Recept za zobene palačinke na vodi. Recept za palačinke od zobenih pahuljica. Palačinke od zobenih pahuljica. Korak po korak recept s fotografijama

Palačinke napravljene ne od vrhunskog pšeničnog brašna, već od primjerice zobenih pahuljica, zdravije su za vaše zdravlje. Osim toga, nisu ništa manje ukusni! Možete kupiti gotove zobene pahuljice ili blenderom samljeti zobene pahuljice pa ih po želji prosijati. Zobeno brašno, za razliku od nekih drugih vrsta brašna od žitarica (heljda, kukuruz), savršeno se koristi u čistom obliku, tj. bez spajanja s pšeničnim brašnom.

Palačinke od zobenih pahuljica jednako su dobre slatke i slane. Poslužite ih s bilo kojim dodacima: pekmez, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, maslac, jaje. Palačinke od zobenih pahuljica također su pogodne za nadjev i mogu se kombinirati s raznim nadjevima: mljevenim mesom, piletinom, gljivama, sirom, voćem, svježim sirom itd.

Pripremite sastojke:

Promiješajte i lagano umutite jaja sa šećerom i soli.

Ulijte mlijeko, promiješajte.

Dodajte zobene pahuljice i po želji gašeni sok.

Promiješajte da u tijestu nema grudica i nakon 10 minuta možete početi peći palačinke.

Prije svake palačinke tavu možete namastiti kistom, krilcem, komadićem krumpira ili luka ili uliti direktno u tijesto za palačinke. Palačinke ispecite tako da u tavu ulijete dio tijesta od zobenih pahuljica, a potom palačinku okrenete na drugu stranu.

Kalorije: 1064,8
Bjelančevine/100g: 7,68
Ugljikohidrati/100g: 22,42

Dijetalne palačinke od zobenih pahuljica, recept s fotografijama koje nudimo, bit će idealan doručak za one koji brinu o svojoj figuri.
Zobene pahuljice su proizvod koji ili volite ili ne. Ne skuhaju svi ujutro zdjelicu zobene kaše, jer kaša nema izražen okus, a da bi bila ukusna, dodaju med, orašaste plodove i razno sušeno voće. Ne želite baš svaki dan jesti istu zobenu kašu, ali na temelju njezinih blagotvornih svojstava uvijek joj dajete prednost. Zobene pahuljice posebno su potrebne onima koji se pridržavaju raznih dijeta i održavaju ili smanjuju svoju težinu. Ali ovdje postoji jedno pravilo - potrebna vam je raznolikost. Kako to učiniti? Morate pronaći one recepte koji uključuju zobene pahuljice.

Jednostavna je svima poznata i prilično dosadna. Stoga ćemo pripremiti dijetalne palačinke od zobenih pahuljica. Ovaj recept je jako primamljiv, a kao žena koja pazi na svoju figuru odmah sam krenula s njegovom pripremom.

Kako kuhati kod kuće

Jaja razbijem u duboku posudu i dodam malo granuliranog šećera. Palačinke bi trebale biti blago slatke. Ne stavljam puno šećera, jer je recept dijetetski.

Pjenjačom sam umutila kokošja jaja.

Ja u tijesto dodam prašak za pecivo kako bi palačinke bile rahlije i s rupicama.

U tijesto dodajte mlijeko i lagano promiješajte.

Sada sipam zobene pahuljice koje sam unaprijed napravila. Obične zobene pahuljice umutila sam u blenderu.

Na kraju u tijesto ulijte biljno ulje kako se palačinke ne bi lijepile za površinu tave. Tijesto ponovno promiješam da se zobene pahuljice ne slegnu na dno posude.

U tavu sipam malo tijesta da palačinke ne budu prevelike.

Pečem palačinke, okrećem ih i pečem s obje strane.

Gotove palačinke slažem na tanjur jednu na drugu.

Poslužujem odmah na stol.

Dijetalne palačinke sa zobenim pahuljicama su spremne! Dobar tek!

O blagodatima zobenih pahuljica ne treba puno govoriti, to je opće poznata činjenica. Ali mnoge majke istovremeno teško uzdišu, jer njihovi mladi sinovi i kćeri kategorički odbijaju jesti zdravo jelo bogato vitaminima, mineralima i vlaknima. Rješenje je pronađeno - zobene palačinke. Mlađoj generaciji će se bez sumnje svidjeti, a odrasli će također biti oduševljeni majčinim pronalaskom. U nastavku donosimo izbor ukusnih i zdravih recepata za palačinke.

Recept za palačinke sa zobenim pahuljicama

Sve više i više ljudi ide putem zdravog načina života, to se odnosi na tjelesni odgoj, odricanje od loših navika i promjenu prehrane. Za one koji se ne mogu odmah odreći jela od brašna i peciva, nutricionisti savjetuju da se oslone na zobene pahuljice ili zobene palačinke.

Možete ih pripremiti na dva načina: skuhati kašu uobičajenom tehnologijom, a zatim, dodajući određene sastojke, ispeći palačinke. Druga metoda je jednostavnija - odmah zamijesite tijesto od zobenih pahuljica.

Sastojci:

Zobeno brašno - 6 žlica. l. (sa slajdom).
Mlijeko – 0,5 l.
Pileća jaja - 3 kom.
Biljno ulje - 5 žlica. l.
Sol.
Šećer – 1 žlica. l.
Škrob - 2 žlice. l.

Algoritam radnji:

Tradicionalno, jaja je potrebno umutiti sa soli i šećerom dok ne postanu glatka.
Zatim u tu smjesu ulijte mlijeko i miješajte dok se šećer i sol ne otope.
Dodajte škrob i zobene pahuljice. Miješajte dok se grudice ne otope.
Na kraju ulijte biljno ulje.
Bolje je pržiti u teflonskoj tavi. Budući da je u tijesto dodano biljno ulje, teflonsku tavu nije potrebno dodatno podmazivati. Kuhari preporučuju podmazivanje bilo koje druge tave biljnim uljem.

Palačinke ispadnu prilično tanke, nježne i ukusne. Poslužuje se uz džem ili mlijeko, vruću čokoladu ili med.

Palačinke od zobenih pahuljica s mlijekom - korak po korak foto recept

Palačinke se pripremaju i blagdanima i radnim danima. Njihova je raznolikost nevjerojatna. Na primjer, palačinke sa zobenim pahuljicama razlikuju se ne samo po okusu, već i po strukturi tijesta. Ispadnu rahlije pa domaćice često imaju problema s pečenjem. Ali ako se točno pridržavate recepta, ovaj se problem može izbjeći.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 1 sat 25 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

Zobene pahuljice: 2 žlice.
Sol: 6 g
Mlijeko: 400 ml
Brašno: 150 g
Jaja: 3 kom.
Soda: 6 g
Šećer: 75 g
Kipuća voda: 120 ml
Limunska kiselina: 1 g
Suncokretovo ulje:

Upute za kuhanje

Stavite zobene pahuljice u blender.

Sameljite ih na sitna zrna.

Stavite šećer i jaja u zdjelu. Umutiti.

U posebnoj zdjeli pomiješajte mljevene zobene pahuljice s mlijekom i soli.

Ostavite ih 40 minuta da nabubre. Za to vrijeme oni će apsorbirati većinu mlijeka, a masa će postati poput tekuće kaše.

Dodajte razmućena jaja.

Promiješati. Dodajte brašno, limunsku kiselinu i sodu.

Ponovo izmiješajte da dobijete gusto tijesto.

Zakuhajte ga kipućom vodom.

Dodajte ulje i dobro promiješajte pjenjačom.

Tijesto neće biti potpuno homogeno, ali tako treba biti.

Tavu namažite uljem (ili koristite papirnati ubrus) i zagrijte na srednje jakoj vatri. Ulijte dio tijesta u sredinu. Brzo, kružnim pokretima ruke mijenjajući položaj tepsije, od tijesta oblikujte krug. Nakon nekog vremena, površina palačinke će biti prekrivena velikim rupama.

Kada je svo tijesto odstajalo i donja strana porumenila, širokom lopaticom okrenuti palačinku.

Dovedite ga do spremnosti, a zatim ga prevrnite na ravnu posudu. Slažite zobene palačinke.

Palačinke su debele, ali vrlo mekane i tijestaste. Kad se sklope, trgaju se na preklopima, pa se ne pune. Možete ih poslužiti s bilo kojim slatkim umakom, kondenziranim mlijekom, medom ili kiselim vrhnjem.

Dijetalne zobene palačinke na kefiru

Kako bi zobene palačinke bile još manje kalorične, domaćice mlijeko zamjenjuju običnim ili nemasnim kefirom. Istina, palačinke u ovom slučaju nisu tanke, već pahuljaste, ali okus i dalje ostaje neusporediv.

Sastojci:

Zobene pahuljice - 1,5 žlice.
Šećer – 2 žlice. l.
Kefir - 100 ml.
Pileća jaja - 1 kom.
Jabuka – 1 kom.
Sol.
Soda - na vrhu noža.
Sok od limuna - ½ žličice.
Biljno ulje.

Algoritam radnji:

Priprema takvih palačinki počinje večer prije. Zobene pahuljice treba preliti kefirom (po potrebi) i ostaviti preko noći u hladnjaku. Do jutra će biti spremna vrsta zobene kaše koja će poslužiti kao osnova za miješanje tijesta.
Prema klasičnoj tehnologiji, morat ćete umutiti jaja sa soli i šećerom, dodati ih u zobene pahuljice i dodati sodu.
Svježu jabuku naribajte na krupnije ribež i poškropite limunovim sokom da ne potamni. Dodajte smjesu u tijesto od zobenih pahuljica.
Dobro promiješajte. Možete početi pržiti palačinke. Trebale bi biti malo veće od palačinki, ali manje od klasičnih palačinki od pšeničnog brašna.

Ukusne gomile zobenih palačinki postat će pravi ukras stola, ali vrijedi zapamtiti da, iako je jelo ukusno i zdravo, ne smijete se prejedati.

Kako kuhati zobene palačinke s vodom

Zobene palačinke možete kuhati i na vodi; ovo jelo sadrži minimalno kalorija i daje energiju, zdrave vitamine i minerale.

Sastojci:

Zobene pahuljice, "Hercules" - 5 žlica. l. (sa slajdom).
Kipuća voda - 100 ml.
Pileća jaja - 1 kom.
Krupica – 1 žlica. l.
Sol.
Biljno ulje u kojem će se pržiti palačinke.

Algoritam radnji:

Prema tehnologiji pripreme palačinki prema ovom receptu, proces će također morati započeti dan ranije, ali ujutro će cijela obitelj uživati u ukusnim palačinkama, nesvjesna niske kalorijske vrijednosti i cijene konačnog jela.
Zobene pahuljice moraju se preliti kipućom vodom. Temeljito promiješajte. Ostavite na sobnoj temperaturi do jutra.
Pripremite tijesto za palačinke - u zobene pahuljice dodajte griz, sol i dobro umućeno kokošje jaje.
Zagrijte tavu i pržite na tradicionalan način, dodajući malo biljnog ulja.

Budući da tijesto ne sadrži šećer, malo slatkoće za ove palačinke neće škoditi. Dobro će vam doći ružica s pekmezom ili medom.

Palačinke od zobenih pahuljica

Zobene pahuljice su jedna od najzdravijih namirnica na planeti, ali postoji i njihov “rođak” koji zobene pahuljice daleko zaostaje po količini minerala i vitamina. Riječ je o zobenoj kaši, brašnu koje se dobiva od zrna žitarica.

Najprije se kuhaju na pari, suše, zatim istucaju u mužaru ili samelju u mlinu, a zatim se gotove prodaju u trgovini. Ovo brašno je hranjivije i zdravije; pogodno je i za izradu palačinki (palačinki).

Sastojci:

Zobene pahuljice - 1 žlica. (oko 400 gr.).
Kefir - 2 žlice.
Pileća jaja - 3 kom.
Sol je na vrhu noža.
Šećer – 1 žlica. l.

Algoritam radnji:

Zobene pahuljice prelijte kefirom i ostavite neko vrijeme.
Zatim u tijesto dodajte preostale sastojke.
Dobro promiješajte da dobijete homogenu masu. Zobene pahuljice će nabubriti i tijesto će biti srednje gustoće.
U zagrijano ulje žlicom se stavljaju male porcije tijesta na bazi zobenih pahuljica.
Zatim okrenuti na drugu stranu i zapeći.

Preporučljivo je poslužiti palačinke odmah, bolje ih jesti tople. Mješavina zobenih pahuljica i kefira daje jedinstven kremasti okus skute (iako tijesto ne sadrži ni jedan ni drugi sastojak).

Postoji još nekoliko trikova koji će vam pomoći da bez većih poteškoća ispečete zobene palačinke.

Osim Herculesa, u tijesto možete dodati i pšenično brašno. Trebalo bi ga biti otprilike upola manje od zobenih pahuljica.
Ako kuhate tijesto s kipućom vodom, tada se palačinke iz njega neće lijepiti za tavu i lako će se okrenuti.
Palačinke trebaju biti male (ne veće od 15 cm u promjeru) jer će se u protivnom potrgati po sredini kada se preokrenu.
Tijesto za palačinke od zobenih pahuljica mora biti gušće nego od pšeničnog brašna.
Klasičan način miješenja tijesta je da se posebno tuku bjelanjci s pola količine šećera, a žumanjci izmiksaju s drugom polovicom potrebnog šećera.
Kada slijedite dijetu, bolje je zamijeniti mlijeko kefirom ili pripremiti zobene pahuljice s vodom, a zatim na temelju toga zamijesiti tijesto.

Palačinke, čak i ako su napravljene od zobenih pahuljica, još uvijek su prilično kalorično jelo, pa ih treba poslužiti u prvoj polovici dana, idealno za doručak ili ručak.

Uz nezaslađene zobene palačinke možete poslužiti ribu, svježi sir, kuhanu puretinu ili piletinu. Palačinke je vrlo dobro poslužiti sa slanim umacima. Najjednostavniji se, primjerice, sastoji od kiselog vrhnja i začinskog bilja, opranog i sitno nasjeckanog peršina i kopra.

Među slatkim nadjevima idealno je voće i bobice pasirano sa šećerom ili medom. Dobri jogurti, kondenzirano mlijeko, slatki umaci s različitim okusima.

Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - to nam je jako važno!

Palačinke od zobenih pahuljica mogu postati jedno od omiljenih jela vaše obitelji. Jer to nije samo zdrava prehrana, već i jednostavno ukusan proizvod. Takve palačinke korisne su za one ljude koji stalno moraju brojati kalorije tijekom kuhanja - one koji žele izgubiti težinu, kao i dijabetičare, sportaše i plesače.

Poznato je da je zob niskokalorična za razliku od pšenice. U receptu je dio pšeničnog brašna zamijenjen zobenim pahuljicama. Ponekad se proizvodi u potpunosti peku u zobenim pahuljicama. U isto vrijeme, okus jela je vrlo ugodan, ni na koji način inferioran klasičnim palačinkama. Pogotovo ako koristite različite nadjeve.

Prije nego počnete peći klasične zobene palačinke, trebali biste se upoznati sa karakteristikama tijesta. Tada će rezultat biti odličan.

Naravno, za one koje zanimaju dijetalna svojstva zobenih palačinki, savjetujemo da koriste niskokalorične proizvode - nemasne mliječne sastojke, vodu umjesto mlijeka, potpuno izbjegavanje šećera i pšeničnog brašna. Zaboravite na žumanjke, za pripremu tijesta za palačinke koristite samo tučene bjelanjke.

Osim toga, palačinke od zobenih pahuljica dobre su za doručak, jer sadrže puno sporih ugljikohidrata, kojima je potrebno nekoliko sati da ih tijelo apsorbira. To omogućuje dugotrajno održavanje energije. Stoga je zobene palačinke odlično jesti prije treninga snage, a ne nakon njega.

Je li moguće potpuno ukloniti maslac iz recepta kada se peku zobene palačinke? Ako koristite tavu s posebnim premazom, onda je odgovor da. U drugim slučajevima, čak i tefal mora biti barem malo podmazan maslacem - maslacem ili biljnim. Možete uliti malo ulja u tijesto, tada nećete morati svaki put premazati površinu tepsije masnoćom.

Proljetne rolnice imaju tanko, elastično tijesto, pa u njega ne treba dodavati sodu. Ako više volite debele, spužvaste palačinke, onda je bolje koristiti prašak za pecivo. Imajte na umu da je tijesto od zobene kaše gušće nego inače. Stoga prije kuhanja morate prosijati brašno kako bi se obogatilo kisikom, a baza postala prozračna i lagana.

Pripremite sastav:

zobene pahuljice - čaša;
mlijeko - 3 čaše;
jaja – 2 kom .;
šećer - čajna žličica;
sol;
soda.

Umutiti jaja sa soli i šećerom, pomiješati smjesu s mlijekom. Zatim u dijelovima dodajte prosijano brašno, dobro miješajte da nestanu sve grudice. Sodu bikarbonu možete dodati nakon što je ugasite jabučnim octom ili limunovim sokom. Tijesto je gotovo, kada budete pekli palačinke nastojte koristiti što manje ulja.

Od zobenih pahuljica s mlijekom

Palačinke od zobene kaše su krhke i nježne, vrlo ugodnog okusa. Ako želite pripremiti neobičan desert, diverzificirajući svoju prehranu, onda je ovo najprikladnija opcija.

Pripremite sastav:

grubo zobeno brašno - 275 g;
mlijeko - 425 ml;
maslac - 160 g;
med - 110 g;
jaja – 2 kom .;
soda ili prašak za pecivo.

Otopite med u toplom mlijeku, razbijte jaja, protresite. Zatim ulijte malo ohlađeni otopljeni maslac. Sada dodajte brašno i prašak za pecivo i dobro promiješajte. Proces može početi. Za dijetalnu opciju uzmite obrano mlijeko, maslac zamijenite biljnim uljem i smanjite njegovu količinu. Nemojte koristiti cijela jaja, već samo bjelanjke. Smanjite količinu meda.

Dijetetski recept s kefirom

Palačinke napravljene na kefiru bit će pomalo kiselkaste i "čipkaste". Mogu se poslužiti čak i onima koji se ne pridržavaju dijete. Dakle, ne morate odustati od dijetalne prehrane čak ni kada imate goste.

Pripremite sastav:

zobene pahuljice - čaša ili malo više;
jaja – 2 kom .;
kefir - pola litre;
voda - jedna i pol čaša;
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
šećer – 2 žličice.

Jaja malo umutiti, dodati sol i šećer i snažno izmiješati mikserom. Sada je red na kefir - ulijte i protresite. Zatim pažljivo dodajte brašno i dobro promiješajte. Otopite ovu mješavinu s vodom, jer zobene pahuljice upijaju dosta tekućine. Na kraju u skoro gotovu smjesu ulijte biljno ulje. Ostaje samo ispeći ukusne palačinke.

Debele zobene palačinke s cimetom

Cimet nije samo začin vrlo ugodnog okusa i mirisa. Ima niz ljekovitih svojstava. Izvor je rijetkih mikroelemenata i vitamina. Pomaže tijelu da se nosi s čitavim nizom problema, jer je prirodni antiseptik i savršeno ublažava upalu. Ima izvanredan učinak na jetru i bubrege te čak uspostavlja pravilnu cirkulaciju krvi. Osim toga, cimet izvrsno paše uz zobene pahuljice.

Pripremite sastav:

zobene pahuljice - 200 g;
pšenično brašno - 50 g;
jaja – 2 kom .;
mlijeko - čaša;
šećer - 2 žlice;
cimet - po ukusu;
sol;
soda.

Umutiti jaja sa soli i šećerom, uliti mlijeko, dodati cimet, zobene pahuljice i pšenično brašno. Obavezno dodajte sodu kako bi palačinke bile debele i rahle. Celu masu dobro izmešati i ostaviti 15 minuta da brašno nabubri. Pecite u tavi malo namašćenoj kukuruznim ili suncokretovim uljem.

Zobena kaša za pravilnu prehranu

Zobene pahuljice PP (pravilna prehrana) izvrsna su prilika za one koji žele smršaviti da svoju prehranu obogate zdravim jelom.

Zobene pahuljice za takve palačinke potrebno je samljeti u mlincu za kavu kako bi se uvaljane zobi pretvorile u fine mrvice. Trebat će vam dugo kuhana zobena kaša.

Pripremite sastav:

gruba zobena kaša - 3 žlice. žlice;
mlijeko - 3 žlice. žlice;
jaje;
sol.

Umutiti jaje, dodati zobene pahuljice, posoliti i promiješati. Zatim smjesu razrijedite mlijekom. Palačinke pečemo u tavi bez ulja. Ako ste na dijeti bez soli nemojte dodavati sol u tijesto. Dobro je jesti zobene pahuljice s odgovarajućim nadjevom - pireom od svježeg voća bez šećera, začinskog bilja i povrća, nemasnog svježeg sira.

Od zobenih pahuljica

Izvrsne dijetalne zobene palačinke rade se od zobenih pahuljica. Ovaj proizvod se posebno preporučuje dijabetičarima. Uostalom, odavno je poznato da zobene pahuljice prirodno pomažu u snižavanju razine glukoze u krvi.

Pripremite sastav:

zobene pahuljice - 120 g;
jaje;
mlijeko - čaša;
biljno ulje - tbsp. žlica;
sol.

Umutiti jaje sa solju, malo po malo ulijevati mlijeko i miješati dobivenu tekućinu. Sada postupno dodajte zobene pahuljice, dobro miješajući, razbijajući grudice. Na kraju dodajte biljno ulje i ispecite palačinke.

Preljev za zobene palačinke

Punjenje ukrašava i nadopunjuje sastav jela hranjivim tvarima - vitaminima, mikroelementima. I jednostavno ispadne ukusno. Postoji veliki broj dobrih recepata za dijetalne nadjeve za zobene palačinke. Proizvodi su prilično dostupni i jeftini.

Krenimo od sastojaka mesa:

Kuhani pileći file sa sitno nasjeckanim sirom.
Lagano pirjana mljevena piletina s povrćem.
Riba kuhana na pari sa začinima i sirom.

Dobri bi bili nadjevi od povrća:

Ribano svježe povrće - mrkva, tikvice, repa, s dodatkom začinskog bilja.
Zeleni luk sa slanim svježim sirom.

Odlične kombinacije s voćem:

Masa od skute sa svježim jabukama, bananama, marelicama, šljivama, a zimi - sa suhim voćem.
Sir i voće - banana, dragun.
Maslac od kikirikija i voće - banana, marelica, sušeno voće.
Voćni pire.

Palačinke su poznata poslastica za odrasle i djecu, koja se koristi za ukrašavanje stola za davanje svečanog raspoloženja. Mirisne, sočne, rumene - podsjećaju vas na vaš dom, vaše roditelje, gdje je toplo i ugodno.

Tradicionalno se palačinke prave od pšeničnog brašna; to je kulinarski standard. Originalan način za stvaranje ove poslastice je korištenje zobenih pahuljica, koje možete napraviti kod kuće, ali o tome malo kasnije. Palačinke su ukusne, ali laganije, s ugodnom hrskavom koricom. Mnogi ljudi preferiraju recepte sa zobenim pahuljicama jer su manje kalorične.

Klasičan recept

Što vam je potrebno za pripremu zobenih palačinki po standardnom receptu?

Sastojci

Porcije: 10

mlijeko 1 čaša
zobena kaša 1 čaša
šećer 1 žlica. l.
kokošje jaje 1 komad
biljno ulje 2 žlice. l.
sol ½ žličice
soda ½ žličice
ocat ½ žličice

Po porciji

Kalorije: 198 kcal

Proteini: 7,2 g

Masti: 7,4 g

Ugljikohidrati: 25,9 g

25 min. Video recept Ispis

U dublju zdjelu razbiti jaje, dodati sol i šećer, pjenasto umutiti smjesu.

SAVJET: Ne morate pri ruci imati pjenjaču ili mikser. Tijesto možete izlupati vilicom. Okus palačinki se neće mijenjati ovisno o tome koju metodu koristite.

Brašno prosijte kroz sito i dodajte u dobivenu pjenu od jaja. Miješajte dok ne ostanu grudice. Dodajte prašak za pecivo: na pola žličice sode bikarbone dodajte nekoliko kapi stolnog octa i dobivenu pjenu dodajte u tijesto.

Ulijte mlijeko i ponovno promiješajte. Tijesto je spremno!

SAVJET: Kako bi palačinke bile mekane i topile se u ustima, dodajte tri žlice biljnog ulja izravno u tijesto.

Ispecite palačinke u dobrom raspoloženju. Zagrijte tavu (po mogućnosti željeznu ili s debljim dnom kako palačinke ne bi zagorjele i lako se odvajaju).

Dijetalne zobene palačinke

Za pripremu niskokaloričnih palačinki trebat će vam prilično poznati proizvodi.

Sastojci:

Dvije čaše obranog mlijeka (možete koristiti i obično mlijeko s niskim udjelom masti od oko 1-1,5%);
Čaša zobene kaše;
Dvije čaše vode;
Jedno kokošje jaje;
Jedna žličica finog šećera ili zaslađivača, fruktoze.

Kako kuhati:

Skuhajte zobene pahuljice: u šerpi ili loncu pomiješajte hladnu vodu i mlijeko, dodajte zobene pahuljice. Kaša bi trebala biti tekuća; služit će kao osnova za tijesto.

Kad se kaša malo ohladi, dobro promiješajući pjenjačom, mikserom ili vilicom uklonite grudice. Dodajte jaje, šećer i sol. Promiješajte i gotovi ste!

Video kuhanje

Zobene palačinke na kefiru

Možete kuhati palačinke na kefiru, čime se smanjuje njihov sadržaj kalorija.

Sastojci:

Čaša zobene kaše;
Čaša kefira;
Dva jaja;
Žlica šećera;
Prstohvat soli i prstohvat sode.

priprema:

Namočite pahuljice u kefir pola sata. Dodajte jaja, šećer i sol, sodu i biljno ulje. Miješajte dok ne postane glatko. Kuhajte sa zadovoljstvom!

A ni sljedeći recept neće ostaviti ravnodušnima vas i vaše najmilije.

Sastojci:

Dvije čaše mlijeka;
Čaša instant zobene kaše;
Dva jaja;
Četiri žlice pšeničnog brašna;
Dvije žlice šećera;
prstohvat soli;
Žlica biljnog ulja;
Pola žličice praška za pecivo.

priprema:

Ulijte mlijeko u lonac ili šerpu i zakuhajte. Dodajte i ohladite. 

Gotove pahuljice sameljite blenderom, možete mikserom ili pjenjačom (dodajte samo malo vode). 

Dodajte sve suhe sastojke u smjesu i miješajte dok ne nestanu grudice. Prelijte biljnim uljem kako bi palačinke bile mekane i zasitne. Tijesto je spremno!

Sadržaj kalorija u zobenim palačinkama

Palačinke nisu najniže kalorično jelo, a zobene pahuljice smanjuju opterećenje tijela. Razina kalorija u jelu ovisi o receptu, ali u prosjeku je oko 200 kalorija na 100 grama zobenih palačinki. Ovo je dobar pokazatelj, posebno za one koji paze na svoju figuru i žele peciva. Šteta je minimalna ako ujutro doručkujete palačinke, jer nakon buđenja tijelo radi energičnije i ugljikohidrati se ne nakupljaju.

Možete isprobati različite recepte za palačinke od zobenih pahuljica, uključujući i dijetalne i prikladne za korizmu. Da biste se upoznali s njihovom pripremom, jednostavno se pomaknite prema dolje na stranici. Nudimo vam recepte: klasične, dijetetske, koristeći kefir, mlijeko i zobene pahuljice.
Nekoliko jednostavnih savjeta koje bi domaćice trebale uzeti u obzir:
Palačinke će biti mekše ako se zobene pahuljice nasjeckaju. To se može učiniti pomoću miješalice ili mlina za kavu.

Oni koji vole hrskave rubove na palačinkama trebaju rasporediti tijesto po tavi tako da prekrije sve stijenke u tankom sloju.