Jednostavno kiseljenje rajčica bez sterilizacije. Kako zatvoriti rajčice za zimu u litarskim staklenkama. Ukiseljene zelene rajčice

Smatra se da je obrada mesa najteži dio kuhanja. Potreban je pravi pristup kako dobiveno jelo ne bi bilo suho ili opasno. Postoji mnogo načina za ukusno kuhanje mesa. Može se pržiti, pirjati ili peći. Glavna stvar je slijediti sva pravila kuhanja kako bi jelo ispalo mekano i sočno. U ovom članku ćemo pogledati kako ukusno kuhati meso.

Kako pravilno i ukusno pržiti meso?

Da bi meso bilo ukusno i sočno, mora se pravilno ispeći. Pogledajmo osnovna pravila.

Pravilo jedno. Birajte mudro

Kod pripreme svakog glavnog jela važan uvjet je pravilan odabir mesa, posebno za prženje i pečenje na roštilju. Nemoguće je skuhati pristojan odrezak od komada buta ili prsa. Za pečenje mesa na roštilju ili tavi profesionalci savjetuju korištenje entrecotea, što je deblji rub filea, takozvani file ili tanki rub.

Važno! Na kvalitetu pripremljenog jela utječe starost životinje - meso mlade životinje je ukusnije.

Drugo pravilo. Marinada

Da biste poboljšali okus pripremljenog jela, stručnjaci savjetuju mariniranje mesa. Jedan od brzih i jednostavnih načina je popapriti meso, koje prethodno treba natrljati protisnutim češnjakom i preliti biljnim uljem.

Pogledajmo brzi način mariniranja koji se može koristiti za prženje teletine, janjetine i svinjskih rebarca. Kako kuhati ukusno meso:

Meso narežite na komade od 150-200 gr.
Čekićem smo ih odbili.
Zatim ga stavite u pripremljenu posudu.
Odozgo pospite pripremljenom smjesom od kima, korijena peršina, lovora i nasjeckanog luka.
Nakon toga dodajte biljno ulje s dodatkom limunovog soka, s time da na 5 g ulja ide sok od trećine limuna.
Posolite i popaprite buduće jelo.

Treće pravilo. Nemojte preokrenuti

Pravilo četiri. Stupanj pečenja

Prije početka prženja potrebno je odlučiti o stupnju prženja, a meso karakteriziraju:

duboko pečeno, zvano well done;
srednje rijetko, prikladno nazvano srednje;
s krvlju, što znači rijetko;
srednje pečeno;
srednje dobro urađeno.

Važno! Samo su neka jela od govedine, poput odreska ili goveđeg pečenja, srednje pečena. Svinjetina, teletina, janjetina nikada se ne spremaju na ovaj način.

Pravilo pet. Pržite prije posluživanja

Dugotrajno skladištenje pogoršava okus porcijskih komada mesa. Stoga je preporučljivo meso pržiti neposredno prije posluživanja.

Upoznajmo se sa savjetima profesionalaca, nakon čega možete pravilno i ukusno kuhati meso:

Prije nego počnete peći, izrezane dijelove mesa obrišite ubrusom kako biste uklonili višak tekućine. Nakon toga dodajte začine ili marinadu prema receptu i nastavite s kuhanjem.
Za pripremu kotleta mljevenom mesu dodajte suhi kruh omekšan u mlijeku. Umjesto peciva možete koristiti krušne mrvice - tako će tekuće mljeveno meso dobiti željenu konzistenciju, a kuhani kotleti dobit će blago hrskavu koricu.
Za omekšavanje mesa možete koristiti sodu bikarbonu. Da biste to učinili, 15 minuta prije mariniranja pripremljeno sirovo meso treba uvaljati u prah. Za neutralizaciju mirisa upotrijebite nekoliko kapi soka limete ili limuna.
Da bi se na odresku stvorila hrskava korica, prvo ga morate posoliti kamenom soli, nakon desetak minuta dobro isprati, a potom osušiti ubrusom. Zatim dodajte začine prema receptu.
Da bi se sol i začini ravnomjerno rasporedili, potrebno ih je pomiješati s dodatkom male količine biljnog ulja. Dobivenom smjesom natrljajte sirovi komad mesa.
Za mljeveno meso najbolje je pomiješati više vrsta mesa, poput junetine i svinjetine, u jednakim omjerima.

Važno! Kada zamrzavate mljeveno meso, pokušajte ne dodavati luk, jer nakon jakog hlađenja ima neugodan okus i vrlo je gorak.

Goveđi odrezak

Kuhani juneći odrezak s prženom kaduljom i prepeličjim jajima savršen je za obilan ručak ili večeru. Proces kuhanja traje 25 minuta.

Sastojci:

prepeličja jaja - 8 komada;
goveđe meso - 600 g;
maslac - 40 g;
raženi kruh - 8 tosta;
kadulja - 5 grančica;
češnjak - 1 češanj;
mješavina raznih paprika;
morska sol.

Kako kuhati ukusnu govedinu:

Pripremamo govedinu - za to koristimo glavni dio pečenice, meso butova ili leđa. Meso operite, osušite i narežite poprečno na porcije, koje trebaju biti oko 1,5-2 centimetra.
Čekićem dobro izlupajte svaki komad dok se vlakna ne olabave.
U tavi rastopite maslac, pa popržite kadulju.
Kad počne pržiti aroma, počnite pržiti biftek. Za pečenje svake strane u prosjeku treba oko pet minuta.
Gotove šnicle staviti na topli tanjur i ostaviti 5-7 minuta da se meso odmori.
Češanj češnjaka prepolovimo i natrljamo na prepečeni raženi kruh koji prethodno popržimo.
Na maslacu ispecite prepeličja jaja.
Na komadiće raženog kruha stavite prženu kadulju, na to stavite odmoreno meso, a zatim jedno prepeličje jaje. Dva su komada tosta po porciji. Na samom kraju dodajte mješavinu paprika i po želji soli.

Važno! Ovisno o tome koliko vremena možete posvetiti pripremanju hrane i kakvim kućanskim aparatima i posuđem raspolažete, možda će vas zanimati i:

Goveđi odrezak

Za pripremu odrezaka koristi se juneći file. Odresci se mogu pržiti ili u tavi ili na roštilju. Vrijeme kuhanja je 20 minuta.

Sastojci:

goveđi file - 250 g;
suho crno vino - 50 g;
biljno ulje - 2 žličice;
crni papar na okus;
soli po ukusu.

Razmotrite postupak pripreme goveđeg odreska:

Očistimo meso od filmova. Izrežite na dva odreska, svaki otprilike 120 gr. Posolite i popaprite po ukusu.
Koncem povezujemo odreske - tako se zadržava oblik tijekom prženja.
Na biljnom ulju pecite odreske sa svake strane oko 1,5 minutu.
Zatim pokrijte posudu poklopcem ili je možete prebaciti u foliju i ostaviti da odstoji oko 10 minuta.
U sok koji je tijekom prženja pušten ulijemo vino i isparavamo dok se volumen ne prepolovi.

Važno! Poslužite s listovima zelene salate i umakom po želji.

Svinjetina u slatko-kiselom umaku

Vrijeme kuhanja svinjetine u slatko-kiselom umaku je oko 120 minuta.

Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

svinjetina - 800 g;
jabuke - 1 komad;
sok od jabuke - 300 ml;
češnjak - 3 režnja;
ljutika - 3 komada;
balzamični ocat - 50 ml;
vinski ocat - 50 ml;
med - 2 žlice;
obični senf - 2 žlice;
ružmarin - 2 grančice;
majčina dušica - 2 grančice;
papar u obliku graška - 1 žlica;
šećer - 1 čajna žličica;
sol - 1 žlica.

Pripremljena svinjska prsa operite, dobro ogulite kožu i osušite.
Prije nego dođemo do kosti, napravimo šest poprečnih rezova.
Ljutke operite, osušite, prepolovite bez guljenja.
Zgnječite neoguljene režnjeve češnjaka ravnom stranom noža.
Jabuku prerežite na dva dijela, izvadite sjemenke i nasjeckajte na ploške - svaku oko 0,7 cm. Stavite dvije kriške jabuke između rezova prsa.
U posudi pomiješajte senf, med, vino i balzamični ocat. Dodajte sol i šećer, miksajte dok se sol i šećer potpuno ne otope. Dodajte sok od jabuke i promiješajte.
Prsa s jabukama stavite u oblik otporan na toplinu, dodajte češnjak i luk, a po rubovima stavite grančicu ružmarina i majčine dušice.
Posolite i popaprite po ukusu, popaprite u obliku graška, prelijte slatko-kiselim umakom.
Pecite prvih 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva uz stalno prelijevanje mesa sokom, nastavite peći oko sat i pol.
Poslužimo jelo na stolu, izrezano uzduž rebra na porcije.

Važno! Crni kruh i svježe grančice ružmarina daju pikantnost pripremljenom jelu.

Pečena svinjetina

Vrijeme pečenja svinjskog pečenja je oko 80 minuta.

Sastojci:

svinjetina - 600 g;
krumpir - 4 komada;
ljutika - 2 komada;
češnjak - 2 režnja;
slatka crvena paprika - 2 komada;
maslinovo ulje - 3 žlice;
mljevena paprika - 1 žlica;
mljeveni crni papar - 1 žlica;
kurkuma - 1 žlica;
lisnato tijesto bez kvasca - 1 sloj;
sjemenke sezama - 2 žlice;
sjemenke lana - 2 žlice;
sol - 1 žlica.

Razmotrite postupak pripreme svinjskog pečenja:

Svinjski file mojirati, osušiti i isjeći na medaljone.
Pripremite mješavinu mljevene paprike, soli, crnog papra i kurkume. Ovom smjesom tretiramo svaki komad mesa.
Oguljeni krumpir narežite na male krugove veličine oko 0,7 cm.
U tavu za prženje ulijte maslinovo ulje.
Na visokim temperaturama pržite meso i krumpir dok ne porumene.
Uklonite vanjske ovojnice s češnjaka i ljutike. Luk prerežite na dva dijela. Zgnječite češnjak ravnom stranom noža.
Razvaljajte lisnato tijesto, iz njega izrežite "poklopac", čiji promjer treba biti malo veći od kalupa otpornog na toplinu. Od preostalih komada tijesta možete napraviti kruh koji se izrezuje kalupima.
Poprženo meso i krumpir stavite u vatrostalnu posudu između kojih stavite češnjak, luk i papriku. Posoliti po ukusu.
Pečeno pokrijemo ukrašenim “poklopcem” od tijesta kojeg smo namazali maslinovim uljem i posuli lanenim i sezamovim sjemenkama.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 40-45 minuta.
Nakon pripreme jelo odrežite “poklopac” i umjesto kruha poslužite uz pečenje sa začinskim biljem.

Važno! Prehrana svake osobe treba biti zdrava i raznolika. U skladu s tim, čak i ako stvarno volite meso u raznim oblicima, ne biste se trebali ograničiti na jedenje drugih, ništa manje ukusnih jela i proizvoda. Također koristite naše sljedeće zbirke recepata:
TOP ukusne izdašne salate.
Najbolji recepti za lagane salate od povrća.
Izbor recepata za juhe za svaki dan.

Svinjetina s povrćem

Vrijeme kuhanja svinjetine s povrćem je oko 90 minuta. Za pripremu ovog jela morate unaprijed pripremiti sljedeće proizvode:

svinjetina - 800 grama;
luk - 4 komada;
mrkva - 1 kom .;
rajčice - 2 kom .;
slatka crvena paprika - 4 kom .;
češnjak - 4 režnja;
čili paprika - 1 kom .;
suho crno vino - 200 ml;
lovorov list - 2 kom .;
majčina dušica - 1 žličica;
sol po ukusu;
svježi peršin - 1 hrpa.

Kako kuhati ukusnu svinjetinu:

Svinjetinu narežite na velike komade. Luk, rajčicu, mrkvu, papriku oguliti i krupno nasjeckati. Ljutu papričicu i češnjak sitno nasjeckajte.
U tavi zagrijte maslinovo ulje. Komade svinjetine pržite na jakoj vatri dok ne poprime boju.
Osim češnjaka dodajte sve povrće i kuhajte oko pet minuta uz stalno miješanje.
Ulijte vino, dodajte češnjak, majčinu dušicu i lovorov list.
Posolite i popaprite po ukusu.
Sa zatvorenim poklopcem kuhajte oko 1-1,5 sat.

Važno! Prilikom posluživanja jelo pospite peršinom.

Tepsija od mljevenog mesa u pećnici

Vrijeme kuhanja tepsije od mljevenog mesa je oko 85 minuta. Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći sastojci:

luk - 1 kom .;
češnjak - 3 režnja;
krumpir - 750 g;
maslac - 50 g;
mlijeko - 0,25 žlice;
tvrdi sir - 0,25 žlice;
mljevena govedina - 750 g;
smrznuti zeleni grašak - 0,5 žlice;
kokošje jaje - 1 kom .;
krušne mrvice - 0,75 žlice;
umak za roštilj - 0,25 žlice;
umak od rajčice - 0,25 žlice;
peršin - 0,25 tbsp.

Proces kuhanja:

U manjoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk koji ste prethodno sitno nasjeckali i kuhajte oko 5 minuta. Dodajte protisnuti češnjak i kuhajte još minutu. Maknite s vatre i ostavite 10 minuta da se jelo ohladi.
Kuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu. Vratiti posudu na laganu vatru, dodati mlijeko, maslac oko 40 g i pripremiti pire.
Dodajte prethodno naribani sir, sol i papar po ukusu. Miješati.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu za pečenje obložite posebnim papirom.
U većoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso s jajetom, suhim krušnim mrvicama, graškom, umakom od rajčice i roštilja, sitno sjeckanim peršinom, poprženim češnjakom i lukom. Posolite i popaprite po ukusu.
Stavite mljeveno meso u pripremljeni oblik. Pecite 25-30 minuta.
Izvadimo posudu iz pećnice.
Pojačajte temperaturu pećnice na 200 stupnjeva. Na mljeveno meso rasporedite pire krumpir, a na njega ostatak maslaca.
Pecite oko 30 minuta dok ne porumene.

Važno! Nakon kuhanja, lonac treba ostati u posudi 10 minuta.

Svinjetina pirjana u soku od crvenog ribiza

Vrijeme kuhanja svinjetine pirjane u soku od crvenog ribiza je oko 75 minuta.

Sastojci:

crveni ribiz - 1,5 žlice;
maslinovo ulje - 1 žlica;
luk - 1 kom .;
svinjski file - 500 g;
smeđi šećer - 1 žlica;
soli po ukusu.

Kako kuhati ukusno meso:

Pomoću sokovnika iscijedite sok iz crvenog ribiza ili protrljajte bobice kroz sito. Ukupno bi trebalo biti pola čaše soka.
Svinjetinu operite, osušite, narežite na sitne kockice.
Zagrijte maslinovo ulje. Dodajte sitno nasjeckani luk koji kuhajte dok ne omekša.
Dodajte svinjetinu, pržite dok ne porumeni.
Dodajte šećer i sok od crvenog ribiza. Posolite i popaprite po ukusu.
Zakuhajte, zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko sat vremena. Ako umak postane gust, možete dodati malo vode.

Važno! Kao prilog poslužite rižu ili pire krumpir.

Janjeći but s češnjakom i začinskim biljem

Vrijeme kuhanja je oko 90 minuta.

Potrebni sastojci:

janjeći but - 1 kom .;
češnjak - 5 češnja;
majčina dušica - 2 grančice;
ružmarin - 2 grančice;
maslinovo ulje - 4 žlice;
sol - 10 g;
mljeveni crni papar - 6 g;
suho crno vino - 200 ml.

Razmotrite postupak pripreme janjećeg buta:

Janjeći but namazati maslinovim uljem.
Natrljajte ovo područje mješavinom crnog papra i soli.
Stavite janjeći but na lim za pečenje.
Nožem često zarežite meso sa svih strana pod kutom od približno 45 stupnjeva u odnosu na kost.
U napravljene proreze stavite duge komadiće češnjaka, majčine dušice i ružmarina.
Nadjeveni janjeći but stavite peći u zagrijanu pećnicu. Vrijeme kuhanja ovisi o težini janjetine - potrebno je 20 minuta za svakih 500 g.
Otprilike 30 minuta prije kraja pečenja janjetinu pokrijte folijom.
Za pripremu umaka koristimo sok koji je nastao kuhanjem u koji dodamo vino i pustimo da prokuha.

Svinjetina, pečena u komadu

Vrijeme kuhanja pečenog komada svinjetine je oko 100 minuta.

Sastojci:

komad svinjetine - 500 g;
soja umak - 2 žlice;
med - 1 čajna žličica;
češnjak - 3 režnja;
ružmarin - 1 grančica;
mljeveni crni papar po ukusu;
biljno ulje - 1 žličica;
sol - ¼ žličice.

Kako kuhati ukusnu svinjetinu:

Komad svinjskog mesa operite, osušite i napravite rezove.
Miješajte češnjak, sol i ružmarin dok ne postane pasta.
Pomiješajte med i soja umak, dodajte mješavinu češnjaka i ružmarina. Marinadu promiješajte i dodajte malo papra.
Pripremljenu smjesu utrljajte na svinjetinu, pazeći da dobro utrljate rezove. Stavili smo meso u hladnjak.
Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva. Svinjetinu pecite oko 40-50 minuta.

Važno! Da bi svinjetina ostala sočna, treba je peći na niskim temperaturama.

Gotovo jelo ostavite da malo odmori i poslužite.

Pečena svinjetina u rukavu za pečenje

Vrijeme kuhanja kuhane svinjetine je oko 60 minuta.

Sastojci:

komad svinjetine - 700-800 g;
sol - oko 2-3 žličice;
crni papar na okus;
začini po ukusu;
češnjak - 3 režnja;
voda - 1 litra;
lovorov list - 2 komada.

Pogledajmo proces kuhanja kuhane svinjetine:

Napunite šerpu vodom, prokuhajte, posolite, popaprite, dodajte lovorov list i ostale začine. Sve dobro promiješajte.
Ohladite vodu i stavite meso u tepsiju. U tom slučaju meso treba biti potpuno potopljeno u vodu.
Pokrijte folijom i stavite u hladnjak na najmanje 3 sata, možete ostaviti cijelu noć.

Okus jela prvenstveno ovisi o proizvodima odabranim za kuhanje. To posebno vrijedi za meso.

Kod pripreme mesnih jela iznimno je važno znati odabrati svježe meso, bez obzira koju vrstu preferirate.

Popularni u našoj zemlji su:

jela od piletine;
jela od svinjetine;
jela od govedine;
jela od teletine.

Ponekad se tijekom kuhanja koriste neobične vrste, na primjer, kunić ili puretina, koji jelima daju neobičan, profinjen okus i miris.

Kako odabrati kvalitetno meso?

Da bi se jela od svinjetine, recepti s fotografijama, jednostavna i ukusna u pećnici pretvorila u kulinarsko remek-djelo, morate biti u mogućnosti odabrati sastojke za kuhanje.

Na primjer, pri odabiru svinjskog mesa treba obratiti pozornost na njegovu boju. Svježe, dobro svinjsko meso treba biti ružičasto-crvene boje i ugodnog mirisa, a pri rezanju puštati bistri sok.

Meso stare životinje ima tamniju crvenkastu nijansu. Nije preporučljivo kupiti ga, jer će biti vrlo tvrd i tijesan. Ovo meso se kuha mnogo duže. Osim toga, jela od svinjetine bit će manje sočna i ukusna.

Svinjetina se dobro slaže s kiselim sastojcima, pa kada pripremate jednostavna i ukusna jela od svinjetine s fotografijama, slobodno eksperimentirajte sa sastojcima, nemojte se bojati dodati im limun ili ocat. Ako želite kuhati nešto egzotičnije i originalnije, pokušajte potražiti recepte čiji sastojci uključuju svinjetinu i kivi, limetu ili dunju.

Recepti mesnih jela u pećnici s fotografijama posebno su uspješni ako se meso prvo omekša prije kuhanja.

Kako omekšati meso?

Da jela od govedine ili svinjetine ne budu žilava, možete primijeniti sljedeće tajne:

tucite meso posebnim čekićem, koji će pomoći omekšati mišićna vlakna;
marinirajte komade mesa nekoliko sati prije kuhanja u srednje kiseloj marinadi;
marinirati komade mesa u vinu, citrusima, octu ili bilo kojem drugom fermentiranom mliječnom proizvodu;
Također možete posoliti meso, jer ova metoda pomaže da zadrži više vlage iznutra, zbog čega svinjetina ili govedina postaje sočnija i, prema tome, mekana;
U marinadu možete dodati malo jabukovače, kao i začine, na primjer, ružmarin i majčinu dušicu, koji će mesu dati profinjenu aromu i pikantniji okus.

Sve ove metode pomažu pripremiti komade mesa za pripremu ukusnog jela od mesa, recept s fotografijama korak po korak. Međutim, postoji nekoliko savjeta kako vaše meso ostati mekano tijekom kuhanja. To je osobito istinito kada nemate puno vremena za prethodno kuhanje mesa.

Jela od govedine s fotografijama, jednostavna i ukusna, bit će posebno pikantna ako:

ne stavljajte meso na jaku vatru, jer će se u tom slučaju brzo skuhati izvana, ali će ostati vlažno iznutra;
Prije pirjanja komade mesa malo popržite.

Postoji ogroman broj ukusnih recepata za jela od mesa. Domaćice najčešće koriste svinjetinu, govedinu, puretinu i piletinu. U nastavku je objavljeno više od 30 najboljih opcija, jednostavnih i razumljivih, sposobnih pružiti maksimalnu korist tijelu.

Svinjetina je pristupačno i ukusno meso. Jednostavan je i brz za pripremu. Za recepte sa svinjetinom, glavna stvar je ne štedjeti na začinima i povrću. Ako želite, možete čak i kod kuće pripremiti pravi šišmiš od takvog mesa. Ili obradujte svoje ukućane najmekšim šnitama svinjetine pirjane u raznim umacima.

Svinjski ćevap u pećnici

Sastojci: kilogram svinjskog vrata, 2 velike glavice luka, sok od manjeg limuna (može se zamijeniti s 1,5 žlica octa), 4 - 5 žlica. l. punomasne majoneze, prstohvat suhog bosiljka, sol.

Oprano meso se reže na tradicionalne komade za roštilj. Puni se kolutovima luka u velikoj zdjeli. Povrće se može nasjeckati prilično krupno.
Za aromu se dodaje bosiljak i bilo koje drugo sušeno bilje.
Meso se posoli.
Odmah se dodaje majoneza, kao i sok od citrusa (ili octena esencija). Sastojci se snažno miješaju rukama.
Budući kebab će se marinirati najmanje sat vremena. Ali idealno je ostaviti preko noći ili čak nekoliko dana. Što više vremena svinjetina provede u marinadi, to će na kraju biti mekša i sočnija.
Pripremljeno meso se stavlja na drvene ražnjiće i peče na limu za pečenje obloženom pergamentom. Možete koristiti obične ražnjiće. U ovom slučaju postavljaju se na rebra dugog pravokutnog oblika od stakla. To je zgodno jer će masnoća koja se oslobodi kapati u posudu i neće zaprljati pećnicu.

Glavna stvar je ne zaboraviti okrenuti obratke tijekom procesa. Pečenje će trajati oko pola sata na 200 stupnjeva.

Pečena svinjetina marinirana u pivu

Sastojci: kilogram balyka, čaša svijetlog piva, velika glavica luka, 2-4 češnja češnjaka, sol, mješavina paprika.

Oprano meso dobro osušite. Na komadu se urezuju po principu harmonike.
Svinjetina se natrlja mješavinom soli, papra i protisnutog češnjaka.
Na dno posude otporne na toplinu, namazane uljem, sipajte kolutiće luka.
Na njih se poslaže pripremljeno meso.
Cijela struktura je ispunjena pivom i prekrivena folijom. Njegov sjajni dio treba biti okrenut prema hrani.

Jelo se peče pod folijom na visokoj temperaturi 110 – 140 minuta. U ugašenoj pećnici ostaviti da se kuha još pola sata. Za to vrijeme sav ispušteni sok će se upiti u meso.

Meso pirjano sa suhim šljivama u laganom kuhalu

Sastojci: kilogram mesne pulpe, pola kilograma sušenog voća bez sjemenki, 2 glavice luka, 70 ml konjaka bez arome, mrkva, 2 male. žlice slatkog senfa, 2 žlice. l. maslinovo ulje, 1 žlica. l. sok od limuna, sol, začini.

Suhe šljive dobro oprati i narezati na polovice.
Meso se očisti od viška masnoće i nareže na trakice.
Svinjske kriške se samelju sa soli.
Za dresing pomiješajte ulje, senf, kiseli sok, začine i konjak.
Tim umakom se prelije meso i ostavi par sati.
Pripremljenu svinjetinu stavljamo u zdjelu “pametne tave”.
Na vrh se sipaju kolutići luka, suhe šljive i naribana mrkva.
Proizvodi se pune preostalom marinadom.

U programu "Meso" jelo će se kuhati oko sat vremena. Po želji možete izostaviti alkoholno piće iz recepta. Ali dodaje originalnost okusu gotovog jela.

Sočan pečeni lungić

Sastojci: ½ kg lungića, 3 prstohvata krupne soli, po prstohvat majčine dušice (suhi) i ružmarina (suhi), 4 češnja češnjaka, 2 žlice. l. biljno ulje, mješavina mljevenih paprika.

Lungić se tretira mješavinom paprike i kamene soli. Trebate ga trljati sa svih strana.
Meso se u komadu prebaci u tavu sa zagrijanom masnoćom i prži se na jako jakoj vatri 2 minute sa svake strane.
Lungić morate kuhati ne samo s najvećih strana, već i sa strane. To će omogućiti da se svi vrijedni sokovi zatvore unutra.
Meso se prebaci u kalup, a na njega se poslažu ploške češnjaka i začinsko bilje.
Gornji dio lungića prekrijemo folijom.

Jelo se peče pola sata na visokoj temperaturi, nakon čega se izvadi iz pećnice, ali se ne oslobađa od premaza. Ostavite pokriveno folijom da se hladi još 20 minuta. To je potrebno kako bi se ispušteni sokovi vratili u meso.

Seoska salata s kuhanim mesom

Sastojci: pola kilograma kuhane svinjetine, 2 glavice luka, 2 žlice. l. nasjeckani peršin, 60 ml ohlađene prokuhane vode, 3 žlice. l. natrpan šećer, 1,5 žličica. sol, 9 žlica. l. vinskog octa, prstohvat crnog papra, 5 žlica. l. maslinova ulja.

Ohlađeno meso izrežite na velike trakice.
Luk je nasjeckan na tanke pola prstena. Peršin se jako sitno nasjecka.
Preostale sastojke jako dobro izmiješati. Oni će se sjediniti u aromatičnu marinadu. Možete dodati malo čilija u prahu.
Meso i luk s peršinom poslagati u slojeve u posudu. Preliju se marinadom iz prethodnog koraka.
Predjelo se hladi najmanje 8 sati. Što duže stoji, to će biti ukusnije.

Salata se poslužuje za stol bez dodatnog umaka. Jelo se odlično slaže sa svježim Borodinskim kruhom.

Pirjana svinjetina u sojinom umaku

Sastojci: pola kilograma svinjskog mesa, luk, 85 ml klasičnog soja sosa, prstohvat soli i paprike.

Meso se izreže na sitne ploške i prži na zagrijanoj masnoći dok ne porumeni. To će trajati 12 – 15 minuta. Tijekom procesa potrebno ga je stalno okretati.
Luk je izrezan na pola prstena.
Meso se prelije klasičnim soja umakom. Krčkat će se pod čvrstim poklopcem još 8 minuta.
Zatim se u tavu poslažu komadići povrća, dodaju se kamena sol i paprika.
Gašenje traje 5 - 7 minuta.

Gotova poslastica ide uz razne priloge od žitarica. Posebno je ukusan poslužen sa svim vrstama riže.

Svinjski kotleti s gljivama

Sastojci: 4 svinjska kotleta, sol, pola čaše kefira, papar, brašno za tijesto i pohanje, 4 žlice. l. odvoditi maslaca, 2 žlice. mlijeka, 180 g šampinjona.

Nasjeckani komadi mesa natrljaju se solju i paprom.
Kefir se ulije u jednu posudu, malo brašna se ulije u drugu.
Kotleti se prvo umaču u fermentirani mliječni proizvod, a zatim se sa svih strana udube u pšenično brašno.
Svaka kriška se prži u tavi 6 - 7 minuta. Kad se jednom okrene.
U preostalu masnoću u tavi dodajte maslac. Na njemu se poprži brašno (oko 3 žlice). Ovdje se ulije mlijeko i doda sol po ukusu.
Nakon vrenja umak se kuha dok se ne zgusne. Nakon dodavanja tankih ploškica gljiva, kuhanje se nastavlja 4 - 6 minuta.

U umak stavite kotlete i pirjajte ih par minuta.

Svinjski pilav u laganom štednjaku

Sastojci: 1 šalica suhe riže, mrkva, sol, 330 g svinjetine, mješavina začina za pilav, 2 žlice. l. rast. ulja, luk, 1 žličica. pasta od rajčice.

Povrće se nasumično nasjecka na srednje komade. Najbolje ih je narezati na trakice. Za mrkvu je vrlo zgodno koristiti posebnu "korejsku" ribež.
Povrće se porumeni i prži na ulju. Ne samo da bi trebali omekšati, već i postati blago zlatni. Vrlo je važno da luk i mrkva ne zagore. Inače će pilav biti gorak.
Zatim se na njih premjeste kriške mesa i pasta od rajčice. Zajedno, komponente se prže još nekoliko minuta.
Po vrhu se rasporedi oprana riža i začini. Za pripremu pilava vrijedi kupiti posebne visokokvalitetne žitarice.
Ulijte 2 šalice slane vode iz kuhala za vodu.

Ispod poklopca, u načinu rada "Pilav", poslastica se priprema 50 minuta.

Klasične mesne osnove

Sastojci: 310 g svinjskog filea, 2 glavice luka, 6 krumpira, 2 bačve krastavca, 1 žlica. l. tijesto od rajčice, 1 žličica. granulirani šećer, začini, svježi češnjak, sol.

Meso se izreže na sitne trakice i poprži na bilo kojoj masnoći u loncu.
Tanke ploške krumpira kuhaju se u tavi dok ne porumene.
Dok se krumpir kuha, svinjetini dodajte pola kolutića luka i trakice kiselog krastavca. Najprije se svi zajedno prže nekoliko minuta, a zatim poklopljeni i pirjaju na laganoj vatri 14 - 17 minuta.
U lonac stavite nasjeckani češnjak, začine, šećer, sol i pastu od rajčice. Zagrijana voda se sipa na hranu. Čaša će biti dovoljna. Gašenje se nastavlja jednako dugo.

U zgusnuti umak dodaju se prženi krumpiri. Poslastica se zagrijava još 5 - 6 minuta, ukrasi začinskim biljem i posluži.

Recept na francuskom

Sastojci: kilogram svinjskih pečenica, luk, 70 ml klasičnog soja sosa, 80 g sira, 40 g majoneze, papar, sol.

Svinjetina se izreže na komade debljine oko 1 cm, zatim ih istuče, posoli, popapri i prelije umakom.
U ovom obliku meso će se marinirati oko 20 minuta. Tijekom procesa potrebno ga je povremeno preokrenuti.
Marinirani komadi se prže s obje strane u tavi na uzavrelom ulju dok ne dobiju koricu.
Zatim se polažu u oblik otporan na toplinu i namažu majonezom.
Slijedi sloj tankih kolutića luka.
Pripreme su obilno posute ribanim sirom.

Jelo se peče u pećnici 45 minuta. Bit će dovoljna temperatura od 190 stupnjeva.

Jela od govedine: najbolji recepti

Mesna glavna jela često se pripremaju ne samo od svinjetine, već i od govedine. Kada se pravilno obrade, ne ispadaju ništa manje mekani i sočni.

Klasični goveđi stroganoff

Sastojci: pola kilograma mesne pulpe, luk, 2/3 žlice. kiselo vrhnje, 1 žlica. l. prvoklasno brašno, 1 žličica. pasta od rajčice, 170 ml pročišćene vode, sol, papar.

Govedina je pokrivena folijom i izrezana u cijeli komad.
Meso se tanko izreže poprijeko. Zatim se zdrobi na trakice.
Najprije se junetina prži na vrućem ulju dok ne postane hrskava. Zatim se kuha s tankim na četvrtine narezanim kolutima luka.
Poprženo povrće se pospe brašnom. Masa se prži jednu minutu.
Dodaje se kiselo vrhnje i pasta od rajčice. Smjesa se posoli i popapri.
Zajedno, proizvodi se napune vodom i kuhaju 8 - 9 minuta.

Pripremljeni umak ukusan je poslužen uz bilo koji suhi prilog.

Želeirano meso od govedine i piletine

Sastojci: 3 kg junetine s kostima, luk, pola trupa pileta, 2 mrkve, sol, šaka bibera u zrnu, češnjak.

Komadi govedine s kostima najprije se namaču u hladnoj vodi 5-6 sati, zatim se operu i pošalju kuhati zajedno s polovicom pilećeg trupa.
U tavu se dodaju i paprika, očišćena mrkva i očišćeni luk.
Proizvodi se kuhaju 9 - 10 sati ispod poklopca. Povremeno se pjenasta masa mora ukloniti s površine tekućine.
Sav talog se izlije na tanjur, a juha se filtrira.
U zdjelice stavite otkošteno i nasjeckano meso, ploške češnjaka i ploške kuhane mrkve. Zaliju se slanom juhom.

Želeirano meso se stavi na hladno dok se ne stvrdne.

Salata od suncokreta s kuhanom govedinom

Sastojci: 320 g kuhanog mesa, 1 kuhana mrkva, kiseli krastavac, 3 kuhana krumpira, majonez, 3 kuhana jaja, sol, čips i masline.

Nakon što se svi kuhani sastojci ohlade, možete ih oguliti, nasjeckati i redati u slojeve.
Prvi su naribani gomolji krumpira s majonezom.
Dalje, kockice krastavca su raspršene.
Zatim dolazi sloj naribanog kuhanog mesa sa slanim umakom, naribane mrkve s majonezom, naribanih pilećih bjelanjaka i izmrvljenih žumanjaka.

Predjelo se oblikuje poput suncokreta pomoću čipsa i maslina.

Savjet. Da bi kuhano meso bilo sočno, stavite ga u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri.

Meso pirjano s krumpirom u laganom kuhalu

Sastojci: kilogram krompira, 430 g junećeg mesa, 2 kom. rajčica i mrkva, luk, sol, začini, 1 litra vode, začinsko bilje.

Prvo, srednje kocke krumpira, prethodno namočene u hladnoj vodi oko sat vremena, položene su u nauljenu zdjelu multicookera.
Na vrhu su mali komadići mrkve i luka.
Potom se rasporede komadići rajčice zajedno s kožom i ploškama govedine.
Smjesa se pospe solju i paprom i prelije vrućom vodom.
U programu "pirjanje" poslastica se kuha 80-90 minuta.

Poslužite krumpir uz meso i dosta svježeg nasjeckanog začinskog bilja. Posebno se poslužuju kriške borodinskog kruha s klasičnim pesto umakom.

Klasično pečenje

Sastojci: kilogram junetine, 30 g morske soli, mljeveni crni papar, 20 ml maslinovog ulja.

Meso se drži na sobnoj temperaturi 80 - 90 minuta. Zatim se očisti od filmova i svega nepotrebnog, utrlja solju, paprom i poškropi uljem.
Komad se ostavi pola sata ispod vlažnog ručnika.
Na bilo kojoj zagrijanoj masnoći junetina se prži sa svih strana dok ne porumeni.
Meso se prebaci u lim za pečenje. Prvo se peče 25 minuta na 210 stupnjeva. Zatim se peče još pola sata na 170 stupnjeva.

Gotov rostbif treba odstajati oko 20 minuta, nakon čega se može rezati na porcije i poslužiti.

Goveđi odrezak u tavi

Sastojci: kilogram junetine, 4 - 5 žlica. l. maslinovo ulje i pola standardnog pakiranja maslaca, sol, mljeveni crni papar.

Meso se zagrijava na sobnu temperaturu, nakon čega se reže na slojeve. Optimalna debljina svakog od njih je oko 2,5 cm.
Komadi se natrljaju maslinovim uljem, posipaju paprom i solju.
Sve odreske jedan po jedan stavite na grill tavu i pecite do kraja s obje strane.

Gotovi komadi se stavljaju jedan na jedan na foliju, između njih se stavljaju komadići maslaca. Navlaka je zamotana. U ovom obliku odresci bi trebali stajati oko 10 minuta.

Sočni goveđi kotleti

Sastojci: pola kilograma junećeg filea, 80 g griza, 1 žlica. l. sušeni peršin, 2 velika kokošja jaja, sol, crni papar.

Meso se isječe na 4 dijela. Svaki od njih uzvraća udarac.
Griz se pomiješa sa začinskim biljem, soli i paprom.
Jaja se umute.
Kotlete se najprije premazuju pohanjem iz drugog koraka. Zatim se uranjaju u masu od jaja. Na kraju se ponovno pohaju.

Kotleti se prže dok ne porumene s obje strane.

Govedina pečena u komadu u foliji

Sastojci: 800 g mesa, 90 ml soja umaka, ½ žlice. l. slatka paprika i curry, češnjak, 3 žlice. l. maslinova ulja.

Češnjak se samelje s paprikom, curryjem i ulije u umak.
Marinada se zajedno s uljem premjesti na cijeli komad mesa. Tekućina se rukama aktivno utrljava u govedinu. Meso će se marinirati 3-4 sata.
Komad govedine zamota se u foliju. Premaz bi trebao biti vrlo gust.

Govedina se peče u pećnici 80 minuta na visokoj temperaturi dok se sok ne izbistri.

Jela od purećeg mesa: ukusni recepti

Ako trebate pripremiti niskokalorična dijetalna jela od mesa, tada biste trebali odabrati puretinu. Ova ptica zdrava je za ishranu kako za odrasle tako i za najmlađe članove obitelji.

Pureći file u umaku od vrhnja

Sastojci: kilogram filea peradi, puna čaša vrhnja, sol, 3 žlice. l. rast. ulja, začini.

Odmrznuto meso narežemo na duguljaste komade. Trlja se solju i začinima. Od potonjih, korijandar, curry i piskavica dobro idu uz puretinu. Ptica će se u ovom obliku marinirati 15 - 17 minuta.
Zatim se meso prži na ulju dok ne bude pečeno.
U tepsiju se izlije vrhnje.

Jelo se kuha ispod poklopca oko pola sata. Umak možete zgusnuti ribanim sirom po ukusu.

Cijela pečena purica u pećnici

Sastojci: trup peradi (oko 3 kg), sol, 3 grančice ružmarina, 3 žlice. l. maslinovo ulje i klasični soja umak, glavica češnjaka, cijeli limun, začini.

Purica mora biti bez iznutrica. Trup ptice se opere i osuši iznutra i izvana salvetama.
Nasjeckani režnjevi češnjaka sipaju se u umak. Dodaju se birani začini i sol.
Dobivena masa se utrlja na trup ptice sa svih strana.
Limun se prelije kipućom vodom i stavi u trbuh ćurke. Na vrh se poslažu svježe grančice ružmarina.
Ptica se zamota u vrećicu za pečenje.
Prvo ide u hladnjak na sat vremena, a zatim ide u pećnicu na 1,5 sat.

Jelo se peče na 190 - 200 stupnjeva.

Mesni kotleti u laganom kuhalu

Sastojci: 720 g fileta peradi, mrkva, luk, pola veze svježeg peršina, češnjak po ukusu, sol, začini, kriška bijelog kruha, pola čaše mlijeka, jaje.

Kruh bez kore prelije se zagrijanim mlijekom.
Filet s komadićima luka i mrkve zgnječi se u blenderu.
U dobiveno mljeveno meso doda se jaje, sol, začini i nasjeckani peršin. Zadnje što mu treba dodati je cijeđeni kruh.
Od mase se formiraju mali kotleti.

Pripremaju se na posebnom postolju s rupama u programu "Steam". Kotleti će biti potpuno pečeni za otprilike 50 minuta.

Pohani pureći kotleti

Sastojci: 720 g filea peradi, čaša krušnih mrvica, isto toliko brašna prvog kvaliteta, 2 veća jaja, so, začini za piletinu, biljna masa. ulje.

Puretina je izrezana na srednje komade, od kojih je svaki dobro pretučen. Kriške se utrljaju začinima i soli, preliju malom količinom ulja.
Ptica će se marinirati na hladnom 17 - 20 minuta.
Na tri odvojena tanjura nalazi se brašno, krekeri i razmućena jaja.
Komadići puretine se umaču u svaki jedan po jedan. Prvo u brašno, zatim u jaje i na kraju u prezle.

Kotleti se prže na vrelom ulju s obje strane dok ne budu gotovi.

Pečeno meso i krumpir

Sastojci: 620 g purećeg filea, mrkva, 3 gomolja krumpira, slatka paprika, 2 žlice. l. punomasno kiselo vrhnje i slatka gorušica, sol, papar, limun, svježe začinsko bilje, prstohvat naribanog đumbira.

Za marinadu pomiješajte limunov sok, kiselo vrhnje, nasjeckani đumbir i senf. Doda se papar i sol.
Sve povrće se izreže na sitne komade i stavi u lonce. Možete jednostavno naribati mrkvu pomoću ribeža s velikim rupama.
Puretina se nasjecka na srednje kriške i prži dok ne porumeni. Zatim se ptica također raspoređuje u lonce.
Preostalom marinadom i malom količinom slane vode prelije se na vrh.
Sjeckano zelje se raspada.

U jako zagrijanoj pećnici jelo se peče nešto manje od pola sata dok krumpir ne omekša.

Pureća kuhana svinjetina

Sastojci: 1 kg purećih filea, 2 šapta morske soli, 1 mala. žlica slatke paprike, mješavina mljevenih paprika, 3 zub. češnjaka, prstohvat soli i crnog papra, 3 žlice. l. rast. ulja

Sol se otapa u hladnoj vodi. Po stopi od 1 velike žlice na 1 žlicu. voda. Cijeli komad filea peradi potopi se u tekućinu preko noći. Meso se pritisne utegom na vrhu.
Ujutro, komad se briše od viška tekućine i veže se koncem. To je neophodno kako bi zadržao svoj oblik, pogodan za rezanje u sendviče.
Po površini mesa se prave rezovi. U njih se umetnu komadići češnjaka.
Začini i ulje se sjedine posebno. Morate dodati vrlo malo soli. Uostalom, ptica je cijelu noć provela u slanoj otopini. Dobivenom smjesom utrljati fil.
Puretina se poslaže na lim za pečenje prekriven suhom pergamentom i stavi u pećnicu zagrijanu na 240 stupnjeva. Meso se peče pola sata. Nemojte otvarati vrata pećnice.
Zatim se grijanje isključi. Meso se u istom obliku ostavi u pećnici dok se potpuno ne ohladi.

Kuhanu svinjetinu čuvajte u hladnjaku zamotanu u pergament. Može ležati 4 – 5 dana.

Pecite u marinadi od senfa

Sastojci: pureći batak i krilo, 2 žličice. začinjeni senf, 2 žlice. l. maslinovo ulje, sol, mljeveni crni papar.

Dijelove puretine poslažite u formu u kojoj ih planirate peći.
U posebnoj zdjeli pomiješajte preostale sastojke. Po ukusu im možete dodati protisnuti češnjak.
Puretina se utrlja marinadom točno u tavi.
Vrh jela prekriven je folijom. Kalup se stavi u vruću pećnicu pola sata.

Dijetalni pureći gulaš

Sastojci: pola kilograma filea peradi, 2 kom. rajčica, luk, mrkva, male tikvice, sol, češnjak, začini.

Komadi filea peradi odmah se stavljaju u namašćenu posudu za pečenje.
Mrkvu narežite na trakice, tikvicu na kockice, rajčicu na ploške. Ako je tikvica mlada, koru nije potrebno rezati.
Po njima se rasporedi sve nasjeckano povrće. Češnjak se izreže na sitne kockice.
Proizvodi se preliju s pola čaše slane vode i posipaju začinima.

Jelo se peče nešto manje od sat vremena. Optimalna temperatura je 170-180 stupnjeva.

Jela od piletine: popularni recepti

Piletina je niskokalorično meso od kojeg se mogu pripremiti brojna ukusna jela. Dobro se slaže sa svim dodacima od povrća, gljiva, sira i drugih dodataka.

Tepsija od pilećeg filea sa šampinjonima

Sastojci: pola kilograma pilećeg filea, 330 g šampinjona, 210 g kisele pavlake, 160 g tvrdog sira, 2 paradajza, so, biljne mase. ulje, aromatično bilje.

Piletina se isječe na trakice ili male komadiće, stavi u nauljenu tepsiju, pospe solju i začinima. Ako želite, možete lagano pobijediti pticu.
Zatim se rasporede tanke ploške rajčice i ploške gljiva. Proizvodi se ponovno posipaju solju.
Sir se krupno nariba i pomiješa sa kiselim vrhnjem i začinima. Masa se rasporedi na buduću tepsiju.

Jelo se peče 40 - 45 minuta. U ovom slučaju, temperatura je postavljena na 190 stupnjeva.

Pileći chakhokhbili - klasični recept

Sastojci: cijeli trup pileta, kilogram zrelih rajčica, 3 velika luka, sol, svježe začinsko bilje, mljeveni crni papar.

Pileći trup se sjecka oštrim nožem na porcije. Ne smiju ispasti premali.
Luk se oguli i nasjecka na srednje komade.
Uklonite kožu s rajčica pomoću kipuće vode i oštrog noža. Zatim se režu na kriške.
Komadi piletine se prže u pačjem loncu na bilo kojoj masnoći 10 - 12 minuta. Povremeno se promiješaju.
Zatim se dodaju rajčice i luk. Nakon što masa prokuha, vatra ispod nje se smanji na minimum, a uz zatvoreni poklopac jelo se kuha dok piletina ne omekša. To obično traje 40 minuta.
Svježe začinsko bilje se nasjecka i doda piletini zajedno s paprom i soli. Nakon minute možete isključiti chakhokhbili.

Oba prsa posolite i popržite na maslinovom ulju dok ne porumene. Ohlađene komade s korom narežite na male kriške. Meso možete ispeći u pećnici ili kuhati. To će smanjiti sadržaj kalorija u jelu.
Za umak umutite sok citrusa, senf, soja umak, protisnuti češnjak i jaje. Zatim se dodaje senf. Prelijte preostalim maslinovim uljem (oko 90 ml). Umak se dosoljava.
Pripremljene listove zelene salate natrgajte na veće komade i stavite na dno duboke zdjele.
Na to se sipaju komadići piletine, polovice cherry rajčica, naribani parmezan.

Predjelo se ukrašava krekerima i odmah poslužuje za večeru. Po ukusu, na jelo možete staviti i polovice kuhanih prepeličjih jaja.

Pileći file u foliji u pećnici

Sastojci: 630 g filea peradi, sol, prstohvat bosiljka i ljute papričice, 40 g šljiva. ulja

Otopljeni maslac utrljajte u čista pileća prsa sa svih strana. To se mora raditi rukama i vrlo intenzivno.
Meso se također natrlja mješavinom soli i začina. Možete odabrati bilo koji od potonjih prema svom ukusu. Lakše je kupiti gotovu aromatičnu smjesu dizajniranu posebno za pileće meso.
Prsa se čvrsto omotaju s 1 - 2 sloja folije. U premazu ne smiju ostati rupice kako dragocjeni mesni sok ne bi iscurio.
Meso se šalje u prethodno zagrijanu pećnicu (do 180 stupnjeva).
Jelo se peče 65 - 75 minuta.

Gotov file se reže na kriške i služi za večeru uz ljuti umak. Možete ga koristiti umjesto kobasice prilikom pravljenja sendviča. Savršen za Cezar salatu.

Krilca u marinadi od soje i meda

Sastojci: 630 g pilećih krilaca, 2,5 žlice. l. klasični soja umak i tekući med, gruba sol po ukusu, set suhih biljaka i začina za piletinu.

Najbolje je odabrati ohlađene, a ne smrznute dijelove trupa piletine. Na kraju uvijek ispadnu ukusniji i nježniji. Svako krilo je vizualno podijeljeno na tri dijela. Krajnji oštri je odrezan. Na njemu nema mesa pa ga možete ostaviti sa strane. Domaćice obično koriste ove dijelove za kuhanje juha.
Pripremljeno meso natrlja se mješavinom soli i posebnim začinima za perad. Uz njega se dobro slažu korijander, curry i ružmarin.
Preostale suhe biljke i med dodaju se piletini.
Klasični soja umak se izlije. Marinada se ravnomjerno rasporedi po krilima. U ovom obliku ostavljaju se pola sata na hladnom.
Krilca zajedno s umakom prebace se u tavu. Prvo se prže dok ne porumene.
Zatim se u tavu ulije čaša vode, a poslastica se pirja na minimalnoj vatri na štednjaku dok tekućina ne ispari.

Ako želite dobiti hrskavu koricu na krilcima, tada ih u završnoj fazi možete staviti u vruću pećnicu na 12 minuta.

Sjeckani pileći kotleti

Sastojci: 430 - 460 g pilećeg filea, 90 g sira, pola glavice luka, pola vezice kopra i peršina, 3 žlice. l. kukuruzni škrob i majoneza, sol, prstohvat mljevenog crnog papra.

Prvo što trebate napraviti je pileći file. Reže se što sitnije oštrim nožem. Komadi bi trebali biti vrlo mali. Što je manja veličina, to će gotovo jelo biti ukusnije.
Luk se također izreže. Ako nitko kod kuće ne voli ovo povrće, možete ga isključiti iz recepta.
Sastojci se pomiješaju, doda im se krupno naribani sir. Zelenje je izborni sastojak. Dodaje se budućim kotletima po ukusu. Svježe zelje je prethodno sitno narezano.
U smjesu se dodaju majoneza, sol, papar i škrob.
Nakon temeljitog miješanja, "mljeveno meso" se šalje na hladnoću nekoliko sati. Na primjer, cijelu noć. Ako nemate slobodnog vremena, ove kotlete možete ispeći odmah.

Od dobivene mase oblikuju se pogačice. Peku se dok ne porumene na zagrijanom ulju sa svih strana. Za to vrijeme bi se sir unutar kotleta trebao otopiti.

Lonac s krumpirom i piletinom u laganom kuhalu

Sastojci: 230 g kuvanog pilećeg mesa, pola kilograma krompira, luk, zelena paprika, 3 zupca. češnjak, rajčica, 3 velika jaja, 5 žlica. l. kiselo vrhnje, sol, začini.

Uređaj aktivira način rada "Pečenje" na 70 minuta. Prvo se u ovom programu prže kockice luka dok ne porumene. Zatim se kuhaju par minuta zajedno s kuhanom piletinom narezanom na vlakna.
Komadići sirovog krumpira i ploške paprike poredani su s mesom i lukom. Svi sastojci se posole i posipaju odabranim začinima. Dodaje im se protisnuti češnjak.
Pod zatvorenim poklopcem smjesa se kuha dok krumpir napola ne omekša. To obično traje 15 – 17 minuta.
Posebno umutiti jaja. Dodaje im se kiselo vrhnje. Posoliti po ukusu.
S rajčice se skine kožica, nakon čega se nareže na tanke ploške.
Sadržaj multicookera dobro se miješa. Na vrh se prelije umak od kiselog vrhnja. Krugovi rajčice su poslagani.
Kuhanje se nastavlja do kraja načina rada.

Gotova poslastica dovoljna je za otprilike 3 velike porcije.

Slojena pita s piletinom

Sastojci: 470 g lisnatog tijesta, 240 g kuhane piletine, 130 g sira, luk, 2 žlice. l. rast. ulja, sol.

Luk se izreže na četvrtine i zatim se poprži na dobro zagrijanom ulju. Trebao bi dobiti ukusnu ružičastu boju, ali ne izgorjeti.
Piletina je rastrgana na vlakna i poslana u povrće. Zajedno se komponente kuhaju 3 – 4 minute. Ako nemate vremena za prethodno kuhanje peradi, možete jednostavno pržiti kriške sirovog proizvoda zajedno s lukom.
Dodajte sir i sol. U nadjev možete dodati nasjeckano začinsko bilje.
Gotovo tijesto razvaljajte u pravokutnik i prerežite na 2 dijela. Nadjev se stavlja u sredinu svakog komada. Rubovi su izrezani u kose trake. Zatim ih je potrebno presavijati jednu po jednu prema sredini. "Tkanje" se izvodi prema principu pigtaila.

File skinut s kosti isječe se na 4 plosnate ploče. Ne smiju ispasti pretanke. Svaka ploča se udara čekićem. To treba učiniti kroz vrećicu ili film s tupom stranom kuhinjskog alata. Inače meko meso možete jednostavno natrgati.
Piletina se natrlja solju, paprom i suhim češnjakom. Umjesto potonjeg možete koristiti i svježe. Ali u ovom slučaju prvo se nariba na sitno ribež. Okus svježeg češnjaka bit će izraženiji.
Sir se krupno nariba i pomiješa sa omekšalim maslacem. Ukusno je dodati vrlo sitno nasjeckani svježi kopar u nadjev. Masa se dodaje po ukusu.
Nadjev se uvalja u kobasicu, zamota u vrećicu i šalje u zamrzivač. Zatim se obradak reže na 4 dijela.
Svaki dio fila zamotati u pripremljen fil.
Budući kotleti umaču se u razmućeno posoljeno jaje, zatim se uvaljaju u prezle i prže na zagrijanoj masnoći dok ne budu kuhani.

Bez obzira koliko vrste mesa mogu biti različite, toliko su različite mogućnosti što brzo i ukusno kuhati od mesa za glavno jelo. Ali odvojeno, kao dio našeg kulinarskog projekta, svi mesni recepti su uključeni u ovaj odjeljak. Sada, bez obzira na to koji određeni proizvod ove vrste domaćica ima pri ruci, moći će brzo odabrati odgovarajući recept i skuhati nešto ukusno.

Jela od mesa: recepti s fotografijama lako se pripremaju, gotovo svi ako imaju jasan opis i fotografije korak po korak pripreme jela. Mesno okruženje također ima svoje zakonitosti kojih se treba sjetiti. Oni ovise o tome kakvo će se meso kuhati. Primjerice, perad je najlakše skuhati kada je u pitanju piletina. S patkom ili guskom ili puricom situacija će biti kompliciranija. Ovdje će biti važno ne isušiti nježno pileće meso kako ne bi postalo gumenasto na okus.

Najpopularnija jela od mesa: recepti s fotografijama lako se pripremaju - to su, naravno, različite mogućnosti kuhanja svinjetine. Kod nas je to najomiljenija vrsta mesa, možda i zato što je ukusno i sočno. Od svinjetine možete kuhati potpuno različita jela, pržiti je i kuhati na pari, kuhati u pećnici, praviti pite i pite, razne vrste tjestenine i tjestenine. Općenito, u ovom tematskom dijelu nalaze se i veliki izbor recepata sa svinjetinom.

Prema liječnicima, jela od mesa pečena u pećnici smatraju se najdijetalnijima: recepti s fotografijama takvih jela također se nude u širokom rasponu kako na našoj web stranici općenito, tako iu ovom odjeljku posebno. Pečenje mesa u pećnici, bez obzira na vrstu, čuva maksimalnu hranjivu vrijednost. Moderno kuhinjsko posuđe omogućuje pečenje mesa u pećnici bez upotrebe biljnog ulja, što u konačnici čini jelo još zdravijim.

Nema sumnje da svaka domaćica ima svoja jela od mesa: recepti s fotografijama su jednostavni za pripremu, ali kako vrijeme prolazi, želite naučiti nešto novo i otkriti nova jela. U takvoj situaciji se prije ili kasnije nađe svaka domaćica koja puno priprema. Stoga slobodno označite ovaj odjeljak stranice kako biste u svakom trenutku i u svakoj situaciji mogli brzo pronaći recepte za jednostavna i vrlo ukusna mesna jela.

Želeirano meso od svinjske glave

Sastojci: svinjska glava, češnjak, lovorov list, luk, sol, crni papar

Ako želite zadovoljiti svoje ukućane ukusnim želeom, ali bez puno trošenja sastojaka, preporučujemo da pripremite ovo jelo od svinjske glave. Ovo uopće nije tako teško kao što se na prvi pogled čini.
Sastojci:
- svinjska glava - 4 kg;
- češnjak - 4-5 češnja;
- lovorov list - 2 kom;
- luk - 1 komad;
- sol - 2-3 žlice;
- crni papar - 5-7 graška.

05.01.2019

Hanum s mesom, lukom i krumpirom u ekspres loncu

Sastojci: zelje, ulje, kurkuma, kumin, biber, sol, krompir, luk, mljeveno meso, voda, brašno, jaje

Uzbekistanski khanum s mesom i krumpirom je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Khanum možete pripremiti kod kuće u ekspres loncu - ovo je prilično uspješan način. Rado ćemo vam reći što i kako učiniti.

Sastojci:
Za test:
- 200 ml vode;
- 450-500 g pšeničnog brašna;
- 1 jaje;
- 1 žličica sol;
- 2-3 žlice. biljno ulje.

Za nadjev:
- 500 grama mljevenog mesa;
- 2-3 komada luka;
- 2 krumpira;
- sol po ukusu;

- 0,5 žličice. kim;
- 0,5 žličice. mljevena kurkuma.

ostalo:
- 30-40 grama maslaca;
- 4-5 grančica svježeg začinskog bilja.

03.01.2019

Pileći galantin

Sastojci: pileća kožica, mljeveno meso, masline, gljive, luk, maslac, ružmarin, peršin, majčina dušica, želatina, griz, sol, papar

Pileći galantin možete pripremiti i radnim danima i praznicima - uvijek će vam dobro doći. Osim toga, u pravilu svi jako vole ovo jelo, pa ga domaćice rado rade.
Sastojci:
- 4 pileće kožice;
- 700 grama mljevene piletine;
- 10 komada maslina;
- 120 grama šampinjona;
- 0,5 luka;
- 1,5 žlice. biljno ulje;
- nekoliko grančica svježeg ružmarina;
- 1 žlica. sušeni peršin;
- 1,5 žličica timijan;
- 1,5 žličica želatina;
- 3 žlice. griz;
- sol;
- papar.

03.01.2019

Patka za Novu godinu u pećnici

Sastojci: patka, jabuke, senf, začini, sol

Ako trebate ideju što kuhati za novogodišnje praznike, onda ćemo vam reći: ispecite patku u pećnici - to će biti izvrsna poslastica za vašu obitelj i goste.

Sastojci:
- 1 patka srednje veličine;
- 4 kisele jabuke;
- 2 žlice. gorušica grah;
- 1 žličica začini za perad;
- 1 žličica sol.

03.01.2019

Goveđa basturma

Sastojci: junetina, sol, šećer, piskavica, češnjak, paprika, papar

Vjerojatno volite basturmu - ukusnu, aromatičnu... Predlažemo da je ne kupujete u trgovini, već da je napravite sami, kod kuće, po našem detaljnom receptu.

Sastojci:
- 1 kg govedine;
- 55 grama soli;
- 15 grama šećera;
- 3 žličice. mljevena piskavica;
- 1,5 žličica češnjak u prahu;
- 2 žličice mljevena slatka paprika;
- 0,5 žličice. ljuta mljevena čili papričica.

02.01.2019

Govedina Bourguignon

Sastojci: govedina, luk, mrkva, rajčica, vino, juha, šampinjon, timijan, lovor, korijand, ružmarin, češnjak, papar, brašno, maslac, sol

Ako želite iznenaditi svoju obitelj i goste nevjerojatno ukusnim mesnim jelom, savjetujemo vam da pripremite goveđi Burgundac u klasičnoj verziji: s povrćem, začinima, crnim vinom i juhom.

Sastojci:

- 1 kg junećeg mesa (plećka bez kosti);
- 250 grama luka;
- 120 g mrkve;
- 200 grama rajčice;
- 0,5 litara suhog crnog vina;
- 0,5 litara goveđe juhe;
- 400 grama šampinjona;
- 3 grančice majčine dušice;
- 4 komada lovorovih listova;
- 1,5 žličica korijandar;
- 1 grančica ružmarina;
- 4 češnja češnjaka;
- 2 komada čili papričice;
- pšenično brašno, maslinovo ulje, sol, papar.

23.11.2018

Pileća tabaka u pećnici

Sastojci: piletina, začini, sol, češnjak, maslac

U pećnici se dobiva izvrsna duhanska piletina - nježna, hrskave korice, lijepa i ukusna. Mnogo je lakše nego kuhati u tavi. Ne vjeruješ mi? Uvjerite se sami čitajući naš recept.

Sastojci:
- piletina - 1 trup težine 700 g;
- začini za duhansku piletinu - 1,5 tsp;
- sol - 1 žličica. bez tobogana;
- češnjak - 3 režnja;
- maslac - 2-3 žlice.

10.11.2018

Janjeći but u rukavu

Sastojci: janjeći but, luk, sol, papar, korijander, zvjezdasti anis

Jeste li ikada kuhali jelo od janjećeg buta? Ispada da možete ispeći janjeći but u pećnici u rukavu. Jelo je vrlo ukusno i iznenadit će mnoge.

Sastojci:

- 4 kg. janjeći but;
- 1 luk;
- sol;
- mješavina paprika;
- korijander;
- 2 kom. zvjezdasti anis.

10.10.2018

Gnijezda od tjestenine s mljevenim mesom u pećnici

Sastojci: gnijezda od tjestenine, mljeveno meso, sir, mrkva, luk, vrhnje, voda, sol, crni papar, biljno ulje

Gnijezda od tjestenine s mljevenim mesom kuhana u pećnici odlična su opcija za obilan obiteljski ručak ili večeru. Ovo je istovremeno i prilog i mesno jelo, pa ćete njegovom pripremom uštedjeti vrijeme.
Sastojci:
- 6-7 komada gnijezda od tjestenine;
- 400 grama mljevenog mesa;
- 100 grama sira;
- 100 grama mrkve;
- 100 grama luka;
- 150 grama kiselog vrhnja;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni papar po ukusu;
- biljno ulje za prženje.

10.10.2018

Gnijezda od mljevenog mesa sa sirom u pećnici

Sastojci: mljeveno meso, jaje, luk, bijela pogača, sol, crni mljeveni biber, začini, tvrdi sir, pavlaka

Za blagdanski stol možete pripremiti ovo vrlo ukusno jelo - gnijezda od mljevenog mesa sa sirom u pećnici. Pripremiti ukusno jelo od mesa nije teško.

Sastojci:

- 400 grama mljevenog mesa;
- 2 jaja;
- 1 luk;
- 2 kriške bijelog kruha;
- sol;
- pola žličice mljeveni crni papar ili drugi začini;
- 80-100 grama tvrdog sira;
- 1 žlica. kiselo vrhnje.

Dobar dan dragi prijatelji. Vrlo brzo počinje berba rajčica i mnogi od vas pripremaju i kisele rajčice za zimnicu. Kisele rajčice vjerojatno su jedan od najpopularnijih zalogaja nakon kupusa i krastavaca. Svima se jako sviđa miris i okus ukiseljene rajčice.

Naravno, oni koji se pripremaju u obliku konzerviranja iz godine u godinu. Njeguju svoje provjerene recepte i prenose ih samo unutar obitelji, ali ima i onih koji lako dijele svoje tajne recepte. Ako još nemate niti jedan provjereni recept, preporučujem da pogledate naš izbor i odaberete jedan ili dva recepta za pripremu rajčica za zimu.

Rajčice za zimu recept bez sterilizacije za staklenku od 3 litre

Ovaj recept je jednostavan i najpopularniji među ostalima. Rajčice za zimu su ukusne, aromatične i mogu se dugo čuvati na hladnom mjestu. I tako je recept u nastavku samo za staklenku od 3 litre. Ne navodim broj rajčica. Uzimamo koliko stane u staklenku i vrh.

Sastojci.

rajčice.
1-2 kišobrana kopra.
2 lista ribiza ili list hrena.
2-3 češnja češnjaka.
1 žlica. žlica soli.
3 žlice. žlice šećera.
3-4 kom. zrna crnog papra.

Pola ljute papričice po želji.

Proces kuhanja.

I tako uzimamo samo zrele rajčice bez znakova kvarenja. Nemojte uzimati prevelike plodove. Najoptimalniji su oni koji lako stanu u grlo staklenke. Nakon berbe rajčice dobro operite i odstranite grane i repove.

Prije soljenja također je poželjno zelje dobro isprati i otresti preostalu vlagu.

Ne morate nasjeckati češnjak, samo ga uzmite i bacite u staklenku. Po želji ga možete prerezati na dvije polovice, ali ne više.

I tako stavljamo sastojke sljedećim redoslijedom. Polovica zelenila, češnjak, rajčice. Naravno, uzimamo samo sterilizirane staklenke.

Na vrh stavite preostalo zelenilo. Napunite staklenku rajčicama do samog vrha.

Kada su rajčice i začinsko bilje poredani, ulijte vruću vodu u svaku staklenku do vrha. Kako staklenke ne bi popucale zbog promjena temperature. Postupno ulijte kipuću vodu.

Kada se ulije kipuća voda, pokrijte svaku staklenku poklopcem i ostavite 10 minuta. Zatim ulijte vodu u tavu i ponovno prokuhajte.

Dok se voda zagrijava, ulijte preostale sastojke u staklenku. Sol, šećer, papar u zrnu, limunska kiselina koja djeluje kao konzervans.

Zatim ponovno prelijte kipuću vodu preko rajčica i čvrsto zategnite poklopce posebnim ključem.

Staklenke slažemo odozdo prema gore, izoliramo i držimo na toplom dok se potpuno ne ohlade. Zatim ga prebacimo na hladno mjesto za dugotrajno skladištenje. Kao što vidite, recept je vrlo jednostavan, ništa komplicirano i ništa posebno pametno. Marinirane rajčice ispadaju vrlo ukusne i primamljive.

Slatke ukiseljene rajčice za zimu

Recept za one koji vole slatke konzervirane rajčice. Ovaj recept također nije posebno kompliciran. Zato zapamtite recept.

Sastojci.

2-2,5 kg rajčice.
Sol 2 žlice. žlice.
Šećer 3 žlice. žlice.
Ocat 3 žlice. žlice po staklenci od 3 litre.
Biber u zrnu 3-5 kom.
paprika babura 1-2 kom po tegli.
Glavica luka 1 kom.
2-4 češnja češnjaka, po želji.
2 kišobrana kopra.
1 list hrena ili ribiza.

Proces kuhanja.

Za ovaj recept biramo male rajčice. Uzimamo samo cijele, tvrde plodove bez znakova kvarenja.
U steriliziranu staklenku stavimo kičice kopra, komadiće slatke paprike, režnjeve češnjaka, listove hrena, luk narezan na četvrtine i papar u zrnu.

Možete naizmjenično stavljati rajčice s ostalim sastojcima. Na primjer, prvo stavite rajčice, a zatim zelje. Zatim još jedan sloj paradajza i red paprike i luka.

U napunjene staklenke ulijte kipuću vodu. Svaku staklenku pokrijte poklopcem i ostavite oko 10 minuta.
Vodu ispustimo u posudu nakon što smo na staklenku stavili poseban poklopac s rupama, koji će nam omogućiti da svu vodu lako ocijedimo i ostavimo rajčice u staklenci.

U ocijeđenu vodu uspite sol i šećer i stavite posudu na štednjak. Prokuhajte, ulijte ocat i dok je rasol još vruć ponovno ulijte u staklenke.
Uzimamo sterilne poklopce i privijamo ih na staklenke pomoću posebnog stroja za šivanje.

Staklenke s rajčicama stavite na pod, poklopite ih naopako i držite zamotane dok se potpuno ne ohlade. Ovo će trajati oko jedan dan. Nakon toga, staklenke se mogu prenijeti na hladno mjesto za dugotrajno skladištenje.

Zelene rajčice za zimu

Kiseljenje rajčica za zimnicu recept za staklenku od 1 litre je za prste polizati

Mnogi ljudi iz principa ne rade pripravke u velikim staklenkama od 3 litre, već se odlučuju za male. Budući da se velika staklenka ne pojede odmah i jednostavno je šteta kasnije baciti pokvareni proizvod.

Ali mala staklenka od litre sasvim je naš format. I brzo se pojede i možete ga ponijeti sa sobom, na primjer, u posjet ili u prirodu, pa, općenito, sami ćete pronaći upotrebu ovim rajčicama. U međuvremenu ću podijeliti recept za pripremu rajčice za zimu po posebnom receptu.

Sastojci za staklenku od 1 litre.

1-2 mrkve.
1 list lovora.
1 kišobran kopra.
1 ljuta papričica.
3-5 češnja češnjaka.
Koliko paradajza ide (oko 0,5-0,8 kg.)
1 paprika babura.
3-5 zrna crnog papra.
200 ml octa.
100 grama soli.
120 grama šećera.
Voda.

Proces kuhanja.

Prije svega, prije stavljanja proizvoda, staklenke steriliziramo na pari. Prikladno je sterilizirati litrene staklenke na kuhalu s dugim izljevom.

Ulijte vodu u kuhalo, stavite na štednjak i kada voda počne kuhati stavite staklenku na grlić kuhala i sterilizirajte je na pari 5-7 minuta. Budite oprezni pri radu s vrućom parom.

Ako vaš kuhalo za vodu nema tako dugačak grlić, možete koristiti poseban poklopac za sterilizaciju staklenki.

I tako su staklenke gotove, sada možete krenuti s pripremom i slaganjem sastojaka.
Naravno, svi sastojci moraju biti čisti. Mrkvu i slatku papriku narezati na 3-4 dijela.

Ljute papričice i češnjak ostaviti cijele.
Na dno stavite kišobran kopra, feferona i papra u zrnu.
Zatim stavite nekoliko rajčica i po stijenkama staklenke rasporedite ploške mrkve i paprike. Preostali slobodni prostor popunite rajčicama do samog vrha.

Sada u staklenku ulijte vruću vodu, također do samog vrha, poklopite poklopcem i ostavite 5-10 minuta. Nakon što ocijedite vodu, dodajte sol, šećer, lovor i pustite da zavrije. Ulijte stolni ocat i kuhajte 1-2 minute.
Ulijte dobivenu slanu otopinu natrag u staklenku i sada čvrsto zavrnite poklopce.

Poklopce je također potrebno sterilizirati. Da biste to učinili, samo prelijte kipuću vodu preko poklopaca i ostavite oko 3 minute.

Zajedno stavimo poklopce na staklenke, pokrijemo ih toplom dekom i pustimo da odstoje oko 2 dana. Zatim okrenite staklenke i prebacite ih na hladno mjesto bez izravne sunčeve svjetlosti. Gdje će staklenke stajati do zime, ili ih možda otvorite ranije, tko zna kada ćete poželjeti jesti ukusne ukiseljene rajčice koje ste sami pripremili.

Rajčice za zimu bez octa i sterilizacije

Osim rajčice u staklenku možete staviti papriku i luk te još začinskog bilja.

Sastojci.

rajčice.
1 luk.
3-5 češnja češnjaka.
2 kišobrana kopra.
1-2 lista hrena.
1-2 paprike babure.
1 ljuta papričica.
3-5 zrna crnog papra.
1 list lovora.
4 žlice. žlice šećera.
1,5 žlice. žlice soli.
Pola žličice limunske kiseline.

Proces kuhanja.

Povrće dobro isperite. Papriku i luk narežite na četvrtine.
Ako želite da kisele rajčice budu pikantnije, onda nasjeckajte ljutu papričicu, ali ako ne, onda bolje ostavite ljutu papričicu.

Na dno sterilne staklenke stavljamo luk, kišobrane kopra, hren i lovorov list, kao i piment.
Staklenku čvrsto napuniti rajčicama i preliti kipućom vodom. Rajčice potopite u kipuću vodu oko 10 minuta. Zatim ocijedite vodu.

U vodu ocijeđenu iz staklenke dodajte sol i šećer te limunsku kiselinu. Zakuhajte rasol i ulijte ga natrag u staklenku.
Zatim možete čvrsto zatvoriti poklopac.

To je cijeli recept za pripremu rajčica za zimu bez sterilizacije i octa. Umjesto octa koristili smo limunsku kiselinu koja će ujedno djelovati i kao prirodni konzervans.

Rajčice za zimu - najukusniji recept s dodatkom crvenog ribiza

Recept je dosta neobičan pa ga pogledajte malo bolje. Budući da ćemo uz standardno povrće dodati crveni ribiz. Dolje navedeni sastojci dovoljni su za 1 staklenku od 3 litre ili dvije staklenke od 1,5 litre.

Sastojci.

2 kg. rajčice.
150-170 gr. Crveni ribizli na rese.
2 kišobrana kopra.
4 kom. karanfili.
6-7 zrna crnog papra.
2-3 češnja češnjaka.
2 lista lovora.
Lišće ribiza.
3 žlice. žlice šećera.
2 žlice. žlice soli.
Ocat 2 žličice.
Voda.

Proces kuhanja.

Sve sastojke dobro operimo.
Na dno stavite gotovo sve sastojke osim ribiza i rajčice.
Stavite rajčice pomiješane s grozdovima ribiza.
Zatim sve zajedno prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji 5-10 minuta i ocijedite vodu.

U ocijeđenu vodu dodajte sol i šećer i prokuhajte. Dodajte ocat, pirjajte 1 minutu i gotovu salamuru ulijte natrag u staklenke.

Ostaje samo zašrafiti poklopce na staklenkama, zamotati ih i ostaviti staklenke okrenute naopako dok se potpuno ne ohlade.
U ovom trenutku proces kuhanja je potpuno završen.

Mislim da iz ovog izbora možete odabrati 1-2 recepta za pripremu rajčice za zimu.