Varivo od povrća s tikvicama i krumpirom ukusno je, ukusno i čak univerzalno jelo! Zašto? Prvo, vrlo je zadovoljavajuće, zahvaljujući krumpiru, drugo, svi proizvodi za njegovu pripremu dostupni su za kupovinu u bilo kojem supermarketu i po cijeni, i treće, može se pripremiti bez mesa, tako da vegetarijanci i oni koji poste .
Kao što vidite, prednosti su prilično značajne, pa bi takva hrana trebala zauzeti počasno mjesto u kolekciji vaših omiljenih obiteljskih jela. Što se mene tiče, ja ga uvijek kuham u bilo koje godišnje doba, uključujući u pećnici iu sporom kuhalu s dodacima i poslužim ga kao samostalni međuobrok ili prilog.
Nema posebnih pravila za pripremu ovog jela - samo pomiješajte povrće i pirjajte dok ne bude gotovo. Postoji mnogo recepata za pripremu variva s tikvicama i krumpirom, ali ja imam svoje omiljene i provjerene u svojoj kolekciji i sada ću vam ispričati neke od njih. Koji god recept odabrali, na kraju ćete dobiti nevjerojatno ukusan obrok!
Prvo vas želim upoznati s receptom za varivo od povrća koje ja najviše volim. Jednostavan za pripremu, ukusan i hranjiv - posebno za one koji ne jedu meso. Osim tikvica i krumpira, sadrži i patlidžane koji mu daju sočnost i mekoću.
Sastojci:
- 1 tikvica;
- 400 g krumpira;
- 3 patlidžana;
- 3 paprike babure;
- 3 rajčice;
- 2 luka;
- 3 režnja češnjaka;
- sol, papar, začinsko bilje.
priprema:
1. Uzmite duboku zdjelu i u nju stavite patlidžane narezane na veće komade. Da biste uklonili gorčinu s njih, morate ih posuti solju, promiješati i ostaviti neko vrijeme. U međuvremenu, prijeđimo na ostalo povrće.
2. Krompir također narezati na krupne kocke i dodati vode. Kuhajte dok nije gotovo.
3. Luk narežite na pola kolutića i pržite u tavi dok ne omekša i ne porumeni. Na luk dodati krupno nasjeckanu slatku papriku. Promiješajte i pržite 5 minuta.
4. Patlidžane ocijedite u zdjeli, zatim ih isperite u vodi i osušite papirnatim ručnikom. Stavite ih u tavu s prženim lukom i paprikom. Ponovno pržite 5 minuta, zatvorite poklopac i pirjajte dok ne bude gotovo, 8-10 minuta.
6. Uzmite rajčice i na njima napravite rezove kako biste lakše skinuli koru te ih prelijte kipućom vodom. Zatim pelate narežite na ploške i dodajte poprženim patlidžanima. Zatim dodati tikvice koje smo prethodno popržili. Posolite i popaprite.
7. Također dodajte prethodno kuhani krumpir i češnjak protisnut kroz prešu. Sve to pomiješajte i pokrijte poklopcem 5 minuta. Sada ostaje samo posipati gotovo jelo začinskim biljem, poput kopra ili peršina.
Recept za varivo s tikvicama, kupusom i krumpirom u pećnici
I ovo varivo se priprema zajedno sa kupusom. Osim krumpira i tikvica, poslužit će i kao jedan od glavnih sastojaka. Osim toga, kako bi jelo bilo posebno ukusno, aromatično i zadržalo hranjive tvari, kuham ga u pećnici iu keramičkoj posudi pogodnoj za pečenje.
Sastojci:
- 4 krumpira;
- 1 mrkva;
- 1/2 manje glavice kupusa;
- 100 gr. šampinjoni;
- 2 žlice. biljno ulje;
- 2 žlice. pasta od rajčice ili umak;
- sol, papar
priprema:
1. Krumpir operite i narežite na veće komade. Da biste to učinili, prvo prerežite krumpire po dužini na pola, a zatim svaku polovicu na četvrtine.
2. Kelj također treba narezati na krupnije komade, a mrkvu naribati na sitno ribež. Zatim ih dodajte u kupus.
3. Stavite šampinjone. Velike prerezati na pola, a male staviti cijele. Posolite i popaprite po ukusu, a zatim ulijte par žlica biljnog ulja. Dobro promiješajte.
4. Sada nam trebaju posude u kojima ćemo peći povrće u pećnici. Peći ću u keramičkoj posudi. Taman je za pečenje u pećnici. Također će poslužiti lonci ili lim za pečenje. Dakle, stavite sastojke na posuđe.
Ovo se jelo može nazvati dijetalnim, jer nema potrebe za prženjem hrane.
5. Sada idemo pripremiti umak. Uzmite šalicu i dodajte pastu od rajčice (umak) ili kečap s raznim začinima po vašem ukusu - slatko, kiselo, ljuto. Zatim preliti sa 200-250 ml vode da se umak otopi u vodi i masa postane homogena. Ovom mješavinom prelijte povrće i zatvorite poklopac.
6. Stavite tepsiju u pećnicu i pecite na 150 stupnjeva 30-40 minuta. Nakon tog vremena, naše jelo od povrća bit će spremno!
Povrtno jelo od mesa, tikvica, patlidžana i krumpira
Naravno, nisam zanemarila recept za gulaš s mesom. Što može biti ukusnije od pirjanog povrća s mesom! Ovo izdašno jelo priprema se iznimno jednostavno - svi sastojci se pomiješaju s umakom od rajčice i dugo se pirjaju u zajedničkoj posudi. A dodano bilje i češnjak daju mu nevjerojatan okus i miris.
Sastojci:
- 3-4 krumpira;
- 2 tikvice;
- 0,5 kg mesa;
- 1 patlidžan;
- 2 rajčice;
- 2 paprike babure;
- 1 ljuta papričica;
- 3-4 češnja češnjaka;
- 1 luk;
- 1 žličica sol;
- 1/2 čaše vode;
- 1/4 šalice biljnog ulja;
- 1 žlica. pasta od rajčice;
- crna i crvena mljevena paprika, peršin, bosiljak.
priprema:
1. Meso narežite na komade i stavite u duboki tanjur. Zatim u posudi pomiješajte začine - sol, crveni i crni papar, te ih pospite po mesu. Zatim ulijte četvrtinu šalice biljnog ulja i promiješajte.
Usput, meso se može zamijeniti mljevenim mesom.
2. Peći ćemo u pećnici, pa će vam trebati ravna posuda za pečenje. Na dno stavite meso sa začinima, a zatim sve povrće narezano na veće komade. Počnimo s krumpirom.
3. Zatim luk i rajčicu narežite na četvrtine, a češnjak, kao i tikvice na krupne kockice. Dodati cijelu ljutu papričicu. Peršin također ne usitnjavamo, već ga krupno nasjeckamo. Sada uzmite paprike, prepolovite ih, očistite od sjemenki i narežite na deblje ploške.
4. Posolite, popaprite i dobro promiješajte. I evo što se dogodilo.
5. Uzmite pola čaše vode i pomiješajte sa žlicom paste od rajčice. Dobivenim umakom od rajčice prelijte naše jelo.
6. Namočite papir za pečenje u hladnu vodu i prekrijte vrh. To se mora učiniti tako da se proizvodi temeljito pirjaju.
7. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 200-220 stupnjeva 45 minuta. Morate provjeriti spremnost krumpira tako da ga probušite vilicom. Ako je pečeno, onda možemo pretpostaviti da je sve povrće pečeno. Pa, to je sve. Prije posluživanja stavite u duboki tanjur i ukrasite začinskim biljem. Ovo jelo najčešće služim s kiselim vrhnjem.
Kuhanje gulaša s tikvicama, krumpirom i kupusom u laganom kuhalu
Jako volim kuhati razna jela od povrća u laganom kuhalu, uključujući variva. Kuhano u laganom štednjaku, ispada, iznenađujuće, još bogatije i zadovoljavajuće. Zahvaljujući njemu ne moram ništa pržiti pa će se ovo jelo posebno svidjeti onima koji su na dijeti.
Sastojci:
- 500 gr. kupus;
- 3 krumpira;
- 1 tikvica;
- 1 crvena paprika;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- 1 rajčica;
- 1 stabljika celera;
- 2 žlice. biljno ulje;
- 1 čaša (160 ml) vode;
- 3/4 žlice sol;
- zelje (kopar, peršin)
priprema:
1. Dakle, princip je isti - narežite povrće i stavite ga u zdjelu multicookera. Krenimo od sjeckanja kupusa - nasjeckajte ga na sitno, zatim ogulite tikvice, a luk narežite na sitne kockice.
2. Na dno multicooker zdjele ulijte par žlica biljnog ulja i dodajte nasjeckani luk i tikvice.
4. Mrkvu naribajte na krupnije ribež, a rajčicu i krumpir narežite na komadiće. Zatim ih stavite na vrh kupusa. Lagano utapkati. Odozgo pospite mljevenim crnim paprom i dodajte začine.
5. Sada uzmite čašu vode i u njoj otopite 3/4 žlice. sol. Dobivenom tekućinom prelijte povrće. Najprije će se pirjati na vodi, a zatim će se kuhati u vlastitom soku.
6. Odaberite način rada "Gašenje" i postavite mjerač vremena na 1,5 sata. U međuvremenu sitno nasjeckajte kopar i peršin te ih pospite nakon kuhanja. Dobar tek!
A ako želite skuhati gulaš za samo pola sata i to bez ulja, poslužite se ovim video receptom.
Varivo od tikvica, krumpira i piletine s vrhnjem
A ovaj recept sam sačuvala za ljubitelje piletine. Jelo također ispadne zasitno i ukusno. Samo ovaj put povrće i pileće meso treba pržiti kako tijekom dinstanja ne bi izgubilo oblik i postalo sočnije. Ovo će varivo postati još ukusnije ako mu prilikom posluživanja dodate žlicu kiselog vrhnja.
Sastojci:
- 300 gr. pileće meso;
- 1 tikvica;
- 3 krumpira;
- 300 gr. zeleni grah;
- 3 rajčice;
- 1/2 glavice kupusa;
- 1-2 mrkve;
- 1-2 luka;
- 3-4 češnja češnjaka;
- 2 žlice. pasta od rajčice;
- sol, papar;
- kiselo vrhnje po ukusu.
priprema:
1. Piletinu narežite na sitne kockice i pržite dok ne porumeni.
2. Luk nasjeckajte na srednje kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite prvo luk, a zatim mrkvu.
4. Sada uzmite tavu i dodajte prženi luk, mrkvu, grah i piletinu.
5. Tikvicu također treba narezati na kockice i staviti u posebnu tavu. Popaprite i pirjajte 10 minuta uz miješanje. Čim tikvice počnu mijenjati boju, stavite ih u tavu.
6. Kupus nasjeckajte i posebno ga dinstajte do pola kuhanog u malo vode i također dodajte u šerpu sa ostalim povrćem. Tamo dodajte češnjak, nasjeckanu rajčicu i pastu od rajčice. Dobro promiješajte.
7. Zatvorite poklopac i pustite da kuha dok se potpuno ne kuha na laganoj vatri 15 minuta. A kada je kuhano, možete dodati svoje omiljene začine i sol. Ja najčešće poslužujem s kiselim vrhnjem koje jelu daje izuzetnu nježnost i ugodan kremasti okus.
Navela sam samo nekoliko recepata za varivo od tikvica i krumpira, a zapravo ih ima preko 100! Stoga jedno tako zdravo i neusporedivo jelo, koje ima toliko varijacija u pripremi, jednostavno morate probati.
Varivo od povrća jedno je od najsvestranijih jela. Može se jesti kao zasebno jelo ili poslužiti kao prilog. Dobro se slaže s ribom, mesom, gljivama i kobasicama. Posebno je popularan varivo od povrća s kupusom i krumpirom, jer su ti proizvodi najpristupačniji. U isto vrijeme, gulaš napravljen od njih ispada vrlo ukusan ako znate samo nekoliko suptilnosti.
Značajke kuhanja
Povrtni gulaš s kupusom i krumpirom lako se priprema, pa se s ovim zadatkom može nositi i domaćica početnica. Ali jelo pripremljeno prema istom receptu može imati drugačiji okus. Zašto? Stvar je u tome što postoji nekoliko važnih pravila koja vam omogućuju da pripremite ne samo varivo od povrća, već vrlo ukusno i aromatično.
- Najukusnije varivo je od mladog povrća, ali možete ga skuhati od bilo kojeg, samo da se ne pokvari. Možete čak koristiti i kiseli kupus, ali ako je previše kiseo, morat ćete ga isprati prije kuhanja.
- Povrće za gulaš ne nasjeckajte previše sitno. U protivnom će tijekom dužeg pirjanja previše omekšati, a jelo će se pretvoriti u “kašu” koja nije baš ugodna za jelo.
- Svo povrće ima različite teksture i potrebno mu je različito vrijeme kuhanja. Stoga je potrebno pridržavati se pravilnog slijeda dodavanja proizvoda. Obično je ovaj redoslijed opisan u receptima. Općenito je pravilo da se nakon krumpira stavlja mladi bijeli kupus, a prije njega zreli kupus. Kiseli kupus se stavlja iza krumpira ili uz njega. Ako se koriste druge sorte kupusa, vrijede druga pravila, koja se, kao što je već spomenuto, odražavaju u određenim receptima.
- Ako recept uključuje meso, ono se prži do zlatno smeđe boje i tek tada se počinje uvoditi povrće.
- Okus i miris povrća u varivu bolje će se otkriti ako se dugo pirja na laganoj vatri u posudi s debelim stijenkama. To može biti tava s debelim stijenkama, kotao ili lonac za patke. Gulaš od povrća ispada ukusan čak iu laganom kuhalu.
- Ako povrće koje se nalazi u varivu najprije posebno popržite, a zatim sjedinite i pirjate u umaku, varivo će biti posebno ukusno. No prženje u ulju povećava kalorijski sadržaj jela, pa oni koji paze na svoju figuru mogu bez njega ili ispeći samo dio povrća na minimalnoj količini ulja.
Tehnologija pripreme povrtnog gulaša s kupusom i krumpirom može ovisiti o specifičnom receptu, stoga morate točno slijediti preporuke navedene u njemu. Tada ćete imati uistinu ukusno i aromatično varivo od povrća.
Povrtni gulaš sa svježim kupusom i krumpirom
- krumpir - 0,7 kg;
- bijeli kupus - 0,7 kg;
- tikvice (po želji) - 0,25 kg;
- mrkva - 150 g;
- luk - 150 g;
- rajčice (po želji) - 0,3 kg;
- slatka paprika - 0,25 kg;
- pasta od rajčice - 20-40 ml;
- voda - 100 ml;
- biljno ulje - onoliko koliko je potrebno;
- sol, papar - po ukusu.
Recept za ovu priliku::
Način kuhanja:
- Krompir operite, ogulite i narežite na ploške.
- Operite kupus. Uklonite uvenuće gornje lišće. Nasjeckajte, ali ne previše sitno.
- Ako kuhate ljeti, onda pripremite rajčice. Da biste to učinili, potrebno je napraviti rezove u obliku križa na strani nasuprot stabljici. Nakon toga zakuhajte vodu i stavite rajčice na par minuta. Zatim rajčice izvadite šupljikavom žlicom i ohladite. Brže će se ohladiti ako ih stavite u hladnu vodu nekoliko minuta. Nakon ovoga rajčice samo ogulite i narežite na kockice. Ako kuhate zimi, možete i bez rajčice, ali u ovom slučaju treba upotrijebiti 2 žlice paste od rajčice, dok kod svježih rajčica možete proći s jednom žlicom paste od rajčice.
- Ljeti je u varivo poželjno uključiti tikvice. Potrebno ju je narezati na kockice veličine oko 1 cm. Ako tikvice nisu premlade, prvo ih je potrebno oguliti i očistiti od sjemenki.
- Ogulite luk i mrkvu. Luk sitno nasjeckati nožem, mrkvu nasjeckati na krupnije ribež.
- Operite papriku. Odrežite mu peteljku i uklonite sjemenke. Papriku uzdužno prerežite na 4 dijela, nasjeckajte na četvrtine kolutića.
- U tavi zagrijte biljno ulje i u njemu pržite kriške krumpira dok ne porumene, prebacite krumpir u kotao.
- U tavu u kojoj se pržio krumpir stavite tikvice i papriku, pržite ih 7-8 minuta i također prebacite u kotao. Ako ne koristite tikvice, onda jednu papriku pržite 5 minuta.
- U istoj tavi popržiti kupus. Ako je mlado, onda ga je dovoljno pržiti 5 minuta, inače vrijeme prženja treba biti 10 minuta. Prebacite kupus u kotao s preostalim povrćem.
- U kotao stavite luk, mrkvu, rajčicu. Ulijte pastu od rajčice razrijeđenu vodom. Dodajte sol i začine. Stavite kotao na štednjak i pirjajte povrće na laganoj vatri ispod poklopca 30 minuta.
Varivo od krumpira i zelja bit će još mirisnije ako 10 minuta prije nego bude gotovo u kotao ubacite češnjak i svježe začinsko bilje nasjeckano nožem.
Mladi bijeli kupus u ovom receptu možete zamijeniti kineskim kupusom. U tom će slučaju okus jela biti malo drugačiji, ali ne manje ugodan.
Povrtni gulaš s kiselim kupusom, krumpirom i rižom
- kiseli kupus - 0,25 kg;
- riža - 0,2 kg;
- krumpir - 0,5 kg;
- mrkva - 0,2 kg;
- pasta od rajčice - 20 ml;
- voda - 0,2 l;
- biljno ulje - onoliko koliko je potrebno;
- sol, papar, začinsko bilje - po ukusu.
Način kuhanja:
- Kiseli kupus isperite pod mlazom vode i ocijedite da uklonite višak vlage.
- Mrkvu ogulite i narežite na trakice. Možete ga naribati i za korejske salate.
- Krompir ogulite i narežite na kockice veličine oko 1,5 cm.
- Zagrijte biljno ulje u kotlu, dodajte mrkvu i pržite ih 5 minuta na srednjoj vatri.
- Dodati krumpir i pržiti ga zajedno s mrkvom dok ne porumene.
- Rižu skuhajte do pola u slanoj vodi.
- Povrću dodajte rižu i kiseli kupus.
- Paradajz pastu otopite u vodi, u tu tekućinu dodajte sol, papar i nasjeckano začinsko bilje. Umak ulijte u kotao s preostalim sastojcima.
- Stavite kotao na vatru i pirjajte povrće i rižu 30 minuta.
Umjesto riže možete koristiti grah iz konzerve. Dodati ga nakon svih ostalih sastojaka, odnosno 15 minuta prije nego je jelo gotovo.
Povrtni gulaš od kupusa i krumpira je jeftino, ali ukusno i zdravo jelo koje se može pripremiti u bilo koje doba godine.
Matrica proizvoda: 🥄 🥄
Korak 1: pripremite sastojke.
Prije svega, kuhalo za vodu napunjeno s dvije čaše pročišćene vode stavite na jaku vatru i pustite da zavrije. Zatim oštrim kuhinjskim nožem ogulite krumpir, mrkvu, luk, češnjak i mrkvu. Kupusu skinemo gornje, gotovo uvijek oštećene listove, tikvicama i paprikama peteljke, a ovoj potonjoj također očistimo utrobu od sjemenki. Ovo povrće s rajčicama i začinskim biljem isperemo pod tekućom hladnom vodom, osušimo papirnatim kuhinjskim ručnicima, jedno po jedno slažemo na dasku za rezanje i nastavljamo s pripremom.
Krumpir narežite na ploške, kockice ili kolutove veličine od 1,5 do 2 centimetra, stavite u duboku zdjelu s hladnom tekućinom i ostavite do upotrebe da ne potamni.
Kupus narežite na trakice.
Na isti način nasjeckajte luk i mrkvu, bilo na kockice, kolutove, polu kolutove ili jednostavno narežite na sitne komadiće debljine do 5-7 milimetara.
Tikvice - na četvrtine ili polovice, paprike za salatu kako želite, ali najvažnije je da su ploške od 7 milimetara do 1 centimetra, a češnjak i začinsko bilje nasjeckajte vrlo sitno.
Stavite rajčice u čistu duboku zdjelu, prelijte kipućom vodom iz kuhala i ostavite u njoj 50-60 sekundi. Nakon toga ohladite, osušite, uklonite kožu, pulpu premjestite na novu dasku, narežite na male komadiće od 2 do 2,5 centimetra i raspodijelite pripremljene proizvode u zasebne zdjelice.
Pomiješajte nekoliko žlica paste od rajčice i čašu pročišćene vode u čistoj posudi, stavite ostatak potrebnih sastojaka na radnu površinu i prijeđite na sljedeći korak.
Korak 2: pripremite povrtni gulaš s kupusom, krumpirom i tikvicama.
Stavite vrlo duboku tavu ili kotao na srednju vatru i ulijte malo biljnog ulja u nju. Nakon nekoliko minuta u dobro zagrijanu masnoću uronite luk i mrkvu i pržite ih oko 3-4 minute dok ne omekša, kao i vrlo nježnu zlatnu koricu. Nakon toga im odmah dodati nasjeckane tikvice i papriku, zajedno pirjati 5-7 minuta uz stalno miješanje drvenom kuhačom.
Povrću za kuhanje dodajte kupus, krumpir i rajčicu. Pažljivo promiješajte sve do homogene konzistencije, ulijte mješavinu paste od rajčice i vode i prokuhajte tekućinu.
Čim počne klokotati, smanjite vatru na najmanju moguću mjeru, već aromatično jelo pokrijte poklopcem koji dobro prianja i pirjajte dok svi sastojci ne budu potpuno kuhani, tj. 20-30 minuta, iako je sve relativno i ovisi o veličini rezova. Krumpir zahtijeva najdužu termičku obradu, odnosno fokusiramo se na njega, kada postane mekan i mrvičast, jelo začinimo češnjakom, soli po ukusu, mljevenim crnim paprom i mješavinom suhih začina.
Opet sve pažljivo opustiti i držati na štednjaku pod poklopcem. par minuta i ugasite vatru. Pustite da se mirisno čudo kuha neko vrijeme 5-7 minuta, rasporedite mješavinu povrća u porcijama na tanjure, po želji pospite svježim sitno nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.
Korak 3: poslužite varivo od povrća s kupusom, krumpirom i tikvicama.
Povrtni gulaš s kupusom, krumpirom i tikvicama poslužuje se vruć kao kompletno drugo glavno vegetarijansko ili posno jelo ili kao božanstveni prilog mesu, peradi, ribi, divljači, pa čak i plodovima mora. Ovu poslasticu možete upotpuniti domaćim vrhnjem, vrhnjem, salatom i, naravno, svježim kruhom. Kuhajte sa zadovoljstvom i uživajte u domaćoj hrani!
Dobar tek!
Umjesto vode, možete koristiti juhu ili juhu od povrća;
Ako su tikvice iz kasnih sorti, bolje je ukloniti guste sjemenke iz njih, općenito se vrlo slabo kuhaju i gotovo uvijek ostaju žilave;
Mješavinu suhih biljaka za povrće možete pripremiti sami, potrebno je pomiješati neke začine u postotnom omjeru 1:1: ruj, paprika, mažuran, bosiljak, muškatni oraščić, karanfilić, kadulja, origano, peršin, kopar i piment. Ovaj set nije bitan i može se mijenjati prema ukusu;
Vrlo često se ovo jelo priprema s mesom: govedinom, piletinom, puretinom, kunićem ili svinjetinom. Bez obzira na izbor, ove sastojke prvo treba oprati, osušiti, podijeliti na male porcije, pržiti do pola u dobro zagrijanom ulju, a zatim dovesti jelo do pune spremnosti, dodajući jedno po jedno povrće navedeno u receptu u prženje. tava ili kotlić istim redom, dakle prvo luk sa mrkvom, pa tikvice sa paprikom i tako dalje.
Varivo od povrća vrlo je često na našem stolu, pogotovo ljeti. A ovo zdravo i ukusno jelo kuham u dvije verzije - s mesom bez dodavanja krumpira ili bez mesa, ali s krumpirom, jer s njim gulaš od povrća ispada zadovoljniji.
Jedna od omiljenih opcija "bez mesa" u našoj obitelji je varivo od povrća s tikvicama, kupusom i krumpirom, recept s fotografijom s tijestom od rajčice. Sve ovo povrće savršeno se međusobno kombinira, jelo ispada sočno i bogato okusom. Pogledajte i ovaj.
Osim povrća, u varivo dodam češnjak i pire od rajčice. Moj muž kaže da izgleda kao da je dodano meso. Doista, daje vrlo zanimljiv okus, iako je jelo vrlo jednostavno.
Dakle, za pripremu povrtnog gulaša s krumpirom i tikvicama i kupusom trebat će vam:
- 400 gr. tikvica,
- 300 gr. kupus,
- 200 gr. krumpir,
- 150 gr. mrkva,
- 3 češnja češnjaka,
- 3 žlice. pasta od rajčice,
- 3 žlice. biljno ulje,
- sol,
- papar.
Kako kuhati s fotografijama korak po korak
1. Povrće za gulaš nasjeckam dosta krupno tako da svaki komad ostane čitav. Mrkvu ogulite i narežite na četvrtine. 
2. Tikvice narežite na velike kvadrate. Zrelim tikvicama očistite koru i sjemenke, a mlade tikvice ostavite. 
3. Krumpir ogulite, nekoliko puta operite da uklonite višak škroba i također ga narežite na velike kvadrate. 
4. Kupus narežite, ali ne na strugotine, već na srednje komade. Ako je kupus rani, možete odabrati veće komade. 
5. U kotlu ili tavi s visokim zidovima zagrijte biljno ulje i pržite mrkvu u njemu. Nakon par minuta dodajte sitno nasjeckane češnjeve češnjaka. 
6. Nakon par minuta u tavu dodati tikvice. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite tikvice i mrkvu da se krčkaju na laganoj vatri. 
7. Za to vrijeme pripremite umak od rajčice. Da biste to učinili, razrijedite pastu od rajčice u čaši vode, a zatim je dodajte u tavu. Posolite i popaprite, ponovno poklopite i ostavite da lagano kuha 5-7 minuta. 
8. Zatim dodajte kupus, dobro promiješajte cijeli sadržaj posude i pirjajte ispod poklopca još 5 minuta. Ispada ništa manje ukusno. 
9. Sada je vrijeme da dodate krumpir, ponovno pokrijte tavu poklopcem i skuvajte povrće. Ovo neće trajati više od 10 minuta. 
10. Prilikom posluživanja ne zaboravite povrtni gulaš posuti svježim začinskim biljem. Uz ovo jelo poslužim i kiselo vrhnje, ispadne jako ukusno!
Učitavanje...