Limun pita od lisnatog tijesta. Recepti za ukusnu pitu od limuna od prhkog, kvasnog, lisnatog tijesta. Kako ispeći domaću pitu od skute - limun, jabuka - limun, posnu, mrkvu, brzu pitu s nadjevom od limuna

Pokazat ću vam svoju omiljenu verziju - sa skutom, lisnatim i dizanim tijestom. Samo ovo tijesto je božji dar - vrlo brza opcija lisnato tijesto, koje nije potrebno prethodno hladiti prije pečenja – može se koristiti gotovo odmah. Usput, s ovim tijestom možete napraviti pite ne samo sa slatkim nadjevima, već i s bilo kojim drugim - vrlo univerzalno tijesto. Peciva od nje su vrlo nježna, mekana i dugo ne stajaju.

Maslac morate prethodno izvaditi kako bi potpuno omekšao - tako ćete ga kasnije lakše premazati po mekom tijestu.
Sada morate aktivirati kvasac. Za ovo potrebna količina U 200 sipati suhi kvasac gram stakla, pomiješajte s 1 žličicom šećera i zatim napunite toplom vodom do otprilike 1/5 volumena čaše.

Pokrijte vrh (kako bi izbjegli propuh) nečim, čak tanjurom, i ostavite 10 minuta dok se ne pojavi pjenasta kapica.

Dok se kvasac aktivira nastavljamo s radom.
Svježi sir se može samljeti kroz cjedilo - to je ako ima zrnastu strukturu.
Zatim dodajte sol i šećer i sve izmiješajte dok ne postane glatko.
Zatim dodajte žumanjke aktivirani kvasac i toplo mlijeko (negdje oko 37 stupnjeva). Opet sve dobro promiješajte.

Zatim postupno dodavati brašno, obavezno ga prosijati. Prosijano brašno je zasićeno kisikom, tako da pečeni proizvodi uvijek ispadnu prozračniji i dugo ne ustajaju.
Na samom početku hrabro dodajte oko pola količine brašna i miješajte dok smjesa ne bude glatka.

Zatim postupno dodajući ostatak brašna umijesite mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Da biste olakšali miješenje, ruke možete namazati malom količinom biljnog ulja.
Sada ćemo napraviti lisnato tijesto od ovog jednostavnog tijesta s kvascem.

Ulje podijelite na 5 jednakih dijelova.

Zatim razvaljajte tijesto u pravokutni (ovalni) sloj debljine oko 1 centimetar (ne morate biti vrlo tanki). Jednim dijelom maslaca (1/5) namažite 2/3 sloja tijesta (vrlo je zgodno to učiniti silikonskom lopaticom).

I onda tijesto preklopimo na tri dijela, počevši od nenamazanog ruba - dobijemo tijesto u tri sloja.

Sada se ovaj komad tijesta mora ponovno razvaljati na prvobitnu veličinu i opet na sličan način namazati s 2/3 ulja i ponovno saviti...tj. Ovaj postupak ponavljamo dok ne nestane svo ulje.
Ako vam tijesto prilikom razvlačenja negdje pukne, ne brinite, samo dodajte malo brašna u rupu, na kraju će sve lijepo ispasti.
Nakon zadnjeg preklapanja tijesto ostaviti sa strane i ostaviti da malo odstoji (odstoji).

A za to vrijeme ćemo pripremiti naš nadjev od limuna.
Budući da ćemo limun koristiti s korom, bolje je izabrati one tankih stijenki kako bi bilo što manje bijelog (gorkog) sloja. Limune je potrebno dobro oprati, a ne bi bilo loše ni opariti ih kipućom vodom.

Zatim sameljite limun na bilo koji poznati način - možete ih samljeti kroz stroj za mljevenje mesa ili naribati. Na primjer, ja sam prvo odrezao “guzde” (sadrže većinu bijelog sloja) i narezao ih na ploške - tako je lakše izvaditi kosti iznutra.

I onda to samljem zajedno sa šećerom i vanilin šećer u blenderu.

Sada oblikujmo pitu. Tijesto podijeliti na nejednake dijelove - 2/3 i 1/3.
Na ovoj fotografiji se nakon rezanja samo vidi slojevito dobiveno tijesto.

Veći dio tijesta razvaljajte na veličinu svoje tepsije (moja je četvrtasta 28x28 cm), tako da ostane dovoljno za stranice.

Preostali (manji) dio tijesta također razvaljamo na veličinu kalupa da prekrijemo nadjev.
Namažite cijelu površinu mješavinom žumanjaka i mlijeka. Poklopite rubovima (sa strane) i malo stisnite oblikujući lijepe (ako je moguće) rubove. Zatim ih premažemo smjesom od mlijeka i žumanjaka.
Potrebno je nožem napraviti nekoliko rupa na površini, zarezati samo gornji dio tijesta kako bi para izlazila - nadjev je još tekuć. Kolač ostaviti da malo odstoji, 20 minuta je sasvim dovoljno dok se pećnica ne zagrije na 190 stupnjeva.

Pecite 30-35 minuta dok ne porumene lijepo.
Da ne bi zagorio, tortu nakon nekog vremena možete pokriti folijom.

Gotovu pitu od limuna treba potpuno ohladiti prije posluživanja jer u protivnom nadjev može iscuriti i lako se možete opeći.

Dobar tek vama i vašoj obitelji!

dosadan- slatka peciva ne vole svi, au ovom slučaju idealna opcija desert će biti pita sa nadjev od limuna. Za pripremu ove delicije koriste se razne baze: prhko tijesto, dizano ili lisnato tijesto. Razmotrimo popularni recepti pita od limuna.

Pita od prhkog tijesta s nadjevom od limuna

Pita od prhkog tijesta s nadjevom od limuna ostat će dugo svježa i neće ustajati.

Za pripremu ovog deserta trebat će vam sljedeći proizvodi:

250 g brašna;
1/2 komadića maslaca;
2-3 limuna;
2 jaja;
10-15 g škroba;
prstohvat soli i sode;
šećera po ukusu.

Kako napraviti ukusnu pitu:

Podijelite limun na kriške, izvadite sjemenke i stavite u blender.
U zdrobljene agrume dodajte škrob i granulirani šećer, samljeti dok ne postane glatko.
U dubokoj zdjeli pomiješajte maslac, brašno, sodu, sol i žumanjke.
Mijesiti prhko tijesto i podijeliti na 2 dijela, a jedan neka bude malo veći.
Izvaljati veći komad, staviti u kalup, napraviti stranice.
Unutra stavite nadjev, prekrijte drugim dijelom tijesta i premažite pitu umućenim bjelanjkom, a zatim je izbodite vilicom na nekoliko mjesta.
Stavite u posudu u pećnicu i pecite dok ne porumene.

Pažnja! Ako se limuni za nadjev uzimaju s korom, kako ne bi ispali gorki, potrebno ih je prethodno namočiti u toploj vodi pola sata.

Od lisnatog tijesta

Kada nemate puno vremena, ali želite brzo pripremiti desert, možete napraviti pitu s nadjevom od limuna od lisnatog tijesta, kupujući gotov poluproizvod u trgovini.

Za ovaj desert potrebna su samo tri sastojka:

pakiranje lisnate baze;
nekoliko limuna;
šećer.

Kako napraviti lisnato tijesto:

Tijesto odmrznuti, podijeliti na 2 dijela i razvaljati na željenu veličinu.
Limune narežemo, odstranimo im sjemenke i sameljemo ih u stroju za mljevenje mesa ili u zdjeli blendera.
Dodajte šećer u pulpu citrusa i stavite smjesu na vatru.
Nadjev zagrijavati uz stalno miješanje četvrt sata dok se malo ne zgusne.
Stavite jedan sloj tijesta na lim za pečenje, podignite stranice i rasporedite nadjev.
Drugi dio podloge narežemo na trakice i njima obložimo pitu da oblikujemo rešetku.
Pecite poslasticu u pećnici dok ne bude gotova.

Za pripremu pite od limuna trebat će vam sljedeći sastojci:

1/2 šalice pšeničnog brašna;
1/2 šalice kukuruznog brašna;
štapić maslaca;
3 jaja;
prašak za pecivo;
nekoliko limuna;
orasi;
prstohvat soli i šećera.

Kako pripremiti desert:

Skinite koru s limuna pomoću sitnog ribeža, a iz jednog citrusa iscijedite sok.
Omekšavanje maslac i mljeti sa šećerom dok ne postane glatko, dok masa ne postane prozračna.
Dodajte jaja u smjesu maslaca i šećera, i to jedno po jedno.
Orahe nasjeckajte valjkom za tijesto i istresite u posudu.
Dodajte koricu, ulijte sok, dodajte brašno i prašak za pecivo, te malo posolite.
Smjesu miješajte dok ne postane homogena pa je stavite u podmazan pleh i stavite peći.

Važno! Kako biste bili sigurni da kolač ispadne mekan i da ne padne tijekom pečenja, morate unaprijed zagrijati pećnicu, uključite toplinu oko 30 minuta prije nego što je stavite u posudu za pečenje.

Pita od kvasca s nadjevom od limuna

Za kuhanje pita od kvasca Morat ćete posvetiti puno vremena jer test mora biti dobro prilagođen.

Za pripremu deserta potrebni su vam sljedeći proizvodi:

2 čaše mlijeka;
jaje;
brašno;
sol i šećer;
paket kvasca;
nekoliko limunova.

Kako napraviti pitu s kvascem od limuna:

U čašu mlijeka uspite malo šećera i kvasca, promiješajte i ostavite da nadođe.
Umutiti jaje s malo soli, pa u njega uliti tijesto.
Zamijesite smjesu dodavajući malo po malo brašna pa ostavite da se diže sat i pol.
Limune sameljite mašinom za mljevenje mesa ili blenderom, stavite u lonac i kuhajte sa šećerom dok se smjesa ne zgusne, zatim ohladite.
Dignuto tijesto premijesite, razvaljajte dvije kore, pa jednu stavite u podmazan pleh.
Rasporedite nadjev, pokrijte pitu drugim dijelom tijesta i stisnite rubove.
Izbodite vrh vilicom na 4-5 mjesta i stavite tepsiju u pećnicu.

Za pripremu ukusnih peciva trebat će vam sljedeći proizvodi:

štapić maslaca;
450-600 g brašna;
100 g šećera;
jaje;
limun;
narančasta;
svježi sir bilo kojeg sadržaja masti.

Kako napraviti pitu od prhkog tijesta punjenu limunom, narančom i svježim sirom:

Omekšali maslac i utrljajte ga sa šećerom.
Dodajte jaje, dobro promiješajte i počnite dodavati brašno.
Zamijesite prhko tijesto, a zatim odvojite oko petinu i stavite u zamrzivač.
Svježi sir sameljite kroz sito, dodajte pulpu citrusa i dodajte šećer po ukusu.
Razvaljajte podlogu, stavite je u lim za pečenje, pa na nju nanesite nadjev.
Izvadite komad tijesta iz zamrzivača, narendajte ga na krupnije ribež, mrvicama pospite pitu i stavite je da se peče.

Jelo je gotovo kada mrvice porumene.

Kuhanje s jabukama

Pita s limunom i jabukama je nevjerojatno ukusna.

Za ovaj desert trebat će vam sljedeći proizvodi:

štapić maslaca;
4 jaja;
čaša šećera;
brašno;
soda;
jabuke;
limun;
cimet i vanilija.

Kako napraviti pitu s nadjevom od limuna i jabuka:

Maslac omekšati i utrljati sa šećerom.
Umutite jaja i miješajte smjesu dok ne postane glatka.
Dodajte brašno tako da tijesto ispadne polutekuće, zatim dodajte malo sode i vanilije, promiješajte.
Jabuke narežite na kriške, a limunu uklonite koricu.
2/3 tijesta izlijte u podmazanu tepsiju, na to poslažite kriške jabuke, pospite limunovom koricom i cimetom.
Ostatak tijesta rasporedite po površini i stavite posudu u pećnicu.

Spremnost takve pite određuje se pomoću šibice ili čačkalice. Ako nakon probijanja površine na njoj ne ostanu komadići tijesta, desert se može izvaditi.

Da biste napravili desert, trebate uzeti sljedeće proizvode:

paket lisnate baze;
nekoliko jabuka ili krušaka;
limun;
čaša šećera;
orašasti plodovi.

Kako napraviti otvorenu pitu od limuna:

Izvlačimo se lisnato tijesto iz pakiranja i ostavite da se odledi.
Prekidamo pulpa limuna u blenderu, a potom staviti u lonac, dodati šećer i kuhati dok se pijesak potpuno ne otopi.
Razvaljajte temeljni sloj na veličinu lima za pečenje, ostavljajući malu marginu oko rubova.
Na tijesto stavite nasjeckano voće i rasporedite po vrhu sirup od limuna, omotajte viseće rubove unutar pite. To će pomoći da se nadjev ne raširi.
Pitu stavimo u pećnicu, a kada je gotova izvadimo je i posipamo mljevenim orasima.

Pita od limuna - ne samo ukusan desert, ali i zdravo, jer je limun izvor vitamina C. Ako volite domaći kolači, vrijedi uzeti u obzir recept za pitu od limuna od lisnatog tijesta. Priprema se vrlo jednostavno, a svi će sigurno uživati u rezultatu jer se ova poslastica odlikuje ugodnom slatkog i kiselog okusa. “Popularno o zdravlju” podijelit će nekoliko recepata za njegovu pripremu.

Recept za pitu od limuna od lisnatog tijesta

Ne volite dugo petljati oko štednjaka? Onda je ovaj recept za vas – minimum truda, maksimum užitka, a ova slastica ne zahtijeva puno financijskih izdataka. Evo popisa sastojaka za našu poslasticu:

3 limuna (možete koristiti naranču umjesto jedne voćke).
Jedna i pol čaša šećera. Ako volite slađe dodajte još.
Lisnato tijesto s kvascem – 0,5 kg.

Započnimo kulinarski proces od pripreme nadjeva. I u ovom trenutku morate položiti tijesto od zamrzivač. Agrume je potrebno oprati tople vode, jer ćemo i koricu koristiti u receptu. Sada vam treba ribež s malim rupama. Olakšava skidanje kore. Kada ste obradili sve plodove, nožem skinite bijeli dio kore.

Limun narežite na kriške i izvadite sve sjemenke. Stavite komade u zdjelu blendera i zgnječite pulpu. Ulijte svu masu citrusa emajlirano posuđe i stavi ga na vatru. U to sipati potrebnu količinu šećera.

Kada masa zavrije, potrebno je smanjiti vatru. Kuhajte nadjev dok ne postane gust. Važno je da što više vlage ispari. Smjesu neprestano miješajte da se ne zalijepi za dno. Ugasite vatru i pustite da se smjesa ohladi.

Sada prijeđimo na tijesto, ako se do tada otopilo. Pospite malo brašna na radnu površinu i rasporedite ga dlanom. Rasporedite list tijesta, podijelite ga na 2 dijela, razvaljajte oklagijom. Moramo osigurati da lim bude iste veličine kao lim za pečenje. Isto radimo s drugim slojem. Nadjev se treba ohladiti. Sada stavite prvi sloj tijesta na podmazan ili papirom obložen lim za pečenje. Na to staviti nadjev i žlicom ili lopaticom rasporediti po površini. Morate ostaviti slobodan prostor oko rubova - oko jedan i pol centimetar.

Stavite drugi sloj dizanog tijesta na vrh nadjeva. Pažljivo stisnite rubove jer će inače nadjev tijekom pečenja iscuriti na lim. Površinu limun pite možete posuti šećerom ili namastiti žumanjak jajeta za sjaj.

Stavite proizvod u pećnicu. Usput, bolje ga je zagrijati unaprijed željenu temperaturu– 180 stupnjeva, tada će kolač biti pečen što je brže moguće. Za samo pola sata poslastica će biti gotova, po čemu ćete to znati zlatno smeđu koricu, formirana na vrhu i aromom koja će se proširiti cijelim stanom.

Pita od limuna u želeu od kvasca lisnato tijesto

Podijelimo s vama još jednu zanimljiv recept pita od limuna. Da biste ga pripremili, uzmite sljedeće proizvode:

Lisnato tijesto od kvasca - 300 grama (1 list).
Veliki limun.
Masno vrhnje (najmanje 30%) - 120 ml.
3 jaja.
150 grama šećera.

Započnimo ugodan proces pripremom nadjeva, a tijesto odmah izvadimo iz zamrzivača da se odledi. Uzmite jak mikser i umutite vrhnje u čvrsti šlag. Ohladite smjesu u hladnjaku.

Sada umutimo jaja (trebaju biti sobna temperatura). Dovedite masu od jaja do pjenastog stanja, dodajte šećer i ponovno tucite smjesu velikom brzinom. Ogulite malo korice limuna (1-2 žličice po ukusu), iscijedite sav sok iz voća. Dodajte ove sastojke u smjesu jaja i šećera.

Sada izvadite šlag iz hladnjaka, malo po malo, u malim porcijama dodajte smjesu od jaja s limunom. U tom slučaju nadjev ne trebate miješati mikserom, već žlicom, krećući se u jednom smjeru, inače će se krema slegnuti. Pripremljeni nadjev za sada treba staviti u hladnjak.

Napravimo test. Stavite lim na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte ga. Odlučite unaprijed o obliku u kojem ćete ispeći kolač. Bilo bi bolje da je odvojiv.

Razvaljajte tijesto tako da ne samo da prekrije dno tepsije, već i da uokviruje stranice. Odnosno, trebali biste dobiti "zdjelu" od tijesta u koju ćemo sipati nadjev. Stavite list tijesta u posudu, obložite dno papir za pečenje. Podignite rubove uz stijenke kalupa. Ulijte nadjev unutra. Višak tijesta koji se digne iznad stijenki posude možete odrezati nožem.

Stavite proizvod u pećnicu. Unaprijed zagrijte na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je obično 40-45 minuta. Spremnost deserta može se procijeniti po rumenilu na njegovoj površini. Gotova pita treba se malo ohladiti u kalupu, onda se izvadi. Proizvod možete ukrasiti kriškama limuna ili šlagom i komadićima čokolade.

Za zimu je baš prava pita od limuna od lisnatog tijesta. Ukusan, sočan, nježan, jednostavan za pripremu, ali nažalost, brzo se pojede. U hladnoj sezoni svi volimo piti čaj, a uz čaj uvijek želimo nešto ukusno. Uživajte u svom kulinarsko remek djelo zajedno s obitelji ili prijateljima.

UDIO

Što bi moglo biti bolje od šalice vrućeg čaja ili kave u hladnoj zimi? Želite li kuhati nešto jednostavno, ali vrlo ukusna pita od kvasnog tijesta. Skuhat ćemo ga jako dobro jednostavan recept Pita od lisnatog tijesta od limuna!

Opis pripreme

Ukusno, lagano i prhko tijesto, aromatičan nadjev koji se topi u ustima... ovakvu ćete pitu dobiti ako upotrijebite ovaj jednostavan recept a za večernji čaj pripremite pitu od lisnatog tijesta s limunom. Koristimo kupovno tijesto, ali morat ćete se malo petljati s nadjevom, ali isplati se, vjerujte mi.

Sastojci

Limun - 3 komada (ili 2 limuna i 1 naranča)
Šećer - 1,5-2 šalice (po ukusu)
Napuhati tijesto od kvasca- 500 grama

Broj porcija: 1

Izvadimo smrznuto lisnato tijesto: pustimo da se odledi dok napravimo nadjev. Limun i naranču temeljito operite vrućom vodom. Pažljivo uklonite koricu s naranče. fino ribež, odstraniti bijeli dio i sjemenke. Samljeti pulpu naranče u blenderu.

Limune narežite na komadiće i sameljite u blenderu. Ne zaboravite ukloniti sjemenke! Smjesu limuna i naranče stavite u lonac i dodajte šećer. Promiješajte i kuhajte 5-10 minuta nakon što zavrije.

Nadjev možete kuhati i duže da ispari višak tekućine, ali ne zaboravite miješati! Zatim ohladiti fil. Tijesto podijelite na dva dijela. Dio tijesta razvaljajte u pravokutnik veličine lima za pečenje.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, na njega stavite razvaljani sloj i na njega rasporedite nadjev, ostavljajući 1-1,5 cm od ruba više razvaljajte drugi dio tijesta i izrežite nekoliko traka za ukrašavanje pite.

Drugim slojem prekrijte podlogu pite s nadjevom, pažljivo stisnite rubove. Potom vrh malo namastite vodom i ukrasite mrežicom od trakica tijesta. Pospite šećerom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta, dok ne porumene. Ohlađenu pitu narežite i poslužite.

Dobar tek!

Pita od limuna, čiji smo okus svi upoznati od djetinjstva, vrlo je popularan izgled pečenje. Limun se u kulinarstvu koristi već više od deset stoljeća. U početku su se ovi žuti agrumi pojavili u Mletačkoj republici, a tek potom su se proširili Europom.

Popularno u Italiji kolač od limuna s bademima. A u Španjolskoj se takva peciva pripremaju s nježnošću krema. I kod nas je pita od limuna vrlo popularna. Postoji mnogo recepata za takvo pečenje. U ovom ćemo članku govoriti o najpopularnijima.

Recept za ukusnu pitu od limuna prhko tijesto s nadjevom od limuna

Pita od prhkog tijesta s delikatnim slatkim i kiselim nadjevom vrlo je ukusna poslastica. Ova pita ne mora se pripremati ni za jedan praznik. Njime možete razmaziti svoju obitelj u bilo kojem trenutku. Vrlo se jednostavno priprema. I što je najvažnije, brzo.

U posebnu zdjelu stavite nasjeckani i omekšali maslac (250 g).
U to sipati šećer (1 šalicu) i samljeti sastojke dok ne homogena masa
Ovoj masi dodajte jaja (2 kom.), kiselo vrhnje (20 g) i prašak za pecivo (2 žličice).
Sve miksajte dok ne postane glatko
Zatim dodajte brašno (4 šalice) u malim obrocima i pripremite prhko tijesto
Kad dobijete homogenu masu, podijelite je na dva dijela
Prvu stavite u zamrzivač, a drugu u pripremljenu posudu za pečenje.
Ravnomjerno rasporedite tijesto i napravite stranice
Limune (2 kom.) operite pod tekućom vodom i narežite na nekoliko dijelova
Uklonite sjemenke i pomoću stroja za mljevenje mesa izradite pire od citrusa
Dodajte šećer (1 šalicu) i škrob (1 žličicu) u smjesu limuna i miješajte dok ne postane glatka.
Ulijte smjesu limuna u kalup i izvadite tijesto iz hladnjaka.
Smrznuto tijesto sameljite pomoću ribeža i pospite smjesu limuna mrvicama.
Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 45-60 minuta.

Ova pita ispada još ukusnija ako kao nadjev koristite ne samo limun, već i naranče. Najbolja vrijednost, u ovom slučaju bit će 4 dijela limuna i 1 dio naranče.

Domaća pita od skute od limuna: recept

Lemon curd pita nije samo ukusna poslastica, već je i vrlo zdrava. dijetetski proizvod. Male količine Takva peciva mogu se konzumirati čak i tijekom blagih dijeta. I jednako je jednostavan za pripremu kao i prethodni recept.

Oprani limun (1 komad) narežite na kolutiće, izvadite sjemenke i nasjeckajte kako je gore opisano
Samljeti maslac (125 g) sa šećerom (1/2 šalice) u maloj posudi
Ovoj masi dodajte svježi sir (250 g) i ponovo promiješajte sastojke
U ovu masu dodajte jaja (3 kom.), nasjeckani limun (1 kom.) I sodu (1/2 žličice).
Miješajte dok ne postane glatko i ostavite 2-3 minute
Brašno (1/2 šalice) prosijati i dodati u malo povećanu masu
Promiješajte i namažite posudu za pečenje uljem
U njega stavite tijesto i poravnajte površinu
Kalup stavite u pećnicu, zagrijanu na 170 stupnjeva
Pecite kolač oko 1 sat
Kada poprimi ugodnu zlatnu nijansu, kolač treba izvaditi iz pećnice.
Posipati šećer u prahu i poslužiti za stol

Svježi sir u pečenju, iako gubi nešto od svog korisna svojstva, i dalje ostaje izuzetno koristan proizvod. Poanta je u tome toplinska obrada ne utječe na glavni mikroelement ovog proizvoda - kalcij. Ako vaša djeca ne jedu svježi sir u čisti oblik, onda ga obavezno dodajte pecivu. Budući da je malo vjerojatno da će odbiti takvu deliciju.

Recept za ukusnu pitu od limuna od dizanog tijesta sa džemom od limuna

Pite napravljene od tijesta od kvasca pomoći će uljepšati dosadno zimska večer. Što bi to moglo biti bolje punjenje od pekmeza od limuna? Zimi ovi citrusi mogu biti dobra alternativa ljetnom voću.

Kvasac (1 žlica) otopite u vodi i dodajte maslac (200 g) i sol (1/2 žličice).
Zatim postupno dodavati brašno (3 šalice) i miješati
Zamijesite tijesto, podijelite ga na 3 dijela i stavite u hladnjak na četvrt sata.
Dok tijesto odstoji u hladnjaku pripremite nadjev.
Uklonite koru s limuna (1 ½ kom.), očistite ga od kore i sjemenki
Smjesu propasirajte kroz mlin za meso i dodajte prethodno očišćenu koricu
U budući džem dodajte šećer (1 ½ šalice) i škrob (2 žlice).
Stavite na vatru i uz miješanje kuhajte dok se ne zgusne.
Jedan dio tijesta razvaljajte u sloj debljine 0,7 cm i stavite pleh za pečenje posut brašnom.
Na ovaj sloj stavite polovicu džema od limuna i pokrijte ga slojem od drugog dijela tijesta.
Preliti preostalim nadjevom i odozgo prekriti trećom korom
Čačkalicom napraviti ubode na udaljenosti od 2 cm jedan od drugog po cijeloj površini pite.
Premažite jajetom i pecite na 180 stupnjeva oko četvrt sata

Ovu pitu poslužite ohlađenu na desertnim tanjurićima.

Kako ispeći domaću pitu od jabuka i limuna?

Glavna prednost ove pite, osim naravno divnog okusa, je brzina izrade. Ispod je osnovni recept ovo pecivo. Ali, pri izradi takvog pita od jabuka i limuna možete improvizirati.

Prije nego počnete raditi kolač, uključite pećnicu kako bi se imala vremena zagrijati na željenu temperaturu.

Pomiješajte omekšali maslac, šećer (1 šalica), jaja (2 kom.), koricu limuna(1 limun) i sol (1 prstohvat)
U posebnoj šalici pomiješajte sok od pola limuna i sodu (1 žličica)
Miješajte dok se ne stvori pjena i ulijte u posudu sa smjesom ulja.
Dodati brašno (2 šalice) neprestano miješajući i pripremiti tijesto
Gotovo tijesto staviti u kalup ili tepsiju
Debljina sloja ne smije biti veća od 1 cm
Jabuke (3-4 kom.), izrezati na kockice (1x1 cm) ili na komade
Ravnomjerno ih rasporedite po tijestu i po vrhu pospite šećerom.
Stavite pitu u pećnicu i pecite oko pola sata.

Jabukama za nadjev u ovoj piti možete dodati svježe ili smrznuto bobičasto voće.

Kako ispeći domaću posnu pitu?

Korizmeno pečenje može biti relevantno ne samo tijekom korizme, već iu bilo koje drugo doba godine. Uostalom, takva peciva nisu samo vrlo ukusna, već i ne opterećuju tijelo nepotrebnim tvarima.

Limun (1 komad) izrezati male komadiće(nije potrebno skidati kožu)
Uklonite sjemenke i sameljite mikserom
Pomiješajte šećer u šalici (1 šalica), suncokretovo ulje(1/2 šalice) i limun
Dodajte sodu (1 žličica) i pričekajte da se masa udvostruči
Dodajte brašno (3 šalice) i miješajte dok ne postane mrvičasto
Dio tijesta stavite u kalup i poravnajte
Drugi dio tijesta istresti po kolaču i peći pitu na 180 stupnjeva oko 15 minuta.

U ovom receptu se nadjev od limuna odmah umiješa u tijesto. No, može se koristiti i u obliku pekmeza. Mora se nanijeti na prvi sloj tijesta i posuti mrvicama.

Kolač od mrkve s kremom od limuna Recept

Još jedan recept za pitu koja može uljepšati zimsko veče. Okus mrkve s aromom citrusa i cimeta uljepšat će vaš odmor, ili samo lijepa večer nezaboravan.

Umutiti jaja (3 kom.) sa šećerom (170 g) u čvrstu pjenu
Na sitno ribež naribajte koricu naranče (1 kom.) i mrkvu (200 g)
Prosijte brašno (180 g) i dodajte mu mljeveni cimet(1/2 žličice) i muškatni oraščić(1/3 žličice)
U tople vode namočite grožđice (100 g) i pričekajte dok ne nabubre
Ocijedite vodu i osušite na papirnatom ručniku
Grožđice uvaljati u brašno (1 žlica)
Dodati jajima biljno ulje(90 ml) i vanilin
Zatim dodajte naribanu mrkvu i promiješajte
Zatim dodajte grožđice i smjesu izjednačite.
Smanjite sodu (2/3 žličice) sok od limuna i dodajte ga u tijesto
Dodavati brašno u dijelovima, sprječavajući stvaranje grudica
Zamijesite tijesto i namažite kalup biljnim uljem
Stavite tijesto u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 45 minuta.
Kada je kolač pečen, ostavite ga u kalupu još četvrt sata, zatim ga izvadite iz njega i ostavite da se ohladi.
Iscijedite sok od pola limuna i uklonite koru.
Umutiti kiselo vrhnje (120 g) i kondenzirano mlijeko (170 g) i nakon 5 minuta u tankom mlazu dodati sok i pola kore.
Kremu miksati dok ne nastane gusta masa.
Stavite ga na pitu i poravnajte
Ukrasite vrh preostalom koricom limuna, kandiranim voćem ili drugim proizvodima

Kolač od mrkve sa krema od limuna Ne samo da će ispasti jako ukusno, već će i jako lijepo izgledati.

Tatarska troslojna pita od limunske trave: recept

Tatarski "Limonnik" je vrlo ukusna torta, koje je najbolje jesti toplo. Tada ćete moći osjetiti kako će vam se komadići takvog peciva topiti u ustima.

U toplom mlijeku (150 ml) otopiti granulirani šećer (1 žličica), brašno (1 žličica) i kvasac (1 vrećica)
Zdjelu s ovim sastojcima stavite na toplo mjesto i pričekajte da se pjenasta “kapa” digne.
U otopljeni maslac (200 g) ulijte mlijeko i promiješajte
Zatim dodajte brašno (2 šalice) i pripremite prhko tijesto
Tijesto podijeliti na tri dijela (prvi dio treba biti veći od druga dva)
Izvaljati veliki komad tijesto u sloj debljine 5 mm
Samljeti limun (1 kom.) (sjemenke moraju biti uklonjene) i dodati šećer (1 šalica)
Polovicu dobivenog nadjeva stavite na razmak od 2 cm od rubova na prvi sloj.
Drugi dio potrebno je razvaljati na 2-3 mm debljine i staviti na vrh
Na vrh stavite smjesu od limuna i prekrijte slojem trećeg sloja.
Rubove pite pričvrstimo i stavimo peći (70 stupnjeva)
Kad se torta udvostruči, temperaturu pojačajte na 200 stupnjeva.

Kolač se izvadi iz pećnice kada porumeni. Pustite da se ohladi i narežite na male komadiće.

Pita od limuna u sporom kuhalu: recept

Svi znaju da se gotovo sve može kuhati u laganom kuhalu. Iz ukusna kaša i na ukusne deserte. Pita od limuna nije bila iznimka. Može se pripremati i u laganom kuhalu. Štoviše, proces pripreme takvog deserta još je lakši od svih gore opisanih.

S limuna pomoću ribeža skinite koricu i prerežite ga na dvije polovice.
Iscijedite sok iz jednog dijela limuna, izbjegavajući da sjemenke uđu u njega.
Izvadite maslac (150 g) iz hladnjaka i ostavite da se ugrije
U zdjelu stavite mekani maslac i pomiješajte ga sa šećerom (1/2 šalice)
Dodati jaja (4 kom.), limunovu koricu i sok
Brašno (1 šalicu) prosijati, pomiješati s praškom za pecivo (1 žličica) i dodati prethodno pripremljenoj smjesi
Mikserom izradite smjesu homogenu
Namažite dno multicookera uljem i ulijte tijesto u njega
Zatvorite poklopac i postavite način rada "Pečenje".
Obično je za kuhanje ove pite potrebno oko 50 minuta u sporom kuhalu.

Ovu pitu treba poslužiti malo toplu. Može se posuti šećerom u prahu, preliti džemom i ukrasiti listićima mente.

Limun pita od lisnatog tijesta bez kvasca

Pita od lisnatog tijesta oduševit će vas ukusnom hrskavom koricom i slatkastim okusom s pikantnom kiselošću. Lisnato tijesto možete pripremiti kod kuće, ali bolje ga je kupiti u bilo kojem supermarketu.

Limune (3 kom.) temeljito operite pod tekućom vodom i prelijte kipućom vodom.
Cijele limune propuštamo kroz mlin za meso i iz dobivene mase izvadimo sjemenke.
Smjesu pomiješajte sa šećerom (300 g) i stavite na zagrijanu tavu s otopljenim maslacem (50 g)
Kuhajte nadjev do konzistencije meda
Tijesto (500 g) razvaljajte u dva sloja
Na jedan sloj stavite nadjev i prekrijte drugim.
Stisnite rubove i premažite vrh pite mješavinom jaja i mlijeka.
Pecite ovu pitu u pećnici na 180 stupnjeva pola sata

Lisnato tijesto mora biti u arsenalu svake domaćice. Uz njegovu pomoć možete brzo pripremiti ukusna peciva za slučajne rođake i prijatelje.

Kako ispeći brzu pitu od limuna na kefiru?

Ako morate vrlo brzo pripremiti slatka peciva, onda koristite recept za pitu od limuna na kefiru. Jednostavno pomiješajte sastojke i stavite pitu u pećnicu. Za nekoliko minuta bit će spremno.

Hladan margarin (200 g) narendati na krupnije rende.
Brašno (500 g) prosijati i pomiješati sa izmrvljenim margarinom
Na kraju biste trebali dobiti sitne pješčane mrvice.
Prebacite ga u zdjelu, dodajte kefir (250 g) i prašak za pecivo
Pomiješajte sastojke i gotovo tijesto stavite u hladnjak
Limune (2 kom.) procedite kroz mašinu za mljevenje mesa i pomiješajte sa šećerom (300 g)
Promiješajte i ostavite 10 minuta
Uključite pećnicu i zagrijte je na 190 stupnjeva
Pleh namazati uljem i staviti polovinu tijesta
Na to staviti nadjev i prekriti drugim dijelom tijesta.
Stisnite rubove i pitu izbockajte vilicom na nekoliko mjesta.
Pecite oko 40 minuta

Ovu pitu možete ukrasiti bilo kojom od gore opisanih metoda.

Recept za beze pitu od limuna

Pita od limuna s prozračnom meringueom vrlo je ukusna i lagana poslastica. Pravilno pripremljen desert topi se u ustima, a kiselost citrusa trebala bi se pojaviti samo kao naknadni okus.

Mikserom ili mikserom pomiješajte brašno (120 g), maslac (60 g), šećer (1 žličica) i sol (1 prstohvat)
U formirane mrvice trebate dodati hladna voda(2-3 žlice)
Potrebno ga je dodavati žlicu po žlicu i miješati
Zamotajte tijesto u foliju i stavite u hladnjak na 20 minuta.
Naribajte koricu limuna (2 kom.) na sitno rende.
Dodajte šećer (50 g), jaja (2 kom.) i svježe iscijeđeni sok od limuna.
Sastojke za meringue stavite na laganu vatru i miksajte dok se ne zgusne.
Dodati maslac (55 g) i smjesu ujednačiti
Smjesu izlijte u manji tanjur i prekrijte folijom da se ne stvori korica.
Stavite ploču u hladnjak
Stol pospite brašnom i na njemu razvaljajte ohlađeno tijesto.
Stavite ga u kalup i stranice poduprite folijom.
Kolač peći na 200 stupnjeva dok ne porumeni.
Pomiješajte bjelanjke (2 kom.) i šećer (160 g) i stavite ih u vodenu kupelj.
Istucite meringue do srednjih vrhova
Na gotov kolač dodajte nadjev od limuna
Prekrijte slojem meringue i stavite pitu ispod roštilja na 3 minute.

Ovaj recept izgleda komplicirano. Zapravo, napraviti ovaj desert s meringom vrlo je jednostavno. Nakon što napravite takvu pitu, obavezno je stavite u hladnjak na 3-4 sata. Tamo će nadjev proći kroz koru i okus pite će postati još intenzivniji.

Pita od limuna i đumbira: recept

Pita od limuna i đumbira je najbolji način započnite svoj subotnji ili nedjeljni dan. Vikend, kada ne morate razmišljati o poslu, slobodno vrijeme možete početi uživati uz ovaj desert. Ova pita ide savršeno uz jaka kava. A ako ne želite sami dijeliti radost jedenja takve pite, možete pozvati svoje prijatelje.

Limun narežite na kriške i stavite na foliju
Malo ih osušite u pećnici
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka i pomiješati brašno (100 g) i meki maslac (50 g)
U mrvice dodati vodu, žumanjak i šećer (70 g).
Promiješajte i dodajte ostatak brašna
Samljeti ga u pijesak i staviti u hladnjak na 15 minuta
Kriške limuna s obje strane pospite šećerom u prahu
Đumbir naribajte na sitno ribež i pomiješajte s koricom limuna
U smjesu dodajte limunov sok i brašno (1 žlica).
U smjesu dodamo i jaje, maslac (3 žlice) i šećer (50 g).
Izvadite tijesto iz hladnjaka i stavite ga u kalup.
Na to staviti nadjev i peći pitu 20 minuta na 200 stupnjeva
Umutiti ohlađeno vrhnje (50 g) i šećer (50 g)
Dobivenom kremom ukrasite pitu.

Brusnice ili borovnice također su prikladne kao ukras za takvu pitu. Okus pite od đumbira i limuna samo će imati koristi od toga.

Pite od limuna omiljene su zbog svoje osvježavajuće, pomalo pikantne i jedinstven okus. Glavni sastojak Za takve pite, limun se lako može zamijeniti limetom, narančama, pa čak i grejpom. Naravno, ovo neće biti baš pite od limuna. Ali svejedno će biti vrlo ukusni.