Cikla za zimu u staklenkama- Ovo odlična opcija zimska priprema. Još u antičko doba cikla se smatrala proizvodom koji pomaže u borbi protiv bolesti. Ruske ljepotice njime su tamnile obraze, a seljaci su ga kuhali u pećnici i potom posluživali za čaj. Kod cikle je jestivo sve: i vrškovi i korijen. Od ove rumene ljepote, koja ima neusporediv, slatki i sočan okus, možete se pripremiti veliki broj posuđe. Pogledajmo mogućnosti za njihovu pripremu.
Kako kuhati repu za zimu u staklenkama
Trebat će vam:Pupoljci klinčića - 5 komada
- šećer - 1 šalica
- repa - 1,5 kg
- šljive - 1 kilogram
- sok od jabuke - 1,2 litre
- sol - žlica
priprema:
Cveklu skuhajte, ogulite i narežite na deblje ploške. Šljive operite i izvadite im koštice. Šljive s povrćem pakirajte u staklenke, slažući jednu u drugu. Između ovih slojeva stavite klinčiće. Napravite marinadu: sok od jabuke Otopiti granulirani šećer i sol i prokuhati. Prokuhanu marinadu ulijte u staklenke, zatvorite poklopcima, sterilizirajte dvadesetak minuta i zatvorite.
Recept za “Garna devchina”.
Trebat će vam:
Sol - dvije žlice
- repa - 1 kg
- klinčići - 3 kom.
- grašak piment– 8 komada
- lovorov list - 3 komada
- luk - 155 g
- korijander - pola žličice
- zrna crnog papra - 4 kom.
Kako kuhati:
Povrće skuhajte, pa odmah potopite u hladnu vodu, ogulite i nasjeckajte na kockice. Luk nasjeckajte na ploške. Povrće stavite u staklenke, dodajte začine i luk te prelijte kipućom salamurom od soli i vode. Sterilizirajte posudu i smotajte je.
"Jesenska berba"
Trebat će vam:
Karanfil
- stolni ocat– 320 ml
- sol - žlica
- granulirani šećer - 2 šalice
- repa - 5 kilograma
Koraci kuhanja:
Plodove cikle prokuhajte dok ne budu gotovi (kuhajte ih bez soli kako bi sačuvali lijepu, vatrenu boju). Krupno voće narežite na četvrtine. Izlijte juhu od repe, ostavite par čaša, ohladite povrće i ogulite ga. Svaku pripremljenu steriliziranu staklenku napunite ciklom, dodajte klinčiće i zalijte marinadom od juhe od cikle, soli i octa. Pokrijte poklopcima, sterilizirajte desetak minuta i zarolajte.
Ukiseljena repa za zimu u staklenkama
Sastojci:Sok od limuna - 20 g
- šećer - 120 g
- korijen hrena - 25 g
- repa - 2 kg
- voda - 255 g
- sol
priprema:
Repu operite, kuhajte četrdeset pet minuta, ostavite da se ohladi, ogulite, naribajte s velikim rupama. Hren ogulite i propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. U čaši vode razrijedite limunsku kiselinu, sol i granulirani šećer. Dobivenom otopinom prelijte hren i ciklu, promiješajte. Spremna masa stavite u posude, sterilizirajte, smotajte.
Recept s medom i lukom.
Trebat će vam:
sol - 15 g
- jabučni ocat– 120 ml
- med - 120 g
- zrna crnog papra - 10 grama
- klinčići - 3 g
- luka
- plodovi repe
Koraci kuhanja:
Plodove cikle prepolovite, a svaku polovicu narežite na ploške. Sve to stavite u šerpu, prelijte marinadom, sjedinite sve sastojke, promiješajte. Stavite lonac na štednjak i kuhajte tri minute. Vruće povrće stavite u posude, dodajte nasjeckani luk na kolutove, prelijte marinadom u kojoj se kuhala cikla, sterilizirajte staklenke i zarolajte.
Svidjet će vam se i.
Ukusna cikla u staklenkama za zimu
Ciklu namočiti u vodi visoka temperatura, ostavite nekoliko sati, dobro obrišite četkom, ogulite, nasjeckajte na tanke kolutiće ili trakice. Stavite u staklenke od tri litre, puneći ih do 2/3, ulijte u toplo prokuhanu vodu, stavite u toplu sobu. Da biste ubrzali proces, stavite u posudu ražene kore. Nakon tjedan dana uklonite kalup. Kvas od repe Pakirajte u staklenke ili čiste boce, ostavite dovoljno tekućine da prekrije povrće. Spremite obradak na hladno mjesto.Konzervirani boršč "Peerless".
Potrebni proizvodi:
Mrkva - 320 g
- plodovi repe - 520 g
- paprika - 320 g
- kupus - 1 kg
- luk - 320 g
- voda - jedna litra
- sok od rajčice– 525 ml
- ocat - dvije žlice
- šećer - žlica
- granulirani šećer - 1 žlica. l.
- sol - 2 žlice. l.
Kako kuhati:
Papriku oslobodite sjemenke, nasjeckajte na tanke trakice, a preostalo povrće naribajte na ribež s velikim rupama. Kelj narendati i sjediniti sa ostalim povrćem. Stavite sve pripremljene proizvode emajl tava, ulijte sok od rajčice. U drugoj posudi pomiješajte vodu, šećer i sol i prokuhajte. Dobivenom salamurom prelijte povrće i zagrijavajte pola sata na laganoj vatri. Vrući boršč ulijte u sterilizirane posude, dodajte dvije žlice octa u svaku posudu, zatvorite i ohladite naopako.
Ispadne i jako ukusno.
"Razno povrće."
Sastojci:
Biljno ulje - 220 ml
- sol - 100 g
- crna mljeveni papar
- mahuna ljute papričice
- luk - 1 kg
- slatka paprika, rajčica, cikla – po 1 kg
priprema:
Naribajte mrkvu i ciklu, nasjeckajte luk. Paprikama očistite sjemenke i narežite ih na kolutiće. Rajčice nasjeckajte na komadiće. Sve povrće malo popržite, stavite u tavu s biljnim uljem, stavite u lonac, posolite, popaprite, popaprite i kuhajte 5 minuta. Kad je vruće, stavite smjesu u sterilizirane staklenke, zarolajte i zatvorite.
Pripremite i.
Predjelo “Potpourri od povrća”.
Trebat će vam:
Mrkva, luk - 3 kom.
- mlada cikla s vrhovima - 4 kom.
Za rasol:
Sol - žlica
- nasjeckano zelje - 4 žlice
- voda - 1 litra
Koraci kuhanja:
Ciklu i mrkvu narežite na ploške, vrhove sitno nasjeckajte, a luk nasjeckajte. Stavite vrhove, povrće u slojeve u emajliranu posudu, pospite lukom. Cijelu smjesu prelijte salamurom od zelenih bobica, soli i vode. Stavite krug na vrh, postavite pritisak, ostavite ga u sobi 3 dana. Nakon navedenog vremena smjesu prebacite u steriliziranu posudu. Pokrijte posude najlonskim poklopcima i premjestite ih u hladnu prostoriju.
što ti misliš
Predjelo od cikle i povrća.
Potrebni proizvodi:
sol - 60 g
- biljno ulje - 520 g
- šećer - 220 g
- ribani češnjak - 220 g
- luk - 520 g
- slatka paprika - 525 g
- rajčice - 1,5 kg
- repa - 4 kg
- ocat - 155 ml
Koraci kuhanja:
Luk i rajčice narežite na pola prstena i stavite u kipuće biljno ulje. Nakon tri do pet minuta stavite babura paprika, oguljene od mahuna sjemena, izrezane na pola prstena. Prokuhajte, ulijte ocat, promiješajte, dodajte naribanu repu, sol, šećer u prahu, kuhajte pola sata. Na kraju dodajte češnjak, promiješajte, stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte.
Kavijar od cikle i patlidžana.
Potrebni proizvodi:
Sol - žlica
- oguljene patlidžane – ? kg
- oguljene plodove repe - 520 g
- šećer - 3 žlice. žlice
- jabuke bez sredine
- biljno ulje – ? naočale
Koraci kuhanja:
Cveklu naribajte pomoću ribeža s velikim rupama. Plave sa jabukama sitno nasjeckajte, dodajte šećer i sol, promiješajte i ostavite sat vremena. Ulijte biljno ulje, stavite na štednjak i kuhajte pola sata nakon što prokuha sa zatvorenim poklopcem deset minuta bez poklopca. Kavijar još vruć spakirajte u staklenke, zarolajte i zamotajte.
Salata od cikle na češkom.
Trebat će vam:
Luk - 220 g
- ocat - 3 žlice. žlice
- granulirani šećer - dvije žlice
- voda - 1 litra
- kupus - 1 kg
- repa - 1 kg
Kako kuhati:
Voće skuhajte, ogulite i nasjeckajte na trakice. Luk nasjeckajte na kolutiće, a kupus nasjeckajte. U kipuću vodu stavite šećer i sol, ulijte povrće i kuhajte desetak minuta. Na kraju ulijte ocat. Vruću salatu pakirajte u staklenke od pola litre, sterilizirajte i zatvorite.
Rubin salata.
Trebat će vam:
Ocat - 220 ml
- biljno ulje - 520 g
- češnjak - 320 g
- rajčice - 1,5 kilograma
- repa - 4 kg
- paprika - 1 kg
- hrpa kopra - 3 kom.
- peršin – 3 vezice
- sol, šećer - žlica
priprema:
Naribajte ciklu, a ostale sastojke sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Sve sjediniti, promiješati, kuhati četrdesetak minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem i pirjati dvadesetak minuta bez poklopca. Vruću smjesu stavite u staklenke i zatvorite.
Cikla u teglama za zimu brzo
Sastojci:Plodovi kuhane repe - 2 kg
- crni papar
- biljno ulje - 320
- grah - 400 g
- mrkva, luk - po 420 g
- pasta od rajčice - 365 g
Koraci kuhanja:
Skuhajte mrkvu i ciklu, naribajte na ribež s velikim rupama. Skuhajte grah dok ne omekša, popržite mrkvu i luk biljno ulje, staviti soli, pasta od rajčice, papar. Sve to promiješajte i pirjajte četrdesetak minuta. Vruću smjesu stavite u staklenke i zatvorite.
Recept za ciklu za zimu u staklenkama.
korejska verzija.
Sastojci:
Cikla – 1 kg
- biljno ulje - 0,5 tbsp.
- ocat - četiri žlice
- sol - žličica
- šećer - 3 žlice. l.
- mljeveni crni papar - žličica
- jezgrice orasi– 10 komada
- mljevena crvena paprika
- velika glavica češnjaka
- sjemenke cilantra - 2 žličice
priprema:
Češnjak nasjeckajte, orahe zdrobite nožem, sitno nasjeckajte. Naribajte cilantro. Sve sastojke za marinadu pomiješajte i dobro promiješajte. Ciklu prelijte marinadom, ponovno promiješajte, stavite pod tlak na hladno mjesto i ostavite jedan dan. Smjesu stavite u staklenke i poklopite najlonski poklopac, čuvati u hladnjaku.
Džem od cikle.
Sastojci:
Limun
- granulirani šećer - 2 kg
- repa - 1,2 kg
priprema:
Povrće ispecite i prokuhajte, ohladite i "provucite" kroz mlin za meso. Limun naribati, pomiješati sa mješavinom povrća sa šećerom, kuhati sat vremena, staviti u sterilnu posudu i zarolati.
Kao što vidite, pripravci od repe mogu biti vrlo raznoliki! Marinirani pripravak, salata, džem, boršč itd. Nadamo se da ćete uživati u svakom receptu.
Mariniranje je jedan od popularne vrste kućno konzerviranje. U ovom slučaju, glavni konzervans je ocat, koji može suzbiti pojavu mikroorganizama. Na taj način osigurava sigurnost proizvoda. Kod konzerviranja ocat se stavlja u marinadu ili u samu posudu s pripremljenim povrćem i začinima. Osim toga, u nadjev se dodaju šećer, kuhinjska sol i razni začini, čiji je popis prikazan u svakom receptu. Specifičnu aromu i okus proizvodu daju začini i njihovi sastojci eterična ulja djeluju kao jedan od konzervansa. Danas ćemo pogledati kako se ukiseljeno meso priprema bez sterilizacije. Prije svega, prilikom pripreme za konzerviranje, hrana se pere, guli i reže, kuha ili marinira u svježe, stavite u staklenke i prekrijte solju i začinima. Međutim, razgovarajmo o ovome detaljnije.
Ukiseljena cikla
Sastojci: cikla, papar u zrnu. Za marinadu: za jednu litru vode uzmite sto grama šećera, sto grama soli, sto grama stolnog octa.
Priprema. Prije spremanja za zimu, morate ga oprati i prokuhati. Zatim ga očiste i čvrsto slože u staklenke, velike plodove narežu na komade, dodaju lovor, papar i klinčiće po ukusu. Staklenke se operu i preliju kipućom vodom.
Priprema marinade
Zakuhajte vodu, ulijte u staklenke i ostavite desetak minuta poklopite ih poklopcima. Zatim ocijedite, u tekućinu dodajte sol, ocat i šećer, te prokuhajte. Ponovno napunite repu i zarolajte poklopce. Spremnik se okreće naopako i provjerava nepropusnost. Gotov proizvod dobro prilagođen za izradu juha i boršča.
Cikla, ukiseljena bez sterilizacije
Prema ovom receptu, repa se može smotati za zimu, ili se može pohraniti pod. Najbolje je uzeti povrće jednolične boje, bez prstenova. bijela na rezu.
Sastojci: Cikle su iste veličine. Za marinadu: jedna čaša vode, pedeset grama stolnog octa, jedna žlica šećera, pola žlice soli, kao i nekoliko graška crnog i pimenta, tri klinčića, lovorov list.
Priprema. Prije nego što pripremite ukiseljenu repu za zimu bez sterilizacije, morate prokuhati korjenasto povrće. U međuvremenu napravite marinadu. To je sve za ovo potrebne sastojke promiješajte i kuhajte nekoliko minuta, nakon čega smjesu ohladite.
Povrće se oguli i nareže na trakice ili kockice, stavi u prethodno pripremljene staklenke u koje se doda jedna žlica octa. Zatim se repa prelije ohlađenom marinadom i zarola.
Jednostavan recept za konzerviranje cikle
Sastojci: malo korjenasto povrće. Za marinadu: jedna litra vode, pedeset grama soli.
Priprema. Ukiseljena repa za zimu priprema se na sljedeći način. Povrće narezano na komade stavite u sterilne staklenke i prelijte vrućom marinadom. Zatim se posuda okrene naopako i ohladi.
Repa za zimu: klasični recept
Sastojci: Korjenasto povrće bogate, ujednačene boje. Za marinadu: jedna čaša vode, dvjesto grama stolnog octa, jedna žlica šećera, pola žlice soli, četiri zrna crnog papra, dva lista lovora, pola štapića cimeta.
Priprema. Po ovaj recept Ukiseljena repa za zimu bez sterilizacije priprema se vrlo jednostavno i brzo. Da biste to učinili, povrće se opere i skuha, ohladi, oguli i izreže na kockice. Proizvod se stavlja u spremnik. Zatim prelaze na pripremu marinade. Za to sve potrebne sastojke prokuhajte i smjesom prelijte ciklu. Zatim se pokrije poklopcem i ostavi dvanaest sati. S vremenom će ukiseljena repa biti prikladna za upotrebu za zimu. Može se kuhati i cijela, ali za to morate odabrati korjenasto povrće mala veličina. Proizvod čuvati u staklenkama, poklopljenim plastičnim poklopcima, na hladnom mjestu.
Brzi recept za ukiseljenu ciklu
Sastojci: dva kilograma cikle. Za marinadu: pola čaše octa, jedna žlica šećera, jedna žlica soli, tri suha klinčića.
Priprema. Cikla se kuha, oguli i izreže po vlastitom nahođenju. Povrće se stavlja u unaprijed pripremljene čiste staklenke i prelije vrućom marinadom, hermetički zatvori. Spremnik je umotan u ručnik i ostavljen u ovom obliku dok se proizvod potpuno ne ohladi. Gotova ukiseljena repa za zimu bez sterilizacije može se koristiti kao samostalna salata. Da biste to učinili, dodajte nasjeckani zeleni luk, začinsko bilje i biljno ulje. Posuda se također može koristiti za pripremu vinaigreta, juhe od cikle, boršča i tako dalje.
Konačno
Dakle, priprema konzerviranog povrća za zimu nije teška. Kiseljenje cikle vrlo je jednostavno, najvažnije je odabrati pravo korjenasto povrće. Trebaju biti male veličine, bogate ujednačene boje, bez bijelih krugova na rezu. Pridržavajući se proporcija u pripremi marinade, možete dobiti ukusnu i hranjiv proizvod, koju mnogi koriste i kao samostalni međuobrok i za pripremu raznih jela.
Predstavljamo recepte za ukiseljenu ciklu, koja ispada vrlo ukusna. Bolje je uzeti one koji ne sadrže ocat. Vrijedi probati različite opcije, pronaći prikladna opcija i sačuvati prema njemu. Takvi zimski zavoji ne samo da dulje čuvaju kvalitetu proizvoda, već i olakšavaju ženi kuhanje.
Kako marinirati
Postoji mnogo opcija. Malo ljudi zna kako pravilno kiseliti repu za zimu. Korjenasto povrće treba oprati i staviti u vodu koju ste prethodno pomiješali sa soli i octom. Proporcije se odabiru prema individualnim preferencijama domaćice. U prosjeku je potrebno 2-3 žlice. l. ove sastojke. Povrće se kuha u marinadi oko sat vremena, nakon čega se ohladi, skine se kožica i stavi u sterilizirane staklenke.
Recept za kiseljenje cikle za spremanje pripravaka u sterilizirane staklenke svidjet će se mnogima. Cikla izlazi kao u čuturici. Marinada od repe se procijedi, prokuha i ulije u staklenke. Pokrijte gotov twist poklopcem i, nakon hlađenja, stavite ga na bilo koje prikladno mjesto. Za konzerviranje je bolje koristiti sitno korjenasto povrće, jer će se veliko morati dulje kuhati, a nakon kuhanja izrezati da stane u staklenku.
Za sterilizaciju staklenke se poklope metalni poklopci i stavite u posudu s vodom. Spremnici volumena 0,5 litara steriliziraju se 10 minuta nakon vrenja, zatim se začepe i okrenu naopako. Ukiseljena repa dugo se čuva u staklenkama za zimu.
Kiselu repu možete napraviti i bez sterilizacije. Da biste to učinili, odabere se nekoliko malih korjenastih povrća, skuha se i oguli. Za marinadu 1 žlica. l. velika kuhinjska sol dodati u 1 litru vode i prokuhati pa uliti povrće i zarolati za zimnicu. Zbog nedostatka preliminarnih toplinska obrada konzervirana cikla bez sterilizacije zadržat će gotovo sve svoje korisna svojstva.
Mogućnost pripreme: napravite marinadu od luka, soli, šećera, lovora i octa. Dalje, učinite sve prema već poznatoj shemi. Cikla s octom priprema se bez sterilizacije, pa je bolje takve zavoje čuvati u hladnjaku.
Sitno korjenasto povrće kuha se u loncu zajedno s octom i granulirani šećer dok se zrna potpuno ne otope, prelijte ih ostatkom cikle (1,5 kg). Kuhajte ga oko sat vremena. Na kraju kuhanja ogulite povrće, procijedite marinadu i ponovno prokuhajte. Možete pronaći mnoge recepte za kiseljenje cikle u vlastiti sok. Svi oni zadržavaju korisna svojstva povrća.
Razni recepti
Klasična cikla:
- povrće - po ukusu;
- sol - 1 žlica. l.;
- šećer - 1 žlica. l.;
- ocat - 70 ml;
- klinčići - po ukusu;
- papar u zrnu - po ukusu;
- cimet - po ukusu.
Pomiješajte sve sastojke (osim glavnog), dodajte 1 litru vode i prokuhajte. Kuhano korjenasto povrće ogulite i narežite na zgodan način, stavite u staklenke. Povrće prelijte marinadom (obavezno kipućom) i zarolajte. Ove ukiseljene repe instant kuhanje Postat će osnova za mnoga jela, a može se uspješno koristiti i kao zasebno jelo.
Repa u korejskom stilu za zimu posebno je pikantna:
- repa - 1 kg;
- ocat - 3 žlice. l.;
- šećer - 3 žlice. l.;
- biljno ulje - 3 žlice. l.;
- korijander - 1 žličica;
- sol - 1 žličica;
- crno i ljuta papričica- 0,5 žličice svaka;
- češnjak - 6 kom.
Ukiseljena cikla (recept): povrće dobro isperite, korijen i listove ostavite. Preliti preko voća hladna voda i prokuhati. Nakon kuhanja ocijedite višak i skinite kožicu. Kuhana repa se nariba i pomiješa sa šećerom, soli i octom. Ulijte smjesu u prethodno pripremljene staklenke i pričekajte da se pojavi sok. Prethodno zgnječeni češnjak pomiješajte sa začinima i pirjajte oko 10 sekundi. Staklenke zarolati i spremiti. Ovaj pripravak od cikle ukrasit će svaki blagdanski stol.
Neobični recepti
Ovo povrće je popularno u kuhinji mnogih naroda. Kavkaz je poznat po svojim jelima. Možete koristiti nekoliko recepata za pripreme koji su tamo izmišljeni.
Cikla na osetski način. Trebat će vam:
- povrće - 2 kg;
- šećer - 4 žlice. l.;
- sol - 4 žlice. l.;
- bosiljak - 1 žličica;
- ukusan - 1 žličica;
- cilantro - 1 žličica;
- utskho-sunel - 1 žličica;
- češnjak - 2 kom .;
- lovorov list - 2 kom .;
- ljuta paprika - 2 kom .;
- ocat 9% - 150 ml.
Sol, šećer i začini se sipaju u vodu i kuhaju oko 2 minute. Ulijte pripremljenu i natopljenu marinadu od cikle, zavijte staklenke s prethodno kuhanom i nasjeckanom ciklom s octom stavljenom u staklenke, naizmjence s slojevima češnjaka i ljute papričice
Kisela repa na gruzijski način:
- povrće - 1 kg;
- šećer - 4 žlice. l.;
- jabučni ocat - 4 žlice. l.
- utskho-sunel - 1 žlica. l.;
- korijander - 1 žlica. l.;
- šafran - 1 žlica. l.;
- sol - 1 žlica. l.;
- lovorov list - 5 kom .;
- češnjak - 4 kom .;
- crni i crveni papar - po ukusu.
Repa ukiseljena u staklenkama za zimu priprema se na sljedeći način: u lonac stavite lovorov list i crni papar, dodajte 0,5 l vode i kuhajte 5 minuta. Dodajte sol i šećer, kuhajte 2 minute, nakon dodavanja octa maknite s vatre. Skuhajte povrće, nasjeckajte češnjak i nasjeckajte začinsko bilje. Pomiješajte sve začine u tanjuru i stavite u staklenku. listovi lovora i papar, iz marinade. Nanesite ciklu, češnjak, začinsko bilje i začine u novim slojevima. Nastavite s dodavanjem slojeva dok se staklenka potpuno ne napuni. Sve prelijte toplom marinadom i uvijte.
Recept za ukiseljeno korjenasto povrće. Trebat će vam:
- povrće - po ukusu;
- voda - 10 l;
- sol - 500 g.
Za konzerviranje možete uzeti bilo koju količinu povrća i vode; omjeri soli također će biti odabrani u skladu s volumenom vode. Ovaj marinada od repe dodatno ne zahtijeva nikakve začine ili sastojke. Korjenasto povrće stavljeno u staklenke potrebno je preliti marinadom tako da pokrije plodove oko 5 cm, pritisnuti nečim i staviti na toplo mjesto tjedan dana.
Kad smjesa počne fermentirati, na njoj će se stvarati pjena koju je potrebno skinuti. Nakon toga, obradak se odvodi na hladno mjesto, gdje će se proces malo usporiti. Ako nema hladnog mjesta, fermentacija se može usporiti stavljanjem proizvoda u sterilizirane staklenke.
Kiseljenje cikle kod kuće može se obaviti prema različite recepte. Svi oni zadržavaju boju i blagotvorna svojstva korijenskog povrća, olakšavaju kuhanje i ne mijenjaju se kvalitete okusa ovo nezamjenjivo povrće na stolu.
Predgovor
Kraj ljeta je vrijeme za sakupljanje povrća iz vrta. I sve domaćice žele ih zadržati što duže. To vrijedi i za ciklu, jedno od naših omiljenih korjenastih povrća. Reći ćemo vam o pripremama od repe, čiji su recepti jednostavni i jasni.
Cvekla je posebno povrće čija konzumacija ima odličan učinak na crijeva. Druge dobrobiti cikle uključuju činjenicu da sadrži veliku količinu vlakana, pa se ovo korjenasto povrće uzima u obzir dijetetski proizvod, koje je korisno konzumirati tijekom dijeta ili prekomjerna težina. Također vrijedi uzeti u obzir da cikla sadrži vitamin B i željezo, koji pozitivno utječu na rad mozga i poboljšavaju sastav krvi.
Zato liječnici savjetuju uključivanje ovog povrća u vašu prehranu. I tu se postavlja pitanje - kako najbolje sačuvati repu. Najbolja opcija Razmišljaju o pripremi priprema za zimu s ciklom, čiji su recepti jednostavni i ne zahtijevaju puno vremena, iako je i to moguće. Zahvaljujući tome, kuhajte konzervirano povrće To može učiniti apsolutno svaka domaćica, bez obzira na njezin kulinarski talent. U isto vrijeme, konzervirana repa zadržava gotovo sva svojstva povrća. Reći ćemo vam kako smotati repu za zimu tako da kuhano korjenasto povrće zadrži maksimalnu količinu vitamina i.
korisni mikroelementi Ima puno recepata od cikle, ali mi ćemo vam reći o najbržim i najlakšim za pripremu kako ne biste morali provoditi puno vremena u kuhinji. Posebno će se svidjeti onima kojima je dosta uobičajenog, iako ukusnog. Dakle, ako želite smotati povrće za kasniju pripremu salate ili boršča, onda će vam sljedeći recept odgovarati.
Sastojci:
- repa;
- šećer;
- sol;
- karanfil;
- limunska kiselina.
Prvo što treba učiniti je oprati i oguliti povrće, pazeći da ne oštetite ili skinete kožicu. Nakon toga prokuhajte korjenasto povrće dok ne omekša. Usput, danas povrće često kuhaju u mikrovalnoj pećnici, ali ova opcija nam neće uspjeti, jer je izvarak od soka također koristan u pripremi zakoma.
Kuhanu ciklu stavite u hladnu vodu i ostavite 20-30 minuta. Sada počinjemo pripremati marinadu, za koju trebamo koristiti gazu. Procijedite juhu kroz krpu i u smjesu na svaku litru marinade dodajte 3 žlice šećera i žlicu soli. Da biste dodali kiselost juhi, dodajte malo limunska kiselina, ali to je po vašem nahođenju.
Sada možete početi raditi na cikli: pažljivo uklonite koru (nakon što ste ubacili korjenasto povrće hladna voda, to se može učiniti puno lakše) i staviti u prethodno sterilizirane staklenke. Cvekla se može narezati na komade ili staviti cijelu u staklenke. Staklenke smotamo i stavimo u posudu s vodom, prokuhamo i pričekamo pola sata - to je potrebno za sterilizaciju. Sve je spremno! Kao što vidite, ovaj recept za konzerviranu repu za zimu je jednostavan i brz za pripremu! Sada možete prijeći na druge recepte koji nisu ništa manje ukusni i zdravi.
Sada ćemo vam reći o receptu za pripremu cikle za zimu, jednom od najpopularnijih ukusne salate, koji će u zimskoj sezoni napuniti vaše tijelo vitaminima koji su mu toliko potrebni u ovo doba. Za pripremu uzimamo sljedeće sastojke:
- repa – 4 kg;
- luk - 2 kg;
- paprike i rajčice - po nekoliko komada;
- ljuta paprika - 50 g;
- ulje;
- sol.
Sve povrće za pripremu cikle za zimnicu potrebno je dobro oprati, oguliti, nasjeckati papriku i luk i pržiti 10 minuta. Nakon toga naribajte ciklu i uvijte rajčice ili ih, ako imate blender, usitnite u njemu. Uz korjenasto povrće ne zaboravite dodati ljute papričice. Pripremljenu mješavinu cikle i feferona pirjajte 60 minuta uz više puta miješanje. Nakon sat vremena dodajte luk, papar, sol i držite u tavi oko 10 minuta. To je to, repa konzervirana za zimu, čiji recept također nije težak, spremna je! Preostalo je još samo uvaljati povrće u staklenke!
Boršč je najviše popularno jelo u ruskoj kuhinji. Glavna poteškoća u pripremi prvog jela je da se svježe korjenasto povrće mora kuhati jako dugo - do nekoliko sati. Mnogo je lakše i brže pripremiti od pripravaka repe za boršč koji ste već napravili vlastitim rukama. Za pripremu smjese za boršč trebat će nam:
- sirova repa - 1 kg;
- granulirani šećer - 50 g;
- krupna sol - 20 g;
- voda - 450 ml;
- 9% ocat - 75 ml;
- papar, klinčići.
Proces kuhanja je vrlo jednostavan: skuhajte korjenasto povrće dok ne omekša, ohladite u vodi i ogulite ga bez vađenja iz tekućine. Nakon toga ciklu narežite na male ploške i stavite u sterilizirane staklenke. Najbolje je uzeti spremnik s volumenom od 0,5 litara. Također, ne zaboravite na pripremu marinade - prokuhajte vodu (450 ml) zajedno sa začinima, dodajte sol, šećer i ocat te ponovno prokuhajte.
Ukiseljena repa pripremljena za zimnicu izvrsna je poslastica i međuobrok. Predlažemo da ga pripremite i uvijete prema prijedlozima u nastavku. korak po korak recepte Uz fotografije, nakon kojih to možete učiniti vrlo jednostavno. U ponudi su kuhari izvorne opcije pripravci: sa šljivama, hrenom, sjemenkama kima i drugim jednostavnim i brzi recepti. ljuto, sočan okus repa pripremljena za buduću upotrebu će zadovoljiti pravi gurmani. Takva ukiseljena repa je izvorni samostalni zalogaj i može se koristiti za pripremu salata i drugih jela.
kerescan - 02.08.2015
Kisela repa - odlična baza za pripremu raznih slane grickalice i prva jela. I unatoč činjenici da se popularno povrće savršeno čuva do proljeća bez ikakvog konzerviranja, takav će pripravak od repe biti koristan u domu svake domaćice. Stoga ću vam reći svoj recept kako ukiseliti repu za zimu kod kuće, jednostavno i ukusno.
Učitavanje...