Sljez od šljiva - recept. Sljez od šljiva: tajne pripreme sljeza od šljiva kod kuće

Ako ne svi, onda većina zna za marshmallows. Ovaj proizvod je bio dosta rijedak sovjetsko doba i odmah rasprodan kada se pojavio u trgovinama.

Tradicionalni marshmallow koji poznajemo radi se od jabuka, a u smjesu se može dodati suho voće, orašasti plodovi i druga punila. Sam gotov proizvod je slastičarski proizvod koji po svom okusu i izgled Podsjeća me i na pekmez i na marmeladu u isto vrijeme. Da bi proizvod dobio veću gustoću i pretvorio ga u iste brikete u pakiranju, sljez se suši u pećnicama ili štednjacima.

Ovaj slastičarski proizvod, ispada, lako je pripremiti sami. Uzmimo, na primjer, šljivu i od nje napravimo opisani proizvod. Ispostavilo se da je sljez napravljen od šljiva, ima niz korisnih svojstava:

gotov proizvod, za razliku od pekmeza, zadržava vitamine i mikroelemente;
pripremljeno bez zgušnjivača kao što su želatina, pektin i drugi;
apsolutno bezopasan za djecu i trudnice i dojilje;
niskokalorični proizvod, omogućuje vam da ga uključite u prehranu dječja hrana;
specifičan bogat okus, omogućuje korištenje ovog slastičarskog proizvoda u pripremi raznih žitarica, jela od mesa, juhe.

I što je najvažnije: što kuhati šljiva bijeli sljez nema potrebe za bilo kakvim posebnim uvjetima i pribor, već samo dostupnost šljiva i recept.

Način pripreme bijelog sljeza

Kako je ova vrsta slatkiša praktički sigurna i zdrava, a uz to se može pripremiti i kod kuće, zašto ne probati.

Priprema marshmallows će zahtijevati Imam jedan kilogram zrelih šljiva i 200 grama šećera. Ovisno o kiselosti voća, udio šećera može se povećati. Recepata na internetu ima jako puno, pa svatko izabere onaj koji mu odgovara.

Dakle, bacimo se na posao i pogledajmo dva ili tri recepta za pripremu marshmallowa u isto vrijeme. Razlika između ovih metoda je u manjim detaljima, ali oni vam omogućuju odabir prikladna opcija na temelju vaših kućnih uvjeta.

Opcija br. 1

Opcija br. 2

Operite i osušite šljive;
Polovice bez sjemenki samljeti blenderom ili samljeti u stroju za mljevenje mesa;
Dobivenu smjesu od šljiva kuhana u loncu za niska toplina . Morat ćete miješati cijelo vrijeme sat vremena;
Kada masa postane homogena, nastavite kuhati još dva sata, miješajući žlicom. To se radi dok tekućina iz pekmeza potpuno ne ispari;
Primljeno pekmez od šljiva stavljen na pleh obložen sa papir za pečenje. Papir je malo zamrljan biljno ulje, a položeni pekmez poravnati po cijeloj površini. Kako proces ne bi trajao predugo, sloj džema ne smije biti veći od jednog centimetra;
Pastila od šljiva se suši u pećnici na temperaturi od 100 stupnjeva, od 15 do 20 sati. Ako pećnica nema konvekciju, onda je bolje držati vrata malo otvorena kako bi zrak ušao;
Pastila je gotova kada se ne lijepi za ruke i ne ostavlja tragove soka na njima. Debljina gotovog sloja konditorski proizvod bit će 3-5 milimetara;
Nakon svega, dobiveni list slatkiša odvojite od papira i izrežite na komade. Dalje sve ovisi o kuharu: ili se ostavljaju razni geometrijski oblici, ili se trake nasjeckanog sljeza motaju u kolute.

Opcija br. 3

Koristeći ove recepte kao primjer, postoje primjetne razlike u pripremi sljeza od šljiva kod kuće. Dakle, neki ljudi uopće ne dodaju šećer ako je voće slatko; netko prekrije polovice šećerom i ostavi ih neko vrijeme; drugi nakon kuhanja dodaju šećer. Neki dodaju vodu, drugi limun. Općenito, za ljubitelje marshmallowa veliko polje za kreativnost i invenciju.

Radit će se od bijelog sljeza divan desert ako mu dodate orahe i prstohvat vanilije. Vanilija će dodati divan miris proizvoda, a orasi imaju posebnu pikantnost. Posipaju ga makom i šećerom i čine sve kako bi obradovali sebe i svoje najmilije. U u ovom slučaju eksperimenti su samo korisni. Glavna stvar je ne zaboraviti pravilno skladištenje: bilo u uskoj zatvorena staklenka, ili u roli, uvijenoj od prehrambenog papira i samo u hladnjaku.

Mnogi su ljubitelji prirodnih slatkiša i radije sami pripremaju takva jela koristeći voće. Jedna od varijanti takvih slastica je pastila, čiji su glavni sastojak plodovi šljive. Posve je moguće pripremiti jelo vlastitim rukama kod kuće, ali ne znaju svi kako pravilno izvesti ovaj proces. Ovaj članak će detaljno govoriti ne samo o samom desertu, već io algoritmu i osnovnim receptima za njegovu pripremu.

Značajke jela

Bijeli sljez je jedinstvena poslastica za čaj, koji ima mnogo pozitivne povratne informacije i od odraslih i od djece. Ovo jelo ne podrazumijeva prisutnost kemijskih komponenti i konzervansa u svom sastavu. Dio korisne tvari, koji se nalaze u plodovima šljive, čuvaju se i nakon toplinska obrada voće.

Pastila je meke teksture, može joj se dati bilo koji oblik i poslužiti kao slatkiš. domaća izrada. Imate i veliki prostor za eksperimentiranje, jer osim šljiva u deliciju možete dodati i drugo voće, primjerice jabuke. Osim toga, imate jedinstvenu priliku regulirati količinu šećera u desertu; kvalitete okusa samog voća, kao i osobnih preferencija. Ponekad se ovo jelo zakiseli i jede u kombinaciji s mesom i nekim toplim jelima.

Recept za desert

Ponekad se uzima puno manja količina šećera, npr. na 700 grama voća dodaje se samo 70 grama granulirani šećer. Ako, naprotiv, želite učiniti više slatka opcija, tada možete uzeti 500 grama šećera na kilogram voća.

Proces kuhanja mora slijediti određeni algoritam.

Odaberite odgovarajuće voće. Poželjno je da su dosta zreli i sočni. Ovim postupkom također ćete eliminirati potrebu za dodavanjem puno šećera u jelo. Nemojte koristiti ni malo trulo voće za izradu marshmallowa.
Voće treba oprati i odstraniti peteljke.
Zatim šljive prerežite na pola, izvadite im jezgru i stavite ih u tepsiju. U ovoj fazi poškropite voće sokom od pola limuna i dodajte vodu.
Zatim stavite tavu na vatru sa zatvorenim poklopcem i zakuhajte vodu unutra.
Zatim morate ukloniti poklopac, smanjiti toplinu i ispariti voće 30 minuta.
Vruće voće izvadite i izmiksajte u blenderu.

Nakon toga dodajte šećer i pasirajte smjesu dok ne dobijete jednoličnu konzistenciju bez grudica šećera. To će trajati otprilike 15 minuta.
Zatim uzmite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Odozgo premažite maslinovim uljem i ulijte smjesu od šljiva. Potrebno ga je izravnati tako da debljina sloja koji ispunjava cijeli lim za pečenje ne bude veća od 10 mm.
Pećnicu je potrebno zagrijati na 100 stupnjeva i u nju staviti budući desert. Pekač s pireom obično se suši 5-6 sati. Kako proizvod ne bi izgorio, preporuča se ostaviti vrata pećnica lagano otvoren. Ako nemate pećnicu, desert možete sušiti dva ili više dana na balkonu. Spremnost deserta određuje se dodirivanjem - ne smije se lijepiti, a gotova slatkoća može se slobodno odvojiti od pergamenta.
Na limu za pečenje izrežite poslasticu na porcionirani komadi a zatim izvadite iz papira. Nakon toga se ploče smotaju u oblik cijevi.

Bijeli sljez možete jesti kombinirajući ga s razne proizvode. Ponekad se posipa cimetom ili se doda vanilija, služeći kao punopravni desert. Kako bi delicija bila zasitnija, možete je jesti zajedno s raznim orašastim plodovima - proizvodi se dosta dobro slažu.

Neobičan okus može se postići prskanjem deserta sjemenke sezama ili čak mak.

Gdje mogu kuhati?

Pripremite ovo prava slatkoća To možete učiniti ne samo u pećnici. Postoje i druge tehnologije za stvaranje prirodnih delicija.

Za pripremu jela u laganom štednjaku potrebno je uzeti kilogram plodova šljive i 250 grama granuliranog šećera.

Metoda kuhanja uključuje niz uzastopnih operacija.

Očišćene i prepolovljene šljive treba posuti šećerom, a zatim pričekati oko pola sata da puste sok.
Zatim stavite smjesu u spori štednjak, odaberite način dinstanja, ostavite sastojke još pola sata.
Mikserom na kraju izmiješajte sastojke u pire i vratite ih u sporo kuhalo. Trebali biste odabrati način kuhanja i ostaviti smjesu tamo 4 ili 5 sati, miješajući s vremena na vrijeme.
Jelo će biti gotovo kada sa žlice pri miješanju ne kapne kap. Umjesto toga, komadi bi trebali padati.
Nakon što ste desert ohladili, stavite ga u posudu (iznutra mora biti obložena prozirnom folijom) i ostavite 10-12 sati ili preko noći u hladnjaku.
Prilikom posluživanja proizvod se sitno izreže i uvalja u šećer ili šećer u prahu.

Za stvaranje delicije od šljiva u mikrovalna pećnica morate slijediti upute korak po korak.

Pastila je slatkiš koji je poznat već dugo, ali sada se priprema prilično rijetko, ali uzalud. Mogu ga jesti čak i mala djeca i dojilje, jer je potpuno prirodan i sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. Osim toga, pastila niskokalorična poslastica. Marshmallows se pripremaju od voća i bobičastog voća; često se koriste jabuke, kruške, šljive, ribizle, marelice i breskve. Usredotočimo se na izradu marshmallowa od šljiva.

Za kuhanje birajte zrelo voće ili prezrelo. Treba ih temeljito oprati, sjemenke ne treba odvajati ako ubuduće mljevete pire kroz sito. Hoćete li staviti šećer u pastile ili ne, stvar je vašeg ukusa. Voće najprije pasirajte na jedan od sljedećih načina: pasirajte štapnom miješalicom, zapecite u pećnici ili kuhajte dok ne omekša, pa protrljajte kroz sito.

Zatim se pire treba osušiti, pretvarajući ga u marshmallow. Pogledajmo nekoliko načina za pripremu ovog ukusnog slatkiša.

Načini pripreme sljeza od šljiva

Bez šećera

Oprane i očišćene šljive poslažite u ravnomjernom sloju na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici dok ne omekša, sameljite kroz sito ili sameljite mikserom. Pire rasporedite u tankom sloju do 0,5 cm na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u pećnicu da se osuši. Temperatura bi trebala biti 100-120 stupnjeva. Morate sušiti marshmallow s malo otvorenim vratima pećnice oko 5-6 sati. Vrata pećnice moraju biti odškrinuta kako bi višak vlage izašao.

Kad je topao, gotov marshmallow zarolajte u tuljac, ili direktno s papirom. Prije upotrebe odvojite papir.

U videu će vam Irina Kuzmina ispričati tajne izrade marshmallowa od šljiva bez šećera

U laganom kuhalu

Potrebno vam je: šljive 1 kg, šećer 250 g.

Očišćene šljive pospite šećerom i ostavite 30 minuta da puste sok. Stavite u zdjelu multicookera i pustite da se kuha 30 minuta. Protrljajte smjesu kroz sito ili izmiksajte mikserom. Postavite kuhanje ili višestruko kuhanje na 4-5 sati. Masu je potrebno povremeno promiješati. Kad pire dobije potrebnu gustoću (prestane curiti sa žlice, već polako pada u komadiće), ohladiti ga do toplog. Zatim smjesu prebacite u posudu obloženu sa prozirna folija za daljnje stvrdnjavanje. Da masa bude gusta, stavite je u hladnjak preko noći.

Gotov marshmallow izvadite iz posude, narežite na komade i uvaljajte u šećer.

U sušilici

Napravite pire od kuhanog ili sirovog voća. Dodajte šećer ili med po ukusu, miješajte dok se potpuno ne otopi. Kašu od šljiva rasporedite u tankom sloju na plehove obložene papirom za pečenje namazanim biljnim uljem.

Što je tanji sloj, to marshmallow bržeće se osušiti. Sušite na temperaturi od 65-70 stupnjeva 12-15 sati dok ne budete spremni. Gotov proizvod zarolati u kolute, rezati oštrim nožem na komade, posuti šećer u prahu.

U pećnici

Za pripremu će vam trebati: šljive 1 kg, šećer ili med 250 g, limun po ukusu.

Šljive bez koštica pospite šećerom i ostavite neko vrijeme da puste sok. Po želji dodajte sok i koricu jednog limuna. Kuhajte na laganoj vatri uz miješanje dok voće ne omekša. Samljeti šljive u pire pomoću blendera ili sita. Prokuhati pire od šljiva na laganoj vatri 2,5-3 sata, dok masa ne postane jako gusta. Nakon toga rasporediti u tankom sloju na pleh obložen nauljenim papirom za pečenje. Sušiti u pećnici na 110 stupnjeva, s malo otvorenim vratima, do kraja. Vrijeme sušenja je otprilike 4-5 sati.

U mikrovalnoj

Šljive prerežite na polovice, a koštice ostavite na mjestu. Pecite u mikrovalnoj pećnici 10-15 minuta na punoj snazi. Trebali biste dobiti kašu od šljiva koju protisnemo kroz sito. Možete mu dodati šećer po ukusu i sok od limuna. Posudu s naribanim šljivama stavite u mikrovalnu pećnicu na najjaču 25-30 minuta, a zatim smanjite snagu na pola. Obavezno prekrijte posuđe gazom kako bi višak vlage izašao, ali u isto vrijeme masa ne bi prskala u svim smjerovima. Svakih 15 minuta izvadite ploču, miješajući sadržaj. Kada pire ispari za 2/3 volumena pastila je gotova. Topli marshmallow prebacite u posudu i pričekajte da se potpuno stvrdne.

Poslasticu pažljivo izvadite iz posude, narežite na komade i uvaljajte u šećer u prahu.

Kako odrediti spremnost marshmallows

Spremnost marshmallowa može se odrediti na ovaj način: kada ga dodirnete, ne lijepi se za vašu ruku i slobodno se odvaja od pergamenta.

Čuvanje marshmallowa od šljiva

Gotovu poslasticu možete čuvati smotanu u staklenoj posudi, zatvorenu. najlonski poklopac. Staklenku možete staviti u hladnjak na duže dugotrajno skladištenje. Ne morate odmah odvojiti proizvod od papira, već to učinite neposredno prije upotrebe.

Slijedeći ove nekoliko jednostavnih savjeta, pokušajte napraviti domaći sljez. Prema vašem ukusu i korisna svojstva znatno je superiorniji od slatkiša iz trgovine. Osim toga, uopće ne šteti figuri.

Pastila je jedna od naj tradicionalne delicije a ujedno i koristan. Priprema ovog deserta ne zahtijeva upotrebu velike količine šećera, ponekad možete i bez njega ili zasladiti proizvod medom. Najčešće se za izradu marshmallowa biraju slatke i kisele bobice i voće koje sadrže dosta. veliki broj pektin, šljive su jedna od njih. Domaći marshmallow od šljive je potpuno prirodni proizvod, ukusno i zdravo. Kuhanje oduzima dosta vremena, ali ne zahtijeva veliko kulinarsko umijeće.

Značajke kuhanja

Sljez se može pripremiti na više načina, ali postoji nekoliko važnih općih pravila.

Za pripremu marshmallowa potrebno je nabaviti pire od šljiva. Ako u njemu ima komadića kore, to će negativno utjecati na okus proizvoda. Priprema deserta tradicionalna tehnologija, šljive se ispeku i zatim protrljaju kroz sito, a pritom se odvoji kora i sjemenke. Ako su bobice zdrobljene blenderom, prvo morate ukloniti i koru i sjemenke. Za mljevenje u stroju za mljevenje mesa dovoljno je odstraniti sjemenke, a kora će se smrviti tako da se praktički neće primijetiti u pireu.
Pire od šljiva može se zgusnuti bez dodavanja šećera ili drugih sastojaka. Da bi se ubrzala priprema marshmallowa, pire se pomiješa sa bjelanjke ili mu dodajte zgušnjivače (agar-agar, želatinu). Tada sljez ispadne sličan ratlukumu.
Možete osušiti pire do konzistencije marshmallowa bez upotrebe kuhinjski aparati, no pećnica i električna sušilica voća značajno će ubrzati ovaj proces.
Kad koristite pećnicu, postavite je na relativno nisku temperaturu. Ako postoji funkcija konvekcije, ona je aktivirana. Ako štednjak nema takvu funkciju, vrata pećnice ostaju odškrinuta. Slavine na ploči za kuhanje koje se nalaze iznad pećnice zaštićene su posebnim štitom jer se u suprotnom mogu početi topiti zbog pregrijavanja i ispuštati neugodan miris.
Ako planirate sušiti pire u prirodni uvjeti, treba ga prekriti gazom ili labavom tkaninom kako biste ga zaštitili od prašine, insekata i izravne sunčeve svjetlosti.
Da biste poboljšali okus marshmallowa, možete mu dodati orahe u posljednjoj fazi kuhanja.
Kako se komadići marshmallowa ne bi lijepili za ruke, pospite ga šećerom u prahu ili škrobom.

Čuvajte marshmallow pripremljen bez dodavanja bjelanjke, moguće je sa sobna temperatura, neće se pogoršati unutar 4 mjeseca. Poslastice napravljene od proteina mogu se čuvati u hladnjaku najviše mjesec dana. Desert se sprema u staklene posude ili posudama, rjeđe se čuva u platnenim vrećama.

Klasični recept za pastile od šljiva

šljive - 1 kg;
šećer - 0,2 kg.

Način kuhanja:

Operite šljive. Nakon rezanja voća na pola, uklonite sjemenke. Izvažite očišćene šljive – na tu težinu morate voditi računa kada određujete količinu potrebnog šećera.
Očišćene šljive stavite u kalup, stavite u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva i zagrijte ih pola sata.
Izvadite posudu sa šljivama iz pećnice. Neka se malo ohlade. Protrljajte kroz sito.
U pire od šljiva dodati šećer i promiješati. Stavite smjesu od šljiva u lonac i kuhajte uz miješanje dok smjesa ne dobije konzistenciju pekmeza.
Na lim za pečenje stavite papir za pečenje, na njega rasporedite smjesu od šljiva i zagladite špatulom. Sloj voćna masa ne smije biti deblji od centimetra.
Lim za pečenje stavite u pećnicu i masu od šljiva sušite 5-6 sati na temperaturi od 80-100 stupnjeva.

Gotov marshmallow malo ohladite, pospite šećerom u prahu ili škrobom, narežite na trakice i zarolajte u rolice. U ovakvom obliku sljez stavite u staklenku ili posudu, dobro zatvorite i spremite u kuhinjski ormarić.

Bijeli sljez bez šećera

šljive - koliko će biti?

Način kuhanja:

Oprane i osušene šljive cijele stavite u posudu za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva. Nakon otprilike pola sata ugasiti pećnicu i ostaviti šljive da se ohlade u njoj.
Ocijedite sok iz kalupa u zdjelu. Protrljajte šljive kroz sito, tako da odvojite pulpu od sjemenki i kore.
Pire od šljiva umutiti mikserom, postupno dodajući sok koji je prethodno otpustio.
Pire vratite u kalup i ponovno stavite u pećnicu zagrijanu na 120-130 stupnjeva. Kako pastila ne bi izgorjela, kalup se može namazati biljnim uljem.
Pecite marshmallow dok mu sloj ne postane 3 puta tanji. Za to vrijeme držite vrata pećnice malo otvorena.

Preostaje samo ohladiti marshmallow, isjeći ga, posuti šećerom u prahu da se ne lijepi, staviti u staklenke ili posude, dobro zatvoriti i čuvati na hladnom mjestu.

Pastila od šljiva s medom

šljive - 1 kg;
limun - 0,5 kom .;
med - 0,2 l.

Način kuhanja:

Šljive oguliti i samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa. Stavite pire u lonac i stavite na laganu vatru. Pire od šljiva kuhajte dok se ne reducira za trećinu.
Iscijedite sok od pola limuna, naribajte koricu voća (trebat će vam žličica).
U pire od šljiva dodajte limunov sok i koricu. Nastavite kuhati još 10-15 minuta.
Dodati otopljeno tekuće stanje med, promiješajte.
Prebacite smjesu od šljiva na lim za pečenje namazan biljnim uljem i zagladite lopaticom. Optimalna debljina sloja je 6-8 mm.
Pećnicu zagrijte na 100-110 stupnjeva, u nju stavite lim za pečenje sa smjesom voća i meda, pecite 5-6 sati.

Ovako marshmallow ispadne ljepljiviji od prethodnih, ali ukusniji i zdraviji. Možete ga koristiti i za sendvič kolačiće ili ga koristiti za izradu drugih slastica.

Bijeli sljez ima ugodan slatkog i kiselog okusa, bogata boja, ugodna aroma. Napraviti ga kod kuće nije teško, ali ćete morati biti strpljivi jer je ovaj proces dugotrajan.

Kao što znate, pastila je izvorna ruska poslastica, prve informacije o kojoj datiraju iz 14. stoljeća. Vjeruje se da su ga izmislili stanovnici Kolomne, jer je ova poslastica, proizvedena ovdje, već duže vrijeme iznimno popularna u cijeloj Rusiji. Pastila nije samo vrlo ukusna i zdravi desert, dobiveno od prirodno voće i bobice, ona je također dijetetski proizvod te se preporučuje za dječju hranu. Danas vam predlažemo da naučite kako napraviti marshmallow od šljiva. Međutim, ne treba zaboraviti da u nedostatku ovog voća kao osnovu možete uzeti gotovo bilo koje drugo: marelicu, jabuku, breskvu, krušku itd.

Bijeli sljez od šljive- recept

Prvo morate odlučiti o sastojcima i posuđu. Trebat će nam:

Šljive - njihova količina izravno ovisi o tome koliko gotovi marshmallowželite primiti;

Lonac ili kotao s debelim dnom za kuhanje voća;

Šperploča ili drvene daske za sušenje marshmallowa.

Ako vam šljive nisu dovoljno slatke, možete koristiti šećer. Međutim, treba imati na umu da će se marshmallow lošije sušiti ako dodate previše šećera. Ako želite dati izvorni okus proizvoda, također mu dodajte orasi, kikiriki ili lješnjaci.

Neke domaćice marshmallow suše u pećnici, u tom slučaju će vam trebati tepsija i papir za pečenje.

Dakle, sve što vam treba je pripremljeno, a vaši ukućani već čekaju - jedva čekaju da pastila od šljiva bude gotova. Vrijeme je da prijeđemo na proces kuhanja.

Prvo dobro operite naše voće i narežite ih na komade male komadiće tako da brže prokuhaju. Zatim izrezanu masu od šljiva prebacite u kotao ili šerpu sa debljim dnom. Dodajte čašu vode, dobro pokrijte poklopcem i pričekajte dok ne zavrije, a zatim kuhajte smjesu na laganoj vatri. Štoviše, sadržaj kotla ne može se miješati sve dok kora ne pukne i voće potpuno ne omekša.

Nakon toga uz stalno miješanje nastavite kuhati dok tekućina potpuno ne ispari. Kada je sva voda provrila, isključite vatru i ostavite masu od šljiva da se malo ohladi. Zatim ga propustimo kroz cjedilo i, ako je planirano, dodamo prethodno nasjeckane orahe.

Dobiveni pire stavite u široku zdjelu i dobro prokuhajte, stalno miješajući. Ohladite masu od šljiva i stavite je na šperploču namazanu biljnim uljem. Pire ravnomjerno rasporedite po površini. Debljina sloja treba biti 1-1,5 centimetara. Naša pastila od šljiva je skoro gotova!

Našu buduću poslasticu izlažemo sušenju na suncu. U stanu za ove svrhe možete koristiti prozorsku dasku ili balkon na sunčanoj strani. U privatnoj kući, marshmallow se može sušiti izravno na ulici ili na krovu, nakon što ga prekrijete gazom tako da tkanina ne dodiruje površinu.

Ako su dani lijepi, sunčani, tada se nakon jednog dana sljez može okrenuti na drugu stranu i ostaviti da se suši još nekoliko dana. Bitno je marshmallow dobro osušiti jer se inače tijekom skladištenja može upljesniviti.

Nakon što smo se uvjerili da je naša delicija dobro osušena, pažljivo je skinemo s daske i smotamo u cjevčicu. Naša pastila od šljiva je spremna! Dobar tek!