priprema
- Umutiti 200 ml soka sa 200 g šećera, octom i brašnom.
- Dodajte vodu i sodu bikarbonu.
- Tijesto pecite 35 minuta na 180 stupnjeva.
- Pomiješajte bademe, koricu, griz, 40 g šećera i 500 ml soka.
- Kremu kuhajte 20 minuta.
- Istucite i premažite biskvit.
Posna slatka torta od palačinki božji je dar za one koji žele jednostavno i jedinstveno diverzificirati stol. Ovdje, kao nigdje drugdje, postoji puno opcija. Palačinke se mogu namazati džemom, džemom ili, kao u ovoj verziji, kremom od kakaa, nadoknađujući nedostajuću gustoću, viskoznost i bogat okus nasjeckanim orasima i pulpom banane.
Sastojci:
- mineralna voda - 400 ml;
- šećer - 60 g;
- brašno - 140 g;
- ulje - 60 ml;
- sojino mlijeko - 400 ml;
- mljeveni bademi - 100 g;
- banana - 2 kom .;
- kakao - 70 g.
Priprema
- Od vode, brašna, šećera i 20 ml maslaca zamijesite tijesto i ispecite palačinke.
- Prokuhajte sojino mlijeko i bademe.
- Dodati kakao, 40 ml maslaca, banane i umutiti.
- Palačinke premažite kremom i složite.
Posna torta "Med"
Korizma je jedini pekarski proizvod koji je zadržao svoj tradicionalni okus. To je razumljivo: med u bilo kojoj varijanti recepta glavna je komponenta koja određuje aromu i boju proizvoda. U isto vrijeme, mnoge domaćice, između ostalih, biraju klasični „Medeni kolač“. Mijesi se u vodenoj kupelji, a to je najbolja tehnika za dobivanje elastičnog posnog tijesta.
Sastojci:
- brašno - 450 g;
- ulje - 250 ml;
- džem od marelica - 350 g;
- med - 100 g;
- šećer - 150 g;
- soda - 10 g;
- voda - 50 ml.
Priprema
- Zagrijte šećer, med i vodu u vodenoj kupelji.
- Dodajte sodu, 100 ml ulja, brašno i zamijesite tijesto.
- Razvaljajte 6 slojeva torte.
- Peći na 170 stupnjeva 5 minuta.
- Umutiti 150 ml maslaca sa džemom.
- Kremom premažite posnu tortu.
Korizma je razlog za pripremu kako finog dodatka pecivu, tako i same slastice. Štoviše, isplativo je, jednostavno i ukusno. Malo pulpe banane u tijestu dat će biskvitu nježan i mekan okus, a nekoliko nasjeckanih plodova prokuhanih u soku i kakau lako će se pretvoriti u gustu, aromatičnu i hranjivu kremu.
Sastojci:
- banana - 2 kom .;
- šećer - 150 g;
- brašno - 500 g;
- jaki čaj - 250 ml;
- med - 40 g;
- ulje - 40 ml;
- sok od naranče - 100 ml;
- soda - 10 g;
- kakao - 40 g.
Priprema
- U blenderu umutiti 1/2 banane sa čajem, medom, maslacem, 70 g šećera, sodom i brašnom.
- Kolač pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
- Ohladite i prepolovite.
- Preostale banane nasjeckajte i kuhajte u soku i šećeru 5 minuta.
- Dodati kakao i umutiti.
- Kremom namažite polovice kolača.
Da biste napravili nemasno jelo ne morate kupiti skupi egzotični proizvod. Od vode i kokosovih ljuskica može se napraviti vrlo aromatično i ukusno mlijeko. Da biste to učinili, komponente se umute u blenderu, a procijeđena tekućina se koristi za pripremu nježnog tijesta za kremu i biskvit.
Sastojci:
- kokosove pahuljice - 500 g;
- voda - 1,2 l;
- brašno - 250 g;
- škrob - 20 g;
- šećer - 180 g;
- ulje - 40 ml;
- soda - 10 g.
Priprema
- Umutiti vodu sa kokosovim listićima.
- Procijedite tekućinu.
- Dodati 120 gr šećera, škrob do pola i prokuhati.
- U ostatak dodajte 60 g šećera, maslac, sodu i brašno.
- Kolač pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
- Namažite kremom.
Posni kolač u mikrovalnoj
Korizma je prerogativ vlasnika mikrovalne pećnice. Kuhanje u njemu traje minimalno, a biskvit uvijek ispada pahuljast, nježan i prozračan. Čokoladnu podlogu pripremite tako da u brašno dodate kakao i sve prelijete posnom glazurom. Rezultat će potpuno šokirati ukućane koji za samo 10 minuta ugledaju mirisna peciva na stolu.
Sastojci:
- brašno - 210 g;
- kakao - 80 g;
- šećer - 250 g;
- ulje - 80 ml;
- prašak za pecivo - 10 g;
- voda - 350 ml;
- posni margarin - 20 gr.
Priprema
- Umutiti brašno sa 40 g kakaa, 200 g šećera, puterom, 300 ml vode i praškom za pecivo.
- Koru peći 7 minuta na najvećoj snazi.
- Skuhajte 40 g kakaa sa 50 ml vode i 50 g šećera.
- Ohladiti i dodati margarin.
- Premažite tortu glazurom.
Posni kolač bez pečenja
Korizma je jedna od najprikladnijih poslastica koja ne zahtijeva puno vremena i truda. Ovo je izvrsna prilika za stvaranje jedinstvenog i neponovljivog proizvoda. Osobito ako pripremite mirisni nadjev od jabuke i cimeta s kojim će i najbljutkiji kolačići dobiti pikantan, svjež okus.
Sastojci:
- jabuka - 2 kom .;
- sok od jabuke - 200 ml;
- šećer u prahu - 100 g;
- cimet - 5 g;
- kolačići - 200 g.
Priprema
- Kriške jabuke prelijte sokom i kuhajte 20 minuta.
- Dodajte 100 gr praha, cimet i ohladite.
- Slažite kolačiće u slojevima, svaki red premažite pekmezom od jabuka.
- Stavite u zamrzivač na 3 sata.
Posni kolač u laganom kuhalu
Svaka domaćica ima svoj recept za ukusnu posnu tortu, namijenjenu isključivo za sporo kuhanje. Poznato je da je pečenje u njoj uvijek uspješno, a sva se muka svodi na čekanje zvučnog signala. U isto vrijeme možete biti sigurni da će biskvit ispasti sočan, nježan i prozračan, potpuno bez kreme.
Sastojci:
Ova pita nije samo jednostavna, ona je i ukusna, laka i stvarno zdrava! Svaki biskvit sadrži veliku količinu svježe, naribane mrkve. Poznato je da poboljšava vid, ali ako već imate dobar vid, ovo će vam biti dobra preventiva i ukusan zalogaj.
Narežite pitu na male kriške i ponesite je sa sobom na posao, spakirajte djetetu u školu, počastite goste ili ponesite na piknik. U svakom slučaju pita je dobra i što svježija to bolja. Malo je vjerojatno, naravno, da će ostati s vama duže od jednog dana, ali ipak.
Opća načela kuhanja
Brašno je važno za svaku pitu. Igra gotovo ključnu ulogu, pa se s prosijavanjem treba postupati vrlo pažljivo. Potrebno je prosijati brašno. A ako to učinite dva ili tri puta, bit će samo bolje. Kolač će biti pahuljastiji i prozračniji.
Da se tijesto ne bi zalijepilo za kalup, možete ga prethodno namazati bilo kojim uljem. Može biti biljni ili kremasti. Ako se bojite da će kolač postati mastan, možete maslac posuti brašnom ili grizom.
Jednostavan recept za kolač od mrkve
Vrijeme kuhanja
sadržaj kalorija na 100 grama
Klasičan recept za tortu od mrkve bez dodataka. Vrlo brzo se kuha, ispadne pahuljasto i nevjerojatno ukusno.
Kako kuhati:
Savjet: umjesto sode bikarbone možete koristiti dvije žlice praška za pecivo. U ovom slučaju, ocat neće biti potreban.
Kako napraviti jednostavnu pitu od mrkve na kefiru
Kažu da kefir čini tijesto rahlim i prozračnim. Ali to utječe i na okus samog tijesta. Pita ispadne bogatija nego inače.
Koliko traje - 1 sat i 10 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 157 kalorija.
Kako kuhati:
- Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.
- Mrkvu ogulite, temeljito operite i naribajte.
- Stavite strugotine u visoku zdjelu blendera i sve ispasirajte.
- Razbijte jaje u obližnju zdjelu, dodajte šećer i sol.
- Sve to pjenjačom ili mikserom umutiti u pjenastu, svijetlu masu.
- Ulijte kefir, dodajte prašak za pecivo i ponovno promiješajte.
- Zatim, bez prestanka tući, dodajte brašno, ali obavezno koristite sito.
- Kad je smjesa postala homogena, ulijte ulje i pire od korjenastog povrća.
- Još jednom dobro izmiješajte, izlijte u pleh i pecite dok ne porumeni.
Savjet: prvo izvadite kefir da postigne sobnu temperaturu.
Kolač od mrkve bez jaja
Ako u svojoj prehrani pokušavate izbjeći jaja, onda je ovaj recept definitivno za vas. Biskvit će u svakom slučaju ispasti pahuljast, ne morate brinuti.
Koliko traje - 1 sat i 30 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 233 kalorije.
Kako kuhati:
- Mrkvu ogulite, operite i naribajte na ribež srednje veličine.
- Uključite pećnicu na 170 stupnjeva kako bi imala vremena da se dobro ugrije.
- Stavite mrkvu u zdjelu i pomiješajte sa šećerom.
- U obližnjoj posudi pomiješajte kefir sobne temperature i sodu sa soli.
- Pomiješajte obje mase: mrkvu i kefir u dubokoj posudi.
- Brašno umiješati u sastojke u dijelovima, uvijek koristeći sito.
- Nakon toga ulijte ulje, dobro premijesite tijesto i izlijte u kalup.
- Pecite oko sat vremena u zagrijanoj pećnici.
Savjet: Za aromu u tijesto možete dodati malo vanilije.
Pekarski proizvodi na bazi kiselog vrhnja
Ako torti od mrkve dodate kiselo vrhnje, tekstura će biti nježnija i glatka. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!
Koliko traje - 1 sat i 15 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 283 kalorije.
Kako kuhati:
- Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva.
- Operite naranču, izrežite koricu citrusa posebnim ribežem.
- Iz njega iscijedite oko 30 ml soka.
- Ogulite, operite i naribajte mrkvu u manju zdjelu.
- Dodajte koricu i sok citrusa i promiješajte.
- Pustite da se kuha deset minuta.
- Za to vrijeme pomiješajte prosijano brašno sa soli, dodajte prašak za pecivo.
- U duboku zdjelu uspite šećer, ulijte maslac i počnite mutiti mikserom.
- Kad dobijete laganu pjenu, dodajte jedno po jedno jaje i svaki put tucite smjesu dok se boja i gustoća ne ujednače.
- U posoljeno brašno dodajte mrkvu, dobro promiješajte.
- Ulijte jaja, kiselo vrhnje i ponovo promiješajte sastojke.
- Namastite kalup, izlijte tijesto i razvucite ga kuhačom ili žlicom.
- Pecite 50 minuta na srednjoj temperaturi dok ne porumene.
Savjet: Prilikom posluživanja pitu možete posuti šećerom u prahu.
Jednostavan recept za sporo kuhanje
Ovaj recept za kolač od mrkve prikladan je za sve vlasnike multicookera. Ovdje će se sve pripremiti bez vas, važno je samo uliti tijesto i izvaditi ga na vrijeme.
Koliko traje - 1 sat i 20 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 313 kalorija.
Kako kuhati:
- Stavite jaja u zdjelu bez ljuske i dodajte šećer.
- Umutiti pjenjačom ili mikserom u laganu, pahuljastu pjenu.
- Mrkvu oguliti, oprati i naribati.
- Stavite veliki komad maslaca u lonac i stavite na štednjak.
- Ostavite da se rasprši i ohladi na sobnu temperaturu.
- U zdjelu sipati brašno pomoću sita, dodati prašak za pecivo i cimet.
- Ulijte razmućena jaja, ohlađeni maslac i malo soli.
- Dodajte mrkvu i sve dobro promiješajte.
- Zdjelu multicookera namažite malim komadićem maslaca i ulijte tijesto.
- U načinu rada "Pečenje" pecite pitu jedan sat.
Savjet: da mrkva bude bolja i da se ne raspada, možete je narezati na kockice.
- Kako bi kolač ostao dugo svjež, važno ga je čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Najčešće je to dobro zatvoren spremnik. Možete koristiti i pleh, ali tada pitu zamotajte u prozirnu foliju.
- Pitu možete poslužiti ne samo sa šećerom u prahu, već i s kakaom - to se odnosi na klasične opcije. Osim njih, možete koristiti čokoladne umake, glazure od bobičastog voća, kreme i razne kreme.
- Ali ovo se tiče vrha pite, au samo tijesto možete dodati što vam srce poželi. To mogu biti različite vrste orašastih plodova (pekan orasi, pinjoli, lješnjaci, indijski oraščići) i sušeno voće. Također možete dodati svježe bobice ili kriške voća.
- Nakon što je tijesto ušlo u pećnicu, nije preporučljivo otvarati vrata. Takva se pita smatra biskvitom i ako padne, teško da će ponovno ustati. Morat ćemo sve ponoviti od samog početka.
- Važno je dobro umutiti jaja kako bi tijesto bilo lagano i prozračno. Mogu se umutiti zasebno ili sa šećerom. Ako je sve učinjeno kako treba, masa će u svakom slučaju biti pahuljasta i lagana.
- Preporučljivo je da svi proizvodi budu na istoj temperaturi i jasno da nisu hladni. Da biste to učinili, prvo ih morate izvaditi iz hladnjaka. Kada je sve na sobnoj temperaturi, možete početi.
- Da bi kolač bio mekši, u tijesto upotrijebite jogurt. Možete ga dodati umjesto kefira ili koristiti samo nekoliko žlica. Tijesto će postati ne samo mekano, već i nježnije. Za poseban okus možete koristiti jogurte s raznim aromama.
Kolač od mrkve je ukusan, pahuljast i zdrav. Možete ga poslužiti uz čaj ili pojesti nekoliko komada za doručak. Sigurno će vam se svidjeti! A ako vaša djeca ne vole povrće, ovo je sjajan način da ih nahranite zdravom i potrebnom mrkvom.
Kolač od mrkve je klasična američka slastica koja je izumljena još u ranim 60-ima. Recept za tada popularnu pitu od mrkve mogao je pripremiti i najneiskusniji kuhar. Sve je u jednostavnosti izvedbe te jednostavnosti i dostupnosti sastojaka.
Klasični sastav pite sadrži jaja i priprema se ne od kolača od mrkve, već od naribane mrkve.
Dapače, okus pite se značajno poboljšava ako naribano korjenasto povrće zamijenite kolačem, kojeg je toliko ostalo nakon pravljenja soka od mrkve. Ovom zamjenom kolač postaje nježniji i prozračniji, što desert čini još ukusnijim.
U našoj verziji nećete pronaći jaja: recept je veganski (posni), što znači da nema životinjskih proizvoda. Najvjerojatnije bi američki kuhari iz 60-ih bili vrlo uvrijeđeni kada bi saznali da je klasični recept doživio takve promjene. Ali to nije toliko važno, jer glavna stvar je da jelo nije samo ukusno, već i zdravo. Za one koji ipak jedu jaja, možete isprobati drugačiji recept, koji će također uključivati začine: đumbir, vanilin i muškatni oraščić. Ono što upečatljivo razlikuje okus dvije slične slastice.
Sastojci
Dakle, za pripremu pite od mrkve trebat će vam:
- 1,5 žlice. kolač od mrkve
- 0,5 žlice. šećera ili po ukusu
- 1/4 žlice biljno ulje (na fotografiji recepta korišteno je kukuruzno ulje; daje svijetlu, bogatu boju tijestu). Kokos, maslina ili suncokret također su savršeni.
- 1 žlica. brašno
- 1 žličica soda
- 1 žlica. l. sok od limuna
- 1/2 žličice cimet
- 1/2 žlice mljeveni orasi ili drugo po ukusu
- prstohvat soli
Kako napraviti posnu pitu od kolača od mrkve
Pomiješajte šećer s kolačem od mrkve i prstohvatom soli.
Ugasite sodu limunovim sokom. Soda bikarbona puno teže reagira s limunovim sokom nego s octom. Stoga se soda može dobro pomiješati sa sokom kako ne bi ostale grudice. Ili dodajte još malo soka od limuna.
Ulijte biljno ulje i dodajte malu količinu brašna. Temeljito promiješajte. Zamijesite tijesto, postupno dodajući brašno.
Dodajte mljevene orahe i mljeveni cimet. Dobro promiješajte.
Podmažite lim za pečenje ili posudu za pečenje biljnim uljem. Tijesto izlijte na lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 C° i pecite dok ne porumeni.
Ovisno o visini i promjeru posude za pečenje, kolač će biti različite visine i gustoće te će se peći različito vrijeme: od 15 do 30 minuta.
Da biste provjerili spremnost deserta od mrkve, morate ga probušiti čačkalicom. Ako se tijesto ne lijepi za čačkalicu, pita se može izvaditi iz pećnice. Istovremeno, kora pite treba biti gusta i zlatno smeđa.
Ovako će izgledati slatka torta od mrkve pečena u visokoj posudi za pečenje.
A evo i kriški pite, koja se pekla na običnom plehu. Sam kolač je puno tanji, ali se ovo tijesto bolje peče i manje vlage ostaje unutra. Idealno za one koji ne vole "mokre" kolače ili torte.
Uživajte u čaju!
Pečenje je posljednjih nekoliko stoljeća najomiljenija poslastica mnogih ljudi. Stoga je zadatak naših žena učiniti je ne samo ukusnom i zadovoljavajućom, već i hranjivom i zdravom. Stoga je proizvodima od brašna pametno dodati povrće i voće. Poznato je da su vrlo blagotvorne za mikrofloru crijeva i želuca čovjeka te su odlične za probavu pečenja. Osim toga, povrće svakom pecivu daje jedinstvenu bogatu aromu, a sama pita evocira prirodne slike i rustikalnu udobnost.
Danas ćemo svladati kolač od mrkve, i ispeći ćemo ga bez jaja, čineći ga lakšim i korisnijim.
Trebat će nam:
- mrkva, srednje veličine - 3 komada;
- pšenično brašno - 2-2,5 šalice;
- granulirani šećer - 0,5 -1 šalica (po ukusu);
- jogurt (ili kefir) - 1-1,5 šalice;
- sol - 0,5 žličice;
- soda bikarbona - 1 žličica;
- nerafinirano suncokretovo ulje - 1-2 žlice.
Zatim moramo upaliti pećnicu na srednju temperaturu kako bi imala vremena da se dobro zagrije dok pripremamo preostale sastojke za tortu od mrkve.
U čistu zdjelu u kojoj ćemo pomiješati sve proizvode stavimo mrkvu i pomiješamo je sa šećerom:
U posebnoj posudi pomiješajte jogurt (ili kefir) sa sodom, snažno miješajte da se soda dobro ugasi, zatim posolite i ponovno promiješajte:
Zatim dobivenu smjesu ulijte u zdjelu s mrkvom i šećerom, dobro promiješajte:
Sada dodajte pšenično brašno u našu smjesu:
Dobro miješajte nekoliko minuta dok tijesto ne postane homogeno, bez grudica. Zatim dodajte suncokretovo ulje. Koristim nerafinirano jer je ukusnije i zdravije od kemijski obrađenih. Gustina dobivene smjese trebala bi biti približno ista kao za palačinke, može se odrediti na oko - tijesto bi se trebalo malo razvući i nerado curiti sa žlice:
Tijesto ostavimo da odstoji 10-15 minuta, nakon čega ga izlijemo u čistu posudu za pečenje u pećnici:
I stavite u pećnicu. Ne smanjujemo vatru, pustimo da stoji na srednjoj razini 15-20 minuta kako bi se buduća torta od mrkve digla (u to vrijeme, ili još bolje, nikad ne otvarajte pećnicu, inače će nam pečenje slegnuti). Nakon tog vremena, vatra se može lagano smanjiti i peći oko 40 minuta dok korica ne porumeni.
A evo i naše torte od mrkve bez jaja:
Posebno je ugodna njegova bogata narančasta boja, zahvaljujući kojoj kolač od mrkve bez jaja oduševljava ne samo mirisom, već i izgledom. Inače, ako želite, prije stavljanja tijesta u pećnicu, budući kolač od mrkve možete ukrasiti sjemenkama, sezamom, makom i drugim začinima, tada će biti idealan ukras za blagdanski stol.
Dobar tek, ukusno i zdravo pečenje!
Nudimo vam recept za jednostavnu, ukusnu i lijepu tortu od mrkve bez jaja, od koje se lako može napraviti kolač od bundeve. Recept s fotografijom poslala je čitateljica VegetarianRecept.ru Olga Sh.
Recept za “Carrot Cake” preuzet je kao osnova iz knjige “Recepti svijeta” Rambhoru Devi Dasija.
Pita ispada ukusna s dodatkom bundeve. U odnosu na mrkvu mekša je i nakon rezanja miriše na bundevu.
Spoj:
Čaša - 250 ml
Tijesto:
- 2 šalice brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- 0,5 žličice soli
- 2 žličice cimeta
- 200 ml kiselog mlijeka (kefira)
- 0,5 šalice šećera
- 1,5 šalica naribane mrkve (ili bundeve)
- 150 ml biljnog ulja
Glazura i dekoracija:
- 1 žlica. žlica maslaca
- 1 žlica. žlica mlijeka
- 3 žlice. žlice šećera
- 2,5 žlice. žlice nasjeckanih oraha
Recept za kolač od mrkve bez jaja:
- Uključite pećnicu tako da ima vremena zagrijati i pripremiti potrebne proizvode.
Sastojci za pripremu kolača od mrkve
- U zdjelu za pripremu tijesta uspite brašno, sol, sodu i cimet.
- U drugoj posudi pomiješajte sitno naribanu mrkvu sa šećerom, jogurtom i suncokretovim uljem.
Tekuća smjesa
- Dobivenu tekuću smjesu dodajte u brašno i dobro promiješajte. Tijesto će biti otprilike iste debljine kao za palačinke (vidi sliku).
- Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem i pospite brašnom. Pripremljeno tijesto ulijte u kalup i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 10 minuta na visokoj temperaturi (180-200 stupnjeva) dok kolač od mrkve ne naraste. Zatim jako smanjite vatru i pecite 35-40 minuta(ovisi o pećnici) dok se na površini pite ne pojave pukotine. Spremnost možete provjeriti i drvenim štapićem (čačkalicom) tako da ga probodete u sredini pite (štapić treba ostati suh).
Kolač od mrkve bez jaja je spreman
- Izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi.
- Po želji možete napraviti glazuru kojom ćete ukrasiti vrh torte. (S pripremom glazure krećemo kada se kolač ohladi ili malo ugrije.) Za to je potrebno kuhaču staviti na laganu vatru i u nju staviti maslac za topljenje, mlijeko i šećer.
Sastojci za glazuru
- Kuhajte nekoliko minuta uz lagano miješanje dok se šećer potpuno ne otopi, a glazura lagano zakuha i zgusne.
- Ugasite vatru i ostavite da se glazura malo ohladi. Hlađenjem će postati malo gušće.
- Kolač od mrkve premažite glazurom, šireći je od sredine, a po vrhu pospite nasjeckane orahe.
kolač od mrkve
A sljedeća fotografija prikazuje drugu verziju pite - s bundevom. Recept je isti, samo se umjesto mrkve stavlja ribana bundeva. Torta je ukrašena glazurom i posuta orasima i šarenim kokosom.
Dobar tek!
Učitavanje...