Može li se napraviti omlet? Kako napraviti pravi omlet. Ukusan omlet s povrćem

Sastojci:

4 jaja;
100 ml mlijeka;
prstohvat soli;
1 žličica suncokretovog ulja.

Priprema za kuhanje

U dubljoj zdjeli vilicom ili mikserom umutite jaja dok ne postanu glatka. Pazite da se smjesa ne počne dizati: ako je pretučete, gotovo će jelo biti pregusto. Dodajte mlijeko i sol, ponovno promiješajte.

Tradicionalni način kuhanja

Tavu namažite uljem, stavite smjesu u nju, stavite na srednju vatru i poklopite poklopcem. Kuhajte oko 10 minuta: omlet treba biti pečen u sredini, ali ne smije zagorjeti.

Omlet kuhan na pari

Po istom receptu možete skuhati omlet na pari, tada nije potrebno ulje. Smjesu jednostavno ulijte u zdjelu otpornu na toplinu i stavite na pladanj kuhala na pari ili multicookera. Za 15 minuta omlet će biti gotov.

Kuhani omlet

Druga mogućnost pripreme omleta bez ulja je kuhanje. Da biste to učinili, ulijte masu jaja u plastičnu vrećicu, čvrsto je zavežite, stavite u drugu vrećicu, a zatim u kipuću vodu.

Omlet kuhajte 15-20 minuta, zatim ga izvadite iz vrećice i narežite na ploške.

Omlet na porcije

Smjesu ulijte u metalne ili keramičke kalupe - prikladni su oni namijenjeni za pečenje cupcakesa. Stavite ih u lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite oko 10 minuta.

2. Omlet sa šunkom, rajčicama i lukom

Sastojci:

6 jaja;
200 ml mlijeka;
prstohvat soli;
100 g šunke;
1 velika rajčica ili 8 cherry rajčica;
mala hrpa zelenog luka;

Priprema

Šunku i rajčice narežite na kockice, luk nasjeckajte. Umutiti jaja s mlijekom i soli. Smjesi dodajte šunku, rajčice i luk te lagano kuhačom izmiješajte smjesu.

Kao nadjev možete staviti kuhanu piletinu i krumpir, narezan na komade, konzervirani zeleni grašak - bilo koji proizvod koji će se, po vašem mišljenju, dobro slagati s jajetom.

Tavu namazati uljem i u nju izliti omlet. Pržite poklopljeno na srednjoj vatri dok ne bude kuhano - oko 15 minuta.

3. Omlet sa sirom, špinatom i orašastim plodovima

Sastojci:

4 jaja;
150 ml mlijeka;
prstohvat soli;
200 g svježeg špinata;
70 g ribanog sira;
50 g oraha po ukusu;
1 žličica biljnog ulja.

Priprema

Umutiti jaja s mlijekom i soli. Tepsiju namazati uljem. Ako je visoki i pahuljasti omlet obično dobrodošao, onda za ovaj recept on mora biti prilično tanak, pa koristite zdjelu velikog promjera ili podijelite smjesu u nekoliko obroka.

Pržite omlet dok dno ne bude čvrsto, a vrh još nije pečen. Na polovicu palačinke od jaja stavite oprani špinat, sir i orahe. Nadjev prekrijte drugom polovicom omleta i pržite do kraja.

4. Fritaja

Ovo je s nadjevima, koje se prvo kuha na štednjaku, a zatim peče u pećnici.

Sastojci:

4 jaja;
120 ml mlijeka;
70 g ribanog tvrdog sira;
6 cherry rajčica;
1 paprika babura;
prstohvat soli;
1 žličica biljnog ulja.

Priprema

Rajčice prerežite na pola i prerezane strane stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak tekućine. Papriku ogulite i nasjeckajte na veće komade. Umutiti jaja sa solju i mlijekom, dodati sir.

Tavu s odvojivom ili metalnom drškom namažite uljem. Lijepo posložite rajčice i paprike i pažljivo ih prelijte smjesom od jaja. Pržite jelo na štednjaku dok se gornji sloj ne stegne. Posudu zatim stavite u pećnicu (ne zaboravite skinuti plastičnu ručku) zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite oko 10 minuta.

5. Omlet s gljivama i začinima

Sastojci:

6 jaja;
150 ml mlijeka;
prstohvat soli;
5 šampinjona;
1 žličica biljnog ulja;
začini po ukusu - bosiljak, provansalsko bilje i tako dalje.

Priprema

Šampinjone operite i narežite na tanke ploške. Pržite ih na ulju dok ne budu napola pečeni. Pomiješajte jaja, mlijeko, sol i začine, smjesu ulijte u pleh na gljive. Brzo i pažljivo promiješajte sadržaj posude, poklopite poklopcem i pržite oko 10 minuta.

6. Omlet sa šparogama i rajčicama

Sastojci:

6 jaja;
150 ml mlijeka;
prstohvat soli;
10 zelenih izdanaka šparoga;
2 srednje rajčice;
2 režnja češnjaka;
1 žličica biljnog ulja.

Priprema

Češnjak narežite na sitne kockice, rajčice na srednje komade, a šparoge na polovice. U tavi zagrijte ulje, popržite češnjak pa dodajte povrće i kuhajte 7-8 minuta. Umutite jaja s mlijekom i soli, smjesu ulijte u sadržaj tave i kuhajte još 8-10 minuta.

7. Omlet s jagodama i mekim sirom

Sastojci:

6 jaja;
150 ml mlijeka;
2 žlice šećera;
150 g jagoda;
50 g krem sira;
1 žličica biljnog ulja.

Priprema

Umutiti jaja sa mlijekom i šećerom, smjesu izliti u podmazan pleh. Pričekajte da omlet bude skoro pečen, na jednu polovicu stavite sir i narezane jagode. Nadjev prekrijte drugom polovicom omleta i poklopljeno kuhajte još 3 minute.

Pozdrav, hostese!

Obični omlet može se pripremiti na desetak različitih načina. I okus će biti drugačiji!

Ovaj članak je vaš pomoćnik za stvaranje originalnog doručka. Prikupili smo prekrasne recepte koje vrijedi isprobati!

Za brzo prebacivanje između recepata koristite poveznice u plavom okviru:

Klasični pahuljasti omlet s mlijekom i jajetom u tavi

Ne možemo zanemariti izvor svih nevjerojatnih recepata u nastavku. Naravno sve je počelo s njim, klasičnim omletom!

Samo dva glavna sastojka: jaja i mlijeko, a kakav okus i korist!

Sastojci:

Jaja - 4 kom
Mlijeko - 120 ml
Sol/papar po ukusu

priprema:

Jaja razbijte u zdjelu, ulijte u njih mlijeko, posolite, popaprite i dobro umutite dok ne postane glatko.

Za to vrijeme zagrijte namašćenu tavu. Ulijte omlet u tavu i pokrijte poklopcem - to je preduvjet za sjaj.

Pržite na srednjoj vatri oko 5-7 minuta, donji dio će biti rumeniji, a gornji će se pariti ispod poklopca i bit će mekši.

Pahuljasti omlet u pećnici kao u vrtiću

Visoki i pahuljasti omlet iz našeg djetinjstva.

Priprema se u pećnici, što je najkorisnije ne samo za djecu, već i za odrasle. A njegov okus nitko ne može zaboraviti, posebno je nježan i mliječan!

Sastojci:

6 jaja
300 ml mlijeka
1/2 žličice soli
20 g maslaca (mekog, sobne temperature)

priprema:

Razbijte jaja u zdjelu.

Promiješajte ih, ali nemojte ih tući.

Ulijte mlijeko i ponovno promiješajte.

Za pečenje odaberite posudu s visokim stranicama. Namažite ga maslacem.

Ulijte tekućinu od jaja u kalup.

Stavite peći 35-40 minuta na 200 stupnjeva. Ne otvarajte pećnicu tijekom pečenja.

5 minuta prije kraja pečenja površinu premazati maslacem.

Ulje će mu pomoći da lijepo porumeni i dati mu poznatu aromu iz djetinjstva.

Možeš jesti! Rezultat je vrlo nježan omlet pečen u pećnici, pahuljast, lijep i vrlo ukusan!

Hrskavi omlet sa sirom u tavi

Predivan recept s hrskavom korom od sira!

Brz i jednostavan doručak, a jako, jako ukusan!

Sastojci:

2 jaja
100 g ribanog sira
50 g mlijeka
sol/papar/začinsko bilje po ukusu

priprema:

Pripremite sve sastojke. Umutiti jaja s mlijekom, dodati začine.

Stavite sir u tavu i pržite dok se ne otopi.

Na vrh izlijte smjesu od jaja.

Pokrijte poklopcem i pržite dok lijepo ne porumene.

Nakon toga "palačinku" od jaja preklopite na pola u tavi.

Može se poslužiti. Predivan doručak!

Ukusan omlet s povrćem - francuski recept

Vrlo zanimljiv, ukusan i zdrav recept za one koji vole povrće.

Nijanse pripreme pogledajte u ovom videu.

Razmazite svoju obitelj tako prekrasnim vitaminskim doručkom.

Omlet rolat s rajčicama, šampinjonima i sirom

Ova elegantna rolica od omleta može se pripremiti ne samo za doručak, već i za blagdanski stol, kao topli ili čak hladni međuobrok.

Sastojci:

6 jaja
50 g gljiva iz konzerve
1 rajčica
30 g sira
svježe začinsko bilje po ukusu

priprema:

Kako biste bolje razumjeli cijelu tehniku kuhanja, pogledajte ovaj video.

Omlet sa slaninom, sirom i krumpirom

Obilni momački doručak! Nije tako masno i štetno kako se priča.

Peći ćemo ga bez ulja, na malo svinjske masnoće koju će špek ispustiti tijekom prženja.

Sastojci:

Slanina (kobasica) - 250 g
Krumpir - 3 kom.
Jaja - 3 kom
Sir - 100 g
Mlijeko – 50 ml

priprema:

Slaninu narežite na trakice i stavite u tavu.

Pržite dok ne porumene. Pečenu slaninu stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće. Tada će biti hrskavo.

Krumpir narežite na male ploške. Pržite do kraja.

Sir naribajte na sitno ribež i stavite u tavu na pripremljeni krumpir.

Kad se sir otopi, na njega poslažite slaninu.

Jaja umutiti u zdjelu, dodati mlijeko, sol i dobro protresti dok smjesa ne postane homogena.

Slaninu i krumpir ulijte u omlet i poklopite poklopcem. Pržite dok se jaja ne skuhaju, odozdo trebaju biti hrskava, a odozgo čvrsta.

Ispada jako ukusno! Po želji možete dodati i drugo povrće: mahune, rajčice, strelice češnjaka, paprike.

Talijanski omlet - fritaja

Izvrstan omlet s povrćem po pravoj talijanskoj recepturi.

Sastojci:

jaje - 4 kom
tvrdi sir (parmezan) - 50 g
cherry rajčice - 5 - 6 kom
paprika - 0,5 kom
poriluk - 1 komad
maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica
majčina dušica - 2 - 3 grančice
sol, papar - po ukusu

priprema:

Jaja razbiti i istresti u zdjelu.

Parmezan (ili drugi tvrdi sir po ukusu) naribajte na srednje velike ribeže.

Rajčice narežite na kriške i ostavite da se suše 15 - 20 minuta.

Poriluk narežite na tanke polu kolutove i popržite u tavi s visokim stranicama i debelim dnom na maslinovom ulju. Stavite na tanjur.

Ulijte razmućena jaja u tavu i počnite pržiti na laganoj vatri.

Kad je donji sloj omleta ispržen, posolite i počnite ravnomjerno rasporediti nasjeckano povrće po vrhu. Prženi poriluk, cherry rajčice, timijan i trakice paprike.

Pržite dok ne bude gotovo, poklopljeno. Omlet možete staviti i u pećnicu i peći dok ne porumeni.

Ukusan omlet bogatog okusa!

Kako napraviti omlet na pari

Omlet kuhan na pari vrlo je zdrav. Priprema se bez ulja, dijetetski je, ovaj recept se preporučuje za dječju hranu.

Sastojci:

jaja - 2 kom
kiselo vrhnje - 20 g
mlijeko - 30 g
sol i papar po ukusu

priprema:

Razmutiti jaja s mlijekom. Dodati kiselo vrhnje i opet sve zajedno protresti. Po želji dodajte sol i papar.

Uzmite posudu za pečenje i namažite je maslacem.

Ulijte jaje u kalup, stavite ga na rešetku kuhala na pari u zdjelu multicookera.

U posudu ulijte 200-300 ml vode, može vruće. Uključite način rada na pari 20 minuta.

Ako nemate multicooker, rešetku s omletom možete staviti na tavu s vodom koja će trebati kuhati dok omlet ne bude spreman.

Gotov omlet bit će mekan, vrlo nježan i zdrav. Možete ukrasiti začinskim biljem i poslužiti s povrćem.

Kako kuhati omlet u vrećici

Omlet se radi sigurnosti i veće korisnosti priprema u vrećici.

Pripremljen bez ulja, vrlo je niskokaloričan.

Štoviše, ne sadrži kancerogene tvari koje nastaju prženjem u ulju. Pogodno za dječju hranu.

Sastojci:

jaja - 3 kom
mlijeko - 150 ml
soli po ukusu

priprema:

Cijeli smisao ove metode je da se jaje razmućeno s mlijekom stavi u vrećicu.

Ovdje mnogi ljudi griješe koristeći obične vrećice hrane za kuhanje.

Kada se zagrije, polietilen počinje ispuštati štetne spojeve izravno u pripremljeno jelo.

Važno: Za ovaj recept koristite samo posebne vrećice za pečenje otporne na toplinu.

Inače će sva korisnost recepta biti uzaludna.

Dakle, spakirajući naš proizvod od jaja u vrećicu za pečenje, dobro ga zavežite i stavite u posudu s kipućom vodom.

Paket će plutati tamo, postupno će se njegov sadržaj kuhati i dobit ćemo vrlo mekan, dijetetski proizvod.

Na isti način se koristi i kod pripreme omleta u staklenci.

Svi sastojci se stavljaju u staklenke. Ne ulijevamo do kraja, t.j. Sadržaj će narasti kako se stvrdne.

Staklenke se šalju u vodenu kupelj. Kako ne bi popucale, na dno možete staviti tekstilnu salvetu.

Staklo je potpuno siguran materijal za kuhanje. I takav će omlet biti vrlo koristan!

Nježan i prozračan francuski omlet

Ovaj recept je apsolutno nevjerojatan!

Odozgo je hrskava korica, a unutra nježan i prozračan omlet, toliko porozan da se mreška pri micanju.

Pravi francuski omlet, od provansalskih kuhara.

Sastojci:

3 jaja
30 g maslaca

priprema:

Razbiti jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

Dodajte bjelanjke i počnite posebno tući.

Trebali biste dobiti stabilne vrhove.

Tek tada dodajte žumanjke i nastavite mutiti.

Tepsiju namazati uljem i na nju izliti pjenastu smjesu.

Pokrijte poklopcem i pržite 2-3 minute. Nemojte otvarati poklopac.

Nakon što se smjesa ispekla i stabilna otvoriti poklopac. Podignite rub omleta i ispod njega s nekoliko strana stavite komadiće maslaca.

Ovo nam treba da dobijemo zlatno smeđu koricu.

Kad se dno zapeče i na površini ne ostane tekućine, preklopite omlet na pola. Zadržite se na trenutak kako biste osigurali ovaj položaj.

Ukrasite začinskim biljem i poslužite. Nježan, prozračan, lagan - nevjerojatan omlet!

Omlet sa svježim sirom

Zdrav proteinski omlet, pogodan za fitness doručak.

Kombinacija blagodati svježeg sira i jaja, au isto vrijeme nevjerojatno ukusna.

Sastojci:

jaja - 3 kom
svježi sir (može biti nemasni) - 200 g
zeleni luk - 30 g
sol/papar po ukusu

priprema:

Umutiti jaja, dodati im svježi sir.

Tamo nasjeckajte i zeleni luk.

Smjesu izlijte u tavu i poklopljeno pržite na laganoj vatri dok jaja ne očvrsnu.

Delikatni omlet od skute je spreman!

Ovo je jedno od onih jela koje možete jesti i navečer, a da ne naškodite svojoj figuri.

Nadamo se da vam se svidio naš odabir. Svakako ga spremite na društvene mreže.

Kuhajte i jedite sa zadovoljstvom! Vidimo se u novim člancima!

Postoji nekoliko recepata koji vam govore kako kuhati omlet s mlijekom u tavi. Slijedeći tehnike kuhanja i poznavajući nekoliko tajni poznatih kuhara, od jednostavnih proizvoda možete stvoriti pravo remek-djelo. Ovo divno jelo od jaja i mlijeka može biti odličan tradicionalni doručak za cijelu obitelj - ukusno, aromatično, vrlo hranjivo.

Najjednostavniji recept za pripremu omleta je onaj klasični. Ovdje možete započeti upoznavanje s ovim prekrasnim kulinarskim remek-djelom.

Za pripremu hrane trebali biste se zalihati:

kokošja jaja - 4-5 komada;
mlijeko - 150 ml;
ulja - maslac i biljna;
crni papar i sol.

Istucite jaja u posudu. Praktičnije je koristiti mikser, možete koristiti vilicu ili pjenjaču, ali proces će trajati duže. Smjesu od jaja posolite, ulijte mlijeko i sve mutite još par minuta.

Što dulje traje tučenje, to će jelo biti rahlije.

U međuvremenu namažite tavu maslacem ili gheeom i dodajte malo suncokretovog ulja da se ne dimi prilikom zagrijavanja posude. Kada se ulje zagrije, potrebno je u posudu uliti razmućenu smjesu jaja i mlijeka i kuhati na laganoj vatri poklopljeno. Tijekom procesa kuhanja, posudu sa smjesom treba povremeno protresti - o tome će ovisiti sjaj jela.

Gotov proizvod ukrasite zelenim grančicama kopra i poslužite, podijelivši ga na dijelove. Možete dodati salatu od svježeg povrća. Takav lagani, hranjiv doručak će zasititi tijelo do sljedećeg punog obroka.

Dijetalno proteinsko jelo

Za one koji paze na svoju figuru i boje se nakupljanja viška kilograma, možete pripremiti omlet s mlijekom. Zamjena prirodnog mlijeka s manje masnim mlijekom i potpuno uklanjanje visokokaloričnih žumanjaka pomoći će da jelo postane dijetalno. Inače se koriste isti proizvodi kao i za pripremu omleta po klasičnom receptu.

Sastojci za dijetalni omlet:

bijelci - 4 komada;
obrano mlijeko - čaša;
biljno ulje;
začinima.

Prvo morate pažljivo razdvojiti jaje na njegove glavne komponente, pomoću posebnog uređaja ili sami. Zatim dodajte mliječni proizvod bjelanjcima i sve dobro izmiksajte dok ne postane pjenasto. Dodajte začine, nastavljajući tući još 1-2 minute. Zatim se u proteinsko-mliječnu smjesu dodaju sitno nasjeckani peršin i kopar (možete koristiti bilo koje zelje po želji) i sve se pažljivo promiješa.

Dublju tavu namazati uljem, zagrijati i uliti namirnice. Nakon toga se posuda zatvori poklopcem (po mogućnosti prozirnim). Jelo se priprema za 12 minuta. Nakon tog vremena, dijetalni lisnati omlet u tavi se poslužuje za stol. Kalorični sadržaj hrane u konačnici će biti 110 kcal.

Bujni omlet u tavi

Kako biste pripremili što pahuljastiji omlet, morate se pridržavati određenih pravila.

Korištene komponente:

jaja prepelica - 8 komada;
prosijano brašno - 2 žlice (prilikom dodavanja ove komponente, važno je zapamtiti da će jelo biti malo kaloričnije);
čaša mlijeka;
Morate uzeti dovoljno suncokretovog ulja da pokrije dno posude;
sol, papar

Da biste dobili bujno jelo od mliječnih bjelančevina, morate odvojeno istući bjelanjke i žumanjke. U tom slučaju, bjelanjke je bolje staviti u hladnjak na 8 minuta, a zatim istući. Posebno se skuha žuti dio jajeta, prvo se doda sol i začini, a zatim mlijeko.

Mliječno-žumanjčanu smjesu dodajte umućeni bjelanjak, sve pažljivo promiješajte i ulijte u posudu s prethodno zagrijanim biljnim uljem. Suncokretovo ulje možete zamijeniti proizvodom životinjskog podrijetla, na primjer, ghee - tako da će okus gotovog jela biti delikatniji i bogatiji.

Kuhajte jelo 7-8 minuta na laganoj vatri. Zatim pokrijte posudu poklopcem i držite još 3-4 minute. Ugasite vatru i pozovite ukućane za stol, ukrašavajući ih povrćem i začinskim biljem.

Kuhanje na francuskom sa sirom

Omlet se smatra tradicionalnim francuskim jelom. Kod kuće su ga naučili kuhati u različitim varijantama, dodajući razne proizvode. Tradicionalno francusko jelo je omlet sa sirom - često se poslužuje za doručak kod kuće i nudi se za isprobavanje u poznatim restoranima.

Hrana se priprema od:

4 jaja;
sir - 60-70 grama;
maslac - 35 grama;
mlijeko - 10 ml;
papar, sol po ukusu.

Posebno ili zajedno u posudi istucite žumanjke i bjelanjke, ulijte mlijeko. U maslac zagrijan u tavi ulijte smjesu jaja i mlijeka, ravnomjerno puneći posudu. Posuda se kuha na laganoj vatri 5 minuta ispod poklopca.

Kad je jelo gotovo, potrebno je jedan dio dobro posuti naribanim tvrdim sirom. Nakon kuhanja omleta u tavi, prerezati na 2 jednaka dijela i drugim dijelom prekriti onaj na kojem nema sira. Nakon namakanja od jedne minute, hranu možete podijeliti u dijelove i poslužiti.

Trebali biste unaprijed kupiti:

jaja - 6 komada;
prirodno masno mlijeko - 0,2 litre;
brašno - 40 grama;
šunka - 110 grama;
tvrdi sir - 120 grama;
svježe rajčice - 2 komada;
luk - 1 komad;
kopar i začin.

U zagrijanoj posudi popržite nasjeckani luk, dodajte nasjeckanu rajčicu i šunku na trakice. Sve lagano zažutite, smanjite vatru i ostavite da se kuha na zatvorenom poklopcu. U međuvremenu, u zdjeli odgovarajućeg volumena, potrebno je korak po korak umutiti preostale sastojke, počevši od jaja, mlijeka itd. Smjesu rasporedite u šerpu i kuhajte na laganoj vatri do pola. Zatim dodajte naribani sir, poklopite i jelo kuhajte još par minuta dok se mliječni proizvod ne rastopi. Preporučljivo je pripremljeno jelo izrezati na porcije i po želji ukrasiti povrćem, začinskim biljem ili maslinama.

Sastojci:

kokošja jaja - 3 kom;
maslac - 40 grama;
sol - 1/4 žličice;
mljeveni crni papar - 1/4 žličice.

Alati:

posuda za mućenje - 1 komad;
pjenjača ili vilica - 1 komad;
tava s debelim dnom promjera 20 cm – 1 kom.

Recept za francuski omlet za 1 porciju (150 grama)

Lagano tucite jaja vilicom dok ne postanu glatka bez stvaranja pjene. Ako ih previše tučete, omlet će ispasti pahuljast, gust i neplastičan.
Tavu dobro zagrijte na srednje jakoj vatri i dodajte ulje. Čim ulje postane potpuno tekuće, ulijte smjesu od jaja u ravnomjernom sloju. Pržite na srednjoj vatri 1-2 minute.
Kad se podloga i rubovi zapeku dok ne porumene, a sredina ostane malo žilava, jelo je gotovo. Ugasimo vatru. Pospite solju i paprom.
Dva ruba savijemo prema sredini u tavi i ostavimo da malo odstoji, ali ne više od 15 sekundi. I opet preklopiti na pola da bude kao velika oblatna.
Prebacite ga na tanjur i poslužite uz crni kruh i svježe začinsko bilje.

Kako kuhati omlet s mlijekom

Sastojci:

jaja - 4 kom;
mlijeko - 120 grama;
sol - 1/4 žličice;
maslac - 40 grama.

Alati:

spremnik s visokim stranama - 1 komad;
pjenjača ili vilica - 1 komad;

Recept za omlet s mlijekom za 2 porcije (300 grama):

Uzmite zdjelu s visokim stranicama iu nju pažljivo razbijte sva 4 jaja.
Dodajte sol i počnite miješati pjenjačom ili vilicom dok ne postane glatko. Jaja umućena do guste pjene učinit će jelo rahlijim.
U smjesu od jaja ulijte mlijeko i promiješajte.
Na vrućoj tavi otopite maslac i ulijte dobivenu smjesu od jaja.
Pržite na laganoj vatri 5-7 minuta. Omlet obično zagori u posudama s tankim dnom jer toplina s plamenika prebrzo prolazi kroz dno i pretvara ga u zagorjelu kašu.
Nakon što se masa gotovo potpuno zgusnula po rubovima, pokrijte tavu poklopcem i ugasite štednjak.
Pustite poklopljeno da odstoji još 15 minuta. Za to vrijeme će se potpuno zgusnuti i konačno skuhati, a da ne zagori na dnu.
Dugom plastičnom lopaticom stavite jelo na tanjure i poslužite.

S mlijekom

Kako kuhati omlet s rajčicama

Sastojci:

jaja - 3 kom;
mlijeko - 100 grama;
rajčica - 1 srednja;
sol - 1/2 žličice;

Alati:

posuda za mućenje s visokim stranama - 1 komad;
pjenjača ili vilica - 1 komad;
daska za rezanje povrća - 1 komad;
tava s debelim dnom promjera 24 cm – 1 kom.

Recept za omlet s rajčicama za 2 porcije (350 grama):

U višoj zdjeli pjenjačom ili vilicom lagano umutite jaja.
U smjesu od jaja dodajte mlijeko.
Na dasku namjestite mašnu u tanke poluprstenove.
U tavu zagrijanu na jakoj vatri ulijemo ulje. Na ulje dodajte nasjeckani luk i pržite ga dok ne porumeni, ne duže od 1 minute. Dodajte mali prstohvat soli.
Dok se luk prži, narežite rajčicu na kockice srednje veličine. Kad je luk gotov, u tavu stavite rajčice i pomiješajte ih s lukom.
Odmah dodati jaja razmućena sa mlijekom i malo protresti tepsiju da se masa ravnomjernije rasporedi po dnu.
Dodajte preostalu sol i papar.
Smanjite vatru na srednju i pržite 5-7 minuta dok se rubovi i podloga ne stvrdnu.
Potpuno isključiti vatru, poklopiti i ostaviti još 10 minuta dok se potpuno ne ispeče.
Gotovo jelo stavite na tanjure.

Kako kuhati omlet s kobasicom

Sastojci:

jaja - 3 komada;
mlijeko - 100 grama;
svježi luk - 1 srednja glava;
sirova dimljena kobasica / salama - 100 grama;
sol - 1/2 žličice;
mljeveni crni papar - 1/2 žličice;
maslinovo / suncokretovo ulje (dezodorirano, rafinirano) - 1/2 žlice.

Alati:

pjenjača ili vilica - 1 komad;
daska za rezanje povrća i kobasica - 1 komad;

Recept za omlet s kobasicama za 2 porcije (400 grama):

Razmutite jaja vilicom u visokoj posudi. Ako se ne želite mučiti s mućenjem vilicom, uzmite čistu bocu za mlijeko sa širokim grlom i u nju pažljivo ulijte jaja. Čvrsto zatvorite poklopac i počnite tresti. Dovoljno je samo 10 sekundi i jaja su savršeno umućena.
U posudu dodajte mlijeko i još malo mutite.
U zagrijanu tavu ulijte ulje i dodajte luk.
Dok se luk prži, narežite kobasicu na tanke trakice. Za pripremu omleta bolje je koristiti aromatične sorte kobasica. Kuhana ili kuhano-dimljena kobasica nije prikladna, jelu će dati ne baš ugodnu aromu.
Dodajte kobasicu na luk i malo pržite, ne više od 10 sekundi.
Ulijte smjesu od jaja u tepsiju i ravnomjerno je rasporedite.
Posoliti i popapriti. Ako je odabrana kobasica slana, tada se količina soli može smanjiti ili uopće ne koristiti.
Pržite na srednjoj vatri oko 10 minuta dok se ne stvori debela zapečena korica.
Isključujemo vatru i, bez pokrivanja poklopcem, pustimo jelo da stoji neko vrijeme dok se ne skuha.
Gotovo jelo stavite na tanjure i poslužite sa svježim povrćem.

Recepti za omlet s rajčicama i kobasicama mogu se savršeno nadopuniti; samo pomiješajte kobasice i rajčice prilikom prženja.

Kako kuhati omlet sa špinatom

Sastojci:

jaja - 3 komada;
mlijeko - 100 grama;
svježi luk - 1 srednja glava;
smrznuti / svježi špinat - 50 grama;
sol - 1/2 žličice;
mljeveni crni papar - 1/2 žličice;
maslac - 40 grama.

Alati:

posuda za mućenje s visokim stranama - 1 komad;
lonac srednje veličine - 1 komad;
pjenjača ili vilica - 1 komad;
tava s debelim dnom promjera 24 cm - 1 komad.

Recept za omlet sa špinatom za 2 porcije (320 grama):

Ako koristimo svježi špinat, onda morate početi kuhati s njim. Špinat dobro isperemo u tekućoj vodi jer tijekom uzgoja i skladištenja na špinat mogu dospjeti štetne tvari i bakterije.
Stavite špinat u lonac i prelijte ga kipućom vodom 1 minutu. Pažljivo ispustite vodu i ponovite postupak. Nakon uklanjanja viška vlage, listove špinata stavite na kuhinjski ubrus i ostavite da se malo osuše.
Istucite jaja vilicom u visokoj posudi dok ne postanu glatka.
U jaja dodati mlijeko i još malo mutiti.
Luk narežite na tanke pola kolutiće.
U zagrijanu tavu stavite ulje i dodajte luk.
Pržite luk na jakoj vatri dok ne porumeni, oko pola minute i malo ga posolite.
Dok se luk prži nasjeckajte špinat i dodajte ga luku u tavi. Pržite špinat i luk još 1 minutu.
Ulijte smjesu od jaja u tavu i ravnomjerno je rasporedite, lagano promiješajte s lukom i špinatom.
Posoliti i popapriti.
Pržite na srednjoj vatri oko 5 minuta dok rubovi ne stisnu.
Ugasite vatru, pokrijte omlet poklopcem i ostavite da odstoji neko vrijeme dok se ne skuha.
Gotovo jelo preklopite na pola i stavite na tanjure.

Omlet od špinata je vrlo ukusan i zdrav. Špinat je bogat antioksidansima i folnom kiselinom. Kako pišu u nekim publikacijama, špinat je kontraindiciran za osobe koje pate od urolitijaze zbog visokog sadržaja oksalata u špinatu.

Bujni omlet - opća načela kuhanja

Da biste napravili uistinu pahuljasti omlet, neće biti dovoljno umutiti jaja s mlijekom. Često tijekom kuhanja omlet izgleda ovako - pahuljasto i prozračno, ali čim ga prebacite na tanjur, od njegovog prvobitnog izgleda ne ostaje ni traga. Kako omlet ne bi izgubio oblik, potrebno je pribjeći nekim trikovima. Zapravo, postoji mnogo mogućnosti za pripremu bujnog omleta. Neki smatraju da smjesu treba jače tući, neke domaćice u mlijeko i jaja dodaju malo sode, pa čak i kvasac. U smjesu možete dodati i malu količinu brašna. Ima ulogu “cementa” koji spaja masu i tako održava njen oblik. Inače, u omletu se uopće ne osjeti brašno ako ga dodajete umjereno. Pahuljasti omlet najbolje je skuhati u pećnici, iako je potrebno malo duže. Ali smjesa jaja i mlijeka će se ravnomjerno ispeći, a ne pržiti, zbog čega će se očuvati pahuljastost.

Bujni omlet - pripremanje hrane i jela

Za pripremu pahuljastog omleta trebat će vam tava s neprijanjajućim premazom ili tava za pećnicu, duboka zdjela, pjenjača, kao i nož, ribež i daska za rezanje za pripremu dodatnih sastojaka.

Unaprijed odredite veličinu omleta; za to morate pripremiti određeni broj jaja. Mlijeko treba biti sobne temperature ili još bolje malo zagrijano. Sastojke za nadjev (kobasice, rajčice i sl.) također treba nasjeckati, sir naribati.

Recepti za bujni omlet:

Recept 1: pahuljasti omlet

Pokušajte napraviti pahuljasti omlet pomoću ovog jednostavnog recepta. Jelo za doručak će zaista ispasti pahuljasto i ukusno ako se pravilno pripremi. Ovaj recept koristi malu količinu brašna uz jaja i mlijeko.

Potrebni sastojci:

4 velika svježa jaja;
Mlijeko - 60 ml;
Brašno - 4 žličice;
Sol - po ukusu;
Mljeveni crni papar - po želji;
Maslac.

Način kuhanja:

Jaja razbiti u dublju zdjelu, posoliti po ukusu i po želji dodati mljevenog crnog bibera. Ulijte mlijeko u posudu. Dodajte brašno (na 1 jaje uzimajte 1 žličicu). Sve sastojke dobro promiješajte. Masa treba biti homogena, bez grudica. U zagrijanoj tavi rastopite maslac i premažite stjenke. Pažljivo ulijte smjesu i ravnomjerno rasporedite po površini. Ako dno počne gorjeti, a gornji dio omleta ostane tekući, možete oprezno podići rub palačinke s jedne strane i nagnuti tavu da tekući dio kaplje prema dolje. Učinite isto s druge strane. Pahuljasti omlet bit će spreman čim vrh postane gust.

Recept 2: Bujni omlet u pećnici

Ovaj recept koristi iste sastojke, jedina razlika je tehnika kuhanja. Pahuljasti omlet se malo duže peče u pećnici, ali stvarno ispadne kao u vrtiću.

Potrebni sastojci:

1. Jaja - 6 kom.;

2. 3/4 šalice mlijeka;

3. Sol - po ukusu;

4. Maslac.

Način kuhanja:

Jaja razbiti u dublju zdjelu i mutiti pjenjačom 1 minutu. Mlijeko zagrijte na 40 stupnjeva i ulijte ga u jaja uz neprestano miješanje. Smjesu posolite. Posudu za pečenje namažite maslacem i pažljivo ulijte smjesu. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva i tamo stavite formu s omletom. Pecite oko 25-30 minuta.

Recept 3: Bujni talijanski omlet sa šunkom i sirom

Za pripremu ovako pahuljastog omleta trebat će vam jaja, začini i nadjev. Ovaj recept koristi mozzarella sir i šunku.

Potrebni sastojci:

Jaja - 3 kom .;
Maslinovo ulje - 30 ml;
Bilo koji začini;
Sol - po ukusu;
Zelena;
češanj češnjaka;
Rendani sir mozzarella - 50 g;
Šunka - 100 g;
Mlijeko - 45 ml.

Način kuhanja:

Umutiti jaja s mlijekom, dodati sol i začine. Nasjeckajte zelje i češanj češnjaka. Šunku narežite na tanke kockice. U zagrijanu tavu ulijte malo maslinovog ulja pa ulijte smjesu od jaja. Čim se dno omleta stegne, rasporedite šunku i začinsko bilje s češnjakom, a površinu pospite naribanim sirom. Polutekući omlet stavite u zagrijanu pećnicu i pecite do kraja.

Recept 4: Pahuljasti omlet u mikrovalnoj pećnici

Ovaj recept za pahuljasti omlet pravo je otkriće za one koji se ne žele mučiti s pećnicom ili paziti na tavu na štednjaku. Samo pomiješajte sve sastojke, stavite u mikrovalnu i za nekoliko minuta možete uživati u ukusnom pahuljastom omletu.

Potrebni sastojci:

1. 2 kokošja jaja;

2. 110-115 ml mlijeka;

3. Pola veće zrele rajčice;

4. 30 g sira;

5. 2-3 grančice kopra;

6. Sol, mljeveni crni papar - na okus.

Način kuhanja:

Razbijte 2 jaja u zdjelu pogodnu za mikrovalnu. Istucite jaja dok ne postanu pjenasta. Ulijte mlijeko i sve dobro promiješajte. Smjesu posolite i popaprite. Rajčicu narežite na male kockice. Ako pripremate dječje jelo, rajčici morate skinuti koru. Naribajte sir. Stavite sir i rajčice u zdjelu. Kopar nasjeckajte i dodajte smjesi od jaja. Pomiješajte smjesu, ravnomjerno rasporedite sve sastojke. Stavite zdjelu u mikrovalnu na 4 minute.

Recept 5: Bujni omlet s kobasicom

Pahuljasti omlet s kobasicom savršeno je jelo za početak dana. Za pripremu će vam trebati jaja, rajčica, bilo koja kobasica i zeleni luk.

Potrebni sastojci:

1. 3 kokošja jaja;

2. Mlijeko - 160-170 ml;

3. Salama;

4. 1 zrela rajčica;

5. Zeleni luk;

6. Sol - po ukusu;

7. Maslinovo ulje;

8. Mješavina papra.

Način kuhanja:

Rajčicu narežite na ploške. Kobasicu također narežite na ploške. Zeleni luk narežite na male kolutove. Jaja pomiješajte s mlijekom, začinite mješavinom paprika i soli. Posudu za pečenje namažite maslinovim uljem (ili maslacem). Prvo rasporedite kriške rajčice, na njih stavite kobasicu i pospite zelenim lukom. Preko sastojaka prelijte smjesu od jaja i pecite u pećnici na oko 200 stupnjeva. Pecite do kraja.

Bujni omlet - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Nekoliko savjeta u nastavku pomoći će vam da pripremite uistinu ukusan i pahuljasti omlet:

— Uspjeh pripreme pahuljastog omleta uvelike ovisi o kvaliteti upotrijebljenog mlijeka. Također se preporučuje uzeti oko 15 ml mlijeka po jajetu (ovisno o veličini jaja);

— Ako vrijeme dopušta, bolje je tući žumanjke odvojeno od bjelanjaka u različitim posudama, nakon čega se komponente pažljivo sjedine;

— Da bi omlet bio rahli, smjesu od jaja možete pažljivo uliti u još nezagrijanu tavu i kuhati na vrlo laganoj vatri;

— Jedna od tajni bujnog omleta je ulijevanje vrućeg mlijeka u smjesu ili dodavanje pola žličice sode pogašene octom;

— Za pahuljasti omlet mlijeko se uvijek može zamijeniti vrhnjem, a maslac biljnim uljem. Za kremastiji okus smjesi od jaja možete dodati malo kiselog vrhnja. Omlet će biti još ukusniji i nježniji ako ga skuhate s pečenim mlijekom.