Čokoladni tart je desert koji se možda neće svidjeti svima. Ako takvo jelo planirate pripremiti sami kod kuće, bolje je da ga negdje unaprijed isprobate kako ne biste bacali hranu. Tart nije sasvim sladak i stoga ovaj pripravak očito nije namijenjen ljubiteljima slatkog. Vrijedi razmisliti o tome unaprijed i potražiti neki drugi recept koji je slađi od ovog ili dodati više šećera u vaš tart.
Priprema slanog deserta na bazi kolačića
Recept za čokoladni tart je jasan i jednostavan, sada ćemo započeti detaljno upoznavanje s njim, ali prije toga ćemo napraviti kratku digresiju na potrebnom popisu sastojaka.
Proizvodi potrebni za izradu deserta
Za pripremu ovog deserta potreban je sljedeći popis proizvoda, vrlo je mali i nećete morati dugo tražiti proizvode. Dakle, trebate:
- Čokoladni kolačići - 200 grama.
- 2 velike žlice maslaca.
- Šećer - četvrtina šalice.
Sve ovo vam je potrebno za temelj vaše buduće slastice.
- Tamna čokolada - 50 grama.
- Invertni sirup - 1 žličica.
- 1 velika žlica vode.
- Krema srednje masnoće - 40 miligrama.
- Paketić vanilije ili 1 velika žlica šećera u prahu.
- 2 jaja.
- prstohvat soli.
Ove komponente će biti uključene u nadjev i glazuru našeg mirisnog desertnog proizvoda.
Postupak izrade čokoladnog tarta
Opisat ćemo proces kuhanja korak po korak, samo slijedite upute i na kraju ćete dobiti kulinarsko remek-djelo.
- Pripremimo bazu. Da biste to učinili, sameljite kekse u blenderu, a zatim ih pomiješajte sa šećerom i maslacem. Stavimo u poseban oblik i počnemo peći oko 15-20 minuta na 200 stupnjeva.
- Pripremimo nadjev. Za to izlomite čokoladu na male komadiće u male zdjelice i ulijte vruće vrhnje koje je prokuhalo. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim sve pažljivo promiješajte. U drugoj zdjeli umutiti sol, vaniliju i jaja.
- Pomiješajte oba jela i nadjev je gotov. Sada pažljivo izlijte na podlogu i stavite u pećnicu na pola sata. Ovo vrijeme će biti dovoljno za pripremu čokoladnog tarta. Stupanj spremnosti može se odrediti ružičasto-smeđom bojom baze.
- Priprema glazure. Vrhnje zakuhajte i pomiješajte s čokoladom, invertnim sirupom i vodom. Nakon što se čokolada otopi u kremi i sirupira s toplom vodom, dobije se ista glazura koju odmah prelijemo na tart. Pustite da se ohladi sat vremena, a zatim možete početi s kušanjem.
Evo jednog jednostavnog recepta za pripremu tarta od čokolade, ali ovo nije jedini recept za ovaj ukusni desert, u nastavku ćemo vam predstaviti još jednu varijantu pripreme.
Čokoladni tart Gerarda Depardieua
Čokoladni tart Gerarda Depardieua priprema se jednako brzo kao i njegov prethodni "rođak". Slavni Francuz pripremio je ovu slasticu ili otvorenu čokoladnu pitu od najjednostavnijih sastojaka, a zatim ju je objavio u knjizi “Moja kuhinja”. Upute za kuhanje nisu komplicirane, ali okus i boja, kako kažu, nemaju drugova.
Sastojci za oblikovanje kora
Popis komponenti je jednostavan, bez dodataka ili nejasnih komponenti:
- Brašno - 200 gr.
- Ulje - 100 gr.
- Žumanjak - 1 kom.
- Sol - 1 prstohvat.
- Prašak za pecivo - 1 mala žličica.
- Šećer - 3 velike žlice.
- Voda - 1 staklo.
Sve će to ići u pripremu kolača.
- Krema - 300 gr.
- Čokolada - 200 gr.
- Jaje - 2 kom.
- Šećer - 2 velike žlice.
- Šećer u prahu - koliko želite za ukras.
Ovaj popis proizvoda koristit će se za pripremu nadjeva za pitu.
Počnimo kuhati prema Depardieuovom receptu
Kuhanje po ovom receptu neće biti teško, čak i ako ste kulinarski početnik u bogatom svijetu slastica.
- Pripremimo bazu. Na dasku za rezanje uspite brašno, prašak za pecivo i sol. U sredini izlivenog brda brašna napravimo udubljenje za šećer, vodu, žumanjak i maslac. Sve ove namirnice zamijesimo u tvrdo tijesto, razvaljamo u kuglu i umotamo u foliju, a zatim stavimo u hladnjak da odstoji. sat.
- Ohlađeno tijesto tanko razvaljajte i stavite na podmazan kalup, istovremeno oblikujući stranice od rubova tijesta. Dobivenu košaricu od tijesta stavite u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 200 stupnjeva. Nakon 10-20 minuta pečenja, pješčana baza bi trebala dobiti rumenu nijansu, nakon čega se ovo umjetničko djelo izvadi iz pećnice i ostavi da se potpuno ohladi.
- U posebnoj posudi zagrijte vrhnje ne dovodeći ga do vrenja pa ga pomiješajte s nasjeckanom čokoladom. Nakon što se čokolada otopi, dodajte šećer i jaja i sve sjedinite mikserom u jednoličnu masu.
- Toplu čokoladnu smjesu ulijte u ohlađenu košaricu prhkog tijesta do ruba i vratite u pećnicu na kratko. Oznaka da se čokoladni nadjev uhvatio za tijesto i spreman za upotrebu bit će njegovo potpuno zgušnjavanje, poput želeaste paste.
- Izvadite Depardieu čokoladni tart iz pećnice, ostavite da se potpuno ohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite.
Ukusna i vrlo čokoladna peciva čekaju svoje sladokusce, a ako vas još uvijek muče nedoumice je li ovo jelo ukusno ili ne, predlažemo da pogledate našu fotografiju ovog deserta i osjetit ćete kako će vam krenuti voda.
Najveći problem s kojim se vjerojatno susreću svi koji mršave jest želja za slatkim. Teško je ograničiti se na masnu, prženu hranu, a potpuno je nezamislivo odbiti bogatu pitu, komad torte ili ukusan muffin. Zapravo, postoje izvrsni dijetalni deserti za mršavljenje. Ako ih naučite kuhati, možete ostati vitki kao trska i uživati u slatkišima.
Značajke pripreme dijetalnih slastica
Teško je znati koje slatkiše možete jesti na dijeti. Za navigaciju među mnogim receptima upotrijebite sljedeće preporuke:
- Prijeđite na slatkiše bez ugljikohidrata. Izbacite ili svedite na minimum "kratke" ugljikohidrate. Šećer i rafinirana fruktoza nisu prikladni za dijetalne slastice za one koji mršave.
- Izbjegavajte jela koja uz "kratke" ugljikohidrate sadrže i masti. Njihov sadržaj kalorija može biti nizak, ali takvi deserti neće koristiti tijelu.
- Za kuhanje je poželjno koristiti ne cijela jaja, već samo bjelanjke. Međutim, mnogi dijetalni recepti to ne uzimaju u obzir.
- Ako pripremate niskokalorične slatkiše, kao osnovu koristite voće i mliječne proizvode. Nije nužno da udio masti vrhnja, pavlake, jogurta, mlijeka i svježeg sira bude minimalan. Okus dijetalnih slastica za mršavljenje od toga nema koristi. Prikladni su proizvodi srednjeg udjela masti.
- To što su deserti dijetalni ne znači da ih smijete jesti u neograničenim količinama u bilo koje doba dana. Ne jedite više od 150 grama slatke hrane. Preporučljivo je to učiniti ujutro.
- Dijetni slatkiši neće vam pomoći u mršavljenju ako se ne pridržavate načela pravilne prehrane.
Najbolji recepti za ukusne slastice za mršavljenje
Za pripremu dijetalne poslastice uzmite bilo koje voće i sušeno voće. Koristite svježi sir i jaja. Ovi sastojci doprinose ne samo mršavljenju, već i stvaranju mišićne mase. Što se tiče raznolikosti, imate mnogo opcija: dijetalna peciva, želee, sorbete, soufflee, marmeladu pa čak i domaće slatkiše. Zapamtite nekoliko recepata za mršavljenje s kalorijskim sadržajem i nećete ostati bez slatkiša dok ste na dijeti.
Mousse od svježeg sira
Sastojci dijetalnog deserta:
- svježi sir - 170 g;
- med - 50 g;
- želatina - 15 g;
- bjelanjak - 2 kom .;
- sok od limuna - 20 ml.
Priprema deserta za mršavljenje:
- Pomiješajte svježi sir s medom, lagano umutite.
- Otopiti želatinu u toploj vodi s limunovim sokom. Pričekajte da nabubri, stavite na vatru dok se potpuno ne otopi. Zatim malo ohladiti.
- Dodajte želatinu u svježi sir, tucite mikserom dok ne postane glatka.
- Bjelanjke tucite dok ne stvore stabilnu pjenu te ih polako dodajte ostalim sastojcima.
- Mousse izliti u silikonske kalupe i ohladiti u hladnjaku. Poslužite ukrašeno listićima mente ili bobicama.
- Kalorični sadržaj dijetalnog deserta: 100 g - 115 kcal.
Kolačići od zobenih pahuljica
- ekstra zobene pahuljice - 500 g;
- kefir - 200 ml;
- mješavina orašastih plodova i suhog voća - pola čaše;
- med - 60 ml;
- vanilin, cimet.
Koraci kuhanja:
- Niskokalorične slastice često se pripremaju s dodatkom zobenih pahuljica. Pahuljice prelijte kefirom i ostavite sat vremena. Morate uzeti dodatno, opcija brzog kuhanja nije prikladna.
- Dodajte sušeno voće s mljevenim orasima, med. Dobro promiješajte, dodajte vaniliju i cimet. Trebali biste dobiti gustu masu.
- Tijesto razvaljajte u male loptice, pa spljoštite. Dobit ćete uredne okrugle kolačiće. Stavite ga na pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Tamo stavite kalup na 25-30 minuta.
- Izvadite kolačiće i malo ohladite.
- 100 g – 87 kcal.
Tepsija od skute
Sastojci deserta za mršavljenje:
- svježi sir - 0,5 kg;
- jaja - 4 kom .;
- kefir - 80 ml;
- med - 20 g;
- grožđice - pola stakla.
- Snažno umutiti jaja.
- Pomiješajte svježi sir s kefirom. U posudu dodajte masu jaja, med, grožđice. Po želji možete koristiti suhe marelice ili drugo suho ili svježe voće.
- Tijesto prebacite u kalup.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Tamo stavite lonac na 30-40 minuta. Kada je spreman, pojavit će se zlatna korica. Za ljepotu po vrhu možete posuti kakao prah. Pogodno je to učiniti kroz sito.
- 100 g – 148 kcal.
Kolač od voćnog želea
Sastojci deserta za mršavljenje:
- konzervirane breskve - 1 limenka;
- naranče - 4 srednje;
- svježe ili smrznute trešnje bez koštica – 100 g;
- multifruit sok – 1 l;
- latice badema - 100 g;
- želatina - 20 g.
Priprema dijetalnog deserta:
- Naranče ogulite i razdijelite na ploške.
- Otopite želatinu u čaši toplog soka. Pričekajte da se otopi. Ulijte sok natrag kroz cjedilo. Ako vam se čini da nije dovoljno slatko, dodajte med.
- Breskve narežite na male kriške.
- Kalup isperite hladnom vodom. Stavite naranče u sredinu, oko trešanja. Uz rub poslažite breskve. Ovo je izborni red, voće možete rasporediti po želji.
- Napunite kalup sokom, pažljivo rasporedite latice badema pržene u tavi. Stavite desert u hladnjak preko noći.
- Kolač izvadite iz kalupa, uronite ga na par sekundi u vruću vodu i okrenite.
- Rubove deserta možete ukrasiti mrvicama od badema.
- 100 g – 92 kcal.
Bomboni od sušenog voća
Sastojci dijetalnog deserta:
- suhe marelice - 6 kom .;
- suhe šljive – 6 kom.;
- datumi – 4 kom.;
- bademi - 50 g;
- orasi - 50 g;
- zobene mekinje - 1 žlica. l.;
- strugotine koksa - 1 žlica. l.
priprema:
- Ideje za dijetalne deserte za mršavljenje vrlo su raznolike, tako da možete napraviti čak i slatkiše. Samljeti orahe ručno ili blenderom.
- Osušeno voće propasirati kroz mlin za meso. Pomiješajte ih s orasima i mekinjama.
- Smjesu razvaljajte u kuglice i uvaljajte u kokosove ljuskice. Možete ga zamijeniti sjemenkama sezama i kakaom u prahu. Sve ovisi o vašim preferencijama ukusa.
- Spremite slatkiše u zamrzivač. Ne samo da su izvrsnog okusa, već su i vrlo hranjivi.
- 100 g – 187 kcal.
Torta od sira od bobica u laganom kuhalu
Sastojci deserta za mršavljenje:
- zobene pahuljice - 40 g;
- brašno od cijelog zrna - 1 žlica. l.;
- jaje - 2 kom .;
- kakao prah - 50 g;
- svježi sir niske masnoće - 450 g;
- jogurt - 250 ml;
- zaslađivač - po ukusu;
- mješavina bobičastog voća - 250 g.
- Dijetetski deserti za mršavljenje vrlo su jednostavni za pripremu u sporom kuhalu. Pomiješajte žitarice, brašno, kakao. Dodajte 100 g svježeg sira i jaja. Temeljito promiješajte.
- Stavite tijesto u multicooker posudu i kuhajte na programu "Pečenje" četvrt sata.
- Preostali svježi sir dobro izmiksajte s jogurtom i zamjenom za šećer, najbolje mikserom. Dodajte bobičasto voće.
- Smjesu rasporedite po kori, postavite program “Pečenje” na 15 minuta. Kada je torta od sira gotova, vrh će biti zlatne boje. Prilikom posluživanja možete ga ukrasiti svježim bobičastim voćem.
- 100 g – 110 kcal.
Jabuke pečene s medom i cimetom u pećnici
Dijetalne komponente deserta:
- slatke i kisele jabuke - 6 kom .;
- svježi sir - 300 g;
- tekući med - 6 žlica. l.;
- mljeveni cimet - 2 žličice;
- grožđice - 60 g;
- Smrznuti crveni ribiz - 200 g.
priprema:
- Slastice za mršavljenje često se peku u pećnici jer tako zadržavaju sve hranjive tvari. Jabuke prelijte kipućom vodom, napravite uredne rezove na vrhu i uklonite jezgru i dio pulpe.
- Zgnječite svježi sir s medom, dodajte cimet, grožđice, ribizle. Prvo se mora odmrznuti. Ako želite, istucite cijelu ovu smjesu mikserom.
- Dobivenom masom od skute puniti jabuke.
- Stavite posudu u pećnicu 15-20 minuta na 180 stupnjeva.
- Nekoliko minuta prije kraja kuhanja jabuke pospite prstohvatom šećera, dobit će karamel koricu.
- 100 g – 103 kcal.
Niskokalorična pita od višanja bez pečenja
Sastojci deserta za mršavljenje:
- svježi sir - 1 kg;
- kiselo vrhnje niske masnoće - 1 l;
- trešnje - 1 kg;
- med - 250 ml;
- nezaslađeni kolačići - 400 g;
- maslac - 200 g;
- želatina - 100 g;
- žele od višanja – 2 vrećice.
Priprema dijetalnog deserta:
- Želatinu namočiti u pola litre vode i ostaviti da nabubri.
- Kolačiće zgnječite u sitne mrvice, višnjama izvadite koštice.
- Rastopite maslac. Pomiješajte s mljevenim kolačićima. Smjesu izliti u kalup za tortu.
- Otopite žele prema receptu na pakiranju.
- U blenderu umutiti svježi sir s medom, dodati vodu i želatinu.
- Pola kilograma višanja izmiksajte u blenderu do pirea. Dodajte ga u kremu od skute i promiješajte.
- Tortu filovati kremom i ostaviti u hladnjaku dok se vrh ne stvrdne.
- Složenu tortu prelijte želeom i dobro ohladite. Kolač izgleda vrlo lijepo ne samo na fotografiji, već iu životu, možete ga sigurno pripremiti za odmor.
- Zanemarite činjenicu da recept sadrži maslac. Njegov udio u piti je vrlo mali, pa se desert i dalje pokazuje niskokaloričnom.
- 100 g – 136 kcal.
Saznajte koje možete koristiti za svakodnevno kuhanje.
Video: kako pripremiti dijetalne slatkiše kod kuće
Vidjeli ste koliko je raznolik izbor niskokaloričnih slatkih jela. Da biste saznali još nekoliko dijetalnih slastica za mršavljenje, pogledajte sljedeće videozapise u nastavku. Pripremite zdrava i ukusna jela i jedite ih bez imalo straha za svoju figuru. Nakon gledanja videa, vidjet ćete da dijeta nije nužno stroga ograničenja. To je samo puno novih jela koja možete jesti bez nanošenja štete vašem tijelu.
Dijetalne palačinke
Slatki sljez od jagoda
Sorbet s bobičastim voćem i bananom
Jako ukusan i lagan sladoled
Niskokalorična panna cotta
Nekada su gosti dolazili na ručak ili večeru samo u iščekivanju izvrsnog deserta. Taj završni akord, ta točka iznad "i", taj božanstveni epilog gozbe bio je pravo kulinarsko djelo i o njemu se još dugo raspravljalo nakon završetka objeda...
Sve pohvale za izvrstan desert
Dakle, što je desert i zašto je potreban ako možete pojesti obilan obrok i ostati potpuno zadovoljni životom? ali ne! Gurmani su došli na ideju da svaka gozba završi nekom vrstom hrane koja će ostaviti što ugodniji okus i estetski dojam. Stoga su desertna jela ukrašena posebno elegantno, poslužena u lijepim i elegantnim posudama, te servirana stilski i efektno.
Možda se tako u jelu ostvaruje izreka: “Kraj je kruna svega.” Kruna je to chefovog stvaralaštva koji se može nazvati desertom, koji može biti sladak i slan, topao ili hladan, bilo koje gustoće i dizajna. Kolači i kolači, sladoled i slatka pića, voćne salate i vina, čokolada i šlag, sirevi i želei, pjene i kreme, orašasti plodovi, pa čak i ukusni crni kavijar u ruskoj kuhinji, sve su to vrste deserata.
Dekoriranjem deserta ostvaruje se kreativni potencijal kuhara koji je u stanju natjerati gosta restorana da povjeruje da u jezeru od želea torte plivaju pravi labudovi, au zdjeli su procvjetali cvjetovi egzotičnog voća. Svijetle i nevjerojatno impresivno ukrašene slastice prisiljavaju sudionike gozbe da napuste stol s ugodnim sjećanjima na cijeli događaj u cjelini, čak i ako je negdje između žele ribe i salate od rakova napravljena nesretna pogreška ...
Desert ne mora biti sladak, jer je i kava na kraju večere desert. Francuzi, koji znaju puno o hrani, najboljim desertom smatraju sir sa suhim crnim vinom, a Kinezi nakon svega jedu slatkiše s paprom i đumbirom.
Recept za savršen čokoladni cupcake u šalici! Vrlo ukusna, mekana mrvica nevjerojatne baršunaste teksture i bogate čokoladne arome – sve to ćete dobiti u samo 10 minuta, jer se ova čokoladna torta priprema u mikrovalnoj!
pšenično brašno, kakao prah, šećer, jaja, mlijeko, suncokretovo ulje, prašak za pecivo, sol
Recept za lagani desert koji će svakoga iznenaditi i osvojiti! Nije bilo ravnodušnih, tražilo se više! Pripremite domaći sladoled za zdravlje i oduševite svoje najdraže!
čokolada, vrhnje, šećer u prahu
Idemo dalje isprobavati blagdanske recepte! Danas je meringue (beza) s vrhnjem i bobičastim voćem. Ukusan! A beze kolači izgledaju fantastično! Općenito, odličan recept za ukrašavanje blagdanskog stola, uključujući i Uskrs! Kuhajte za zdravlje i užitak!
proteini, šećer, šećer u prahu, sol, vrhnje, šećer u prahu, brusnice, marmelada
Ako želite iznenaditi svoje najmilije ukusnim desertom bez trošenja puno vremena i novca na to, pripremite ovaj nevjerojatan žele od kiselog vrhnja s bananom i kuhanim kondenziranim mlijekom.
kiselo vrhnje, šećer u prahu, kondenzirano mlijeko, voda, banana, želatina, čokolada
Apsolutno će se svi svidjeti ovom ukusnom i nježnom kolaču od mrkve s vrhnjem, suhim šljivama i orasima. Malo je vjerojatno da će itko pogoditi da prozračni kolači sadrže obične mrkve. Najdelikatnije kiselo vrhnje poziva vas da pojedete još jedan komad.
mrkva, pšenično brašno, biljno ulje, šećer, jaja, med, suhe šljive bez koštica, orasi, mljeveni cimet, prašak za pecivo, kiselo vrhnje, šećer u prahu...
Recept za Uskrs od svježeg sira, koji ispadne mekan, nježan, ugodne žute boje i vrlo aromatičan. Konzistencija je homogena, Uskrs se jednostavno topi u ustima, a kombinacija narančine korice i suhih marelica ugodno će iznenaditi vas i vaše goste!
svježi sir, žumanjak, puter, kiselo vrhnje, šećer, vanilin šećer, naranča, suhe marelice
Dijelimo s vama provjereni recept za ukusan čokoladni Uskrs. U ovom Uskrsu od svježeg sira nema jaja, nije slatkast i "sirov" je Uskrs, što znači da ne morate stajati za štednjakom.
svježi sir, šećer u prahu, maslac, čokolada, vrhnje
Domaća skuta sa suhim smokvama, medom i karameliziranim orasima delicija je jednostavna za pripremu i nevjerojatno ukusnog okusa. Ovi slatkiši od svježeg sira svidjet će se i djeci i odraslima. Probajte!
Čokoladni profiteroli - prozračni kolači od čokoladnog tijesta, sa Charlotte puter kremom. Ove torte s čokoladnom kremom savršena su poslastica za svakoga tko voli slatko. Choux tijesto za profiterole prema ovom receptu priprema se s dodatkom kakaa.
Čak i ako ste ribanu pitu radili mnogo puta, ova će vam varijanta sigurno privući pažnju. Pita od ribanog limuna ispada nevjerojatno nježna, s ukusnim nadjevom i hrskavim rubovima. Unatoč činjenici da je pita prilično velika, ona jednostavno odmah nestaje sa stola.
pšenično brašno, maslac, šećer, kiselo vrhnje, jaja, vanilin, sol, prašak za pecivo, limun, šećer, škrob, šećer u prahu, bademi
Kako napraviti posnu pogaču? Mirisni, zadovoljavajući, mrvičast kolačić s orasima, grožđicama, narančinom koricom i sokom osvojit će sve bez iznimke! Kolač ima ukusnu koricu na vrhu, ali je iznutra mekan i porozna. Ovaj kolač od naranče priprema se za jednu do dvije minute.
brašno, naranča, orah, grožđice, šećer, biljno ulje, prašak za pecivo, sol
Za pripremu Uskrsa od svježeg sira neće vam trebati puno truda i vremena, ali za postizanje idealne mekoće i potpune spremnosti Uskrs treba odležati jedan dan u hladnjaku. Svježi Uskrs može se dobiti ne samo u obliku tradicionalne piramide, već, na primjer, u obliku kupole, što će vam omogućiti da ukrasite Uskrs po želji. I možete uključiti male umjetnike u proces ukrašavanja uskrsnog jela - donesite im radost!
Učitavanje...