Brusnice su vrlo zdravo bobičasto voće. Raste na sjeveru, zbog čega ga je u gradu teško pronaći svježeg. Nemojte se uzrujati; smrznuto bobičasto voće također je vrlo prikladno za pripremu ukusnog deserta.

Recept za pitu od brusnica

Ova vrsta pečenja najpopularnija je među domaćicama. Brzo se kuha, ima nježnu strukturu i tanku koricu.

Za pripremu biskvita od brusnice trebat će vam sljedeći sastojci:

• kokošje jaje;
• 1/2 kg maslaca, otprilike;
• 2 šalice brašna, pola šalice kiselog vrhnja ili vrhnja; čaša šećera, čaša smrznuta;
• bobice

priprema:

1. Prvo je potrebno žlicom umijesiti maslac. Zatim u to dodati jaje sa kiselim vrhnjem. Sve temeljito izmiješajte i dodajte malo brašna;
2. Gotovu masu podijeliti na dvije polovice od kojih 2/3 ide na kolače. Ovaj volumen se stavlja u hladnjak 15 minuta. A druga 1/3 dijela stavlja se u zamrzivač;
3. Sada je napravljen nadjev za biskvit. Da biste to učinili, sameljite bobice u mlinu za meso i dodajte šećer. Ohlađeno izvaditi iz frižidera, oblikovati krug, pa staviti u kalup premazan uljem;
4. Gotov nadjev od brusnica pažljivo se izlije na sloj i prekrije uzdignutim rubovima. Preostalu 1/3 tijesta potrebno je izvaditi iz hladnjaka i naribati direktno preko tijesta pomoću ribeža. Rezultat je kontinuirani sloj čipsa, koji treba ravnomjerno rasporediti po površini;
5. Da sok od brusnice ne bi iscurio na lim za pečenje, razvaljani sloj sipati s malo škroba, tada tekućina neće iscuriti. Sada zagrijte pećnicu i tamo stavite tijesto koje treba peći 30-40 minuta dok ne postane hrskavo.

Pita od prhkog tijesta s brusnicama

Ovo tijesto ispada nježno, mekano, plastično. Dobro poprima i zadržava oblik. Pita od brusnica od prhkog tijesta dosta je kalorična jer sadrži puno masti, jaja i šećera.

Sastojci za tijesto: brašno - 2 šalice, vanilin - 15 g, šećer - 2 šalice, margarin - šalica, prašak za pecivo - 1 žličica.

Za nadjev:

• 300 g bobičastog voća;
• 5 žlica. Sahara.

priprema:

1. Prvo se bobice sortiraju i operu. Sastojke za nadjev dobro izmiješati;
2. Sada morate uključiti pećnicu da se zagrije. U to vrijeme izvaditi margarin iz hladnjaka i naribati ga na krupno, dodati vanilin šećer i prašak za pecivo;
3. Brašno je potrebno prosijati i dodati ostalim sastojcima. Zatim se sve mora temeljito izmiješati. Konačni rezultat je bio mrvicu;
4. Potrebno je ispuniti formu sa 2/3 tijesta, premijesiti ga rukama i napraviti stranice. Nakon toga na tijesto treba staviti nadjev od brusnica i zagladiti ga. Površina mase se posipa mrvicama. Zatim pita ide u pećnicu oko pola sata na 180-200 stupnjeva.

Pita od brusnica u laganom kuhalu

Za ovo će vam trebati:

• 250 g granuliranog šećera;
• 250 g svježih ili smrznutih bobica, čaša kiselog vrhnja, kokošje jaje;
• 100 g maslaca, žličica vanilina, nasjeckani orasi;
• 50 g, čaša brašna, žličica sode, sol po ukusu.

priprema:

1. Prvo trebate postaviti multicooker na način "pečenje", otopiti maslac, dodati šećer i sve miješati dok ne postane glatko. Dodajte mu brusnice i sitno nasjeckane orahe;
2. Nakon toga isključite multicooker i dobro izmiješajte orahe, bobičasto voće i maslac. Pripremljena masa mora biti izravnana duž dna;
3. Sada možete pripremiti tijesto. Da biste to učinili, morate otopiti maslac, pomiješati ga sa zaslađivačem i vanilijom. Tamo dodajte 1 jaje, zatim kiselo vrhnje i sve pomiješajte;
4. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i sodu. Ulijte smjesu od brašna u tijesto i promiješajte. Zašto ga staviti u sloj orašastih plodova i bobičastog voća. Multicooker treba uključiti u načinu rada "pečenje" oko sat vremena.

Pita od brusnice u laganom štednjaku je jednostavna opcija za pripremu nečeg ukusnog bez trošenja puno truda na to. Prednosti su što ne morate prethodno zagrijavati pećnicu i paziti da pita od brusnica od prhkog tijesta ne zagori.

Pita s pekmezom od brusnica

Umjesto svježeg ili smrznutog bobičastog voća, možete koristiti džem od brusnice. Što se tiče okusa, ova pita nije inferiorna od biskvita sa svježim nadjevom.

Sastojci:

• 1 čaša šećera;
• 4 šalice prosijanog brašna;
• 20 g kvasca;
• 2 čaše mlijeka ili vode:
• Pileća jaja - 3 komada.

Za nadjev:

• 1 čaša džema ili džema od brusnice;
• 4 žlice. Sahara;
• 1 žličica sok od limuna.

priprema:

1. Prvo je potrebno zamijesiti tijesto tako što ćete pomiješati brašno, 3 žumanjka, 1/2 šalice šećera, mlijeko i kvasac. Zatim ga odložite na toplo mjesto da se diže 5 sati;
2. Za pripremu nadjeva potrebno je pomiješati džem i 3 žlice šećera. Dignuto tijesto staviti u margarinom ili maslacem namašćen oblik i staviti u zagrijanu pećnicu. Trebate peći 20-30 minuta;
3. Zatim istucite snijeg od 3 bjelanjka s preostalim zaslađivačem i limunovim sokom, zatim ih stavite na pitu i vratite u pećnicu na 5 minuta;
4. Pita s džemom od brusnica može se ukrasiti bobičastim voćem i posuti šećerom u prahu. Bolje je koristiti puno bobica, tada će desert biti ukusniji i ljepši.

Recept za pite od brusnica ima mnogo opcija, tako da domaćice mogu odabrati bilo koji koji žele. U svakom slučaju, rezultat će biti vrlo ukusan i zadovoljavajući desert.

Najukusniji recepti. Super-jednostavni kulinarski recepti Kashin Sergey Pavlovich

Pita s ribizlom i džemom od brusnica

Sastojci

3 šalice brašna, 3 jaja, 1/2 šalice šećera, 25-30 g kvasca, 2 šalice vode ili mlijeka.

Za nadjev: 1 1/2 žlica crnog ribiza, 1/2 žlice. džem od brusnica, 4-5 žlica. l. šećera, 2 žličice soka od limuna.

Način kuhanja

Od brašna, tri žumanjka, pola čaše šećera, kvasca i mlijeka zamijesite tijesto i stavite na toplo mjesto 4-6 sati dok ne prestane da se diže.

Za nadjev pomiješajte ribizle, pekmez od brusnica i 2-3 žlice šećera.

Dignuto tijesto stavite u ravnu, namašćenu tepsiju, na to stavite nadjev i stavite peći. Pecite 20–25 minuta. Umutite tri bjelanjka s preostalim šećerom i limunovim sokom, pa pažljivo stavite na pitu i vratite je u pećnicu na par minuta.

Gotovu pitu ukrasite ribizlom i brusnicama.

Iz knjige Kako kod kuće pripremiti slastice i ostale proizvode od brašna, slatka jela, marmelade, sokove i zimnicu autor Danilenko Mihail Pavlovič

15. PITA SA PEKMEZOM Brašno 7 čaša Maslac 1? šalice granuliranog šećera 1 šalica jaja 6 komada mlijeka 1 ? šalice soli 1 žličica kvasca 40 g džema ili marmelade 2 šalice kvasca se razmuti s četiri šalice brašna i žlicom šećera u toplom mlijeku, tijesto se stavi na toplo mjesto dok

Iz knjige Galuški i druga jela ukrajinske kuhinje autor Autor kuhanja nepoznat -

Pita sa crvenim ribizlom Za tijesto: 40 g maslaca, 1 jaje, 80 g šećera, 1 kesica vanilin šećera, sok od jednog limuna, 300 g brašna, 1 kesica praška za kekse, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja, 50 g mljevenih krekera, sol - po ukusu.

Za premazivanje: 50 g crvenog ribiza, 6 autor Iz knjige Multicooker. Pekara

Pita s džemom Sastojci: 180 g smrznutog margarina, 100 g šećera, 6 žlica. l. bilo koji džem ili džem, 2 žlice. l. brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, prezle, sol Način pripreme: U brašno dodati šećer i prašak za pecivo, promiješati. Naribati smrznuti margarin,

Iz knjige Biljke za snižavanje šećera. Ne dijabetesu i višku kilograma autor Iz knjige Multicooker. Pekara

Iz knjige Uskrsni stol. Kuhanje kao profesionalac! autor Krivtsova Anastasia Vladimirovna

Salata od mrkve s pekmezom od brusnica Sastojci: 200 g mrkve, 60 g džema od brusnica, 40 g oraha (oguljenih) Naribajte mrkvu na sitno ribež, pomiješajte s pekmezom od brusnica i pospite tostiranim nasjeckanim.

Iz knjige Multicooker. Posuđe za djecu od 0 do 7 godina autor Iz knjige Multicooker. Pekara

Pita od crnog ribiza 250 g crnog ribiza 250 g šećera 250 g brašna 20 g maslaca 4 jaja soda vanilin šećer u prahu Jaja samljeti sa šećerom, dodati brašno, sodu, vaniliju i dobro izmiješati. Kalup namažite maslacem, ulijte tijesto i rasporedite u ravnomjernom sloju

Iz knjige Kuhanje u pećnici autor Kozhemyakin R. N.

Pita od crnog ribiza Sastojci: 250-300 g crnog ribiza, 180 g šećera, 130 g pšeničnog brašna, 4 kokošja jaja, 2 žlice krušnih mrvica, 1 žličica biljnog ulja, vanilin, 0,5 žličice. soda, sol Način pripreme: Jaja umutiti sa šećerom

Iz knjige Multicooker. 1000 najboljih recepata. Brzo i uslužno autor Večerskaja Irina

Pita s džemom Sastojci: 180 g smrznutog margarina, 90 g šećera, 0,3 čaše džema, 2 žlice pšeničnog brašna, po 1 žličica praška za pecivo, biljno ulje, sol Način pripreme: U brašno dodati prašak za pecivo i šećer. Narendati margarin

Iz knjige Kuhanje sa sirom autor Ivlev Konstantin

Pita s marmeladom Sastojci za tijesto Pšenično brašno – 3 šalice Kvasac – 50–60 g Mlijeko – 1 šalica Maslac – 300 g Šećer – 3 žlice Jaja – 3 kom. Sol - po ukusu Za nadjev Pekmez - 1 šalica Mak - 0,5 šalice Način pripreme Pomiješajte brašno sa šećerom i prstohvatom

Iz knjige 50.000 odabranih recepata za sporo kuhalo autor Semenova Natalija Viktorovna

Pita s pekmezom Sastojci 2,5 šalice brašna, 200 g maslaca, 1 šalica šećera, 2 jaja, 200 g gustog pekmeza ili pekmeza, nasjeckani orasi Priprema Brašno prosijati, dodati maslac i jaja umućena sa šećerom, umijesiti tijesto. razvaljajte dva ravna kolača. Objavi jedan

Iz knjige Svježi sir i kolači od sira. Kuhanje kao profesionalac! autor Serikova Galina Alekseevna

Salata s brie sirom i džemom od brusnica Zelena salata – 80 g Malinov ocat – 20 ml Med – 20 g Maslinovo ulje – 40 ml Brie sir – 500 g Bijele prezle – 80 g Biljno ulje – 80 ml Džem od brusnica – 120 g 15 min 299 kcal Zelenu salatu istrgajte rukama i začinite

Iz knjige Multicooker. Jela za svačiji ukus autor Kalugina L.A.

Pita sa pekmezom 600 g brašna, 200 g šećera, 150 g maslaca, 2 jaja, 1 žličica praška za pecivo, džem (bilo koji), đumbir, cimet izmiksati u glatku maslac, šećer, jaja, dodati brašno sa praškom za pecivo, đumbir i cimet. okusiti. Zamijesiti tijesto, podijeliti

Iz knjige Uskrsni stol autor Iz knjige Multicooker. Pekara

Torte od sira s džemom od brusnica? 400 g svježeg sira? 2 jaja? 40 g šećera? 2 g vanilin šećera? 150 g brašna? 150 g džema od brusnica? 50 ml biljnog ulja? Posolite po ukusu Svježi sir protrljajte kroz sito, pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte jaja, brašno (100 g), sol i dobro promiješajte.

Iz knjige 365 recepata za ukusnu rusku kuhinju autor Ivanov S.

Pita od skute s ribizlom i grožđicama Sastojci za tijesto Pšenično brašno - 1 šalica Mljeveni bijeli krekeri - 1 šalica Šećer - 0,5 šalice Jaje - 1 kom. Maslac – 150 g Vanilin šećer – 1 vrećica Soda bikarbona – 1 prstohvat Sol – 1 prstohvat Za nadjev Crno bobičasto voće

Iz autorove knjige

Pita od ribiza Sastojci: 250 g crnog ribiza, 250 g brašna, 20 g putera, 4 jaja, soda, vanilin, šećer u prahu. Namastite kalup maslacem,

Iz autorove knjige

264. Pita sa pekmezom 180 g brasna 50 ml mlijeka 2 jaja 2 zl. žlice maslaca 1/2 žličice sode 4 žlice. žlice tekućeg džema 2 žlice. žlice šećera u prahu sol Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke istucite u pjenu. Pomiješajte žumanjke s omekšalim maslacem, sodom, soli i

Iskopala sam apsolutno nevjerojatan i jednostavan recept za pitu iz dubina mamine kulinarske bilježnice. Ovdje sam napisala da je pita s brusnicama, ali zapravo je možete kuhati s bilo kojim kiselim, a ne šećernim pekmezom: s višnjama, s brusnicama... Možete je kuhati i sa slatkim pekmezom, pa smanjiti šećer u tijestu za 1,5 puta. Ono što je još bitno, pekmez ne smije teći, treba biti gust (može i pekmez).

Domaćice su bez iznimke pekle sličnu pitu u Sovjetskom Savezu.

Pakiranje margarina (možete uzeti maslac) (možete ostaviti van hladnjaka da margarin omekša na sobnoj temperaturi; ja sam ga naribala jer sam bila lijena čekati). Dodati čašu šećera, 1 jaje, ravnu žličicu sode (možete sodu zamijeniti praškom za pecivo). 3 šalice brašna. Sve sam dobro umijesila. Tijesto se pokazalo prilično strmim.

Ostavite tijesto da odstoji pola sata do sat vremena. U međuvremenu možete napraviti džem ako nemate. Imam izbor: brusnica ili trešnja.

Rukama sam rastanjila 1/2-2/3 tijesta u pleh. Ostatak džema je još u hladnjaku. Debljina tijesta od 5 mm dovoljna je za ukusnu pitu; Ako ste lijeni mazati tako tanko, možete ga namazati do centimetar debljine. Mi ne izrađujemo branike! Pekmez nema kamo iscuriti, a komadi s prilogom manje su ukusni nego bez njih. Odozgo premažite džemom. Visina džema je otprilike jednaka promjeru brusnice; možda malo više.

Ostatak tijesta izvadite iz hladnjaka, naribajte i komadiće rasporedite po pekmezu.

Stavite sve u vruću pećnicu. Ja sam pitu pekla u pećnici točno pola sata. Pitu ohladite, izrežite na kvadrate i stavite na tanjur. Poslužite tako. Ovo posluživanje omogućuje domaćici da diskretno zgrabi komad i kuša ga.

Neki bi to nazvali ne pitom, već tortom ili kolačićem. Ali to ne mijenja bit: užasno je ukusno.

U sporom kuhalu možete napraviti pitu od prhkog tijesta s džemom. Ispada ukusno, nije skupo. Ovaj recept dobro dođe ako morate na brzinu pripremiti nešto ukusno za čaj.
Ova pita od prhkog tijesta s pekmezom, kao što je , ispada da je prilično niskokalorična - oko 320 Kcal na 100 g (niskokalorično pečenje prilično je konvencionalan naziv za tijesto, ali kolači s bogatom kremom od maslaca, na primjer, puno su veći u kalorijama, u usporedbi s takvim kolačima, pita od prhkog tijesta s džemom može se smatrati niskokaloričnom). U hladnjaku uvijek postoji set proizvoda za to. Bilo što će poslužiti - slatko ili kiselo, samo da je gusto.

Sastojci za pitu od prhkog tijesta s džemom:

• maslac – 100 g
• jaje – 2 kom.
• brašno - 300 g (oko dvije čaše)
• prašak za pecivo – 1 vrećica 12 g (oko 1 žličica)
• džem (džem od brusnice i brusnice 50/50) - 1 šalica

Postupak pripreme pite od prhkog tijesta s džemom:

1. Maslac narežite na male komadiće.
   U dubokoj zdjeli izmiksati jaja sa šećerom. umutiti pjenjačom ili mikserom.
2. Dodajte maslac (trebao je do sada već malo omekšati), sve dobro izmiješajte.
3. U brašno dodajte prašak za pecivo i postupno ga umiješajte u smjesu maslaca i jaja. Prvo je prikladno koristiti vilicu za miješanje, a zatim rukama mijesite prhko tijesto dok ne bude glatko.
4. Tijesto ne smije biti tijesno, mekano, elastično. Uvaljati u kuglu, zamotati u prozirnu foliju, ostaviti u zamrzivaču ili hladnjaku 20-30 minuta
5. Nakon pola sata izvadite prhko tijesto za pitu i podijelite ga na dva dijela (jedan dio veći, drugi manji). Veći je podloga za pitu od prhkog tijesta s marmeladom, stavite je u multicooker zdjelu, ravnomjerno rasporedite po dnu, oblikujući stranice u visini od oko 2,5 cm kako se marmelada ne bi prelijevala preko rubova.
6. Ako koristite dvije vrste pekmeza kao u ovoj varijanti recepta (brusnice i brusnice), onda ga pomiješajte, pa pažljivo izlijte pekmez na prhko tijesto i poravnajte.
7. Zatim oblikujemo vrh pite od prhkog tijesta s pekmezom: od manjeg dijela tijesta odvajamo komadiće, ravnomjerno ih rasporedimo po pekmezu. Na vrhu pite od prhkog tijesta mora biti dovoljno tijesta da je prilično čvrsto pokrije, pekmez bi trebao malo proviriti.
8. Stavite zdjelu u multicooker, uključite način rada "pečenje", vrijeme pečenja - 1 sat 20 minuta.
   Na kraju pečenja otvorite multicooker, izvadite zdjelu i ostavite da se malo ohladi. Ako pokušate odmah izvaditi pecivo s džemom iz zdjele, moglo bi se raspasti, bolje je to učiniti nakon 10-15 minuta. kada se rubovi peciva malo odmaknu od stranica.
9. Prebacimo pitu na posudu, vrh pite možemo ukrasiti šećerom u prahu ili svježim bobičastim voćem, ali i bez ukrasa takva niskokalorična peciva izgledaju lijepo.

Slatko i kiselo, mrvičasto. aromatična pita od prhkog tijesta s džemom od brusnica i brusnica može se poslužiti uz čaj ili mlijeko. Ako je džem presladak, pokušajte staviti manje šećera nego što je navedeno u receptu.

Po istom receptu pita od prhkog tijesta s džemom može se peći u pećnici (oko 40 minuta na 180 stupnjeva). Dobar tek!