Posna rolada od lavaša s jetrom bakalara. Rolada od lavaša s jetrom bakalara. Lavash punjen jetrom bakalara u pećnici

Poslati

Cool

Mucanje

Rolada od lavaša s jetrom bakalara.

Za pripremu rolice od lavaša trebat će nam:
jetra bakalara - 1 staklenka;
Armenski lavaš - 1 kom .;
jaje - 3 kom .;
tvrdi sir - 50-70 g;
lišće zelene salate - 1 hrpa;
majoneza - 2-3 žlice. l.

Pripremite hranu. Jaja prvo tvrdo skuhati i ostaviti da se ohlade. Listove zelene salate operite i osušite.
Podmažite list lavaša majonezom. Rubove pita kruha bolje je ostaviti čistima, tako ćete roladu lakše umotati i bit će urednija. Ogulite jaja i naribajte ih na krupnije ribe. Stavite nasjeckana jaja na pita kruh i oblikujte čvrstu traku.
Zatim pored jaja stavite par listova zelene salate, također na trake.
Ocijedite višak ulja iz jetre bakalara, zatim jetra zgnječite vilicom i stavite na pita kruh pored listova zelene salate.
Naribajte sir na krupnije ribež i stavite zadnju trakicu. Ovako smo dobili 4 trake fila.
Prazne rubove pita kruha presavijte preko nadjeva, a zatim pita kruh urolajte u čvrstu roladu. Dobivenu roladu zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 2 sata.
Gotovu lavash roladu s jetrom bakalara narežite na porcije i poslužite. Ovo predjelo savršeno je za posluživanje uz pivo. Pogledajte kako su svitke ispale svijetle i ukusne!
Dobar tek!

Ako bolje razmislite, nema mnogo ukusnih zalogaja koji se mogu pripremiti bez procesa kuhanja, prženja u tavi ili pečenja u pećnici. Ali iznimke ipak postoje. Sada ćemo s vama podijeliti tajnu pravljenja rolade od lavaša s jetrom bakalara. Najbolji recepti zapravo su najjednostavniji i najlakši; s njima se može nositi čak i domaćica početnica.

Glavna stvar u pripremi bilo kojeg snacka je ispravan, uravnotežen i skladan odabir sastojaka. Dodajmo ovdje visoku kvalitetu proizvoda koji se koriste za kuhanje i dobivamo pravo kulinarsko remek-djelo. Valja napomenuti da se armenski lavaš dobro slaže s mnogim namirnicama. No danas ćemo se fokusirati na ukusan i zdrav sastojak jela - jetru bakalara, te ćemo vam ponuditi nekoliko brzih i jednostavnih recepata koje nakon samo jedne probne pripreme možete spremiti u svoju kulinarsku kasicu.

Priprema rolade od lavaša s jetrom bakalara

Korak po korak recept za pripremu takvih zalogaja može se naći u kuharici gotovo svake domaćice. Istina, nakon što je nekoliko puta pogledala, ona, u pravilu, počinje eksperimentirati i dodavati nove sastojke na popis korištenih proizvoda. Pa, njeno pravo. Ali počet ćemo s klasicima. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći set proizvoda:

Tanki armenski lavaš (po mogućnosti domaći, kupljen od armenske bake na lokalnom tržištu) - 2-3 komada.
Topljeni sir u "kupki" ili obični tvrdi sir - 100 g.
Jedna konzerva jetre bakalara - 250-300 g.
Bilo koje svježe aromatično bilje (peršin, rikola, kiseljak, zelena salata) - količina po želji.
Domaća majoneza - 200 g.

Kako napraviti domaću majonezu

Gotovo svaka rolada od lavaša s jetrom bakalara sadržavat će majonezu. Ali mi, kao i većina iskusnih domaćica, ne bismo preporučili kupnju u trgovini. Napraviti domaću majonezu je jednostavno. Ali rezultat će biti puno zdraviji i ukusniji od kupovnog.

Dakle, uzimamo posudu za miješanje (možete koristiti šalicu iz blendera), dva kokošja jaja, 400-600 ml biljnog ulja (bez okusa), sol i papar po ukusu, žlicu senfa. Jaja razbijte u posudu, dodajte sol, senf i malo mljevenog crnog papra, dobro promiješajte. Ako želite da majoneza bude laganija, onda za recept koristite maslinovo ulje. Ako ste ljubitelj prave domaće majoneze, da vam, što se kaže, “kašika stoji”, onda koristite biljnu majonezu. Imajte na umu da će ukupni kalorijski sadržaj rolade od lavaša ovisiti o vrsti majoneze koja se koristi (nije toliko važno hoće li biti s jetrom bakalara ili s drugim nadjevima).

Uključite blender i počnite tući sastojke koji su već u posudi, postupno im dodavajući biljno ulje. Čim masa pobijeli i počne se zgušnjavati, treba posebno pojačati kontrolu količine ulja. Konzistencija, sadržaj kalorija i gustoća domaće majoneze ovisit će o tome koliko ste ulja dodali tijekom procesa.

Postupak pripreme rolata

Majoneza je gotova, možete krenuti sa sastavljanjem rolade. Raširimo proizvod armenskih kulinarskih stručnjaka na stol i namažemo ga majonezom. Odozgo pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. U posebnoj zdjeli pomiješajte jetru bakalara i sir koji ste prethodno naribali na sitno ribež. Ovom smjesom rasporedite zelje. Sada preostaje samo zamotati pita kruh u rolu, staviti u hladnjak na 30 minuta, pustiti da se natopi - i možete poslužiti. Isto radimo i sa preostala dva lista pita kruha.

Rolada od lavaša s jetrom bakalara i paprikom

Sljedeći recept bit će posebno zanimljiv ljetnim stanovnicima i ljubiteljima piknika, na čijim stolovima ljeti uvijek ima puno svježeg povrća. Za pripremu ove verzije rolade trebat će vam velika količina zelenila (bilo koje), tri armenska lavaša, dvije ili tri velike (po mogućnosti različitih boja) paprike, topljeni sir, majoneza, sol i jedna staklenka jetre bakalara.

Priprema

U pripremu ovog jela počinjemo pripremanjem domaće majoneze. Ako nemate vremena ili želje da se mučite s kuhanjem, možete koristiti one iz trgovine. U manjoj šalici pomiješajte četiri do pet žlica majoneze sa sitno nasjeckanim (zgnječenim) začinskim biljem. Oni koji vole nešto "ljuće" mogu naribati još koji režanj češnjaka. Neće pokvariti jelo, ali će okusu dodati pikantnu pikantnost i svjetlinu.

Paprike treba oprati, odstraniti sjemenke i opne, a zatim ih narezati na proizvoljne komade (blokove, vrpce, trakice). Glavna stvar je da nisu preveliki i da ne ometaju proces motanja role.

Topljeni sir treba staviti u zamrzivač na 20 minuta prije ribanja. Nakon toga će se lako trljati i neće se lijepiti za ribež ili ruke.

Ova rolada od lavaša s jetrom bakalara sastoji se od tri lista. Prvu smo namazali mješavinom majoneze, češnjaka i začinskog bilja. Druga je jetra bakalara. Treće - namažite tankim slojem majoneze, pospite naribanim sirom i na vrh dodajte sitno sjeckanu raznobojnu papriku.

Preporučamo pripremiti prozirnu foliju za motanje rolade. To će uvelike olakšati proces, a rolada će na kraju biti čvrsto i dobro smotana. Na foliju prvo stavimo lavaš sa začinskim biljem, odozgo prekrijemo listom papra i zadnji red je lavaš sa jetrom bakalara. Čvrsto zarolati i staviti u hladnjak na pola sata.

Nježna rolada od jaja

Ukusna rolada od lavaša s jetrom bakalara dobiva se dodavanjem malo mekog sira i kuhanih kokošjih jaja glavnom sastojku. Proces pripreme ovog jela traje petnaestak minuta. Sve genijalno, kako kažu, jednostavno je. I nevjerojatno ukusna!

Sastojci:

Lavash (armenski).
Tri kokošja jaja.
Krem sir.
Jetra bakalara.
Kopar.
Majoneza.

Jaja kuhajte 5-7 minuta na jakoj vatri, ohladite i ogulite. Zatim ih treba naribati, jer pripremamo nježnu roladu. Pita kruh premažite slojem majoneze, dodajte tanki sloj sira i sve pospite naribanim jajima. Ostaje samo namazati jetru po cijeloj površini pita kruha i posuti svježim aromatičnim i sitno sjeckanim koprom.

Zahvaljujući upotrebi ovih jednostavnih, ali niskokaloričnih sastojaka, pita rolada s jetrom bakalara, sirom i jajima ispada iznenađujuće ukusna, lagana i prikladna čak i za one koji paze na svoju figuru i broje kalorije.

Pikantna rolada

Za ljubitelje neobične kombinacije okusa i pikantnih sastojaka predlažemo da pripremite lavash roladu s jetrom bakalara i "korejskom" mrkvom. Upravo će to jelu dati jedinstven azijski štih, ali istovremeno neće pokvariti cjelokupnu sliku okusa.

Proizvodi:

Lavash list.
Topljeni sir.
Mrkve na korejski način.
Jetra bakalara.
Majoneza.
zelena.
Jaje.

Nanesite dobar sloj majoneze na list. Kod pripreme ovakvih jela najvažnije je da na kraju ne budu suha pa se ne preporuča štedjeti na količini umaka. Odozgo pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem i utrljajte kuhano kokošje jaje. Sljedeći sloj je "korejska" mrkva.

rolada "zelena"

Posljednja verzija rolade od lavaša s jetrom bakalara lako se može nazvati "ljetnom" ili "zelenom". Uključuje:

Pita.
Krastavac.
Zelena paprika.
Puno svježeg zelja.
Majoneza (domaća).
Listovi zelene salate.
Jetra bakalara.
Dva kuhana kokošja jaja.

Sve sastojke, osim jetre bakalara, zelene salate i majoneze, treba vrlo sitno nasjeckati. Pomiješajte začinsko bilje i majonezu. Stavite čak i velike listove zelene salate na pita kruh. Na vrh nanesite majonezu sa začinskim biljem. Zatim pospite sitno nasjeckanim krastavcem i dodajte papriku i jetru bakalara. Jaje se može naribati izravno preko lista pita kruha, ravnomjerno rasporedivši po površini. Uvijamo ga u čvrsti valjak i, kao i obično, šaljemo da se ohladi.

Dakle, danas smo s vama podijelili sve tajne pripreme ukusnog jela i najzanimljivije recepte. Rolada od lavaša s jetrom bakalara - a to potvrđuju recenzije iskusnih domaćica - uvijek ide uz prasak.

I na kraju...

Prema domaćicama i iskusnim kuharima, rolada od lavaša s raznim sastojcima, uključujući i jetru bakalara, ukusno je jelo koje je dobro za sve. Savršen je za gozbe, a nije ga sramota poslužiti ga i na blagdanskom stolu.

Sudeći prema recenzijama, domaćice često koriste ove recepte. Posebno će biti od koristi onima koji vole razna druženja na otvorenom, piknike i bifee na otvorenom. Pripremite roladu od lavaša s jetrom bakalara. Razmazite svoje ukućane ukusnim i zdravim jelom.

Pripreme za novogodišnje praznike nastavljaju se u punom jeku, a danas vam, dragi prijatelji, predstavljam još jednu kulinarsku ideju za novogodišnji zalogaj. Da, da, upravo kulinarska ideja, jer roladu od lavaša s jetrom bakalara teško možete nazvati originalnim receptom.

Do sada sam pripremala samo salate s jetrom bakalara, ali rolada za predjelo od lavaša s ovom delicijom osvojila mi je srce. Rolada s jetrom bakalara u pita kruhu ispala je vrlo ukusna, svečana i neobična. Ako trebate jednostavno i ukusno predjelo za blagdanski stol, s pouzdanjem vam mogu preporučiti izradu lavaša punjenog jetrom bakalara!

Jetra bakalara u lavašu odlično ide uz svježe hrskave krastavce i jaje. Pita kruh s jetrom bakalara možete pripremiti i unaprijed. Dok pita kruh s jetrom bakalara i jajima odstoji u hladnjaku, prožet će se i postati još ukusniji.

Sastojci:

Jetra bakalara 100 gr
Jaja 2 kom
Krastavac 1 komad (težine 100 g)
Tvrdi sir 100 gr
Majoneza 100 gr
Lavash 2 kom

Kako napraviti roladu od lavaša s jetrom bakalara:

Jaja je prethodno potrebno tvrdo skuhati (4 minute) i ohladiti. Ogulite jaja i naribajte ih na sitno ribež.

Tvrdi sir također naribamo na sitno ribež.

Krastavac naribamo na najgrublje rende kako bi u gotovoj roladi pustio što manje soka i ostao hrskav.

Jetru bakalara izvadimo iz kutije s maslacem, stavimo na tanjur i zgnječimo vilicom.

Za ovaj recept potrebna su vam 2 lista četvrtastog ili pravokutnog pita kruha. Naišla sam na pitarice ovalnog oblika pa sam ih rezala škarama.

Prvi list lavaša premažite majonezom.

I pospite naribanim sirom.

Pokrijte drugim listom lavaša i čvrsto pritisnite prstima tako da se slojevi našeg budućeg zalogaja od lavaša "zalijepe".

Drugu pita kruh namažite jetrom bakalara.

Zatim ravnomjerno rasporedite ribana jaja i krastavac.

Smotajte pita kruh s nadjevom u čvrstu roladu.

U ovom obliku, rolada od lavaša s jetrom bakalara spremna je za jelo. Ali ako grickalicu napravite unaprijed, gotov pita kruh zamotajte u prozirnu foliju ili foliju i čuvajte u hladnjaku.

Ovo predjelo u obliku rolade od lavaša je jednostavno za pripremu. Otvara ogroman prostor za maštu, jer možete koristiti različite nadjeve. Lavaš s jetrom bakalara dobra je kombinacija koja će se svidjeti gotovo svima.

Rolada od lavaša s jetrom bakalara pogodna je za piknik

Sastojci

jaja 100 komada Majoneza 100 grama Krastavac 1 komad(a) jaja 2 komada Jetra bakalara 100 grama Pita 2 komada

Broj porcija: 4
Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Klasična rolada od lavaša s jetrom bakalara

Ovo predjelo možete poslužiti na švedskom stolu ili ponijeti sa sobom na piknik. Pogodno je jesti bez pribora za jelo.

Način kuhanja:

Tvrdo skuhajte jaja i naribajte ih na sitno ribež.
Sir također naribajte na sitno ribež.
Krastavac naribajte na najkrupnije ribež ili ga narežite na duge i tanke ploške. Tako će ostati hrskav i neće puštati višak soka. Nije potrebno prethodno oguliti krastavac.
Ocijedite višak ulja iz jetre bakalara i zgnječite je vilicom dok ne postane homogena masa.
Prvu pita kruh namažite majonezom i pospite sirom.
Pokrijte ga drugom pita kruhom i dobro pritisnite da se slojevi rolade zalijepe.
Drugu pita kruh namažite pasiranom jetrom bakalara, pospite ga jajima i krastavcima.
Zarolati u čvrstu roladu i rezati na porcije.

Ako grickalicu pripremate unaprijed, roladu zamotajte u foliju ili celofan i stavite u hladnjak. Narežite ga neposredno prije posluživanja.

Lavash s jetrom bakalara: recept za "semafor".

Predjelo prema ovom receptu nije samo ukusno, već i lijepo. Zahvaljujući kombinaciji svijetlih boja, podsjeća na semafor. Trebat će vam:

1 veliki pita kruh;
2 crvene slatke paprike;
1 limenka konzervirane jetre bakalara;
3 kuhana jaja;
120 g tvrdog sira;
180 g majoneze;
1 hrpa bilo kojeg zelenila;
2 režnja češnjaka;
50 ml biljnog ulja;
mljeveni crni papar i sol po ukusu.

Počnimo kuhati:

Podmažite pita kruh majonezom i vizualno ga podijelite na 3 jednaka dijela.
Paprike ogulite, narežite na tanke ploške i poškropite maslinovim uljem. Stavite papriku na prvi dio pita kruha.
Sir i jaja naribajte na sitno ribež, a bakalar ocijedite od ulja i izgnječite ga vilicom. Pomiješajte jaja, sir, jetru bakalara, začinite malom količinom majoneze. Na drugi dio staviti nadjev.
Nasjeckajte zelje i češnjak, poškropite maslinovim uljem. Stavite na treći dio.
Zamotajte rolat i narežite ga na komade.

Po želji se sve vrste nadjeva mogu dodatno posoliti i popapriti.

Da biste pripremili roladu prema bilo kojem od ovih recepata, uzmite pravokutni ili kvadratni pita kruh. S ovalnim pita kruhom mnogo je teže raditi. Ne zaboravite na majonezu ili neki drugi umak! Bez njega će zalogaj biti suh, a punjenje će se početi raspadati.

Opis

Rolada od lavaša s jetrom bakalara je jednostavna i ukusna poslastica koju je lako napraviti vlastitim rukama. Korak po korak recept za grickalice s fotografijama, koji se nalazi u nastavku, detaljno će vam i jasno reći kako možete brzo pripremiti jednostavno jelo za piknik ili blagdansku gozbu kod kuće. Gotova hrana ispada nevjerojatno ukusna i nježna.

Punjene pita rolice vrlo su popularne među mnogim poznavateljima ovog originalnog jela. Postoje mnoge varijante pripreme jednostavnog zalogaja i ogroman broj ideja za punjenje. Gotovi pita kruh punjen konzerviranom jetrom bakalara i kuhanim jajima s pravom može postati vaš prepoznatljiv zalogaj kojim možete počastiti svoju obitelj i prijatelje za praznik ili obiteljsko slavlje. Delicija je idealna i za dnevni jelovnik.

Prednost hladnog predjela je što porcionirani komadi hrane ne prljaju ruke i izgledaju vrlo impresivno na tanjuru. Uz predloženu varijantu punjenja, možete koristiti drugačiji set proizvoda. To mogu biti gljive, kobasica ili šunka, plodovi mora, povrće, riblja ikra, ribani sir i jaja i mnoge druge ideje.

Svoje goste možete ugodno iznenaditi urednim i originalnim predjelom. Ako poslušate neke od dolje opisanih savjeta, možete dobiti ukusan i apetitivan proizvod, sličan restoranskom jelu.

Sastojci

Sigurni smo da će svaki gurman uživati u ovom izdašnom, nježnom i hranjivom jelu. Nakon što ste prvi put pripremili originalne rolice od lavaša s jetrom bakalara, sigurno ćete cijeniti ovu deliciju i poželjeti je ponoviti.
(tanko, 1/2 dijela)
(1 staklenka)
(125 g)
(2 kom.)
(2 žlice)
(1 pero)
(3 žlice)
(3 žlice)

(po ukusu)

Koraci kuhanja

U međuvremenu morate krenuti s pripremom nadjeva. Tvrdi sir potrebno je krupno nasjeckati na rende, a potom na isti način naribati i jaja. Peršin je potrebno sitno nasjeckati. Ocijedite ulje iz riblje konzerve u posebnu zdjelu, a sam proizvod usitnite vilicom. Svi elementi moraju se pomiješati, a zatim začiniti majonezom, solju i začinima po vlastitom nahođenju.

Mali savjet. Prije stavljanja sadržaja na pita kruh, površinu somuna obavezno premažite tankim slojem majoneze. To će omogućiti da se nadjev ne raspada prilikom rezanja rolade. Također, ne zaboravite premazati strane i krajeve zalogaja majonezom. Umjesto ovog proizvoda možete koristiti kiselo vrhnje ili neki drugi omiljeni umak. Ako ste odabrali 3 mala pita kruha, poslažite ih tako da se preklapaju. Nakon što je površina proizvoda ravnomjerno premazana slojem majoneze, stavite nadjev na pita kruh, a zatim ga pažljivo zarolajte. Rolat treba biti dug. Punjene kiflice treba pažljivo zamotati da se tanki somun ne pokida. Radi praktičnosti, valjak se može rezati na dva jednaka dijela, od kojih svaki treba biti umotan u foliju. Zatim hranu treba poslati na donju policu hladnjaka i pustiti predjelo da se natopi majonezom.

Nakon nekog vremena jelo se već može kušati. Tanak, veliki ovalni ili okrugli lavaš prilično je teško rezati. Da biste olakšali zadatak, morate se naviknuti i koristiti vrlo oštar nož. Dijelovi jela spremni za posluživanje mogu se prenijeti na tanjur, a zatim poslužiti za stol, impresivno ukrašeni svježe nasjeckanim začinskim biljem ili svježim povrćem. Ukusne domaće peciva od lavaša s jetrom bakalara su spremne.

Dobar tek!