Palačinke od banane i mlijeka. Palačinke od banane - za svačiji ukus: klasične i dijetalne. Američke palačinke s bananom - tajne kuhanja

Želite li napraviti nešto ukusno od banana? U isto vrijeme, ne želite potrošiti puno vremena i petljati se s brdom sastojaka? Onda probajte palačinke od banane! Ispast će vrlo ukusno, vrlo jednostavno i vrlo zdravo! Krenimo raditi popečke od banane bez miksera.

U ovom sam članku prikupio najpopularnije recepte za palačinke od banane, sve je detaljno opisano, korak po korak s fotografijama i videozapisima. Za svaki ukus! Od bujne i guste do male i tanke. Slatke i slane opcije. Kalorično i dijetetski.

U čemu je bit i čar ovakvih palačinki? U osnovi, tehnologija kuhanja se ne mijenja; to su iste klasične palačinke, ali s dodatkom komadića banane ili pirea od banane. Miris se mijenja, okus postaje ugodniji, pojavljuju se sve te "voćne note".

Ako bananu zgnječite, dobit ćete meku, viskoznu pastu ili pire. Doslovno od ove mase već možete pripremiti neku vrstu ravnih kolača. Ovo svojstvo vam omogućuje da koristite manje ili uopće ne dodajete pšenično brašno kada mijesite tijesto. Na primjer, u ovom članku postoji recept koji se sastoji od samo dva sastojka: banane i jaja.

Usput, kasnije svakako obratite pažnju na ove ukusne kolače:

Recepti

Banana palačinke bez miksera sa kefirom

Palačinke od banane na kefiru vrlo su jednostavan i ukusan desert, međuobrok ili dodatak čaju. Spremni za doslovno 5 minuta!

Izgledom se baš ne ističu, obične palačinke. Ali jednostavno morate pokušati...

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom.
• Pšenično brašno - 7 žlica. puna žlica;
• Kefir (ili kiselo mlijeko) - 250 ml.
• Banane - 2 male;
• Šećer – 2 žlice. žlice;
• Sol - 1 prstohvat;
• Soda - 1/3 žličice;

Počnimo kuhati

U duboku šalicu umutiti 3 jaja, dodati 2 žlice šećera, prstohvat soli i trećinu žličice sode bikarbone. Neki ljudi dodaju više šećera, neki manje - usredotočite se na osobne preferencije ukusa.

Tucite mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatko. Nema potrebe za postizanjem stanja pjene.

Sada dodajte 7 žlica brašna. Sa humkom kao na fotografiji. Ulijte čašu kefira (250 ml.).

Ponovno miješajte dok smjesa ne postane glatka i dok se grudice brašna ne otope.

Banane ogulite, pa ih naribajte na krupnije ili srednje ribež.

Ovu smjesu banana dodajte u tijesto i ponovno dobro izmiješajte. Ovo bi trebala biti dosljednost.

Zagrijte tavu. Ako nema neprijanjajući premaz namažite ga uljem. Pažljivo ulijte tijesto i oblikujte palačinke.

Pržite 2-3 minute s obje strane dok ne porumene kao na slici ispod.

Banana palačinke bez brašna

Zdrave dijetalne banane palačinke bez upotrebe pšeničnog ili bilo kojeg drugog brašna. Također su bez šećera.

Sastojci:

• Banana - 1 velika zrela;
• Jaja – 2 kom.

Priprema

Narežite bananu na male komadiće u zdjelu. dodajte 2 sirova jaja.

Najprije temeljito izgnječite vilicom dok ne postane pire, a zatim lagano tucite dok ne postane glatko.

Dobiveno tijesto izlijte u vruću tavu i pržite 1-1,5 minuta.

Podignite ga i preokrenite lopaticom i pržite još oko 1 minutu dok ne porumeni kao na slici ispod.

S mlijekom

Ukusne palačinke s bananom i mlijekom. U biti, radi se o istom receptu kao i za kefir, ali sa svojim nijansama.

Ovo je slađa, više desertna verzija jela. Za okus dodajte ekstrakt vanilije ili vanilin.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 170 g.
• Mlijeko – 500 ml.
• Jaja – 2 kom.
• Banana – 1 kom.
• Šećer – 3 žlice. žlice;
• Sol - 1 prstohvat;
• Ekstrakt vanilije - 0,5 žličice;
• Prašak za pecivo - 2 žličice;
• Biljno ulje bez mirisa;

Kako kuhati

1. Prvo u dubljoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke: brašno, sol, šećer i prašak za pecivo.
2. Posebno izgnječiti bananu, umutiti 2 jaja, dodati žlicu maslaca i dobro promiješati vilicom. Ovo također uključuje ekstrakt vanilije.
3. U smjesu banana-jaje ulijte mlijeko i ponovno promiješajte.
4. Ulijte suhe sastojke u tekuću masu, dobro promiješajte dok ne postane potpuno homogena.
5. Tavu dobro zagrijte, namažite uljem, žlicom vadite tijesto i oblikujte pogačice. Pržite s obje strane 1,5-2 minute.
6. Gotove palačinke možete ukrasiti kriškama banane i šećerom u prahu, kao na gornjoj fotografiji.

Palačinke od skute i banane

Zasitne i jako zdrave palačinke od svježeg sira i banane. Osim svježeg sira, tu su i mlijeko, jaja, pa čak i aromatične kokosove ljuskice. Općenito, pronaći ćete delikatan okus torte od sira s notama banane.

Sastojci:

• Svježi sir (ili skuta) - 200 g.
• Pšenično brašno - 210 g.
• Šećer - 3-4 žlice. žlice;
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
• Kokosove pahuljice - 3 žlice. žlice;
• Maslac – 50 g.
• Mlijeko – 200 ml.
• Jaja – 2 kom.
• Banane - 2 kom.
• Rafinirano suncokretovo ulje za prženje;

Kako to učiniti

1. Prvo je potrebno pomiješati brašno sa šećerom, praškom za pecivo, soli i kokosom.
2. Otopite maslac, umutite jaja, umutite pa ulijte mlijeko.
3. Svježi sir najprije zgnječite vilicom u glatku smjesu, ulijte smjesu mlijeka i jaja i dobro promiješajte.
4. Dodajte suhe sastojke i ponovno promiješajte. Bananu zgnječite vilicom i umiješajte u tijesto.
5. Ulijte biljno ulje u tavu i dobro ga zagrijte. Žlicom stavljati na palačinke i pržiti 2 minute s obje strane.
6. Ukrasite listićima kokosa, kriškama banane i bobičastim voćem kao na slici.

Na preskok

Pahuljaste palačinke od kvasca s dodatkom banane. Za one koji žele malo raznolikosti okusa.

Sastojci:

• Kefir - 250 ml.
• Pšenično brašno - 200 g.
• Suhi kvasac - 1 žličica;
• Šećer - 3-4 žlice. žlice;
• Banana – 1 kom.
• Mljeveni cimet - 2 prstohvata;

Kuhanje banana palačinki bez miksera

1. Ulijte kvasac u kefir, promiješajte i ostavite 10 minuta.
2. U kefir dodajte šećer i cimet. Zgnječite bananu i stavite je ovdje.
3. Postepeno dodavati brašno, miješati, dodati par žlica vode. Ostavite tijesto da se diže 30 minuta da bi brže naraslo pokrijte ga folijom i stavite na toplo mjesto.
4. Pržite na ulju u zagrijanoj tavi 1 minutu sa svake strane.

Bez jaja

Ako iz nekog razloga ne želite dodati jaja u tijesto, isprobajte ovaj recept. Ove banane palačinke rade se bez jaja.

Moglo bi se reći da je ovo veganski (i definitivno vegetarijanski) recept.

Sastojci:

• Banane - 2 kom.
• Šećer – 3 žlice. žlice (ili ne dodajte uopće);
• Pšenično ili zobeno brašno - 100 g.
• Biljno ulje - 1 tbsp. žlica (plus za prženje);

Proces kuhanja

1. Sve je vrlo jednostavno, princip kuhanja je isti kao u gornjim receptima.
2. Ogulite i narežite banane, dodajte šećer. Dobro izgnječiti vilicom, dodati maslac i opet izmiksati.
3. Dodajte brašno u malim obrocima i neprestano miješajte.
4. Ulijte malo biljnog ulja u tavu i zagrijte ga. Žlicom vadite tijesto i pržite s obje strane oko 1,5 min. Trebala bi se pojaviti primamljiva zlatna boja.

A evo i videa na tu temu

Izgled video kako napraviti palačinke od banane bez miksera

Princip kuhanja vam je jasan. Sada, na temelju ovih osnovnih recepata, možete smisliti nešto novo, raznovrsnije i zanimljivije. Ovdje ću samo podijeliti nekoliko kuharskih napomena.

• Osim pšeničnog brašna možete koristiti i zobene pahuljice. Usput, u ovom članku postoji recept.
• Savjetujem vam da uzimate zrele banane, ili još bolje prezrele! Prvo, oni su mekši. Drugo, slađi su i aromatičniji.
• Osim mlijeka i kefira, možete koristiti jogurt, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko i druge tekuće proizvode.
• Za boju, okus i miris u tijesto dodajte nekoliko žličica mljevenog kakaovca ili prstohvat kave.

Popečci od banana i jaja

Kuhinjski aparati i posuđe: mikser ili blender s nastavkom za mućenje, tava, ribež, daska za rezanje, duboka posuda za miješanje sastojaka, posude za odvojeno odlaganje sastojaka, posuda za mjerenje.

Sastojci

Korak po korak recept za kuhanje

1. U dubljoj posudi blenderom ili mikserom umutite jednu čašu šećera s dva jaja. Trebate tući dok vam šećer ne prestane škripati pod prstima.
2. Zatim nastavljamo mutiti smjesu jaja i šećera i postupno umiješati 1 šalicu kiselog vrhnja. Tucite dok ne postane glatko.
   
   
3. Dvije oguljene banane naribajte na krupnije rende ili sameljite u blenderu kako vam odgovara. Naribane banane za sada ostavite sa strane i krenite s pripremom tijesta.
   
   
4. Ulijte 300-350 grama prosijanog brašna u posudu s tučenim sastojcima (ovo je otprilike 2 čaše od dvjesto grama). Sve dobro promiješajte.
   
   
5. Ugasiti 1 žličicu sode s limunovim sokom i dodati u tijesto.
   
   
6. Zatim u tijesto dodajte prethodno naribane banane i sve ponovno dobro promiješajte. Tijesto za banane je spremno.
   
   
7. U tavu ulijte 2 žlice suncokretovog ulja i zagrijte. Žlicom oblikujte palačinke.
   
   
8. Pržite ih s obje strane dok ne porumene.
   
   
9. Kako biste uklonili preostalo ulje, palačinke prije posluživanja stavite na papirnati ubrus koji će savršeno upiti višak masnoće.
   
   

• Kako bi palačinke dobro pristajale i bile prozračne, najbolje je koristiti kiselo vrhnje sobne temperature. Ostavite preko noći na stolu.
• Mogu poslužiti kao vrlo ukusna opcija za doručak.
• A ako ste na dijeti, ali stvarno želite nešto ukusno, onda će oni doći u pomoć. To je slučaj kada je hrana ne samo zdrava, već i ukusna.
• Ovaj recept možete pojednostaviti na kombinaciju dva sastojka: banane i jaja, pa ćete dobiti odlične banane palačinke bez brašna. Ovo je niskokalorično i ukusno jelo.

Video recept za palačinke od banane

Za detaljan pregled faza izrade palačinki pogledajte video ispod.

Recept za palačinke s bananom na kefiru

Vrijeme kuhanja: 25-35 minuta.
Broj porcija: 1.
Broj kilokalorija: 200-350 kcal po 1 obroku.
Kuhinjski aparati i posuđe: mikser, pjenjača ili blender s nastavkom za mućenje, posuda za mjerenje, tava, duboka posuda za miješanje sastojaka, daska za rezanje, posude za odvojeno odlaganje sastojaka.

Sastojci

Priprema korak po korak

1. U dubokoj posudi umutite dva jaja sa 2,5 šalice šećera pjenjačom dok masa ne postane bjelkasta.
   
   
2. Dodajte 2 šalice kefira i sve dobro promiješajte pjenjačom.
   
   
3. Zatim dodajte jedan prstohvat soli i jedan prstohvat sode bikarbone ili praška za pecivo. Sve ponovo dobro umutiti da se sol i soda ravnomjerno rasporede po masi.
   
   
4. Ulijte 1,5 šalicu brašna i promiješajte tako da nema grudica.

   Količina brašna može varirati. Obratite pažnju na konzistenciju tijesta: trebalo bi biti tekuće, ali teško istjecati.

   
   
   
5. Kada je tijesto gotovo, krenite s pripremom nadjeva. Dvije banane narežite na kriške srednje veličine.
   
   
6. U zagrijanu tavu stavite maslac (50 grama) i 2 žličice šećera. Pržiti malo na srednjoj vatri.
   
   
7. U kremastu smjesu u tavi dodajte nasjeckanu bananu. Pržite dok banana ne porumeni.
   
   
8. Kad je nadjev gotov, izlijte ga u posebnu posudu i ostavite sa strane.
   
   
9. Počnimo pržiti same palačinke. U tavu za prženje ulijte 1 ili 2 žlice suncokretovog ulja i pustite da se malo zagrije.
   
   
10. Na zagrijanoj površini oblikujemo srednje velike palačinke. Pržite s obje strane. Pripremamo 3 komada.
    
    
11. Gotove palačinke stavite na kuhinjsku krpu da se ukloni višak ulja.
    
    
12. Zatim stavite prvu palačinku na tanjur i na nju napravite sloj nadjeva od banane.
    
    
13. Zatim pokrijte drugim slojem fila, poklopite ga trećim i završite slojem fila. Jelo je spremno za posluživanje.
    
    

Video recept za pravljenje palačinki od banane na kefiru

Vizualniji šablon za pravljenje palačinki od banane možete pogledati u ovom videu.

Sastojci

Priprema korak po korak

Video recept za pripremu palačinki od banane i zobenih pahuljica

Kako biste bolje razumjeli sve korake pripreme banana zobenih palačinki, pogledajte video ispod.

• Kako banana ne bi potamnila, usitnite je nemetalnim predmetom.
• Umjesto zaslađivača možete koristiti med.
• Voćni umak može biti ukusna alternativa: upotrijebite svježe bobice umjesto zamjene za šećer. Još jedan odličan recept je umak od svježeg sira: pomiješajte 50 g posnog svježeg sira s mlijekom i stevijom.

Ovako lako i jednostavno možete napraviti neobične obične palačinke, a u nekim slučajevima čak i dijetetski, i vaš će se doručak pretvoriti u zdrav obrok koji neće naštetiti vašoj figuri. Danas sam s vama podijelila svoje jednostavne recepte za pravljenje palačinki. Kako vi pripremate ovo jednostavno jelo? Podijelite svoje recepte i trikove u komentarima.

Aleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Palačinke su daleki američki rođaci palačinki i palačinki koje se tradicionalno miješaju s mlijekom i jajima. U dalekoj Americi su svakodnevno jelo za doručak. Slatke su, jedu se sa svježim sirom, čokoladom, voćem, umaču u sirup, med, džem. U nastavku ćemo govoriti o ukusnim, zdravim, raznolikim palačinkama od banane.

Kako napraviti palačinke od banane

Domaćica koja zna ispeći tanke palačinke neće imati problema napraviti palačinke od banane. Proizvodi koje kupuju su najjednostavniji: brašno, jaja, šećer, mlijeko, kefir. Bjelanjke istucite u pjenu, žumanjke umutite sa šećerom i razrijedite mlijekom. Komadiće banane potrebno je ispasirati blenderom ili običnom vilicom. Izvanredna karakteristika prekomorskih palačinki je da se prže bez masnoće. Čak se i tava od lijevanog željeza jednom malo naulji kako bi se ispeklo nekoliko tortilja u nizu.

Možete stalno iznenaditi svoju obitelj i goste ako promijenite punjenje za desert. Palačinke na američki način sa slatkim umacima (vanilija, karamela, jagoda) nevjerojatno su ukusne. Možete ih premazati čokoladnom pastom, marmeladom, kuhanim kondenziranim mlijekom, te složiti mekano voće. Tradicionalni dodaci mekim somunima uključuju javorov sirup, med i maslac od čokolade i oraha. Ponekad se od palačinki napravi mini-torta, koja se reže na komade i poslužuje kao torta.

Banana palačinke - recept

Raznovrsni recepti s fotografijama reći će vam korak po korak kako kuhati pahuljaste palačinke u suhoj tavi. Odaberite jednostavan recept za palačinke od banane za svaku priliku. Neka su jela prikladna za obilan doručak za cijelu obitelj, druga - kao dijetalno pecivo uz kavu za vašu voljenu osobu. Začudo, takve se palačinke mogu pripremati bez jaja, mlijeka i šećera. U dijetalnim verzijama jela brašno se zamjenjuje zobenim pahuljicama i zobenim pahuljicama. Među velikom raznolikošću, sigurno ćete pronaći recept za svoj ukus.

klasična

• Broj porcija: 6-8.
• Kalorični sadržaj jela: 184 kcal.
• Kuhinja: američka.

Prvi je predstavljen klasični recept za palačinke od banane, vrlo cijenjen kod Amerikanaca. Za razliku od uobičajenih palačinki (sve pomiješajte i ispecite do mile volje), s prekomorskim palačinkama morat ćete se malo petljati. Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg i uliti u smjesu preostalih sastojaka. Ako smjesu lagano miješate, pečenje će postati prozračno, mekano, topiti se u ustima.

Sastojci:

• banana (velika) - 1 komad;
• brašno - 1,5 šalice
• šećer - 3 žlice;
• mlijeko - 1 staklo;
• maslac - 40 g;
• kokošje jaje - 2 komada;
• sol - 0,5 žličice;
• prašak za pecivo - 1,5 žličice.

Način kuhanja:

1. Jaja razdvojiti na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke samljeti sa šećerom, dodati pire od banane, ili voće narezano na komadiće, mekani maslac. Ulijte mlijeko i miješajte smjesu dok ne postane glatka.
2. Pomiješajte prašak za pecivo i sol s brašnom, dodajte u tijesto, izmiješajte.
3. Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg, lagano uliti u gotovu smjesu i lagano promiješati.
4. Pecite palačinke s obje strane 2-3 minute.
5. Poslužite ih s javorovim sirupom, medom i džemom.

Na kefiru

• Vrijeme kuhanja: 20-30 minuta.
• Broj porcija: 6-8.
• Kalorični sadržaj jela: 146 kcal.
• Namjena: za doručak, desert.
• Kuhinja: američka.
• Težina pripreme: lako.

Baš kao i uobičajene bakine palačinke, ove palačinke od banane na kefiru ili fermentiranom pečenom mlijeku spremaju se brzo i jednostavno. No njihov okus ostaje američki, a izgled bi trebao biti primjeren: savršeno okrugli, tanki, rumeni somun. Postupak miješenja tijesta je jednostavan, ne morate ni mutiti jaja. Količinu šećera mijenjajte prema svojim potrebama, u receptu je dat potreban minimum, ali ako trebate više, slobodno dodajte!

Sastojci:

• banana (velika) - 2 komada;
• kefir - 1 staklo;
• brašno - 1 staklo;
• jaje - 2 komada;
• šećer - 1 žličica;
• biljno ulje - 30 ml;
• soda, sol - po 1/2 žličice.

Način kuhanja:

1. Zgnječite komade banane sa šećerom i jajetom, dodajte kefir, sol i sodu u smjesu.
2. Dodajte brašno i zamijesite tijesto kao za palačinke. Potopite dok ne postane glatko pomoću uronjenog blendera.
3. Dodati ulje, promiješati žlicom i pržiti u suhoj tavi koja se ne lijepi.

S mlijekom

• Broj porcija: 8-10.
• Kalorični sadržaj jela: 165 kcal.
• Kuhinja: američka.
• Težina pripreme: lako.

U ovom odjeljku govori se o još jednom receptu za mliječne palačinke s bananom, popularan u SAD-u. Sadrži kikiriki, a dio brašna zamijenjen je mekinjama, što pomaže u poboljšanju rada probavnog trakta. Palačinke nisu samo ukusne, već su i vrlo zdrave za tijelo. Možete ih poslužiti s medom, ukrašene bobičastim voćem i komadićima voća, ali i bez ikakvih ukrasa, ova peciva su izvrsnog okusa!

Sastojci:

• pšenično brašno - 150 g;
• banana (velika) - 1 komad;
• jaje - 2 komada;
• prehrambene mekinje - 2 žlice;
• šećer - 2 žlice;
• mlijeko - 300 ml;
• maslac - 50 g;
• sol, soda - po 1/2 žličice;
• kikiriki - 50 g.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja i šećer do bijele pjene. Dodajte mlijeko, otopljeni puter, promiješajte.
2. Pomiješajte rasute proizvode: brašno, prašak za pecivo, mekinje, sol. Dodajte ih u mliječno-jajčanu smjesu i umijesite.
3. Narežite voće banane na male kockice. Ulijte ih u gotovo tijesto. Tamo dodajte i kikiriki.
4. U suhoj, ali dobro zagrijanoj tavi ispecite male palačinke s obje strane.
5. Ukrasite pogačice slatkim sirupom.

Dijetalne banane palačinke

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Broj porcija: 1-2
• Kalorični sadržaj jela: 125 kcal.
• Namjena: za doručak, za desert.
• Kuhinja: američka.
• Težina pripreme: lako.

Tijekom dijete želite raznoliku prehranu koja donosi zadovoljstvo. Pokušajte napraviti dijetalne palačinke s bananom i zobenim pahuljicama. Kao umak za njih prikladna je mješavina svježih ili smrznutih jagoda, nemasnog kefira i jedne žličice meda. Ako nemate zobenih pahuljica, nema problema. Visokokvalitetni blender u trenu će samljeti zobene pahuljice u grubo brašno. Napomena: tijesto se priprema bez praška za pecivo i sode.

Sastojci:

• Jaje - 1 komad;
• Banana - 1 komad;
• Zobene pahuljice - 1 žlica ili malo više.

Način kuhanja:

1. Samljeti komade banane s jajetom, pomiješati sa zobenim pahuljicama. Tijesto ne smije biti pregusto.
2. Zagrijte neprijanjajuću tavu i poklopljene pecite somune (2-3 minute sa svake strane).
3. Poslužite s umakom ili malo meda.

Zobena kaša

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 1-2
• Kalorični sadržaj jela: 121 kcal.
• Namjena: za doručak, za desert.
• Kuhinja: američka.
• Težina pripreme: lako.

Recept koji se dobro uklapa u sustav zdrave prehrane, što se odražava iu njegovom nazivu - “PP palačinke od zobene kaše i banane”. Trebat će vam malo više vremena da ih napravite jer zobene pahuljice moraju nabubriti, ali jelo od vas zahtijeva vrlo malo doprinosa. Napravite palačinke sa zobenim pahuljicama umjesto brašna, uživajte u desertu od banane i ostanite vitki.

Sastojci:

• banana - 1 komad;
• zobene pahuljice - 50 g;
• mlijeko - 100 g;
• prašak za pecivo - 1/4 žličice;
• jaje - 1 komad.

Način kuhanja:

1. Miješajte sve sastojke dok ne postane glatko pomoću blendera. Ostavite tijesto da odstoji 10-15 minuta, a za to vrijeme ljuskice će nabubriti i upiti vlagu.
2. Ispecite male zobene kolačiće u suhoj neprianjajućoj tavi. Poslužite s umakom od meda ili pirea od banane i jogurta.

S čokoladom

• Vrijeme kuhanja: 20-30 minuta.
• Broj porcija: 5-6
• Kalorični sadržaj jela: 190 kcal.
• Namjena: za doručak, za desert.
• Kuhinja: američka.
• Težina pripreme: lako.

Zaboravite na trenutak na načela racionalne prehrane i pripremite prekrasne, nježne, nevjerojatno ukusne palačinke od čokolade i banane za cijelu svoju obitelj. Ne štedite na kakau, čokolade nikad previše. Poslužite palačinke s Nutellom i narezanom bananom. Ovo slatko pecivo za kavu ili čaj oraspoložit će vas za cijeli dan. Upamtite: čokolada pomaže tijelu u proizvodnji serotonina, hormona sreće. Poklonite svojoj obitelji sreću pripremljenu rukama ljubavi kod kuće!

Sastojci:

• mlijeko - 1 staklo;
• banana - 1 komad;
• brašno - 150-200 g;
• kakao - 1-2 žlice;
• prašak za pecivo - 1/4 žličice;
• šećer - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrstu pjenu.
2. Preostale sastojke iz recepta izmiksajte mikserom u homogenu masu.
3. Smjesi dodajte proteinsku pjenu, lagano promiješajte.
4. Peći u suhoj tavi bez ulja.

Američke palačinke s bananom - tajne kuhanja

Priprema palačinki od banane je jednostavna - čak i početnica domaćica može se nositi s tim. Postoje dvije glavne tajne: pomiješajte sastojke dok ne postane glatka i temeljito istucite bjelanjke. Važna karakteristika američkih palačinki je da se prže u suhoj tavi. Ulijte ulje u tavu i dobit ćete masnije palačinke umjesto palačinki. Pokušajte ispeći palačinke iste veličine, savršeno okrugle.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Razgovarajte

Palačinke od banane: recepti

Savršena ravnoteža zdravlja i zadovoljstva. A za maksimalnu korist od banana na jelovniku, razmotrite informacije iz dolje navedenog dopisa.

Brza navigacija kroz članak:

Američke palačinke na mlijeku

Palačinke od banane na mlijeku naše su prvo iskustvo u svladavanju palačinki. Recept s fotografije je očit, ali morate odabrati kako nasjeckati banane. Kremasta tekstura suptilnog voćnog okusa podsjeća na palačinke sa sitno naribanom slatkom jabukom. I tijesto s komadićima voća slično je varijanti s kupusom. Amerikanci češće jedu velike palačinke s dobro nasjeckanim voćem.

Trebamo:

• Vrlo zrele banane - 2 velika ploda
• Mlijeko (1-3%) - 200 ml
• Šećer - 2-4 žlice. žlice (po želji)
• Jaja - 2 kom.
• Pšenično brašno - 250 g (=2 šalice u 200 ml)
• Prašak za pecivo – 1 čajna žličica
• Sol - 1 prstohvat

Kako kuhamo

U ovom receptu koristit ćemo se blenderom za pire od banana. Tako ćemo dobiti sočnu, ali homogenu teksturu s nježnim voćnim okusom.

Mikserom tucite jaja, šećer i bananu dok smjesa ne posvijetli. U slatki pire od jaja-banana dodajte prašak za pecivo i sol te smjesu malo tucite dok se ne stvore lagani mjehurići.

Nismo ljubitelji jako slatkih peciva, pa se ograničavamo na 1 žlicu. žlica šećera. Za one koji vole slatko, možete dodati do 4 žlice. žlice, ali ne više. Banane same po sebi daju dosta slatkoće.

Dodati mlijeko i promiješati metlom.

Prosijte brašno (za veću rahlost, nikada ne preskačite ovaj korak!) i ulijte ga u smjesu od jaja – u dijelovima, svaki dio miješajući u smjeru kazaljke na satu.

Tavu malo namazati uljem (koristiti komad gaze) i zagrijati na srednjoj vatri.

Ulijte 1 kutlaču tijesta i pržite poklopljeno - do 3 minute sa svake strane. Spremnost prvog punjenja postaje očita kada se na površini pojave rupe.

Po veličini, klasične američke palačinke su križanac između malih ruskih palačinki i velikih palačinki. Možete ispeći i 1 žlicu smjese, stavljajući 4-5 palačinki u tavu odjednom.

Poslužite uz kiselo vrhnje, džem, med ili jednostavno uz komadiće voća. Palačinke su zasitne, prozračne i slatke čak i sa minimalnom količinom šećera. Živjela zrela banana!

Klasični bakin recept s kefirom

Palačinke s bananom i recept s fotografijom na kefiru počast su ruskoj tradiciji s minijaturnim pecivima u tavi. Neka palačinke budu male, punaste i rumene!

Trebamo:

• Pileća jaja - 2 kom.
• Šećer - 3-4 žlice. žlice
• Kefir 5% masti - 200 ml
• Soda (ugasiti octom) - 1 žličica (bez tobogana)
• Pšenično brašno - 10 žlica. žlice (pune)
• Sol - 1 prstohvat
• Velika banana - 1-1,5 kom. okusiti
• Biljno ulje za prženje

Kako kuhamo

Bakina tajna!

Idealan način da postignete pahuljast u palačinkama na kefiru je da čašu kiselog mlijeka ostavite preko noći na sobnoj temperaturi. A onda možete napraviti bilo koji recept voluminozan za doručak.

Lagano umutite jaja sa šećerom (samo vilicom), ulijte kefir i ponovno promiješajte. Dodajte brašno i dobro promiješajte dok ne dobijete gustoću kiselog vrhnja.

Kako izgleda konzistencija gustog kiselog vrhnja?

Kada smjesu ulijevate iz žlice, ona se lagano rasteže i stvara prekrasnu harmoniku.

Bananu ogulite i narežite na komade. Cilj nam je da voće ima dobar okus, poput grožđica u kolaču. Možete ga nasjeckati na kockice, ili na ploške ili četvrtine. Dodajte kriške u viskoznu smjesu i promiješajte.

Pržite u dobro zagrijanom biljnom ulju dok ne porumene. Zgodno ga je preokrenuti zabadanjem i zakačenjem vilicom.

Stavite na kuhinjski ubrus (ili sloj papirnatih salveta) da se višak ulja dobro upije.

Poslužite s bilo kojim umakom ili samo tako - uz kavu, čaj, kakao, kompot, limunadu.

Dijetalne banane palačinke bez brašna i šećera

Da, ovo je moguće! Bez žrtvovanja estetike i okusa, ali s puno manje kalorija.

Trebamo:

• Jaja - 2 kom.
• Vrlo zrela banana - 1 kom.
• Sok od limuna - 1 žlica. žlica

Kako kuhamo

Tajna br. 1. Uzimamo najzrelije banane koje možemo pronaći u trgovini. Ne bojte se voća čija je kora potamnjela! Može se donijeti

Do maksimalne zrelosti već kupljene žute banane čuvaju se izvan hladnjaka zajedno s jabukama.

Upravo su ti plodovi (sa smeđom korom ili s obiljem tamnih mrlja na površini) najslađi, najmekši i najžilaviji! Njihov glavni fokus je na pečenju i smoothiejima.

Tajna br. 2.

Jaja, limunov sok i banane mutite u blenderu najmanje 2 minute. Za formiranje prozračnije volumetrijske mase.

Tajna br. 3.

Tavu malo namažite uljem (koristite gazu!) i zagrijte na srednjoj vatri.

Tajna br. 4.

1. Smjesu pažljivo rasporedite žlicom – u 2-3 faze.
2. Prvo 1 žlica. Pecite poklopljeno 1-2 minute dok se palačinke ne stegne i ne dobije mat strukturu na vrhu. Sada dodajte 2. žlicu - odmah na već formirane ljepotice. Zatvorite poklopac, pričekajte da opet postane mat i po želji ponovite dolijevanje treći put - pola žlice odjednom. Potrošit ćete malo više vremena, ali ćete dobiti zaista pahuljaste palačinke!
3. Izlijte dobivenu masu i u nekoliko dijelova dodajte brašno. Nakon dodavanja svake, promiješajte sadržaj žlicom ili ručnom pjenjačom. Nema potrebe za postizanjem ujednačenosti. U ovoj fazi nije preporučljivo koristiti blender.
4. Zagrijte tavu i tijesto odmah koristite. Žlicom nalijte i pecite palačinke 3-4 minute. sa svake strane. Usredotočite se na boju kore. Za banane palačinke po ovom receptu treba poprimiti smeđi ton.

Savjet. Banana je dosta ljepljiva. Kako bi se sirovo tijesto bolje lijepilo za žlicu, stalno ga vlažite u vodi.

Dijetetski recepti sa zobenim pahuljicama

Bananu je teško svrstati u dijetalne proizvode. Palačinke od njega kaloričnije su od klasičnih. Za smanjenje udjela masti i ugljikohidrata, somuni se pripremaju s dodatkom zobenih pahuljica. Ovaj recept je prikladan za one koji se trude zdravo hraniti. Sastojci:

• banane - 2 kom .;
• zobene pahuljice - 100 g;
• jaja - 1 kom .;
• obrano mlijeko - 50 ml (oko 1/4 šalice);
• šećer - 1 žlica. l.

Recept za banane palačinke PP:

1. U mlincu za kavu ili procesoru hrane sameljite zob u brašno.
2. Zgnječite pulpu banane vilicom ili blenderom.
3. Snažno umutiti jaje. U to dodajte banane, mlijeko i zobene pahuljice. Dovedite do konzistencije guste kisele pavlake.
4. Kako biste pojačali dijetetski učinak, nemojte koristiti ulje. Palačinke ispecite u tavi koja se ne lijepi.

Pahuljice nije potrebno drobiti. U sljedećem receptu ostaju u izvornom obliku, a tijesto se veže “bijelim” brašnom. Za palačinke od banane trebat će vam:

• pahuljice - 35 g;
• banane i jaja - 1 kom .;
• pšenično brašno - 1 tbsp. l.;
• ulje za prženje (maslac);
• šećer - 1 žlica. l.;
• sol - 1/4 žličice.

Način kuhanja:

1. Pahuljice preliti kipućom vodom u omjeru 1:2. Pokrijte poklopcem i ostavite da se namače 10 minuta.
2. Zgnječite bananu vilicom dok ne postane glatka. Umiješajte jaje. Dovedite smjesu u homogeno stanje. Nakon toga ulijte u žitarice.
3. Dodajte brašno i šećer i sol. Kao rezultat temeljitog gnječenja, trebali biste dobiti gustu viskoznu masu.
4. Originalni recept preporuča prženje ovih palačinki na maslacu. Zagrijte tavu i na njoj otopite komad.
5. Žlicom vadite tijesto za palačinke. Pecite s obje strane do kraja.

Savjet. Budite oprezni kada okrećete zobene palačinke u tavi - lako se lome.

Recept za somune bez brašna i kefir

Drugi način uštede na kalorijama je da uopće ne koristite brašno. Palačinke ispadnu specifične i ukusne na svoj način. Sastav jela je jednostavan: za 1 bananu potrebno vam je par jaja.

1. Pomoću vilice pretvorite bananu u kašu. Razbijte i s tim umiješajte jaja. Najbolje je koristiti blender.
2. Dobro zagrijte tavu. Nema potrebe mazati uljem.
3. Sirova masa mora se sipati u dijelovima, formirajući od nje okrugle palačinke. Pržite ne više od 1 minute. sa svake strane.

Savjet. Ovo jelo se jede toplo ili hladno.

Palačinke od banane na kefiru mogu se smatrati klasičnim receptom za doručak. Uzmite 3 voćke, par jaja, čašu kefira (alternativa je kiselo mlijeko ili jogurt), pola čaše brašna. Također vam je potreban šećer (1 žličica) i gašena soda (0,5 žličice). Recept dopušta sol po ukusu.

Postupak pripreme palačinki je jednostavan. Pomiješajte zdrobljenu pulpu s kefirom, jajima i ostalim sastojcima. Fermentirani mliječni proizvod ne smije biti previše masan ili gust. Prije upotrebe treba ga zagrijati dok se malo ne zagrije. Neka tijesto bude jednolično i gusto. Pecite palačinke kao i obično u podmazanoj tavi.

Recept je promjenjiv. Dopušteno je uzeti 1 jaje, ali tada treba povećati volumen kefira. U nadjev od banane možete dodati čips od jabuke ili malo svježeg sira, a miris i okus pečenja obogatite cimetom, đumbirom ili muškatnim oraščićem. Oprezno sa šećerom. Previše toga učinit će jelo zamornim.

Volite li palačinke od banane?

Palačinke od banane: video