Krumpir– hranjivo povrće prisutno u svakoj obitelji. Berba krumpira počinje u kolovozu; oni koji ne uzgajaju krumpir na svojim parcelama pokušavaju se opskrbiti krumpirom za zimu kupnjom od poljoprivrednika.
Kako bi se osiguralo da se krumpir ne pokvari i sačuva do sljedeće žetve, potrebno je pravilno organizirati skladišni prostor i pripremiti gomolje.
Danas ćemo pobliže pogledati glavna mjesta skladištenje krumpira, datumi berbe, kako čuvati sjemenski krumpir.
Mjesec dana prije nego što se vrhovi krumpira osuše, gomolji se pune i nakupljaju škrob i druge tvari. Glavna stvar je žetva krumpira na vrijeme.
Na rana berba krumpira kožice još nisu imale vremena sazrijeti i krumpir neće dobro prezimiti.
Ako zakasniti na berbu krumpira, gomolji se mogu zaraziti rizoktonijom, odnosno gljivičnom bolešću plamenjače. Ove bolesti skraćuju vrijeme skladištenja krumpira.
Iskopajte krumpir po suhom vremenu, ostavite ga da se suši na otvorenom. Vrijeme prikupljanja rane sorte krumpira krajem srpnja, početkom kolovoza.
Sorte srednje sezone bere se sredinom kolovoza, kasno sazrijeva i kasne sorte krumpira bere se krajem kolovoza, početkom rujna.
Stoga pokušajte žetvu krumpira u navedenom vremenskom roku, inače će u kišnom vremenu krumpir upiti puno vlage i ozlijediti će se i trunuti. U suhom vremenu gomolji postaju mekani.
Prilikom skladištenja pokušajte odvojeno skladištiti različite sorte krumpira.
Odrežite vrhove 2 tjedna prije žetve krumpira, to će pomoći gomoljima da bolje sazriju.
Iskopani krumpir mora se sušiti u zatvorenom prostoru (garaža, štala, kuća) 1-3 tjedna.
Ako kopate po suhom sunčanom vremenu, krumpir će se bolje sušiti na suncu, ali ne više od 2-4 sata, krumpir može pozelenjeti. Nakon toga ga obavezno osušite u zatvorenom prostoru, a zatim sortirajte gomolje.
Odvojeno odaberite trule, zelene i oštećene gomolje; oni nisu prikladni za dugotrajno skladištenje.
Oštećene gomolje uvijek skladištite odvojeno od dobrih.
Krompir se može dugo čuvati srednje veličine, dobro osušen, bez truleži, posjekotina ili nedostataka.
Za srednje skladištenje odaberite najveće gomolje.
Za najmanju pohranu Prikladni su pokvareni gomolji.
Pažnja: Ovo je važna faza u pripremi gomolja za dugotrajno skladištenje, stoga nemojte žaliti za nekvalitetnim krumpirom, bacite manje pokvareni krumpir u proljeće.
Video - 5 grešaka pri skladištenju krumpira
Najbolje mjesto za skladištenje krumpira je podrum ili podrum. Ovo je hladna i tamna soba, uvijek suha i čista. Ljeti se podrum priprema za skladištenje, kreči i prozračuje.
Vapneni mort za krečenje podruma: 3 kg vapna na 10 litara vode, dodajte 100 g bakrenog sulfata.
Optimalna temperatura za skladištenje krumpira održava se u podrumu na 2-3 stupnja i vlažnosti od 80%.
Kada temperatura odstupi iznad 3-4 stupnja, krumpir počinje klijati, kada temperatura padne ispod 0, krumpir postaje sladak zbog smrzavanja.
Najbolje je krumpir čuvati u drvenim posudama koje propuštaju zrak. Napunite kante do visine od 1 metra, pokrijte starom dekom ili vrećom.
Prije skladištenja, kutije se pripremaju: popraviti, očistiti, osušiti i dezinficirati vapnom.
Da biste spriječili nicanje krumpira u kutijama, stavite nekoliko gomolja zajedno s njima. jabuke, metvica, pelin, paprat.
Da biste apsorbirali višak vlage, na kutije možete staviti slamu ili piljevinu.
Tijekom cijelog razdoblja skladištenja potrebno je sortirati krumpir 2-3 puta, uklanjajući trule, smrznute i pokvarene gomolje.
S vremena na vrijeme prozračite podrum; povrće diše i na zidovima se može stvoriti kondenzacija. Bolje je organizirati ventilacijsku cijev u podrumu, vlažnost loše utječe na očuvanje usjeva.
Video - Skladištenje krumpira u podrumu
Ako ste ubrali veliki urod krumpira i ne stane u podrum, krumpir možete pospremiti u posebno napravljenu rupu.
Za izgradnju jame odaberite mjesto udaljeno od podzemnih voda, s gustim i suhim tlom. Iskopajte rupu dubine 1,5 m i širine 2 m za odvod kišnice.
Na dno jame stavi se slama, nasipa se krumpir, a do vrha se ostavi 0,5-0,7 m razmaka odozgo slamom debljine 10 cm, a na jamu se postave suhe daske. Zemlja se nasipa na daske u nekoliko faza.
U stanovima se krumpir može čuvati na balkonu. Ako je balkon ostakljen, kutije ili vreće s krumpirom jednostavno pokrijte dekama. Ali to je dovoljno za temperature do -10 stupnjeva.
Za bolje očuvanje žetve, bolje je izgraditi skladište od debele šperploče ili ploča. Ova kutija je obložena plastikom ili obojena tako da ne propušta vlagu.
Kutija mora biti opremljena dvostrukim dnom ili dvostrukim poklopcem. Ispunite prazninu izolacijom - polistirenskom pjenom ili piljevinom. Preporučljivo je također izolirati stranice kutije.
Stari hladnjak možete koristiti kao skladište tako da ga okrenete naopako. Takvo skladište će izdržati mraz do -20 stupnjeva.
Ako u stanu nema balkona, krumpir se čuva na tamnom mjestu. Rok trajanja takvog krumpira smanjuje se na 1 mjesec, gomolji počinju nicati i postaju tromi i mekani.
Video - Kutija za skladištenje povrća na balkonu
Čuvanje krumpira u hladnjaku
Nemojte čuvati krumpir u hladnjaku. Na niskim temperaturama škrob sadržan u krumpiru prelazi u šećer, a okus krumpira se mijenja.
Krumpir se smoči i trune u hladnjaku, a neće biti dovoljno gomolja za njegovo skladištenje. Da biste krumpiru vratili okus, izvadite ga iz hladnjaka i ostavite u toploj, mračnoj prostoriji.
Za sjetvu vrtlari odabiru i skladište sjemenski krumpir. Važno je ove krumpire sačuvati do proljeća. Za sadnju odaberite srednje velike, neiskvarene, zrele gomolje.
Gomolje obavezno dobro osušite i čuvajte na temperaturi od 2-3 stupnja. Mjesec dana prije sadnje temperatura se postupno povećava.
Puno je bolji izgled opranog krumpira. Ako namjeravate oprati krumpir prije spremanja, pazite da ne oštetite koru. Nakon pranja krumpir osušite i rasporedite u tankom sloju.
Nakon 2 tjedna, krumpir se može razvrstati i sipati u podrum, posuti brezovim pepelom.
Ako se krše pravila uzgoja i skladištenja, krumpir iznutra postaje crn.
To se događa kada u tlu ima viška dušika; pri nanošenju svježeg gnoja u tlo, berba nije na vrijeme, loša priprema gomolja za skladištenje.
Krumpir ne voli primjenu svježih organskih gnojiva i osjetljiv je na gljivične bolesti kada ima viška dušika. U razdoblju formiranja gomolja, krumpir se mora zalijevati.
Često nepravodobna berba dovodi do tamnjenja krumpira. Prije spremanja krumpire svakako osušite i ohladite jer će se inače brzo pokvariti.
Video - Što učiniti da krumpir ne nikne?
Pravilno pripremite krumpir i skladištenje prije skladištenja krumpira. Ako pravilno pristupite pripremi i skladištenju, vaša će žetva ostati dobra do proljeća ili čak dok se novi krumpir ne pojavi u vrtu.
Pravilno skladištite krumpir i dugo će trajati!
Mnoge domaćice postavljaju sebi pitanje: je li moguće čuvati krumpir u hladnjaku? Ovaj članak će govoriti o tome gdje pohraniti krumpir i na kojoj temperaturi, kako sačuvati korisne tvari povrća što je više moguće.
Poznato je da postoje namirnice koje nije poželjno čuvati na hladnom. Tu spadaju, primjerice, češnjak, luk i omiljeni nam krumpir.
Kako se to može objasniti? Postoji nekoliko razloga:
- Pogoršanje okusa povrća, jer je poznato da se škrob (kojeg ima u izobilju u krumpiru) raspada na šećere već na temperaturi od +5C.
- Gomolji potamne i imaju neugodan slatkasti okus.
- Krumpir postaje vlažan, brzo niče i skloniji je kvarenju i truljenju.
Osim ovih razloga, može se spomenuti još jedan - neugodnost skladištenja velike količine povrća zbog činjenice da ono jednostavno zauzima puno prostora u hladnjaku. Ali ako se ipak dogodi da ste kupili krumpire i da ćete ih čuvati na hladnom, onda je najbolje da ih potrošite u roku od tjedan dana kako ne bi sjedili ustajali.
Važno! Krompir morate čuvati u hladnjaku što je dalje moguće od zamrzivača i pažljivo pratiti potrebnu temperaturu.
Kako pravilno čuvati krumpir u hladnjaku
Posebnu pozornost zaslužuje i prethodno kuhani krumpir, koji se ne može uvijek odmah pojesti. Koliko se kuhani krumpir može čuvati u hladnjaku? Kuhari općenito ne savjetuju da to radite, jer sa svakim satom krumpir gubi svoj okus i hranjive kvalitete. U krajnjem slučaju, neoguljene (kuhane „u uniformama“) gomolje možete staviti u posudu za hranu, zatvoriti i upotrijebiti u roku od 3 dana, ne više.
Ako ste kupili veliku količinu krumpira za zimu, tada morate uzeti u obzir osnovna pravila za skladištenje povrća.
Optimalni uvjeti za skladištenje krumpira:
- u podrumu;
- na izoliranom balkonu;
- u smočnici.
Najvažnije je održavati željenu temperaturu (trebalo bi biti 5-7 stupnjeva Celzija) i vlažnost (ne više od 85%). Ako krumpir ipak trebate čuvati u hladnjaku, onda ga trebate staviti u papirnatu vrećicu, nikako u plastičnu vrećicu. Vjeruje se da se u takvim uvjetima povrće može čuvati 5-6 mjeseci i pojesti što je brže moguće.
Mladi proljetni i ranoljetni krumpiri podliježu istim pravilima skladištenja kao i zreli, ali treba imati na umu da je krumpir zdraviji što je mlađi. Ljeti je u gradskom stanu vruće i često nema drugih mjesta za skladištenje krumpira osim u hladnjaku; u ovom slučaju kupujte ga u malim porcijama.
Nikada ne smijete jesti uvele, naborane krumpire prekrivene zelenkastim pjegama. Potrebno je odrezati ta mjesta i potpuno zelene krumpire baciti.
Dakle, kako biste sačuvali maksimalnu količinu vitamina i hranjivih tvari, krumpir treba kupovati po potrebi. Ako ovo povrće trebate čuvati dulje vrijeme, morate pažljivo pratiti temperaturu skladištenja i povremeno pažljivo sortirati i provjetravati krumpir. Slijedeći ova jednostavna pravila, možete dugo sačuvati vitamine i izvrstan okus krumpira.
Krumpir je neizostavan proizvod za većinu jela, jede se i radnim danima i praznicima, pa čak i za vrijeme neočekivanog dolaska gostiju ili rodbine. Krompir se može poslužiti uz poslasticu ili kao zasebno jelo. Takoreći, jedu ga svi bez iznimke, bez obzira na dobne kriterije ili društveni status. Nije tajna da se žetva krumpira u Rusiji odvija u jesen, često u rujnu ili listopadu. Ali kako pohraniti povrće u prikladnom stanju za kuhanje: nemojte zamrzavati, nemojte trunuti, nemojte dopustiti da se osuši, pozeleni i ne dopustite da mladice niknu. O ispravnim načinima skladištenja krumpira bit će riječi u ovom članku.
Malo povijesti
Petar Veliki donio je krumpir za ukrašavanje cvjetnjaka i dvorskih travnjaka. Njegovom pojavom seljaci i pučani razvili su nesofisticirano vjerovanje. Uostalom, krompir ima oči, pa jesti ga znači jesti ljudsku dušu. Iz tog razloga nije stekao popularnost u to vrijeme. Ljudi ga ni pod kojim uvjetima nisu pristajali uzgajati, a još manje kuhati kao hranu. Kraljevi mnogih zemalja mnogo su se trudili, nudeći nagrade, zlato, medalje, zemlje. Ali ništa nije moglo utjecati na seljake. Tek nakon 1850. ovaj je proizvod testiran i počeo se masovno saditi diljem Rusije iu drugim zemljama.
Krumpir je zahtjevan proizvod, jer ako se nepravilno skladišti, može se smrznuti ili postati mlohav. Ako se to dogodi, preostaje vam samo da ga bacite jer se u njemu nakupljaju štetne tvari i otrovi. Više nije sposobna za stvaranje potomstva, odnosno nije prikladna za sadnju.
Skladištenje krumpira izvan kuće
Na temelju gore opisanog, postoje dva načina skladištenja proizvoda: u stanu (kući) ili izvan kuće - u garaži ili na ulici. Razmotrimo ove metode detaljnije.
Najpopularniji i praktičniji način skladištenja je podrum. Održava optimalnu temperaturu zraka i zimi i ljeti – oko 4 stupnja. Ali prije nego što stavite krumpir, trebali biste ga osušiti na svježem zraku, po mogućnosti na sunčanoj strani. Time će se osigurati njegovo sušenje, što će ga kasnije zaštititi od procesa truljenja. Međutim, povrće se ne smije stavljati u vrećice; ono mora disati. Da biste to učinili, kutije od dasaka izrađuju se s pukotinama od 4-5 centimetara ili je pod podruma obložen drvetom, daskama ili debelim slojem piljevine. Nakon toga se krumpir izlije na visinu ne veću od jednog i pol metra.
Zapamtite, povrće ne voli hladnoću i mraz, pa ga za sigurnost prekrijte vrećom i izolirajte podrum do proljeća. Ni pod kojim uvjetima ga ne otvarajte ranije, možete uništiti cijeli proizvod.
Kako čuvati krumpir u stanu?
Postoje 4 načina za pohranjivanje krumpira u stanu u obliku pogodnom za upotrebu, odnosno za kuhanje.
Spremište ispod sudopera ili sudopera
Za skladištenje krumpira u stanu odaberite tamno i hladno mjesto s optimalnom vlagom, a izbjegavajte plastične vrećice ili neprozračne, hermetičke vrećice. Najoptimalnija je košara od granja, ali ako je nemate, ne brinite, možete uzeti kantu ili lavor i u njemu napraviti rupe za cirkulaciju zraka.
Skladištenje krumpira na balkonu ili lođi
Evo još jednog načina za skladištenje povrća, uključujući krumpir, u vašem stanu. Da biste to učinili, možete napraviti ili kupiti kutiju (kutiju) od dasaka ili drugog drvenog materijala: drvo, prešana piljevina. Ako balkon nije ostakljen i nema nikakvu zaštitu od vremenskih uvjeta, izolirajte kutiju pjenastom plastikom iznutra i starim toplim stvarima - jaknama, bundama, krznenim kaputima ili dekom izvana. Kao što znate, polistirenska pjena se ne raspada i ne raspada na komponente zbog promjena temperature, a zimska odjeća zadržava toplinu iznutra.
Savjet: ako prilikom skladištenja krumpira naiđete na pojavu klica, u posudu možete staviti jabuke ili listiće mente. Zajedničko skladištenje krumpira i ovih proizvoda osigurava njihovo dugotrajno očuvanje bez vidljivih znakova kvarenja ili klijanja.
Čuvanje krumpira u hladnjaku
Hruščov hladnjak je ormar koji se nalazi ispod kuhinjskog prozora. Zimi temperatura varira ovisno o vremenskim uvjetima u vašoj regiji. Viša je nego na ulici, ali niža nego u stanu. U idealnom slučaju, ako je vaš životni prostor opremljen ovom vrstom "opreme", tada možete instalirati termometar koji će vam reći trebate li pokriti i izolirati krumpir ili, obrnuto, ukloniti svu izolaciju.
U luksuznim kućama ili stanovima koji su podvrgnuti velikim renovacijama, Hruščov hladnjak je izrađen od plastike s kontrolnom rupom, sličnom vratu plastične boce. Ovdje je lakše; trebate nižu temperaturu, odvrnite poklopac; ako vam treba viša temperatura.
Što se tiče samog skladištenja, princip je isti kao i u svim prethodnim slučajevima. Jedini nedostatak skladištenja u hladnjačama je mali kapacitet proizvoda; morate se složiti da ga nije preporučljivo puniti od vrha do dna samo krumpirom.
Ostava u ulazu ili hodniku
U uredskim prostorijama temperatura je uvijek niža nego u stambenim. No, trebali biste se pobrinuti za sigurnost vašeg krumpira, jer će se uvijek naći lopov za slobodno uskladištenu robu. Stoga biste trebali staviti kutiju s bravom koja se dobro zatvara, ili još bolje, pričvrstiti je na pod: zakucati je ili pričvrstiti dugim vijcima.
Treba imati na umu da ako odaberete hodnik koji ulazi u stambeni prostor kao način skladištenja, vodite računa o optimalnoj vlažnosti proizvoda.
Ako je u stanu vruće i temperatura je iznad 26 stupnjeva, tada se krumpir može jednostavno osušiti, a da se to ne dogodi, možete staviti odrezanu plastičnu bocu u blizini posude za skladištenje u kojoj ćete kontrolirati prisutnost vode.
Krumpir možete čuvati u hladnjaku u bilo kojem obliku. Često to činimo ne razmišljajući o tome postoje li vremenska ograničenja i koliko dugo kuhano ili sirovo povrće može stajati u hladnjaku. Ali malo ljudi zna da se nepravilno rukovanje krumpirom može okrutno našaliti s našom probavom, a tako zdrav proizvod može postati čak i opasan.
Čuvanje svježeg
Nutricionisti savjetuju da krumpir što kraće čuvate na hladnom. Trenutno govorimo o sirovom krumpiru. Što ovo znači:
- Kada temperatura padne, gomolji sirovog krumpira počinju se ukorijeniti, počinju trunuti i propadati. Kao rezultat toga, povrće neće dugo trajati na polici i uskoro će ga morati izbaciti.
- Škrob se aktivno razgrađuje na temperaturi od +5C. Što duže krumpir leži u hladnjaku, to će manje hranjivih tvari ostati u njemu.
- Smrznuti proizvod poprima slatki okus i nakon kuhanja postaje rastresit.
Osim toga, kako čuvati krumpir u hladnjaku, ako još uvijek ne možete stati puno. Vjeruje se da je maksimalno vrijeme u kojem se sirovi krumpir može čuvati u hladnjaku 5-7 dana. Idealna temperatura za ovaj proizvod je oko +5C, dok vlažnost zraka ne smije prelaziti 85%. Odaberite police koje su udaljene od zamrzivača. Pokušajte ne dopustiti da povrće dođe u dodir sa zidovima. Plastična vrećica nije najbolji spremnik za čuvanje krumpira. Bolje se držati papirnate verzije.
Dobro je ako imate svoj podrum. Ali često vlasnici stanova nemaju tu priliku. Krumpir se u toplim uvjetima brzo kvari, pa su ga prisiljeni staviti u hladnjak. Ne biste ga trebali kupovati u velikim količinama; bolje je proći s minimumom nego pojesti pokvaren proizvod.
Ako je krumpir već oguljen
- Ostalo vam je oguljenog krumpira i još ga ne mislite iskoristiti. Koliko se oguljeni krumpir može čuvati u hladnjaku? Morate zapamtiti:
- Oguljeni krumpir se čuva samo u vodi. Pritom se mora dobro oprati. Na otvorenom, povrće će brzo potamniti, a okus proizvoda će se pogoršati. Krumpir se može držati na stolu samo nekoliko sati u posudi s vodom; u hladnjaku se to razdoblje povećava na jedan dan.
- Oguljeni krumpir se može zamrznuti. Stavite ga u vrećicu i zavežite. Prilikom odmrzavanja ne koristite mikrovalnu pećnicu niti je ostavljajte na pultu. Proizvod je potrebno preliti strmom, posoljenom kipućom vodom, a zatim ga tretirati kao s običnim oguljenim krumpirom.
- Ako krumpir dobro osušite salvetom ili ručnikom, možete koristiti metodu suhog zamrzavanja. U tom slučaju nema potrebe za odmrzavanjem. Samo ulijte kriške u zagrijanu tavu sa suncokretovim uljem.
- Krumpire cijele čuvajte u hladnjaku. Po mogućnosti nemojte ga rezati na pola, na kockice, trakice i sl.
Kuhana
Može li se krumpir nakon kuhanja čuvati u hladnjaku? Moguće je, ali opet ne zadugo. Naša nacionalna kuhinja poznata je po svim vrstama jela od krumpira. Zbog toga je moguće da previše prokuhate. Gdje staviti ostatak, kako i koliko dugo se može čuvati? Prvo što pada na pamet je staviti ga u hladnjak do boljih vremena. Ali to treba učiniti ispravno.
Stavite krumpir u hladnjak samo u posudu s dobro zatvorenim poklopcem. Na hladnom se može držati najviše dva dana. Čak i ako vam se nakon nekog vremena krumpir učini jestivim, to ne znači da je siguran za jelo. Ona može biti opasna. Bolje je sljedeći dan kuhani krumpir zajedno s lukom ili drugim povrćem ispeći u tavi. Važno je zapamtiti da što više dodatnih sastojaka dodate krumpiru, to će kraći biti njegov rok trajanja. Ostatke je bolje baciti nego se kasnije otrovati.
Uvjeti skladištenja krumpira:
Prije skladištenja krumpir se pažljivo sortira. Gomolji zahvaćeni truleži i fotofluorozom, sa stranim mirisom, sumnjivog izgleda se bacaju, a preostali se suše na svježem zraku pod suncem.
Kako to točno organizirati kod kuće uvelike ovisi o specifičnoj prostoriji u kojoj će se nalaziti korijenski usjev.
U sobi ili hodniku
U dobro grijanim stambenim prostorijama krumpir će se čuvati nekoliko tjedana.. Šanse za očuvanje žetve značajno će se povećati ako se gomolji polože na različita mjesta, na primjer, neki u smočnici, a neki na balkonu.
U kuhinji
- Odaberite tamni kutak s dobrom ventilacijom. Najčešće je najprikladnije (i jedino) mjesto ispod sudopera. Možete koristiti poseban ormar za spremanje povrća s otvorima za ventilaciju.
- U odabranu nišu stavlja se drveni pladanj odgovarajuće veličine, posuda od brezove kore ili pletena košara s odabranim gomoljima.
U smočnici
Mogućnost skladištenja krumpira u stambenom prostoru može biti trajno skladištenje u smočnici ili hodniku. Ne morate smisliti toplinsku izolaciju, dovoljno je zaštititi gomolje od svjetlosti istim krpama.
- Krumpir se stavlja u odabrane vreće od prirodnog, prozračnog materijala. Nisu pokriveni niti zamotani.
- Da se gomolji ne osuše, u prostoriji se objesi mokra krpa koja se sušenjem vlaži. Možete staviti dva ili tri bazena s vodom i koristiti električni ovlaživač zraka.
Na balkonu
- U veliku drvenu kutiju stavlja se manja kutija. Razmak između zidova (koji bi trebao biti najmanje 10-12 cm) ispunjen je izolacijom: drvenim strugotinama, piljevinom ili zdrobljenom pjenom. Dno i poklopac su također izolirani. Unutarnja kutija treba biti bez rupa i pukotina, s 2-3 žarulje od 15 w, obojena u tamnu boju (da krumpir ne pozeleni).
- Krumpir pripremljen za skladištenje sipa se u kutiju i omota starom odjećom ili debelim pokrivačem. Na vrh možete dodati svježu slamu. U takvom skladištu gomolji se čuvaju na temperaturama do +7 stupnjeva i ne boje se uličnih mrazova.
Za male balkone, gdje nema mjesta za masivne konstrukcije, nude se posebni toplinski spremnici, kompaktni i estetski lijepi. Pomoću termostata možete podesiti željenu temperaturu unutra i zaboraviti na problem skladištenja dugo vremena.
Vlagu u kutiji možete smanjiti tako da krumpir pospete ljuskom luka i kredom ili tako da na dno stavite par vrećica sa suhim listovima bazge ili metvice.
Da krumpir ne bi nicao, u kutiju možete staviti sloj slame kao sloj.
Kako povećati rok trajanja?
Kutije za pohranu su prethodno obrađene. Potrebno je tretirati dezinfekcijskom otopinom bakrenog sulfata, izbjeljivačem ili jakom otopinom kalijevog permanganata, a zatim ga osušiti vani. Gomolji u sanducima pokriju se granama smreke i bora i stave ciklom koja izvlači suvišnu vlagu. Više o tome kako čuvati krumpir u kutiji možete saznati.
Moguće greške
Prvo, razgovarajmo o najčešćim pogreškama tijekom skladištenja koje dovode do kvarenja krumpira ili smanjenja okusa:
- Razvrstavanje loše kvalitete.
- Postavljanje sorti ranog zrenja koje nisu prikladne za dugotrajno skladištenje.
- Čuvati uz drugo povrće i voće.
- Neprikladni uvjeti skladištenja.
- Nepravilno odabrano ili nedovoljno pripremljeno mjesto.
Pozivamo vas da pogledate video o najčešćim pogreškama prilikom skladištenja krumpira:
Zaključak
Prvi mraz će rado uništiti sve uskladištene gomolje ako vlasnik to unaprijed ne dogovori. Na kakve sve trikove morate ići u ovom slučaju! Ako nema balkona, krumpir možete pohraniti zimi u stanu na tamnom mjestu. Ali, znajući osnovna pravila i slušajući preporuke iskusnih vrtlara, možete dugo vremena počastiti svoje voljene hranjivim i ukusnim jelima iz kućnih zaliha.
Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.
Učitavanje...