Kao glavno prvo jelo u ukrajinskoj kuhinji, svijetli, ukusni boršč odavno je "izašao" izvan granica ove zemlje. Razne verzije ove juhe od cikle postoje u Rusiji, Poljskoj, Moldaviji, Litvi, Rumunjskoj i drugim zemljama. Što je to u ovoj juhi koja osvaja gurmane s raznih strana svijeta? Naravno, zbog svoje raskošnosti i bogate boje koju cikla daje boršču. Ali mnoge domaćice početnice, nakon što su se prihvatile pripreme tako jednostavnog, na prvi pogled, jela, često se suočavaju s činjenicom da cikla gubi boju, a boršč ne izgleda tako ukusno kao što je očekivao kuhar početnik. Ili se jelo ispostavilo da je previše bljutavo za okus, a ne višestruko, kao što bi trebao biti pravi boršč. Kako izbjeći takve probleme?
Kako boju boršča učiniti bogatom?
Činjenica je da kada se nasjeckana cikla kuha zajedno s ostalim sastojcima izravno u boršču, ne rade baš pravu stvar. To praktički neće utjecati na okus jela, ali izgled će primjetno patiti. Blijeda, obojena cikla ne izgleda baš privlačno, što mogu primijetiti konzumenti. Stoga za pripremu savršenog boršča nije dovoljno znati samo osnovni recept. Teško je bez kulinarskih trikova, o kojima ćemo vam reći u nastavku. Dakle, što dodati u boršč da cikla ne izgubi boju?
Naravno, ne samo okus, već i boja budućeg boršča uvelike ovisi o kvaliteti cikle koju namjeravate koristiti za kuhanje. Međutim, ako se za boršč koristi najbolja repa, to neće jamčiti da će boja jela biti bogata, kao što je planirano.
Kako izbjeći takvu situaciju? Ciklu je najbolje prethodno skuhati odvojeno od ostalih sastojaka, npr.: kuhati na pari ili peći (u mikrovalnoj ili pećnici). Gotovu ciklu ogulite, narežite na trakice ili naribajte na krupni ribež i dodajte u boršč na samom kraju kuhanja. Ako se repa peče u foliji ili kuha na pari, zadržat će ne samo bogatu boju, već i mnogo korisnije tvari. A ako volite bogati boršč, onda se gotova repa može dodatno pržiti na svinjskoj masti.
Usput, još jedan sjajan način pripreme ukusnog boršča s bogatom bojom je dodavanje. Ova domaća gotova hrana učinit će vaš obrok ukusnim.
Ali ako vam obojena cikla ne smeta previše, a glavni cilj je postići jarku boju samog boršča, malu ciklu možete skuhati posebno i naribati je na sitno ribež. Tada će boja vašeg ukusnog boršča biti vrlo bogata i super ukusna.
Također je vrijedno napomenuti da cikla zadržava svoju bogatu boju i ne gubi boju u prisutnosti kiseline. Ali što možete dodati boršču da postane crven, a da ne pokvari okus jela? Mnoge domaćice preporučuju pirjanje sirove repe u biljnom ulju s malom količinom octa ili prskanje sokom od limuna prije dodavanja u boršč. A neki kuhari dodaju kefir, koji igra ulogu zakiseljivača, fiksatora za boju cikle i istovremeno originalnog preljeva za boršč. Tako smo se postupno približili temi poznate "kiselosti", koja svakako mora biti prisutna u boršču.
Kako zakiseliti boršč?
Najjednostavniji sastojak koji može dati boršču željeni kiseli okus i istovremeno sačuvati boju cikle je stolni ocat. Međutim, mnoge domaćice izbjegavaju koristiti ovaj sastojak, navodeći njegovu štetnost za želudac. Stoga mnogi ne znaju što dodati boršču za kiselost kako bi bio ukusan i zdrav. Ocat se obično zamjenjuje sokom od limuna ili svježim rajčicama. Osim toga, stolni ocat može se zamijeniti prirodnim analogima - jabučnim, vinskim ili grožđanim octom. Ali treba uzeti u obzir da jelo može dobiti neobične nijanse okusa. Također, kiselkasti okus može se postići dodavanjem kiselog i kiselog kupusa u boršč, ili čak i malo rasola od njega (ako se koristi svježi kupus za pripremu boršča).
Jelu možete dodati i kiselkast okus, a ujedno mu boju učiniti intenzivnijom dodavanjem kvasa od cikle. Takav kvas možete pripremiti unaprijed ili neposredno prije pripreme boršča. Da biste se unaprijed opskrbili fermentiranim sokom od repe (kvasom), morate temeljito oprati i oguliti repu, a zatim je narezati na ne previše debele kriške. Nakon toga nasjeckano povrće prelijte hladnom vodom i stavite na prozorsku dasku ili drugo toplo mjesto 6 dana. Zatim stavite budući kvas u hladnjak, gdje ga možete držati još 2-3 dana. Kada se sok od repe zgusne i dobije bogatu boju, može se smatrati spremnim. Dobivenu tekućinu obavezno procijedite. Kvass morate dodati u boršč na samom kraju kuhanja. S kvasom od repe možete skuhati bilo koji boršč: bilo u loncu, bilo boršč s raznim mesom.
Ovaj dodatak se pravi brzo na sljedeći način: ciklu ogulite i naribajte, stavite u lonac i dodajte sok od limuna (može se zamijeniti limunskom kiselinom). Zatim dodajte malo juhe u kojoj će se kuhati boršč (oko 200 ml) i na srednjoj vatri uz stalno miješanje prokuhajte budući “kvas”. Kuhajte 2-3 minute, poklopite i maknite s vatre. Nakon pola sata, juha od repe već se može dodati u boršč.
Osim toga, jelu možete dati željenu kiselost dodavanjem rajčice: svježe, konzervirane u vlastitom soku ili u obliku soka ili paste od rajčice.
Ponekad se dogodi da domaćice zlorabe kiseli okus, pa boršč ne ispadne po želji. U ovom slučaju, najobičniji granulirani šećer pomoći će uravnotežiti okus boršča. Neke domaćice čak smatraju šećer neizostavnim sastojkom ovog poznatog jela. A to je lako objasniti, jer recepata za boršč ima onoliko koliko i domaćica u našoj zemlji. Svaki ima svoje prepoznatljive tehnike i tajne koje pomažu da njegov boršč bude poseban i jedinstven.
Tekuća rasprava o tome koji je boršč bolji - ukrajinski ili ruski - ne vodi nikamo. Ali ostaje činjenica da je ovo ukusno prvo jelo osvojilo cijeli svijet i postalo zaštitnim znakom slavenske kuhinje.
Postoje, naravno, klasični (o tome možete čitati kod poznatog V. Pokhlebkina iu drugim kuharicama), ali bilo u Rusiji ili Ukrajini, svaki lokalitet ima svoju verziju ovog jela, a svaka domaćica priprema boršč u svom vlastiti način. Zato postoji mnogo recepata za boršč.
Prikupili smo recepte od prijatelja, rođaka i poznanika, preturali po starim časopisima i odabrali najzanimljivije. Ove recepte mogu koristiti i iskusne i početnice domaćice.
Osim toga, upoznat ćete se s nekim kulinarskim tajnama.
Boršč s juhom od mesa i kostiju
Cijela tajna ovog boršča je u tome što se povrće, osim krumpira i kupusa, prvo pirja odvojeno u tavi, a tek onda dodaje 7-10 minuta prije spremnosti u tavu s kupusom i krumpirom.
Goveđu kost za juhu staviti u hladnu (!) vodu, kuhati bez soli, skidajući pjenu, oko 40 minuta, zatim 20-ak minuta nakon kosti dodati meso narezano na komade.
Dok se juha priprema, možete se pripremiti prženje .
Da biste to učinili, pržite grubo nasjeckani luk na mješavini povrća (po mogućnosti nerafiniranog) i maslaca dok ne porumeni. Dodajte 1 žlicu. žlicu brašna i dobro promiješati (brašno se treba "pržiti", tj. prestati biti bijelo). Nakon toga stavite mrkvu i narežite na trakice i pirjajte 5 minuta. Sada dodajte ciklu, također narezanu na trakice, miješajte još 5-7 minuta, dodajte rajčicu ili pastu od rajčice, miješajte 3 minute. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na umjerenoj vatri uz ponešto dodavanja vode dok ne bude gotovo. Nemojte dodavati sol!
Kad je juha kuhana, procijedite, vratite meso u šerpu i prokuhajte. Dodati krupno narezani kupus. Nakon 10 minuta (ako je boršč sa svježim kupusom) - krumpir, izrezan na velike kocke. Pustite da prokuha, dodajte lovorov list, malo mljevenog crnog papra (po želji možete dodati klinčiće) i soli po ukusu.
Sada je vrijeme za prženje. Stavite u lonac, po potrebi posolite i popaprite, dodajte nasjeckani češnjak, začinsko bilje i po želji omiljene začine npr.
Ugasite vatru i ostavite neko vrijeme poklopljeno.
A sutradan boršč postaje još ukusniji!
Ili evo još jedne male tajne: šaku suhih vrganja možete samljeti u mlincu za kavu 10-ak minuta prije kraja kuhanja i taj prah pažljivo dodati u boršč. Začudo, to boršču uopće ne daje aromu gljiva, ali okus boršča postaje izvanredan.
Neka ovo bude, da tako kažem, osnovni recept za naš boršč, na temelju kojeg uvijek možete kuhati svoj vlastiti, radeći samo vama poznate manipulacije.
Sada je vrijeme da malo zavirimo tajne pravljenja ukusnog boršča .
...Boršč je običaj kuhati u jakoj mesnoj juhi. Možete koristiti različito meso, ali ne biste trebali štedjeti vrijeme na pripremi juhe. Što se dulje kuha, to je bogatiji i aromatičniji. Vrlo često, kada kuhate juhu, voda se može dodati, ali samo kipuća voda, hladna voda može pokvariti i okus i miris boršča.
...Cvekla se smatra nezaobilaznim povrćem za boršč; u boršč se dodaje sirova, pirjana, kuhana ili pirjana. Cikla se smatra glavnom komponentom boršča. Boršč također sadrži rajčicu, krumpir, kupus, luk i mrkvu.
...Postupak dodavanja povrća u juhu nije od male važnosti.
Prvo povrće koje ide u juhu je krumpir. Neki recepti čak preporučuju da ga malo popržite. To će dodati još više bogatstva i bogatstva okusu boršča.
Kad je napola kuhan, potrebno je dodati kupus. Dok se kupus kuha, boršč ni u kojem slučaju ne smijete pokriti poklopcem, inače će neugodan miris kupusa pokvariti cjelokupnu aromu boršča.
Neke domaćice u boršč stave par cijelih krumpira, zatim ih zgnječe i vrate u tavu zajedno s prženjem.
Svo ostalo povrće (luk, mrkvu, korijen peršina ili celera, papriku, rajčicu) poželjno je prethodno umakati i dobro pirjati.
...Ne smijete zanemariti začine i začine. Boršč je pikantno ukrašen češnjakom, pimentom i lovorovim listom.
Bogata crvena boja boršča dolazi, naravno, od njegovog glavnog sastojka, cikle. A kako bi naš boršč bio ne samo ukusan, već i lijep, naučimo još neke tajne koje koriste različite domaćice.
...Za boršč koristite tamnu ciklu boje trešnje (odlične su bordoške, egipatske i cilindrične sorte). Tako sočnog i slatkog okusa.
...Cvekla neće izgubiti boju ako je poprskate limunovim sokom.
Cveklu možete skuhati posebno u ljusci, a u vodu od kuhanja dodati žlicu octa. Nakon toga ogulite ciklu, naribajte je na krupnije ribe ili narežite na trakice i dodajte gotovo gotovom boršču. Pustite da se još malo krčka.
...Za pripremu bogatog crvenog boršča možete koristiti ovu metodu: naribajte ciklu i prelijte je kipućom vodom. Zatim ocijedite ovu tekućinu, ali je nemojte izlijevati. Stavite ciklu u boršč. Pred sam kraj kuhanja ulijte tekućinu od cikle. Zakuhajte i ugasite vatru.
...Pečenu ciklu treba dodati u boršč na kraju kuhanja.
...Pasta od rajčice također igra određenu ulogu u boji boršča. Čak i ako ljeti kuhate boršč sa svježim rajčicama, žlica paste od rajčice neće škoditi. A zimi se pasta od rajčice može kombinirati s domaćim rajčicama ili konzerviranim rajčicama.
...Da bi boršč ispao crven, potrebno je održavati omjere cikle, mrkve i luka. Tako obično uzimaju 3 dijela cikle, 2 dijela mrkve i 1 dio luka. Pirjajte u tavi uz dodatak suncokretovog ulja, ulja, vode i šećera dok cikla ne pusti sok. Dodati u tavu kada se kupus i krumpir skuhaju u juhi. Pred kraj kuhanja možete dodati protisnuti češnjak i mljevenu crvenu papriku.
A sada recepti.
Borsch "Crveni"
Meso (najbolje, naravno, govedinu, ali nema veze, možete koristiti bilo koje meso) prelijte vodom i stavite na vatru. Kad prokuha maknuti pjenu, smanjiti vatru, dodati cijelu glavicu oguljenog luka i kuhati dok se meso ne skuha 1 sat do 2,5 sata (ovisno o mesu koje ste koristili). Na kraju juhu posolite i izvadite luk.
Bacite krumpir narezan na trakice u juhu.
Dok se krumpir kuha, pripremiti pečenje: pržite sitno nasjeckani luk u tavi na biljnom ulju dok ne porumeni, dodajte naribanu mrkvu i naribanu repu, pržite. Zatim dodajte po izboru (što god ima) svježe naribane rajčice ili pire od rajčice razrijeđen vodom ili juhom, pirjajte dok tekućina gotovo potpuno ne ispari.
Svježi kupus nasjeckajte vrlo tanko.
Nakon što je krumpir kuhan, dodajte fritezu i pustite da prokuha. Nakon toga dodajte kupus i ponovno prokuhajte. Dodajte lovorov list, mljeveni crni papar, kuhajte 3 minute. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i ugasite vatru.
ruski boršč
Bit će potrebno 400 g svinjskog mesa, 400 g pečene junetine, 1 glavica luka, 200 g mrkve, 300 g cikle, 200 g bijelog kupusa, 500 g crvenog paradajza, 50 g korijena peršina ili celera. Osim toga , 2 lovorova lista, 5 graška crnog i pimenta, 1 žličica soli, 50 ml biljnog ulja, 20 ml stolnog octa, 20 g šećera.
Oprano meso prelijte čistom hladnom vodom (3,5-4 litre) i prokuhajte na jakoj vatri. Nakon toga smanjiti vatru da samo malo krčka, skinuti pjenu koja se pojavi na površini. Meso kuhajte oko 1,5 sat. Kada se može lako probosti vilicom ili nožem, gotova je.
Otprilike na pola kuhanja dodajte lovorov list i papar u zrnu.
Luk narezati na kockice. Da biste to učinili, ogulite luk, izrežite na 4 dijela i sitno nasjeckajte. Žarulja bi trebala biti prilično velika.
Mrkvu i ciklu narežite na tanke trakice. Vjeruje se da je nasjeckano povrće bolje za boršč nego ribano.
Kupus sitno nasjeckajte, a peršin ili celer narežite na trakice.
Kada je meso gotovo, izvadite ga iz juhe i narežite na komade.
Juhu procijediti, vratiti u šerpu, posoliti i dodati nasjeckano meso. Imajte na umu da se sol dodaje na kraju kuhanja juhe.
U procijeđenu juhu stavite kupus i kuhajte do kraja.
U tavu ili lonac s biljnim uljem stavite ciklu, luk, mrkvu i celer (peršin), dodajte malo (100-150 ml) juhe i poklopljeno pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
Tijekom pirjanja povrće je potrebno miješati kako ne bi zagorjelo.
Na pola kuhanja povrću dodajte oguljene i nasjeckane rajčice, šećer i ocat. Pirjajte dok povrće ne bude potpuno kuhano pa ga dodajte u juhu s kuhanim kupusom. Isključite gotov boršč i pokrijte ga poklopcem da se malo strmi.
Prilikom posluživanja dodajte kiselo vrhnje i začinsko bilje u boršč. Uz boršč odlično idu češnjak i crni kruh.
U odjeljku o pitanju Što treba učiniti da boršč ne ispadne sladak? dao autor Viktorija Uljanova najbolji odgovor je uvijek dodajem salatu ciklu, nikad ne kupujem boršč! Ali ako boršč ispadne sladak, dodajte 4 litre u tavu, dodajte žlicu. žlica 6% octa. Zatim probajte sami, po vašem ukusu. Možete koristiti i sok od limuna, to je poželjno
Odgovori od Neuroza[guru]
sol, papar, dodajte tijesto od rajčice.
Odgovori od Osokor[guru]
Manje cikle i mrkve.
Odgovori od Evgenija Petryakova (Barsukova)[guru]
Dodajte malo octa i soli
Odgovori od Prostor[guru]
soli po ukusu :)
I ne pretjerujte s ciklom i mrkvom :)
Odgovori od Lily Lily[guru]
Slatkoća od cikle, ako je jako slatka. Rajčica bi trebala oduzeti dio slatkoće.
Odgovori od Margo[majstorski]
Sol je najvažnija stvar
Odgovori od Nadežda Kilnevaja[novak]
ocat ubije svu slast...i zelje naravno za okus
Odgovori od Natalija Fedorova[novak]
više rajčice i limete. kiseline
Odgovori od Anna Sveridova[aktivan]
Repa se ne smije koristiti kao desertna repa (sjajno bordo i slatka). a bake prodaju boršč na tržnicama. Rajčica bi trebala biti kiselkasta. A ako postoji slatka repa plus pasta od rajčice - i odgovarajući boršč
Odgovori od Yoaturn[guru]
Manje cikle i bez šećera
Odgovori od Jovetlana Tituškina[novak]
Ja bih tamo dodao kiseli kupus (ukusno)
Odgovori od Oksana Orleanskaya Pastukhova[novak]
sol i ocat za prženje
Odgovori od Alina Gridina (Vežnavec)[novak]
možete dodati sok od limuna, a od svih začina tu je i limun papar...
Odgovori od Nadežda Karpenko[guru]
Ja dodam pola limuna pet minuta prije nego bude gotovo (glavno da se kasnije izvadi) i šaku kapara. Popržite ga crvenom paprikom (u listićima, ne u prahu) i limunovim sokom. Odnosno, na maslinovo ulje u tavi bacite papar i cijeli češanj češnjaka, izvadite čim se zaprži, pa sve po shemi. Luk-cikla-mrkva-limun. Ja dodam majčinu dušicu, ali nije obavezno. Pa, razumijem za pastu od rajčice. Da biste popravili okus, u boršč možete uliti malo votke (kao i u svaku drugu juhu). Stavila sam morsku sol - i zdravije je.
Za mnoge narode boršč je nacionalno jelo. Postoji mnogo recepata za to, neke domaćice dodaju razne kiseline u boršč - limunsku, octenu ili rajčicu, tako da boršč može biti kiselkast. U ovom članku ćemo vam reći kako se možete riješiti viška kiseline u vašem omiljenom i ukusnom jelu.
Trebat će vam:
- Mrkva;
- Sol;
- Voda;
- jaja;
- Šećer;
- Repa;
- Krumpir;
- Soda bikarbona;
- Kiselo vrhnje visoke masnoće.
Kako ukloniti kiselost iz boršča
1. Ako imate priliku, dodajte još malo soli u juhu, to će pomoći smanjiti kiselost boršča. Također možete razrijediti sol u vrućoj prokuhanoj vodi, a zatim je uliti u boršč.
2. Mrkvu naribati. Koristite tavu, stavite mrkvu i pirjajte na laganoj vatri. Dodajte ga u juhu i dobro promiješajte. Pokrijte tavu poklopcem i maknite s vatre nakon 5-10 minuta.
3. Možete tvrdo skuhati 1-3 kokošja jaja. Nasjeckajte ih na sitno i dodajte u boršč, 3-5 minuta prije kraja kuhanja.
4. Uzmite ciklu, naribajte je na krupno ribež i dodajte u boršč.
5. Možete smanjiti kiselost boršča pomoću granuliranog šećera. U juhu dodajte malo šećera, dobro promiješajte i još kratko pirjajte.
6. Koristite krumpir koji ste prethodno narezali na trakice. Nakon toga dodajte u tavu s borščem. Trebate kuhati do kraja.
7. Prokuhajte potrebnu količinu vode. Ulijte u juhu, ali prije toga uklonite jednaku količinu tekućine iz boršča.
8. Rižu temeljito isperite i zamotajte zavojem ili sterilnom gazom. Vrećicu riže potrebno je dodati u tavu, ona bi trebala upiti višak kiseline.
9. U kipući boršč dodajte malo sode bikarbone, sasvim malo, pa tekućinu dobro promiješajte.
10. Također, većina domaćica dodaje masno kiselo vrhnje u boršč, ono može ukloniti kiselinu iz boršča.
- Pročitaj više -
Boršč je tradicionalno svakodnevno jelo u gotovo svakoj obitelji. Postoji mnogo recepata za kuhanje boršča, svaka domaćica ima svoj i svaki ispadne ukusan na svoj način. Ocijenite moj recept, lako se priprema, a boršč ispada odličan - ukusan, aromatičan i lijep. 🙂
(po posudi 4-5 litara)
- goveđa juha s kostima i pulpom 500-700g
- 1 srednja cikla
- 1 mrkva srednje veličine
- 1/4 srednje glavice kupusa
- 1 velika ili 2 manja glavica luka
- 4-5 srednjih krumpira ili 6-7 manjih
- 2 rajčice ili 2 žlice. pasta od rajčice
- 2-3 češnja češnjaka, 1 žlica jabučnog octa
- kopar, peršin, sol, papar, lovorov list 2-3 kom.
- biljno ulje bez mirisa
priprema:
Meso operite, stavite u lonac, prelijte s 2,5-3 litre vode i kuhajte na laganoj vatri sat i pol, skidajući pjenu. Pri kraju kuhanja posoliti po ukusu. Gotovo meso izvadimo, odvojimo od kosti i sitno narežemo. Pokrijte tanjurom da se ne zapuha, ostavite da odstoji.
Dok se meso kuha pripremite povrće.
Cveklu oprati, oguliti, naribati na krupnije ribež.
Kupus narežite na trakice.
Operite mrkvu očistiti, naribati na krupnije ribež.
Luk ogulite i narežite na sitne kockice.
Rajčice naribati na krupnije, prepoloviti i uhvatiti za koru. Zatim bacimo kožu.
Krompir ogulite i narežite na sitne kockice. Jedan veći krumpir ostavite cijeli.
U juhu u kojoj se kuhalo meso stavite cijeli krumpir i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Zatim dodajte nasjeckani krumpir i kuhajte još 7-10 minuta dok krumpir ne bude gotov. Kad je krumpir skoro gotov, dodajte kupus.
Ako boršč pripremate s mladim, ranim kupusom, onda ga stavite u tavu na kraju kuhanja boršča, istovremeno s gotovim prženjem, jer se rani kupus kuha vrlo brzo, gotovo trenutno.
Dok se krumpir i kupus kuhaju, pripremite juhu od prženja za boršč. Na srednjoj vatri pržite luk na biljnom ulju 3 minute dok ne bude proziran. Zatim dodajte naribanu mrkvu i nastavite pržiti još 3-5 minuta.
Čim mrkva omekša, u tavu dodajte naribanu rajčicu i po želji 1-2 žlice. l. pasta od rajčice ili omiljeni kečap za bolji okus. Promiješajte, smanjite vatru i kuhajte još 3-5 minuta.
Istovremeno s prženjem, samo u drugoj tavi, pirjajte ciklu.Ulijte 2 žlice u malu tavu za prženje. l. biljnog ulja, položite repu, dodajte 3-4 žlice. l. vode i 1 žlica. l. jabučni ocat. Ocat se dodaje da cikla ne izgubi boju, a za okus naravno. Promiješajte, poklopite poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 10-12 minuta.
Češnjak protisnite ili sitno nasjeckajte, dodajte ga na samom kraju kuhanja zajedno sa začinskim biljem.
Skuhani cijeli krumpir izvadite iz posude i vilicom zgnječite u pire. U gotovo svaku juhu koju napravim dodajem pire krumpir, bio to boršč ili. Time je okus juhe osjetno bolji.
U juhu s krumpirom i kupusom dodajte pečenu ciklu, pirjanu ciklu, pire krumpir, nasjeckano meso, nekoliko zrna papra ili mljevenog po ukusu i 2-3 lista lovora. Ponavljam, ako je kupus mlad, onda ga u ovom trenutku dodajemo. Kušajte, dodajte malo soli, pustite da zavrije i kuhajte 3 minute. Pogledajte kako će boršč biti divne boje?
Zelje sitno nasjeckajte.
Na samom kraju kuhanja dodajte češnjak, začinsko bilje, promiješajte i odmah ugasite. Ostavite boršč najmanje pola sata. Možete poslužiti s kiselim vrhnjem, ali bez njega okus boršča se bolje osjeti.
Sada znate kako kuhati ukusni boršč, to uopće nije teško, glavna stvar je da to želite.
I danas se opraštam od tebe. Dobar dan i dobro raspoloženje svima!
Uvijek se zabavite kuhajući!
Osmijeh! 🙂
Učitavanje...