Mekani kolačići sa margarinom. Brzi kolačići sa margarinom. Kolačići od prhkog tijesta s margarinom

Pečenje kolačića s margarinom prilično je jednostavno, ali morate se pridržavati određene tehnologije kuhanja. Bez sumnje, okus budućih pečenih proizvoda izravno ovisi o kvaliteti proizvoda, stoga je bolje ne štedjeti na margarinu i odabrati onaj koji je najviše kvalitete.

Tijekom kuhanja može vam trebati hladno mlijeko, jaja i, ako planirate kolačiće s nadjevom, džem.

Glavna stvar u receptu za prhko tijesto je da se maslac ili margarin moraju zamrznuti u zamrzivaču, a zatim naribati ili izdrobiti. O tome će izravno ovisiti stupanj lomljivosti tijesta. Još jedna tajna prhkog tijesta je da se svi sastojci brzo miješaju. To je neophodno jer će se margarin otopiti i to će promijeniti strukturu tijesta.

Pročitajte također:

Kolačići ružice, najispravniji recept

Fotografije recepata za kolačiće s kiselim vrhnjem

Kako napraviti recepte za kolačiće od đumbira

Sljedeća faza tehnologije: zamrzavanje samog tijesta. Iskusni kuhari savjetuju da ga držite na hladnom najmanje 30 minuta. Glavna stvar u procesu pečenja je ne prepeći kolačiće u pećnici. Dakle za male krugove od tijesta bit će dovoljno 10 minuta. Gotovi kolačići trebaju biti mekani na dodir i zlatne boje.

Recept za kekse sa margarinom

Sastojci:

margarin - 150 g;
granulirani šećer - 150 g;
brašno - 300 g;
kokošje jaje;
soda - 1 žličica.

Priprema peciva:

Margarin narežemo na komadiće i da bi se otopio stavimo ga ili u mikrovalnu ili u parnu kupelj. U otopljeni margarin dodajte šećer, dobro promiješajte.

Sada je potrebno umutiti jaje u tijesto i promiješati.

Prethodno prosijano brašno sipati u tijesto u malim šakama i miješati dok grudice potpuno nestanu. Ostaje samo dodati sodu pogašenu octom.

Tijesto razvaljajte u kuglu i stavite u hladnjak na 20 minuta. Nakon tog vremena, morate ga izvaditi i razvaljati u sloj. Za istiskivanje oblika iz tijesta možete koristiti posebne kalupe ili običnu čašu.

Na lim za pečenje stavite papir za pečenje namašćen masnoćom. Stavite buduće kolačiće nasumičnim redoslijedom.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.

Recept za pecivo

Sastojci:

prosijano brašno - 500 g;
margarin - 200 g (nepotpuno pakiranje);
kiselo vrhnje - 200 ml;
granulirani šećer - 1/2 šalice;
vanilin šećer - vrećica;
prašak za pecivo - 1/2 vrećice;
kakao prah - 2 žlice;
šećer u prahu.

Kuhanje kod kuće:

Margarin otopite u mikrovalnoj ili na parnoj kupelji. Dodajte kiselo vrhnje, šećer (uključujući vanilin) i dobro promiješajte.

Pomiješajte nekoliko žlica brašna s praškom za pecivo i dodajte u tijesto. Zatim dodajte oko jednu čašu brašna i promiješajte.

Sada je potrebno tijesto podijeliti na 2 jednaka dijela. U jedan dio dodajte brašno dok se tijesto ne lijepi. Stavili smo u hladnjak.

Drugi dio ćemo napraviti čokoladni: pomiješati kakao sa žlicom brašna (tako će se bolje sjediniti s tijestom) i dodati u tijesto. Zatim postupamo kao u prvom slučaju – dodavati brašno dok tijesto ne postane neljepljivo.

Dobiveno dvobojno tijesto razvaljajte u slojeve (debljine ne više od 1 cm). Kekse cijedimo posebnim kalupima ili čašama.

Stavite dobivene figure na lim za pečenje prekriven pergamentom. Nema potrebe dodatno podmazivati uljem. Pečemo našu deliciju pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva.

Okus mu neće biti dovoljno sladak, pa neće biti suvišno posuti ga šećerom u prahu. Gotovi kolačići, ovisno o preferencijama mladih gurmana, mogu se poslužiti s kakaom, čajem ili mlijekom.

Kolačići s vrhnjem

Sastojci:

margarin - 125 g;
kiselo vrhnje - 150 ml;
prašak za pecivo - 12 g (puna žličica);
brašno (prosijano) - 320 g (2 šalice);
granulirani šećer - 50 g;
sezam - 20 g;
kokosove pahuljice - 20 g.

Kuhanje:

Za tijesto će vam trebati margarin sobne temperature pa ga je bolje izvaditi iz hladnjaka unaprijed.

Dodajte kiselo vrhnje. Dodajte prašak za pecivo za tijesto.

Miješajući tijesto pjenjačom, u malim šakama dodavati brašno. Možda ćete morati dodati više ili manje, ali u svakom slučaju konzistencija tijesta neće biti ljepljiva i mekana.

Dobivenu smjesu stavite u vrećicu i stavite u hladnjak na pola sata.

Sada idemo pripremiti preljev. Možete koristiti šećer, kokos, sezam, itd. Ne zaboravite da kolačići ne sadrže šećer.

Ohlađeno tijesto razvaljajte na 5-7 mm debljine i modlicama istiskujte buduće kolačiće. Ako ga stanjite, bit će kao kreker, a ako ga napravite deblje, bit će mekan.

Uzmite lim za pečenje i prekrijte ga papirom za pečenje ili silikonskom podlogom. Na to poslažite kolačiće i stavite peći u zagrijanu pećnicu 20 - 30 minuta. Peći na 180 stupnjeva.

Najjednostavniji kolačići

Sastojci:

margarin - 200 g;
brašno (prosijano) - 2 šalice;
granulirani šećer - 1/2 šalice;
soda - pola žličice.

Kuhanje:

1. Uzmite omekšali margarin i narendajte ga na krupno rende (možete i samo sitno).

2. Dodajte mu brašno i šećer.

3. Sodu ugasiti octom i uliti u margarin. Po želji možete dodati malo vanilin šećera. Dodat će okus.

4. Sve sastojke dobro izmiješajte rukama. Isprva će se mrviti. Nakon toga ćete dobiti homogenu masu koju morate staviti u hladnjak na 15 minuta.

5. Ohlađeno tijesto razvaljajte u slojeve i pravite kolačiće. Možete to raditi čašom, možete i kalupima, a možete i samo razvaljati u male loptice.

6. Sada stavite naše kolačiće na lim za pečenje prekriven pergamentom (možete ga posuti brašnom ili maslacem). Kolačići se mogu rastopiti u pećnici, stoga ih nemojte zbijeno stavljati. Možete po vrhu posuti šećerom, ali bit će jako slatko.

7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu 15-20 minuta. Čim kolačići porumene možete ih izvaditi.

Kolačići na kefiru

Sastojci:

brašno - 2 šalice;
granulirani šećer - 1 šalica;
kefir - 150 ml;
margarin - 150 g;
cimet - 2 žlice;
kokošje jaje;
sol - prstohvat.

Kuhanje:

1. Umutiti jaje sa soli i šećerom.

2. U dobivenu smjesu dodati margarin (omekšali), sodu i kefir. Dodajte brašno u malim dijelovima i zamijesite tijesto.

3. Čim je masa postala homogena, stavite je u hladnjak na 30 minuta.

4. Cimet pomiješajte s dvije žlice šećera.

5. Ohlađeno tijesto razvaljajte u sloj.

6. Posebnim kalupima ili čašom izrežite kolačiće od tijesta.

7. Po vrhu pospite mješavinu cimet šećera i stavite na podmazan lim za pečenje.

8. Pecite 20 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.

Kolačići sa margarinom bez jaja

Sastojci:

kremasti margarin - 100 g;
voda (kipuća voda) - 100 -150 ml;
granulirani šećer - 6 žlica;
vrhnje ili kiselo vrhnje - 50 g;
mljeveni cimet - pola žličice;
sol - prstohvat;
med - žličica;
pšenično brašno - 2 šalice;
raženo brašno - 2 žlice.

Recept sa fotografijom:

Zagrijte šećer dok se ne karamelizira i postupno ulijevajte u kipuću vodu. To se mora učiniti pažljivo.

Ili možete skuhati slatku kavu ili kakao.

U smjesu dodajte margarin i sol i miješajte dok se ne otopi. Sada dodajte žlicu meda i promiješajte. Ulijte vrhnje. Ali umjesto toga bolje je koristiti kiselo vrhnje.

Ako ste na početku koristili kavu i kakao, onda nemojte dodavati cimet (ako niste, onda ga dodajte). Smjesu dobro pomiješajte s dvije žlice raženog brašna.

Prosijte pšenično brašno, pomiješajte sa sodom i dodajte u tijesto. Morate imati na umu da brašno ima različitih varijanti i s različitim udjelom glutena, pa ga dodajte malim šakama dok tijesto ne postane plastično.

Stavite tijesto u vrećicu i stavite u hladnjak na sat vremena.

Zatim ga izvadimo i razvaljamo (možete izravno na pergament ili silikonsku podlogu). Dajemo oblik budućem kolačiću. Možete ga samo izrezati na kvadrate.

Pecite u pećnici 13-15 minuta na 200 stupnjeva.

Kolačići s majonezom

Sastojci:

kremasti margarin - 200 g;
granulirani šećer - 200 g;
majoneza - 200 g;
kokošje jaje;
brašno - 500 g;
soda - žličica.

Kuhanje:

Šećer i margarin izmrviti vilicom. Dodajte im jaje, sodu i majonezu. Miješati. Postupno dodavati brašno i umijesiti elastično tijesto.

Razvaljane loptice od tijesta stavite u namašćen lim za pečenje. Stavite u pećnicu i pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

Kolačići kroz mlin za meso

Sastojci:

granulirani šećer - 200 g;
jaja - 3 komada;
margarin - 250 grama;
ocat za gašenje sode;
soda - pola žličice;
brašno - 540 g;
šećer u prahu za posipanje.

Kuhanje:

Jaja razbiti i samljeti sa šećerom u zdjeli. Istucite ih mikserom. Vodu ugasimo octom. Ponovo istucite našu masu mikserom. Dodati omekšali margarin i mutiti dok ne postane glatko.

Dodajte brašno u malim dijelovima i mijesite tijesto dok ne postane mekano i prestane se lijepiti za ruke. Dobiveno tijesto stavite na neko vrijeme u hladnjak.

Uzimamo mlin za meso i pomičemo tijesto (bolje je koristiti poseban nastavak). Uzmite lim za pečenje i pospite ga malo brašnom. Na to stavite tijesto. Pecite 15 - 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Kada su kolačići gotovi, možete ih posuti šećerom u prahu.

Kolačići sa džemom

Sastojci:

kremasti margarin - 100 g;
kokošje jaje;
brašno - 2,5 šalice;
granulirani šećer - 1/2 šalice;
džem (bilo koji) - 1/2 šalice;
sol - 0,5 žličice;
soda - 0,5 žličica;
ulje (za podmazivanje pleha).

Kuhanje:

Margarin izgnječiti vilicom, umutiti jaje i dodati šećer. Sve to dobro umutiti mikserom. Dodajte sol i sodu. Dodajte brašno u malim dijelovima i zamijesite tijesto. Konzistencija bi trebala biti gusta.

Tijesto podijelite na pola: jednu razvaljajte na veličinu lima za pečenje i namažite pekmezom, a drugu provucite kroz stroj za mljevenje mesa. Dobit ćete "crve" - stavite ih u kaotičan redoslijed na pekmez. Pecite 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok ne porumene. Izvadite iz pećnice i narežite na željene komade.

Jednostavan recept za kolačiće

Sastojci:

margarin - 250 g (jedno pakiranje; bolje je odabrati onaj s natpisom na pakiranju "za pahuljasto pečenje");
brašno - 2 šalice;
granulirani šećer - 2 žlice;
soda - 1 žličica;
ocat - 1 žlica.

Kuhanje:

Od brašna uzeti margarin i narezati na sitne komadiće. Bolje ako je na sobnoj temperaturi.

Rukama izmiješajte margarin i brašno. Ispada da su "pješčane mrvice". Dodajte gašeni sok, šećer i promiješajte.

Dobivenu grudicu prhkog tijesta potrebno je staviti u hladnjak na 15 minuta. Od ohlađenog tijesta oblikujte kolačiće i pecite na srednjoj vatri oko 30 minuta. Gotovi kolačići pečeni na margarinu trebaju biti zlatne boje.

Keksići s margarinom izvrstan su dodatak čaju, jutarnjoj kavi, pa čak i soku. I ne morate ga uopće kupovati, ako znate recept za kuhanje, možete ga brzo napraviti kod kuće. Pritom će ispasti puno bolje i okusom i izgledom. Dakle, kako napraviti ukusne kolačiće od prhkog tijesta s dodatkom margarina? Odgovorimo na ovo pitanje detaljno.

Najjednostavniji recept

Kako napraviti jednostavne kolačiće s margarinom:

Razbijte kokošja jaja i stavite ih u posudu;
U jaja dodajte granulirani šećer i sve dobro izmiješajte;
Preporučljivo je margarin prvo izvaditi iz hladnjaka kako bi postao sobne temperature;
Može se dodati ostalim komponentama u cjelini ili naribati kroz ribež s velikim zubima;
Temeljito izmiješajte pjenjačom ili vilicom;
Zatim dodajte brašno i sodu bikarbonu;
Mijesite tijesto dok ne postane elastično;
Položimo ga na površinu stola, razvaljamo i iz njega čašom izrežemo okrugle kolačiće;
U posudu za pečenje dodajte malo biljnog ulja i stavite u zagrijanu pećnicu 5 minuta da se zagrije;
Na zagrijanu tavu stavite kolačiće;
Stavite lim za pečenje s tijestom u pećnicu;
Pecite na 180 stupnjeva oko 5-7 minuta;
Gotove figure stavite na tanjur i poslužite uz čaj.

Domaći kolačići od prhkog tijesta

Koje sastojke ćemo pripremiti:

150 grama margarina;
Šećer u prahu - 180 g;
270 grama brašna;
pola čaše prženog mljevenog kikirikija;
vanilija u prahu - 30 grama;
šećer u prahu - 2 srednje žlice;
kokosove pahuljice - 70 grama.

Koliko dugo ćemo raditi – 1 sat.

Koliki je sadržaj kalorija na 100 grama - 375 kcal.

Krenimo s pripremom domaćih kolačića od prhkog tijesta s margarinom:

U šerpu staviti margarin, staviti na štednjak i zagrijati. Trebao bi se rastopiti u tekuće stanje;
U margarin sipati kristalni šećer, sve miješati pjenjačom dok se kristalni šećer potpuno ne otopi;
Zatim dodajte vanilin i mljeveni kikiriki. Ponovno sve dobro promiješajte;
Dodavati malo po malo brašna i miješati;
Rezultat bi trebao biti tijesto guste strukture;
Rukama od toga napravite okrugle kolačiće;
Ulijte malo biljnog ulja na lim za pečenje i stavite sve kuglice na njega;
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite lim za pečenje sa svim kuglicama prhkog tijesta;
Neka se kolačići peku 25 minuta;
U tanjir sipati šećer u prahu i kokos i sve promiješati;
Gotove kolačiće izvadite iz pećnice i uvaljajte u mješavinu praha i strugotina;
Kuglice stavite na tanjur i poslužite uz čaj ili kavu.

u laganom kuhalu - jednostavno svakodnevno jelo koje se vrlo lako priprema.

Jeste li kupili naknadni multicooker? zanimljiva torta od svježeg sira s grožđicama ili limunovom koricom.

Salata sa šampinjonima iz konzerve - različite opcije za ovo ukusno predjelo.

Brzi kolačići sa margarinom i pavlakom

Što će vam trebati:

pakiranje kremastog margarina za 200-250 grama;
kiselo vrhnje - 250 ml;
dva jaja;
šećer - 200 grama;
soda bikarbona gašena octom - ½ žličice;
brašno - 1 kilogram.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Koliko kalorija na 100 grama – 430 kcal.

Recept za brze kolačiće korak po korak:

Stavite margarin u lonac, stavite ga na vatru i otopite dok ne postane tekućina;
Zatim dodajte granulirani šećer, sve dobro promiješajte;
Stavite pileća jaja u zasebnu šalicu i tucite ih pjenjačom;
Zatim im dodajte otopljeni margarin, kiselo vrhnje, sodu i ocat i sve dobro promiješajte;
Nakon toga polako dodajte brašno, žlicom zamijesite tijesto;
Kad se ulije svo brašno, ručno zamijesite tijesto;
Zatim razvaljamo bazu u obliku sloja;
Od njega možete nožem izrezati razne male figure. Ako imate posebne kalupe, od njih možete napraviti prekrasne kolačiće;
Podmažite kalup biljnim uljem i stavite gotove figure na njega;
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite kalupe s kolačićima;
Sve pecite 15 minuta;
Gotova peciva stavite na tanjur i poslužite uz čaj.

Čuveni “Kurabiye” za radost cijele obitelji

Koje će komponente biti potrebne:

600 grama brašna;
380 grama kremastog margarina;
180 grama šećera u prahu;
džem od jabuka ili marelica - 2 velike žlice;
granulirani šećer - 2 velike žlice;
bjelanjak – 2 komada.

Za kuhanje će trebati 1 sat.

Sadržaj kalorija na 100 grama - 420 kcal.

Recept za kolačiće s kurabye margarinom korak po korak:

Bolje je unaprijed ukloniti margarin i kokošja jaja iz hladnjaka kako bi ti proizvodi dosegli sobnu temperaturu;
Kad margarin omekša, stavite ga u posudu, dodajte šećer u prahu i miješajte dok smjesa ne postane pjenasta. Mutiti možete na bilo koji način - mikserom, blenderom ili ručno. No ipak je bolje mijesiti ručno jer se jedino tako mogu pripremiti ukusni pravi kurabye kolačići;
Zatim u kremastu smjesu dodajte pileće bjelanjke i sve ponovno tucite dok ne dobijete jednoličnu strukturu. Rezultat bi trebala biti pahuljasta masa;
Dodavati malo po malo brašna i mijesiti tijesto. Struktura ne bi trebala biti jako gusta;
Zatim podlogu stavimo u slastičarsku vrećicu, ugradimo vrh s nazubljenom podlogom i napravimo kolačiće, ispast će potpuno isti kao u trgovini;
Ako nema takve vrećice, tijesto možete podijeliti na male dijelove, razvaljati ih u male kolače i žlicom ili drugim priborom za jelo napraviti male latice;
Površinu posude za pečenje poprskajte biljnim uljem ili stavite papir za pečenje;
Stavite kolačiće na površinu kalupa;
U sredinu svakog kolačića stavite malo džema ili marmelade;
Zagrijte pećnicu na 200-230 stupnjeva, stavite kalup tamo;
Sve pecite 20-25 minuta.

Pečenje na margarinu i kefiru

Koji proizvodi će vam trebati:

pola kilograma brašna;
čaša kefira;
krem margarin - 150 grama;
150 grama šećera;
dva jaja;
malo soli;
malo grožđica ili suhih marelica za punjenje.

Za pripremu bi trebalo trajati 1 sat.

Kalorije u 100 grama - 380 kcal.

Krenimo s izradom kolačića od prhkog tijesta:

Margarin je bolje izvaditi iz hladnjaka unaprijed, tako da postane sobne temperature i omekša;
Razbijte jaja, stavite ih u šalicu i dobro umutite;
Dodajte granulirani šećer, ulijte kefir i sve temeljito tucite dok ne dobijete jednoliku strukturu;
Brašno morate dva puta prosijati i uliti u tekuću smjesu;
Tu stavimo i omekšali margarin i fil. Sve temeljito promiješajte;
Gotovo tijesto najbolje je zamotati u prozirnu foliju i ostaviti da odstoji oko 30 minuta;
Zatim razvaljajte sloj iz baze;
Iz njega smo izrezali različite figure;
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem;
Stavite kolačiće na lim za pečenje;
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite lim za pečenje s kolačićima i ostavite da se peče 20 minuta;
Gotove kolačiće stavite na tanjur i poslužite uz čaj.

Kolačići sa nadjevom od sira

Za kuhanje trebat će vam:

margarin - 150 g;
meki sir - 100 grama;
tvrdi sir - 80 grama;
brašno - 380 g;
voda - 120 ml;
prašak za pecivo - 5 grama;
sol po vlastitom nahođenju.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Nutritivna vrijednost na 100 grama – 420 kcal.

Počnimo kuhati:

Margarin prije svega naribajte na krupni ribež, stavite u šalicu i pomiješajte s mekim sirom;
Tvrdi sir sameljite ribežom sa sitnim zupcima, stavite ga u margarin i dodajte vodu;
Dodajte brašno, sol i prašak za pecivo;
Zamijesite tijesto rukom, ne bi trebalo biti jako gusto, ali s prilično gustom strukturom;
Zamotajte bazu u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na 20 minuta;
Nakon toga ga izvadimo, razvaljamo u sloj i izrežemo trokute;
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite sve trokute na njega;
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva;
Trokutaste kolačiće sa sirom stavite u pećnicu i pecite ih oko 25 minuta;
Gotove kolačiće izvadite na tanjur i poslužite.

za raznolikost u tijesto možete dodati orašaste plodove, grožđice, suhe marelice, čokoladu, marmeladu ili komadiće voća;
možete napraviti čokoladne kolačiće, za to morate dodati nekoliko velikih žlica kakaovog praha u bazu;
U kolačiće možete staviti nadjev od džema, džema ili kondenziranog mlijeka, ispast će vrlo ukusno i neobično;
za okus, možete dodati vanilin ili cimet u tijesto;
Najbolje je peći na papiru za pečenje, zahvaljujući njemu donji dio pečenja neće zagorjeti.

Jetrica na margarinu je ukusno pecivo koje se može pripremati na različite načine. Može se nadopuniti raznim komponentama, na primjer, orasima, džemom, suhim ili svježim voćem. U svakom slučaju, koliko god eksperimentirali, ovi kolačići uvijek ispadnu jednostavno izvrsni!

Mnogi ljudi vole ukusne kolačiće. Odjeli trgovina nude ogroman asortiman ove delicije. Ali pečeni proizvodi pripremljeni vlastitim rukama uvijek ispadnu mnogo ukusniji, prirodniji i zdraviji. Članak sadrži mogućnosti brzih kolačića koji će oduševiti vas i vaše najmilije nevjerojatnim okusom i mirisom svježe pripremljene delicije.

Ovo je najlakši recept za domaće kolačiće. Dobra opcija za kuhanje vikendom, kada se istovremeno želite opustiti i uživati u domaćim pekarskim jelima, koja se vrlo brzo pripremaju i ispadaju ukusna.

Sastojci:

brašno - 300 g;
šećer - 100 g;
kefir - 125 ml;
vanilija - pola žličice;
prašak za pecivo - 1 žličica;
sol;
cimet - 1 žličica;
biljno ulje - pola čaše.

priprema:

U posudu sipati prašak za pecivo, zatim brašno. Dodajte šećer i cimet. Dodajte malo soli. Promiješati.
Ulijte jaje u posudu. Dodajte aromatičnu vaniliju. Ulijte kefir i ulje. Pobijediti.
Pomiješajte suhu i tekuću smjesu. Umijesiti tijesto.
Dobit ćete lagano ljepljivu masu. Svitak.
Uzmite kalupe. Izrežite figure.
Stavite na lim za pečenje.
Stavite u pećnicu (180 stupnjeva)
Vrijeme - četvrt sata.

Na maslacu

Peciva su nježne teksture, nježnog kremastog okusa i nevjerojatnog mirisa.

Sastojci:

odabrano jaje – 1 kom.;
maslac - 120 g;
brašno - 430 g;
mlijeko - 90 ml;
šećer - 210 g;
prašak za pecivo - pola žličice.

priprema:

Ostavite ulje na stolu nekoliko sati. Za kuhanje trebat će vam mekani sastojak.
Dodajte šećer. Pobijediti. Ulijte jaje i mlijeko. Dodajte prašak za pecivo. Promiješati.
Dodajte brašno. Mijesiti.
Razvaljajte na debljinu ne veću od 1 cm.
Uzmite kalupe i izrežite ih.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Stavite figure na lim za pečenje.
Pecite četvrt sata.

S vrhnjem

Kolačići zapečeni u pećnici s dodatkom kiselog vrhnja ispadaju tope u ustima i vrlo nježni.

Sastojci:

brašno - 510 g;
šećer - 120 g;
odabrano jaje – 2 kom.;
kiselo vrhnje - 120 ml;
prašak za pecivo - 15 g;
omekšali margarin – 180 g.

priprema:

Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom.
Postavite mikser na maksimalni način rada. Pobijediti. Masa treba biti rahla.
Ulijte jaja. Dodajte malo soli.
Dodati margarin i prašak za pecivo. Promiješati.
Dodajte brašno. Mijesiti.
Stavite u hladnjak, pokriveno vrećicom.
Nakon sat vremena razvaljati.
Izrežite kolačiće kalupima ili čašom.
Premjestite komade na lim za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 185 stupnjeva.
Za četvrt sata delicija će biti spremna.

Zobeni kolačići “Lako kao lako”

Posni kolačići ispadnu mekani i aromatični, a suhe šljive čine okus profinjenijim.

Sastojci:

biljno ulje - 70 ml;
brašno - 160 g;
suhe šljive - 90 g;
soda - 1/3 žličice;
jabučni ocat;
zobene pahuljice - 85 g;
šećer - 90 g;
sol;
banana - 220 g.

priprema:

Uz pomoć mlinca za kavu sameljite zobene pahuljice.
Dodajte brašno. Miješati.
Bananu i suhe šljive sameljite u blenderu.
Dodajte ulje. Dodajte šećer. Pobijediti.
Umiješajte u smjesu brašna.
Ulijte jabučni ocat preko sode bikarbone, potpuno ugasite proizvod. Promiješati. Uliti u tijesto.
Zagrabite žlicom. Stavite na lim za pečenje, koji morate prethodno prekriti pergamentom.
Postavite način rada pećnice na 190 stupnjeva.
Pecite četvrt sata.

Brza poslastica sa šećerom

Ovo su lagani kolačići i vrlo jednostavni za pripremu. Ako želite hrskavo pečenje, razvaljajte tanje.

Kako kolačići ne bi ispali žilavi, tijesto se prije pečenja mora ohladiti.

Sastojci:

brašno - 620 g;
maslac - 190 g;
prašak za pecivo - 2 žličice;
kiselo vrhnje - 320 g;
šećer – 160 g + 110 g za umakanje;
vanilin šećer - 2 žličice.

priprema:

Samljeti šećer i maslac. Dodajte vanilin šećer. Ulijte kiselo vrhnje. Promiješati.
Dodajte prašak za pecivo. Dodajte brašno. Mijesiti.
Stavite u vrećicu. Stavite u hladnjak.
Nakon pola sata izvaditi. Svitak.
Izrežite figure.
Sipati šećer u tanjur. Svaki komad umočiti.
Raspodijeliti u tepsiju.
Peći na 185 stupnjeva. unutar 20 minuta.

Jednostavni biskvit kolačići

Ovi kolačići su prikladni za svaki praznik; ispadaju vrlo nježni i pahuljasti.

Sastojci:

pšenično brašno - 160 g;
odabrano jaje – 1 kom.;
prašak za pecivo - 1 žličica;
maslac - 60 g;
šećer - 75 g;
sol.

priprema:

Maslac podijelite na dvije polovice. Jedan za topiti. Dodajte šećer. Dodajte ostatak ulja.
Preliti preko jajeta. Dodajte malo soli. Miješati.
Dodajte brašno i prašak za pecivo. Mijesiti.
Pokrijte filmom. Stavite u hladnjak. Nakon sat vremena razvaljati.
Izrežite kolačiće modlicama. Prebacite u lim za pečenje.
Pecite sedam minuta.
Režim pećnice 210 stupnjeva.

Hrskavi desert od prhkog tijesta

Prhki kolačići idealna su opcija za prvi pokušaj pripreme domaćih delicija. Posebnost je dugi vijek trajanja. Desert ispada mrvičast i ima najnježniji okus.

Sastojci:

jaje – 2 kom .;
brašno - 230 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
šećer - 85 g;
sol;
maslac - 140 g.

priprema:

Ulijte jaje u posudu. Dodajte šećer. Pobijediti.
Maslac treba biti mekan. Dodajte u zdjelu.
Dodajte malo soli. Dodajte prašak za pecivo sa brašnom. Mijesiti.
Zamotajte u film. Cool.
Uključite pećnicu (180 stupnjeva).
Umijesiti tijesto valjkom. Trebali biste dobiti tanak krug.
Izrežite oblike pomoću rezača.
Prebacite u lim za pečenje.
Pecite osam minuta.

Kolačići napravljeni od jednostavnih sastojaka, kuhani u tavi

Najfiniji kolačići koji podsjećaju na deliciju od svježeg sira. Kad ga jednom probate, nitko neće pogoditi da je kuhano u tavi. Idealna opcija za one koji ne vole pećnicu.

Sastojci:

brašno - 230 g;
kiselo vrhnje - 70 ml;
šećer - 70 g;
Suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
vanilin šećer - paket;
žumanjak – 1 kom .;
prašak za pecivo - 1 žličica.

priprema:

Prosijte prašak za pecivo i brašno kroz sito.
Pomiješajte biljno ulje sa žumanjkom. Ulijte kiselo vrhnje. Promiješati.
Dodajte dvije vrste šećera. Pobijediti.
Pomiješajte sa suhom smjesom. Umijesiti tijesto.
Masa ne smije biti ljepljiva. Prepoloviti.
Zarolajte dvije kobasice. Promjer svakog nije veći od tri centimetra.
Svaki izrežite na krugove debljine ne više od centimetra.
Zagrijte tavu koja se ne lijepi. Nemojte sipati ulje.
Pržite tri minute.
Okrenuti. Kuhajte isto toliko vremena.

Brzi kolačići beze pečeni u pećnici

Poslastica ispada lijepa i originalnog izgleda. Dobra zamjena za pecivo iz trgovine, jer je napravljeno od prirodnih proizvoda bez upotrebe boja i konzervansa. Ispada prozračno, ukusno i vrlo aromatično. Ova poslastica priprema se u pećnici, a nije bitno imate li pećnicu na plin ili na struju, jer kolačiće treba sušiti, a ne peći. Ako želite hrskavi desert, postavite način rada na 100 stupnjeva. Za ljubitelje delikatnih i mekih peciva, prikladan je način rada od 150 stupnjeva.

Nemojte otvarati vrata tijekom kuhanja.

Sastojci:

brašno - 1 žličica bez vrha;
odabrano jaje – 2 kom.;
sol;
šećer u prahu - staklo.

priprema:

Za tijesto koristiti hladna jaja. Razbiti ljusku. To se mora učiniti vrlo pažljivo.
Ulijte žumanjak u šalicu. Neće vam trebati za kuhanje.
Proteini - u zdjelu. Dodajte malo soli.
Uključite mikser na maksimalnu brzinu. Istucite u stabilnu masu koja drži oblik.
Dodajte prah u malim dozama.
Tucite oko četvrt sata. Bijela treba postati gusta i gusta.
Dodajte brašno. Pobijediti.
Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva. Ako postoji način konvekcije, postavite ga na njega.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Premazati uljem.
Masa se može istisnuti iz posebne šprice ili razmazati žlicom.
Sušite sat i pol.
Isključiti pećnicu. Ostavite bez otvaranja vrata dok se ne ohladi.
Čuvati samo na suhom mjestu.

Domaći kolačići od prhkog tijesta svačija su omiljena ukusna poslastica od prhkog tijesta. No, kako bi ovakva peciva ispala vrlo ukusna i topila se u ustima, morate znati kako pravilno pripremiti kolačiće od prhkog tijesta prema domaćem receptu s margarinom. Ovdje postoje neki trikovi, ali općenito, ništa komplicirano.

Mnogi ljubitelji domaćeg pečenja preferiraju prhko tijesto, ne samo zato što su pečeni proizvodi ukusni, već i zato što cijena ove delicije nije visoka. Ovaj desert ne zahtijeva velike financijske izdatke i svatko si ga može priuštiti.

U ovom članku ćemo pogledati nekoliko načina za izradu domaćih kolačića od prhkog tijesta, koji sadrže različite sastojke, ali svaki od njih ispada ukusan, nježan i mrvljiv na svoj način.

Ova slastica se ne priprema dugo, ne više od sat vremena, a sastojci za domaće kolače od prhkog tijesta su najjednostavniji: brašno, jaja, šećer, margarin, soda, a onda sve ovisi o vrsti vaše delicije, npr. , možete koristiti kiselo vrhnje, svježi sir, kefir, džem, orahe, sušeno voće itd. Kao rezultat toga, dobit ćete ukusne domaće kolače za čaj, trošeći vrlo malo vremena.

Za pripremu mekih i nježnih mrvičastih kolačića prema domaćem receptu trebat će vam sljedeći proizvodi:

Sastojci

Margarin - 150 grama;
Šećer - 150 grama;
Brašno - 350 grama;
Jaje - 1 komad;
Soda - 1 čajna žličica.

Ova količina proizvoda namijenjena je za 600 grama kolačića od prhkog tijesta. Ako ovu domaću poslasticu pripremate za veliku obitelj, morat ćete udvostručiti porcije. Ne zaboravite da se kolačići od prhkog tijesta brzo pojedu, poput orašastih plodova!

Priprema

Prvo je potrebno otopiti margarin. Možete ga narezati na kockice kako bi proces išao brže. Otopite margarin u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Margarin ne stavljajte prvo u hladnjak da se brže otopi.
Kada margarin dobije glatku konzistenciju, dodajte sav šećer u zdjelu, a zatim dobro promiješajte sastojke. Možete miješati pjenjačom ili samo vilicom.
Smjesi dodajte jaje i opet sve dobro promiješajte.
Sada morate dodati brašno. Preporučljivo je prosijati brašno kako bi kolačići od prhkog tijesta bili još nježniji i mekši. Prosijavanje brašna poboljšava okus jela. Koristite cjedilo za prosijanje. Postupno, dok dodajete brašno u zdjelu, miješajte smjesu dok ne dodate sav potreban dio.
Sada morate dodati sodu, ali prvo je ugasite octom ili limunskom kiselinom. Ovo je neophodno kako se okus i miris sode ne bi osjetio u pečenim proizvodima. Dodajte nekoliko kapi octa ili limunske kiseline u žličicu sode; soda će odmah početi šuštati i pjeniti se.
Sada ga možete dodati na vrh brašna. Sve dobro izmiješajte, umijesite tijesto i razvaljajte ga u kuglu. Stavite tijesto u hladnjak na 15-20 minuta. Nakon isteka vremena, hladno prhko tijesto se može razvaljati. Da se ne bi zalijepilo za radnu plohu, možete ga lagano posuti brašnom. Debljina tijesta ne smije biti veća od jednog centimetra.
Pripremite kalupe. Možete koristiti kalupe raznih figura: zvjezdice, srca, cvijeće itd. Nije važno od kojeg su materijala izrađeni kalupi, glavna stvar je da su dovoljno oštri da lako odvoje figuru od glavnog sloja.
Preostalo prhko tijesto nakon odvajanja figurica možete oblikovati, ponovno razvaljati i pričvrstiti na kalup. Tako ćete dobiti malo više prhkih kolačića. Pripremite pleh, na njega stavite papir za pečenje ili ga jednostavno pospite brašnom.
Slažite kolačiće od prhkog tijesta, ostavljajući između njih najmanje jedan centimetar. Lim za pečenje s prhkim kolačićima stavite peći 15 minuta na 180 stupnjeva. Ako želite da kolačići malo porumene, možete ih ostaviti još 5-10 minuta. Najvažnije je paziti na to, dugi boravak u pećnici utjecat će na mekoću kolačića od prhkog tijesta.

Recept za pripremu domaćih kolačića od prhkog tijesta s margarinom kroz mlin za meso

Ovaj recept za domaće prhko tijesto priprema se pomoću stroja za mljevenje mesa. Pomoću mlinca za meso također možete postići potrebnu mrvljivost u receptu za domaće pecivo. Istodobno, možete napraviti i lijep oblik, na primjer, uvrnuti traku i oblikovati krajeve da napravite prekrasan krug, a sam kolačić će izgledati kao cvijet. Ili mu dajte bilo koji drugi oblik koji želite, sve ovisi o vašoj mašti. Možete koristiti i kalupe.

Sastojci

Margarin - 200 g;
Šećer - 200 gr;
Brašno - 600 g;
Jaje - 2 kom;
Vanilin - 1 g (po izboru).

Priprema

Margarin otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Smjesu s margarinom malo ohladiti.
U zdjelu s margarinom dodajte sav šećer, vaniliju (po želji) i prašak za pecivo. Sve promiješajte.
Dodajte jaja i opet dobro izmiješajte.
Sada u smjesu možete dodati brašno. Brašno je poželjno prosijati.
Zamijesite tijesto, zarolajte u kobasicu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 15-20 minuta.
Unaprijed spojite pećnicu tako da je prethodno zagrijana na 200 stupnjeva.
Ohlađeno prhko tijesto izrežite tako da ga možete staviti u mlin za meso. Prilikom postavljanja mlina za meso nemojte koristiti nož jer nije potreban. Dodati prhko tijesto i samljeti na stroju za mljevenje mesa.
Od pripremljenog tijesta oblikovati figure, krugove, cvjetiće i sl. i stavite na lim za pečenje posut brašnom ili obložen papirom za pečenje. Možete koristiti i kalupe.
Stavite u pećnicu na 15-20 minuta. Domaći kolačići od prhkog tijesta pomoću mlina za meso prema receptu su spremni!

Recept za pripremu domaćih kolačića od prhkog tijesta s margarinom i džemom

Kako biste diverzificirali kolačiće od prhkog tijesta i dali im poseban okus, možete dodati džem od bobica. Recept za izradu kolačića od prhkog tijesta s pekmezom po domaćem receptu ne razlikuje se puno od prethodnih, jednako je brz i jednostavan.

Sastojci

Margarin - 300 g;
Šećer - 200 gr;
Brašno - 600 g;
Jaje - 2 kom;
Prašak za pecivo - 1 paket (10 g);
Biljno ulje - 1 žlica;
Džem (ili bobice) - 200 gr.

Priprema

Margarin otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i malo ohladiti.
Unaprijed uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
U posudu sa otopljenim margarinom dodati šećer, jaja, prašak za pecivo i umutiti.
Prosijte brašno i dodajte ga u zdjelu, postupno miješajući dok se svo brašno ne sjedini.
Tijesto premijesiti i podijeliti na dva dijela, jedan veći dio će poslužiti kao podloga. Drugi mali dio tijesta stavite u zamrzivač dok pripremate pecivo.
Prhko tijesto razvaljajte na debljinu od oko 8 milimetara, a radnu ploču prethodno pospite brašnom da se tijesto ne lijepi.
Pripremite lim za pečenje tako što ćete ga posuti brašnom ili koristiti papir za pečenje. Stavite prvi sloj na lim za pečenje. Izvucite male rubove iz prvog sloja tijesta.
Dodajte džem ili marmeladu. Poželjno je da pekmez bude bez sjemenki i dovoljno gust. Umjesto pekmeza možete koristiti različite bobice, ali imajte na umu da bobice mogu dati sok, pa ćete tijesto morati posipati s dvije žlice škroba. Bobičasto voće također ćete morati posipati šećerom kako kolačići od prhkog tijesta ne bi bili kiseli. Količina šećera ovisi o tome koliko su bobice kisele. Na primjer, za 200 grama ribiza dovoljno je 100 grama šećera.
Po tijestu ravnomjerno rasporedite džem ili bobičasto voće.
Drugi dio prhkog tijesta izvadite iz zamrzivača, naribajte ga i pospite po pekmezu.
Kolačiće s džemom stavite u pećnicu na 30 minuta i pecite na 180 stupnjeva.
Nakon kuhanja kolačiće izrežite pekmezom. Vaše domaće prhko pecivo s džemom je spremno!

Recept za izradu domaćih kolačića s margarinom i vrhnjem

Ova metoda izrade kolačića od prhkog tijesta s kiselim vrhnjem prema domaćem receptu ne zahtijeva dodavanje jaja i traje malo duže od prethodnih recepata. Međutim, ovo je vrlo neobičan i ukusan recept, svakako ga morate isprobati!

Sastojci

Pšenično brašno - 400 g (najviši stupanj);
Raženo brašno - 2 žlice;
Margarin - 100 g;
Šećer - 6 žlica;
Kiselo vrhnje - 50 gr;
Med - 1 čajna žličica;
Cimet - 1 čajna žličica;
Prašak za pecivo - 1 paket (10 g);
Sol;
Kipuća voda - 100 ml.

Priprema

Rastopite šećer u loncu dok ne nastane karamel.
Zatim ulijte kipuću vodu i dobro promiješajte.
Dodajte prstohvat soli, med, kiselo vrhnje i margarin. Sve dobro promiješajte. Smanjite toplinu na najnižu.
Prosijte i dodajte raženo brašno, zatim cimet, nakon čega možete maknuti lonac s plina. Smjesu malo ohladiti.
U glavnu masu prosijte i dodajte pšenično brašno, zatim prašak za pecivo i zamijesite tijesto, nakon čega ga stavite u hladnjak na sat vremena.
Ohlađeno prhko tijesto razdijelite na komadiće i oblikujte u kuglice i spljoštite u dlanovima. Možete koristiti i kalupe.
Pripremite lim za pečenje, pospite ga brašnom ili stavite papir za pečenje i redajte prhke kolačiće.
Stavite u pećnicu na 20 minuta. Peći na 200 stupnjeva. Domaći kolačići od prhkog tijesta s margarinom i kiselim vrhnjem su spremni!

Recept za pripremu domaćih kolačića od prhkog tijesta s margarinom i svježim sirom

Ako kolačićima od prhkog tijesta dodate svježi sir, dobit ćete vrlo nježan i ukusan domaći desert. Ovi kolačići sa svježim sirom ne samo da su ukusni, već i izgledaju vrlo lijepo. Ovaj desert od skute može ukrasiti svaki stol. I najmanji slatkoljupci će cijeniti ovu domaću deliciju.

Sastojci

Margarin - 200 g;
Šećer - 200 gr;
Brašno - 400 g;
Jaje - 2 kom;
Vanilin (po izboru);
Prašak za pecivo - 1 paket (10 g);
Masni svježi sir - 200 g;
Sol.

Priprema

Potrebno je riješiti se grudica u svježem siru. Da biste to učinili, svježi sir propasirajte kroz cjedilo i zgnječite vilicom. Za ovaj recept važno je koristiti masniji svježi sir, po mogućnosti domaći ili ga zamijeniti masom od skute.
Zatim morate prosijati brašno.
Margarin otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i ohladiti.
Umutiti jaja i šećer dok ne nastane bijela pjena, pa u tu smjesu dodati otopljeni margarin. U isto vrijeme morate nastaviti mutiti masu.
U dobivenu masu dodajte brašno, svježi sir, prašak za pecivo, vanilin (po želji) i prstohvat soli. Sve ravnomjerno izmiješajte.
Stavite u hladnjak na 30 minuta, nakon čega ohlađeno prhko tijesto razvaljajte na oko 3 mm debljine. Pomoću kalupa izrežite figure iz plastične folije.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Pripremite lim za pečenje, pospite ga brašnom ili stavite papir za pečenje. Stavite prhke kolačiće od svježeg sira i stavite u pećnicu na 45 minuta. Vaši domaći kolačići od prhkog tijesta sa svježim sirom su spremni! Domaće pečenje možete ukrasiti suhim voćem, orašastim plodovima ili posuti šećerom u prahu.

Jednostavan i brz recept za pripremu domaćih kolačića od prhkog tijesta

Postoji jednostavniji recept za pripremu ove delicije kod kuće, koja će također ispasti mekana i mrvičasta. Razlika između ovog recepta i ostalih je priprema margarina, odnosno nedostatak istog. Margarin ne morate otopiti u vodenoj kupelji pa tijesto staviti u hladnjak na 20 minuta. Samo trebate ostaviti margarin da odstoji jedan do dva sata na sobnoj temperaturi.

Sastojci

Brašno - 400 g;
Margarin - 130 g;
Šećer - 100 gr;
Jaje - 1 komad;
Soda - pola žličice.

Priprema

Omekšali margarin izmrvite vilicom ili umutite mikserom.
U margarin dodati jaja, šećer i sve dobro izmiksati.
Preporučljivo je prosijati brašno, koje se mora postupno unositi u masu, miješajući.
Dodajte sodu i zamijesite tijesto.
Tijesto razvaljajte oko jedan centimetar debljine, stol pospite brašnom da se tijesto ne lijepi za stol.
Rezačima izrežite figure od prhkog tijesta.
Pripremite lim za pečenje, pospite ga brašnom ili obložite papirom za pečenje. Kekse od prhkog tijesta slažite na lim za pečenje tako da između njih bude razmak od oko jedan centimetar.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite u nju kolačiće 25 minuta. Kao što vidite, ovaj recept je pojednostavljen, ali poslastica neće biti ništa manje ukusna nego u prethodnim pripremama.

Recept za pravljenje domaćih kolačića na margarinu i kefiru

Da biste kod kuće pripremili kolače na bazi kefira, trebat će vam sljedeći proizvodi:

Sastojci

Brašno - 400 g;
Šećer - 200 gr;
Margarin - 150 g;
Kefir - 150 ml;
Jaje - 1 komad;
Cimet - 2 žlice;
Sol.

Priprema

Margarin omekšati vilicom i dodati mu kefir, pa sodu.
Jaje i šećer dobro umutiti i dodati prstohvat soli. Umućenu smjesu ulijte u smjesu s kefirom.
Brašno prosijati i dodati u zdjelu sa smjesom.
Tijesto dobro umijesite i stavite u hladnjak na pola sata.
Dok se smjesa hladi u hladnjaku, pripremite cimet koji morate pomiješati s dvije žlice šećera.
Ohlađeno prhko tijesto treba razvaljati u sloj debljine oko jednog centimetra. Rezačima izrezujte oblike od tijesta. Ako nema kalupa, možete izrezati male krugove čašom malog promjera ili rezati trokute nožem. Rezanje nožem traje manje vremena.
Pripremite lim za pečenje, premažite uljem i stavite prhke kolačiće.
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta. Ovo je super brz način za pripremu domaćeg peciva!

Recept za pripremu domaćih kolačića s margarinom i majonezom

Ova metoda kuhanja je nevjerojatno jednostavna, a kolačići su vrlo ukusni. Za pripremu takvih domaćih peciva možete koristiti domaću majonezu, ali ne jako masnu.

Sastojci

Margarin - 200 g;
Majoneza - 250 g;
Brašno - 600 g;
Jaje - 2 kom;
Šećer - 200 gr;
Prašak za pecivo - 1 paket (10 g);
Vanilin.

Priprema

Jaja i šećer umutiti mikserom. Zatim ovoj smjesi dodajte majonezu.
Margarin se prvo mora zamrznuti jer ga treba naribati i dodati u smjesu od jaja.
Dodajte prašak za pecivo i vanilin, sve dobro promiješajte.
Poželjno je prosijati brašno i polako ga dodavati u ukupnu masu uz postepeno miješanje. Umijesite tijesto i razvaljajte ga na otprilike jedan centimetar debljine. Stol je bolje posuti brašnom kako se tijesto ne bi lijepilo za radnu površinu.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva unaprijed, pripremite lim i na njega stavite papir za pečenje. Zatim izrezane kolačiće od prhkog tijesta stavite na lim za pečenje.
Pecite u pećnici 20 minuta, ne smanjivati temperaturu. Za ukrašavanje domaćih kolačića od prhkog tijesta možete otopiti malo čokolade i dobivenu čokoladnu glazuru preliti preko kolačića. Možete jednostavno posuti šećerom u prahu umjesto čokolade.

Savjeti za izradu domaćih kolačića od prhkog tijesta

Kako bi vaša poslastica kod kuće bila savršena, pridržavajte se jednostavnih pravila i dobit ćete vrlo mekane, mrvičaste, nježne i ukusne kolačiće od prhkog tijesta prema vašem domaćem receptu.

Kolačići od prhkog tijesta s margarinom recept s fotografijama korak po korak

Brzo pripremiti ukusan desert i ostati unutar proračuna - to je zadatak s kojim se recepti za kolačiće briljantno nose. Delikatna okusa, domaća peciva imaju mrvičastu strukturu, jednostavna su za pripremu i mogu se kombinirati sa bilo kojim nadjevom - svježim sirom, grožđicama, pekmezom, slatkom, orašastim plodovima. Klasični recepti (kolačići s margarinom) ili originalni (na stroju za mljevenje mesa) korak po korak s fotografijama najbrže će naučiti ili zapamtiti kako se prave kolačići od prhkog tijesta.

Recepti za domaće prhko pecivo

Nema posebnih tajni u procesu izrade kolačića od prhkog tijesta, morate se pridržavati proporcija i točno slijediti upute korak po korak. Tradicionalni načini pripreme delicija uključuju korištenje margarina, koji se može zamijeniti maslacem. Ostali originalni recepti temelje se na kiselom vrhnju, kefiru i dolaze s kondenziranim mlijekom, komadićima čokolade i kakaom. Kako pripremiti tijesto za pecivo tako da kolačići ispadnu ukusni? Prije nego razvaljate tijesto ga stavite u hladnjak da odstoji pola sata.

Na margarinu

Osnovni set proizvoda za tradicionalni recept za pecivo minimalan je popis, uključujući margarin. Pobornici zdrave prehrane ne bi trebali biti previše skeptični prema ovom proizvodu, jer pronaći prirodni maslac na policama trgovina, koji se smatra alternativom, nije lak zadatak. Brzo ćete savladati recept za pecivo od domaćeg margarina zahvaljujući detaljnim preporukama u nastavku, a zatim ga koristiti, svaki put birajući novo punjenje - tada se delicija neće umoriti.

Sastojci:

400 g brašna;
250 g margarina;
1 jaje;
200 g šećera;
0,5 žličice sode.

Postupak kuhanja korak po korak:

Jaje dobro izmiješajte sa šećerom dok se potpuno ne otopi.
U smjesu dodati malo omekšali margarin. Miješajte sastojke dok smjesa ne podsjeća na svježi sir.
Zatim postupno, prosijavajući, dodavati brašno, dodavati sodu bikarbonu i umijesiti tijesto.
Stavite na hladno mjesto pola sata, izvadite, razvaljajte, izrežite oblike (nožem, kalupima), stavite u pleh, premažite razmućenim jajetom ili mlijekom.
Pecite oko 20-25 minuta.

Na maslacu

Mrvljivi kolačići od prhkog tijesta prema klasičnom receptu dobivaju se ako pripremite slatku poslasticu na bazi maslaca. Gotovo isti proizvodi i omjeri, a kako gotovi kolačići ne bi ispali tvrdi ili jako suhi, potrebno je pomiješati brašno s malom količinom škroba. Među receptima za kekse od prhkog tijesta, ovaj je savršen kao baza, a možete ga obogatiti dodavanjem korice limuna, vanilije, orašastih plodova, pekmeza i čokolade po želji.

Klasični omjeri sastojaka:

250 g brašna;
150 g maslaca (maslac);
80 g šećera;
1 jaje.

Proces kuhanja:

Maslac sameljite s trećom šalicom šećera.
Razbijte jaje i pomiješajte sa smjesom od maslaca.
Prosijte brašno, po želji dodajte nadjev ili ga uopće bez.
Sve što ostaje je temeljito umijesiti tijesto, izrezati kolačiće i poslati ih da se peku u pećnici 15-25 minuta.

Bez jaja

Među proizvodima tradicionalnog recepta, kada se prhko tijesto za kolače pravi kod kuće, kokošje jaje je prisutno bez greške. Ali ništa vas ne sprječava da napravite ove kolačiće po receptu bez jaja. Nemasna verzija ne pogoršava uvelike okus domaće delicije, samo je tijesto fleksibilnije. A tu je i beskrajna mašta za punjenje: keksići od prhkog tijesta su jednostavni, ali se u isto vrijeme lako mogu oplemeniti dodavanjem nadjeva.

500 g brašna
250 g maslaca (maslac);
80 g kiselog vrhnja;
200 g šećera.

priprema:

Omekšajte maslac, ostavite proizvod u kuhinji otprilike jedan sat. Zatim samljeti cijeli volumen sa šećerom.
Zatim dodajte prosijano brašno i sol u smjesu, mijesite dok ne bude glatka.
Kiselo vrhnje se dodaje posljednje, sastojci se miješaju, ali morate pokušati ne "začepiti" tijesto.
Ostavite pola sata pa modlicom izrežite kekse. Pecite do kraja, oko 20 minuta.

Umutiti sa kiselim vrhnjem Minutka

Ako tražite recept koji će vam pomoći, onda je ovaj recept savršen. Meki kolačići tope se u ustima jer je glavni sastojak kiselo vrhnje. Naziv poslastice izravno govori da se kolačići od prhkog tijesta s kiselim vrhnjem rade brzo;

Za izradu kolačića od prhkog tijesta u obliku kiselog vrhnja uzmite:

400 g brašna;
250 g margarina;
150 g šećera;
60 ml mlijeka;
prstohvat vanilije.

Proces kuhanja:

Meki margarin (maslac) samljeti sa šećerom u glatku smjesu, poput guste pavlake.
Smjesi dodajte mlijeko, tucite da nastane prozračna masa.
Sljedeći korak je dodati prosijano brašno i zamijesiti prhko tijesto.
Izrežite ga ili pomoću slastičarske vrećice istisnite na lim za pečenje, stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 15-20 minuta.

Peciva od prhkog tijesta punjena pekmezom ili džemom

Ukusnu domaću poslasticu možete pripremiti za samo pola sata ako odaberete recept za punjene peciva i kao podlogu koristite prhko tijesto. Ušteda za obiteljski proračun bit će značajna, jer će džem ili džem pripremljen za zimu biti prikladan kao punjenje. Pozovite svoje dijete da vam pomogne pripremiti prhke kolačiće s marmeladom koje će potom s velikim užitkom pojesti.

Sastojci:

400 g brašna;
0,5 žličice sode;
150 g kiselog vrhnja;
250 g margarina;
80 g šećera u prahu;
200 g pekmeza (džem, marmelada).

Proces kuhanja:

Samljeti margarin i kiselo vrhnje dok ne postane glatko i pjenasto.
Zatim izlijte prosijano brašno, dodajte sodu, mijesite tijesto za bagele.
Zatim ga treba podijeliti na četiri jednaka dijela. Svaku tanko razvaljajte u krug, dijagonalno izrežite na 8 jednakih dijelova.
Svaki komad premažite nadjevom i smotajte pecivo počevši od šireg ruba.
Stavite na lim za pečenje, stavite ga u zagrijanu pećnicu pola sata, postavite temperaturu na najviše 200 stupnjeva.

Kefir za djecu

Kako napraviti kolačiće od prhkog tijesta za djecu tako da budu mekani? Napravite ga na kefiru, pa će vam ova poslastica iz djetinjstva zauvijek ostati u sjećanju. Ovaj recept, nepretenciozan u svom sastavu, svakako bi trebao dodati zbirci najjednostavnijih načina za brzu i ukusnu pripremu kolačića kod kuće. Za najfinije kolačiće za djecu uzmite sljedeće sastojke:

450 g brašna;
180 ml kefira;
150 g margarina;
120 g šećera;
2 jaja;
prstohvat soli;
bilo koji nadjev (grožđice, svježi sir, čokolada, suhe marelice).

priprema:

Umutite jaja pjenjačom dok ne postanu pjenasta, dodajte šećer, kefir, ponovo dobro izmiješajte proizvode dok ne postanu glatki.
Dodati prosejano brašno, so, omekšali margarin, fil. Zamijesite tijesto koje je najbolje zamotati u foliju i ostaviti pola sata.
Nakon toga razvaljajte, režite oblike, premažite razmućenim jajetom ili mlijekom. Pecite 20 minuta.

S grožđicama i čokoladom od Yulia Vysotskaya

Pretvaranje jednostavnog prhkog tijesta u ukusnu poslasticu neće biti velika muka za one koji se odluče za ovaj recept. Posebnost ovog načina pripreme domaćeg peciva je u tome što se grožđice prethodno moraju potopiti u rum, porto ili rakiju. Drugi nadjev - čokoladu - ne drobite i ne otapate, već sjeckajte nožem tako da sitni komadići uđu u tijesto. Gotovi kolačići od prhkog tijesta ispadaju hrskavi ako tijesto prije pečenja stavite u hladnjak.

Sastojci:

240 g brašna;
0,5 žličice sode;
125 g maslaca (maslac);
100 g šećera;
1 jaje;
100 g čokolade;
70 g grožđica;
1 naranča (korica);
50 ml alkoholnog pića (konjak, rum);
prstohvat soli, cimet, klinčići, vanilija, muškatni oraščić.

priprema:

Prosijati brašno, pomiješati sa sodom, začinima i prethodno utopljenim grožđicama.
Maslac i šećer dobro izmiksati, dodati umućeno jaje.
Zatim ulijte alkoholno piće u kojem su se natapale grožđice, dodajte naribanu koricu naranče, čokoladu i smjesu pomiješajte s brašnom.
Zamijesite tijesto, stavite ga u hladnjak na pola sata (ispod filma).
Zatim oblikujte male loptice, lagano stisnite, stavite u lim za pečenje i stavite peći u zagrijanu pećnicu 20-25 minuta.

U laganom kuhalu

Brz način da ispečete ukusnu domaću poslasticu kada birate recepte za kolačiće od prhkog tijesta je korištenje sporog štednjaka. Ova poslastica jednostavna je u sastojcima i ništa manje laka za pripremu te će vam trebati svega nekoliko minuta da zamijesite tijesto. Dalje, sve što trebate učiniti je odabrati nadjev po ukusu, napraviti glazuru i za pola sata možete početi piti čaj, časteći sve ukusnim domaćim kolačićima.

Sastojci:

250 g brašna;
100 g šećera;
160 g maslaca (maslac);
2 jaja (žumanjci);
prstohvat soli.

Priprema korak po korak:

Razbijte jaja, odvojite žumanjke (samo će vam oni trebati).
Pomiješajte lagano otopljeni maslac sa žumanjcima, dodajte šećer, prstohvat soli, dobro umutite dok ne postane glatko i pjenasto.
Brašno prosijte, dodajte u pripremljenu smjesu, zamijesite tijesto koje zatim ostavite pola sata na hladnom mjestu.
Razvaljajte na tanki sloj oko 5 mm, pa počnite rezati kalupima ili nožem.
Postavite multicooker na način rada "Pečenje". Prije nego što su kolačići gotovi, u tih pola sata napravite glazuru od preostalih bjelanjaka, umutite mikserom sa šećerom u prahu.

Koliko kalorija ima kolačić od prhkog tijesta?

Sadržaj kalorija u kolačićima je relativno nizak: od 383 do 411 kcal na 100 g. Ovaj pokazatelj varira ovisno o komponentama i vrsti punjenja. Ako u procesu kuhanja radite bez potonjeg i uzmete klasični recept kao osnovu, ali ne kolačiće od prhkog tijesta s kiselim vrhnjem, dobit ćete najnižu kaloričnu opciju. S kakaom, čokoladom, marmeladom, naprotiv, kalorijski sadržaj kolačića od prhkog tijesta dosegnut će maksimum.

Video

Kada se kućom prošire slasni mirisi domaćeg peciva, atmosfera postaje ugodnija, a svi ukućani boljeg raspoloženja. Svaki kolačić od prhkog tijesta jednostavna je poslastica koja čajanku može pretvoriti u slavlje. Da biste to učinili, pogledajte recepte za kolačiće od prhkog tijesta u video verziji za pripremu peciva bez štetnih dodataka, s nadjevima po ukusu. Minimum potrebnih proizvoda, malo mašte, malo vremena: za pola sata moći ćete poslužiti nježnu, mrvičastu deliciju na stol.

Recept za tijesto sa svježim sirom

Za izradu ne treba više od klasičnog recepta. Odaberite nemasni mliječni proizvod i slijedite jednostavne preporuke u videu. Gotovi domaći kolačići imaju vrlo nježan okus.

Kako napraviti kolačiće s majonezom pomoću stroja za mljevenje mesa

Izvorni način pripreme domaćih kolačića od prhkog tijesta uključuje korištenje majoneze kao temeljnog sastojka. Ali pikantni okus nije jedina nijansa koja će vas iznenaditi ovim video receptom. Pripremite mašinu za mljevenje mesa bez koje ne možete pri izradi kolačića.

Brzo domaće pečenje: čokoladni kolačići

Napravite ukusnu domaću poslasticu što brže pomaže video recept u nastavku. Tajna kako domaći kolačići od prhkog tijesta ispadaju mrvičasti, nježni, ukusni - sve ćete to saznati učeći mudrost domaće kuhinje iz videa.

Recept za vanilin kekse sa orasima

Kolačići od prhkog tijesta na biljnom ulju su pečenje za dane posta, ali neće vas ništa manje oduševiti ni domaća poslastica s vanilijom i orašastim plodovima. Ukusno, nježno, mrvljivo toliko da se topi u ustima. Kako napraviti takvu poslasticu kod kuće, više detalja pogledajte u videu ispod.