Korak 1: Usitnite sastojke.

Prvo je potrebno oguliti luk. Potrebno ga je narezati na tanke kolutove, kako bi ga ubuduće bilo zgodno sitno nasjeckati. Nakon toga mrkvu oprati, oguliti i naribati na krupnije ribež. Na štednjak stavite tavu da se zagrije i u nju ulijte malo biljnog ulja. Dok čekate sitno nasjeckajte luk. Kad se tava zagrije, dodajte luk. Pržite ga na jakoj vatri 3-5 minuta uz stalno miješanje kuhačom pa mu dodajte mrkvu i pržite na srednjoj vatri oko 3-5 minuta.

Korak 2: Pomiješajte sve sastojke za umak za tjesteninu.

Kad smo već popržili luk i mrkvu, vrijeme je da im dodamo kečap ili pastu od rajčice, a možete dodati i svoju domaću pastu od rajčice. Stalno miješajte jelo! U ovoj fazi možete staviti kuhalo za kuhanje, trebat će nam malo kasnije. Sada je vrijeme da dodate sojino (ili obično) brašno. I gotovo odmah ulijte nekoliko žlica kipuće vode u tavu. Ako je umak pregust, možete dodati još malo kipuće vode. Sve dobro izmiješajte, posolite i dodajte začine po ukusu, te maknite s vatre.

Korak 3: Poslužite umak preko tjestenine.

Kao rezultat toga, dobili smo umak konzistencije slične kiselom vrhnju, vrlo aromatičan i lijep. Čim jelo maknemo s vatre, umak podijelimo na tanjure. Rasporedite ga u porcijama, najbolje direktno na tjesteninu. Jelo se može ukrasiti svježim listovima zelene salate ili peršina.

Dobar tek!

Ako volite pikantniji umak, dodajte malo crvene paprike i protisnutog češnjaka.

Ovaj gravy umak dobro ide ne samo uz tjesteninu, već i uz kuhanu rižu.

Ako želite napraviti kompletno jelo, dodajte malo pilećeg mesa (300-400 grama će biti dovoljno). Prije prženja luka 15 minuta popržite sitno nasjeckana pileća prsa, a zatim prijeđite na prženje luka i mrkve.

Tjestenina je odličan prilog i osnova za širok izbor jela. Posebno su dobri s raznim umacima i umacima - s mesom, piletinom, povrćem, sirom itd.

Evo nekoliko opcija za umak za tjesteninu koji se brzo i jednostavno prave.

Kremasti umak za tjesteninu s rajčicama
nekoliko režnjeva češnjaka,
par luka,
čaša gustog vrhnja ili kiselog vrhnja,
pola kilograma rajčice
bosiljak,
maslinovo ulje,
žlica maslaca,
sol,
papar,
malo suhe melise
žlica šećera.

Češnjak narežite na ploške i popržite na maslinovom ulju. Kada češnjak porumeni izvadite ga iz ulja i dodajte nasjeckani luk. Pržite ga dok ne omekša, dodajte zgnječene pelate, sol, papar, bosiljak (sitno nasjeckani ili sušeni), žlicu maslaca. Kad većina tekućine ispari dodajte vrhnje ili kiselo vrhnje, prokuhajte, ubacite prstohvat matičnjaka, dodajte tjestenini ili pirjajte tjesteninu u umaku.

Umak od povrća za tjesteninu

Kremasti umak za tjesteninu s rajčicama

400 grama rajčice,
pasta od rajčice,
dva luka,
slatka paprika,
tikvica,
stabljika celera,
bundeva,
lovorov list,
piment i mljevena paprika,
bosiljak,
ružmarin,
timijan,
češnjak,
maslinovo ulje,
voda.

U lonac ulijte ulje, zagrijte ga, sve povrće narežite na kockice približno iste veličine, stavite u lonac, dobro promiješajte, ostavite da se kuha na laganoj vatri poklopljeno. Povremeno promiješajte i po potrebi dodajte vode. Kada svo povrće omekša, dodajte paradajz pastu, začine, sol, papar i češnjak. Vrijeme kuhanja je oko četrdeset minuta.

Umak od sira za tjesteninu

Za pripremu ovog umaka potrebno vam je:
dvije žlice brašna, čaša mlijeka,
50 g maslaca,
biljno ulje,
sol,
papar,
200 grama ribanog sira (mogu dvije vrste),
kim,
bosiljak.

Zagrijte biljno ulje, dodajte mu brašno, pržite dok ne porumeni, polako ulijte čašu mlijeka, miješajući, pustite da prokuha, dodajte naribani sir, miješajte, miješajući. Dodajte začine, meki maslac (mora se unaprijed izvaditi iz hladnjaka), promiješajte. Poslužite vruće, prelijte preko tjestenine ili pirjajte tjesteninu u umaku par minuta.

Umak od piletine

Proizvodi:

Jedna pileća prsa bez kosti
luk,
češnjak,
brašno,
kiselo vrhnje ili vrhnje (staklo),
voda,
bosiljak,
češnjak.

U zagrijanu tavu staviti pileća prsa narezana na trakice, pržiti dok ne porumene, dodati sitno sjeckani luk, promiješati. Kad luk porumeni, dodati par žlica brašna, pržiti dok ne poprimi boju karamele, dodati malo vode, promiješati, poklopiti i ostaviti da se kuha petnaestak minuta na laganoj vatri. Kad je meso gotovo, zalijemo kiselim vrhnjem (ili vrhnjem), dodamo nasjeckani češnjak, bosiljak, sol i papar, pirjamo još pet minuta i maknemo s vatre.

Pileći umak s gljivama

Proizvodi:
pileća prsa (file),
dva luka,
300 grama šampinjona,
kiselo vrhnje,
sol,
papar,
zelena,
dvije žlice maslaca,
biljno ulje.

Na biljnom ulju popržite pileća prsa narezana na male komadiće i malo ih posolite. Kad pileće meso porumeni dodajte nasjeckani luk i kuhajte na srednjoj vatri još desetak minuta. Šampinjone narežite (na trakice ili polovice), dodajte u tavu, popaprite, promiješajte, dodajte maslac, smanjite vatru. Nakon pet minuta dodajte kiselo vrhnje, sol i začinsko bilje.

Umak za pileću tjesteninu s rajčicama

Trebate:
pileći file, 300 grama,
dvije srednje glavice luka,
pola kilograma rajčice
sol,
papar,
bosiljak,
ružmarin,
origano,
šećer,
češnjak,
biljno ulje.

U dubljoj šerpi popržiti pileći file isečen na sitne komadiće, kada poprimi lepu zlatnu boju dodati nasjeckani luk, promešati i zajedno dinstati. Paradajzu skinite kožicu, poparite kipućom vodom, sitno nasjeckajte, dodajte u lonac, pomiješajte s piletinom i lukom po potrebi. Dodajte malo vode i soli. Popaprite, dodajte malo šećera (pola žličice), suhe ili svježe začine, poklopite poklopcem i pirjajte dok ne zakuha. Na samom kraju dodajte sitno naribani ili sitno nasjeckani češnjak (tri-četiri češnja), poklopite poklopcem i ostavite desetak minuta maknuti s vatre.

Umak od špinata

Kremasti umak za tjesteninu s rajčicama
Svježi (500g) ili smrznuti špinat (jedno pakiranje),
maslinovo ulje,
bosiljak,
sol,
vrhnje (pavlaka),
50 g maslaca.

U tavu stavite sitno nasjeckani špinat ili nasjeckani špinat iz pakiranja iz trgovine, poklopite poklopcem i kratko pirjajte. Malo posolite, ulijte čašu vrhnja ili nemasnog kiselog vrhnja, dodajte žlicu maslaca, dodajte bosiljak, suhi ili svježi.
Ovo nježno i zdravo jelo priprema se za 10 minuta i odlično ide uz tjesteninu.

Svinjski umak

Trebat će vam:
Nemasna svinjetina, 300-400g,
dvije-tri glavice luka,
mrkva (dva komada),
pasta od rajčice,
češnjak,
sol,
papar,
zelena,
vodu ili juhu.

Svinjetinu narežite na sitne komade, malo istucite i stavite u pleh ili tepsiju. Kad se na mesu pojavi korica, zalijte čašom vode ili mesne juhe, dodajte luk narezan na pola kolutića, mrkvu narezanu na trakice i pirjajte dok ne omekša. Neposredno prije toga dodajte pastu od rajčice i češnjak. Na samom kraju stavite zelje.

Goveđi umak

Trebat će vam:
300-400 grama govedine,
dvije-tri glavice luka,
dvije mrkve,
brašno,
mesna juha ili voda,
šalica vrhnja,
sol,
papar,
češnjak,
zelena.

Govedinu narežite na trakice i pržite u biljnom ulju dok se ne stvori smeđa korica. Nakon toga doliti juhu ili vodu, dodati nasjeckani luk i mrkvu, dinstati na laganoj vatri dok meso ne omekša. U isto vrijeme u drugoj tavi popržite dvije žlice brašna da porumene, dodajte malo vode, promiješajte, dodajte vrhnje, sol i papar, ulijte u lonac s mesom. U pripremljeni umak nasjeckajte zelje, a češnjak protisnite.

Umak za tjesteninu omogućuje vam da blag i ponekad neprijatan proizvod pretvorite u nešto nevjerojatno ukusno. Može se kuhati s piletinom, mesom, kobasicama, sirom, pa čak i gljivama. A tijekom korizme možete se počastiti ukusnim umakom od povrća.

Kako napraviti umak za tjesteninu

Umak za tjesteninu može biti vrlo različit. Ali u svakom slučaju, ružni rogovi ili špageti bit će bolji s njim. Preporuke u nastavku pomoći će vam da se savršeno nosite sa zadatkom, bez obzira koju opciju odaberete.

Za pripremu mesnog umaka bolje je odabrati one vrste mesa ili peradi koje se brže kuhaju.
Gustoća originalnog jela može se neovisno podešavati na 2 načina - ili dodavanjem brašna ili škroba u tekućinu, ili isparavanjem i povećanjem vremena kuhanja.
Uz dodatak raznih začina i začinskog bilja, umak za tjesteninu će postati samo ukusniji.

Pileći umak za tjesteninu čini ovo poznato jelo zasitnim i vrlo ukusnim. U umak možete dodati bilo koje začine i začine po vašem ukusu. Uz ovo jelo posebno dobro idu mljevena paprika i crvena paprika. Dodatak nasjeckanog češnjaka daje ovom umaku pikantnu aromu.

Sastojci:

pileći file - 300 g;
luk – 1 kom.;
mrkva – 1 kom .;
brašno, tijesto od rajčice - 2 žlice. žlice;
sol, začini.

Priprema

File se sitno izreže, luk sitno nasjecka, a mrkva nariba.
Lagano popržite file, dodajte povrće i pirjajte dok ne porumeni.
Sve se to zdrobi s brašnom i kuha još minutu.
Zalijte vodom da meso i povrće budu pokriveni, dodajte rajčicu, posolite, promiješajte i prokuhajte.
Smanjite vatru i kuhajte 15 minuta.

Jednostavan umak za tjesteninu na bazi topljenog sira i vrhnja pomoći će vam da od običnog jela napravite pravo ukusno jelo koje će biti jako zasitno. Umak se priprema vrlo brzo. Odlična opcija za večeru kada nemate vremena za dugo kuhanje. Umak se može nadopuniti začinima po vašem ukusu.

Sastojci:

krema - 200 ml;
prerađeni sir - 150 g;
peršin - 20 g;
sol, papar

Priprema

Vrhnje se ulije u lonac i zagrije.
U vruću masu stavite komadiće topljenog sira i miješajte dok se potpuno ne otope.
Dodajte nasjeckani peršin, papar i sol.
Umak od sira za tjesteninu bez mesa je spreman.

Jela od upletenog mesa kuhaju se brže od komada mesa, zbog čega su tako popularna i omiljena od strane mnogih. Umak od mljevenog mesa za tjesteninu svijetlo je, bogato i vrlo ukusno jelo. Za njega možete koristiti i druge vrste mesa i peradi. Rezultat je gust, izdašan i ukusan umak.

Sastojci:

mljevena svinjetina - 500 g;
rajčice u vlastitom soku - 500 ml;
luk – 2 kom .;
pasta od rajčice - 6 žličica;
ulje;
sol;
začinima.

Priprema

Posoljeno mljeveno meso prži se na vrelom ulju.
U drugoj tavi propirjajte nasjeckani luk, dodajte nasjeckanu rajčicu i tjesteninu, zalijte s malo vode, promiješajte i kuhajte još 10 minuta.
Pomiješajte sve sastojke, dobivenim umakom prelijte rajčice i poslužite.

Recept za umak mnogima je omiljena poslastica koja će vam pomoći kada hitno trebate pripremiti obilnu i ukusnu večeru za cijelu obitelj, ali vremena je vrlo malo. Umjesto kečapa možete koristiti bilo koji umak od rajčice, ali nije preporučljivo koristiti običnu tjesteninu - okus neće biti isti.

Sastojci:

kobasice - 3 kom .;
luk – 1 kom.;
maslac - 30 g;
češnjak – 1 češanj;
kečap - 50 g;
brašno - 1 žlica. žlica;
krema - 150 ml;
sol, mljeveni crni papar.

Priprema

U dubljoj tavi zagrijte ulje, dodajte nasjeckani luk i češnjak, pospite solju i pržite dok luk ne postane proziran.
Dodajte kobasice izrezane na tanke kolutove, pržite ih dok ne porumene, dodajte brašno, promiješajte.
Dodati kečap, promiješati i ostaviti da se sadržaj tave zagrije.
Ulijte vrhnje i miješajte dok umak za tjesteninu ne postane gladak.
Na laganoj vatri dovedite do željene gustoće i ugasite.

Dodavanje rajčice tjestenini značajno poboljšava okus izvornog proizvoda. Bit će vrlo ukusno ako koristite sočne zrele rajčice koje su sazrele na suncu. U umak možete dodati začine za meso i bilo koje začinsko bilje. Ali bosiljak je u ovom slučaju posebno dobar. Umak prokuhajte do srednje gustine.

Sastojci:

velike rajčice - 4 kom .;
češnjak – 2 režnja;
pasta od rajčice - 50 g;
zelje, sol.

Priprema

Rajčice se potope u kipuću vodu, a potom im se skine kožica.
Pulpa se izreže na kockice, pošalje u zagrijanu tavu, posoli i doda se rajčica.
Pirjajte 7 minuta, dodajte češnjak, nasjeckano začinsko bilje, promiješajte i poslužite uz tjesteninu

Umak za tjesteninu s pastom od rajčice je jelo koje se može koristiti i tijekom korizme, jer u potpunosti ne sadrži komponente životinjskog podrijetla. Po želji mu možete dodati češnjak. Umak će učiniti malo ljućim, aromatičnijim i pikantnijim. Ako imate svježe rajčice, slobodno ih možete dodati.

Sastojci:

pasta od rajčice - 70 g;
luk – 1 kom.;
šećer - 1 žlica. žlica;
biljno ulje bez mirisa - 2 žlice. žlice;
pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
sol, papar;
voda - 300 ml;
lovorov list;
suho začinsko bilje.

Priprema

Luk se oguli i sitno nasjecka.
Pirjajte ga dok lagano ne porumeni.
Paradajz pasta se pomiješa sa soli, šećerom i brašnom.
Dodajte vodu i dobro promiješajte.
Dobivenu smjesu rajčice ulijemo u prženi luk, miješajući.
Čim se tjestenina počne zgušnjavati dodajte lovor i začine te maknite posudu sa štednjaka.

Priprema umaka za tjesteninu na bazi rajčice i vrhnja traje svega nekoliko minuta. Bolje je koristiti vrhnje s oko 10-15% udjela masti. Umak će biti ukusniji ako uzmete zrele, mesnate rajčice. Začini će znatno poboljšati okus jela. Možete koristiti bilo koje od njih, najbolje su talijanske biljke.

Sastojci:

krema - 1 staklo;
maslac - 100 g;
rajčice - 3 kom .;
luk – 1 kom.;
češnjak - 3 režnja;
granulirani šećer - 1 žlica. žlica;
sol, papar, biljno ulje.

Priprema

Luk sitno nasjeckajte.
Češnjak prolazi kroz prešu.
Povrće se pirja na vrelom ulju.
Rajčice se preliju kipućom vodom, koža im se oguli, a pulpa se sitno nasjecka.
Stavite rajčice u tavu i pržite dok ne dobijete homogenu masu.
Ulijte vrhnje, posolite i popaprite po ukusu, pošećerite, promiješajte, zakuhajte i ugasite.

Umak za tjesteninu, čiji je jednostavan recept predstavljen u nastavku, mnogima će vratiti sjećanja na sovjetsku kuhinju. Ovo je jelo tada bilo vrlo popularno. - nevjerojatno je zadovoljavajuće i vrlo ukusno. Ovakvu deliciju možete pripremiti vrlo brzo – za samo 10-15 minuta sve će biti potpuno spremno za posluživanje.

Sastojci:

luk, mrkva - 1 kom .;
gulaš - 350 g;
vrhnje 10% masti - 1 staklo;
pasta od rajčice, brašno - 1 žlica. žlica;
češnjak – 2 režnja;
sol, papar

Priprema

Nasjeckani luk i mrkvu pirjamo na ulju.
Dodati brašno, pa kad se malo zaprži dodati gulaš izgnječen vilicom.
Ulije se vrhnje.
Kad se ukusni umak za tjesteninu malo zgusne dodajte rajčicu, posolite i popaprite te poslužite uz tjesteninu.

Za tjesteninu - pomoći će vam da svoju uobičajenu hranu pretvorite u pravo remek-djelo koje će vam slasti usta. Možete uzeti razne gljive, uključujući smrznute i suhe. Možete ih ostaviti cijele u umaku ili možete napraviti homogenu masu i sve samljeti blenderom. Za jelo su prikladne i juha od povrća i mesa.

0:54

Sastojci:
Nemasna svinjetina, 300-400g,
dvije-tri glavice luka,
mrkva (dva komada),
pasta od rajčice,
češnjak,
sol,
papar,
zelena,
vodu ili juhu.

priprema:
Svinjetinu narežite na sitne komade, malo istucite i stavite u pleh ili tepsiju. Kad se na mesu pojavi korica, zalijte čašom vode ili mesne juhe, dodajte luk narezan na pola kolutića, mrkvu narezanu na trakice i pirjajte dok ne omekša. Neposredno prije toga dodajte pastu od rajčice i češnjak. Na samom kraju stavite zelje.

1:1469

2. Goveđi umak

1:1527

2:504 2:514

Sastojci:
300-400 grama govedine,
dvije-tri glavice luka,
dvije mrkve,
brašno,
mesna juha ili voda,
šalica vrhnja,
sol,
papar,
češnjak,
zelena.

priprema:
Govedinu narežite na trakice i pržite u biljnom ulju dok se ne stvori smeđa korica. Nakon toga doliti juhu ili vodu, dodati nasjeckani luk i mrkvu, dinstati na laganoj vatri dok meso ne omekša. U isto vrijeme u drugoj tavi popržite dvije žlice brašna da porumene, dodajte malo vode, promiješajte, dodajte vrhnje, sol i papar, ulijte u lonac s mesom. U pripremljeni umak nasjeckajte zelje, a češnjak protisnite.

2:1650

2:9

3. Umak od povrća za tjesteninu

2:81

Sastojci:
400 grama paradajza,
pasta od rajčice,
dva luka,
slatka paprika,
tikvica,
stabljika celera,
bundeva,
lovorov list,
piment i mljevena paprika,
bosiljak,
ružmarin,
timijan,
češnjak,
maslinovo ulje,
voda

priprema:
U lonac ulijte ulje, zagrijte ga, sve povrće narežite na kockice približno iste veličine, stavite u lonac, dobro promiješajte, ostavite da se kuha na laganoj vatri poklopljeno. Povremeno promiješajte i po potrebi dodajte vode. Kada svo povrće omekša, dodajte paradajz pastu, začine, sol, papar i češnjak. Vrijeme kuhanja je oko četrdeset minuta.

3:1756

3:9

4. Kremasti umak za tjesteninu s rajčicama

3:109

Sastojci:
nekoliko režnjeva češnjaka,
par luka,
čaša gustog vrhnja ili kiselog vrhnja,
pola kilograma rajčice
bosiljak,
maslinovo ulje,
žlica maslaca,
sol,
papar,
malo suhe melise
žlica šećera.

priprema:
Češnjak narežite na ploške i popržite na maslinovom ulju. Kada češnjak porumeni izvadite ga iz ulja i dodajte nasjeckani luk. Pržite ga dok ne omekša, dodajte zgnječene pelate, sol, papar, bosiljak (sitno nasjeckani ili sušeni), žlicu maslaca. Kad većina tekućine ispari dodajte vrhnje ili kiselo vrhnje, prokuhajte, ubacite prstohvat matičnjaka, dodajte tjestenini ili pirjajte tjesteninu u umaku.

4:1924

5. Umak od sira za tjesteninu

4:71

Sastojci:
dvije žlice brašna, čaša mlijeka,
50 g maslaca,
biljno ulje,
sol,
papar,
200 grama ribanog sira (mogu dvije vrste),
kim,
bosiljak.

priprema:
Zagrijte biljno ulje, dodajte mu brašno, pržite dok ne porumeni, polako ulijte čašu mlijeka, miješajući, pustite da prokuha, dodajte naribani sir, miješajte, miješajući. Dodajte začine, meki maslac (mora se unaprijed izvaditi iz hladnjaka), promiješajte. Poslužite vruće, prelijte preko tjestenine ili pirjajte tjesteninu u umaku par minuta.

5:1580

6. Umak od piletine

6:551

Sastojci:
Jedna pileća prsa bez kosti
luk,
češnjak,
brašno,
kiselo vrhnje ili vrhnje (staklo),
voda,
bosiljak,
češnjak.

priprema:
U zagrijanu tavu staviti pileća prsa narezana na trakice, pržiti dok ne porumene, dodati sitno sjeckani luk, promiješati. Kad luk porumeni, dodati par žlica brašna, pržiti dok ne poprimi boju karamele, dodati malo vode, promiješati, poklopiti i ostaviti da se kuha petnaestak minuta na laganoj vatri. Kad je meso gotovo, zalijemo kiselim vrhnjem (ili vrhnjem), dodamo nasjeckani češnjak, bosiljak, sol i papar, pirjamo još pet minuta i maknemo s vatre.

6:1739

7. Umak od piletine i gljiva

6:72

Sastojci:
pileća prsa (file),
dva luka,
300 grama šampinjona,
kiselo vrhnje,
sol,
papar,
zelena,
dvije žlice maslaca,
biljno ulje.

priprema:
Na biljnom ulju popržite pileća prsa narezana na male komadiće i malo ih posolite. Kad pileće meso porumeni dodajte nasjeckani luk i kuhajte na srednjoj vatri još desetak minuta. Šampinjone narežite (na trakice ili polovice), dodajte u tavu, popaprite, promiješajte, dodajte maslac, smanjite vatru. Nakon pet minuta dodajte kiselo vrhnje, sol i začinsko bilje.

7:1669

8. Umak za pileću tjesteninu s rajčicama

7:100

Sastojci:
pileći file, 300 grama,
dvije srednje glavice luka,
pola kilograma rajčice
sol,
papar,
bosiljak,
ružmarin,
origano,
šećer,
češnjak,
biljno ulje.

priprema:
U dubljoj šerpi popržiti pileći file isečen na sitne komadiće, kada poprimi lepu zlatnu boju dodati nasjeckani luk, promešati i zajedno dinstati. Paradajzu skinite kožicu, poparite kipućom vodom, sitno nasjeckajte, dodajte u lonac, pomiješajte s piletinom i lukom, ako je potrebno. Dodajte malo vode i soli. Popaprite, dodajte malo šećera (pola žličice), suhe ili svježe začine, poklopite poklopcem i pirjajte dok ne zakuha. Na samom kraju dodajte sitno naribani ili sitno nasjeckani češnjak (tri-četiri češnja), poklopite poklopcem i ostavite desetak minuta maknuti s vatre.

8:2077

9. Umak od špinata

8:56

Sastojci:
Svježi (500g) ili smrznuti špinat (jedno pakiranje),
maslinovo ulje,
bosiljak,
sol,
vrhnje (pavlaka),
50 g maslaca.

priprema:
U tavu stavite sitno nasjeckani špinat ili nasjeckani špinat iz pakiranja iz trgovine, poklopite poklopcem i kratko pirjajte. Malo posolite, ulijte čašu vrhnja ili nemasnog kiselog vrhnja, dodajte žlicu maslaca, dodajte bosiljak, suhi ili svježi. Fino i zdravo jelo sprema se za 10 minuta i odlično ide uz tjesteninu.

9:1476 9:1486

Dobar tek!

9:1528

"Dijeta" za bilo koju osobu izgleda kao zastrašujuća riječ i obećava sve vrste lišavanja. Međutim, dijete su različite, jer dobro osmišljena dijeta koja uključuje samo zdravu hranu omogućuje vam ne samo brzo mršavljenje, već i ukusnu hranu svaki dan. Štoviše, pravilna prehrana djeluje i ljekovito na organizam, a ne dovodi do želučanih bolesti, hormonalne neravnoteže i drugih tegoba koje su karakteristične za post. Lagana, zdrava večera u sklopu zdrave prehrane može se pripremiti od dosta poznatih namirnica. Recept za umak od povrća za tjesteninu, heljdu ili neki drugi prilog toliko će vam se svidjeti da ćete ga i nakon završetka dijete označiti na listi favorita.

Umaci od povrća imaju prekrasna svojstva jer su niskokalorični, a opet prepuni nevjerojatnih nutritivnih vrijednosti. Takav umak možete pripremiti i za svečani stol i za svakodnevni obrok, jer ne oduzima puno vremena i truda. Svi sastojci se mogu naći u svakoj trgovini, a mnogi od njih vjerojatno će se u svakom trenutku naći u vašem hladnjaku.

Trebat će vam:

Rajčice - 4 komada
Mrkva - 1 srednji komad
Luk - 1 srednji komad
Češnjak – 3 režnja
Paprika, slatka - 2 komada
Biljno ulje - 2 žlice
Kopar, svježi – 1 mala hrpa
Peršin, svježi – 1 manja vezica
Bosiljak, svježi – 3 grančice
Mljeveni crni papar - po ukusu
Sol - po ukusu

Broj porcija – 5

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Smoothie od povrća

Ovaj umak će se svidjeti svima: na dijeti, vegetarijancima i onima koji vole ukusno jesti. Unatoč "zelenom" sastavu, umak ispada stvarno ukusan. Još jedna važna točka su njegove prednosti.

Rajčice, paprike, mrkve... Sve te namirnice upotpunjuju svježe začinsko bilje i paprika - pravi vitaminski miks! Ne treba ni spominjati da je povrće neophodan izvor vlakana koja osiguravaju normalan rad probavnog sustava i uklanjaju toksine iz tijela.

Kako bi priprema umaka od povrća prema receptima svjetske kuhinje bila savršena, potrebno je pravilno odabrati sastojke. Na primjer, bolje je odabrati velike, mekane rajčice, s kojih je lakše ukloniti kožu. Mrkva ne smije biti prevelika niti prezrela jer će i pržena zadržati gorak okus. Na kraju, najbolja opcija za umak je crveni luk. Sladak je, sočan i nema jak miris.

Inings

Koristan savjet: u umak možete dodati žlicu octa, što će istovremeno dodati ugodnu kiselost i produžiti rok trajanja.

Stoga, ako ima puno umaka od povrća, jednostavno se ulije u posudu s poklopcem i pošalje u hladnjak. Nakon toga se preljev od povrća koristi i hladan i vruć. Istina, proizvod ne biste trebali predugo čuvati; dovoljno je 3-4 dana.

Ovaj se umak poslužuje uz razna jela, kao prilog i uz jela.

Postoji mnogo opcija, a mi nudimo nekoliko najpopularnijih kombinacija:

Umak od povrća savršen je za razne priloge od žitarica: heljda, riža, biserni ječam, bulgur ili kus-kus. Ako se komadi povrća u umaku povećaju, prilog s umakom će biti kompletno, zasitno jelo za laganu večeru.
Umak od povrća možete koristiti za špagete, kornete, perje i druge tjestenine. Možete napraviti prekrasnu klasičnu tjesteninu s umakom od rajčice, ali umak poslužen odvojeno savršeno će nadopuniti jelo.
Lagani umak od povrća također dobro ide uz mesna jela: meso pečeno u pećnici, kotlete kuhane na pari. Isto vrijedi i za jela s piletinom.
Još jedan prekrasan proizvod koji može napraviti dostojno društvo umaku je riba. Može se peći, pržiti ili čak kuhati, a umak se može poslužiti zasebno s par kriški limuna.

Vruće ljeto od domaćica zahtijeva ono što se na prvi pogled čini nemogućim: svaki dan smišljati jela koja istovremeno mogu zasititi, a pritom ne izgledaju preteška za želudac. U ovom slučaju dijetalni umaci od raznog povrća čine se najboljom opcijom, jer su prikladni za heljdu, bilo koju vrstu tjestenine i rižinu kašu. Jela od mesa, piletine ili ribe postat će ukusnija i primamljivija. S ovim preljevom vaši ukućani i gosti sigurno će napustiti stol u odličnom raspoloženju!

Dobar tek!