Kolačići od biskvitnog tijesta. Topljenje biskvit kolačića. Kolačići od rezanog biskvitnog tijesta sa džemom

Biskvit keksići su vrlo ukusan, nježan i mekan desert. Ovu deliciju možete napraviti u bilo kojem obliku, boji i veličini. Kolačići će izgledati sjajno na blagdanskoj ili kućnoj gozbi.

Ako niste ljubitelj raznih dodataka i nadjeva, ispecite klasični biskvit.

Popis proizvoda:

  • margarin - 50 g;
  • jedno jaje;
  • šećer - 100 g;
  • pšenično brašno - 0,15 kg;
  • prašak za pecivo - 11 gr.

Priprema korak po korak:

  1. Omekšati 25 grama margarina.
  2. U maslac sipati šećer, dodati još 25 grama margarina i razbiti jaje.
  3. Dobivenu masu tucite žlicom ili mikserom dok se ne stvori bijela pjena.
  4. Postupno dodavati prosijano brašno i prašak za pecivo.
  5. Nakon što se tijesto stisnulo i postalo elastično, zatvorite ga u hladnjak na pola sata.
  6. Podijelite tijesto na više dijelova i počnite ih oblikovati. Može biti bilo što, ovisno o vašoj mašti: duguljasto ili okruglo.
  7. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
  8. Pleh obložiti posebnim papirom za pečenje i na njega redati buduće kolačiće.
  9. Kuhajte 7 minuta. Za to vrijeme će se desert dovoljno ispeći i zapeći.

Savoiardi recept

Trebat će vam:

  • tri jaja;
  • brašno - 150 gr;
  • šećer u prahu - 50 g;
  • granulirani šećer - 150 gr.

Kako napraviti savoiardi keks:

  1. Razbijte jaja, stavite bjelanjke i žumanjke u različite tanjure.
  2. U svaku zdjelu uspite 75 grama šećera i s njim posebno umutite bjelanjke i žumanjke.
  3. Izmućene žumanjke ulijte u pjenastu masu od žumanjaka i izmiksajte.
  4. Posebno propasirajte brašno kroz sito i ulijte u jaja sa šećerom.
  5. Tijesto treba biti malo tekuće.
  6. Tijesto prebacite u slastičarsku vrećicu. Ako nemate, možete uzeti špricu.
  7. Pleh obložiti papirom za pečenje i namazati uljem.
  8. Na ovaj papir iz vrećice istisnite traku tijesta dužine 12 cm.
  9. Odozgo možete posuti šećerom u prahu.
  10. Unaprijed uključite pećnicu, zagrijte je na 200 stupnjeva.
  11. Pecite oko 15 minuta.
  12. Ostavite kolačiće da se malo ohlade i poslužite.

Biskvit keksići u obliku muškaraca

Djeci će se sigurno svidjeti ukusni meki kolačići u obliku ljudi.

Potrebni sastojci:

  • dva pileća jaja;
  • brašno prvog razreda - 0,1 kg;
  • maslac - 120 g;
  • šećer - 100 g;
  • silikonski kalupi ljudi.

Korak po korak upute:

  1. Pomiješajte sirova jaja i šećer u zajedničkoj posudi.
  2. Smjesu tucite vilicom dok se ne stvori pjena.
  3. Prethodno izvadite maslac iz hladnjaka i otopite ga u mikrovalnoj.
  4. Ulijte ga u jaja.
  5. Postupno dodavati brašno.
  6. Kao rezultat toga, tijesto ne smije biti gušće od kiselog vrhnja.
  7. Uzimamo silikonske kalupe u obliku ljudi i u njih sipamo tijesto.
  8. Stavite kalupe na lim za pečenje.
  9. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
  10. Kuhajte 25 minuta.
  11. Biskvit kolačiće možete ukrasiti glazurom, komadićima voća ili čokoladnim sirupom.

Poslastica od limuna

Limun će spriječiti da desert bude slatkast.


Osnovni proizvodi:

  • šećer - 110 g;
  • jedan limun;
  • maslac - 0,12 kg;
  • tri jaja;
  • brašno - 150 gr;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • vanilin šećer - 11 gr.

Priprema korak po korak:

  1. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo.
  2. Pomiješajte šećer, bjelanjke sa žumanjcima i vanilin šećerom. Umutiti mikserom.
  3. U ovu smjesu uspite brašno.
  4. Limun oguliti, koricu naribati, a koricu sipati u zajedničku zdjelu s tijestom.
  5. Stavite maslac u mikrovalnu, otopite i ulijte u glavne sastojke.
  6. Dobivenu masu stavite na hladno mjesto dva sata.
  7. Uzmite kalupe za kekse i stavite tijesto u njih. Nemojte izliti tijesto do vrha jer će tijekom kuhanja narasti.
  8. Pecite prvih 5 minuta na 220 stupnjeva, sljedećih 5 minuta na 190 stupnjeva.
  9. Čim poslastica porumeni, izvadite je iz kalupa. Za dodatnu ljepotu kolačiće pospite šećerom u prahu.

Sa glazurom od maline

Domaći kolačići s malinama ispadaju ukusniji i ljepši od kupovnih slastica s bojama.

Trebat će vam:

  • omekšali margarin - 150 g;
  • vanilin šećer - 5 g;
  • tri jaja;
  • granulirani šećer - 150 g;
  • brašno - 160 g;
  • šaka malina;
  • šećer u prahu - 150 gr.

Korak po korak upute:

  1. U meki margarin sipati kristalni šećer i umutiti ovu masu dok ne postane pjenasta.
  2. Razbijte jedno po jedno jaje i nastavite s mućenjem.
  3. Postupno dodavati brašno i izraditi tijesto.
  4. Punastim tijestom napunite kalupe za kekse bilo koje vrste po vašem ukusu.
  5. Ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  6. Pecite 20 minuta.
  7. Dok se delikatesa priprema, maline usitnite u serpu.
  8. U dobiveni sok uspite šećer u prahu.
  9. Trebali biste dobiti gustu glazuru.
  10. Popečene kolačiće izvadite i kapice im umočite u smjesu od malina.
  11. Ostavite desert 10 minuta da se glazura osuši. Dobar tek!

Madeleine kolačići

Izvrstan i vrlo nježan desert u obliku školjki izgledat će sjajno na blagdanskom stolu. Nitko neće pomisliti da su ručno pripremljeni.

Sastojci za recept:

  • dva jaja;
  • sol - 2 g;
  • brašno - 80 g;
  • granulirani šećer - 60 g;
  • limunova korica - 20 g;
  • maslac - 50 g;
  • vanilin šećer - 7 gr.

Mogućnost kuhanja:

  1. Zagrijte maslac u mikrovalnoj.
  2. Pomiješajte sol, sirova kokošja jaja, vaniliju i sve zajedno izmiksajte.
  3. I dalje muteći dodajte šećer.
  4. U obrocima dodajte prethodno prosijano brašno.
  5. Ovoj smjesi dodajte zdrobljenu limunovu koricu i tekući maslac.
  6. Zamijesite tijesto, namažite posebne kalupe za pečenje uljem i po vrhu pospite brašnom.
  7. Nemojte do kraja napuniti sve kalupe tijestom.
  8. Pecite ne više od 15 minuta na 190 stupnjeva.
  9. Nakon što je desert porumenio, pospite ga šećerom.

Kako kuhati zove?

Callas su poslastica u obliku prekrasnog cvijeta. Tijesto za biskvit pretvorit će ih u nevjerojatno nježan i mekan desert.

Sastojci za recept:

Za tijesto:

  • šećer - 160 g;
  • tri jaja;
  • brašno - 130 g;

Za glazuru:

  • šećer u prahu - 220 g;
  • dva bjelanjka;
  • sok od limuna - 9 ml;
  • margarin - 20 g;
  • narančina korica.

Priprema korak po korak:

  1. U dublju zdjelu razbijte tri jaja i dodajte još dva žumanjka.
  2. Umutite smjesu, postupno dodajte šećer i prosijano brašno.
  3. Trebali biste dobiti tekuće tijesto.
  4. Pleh premažite komadićem margarina.
  5. Tijesto sipajte na žlicu u male pogačice.
  6. Ostavite razmak između njih da se ne dodiruju.
  7. Pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva.
  8. Uzmite kolačiće koji se još nisu ohladili i rukama oblikujte kale, lagano pritiskajući dva ruba.
  9. Ostavite dobivenu poslasticu da se ohladi, a za to vrijeme mikserom umutite bjelanjke, dodajte im prah i sok od limuna.

    10. Popis sastojaka:

  • šećer u prahu - 100 g;
  • maslac - 100 g;
  • dva žumanjka;
  • prašak za pecivo - 4 g;
  • brašno - 0,24 kg;
  • vrhnje - 40 g;

Za nadjev:

  • voda - 70 ml;
  • želatina - 6 g;
  • dva bjelanjka;
  • šećer - 0,12 kg;
  • pločica čokolade;
  • biljno ulje - 17 ml.

Korak po korak upute:

  1. U dubljem tanjuru pomiješajte maslac, vanilin šećer i šećer u prahu.
  2. Smjesu umutiti pjenjačom ili mikserom.
  3. Postupno ulijevati žumanjke.
  4. Sve vrijeme miješati sastojke.
  5. Dodajte vrhnje i ponovno promiješajte mikserom. Rezultat bi trebala biti pahuljasta masa s pjenom.
  6. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
  7. Rukama oblikujte tijesto u kuglu i izvadite je umotavši u prozirnu foliju u hladnjak na 60 minuta.
  8. Nakon sat vremena, razvaljajte pecivo u pljosnati kolač.
  9. Čašom oblikujte krugove od tijesta.
  10. Lim za pečenje obložite posebnim papirom i na njega slažite sitne kolačiće.
  11. Posudu stavite na hladno mjesto 20 minuta.
  12. Pecite u pećnici 15 minuta.
  13. Sada pripremamo nadjev i dekoraciju.
  14. Ulijte vodu u želatinu i ostavite smjesu 10 minuta.
  15. Nakon toga stavite u mikrovalnu i zagrijavajte dok se želatina ne otopi u vodi.
  16. Pomiješajte vodu, šećer u loncu i prokuhajte.
  17. Posebno istucite pileće bjelanjke dok ne postanu pjenasti.
  18. U njih ulijte sirup od želatine i vruću šećernu vodu.
  19. Ovu smjesu još jednom prođemo mikserom.
  20. Stavite zdjelu u hladnjak na 10 minuta jer će biti prilično tekuća kada je vruća.
  21. Već gustu smjesu izvadimo iz hladnjaka, zahvatamo je žličicom i stavljamo na prvi okrugli kolačić te poklopimo drugim kolačićem.
  22. Za glazuru omekšali čokoladicu i maslac pa ih sjediniti.
  23. Dobivenom glazurom premažite duple kolačiće sa svih strana.
  24. Zatvorimo ih u hladnjak na 15 minuta i nakon toga možete poslužiti domaću čoko pitu na stol.

Biskvitni kolačići utjelovljenje su nježnosti i gracioznosti u desertu. Ukusna peciva koja se tope u ustima osvojit će sve sladokusce. Nedvojbena prednost je što se ovaj potpuno jednostavan recept može pripremiti na brzinu. Sve pripreme, od gnječenja tijesta do spremanja, ne traju više od sat vremena.

Postoji jedan osnovni recept po kojem se biskvit svaki put može drugačije pripremiti. Ako dodate slastičarske začine, čokoladu, karamelu, možete dobiti nove, originalne okuse.

Za izradu biskvitnih kolačića trebat će vam najčešći proizvodi:

  • 50 grama putera ili margarina
  • 150 grama brašna (u klasičnom receptu je pšenično vrhunskog kvaliteta, a može i kukuruzno, heljdino)
  • 50 grama šećera
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 kokošje jaje

Da biste stvarno napravili biskvitne kolačiće na brzinu, morate pravilno umijesiti tijesto. Da biste to učinili, točno slijedite recept i učinite to kako je prikazano na fotografiji.

Prvo je potrebno otopiti pola maslaca. Iako je količina ulja mala, preporuča se to učiniti u posudi iznad vodene kupelji kako ne bi došlo do pregrijavanja i odvajanja komponenti. U tekući maslac dodajte šećer, ostatak maslaca i jaja.

Ovaj brzi recept ima jednu tajnu: dobro ohlađena jaja. Tako će se brže umutiti i kolačići će biti rahli. Ako imate slobodnog vremena, možete odvojiti bjelanjke od žumanjaka, odmah umiješati žumanjke, a bjelanjke dobro ohladiti, istući u pjenu i dodati u gotovo gotovo tijesto. Ali to nije obavezan korak.

Polako tukući, gotovo gotovo tijesto zamijesite. Konzistencija ne smije biti gusta, ali ne previše tekuća. Nastavljajući tući, u ovu smjesu dodajte prašak za pecivo i u malim obrocima dodajte brašno. Temeljito umijesite tijesto. Kako bi biskvit keksići ispali ukusno mekani i topljivi, tijesto je potrebno pustiti da se ohladi. Treba ga staviti u hladnjak na 30-40 minuta.

Oblik kolačića

Oblik i izgled kolačića ovisi isključivo o preferencijama i raspoloživosti slobodnog vremena. Tijesto možete jednostavno brzo žlicom staviti na pleh obložen papirom za pečenje. Ovi kolačići će izgledati domaće i ugodno.

Za svečani, svečani stol kolačićima morate dati lijep oblik. Tijesto će morati biti malo tečnije dodavanjem vode ili kiselog vrhnja. Stavite ga u slastičarsku špricu sa širokim vrhom i istiskujte u obliku kovrčavih krugova, štapića, cvjetića. Drugi recept preporučuje razvaljanje tijesta u sloj debljine 4-5 mm. Od njega izrežite krugove i na sredinu svakog kruga vilicom nanesite šaru. Ukrasite bobicama, kandiranim voćem, komadićima voća.

Deserti na bazi biskvita

Osim kao samostalno jelo, biskvit može postati osnova za mnoge zanimljive slastice, poput tiramisua, trifla, pa čak i cijelih kolača. Recept za ovu slasticu temelji se na činjenici da biskvitni kolačići djeluju kao slojevi kolača koji su obloženi raznim ukusnim sastojcima.

Možete napraviti kolač tako što ćete brzo pripremiti jednostavan recept za maslac ili kiselo vrhnje za namakanje. Za sočnost koristite svježe voće, a za pikantnost dodajte orašaste plodove. Zanimljivo je pripremati takve slastice u porcijama u lijepim posudama, zajedno s gostima. Osim što svatko može kreirati poslasticu po vlastitom ukusu, to je i odlična zabava za stolom.

Pečenje i posluživanje

Biskvit kolačići se također peku na brzinu. Prije nego što bude gotovo potrebno je samo 5-7 minuta odležati u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva. Čim porumeni, izvadite ga i poslužite. Biskvit kolačići mogu izgledati kao na fotografiji ili kako vam mašta sugerira, glavna stvar kod njih je topljivi okus i osjećaj praznika.

Video recept za izradu biskvita

Želite li probati mekane rezane kekse s džemom? Ili okrugli kolačići s pekmezom?

Kolačići od rezanog biskvitnog tijesta sa džemom

Priprema ove poslastice neće vam oduzeti puno vremena, a može i početnik u kuhinji. Ukusna peciva razlikuju se po načinu oblikovanja porcija. Kolačići se pripremaju u jednom sloju i režu na male kvadrate nakon pečenja, čime se značajno štedi vrijeme, bez potrebe za prethodnim valjanjem i korištenjem kalupa.

Ova delikatesna delicija sastoji se od podloge od keksa, pekmeza i zobenih pahuljica. Svi slojevi kolačića skladno su spojeni i nadopunjuju se. Suhoću biskvita nadoknađuje sočan džem koji misteriozno viri ispod korice aromatičnog i hrskavog streusela, podsjećajući na preljev od oraha. Ukusna peciva savršeno će nadopuniti svakodnevno ispijanje čaja i oduševit će goste na svečanoj gozbi.

Informacije o receptu

Način kuhanja: u pećnici.

Ukupno vrijeme kuhanja: 35 min.

Broj porcija: 20 komada.

Sastojci:

za biskvitno tijesto:

  • jaje - 4 kom. (veliki)
  • brašno - 175 g
  • šećer - 155 g
  • soda ili prašak za pecivo - 0,5 žličice.
  • biljno ulje - 7 žličica.

za punjenje:

  • džem od jabuka ili gusti džem – 220 g
  • za ukras:
  • zobene pahuljice - 4-5 žlica. l.
  • biljno ulje - 3,5 tbsp. l.
  • šećer od trske - 4 žličice.

Način kuhanja


  1. Bjelanjke istucite sa 120 g šećera u čvrsti snijeg na kojem se jasno vide tragovi pjenjače i lijepe oblikujući šaru. Za tijesto se preporučuje sitni šećer.
  2. Žumanjke samljeti s ostatkom šećera u prahu. Ulijte biljno ulje u smjesu, dodavajući ga polako, žlicu po žlicu, u smjesu i nastavite miješati. Dodajte soda u dio žumanjka, nakon otapanja u 0,5 žličice. ocat ili limunov sok. Dobro izmiješajte sastojke. Masa treba malo da se zgusne.

  3. Smjesu žumanjaka ulijte u bijelu pjenu i miješajte pokretima zraka od dna posude prema gore, kao da savijate slojeve zraka.

  4. Prosijte brašno nekoliko puta i dodajte ga u tijesto u malim obrocima. Smjesu za biskvit miješajte dok ne bude glatka. Možete pročitati i detaljniji opis.

  5. Pleh obložiti papirom za pečenje, svaku stranu dobro namazati biljnim uljem. Tijesto rasporedite po veličini pleha, ne više od 1,5 cm debljine.

  6. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 17 minuta. Kad vrh biskvita poprimi zlatnu boju, izvadite posudu iz pećnice.

  7. Pripremite preljev. Da biste to učinili, pomiješajte zobene pahuljice sa šećerom i biljnim uljem.

  8. Biskvit namažite gustim džemom ili marmeladom. Ukrasite koru kolačića zobenim streuselom.
  9. Pecite proizvod 15-17 minuta na gornjem grijaćem elementu. Zapečenu koru izvadite iz pećnice i ohladite 10 minuta. Kolačiće narežite na male kvadrate i poslužite uz čaj.



* * *
I još jedan recept.

Brzi keksići sa marmeladom od jagoda

Nudim još jednu verziju biskvita. Ovo je vrlo jednostavan recept koji dobro dođe kada su gosti već na pragu. Jednom davno, još u djetinjstvu, moja je majka pripremala nevjerojatno ukusne kolačiće od biskvitnog tijesta - tanjur s takvom delicijom bio je prazan odmah! Ovo biskvitno tijesto se brzo i jednostavno priprema i peče. Budući da su naši kolačići tanki, izdržat će desetak minuta u pećnici. Džem od jagoda upotpunit će nježan i mekan okus biskvita. Ili bilo koji drugi po vašem izboru.

Količina sastojaka podrazumijeva pečenje dvije serije proizvoda. Ja to radim na dva pleha istovremeno. Stavljam ih na različite razine u pećnicu i uključujem konvekciju. Radi vrlo brzo i ekonomično. Za kratko vrijeme 32 pojedinačna kolačića.


Sastojci:

  • jaja - 3 kom.
  • šećer - 3/4 šalice
  • brašno - 3/4 šalice
  • džem od jagoda (ili bilo koji drugi) - oko 4 žlice.

Kako kuhati

Bilješka

  • U tijesto možete dodati kakao prah i napraviti dvobojne kolačiće "dan i noć".
  • Kolačići se mogu zapečatiti ne samo džemom, već i otopljenom čokoladom, maslacem ili kremom i kondenziranim mlijekom (po mogućnosti kuhanim).
  • Kod kuće možete čak napraviti kolačiće neobičnog oblika, dajući krugu izgled cvijeta kala. To se radi ovako: vrući kolačići se pričvrste s jedne strane i dobije se pupoljak ili kao papirnata vrećica. Kroz slastičarsku vrećicu unutra možete staviti bilo koju kremu.
  • A još jedan način da ukrasite kolačiće je da ih premažete otopljenom čokoladom, crnom ili bijelom. Za crtanje možete koristiti i šećerne olovke.
  • Umjesto zobenog streusela, koru možete posuti nasjeckanim orasima ili kikirikijem.

Keksići od keksa su nevjerojatno ukusna poslastica koja je savršena i za svečane prilike. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, ali najvažnije je napraviti dobar biskvit. Obično se pečeni kolačići od biskvitnog tijesta natapaju likerom, konjakom, sirupom, a kao nadjev dodaju se kandirano voće, orasi ili čokolada. Ovdje sve ovisi samo o vašoj kulinarskoj mašti!

Biskvit kolačići u pećnici - recept

Sastojci:

  • brašno - 1 žlica;
  • šećer - 1 žlica;
  • maslac - 100 g;
  • jaje – 2 kom .;
  • prašak za pecivo - 0,5 žličice;
  • sol - po ukusu.

Priprema

Kako napraviti kekse? Uzmite pola maslaca, stavite ga u zdjelu i otopite na laganoj vatri. Zatim to sjediniti sa preostalim maslacem i šećerom. Zatim dodajte ohlađena jaja, prstohvat soli i sve dobro izmiješajte uz malo mućenja. Lagano dodajte brašno i prašak za pecivo. Zamijesite homogeno tijesto i stavite ga u hladnjak na 40 minuta. Zatim ga razvaljamo u tanki sloj i na njega čašom istiskujemo kolačiće. Pleh obložiti papirom za pečenje i poslagati našu poslasticu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C 5 minuta.

Biskvit kolačići sa pekmezom

Sastojci:

  • maslac - 100 g;
  • granulirani šećer - 100 g;
  • jaje – 1 kom .;
  • vrhnje ili kiselo vrhnje - 80 ml;
  • sirup od breskve - 2 žlice. žlice;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • pšenično brašno - 180 g;
  • gusti džem od jabuka ili marelica - 2 žlice.

Priprema

Kako ispeći ukusne kekse s džemom? Uzmite malo otopljeni maslac, dodajte šećer i trljajte sve 10 minuta dok ne postane glatko. U dobivenu masu razbijte jaje i dobro ga umutite pjenjačom. Zatim dodajte kiselo vrhnje ili vrhnje, ulijte sirup od breskve i dobro promiješajte. Zatim postupno dodavati po malo pšeničnog brašna i praška za pecivo. Kao rezultat, trebali biste dobiti gustu, ali ne vrlo gustu, homogenu masu. Zatim ga prebacimo u slastičarsku vrećicu i stavimo u hladnjak na 30 minuta. Za to vrijeme lim za pečenje namazati uljem ili obložiti papirom za pečenje. Manje loptice istiskujte u lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C. Pecite 7 minuta dok ne poprimi zlatnu boju. Gotove kolačiće malo ohladiti i obilato premazati voćnim pekmezom, lijepeći kolačiće po par. Po želji ih možete uvaljati u šećer u prahu ili otopljenu čokoladu.

Mekani biskvit kolačići od limuna

Vrlo mekani biskvitni kolačići nježnog okusa limuna pojedu se odmah jer se jednostavno tope u ustima. Ova prozračna poslastica sigurno će se svidjeti cijeloj obitelji. Također se vrlo jednostavno i brzo priprema.

Sastojci:

  • kokošje jaje - 3 kom .;
  • šećer - 100 g;
  • vanilin - 1 g;
  • brašno - 150 g;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • limunova korica - po ukusu;
  • maslac - 130 g.

Priprema

Kako napraviti kekse? Odvojite potrebnu količinu maslaca i stavite u zdjelu i otopiti na laganoj vatri. U zasebnoj posudi umutite dobro ohlađena kokošja jaja, granulirani šećer, vanilin i prašak za pecivo dok se ne stvori gusta pahuljasta pjena. Limunu skinite koricu, naribajte ga na sitno ribež i dodajte smjesi od jaja. Sada dodajte unaprijed prosijano brašno i pažljivo ulijte otopljeni maslac. Sve istucite u homogenu masu i stavite u hladnjak na 2 sata kako bi se tijesto temeljito natopilo okusom limuna. Konzistencija bi trebala biti slična tekućem kiselom vrhnju. Nakon isteka vremena napuniti silikonske kalupe tijestom i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 10 minuta.

Kupovni slatkiši jednostavan su i praktičan način da si ugodite dok pijete čaj. Ali malo tko može biti siguran u kvalitetu takvih proizvoda. Zbog toga mnoge domaćice pokušavaju same stvoriti kulinarsko čudo. Postoji nekoliko prednosti izrade domaćih kolačića. Djecu možete zaokupiti nečim korisnim i testirati svoje kulinarske sposobnosti. A za svaku domaćicu uvijek je ugodnije počastiti goste ne kupljenim slatkišima, već domaćim slatkišima. Danas vas želimo pozvati na pripremu ukusnih i prirodnih biskvita. U to ćemo dodati zdrave borovnice, ali po želji može i drugi nadjev od bobičastog voća. Ili možete eksperimentirati s džemom koji imate kod kuće.

Recept za biskvit kolačiće punjene smrznutim borovnicama bit će ugodna promjena od uobičajenih slastica. Mirisna i zdrava, bit će ugodan dodatak šalici toplog čaja ili čaši toplog mlijeka.

Kolačići s informacijama o okusu

Sastojci

  • Za test:
  • jaja - 2 kom .;
  • šećer - 150 g;
  • vanilin - po ukusu;
  • suncokretovo ulje - 50 g;
  • škrob - 150 g;
  • brašno - 240 g;
  • prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
  • Za nadjev:
  • smrznute borovnice - 200 g;
  • šećer - 2 žlice;
  • škrob - 2 žlice.

Vrijeme pripreme 15 minuta + 15 minuta pečenja. Prinos: 6 porcija.

Kako napraviti kekse

Prvo pripremiti nadjev - treba nam da se ohladi. Borovnice (ili bilo koje drugo bobičasto voće - ribizle, brusnice, maline) stavite u manji lonac, pospite šećerom i malo zagrijte na vatri da bobičasto voće omekša. Ako ste ljubitelj slatkog (ili ako je bobičasto voće previše kiselo, poput ribiza ili brusnice), možete dodati više šećera.

Zatim u vruću smjesu dodajte škrob i promiješajte.

Mikserom izradite pire od nadjeva od bobičastog voća. Ostavite da se ohladi dok pripremate tijesto za kekse.

Sada prijeđimo na pripremu tijesta za kolače. U dubljoj zdjeli pjenjačom, kuhačom ili blenderom umutite jaja sa šećerom i vanilijom dok se ne stvori pjenasta pjena.

Ulijte biljno ulje u tijesto, lagano tucite. To je potrebno kako bi kolačići bili mekani. U zdjelu dodajte sav škrob (ja sam koristila kukuruzni škrob, manje se osjeti u pecivu, iako su svojstva krumpirovog i kukuruznog škroba gotovo identična). Dodati prašak za pecivo i opet izmiksati mikserom.

Malo po malo dodajte pšenično brašno i u zdjeli zamijesite mekano, podatno tijesto.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje (pek). Odvojite malo od tijesta i razvaljajte ga u kuglu. Stavite ga na lim za pečenje. Zatim napravite slične kuglice i stavite ih na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedna od druge. Uzmite čašu ili čašu, namažite dno biljnim uljem i pritisnite sredinu svake kuglice.

U nastale praznine ulijte 1 žličicu. ohlađen nadjev od bobičastog voća.

Biskvitne kolačiće po ovom receptu pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 13-15 minuta. Kolačići na vrhu praktički ne porumene zbog visokog udjela škroba, stoga pazite da se ne prepeku u pećnici.

Teaser mreža

Gotove kolačiće ohladite na rešetki ili drvenoj podlozi. Stavite na tanjur i poslužite.

Nježni kolačići od keksa povećavaju se, postaju svijetle boje s ukusnim pukotinama i labavom poroznom strukturom.

Napomena vlasniku:

Opisani recept samo je osnova za pripremu ukusnog deserta na brzinu.

  • Okrugli keksići se mogu složiti i između njih staviti nadjev, fil može biti čokolada, kuhano kondenzirano mlijeko ili džem. A ako ovim sastojcima dodate sitno nasjeckane orahe, okus će biti nevjerojatan.
  • Umjesto smrznutih borovnica možete koristiti kašu od jabuka. Ova je opcija posebno dobra za djecu. Pire možete napraviti sami, ili koristiti staklenku dječje hrane. Jelo možete diverzificirati šećerom u prahu. Kolačiće dok su još topli pospite ih mljevenim šećerom. Zalijepit će se za podlogu i neće se mrviti.
  • Tijesto se može staviti na pleh u bilo koji kalup. Tako ćete dobiti ne samo ukusne, već i lijepe kolačiće; djeca će obožavati ako ih ispečete u kalupima Barney.
  • Takvi brzi kolačići mogu postati osnova ukusnog kolača. Da biste to učinili, malo pecite, pripremite bilo koju kremu, uzmite tanjur. U nju poslažite kolačiće i namažite ih kremom, a odozgo ukrasite nadjevom. Kolač će ispasti nevjerojatno ukusan i ne može se usporediti ni s jednim skupim kupovnim proizvodom.


Učitavanje...Učitavanje...