Mirisni kakao s mlijekom jedno je od kontradiktornih sjećanja dječji vrtić. Za neke, šalica toplog, gorkog pića i punđa s cimetom bili omiljena opcija za popodnevni snack. Drugi se s užasom sjećaju mučne mliječne pjene. Ako znate barem jedan recept kako kuhati kakao s mlijekom, možete razveseliti sebe i svoje najmilije, napuniti baterije i čak poboljšati zdravlje svog tijela.
Korist
Dobrobiti ovog napitka iz djetinjstva ne završavaju samo na mirisu koji potiče apetit. Ako se pravilno pripremi, kakao s mlijekom je nevjerojatno zdrav, sadrži biljne bjelančevine i lako probavljive ugljikohidrate, omega 3 kiseline, dijetalna vlakna, B vitamini, vitamini A, E i PP, kao i natrij, kalij, magnezij, fosfor i drugi mikroelementi važni za ljude.
Osim toga, topli nektar je prilično hranjiv. Ako ga želite napraviti za sebe ili svoje dijete, bolje je pojesti prije kuhanja kakao s mlijekom. U suprotnom, vaš apetit može biti prekinut.
Zbog tonika i općih svojstava jačanja, piće će biti korisno za odrasle i djecu sklonu prehladama i virusnim bolestima. Recept za izradu kakaa s mlijekom čini se kompliciranijim od šalica instant kava. Ali za razliku od potonjeg, kakao je antioksidansno piće koje oslobađa tijelo slobodnih radikala.
Kako skuhati piće s mlijekom: recept za pravilno pripremljeno piće
Za pripremu okrepljujućeg hranjivog napitka u vrtiću i školi koristili su se kuhari tehnološka karta. Recept je bio sljedeći: za pripremu napitka, prah i šećer su razrijeđeni vodom, a zatim uliveni u mlijeko. Rezultat nije uvijek bio isti.
Ovaj recept priprema piće za dvoje. Za pripremu su potrebni sljedeći sastojci:
- 0,5 l mlijeka;
- 1 žlica. žlica kakaovog praha;
- šećer po ukusu;
- za poboljšanje okusa i mirisa - vanilije, klinčića ili cimeta.
Ti se omjeri malo razlikuju od onih sadržanih u tehnološkoj karti.
Ako kakao pripremate za malo dijete, mlijeko treba razrijediti s vodom u omjeru 3/1 kako bi bebin organizam lakše apsorbirao napitak.
Piće morate skuhati na sljedeći način:
- U maloj posudi koja nije emajlirana, stavite mlijeko da zavrije na laganoj vatri.
- Prethodno izmiješani kakao prah i šećer polako u mlazu sipati u kipuće mlijeko. Da biste skuhali ukusan, gladak napitak, potrebno ga je neprestano miješati tijekom vrenja.
- Kakao kuha na vatri oko 5-7 minuta. Ako se piću dodaju začini, to treba učiniti 3-4 minute nakon početka pripreme.
- Gotovu poslasticu dobro je piti toplu.
Ako trebate skuhati piće za malo dijete, recept je potrebno malo izmijeniti.
Da biste pripremili napitak koji nije previše masan i lako probavljiv za bebin organizam, mlijeko treba razrijediti vodom u omjeru 3/1.
Mlijeko se razrjeđuje vodom prema recepturi u tehnološkoj karti.
Da biste pripremili mliječni napitak za dijete, morate koristiti sljedeće sastojke:
- mlijeko - 150 ml;
- voda - 50 ml;
- piće u prahu – 1 čajna žličica;
- vanilija, cimet po ukusu.
Način kuhanja
Dodati mlijeko da kuha na laganoj vatri prokuhanu vodu, zatim postupno dodavati izmiješani šećer i prah, kuhati 5-7 minuta.
Tajni recept za kakao s prozračnom pjenom, ali bez dosadnog mliječnog filma: odmah nakon gašenja napitka, dinamično ga umutite pjenjačom.
Vrlo je važno moći napraviti kakao kod kuće, jer je mnogima omiljena nježno piće, podsjećajući nas na djetinjstvo. Postoji mnogo recepata koji uče kako kuhati kakao ukusno i ispravno. Razmotrit ćemo ih u našem članku.
ne voli domaći kakao nemoguće jer nije lako ukusno piće, također donosi dobrobiti našem tijelu!
Vrlo je korisno počastiti se ovom delicijom u trenucima emocionalnog pada, depresije, stresa ili jednostavno kad ste tužni. Zrna kakaovca sadrže posebne tvari koje ulaskom u naše tijelo potiču stvaranje endorfina, odnosno hormona sreće. Dakle, vrući, aromatični napitak može značajno poboljšati vaše blagostanje. Osim toga, redovita uporaba pravi i kvalitetni kakao pomaže da koža duže ostane mladolika i elastična, a ovaj napitak može pomoći i u borbi protiv visoki krvni tlak
te jačaju stijenke krvnih žila. No, kao i svaki drugi proizvod, kakao također ima kontraindikacije: ne preporučuje se konzumiranje ovo piće djeca mlađa od tri godine, kao i osobe s bubrezima, jetrom i. gastrointestinalnog trakta bolestan dijabetes melitus
Konzumacija kakaovca u bilo kojem obliku je strogo zabranjena. Danas postoje dva najčešća načina pripreme kakaovca:. Svaki napitak je ukusan i aromatičan na svoj način, ali treba znati što i koliko staviti, kao i koliko dugo se kakao treba kuhati. O tome ćemo govoriti kasnije u članku.
Na vodi
Da biste skuhali kakao s vodom kod kuće, prvo prokuhajte potrebna količina vode u loncu. Kad prokuha dodajte nekoliko žlica kakaa u prahu i sve dobro promiješajte. Količina kakaa ovisi o tome na koliko porcija računate. U prosjeku uzmite 2 žličice kakaa na srednju čašu. Ako volite slatko, dodajte isto toliko kašika šećera.
Kakao morate kuhati najmanje dvadesetak minuta. Kad je gotovo, ugasite vatru, napitak ulijte u šalicu i začinite bilo koji od vaših omiljenih začina.
S mlijekom
Za pripremu mlijeka od kakaa, pripremite svježe pasterizirano mlijeko, ulijte ga u manju tavu i stavite na srednju vatru. Mlijeko treba prokuhati, a dok se zagrijava, pomiješajte potrebnu količinu kakaa sa šećerom i ulijte u šalicu. Kada mlijeko prokuha ulijte u njega dobivenu smjesu, dobro promiješajte i ukusni napitak je spreman za piće. Možete dodati bilo koje začine i složiti kako želite. Vrlo je korisno za dijete skuhati takvo piće, jer je okus takvog kakaa vrlo nježan i bogat.
U prijevodu s latinskog, kakao znači hrana bogova. Topli nektar ima nevjerojatnu povijest - Asteci su dobivali napitak od zrna kakaovca i koristili ga kao lijek. Kakao je bio omiljeno piće plemstva sa španjolskog dvora - recept se čuvao u najstrožoj tajnosti. A za većinu Rusa danas je aromatizirano piće s mlijekom okus djetinjstva.
Kako se priprema “božanski napitak”?
Prednosti pića
Piće je skladište mikroelemenata i vitamina. Popravit će vam raspoloženje, zaštititi od aktivnog sunčevog zračenja, ojačati imunološki sustav i pomoći u koncentraciji. Štoviše, kakao sadrži antioksidanse koji sprječavaju nastanak stanica raka i produljuju mladost.
Kontraindikacije
Kakao sadrži purinske spojeve, pa se zlouporaba pića ne preporučuje za giht, bolesne bubrege i slabu gušteraču. Djeca mlađa od 3 godine ne smiju piti čokoladni napitak prije spavanja zbog njegovog toničnog učinka.
Recepti
"Klasičan recept"
Ukusan napitak s pjenom, baš onakav kakvog rade u vrtiću i školskoj kantini. Ako kuhate kakao s mlijekom, strogo slijedeći recept, neće se pojaviti mliječni film.
Sastojci za jednu šalicu:
- mlijeko - 1 čaša (oko 250 ml);
- kakao prah - 2 žličice;
- šećer - 2 žličice.
Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Proces kuhanja:
- Pomiješajte kakao prah sa šećerom.
- Razrijedite smjesu toplom vodom.
- Stavite lonac s mlijekom na laganu vatru.
- Ulijte mješavinu kakaa i šećera u tavu i miješajte 10 minuta, bez da proključa.
- Maknite posudu za kuhanje sa štednjaka.
- Umutiti piće dok se ne pojavi pjena.
- Ulijte u čaše.
"Španjolska tajna"
Španjolski konkvistadori u 16. stoljeću ukrali su recept za napitak od stanovnika Latinske Amerike i tajili ga 100 godina. Tajni sastojakŠpanjolci - vanilin, zbog njega je piće steklo slatki okus i nevjerojatnu popularnost među kremom visokog društva španjolske krune.
Sastojci:
- vanilin - 2 žličice;
- mlijeko - 250 ml;
- 2 žličice kakao praha;
- šećer - 2 žličice.
Proces kuhanja:
U pripremi" španjolska tajna“Ista kao i “klasična”, jedina razlika je dodavanje prstohvata vanilina u smjesu kakaa i šećera.
"Angelica"
Kada je tajna spravljanja napitka pala u ruke Francuza, čokoladni napitak stekao je slavu kao „piće ljubavi“ koje je konzumirao i sam Kralj Sunce Luj 14.
Sastojci:
- kakao prah - 2 žličice;
- šećer - 2 žličice;
- cimet - 1 žličica;
- klinčići - 3 zrna;
- jedna čaša mlijeka.
Proces kuhanja:
- U posudu za kuhanje stavite kakao prah, šećer, malo cimeta i klinčića.
- Promiješajte, ulijte tople vode i postaviti da se uliti preko srednje topline.
- Ulijte mlijeko i uz miješanje prokuhajte.
- Maknite posudu sa štednjaka.
- Umutiti piće.
- Ulijte u zdjelice i poslužite.
"Dječji odmor"
Možete napraviti čokoladni napitak od marshmallowa. Napitak će poprimiti svečani i veseli izgled - klinci će ga obožavati.
Sastojci:
- Bijeli sljez (6-8 komada po šalici) - treba ga tražiti pod nazivom "bijeli sljez za žvakanje";
- 2 žličice puder;
- šećer (po ukusu, marshmallows će dodati dodatnu slatkoću);
- mlijeko - 1 staklo.
Proces kuhanja:
Pripremljeno prema receptu klasični kakao Ipak, na kraju u šalicu trebate staviti šarene slatke marshmallowe.
"Organski"
Da bi kakao bio potpuno prirodan, treba ga zamijeniti redovno mlijeko bademu, a šećer medu ili zaslađivaču - steviji. Također je korisno otopiti komadić kokosovog ulja u organskom kakaovcu.
Proces kuhanja:
Nema odstupanja od klasičnog recepta, osim zamjene prirodnih sastojaka.
"Na brzo rješenje»
Nedostatak vremena nije razlog da si uskratite užitak „klasične“ tople šalice aromatično piće, brzi recept za koji će vam trebati 5 minuta. Kakao možete pripremiti u mikrovalnoj pećnici na poslu.
Sastojci:
Treba se pridržavati udjela "klasičnog" kakaa
Proces kuhanja:
- Ulijte mlijeko u odgovarajuću šalicu.
- Lagano zagrijte posudu u mikrovalnoj pećnici.
- Dodajte kakao prah i šećer u šalicu.
- Sve dobro promiješajte.
- Stavite šalicu u mikrovalnu pećnicu na 2 minute na najvećoj snazi.
- Gotovo, možete počastiti svoje radne kolege.
"čokolada"
Izumitelji kakao napitka bili su Asteci. Naravno, neće biti moguće potpuno reproducirati starinski recept Američki Indijanci, međutim, imaju trikove pomoću kojih će klasični kakao pretvoriti u neku vrstu egzotičnog božanskog nektara, autohtonog porijekla iz Latinske Amerike.
Sastojci:
- bilo koji liker od citrusa - 4 žličice;
- 250 ml mlijeka;
- kakao prah - 1,5 žličice;
- prstohvat soli;
- šećer - 2 žličice;
- kokosove pahuljice;
- zdjelice - polovice kokosa.
Proces kuhanja:
- Šećer, kakao prah i sol sipajte u lonac i prelijte kipućom vodom.
- Promiješajte i polako pustite da zavrije.
- Dodajte mlijeko, promiješajte i maknite s vatre.
- Ulijte liker od naranče, promiješati.
- Ukrasite nasjeckanim kokosom.
- Ulijte u polovice kokosa i uživajte u egzotici.
"Sladokusac"
Za ljubitelje slatkiša i visokokalorične hrane, trebali biste napraviti kakao s kondenziranim mlijekom;
Što je uključeno?
- mlijeko - 1 staklo;
- kakao prah - 2 žličice;
- tamna čokolada - bar;
- kondenzirano mlijeko - koliko god želite;
- komadići čokolade ili krema za ukras.
Proces kuhanja:
- Zagrijte mlijeko na srednje jakoj vatri.
- U posudu s mlijekom uspite kakao prah i stavite čokoladicu.
- Miješajte dok ne ostanu grudice.
- Uklonite posudu s vatre.
- Ulijte kondenzirano mlijeko, promiješajte.
- Ulijte u čaše i ukrasite vrhnjem odn komadići čokolade iznad.
"Vruće ljeto"
U toplim ljetima nema ništa ukusnije i svježije od koktela od kakaa s bananom, koji treba piti ohlađen.
Sastojci:
- mlijeko - čaša;
- sladoled od vanilije - nekoliko kuglica;
- banana;
- kakao prah - 2 žličice;
- šećer - 2 žličice.
Proces kuhanja:
- Pomiješajte prah i šećer.
- U loncu zagrijte mlijeko, dodajte mješavinu praha i šećera, promiješajte i prokuhajte.
- Bananu nasjeckajte na sitne komadiće i pomiješajte sa sadržajem tave.
- Umutiti mikserom u homogenu masu.
- Stavite kuglice sladoleda u čašu i prelijte bananom kakaom.
- Koktel ostaje za ukrašavanje svježe voće ili bobice (po izboru).
« Video recept »
Zaključak
Kakao je božanstven napitak. Njegova zavodljiva aroma podići će vam raspoloženje, topli nektar s likerom zagrijat će vas na hladnoći, a hladni koktel sa sladoledom osvježit će vas na vrućini.
Kakao prah priprema se od plodova "čokoladnog" stabla koje raste uglavnom u Africi. Popularnost vrućeg napitka od kakaa nije ništa manja od popularnosti klasični čajevi ili kava. Da biste ga sami pripremili, ne trebate visoke kulinarske vještine. Dovoljno je odabrati kvalitetan kakao prah, skuhati piće s mlijekom ili vodom, slijedeći upute osnovnih recepata.
Nakon što shvatite nijanse pripreme klasičnog kakaa, lako je izmisliti svoj osobni recept. Topli napitci tradicionalno se dopunjuju medom, vrhnjem, otopljenu čokoladu, marshmallows, cimet i muškatni oraščić. Ali egzotična “mješavina” sa solju, crvenom paprikom ili orasima također može odgovarati vašem ukusu.
Sastav i svojstva
Tonik, stimulirajući učinak pijenja kakaa nadaleko je poznat (njegov učinak je blizak učinku kave). Međutim, dobrobiti kakaovca su mnogo veće, a šteta manja.
Sastav njegovih plodova sadrži cijeli kompleks vitamina, minerala, organskih kiselina, čiji je pozitivan učinak na ljudsko tijelo velik:
- Smanjenje visokog krvnog tlaka.
- Jačanje vaskularni sustav. Pozitivna stimulacija srca i krvotoka.
- Stimulacija moždane aktivnosti. Povećana pozornost, razina pribranosti, koncentracija.
- Povećanje razine endorfina - hormona odgovornih za dobro raspoloženje. Umirujući učinak (jačanje živčanog sustava).
Kakao je posebno koristan za žene, jer sadrži puno vitamina A, E, kao i čitav "buket" minerala koji su odgovorni za elastičnost i dobar tonus kože. Postoji verzija da redovita konzumacija umjerenih doza pića sprječava pojavu onkološke bolesti, kao i vjerojatnost srčanog i moždanog udara.
Kontraindikacije za pijenje pića uključuju:
- dijabetes melitus,
- moguće alergije,
- pretilost,
- disfunkcija jetre i bubrega,
- nestabilan rad crijeva.
Međutim, ako kakao pijete bez šećera (koristeći zaslađivač ili zaslađivač) i s vodom (u niskokaloričnoj verziji), tada se borba protiv prekomjerna težina piće nije problem. Naprotiv, njegova uporaba čak prigušuje osjećaj gladi.
Kako sami napraviti ukusan kakao
Postoji nekoliko recepata za pripremu kakaovca. Basic - varijacije pića s mlijekom, vodom ili mlijekom s vodom.
Kao dodaci piću koriste se:
- krema,
- začini,
- marshmallows,
- otopljena čokolada,
- čak i komadiće voća.
Ali prvo morate odabrati kvalitetan puder.
Kako odabrati kvalitetan puder
Izbor najviše različite marke kakao na policama trgovina danas je vrlo velik. Prema gurmanima i ljubiteljima pića, za pripremu ukusnog kakaa potreban vam je "čisti" prah:
- Izgleda kao fino suho "brašno" boje mliječne čokolade.
- Na pakiranju željenog proizvoda je navedeno: 100% kakao prah.
- Sadržaj masti kvalitetan proizvod- ne manje od 15%.
- Nema šećera ni aroma, nije granuliran niti miješan s mlijekom u prahu.
Upravo ovaj kakao prah čini najukusniji napitak. domaća izrada. Kako biste kontrolirali kvalitetu, jednostavno utrljajte puder prstima. Odličan prirodni kakao malo je ljepljiv, nekako se “slijedi” na vrhovima prstiju.
Šećer u receptima dodaje se po ukusu (količina se određuje samostalno). Granulirani šećer ulijte u kakao prah i miješajte tijekom kuhanja.
Gurmani napominju da je kakao uzgojen u različite zemlje, okus je različit: afrički - gorak s blagom kiselošću, dominikanski - s okusom grožđica i brazilski - s orašastim notama.
Osnovni recepti s mlijekom i vodom
Za pripremu 2 šalice mliječnog napitka trebat će vam:
- mlijeko - 600 ml;
- kakao - 3-4 žlice.
Da mlijeko ne bi zagorjelo, na dno lonca ulijte malo vode i stavite na laganu vatru. Kada se voda zagrije, u nju se ulije mlijeko. Zagrijte ne dovodeći do vrenja pa dodajte pripremljeni kakao prah.
Kada se prašak potpuno otopi, ponovno uključite vatru i pustite da piće lagano zavrije. Da se ne bi stvarala pjena stalno miješati (nakon vrenja kuhati 2-3 minute). Ako se pjena ipak pojavi, jednostavno je uklonite žlicom.
Sadržaj masti u mlijeku nije bitan. Što je veći postotak - 3,2-4, piće će biti gušće, "masnije" (a time i više kalorija).
Pažnja! Postoji opasnost da se prah formira u grudice. Preporučljivo ga je prosijati u mlijeko kroz cjedilo uz stalno miješanje. Dok dodajete kakao, prestati grijati štednjak.
Kakao se kuha na sličan način koristeći vodu i mješavinu mlijeka i vode:
- Mlijeko se potpuno zamjenjuje vodom.
- Mlijeko se razrijedi vodom do željene konzistencije.
Ako želite skuhati više ili manje porcija kakaa, količina proizvoda se proporcionalno povećava ili smanjuje. Općenito, cijeli proces pripreme toplog napitka ne traje više od pola sata.
Popularni recepti za tople napitke
Mnoge varijante kakaovca pripremaju se prema klasičnim receptima.
S cimetom
Cimet, koji se tako često dodaje kavi, savršeno ističe okus kakaa. Dovoljan je prstohvat začina po porciji. Dodaje se gotovom napitku utočenom u čaše.
S otopljenom čokoladom
Trebat će vam tamna čokolada bez punila i aditiva, dobre kvalitete. Da kakao postane čaroban okus čokolade, dovoljno je 3-4 komadića čokolade po šalici. Čokolada se izlomi na komadiće i otopi dok se tekuće stanje u vodenoj kupelji. Zatim ulijte u gotov kakao i poslužite.
S medom ili kondenziranim mlijekom
Med ili kondenzirano mlijeko kao zaslađivač izvrsna su zamjena tradicionalni šećer u pripremi kakaovca. Zgusnuti med prvo se otopi u vodenoj kupelji do tekuće konzistencije. Ulije se med ili mlijeko gotovo piće, izlio u šalice.
S marshmallows
Kakao s marshmallows (mali marshmallows) je spektakularna opcija pića, koju vole kafići i restorani. Trebat će vam klasični bijeli marshmallows.
Za pripremu 2 šalice marshmallow kakaa trebat će vam:
- mlijeko - 400-500 g;
- kakao - 3-4 žlice;
- marshmallow - 1 žlica.
Piće se kuha kao u klasični recept. Kad se mlijeko zagrije, u njega sipati marshmallows, miješati smjesu na laganoj vatri dok se sav marshmallows ne otopi. Uz ovaj čokoladni napitak odlično ide i prstohvat vanilije. Također možete staviti cijeli sljez izravno u šalice kako biste ukrasili piće i dali mu "romantični" izgled.
Kava kakao
Za ljubitelje kave i kakaa prikladan je sljedeći recept:
- mlijeko ili voda - 500 g;
- mljevena kava - 1 žlica;
- kakao - 1 žlica;
- muškatni oraščić - 0,5 žličice.
Skuhajte piće kao i obično. Iako neki kuhari tvrde da će kakao kakao imati bolji okus ako se mješavina praha prelije hladnom tekućinom, promiješa, a zatim pošalje da se zagrije na štednjaku.
S orasima
Kažu da je ova verzija toplog napitka došla iz živopisnog egzotičnog Meksika. Za par šalica trebat će vam:
- mlijeko ili voda - 500 g;
- kakao - 3-4 žlice;
- orasi - 40-50 g.
Orašasti plodovi se najprije očiste, a zatim se tučkom utrljaju u fini prah. Piće se kuha kao u klasičnom receptu, ali uz dodatak mješavine orašastih plodova.
Na stranici pročitajte koje su prednosti i mane staklenog kuhala za vodu za kućnu upotrebu.
Meksičkom kakau po želji i ukusu dodati:
- sol,
- crvena mljevena paprika,
- cimet,
- konjak ili liker,
- komadići voća ili bobica,
- šlag.
Sve je određeno samo maštom kuhara i osobnim preferencijama ukusa.
Prilikom točenja u šalice piće se može procijediti. Iako ga tradicionalno piju kao kuhana kava iz mljeveno zrno- na dnu šalice ostaje debeli sloj taloga i to je sasvim normalno. Kakao s pravom cijene ljudi različitih generacija i mogao bi postati svakodnevna obiteljska poslastica.
Video - recept odgovarajuću pripremu kakao:
Kakao, prema ustaljenoj tradiciji, ima ugled dječje piće, a odrasli preferiraju intenzivniji okus ispijanja tople čokolade. Ali u u posljednje vrijeme ovaj dosadni stereotip se ruši, a brojni kafići i kafići svim svojim posjetiteljima, bez obzira na dob, nude aromatični kakao. Ali posjetiteljima to ne smeta! Jer kakao, za razliku od bogata čokolada, delikatnije piće. A ako kuhate kakao s mlijekom, on također djeluje blago umirujuće, daje vam osjećaj ugode i pomaže vam da se opustite.
Zamislite samo: vani je snježna mećava, a vi sjedite u toploj sobi na velikom mekanom stolcu, držite zanimljivu knjigu i šalicu kakaa koji se diže... Zato ne zaboravite sebi češće, redovito kuhati kakao djetetu skuhajte kakao s mlijekom, a svoje goste počastite napitkom uz domaće kolačiće. I sigurno ćete osjetiti da je vaš dom ispunjen toplinom i udobnošću. A također i aroma svježe skuhanog kakaa, što je općenito isto.
Skuhati kakao s mlijekom ili vodom? Sastav i svojstva kakaovca
Prije nego što napravite kakao s mlijekom, nije naodmet shvatiti zašto to radite na ovaj način, a ne drugačije. Ne biste trebali slijepo slijediti ustaljene tradicije, pogotovo kada ćete pripremiti kakao za dijete. A odrasla osoba mora kontrolirati svoju prehranu i razumjeti barem njezine osnovne principe. Dakle, što se tiče kakaovca, ovaj proizvod se iznenađujuće kombinira različita svojstva. Može i smiriti i okrijepiti, dati snagu i ojačati imunološki sustav. Sve ovisi u koje doba dana i kako kuhate kakao. Ali jedini uvjet za ispravnu pripremu kakaovca bio je i ostao jedan: mora biti skuhan od kakaovca u prahu, odnosno mljevenih zrna, a ne pripremljen od topljive smjese.
Za pravilno kuhanje kakaa potreban vam je visokokvalitetni kakao prah. Od krivotvorina i zamjena možete ga razlikovati po sastavu navedenom na pakiranju: ne smije sadržavati nikakve nusproizvode, a sam kakao prah treba sadržavati najmanje 20% proteina i od 10 do 17% biljne masti. Obratite pozornost na boju - u visokokvalitetnom kakau je duboko smeđa, tamna, ponekad s nijansom terakote. Ovaj proizvod je rezultat prerade zrna kakaovca, njihovog osušenog kolača, u kojem su koncentrirane mnoge hranjive tvari:
- Vitamini - uglavnom skupina B, kao i vitamin PP i mala količina vitamini A i E.
- Minerali: kalcij, magnezij, kalij, cink, fosfor, bakar.
- Flavonoidi (antioksidativne tvari koje se bore protiv slobodnih radikala u stanicama, jačaju stijenke krvnih žila i djeluju antibakterijski) – oko 10%.
- Fenilfilamin je prirodni antidepresiv.
- Tonici: kofein i teobromin, s 10 puta više potonjeg.
Osim toga, svojstva kakaovca u mlijeku možete regulirati povećanjem ili smanjenjem njegove koncentracije. Ujutro za doručak možete kuhati kakao u mlijeku s udjelom masti do 3,2% i koristiti više puder. Tijekom dana možete skuhati kakao u vodi, bez mlijeka, da se brzo oraspoložite i nastavite s radom. A pola sata prije spavanja skuhajte kakao nemasnog mlijeka od vrlo male količine praha. Ovaj slabo koncentrirani napitak će vas umiriti, potaknuti proizvodnju hormona radosti i ugrijati u hladnoj zimskoj večeri.
Kako kuhati kakao s mlijekom bez grudica. Recepti za kakao
Teoretski, čak može skuhati i kakao s mlijekom. neiskusna domaćica. Čak će i otac, na čijem je brigu dijete ostavljeno, moći djetetu skuhati kakao s mlijekom. Ali želite da piće bude ne samo zdravo, već i ukusno. Ali ovo je teže - morate moći kuhati kakao u mlijeku bez grudica. U tome nema ništa nemoguće, ali morat ćete uzeti u obzir nekoliko suptilnosti. Za vas smo pripremili upravo ove, provjerene i uspješni recepti kakao s mlijekom: 
Postoji još nekoliko tajni kako pravilno kuhati kakao s mlijekom. Na primjer, alergija na kravlje mlijeko– uopće nije prepreka, u ovom slučaju je sasvim moguće kuhati ukusan kakao na kozu ili sojino mlijeko. A oni koji broje kalorije mogu i razrijediti obrano mlijeko pola pola vode ili u bilo kojem drugom omjeru. Ali ne bismo preporučili kombiniranje kakaa s dijetom. Makar samo zato što pije kakao s kolačićima ili pita od jabuka– ovo je neusporedivo i nezamjenjivo zadovoljstvo. Stoga si dopustite da skuhate kakao s mlijekom bez ikakvih uvjeta – samo za veliki užitak.
Učitavanje...